CURRÍCULUM VÍTAE · Teléfonos: 973 27 41 42 – 686 657 236 Situación profesional actual:...

JJOORRDDII GGRRAAEELLLL SSAARRLLÉÉ

CCUURRRRÍÍCCUULLUUMM VVÍÍTTAAEE

Datos personales Nombre y apellidos: Jordi Graell Sarlé DNI: 40 872 301 – J Fecha de nacimiento: 8 de noviembre de 1960 Lugar de nacimiento: Lleida Domicilio particular:

Calle: Cristòfol de Boleda, 13, 3, 1 Ciudad: 25006- Lleida Teléfonos: 973 27 41 42 – 686 657 236 Situación profesional actual:

Centro: ETSEA de Lleida Departamento: Tecnología de Alimentos Universidad: Universidad de Lleida Categoría: Catedrático de Universidad Área: Tecnología de Alimentos Toma de posesión: 9 de diciembre de 2011

Resumen del Currículum vítae Desde 1984 hasta la actualidad he ejercido como profesor en la ETSEA de Lleida. En los primeros años, mi dedicación fue mayor a la gestión, tanto en el entorno académico (en forma de Secretario y Director de departamento) como investigador (coordinador de grupo de investigación). En cambio, en los últimos 15 años, ha sido preferencial mi dedicación a actividades I+D, liderando proyectos y aumentando la producción científica.

Como puestos docentes, fui Encargado de curso desde 1984 hasta 1987, TEU (hasta 1996), CEU (de 1996 hasta 2011), y CU (desde 2011 has ta la actualidad). He impartido materias en las titulaciones (antiguas y nuevos grados y másteres): Ingeniero Técnico Agrícola, Ingeniero Agrónomo, Ciencia y Tecnología de Alimentos y Doctorado. Asimismo, he dirigido diversos cursos de postgrado/especialización, y he sido profesor colaborador en otros cursos, principalmente en el ámbito de la Poscosecha de frutos y de las Instalaciones de frío en la industria alimentaria. En cuanto a dedicación a proyectos de tipo docente, he participado en un proyecto internacional (Proyecto CYTAlfa, financiado por la UE) de colaboración entre Universidades europeas e iberoamericanas. En el apartado de gestión, he tenido implicación directa en la gestión del departamento de Tecnología de alimentos de la UdL, ocupando los cargos de Secretario de Departamento (de 1991 a 1995) y de Director de Departamento (de 1995 a 2001). De forma paralela, he sido miembro de órganos de la universidad (Junta de Gobierno, Claustro y Consejo Social) y del centro (Comisión Permanente y Comisión de los nuevos planes de estudio de Grado), entre otros. Actualmente fromo parte del equipo directivo de la ETSEA de Lleida, en el cargo de Subdirector de Divulgación y Transferencia. En cuanto a actividades de investigación, me inicié en la misma al realizar mi tesis doctoral en la ETSEA de Lleida. En el año 1992, pasé a ser investigador adscrito al Centro UdL‐IRTA, siendo nombrado en 1994 coordinador de la “Línea de investigación en Tecnología Poscosecha”, incluida en el Área de Postcosecha, que es eeferente en el ámbito de la investigación en poscosecha de fruta, habiendo sido validada como Grupo Consolidado por la Generalitat de Catalunya, y adscrita a la Red de Referencia en Tecnología de Alimentos (XaRTA) en dicha comunidad autónoma. Mi línea de investigación se ha centrado principalmente en el ámbito de la Calidad y Tecnología de conservación frigorífica de frutos, abordando el estudio de diversos factores que afectan a la conservabilidad de la fruta (zona, especie, variedad, madurez, tratamientos poscosecha, condiciones de almacenamiento, etc.) para mejorar la calidad de la fruta y optimizar la conservación de la misma. Particularmente, me he especializado en el ámbito de la tecnología de almacenamiento de frutos de pepita (manzanas y peras) mediante el frío y las atmósferas controladas, y sus efectos sobre la calidad del fruto, especialmente sobre los compuestos responsables del aroma, del sabor y de la textura. A este respecto, he participado en diversos proyectos y contratos de investigación, tanto nacionales como internacionales. Cabe señalar finalmente que he participado en la transferencia de los resultados de investigación a las empresas, liderando proyectos INIA‐demostración, y participando en proyectos‐PETRI y en contratos‐CDTI. También he publicado con regularidad diversos artículos de divulgación, y he sido requerido para organizar (como director) y/o participar (como ponente) en una elevada cantidad de cursos, seminarios, jornadas técnicas y mesas redondas, dirigidos al sector alimentario, en general, y al sector de la postcosecha de fruta, en particular.

En resumen, el resultado cuantitativo de estas actividades es el siguiente:

Tramos de docencia reconocidos: 6 (de 1984 a 2014) Tramos de investigación reconocidos: 3 (desde 1995 a 2012)

Producción científica:

o 54 artículos publicados en revistas SCI o 15 artículos en Acta Horticulturae (actas revisadas de congresos ISHS) o 6 artículos en revistas no indexadas según SCI (pero con revisión por pares) o 28 artículos en revistas de divulgación o 1 libro (como editor), y 4 capítulos de libro o 3 ponencias invitadas y 87 comunicaciones en congresos

Actividades de investigación:

o Como Investigador Principal : 3 proyectos de investigación + 6 contratos de investigación

o Como investigador colaborador: 18 proyectos nacionales + 2 proyectos europeos + 1 proyecto iberoamericano + 3 contratos con empresas

Actividades de gestión:

o Cargo actual: Subdirector de Divulgación y Transferencia, ETSEA, Universidad de Lleida

o Cargos anteriores: 3 años de secretario de departamento + 6 años de director de departamento

o Gestión investigadora: 16 años de coordinador de grupo de investigación

Actividades de transferencia y extensión:

o Director/secretario de: 5 cursos de postgrado/especialización

o Profesor en: 15 cursos de postgrado/especialización, másteres, cursos de verano

o Profesor en diversos_ cursos, jornadas técnicas y mesas redondas

Participación en formación de investigadores y estudiantes de último curso:

o Director/codirector de: 7 tesis doctorales

o Director de: 3 trabajos de investigación (para el DEA de doctorado)

o Tutor de: 141 trabajos y 19 proyectos final de carrera

o Tutor de: 57 estudiantes en estancias en empresas

o Tutor de: 3 estudiantes extranjeros de intercambio académico

I.1.- TÍTULOS ACADÉMICOS INGENIERO AGRÓNOMO Titulación: Ingeniero agrónomo Especialidad: Industrias agrarias Centro: ETSIA-Valencia Universidad: Universidad Politécnica de Valencia Cursos: 1977-1983 Fecha expedición: 10 de noviembre de 1983 Calificación: Notable DOCTOR INGENIERO AGRÓNOMO Titulación: Doctor Ingeniero agrónomo Centro: ETSEA-Lleida Universidad: Universidad Politécnica de Cataluña Fecha expedición: 4 de octubre de 1991 Calificación: Apto cum laude

I.2.- PUESTOS DOCENTES I.2.1.- SITUACIÓN ACTUAL o Catedrático de Universidad

Área de Tecnología de Alimentos Escola Tècnica Superior d’Enginyeria Agrària de Lleida (ETSEAL) Departamento de Tecnología de Alimentos Universidad de Lleida

I.2.2.- PUESTOS DESEMPEÑADOS o Prof. Encargado de Curso (ETSEAL): 01/11/84 a 07/05/87

o Titular Escuela Universitaria (ETSEAL): 08/05/87 a 18/01/97

o Catedrático de Escuela Universitaria (ETSEAL): 19/01/97 a 09/12/2011

I.3.- Dirección de Tesis Doctorales

1. TÍTULO: Influencia del riego refrescante y otros factores sobre la calidad y coloración de manzanas.

DIRECTOR: Jordi Graell DOCTORANDO: Ignasi Iglesias Castellarnau UNIVERSIDAD: Universidad de Lleida ESCUELA: ETSEA FECHA LECTURA: 12 julio 1996 CALIFICACIÓN: Apto “cum laude” por unanimidad

2. TÍTULO: Calidad y frigoconservación de manzanas ‘Fuji’. DIRECTOR: Jordi Graell/Mª Luisa López DOCTORANDO: Gemma Echeverría Cortada UNIVERSIDAD: Universidad de Lleida ESCUELA: ETSEA FECHA LECTURA: 5 septiembre 2003 CALIFICACIÓN: Apto “cum laude” (por unanimidad)

3. TÍTULO: Mejora de la calidad sensorial y la producción de aromas en diferentes variedades de manzana durante su frigoconservación.

DIRECTOR: Jordi Graell/Gemma Echeverría DOCTORANDO: Rosa Altisent Rosell UNIVERSIDAD: Universidad de Lleida ESCUELA: ETSEA FECHA LECTURA: 29 de abril de 2010 CALIFICACIÓN: Excelente “cum laude” (por unanimidad)

4. TÍTULO: Mejora de la calidad de ciruelas mediante tratamientos con 1-MCP, a lo largo de su almacenamiento frigorífico.

DIRECTOR: Jordi Graell/Christian Larrigaudiere DOCTORANDO: Ana Paula Candan UNIVERSIDAD: Universidad de Lleida ESCUELA: ETSEA FECHA LECTURA: 4 de junio de 2010 CALIFICACIÓN: Excelente “cum laude” (por unanimidad)

5. TÍTULO: Modificaciones en factores relacionados con el aroma y la textura en manzana, melocotón y nectarina durante la maduración y la poscosecha.

DIRECTOR: Jordi Graell/Isabel Lara DOCTORANDO: Abel Ortiz Catalán UNIVERSIDAD: Universidad de Lleida ESCUELA: ETSEA FECHA LECTURA: 20 de mayo de 2011 CALIFICACIÓN: Excelente “cum laude” (por unanimidad)

6. TÍTULO: Bases científicas para la diferenciación de los aceites de oliva vírgenes de la zona del Priorat.

DIRECTOR: Jordi Graell/Joan Tous

DOCTORANDO: Agustí Romero Aroca UNIVERSIDAD: Universidad de Lleida ESCUELA: ETSEA FECHA LECTURA: 4 noviembre 2011

CALIFICACIÓN: Apto “cum laude” por unanimidad

7. TÍTULO: Estudio de factores fisio-morfológicos del fruto del arándano que predisponen al ablandamiento en almacenaje refrigerado.

DIRECTOR: Jordi Graell/Isabel lara DOCTORANDO: Claudia Moggia UNIVERSIDAD: Universidad de Lleida ESCUELA: ETSEA FECHA LECTURA: (defensa pendiente)

I.4.- ACTIVIDAD INVESTIGADORA I.4.1.- PARTICIPACIÓN EN PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN

1. Mejora de la calidad de la fruta y disminución de pérdidas en la frigoconservación. CAICYT (Proyecto PA 86-0128). IP: Immaculada Recasens. 1988-90 (6.789 miles ptas.)

2. Hormonas vegetales y su relación con otros componentes celulares en la regulación de la maduración de frutos.

CICYT (Proyecto ALI 88-0138). IP: Miguel Vendrell 1989-91(2.216 miles ptas.)

3. Mejora del color y control del escaldado de manzanas almacenadas en atmósfera baja

en etileno. CICYT (Proyecto PETRI 89-081). IP: Immaculada Recasens 1990-93 (3.940 miles ptas.)

4. Improvement of storage capabilities of fresh fruits through the biotechnological and technical control of ethylene. UE-Programa ECLAIR (Proyecto AGRE-0015-C)(CD). IP: University of Nottingham. Air Liquide. Agrotec

1990-93 (2.210 miles ptas.)

5. Estudio y control de parámetros de calidad en postrecolección de frutos. CICYT (Proyecto ALI 91-1122-CO3-02) (Subproyecto). IP: Immaculada Recasens 1992-94 (8.400 miles ptas.)

6. Influencia del etileno sobre los parámetros de calidad en poscosecha de frutos. INIA (Proyecto 9672 - Área 2.2). IP: Miquel Vendrell 1992- 93 (10.535 miles ptas.)

7. Estudio comparativo de sistemas de conservación en AC (LO y ULO) para mejora de calidad y disminución de residuos en manzanas.

