BILBAO EXHIBITION CENTRE

Organizan biocultura.orgDel 4 al 6 de octubre

Alimentación “bio” Cosmética ecológica Terapias Ropa y calzado Bioconstrucción Turismo rural Artesanías MamaTerra, festival ecológico de la infancia

GUÍA DEACTIVIDADES

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BioCultura casi ha cumplido treinta años. Y en esta oca-sión llega a Bilbao por primera vez. No todo son malas no-ticias en el mundo. Hay mucha gente que, a pesar de todo, sigue apostando por nuevas formas de producir y de consu-mir que sean regenerativas, es decir que no le hagan daño ni a la Naturaleza ni a las propias sociedades humanas.

Mientras los desastres medioambientales siguen estreme-ciendo nuestros corazones, mientras los tiburones neolibe-rales siguen ahogando las economías, mientras las grandes farmacéuticas y las grandes empresas agroalimentarias si-guen queriendo envenenarnos lentamente, mientras grandes poderes ocultos en las sombras trabajan incesantemente para convertirnos en sus esclavos, sumisos y cómplices de su barbarie, el alba de la regeneración despunta con la agri-cultura ecológica como estandarte simbólico de un nuevo mundo que está a la vuelta de la esquina. Sí, todavía hay guerras por doquier, todavía hay empresas que sacrifican los recursos de todos en pos del bien de unos pocos, todavía los usureros y los especuladores dominan el mundo... Pero también es verdad que cada vez hay más gente que está despertando y que no quiere formar parte de esa locura. Hay otras formas de alimentarse, de sanar, de consumir, de producir, de construir, de educar... y están en BioCultura. La agricultura ecológica no deja de crecer y cada vez son más los que, además, buscan alimentos orgánicos y locales para cerrar el círculo ecológico. Cada vez son más las per-sonas que construyen con productos sanos sin despilfarrar y con sistemas de ahorro de energía. Surgen bancos éticos. La eco-nomía local toma fuerza. Son inmensas minorías ya las personas que saben que hay que tomar las riendas de la salud desde las propias casas, desde las propias familias... En fin, un nuevo mundo, más consciente, responsable y solidario, despierta. Lo que hoy es una vanguardia mañana será algo muy normalizado. No podemos bajar la guardia. Debemos estar alertas. Ven a BioCultura.

El Equipo de Organización

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BioCultura Bilbao No todo van a ser malas noticias

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BILBAO EXHIBITION CENTREDel 4 al 6 de octubre

www.biocultura.org

PAÑALES ECOLÓGICOS: ¿POR QUÉ, CUÁLES, CÓMO, CUÁNTOS?{16 h. Sala 1 ARosa Sorribas. Consultora lactancia IBCLC y fundadora de Crianza Natural.Organiza: Crianza Naturalwww.crianzanatural.com

HOLOSÍNTESIS: ACUPUNTURA SIN AGUJAS CON HOLOPUNTOS{16 h. Sala 2Mercè Cervantes. Equipo Holosíntesis.

CÓMO USAR LOS ELECTRODOMÉSTICOS AHORRANDO ENERGÍA? USO Y CONSUMO RESPONSABLE{16 h. Sala 3Alfred Capdevila. Gerente de René+ que electrodomèstics.www.renelectrodomestics.com

ALIMENTACIÓN PARA UNA SALUD ESTUPENDA{16 h. Show CookingGonçalo Sardinha. Superalimentos Iswari.www.iswari.net

MOVIMIENTOS DE BRAIN GYM PARA LA SALUD Y LA VIDA{16’30 h. Sala 1 BMaialen Mujika. Kinesióloga y dietista. Profesora del equipo docente de Vida Kinesiología.Organiza: Tenacat.

EL CUIDADO DE LA VISTA ES RESPONSABILIDAD NUESTRA{17 h. Sala 2Joaquín Rodríguez Balart. Educador visual y terapeuta psico-corporal.Organiza: Vistabona.www.vistabona.com

DESCUBRE CÓMO “MUGRONERES” CUIDA DE TUS PECHOS DURANTE LA LACTANCIA DE FORMA NATURAL{17 h. Sala 3Lídia Blanco. Creadora de “mugroneres” tras la experiencia satisfactoria propia. Certificado IMO/Vida Sana.Las personas que asistan a la charla podrán comprar unas mugroneras con un 20% de descuento.Organiza: Mugroneres del Comtatwww.mugroneres.com

MERMELADAS Y FRUTOS DEL BOSQUE MARCA TOLOGORRI{17 h. Show CookingMikel Kormenzanawww.tologorri.com

* Alimentación ecológica * Cosmética eco-natural* Ropa y calzado* Bioconstrucción * Medio ambiente* Energías renovables * Terapias complementarias * Turismo rural* Artesanías

-Adulto: 4€-Jubilados, Socios Ikea Family, Gazte Txartela: 2€-Niños menores de 11 años: gratis

Este precio incluye la entrada a la feria y a todas las actividades. Con la misma entrada se puede acceder al Salón Algusto

de 11-21 h. Viernes y Sábadode 11-20 h. Domingo

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Horarios

Precios Sectores

Organizan

250 expositores

20.000 visitantes 150 actividades

Nivel 5:Salas: 1 A, 1 B, 2, 3, 4

Nivel 4:Auditorio 1

Pabellón FeriaShow Cooking

Situación Salas Actividades

" Autopista A-8. Salida 8: Barakaldo/ BEC! b L. 3136 Bizkaibus (Bilbao-Cruces-Barakaldo) > Estación “Ansio”, Línea 2, con salida a BEC

r Estación de RENFE de Barakaldo.

¿Cómo llegar a BioCultura Bilbao?

