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DECLARACIÓN AMBIENTAL DEL 2015

(ANEXO)

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ÍNDICE

0.- Presentación 1.- Política del sistema de gestión integrado 2.- Breve descripción del sistema de gestión medioambiental 3. - Responsabilidades en el sistema de gestión medioambiental 4.- Principales actuaciones ambientales durante el 2015 (Memoria de los cambios y mejoras)

5.- Cronograma de auditorías 2015

6.- Descripción de los aspectos medioambientales directos e indirectos que tengan como consecuencia impactos medioambientales significativos de la organización y explicación de la naturaleza de dichos impactos en relación con dichos aspectos. 7.-Resumen datos ambientales más importantes.

8.- Consumo de materiales de productos de limpieza y cocina 9.- Comunicación partes interesadas 10.- Requisitos legales medioambientales 11.- Biodiversidad 12.- Nombre y número de acreditación

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0.- Presentación Nombre del establecimiento: Hotel Ivory Playa Nombre fiscal: TUEX, S.A Categoria: 3 Estrellas Código CNAE: 55.1 - 55.3 Dirección: Carretera Artá nº 113 07400 Alcúdia- Mallorca - Illes Balears TEL.: 971890962; FAX.: 971894121 www.hotelivory.com Año licencia apertura: 17.04.1990 Superficie construida: 10452 m2 El hotel tiene 168 habitaciones luminosas y acogedoras, divididas en 134 apartamentos y 16 estudios, todos sencillamente decorados y amplios. A partir de 2012 y 2013 32 apartamentos de los apartamentos han pasado a ser PLUS tras su renovación y con las mejores vistas al mar. En invierno de 2015/16 el hotel reformó 30 apartamentos convirtiéndolos en plus.

1.- Política del sistema La Dirección de Hotel-Apartamentos IVORY PLAYA ha definido la política del sistema de gestión integrado orientada a: “Obtener la satisfacción de la CLIENTELA, dando un servicio y producto de calidad, mediante la revisión y mejora de los procesos y la implicación de los recursos humanos. Todo ello basándose en la necesidad de lograr un desarrollo sostenible, así como, la mejora de las condiciones de seguridad e higiene en el trabajo, y alcanzar una posición de liderazgo dentro del sector servicios dirigido a turismo familiar y deportivo, sin dejar de ser una empresa rentable para la propiedad y de forma socialmente responsable” Para conseguir esta política, la Dirección adquiere los siguientes compromisos como base de la cultura de mejora continua:

- El cumplimiento de la normativa vigente. - Llevar una mejora continua de las actividades y procesos, hasta niveles técnica y

económicamente viables, para la consecución de las metas y objetivos del Sistema de Gestión.

- Mantener la Política Integrada actualizada mediante su revisión periódica. - Proteger los valores naturales del entorno, minimizando los impactos ambientales y la

prevención de la contaminación. - Involucrar a nuestros proveedores/as y empresas subcontratistas, y a la sociedad en

general, para que incluyan sistemas de gestión en sus actividades. - Comunicar a nuestra clientela y partes interesadas, la implantación del Sistema de

Gestión integrada. - Proporcionar a los/as trabajadores/as la formación e información necesaria, para

comprender las responsabilidades de su trabajo en relación con la Calidad, Medio Ambiente, Riesgos Laborales y la Higiene Alimentaria y que el personal trabaje motivado.

- Se compromete a cumplir la legislación vigente en materia de tratamiento automatizado de datos y, en particular, la Ley Orgánica 15/99 de Protección de Datos de Carácter Personal de 13 de diciembre (LOPD).

http://www.hotelivory.com/

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- Impulsar y desarrollar un sistema balear de responsabilidad social corporativa de la

empresa y las políticas de igualdad en el ámbito laboral.

2.- Breve descripción del sistema de gestión medioambiental En el marco de una política creativa del medio ambiente, hemos elaborado un programa, junto

con el municipio de Alcudia, para promocionar con unas medidas concretas, un prototipo de “turismo ecológico” en el ámbito de la Comunidad Europea. Nuestra iniciativa está centrada ante todo en el bienestar de nuestra clientela ya que éstos desempeñan un papel activo en el programa.

Actualmente nuestro establecimiento ostenta el distintivo de “Establiment ecoturístic” que nos

otorga el Ayuntamiento de Alcudia por nuestro esfuerzo y también ha implantado un sistema voluntario de gestión y auditorías medioambientales EMAS conforme con el Decreto 81/1997, de 11 de junio del Gobierno Balear. Algunas de las actuaciones llevadas a cabo son:

1. - INFORMACIÓN A NUESTROS/AS CLIENTES/AS FOMENTANDO SU PARTICIPACIÓN. 2.- EXCURSIONES A PIE O EN BICI teniendo en cuenta el aspecto cultural de la zona 3.- AHORRO ENERGÉTICO Y DE AGUA: sistema de iluminación de bajo consumo, economizadores de

agua en los grifos de las duchas, control por robot-ordenador la mayor parte de las instalaciones consumidoras de energía de forma centralizada, interruptor final de carrera en apartamentos que pare el funcionamiento del aire acondicionado cuando la puerta se abra, sistema de tarjetero de las habitaciones del hotel posibilita la desconexión eléctrica,... 4.- MEDIDAS PARA EVITAR LA CONTAMINACIÓN ACÚSTICA SEGÚN NORMATIVA 5.- ZONAS AJARDINADAS: utilización de plantas autóctonas y abono animal y vegetal para intentar

reducir al máximo el uso de abonos químicos (planta piloto de compostaje). 6.- PRODUCTOS ECOLÓGICOS Y MATERIALES RECICLADOS: productos de limpieza biodegradables

con sistema de dosificación controlada sin fosfatos (evitando por completo productos como aerosoles, el salfumant y la lejía substituyéndolos por otros que suponen un mayor esfuerzo del personal de limpieza pero que son más respetuosos con el medio ambiente, uso de papel reciclado (libre de cloro para fotocopias tarjetas de presentación, fax, papel de wáter,...) y lo seleccionamos para su posterior reciclaje. Utilización de pinturas y barnices ecológicos para pintar el interior de los apartamentos. 7.- MENÚS REGIONALES: Se cocinan platos típicos locales para dar a conocer a nuestros/as clientes/as

la gastronomía tradicional y potenciando así los productos frescos y naturales de la agricultura y ganadería locales. Gozamos de una extensa variedad de vinos mallorquines. 8.- REDUCCIÓN DE BASURAS Y RECOGIDA SELECTIVA: En los bares y en el restaurante hemos

renunciado al empaquetado. Hemos evitado las mermeladas y mantequillas empaquetadas, evitando el envase individual que tantos desperdicios ocasiona. El gel de los apartamentos se facilita mediante dosificadores en vez de en sobres individuales (el resto de productos de acogida están envasados en papel reciclado). Para evitar al máximo las basuras, usamos botellas retornables. Hay un contenedor para las pilas usadas y también para medicamentos para uso de clientela y personal. Para los periódicos y revistas leídas y botellas, pedimos al Ayuntamiento la cesión de contenedores adecuados de recogida selectiva. Un gestor autorizado se encarga de la recogida de los aceites usados de cocina. Los residuos orgánicos se almacenan en cuarto refrigerado. Se han creado puntos ecológicos en cada planta para la recogida selectiva de cristal, papel/cartón y envases, así como la recogida selectiva de latas de cocina y personal. 9.- FORMACIÓN AL PERSONAL: Se ofrece periódicamente formación e información al personal sobre la

política del establecimiento y de las actividades a llevar a cabo para su correcta ejecución.

Las responsabilidades del personal en el Sistema de Gestión son las siguientes:

Cumplir con la legislación ambiental

Perseguir los objetivos del Programa Integrado

Comunicar las necesidades formativas en temas ambientales

Comunicar mejoras en cualquier ámbito del Sistema de Gestión Integrado

Solicitar información de interés ambiental

Informar de averías detectadas en equipos e instalaciones

Aplicar Buenas Prácticas para el ahorro de energía y agua

Aplicar Buenas Prácticas en la gestión de residuos y en el consumo de papel

Comunicar la detección de accidentes o situaciones de emergencia

Actuar en conformidad con el Plan de Emergencia

Comunicar al/la Coordinador/a del sistema la detección de una no conformidad

Participar en auditorías internas y externas

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3. - Responsabilidades en el sistema gestión medioambiental La Dirección asume la máxima responsabilidad medioambiental de la gestión del centro turístico. La Dirección designa un Responsable de la Dirección en la persona del Coordinador de Calidad y Medio Ambiente encargado del funcionamiento del Sistema de Gestión ambiental. Los Jefes de Departamento son responsables de la correcta ejecución ambiental de las actividades a su cargo y componen el denominado Comité SGI (Sistema de gestión integrado) definido en el organigrama. Todos los trabajadores y trabajadoras de la empresa son responsables de trasladar la política de la empresa dentro de su área de trabajo. La estructura organizativa de la empresa estará encaminada a crear y potenciar el espíritu de equipo entre el personal, fundamentado sobre la colaboración mutua para alcanzar la plena satisfacción del cliente externo e interno y la correcta coordinación interdepartamental para lograr la plena eficacia y eficiencia del sistema. Los valores medioambientales de nuestra empresa serán transmitidos a proveedores, subcontratas, y partes interesadas para que actúen de acuerdo a la nuestra política y en colaboración con nosotros para la consecución de nuestros objetivos. Los indicadores contabilizados en esta declaración medioambiental han tenido en cuenta los datos productivos de los últimos años y hasta la fecha:

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Actualización 2015

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4. Principales actuaciones ambientales. Memoria de los cambios y mejoras realizadas en el 2015 3.1.- Entrega de inmovilizado a diferentes asociaciones benéficas. Alargar el

ciclo de vida de algunos elementos mediante una tarea social benéfica fruto también de nuestra política de responsabilidad social corporativa. Este año 2015 se han entregado mantas y cortinas a la Cruz Roja y todo la ropa que la clientela ha dejado en el hotel durante la temporada se ha entregado a Cáritas. 3.2.- Campaña de información medio ambiental a clientela. Como cada año y como ya viene siendo habitual. Cada año nuestro departamento de recepción organiza una campaña informativa para la clientela sobre que es EMAS y los sistemas de gestión medio ambiental del hotel, además de informar a la clientela de cómo pueden colaborar. Además publica sus consumos anuales en gráficas expuestas al público y solicita en sus cuestionarios de satisfacción sugerencias de mejora ambiental y cuáles han sido las más utilizadas. Con esta información se realiza un informe anual para analizar las propuestas ambientales de clientes/as. Como cada año miembros del personal (recepción y animación) informan a los/las clientes/as de los sistemas de gestión ambiental implantados en el hotel y les piden su colaboración mediante buenas prácticas como la segregación de residuos o la reutilización de la toalla de baño varias veces para evitar cambios innecesarios.

