Desarrollo tecnológico y sostenible aia completa

XX Congreso de Técnicos Azucareros de CentroaméricaXIII Congreso de Técnicos Azucareros de Guatemala

10 al 14 de agosto de 2015

Dr. Mario MelgarCENGICAÑACENGICAÑA

¿ABUNDANCIA O LÍMITES PARA CRECER?

DESARROLLO TECNOLÓGICO

DESARROLLO TECNOLÓGICO EN CAÑA DE AZÚCAR

DESARROLLO SOSTENIBLE DESARROLLO SOSTENIBLE

SOSTENIBILIDAD DE LA AGROINDUSTRIA AZUCARERA SOSTENIBILIDAD DE LA AGROINDUSTRIA AZUCARERA

Wh h t h d P t Di di TED t lk? Who has watched Peter Diamandis TED talk?

Fuente: Jorlen, Adam. 2014. Limits to Growth and Abundance.

¿Qué estás haciendo para cambiar el mundo?Larry Page, Co fundador de Google

Fuente: Diamandis, Peter. Abundance with Peter Diamandis.

La abundancia es nuestro futuro.

La humanidad tendrá que crear, inventar e innovar formas de superar los problemas y retos que enfrenta con tecnologías disruptivas y exponencialestecnologías disruptivas y exponenciales.

De 2010 (2 billones) a 2020 (5 billones) tres billones de t di i l t á t d I t tmentes adicionales estarán conectadas a Internet, esas

personas representarán trillones de dólares inyectados a la economía global.

El avance tecnológico permitirá mejorar la esperanza de vida, la salud, la educación.


Let’s go back to 19721972…

The Limits to Growth is a 1972 book about the computer modeling of exponential economic and populationexponential economic and population growth with finite resource supplies.

Limits to GrowthGrowth on a FiniteFinite Planet


La Global Footprint Network calcula que la huella La Global Footprint Network calcula que la huellaecológica del mundo en 2014 es equivalente a 1.5 planetas. Esto significa que la humanidad estap g qconsumiendo 50% más de recursos de los que la tierra puede regenerar cada año.

Es decir, que el planeta toma 1 año y seis mesesen regenerar lo que nos consumimos en un añoen regenerar lo que nos consumimos en un año.


En resumen, tenemos dos conceptosen conflictoen conflicto…

1. Abundancia 2. Límites para crecer1. Abundancia 2. Límites para crecer


Desarrollo tecnológico es el proceso de organización sistemática del conocimiento científico y tecnológico para la producción de bienes y servicios.

La tecnología es esencialmente conocimiento, pero conocimiento organizado específicamente para laconocimiento organizado específicamente para la producción. El desarrollo tecnológico causa transformaciones en los procesos productivos.

L l ió d l t l í La evolución de la tecnología se origina de la evolución del hombre.

Fuente: Lecture L03. Exponential World.

Fuente: Elbel, Fred. Population Numbers, Projections, Graphs and Data. http://www.susps.org/overview/numbers.html

Fuente: Salim, Ismail. Singularity University

BionanotecnologíaBionanotecnologíaBionanotecnologíaBionanotecnologíazación

y

Agregado

zación

y

Agregado

InformáticaInformáticaInformáticaInformática

Globa

lizVa

lor A

Globa

lizVa

lor A

AgriculturaAgriculturaAgriculturaAgricultura

IndustrialIndustrialIndustrialIndustrial

6000 BC6000 BC 17601760 19501950 20002000

Ti l íTi l í

AgriculturaAgriculturaAgriculturaAgricultura

Tiempo y tecnologíaTiempo y tecnología

La tecnología crea olas económicasFuente: Melgar, M. 2003. No debemos perder la siguiente ola: La revolución biotecnológica ATAGUA (Gua) 3(4): 14:18.

Extraordinario siglo de progreso

• Esperanza de vida: 2x• Ingreso per cápita: 3x• Mortalidad infantil:10x• Mortalidad materna: 10x• Costo de electricidad:20x• Costo de transporte: 100x• Costo de comunicación:1000x


Costo de comunicación:1000x

La Revolución InformáticaLa Revolución Informática


Single Chip GPS Receiver 2010 $5 h2010; <$5 each

Source: Peter Haasnoot, 2014. The Speed of Technological Change, Sam Houd.

