Contenido jornada de la salud sep 2017

CONTENIDO

IndIceCarta a la amada Iglesia

Instrucciones y estrategias del programa

Primera Parte 19 - 27 de Agosto 2017

Día Tema Página Viernes……… 22…………… ¿Deberíamos dejar de comer carne? --------------------------------------------------- 6

Sábado……… 23…………….Instruye al niño en su camino. ----------------------------------------------------------- 9

Domingo…... 24…………… Temperancia en todas las cosas. --------------------------------------------------------12

Martes…….….26…………….El tiempo de gracia y el consumo de la carne. --------------------------------------16

Miércoles…...27…………… El consumo de la carne y el pueblo de Dios. -----------------------------------------21

Viernes……… 29……………Las seis categorías de carne más dañinas. ---------------------------------------------26

Sábado……… 30…………… El mensaje de los 3 ángeles y la reforma prosalud. ---------------------------------30

Temas para la Sociedad de Jóvenes

RINCONCITO VEJETARIANO

2 Jornada de la Salud

Carta a la amada iglesia del Movimiento de Reforma en Nicaragua

¿ES EL COMER CARNE UNA VIOLACION A LA LEY DE DIOS? “Dios ha escrito su ley sobre todo nervio y músculo, sobre toda fibra y función del cuerpo humano. La complacencia del apetito antinatural, ya sea por el té, el café, el tabaco o el alcohol, es intempe-rancia, y se halla en guerra contra las leyes de la vida y la salud. Usando estos artículos prohibidos, se crea una condición en el sistema, que el Creador nunca se propuso que hubiera. Esta indulgencia en cualquiera de los miembros de la familia humana es pecado. El comer carne que no produce buena san-gre, es obrar en contra de las leyes de nuestro organismo físico, y en violación la ley de Dios. La causa produce el efecto. El sufrimiento, la enfermedad y la muerte, son la penalidad segura de la indulgencia. Ev., pág. 198 Antigua edición.

«El que es cuidadosamente convertido abandonará todo hábito y apetito corruptor. Por medio de una abstinencia total vencerá sus deseos de las complacencias que destruyen su salud. En esta época de la historia de la tierra, el comer carne deshonra a Dios. Es el comer carne y beber alcohol lo que está ha-ciendo al mundo lo que era en los días de Noé. Estas cosas están fortaleciendo las pasiones más bajas de los seres humanos y están animalizando a la raza. Colección de Kress. (E. G. White)

«El dejar de cuidar la maquinaría viviente es un insulto infligido al Creador. Existen reglas divinamente establecidas que, si se observan, guardarán a los seres humanos de la enfermedad y la muerte pre-matura. Toda acción descuidada y desatenta, todo abuso cometido con el maravilloso mecanismo del Señor, al desatender las leyes específicas que rigen la habitación humana, es una violación de la ley de Dios. Es tan ciertamente un pecado violar las leyes de nuestro ser como lo es quebrantarlas leyes de los Diez Mandamientos. Hacer cualquiera de ambas cosas es quebrantarlos principios de Dios. Los que transgreden la ley de Dios en su organismo físico, tendrán la inclinación a violarla ley de Dios pronuncia-da desde el Sinaí. Puesto que las leyes de la naturaleza son las leyes de Dios, sencillamente es nuestro deber dar a estas leyes un estudio cuidadoso. Debemos estudiar sus requerimientos con respecto a nuestros propios cuerpos, y conformamos a ellos. La ignorancia en estas cosas es pecado. Debido a que el hombre ha pecado contra su cuerpo, y ha corrompido sus costumbres. Dios resulta deshonrado. CRA. págs. 17-19.

«Las hortalizas, las legumbres, las frutas y los cereales deben constituir nuestro régimen alimenticio. Ni un gramo de carne debiera entrar en nuestro estómago. El consumo de carne es antinatural. Hemos de regresar al propósito original que Dios tenía en la creación del hombre. Los que han recibido instruc-ciones acerca de los peligros del consumo de carne, té, café y alimentos demasiado condimentados o malsanos, y quieran hacer un pacto con Dios por sacrificio, no continuarán satisfaciendo sus apetitos con alimentos que saben son malsanos. Dios pide que los apetitos sean purificados y que se renuncie a las cosas que no son buenas. Esta obra debe ser hecha antes que su pueblo pueda estar delante de él como un pueblo perfecto. Nuestros hábitos de comer y beber muestran si somos del mundo o si perte-necemos al número de personas a quienes el Señor ha cortado del mundo por medio de su poderosa hacha de la verdad» CRA. págs. 453-455.Que esta Jornada De La Salud sea de gran bendición para nuestra mente, cuerpo y espíritu, es nuestro anhelo y oración.

Atte. Vuestro hermano en la misma fe y esperanza,

presidente de Asociación Nicaragüense D.A.S.M.R. Pr. Carlos López.

3Jornada de la Salud

INSTRUCCIONES:

“Debe haber más esfuerzos fervorosos hechos para ilu-minar al pueblo sobre el gran tema de la reforma pro sa-lud. Folletos de cuatro, ocho, dieciséis páginas y más, que contengan artículos agu-dos, bien escritos sobre este asunto, deben regarse como las hojas del otoño”. Conse-jos sobre el Régimen Alimen-ticio. Pág 555, Nº 794..

Esta jornada tiene 8 temas educativos comenzando del 19 al 27 de agosto, 2017.

¿Para quienes está dirigida esta jornada?

A las familias domesticas de la fe y para todas las visitas que anhelan recibir la bendi-ción de hacer del cuerpo el templo y morada del Espíritu Santo.

¿Cuáles son los objetivos de esta jornada familiar?

1.Educar a los padres de fa-milia, niños y jóvenes en relación a la temperancia o Domino propio en cuanto al beber y comer.

2.Reconocer que como pue-blo de Dios hemos renun-ciado al consumo de carne teniendo como fundamento Genesis 1.29.

3.Que los líderes de las igle-sias tengan el conocimiento como fundamento en las sa-gradas escrituras y espíritu de profecía las razones por las cuales no consumimos carne.

4.Comprender que esta jor-

nada de salud tiene dos di-mensiones educativas: 1. educar a los a miembros y a las visitas.2.Educar a las visitas a través de esta temática implemen-tado la lectura y análisis de la misma.

ESTRATEGIAS

¿Cómo se realizará esta jornada de la salud?

Estrategia No. IRealizandola en los dias de la semana, como acostumbra-mos.

Estrategia No.IIRealizandola en celulas de oracion.

Estrategia No. III Por las madrugadas en el-templo.

Estrategia No.IVMaterales adjuntos.La Temática de la Jornada de La salud implementara para la escuela sabatica de niños la vida de Daniel y los perio-dos dieteticos.

Estrategia No. VRenovación de votos de temperancia. se concluira la jornada con un almuerzo o cena especial .

Estrategia No. VI Cadena de oración a las 5:30 A.M. ORAREMOS POR:1.La salud del pastor: José Lino Polanco.2.La Salud de hermana Leo-nor de nuevo leon.3.hermana Catalina de To-rrez.

4.Matrimonio de hermano Toñito.5.Madre el pastor Carlos Lo-pez.6.Que el Señor de la mies en-vié más obreros a su viña.7.Por qué sostenga con su santo espíritu a las familias del misterio en Nicaragua.8.Por los proyectos de cons-trucción de templos y por la compra de un automóvil para la obra misionera.

Estrategia No. VIISe recomiendan documenta-les sobre la salud y la higiene en la familia.

Estrategia No. VIII Dos sábados de ayunos, con-sagración Y Suplicas al Eter-no por la practica de la tem-perancia familias.

Estrategia No. IX Las ofrendas del sabado 20 y 27 seran consagradas y de-dicadas para el proyecto de construccion de la sede Ni-caraguense en Esteli.Recomendamos hacer un verdadero sacrificio y dar una ofrenda significativa. pedimos de favor a los te-soreros apartar y especificar esta ofrenda al enviarla a la tesoreria de la Asociacion.


Despues de 50 años - Proyecto SedeGran jornada De Recaudación Construyamos

Nuestra Sede En la ciudad de Estelí

OFRENDAS ESPECIALES DEL CULTO DIVINO

PARA EL PROYECTO CONSTRUCCION DE LA SEDE

A todas/os los tesoreros Favor especificar ofrenda y guardar aparte.

Sábado 20 de Agosto 2017



Tema Nº.1Viernes 22Dpto. de EducaciónHna. Carolina Espinoza

¿DEBERIAMOS DEJAR DE COMER CARNE?

Comer no es solo una cues-tión de “matar el hambre”. La decisión sobre que co-mida colocamos en el plato tiene implicaciones econó-micas, ambientales, éticas, culturales, filosóficas, histó-ricas y religiosas. La realidad muestra un constante au-mento en el número de per-sonas que se interesan por una alimentación vegetaria-na y nutritiva. Restaurantes naturistas y vegetarianos son masivamente frecuenta-dos en la hora del almuerzo. Por lo menos en la clase me-dia urbana, la preocupación en reducir el consumo de carne es notorio y en los Es-tados Unidos el mercado de productos naturales mueve aproximadamente 8.000 mi-llones de dólares.