3.3.- Formación medio ambiental al personal.

Tanto al personal fijo discontinuo como al personal eventual se le dará formación sobre temas medio ambientales (ISO14001/EMAS, reciclaje, buenas prácticas ambientales, RRTTPP, …), a uno en febrero antes de abrir el hotel y a otros en agosto/septiembre durante la temporada.

3.4.- Fomento del deporte y el arte.

Apoyo al Ironman del municipio y alojamiento de huéspedes participantes en la competición de triatlón. Se celebra anualmente a principios de mayo el Iron Man 70.3 en Alcudia.

3.5.- Seguimiento del nuevo Spa

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Gerencia tendrá en cuenta con ingenieros/as y arquitectos/as consideraciones ambientales tales como:

- aprovechar las instalaciones ya existentes en el hotel, tales como placas solares para calentar el agua de piscina, mismo equipo osmosis,...

- aprovechar al máximo la iluminación natural mediante ventanas en zona aguas y ventanales en gimnasio

- integrar el spa en el sistema de domótica para control de horarios climatización y temperaturas agua por consignas.

- definir en el sistema Sauter de domótica control de consumos de agua (AFS y osmosis) y energía (electricidad y gasóleo).

- uso de sistemas de dosificación de productos - grifos monomandos y pulsadores wc doble stop - uso de pulsadores que temporicen el uso de las instalaciones, por ej. de camas jets en

el agua o pediluvio. - uso de calentamiento de jets de camas de agua para evitar que el agua de la piscina

spa se enfríe con el uso y mantener así la temperatura. - uso de iluminación leds en zonas agua y vestuarios y cabinas.

5.- CRONOGRAMA DE AUDITORÍAS 2016

Calendario de auditorías 2016 REVISIÓN

DIRECCIÓN AUDITORÍA INTERNA AUDITORÍA EXTERNA

1. Sistema de calidad ISO9001:2008)

Resp. Cris Mesquida y Joan Morro FEBRERO 2016

Cris Mesquida todas las áreas mediantes revisiones docs SGI EMC2 mystery guest (2 visitas

durante la temporada) EMC2 SEPTIEMBRE 2016

SGS (sept 2016)

2. Sistema de gestión medio ambiental. EMAS + ISO14.001:2004


Cris Mesquida todas las áreas mediantes revisiones docs SGI +EMC2 consultora septiembre 2016

SGS (septiembre 2016)

3. Sistema de prevención de riesgos laborales

Cris Mesquida y Joan Morro FEBRERO 2016

Servicio de Prevención de la Mutua Universal según contrato

Posibles inspecciones de la Conselleria de Treball

en 2016

4. APPCC Resp. Cris Mesquida y Joan Morro FEBRERO 2016

Saniconsult (Auditorías de seguimiento según planing contrato).

Inspector/a Conselleria de Sanitat i Consum

5.LOPD (Ley Orgánica protección de datos de carácter personal)


Hacer auditoria interna con acta con el responsable para actualizar la información de años anteriores si procede.

Posibles inspecciones oficiales aunque se desconoce que se haya

hecho alguna hasta la fecha.

6. RSC Resp. Cris Mesquida y Joan Morro FEBRERO 2016

Comité SGI octubre 2016 No consta que se estén realizando

inspecciones oficiales en la actualidad y no se prevé realizar auditorías voluntarias de estos

temas. 7. PIO


Comité SGI octubre 2016

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6.- Descripción de todos los aspectos medioambientales directos e indirectos significativos

Re f Area Actividad Aspecto Condiciones

criterio frecuencia criterio

Posibilidad de

mejora

Valor de

significación

Normal, Anormal y Emergencia

límites legales

(a) (b) Rec.

Nat (c) (d)

(a+b+c+d)

COC04 ELABORACIÓN DE ALIMENTOS

Consumo de gas Consumo de recursos naturales (combustibles) Normal 1 2 2 2 7

MAN03 MANTENIMIENTO PISCINA

Captación y distribución de agua para el uso general del hotel

Producción de aguas residuales

Normal

1 2 2 1 6 LIM02 LIMPIEZA

GENERAL DE APARTAMENTOS E INSTALACIONES

Vertidos de aguas a la red de alcantarillado

Vertido (aguas al alcantarillado)

Normal 1 2 2 1 6

REC05 ADMINISTRACIÓN

GENERAL

Generación de residuos de

papel

Producción de residuo de

papel Normal 0 2 2 2 6 COC16 CONSERVACIÓN

DE ALIMENTOS Consumo eléctrico para cámaras frigoríficas

Consumo de recursos naturales (electricidad) Normal 1 2 2 1 6

En base a los criterios establecidos en el PG - DIR-02 Aspectos ambientales y la IT-DIR-02-01 Evaluación de aspectos ambientales se detallan los más significativos. En relación a esta evaluación los aspectos ambientales significativos son de naturaleza variada, referentes a consumos de recursos naturales, vertidos de aguas residuales y producción de residuos. Estos aspectos serán tenidos en cuenta en el establecimiento de objetivos de mejora ambientales y en la aplicación de medidas correctoras.