INIA (Proyecto SC94-013). IP: Miquel Vendrell 1994-96 (7.708 miles ptas.)

8. Tratamientos hormonales para evitar la caída prerecolección en peral. Su incidencia en la fisiología y calidad del fruto en posrecolección.

INIA (Proyecto SC95-050). IP: Immaculada Recasens 1995-97 (8.492 miles ptas.)

9. Estudio del aroma como parámetro de calidad en pera Blanquilla. Efecto del sistema de conservación.

Ayuntamiento de Lérida. IP: Miguel Vendrell 1995-96 (7.055 miles ptas.)

10. Almacenamiento de manzanas y peras en atmósfera controlada con muy bajo oxígeno (AC-ULO).

INIA (PD96-034. Área 2.2). IP: Jordi Graell 1996-97 (1.392 miles ptas.)

11. Mejora de la calidad de la pera Blanquilla mediante la utilización de nuevas tecnologías de poscosecha.

Ayuntamiento de Lérida. IP: Inmaculada Viñas 1997-99 (4.300 miles ptas.)

12. Evaluación no destructiva de la calidad de frutos mediante la integración de sensores electrónicos de aromas, en diferentes tecnologías de frigoconservación (AROFRU). CICYT (ALI98-0960-C02-02). IP: MªLuisa López (del subproyecto 2); Margarita Ruiz (del proyecto coordinado)

1999-01 (12.251 miles ptas.)

13. Almacenamiento de peras Decana de Comice en atmósfera controlada. INIA (SC99-057). IP: Jordi Graell 1999-01 (7.797miles ptas.)

14. Desarrollo de tecnologías para superar fisiopatías en frutos. Programa CYTED (Proyecto XI.14). IP: Luis Luchsinger (Chile) 1999-01

15. Calidad y aromas de nuevas variedades de manzanas (Gala y Fuji) almacenadas en Atmósfera Controlada con bajo oxígeno.

INIA (RTA 02-072). IP: Jordi Graell 2002-04 (14.269 miles ptas.)

16. Optimización de la conservación en atmósfera controlada de nuevas variedades de manzanas: aromas, calidad y residuos.

Ministerio de Ciencia y Tecnología (AGL2003-02114). IP: MªLuisa López 2004-06 (62.000 euros)

17. Potenciación de la calidad sensorial, calidad fisicoquímica y producción de aromas en nuevas variedades de manzana, tras su conservación en atmósfera controlada con muy bajo oxígeno. Valoración del grado de satisfacción por parte de los consumidores.

INIA (RTA2005-00050-00-00). IP: Gemma Echeverría 2005-08 (53.653 euros)

18. Increasing fruit consumption through a trans-disciplinary approach delivering high quality produce from environmentally friendly, sustainable production methods (ISAFRUIT). Unión Europea (6th Framework Progamme). IP: Ole Callesen (Danish Institute of Agricultural Sciences), Inmaculada Viñas (UdL) (del subproyecto Pillar 4.2)

2006-09 (13.797.773 euros)

19. Textura y aroma en la aceptabilidad de consumo en manzana. Efecto de las atmósferas controladas (TEXARCA).

Ministerio de Educación y Ciencia (AGL2006-00345/ALI). IP: Isabel Lara 2006-2008 (78.000 euros)

20. Estudio comparativo plurianual para la evaluación de la composición, calidad nutricional y perfil organoléptico del aceite de oliva virgen obtenido de aceitunas cultivadas en la provincia de Lleida mediante técnicas de producción ecológica y tradicionales

UdL-Vicerectorado de Investigación (P09013). IP: Mª Paz Romero 2008-2012 (22.500 euros)

21. Estudio de factores relacionados con el ablandamiento de frutos de hueso (cereza y

melocotón). Relevancia para el potencial de conservación y la calidad nutricional. Ministerio de Ciencia e Innovación-AGL2010-14801. IP: Isabel Lara 2010-2013 (106.480 euros)

22. Grup Consolidat de Postcollita

DURSI (Generalitat de Catalunya) - 2009SGR1088. IP: Inmaculada Viñas 2009-2013 (52.000 euros)

23. Grup consolidat: Unitat de postcollita de la Generalitat de Catalunya

UdL-Vicerectorado de Investigación e Innovación-TR265KH. IP: Inmaculada Viñas 2009-2010 (5.413,02 euros)

24. Desarrollo de un proceso integral para la obtención de fruta cortada (IV gama) de calidad en el marco del Parc Científic i Tecnològic Agroalimentari de Lleida

UdL-Banco de Santander: Programa Impulso. IP: Inmaculada Viñas 2011-2013

25. Estudios sobre la cutícula y paredes celulares del fruto de oliva: Composición, cambios durante la maduración, e influencia de factores agronómicos. UdL. Ajut pont per a Projectes de Recerca (Ref. TR265). IP: Isabel Lara Ayala 2015 -2016

26. Estudios sobre la cutícula y paredes celulares del fruto de oliva: Composición, cambios durante la maduración, e influencia de factores agronómicos. MINECO. AGL2015-64235-R. IP: Isabel Lara Ayala 2016 -2019 (96.800 eur)

I.4.2.- PARTICIPACIÓN EN CONTRATOS CON EMPRESAS Y

ORGANISMOS

1. Efectos del etileno presente en almacenes frigoríficos de kiwi. Gobierno Vasco, Dpto. de Agricultura y Pesca. IP: Jordi Graell 1988-1989

2. Efectividad de un sistema catalítico para la eliminación de etileno en almacenes de fruta.

TUBAMET, S.A. (Suiza). IP: Immaculada Recasens / Jordi Graell 1989-1991 (395 M pta.)

3. Mejora del proceso de fabricación de zumos concentrados de manzana. INDULLEIDA-Ministerio de Industria (Proyecto CDTI). IP: Jordi Graell/A. Ibarz

1989-1991 (350 M pta.)

4. Millora de la qualitat de la poma durant la frigoconservació. Diputación de Lleida y Agrupació de Cooperatives de les Terres de Lleida. IP: Immaculada Recasens

1991-1994

5. Estudio de la conservación de manzanas en Atmósfera Controlada-ULO.

NUFRI – Ministerio de Industria (Proyecto CDTI, no. 920266). IP: Jordi Graell / Miguel Vendrell

1993-1995 (6.000 M pta.)

6. Gestión de la calidad del aceite de oliva y la tecnología en las almazaras de las DO: “Siurana” y “Garrigues” asociadas a OLIS DE CATALUNYA, S.A.

DOP Garrigues, DOP Siurana, OLIS DE CATALUNYA, S.A. IP: Joan Tous 1994-1995

7. Optimització de la manipulació i comercialització de fruites i hortalisses en els supermercats PLUS.

SUPSA (convenio UdL-C0183). IP: Jordi Graell 1997-1998 (250 M pta.)

8. Estudi de l’estalvi energètic i propostes d’optimització en els sistemes frigorífics de les Centrals Fructícoles d’ACTEL. Agrupación de les Cooperatives de les Terres de Lleida (Convenio UdL-C0223). IP: Jordi Graell

1998-1999 (6.000 M pta.)

I.5.- PUBLICACIONES I.5.1.- ARTÍCULOS EN REVISTAS INDEXADAS SEGUN SCI (JCR)

1. Ibarz, M. Vicente, J. Graell Rheological behaviour of apple and pear juices and concentrates. Journal of Food Engineering, 6: 257-267 (1987)

2. J. Graell, I. Recasens

Effects of ethylene removal on "Starking Delicious" apple quality in CA storage. Postharvest Biology and Technology, 2(2): 101-108 (1992)

3. Larrigaudiere, C., Graell, J., Salas, J., Vendrell, M.

Cultivar differences in the influence of a short period of cold storage on ethylene biosynthesis in apples. Postharvest Biology and Technology, 10: 21-27 (1997)

4. Graell, J., Larrigaudiere, C., Vendrell, M. Effect of low-oxygen atmospheres on quality and superficial scald of Topred apples. Food Science and Technology International, 3: 203-211 (1997)

5. Iglesias, I., Graell, J., Echeverría, G.,Vendrell, M.

Differences in fruit colour development, anthocyanin content, yield and quality of seven Delicious apple strains. Fruit Varieties Journal, 53(3): 133-1454 (1999)

6. López, ML, Lavilla, T, Graell, J., Recasens, I., Vendrell, M.

Effect of different CA conditions on aroma and quality of Golden Delicious apples. Journal of Food Quality, 22: 583-597 (1999)

7. Larrigaudiere,C., Recasens, I., Graell, J., Vendrell, M.

Harvest maturity related changes in the cold induced activation of ACC metabolism in ‘Granny Smith’ apples. Food Science Technology International, 5(3): 223-228 (1999)

8. López, ML, Lavilla, T, Recasens, I., Graell, J., Vendrell, M.

Changes in aroma quality of Golden Delicious apples after storage at different oxygen and carbon dioxide concentrations. Journal of Science of Food and Agriculture, 80:311-324 (2000)

9. Iglesias, I., Graell, J., Echeverria, G., Vendrell, M.

Orchard cooling with overtree sprinkler irrigation to improve fruit colour of ‘Delicious’ apples. HortScience, 35 (7): 1207-1208 (2000)

10. López, ML, Miró, R., Graell, J.

Quality and aroma production of ‘Doyenne du Comice’ pears in relation to harvest date and cold storage technology. Food Science and Technology International, 7(6): 493-500 (2001)

11. Echeverria, G., Graell, J, López, M.L.

Effect of harvest date and storage conditions on quality and aroma production of ‘Fuji’ apples. Food Science and Technology International, 8(6): 351-360 (2002)

12. Lara, I., Miró, R.M., Fuentes, T., Sayez, G., Graell, J., López, M.L.

Biosynthesis of volatile aroma compounds in pear fruit stored under long-term controlled-atmosphere conditions. Postharvest Biology and Tecnology, 29 (1): 29-39 (2003)

13. Lentheric, I., Pintó, E., Graell, J., Larrigaudiere, C.

Effects of CO2 pretreatment on oxidative metabolism and core-browning incidence in controlled atmosphere stored pears. Journal of Horticultural Science and Biotechnology, 78 (2): 177-181 (2003)

14. Echeverria, G., Fuentes, T., Graell, J., Lara, I., López, M.L.

Aroma volatile compounds of 'Fuji' apples in relation to harvest date and cold storage technology. A comparison of two seasons. Postharvest Biology and Technology, 32: 29-44 (2004)

15. Echeverría, G., Lara, I., Fuentes, T., López, M.L., Graell, J., Puy, J.

Assessment of relationships between sensory and instrumental quality of CA-stored 'Fuji' apples by multivariate analysis. Journal of Food Science, 69 (9): 368-375 (2004)

16. Echeverria, G., Correa, E., Ruiz-Altisent, M., Graell, J., Puy, J., López, M.L.

Characterization of 'Fuji' apples from different harvest dates and storage conditions from measurements of volatiles by gas chromatography and electronic nose. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 52: 3069-3076 (2004)

17. Echeverria, G., Fuentes, T., Graell, J., López, M.L.

Relationships between volatile production, fruit quality and sensory evaluation of 'Fuji' apples stored in different atmospheres by means of multivariate analysis. Journal of the Science of Food and Agriculture, 84: 5-20 (2004)

18. Echeverria, G., Graell, J., López, M.L, Lara, I.

Volatile production, quality and aroma-related enzyme activities during maturation of 'Fuji' apples. Postharvest Biology and Technology, 31: 217-227 (2004)

19. Candan, A.P., Graell, J., Crisosto, C., Larrigaudiere, C.

Improvement of storability and shelf life of ‘Blackamber’ plums treated with 1-Methylcyclopropene. Food Science and Technology International, 15 (2): 437-443 (2006)

20. Lara, I, Graell, J., López, M.L., Echeverría, G.

Multivariate analysis of modifications in biosynthesis of volatile compounds after CA storage of 'Fuji' apples. Postharvest Biology and Technology, 39(1):19-28 (2006)

21. López, ML, Villatoro, C, Fuentes, T, Graell, J., Lara, I., Echeverria, G.

Volatile compounds, quality parameters and consumer acceptance of ‘Pink Lady’ apples stored in different conditions. Postharvest Biology and Technology, 43: 55-66 (2007)

