Determinación da acidez total dun vinagre

2A

Materiales

Erlenmeyer. Pipeta. Probeta. Bureta. Disolucion NaOH 0,5M.

Procedemento Primero medimos 10 mL de vinagre en un erlenmeyer de

250 mL, a continuación vertimos agua destilada en el erlenmeyer, lo situamos debajo de una bureta en la que previamente hemos depositado 30 mL de una disolución de NaOH, le echamos unas gotas de fenolftaleina y abrimos la llave hasta haber echado 21 mL, a partir de esta cantidad cerramos la llave hasta que gotee, entonces observamos gota a gota si cambia el color, en cuanto cambie, cerramos la llave y habrá terminado la valoración.

A continuación procedemos al lavado del material utilizado con agua destilada y jabón.

Cálculos correspondientes

Aplicamos la formula:

M= MNaOH x VNaOH = 0,5 x 21mL= 1,105M

Vvinagre 10mL

Gº acidez= MNaOH x VNaOH x MHAc x 100 = 6,3%

VVinagre

Fotos del proceso y resultados.

Videos propuestos para mejor explicación.

http://www.youtube.com/watch?v=yrkgdRKSGWk

http://www.youtube.com/watch?v=uNY2UegexaM

http://www.youtube.com/watch?v=glkB6K6akPU