Depende como se lo tome“El cuchillo desciende sua-vemente cortando sin gran esfuerzo un tierno pedacito de pescado dorado y crocan-te en los bordes, tierna y ju-gosa por dentro. Usted pone la carne en la boca y mastica

despacio, sintiendo los aro-mas de los condimentos fo-mentados por la temperatu-ra de la presa. El jugo que se escurre llena la boca y, con él, se siente un sabor incom-parable. Dominado por este cuadro cualquier persona es llevado a exclamar: ¡la carne es lo mejor!¿Pero que tal imaginar la misma escena sobre otra perspectiva? En el plato se encuentra un pedazo de músculo, amputado de la región pélvica de un animal mucho más grande que us-ted. Con el cuchillo usted corta los tendones muscu-lares. A continuación, colo-ca los tejidos muertos en la boca y comienza a dilace-rarlos con los dientes. Las fibras musculares de hasta 4 centímetros y resistentes, son picados en pedazos. En su boca, el agua (que ocu-pa el 75% de las células) se derrama llenado la boca de microbios, células muertas, minerales, grasas que permi-tían a los músculos realizar sus funciones, inclusive de contraerse. Si, amigo lector, por más que usted rechace o intente no pensar que la comida que está en su plato algún día fue un animal vivo, usted está comiendo un animal muer-to.

La carne como alimento¿Es la carne un buen o mal alimento? ¿Es completo o deficiente?, ¿Fortalece o de-bilita?, Da salud o la quita? Del punto de vista nutritivo, la carne es un alimento defi-ciente, por carecer de varios elementos esenciales para

una buena nutrición. La car-ne es pobre en vitaminas. Las vitaminas abundan en los vegetales y solo se en-cuentran en pequeñas canti-dades en la carne. La carne no es únicamen-te un alimento defectuoso, sino también un fuerte esti-mulante, que produce en el cuerpo un estado de exci-tación con un efecto similar al de las bebidas alcohólicas que debilita y limita las fun-ciones vitales del organismo.No hay en la carne, ingredien-tes que no puedan encon-trarse entre los mas de mil productos del reino vegetal. La carne es un alimento in-suficiente para la formación de sangre y tejidos sanos. La carne, en promedio, con-tiene cerca de 72% de agua, 20% de proteínas, 5% de gra-sas, 2% de residuos y 1% de minerales. Otto Carque, “Vi-tal Facts About Drugs”, pág. 199. Es un error creer que la fuer-za muscular se adquiere con el uso de alimentos cárneos. Las necesidades del organis-mo pueden ser mejor aten-didas y se puede gozar de salud sin su uso. Debe darse preferencia a los cereales, a las frutas, a las nueces y a las legumbres, tan nutritivas como apetitosas.Como hemos de ver, los es-tudios que se han hecho en relación con la alimenta-ción, han comprobado que mientras en los vegetales encontramos nuestro mejor alimento y a la vez remedio, como lo dijo Hipócrates, en la carne no se encuentran ta-les beneficios, y analizando las ventajas y las desventajas


de ella en la alimentación la ciencia ha comprobado que usada como alimento, la car-ne es responsable por mu-chas enfermedades que nos azotan “.Dice el Dr. Amílcar de Sou-za: “Matar para comer no es para el hombre el medio ideal de encontrar el alimen-to. El lobo mata al cordero por instinto y por determi-nación de su aparato digesti-vo. Pero el hombre no puede asesinar al pacífico buey sin usar instrumentos crueles, ni usar sus despojos cadavé-ricos sin el artificio del fue-go. Únicamente el hombre come carne embalsamada y preparada por mil artificios, salada con el perjudicial clo-ruro de sodio (sal común), llena de pimienta, sebo de-rretido, vinagre, etc.”

La Fisiología de la Digestión Vegetariana y Carnívora

Por la anatomía (ciencia que estudia la constitución de los seres vivos) podemos comparar las características físicas del hombre con la de los animales carnívoros. Dijo Cuvier, conocido naturista francés: “Toda la estructura del cuerpo humano, hasta las más insignificantes par-ticularidades, se ajusta a la alimentación vegetariana...”Analizando la estructura ósea del hombre, de los ani-males herbívoros y los ani-males carnívoros entende-mos adecuadamente el tipo de alimentación que per-tenece a cada uno de ellos. Los maxilares, sus formas, sus articulaciones y masti-cación demuestran que la mandíbula de los animales

carnívoros están preparados para desgarrar y masticar la carne, mientras que la man-díbula del hombre no posee esta característica. El estu-dio de la boca, del estoma-go y del hígado a la luz de la anatomía y la fisiología com-prueban que la dentadura del hombre se asemeja a la dentadura de los animales herbívoros, y su sistema di-gestivo no está preparado para una normal digestión de la carne. El perro, por ejemplo, posee un hígado mucho mayor, en relación a su cuerpo, que el del ser humano. Otra adap-tación necesaria para una alimentación carnea, que el hombre no posee, es la extensión respectiva de los intestinos, los cuales, según Metchnikoff demostró, es corto en los carnívoros en re-lación a la longitud del cuer-po y mucho más largo en los animales que se alimentan de vegetales, siendo este úl-timo caso el de los seres hu-manos. Los intestinos cortos de los carnívoros constitu-yen una protección parcial contra la absorción de toxi-nas de los residuos alimen-ticios putrefactos. En el caso de los herbívoros una lon-gitud mayor de su intestino facilita una mejor absorción de nutrientes en los intesti-nos delgado y grueso. Las ex-creciones de los carnívoros son dificultosas, altamente putrefactas y fétidas.

Comentarios de Hna. Elena G. White

“El peligro de contraer una enfermedad aumenta diez veces al comer carne. Las

facultades intelectuales, morales y físicas quedan perjudicadas por el consu-mo habitual de carne. El comer carne trastorna el or-ganismo, anubla el intelecto y embota las sensibilidades morales...”. Consejos Sobre la Salud, pág. 70.“Los animales están enfer-mando cada vez más, y no transcurrirá mucho tiempo antes que los alimentos de origen animal sean descar-tados por muchos. Se han de preparar alimentos sa-nos, capaces de sostener la vida, a fin de que hombre y mujeres no necesiten comer carne”. Consejos Sobre el Ré-gimen Alimenticio, pág. 459.“Los que usan carne en abundancia, no siempre tie-nen un cerebro despejado y una inteligencia activa, debido a que los usos de la carne tiende a causar una tosquedad o pesadez en el cuerpo, y a entorpecer las facultades más delicadas de la mente”. Consejos sobre el Régimen Alimenticio, pág. 464.“A menudo, al dejar de con-sumir carne, se experimenta una sensación de debilidad Y falta de vigor. Muchos insis-ten en que esto prueba que la carne es esencial; pero se la echa de menos porque es un alimento estimulante que enardece la sangre y exci-ta los nervios. A algunos les es tan difícil dejar de comer carne como a los borrachos renunciar al trago; y sin em-bargo se beneficiarían con el cambio”. Consejo Sobre el Régimen Alimenticio, pág. 475.


El Manual de instrucciones del Creador

“Y creó Dios al hombre a su imagen, a imagen de Dios lo creó. Hombre y mujer los creó... Dijo también Dios: “Os doy toda planta que da semilla, que está sobre la tierra, y todo árbol que lleva fruto y da semilla. Eso será vuestro alimento...Entonces Dios contempló todo lo que había hecho, y vio que era bueno en gran manera. Gé-nesis 1:27,29,30.A pesar de que posterior-mente, por ocasión del di-luvio universal que destru-yó todos los vegetales de la superficie de la tierra, se le permitió al hombre consu-mir carne, (ver Génesis 9: 2-4), esta fue una medida paliativa y de emergencia, para suplir las necesidades básicas, hasta que volviese a surgir la vegetación.

El carácter provisorio y cir-cunstancial de ese régimen alimenticio se confirma cuando razonamos que Dios no necesitó realizar ninguna modificación al admirable sistema digestivo humano para adaptarlo al nuevo régi-men pasajero. Algunos cien-tíficos, quizás, puedan des-conocer la forma como se introdujo en la experiencia de la humanidad ese cambio circunstancial de dieta; pero la ciencia no ignora la total armonía del aparato diges-tivo humano con el sistema vegetariano, lo que habla a las claras a favor de la natu-raleza vegetariana del hom-bre.Es por esto que desde hace varios años a esta parte, mu-

chos nutricionistas y médi-cos de la alta escuela acon-sejan el abandono parcial o total de las carnes, y esto no es por tener conocimiento del manual de instrucciones del Creador, sino que por la fuerza de los hechos y las innumerables experiencias a través de los años, los han llevado a reconocer que una alimentación carnea, estotalmente incompatible con la genética del hombre y es una máquina de generar enfermedades degenerati-vas en un promedio compro-bado de diez a uno. Por otro lado si cambiásemos delibe-radamente el tipo de com-bustible señalado, por ejem-plo, a un automóvil, sin lugar a dudas observaríamos las alteraciones inevitables que sufriría la mecánica y poste-riormente la unidad entera.

Concluimos pues, que lo mismo hemos de observar, al suministrar carne a un aparato tan complejo como el digestivo, diseñado para metabolizar vegetales según el manual de instrucciones del ingeniero Creador. Lo cual nos convertirá en tes-tigos del seguro resultado de esta alteración, lo que la ciencia médica dio en llamar “ENFERMEDAD”.

Buenas razones para cambiar

¿Por que gastáis dinero con aquello que no es pan, y el producto de vuestro trabajo en lo que no sacia?, Oídme atentamente y comed lo que es bueno”. (La Santa Biblia, Isaías 55:2). Considerando los inconve-

nientes de una alimentación carnea y los apropiados con-sejos relacionados con una alimentación natural y ve-getariana ¿porque no dar el primer paso en este suges-tivo camino hacia una vida más sana?. Le proponemos buscar una mejor calidad de vida armonizando su ali-mentación con las leyes de la naturaleza. Viva más y mejor usted y su familia alcanzan-do un desarrollo armonio-so de las facultades físicas, mentales y espirituales.