BILBAO EXHIBITION CENTRE. Ronda de Azkue 1 48902 Ansio-Barakaldo

MamaTerra, festival ecológico

de la infancia

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PRESENTACIÓN DEL PREMIO NACIONAL DE HUERTOS ESCOLARES ECOLÓGICOS{17 h. Sala 1 AOrganizan: Asociación Vida Sana y Fundación Triodos www.vidasana.org / www.fundaciontriodos.es

DINERO Y CONCIENCIA ¿A QUIÉN SIRVE MI DINERO?{18 h. Sala 1 AJoan Antoni Melé. Subdirector general de Triodos Bank y autor del libro Dinero y conciencia ¿A quién sirve mi dinero? y del blog www.dineroyconciencia.es.Organiza: Triodos Bankwww.triodos.es

RELAJA EL ESTRÉS CON KINESIOLOGÍA PSICOENERGÉTICA{18 h. Sala 1 BCristelle Martins. Kinesióloga. Profesora del equipo docente de Vida Kinesiología.Organiza: Tenacat

OPORTUNIDADES PARA EL ECOAGROTURISMO: EJEMPLOS EN EUSKADI Y NAVARRA{18 h. Sala 2Severino García. Presidente de la Fundación Ecoagroturismo Ecotur.Javier Tejera. Responsable proyecto Ceres Ecotur.Organiza: Fundación Ecoagroturismo Ecotur.www.ecotur.es / www.ceres-ecotur.es

PRESENTACIÓN DEL LIBRO MATERNALIAS. DE LA HISTORIA DE LA HUMANIDAD{18 h. Sala 4Cira Crespo. Autora del libro, doctora en historia.Organiza: Gea Libros-Editorial Ob Stare.www.gealibros.com

LÁCTEOS: LECHE, YOGUR Y QUESOS DEL CASERÍO VISTA ALEGRE{18 h. Show Cooking.Helem Groome. Vista Alegre Baserria

PASE DE LA PELÍCULA DOCUMENTAL LA BARBACOA{18’30 h. Sala 3Comentarios: Enric Urrutia. Biocentrismo y animalismo.Organiza: 4 barres Produccions Audiovisualswww.versusfilms.es

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ECO PROPUESTAS DE BAJO COSTE PARA CIUDADANOS ACTIVOS. PRESENTACIÓN DEL LIBRO NO IMPORTA DE DÓNDE VIENES SINO A DÓNDE VAS{19 h. Sala 2Carolina Punset. Concejala de urbanismo del Ayuntamiento de Altea (Alicante). Líder de una plataforma ecologista de ámbito local en dicha localidad.Organiza: Ayuntamiento de Altea (Alicante)www.carolinapunset.com

MODA SOSTENIBLE ¡SÍ, SE PUEDE!{19 h. Sala 4Gema Gómez de Pablo. Diseñadora y fundadora de Slow Fashion Spain.Organiza: Slow Fashion Spain.www.slowfashionspain.com

PRESENTACIÓN Y DEGUSTACIÓN DE QUINOA{19 h. Show CookingFernando Salcines. Doctor en economía agraria y Raquel Magem Dietista, nutricionista y escritora.Organiza: El Oro de los Andeswww.oro-andes.com

CANTO PRENATAL Y PERINATAL{19´30 h. Sala 1 AEneka Basabe e Itziar Caballero. Facilitadoras de Canto Prenatal según técnica de Marie Louise Aucher.Organiza: El Regazo Felizwww.regazofeliz.com

SONOTERAPIA. VOZ Y CANTO ARMÓNICOS{19’30 h. Sala 1 BJosé Manuel Ramos. Terapéuta holístico, kinesiólogo y sonoterapeuta.Organiza: Tenacat.

CONCIERTO TXALAPARTA{20 h. Oreka TX. Auditorio 1 Nivel 4Oreka TX ha viajado con su txalaparta por el mundo, un instrumento musical único que se toca entre dos personas y que ellos entienden como un lugar de encuentro. En estos viajes se han encontrado con músicos y realidades de pueblos lejanos, desde Mongolia al Sáhara, de Laponia a la India. Además, la riqueza de sonoridades y variedad de instrumentación sobre el escenario aportan a la txalaparta un entorno insólito y acogedor, donde la misma evoluciona hacia nuevos horizontes convirtiéndose en punto de unión de músicos y culturas lejanas y diversas.

CHORIZO Y FILETE VEGETAL MARCA ZUAITZO{20 h. Show CookingMiren Valenciaga. Ekosal-Luz, SLwww.zuaitzo.com

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BioCultura Bilbao stand nº 21

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RE CÓMO VIVIR CON ESPERANZA Y FELICIDAD EN TIEMPOS DE

INCERTIDUMBRE{11´30 h. Auditorio 1 Nivel 4Sri Purohit Swami. Maestro hindú de yoga y meditación.Organiza: Sri Purohit Swami Wellness.www.swamipurohit.com

EL ESTILO DE VIDA ALCALINO, MÁS QUE UNA DIETA{11´30 h. Sala 1 AGogo Bela Maquillan. Terapeuta integral, medicina tradicional china homeópata, medicina preventiva especialista en alcalinidad.Organiza: Alkaline Care, SL.www.alkalinecare.com

METÁFORAS PARA LA SALUD Y LA VIDA{11’30 h. Sala 1 B Ana Mª Pau. Kinesióloga. Profesora del equipo docente de Vida Kinesiología.Organiza: Tenacatwww.tenacat.org

USOS Y APLICACIONES DE LOS ACEITES ESENCIALES{11´30 h. Sala 2Javier Gómez. Organiza: CEO Terpenic Labs.www.terpenic.com

ECOTURISMO Y MUNDO NATURAL, SENTANDO LAS BASES DEL TURISMO DEL FUTURO{11´30 h. Sala 3Alex Martín. Consultor medioambiental y turístico.Organiza: Excelltour-Ecotourism Natureworld.www.excelltour.com

PREPARACIÓN DE QUINUA{11´30 h. Show CookingPatriciaOrganiza: Disaldi (Aparicio-Boillos c.b.)www.disaldi.es

LAS BONDADES DEL PLURAL. Aprende a conocer los roles y cómo influyen en tus relaciones. Conoce el poder que tienes y cómo lo utilizas. Aprende a desarrollar una actitud creativa ante la vida{12 h. Sala 4Mabel Cañada. De la Comunidad Lakabe.Organiza: Construyendo en Red: EcoHabitar. Red Ibérica de Ecoaldeas. Selba. Instituto Internacional de Facilitación IIFACe.