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7.- RESUMEN DE LOS DATOS AMBIENTALES MÁS IMPORTANTES 2015 (INDICADORES DE CONSUMOS) EVALUACIÓN DEL GRADO DE CUMPLIMIENTO DEL SISTEMA Y DEL PROGRAMA DEL 2015 1.2. PROGRAMA AMBIENTAL El Programa Ambiental del Hotel Apartamentos Ivory identifica los objetivos y metas planteados para la mejora del comportamiento ambiental del centro turístico. Dichos objetivos y metas están en concordancia con la Política del Hotel y el compromiso de mejora continua. Los Objetivos planteados pueden abarcar las siguientes áreas:

1: Política y sistema documental

2: Reducción del consumo de agua.

3: Reducción del consumo energético

4: Control de las emisiones

5: Gestión de Residuos

OBJETIVO 1: Política y sistema documental: Se ha revisado por la dirección todo el sistema documental y también la política del sistema. Promoción en facebook Ivory playa de la renovación del Distintivo Ecoturístico.

En septiembre 2016 hemos publicado en el facebook del Ivory playa la política integrada de la empresa en cuatro idiomas.

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Promoción en facebook del hotel de la Certificación de EMAS.

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OBJETIVO 2: Reducir consumo en un 1% respecto al año anterior

AÑO 2015 Consumo en

M3 Hotel Estancias

Lts/pax 2015

Enero 97

Febrero 824 197 492,39

Marzo 1905 5949 138,51

Abril 2534 10097 188,67

Mayo 2637 10325 245,42

Junio 3030 13389 196,95

Julio 3691 15878 190,83

Agosto 3429 16239 227,29

Septiembre 2882 12161 281,97

Octubre 2696 12682 227,25

Noviembre 753 1732 1.556,58

Diciembre 278

TOTAL 24756 98649 250,95

Año M3 totales Nº Trabajadores

m3/ trabajador-a

2013 23404 45,92 509,67

2014 25703 49,18 522,63

2015 24756 49,2 503,17

El consumo del 2015 respecto al 2014 ha bajado un 3.7% respecto al año anterior. Por lo que hemos conseguido el objetivo.

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El consumo total de agua del 2014 fue ligeramente superior a 2013 debido al haber tenido más ocupación con un incremento de 3000 estancias respecto al año anterior. Al tener en cuenta los consumos en periodos de cierre hotelero, cabe tener en cuenta que en tanto en el invierno 2010-2011 (ivoesport+piscina climatizada exterior), 2011-2012 (18 aptos plus), como en el 2012-2013 (14 aptos plus y nuevo spa) se han llevado a cabo importantes reformas que han supuesto un consumo de agua superior a los anteriores años. Por segmentos:

Contador General

El 2015 mantiene una tendencia similar a años anteriores.

Contador Hotel

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En 2015 si tenemos en cuenta las mismas fechas y anotaciones que en 2014 el consumo del hotel del agua disminuye aprox. 1000 m3.

Contador Riego

En 2013 el consumo ha sido más bajo en temporada baja inicial menos una punta en temporada alta. El final de temporada presenta consumos similares al 2012. En 2014 el consumo es muy similar al del año anterior por lo que no podemos hacer valoraciones, se observa una punta elevada debido a altas temperaturas. En 2015 el consumo es también similar al año anterior pero esta vez no se observan puntas destacables.

Contador Piscina

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El consumo de agua piscinas en 2015, si tenemos en cuenta las mismas fechas que el año anterior también ha bajado aprox. 300 m3. El consumo de agua piscinas en 2014 es bastante parecido de 2013, con un consumo en 2014 de 2540 m3 respecto a 2539 m3 del año 2013.

Contador Osmosis Los valores de los últimos años son muy parecidos en osmosis. No se alcanza a comparar la temporada entera con el año 2013 debido a un error en la toma de lectura los primeros meses por lo que se abrió no conformidad.

