Digestivo 1
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El Sistema digestivo
Tubo digestivo y glándulas anexas;que, por medios químicos y mecánicos, transforman los alimentos en sustancias solubles simples que pueden ser asimiladas por los tejidos.
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INGESTIÓN
DIGESTIÓN
ABSORCIÓN
EGESTIÓN
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El inicio de la digestión comienza en la boca, cuando el alimento entra en ésta, y se produce la primera reducción de partículas más pequeñas. Se tritura y se mezcla el alimento.
DIENTES + SALIVA = BOLO ALIMENTICIO
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LENGUA
PAPILAS
GUSTATIVAS
AYUDAN A LA
DEGLUCIÓN
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AGUA
MINERALES
AMILASA SALIVAL
MALTASA
MUSINA
6,5 - 6,8
SALIVA
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Se forma una pasta húmeda y blanda llamada Bolo alimenticio.
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•Esófago
•25 Cm
•Elasticidad
•Transportar el bolo alimenticio
•PERISTALTISMO
•CÁRDIAS
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Un Movimiento sin retorno
Gracias al peristaltismo, el
alimento siempre avanza hacia abajo, por eso puede ir por los pliegues de los intestinos aún si se
está en posición invertida o flotando
en el espacio, libre de gravedad.
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La contracción de este músculo FACILTA el paso de contenido esofágico hacia el estómago y la regurgitación del contenido gástrico hacia el esófago.
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Q U I MO
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•MUCOSA secreta jugo gástrico:
• AGUA, MUCOSIDADES.
•HCl: neutraliza el B. Alimenticio, hincha a las proteínas
(más superficie de contacto)
activa lel pepsinógeno a pepsina. Bactericida.
•PEPSINA, SOBRE PROTEÍNAS
•FACTOR INTRÍNSECO, favorece la absorción de B12
•LIPASA GÁSTRICA.
.GASTRINA: ESTIMULA LA SECRECIÓN DE
JUGO GÁSTRICO
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•ALMACENA ALIMENTOS Y LOS MEZCLA
•PRODUCE JUGOS GÁSTRICOS
• FORMA EL
QUIMO
Absorve alcohol
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SUBMUCOSA, capa del estómago, formada por tejido en el cual se encuentran numerosos vasos sanguíneos, linfáticos y terminaciones nerviosas del sistema nervioso vegetativo.
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Cada vez que el estómago registra la llegada de alimentos digeridos parcialmente, reacciona estimulando la secreción de jugo gástrico.
DIGESTION ESTOMACAL
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La prescencia de comida origina la formación, la gastrina, que, cuando se absorve, estimula las glándulas secretoras.
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Desde el esófago, el bolo alimenticio pasa al estómago. En este lugar entran en acción las glándulas de la mucosa que, estimuladas por el nervio vago, secretan el jugo gástrico, que transforma el bolo en una pasta semilíquida llamada quimo.
•Trabajo del Estómago
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6 metros de largo
• DESDE EL PÍLORO - UNIÓN ILEOCECAL.
•DUODENO YEYUNO - ILEÓN
(DIGESTIÓN) (ABSORCIÓN)
•VELLOSIDADES, VÁLVULAS CONNIVENTES
INTESTINO DELGADO
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Al intestino delgado se
vierten 3 tipos de
secreciones:
• Secreciones propias del
Intestino (Jugo Intestinal)
• Jugo Pancreático
Provenientes del Páncreas
• Secreciones del Hígado
(Bilis)
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HÍGADO
BILISagua
sales inorgánicas
sales biliares
pigmentos biliares
Acidos grasos
colesterol
fosfatasa alcalina
•ALMACENA GLÚCÓGENO
•METABOLISMO DE Aa.
•DESTRUYE G. R
•ALMACENA Fe
•DETOXIFICA DROGAS
•EMULSIONA GRASAS
•DISMIUYE EL pH
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JUGO INTESTINAL
agua
iones inorgánicos
mucina
lactasa,
maltasa,
sacarasa
lipasa intestinal
peptidasas
enteroquinasa
PANCREÁTICO
•agua
•iones inorgánicos
•peptidasas inactivas
•carboxipeptidasas
•amilasa pancreática
•lipasa pancreática
•nucleasas pancreáticas
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Todas estas van a
llegar al Duodeno y se
va a realizar la
digestión intestinal.
En la Digestión
Intestinal, se terminan
de transformar
nutrientes en
moléculas más
pequeñas,
aminoácidos, glucosa,
acidos grasos.
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•Estructura
Al igual que el estómago, el intestino delgado tiene
músculos que, al moverse, hacen que los alimentos vayan avanzando.
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La pared al interior
del intestino delgado
no es lisa, sino que
presenta una gran
cantidad de
vellosidades
intestinales, irrigadas internamente por
pequeños vasos
sanguíneos.
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El Jugo pancreático y la bilis son vertidos al intestino
delgado para que colaboren en la digestión de las
grasas, las proteínas y los azúcares. Una vez digeridos
los alimentos, sus componentes deben pasar a la
sangre, para ser distribuidos a todos los órganos del cuerpo.
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Cuando el organismo ha absorvido los nutrientes, las materias restantes pasan del intestino delgado al
intestino grueso. Esta parte del intestino es de mayor diámetro y paredes más gruesas que los
segmentos anteriores.
