Organización histológica general del tubo digestivo.

PAPILAS GUSTATIVAS

APARATO DIGESTIVO EN RUMIANTES

APARATO DIGESTIVO EN RUMIANTES

Gotera esofágica

ESTÓMAGO EN RUMIANTES

Rumen

Retículo

Omaso

Rumen

Omaso

Retículo

Estratificación de ingesta en el rumen

sólido

semilíquido

líquido

TRACTO INTESTINAL EN VACUNO

SITUACIÓN DEL ESTÓMAGOEN MONOGÁSTRICOS: caballo

ESTÓMAGO DEL CERDO

GLANDULAS ANEJAS: Hígado y Páncreas

RIÑON

VACUNO

CABALLO

LENGUA•Poco móvil. •Forma según la conformación del pico. En la gallina es estrecha y puntiaguda.•Revestida por mucosa tegumentaria, recia, muy cornificada sobre todo en la punta y en el dorso. •En el dorso de la lengua existe una fila transversal de papilas filiformes o cónicas dirigidas hacia atrás.•En la mucosa lingual hay corpúsculos nerviosos terminales, para la percepción táctil.•Las yemas gustativas se presentan sólo aisladas•La actividad funcional consiste en la prensión, selección y deglución de los alimentos.

FUENTE ENZIMA SUBSTRATO PRODUCTO FINAL

Glándulas Salivales Amilasa (ptialina) Almidón Maltosa

ProventrículoPepsinaHCL

ProteínasActiva proteinasas

Polipéptidos

Jugo intestinalAmilasaTripsina

PolisacáridosPolipéptidos

Poli-disacáridosPéptidos

Jugo pancreáticoAmilasaTripsinaLipasa

Poli-disacáridosPolipéptidosGrasa coloidal

Di-monosacáridosAminoácidosAcidos grasos y glicéridos

Hígado Sales biliares Masa de grasa Grasa coloidal

APARATO DIGESTIVO DE LAS AVES: DIGESTIÓN