El peligro de la putrefac-ción de las carnes

Es, pues, indiscutible que la putrefacción de los residuos cadavéricos en el intestino del hombre produce vene-nos violentos, sin contar que, con los cadáveres, no-sotros absorbemos también sus parásitos y sus toxinas como lo han demostrado evidentemente las experien-cias del doctor Kellogg, gran autoridad médica de Estados Unidos de Norteamérica.

El doctor Kellogg tomó va-rias muestras de carnes de uno de los mejores hoteles de Chicago y de las carnice-rías más acreditadas de esa ciudad.

He aquí el resultado de sus observaciones:

Primera Experiencia: De varias muestras de carnes compradas en el mercado del modo ordinario, por cada gramo pudo comprobar la presencia de 70.000 micro-bios de la putrefacción, los que quedaron reducidos a


25.000 después de haber-lo cocido y aumentaron a 90.000 después de haberlas asado.

Segunda Experiencia: Las muestras de pescado dieron un promedio de 870.000 y la sardina en aceite la asom-brosa suma de 14 millones de microbios por gramo.Tercera Experiencia: Las muestras de carne reti-radas de las mesas de los más lujosos hoteles dieron los siguientes resultados, por gramo: Asado de lomo 378.000.000Filete de buey bien cocido 25.000.000Filete extra 168.000.000

Cuarta Experiencia: Varias muestras de carne compra-das en el mercado se ana-lizaron inmediatamente de llegada al laboratorio, y veinte horas después de per-manecer bien cubiertas a la temperatura de la sala. He aquí los resultados que indican la cantidad de micro-bios de la putrefacción por gramo de sustancias analiza-das:•Salchichas 120.000.000 Veinte horas después 490.000.000•Chuleta 660.000.000 Veinte horas después 840.000.000•Carne de cerdo 635.000.000 Veinte horas después 1.036.000.000•Asado de buey 560.000.000 Veinte horas después 750.000.000•Jamón ahumado 43.120.000 Veinte horas después 750.000.000

Tema:Nº 2 Sábado 23

Hno. Jose Luis Florian Secretario

INSTRUYE AL NIÑO EN SU CAMINO

Instruye al niño en su cami-no, Proverbios 22:6

Y aun cuando fuere viejo no se apartará de él. Hermanos míos es de mucho agrado para mí poder compartir es-tos bellos consejos de amor. Todos los que somos padres y madres estamos en la lu-cha de hacer de nuestro ho-gar un pequeño cielo en la tierra, sea el Espíritu Santo con cada uno para que po-der discernir estas conferen-cias que han sido hechas con amor.

Consejos al momento de la comida

Haced de la comida una agradable ocasión social. La hora de la comida debe-ría ser un momento de so-ciabilidad y descanso. Debe-ría desaparecer todo lo que abrume o irrite. Se deberían abrigar sentimientos de con-fianza, bondad y gratitud ha-cia el Dador de todo lo bue-no y la conversación debería ser alegre y de un carácter comunicativo, que eleve sin

cansar. La Educación, 201, 202.La mesa no es un lugar don-de debiera provocarse la rebelión de los niños por el proceder irrazonable de los padres. Toda la familia de-biera comer con alegría, con gratitud, recordando que los que aman y obedecen a Dios participarán de la cena de las bodas del Cordero en el reino de Dios, y Jesús mismo les servirá. Carta 19, 1892.

La regularidad en las comi-das. La irregularidad en las comidas destruye el tono sano de los órganos de la digestión, en perjuicio de la salud y del buen humor. El Ministerio de Curación, 298.

En ningún caso debiera ha-ber irregularidad en las co-midas. Si se come el almuer-zo una hora o dos antes del tiempo usual, el estómago no está preparado para la nueva carga; porque no ha digerido el alimento ingerido en la comida anterior y no tiene fuerza vital para la nue-va hora. Así se sobrecarga el organismo.Tampoco debieran demo-rarse las comidas una o dos horas para adecuarse a las circunstancias o para que se pueda efectuar cierta canti-dad de trabajo. El estómago demanda el alimento en el tiempo en que está acostum-brado a recibirlo. Si se demo-ra este tiempo, la vitalidad del organismo disminuye y finalmente llega a un punto tan bajo que el apetito se esfuma por completo. Si en-tonces se come. el estómago no puede digerir adecuada-


mente el alimento. Este no se puede convertir en buena sangre. Si todos comieran a intervalos regulares, sin pro-bar nada entre las comidas, estarían listos para sus co-midas y encontrarían placer en comer lo que los restaura para su esfuerzo. Counsels on Diet and Foods, 179.

Varios de los consejos de la profeta del destino son aparentemente difíciles de poner en practica pero con-fiando en nuestro DIOS y pi-diendo su sabiduría iremos aprendiendo y desapren-diendo todo aquello que perjudica la salud de gran-des y pequeños.

Enseñad a los niños cuándo, cómo y qué comer

Generalmente no se enseña a los niños acerca de la im-portancia de cuándo, cómo y qué deben comer. Se les per-mite satisfacer sus antojos libremente. que coman todo el tiempo; que se sirvan fruta cuando se sienten tentados a hacerlo; y también cuando se trata de pasteles, tortas, pan y manteca [mantequi-lla], y los dulces que comen casi constantemente los con-vierten en glotones y dispép-ticos. Los órganos digestivos, como un molino que marcha continuamente, se debilitan.

Se demanda fuerza vital del cerebro para ayudar en su sobrecarga y así se debili-tan las facultades mentales. El estímulo antinatural y el desgaste de las fuerzas vita-les los hacen nerviosos, im-pacientes para reprimirse, tercos e irritables. No se les

puede tener confianza a me-nos que estén bajo la mirada de sus padres. A veces pare-cen muertas las facultades morales y es difícil desper-tarlos para que comprendan la naturaleza vergonzosa y penosa del pecado; caen fácilmente en hábitos de prevaricación, engaño y con frecuencia mienten descara-damente.

Los padres deploran estas cosas en sus hijos, pero no comprenden que es su pro-pia conducta desacertada lo que ha provocado el mal. No han visto la necesidad de reprimir los apetitos y pasio-nes de sus hijos y éstos se han desarrollado y fortaleci-do con los años.

Las madres preparan con sus propias manos y colocan de-lante de sus hijos un alimen-to que tiene la tendencia de dañarlos física y mentalmen-te. Pacific Health Journal, mayo de 1890.

Hemos fallado más de una vez madres y me uno a la oración con ustedes para pe-dir y suplicar a DIOS nos ayu-de a cambiar en medio de las dificultades y podamos ser madres más temerosas, conocedoras y responsables. Estar más ligados a ellos, ser una principal consejera to-mando como guía principal a nuestro DIOS. Tomarnos el tiempo de aconsejarlos, y explicar que ser hijas e hijos de Dios es una gran bendi-ción.El estómago debiera reci-bir cuidadosa atención. No debe trabajar continuamen-

te. Dense algo de paz, quie-tud y descanso a este órgano mal usado y del que se abusa tanto. . . .Después de que se participe de la comida regular, el es-tómago debiera descansar durante cinco horas. No de-biera introducirse en el es-tómago ni una partícula de alimento hasta la comida si-guiente. En este intervalo, el estómago realizará su obra y estará entonces en condi-ciones para recibir más ali-mento. Counsels on Diet and Foods, 173, 179.

Las madres han cometido un gran error al permitirles [a sus hijos] que comieran entre las comidas. El estómago se trastorna con esta práctica y se echan las bases para sufrimientos fu-turos. Su mal humor [de los hijos] puede haber sido oca-sionado por alimento malsa-no, todavía no digerido; pero la madre siente que no pue-de pasar tiempo razonando en cuanto a esto y corrigien-do su propio proceder dañi-no. Ni puede detenerse para suavizar la inquieta impa-ciencia de sus hijos. Da a los pequeños quejosos un peda-zo de torta o algún otro pos-tre para calmarlos, pero esto solamente aumenta el mal..Las madres con frecuencia se quejan de la salud delica-da de sus hijos y consultan al médico; cuando. si tan sólo ejercieran un poco de senti-do común, verían que la difi-cultad se origina por errores en la alimentación. Christian Temperance and Bible Hy-giene, 61.


Consejo dado a una madre en cuanto a la importancia del desayunoSu niña es de temperamento nervioso y debe atenderse cuidadosamente su alimen-tación. No debiera permitír-sele que elija el alimento que le plazca sin darle la debida nutrición. . . . Nunca permi-ta que vaya a la escuela sin haberse desayunado. No se aventure a dejarse llevar por sus inclinaciones en este asunto. Colóqúese entera-mente bajo la dirección de Dios y él la ayudará a poner todos sus deseos en armonía con sus requerimientos.—Carta 69, 1896.

Es la costumbre y uso de la sociedad tomar un desayu-no liviano. Pero ésta no es la mejor manera de tratar al estómago. A la hora del desayuno, el estómago está en mejores condiciones para digerir más alimento que en la segunda o tercera comida del día. Es erróneo el hábito de partici-par de un desayuno liviano y que la comida principal sea muy abundante Que vues-tro desayuno coincida con la comida más importante del día. Counsels on Diet and Foods, 173.

Siempre doy el consejos a todos aquellos padres que vienen a consultarme sobre el desayuno de sus hijos, es necesario que comprenda-mos que al ir al colegio irán a aprender y necesitan ir con las vitaminas necesarias para su desempeño durante el jornal de clases, también

están en sus etapa de desa-rrollo y es vital que nos es-meremos en un desayuno completo.