Granos de Trigo en un Tablero de AjedrezRecompensa ofrecida por un rey en la India 2,000 AC al inventor del Ajedrez

Primera fila del tablero (7 duplicaciones)128 granos de trigo

Primera mitad del tablero (32 duplicaciones)128 BILLONES de granos de trigo

El tablero entero …..(64 duplicaciones)461 BILLONES DE TONELADAS

UNA MONTAÑA MÁS GRANDE QUE EL EVEREST

¿En qué se apoya Peter Diamandisl l b d i ?para plantear la abundancia?


Fuente: Van Geest, Yuri. 2013. Singularity-Exponential. Disruptive Emerging Technologies. www.Slideshare.

Ejemplos: Computadora personal, telefonía móvil, fotografía digital, CD’S.

Disruptivo: Aquello que produce una ruptura brusca.Q bi i d iQue genera un cambio muy importante o determinante.

Fuente: Jaramillo, Raul. Perspectivas en el uso eficiente de fertilizantes, nuevas tecnologías y retos en el futuro de una agricultura sostenible. International Plant Nutrition Institut.e

Evolución del proceso de fertilizantes nitrogenados.

1930 Se genera los fertilizantes nitrogenados granulados, que revolucionan el mercado

1910 Carl Bosh, industrializa el proceso de Haber.

1965 se crean los fertilizantes en suspensión (líquidos).

p

1931 se otorga premio Nobel de química, por el proceso Haber‐Bosh

Actualidad (2000) se

1894 Fritz Haber patenta el d í i d

desarrolla la fertilización nitrogenada encapsulada de liberación lenta.100 millones TMproceso de síntesis de

amoniaco, con aplicación como fertilizante agrícola.

100 millones TM

• Australia inicia con prototipos de cosechadoras entre 1880‐1900.

• Entre 1914‐1929 la Cosechadora “Luce” es el primer intento decosechadora con resultados no satisfactorios en Cuba, Florida yLouisiana, y un fracaso financiero en Australia.Louisiana, y un fracaso financiero en Australia.

• En 1943 CANEGROWERS solicitó al ingeniero W.L. Miller lacreación de una cosechadora patentando en 1944 la cosechadoracreación de una cosechadora, patentando en 1944 la cosechadoraMiller‐Owen, convirtiéndose en la primera con resultadoscomerciales satisfactorios.

Cosechadora comercial actual

Cruzas interespecíficas

S h ffi iSaccharum officinarumSaccharum spontaneum

X

Alta sacarosaTallos gruesosCorteza suave

Baja sacarosaTallo delgado y fibrosoMacollamientoi di lSistema radicularResistencia a enfermedades

Innovación disruptiva, realizada por FitomejoradoresHolandeses en la Isla de Java, Indonesia en 1921 (Walker , 1893 ‐ Jeswiet, 1921 con éxito)

Fuente: CENGICAÑA

DESARROLLO DE LA VARIEDADES MODERNAS

(alrededor de 1,921)

S. Officinarum x S. spontaneum

Dr. Walker1893

HíbridosInterespecíficos

1893

Interespecíficos

POJ2878 Dr Jacob Jeswiet1921

“Caña Maravillosa”Mejoradores holandeses en Java

Fuente: Jackson, P. A. 2005. Breeding for improved sugar contet in sugarcane

Pedigree de la variedad CG00‐033 (CG95‐125 x CP81‐1384)

CP73‐1547

CP66‐1043

CP56‐63

Especies y Variedades Originales

ffi i V i d dCG95‐125

CP57‐603

CL47‐143

S. Officinarum

S. Spot. (Java)

S. Spont. (India)

Variedades e

Híbridos Complejos

K

Híbridos Complejos

POJ2878

CG00‐033

CP52 68

? Black Cheribon

Chonne

Kansar

Kassoer

Green Sport

POJ 100

POJ2725

POJ1499

Co290

CP81 1384

CP68‐1067

CP57‐603

CP52‐68Kansar

Kaludai Boothan

Rose Bamboo

POJ 181

POJ 213

Co 206

Co290

CP670

CP27‐34

CP81‐1384

CP74‐2013

Banjermasin Hitam

Loethers

Ashi Mauritius

M 2

B208

CP27‐35

CP27‐108

Fuente: Dr. J. L. Quemé, CENGICAÑA.