22. Lara, I., Echeverria, G., Graell, J., López, M.L.

Volatile emission after controlled atmosphere storage of Mondial Gala apples (Malus domestica): relationship to some involved enzyme activities. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 55: 6087-6095 (2007)

23. Villatoro, C, Altisent, R, Echeverria, G, Graell, J, López, M.L., Lara, I.

Changes in biosynthesis of aroma volatile compounds during on-tree maturation of ‘Pink Lady’ apples Postharvest Biology and Technology, 47/3: 286-295 (2008)

24. Lara, I., Ortiz, A., Echeverria, G., López, M.L., Graell, J.

Development of aroma-synthesising capacity throughout fruit maturation of ‘Mondial Gala’ apples. Journal of Horticultural Science and Biotechnology, 83 (2): 253-259 (2008)

25. C. Villatoro, G. Echeverría, J. Graell, M.L. López, I .Lara

Long-term storage of ‘Pink Lady’ apples modifies aroma-involved enzyme activities: Consequences on production of volatile esters Journal of Agricultural and Food Chemistry, 56: 9166-9174 (2008)

26. Echeverria, G., Graell, J., Lara, I., López, M.L., Puy, J.

Panel consonance in the sensory evaluation of apple attributes: Influence of mealiness on sweetness perception Journal of Sensory Studies, 23:656-670 (2008)

27. G. Echeverría, J. Graell, I. Lara, M.L. López

Physicochemical measurements in 'Mondial Gala®' apples stored at different atmospheres: influence on consumer acceptability. Postharvest Biology and Technology, 50:135-144 (2008)

28. Graell, J., López, M.L., Fuentes, T., Echeverria, G., Lara, I.

Quality and volatile emission changes of ‘Mondial Gala’ apples during on-tree maturation and postharvest storage in air or controlled atmosphere. Food Science and Technology International, 14(3): 285-294 (2008)

29. R. Altisent, J. Graell, I .Lara, M.L. López, G. Echeverría

Regeneration of volatile compounds in 'Fuji' apples following ultra low oxygen atmosphere storage and its effect on sensory acceptance Journal of Agricultural and Food Chemistry, 56: 8490-8497 (2008)

30. Candan, A.P., Graell, J., Larrigaudiere, C.

Roles of climacteric ethylene in the development of chilling injury in plums. Postharvest Biology and Technology, 47: 107-112 (2008)

31. Ortiz, A., Echeverria, G.,Graell, J., Lara, I

Calcium Dips Enhance Volatile Emission of Cold-Stored ‘Fuji Kiku-8’ Apples Journal of Agricultural and Food Chemistry, 57: 4931-4938 (2009)

32. C. Villatoro, I .Lara, J. Graell, G. Echeverría, M.L. López

Cold storage conditions affect the persistence of diphenylamine, folpet and imazalil residues in 'Pink Lady®' apples LWT, Food Science and Technology, 42:557-562 (2009)

33. C.Villatoro, M.L. López, G. Echeverria, J. Graell, I. Lara

Effect of controlled atmospheres and shelf life period on concentrations of volatile substances released by ‘Pink Lady®’ apples and on consumer acceptance. Journal of the Science of Food and Agriculture, 89: 1023-1034 (2009)

34. C. Villatoro, M.L. López, G. Echeverría, J. Graell, I .Lara

Influence of the combination of different atmospheres on diphenylamine, folpet and imazalil content in cold-stored ‘Pink Lady®’ apples Postharvest Biology and Technology, 51: 104-109 (2009)

35. Altisent, R, Echeverría, G, Graell, J, López, ML, Lara, I

Lipoxygenase Activity is Involved in the Regeneration of Volatile Ester-Synthesizing Capacity after Ultra-Low Oxygen Storage of ‘Fuji’ Apple. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 57: 4305-4312 (2009)

36. Ortiz, A., Echeverria, G.,López, M.L., Graell, J., Lara, I

Overall quality of ‘Rich Lady’ peach fruit alter air- or CA-storage. The importante of volatile emisión. LWT, Food Science and Technology, 42: 1520-1529 (2009)

37. C. Larrigaudière, A. P. Candan, D.Ubach, J. Graell

Physiological response of ‘Larry Ann’ plums to cold storage and 1-MCP treatment Postharvest Biology and Technology, 51: 56-61 (2009)

38. R. Altisent, G. Echeverría, I. Lara, M.L. López, J. Graell

Shelf-life Potential of 'Golden Reinders' Apples after Ultra Low Oxygen Storage: Effect on Aroma Volatile Compounds, Standard Quality Parameters, Sensory Attributes and Acceptability. Food Science and Technology International, 15(5): 481-493 (2009)

39. Ortiz, A., Echeverria, G., Graell, J., Lara, I.

The emisión of flavour-contributing volatile esters by ‘Golden Reinders®’ apples is improved after mid-term storage by post-harvest calcium treatment Postharvest Biology and Technology , 57: 114-123 (2010)

40. Ortiz, A., Graell, J., Echeverria, G., López, M.L., Lara, I.

Volatile ester-synthesising capacity in 'Tardibelle' peach fruit in response to controlled atmosphere and 1-MCP treatment Food Chemistry, 123: 698-704 (2010)

41. Altisent, R., Graell, J., Lara, I., López, L., Echeverría, G.

Increased straight-chain esters content after ultra low oxygen storage and its relation to the lipoxygenase system in ‘Golden Reinders®’ apples. European Food Research and Technology, 232: 51-61 (2011)

42. Ortiz, A., Graell, J., Lara, I.

Preharvest Calcium Sprays Improve Volatile Emission at Comercial Harvest of ‘Fuji Kiku-8’ Apples Journal of Agricultural and Food Chemistry, 59: 335-341 (2011)

43. A. P. Candan, C. Larrigaudière, J. Graell

Postharvest quality and chilling injury of different plum cultivars: benefits of methylcyclopropene Spanish Journal of Agricultural Research, 9 (2): 554-564 (2011)

44. Ortiz, A.,Graell, J., Lara, I

Cell wall-modifying enzymes and firmness loss in ripening Golden Reinders apples: a comparison between calcium dips and ULO storage Food Chemistry, 128: 1072-1079 (2011)

45. Ortiz, A.,Graell, J., Lara, I Volatile ester-synthesising capacity throughout on-tree maturation of 'Golden Reinders' apples Scientia Horticulturae, enviado (2011)

46. Altisent, R., Graell, J., Lara, I., López M.L., Echeverría, G.

Comparison of volatile profile and sensory analysis of ‘Golden Reinders®’ apples after the application of a cold air period after ULO storage. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 59: 6193-6201 (2011)

47. Ortiz, A.,Graell, J., Lara, I

Preharvest calcium applications inhibit some cell wall-modifying enzyme activities and delay cell wall disassembly at commercial harvest of ‘Fuji kiku-8’ apples Postharvest Biology and Technology, 62: 161-167 (2011)

48. Altisent, R., Graell, J., Lara, I., López M.L., Echeverría, G. A new approach on the cold storage technology to improve aromatic quality on ‘Fuji’ apples. Journal of Food Quality, 35 (1): 1-12 (2012)

49. Burcu Belge, Montserrat Llovera, Eva Comabella, Jordi Graell, and Isabel Lara Fruit cuticle composition of a melting- and a non-melting peach cultivar Journal of Agricultural and Food Chemistry, 62:3488-3495 (2014)

50. Burcu Belge, Montserrat Llovera, Eva Comabella, Ferrán Gatius, Pere Guillén, Jordi Graell, and Isabel Lara Characterization of cuticle composition after cold storage of ‘Celeste’ and ‘Somerset’ sweet cherry fruit Journal of Agricultural and Food Chemistry, 62:8722-8729 (2014)

51. Burcu Belge, Eva Comabella, Jordi Graell, and Isabel Lara Post-storage cell wall metabolism in two sweet cherry (Prunus avium L.) cultivars displaying different postharvest performance Food Science and Technology International, 21(6): 416-427 (2015)

52. G. Echeverria, C.M: Cantín, A. Ortiz, Mª. L. López, I. Lara, J. Graell The impact of maturity, storage temperature and storage duration on sensory quality and consumer satisfaction of 'Big Top®' nectarines Scientia Horticulturae, 190: 179-186 (2015)

53. Moggia, C., Graell, J., Lara, I., Schmeda-Hirschmann, G., Thomas-Valdés, S., Lobos, G.A. Fruit characteristics and cuticle triterpenes as related to postharvest quality of highbush blueberries Scientia Horticulturae, 211:449-457 (2016)

54. Belge, B., Comabella, E., Graell, J., Lara, I. Refrigerated storage and calcium dips in ripe ‘Celeste’ sweet cherry fruit: combined effects on cell wall metabolism. Scientia Horticulturae (in press)

I.5.2.- ARTÍCULOS EN ACTA HORTICULTURAE (actas de congresos ISHS,

con revisión por pares)

1. Assessinf fruit maturity of ten apple cultivars by internal ethylene concentration. I. Recasens, J. Graell, J. Piñol, J. Serra Acta Horticulturae 258: 437-443 (1989)

2. The effect of harvest date on ‘Flor de invierno’ pears in cold storage.

I. Recasens, J. Roig, J. Graell Acta Horticulturae 256: 213-221 (1989)

3. Variability of internal ethylene concentration as a parameter of maturity in apples.

J. Graell, I. Recasens, J. Salas, M. Vendrell Acta Horticulturae 326: 277-284 (1993)

4. Effect of cooling period on quality and ripening of 'Doyenne du Comice' pears.

Miró, R, Graell, J., Larigaudiere, C., López, M.L. Acta Horticulturae, 553 (2): 735-737 (2001)

5. Relationship between volatile production, fruit quality, and sensory evaluation in Fuji

apples stored in different atmospheres by means of multivariate analysis. Echeverria G., Fuentes T., Graell J., López, M.L., Puy, J. Acta Horticulturae 600: 573-579 (2003).

6. Modifications in biosynthesis of aroma volatiles compounds in 'Fuji' apples after

controlled-atmosphere storage. Lara, I., Jové, J., Graell, J., López, M.L., Echeverría, G. Acta Horticulturae 682 (vol 3): 1571-1577 (2005).

7. Relationships between sensory and instrumental quality characteristics of 'Fuji' apples

stored by multivariate analysis. Echeverría, G., Fuentes, T., Lara, I., Graell, J., López, M.L. Acta Horticulturae 682 (vol 2): 1083-1087 (2005).

8. Volatile production in 'Fuji' apples under different atmospheres by headspace/gas

chromatography and electronic nose. Echeverría, G., Graell, J., López, M.L., Brezmes, J., Correig, X. Acta Horticulturae 682 (vol 2): 1465-1470 (2005).

9. Sensory Acceptance of CA-stored Peach Fruit. Relationship to Instrumental Quality

Parameters. A. Ortiz, I. Lara, J. Graell, M.L. López and G. Echeverría Acta Horticulturae 796: 225-230 (2008).

10. Aroma volatile compounds influencing sensory acceptability of ‘Golden Reinders’

apples after ULO storage. Altisent R, Graell J, Lara I, López ML, Echeverría G. Acta Horticulturae 858: 225-228 (2010)

11. Cell wall-modifying enzyme activities after controlled atmosphere storage of calcium-

treated ‘Fuji’ apples. Ortiz A, Echeverría G, Graell J, Lara I. Acta Horticulturae 858: 213-216 (2010)

12. Influence of calcium dips on biosíntesis of aroma volatile compounds in ‘Fuji Kiku-8’ apples. Ortiz A, Echeverría G, Graell J, Lara I. Acta Horticulturae 877: 789-794 (2010)

13. Sensory evaluation of calcium-dipped ‘Fuji Kiku-8’ and ‘Golden Reinders’ apples. Ortiz A, Echeverría G, Graell J, Lara I. Acta Horticulturae 877: 799-806 (2010)

14. Cell wall-modifications during on-tree development and maturation of ‘Golden reinders’ apples. Ortiz A, Echeverría G, Graell J, Lara I. Acta Horticulturae 877: 1031-1036 (2010)

I.5.3.- ARTICULOS EN REVISTAS NO INDEXADAS SEGUN SCI (pero con

revisión por pares)

1. J. Graell, M. Molina, I. Recasens Evaluación de la efectividad de un sistema catalítico para la eliminación del etileno en almacenes hortofrutícolas.