Déseles con abundancia de los mejores alimentos

Los niños y los jóvenes no debieran estar mal alimen-tados por ningún motivo; debieran dárseles en abun-dancia alimentos saludables, pero esto no significa que se deban colocar delante de ellos ricos bollitos y paste-les. Debieran participar del mejor ejercicio y del mejor alimento, pues éstos son im-portantes para las facultades mentales y morales. Una ali-mentación sana y adecuada será uno de los medios por los cuales se preserve la di-gestión debida.—Carta 19, 1892.

Los padres, y no los hijos, deben tener la última pala-braEnséñeseles a dominar su apetito, a estar agradecidos por la alimentación simple y sencilla que Dios les da. No debéis permitir que os digan lo que deben comer, sino vosotros debéis determinar qué es lo mejor para ellos.

Es un pecado que permitáis que vuestros hijos murmu-ren y se quejen de los bue-nos alimentos saludables, tan sólo porque no coinci-den con su apetito depra-vado. Carta 23, 1888. CN 368.1 en la actualidad, o en el modernismo los hijos son los que mandan a sus padres y estos no hacen nada para que esto deje de pasar.No permitáis que el niño

reciba la impresión de que porque es vuestro hijo debe ser consentido y debe per-mitírsele elegir e imponer su voluntad. No debiera permi-tírsele elegir alimentos que no son buenos para él, senci-llamente porque los quiere. La experiencia de los padres debiera regir en la vida de los hijos.—The Signs of the Times, 13 de agosto de 1896. CN 368.2

En la educación de los niños y de los jóvenes debiera en-señárseles que los hábitos en las comidas, bebidas y vestido que han sido for-mados de acuerdo con las normas del mundo no están de acuerdo con las leyes de la salud y de la vida y de-ben estar bajo el dominio de la razón y del intelecto. No debiera permitirse que el poder del apetito y la fuer-za del hábito dominen a los dictados de la razón. A fin de lograr este propósito, los jóvenes debieran tener blan-cos y motivos más elevados que la mera satisfacción bio-lógica de comer y beber. —Good Health, julio de 1880. CN 369.1

Efectos abarcantes del apetito pervertido

Algunos no están impresio-nados con la necesidad de comer y beber para la gloria de Dios. La satisfacción del apetito los afecta en todas las relaciones de la vida. Esto se ve en la familia, en la igle-sia, en la reunión de oración y en la conducta de sus hijos. Es la maldición de su vida. Les impide entender las ver-dades para estos últimos


días.—Christian Temperance and Bible Hygiene, 151. CN 369.2

Vivir saludablemente es una obligación personal—Lo que comemos y bebemos tiene una relación importante con nuestra vida y carácter y los cristianos debieran colocar sus hábitos de comer y be-ber en conformidad con las leyes de la naturaleza. De-bamos sentir nuestra obliga-ción a Dios en estos asuntos. La obediencia a las leyes de la salud debiera ser motivo de intenso estudio, pues es pecado la ignorancia volun-taria de este tema. Cada uno debiera sentir su obligación personal de poner en prácti-ca las leyes del vivir saluda-ble. Manuscrito 47, 1896. CN 369.3

y esto me recuerda SOMOS LO QUE COMEMOS. A medida que nos acercamos al fin del tiempo, debemoselevarnos cada vez más des-de el punto de vista de la reforma prosalud y la tem-perancia cristiana, presen-tándolos de una manera máspositiva y decidida. Debemos luchar continuamente para educar a la gente, no sólo por nuestras palabras, sino por la práctica. El precepto y el ejemplo combinado tie-nen una influencia eficaz.

DIOS TE BENDIGA. AMEN.

Tema Nº.3

Domingo 24

Dpto. de SaludHna. Vanessa Talavera

TEMPERANCIA EN TODAS LAS COSAS

Desde muy niña solía escu-

char esta palabra, y creía comprenderla pero lejos es-taba de la realidad, han pa-sado más de 13 años desde mi bautismo y cada mes he aprehendido y desaprendi-do, una lucha pero con CRIS-TO como guía y luz se puede comprender y entender que cada consejo es para ser más felices, y estar en armonía con Dios.

La intemperancia causa la mayoría de los males de la vidaLa intemperancia es la base de una buena parte de los males de la vida. Anual-mente destruye a decenas de miles. No restringimos la intemperancia al empleo de bebidas alcohólicas, sino que le damos un significa-do más amplio que incluye la complacencia dañina de cualquier apetito o pasión. Pacific Health Journal, abril de 1890. CN 370.1

Los hábitos de templanza

dan ricas recompensasLa nueva generación está ro-deada con atractivos calcu-lados para tentar el apetito. Especialmente en nuestras grandes ciudades, cada for-ma de complacencia se pre-senta en forma fácil y atra-yente.

Los que, como Daniel, re-húsen contaminarse, cose-charán la recompensa de sus hábitos de temperancia. Con su mayor fibra física y mayor resistencia, tienen un capital del que pueden dis-poner en un caso de emer-gencia.

Los hábitos físicos correctos estimulan la superioridad mental. El poder intelectual, la forta-leza física y la longevidad de-penden de leyes inmutables. En esto, no hay nada libra-do al azar o a la casualidad. El Dios de la naturaleza no intervendrá para preservar a los hombres de las conse-cuencias de haber violado las leyes de la naturaleza. Christian Temperance and Bible Hygiene, 28.

Para tener salud perfecta séase sobrio en todoEs necesaria la temperancia en todas las cosas para pre-servar la salud. . .. Nuestro Padre celestial envía la luz de la reforma pro salud para preservar contra los males que resultan de un apetito depravado, para que los que aman la pureza y la santidad puedan saber cómo usar con discreción las cosas buenas que él les ha provisto, y para que, ejercitando la sobrie-


dad en la vida diaria, puedan ser santificados por la ver-dad. Christian Temperance and Bible Hygiene, 52.

Todo el que viole las leyes de la salud, alguna vez debe sufrir en mayor o menor gra-do. Dios nos ha dado fuerza orgánica que se necesitará en diferentes períodos de la vida. Si disipamos esa fuerza descuidadamente mediante una sobrecarga continua, al-guna vez seremos perdedo-res. Fundamentals of Chris-tian Educación, 153, 154.

En el vestir En todos respectos debemos vestir conforme a la higiene. “Sobre todas las cosas”, Dios quiere que tengamos salud tanto del cuerpo como del alma. Debemos colaborar con Dios para asegurar esa salud. En ambos sentidos nos beneficia la ropa saluda-ble.Esta debe tener la gracia, belleza y la idoneidad de la sencillez. Cristo nos previno contra el orgullo de la vida, pero no contra su gracia y belleza natural. —El Ministe-rio de Curación, 220.

En el comerLa verdadera temperancia nos enseña a no participar en absoluto de todo lo que es dañino y a consumir jui-ciosamente lo que es salu-dable. Hay pocos que com-prenden como debieran todo lo que sus hábitos de vida tienen que ver con su salud, su carácter, su utilidad en este mundo y su destino eterno. El apetito siempre debiera estar subordinado a

las facultades morales e in-telectuales. El cuerpo debiera ser siervo de la mente, y no la mente del cuerpo. Temperancia, 138. y esto no lo compren-de el mundo, no reflexiona no piensa antes: ¿que co-mer, que beber, que ropa me comprare y a mis hijos?, esta agrada a Dios? El Juez dirá a muchos padres en aquel día: “Tuviste mi Pa-labra que te presentaba cla-ramente tu deber. ¿Por qué no has obedecido sus ense-ñanzas? ¿No sabias que era la voz de Dios? ¿No te ordené que escudriñaras las Escritu-ras para que no te descarria-ras? No sólo has arruinado tu propia alma, sino que con tus alardes de piedad has descarriado a muchos otros. No tienes parte conmigo. Apártate, apártate”.Hay otros que permane-cen pálidos y temblando, confiando en Cristo y, sin embargo, oprimidos con el sentimiento de su propia in-dignidad. Oyen con lágrimas de gozo y gratitud el enco-mio del Maestro.

Los días de incesante tarea, de carga abrumadora y de temor y angustia son olvi-dados cuando aquella voz, más dulce que la música de las arpas de los ángeles, pro-nuncia las palabras: “Bien, buen siervo y fiel; entra en el gozo de tu Señor”. Allí está la hueste de los redimidos, con la palma de victoria en su mano y la corona sobre la cabeza. Estos son los que mediante fieles y fervientes labores han obtenido una idoneidad para el cielo. La

obra de su vida realizada en la tierra es reconocida en las cortes celestiales como una obra bien hecha.Con gozo inenarrable, los pa-dres ven la corona, el manto, el arpa que son dados a sus hijos. Han terminado los días de espera y de temor.

La semilla sembrada con lá-grimas y oraciones pudo ha-ber parecido ser sembrada en vano, pero la cosecha es recogida al fin con gozo. Sus hijos han sido redimidos. Pa-dres, madres, ¿henchirán el canto de alegría en aquel día las voces de vuestros hijos?No seáis gobernados por las circunstancias.

El culto familiar no debiera ser gobernado por las cir-cunstancias. No habéis de orar ocasionalmente y des-cuidar la oración en un día de mucho trabajo. Al hacer esto, inducís a vuestros hijos a considerar la oración como algo no importante. La ora-ción significa mucho para los hijos de Dios y las acciones de gracias debieran elevar-se delante de Dios mañana y noche. Dice el salmista: “Ve-nid, aclamemos alegremen-te a Jehová; cantemos con júbilo ala roca de nuestra salvación. Lleguemos ante su presencia con alabanza; aclamémosle con cánticos” (Manuscrito 12, 1898).