Striped Mauritius

2 114 …Generación 1

Á A t l t d ll M di lÁrea Actualmente en desarrollo Mediano plazo

Mejoramiento genético Mejoramiento tradicionalCruzas insterespecíficas e intergenéricas

Interacción genotipo por ambiente (adaptación al cambio climático)Biología molecular

Caña energéticaUso de biotecnologías (Micropropagación, Marcadores moleculares)

Caña transgénicaBiología sintética

Manejo de limitantes bióticos (Plagas, enfermedades y malezas)

Manejo Integrado de PlagasDiagnóstico molecular de enfermedadesManejo Integrado de malezas

BiocontrolBiología molecularCaña transgénicaParatransgénesisa at a sgé es sEstrategias para los cambios en la evolución de plagas, enfermedades y malezas (Adaptación al cambio climático)

Manejo de los recursos Manejo del suelo Fertilizantes inteligentesnaturales (Ecoeficiencia) Manejo integrado del agua

Sistema de información agrometeorológicoMecanización (siembra, cosecha)

Fijación biológica de nitrógenoEficiencia del riegoCosecha de aguaA i lt d i ió (GPS GIS SMecanización (siembra, cosecha) Agricultura de precisión (GPS, GIS, Sensores remotos, aplicación variable)Tecnologías de información y comunicación (Internet, celulares, redes sociales, Big Data)

Salamanca R. 2009. La adopción de la biotecnología agrícola y sus perspectivas para México Salamanca R. 2009. La adopción de la biotecnología agrícola y sus perspectivas para México

Variedades transgénicas de caña de azúcarVariedades transgénicas de caña de azúcar

INDONESIA: Tolerancia a sequía

AUSTRALIA: EUA: Tolerancia a glifosato, resistencia a China: Tolerancia a Isomaltulosainsectos China: Tolerancia a

herbicidas y resistencia a insectos

Colombia: Resisencia a SCYLV

Brasil: Aumento de azúcar, tolerancia a sequía, resistencia a insectos

SCYLV

India: Resistencia a insectos

Argentina: Tolerancia a glifosato, resistencia a insectos Sudafrica: Tolerancia a

herbicidas, resistencia a insectos y virus

Fuente: CENGICAÑA

ESN‐Nitrógeno ambientalmente Inteligente

El nitrógeno esta encapsulado en un recubrimiento de polímero micro‐fino patentado que libera el p qnitrógeno conforme el suelo se calienta.

La membrana permite que el agua penetre dentro del grano, disolviendo el nitrógeno dentro de la cápsula, volviéndose una solución.

ó f La solución es liberada en una forma controlada hasta que las condiciones sean favorables para la absorción de la planta.la planta.

Provee flexibilidad al productor en las operaciones de campo.

Ayuda a proteger el ambiente Ayuda a proteger el ambiente.

Fuente: Agrium Advanced Technologies (Canada)

http://www.agriumat.com

Brauman, Kate A.CropWater Produc.vity and “Water Gaps”. Quan.fying theBenefits of IncreasingCropper Drop in Global Agriculture. Institute on the Environment. Univesity of Minnesota.

Desarrollo que satisface las necesidades de la generaciónpresente sin comprometer la capacidad de lasgeneraciones futuras de satisfacer sus propias

id dnecesidades.