ITEA, 65: 27-34 (1986)

2. J. Graell, J. Alonso Evolución de la maduración y calidad de manzanas "Starking Delicious" conservadas en Atmósfera Controlada con Reducción de Etileno. ITEA, 79: 48-56 (1988)

3. Iglesias, I., Graell, J., Echeverría, G.,Vendrell, M.

Efecto del riego refrescante por aspersión en la mejora del color y de la calidad en manzanas cv. Topred Delicious. ITEA, 95V(3): 267-288 (1999)

4. Iglesias, I., Graell, J., Faro, D., Larrigaudiere, C., Recasens, I., Echeverria, G. Vendrell,

M. Efecto del sistema de riego en la coloración de los frutos, contenido de antocianos y actividad de la fenilanina amonioliasa (PAL) en manzanas Starking Delicious. Investigación Agraria: Producción y Protección Vegetal, 14(1-2): 157-172 (1999)

5. Fuentes, T., Miró, R., Graell, J., López,ML

Influencia de diferentes tecnologías de frigoconservación sobre la calidad aromática de las peras ‘Doyenne du Comice’. ITEA, 98V (3): 174-186 (2002)

6. Echeverria, G., López, M.L, Graell, J..

Compuestos aromáticos y calidad de manzanas 'Fuji' durante su maduración en campo y posterior almacenamiento frigorífico. ITEA, 99V (2): 181-195 (2003)

I.5.4.- ARTICULOS EN REVISTAS DE DIVULGACIÓN

1. A. Ibarz, S. Esplugas, J. Graell Procesos fotoquímicos. Aplicación a la fotodescomposición de contaminantes en agua y alimentos. Alimentación. Equipos y Tecnología, 3: 155-164 (1985)

2. A. Ibarz, J. Graell

Evolución del comportamiento reológico del zumo de manzana durante el proceso de elaboración. Alimentaria, 171: 89-92 (1986)

3. J. Graell

Reducción del etileno en cámaras de conservación de fruta. Fruticultura Profesional, 10: 56-61 (1987)

4. J. Graell

Tecnología post-recolección. Uso correcto del penetrómetro para medir la dureza de la fruta. Frut, II (7): 9-12 (1987)

5. A. Ibarz, O. Ciutat, J. Graell

Comportamiento reológico de productos derivados del tomate.

Alimentaria, octubre: 53-62 (1988)

6. J. Graell Recientes desarrollos en la conservación en Atmósfera Controlada de frutos. Ibérica. Actualidad tecnológica, 296: 130-134 (1988)

7. J. Graell

Tecnología de la frigoconservación de frutos. Parámetros de la conservación frigorífica. Frut, III (4): 242-253 (1988)

8. J. Graell

Pre-refrigeración de productos vegetales. Fruticultura Profesional, 20: 40-44 (1989)

9. J. Graell, I. Recasens, T. Casero

Relación entre calidad y contenido mineral durante la maduración de manzanas. I. "Starking Delicious". Fruticultura Profesional, 21: 54-58 (1989)

10. T. Casero, J. Graell, I. Recasens

Relación entre calidad y contenido mineral durante la maduración de manzanas. II. "Golden Delicious". Fruticultura Profesional, 22: 45-50 (1989)

11. J.M. Palma, J. Graell

Calidad y maduración de manzanas "Golden Delicious" tratadas con daminozida y almacenadas en Atmósfera Controlada con Reducción de Etileno. Fruticultura Profesional, 35: 41-46 (1990)

12. J. Illa, J. Graell

Distribución y evolución de la temperatura en una cámara frigorífica llena con manzanas. Refrigeración-Frial, 19: 19-23 (1991)

13. J. Graell

Industrialització de la fruita: nous productes i noves tècniques. Frut, VI(2): 115-119 (1991)

14. J. Graell, J. Arbós, V. Duró, J. Clota, R. Torrelles, R. Ciria, J. Puig, M. Munté

Calidad del aceite de oliva virgen. D.O. Borges Blanques (1). Medio físico y cultivo. Alimentación. Equipos yTecnología, sept: 97-103 (1993)

15. J. Graell, J. Arbós, V. Duró, J. Clota, R. Torrelles, R. Ciria, J. Puig, M. Munté

Calidad del aceite de oliva virgen. D.O. "Borges Blanques" (2). Influencia del proceso de extracción. Recomendaciones técnicas. Alimentación, Equipos y Tecnología, sept: 119-127 (1993)

16. J. Graell, J. Garriga, A. Moreno

Aplicación del separador de aire PSA para la generación de atmósferas controladas en almacenes de manzanas. Fruticultura Profesional, 60: 35-40 (1994)

17. Graell, J., Pifarré, D., Asensio, A., Romero, M.P.

Degustación de manzanas. Resultados del test realizado en la Fira de Sant Miquel’95. Fruticultura profesional, 77: 34-47 (1996)

18. Graell, J., Pifarré, D., Asensio, A., Romero, M.P.

Variedades de manzanas. Resultados del test de degustación realizado en la Fira de Sant Miquel’95. Vida Rural, 30: 54-59 (1996)

19. Graell, J., López, M.L., Larrigaudiere, C.

Avances técnicos en atmósfera controlada Horticultura Internacional, 21:66-69 (1998)

20. Echeverria, G., Fuentes, T., Lara, I., López, M.L., Graell, J.

Maduración y conservación de manzanas ‘Fuji’. Fruticultura profesional, nº 128 (Especial Manzano): 110-116 (2002)

21. Fuentes, T., Graell, J., Miró, R., Lara, I., López, M.L.

La pera Doyenne du Comice: avances técnicos en su manejo y frigoconservación. Fruticultura Profesional, 133: 33-40 (2003)

22. Graell, J., Ortiz, A.

Recomendaciones para almacenamiento en Atmósfera Controlada. Horticultura internacional, 172: 38-44 (2003)

23. Correa, E, Barreiro, P, Ruiz-Altisent, M, López, ML, Graell, J, Echeverria, G.,

Aplicación de una nariz electrónica para la medida de aromas emitidos por manzanas cv. Fuji conservadas con diferentes tecnologías. Fruticultura Profesional, 141: 5-12 (2004)

24. Larrigaudiere, C., Graell, J., Soria, Y., Recasens, I.

El corazón pardo en peras. Conocimientos actuales y sistemas de prevención. Fruticultura Profesional, 145: 23-34 (2004)

25. Graell, J., Fuentes, T., Echeverría, G., López, M.L., Lara, I,

Condiciones recomendadas para la conservación en AC de manzanas Gala y Fuji. Experiencias en España. Fruticultura Profesional, 159: 25-29 (2006)

26. Graell, J., Echeverría, G., Lara, I, López, M.L.

Almacenamiento frigorífico de peras. Fruticultura Profesional, 168: 47-54 (2007)

27. Graell, J.

Eleotècnica: evolució històrica TECA, 12: 32-36 (2008)

28. Echeverría, G., Graell, J., López, M.L., Lara, I.

La calidad organoléptica de la fruta Horticultura internacional, 61: 26-36 (2008)

I.5.5.- LIBROS Y CAPITULOS DE LIBROS

I.5.5.1.- Como Editor de Libro:

Recasens, I., Graell, J., Vendrell, M. (eds.) Varios autores El etileno en la maduración y postrecolección de frutos y hortalizas. Ed. Paper Kite, Lleida. (1991) (ISBN: 84-86893-20-8)

I.5.5.2.- Como autor de Capítulo:

I. Recasens, J. Recasens, J. Graell El etileno: su actividad, determinación y eliminación. Curso de frigoconservación (manzanas y peras) (Ed.Col. Ofic. Ing. Agrónomos de Cataluña, Barcelona) p. 101-123 (1986). (DL: LL-537-86)

J. Graell Eliminación de etileno en la conservación de fruta. Frigoconservación y comercialización de la fruta dulce (Ed. Fundación Caixa de Pensions, Barcelona) p. 19-29 (1990). (ISBN: 84-7664-264-4) J. Graell Instalaciones de frío y de atmósfera controlada Manual de poscosecha de fruta (manzana, pera y melocotón) (Ed. Mundi-Prensa, Madrid, 2012) (ISBN: 978-84-847-6549-3) J. Graell Capítulo 1. Productos vegetales frescos. Tecnología de los alimentos de origen vegetal. Volumen 1 (coord. Ana Casp) Ed. Síntesis, Madrid (2014) (ISBN: 978-84-995883-2-2) J. Graell Capítulo 7. Aceite de oliva. Tecnología de los alimentos de origen vegetal. Volumen 1 (coord. Ana Casp) Ed. Síntesis, Madrid (2014) (ISBN: 978-84-995883-2-2)

I.5.5.3.- Como colaborador en Libro:

Masbernat, S., Costa, M.E., Usall, J., Martín, O. Tècniques de gestió ambiental en centrals hortofructícoles (Ed. Fundació Catalana de Cooperació, Lleida, 2004). (ISBN: 84-688-7864-2)

I.5.6.- COMUNICACIONES EN CONGRESOS I.5.6.1.- Como ponente invitado:

1. VI Congreso de la Sociedad Española de Ciencias Hortícolas, 1995, Barcelona

Innovaciones tecnológicas en la conservación y transporte de productos hortofrutícolas.

J. Graell. Resúmenes: 57 (1995) 2. VI Jornadas de Arqueología Industrial de Cataluña, 3-5 abril 2003, Lleida

Evolución tecnológica de los equipos y procesos agroalimentarios. J. Graell y E. Fons

3. VI Congreso Español de Ingeniería de Alimentos (CESIA 2010). Logroño, 6-8 octubre de

2010. Atmósferas controladas en frutos y hortalizas: estado del arte de la tecnología. Graell, J. Resúmenes: 185 (2010)

I.5.6.2.- Como comunicación en congresos internacionales: 1. I Congreso Internacional de la Fruta Dulce, Lleida, 1985

Comunicación Oral: Control de los efectos desfavorables del etileno sobre la calidad de la fruta en frigoconservación. J. Graell, M. Molina, I. Recasens Comunicaciones I Congreso Internacional de la Fruta Dulce, Lleida, p. 109-117.(1985)

2. II World Congress in Food Technology, Barcelona, 1987

Comunicación Oral: Effects of ethylene removal on "Starking Delicious" apple quality in CA storage. J. Graell, I. Recasens Advances in Food Technology. Vol. II, (eds. Primo, E., Fito, P.) p. 1575-1585 (1987), (ISBN: 84-404-4099-5)

3. Fifth International Symposium on Pear Growing, Zaragoza, 1988.

Póster: The effect of harvest date on ‘Flor de invierno’ pears in cold storage. I. Recasens, J. Roig, J. Graell Acta Horticulturae 256: 213-221 (1989)

4. International Symposium on Postharvest Handling of Fruit and Vegetables, Leuven,

Belgium, 1988. Póster: Assessinf fruit maturity of ten apple cultivars by internal ethylene concentration. I. Recasens, J. Graell, J. Piñol, J. Serra Acta Horticulturae 258: 437-443 (1989)

5. XXIII International Horticultural Congress, Firenze, Italy, 1990.

Póster: Effects of daminozide and ethylene removal on "Golden Delicious" and "Rome Beauty" apples in CA storage. J. Graell, I. Recasens Abstracts 2: 3314 (1990)

6. III World Congress of Food Technology, Barcelona, 1991.

Comunicación Oral: Distribución y evolución de la temperatura en una cámara frigorífica llena con manzanas. J. Illa, J. Graell Abstracts: 18-20 (1991)

7. International Symposium on Pre and Postharvest Physioloy of Pome-fruit, Sint-Truiden,

Belgium, 1992. Póster: Variability of internal ethylene concentration as a parameter of maturity in apples.