Padres y madres, por muy urgentes que sean vuestros negocios, no dejéis nunca de reunir a vuestra familia en torno del altar de Dios. Pe-did el amparo de los santos ángeles para vuestra casa.


Recordad que vuestros ama-dos están expuestos a tenta-ciones (El Ministerio de Cu-ración, pág. 304).

Usad ropas adecuadas para la casa de culto Muchos necesitan instruc-ción en cuanto a cómo deben presentarse en la asamblea para adorar en sábado. No han de entrar en la presen-cia de Dios con las ropas que llevan comúnmente durante la semana. Todos deben te-ner un traje especial para el sábado, para llevarlo cuando asistan al culto en la casa de Dios. Aunque no debemos con-formarnos a las modas mundanales, no debemos ser indiferentes acerca de nuestra apariencia exterior. Debemos ser aseados y estar bien arreglados, aunque sin adornos. Los hijos de Dios deben ser limpios en su in-terior y exterior (Joyas de los Testimonios, tomo 3, págs. 21, 22).

Explicad a los niños el sermón del sábado

Los ministros están ocupa-dos en una sagrada y so-lemne obra, pero también descansa una sagrada res-ponsabilidad sobre los que oyen. Han de oír con la de-terminación de seguir las instrucciones que todos de-ben practicar para ganar la vida eterna. Cada oyente debiera esforzarse para en-tender cada presentación de la verdad bíblica, como un mensaje para él, que ha de ser recibido por fe y puesto en práctica en la vida diaria. Los padres debieran explicar

a sus hijos las palabras pro-nunciadas desde el púlpito para que ellos puedan en-tenderlas y tengan ese cono-cimiento que, si es puesto en práctica, produce abundante gracia y paz (Manuscrito41, 1903).

Haced una preparación es-pecial para la comida. No debemos proveer para el sábado una cantidad o varie-dad mayor de alimentos que para los otros días. En vez de esto, los alimentos deben ser más sencillos, y debe vi-gorosa para comprender las cosas espirituales. El comer demasiado anubla la mente. Se pueden oír las palabras más preciosas sin apreciarlas, debido a que la mente está turbada por un régimen impropio. Comien-do demasiado el sábado, muchos han deshonrado a Dios más de lo que lo que piensan.

EL MANTENIMIENTO DE LA EXPERIENCIA RELIGIOSA

No se ha de manifestar un espíritu de liviandad. Pa-dres, es vuestro deber tener a vuestros hijos en perfecta sujeción, habiendo domina-do todas sus pasiones y mal genio. Y si los niños son lle-vados al culto, debiera ha-cérseles saber y entender dónde están: que no están en casa, sino donde Dios se encuentra con su pueblo. Y debiera mantenérselos tran-quilos y sin jugar, y Dios vol-verá su rostro hacia vosotros para encontraros y bendeci-ros. Si se observa orden en las asambleas de los santos, la verdad tendrá un efecto

mejor sobre todos los que la oyen. Se fomentará una solemnidad que es muy ne-cesaria y habrá poder en la verdad para conmover hasta lo más profundo del alma, y no penderá sobre los que oyen un estupor semejante a la muerte. Serán afectados los creyentes y los incrédu-los. Pareciera evidente que en algunos lugares el arca de Dios ha sido quitada de la iglesia, pues se han violado los santos mandamientos y la fortaleza [516] de Israel ha sido debilitada (Review and Herald, 19-9-1854). Debe enseñarse a todos a ser aseados, limpios y or-denados en su indumenta-ria, pero sin dedicarse a los adornos exteriores que son completamente impropios para el santuario. No debe haber ostentación de tra-jes; porque esto estimula la irreverencia . . .. En todos los asuntos de la indumentaria, debemos ser estrictamente cuidadosos y seguir muy de cerca las reglas bíblicas.

La moda ha sido la diosa que ha regido el mundo, y con frecuencia se insinúa en la iglesia. La iglesia debe ha-cer de la Palabra de Dios su norma y los padres deben pensar La Coordinación del Hogar y de la Iglesia Comen-zad la obra de la gracia en el hogar. Padres, comenzad en vuestro hogar la obra de la gracia [que actúa] en la iglesia, conduciéndolos vo-sotros mismos de tal forma que vuestros hijos vean que estáis cooperando con los ángeles celestiales. Estad


seguros cada día de vuestra conversión. Preparaos y pre-parad a vuestros hijos para la vida eterna en el reino de Dios. Los ángeles serán vues-tros poderosos ayudadores. Satanás os tentará, pero no os rindáis.

No habléis una sola palabra de la cual pueda aprovechar-se el enemigo. La verdad es pura e incorrupta. More ella en el corazón. Sea la deter-minación de cada miembro de la familia: “Seré cristiano, pues en la escuela terrenal debo formar un carácter que me dará entrada en la escue-la superior del cielo. Debo hacer a otros lo que deseo que ellos me hagan a mí, pues tan sólo los que revelan a Cristo en este mundo pue-den entrar en los atrios del cielo”.

Haced la vida del hogar tan parecida al cielo

como sea. Los que gobiernan su fami-lia debidamente, llevarán a la iglesia una influencia de orden y reverencia. Repre-sentarán los atributos de la misericordia y la justicia si estuvieran mano a mano. Revelarán a sus hijos el ca-rácter de Cristo. La ley de la bondad y del amor en sus labios no debilitará sus órde-nes ni les quitará autoridad, y sus requerimientos no se-rán desobedecidos (Review an Herald, 19-2-1895). [521]

Los hogares modelos con-siguen una iglesia modelo.Cada familia es una iglesia en la que presiden los padres. La primera consideración de los

padres debiera ser trabajar por la salvación de sus hijos. Cuando el padre y la madre, como sacerdote y, maestra de la familia, toman su posi-ción plenamente del lado de Cristo, se ejercerá en el ho-gar una buena influencia. Y esta influencia santificada se sentirá en la iglesia y será re-conocida por cada creyente. Debido a la gran falta de pie-dad y santificación en el ho-gar, se estorba grandemente la obra de Dios. Nadie puede llevar a la iglesia una influen-cia que no ejerce en su vida familiar ni en sus relaciones comerciales (Manuscritos 57, 1903).

Las Recompensas Una gráfi-ca escena del día del juicio.Una vez tuve un sueño en el que vi una muchedum-bre reunida. Y súbitamente los cielos se ennegrecieron, retumbó el trueno, fulgu-ró el relámpago, y una voz más potente que el mayor estruendo del trueno reso-nó por los cielos y la tierra diciendo: “Consumado es”. Una parte de la muchedum-bre, con rostros pálidos, se adelantó con un gemido de agonía exclamando: “¡Oh, no estoy listo!” Se formuló la pregunta: “¿Por qué no estás listo? Entonces preguntará el Señor: “¿Dónde están los hi-jos que te di para que los pre-pararas para mí? ¿Por qué no están a mi diestra?” Mu-chos padres verán entonces que un amor necio les cegó los ojos para que no vieran las faltas de sus hijos y dejó que esos hijos desarrolla-ran caracteres deformados inaptos para el cielo. Otros

verán que no concedieron a sus hijos tiempo y atención, amor y ternura; su descuido del deber hizo de sus hijos lo que son(Testimonies, tomo 4, pág. 424).

Padres, si perdéis vuestra oportunidad, Dios tenga piedad de vosotros, pues en el día del juicio el Señor preguntará: “¿Dónde está el rebaño que te fue dado, tu hermosa grey?” . . .Supon-gamos que llegarais al cielo y ninguno de vuestros hijos estuviera allí. ¿Cómo po-dríais decir a Dios:“¿Heme aquí, ¿Señor, y los hijos que tú me diste”? El cielo toma nota del descuido de los padres. Se registra en los libros del cielo (Manus-crito 62, 1901).

Las familias pasarán en re-vista delante de Dios. ¡Qué escena se verá cuando los padres y los hijos se encuen-tren en ocasión del cómputo final! Millares de hijos que han sido esclavos del apetito y del vicio denigrante, cuyas vidas son naufragios mora-les, estarán frente a frente de sus padres que hicieron de ellos lo que son. Somos un pueblo especial, no sigamos acariciando aquellas comidas y bebidas que ya DIOS nos ha manifes-tado que son perjudicial para nuestra salud, ya lo sabemos ahora oremos a DIOS todos los días por fuerza de volun-tad, menos yo en mi cora-zón y más de CRISTO EN MI VIDA, si eres un joven y aun no haces cambios resueltos en tu vida, yo te animo que en el nombre de Jesús y le


des a JESUS tu corazón y deja que el haga su obra en ti, soy tu amiga y hermana en Cristo, si quieres que te lleve en oraciones será una dicha para mí, tienes aun una co-mida que sabes que es mala pero no puedes dejarla, va-mos tu puedes, en el nom-bre de Jesús vas a poder, o es sobre la indumentaria, eres una hebrea, eres un hebreo tienes que recordar que no eres egipcio ni egipcia.

Impidámosle todo acceso al enemigo, todos los que lle-van el nombre de Cristo ne-cesitan velar, y orar, guardar las avenidas del alma por-que satanás está obrando para corromper y destruir, si se le concede la menor ven-taja. Hogar Cristiano 327.

Contemplemos por la fe, el bienaventurado más allá, tal como lo describió la mano de Dios. Basada en Hogar Cristino, Mente Carácter y Personali-dad y Conducción del niño.

Tema Nº. 4

Martes 26PR. Victor Talavera

EL TIEMPO DE GRACIA Y EL CONSUMO DE LA CARNE.