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Contador Piscina Climatizada

En el 2015 se observa una bajada en el consumo de agua de piscina climatizada. En el 2014 la piscina climatizada ha consumido más agua que en 2013 debido a que hemos tenido 3000 estancias más que en el año anterior por lo que se han realizado más lavados. Los consumos más elevados son en julio y agosto cuando hay más bañistas y las temperaturas son más altas. OBJETIVO 3: Reducción del consumo energético en un 1% respecto al año anterior

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2015 kWh Hotel MWh estancias

Elec

Kwh/pax

Elec

MWh/pax

ENERO 10.696 10,70 0,00

FEBRERO 5.331 5,33 197 27,0609137 0,02706091

MARZO 5.318 5,32 5.949 0,89 0,00

ABRIL 62.053 62,05 10.097 6,15 0,01

MAYO 74.421 74,42 10.325 7,21 0,01

JUNIO 95.053 95,05 13.389 7,10 0,01

JULIO 132.941 132,94 15.878 8,37 0,01

AGOSTO 127.020 127,02 16.239 7,82 0,01

SEPTIEMBRE 90.832 90,83 12.161 7,47 0,01

OCTUBRE 71.870 71,87 12.682 5,67 0,01

NOVIEMBRE 27784 27,78 1.732 16,04 0,02

DICIEMBRE 6661 6,66 0

Total 709.980 710 98649 7,20 0,01

AÑO kWh/estancia

2013 6,68

2014 7,05

2015 7,20 El consumo eléctrico respecto al año anterior ha subido un 2%.

En el año 2011 se redujo el ratio de consumo de gasóleo en un 33,96% respecto al 2010 y 2009, gracias al uso de placas solares como novedad para calentar la piscina nueva en temporada baja y luego para agua caliente sanitarias. En cuanto a emisiones de toneladas de CO2 se consiguió una reducción de 133.07 toneladas de CO2 a 102.68 toneladas de CO2 en el 2011, es decir un 22.84% menos de toneladas El ahorro de 30.39 toneladas de CO2 en el 2011 que equivaldría al dióxido de carbono que consumirían 5.065 árboles en todo un año (tomando como referencia que un árbol tarda para convertir 6 kgs de dióxido de carbono en 6 kgs de oxígeno y que cada vez hay menos árboles).

Sin embargo en 2013 el consumo del gasóleo ha sufrido un aumento de un 34.21% debido principalmente a las nuevas instalaciones del spa que usan agua caliente del hotel tanto en duchas como en piscina spa, lo que hace que no se alcance el objetivo debiéndose un nuevo valor de referencia a partir del 2013 que incluya el spa.

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En 2014 ha subido un 3.92% respecto al año 2013 pero comparándolo con el incremento del 3.35% en las estancias el consumo queda bastante igualado. En 2015 disminuyen las estancias en 1343 y se nota la disminución del gasóleo. Ha bajado un 5.7%.

litros gasoil x estancia

2013 0,51

2014 0,53

2015 0,50

litros gasoil x estancia

2013 0,51

2014 0,53

2015 0,50

año kgs MWh Kg/pax

2013 3.462 43,76 0,036

2014 5.425 68,57 0,054

2015 3.777 47,74 0,038

Estancias 98.649

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CONSUMO

PROPANO KG x

ESTANCIA

2013 0,036

2014 0,054

2015 0,038

El aumento en el 2014 viene por un incremento de medias pensiones un 4.22% (2640 medias pensiones), el hotel estuvo una semana más abierto respecto al año anterior, habiendo quedado unas existencias finales que repercutirán en el menor consumo del 2015. Tal y como se había previsto en 2014 quedaron existencias de propano por lo que se ve en 2015 una bajada significativa del propano. EL consumo de propano ha bajado un 30%.

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CONSUMOS ENERGÉTICOS EN MWH

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Factores de conversión: 1 litro de gasoil=0,01178 MwH (Fuente: Guía práctica para el cálculo de emisiones GEI de la Generalitat de Catalunya, versión Marzo 2016) 1 litro GLP=0.51 kg*/1 kg GLP=0,01264 MwH (Fuente: Guía práctica para el cálculo de emisiones GEI de la Generalitat de Catalunya, versión Marzo 2016)

META PLAZO Frecuencia

de seguimiento

Responsable

SEGUIMIENTO

Controlar los consumos eléctricos del spa mediante un contador

separado y facturas independientes del hotel

Nov 2015 Nov 2015 Gerencia/administr

ación

El spa dispone de un sistema de domótica conectado al sauter hotel que permitirá establecer objetivos

en futuras temporadas.

Kwh/Pax Febrero 5.20 Marzo 1.02 Abril 0.55 Mayo 0.65 Junio 0.47 Julio 0.56

Agosto 0.55 Septiembre 0.48

Octubre 0.48 Noviembre 1.85

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OBJETIVO 4: Reducir el control de emisiones de CO2 en un 1%

META PLAZO Frecuencia de seguimiento

Responsable

SEGUIMIENTO

Control de emisiones de ruido: Realización de un informes sonométrico para garantizar el cumplimiento de la normativa en vigor. registro (R-ANI-01-55) para control la emisión de ruido, se utiliza a principio de temporada a final de temporada y cada vez que hay un espectáculo nuevo.