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Es llamado así por su mayor diámetro,se
encuentra formado por las regiones
denominadas; ciego,colon ascendente, colon
tranverso y colon descendente.
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En esta porción ocurre
la absorción del agua
del quimo, proceso que
lo convierte en heces.
También ocurre como
consecuencia de la
acción bacteriana, la
fermentación y la
formación de
vitaminas K y B
(Escherichia Coli)
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•Estructura
El intestino consta de: Ciego,
denominado así por constituir una
especie de fondo de saco en
donde se implanta el apéndice
cecal, y en el cual desemboca el
intestino delgado a través del
esfínter ileocecal.
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Tras el ciego se encuentra el
colon ascendente, que llega
hasta el borde del hígado, a
cuyo nivel se incurva,
formando el colon transverso,
que se extiende
horizontalmente hasta las
inmediaciones del bazo.
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A partir de aquí se incurva
nuevamente hacia abajo,
y se denomina colon
descendente.
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Después describe una curva en
forma de S, recibiendo el nombre
de colon sigmoide o sigma, y
prosigue en el recto, cuya
porción terminal está cerrada por
el esfínter anal.
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Una vez que han sido absorbidos los nutrientes, las materias restantes pasan del intestino delgado al grueso. El intestino grueso desemboca en el colon.
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Sujeto en el abdomen por las membranas llamadas mesenterios, el intestino grueso es la parte final del aparato digestivo.
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Las células de las paredes lisas absorben vitaminas, minerales y agua. Los residuos condensados, llamados heces, abandonan el organismo a través
del recto.
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¿ Como se Absorven los Nutrientes ?
Cuando las enzimas digestivas han disociado las grandes
moléculas de proteína, polisacáridos, ácidos nucleicos y
lípidos de los alimentos en unidades más pequeñas, los
productos son absorbidos por la pared del intestino,
especialmente del Delgado..
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Es el órgano interno de mayor tamaño y en él recaen múltiples funciones, sólo algunas de las cuales están relacionadas con la digestión,
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• Estructura
El hígado es el órgano interno más grande del cuerpo. Tiene forma de cuña y se encuentra dividido en dos lóbulos y consta de un ligamento.
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Hígado, el órgano interno más grande de los vertebrados. Pesa cerca de 1,5 kg, es de color rojo
oscuro y está situado en el cuadrante superior derecho de la cavidad abdominal.
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• Trabajo del Hígado
Se encarga de producir colesterol
y bilis a partir de la
descomposición de los productos
de la grasa dietética,
fundamentales en la digestión.
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Usa aminoácidos, produce
proteínas y almacena
glucógeno, hierro y algunas
vitaminas.
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Además, es el responsable de eliminar de la
sangre las sustancias que pueden resultar
nocivas para el organismo, transformándolas
en otras inocuas.
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Es un órgano glandular largo y blando situado detrás del estómago.
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• Estructura
El páncreas es un
órgano glándular (
produce hormonas)
situado profundamente
por detrás del hígado y
del estómago. Pesa
unos 90 gramos y es
una glándula de
secreción interna y
externa .
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El páncreas tiene tanto una función digestiva como hormonal. Está constituido por tejido exocrino que secreta enzimas al interior del intestino delgado; éstas ayudan a digerir las grasas, los hidratos de carbono y las proteínas.
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Las agrupaciones de células endocrinas, llamadas islotes de Langerhans, producen glucagón e insulina, hormonas relacionadas con la regulación de los niveles de azúcar en la sangre.
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• Trabajo del Páncreas
El páncreas secreta el jugo pancreático, rico en enzimas que
descomponen las proteínas, grasas, hidratos de
carbono y ácidos nucleicos, así como también la
insulina, hormona fundamental en la regulación del metabolismo
de los carbohidratos, ya que controla el nivel de glucosa.
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Esta imagen tomada con microscopio óptico es un corte de páncreas humano y muestra uno de los islotes de Langerhans (en el centro), un grupo de células glandulares modificadas.
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Los órganos de la
digestión.
En el ser humano el sistema digestivo está conformado por un conducto a lo largo del cual se ubican diferentes órganos y estructuras, que intervienen en el procesode transformación de los alimentos de manera que puedan ser asimilados por el organismo.
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• Boca: La comida entra en el sistema digestivo por la boca, donde es cortada, aplastada y triturada por los dientes durate la masticación.
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• Glándulas salivales: Saliva segregada por estas glándulas lubrica la comida y
contiene enzimas que inician la digestión.
•Estómago: Saco musculoso con forma de J, que agita, digiere y almacena la comida.
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•Esófago: Tubo musculoso que conecta la faringe con el estómago. La comida es impulsada por contracciones pristálticas a lo largo de este tubo.
•Intestino delgado: Es la parte donde se produce la mayor parte de la digestión y la absorción de los nutrientes.
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•Intestino Grueso: Absorve el agua de los residuos alimenticios y forma y almacena las heces.
• Hígado: Órgano que procesa los nutrientes absorbidos, elimina toxinas y produce bilis.
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•Páncreas: Segrega enzimas digestivas que descomponen las proteínas, grasas, hidratos de carbono y ácidos nucleicos., así también produce insulina.