CONCIERTOS EN BI OCULTURA BILBAO

Oreka TX ha viajado con su txalaparta por el mundo, un instrumento musical único, que se toca entre dos personas y que ellos entienden como un lugar de encuentro, de diálogo. En estos viajes se han encontrado con músicos y realidades de pueblos lejanos, desde Mongo-lia al Sáhara, de Laponia a la India. Un original concepto de espectáculo mul-timedia en el que los componentes del grupo interpretan música creada a raíz de sus viajes, y en donde cuentan con la participación de músicos ve-nidos de esos lugares. El músico mongol Saruultugs Myagmarjav “Saruul”, miembro del grupo Transmongolian, quien canta el can-to armónico Khoomi y toca el instrumento tradicional mongol Mo-rin Khoor, y la cantante saharaui Aziza Brahim. A estos músicos se les unirán otros, por medio de una ventana a través de la cual tam-bién conoceremos diferentes lugares y las personas que los habitan. Además, la riqueza de sonoridades y variedad de instrumentación so-bre el escenario aportan a la txalaparta un entorno insólito y acogedor, donde la misma evoluciona hacia nuevos horizontes convirtiéndose en punto de unión de músicos y culturas lejanas y diversas.

Pedro Burruezo, con la Bohemia Camera-ta, llega a Bilbao con una nueva obra y un nuevo espectáculo: “Misticísssimus”. Bu-rruezo (director de la prestigiosa revista de ecología profunda The Ecologist) y su gru-po al completo, en formato de sexteto, lle-gan a Euskadi con canciones dedicadas

al origen sufi de la poesía de San Juan de la Cruz, a la Profecía de San Malaquías, al gran Kabir de India, a Ibn Al-Arabi de Murcia... La Bohemia Camerata ha creado un repertorio excelso, singular, original y primordial que hunde sus raíces en diferentes músicas medievales pero con una perspectiva contem-poránea que nos conduce desde el pasado al futuro. Músicas con perfumes de cristiandad añeja, de Al-Andalus, de la Sefarad judía… Un trovador del siglo XXI de una profundidad insondable y con un grupo formado por primeros espa-das cuyas melodías y ritmos llegan a lo más hondo del corazón del es-pectador.

Burruezo & Bohemia Camerata “Misticísssimus”

4 octubre. 20 h. Auditorio 1. Nivel 4

Espectáculo multimedia

Oreka TX

Burruezo & Bohemia Camerata son... Pedro Burruezo, voz, guitarra, percusiónJovic Sagristà, guitarra y corosMaia Kanaan. viola y vozMuhammad Yusuf Mayans, ûd y corosIván Lorenzana, violoncheloJosep Ramon Roy “Mon”: piano

5 octubre. 19´30 h. Auditorio 1. Nivel 4

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RE MIS RECETAS ANTICÁNCER: ALIMENTACIÓN Y VIDA ANTICÁNCER

{12´30 h. Auditorio 1 Nivel 4Dra. Odile Fernández. Médico de familia y superviviente de cáncer.Organiza: Conasi, vive cocina natural SLwww.conasi.eu

EL PODER TERAPÉUTICO Y TRANSFORMADOR DEL SONIDO{12´30 h. Sala 1 ANestor Kornblum. Autor, terapeuta de sonido, cantante de armónicos.Organiza: Asociación de Terapia de Sonidowww.sonidosquesanan.net

ECOTURISMO TEMÁTICO, RUTAS Y PAISAJES SONOROS{12’30 h. Sala 2Javier Tejera. Gestión de proyectos en Fundación Ecoagroturismo y en Turinea.Javier Sánchez. Coordinador de la web Turinea.Organizan: Fundación Ecoagroturismo Ecotur y Turinea.www.ecotur.es/ www.turinea.com

FITOAROMATERAPIA CIENTÍFICA{12´30 h. Sala 3Ana Boronat. Dra. Biomedicina, product manager Terpenic Labs.Organiza: Terpenic Labswww.terpenic.com

SANAS Y SABROSAS BEBIDAS VEGETALES. Degustación y consejos para la elaboración en casa{12´30 h. Show CookingNuria García.Organiza: Sojamatic-Codis Verdwww.codisverd.com

RELAJACIÓN DE LA MANDÍBULA{13 h. Sala 1 BVicenç Mateu y Mª Carmen Gómez. Terapeutas manuales. Equipo docente de Vida Kinesiología.Organiza: Tenacatwww.tenacat.org

LAS MUJERES Y EL PODER, LOS HOMBRES Y EL AMOR. A la búsqueda de otros valores que nos identifiquen con nuestros géneros, desde paradigmas diferentes{13 h. Sala 4 Mauge y Mabel Cañada de la Comunidad de LakabeOrganiza: Construyendo en Red: EcoHabitar. Red Ibérica de Ecoaldeas. Selba. Instituto Internacional de Facilitación IIFACe.

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RE CÓMO PRODUCIR Y VENDER ALIMENTOS DE ORIGEN ECO O BIO, ENEEK

{13´30 h. Sala 1 AXabier Lejarzegi Irazabal. Director coordinador del Consejo de Agricultura y Alimentación Ecológica de Euskadi (ENEEK).Organiza: ENEEK.www.eneek.org

CULTIVO VIBRACIONAL PARA LA OBTENCIÓN DE SEMILLAS FÉRTILES{13’30 h. Sala 2Quico Barranco. Horticultor vibracional ecológico, escritor, abuelo (hombre-semilla) en el camino Rojo del Llamado del Corazón de la Tierra. Fundador y cuidador del Consejo Tribal de Cultivadores de la Tierra y la Conciencia.Organiza: Madre Tierra Semillas Biológicas.www.semillasmadretierra.com

GEOBIOLOGÍA PARA UNA VIDA PLENA DE VITALIDAD{13´30 h. Sala 3Pedro Francisco Luquin Garrúes. Terapeuta naturista, experto en geobiología.Organiza: Asociación de Estudios Geobiológicos GEA.www.geobiologia.org

PINCHOS VEGETARIANOS{13´30 h. Sala Show CookingSimón Sistiaga. Profesional de la cocina. Trabajó durante quince años en Centro de Terapia Antroposófico de Lanzarote, especializado en dieta terapéutica (alergias, celiaquía, enfermedades digestivas, de remineralización y de desintoxicación. Autor de La cocina biodinámica de los cereales-Edit. Dilema).Organizan: El Granero Integral y Vegetasana.