Mayo 2015

Indicadores semanales

Todo el mes de mayo (diaria)

ANIMACION

Ok se usa el sonómetro revisado

anualmente

Controlar y supervisar el mantenimiento de fugas que realiza la empresa subcontratada HUMICLIMA y EMP EXTERNA Control operacional de fugas gas SSTT está haciendo un seguimiento, para controlar y supervisar el mantenimiento de fugas de las empresas subcontratadas

Temp2015 Plan preventivo de

mantenimiento

DIRECCION SERVICIO TECNICO

Ok según factura y albaranes

FACTOR DE EMISIÓN DE CONSUMO ELÉCTRICO

Consumo

anual

Unidades de

medida física Kg de CO2 eq

toneladas

de CO2

Electricidad* 2013 646.272 kWh 0,8623

Kg de CO2

eq/kWh 557280,0955 557,2800955


Kg de CO2

eq/kWh 556037,6529 556,0376529


Kg de CO2

eq/kWh 559677,2340 559,6772340

*fuente= factores de emision CONSELLERIA DE MEDI AMBIENT ILLES BALEARS, última actualización 2016 con datos de 2013*

FACTORES DE EMISIÓN COMBUSTIBLES

Combustible

Consumo

anual

Unidades de

medida física Kg de CO2 eq

toneladas

de CO2

Gasóleo 2013 49.335 Litros 2,79

Kg de CO2

eq/litros 137644,65 137,64465


Kg de CO2

eq/litros 146818,17 146,81817


Kg de CO2

eq/litros 138512,34 138,51234

GLP Genérico 2013 3.462 Kg 2,96 Kg de CO2 eq/kg 10247,52 10,24752



*fuente: guia de cálculo de emisiones de la GENCAT*

Factor de emisión (Kg de CO2

eq/kWh)*

Factor de emisión (Kg de CO2

eq/litros)*

emisiones de CO2

toneladas de

CO2 totales

Toneladas

CO2/estancia estancias

toneladas CO2/

Trabajador trabajadores

Año 2013 705,1722655 0,00728905 96744 15,35653888 45,92

Año 2014 718,9138229 0,00718971 99992 14,61801185 49,18

Año 2015 709,3694940 0,00719084 98649 14,41807915 49,20 Los consumos de emisiones de CO2 se han reducido en 2015 (709 toneladas) respecto al 2014 (719 toneladas), esto

significa que ha habido una bajada de consumo de un 1.3% por lo que hemos conseguido el objetivo.

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Combustible Consumo

anual

Unidades de medida

física densidad kg Factor de conversión* kWh MWh GJ

Gasóleo 2013 49.335 Litros 0,9 44401,5 11,78 kWh/kg 523049,67 523,04967 1882,978812



GLP Genérico 2013 3.462 Kg 12,6389 kWh/Kg 43755,8718 43,7558718 157,5211385



Electricidad 2013 646271,71 646,27171 2326,578156

Electricidad 2014 705363 705,363 2539,3068

Electricidad 2015 709.980 709,98 2555,928

*fuente: guia de cálculo de emisiones de la GENCAT*

1MWh = 3,6.GJ

2

Combustible Factor de conversión* SO2 *G SO2 toneladas de so2

Gasóleo 2013 47,2 g/GJ 88876,5999 88,87659993

Gasóleo 2014 47,2 g/GJ 94799,9051 94,7999051

Gasóleo 2015 47,2 g/GJ 89436,8639 89,43686389

GLP Genérico 2013 0 g/GJ 0 0



Electricidad 2013 1,6084 g/kWh 3742,06831 3,742068306



Combustible Factor de conversión* Nox G Nox toneladas de Nox

Gasóleo 2013 50 g/GJ 94148,9406 94,1489406

Gasóleo 2014 50 g/GJ 100423,628 100,4236283

Gasóleo 2015 50 g/GJ 94742,4406 94,74244056

GLP Genérico 2013 57 g/GJ 8978,70489 8,978704893

GLP Genérico 2014 57 g/GJ 14069,7499 14,06974987

GLP Genérico 2015 57 g/GJ 9795,65811 9,795658112




Combustible Factor de conversión* PARTÍCULAS G de Particulas

toneladas de Partículas

Gasóleo 2013 5 g/GJ 9414,89406 9,41489406

Gasóleo 2014 5 g/GJ 10042,3628 10,04236283

Gasóleo 2015 5 g/GJ 9474,24406 9,474244056

GLP Genérico 2013 0,2 g/GJ 31,5042277 0,031504228

GLP Genérico 2014 0,2 g/GJ 49,3675434 0,049367543

GLP Genérico 2015 0,2 g/GJ 34,3707302 0,03437073




EMPRESA GASES REFRIGERANTES

KILOS RECARGADOS 2015 TONELADAS CO2

PADILLA R-404 3 9780

PADILLA RS-45 9 29142

HUMICLIMA R-410 0 0

3

OBJETIVO 5: Mejorar la gestión de Residuos

El establecimiento, como productor de residuos peligrosos (pilas, fluorescentes, envases contaminados, aerosoles, etc.), está registrado ante la Consellería de Agricultura, Medio Ambiente y Territorio de la CAIB con el nº NIMA: 0700000114

Para gestionar la recogida de estos residuos tenemos contratados los servicios de un gestor autorizado por la propia Consellería de Medio Ambiente del Govern Balear.