Informe Bruntland 1987Informe Bruntland, 1987Comisión Mundial sobre Medio Ambiente y Desarrollo,

ONUONU

Fuente: Liu, Larry. 2013. What is the Implication of a Growing World Population? http://pennspectrum.org/2013/12/01/what‐is‐the‐implication‐of‐a‐growing‐world‐population/

Fuente: The Sustainable Scale Project. Population quickfacts.http://www.sustainablescale.org/areasofconcern/population/populationandscale/quickfacts.aspx

Población

Fuentes:1= Lovejoy, Thomas. 2011. Stemming population growth is a cheap way to limit climate change http://www.theguardian.com/environment/2011/oct/31/stemming‐population‐growth‐climate‐change

2= Sailer, Steve. 2015. LA Times: “Why We Need to Address Population Growth’s Effects on Global Warming”http://www.dailystormer.com/la‐times‐why‐we‐need‐to‐address‐population‐growths‐effects‐on‐global‐warming/

3= Avery , Luther. 2012. Top 10 Reasons To Fear Chinahttp://akorra.com/2012/07/07/top‐10‐reasons‐to‐fear‐china/

Fuente: Sachs, Jeffrey. 2015. The Age of Sustainable Development. International Growth Centre. London School of Economics.

Fuente: Clay, Jason. Global Food Systems & Conservation in an Age of Weather Variability. SVP Markets. WWF

Source: Rockström et al 2009a)Fuente: Sachs, Jeffrey. 2015. The Age of Sustainable Development. International

Growth Centre. London School of Economics.

Fuente: Steffen, Will. et al. 2015. Planetary boundaries: Guiding human development on a changing planet. Sciencexpress.

Fuente: Sachs, Jeffrey. 2015. The Age of Sustainable Development. International Growth Centre. London School of Economics.

BEICHUAN, SICHUAN PROVINCE, JULY 2013

Fuente: Foley, Jonathan. 2013. The other inconvenient truth. TED.

Fuente: Sachs, Jeffrey. 2014. The Grand Challenge of Sustainable Development: Laying the Vital Foundations for the 21st Century. High‐Level Political Forum.

Algal Bloom, Qindao, Shandong Province, 2013

OCEANIC DEAD ZONES

Fuente: Biello, David. 2008. Oceanic Dead Zones Continue to Spread. Scientific American.http://www.scientificamerican.com/article/oceanic‐dead‐zones‐spread/

Jim Dator’s 4 Generic FuturesJim Dator s 4 Generic Futures• Continuation – the current historical trajectory continues, most usually conceivedof as ‘continued economic growth’;of as continued economic growth ;

• Collapse – a breakdown of the social order due to one or more of a number ofpossible causes, such as economic instability, environmental overload, resourcedepletion moral degeneration military conflict such as an external attack ordepletion, moral degeneration, military conflict such as an external attack orinternal civil war, meteor/comet impact, etc;

• Disciplined Society – a society organized around some set of overarching values,whether ancient traditional ideological natural environmental God given etc;whether ancient, traditional, ideological, natural, environmental, God‐given, etc;

• Transformational Society – which sees the end of current forms of behaviour,beliefs, norms, or organization, and the main sub‐variants are ‘emergence of new forms (rather than a return to older or traditional ones as above) possibly even including intelligent(rather than a return to older or traditional ones, as above), possibly even including intelligent life‐forms. The two high‐tech’ (technological) and ‘high‐spirit’ (spiritual) transformation.

Source: Joseph Voros ‐ Galactic‐scale macro‐engineering: Looking for signs of other intelligent species, as an exercise in hope for our own


Jim Dator’s 4 Generic FuturesJim Dator s 4 Generic Futures


GuatemalaGuatemalaGuatemalaGuatemala

Fuente: Prensa Libre. Revista Domingo, 5/4/2015.

Urge revertir la deforestación

Cubierta forestal

1977 - 77%

1985 - 68%

2001 - 38%

2006 - 36%

2010 - 34%

Fuente: Orantes, Patricia. Respuestas de Productores Rurales al Cambio Climático. Rainforest Alliance.

Año 2030

Fuente: Orantes, Patricia. Respuestas de Productores Rurales al Cambio Climático. Rainforest Alliance.

PlanetPlanet PeoplePeople

ProfitProfit

Fuente: Rockstrom, Johan. 2015. Big World, Small Planet: Abundance Within Planetary Boundaries

PlanetPlanet PeoplePeoplePlanetPlanet PeoplePeople

ProfitProfit


DESARROLLO SOSTENIBLEDESARROLLO SOSTENIBLEJeffrey Sachs, 2015The Age of Sustainable Development

Es un concepto para entender el mundo y un métodopara resolver problemas globales.