LAS 25 REGLAS DE LA BIOCONSTRUCCIÓN: EJEMPLOS PROPIOS DE EDIFICIOS REALIZADOS{14 h. Sala 4 Petra Jebens-Zirkel. Arquitecta. Presidenta del IEB, Instituto Español de Baubiologie.Organiza: Construyendo en Red: Instituto EcoHabitar. Instituto Español de Baubiologie. Asociación Española de Bioconstrucción.

TODO DOLOR TIENE UN PORQUÉ{14’30 h. Sala 1 BDr. Cayo Martín Valencia. Médico naturista desde 1980. Creador de la técnica TNDR.Organiza: TNDR Dr. Cayo Martín Valencia.www.medicinatndr.com

OrganizanColabora

Nota: Los talleres se realizarán hasta el fin de las existencias. Es responsabilidad de las familias el cuidado y vigilancia de sus hijos. La organización se reserva el derecho de alterar el programa por causas ajenas a la organización. Los horarios de los talleres son aproximados.

TIENDAS DE BARRIO: El consumo local y de proximidad no es un capricho. Es una opción de vida y de compromiso social. Descubre sus ventajas paseando por los talleres que realizamos en nuestras tiendas de barrio mágicas.TALLERES: Puzzle KM.0. juego de la bioca, juegos cooperativos, memory de hortalizas, macedonia, circuito ecobici, HorTAC, paseo por los huertos: compostaje, el calor del invernadero, supermerca-do, papiroflexia: dentro de una semilla. Espectáculo itinerante: El megacarro de frutas y hortalizas. El teatro de las frutas, Araña peluda, Juega y recicla, Las flores del huerto, Surcos contra la contaminación. hortijoc. A las 12:30h. en el Escenario Principal: sesión de narración de cuentos infantiles sobre el cuidado del medio ambien-te. “Inguru-Minguru”. Narradora: Ana Rodríguez. APIKA Taldea

VISITAS ESPECIALES PARA ESCUELAS. Las escuelas pueden visitar los huertos escolares de MamaTerra acompañados de profesionales especialistas en didáctica y huertos escolares. En la visita se trabajan conceptos como: el uso del agua, la alimentación saludable, el cultivo de hortalizas, el consumo de proximidad, etc.

Viernes 4 MAMATERRA - ESCUELAS

Sábado 5, de 10 a 14 h

Festival Ecológico de la Infancia

Descanso de 14 h a 15:30 h

TALLERES: Cocina del mundo, PAtons y manos de barro

Tarde1r turno de 16 a 16:50 h

2n turno de 17 h a 17:50h; 3r turno de 18 h a 18:50h 4r turno de 19 h a 19:50h

Mañana 1r turno de 10 h a 11:50h; 2n turno de 12 h a 12:50h; 3r turno de 13 h a 13:30h;

BioCultura Bilbao 2013I Edición. 4, 5 Y 6 de octubre

Tenéis toda la tarde para pasear por las tiendas de barrio.TALLERES: Vuelta al mundo sostenible, fotografía con las frutas gigantes, Puzzle del KM.0. juego de la bioca, juegos cooperativos, memory de hortalizas, macedonia, manos del mundo, maquillaje, circuito ecobici, HorTAC, paseos por los huertos: compostaje, papi-roflexia: dentro de una semilla. Espectáculo itinerante: El megacarro de frutas y hortalizas. Taller de reciclaje y huerto urbano (es nece-sario traer un tetrabik y una botella de agua vacía). Patés creativos. La otra cara de las verduras. A las 18 h., en el Escenario Principal, Espectáculo de teatro en clave de clown con las payasas Monda y Lironda sobre consumo responsa-ble y comercio justo, para público infantil. “Hau Oparia” “Menudo Regalo”. APIKA Taldea.

Déjate llevar por la selección de talleres que realiza el magnífico grupo de monitores de MamaTerra. Quizás el de maquillaje, el circuito ecobici, el huerto urbano, el juego de la bioca, el memory, la araña peluda. Déjate sorprender y disfruta de los talleres.

Domingo 6, de 15:30 a 20 h.Todos los talleres de MamaTerra hasta el fin de las existencias. A las 17 h. en el Escenario Principal: espectáculo de narración de cuentos infantiles sobre la importancia de la biodiversidad: “Zu biodibertsitatea”. Narradora: Ana Rodríguez. APIKA Taldea.A las 18:30 h: en nuestra cocina no tiramos nada y aprove-chamos el sobrante para hacer cocina imaginativa con Núria. Es necesario crear buenas recetas con lo que encontremos en la cocina! De 17 a 19 h: juegos cooperativos para cerrar el festival

TALLERES: Cocina del mundo, PAtons y manos de barro

Tarde1r turno de 16 a 16:50 h

2n turno de 17 h a 17:50h; 3r turno de 18 h a 18:50h

Mañana 1r turno de 10 h a 11:50h; 2n turno de 12 h a 12:50h; 3r turno de 13 h a 13:30h;

Domingo 6, de 10 a 14 h

Sábado 5, 15´30 h a 20 h

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RE ALIMENTACIÓN PARA UNA SALUD ESTUPENDA

{14’30 h. Show CookingGoçalo Sardinha. Superalimentos Iswari.www.iswari.net

EXPERIENCIAS ALTERNATIVAS{15 h. Sala 1 AMary Tere Guzmán. Responsable Acción Pública y Participación de Fundación ALBOAN.Organiza: Fundación ALBOAN.www.alboan.org

FILTROS DE AGUA: QUÉ SON, CÓMO FUNCIONAN Y PARA QUÉ SIRVEN{15 h. Sala 2Alberto Mesanza. Consultor, especializado en tratamiento y gestión del agua sin productos químicos.Organiza: Tratamiento Natural del Aguawww.aguanatural.com

EL CUIDADO DE LA PIEL DEL BEBÉ{15 h. Sala 3Ana Isabel de Andrés Hermoso. Farmacéutica y cosmetóloga, directora técnica de Taller Amapola.Organiza: Taller Amapola.www.talleramapola.com

DESOBEDIENCIA SOLAR. Fórmulas de participación ciudadana en el ámbito energético{15 h. Sala 4 Cote Romero, Ecooo.es. Toni Marin, EcoHabitar.Organiza: Construyendo en Red: EcoHabitar. Asociación Española de Bioconstrucción.

