Deficiencias vitamínicas

7/23/2019 Deficiencias vitamnicas

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DEFICIENCIASVITAMNICAS


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CARACTERSTICAS DE LAS

VITAMINAS


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La ingestin decantidades extras devitaminas no eleva lacapacidad !sica" salvo enel caso de existir #n

d$%cit vitam!nico &de'ido" por e(emplo" a #nr$gimen de comidasdese)#ili'rado * a laatiga+


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,-. ES LA/I01VITAMIN1SIS2 Es la carencia de vitaminas Ca#sas3

- Administracin ins#%ciente de vitaminas conlos alimentos

- No llegan las vitaminas a la sangre" *a sea poralteracin gastrointestinal o por)#e sedestr#*en antes de la a'sorcin4

- 0or a#mento de las necesidades de vitaminas4


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5 ,-E ES LA /I0E6VITAMIN1SIS 2

Es el exceso de vitaminas Ca#sas3

- Exceso de vitaminas ingeridas en los

alimentos4- El exceso p#ede ser toxico para elorganismo4


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Vitaminas liposol#'les

Las vitaminas LI01S1L-7LES 8A9 :8D9 :8E9 * 8;9se cons#men (#nto con alimentos )#e contienengrasa4

Son almacenados en el


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Vegetales


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FECTOS DE LA DEFICIENCIA

E VITAMINA A

Ceguera nocturna

Xeroftalmia Metaplasia escamosa

Vulnerabilidad a las infecciones


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VITAMINA8D9

Meta'olismodel calcio *

soro

/!gado"*ema de


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De%ciencia3 Degeneracinespinocere'elosa


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De%ciencia3 Di?tesis


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Exceso de vitaminas

A pesar de ser indispensables, cuando seingieren en exceso son txicas y provocanproblemas, conocidos como hipervitaminosis.

La hipervitaminosis A.

Provoca: Anorexia, cealea, alteraciones delh!gado, irritabilidad, p"rdida de peso, dolores enlos huesos.

La hipervitaminosis #.Provoca: P"rdida de peso, calciicacin dete$idos blandos, insuiciencia renal.

La hipervitaminosis %.Provoca: Anemia y trastornos gastrointestinales.


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VITAMINAS /ID61S1L-7LES

Se trata de coenzimas o precursores de coenzimasnecesarias para muc!as reacciones "u#micas de$meta%o$ismo&

No se a$macenan en e$ or'anismo&

De%en aportarse re'u$armente ( so$o puedeprescindirse de e$$as durante a$'unos d#as&

E$ exceso de vitaminas !idroso$u%$es se excreta por $aorina por $o "ue no tienen e)ecto toxico por e$evada "uesea su in'esta aun"ue se podr#a su)rir anorma$idades

en e$ ri*+n por no poder evacuar $a tota$idad de $i"uido&


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7eri'eri Se caracteri@a por

ne#ritis" atro%am#sc#lar" malacoordinacin" * con el

tiempo par?lisis4 La m#erte s#elede'erse a #nains#%ciencia cardiaca4La enermedad atacaen especial en a)#ellas@onas de 1riente dondela alimentacin se 'asaen arro@ molido4

La encealopat!a deernice Se caracteri@a por

otalmople(ia"

poline#ritis" ataxia *deterioro mental4


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T6IADA3 Dermatitis" diarrea * demencia4Dermatitis3 eritema" manos" pies * c#ellDiarrea alterna con estreimiento4SN3demencia"insomnio"con#sin4


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El d$%cit alimentario" no existe" a#n)#e el ?cido

pantot$nico es #tili@ado" como terap$#tica en eltratamiento de escaras varicosas * aeccionesinecciones otorrinolaringolgicas 16L4


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Dermatitis se'orreica glositis estomatitis ang#lar&%s#ras en las comis#ras de los la'ios+4 En niosp#ede prod#cir conv#lsiones * #n EE anormal4


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De%ciencia3

No existen carencias en el


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F#entes

alimentarias3,cido -+$ico seencuentra en $as.orta$izas de !o/asverdes ( oscurastam%i0n en1uisantes ( )r#/o$es

secos 2$e'um%res3&-rutas ( /u'os dec#tricos&

S!ntomas por

de%cidencia3Trastorno di'estivo

diarreas ( anemiame'a$o%$4stica&
http://www.tudoctoronline.org/2013/11/acido-folico-en-el-embarazo.htmlhttp://www.tudoctoronline.org/2013/11/acido-folico-en-el-embarazo.html


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-ACT5RES 67E NE7TRALI8AN 9 DESTR79ENLAS VITAMINAS

Vit i $i $ %$


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Vitaminas $iposo$u%$es

&itamina A

axerotol

'!gado de pescado, de buey, de

ternera y de cerdo.

(spinacas, )anahorias, brcoli,

chicoria, calaba)a amarilla, ma!)

amarillo.

Levaduras, mante*uilla, *uesos.

Albarico*ue, melocotn y meln.

Vitamina Fuentes de obtencinFuncin en

el organismo

+recimiento yormacin de nuevas

c"lulas, resistencia de

las inecciones en las

v!as respiratorias,

intestinales y o$os.

Manifestaciones

de su carencia

+on$untivitis, piel secay rugosa, visin

imperecta.

&itamina #(rgocalcierol

Aceite de h!gado de

pescado, leche, huevos

Se sinteti)an en la

piel por irradiacinsolar, intervienen en

el metabolismo del

calcio y del soro.

a*uitismo,

debilitamiento de loshuesos, caries dentarias,

malormacin de dientes.

&itamina #+olecalcierol

Aceite de h!gado de

pescado, leche, huevos.

Similares a las de

la vitamina #.

Las mismas *ue

la #.

&itamina (/ocoerol

Aceites de g"rmenes de trigo yma!), lechuga, espinacas,

berros, yema de huevo

0ecesaria para elcrecimiento

#eiciencia en la nutricinde los m1sculos, p"rdida

de ertilidad

&itamina %

ilo*uinona

Lechuga, col, espinaca,

h!gado de cerdo.

+oagulacin de la

sangre.

#eiciencia en la

coagulacin de la

sangre, hemorragia.

Vit i !id $ %$


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Vitaminas !idroso$u%$esVitamina Fuentes de obtencin

Funcin en

el organismo

Manifestaciones

de su carencia

&itamina 23/iamina

+ereales, carne,ch!charos, huevos,

$itomate, h!gado.

4mportante en elmetabolismo de los

gl1cidos, salud del

sistema nervioso.

(stimula el apetito.

2eriberi, neuritis,p"rdida de peso y

apetito, atiga

constante.

&itamina 2

ibolavina

+ereales, vegetales,

leche, carne, *ueso.

(s importante

para la oxidacin

de los alimentos.

4nlamacin de la

lengua, labios, retraso

del crecimientos.

&itamina 25

Acido nicot!nico

6ermen de trigo,

levaduras, vegetales

verdes, h!gado, ri7n.

4mportante en el

metabolismo de

hidratos de carbono

y prote!nas.

#ermatitis 8inlamacin de

la piel9. Pelagra 8aecta el

aparato digestivo, la piel y

el sistema nervioso9.

&itamina 23 '!gado, huevos .

0ecesaria para la

ormacin de losglbulos ro$os.

Anemias

&itamina +

cido

ascrbico

0aran$as, limones, uvas,

$itomates, vegetales

crudos.

+icatri)ante(scorbuto

8'emorragias, dolores

de articulaciones9


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GRACIAS POR SU ATENCION!!!

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