Es un enfoque para analizar el planeta como unal ó d l ócompleja interacción de los sistemas económicos,

sociales, ambientales y políticos.

El desarrollo sostenible puede considerarse como marcode referencia para la acciónde referencia para la acción.

Post-2015 SDGs: Priorities and Goals

http://cidpnsi.ca/blog/portfolio/tracking‐post‐2015/

Los objetivos de desarrollo sostenible orientarán la agenda deLos objetivos de desarrollo sostenible orientarán la agenda denaciones unidas las próximas décadas.

J. Sachs 2015

2015 es un año decisivo para la aprobación de los objetivos de desarrollo por todos los países en Naciones Unidastodos los países en Naciones Unidas.

Tercera Conferencia Internacional sobre financiamiento del desarrollo sostenible (Addis Abeba Etiopía Julio 2015)sostenible. (Addis Abeba, Etiopía, Julio 2015).

Reunión para aprobación de los Objetivos de Desarrollo Sostenible. (ONU, New york USA Septiembre 2015)New york, USA, Septiembre 2015).

Acuerdos sobre Cambio Climático, COP 21. París, Francia, Diciembre 2015).

Desarrollo económico

Responsabilidad ResponsabilidadResponsabilidad social

Responsabilidad ambiental

Gobernanza

Fuente: Sachs, Jeffrey. 2014.The Age of Sustainable Development

Fuente: Jenkins, B.; Baptista, P.; Porth M. 2015. Collaborating for Change in Sugar Production: Building Blocks for Sustainability at Scale.

Organización Nivel Tema

Organización de Naciones Unidas, ONU Mundial Informes de país

COP21 Mundial Informes de paísCOP21 Mundial Informes de país

Global ReportingInitiative GRI Mundial

Reportes de corporaciones o Initiative, GRI sectores

Smartcane BMP Australia Certificaciones a empresas

B

Fuente. Global Reporting Initiative. 2013. G4 Guía para la elaboración de Memorias de Sostenibilidad. Principios y contenidos básicos.

Fuente: Rea, Michael H. 2012. 2012 Review of Sustainability Reporting in South Africaas per the Global Reporting Initiative (GRI) Guidelines.

Azúcar: Brasil, Australia, India

Fuente: Rea, Michael H. 2012. 2012 Review of Sustainability Reporting in South Africaas per the Global Reporting Initiative (GRI) Guidelines.


Responsabilidad ResponsabilidadResponsabilidad social

Responsabilidad ambiental

Gobernanza

13 INGENIOS

ClusterClusterINGENIOS

2,500 CAÑEROS

AgroindustriaAgroindustriaAzucareraAzucarera

ORGANIZACIONES

DE APOYO: ASAZGUA, CENGICAÑA, FUNDAZUCAR, EXPOGRANEL, ICC

SERVICIOS CONEXOS: Empacadoras y Bodegas.

TRANSPORTE: terrestre y marítimoy

INFRAESTRUCTURA DE APOYO : Carreteras, vía férrea, puertos, aeropuertos, energía eléctrica, teléfonos.

SERVICIOS DE SOPORTE: Banca, aseguradoras, consultores técnicos, profesionales asesoría jurídicaprofesionales, asesoría jurídica.

INFRAESTRUCTURA DE GOBIERNO: Municipalidades y Ministerios.

FABRICANTES DE PRODUCTOS A BASE DE AZUCAR: bebidas carbonatadas, golosinas, panificadoras, lacteos, alimentos enlatados, medicinas, etc.

MÁS DE 600 PROVEEDORES: Insumos agrícolas, Insumos industriales, equipos, insumos de laboratorio, vehículos, vestuario, construcción, repuestos, etc.