LOS 5 SENTIDOS DEL CACAO{15’30 h. Show CookingFernando Salcines. Doctor en economía y Raquel Magem. Dietista, nutricionista y escritora.El Oro de los Andeswww.oro-andes.com

CONCIERTO: EL ENCANTAMIENTO. SONIDOS QUE SANAN{16 h. Auditorio 1 Nivel 4Nestor Kornblum y Michele Averard. Maestros de armónicos y sonido curativo, de prestigio internacional.Organiza: Asociación de Terapia de Sonidowww.sonidosquesanan.net

VIERNES 4 OCTUBRE

SÁBADO 5 OCTUBRE

DOMINGO 6 OCTUBRE

SHOW COOKING

ColaboraOrganizan22

{ 16 h. Alimentación para una salud estupenda (Organiza: Superalimentos Iswari){ 17 h. Mermeladas y frutos del bosque Tologorri (Organiza: Tologorri){ 18 h. Leche, yogur y quesos del Caserío Vista Alegre (Organiza: Vista Alegre Baserria){ 19 h. Presentación y degustación de Quinoa (Organiza: El Oro de los Andes){ 20 h. Chorizo y filete vegetal marca Zuaitzo (Organiza: Zuaitzo)

{ 11:30h. Preparación de Quinua (Organiza: Disaldi (Aparicio-Boillos){ 12:30h. Sanas y sabrosas bebidas vegetales (Organiza: Sojamatic-Codis Verd){ 13:30h. Pinchos vegetarianos (Organiza: El Granero Integral y Vegetasana){ 14:30h. Alimentación para una salud estupenda (Organiza: Superalimentos Iswari){ 15:30h. Los 5 sentidos del cacao (Organiza: El Oro de los Andes){ 16:30h. Repostería anticáncer (Organiza: Conasi, vive cocina natural){ 17:30h. Cata y degustación quesos ecológicos (Organiza: ENEEK){ 18:30h. Cata y degustación vinos ecológicos (Organiza: ENEEK){ 20 h. Presentación sidra ecológica Beobide (Organiza: Iparragirre Sagardoa)

{ 11:30h. “Aquí hay tomates”. Cata, taller.... (Organiza: ENEEK){ 12:30h. ¿A qué sabe el café justo? Café de comerio justo (Organiza: Alternativa3){ 13:30h. Preparación de Quinua (Organiza: Disaldi (Aparicio-Boillos){ 14:30h. Degustación de huevo a baja temperatura (Organiza: Luciaren Etxea){ 15:30h. Cultivo y preparación de germinados (Organiza: Germinados Kimuak){ 16:30h. Recetas de otoño (Organiza: Econat, escuela de cocina natural y energética){ 17:30h. Chocolates “bio” de comercio justo (Organiza: Intermon Oxfam){ 18:30h. Pan y repostería de Uliako Labea (Organiza: Uliako Labea)

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3.000.000 visitas/año

5 CLAVES DEL SONIDO CHAMÁNICO ANCESTRAL{16 h. Sala 1 AUtara. Fabricante de instrumentos musicales ancestrales.www.utara.es

BEBER AGUA DE MAR TENIENDO EN CUENTA A HAMER{16 h. Sala 2Francisco Martín. Autor del libro con el mismo nombre.www.martin13.com

POR UN CONSUMO NATURAL LIBRE{16 h. Sala 3Juan Burgos. Presidente de ACUPRONAOrganiza: ACUPRONA (Asociación Nacional de Consumidores y Usuarios de Productos Naturales y Medicina Natural)www.acuprona.es

ARQUITECTURA PARA EL ALMA: EDIFICIOS ORGÁNICOS{16 h. Sala 4Petra Jebens-Zirkel. Arquitecta. Presidenta del IEB, Instituto Español de Baubiologie.Organiza: Construyendo en Red: Instituto EcoHabitar. Instituto Español de Baubiologie. Asociación Española de Bioconstrucción.

AMPLÍA TU LIBERTAD{16’30 h. Sala 1 BNúria Sánchez. Kinesióloga. Profesora del equipo docente de Vida Kinesiología.Organiza: Tenacat.www.tenacat.org

REPOSTERÍA ANTICÁNCER: DELICIOSOS Y SALUDABLESPOSTRES CRUDIVEGANOS, GALLETAS, BATIDOS{16’30 h. Show CookingOdile Fernández y Marta Villén.Organiza: Conasi, vive cocina natural SLwww.conasi.eu

CÓMO CURA LA AVENA{17 h. Sala 1 AMiquel Pros. Médico naturista. Formado en Alemania, tiene más de 30 años de experiencia profesional.Organiza: Biocop FormaInformawww.biocop.es

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RE EL EMPLEO VERDE PARA SUPERAR LA CRISIS

{17 h. Sala 2Florent Marcellesi. Coordinador de Ecopolítica y miembro de la revista Ecología Política.Organiza: Ecopolíticawww.florentmarcellesi.eu / www.ecopolitica.org

ANTIOXIDANTES, ESENCIALES PARA UNA SALUD ÓPTIMA{17 h. Sala 3Dr. Marcello Perotti. Bioquímico, investigador y director de los laboratorios Vegetal-Progress.Organiza: Vegetal-Progress Laboratorios de Biología Alimentaria y Protectora.www.elena-busto.com

CATA Y DEGUSTACIÓN DE LOS QUESOS ECOLÓGICOS DE EUSKADI{17’30 h. Show CookingOrganiza: ENEEKwww.eneek.org

QUÉ FÁCIL ES APRENDER SIN ESTRÉS{18 h. Sala 1 B Cristelle Martins. Kinesióloga. Profesora del equipo docente de Vida Kinesiología.Organiza: Tenacat.www.tenacat.org