J. Graell, I. Recasens, J. Salas, M. Vendrell Acta Horticulturae 326: 277-284 (1993)

8. II Congreso Ibérico de Ciencias Hortícolas, Zaragoza, 1993

Comunicación Oral: Aplicación del separador de aire PSA para la generación de AC en almacenes de manzanas. J. Graell, J. Garriga, A. Moreno Actas de Horticultura, 9: 625-630.(1993)

9. VI International Symposium of the European Concerted Action Program (COST 94).

Oosterbeek, Netherlands, 1994. Póster: Low oxygen and low ethylene CA storage of "Starking Delicious" apples. J. Graell, E. Companys, E. Fons, M. Vendrell COST 94. The Postharvest Treatment of fruit and vegetables. Current status and future prospects (ed. European Comission): 107-110 (1998), (ISBN: 92-828-2003-3)

10. 17th International Controlled Atmosphere Research Conference, Davis, USA, 1997.

Comunicación Oral: Physiological and quality responses of ‘Conference’ pears to reduced O2 levels in CA storage. Recasens, I., Ganau, D., Graell, J., Larrigaudiere, C., López, MªLª. CA’97. Postharvest Horticulture Series NO.16, (ed. E.J. Mitcham, UC Davis): 258-263 (1997)

11. COST915 Conference. Phisiological and technological aspects of gaseous and thermal

treatments of fresh fruit and vegetables. Madrid, 1998. Comunicación Oral: Changes of volatiles in ‘Doyenne du Comice’ pears stored in low oxygen controlled atmosphere. Miró, R.M., Graell, J., Fons, E., López, MªLª.

12. COST915 Conference. Phisiological and technological aspects of gaseous and thermal

treatments of fresh fruit and vegetables. Madrid, 1998. Comunicación Oral: Effect of low oxygen storage on the quality of ‘Doyenne du Comice’ pears Miró, R.M., López, MªLª., Fons, E., Graell, J.

13. IIR Conference. Improving postharvest technologies of fruit, vegetables and ornamentals.

Murcia, 2000. Póster: The effect of low oxygen cold storage on scald incidence and quality of ‘Granny Smith’ apples. Soria,Y., Recasens, I., Graell, J., López, MªLª.

14. 4th Int. Conf. on Postharvest Science, Jerusalem, 26-31 march 2000.

Póster: Effect of cooling period on quality and ripening of 'Doyenne du Comice' pears. Miró, R, Graell, J., Larigaudiere, C., López, M.L. Acta Horticulturae, 553 (2): 735-737 (2001)

15. IV Congreso Ibérico de Ciencias Hortícolas, Cáceres, 7-11 de mayo, 2001.

Comunicación Oral: Evolución de la calidad y de la producción aromática de manzanas ‘Fuji’ durante su conservación frigorífica. Graell, J, Echeverría, G, López, M.L. Actas de Horticultura, 29: 438-446 (2002)

16. IV Congreso Ibérico de Ciencias Hortícolas, Cáceres, 7-11 de mayo, 2001.

Póster: Calibración de una nariz electrónica tipo QCM y relación con las especificaciones para la calidad de pera. Correa, E.C., Barreiro, P., Ruiz-Altisent, M., Diezma, B., López, M.L., Miró, R., Graell, J. Actas de Horticultura, 30: 1021-1030 (2002)

17. 8th International Controlled Atmosphere Research Conference, Rotterdam, 8-13 julio, 2001

Póster: Relationship between volatile production, fruit quality, and sensory evaluation in Fuji apples stored in different atmospheres by means of multivariate analysis. Echeverria G., Fuentes T., Graell J., López, M.L., Puy, J. Acta Horticulturae 600: 573-579 (2003).

18. 6th International Symposium on Fruit, Nut and Vegetable Production Engineering,

Potsdam, 11-14 Septiembre, 2001 Póster: Use of a QCM Electronic Nose to Evaluate the Aromatic Quality in Apples. Correa, E. C., Barreiro, P., Ruiz-Altisent, M., Miró, R., Echevarría, G., Graell, J., López, M.L. Proceedings of the 6th International Symposium on Fruit, Nut and Vegetable Production Engineering, 531-536. Potsdam, Institut für Agrartechnik Bornim e.V. 2002.

19. V Simposio Nacional y II Ibérico sobre Maduración y Post-Recolección de Frutos y

Hortalizas. Puerto de la Cruz, Tenerife, 19-23 sep. 2000 Póster: Efectos de distintas atmósferas controladas sobre la producción aromática de peras ‘D. Comice’. Miró, R., López, MªLª., Graell, J., Lavilla, T., Echeverría, G. Post-Recolección de Frutos y Hortalizas. Ed. A. Marrero y Mª.G. Lobo: 97-100 (2002)


Hortalizas. Puerto de la Cruz, Tenerife, 19-23 sep. 2000 Póster: Evolución de los parámetros de calidad de peras ‘Doyenne du Comice’ durante su conservación en distintas atmósferas controladas. Miró, R., Lavilla, T., Echeverría, G., López, M.L., Graell, J. Post-Recolección de Frutos y Hortalizas. Ed. A. Marrero y Mª.G. Lobo: 237-241 (2002)


Hortalizas. Puerto de la Cruz, Tenerife, 19-23 sep. 2000 Póster: Producción aromática de peras ‘Doyenne du Comice’: efecto de la permanencia en frío y del estado de madurez. Lavilla, T., Miró, R., Echeverría, G., Graell, J., López, M.L. Post-Recolección de Frutos y Hortalizas. Ed. A. Marrero y Mª.G. Lobo: 242-246 (2002)


Hortalizas. Puerto de la Cruz, Tenerife, 19-23 sep. 2000 Póster: Calidad de peras ‘Doyenne du Comice’: incidencia del almacenamiento en frío dependiendo del estado de madurez. Lavilla, T., Miró, R., Echeverría, G., Graell, J., López, M.L. Post-Recolección de Frutos y Hortalizas. Ed. A. Marrero y Mª.G. Lobo: 246-251 (2002)


Hortalizas. Puerto de la Cruz, Tenerife, 19-23 sep. 2000 Póster: Compuestos aromáticos y calidad en manzanas ‘Fuji’. Echeverría, G., Lavilla, T., Miró, R., López, M.L., Graell, J. Post-Recolección de Frutos y Hortalizas. Ed. A. Marrero y Mª.G. Lobo: 252-256 (2002)

24. VI Simposio Nacional y III Ibérico sobre Maduración y Postrecolección, Madrid, 2-5 oct. 2002 Póster: Influencia de la permanencia en frío sobre la maduración, calidad y aromas de la pera 'Doyenne du Comice'. Fuentes, T., Miró, R.M., López, M.L., Graell, J. Maduración y Postrecolección de Frutos y Hortalizas (POST 2002), (ed. científico C. Merodio, C. y M.I. Escribano), pp. 245-247. CSIC, Madrid (2003). ISBN 84-00-08185-4.

25. VI Simposio Nacional y III Ibérico sobre Maduración y Postrecolección, Madrid, 2-5 oct.

2002 Póster: Biosíntesis de algunos compuestos volátiles aromáticos en pera (Pyrus communis L.) almacenada en atmósferas controladas con bajo O2. Lara, I., Miró R.M., Fuentes, T., Sayez, G., Graell, J., López, M.L. Maduración y Postrecolección de Frutos y Hortalizas (POST 2002), (ed. científico C. Merodio, C. y M.I. Escribano), pp. 347-349. CSIC, Madrid (2003). ISBN 84-00-08185-4.


2002 Comunicación Oral: Maduración en campo de manzanas "Fuji": emisión de volátiles y actividad enzimática relacionada. Echeverría, G., Fuentes, T., Lara, I., Graell, J, López, M.L. Maduración y Postrecolección de Frutos y Hortalizas (POST 2002), (ed. científico C. Merodio, C. y M.I. Escribano), pp. 41-47. CSIC, Madrid (2003). ISBN 84-00-08185-4


2002 Comunicación Oral: Evolución de la producción aromática y de la calidad de manzanas "Fuji" durante su frigoconservación. López, M.L., Echeverría, G., Fuentes, T., Lara, I., Graell, J. Maduración y Postrecolección de Frutos y Hortalizas (POST 2002), (ed. científico C. Merodio, C. y M.I. Escribano), pp. 305-309. CSIC, Madrid (2003). ISBN 84-00-08185-4.

28. IV Simpósio Ibérico, I Nacional, VII Espanhol de Maturação e Pós-Colheita, Oeiras,

Portugal, 2004 Póster: Calidad de manzanas Mondial Gala durante su evolución en campo y en cámara frigorífica. Efecto de la tecnología de frigoconservación. Graell, J., Fuentes, T., Echeverría, G., López, M.L. Maturação e Pós-Colheita 2004 - Frutos e Hortícolas (ed. científico: M.G. Barreiro), pp. 337-341. Instituto Nacional de Investigação Agrária, Lisboa (2004). ISBN 972-579-028-6.

29. 5th International Postharvest Symposium, Verona, Italy, 2004

Póster: Relationships between sensory and instrumental quality characteristics of 'Fuji' apples stored by multivariate analysis. Echeverría, G., Fuentes, T., Lara, I., Graell, J., López, M.L. Acta Horticulturae 682 (vol 2): 1083-1087 (2005).


Póster: Modifications in biosynthesis of aroma volatiles compounds in 'Fuji' apples after controlled-atmosphere storage. Lara, I., Jové, J., Graell, J., López, M.L., Echeverría, G. Acta Horticulturae 682 (vol 3): 1571-1577 (2005).


Póster: Volatile production in 'Fuji' apples under different atmospheres by headspace/gas chromatography and electronic nose. Echeverría, G., Graell, J., López, M.L., Brezmes, J., Correig, X. Acta Horticulturae 682 (vol 2): 1465-1470 (2005).

32. AgroFrut05-Congreso Internacional de Fruticultura, Zaragoza, 6 y 7 abril de 2005

Comunicación Oral: Condiciones recomendadas para la conservación en AC de manzanas Gala y Fuji. Graell, J., Fuentes, T., Echeverría, G., López, M.L., Lara, I. Actas AgroFrut05-Congreso Internacional de Fruticultura, p. 52 (2005).

33. 9th International Controlled Atmosphere Research Conference, East Lansing (Michigan,

USA), July 5-10, 2005 Póster: Relationship among standard quality parameters, consumer's acceptability and emission of volatile compounds in Mondial Gala apples after storage at different CA-conditions. Echeverría, G., Fuentes, T., Lara, I., López, M.L., Graell, J.

34. 6th Pangborn Sensory Science Symposium, Harrogate (UK). 7-11 August 2005

Póster: Relating consumer's acceptance of ‘Pink Lady’ apples to physicochemical measurements at different atmospheres. Echeverría, G., Villatoro, C., Fuentes, T., Graell, J., Lara, I., López, M.L.

35. III Congreso Español y I Congreso Iberoamericano de Ciencias y Técnicas del Frío,

Barcelona, 21-23 julio de 2005 Comunicación Oral: Evolución tecnológica de los sistemas y equipos para la generación de atmósferas controladas en cámaras frigoríficas de fruta. Graell, J., Echeverría, G., Lara, I., López, M.L. Avances en ciencias y técnicas del Frío-III, vol. 2, (ed. R. Ruiz), Ed. CER&C-ETSEIB, Barcelona (2005), pp. 679-688. (ISBN: 84-609-6551-1)

36. 7th International Symposium on the Plant Hormone Ethylene, Pisa (Italia), 18-21 junio de

2006 Comunicación Oral: Chilling injury as related to climacteric behaviour in plums. Candan, A.P., Graell, J., Larrigaudière, C. Advances in Plant Ethylene Research (ed. Ramina A, Chang C, Giovannoni J, Klee H, Perata P), 431-436, 2007, Ed. Springer (The Netherlands), (ISBN 978-1-4020-6013-7)

37. 8th Sensometrics Meeting, 2-4 agosto 2006, Ås, (Noruega)

Póster: Consumer’s acceptance affected by quality parameters of stored Fuji apples using multivariate analysis. Altisent, R., Graell, J., Lara, I., López, M.L., Echeverría, G.