85,000 EMPLEOS DIRECTOS Y MÁS DE 350,000 EMPLEOS INDIRECTOS Y DIRECTOS.Fuente: Azúcar de Guatemala

JUNTA DIRECTIVA DE ASAZGUA

RSE/FUNDAZUCAR EXPOGRANEL CENGICAÑA ICC


Responsabilidad social

Responsabilidad ambientalsocial ambiental

Temas Responsabilidad

Relación con las comunidades

Desarrollo municipal

Ingenios:

Junta Directivas

Infraestructura

Transporte

Educación

Gerentes Generales

Gerentes de RSE

Gerentes de cada procesoEducación

Salud

Público interno

Gerentes de cada proceso

Gremial:

Proveedores ASAZGUA/RSE

FUNDAZUCAR

Temas Responsabilidad

Política Ambiental

Eje 1: Manejo de agua superficial y subterránea

Eje 2: Calidad del aire

Ingenios:Junta DirectivasGerentes GeneralesGerentes de RSEEje 2: Calidad del aire

Eje 3: Manejo de agroquímicos

Eje 4: Manejo de aguas residuales

Gerentes de cada procesoDepartamento Ambiental

Eje 5: Manejo de residuos sólidos (orgánicos e inorgánicos)

Eje 6: Conservación de la biodiversidad

Eje 7. Desarrollo de capacidades y divulgación

Gremial:ASAZGUAICCCENGICAÑAj p y g CENGICAÑA

A úProductos

AzúcarEtanolEnergía eléctricaCoproductosCoproductos

NacionalMercado NacionalInternacional

Generación de divisasGeneración de empleoDesarrollo de capital humanoCompetitividadCompetitividadProducción sostenible.

510,000

540,0002,980,000

Producción de Azúcar en Guatemala

= 1 hectárea (10,000 m2)

420,000

450,000

480,000

2,235,000

2,607,500

Niña

300 000

330,000

360,000

390,000

1,862,500

ar 30$

Agatha

Stan

Niña

210,000

240,000

270,000

300,000

1,117,500

1,490,000

Area

(ha)

Tons of Suga

20$

Mitch

120,000

150,000

180,000

745,000

1,117,500

Precios10$

0

30,000

60,000

90,000

0

372,500

00

1959

‐60

1960

‐61

1961

‐62

1962

‐63

1963

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‐65

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1966

‐67

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‐69

1969

‐70

1970

‐71

1971

‐72

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‐73

1973

‐74

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‐76

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1999

‐00

2000

‐01

2001

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‐09

2009

‐10

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2011

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2012

‐13

2013

‐14

2014

‐15

Toneladas de Azúcar Area (ha) Precio $ cnt/lb Fuente: ASAZGUA, CENGICAÑA

Smartcane Best Management Practice

Es un programa desarrollado por la industria azucarera de Queensland, Australia, para apoyar la productividad, rentabilidad y sostenibilidad del cultivo de la caña de azúcar.

El programa Smartcane BMP incluye siete módulos que cubren las más importantesEl programa Smartcane BMP incluye siete módulos que cubren las más importantes actividades agrícolas:

1. Principios de Mejores Prácticas de Manejo2. Establecimiento de plantaciones3. Manejo de suelos y fertilización4. Manejo de enfermedades, plagas y malezas5 M j d i d j5. Manejo de riegos y drenajes6. Manejo de cosecha7. Manejo de sistemas naturales

10111213

SostenibilidadSostenibilidad

789

TAH

3456

012

60 65 70 75 80 85 90 95 00 05 10 15 20 2560 65 70 75 80 85 90 95 00 05 10 15 20 25

Año

Fuente: Centro Guatemalteco de Investigación y Capacitación de la Caña de Azúcar, CENGICAÑA. 2015

“El desarrollo tecnológico nos permitirá aspirar a la abundanciaEl desarrollo tecnológico nos permitirá aspirar a la abundancia respetando los límites del planeta con un enfoque de desarrollo sostenible”.

Mario Melgar

“La mejor herencia que podemos dejarle a nuestros hijos es: Amor, Conocimiento y un Planeta en el que puedan vivir”.

Maneka Gandhi

Nadie puede hacerlo todo, pero todos podemos hacer algo.

Muchas graciasMuchas graciasMuchas graciasMuchas gracias

Foto: Dr. Mario Melgar

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Technology

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