LA COCINA BIODINÁMICA DE LOS CEREALES{18 h. Sala 2Simón Sistiaga. Profesional de la cocina. Trabajó durante quince años en Centro de Terapia Antroposófico de Lanzarote, especialiado en dieta terapéutica (alergias, celiaquía, enfermedades digestivas, de remineralización y de desintoxicación. Autor de La cocina biodinámica de los cereales-Edit. Dilema.Organizan: El Granero Integral y Vegetasana.www.biogran.es

CACAO Y MUJER, INJUSTICIAS Y OPORTUNIDADES EN ONZAS DE CHOCOLATE{18 h. Sala 3Maribel Villar. Productora de la comunidad Jaya (R. Dominicana). Miembro de COOPROGRO.Organiza: Fundación Intermón Oxfam.www.intermonoxfam.org

CUBIERTAS AJARDINADAS Y AISLAMIENTO TÉRMICO Y ACÚSTICO ECOLÓGICO CON CELULOSA{18 h. Sala 4Joaquín Edo, de la empresa BioSocyr.Organiza: Construyendo en Red: Instituto EcoHabitar. Asociación Española de Bioconstrucción.

LAS 5 CLAVES PARA LA SALUD: NUTRICIÓN, CONTACTO CON LA NATURALEZA, RESPIRACIÓN, EJERCICIO, EXPRESIÓN EMOCIONAL{18’30 h. Sala 1 ADr. Karmelo Bizkarra. Médico especialista en nutrición y aplicación de factores de salud. Director médico del centro de salud vital Zuhaizpe.Organiza: Centro de Salud Vital Zuhaizpe.www.zuhaizpe.com

CATA Y DEGUSTACIÓN DE LOS VINOS ECOLÓGICOS DE EUSKADI{18’30 h. Show CookingOrganiza: ENEEK www.eneek.org

LAS CLAVES PARA CREAR TU PROPIO GRUPO DE CONSUMO{19 h. Sala 2José Ramón Becerra. Secretario de EkoKontsumo Federazioa.Isa Alvarez. EHNE Bizkaia.Organizan: Asociación Vida Sana/BioCultura, EkoKontsumo Federazioa y EHNE Bizkaia.

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La Asociación Vida Sana es una entidad sin ánimo de lucro y declarada de utilidad pública dedicada a promover la agricultura biológica y la

alimentación sana como base para una sociedad más justa y respetuosa con el medio ambiente

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CULTIVANDO EN INTERNET{19 h. Sala 3Iñaki Melgosa y Julieta Beltza. Presentador y guionista del programa audiovisual Llevamealhuerto.comOrganiza: Llevame al huerto. Koop Txiki.www.llevamealhuerto.com

LA FACILITACIÓN COMO HERRAMIENTA DE TRANSFORMACIÓN SOCIAL{19 h. Sala 4Mabel Cañada, del Instituto Internacional de Facilitación.Organiza: Construyendo en Red: EcoHabitar. Red Ibérica de Ecoaldeas. Selba. Instituto Internacional de Facilitación IIFACe.

LIBERANDO BLOQUEOS CON TÉCNICAS DE MOVIMIENTO RÍTMICO DE HARALD BLOMBERG{19’30 h. Sala 1 BMaialen Mujika. Kinesióloga y dietista. Profesora del equipo docente de Vida Kinesiología.Organiza: Tenacat.www.tenacat.org

BURRUEZO &BOHEMIA CAMERATA“MISTICÍSSSIMUS”{19´30 h. Auditorio 1 Nivel 4Pedro Burruezo, con la Bohemia Camerata, llega a Bilbao con una nueva obra y un nuevo espectáculo: “Misticísssimus”. Burruezo (director de la prestigiosa revista de ecología profunda The Ecologist) y su grupo al completo, en formato de sexteto, llegan a Euskadi con canciones dedicadas al origen sufi de la poesía San Juan de la Cruz, a la Profecía de San Malaquías, al gran Kabir de India, a Ibn Al-Arabi de Murcia... La Bohemia Camerata ha creado un repertorio excelso, singular, original y primordial que hunde sus raíces en diferentes músicas medievales pero con una perspectiva contemporánea que nos conduce desde el pasado al futuro. Músicas con perfumes de cristiandad añeja, de Al-Andalus, de la Sefarad judía… Un trovador del siglo XXI de una profundidad insondable y con un grupo formado por primeros espadas cuyas melodías y ritmos llegan a lo más hondo del corazón del espectador.

Pedro Burruezo, voz, guitarra, percusiónJovic Sagristà, guitarra y corosMaia Kanaan, viola y vozMuhammad Yusuf Mayans, ûd y corosIván Lorenzana, violoncheloJosep Ramon Roy “Mon”, piano

PRESENTACIÓN Y CATA DE SIDRA EUSKAL LABEL ECOLÓGICA MARCA “BEOBIDE”{20 h. Show CookingOrganiza: Iparragirre Sagardoa, SLwww.iparragirre.com

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JORNADA: TIENDAS DE ALIMENTACIÓN ECOLÓGICA¿Qué conviene saber antes de abrir una tienda y cómo mejorar nuestra gestión si ya la tenemos?{ De 10’30 a 14 h. Sala 3Programa: Datos de mercado-¿Qué preguntas debo contestarme primero?Idea de negocio- Encontrar el local adecuado- Previsiones de venta- Personal- Rentabilidad.Profesorado: Joan Picazos y Pol Picazos.Organiza: Biocop FormaInforma

¡TODO DOLOR TIENE UN PORQUÉ!{11´30 h. Auditorio 1 Nivel 4Dr. Cayo Martín. Médico naturista desde 1980. Creador de la técnica TNDR.Organiza: TNDR Dr. Cayo Martín Valencia.www.medicinatndr.com

EL PORQUÉ DE LA COSMÉTICA ECOLÓGICA Y CÓMO DIFERENCIARLA{11´30 h. Sala 1 ARoberto García. Director de Naetura, la cosmética verde, primera marca española de cosmética certificada ecológica.Organiza: Naetura, La Cosmética Verde.www.naetura.com

AUMENTA TU ENERGÍA CON KINESIOLOGÍA PSICOENERGÉTICA{11’30 h. Sala 1 BJordi Gascó. Kinesiólogo. Profesor de Vida Kinesiología. Director de la Escuela de Masaje y Centro de Terapias Naturales Jordi.Organiza: Tenacatwww.tenacat.org