METAS PLAZO Frecuencia

de seguimiento

Resp. SEGUIMIENTO

Mejorar la reutilización y reciclado de papeles en recepción y administración buscando la forma de cuantificarlo año tras año. Imprimir todo en papel reciclado, pedir cuestionarios y fundas llave en papel reciclado / ecológico, rellenar ficha entrada con lápiz para poder reutilizarla. control indicador paquetes de

folios utilizados en rec., procurar hacer fotocopias o imprimir por los dos lados siempre que sea posible.

Nov 2015

Revisión por la dirección

Admón. y Recepción

Hay un indicador de papel de rec.

R-REC-05-13 que des de que se creó se está

realizando correctamente

Minimizar el uso de productos tóxicos y peligrosos, llevar un indicador de control del uso de los mismos para una correcta gestión. Hacer directamente

a ordenador para evitar la generación de registros en papel. + Control prods. tóxicos

JUL 2015

NOV 2015 FANNY

Desde economato se lleva un indicador para tener un control de los

productos tóxicos.

Mejorar la gestión de papel usado para reutilizar (blocs) poner siempre con la cara escrita boca abajo, sin clips ni grapas.

NOV 2015

NOV 2015 TODOS/AS

INCLUIDO EN BUENAS PRÁCTICAS

AMBIENTALES

Mejorar la gestión de la recogida del aceite de cocina, para evitar derrames y vertidos al alcantarillado, comprar recipiente adecuado y sepiolita.

NOV 2015

NOV 2015 COCINA Y POOLBAR

OK SEPIOLITA EN COCINA

Involucrar al recién creado departamento del Spa en temas de reciclaje, explicar gestión de RRTTPP, gestión de residuos urbanos y registro de cantidades,….

NOV 2015

NOV 2015 TODOS/AS OK FORMACIÓN Y

REVISIÓN DEL SISTEMA MA

4

2013 2014 2015

Media

trabajador 45,92 49,18 49,2

TIPO DE RESIDUO

KG EN 2013

KG EN 2014 KG EN 2015 KG/trabajador

2013 KG/trabajador

2014 KG/trabajador

2015

Vidrio 17.195,71 16.734,85 17.634,35 374,47 364,43 384,02

Papel y cartón 6.887,97 6.173,15 6.723,79 150,00 134,43 146,42

Envases punto amarillo

7.855,04 7.624,22 8.197,00 171,06 166,03 178,51

Residuos urbanos

52.751,78 51.154,20 53.406,63 1148,78 1113,99 1163,04

Fluorescentes 0 40 12 0,00 0,87 0,26

Cartuchos y tóner

34 28 37 0,74 0,61 0,81

Envases sustancias peligrosas

105 200 105 2,29 4,36 2,29

Medicamentos 2 4 2 0,04 0,09 0,04

Pinturas caducadas en base acuosa

155 190 20 3,38 4,14 0,44

Pinturas y barnices

1 0 0 0,02 0,00 0,00

Mat. Absorbentes

0 15 0 0,00 0,33 0,00

Lodos fosa séptica

0 0 0 0,00 0,00 0,00

Pilas 21 35 5 0,46 0,76 0,11

Equipos informáticos

obsoletos 135 135 85 2,94 2,94 1,85

Aceite vegetal 465 425 480 10,13 9,26 10,45

Aerosoles 0 1 0 0,00 0,02 0,00

Balines Plomo 0 40 1 0,00 0,87 0,02

Equipos desechados sin componentes

peligrosos

0 85 105 0,00 1,85 2,29

Escombreos y residuos de la construcción

0 0 0 0,00 0,00 0,00

Como siempre valorar como positiva o negativa una tendencia en residuos es complejo ya que se entiende que si hemos aumentado en residuos no hemos conseguido minimizar nuestro impacto pero si hemos aumentado en segregación de residuos es positivo.

5

TOTAL TONELADA/

TRABAJADOR

1,7 2015

1,7 2014

1,8 2013

PAPEL PAPER PAPIER PAPIR

CRISTAL GLASS GLAS

PLÁSTICOS Y LATAS PLASTICS AND CANS

PLASTIK UND DOSEN

PLASTIKBEHOLDERE OG DÅSER

BASURA GARBAGE

ABFALL AFFALD TOTAL RSU

TOTAL RSU/TRABAJADOR

2015 6.723,79 17.634,35 8.197,00 53.406,63 85.961,76 1747,19

2014 6.173,15 16.734,85 7.624,22 51.154,22 81.686,44 1660,97

2013 6.887,97 17.195,71 7.855,04 52.751,78 84.690,50 1844,31

EVOLUCION

8,92 5,38 7,51 4,40

2014-2015(%) EVOLUCION

- 10,38 - 2,68 - 2,94 - 3,03

2013-2014(%)

6

En 2015 ha habido un incremento de toneladas de residuos, pasamos a 85961 kg. En 2014 bajó el total de residuos a 81.686 kgs. Gracias a un consumo de envases retornable y menos pedidos con embalaje.