El cuerpo debiera ser siervo de la mente, y no la mente

del cuerpo: lamentablemen-te muchos viven para servir a sus apetitos corrompidos, y dicen: entonces si nos qui-tan la carne segura nos va-mos a morir de hambre… que lastima escuchar expre-siones como esta, pero es ahí donde debemos explicar baja la razón los motivos por los cuales no es nada seguro el consumo de esta.

Tanto en la parte salud físi-ca como espiritual, herma-nos supliquemos la ayuda del Espíritu Santo para lle-var las buenas nuevas de salud a muchos dolientes. Sin dejar de mencionar que todo militante de la reforma se abstiene totalmente del consumo de esta, nadie que consuma un solo bocado de carne tendrá acceso al cielo.El pediatra dirá a la madre: dele carne para que a su bebe no le de anemia, ma-dres. Analizaremos esto:La carne no fue nunca el me-jor alimento; pero su uso es hoy día doblemente incon-veniente, ya que el número de los casos de enfermedad

aumenta cada vez más entre los animales. El Ministerio de Curación, 241 (1905).

Se han de preparar alimen-tos sanos, capaces de soste-ner la vida, a fin de que hom-bres y mujeres no necesiten comer carne. Joyas de los Testimonios 3:132 (1902).

¿Cuándo, los que conocen la verdad, harán su decisión en favor de los principios rectos para este tiempo y para la eternidad?¿Cuándo serán fieles a los principios de la reforma pro salud? ¿Cuándo aprenderán que es peligroso comer car-ne? Se me ha instruido para que diga que si alguna vez el consumo de carne fue segu-ro, no lo es ahora. Manuscri-to 133, 1902.

La luz que se me dio es que no pasará mucho tiempo antes que tengamos que abandonar el uso de los ali-mentos animales. Aun la le-che tendrá que descartarse. La enfermedad se está acu-mulando rápidamente, aquí tengo de decir que la leche no sabemos a ciencia cierta si es de vacas enfermas y vie-ne contaminada, desconoce-mos su origen, el concentra-do que se les es de origen animal en muchos casos y personas con problemas de colon están siendo grave-mente afectados por el con-sumo en exceso de esta.

La maldición de Dios está sobre la tierra, porque el hombre la ha maldecido. Los hábitos y prácticas de los hombres han puesto la tierra


en tal condición que la fami-lia humana debe reemplazar los alimentos animales por otra clase de sostén. No ne-cesitamos la carne en abso-luto. Dios puede darnos otra cosa. (Australasian) Union Conference Record, 28 de ju-lio de 1899.

Si conocierais solamente la naturaleza de la carne que coméis, si vierais los anima-les vivos cuya carne es to-mada cuando se matan, os apartaríais con asco de la carne. Los mismos animales cuya carne coméis están fre-cuentemente tan enfermos que, si se los dejara, morirían por esa causa; pero mientras todavía está en ellos el alien-to de vida, son sacrificados y traídos al mercado. Incorpo-ráis directamente en vuestro organismo humores y ve-neno de la peor clase, y sin embargo no os dais cuenta de ello. Testimonies for the Church 2:404, 405 (1870).

Los animales sufren su efec-to a menudo se llevan al mercado y se venden para servir de alimento animales que están ya tan enfermos que sus dueños temen guar-darlos más tiempo. Algunos de los procedimientos segui-dos para cebarlos ocasionan enfermedades. Encerrados sin luz y sin aire puro, respi-ran el ambiente de establos sucios, se engordan tal vez con productos averiados y su cuerpo entero resulta conta-minado de inmundicias.Muchos mueren de enfer-medades causadas total-mente por el consumo de carne; sin embargo, no por

esto el mundo parece actuar con más sabiduría.

Su sangre está muy inflama-da, y los que comen su car-ne, comen veneno. Algunos no son afectados inmedia-tamente, en tanto que otros son atacados por dolores agudos, y mueren de fiebre, cólera o alguna enfermedad desconocida.Algunos animales son inhu-manamente tratados mien-tras se llevan al matadero. Literalmente son torturados, y después de haber soporta-do muchas horas de extre-mo sufrimiento, son sacri-ficados. Se han preparado cerdos para el mercado aun mientras la plaga estaba en ellos, y su carne tóxica ha es-parcido enfermedades con-tagiosas, y la consecuencia ha sido una gran mortandad. Spiritual Gifts 4:147,

Los efectos físicos de un ré-gimen a base de carne au-mentan la propensión a la enfermedad y a la muerte repentina El peligro de con-traer una enfermedad au-menta diez veces al comer carne.Joyas de los Testimo-nios 1:195 (1868).

Los médicos mundanos no pueden explicar el rápido aumento de las enfermeda-des en la familia humana. Pero nosotros sabemos que mucho de este sufrimiento está causado por el consu-mo de carne. Carta 83, 1901.

Los animales están enfer-mos, y al participar de su carne, implantamos la se-milla de la enfermedad en

nuestros propios tejidos y en nuestra sangre. Luego, cuando estamos expuestos a cambios en una atmósfera palúdica somos más sensi-bles a los mismos; también cuando estamos expuestos a epidemias y a enfermedades contagiosas el organismo no se halla en buena condición para resistir la enfermedad. (1896) E. from U.T. 8. ser de-bilidad. Testimonies for the Church 2:61 (1868).

Sangre enferma He sido instada por el Espíri-tu de Dios a presentar delan-te de varias personas el he-cho de que sus sufrimientos y escasa salud tienen como causa el no haber prestado atención a la luz que les fue dada sobre la reforma pro salud. Les he mostrado que su régimen a base de carne, que creían que era esen-cial, no era necesario, y que puesto que ellos estaban formados de lo que comían, el cerebro, los huesos y los músculos se hallaban en una condición enferma, porque vivían a base de carne de ani-males muertos; que su san-gre se estaba corrompiendo por este régimen impropio; que la carne que consumían era enferma, y su organismo entero se estaba tornando pesado y corrompido Inge-ridas como alimento las car-nes perjudican a la sangre.

Al cocinar carnes con mu-chos condimentos, y al co-merlas con pasteles y tortas suculentas, se obtiene san-gre de mala calidad. El orga-nismo está demasiado recar-gado para asimilar esa clase


de alimentos.Los pasteles de carne y los encurtidos, que nunca debieran hallar cabi-da en un estómago humano, proporcionarán una sangre de pésima calidad. Y un ali-mento de mala clase, coci-nado en forma impropia y en cantidad insuficiente, no puede formar buena sangre Los alimentos suculentos a base de carne y un régimen empobrecido producirán los mismos resultados. —Joyas de los Testimonios 1:189

El cáncer, los tumores y to-das las enfermedades in-flamatorias son producidos mayormente por el consu-mo de carne. Por la luz que Dios me ha dado sé que la prevalencia de cáncer y tu-mores se debe mayormente a un sistema de vida vulgar a base de carne Cáncer, tuber-culosis, tumores El régimen a base de carne es un asunto serio. ¿Vivirán los seres hu-manos a base de carne de animales muertos?

La respuesta, por la luz que Dios me ha dado es: “No, decididamente no”. Las ins-tituciones que promueven la reforma pro salud deben educar sobre este asunto. Los médicos que pretenden comprender el organismo humano no deben animar a sus pacientes a vivir a base de carne de animales muer-tos. Deben señalar el au-mento de las enfermedades en el reino animal. Según el testimonio de los examina-dores muy pocos animales están libres de enfermedad, y la práctica de comer ma-yormente carne hace que se

contraigan enfermedades de todo género: cáncer, tumo-res, escrófula, tuberculosis y una cantidad de otras afec-ciones similares. Manuscrito 3, 1897.

Los que comen carne y sus derivados no saben lo que ingieren. Muchas veces si hubieran visto los animales vivos y conocieran la calidad de su carne, la rechazarían con repugnancia. Continua-mente sucede que la gente come carne llena de gérme-nes de tuberculosis y cáncer. Así se propagan estas enfer-medades y otras también graves. El Ministerio de Cu-ración, 241 (1905).

Las mesas de muchas muje-res que profesan ser cristia-nas se cubren diariamente con una variedad de pla-tos que irritan el estómago y producen una condición febril en el organismo. La carne constituye el artículo principal de alimentación en la mesa de algunas familias, hasta que su sangre se lle-na de humores cancerosos y escrofulosos. Sus cuerpos se componen de lo que co-men. Pero cuando los aflige el sufrimiento y la enferme-dad, estas cosas se conside-ran una aflicción de la Pro-videncia.Testimonies for the Church 3:563 (1875).

Disminuye el vigor mental Los que usan carne en abun-dancia, no siempre tienen uncerebro despejado y una in-teligencia activa, debido a que el uso Las carnes (conti-nuación de “las proteínas”) de carne tiende a causar una

tosquedad o pesadez en el cuerpo, y a entorpecer las facultades más delicadas de la mente. Christian Tem-perance and Bible Hygiene, 47; Counsels on Health, 115 (1890).

Dios quiere que las faculta-des perceptivas de sus hijos sean claras y capaces de ar-duo trabajo. Pero si estáis vi-viendo a base de un régimen de carne, no necesitáis espe-rar que vuestra mente sea fructífera. Los pensamien-tos deben ser limpiados; en-tonces la bendición de Dios descansará sobre su pueblo. Boletín de la Asociación Ge-neral, abril 12 de 1901.

Es imposible que quienes hacen copioso consumo de carne tengan un cerebro despejado y un intelecto ac-tivo. Joyas de losTestimonios 1:193 (1868).

