7/21/2019 CURSO POSCOSECHA

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CURSO TALLER

MANEJO POSTCOSECHA Y REFRIGERADO

DE FRUTAS Y VEGETALES FRESCOS 

Organizado por la Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo

Facultad de Ingenieria Quimica e Industrias Alimentarias

Inicio Sabado 05 de Diciembre del 2015

Dias de Clases Sabado 05 y Domingo 06

Sabado 12 y Domingo 13 de Diciembre 2015

Horario de clases 09:00 a 13:00 horas

Lugar: Laboratorio de Alimentos A (Primer Piso) Facultad de Ingenieria

Quimica e Industrias Alimentarias

Inversion:

Mensualidad : Estudiantes S/. 150.00

Profesionales S/. 200.00

Certificacion: Estudiantes y Profesionales S/. 50.00

TEMARIO

El Curso consta de 20 horas pedagógicas.

Parte I:  Fisiología Postcosecha de frutas y vegetales.

Parte II:  Manejo Postcosecha y Refrigerado de frutas y vegetales.

Parte III: Dimensionamiento y Diseño de Cámaras de Refrigeracion de frutas

y vegetales de acuerdo a la ASHRAE.

DOCENTE

Ing. MSc. Miguel Angel Solano Cornejo, Ingeniero en Industrias Alimentarias

de la Universidad Nacional Agraria La Molina, Magister en Ingenieria

 Ambiental. Gerente y Jefe de Planta de Procesadora SAC, TRAMSAAGRO

SAC y Acuicola Naylamp SRL. Docente en la Escuela de Industrias

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 Alimentarias de la Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo, Docente Invitado en

la Universidad Nacional de Piura y en la Universidad Nacional de Trujillo.

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