8.- Consumo de materiales de productos de limpieza y piscina

CANTIDAD TOTAL ANUAL DE PRODUCTOS DE LIMPIEZA Y PISCINA

AÑO TOTAL kgs TOTAL

Toneladas Ton / pax Ton / trabj

2014 21.097,00 21,0970 0,000211 0,428975

2015 16.348,00 16,3480 0,000163 0,332412

9.- Comunicación partes interesadas La declaración medioambiental es pública y se puede hallar en la página web del hotel: www.hotelivory.com 10.- Referencia a requisitos legales en materia medio ambiente

El Hotel Ivory Playa revisa periódicamente el cumplimiento de los requisitos legales que le son aplicables en materia de medio ambiente. Para ello cuenta con un programa de identificación y actualización legislativa que le permite estar siempre al día de los nuevos requisitos que puedan aparecer. La evaluación de este cumplimiento legal queda registrada, mínimo anualmente o en caso de cambios en las circunstancias o actividades. La última evaluación data de octubre del 2015. El cumplimiento de los requisitos aplicables más relevantes es:

- Licencia de apertura de la actividad 16/2006 Exp 092-88, solicitado al Ayuntamiento de Alcudia. (Fecha 17/4/1990 y 27/6/1997).

- Inscripción en el registro de establecimientos turísticos para 3 estrellas: H-PM-2638. (Fecha 17/4/1990).

- Permiso conexión alcantarillado, el cual no requiere renovación. (Fecha 22/5/2002). - Autorización de vertido de aguas residuales, el cual no requiere renovación, pero si

analíticas cada 3 años. (Fecha 22/5/2002). - Inscripción en el registro de pequeños productores de residuos tóxicos y peligrosos:

PP2019/CAIB. También solicitada la ampliación. - Autorización puesta en marcha Baja Tensión, emitido por la OCA, verificada cada 5

años por ATISAE ( Favorable a fecha 23 de abril de 2010; próxima en 2015). - Última inspección quinquenal de reconocimiento Baja Tensión. (2009 y 2014). - Calderas: mantenimiento mensual, llevado a cabo por Humiclima. (Reglamento RITE

2007). - Inscripción del depósito petrolífero en el registro correspondiente, revisada cada 10

años (última prueba de estanqueidad; favorable a 4/4/2004). - Esquema electrónica, SA. revisión anual sistemas de alarma contraincendios. (Fecha

02/2012) - PREFOC comercial del extintor. (Fecha 02/2012). - Nuevas plantas de frío Carrier (fecha de abril 2012) - Ascensores: cada 2 años. (fecha 2011; APPLUS 2013; 11/12/2014). - RUIDO: sonómetro y limitador. Sonometría interna. El acta es emitida por la policía

7

local, anualmente. (2012,2013,2014). - Aguas residuales: renovación EMAS cada 3 años (próxima 2015). - Última revisión del depósito petrolífero (fecha febrero de 2014). - Última inspección del depósito petrolífero (fecha febrero de 2014). - Tanque GLP cada 5 años (retimbrado 2014; próxima 2019). - Libro de piscinas a fecha 2013 (fuera de uso 2014). - PREFOC extintores (fecha 2015). - Inspección quinquenal baja tensión electricidad (fecha 2015; próxima 2020). - Analítica aguas residuales por Saniconsult (fecha septiembre de 2015; próxima 2018). - OCA Ascensores (fecha Junio 2015; próxima 2017). - Inspección RITE OCA octubre 2015

DATOS EJEMPLO ANALÍTICA DE AGUA

8

DATOS AGOSTO 2015 CALDERAS 2 unidades caldera de gasóleo marca VIESSMANN PAROMAT TRIPLEX de capacidad calorífica 349 kW y potencia térmica total instalada 698 kW:

símbolo unidad Medición C-1

Medición C-2

Temperatura ambiente TA ºC 26.3 28.3

Temperatura de humos TH ºC 130.4 143.6

Contenido de CO2 en los humos CO2 % 10.2 11.6

Nivel de O2 O2 % 7.2 5.3

Contenido de unidades CO (monóxido de carbono) CO2 ppm 31 12

Contenido de óxidos nitrosos NO ppm Ok Ok

Pérdidas de calor sensible e inquemados qA % 4.4 3.5

Tiro de chimenea t Hpa -0.246 -0.276

Exceso de aire ʎ % 1.53 1.34

Nº opacidad OPAC - 1 1

Determinación del rendimiento de la caldera REND % 95.6 96.6

Temperatura de entrada de agua de la caldera ºC 70 70

Temperatura de salida de agua de la caldera ºC 75 75 11.- BIODIVERSIDAD: En cuanto a la biodiversidad, el establecimiento está A 50 mts de la playa de la bahía de Alcúdia, y las instalaciones deportivas IVOesport junto al Lago Mayor, también llamado Lago Esperanza. Ambos están tan solo 3 kilómetros del Parque Natural de la Albufera. La ocupación del suelo del Hotel Apartamentos Ivory Playa sigue siendo la siguiente: SUELO 9.467.15 M2 CONSTRUIDO 10.452 M2 JARDÍN 2.143 M2

M2/ESTANCIA M2/TRABAJADOR

2013 0,133 280,396

2014 0,129 261,809

2015 0,131 261,703

9

12. Nombre y número de acreditación La presente Declaración Ambiental ha sido validada por SGS ICS Ibérica, S.A. SGS ICS Ibérica, S.A. está acreditada por la Entidad Nacional de Acreditación con número ES-V-0009 Este documento consta de 31 páginas

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