38. 8th Sensometrics Meeting, 2-4 agosto 2006, Ås, (Noruega)

Póster: Acceptability of ‘Pink Lady’ apples after cold storage in different atmospheres, storage and shelf-life period. C. Villatoro, G. Echeverría, J. Graell, I. Lara, M.L. López

39. VIII Simposio Nacional y V Ibérico de Maduración y Post-Recolección, Orihuela, 27-30

Sep. 2006 Póster: Aromas en manzanas ‘Pink Lady’: comparación de diferentes tecnologías de frigoconservación.

C. Villatoro, G. Echeverría, I. Lara, J. Graell, R. Altisent, M.L. López. Innovaciones fisiológicas y tecnológicas de la maduración y postrecolección de frutas y hortalizas (ed. D. Valero y M. Serrano), p. 353-356, (ISBN: 84-611-2692-0)


Sep. 2006 Comunicación Oral: Relación entre la aceptación sensorial del consumidor y los compuestos aromáticos volátiles emitidos en manzanas ‘Pink Lady®’. Villatoro, C., Echeverría, G., Lara, I., Graell, J., López, M.L. Innovaciones fisiológicas y tecnológicas de la maduración y postrecolección de frutas y hortalizas (ed. D. Valero y M. Serrano), p. 195-198, (ISBN: 84-611-2692-0)


Sep. 2006 Comunicación Oral: Regeneración del aroma y potenciación de la calidad en manzanas ‘Fuji’ tras su almacenamiento en atmósfera controlada. Altisent, R., Graell, J., Lara, I., López, M.L., Villatoro, C., Echeverría, G. Innovaciones fisiológicas y tecnológicas de la maduración y postrecolección de frutas y hortalizas (ed. D. Valero y M. Serrano), p. 289-292, (ISBN: 84-611-2692-0)

42. V Congreso Iberoamericano de Tecnología Poscosecha y Agroexportaciones, Cartagena

(Murcia), 29 mayo-1 junio, 2007 Comunicación Oral: Evaluación de la calidad y de la producción de aromas en manzanas Golden Reinders después del almacenamiento en atmósfera controlada-ULO Altisent, R., Miranda, T., Graell, J., Echeverría, G., Lara, I., López, M.L. Tecnología, Calidad y Seguridad Hortofrutícola, Ed. GPR (UPCT)-AITEP, Cartagena, España, p. 48-56, (ISBN: 978-84-95781-85-7)

43. V Congreso Iberoamericano de Tecnología Poscosecha y Agroexportaciones, Cartagena

(Murcia), 29 mayo-1 junio, 2007 Poster: Calidad y aceptación sensorial (mediante panel de consumidores españoles) de manzanas producidas en Uruguay Echeverría, G., Graell, J., Feippe, A., Albin, A., Usall, J. Tecnología, Calidad y Seguridad Hortofrutícola, Ed. GPR (UPCT)-AITEP, Cartagena, España, p. 1012-1021 (ISBN: 978-84-95781-85-7)

44. 7th Pangborn Sensory Science Symposium, Minneapolis (USA), 12-16 agosto 2007

Poster: Internal mapping of preferences for Fuji apples: comparison of consumer acceptance with standard quality parameters Altisent, R., Echeverría, G., Graell, J., Lara, I., López, ML.

45. 7th Pangborn Sensory Science Symposium, Minneapolis (USA), 12-16 agosto 2007

Poster: Assessment of consensus among panellists in the sensory evaluation of apple attributes Echeverría, G., Graell, J., Lara, I., López, ML., Puy, J.

46. COST Action 924, International Conference on Ripening Regulation and Postharvest

Fruit Quality, 12-13 nov. 2007, Weingarten (Germany) Poster: Sensory Acceptance of CA-stored Peach Fruit. Relationship to Instrumental Quality Parameters. A. Ortiz, I. Lara, J. Graell, M.L. López and G. Echeverría Acta Horticulturae 796:225-230 (2008).

47. IX Simposio Nacional y VI Ibérico sobre Maduración y Poscosecha, Zaragoza, 23-26 septiembre 2008

Comunicación oral: Almacenamiento frigorífico de melocotones “Rich Lady” en atmósfera controlada: mejora de la calidad del fruto J. Graell, A. Ortiz, G. Echeverría, M.L. López, I. Lara En: “Avances en maduración y post-recolección de frutas y hortalizas”. p. 330-338. Eds: Oria R, Val J y Ferrer A. ISBN: 978-84-200-111-0. Editorial Acribia. Zaragoza. 2008.

48. IX Simposio Nacional y VI Ibérico sobre Maduración y Poscosecha, Zaragoza, 23-26

septiembre 2008 Póster: Relación entre la emission de compuestos volatiles, la calidad del fruto y la evaluación sensorial en manzanas ‘Pink Lady’ conservadas en diferentes atmósferas frigoríficas C. Villatoro, M.L. López, G. Echeverría, J. Graell, , I. Lara En: “Avances en maduración y post-recolección de frutas y hortalizas”. p. 149-156. Eds: Oria R, Val J y Ferrer A. ISBN: 978-84-200-111-0. Editorial Acribia. Zaragoza. 2008.


septiembre 2008 Póster: Perfiles sensoriales de manzanas Golden Reinders frigoconservadas en frío normal y atmósfera controlada con muy bajo oxígeno R. Altisent, G. Echeverría, J. Graell, M.L. López, I. Lara En: “Avances en maduración y post-recolección de frutas y hortalizas”. p. 166-171. Eds: Oria R, Val J y Ferrer A. ISBN: 978-84-200-111-0. Editorial Acribia. Zaragoza. 2008.


septiembre 2008 Comunicación Oral: Efectos del tratamiento con CaCl2 sobre la biosíntesis de compuestos volátiles aromáticos en manzanas ‘Fuji’ tras su frigoconservación en atmósfera controlada A. Ortiz, G. Echeverría, J. Graell, I. Lara En: “Avances en maduración y post-recolección de frutas y hortalizas”. p. 103-111. Eds: Oria R, Val J y Ferrer A. ISBN: 978-84-200-111-0. Editorial Acribia. Zaragoza. 2008.


septiembre 2008 Póster: Regeneración aromática en manzanas Fuji tras su almacenamiento en atmósfera controlada con muy bajo oxígeno. Comparación de dos campañas. ML López, R Altisent, I Lara, J Graell y G Echeverria En “Avances en maduración y post-recolección de frutas y hortalizas”. p. 357-363. Eds: Oria R, Val J y Ferrer A. ISBN: 978-84-200-111-0. Editorial Acribia. Zaragoza. 2008.


septiembre 2008 Póster: Actividad LOX y HPL en manzana Fuji tras el almacenaje en atmósfera controlada con bajo oxígeno; influencia sobre la regeneración de compuestos volatiles. R. Altisent, G. Echeverria, J. Graell, M.L. López , I. Lara En “Avances en maduración y post-recolección de frutas y hortalizas”. p. 136-142. Eds: Oria R, Val J y Ferrer A. ISBN: 978-84-200-111-0. Editorial Acribia. Zaragoza. 2008.

53. POSTHARVEST UNLIMITED 2008, Berlín (Alemania) 4-7 noviembre 2008

Póster: Cell wall-modifying enzyme activities after controlled atmosphere storage of calcium-treated ‘Fuji’ apples. Ortiz A, Echeverría G, Graell J, Lara I. Proceedings IIIrd IC Postharvest Unlimited 2008 Acta Horticulturae 858: 213-216 (2010)

54. POSTHARVEST UNLIMITED 2008. Berlín (Alemania) 4-7 noviembre 2008

Póster: Aroma volatile compounds influencing sensory acceptability of ‘Golden Reinders’ apples after ULO storage. Altisent R, Graell J, Lara I, López ML, Echeverría G. Proceedings IIIrd IC Postharvest Unlimited 2008 Acta Horticulturae 858: 225-228 (2010)

55. 6th International Postharvest Symposium. Antalya (Turquía) 8-12 abril 2009

Póster: Physiological response of plum (Prunus salicina L.) to cold stress and 1-MCP treatment, relationships with chilling injury. Candan A P, Graell J, Larrigaudiere C

56. 6th International Postharvest Symposium. Antalya (Turquía) 8-12 abril 2009 Póster: Sensory evaluation of calcium-dipped 'Fuji Kiku-8' and 'Golden Reinders' apples A Ortiz, G Echeverría, J Graell, I Lara Acta Horticulturae 877: 799-805 (2010)

57. 6th International Postharvest Symposium. Antalya (Turquía) 8-12 abril 2009 Póster: Cell wall modifications during on-tree maturation of 'Golden Reinders' apples A Ortiz, G Echeverría, J Graell, I Lara Acta Horticulturae 877: 1031-1036 (2010)

58. 6th International Postharvest Symposium. Antalya (Turquía) 8-12 abril 2009

Póster: Influence of calcium dips on biosynthesis of aroma volatile compounds by 'Fuji Kiku-8' apples A Ortiz, G Echeverría, J Graell, I Lara Acta Horticulturae 877: 789-794 (2010)

59. 10th International Controlled & Modified Research Conference. Antalya (Turquía) 4-7

abril 2009 Póster: Maturity stage at harvest affects volatile compounds emission and acceptability of 'Fuji' apples stored under ultra-low oxygen atmosphere R Altisent, J Graell, L López, I Lara, G Echeverría

60. 7th International Peach Symposium, Lleida (España), 8-11 junio 2009

Póster: Cell wall disassembly during on-tree maturation, ripening and senescence of ‘Snow Queen’ nectarines A Ortiz, G Echeverría, J Graell, I Lara Acta Horticulturae (en prensa)


Póster: Storage temperature dependence of biosynthesis of aroma volatile compounds and consumer acceptability in ‘Rich Lady’ peaches A Ortiz, G Echeverría, J Graell, ML López, I Lara Acta Horticulturae (en prensa)


Póster: Biosynthesis of volatile compounds during on-tree maturation of ‘Rich Lady’ peaches A Ortiz, I Lara, G Echeverría, ML López, J Graell Acta Horticulturae (en prensa)

63. 7th International Peach Symposium, Lleida (España), 8-11 junio 2009 Comunicación Oral: The influence of storage period and temperature on consumer acceptance and sensory properties of ‘Big Top®’ nectarines. A Ortiz, I Lara, ML López, J Graell, G Echeverría Acta Horticulturae (en prensa)


Póster: Aroma volatile compounds of ‘Belletardie® (Tardibelle)’ peach fruit in relation to harvest date and cold storage technology. ML López, G Echeverria, I Lara, J Graell, A Ortiz. Acta Horticulturae (en prensa)

65. XVIII Reunión de la Sociedad Española de Fisiología Vegetal (SEFV)-XI Congreso

Hispano-Luso de Fisiología Vegetal, Zaragoza (España), 8-11 septiembre 2009 Póster: Las aplicaciones foliares de calcio previenen la degradación de las paredes celulares durante la maduración de manzanas 'Fuji Kiku-8'. A Ortiz., G Echeverria, J Graell, I Lara

66. 28th International Horticultural Congress, Lisboa (Portugal), 22-27 agosto 2010

Póster: Cell wall modifications following cold storage of calcium-treated ‘Golden Reinders’ apples A Ortiz., G Echeverria, J Graell, I Lara

67. 28th International Horticultural Congress, Lisboa (Portugal), 22-27 agosto 2010

Póster: Effects of an additional period under cold air after ULO storage on the standard, sensory and aromatic quality of ‘Golden Reinders’ apples R Altisent., J Graell, ML López, I Lara, G Echeverria,

I.5.6.3.- Como comunicación en congresos nacionales: 1. II Congreso Nacional de la Sociedad Española de Ciencias Hortícolas, Córdoba, 1986

Comunicación Oral: Comportamiento reológico de zumos y concentrados de distintas frutas. I. Efecto de la temperatura. A. Ibarz, J. Graell, J. Pagán Actas, p. 1415-1422.(1986)

2. II Congreso Nacional de la Sociedad Española de Ciencias Hortícolas, Córdoba, 1986

Comunicación Oral: Comportamiento reológico de zumos y concentrados de distintas frutas. II. Efecto de la concentración. A. Ibarz, J. Graell, J. Pagán Actas, p.1423-1429.(1986)

3. I Simposio Nacional sobre Maduración y Postrecolección de frutos y hortalizas, Murcia,

1988. Póster: Evolución del contenido en ACC y etileno interno en manzanas "Starking Delicious" durante su conservación en AC con Reducción de Etileno. J. Graell, J. Salas, D. Botanch, I. Recasens Maduración y Post-recolección 88, (eds. Riquelme, Parra y Vendrell) p. 201-208, Ediciones del CSIC-CEBAS. Murcia, 1988.