Existe un letargo alarman-te sobre el tema del sen-sualismo inconsciente. Es costumbre comer carne de animales muertos. Esto esti-mula las bajas pasiones del organismo humano. (1896) Un régimen a base de car-ne cambia la disposición y fortalece la animalidad. Nos componemos de lo que co-memos, y el comer mucha carne disminuirá la actividad intelectual. Los estudiantes lograrían mucho más en sus estudios si nunca probaran la carne. Cuando la parte ani-mal del agente humano es fortalecida por el consumo de carne, las facultades in-telectuales disminuyen pro-porcionalmente. Una vida


religiosa puede obtenerse y mantenerse con mayor éxito si se descarta la carne, por-que este régimen estimula las tendencias sensuales a una actividad intensa, y de-bilita la naturaleza moral y espiritual. “El deseo de la carne es contra el Espíritu, y el del Espíritu es contra la carne”. Gálatas 5:17.Fortalece las pasiones bajas Si alguna vez hubo un tiem-po cuando el régimen de-bería ser más sencillo, es ahora. No debemos colocar carne delante de nuestros hijos. Esta excita y fortalece las pasiones bajas, y tiendea amortiguar las facultades morales. Testimonies for the Church2:352 (1869).

Si las cosas fueran como deben ser en los hogares que constituyen nuestras iglesias, haríamos un doble servicio en favor del Señor. Según la luz que me ha sido dada debe darse un mensaje más decidido con respecto a la reforma pro salud. Los que usan carne fortalecen las tendencias inferiores y pre-paran el camino para que la enfermedad tome posesión de ellos. Carta 200, 1903.

Su familia ha consumido ma-yormente carne, de modo que las propensiones ani-males se han fortalecido, en tanto que las intelectuales se han debilitado. Nos compo-nemos de aquello que come-mos, y si subsistimos mayor-mente a base de carnes de animales muertos, participa-remos de su naturaleza. Ud. ha estimulado la parte más tosca de su cuerpo, en tanto

que la más refinada se ha de-bilitado. Testimonies for the Church 2:60, 61 (1868).

Queremos que la verdad im-pregnadora de la Palabra de Dios se posesione de cada uno de nuestros hermanos antes de que terminen es-tas reuniones. Queremos que entiendan que la carne no es el alimento adecuado para ellos. Un régimen tal cultiva las pasiones animales en ellos y en sus hijos. Dios quiere que eduquemos a nuestros hijos en los hábitos correctos de comer, vestir y trabajar. El quiere que haga-mos lo que podamos para reparar la máquina desgasta-da. Boletín de la Asociación General, abril 12 de 1901

Pocos se dejan convencer de que la carne que han comido es lo que envenenó su san-gre y causó sus dolencias. El Ministerio de Curación, 242 (1905). [468]

La mortalidad causada por el consumo de carne no se discierne; si se percibiera, no oiríamos más defensas y excusas en favor de la com-placencia del apetito por la carne. Tenemos abundancia de cosas buenas para satisfa-cer el hambre sin necesidad de poner cadáveres sobre nuestra mesa para que inte-gren nuestro menú. (1896) E.from U.T. 8 Muchos mue-ren de enfermedades total-mente debidas al consumo de carne, y la verdadera cau-sa apenas es sospechada por ellos o por otras personas. Algunos no sienten inmedia-tamente sus efectos, pero

ésta no es una evidencia de que no les esté haciendo daño. Puede estar haciendo su obra en forma segura en el organismo, y sin embargo por el momento la víctima puede no darse cuenta de ello.—Christian Temperance and Bible Hygiene, 48; Coun-sels onHealth, 115 (1890).

Ud. ha dicho repetidamente en defensa de su complacen-cia del deseo de comer car-ne: “Por perjudicial que sea para otros, no me daña a mí, porque la he usado toda mi vida”. Pero Ud. no sabe cuán bien se sentiría si se hubiera abstenido del uso de carne.Testimonies for the Church 2:61 (1868).

El cerdo es especialmente condenado por Dios os ha dado luz y conocimiento, que según habéis profesado creéis que provienen direc-tamente de él. Esa luz os en-seña anegaros a satisfacer el apetito.

Sabéis que el uso de carne de cerdo es contrario al ex-preso mandato del Señor, no porque él deseara ma-nifestar especialmente su autoridad, sino porque esa carne sería dañina para los que la consumieran. Su em-pleo haría que la sangre fue-ra impura, de manera que la escrófula y otros humores corrompieran el sistema, y todo el organismo sufriera. Especialmente los finos y de-licados nervios del cerebro se debilitan y su función se entorpece de tal manera que las cosas sagradas no se dis-ciernen, sino que se colocan


en un plano inferior con las cosas comunes. Testimonies for the Church 2:96 (1868).

En los tejidos del cerdo hor-miguean los parásitos. Del cerdo dijo Dios: “Os será in-mundo. De la carne de éstos no comeréis, ni tocaréis sus cuerpos muertos”. Deutero-nomio 14:8. Este mandato fue dado porque la carne del cerdo es impropia para ser-vir de alimento. Los cerdos se alimentan de desperdi-cios, y sólo sirven para este fin. Nunca, en circunstancia alguna, debería ser consu-mida su carne por los seres humanos. El Ministerio de Curación, 241, 242 (1905).

El cerdo, aunque constituye uno de los artículos más co-munes del régimen alimen-ticio, es uno de los más per-judiciales. Dios no prohibió que los hebreos comiesen carne de cerdo únicamen-te para mostrar su autori-dad, sino porque no era un alimento adecuado para el hombre. Llenaba el organis-mo con escrófula: daño al organismo a nivel sangre, y especialmente en ese clima cálido producía lepra y diver-sas clases de enfermedades.

La influencia sobre el orga-nismo en ese clima era mu-cho más perjudicial que en un clima más frío. Pero Dios nunca se propu-so que se consumiese cerdo en circunstancia alguna. Los paganos consumían el cerdo como alimento, y el pueblo norteamericano ha utilizado abundantemente el cerdo como un importante artículo

de alimentación.

La carne de cerdo no sería agradable al paladar en su estado natural. De modo que se la torna apetecible condi-mentándola abundantemen-te, lo que hace que una cosa mala se torne peor. La carne de cerdo, por encima de to-das las demás carnes, pone la sangre en mal estado. Los que consumen carne de cer-do en abundancia no pueden evitar estar enfermos. Los que hacen mucho Las carnes (continuación de “las proteí-nas”) ejercicio al aire libre no se dan cuenta de los efectos perjudiciales de la carne de cerdo como los que viven en los edificios, y cuyos hábitos son sedentarios y su trabajo es mental.

Pero el consumo de carne de cerdo no daña únicamente la salud física. La mente es afectada y la delicada sensi-bilidad queda embotada por el uso de este tosco alimen-to. Es imposible que la carne de ninguna criatura viviente esté sana cuando la inmun-dicia constituye su ambiente natural, y cuando se alimen-ta de toda clase de cosas de-testables. La carne de cerdo se compone de lo que éste come. Si los seres humanos ingieren su carne, su sangre y su carne quedarán corrom-pidas por las impurezas que recibirán a través del cerdo. El consumo de carne de cer-do ha producido escrófula, lepra y humores cancero-sos. El consumo de carne de cerdo continúa causando

el sufrimiento más inten-so a la humanidad. [How to Live, 58.] Mensajes Selectos 2:481, 482 (1865).

La grasa y la sangre animal Como familia, estáis lejos de hallaros libres de enferme-dad. Habéis usado el sebo de los animales que Dios en su Palabra prohíbe expresa-mente: “Estatuto perpetuo será por vuestras edades, dondequiera que habitéis, que ninguna grosura ni nin-guna sangre comeréis”. Leví-tico 3:17. “Además, ninguna sangre comeréis en ningún lugar en donde habitéis, ni de aves ni de bestias. Cual-quiera persona que comiere de alguna sangre, la tal per-sona será cortada de entre su pueblo”. Levítico 7:26, 27. Testimonies for the Church

La carne se sirve despidien-do un fuerte olor a grasa, porque conviene al gusto pervertido. Tanto la sangre como la grasa de los anima-les son consumidas como manjares deliciosos. Pero el Señor dio instrucciones es-peciales de que estas cosas no debían comerse. ¿Por qué? Porque su uso produci-ría una corriente sanguínea enferma en el organismo humano. El no prestar aten-ción a las instrucciones es-peciales del Señor ha traído una variedad de dificultades y enfermedades a los seres humanos... Si éstos introdu-cen en su organismo lo que no puede constituir buena carne y buena sangre, deben soportar.

El pescado a menudo está


contaminado En muchos puntos los pe-ces se contaminan con las inmundicias de que se ali-mentan y llegan a ser causa de enfermedades. Tales en especial el caso de los pe-ces que tienen acceso a las aguas de alcantarilla de las grandes ciudades. Los peces que se alimentan de lo que arrojan las alcantarillas pue-den trasladarse a aguas dis-tantes, y ser pescados don-de el agua es pura y fresca. Al servir de alimento llevan la enfermedad y la muerte a quienes ni siquiera sospe-chan el peligro. El Ministerio de Curación, 242 (1905).

Queremos preservar la me-jor salud, debemos evitar consumir verduras y frutas

en la misma comida.Si el estómago es débil, ha-brá trastornos, el cerebro se confundirá, y resultará inapto para realizar esfuerzo mental. Téngase la fruta en una comida y las verduras en la próxima...