PRESENTACIÓN DE LA “PROPUESTA DE MODIFICACIÓN DE LA NORMATIVA SOBRE COMEDORES ESCOLARES EN EL PAÍS VASCO” QUE BUSCA FACILITAR LA INCLUSIÓN DE ALIMENTOS ECOLÓGICOS Y LOCALES EN LOS MENÚS ESCOLARES{11´30 h. Sala 2Marijo Imaz. Fruticultora de Orduña, coordina la Oficina para la promoción de la agricultura ecológica de Orduña (Ekoizpen).Ana Eizagirre. Fue presidenta de la Federación de asociaciones de Padres y Madres de Euskal Herria (EHIGE). Trabaja como voluntaria en esta asociación.Aitor. Cocinero de la escuela de Larrabetzu (centro al que se le han negado las subvenciones al comedor desde 2008 por no aceptar el sistema catering).Sabrina Pato. Biolur Gipuzkoa es cocinera y nutricionista, se encarga de la asesoría en estos ámbitos en el proyecto Ekolapiko.Organiza: EHIGE y ENEEK.

SENDERO DE FAVORES Y BIOSOCYR{11´30 h. Sala 4Joaquín Edo, de Biosocyr.Organiza: Construyendo en Red: Instituto EcoHabitar. Asociación. Española de Bioconstrucción.

“AQUÍ HAY TOMATES”: TALLER, CATA, DEGUSTACIÓN DE VARIEDADES LOCALES DE TOMATE CULTIVADOS EN BIZKAIA{11’30 h. Show CookingOrganiza: ENEEK-Consejo de Agricutura y Alimentación Ecológica de Euskadi.www.eneek.org

LAS CLAVES PARA ATRAER LA PROSPERIDAD{12´30 h. Auditorio 1 Nivel 4Sri Purohit Swami. Para atraer la prosperidad hay que vivir desde el corazón.Organiza: Sri Purohit Swami Wellness SRLwww.swamipurohit.com

LA INSEGURIDAD NUCLEAR Y EL MODELO ENERGÉTICO{12´30 h. Sala 1 ARaquel Montón. Responsable de la campaña antinuclear de Greenpeace. Organiza: Greenpeace.www.greenpeace.es

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E EL AGUA, LA LLAVE QUE ACTIVA LOS ALIMENTOS{13´30 h. Sala 4Marion Kuprat, de Agua Viva - Taller Futuro. Experta e investigadora de la vitalización del agua.Organiza: Construyendo en Red: EcoHabitar. Asociación Española de Bioconstrucción. Red Ibérica de Ecoaldeas. Selba. Instituto Internacional de Facilitación IIFACe

PREPARACIÓN DE QUINUA{13’30 h. Show CookingPatriciaOrganiza: Disaldi (Aparicio-Boillos c.b.)www.disaldi.es

LA COCINA AL VAPOR Y TÉCNICAS Y MATERIALES PARA LA CORRECTA PREPARACIÓN Y COCCIÓN DE LOS ALIMENTOS{14 h. Sala 2Núria García. Experta en cocina al vapor.Organiza: Codis Verdwww.codisverd.com

PORTABEBÉS: ¿POR QUÉ, CUÁLES, CÓMO, TIPOS?{14´30 h. Sala 1 ARosa Sorribas. Consultora lactancia IBCLC y fundadora de Crianza Natural.Organiza: Crianza Natural.www.crianzanatural.com

OTRAS GOBERNANZAS SON POSIBLES. NO HAY CULTURA SIN ESTRUCTURA. LA SOCIOCRACIA (HOLOCRACIA, GOBERNANZA DINÁMICA) EN EL ESTADO ESPAÑOL. NUEVAS FORMAS DE ABORDAR LOS ESPACIOS COLECTIVOS.{14´30 h. Sala 4Mauge Cañada, formadora en Sociocracia.Organiza: Construyendo en Red: EcoHabitar. Asociación Española de Bioconstrucción. Red Ibérica de Ecoaldeas. Selba. Instituto Internacional de Facilitación IIFACe.

DEGUSTACIÓN DE HUEVO A BAJA TEMPERATURA{14’30 h. Show CookingMikel Población. Chef del restaurante Etxanobe de Fernando Canales.Organiza: Luciaren Etxea.www.luciarenetxea.com

CONCIERTO DE CUENCOS DE CUARZO{15 h. Auditorio 1 Nivel 4Javier Bellón. Concierto meditativo con cuencos.Organiza: Animaquarzwww.animaquarz.com

LAKABE, UNA COMUNIDAD AUTOGESTIONADA{12´30 h. Sala 4Mauge y Mabel Cañada, Albert Martínez, de la comunidad de Lakabe.Organiza: Construyendo en Red: EcoHabitar. Red Ibérica de Ecoaldeas. Selba. Instituto Internacional de Facilitación IIFACe.

¿A QUÉ SABE EL CAFÉ JUSTO? PRUEBA, DEGUSTA, DISFRUTA Y APRENDE. CATA DE CAFÉ DE COMERCIO JUSTO{12’30 h. Show CookingMaría Fernández Suárez. Organiza: Alternativa3, S. Coop.www.alternativa3.com

CONCENTRACIÓN, APRENDIZAJE Y COMPORTAMIENTO{13 h. Sala 1 BNuria Sánchez. Kinesióloga. Profesora del equipo docente de Vida Kinesiología.Organiza: Tenacatwww.tenacat.org

CÓMO PARTICIPAR EN EL DESARROLLO DE UNA AGRICULTURA ECOLÓGICA LOCAL, SOCIAL Y CAMPESINA; COLECTIVO EHKO{13 h. Sala 2Roman Bengoa. Agricultor, presidente del Consejo de Agricultura Ecológica de Euskadi (ENEEK) y miembro del colectivo EHKO.Aloña González. Dinamizadora del colectivo EHKO. Organiza: EHKO.www.ehkolektiboa.wordpress.com