4. III Congreso Nacional SECH, Puerto de la Cruz (Tenerife), 1988.

Comunicación Oral: Correlación entre diferentes parámetros de calidad y contenido mineral en manzanas "Golden Delicious" y "Starking Delicious". I. Recasens, T. Casero, J. Graell Actas: 450-454(1988)

5. II Simposio Nacional sobre Maduración y Posrecolección de frutos y hortalizas, Lleida,

1990. Póster: Calidad y maduración de manzanas "Golden Delicious" tratadas con daminozida y almacenadas en AC con reducción de etileno. J. Palma, J. Graell El etileno en la maduración y postrecolección (eds. Vendrell, Graell y Recasens): 189-196.(1991), (ISBN: 84-86893-20-8)

6. II Simposio Nacional sobre Maduración y Postrecolección de frutos y hortalizas, Lleida,

1990. Póster: Efectos del alar y la reducción del etileno sobre la calidad de manzanas "Belleza de Roma" durante su conservación en AC. J.M. Tejero, J. Graell El etileno en la maduración y postrecolección, (eds. Vendrell, Graell y Recasens): 197-203.(1990), (ISBN: 84-86893-20-8)

7. II Congrés de la Institució Catalana d’Estudis Agraris (ICEA), Lleida, 1990.

Comunicación Oral: Els Parcs Tecnológics en el context agroalimentari. J.Graell, E. Fons Actas: 193-197 (1990)

8. II Congrés de la Institució Catalana d’Estudis Agraris (ICEA), Lleida, 1990. Comunicación Oral: Industrialització de la fruita: nous productes i noves tècniques. J. Graell Actas: 185-191 (1990)

9. III Simposio Nacional sobre Maduración y Posrecolección de frutos y hortalizas. Sevilla.

1993 Póster: Evaluación objetiva del color superficial en manzanas del grupo "Delicious". J. Graell, R. Martí, I. Iglesias Maduración y Post-recolección’93 (Eds. Albi, Gutiérrez, Roca): 323-328.(1994) (ISBN: 84-605-0433-6)

10. VI Congreso de la Sociedad Española de Ciencias Hortícolas. Barcelona, 1995 Póster: Almacenamiento de manzanas en AC con bajo oxígeno. Control del escaldado superficial. J. Graell, E. Fons, M. Vendrell. Resúmenes: 333 (1995)

11. I Simposio del Olivo Arbequino, Borges Blanques (Lleida), 1995

Comunicación Oral: Estado actual de las almazaras de las DO “Siurana” y “Garrigues”. A. Romero, J. Tous, J. Plana, J. Santos, M. Hermoso, M. Uceda, J. Graell Ponencias y Comunicaciones: 121-124 (1995)

12. I Simposio del Olivo Arbequino, Borges Blanques (Lleida), 1995

Comunicación Oral: Calidad del aceite de oliva virgen (variedad “Arbequina”) elaborado en distintas almazaras de la Denominación de Origen “Garrigues”. M.P Romero, M.J. Motilva, J. Graell Ponencias y Comunicaciones: 159-162 (1995)

13. Congreso de Agroingeniería, Valencia, 18-21 de septiembre, 2001

Póster: Utilizacion de una nariz electronica tipo QCM para la evaluacion de la calidad aromatica en pera y manzana. Correa, E.C., Barreiro, P, Ruiz-Altisent, M, López, M.L., Miró, R, Graell, J.

14. I Congreso Español de Ciencias y Técnicas del Frío, Cartagena, 4-6 abril, 2002 Comunicación Oral: Ahorro energético en cámaras frigoríficas de fruta: diagnostico y mejora de los aislamientos. Illa, J., Fons, E., Graell, J., Latorre, J., Mothe, S., Ramo, T. Avances en Ciencias y Técnicas del Frío-1 (López, A., Esnoz, A., Artés, F., eds.), Universidad Politécnica de Cartagena, 233-240 (2003)

15. I Congreso Español de Ciencias y Técnicas del Frío, Cartagena, 4-6 abril, 2002

Póster: Mejoras en instalaciones frigoríficas y obra civil para reducir el consumo energético en almacenes de fruta. Fons, E., Graell, J., Latorre, J., Mothe, S., Ramo, T., Illa, J. Avances en Ciencias y Técnicas del Frío-1 (López, A., Esnoz, A., Artés, F., eds.), Universidad Politécnica de Cartagena, 269-275 (2003)

16. II Congreso Español de Ingeniería de Alimentos (CESIA 2002), Lleida, 18-20 sept. 2002

Póster: Aplicación de una nariz electrónica tipo QCM para la medida de aromas en manzanas. Echeverría, G., López, M.L., Graell, J., Correa, E.C., Barreiro, P., Ruiz-Altisent, M. Libro de Actas (CD-ROM)


Póster: Medida de aromas en melocotón y nectarina mediante un sensor del tipo "óxidos metálicos". López, M.L., Fuentes, T., Graell, J., Brezmes, J., Correig, X. Libro de Actas (CD-ROM)


Póster: Optimización de tarifas eléctricas para conseguir ahorros económicos en almacenes de fruta. Ramo, T., Fons, E., Graell, J., Latorre, J., Mothe, S. Libro de Actas (CD-ROM)

19. IX Congreso Nacional de Ciencias Hortícolas, Pontevedra, 26-30 mayo, 2003 Póster: Influencia de la tecnología de frigoconservación sobre la calidad y aromas de manzanas "Fuji". Graell, J., Echeverría, G., López, M.L. Actas de Horticultura nº 39: 219-220 (2003)

20. III Congreso Español de Ingeniería de Alimentos (CESIA 2004), Pamplona, 15-17 sept. 2004 Póster: Caracterización aromática de las manzanas Pink Lady conservadas en diferentes tecnologías de almacenamiento frigorífico. López, M.L., Fuentes, M.T., Graell, J., Lara, I., Echeverría, G. Libro de Actas (CD-ROM), pp. 690-698. (2004). (ISBN 84-688-7989-4).

I.6.- CURSOS Y SEMINARIOS IMPARTIDOS I.6.1.- DIRECTOR/SECRETARIO DE CURSOS DE POSTGRADO Y

ESPECIALIZACIÓN

o I Curso de Ingeniería del Frío en la Industria Agroalimentaria. ETSEA,Lleida. 1987.

o I Curso sobre manipulación y conservación frigorífica de fruta. ETSEA, Lleida. 1989.

o Curso de especialización "Nuevas tecnologías en post-cosecha de frutos de pepita. Control biológico y atmosferas LO y ULO". ETSEA, Lleida. 1994.

o II Curso de especialización en Diseño de instalaciones frigoríficas en la Industria Agroalimentaria. ETSEA, Lleida, 1999.

o Curso: "Tecnología de frigoconservación y de acondicionado de manzanas y peras: innovaciones técnicas". Escuela Agraria de Cogullada (Ibercaja), Zaragoza. 11-13 abril 2005.

I.6.2.- PROFESOR EN CURSOS DE POSTGRADO Y ESPECIALIZACIÓN

o I Curso de Ingeniería del Calor en la industria agroalimentaria. Universidad de Lleida. 1988.

o Curso de postgrado: Instalación y funcionamiento de industrias agroalimentarias. Requisitos, condiciones y ayudas de la Administración. Universidad de Lleida, ediciones de 1994, 1995, 1996, 1997, 1998, 1999, 2000 y 2001.

o Curso Internacional de Tecnología Poscosecha y Procesado Mínimo Hortofrutícola, Universidad Politécnica de Cartagena, ediciones de 2007, 2008, 2009, 2010 y 2011.

I.6.3.- PROFESOR EN MÁSTERES

o Máster en Nutrición y Ciencia de los Alimentos. Barcelona. 1992. Universidad de Barcelona.

o Máster Europeo de Productos Hortofrutícolas. ETSEA, Lleida. 1993 y 1994. GEIE-Forum (Grupo Europeo de Interés Económico- Formaciones Universitarias Mediterráneas)

o Máster universitario oficial: Gestión e Innovación en la industria alimentaria, ETSEA de Lleida, ediciones de 2010 y 2011.

o Máster universitario oficial: Investigación en Sistemas de Producción Agroalimentaria, ETSEA de Lleida, ediciones de 2009, 2010 y 2011.

I.6.4.- PROFESOR EN CURSOS DE VERANO

o Seminario: “Alimentación y Salud: situación en relación con los objetivos OMS año 2000”. Universidad Internacional Menendez Pelayo. Cursos de Verano 1995, Barcelona.

o Curs sobre el Sector frutícola: problemàtica i perspectives de futur. Universitat Tècnica d'Estiu de Catalunya. Girona. 1987.

I.6.5.- PONENTE EN OTROS CURSOS, JORNADAS Y MESAS REDONDAS

o Curso sobre Diseño de Instalaciones Frigoríficas. Pamplona 1988.

o Jornadas Agrarias. Feria del Aceite de Oliva. Borges Blanques (Lleida). 1988.

o Sesiones Técnicas sobre Frigoconservación y Comercialización de la Fruta Dulce. Barcelona. 1989.

o Curso sobre manipulación y conservación de producciones frutales. Zaragoza. 1992.

o V Jornadas Técnicas de Horticultura. Mataró (Barcelona). 1992.

o Mesa Redonda sobre Tècniques de maduració i conservació per a atmosferes controlades. Barcelona. 1993.

o Jornadas Técnicas. Fira de Sant Miquel. Lleida. 1993.

o Mesa Redonda sobre expectativas profesionales del Ingeniero Agrónomo en el sector agroalimentario. Lleida. 1994, 1998.

o Curso sobre Producción integrada de manzanas. Lleida. 1995.

o Jornada Tècnica “La innovación tecnológica en la conservación de frutos”. Lleida. 1995.

o Curso sobre Nuevas Tecnologías en Poscosecha de Frutas: Manipulación, Conservación y Comercialización. Zaragoza, 1996

o Jornada de la dieta mediterránea. Lleida. 1997.

o Jornada: El futur de l’ocupació a Lleida: noves profesions al s. XXI. Lleida. 1998.

o Jornada Técnica: Características de calidad de los aceites de oliva vírgenes de la variedad Arbequina a Les Garrigues. Borges Blanques, 1999.

o Curs de conservació frigorífica de préssecs i nectarines. Lleida, 2008, 2009

o Curso: Actualización de las tecnologías de producción, conservación y comercialización en manzano. Zaragoza, 2009

o Curso: Actualización de las tecnologías de producción, conservación y comercialización en peral. Zaragoza, 2010

o Seminario: Los aceites de oliva Arbequina. Lleida, 2010.

I.6.6.- PONENTE EN CURSOS DE FORMACIÓN DE PERSONAL EN EMPRESAS/ORGANISMOS PÚBLICOS

o Curso de formación para la empresa Mercados en Origen, S.A.

o Curso de formación de Almazareros de Primer Grado, en Borges Blanques (Lleida)-año 1996, para el DARP (Generalitat de Cataluña).

o Curso de formación de Almazareros de Primer Grado, en Tárrega (Lleida)-año 1997, para el DARP (Generalitat de Cataluña).

o Curso de formación en Producción de Aceite de Oliva, en Borges Blanques (Lleida)-año 1999, para el DARP (Generalitat de Cataluña).

o Curso de formación en Gestión de Almazaras, en Borges Blanques (Lleida)-año 2000, para la Federación de Cooperativas Agrarias de Cataluña.

o Curso de formación en Producción en la huerta de Lleida: herramientas para su desarrollo, en Lleida-año 2002, para el Instituto de Mercados y Consumo (Ayuntamiento de Lérida).

o Curso de formación en Ahorro energético en la agricultura, en Reus (Tarragona)-año 2001, para técnicos del DARP (Generalitat de Cataluña).

o Curso de formación sobre Los productos hortofrutícolas frescos, en Lleida-año 2004, dirigido al personal del Departamento de Sanidad (Generalitat de Cataluña).

o Seminario sobre Innovación en la Industria Agroalimentaria, en Barcelona-año 2005, para el DARP (Generalitat de Cataluña).

o Curso de Posgrado en Gestión de Empresas Mayoristas de Alimentación en Mercabarna, en Barcelona-curso 2008/09, dirigido a personal de las empresas de ASSOCOME.

