COULANT

Ingredients:-300 gr. Xocolata negre-290 gr.Mantega-150 gr.Sucre-10 Ous-100 gr. Cacau

Elaboraci:

1-Fondre la xocolata amb la mantega.2-a part barrejar els ous amb el sucre i afegir a la preparaci anterior.3-Barrejar les dues preparacions anteriors fora del foc.4-Pintar amb mantega flameres o de 4 cm de dimetre e incorporar cacau tamisat.Treure el cacau Que sobra dels motlles(flameres).5-Omplir els motlles.6-Pre-escalfar el forn a 180C.Posar els coulants al forn durant 7 minuts.7-Acompanyar amb gelat de nata o vainilla.Fruites del bosc i el seu coulis.

HistoriaCoulant es un conocido postre de chocolate patentado por el chef francs Michel Bras en 1981 que se presenta como pequeo bizcocho de chocolate con el interior fundido.De este modo , cuando el comensal corta el bizcocho de su interior brota una cremosa salsa de chocolate que se extiende por el plato.

Curiosidades:

En la actualidad ,el coulant de chocolate , tambien es llamado Muerte por chocolate es un espectacular bizcocho caliente con estructura crujiente por fuera y chocolate cremoso por dentro.Pasin por el chocolate.

Yolanda Vega