SISTEMAS EMUNTORIALES Y MÉTODOS DE DESINTOXICACIÓN DEL ORGANISMO{13´30 h. Auditorio 1 Nivel 4 Dr. Domingo Pérez León. Licenciado en medicina y cirugía por la Universidad Complutense de Madrid. Director médico del Instituto Biológico y especialista en medicina biológica y medicina antienvejecimiento.Organiza: El Granero Integral.www.biogran.es

TALLER-PRESENTACIÓN DEL LIBRO LIBERA TU VOZ CURATIVA{13´30 h. Sala 1 AMichele Averard. Cantautora, sonoterapeuta, autora de 13 pasos para liberar la voz curativa.Organiza: Asociación de Terapia de Sonido.www.sonidosquesanan.net

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LA RADIESTESIA. UN ARTE MILENARIO{15 h. Sala 2Javier Petralanda Alberdi. Docente y divulgador de la geobiología.Organiza: Asociación de Estudios Geobiológicos GEA.www.geobiologia.org

CULTIVO VIBRACIONAL EN LA HORTICULTURA CONSCIENTE{15 h. Sala 3Quico Barranco. Horticultor vibracional ecológico, escritor, abuelo semilla (hombre-semilla) en el camino Rojo, del Llamado del Corazón de la Tierra. Fundador y cuidador del Consejo tribal de Cultivadores de la Tierra y la Conciencia.Organiza: Madre Tierra Semillas Biológicas.www.semillasmadretierra.com

LA IMPORTANCIA DE LA BIODIVERSIDAD{15´30 h. Sala 1 AEduardo Gil Delgado. Consultor ambiental, abogado ambientalista, profesor y escritor experto en biodiversidad y gestión sostenible.Organiza: EGIDEL.www.asesoriaambiental.com

TODO EN TU COCINA: CULTIVO Y PREPARACIÓN DE GERMINADOS{15’30 h. Show CookingBegoña Loizaga.Organiza: Germinados Kimuak.www.kimuak.es

CÓMO VITALIZAR EL AGUA QUE BEBES{16 h. Sala 2Antonio Lozano Domènech. Master en administración de empresas por la Universidad de Barcelona, escuela superior de ingenieros industriales.Organiza: Nayadel Tecnologías Vivas.www.nayadel.com

PORTABEBÉS: USOS Y BENEFICIOS{16 h. Sala 3Begoña Montilla Portillo. Instructora de portabebés.Organiza: Muxuz Muxu.www.muxuzmuxu.com

AYURVEDA 5000 AÑOS: LA CIENCIA DE LA VIDA{16’30 h. Auditorio 1 Nivel 4Bindu Nagarollil. Terapeuta nativa india desde los 4 años de edad.Organiza: Shivadalai Asiaterapia- El Jardín de la Vida.www.shivadalai.com

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E EL AGUA EN CASA: CÓMO ELIMINAR LOS TÓXICOS Y CONVERTIRLA EN AGUA DE CALIDAD, ESTRUCTURADA, APTA PARA SU CONSUMO{16´30 h. Sala 1 AAlberto Mesanza. Consultor especializado en tratamiento y gestión del agua sin productos químicos.Organiza: Tratamiento Natural del Agua.www.aguanatural.com

MEJORA EL RENDIMIENTO PERSONAL CON MOVIMIENTOS DINÁMICOS{16’30 h. Sala 1 BAna Mª Pau. Kinesióloga. Profesora del equipo docente de Vida Kinesiología.Organiza: Tenacatwww.tenacat.org

MESA PARTICIPATIVA DE LA RED IBÉRICA DE ECOALDEAS. LA INCUBADORA, UNA PROPUESTA PARA CUIDAR LOS PROCESOS DE CREACIÓN DE ECOALDEAS{16´30 h. Sala 4Miembros de la RIE.Organiza: Construyendo en Red: EcoHabitar. Red Ibérica de Ecoaldeas. Selba. Instituto Internacional de Facilitación IIFACe.

RECETAS DE OTOÑO{16’30 h. Show CookingJesús Romero.Organiza: Econat. Escuela de cocina natural y energéticawww.euskalnet.net/econat

GESTALT, UNA CULTURA DE LA SALUD Y EL CRECIMIENTO{17 h. Sala 2Juan José Díez. Terapeuta gestalt, director del centro Izkali.www.mandalaediciones.com/gestalt

DESCUBRE EN EXCLUSIVA CÓMO “MUGRONERES” CUIDA DE TUS PECHOS DURANTE LA LACTANCIA DE FORMA NATURAL{17 h. Sala 3Lídia Blanco. Creadora de “mugroneres” tras la experiencia satisfactoria propia. Certificado IMO/Vida Sana.Las personas que asistan a la charla podrán comprar unas mugroneras con un 20% de descuento.Organiza: Mugroneres del Comtatwww.mugroneres.com

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E AYUNO Y SALUD{17´30 h. Sala 1 ADr. Karmelo Bizkarra. Médico especialista en nutrición y aplicación de factores de salud. Director médico del centro de salud vital Zuhaizpe.Organiza: Centro de Salud Vital Zuhaizpe.www.zuhaizpe.com

GAMA DE CHOCOLATES BIO DE COMERCIO JUSTO{17’30 h. Show CookingGotzone Olarra.Organiza: Fundación Intermón Oxfamwww.intermonoxfam.org

DESCUBRE AL MÚSICO QUE LLEVAS DENTRO. CONCIERTO PARTICIPATIVO{18 h. Auditorio 1 Nivel 4Chema Pascual. Director de Ritual Sound, investigador sonoro y concertista de cuencos tibetanos, campanas y gongs.Organiza: Ritual Sound.www.ritualsound.com

COSMÉTICA NATURAL FRENTE A COSMÉTICA CONVENCIONAL{18’30 h. Sala 1 AAna Isabel de Andrés Hermoso. Farmacéutica y cosmetóloga directora técnica de Taller Amapola.Organiza: Taller Amapola.www.talleramapola.com

MEJORA TU POSTURA EN LA VIDA{18 h. Sala 1 BJosé Manuel Ramos. Terapeuta holístico, kinesiólogo y sonoterapeuta.Organiza: Tenacat.www.tenacat.org

PAN Y REPOSTERÍA DE ULIAKO LABEA{18’30 h. Show CookingLuis Camps.Organiza: Uliako Labea.