I.6.7.- PONENTE EN JORNADAS Y SEMINARIOS DE INVESTIGACION

o Seminario Técnico sobre Vigilancia Sanitaria de los Aceites Vegetales Comestibles. Consejería de Salud, Lleida, 1994

o V Jornadas de Experimentación en Fruticultura, ETSEA, Lleida, 2002

o Simposio sobre la Sanidad de la fruta fresca, Colegio de Veterinarios, Lleida, 2006

I.7.- CURSOS Y SEMINARIOS RECIBIDOS I.7.1.- CURSOS DE DOCTORADO

o Introducción a la Química y Tecnología de Alimentos. Dr. M. Riba. ETSEA (UPC). Lleida. 1984-85.

o Fisiología de la maduración en frutos climatéricos. Dra. I. Recasens. ETSEA (UPC). Lleida. 1984-85.

o Mohos y micotoxinas en alimentos. Dr. V. Sanchis. ETSEA (UPC). Lleida. 1985-86.

o Diseño estadístico de experimentos en agricultura. Dr. I. Romagosa. ETSEA (UPC). Lleida. 1985-86.

I.7.2.- CURSOS Y SEMINARIOS DE POSTGRADO/ESPECIALIZACIÓN

o Curso de Especialización sobre: Gestión y Contabilidad en Cooperativas Agrarias. Universidad Politécnica de Valencia. Valencia. 1983.

o Curso de Especialización: Textura y Reología de productos agroalimentarios. Dpto. Tecnología de Alimentos. UdL. Lleida. 1992

o Curso de Especialización: Instalación y funcionamiento de industrias agroalimentarias. Requisitos, condiciones y ayudas de la Administración.

Dpto. Tecnología de Alimentos, UdL. Lleida. 1993.

o Seminario sobre: Calidad poscosecha y productos derivados en fruta de hueso. Instituto Agronómico Mediterráneo de Zaragoza (CIHEAM) - IRTA. Lleida. 1994.

I.7.3.- OTROS CURSOS, CONFERENCIAS Y JORNADAS TÉCNICAS

o Jornadas sobre revestimiento de depósitos. Institut Català del Vi (INCAVI). Vilafranca del Penedés. 1985.

o I Jornadas de aplicaciones industriales de las enzimas. Inst. Químic de Sarrià. Barcelona. 1985.

o Conferencias Internacionales. FIRAVI-85. UVIPE. Vilafranca del Penedés. 1985.

o Jornada Tècnica sobre el fred aplicat a la indústria hortofrutícola. Feria de Lleida. Lleida. 1985.

o Sessions Tècniques sobre l’olivera. Obra Agrícola de la Caixa de Pensions. Lleida. 1985.

o Curs sobre la elaboració d'olis d'oliva. Centre Tècnic de les Terres Semi-àrides de "Les Garrigues". La Granadella (Lleida). 1987

o Jornadas Técnicas Europeas de Frío Aplicado a la agroalimentación. Feria de Valencia-Expofrío. Valencia. 1988.

o I Jornada Agroalimentaria. Patronat Català Pro-Europa. Lleida. 1989.

o Sesiones Técnicas sobre frigoconservación y comercialización de la fruta dulce. Obra Agrícola de la Caixa de Pensions. Barcelona. 1989.

o I Simposi de les Indústries Agroalimentàries. Fira de Mollerussa. Mollerussa (Lleida). 1989.

o II Simposi de les Indústries Agroalimentàries. Fira de Mollerussa. Mollerussa (Lleida). 1990.

o II Jornadas Técnicas del Frío. Feria de Valencia-Expofrío. Valencia. 1990.

o Cursillo sobre Patentes para los investigadores del IRTA. IRTA. Lleida. 1994.

o 1es. Jornades de l’Associació Catalana de Ciències de l’Alimentació (ACCA). ACCA. Barcelona. 1995.

o IV Fórum Internacional del Aceite. Feria de Reus. Reus (Tarragona). 1996.

o Jornada del Área de Poscosecha (IRTA) ETSEA, Lleida. Ediciones de 2006, 2007, 2008, 2009, 2010 y 2011.

I.7.4.- CURSOS DE FORMACIÓN DOCENTE

o Técnicas actuales en la investigación biológica. ICE (Universitat Barcelona). Lleida. 1985.

o Taller sobre la Lección Magistral y el Aprendizaje activo. ICE. Universitat de Lleida. 1995.

o Encuentro: formación y empleo de los universitarios en España y Europa Universidad Internacional Menéndez Pelayo. Santander. 11-13 septiembre 2000.

o Diseño de una asignatura desde la perspectiva de ECTS ICE. Universidad de Lleida. 2006.

o La tutoría como estrategia de formación ICE. Universidad de Lleida. 2007.

o Uso del campus virtual de la UdL ICE. Universidad de Lleida. 2009.

o Taller de aprendizaje cooperativo ICE. Universidad de Lleida. 2009.

o Power-point aplicado a la docencia ICE. Universidad de Lleida. 2010.

I.8.- PARTICIPACIÓN EN COMITÉS Y REPRESENTACIONES INTERNACIONALES

o Título: Representante español en la red CYTAlfa (red constituida a raíz del proyecto ALFA de cooperación académica entre UE y América Latina en el ámbito docente de la Ciencia y Tecnología de Alimentos).

Entidad: Unión Europea (Programa Alfa)

Tema: Potenciación de la formación postgrado en el ámbito de la ciencia y tecnología de alimentos, mediante la colaboración entre universidades de los países de Mercosur y de la Unión Europea, para el diseño de titulaciones de Maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos.

Período: 1996-1998

I.9.- EXPERIENCIA EN ORGANIZACIÓN DE ACTIVIDADES I+D

o II Simposio Nacional sobre Maduración y Posrecolección de Frutos y Hortalizas

(Lleida, 1990). Vocal del Comité Organizador

o II Congrés de l’Institució Catalana d’Estudis Agraris (ICEA), (Lleida, 1990). Vocal del Comité Organizador

o III World Congress of Food Technology (Barcelona, 1991). Miembro del Comité Científico

o I Simposio del Olivo Arbequino (Borges Blanques, 1995). Vocal del Comité Organizador

o I Congreso Español de Ciencias y Técnicas del Frío (CYTEF) (Cartagena, 2002).

Miembro del Comité Científico

o II Congreso Español de Ingeniería de Alimentos (CESIA) (Lleida, 2002). Vocal del Comité Organizador

o III Congreso Español y I Iberoamericano de Ciencias y Técnicas del Frío (CYTEF) (Barcelona, 2005).


o IV Congreso Ibérico y II Iberoamericano de Ciencias y Técnicas del Frío (CYTEF) (Oporto, 2007).


o V Congreso Iberoamericano de Tecnología Poscosecha y Agroexportaciones (AITEP) (Cartagena, 2007).


o V Congreso Ibérico y III Iberoamericano de Ciencias y Técnicas del Frío (CYTEF) (Castellón, 2009). Miembro del Comité Científico

o X Simposio Nacional y VII Ibérico sobre Maduración y Posrecolección de Frutas y Hortalizas (Lleida, 2012) Secretario del Comité Organizador

I.10.- EXPERIENCIA EN GESTIÓN

I.10.1. CARGOS ACADÉMICOS

o Secretario de departamento, del Departamento de Tecnología de Alimentos (UdL): febrero 1991-marzo 1995.

o Director de departamento, del Departamento de Tecnología de Alimentos (UdL): marzo 1995-mayo 2001.

o Delegado del Rector UdL, para la coordinación del estudio para la reestructuración de usos de los espacios en el edificio de Rectorado de la UdL: febrero 2003-marzo 2003.

o Subdirector de la ETSEA de Lleida, para Divulgación y Transaferencia: desde marzo 2013 hasta la actualidad

I.10.2. GESTIÓN DE I+D

o Coordinador de Grupo de investigación: "Grupo de Tecnología Poscosecha", de la Unidad de Poscosecha (Centro IRTA). Dicha unidad está integrada en la “Xarxa de Referència en Tecnologia d’Aliments (XaRTA)”, y tiene la consideración de grupo consolidado por parte de la Generalitat de Cataluña.

Tipo de actividad: representación y coordinación del grupo

Período: desde 1992 hasta febrero de 2009

o Director de Subprograma: "Subprograma de Tecnología Poscosecha",

establecido a raíz de la reestructuración de los grupos y unidades de investigación en el ámbito de la nueva estructura científica del IRTA.

Tipo de actividad: dirección científica del subprograma

Período: desde marzo 2009 hasta diciembre 2010

I.11.- OTROS MÉRITOS

I.11.1. CREACIONES ARTÍSTICAS Y PROFESIONALES

o Participación en la creación de la página web de la red Cytalfa (Programa Alfa, UE)

o Participación en el vídeo del XXV Aniversario de la ETSEA de Lleida

o Asesoría científica y participación en el vídeo de la Cooperativa del Camp d’El Soleràs (Lleida)

o Participación en el guión del video “L’Esclat de la fruita a Lleida: vivències”, Institut d’Estudis Ilerdencs (Diputació de Lleida).

I.11.2. OTROS MÉRITOS RELACIONADOS CON MOVILIDAD

o Estancias en la Universidad Nacional de Misiones (Argentina). Años 1998 y 2000.

I.11.3. OTROS MÉRITOS RELACIONADOS CON LA INVESTIGACIÓN

o Revisor en revistas científicas: Investigación Agraria: Producción y Protección Vegetal, ITEA. Food Science and Technology International. Postharvest Biology and Technology, TECA, Journal of Food Quality.

o Evaluador de proyectos I+D:

Convocatorias CICYT, PETRI, INIA. Convocatorias de la Xunta de Galicia. Convocatorias de la Comunidad de Madrid. Programa BARD (USA-Israel). Convocatorias AIDIT (UPC-UPM).

o Miembro de tribunales de Premios académicos:

“Premio extraordinario de doctorado” del ámbito de Tecnología de alimentos, de la Universidad de Lleida: 2005/06, 2010/11.

“Premio al mejor Proyecto final de carrera”, del Colegio Oficial de Ingenieros Técnicos Agrícolas de Lleida: anual, desde el año 2000 hasta la actualidad.

o Miembro de tribunales de Tesis Doctorales: en la UdL y en la UPC.

o Colaborador científico en instituciones: Fundación Pública “Institut d’Estudis Ilerdencs (IEI)”, de la Diputación de Lleida: 1999-2000, y desde 2009 hasta la actualidad.

o Director de trabajos de estudiantes premiados:

“Premio al mejor proyecto final de carrera” (por el Colegio Oficial de Ingenieros Técnicos Agrícolas de Lleida).

“Premio al mejor trabajo de en poscosecha (Directorio Poscosecha, SP3).

o Miembro de sociedades científicas: Sociedad Española de Ciencias Hortícolas (SECH). International Society of Horticultural Science (ISHS). Associació Catalana de Ciències de l'Alimentació (ACCA).

I.11.4. OTROS MÉRITOS RELACIONADOS CON LA ACTIVIDAD PROFESIONAL

o Miembro de sociedades profesionales: Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos de Cataluña: desde 1984.

o Miembro del Jurado de Premios a ecoproductos (Generalitat de Catalunya): 1994-96

o Colaborador en trabajos profesionales:

“Anteproyecto de fábrica de conservas vegetales en Vinyols (Tarragona). ALVISA“.

“Anteproyecto de instalación de un Parque Tecnológico Agroalimentario. Consell Comarcal del Pla d’Urgell”.

“Prueba de degustación de fruta: variedades de manzanas y peras. Feria de Lleida”.

o Divulgación de temas científico-técnicos en prensa: periódico “El Pais”; periódico “Segre”; televisión “LleidaTV”; web del Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos de Cataluña.

CURRÍCULUM VÍTAE · Teléfonos: 973 27 41 42 – 686 657 236 Situación profesional actual:...

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