Las tortas dulces, los budines dulces, y los flanes o natillas perturbarán los órganos di-gestivos, ¿y por qué tenta-ríamos a los que rodean la mesa colocando tales artícu-los delante de ellos? Cuanto mayor sea la abundancia en que la carne componga el régimen de los maestros y alumnos, tanto menos sus-ceptible será la mente de comprender las cosas espiri-tuales.

El estudio diligente no es la causa principal del quebran-

tamiento de las facultades mentales. La causa principal es el régimen alimenticio indebido, las comidas irre-gulares y la falta de ejercicio físico. Las horas irregulares para comer y dormir absor-ben las fuerzas del cerebro.The Youth’s Instructor, 31 de mayo de 1894.

Doy gracias al Eterno nue-vamente que hasta aquí ha cuidado de mi Salud, doy fe que sin carne podemos vivir felices y sanos... la gloria sea para Dios no he probado ni una onza de carne tengo 33 años y mi Dios me a bende-cido.

Mi hermano mi hermana si podemos vencer todos aquellas dificultades y prue-bas sean estas del apetito, someteos pues a Dios, re-sistir al diablo y de vosotros huira. Santiago 4:7.Un joven de admiración fue el joven Daniel, prometió una vida de consagración en todo y el Eterno le prospero grandemente. Amen.

Tema Nº.5

Miércoles 27

Hna. Elena G. White EL CONSUMO DE LA CARNE Y EL PUEBLO DE DIOS

El cáncer y sus causas Gérmenes de cáncer - E. G.

de White - 1905“Continuamente sucede que la gente come carne llena de gérmenes de tuberculosis y cáncer. Así se propagan estas enfermedades y otras que también son graves”. El Mi-nisterio de Curación, p. 241.Edad - E. G. de White - 1864

“El humor canceroso, que pudo permanecer latente en el organismo durante toda la vida, se inflama e inicia su obra corrosiva y destruc-tora”. An Appeal to Mothers, p. 27. Alimentación inade-cuada - E. G. de White - 1875

“La carne constituye el prin-cipal alimento en las mesas de algunas familias, hasta que la sangre se satura de humores cancerosos y escro-fulosos”. Testimonies, Tomo 3, p. 563. 1909 “Si alguna vez el consumo de carne favoreció la salud, no es el caso ahora. Los cánce-


res y tumores, y las enfer-medades pulmonares, son producidas mayormente por comer carne”. Joyas de los Testimonios, Tomo 3, p. 359.

RESPUESTAS DEL ESPIRITU DE PROFECIA A ALGUNAS EXCUSAS QUE SE OYEN CON FRECUENCIA PARA USAR

ALIMENTOS DE CARNENo Usamos Más Carne, pero Sí Pescado, que es Algo Dife-rente“En muchos puntos los pe-ces se contaminan con las inmundicias de que se ali-mentan y llegan a ser causa de enfermedades. Tal es en especial el caso de los peces que tienen acceso a las aguas de albañal de las grandes ciudades. Los peces que se alimentan de lo que arrojan las alcantarillas pueden tras-ladarse a aguas distantes, y ser pescados donde el agua es pura y fresca. Al servir de alimento llevan la enferme-dad y la muerte a quienes ni siquiera sospechan el peli-gro” Ministerio de Curación, pág. 242.

“La maldición del Señor está sobre la tierra, sobre el hom-bre, sobre las bestias y sobre los peces del mar; y a medi-da que la transgresión llega a ser casi universal, se permiti-rá que la maldición se haga tan amplia y tan profunda como la transgresión. Se contraen enfermedades por el uso de la carne. La carne enferma de estos cadáveres se vende en los mercados, y el seguro resultado es enfer-medad entre los hombres” CSRA, pág. 493, párrafo 722.Si Rehusó Comer Carne de

Animales Limpios que un Amigo me Ofrece, Puedo Ofenderlo y Perder su Amis-tad. Y así Perdería una Valio-sa Oportunidad para Ganar-lo a la Verdad.“... ¿Podemos tener confian-za en ministros que, senta-dos en mesas donde se sirve carne, se unen con los de-más para comerla?” CSRA, pág. 481, párrafo 716.

“Alístense nuestros ministros y colportores bajo el estan-darte de la estricta tempe-rancia. Nunca se avergüen-cen de decir: ‘No gracias, no como carne. Tengo escrú-pulos de conciencia contra el comer carne de animales muertos’” CSRA, pág. 482, párrafo 717.

“...los ministros son tenta-dos a comer demasiado, y alimentos que son perjudi-ciales... El ministro debe de-clinar está bien intencionada pero imprudente hospitali-dad, aún a riesgo de una apa-rente falta de cortesía. Y el pueblo debe tener un grado suficiente de verdadera bon-dad como para no obligarlo a una alternativa semejante. Los hermanos yerran cuando tientan al pastor con alimen-tos malsanos. De esta mane-ra se han perdido talentos preciosos para la causa de Dios” CSRA, pág. 64, párrafo 74.

Sólo Usamos Carne cuando Salimos o Cuando Viajamos“Los que no han sido conver-tidos a la reforma pro salud y nunca la han adoptado, no pueden ser jueces de sus be-neficios. Los que se apartan

ocasionalmente para gratifi-car su gusto y comer un pavo engordado y otras carnes, pervierten su apetito, y no son las personas indicadas para juzgar los beneficios del sistema de la reforma pro salud. Están gobernadas por el gusto, y no por los princi-pios” CSRA, pág. 478, párra-fo 710.

Uso un Poco de Carne Oca-sionalmente para que mis Miembros no me Llamen

Fanático o Extremista.“Nuestros ministros deben familiarizarse con esta cues-tión. No deben ignorarla, ni tampoco debe ser puesta a un lado por quienes se lla-man extremistas. Descubran ellos qué es lo que constitu-ye la verdadera reforma pro salud, y enséñese sus prin-cipios, tanto por precepto como por un ejemplo silen-cioso y consecuente” CSRA, pág. 542, 543, párrafo 780. Seguramente Dios no Consi-dera como un Pecado el He-cho de que un Obrero Use

Carne“El Señor ha dado a su pue-blo un mensaje con respec-to a la reforma pro salud... El se desagrada cuando sus siervos actúan en oposición al mensaje referente a este punto, que él les ha dado para que den a los demás... Esto se considera como un pecado a la vista de Dios” CSRA, págs. 43, 44, párrafo. 43. Cuando Dejo de Usar Carne

me Siento muy Débil“Cuando una persona cam-bia de un régimen carnívoro


estimulante a un régimen de frutas y verduras, siempre tendrá al principio una sen-sación de debilidad y falta de vitalidad, y muchos insisten en que esto es un argumen-to en favor de la necesidad de consumir carne. Pero este resultado es precisamente el argumento que debe usarse para descartar un régimen a base de carne” CSRA, pág. 344, párrafo 434.

“La debilidad resultante del abandono de un régimen a base de carne pronto será vencida, y los métodos de-ben entender que no deben convertir el estímulo produ-cido por el consumo de car-ne en algo esencial para la salud y la fuerza. Todos los que la abandonen inteligen-temente, después que se acostumbren al cambio, ten-drán salud en sus tendones y en sus músculos” CSRA, pág. 345, párrafo. 434.

“Es un error suponer que la fuerza muscular depende de consumir alimento animal, pues sin él las necesidades del organismo pueden sa-tisfacerse mejor y es posible gozar de salud más robusta... Si la carne hubiera sido de uso indispensable para dar salud y fuerza, se la habría incluido en la alimentación indicada al hombre desde el principio” MC, pág. 243.

“A menudo, al dejar de con-sumir carne, se experimenta una sensación de debilidad y falta de vigor. Muchos insis-ten en que esto prueba que la carne es esencial, pero se la echa de menos porque es

un alimento estimulante que enardece la sangre y exci-ta los nervios. A algunos les es tan difícil dejar de comer carne como a los borrachos renunciar al trago; y sin em-bargo se beneficiarían con el cambio” MC, pág. 243.

Estudie también el testimo-nio personal de la Sra. White que se registra en Consejos Sobre el Régimen Alimenti-cio, págs. 578, 579. Como Carne porque mi Médico, que de Paso es Adventista, me lo Recetó

“No se emplea a los médicos para que prescriban a los pa-cientes un régimen a base de carne, porque ésta es la cla-se de alimentación que los ha enfermado” CSRA, pág. 347, párrafo 438.

“Especialmente si el médico no ha sido correcto en sus prácticas dietéticas, si no ha restringido su apetito a un menú sencillo y sano, des-cartando en gran medida el uso de la carne de animales muertos si le gusta la carne- ha educado y cultivado un gusto por el alimento mal-sano. Como sus ideas son estrechas, él educará y disci-plinará con mucha facilidad el gusto y el apetito de sus pacientes para que amen las cosas que él ama, en lugar de darles los sanos princi-pios de la reforma pro salud. Prescribirá para los pacien-tes carne, cuando es el peor régimen que puedan tener; estimula, pero no da fuerza” CSRA, pág. 538, párrafo 774.

“Se me ha instruido que los

médicos que usan carne y la prescriben, no deben ser empleados en nuestras ins-tituciones, porque decidida-mente dejan de enseñar a los enfermos a descartar lo que los enferma. El médico que usa carne y la prescribe no razona de causa a efecto, y en lugar de actuar como un restaurador, induce al pa-ciente por su propio ejemplo a complacer el apetito per-vertido” SCRA, pág. 342, pá-rrafo 433. Cristo Comió Carne y la Sirvió a sus Discípulos,

aún Después de su Resurrección

Para entender esta excusa y refutarla correctamente debe dividirse los hábitos de la dieta de los hombres en tres períodos:De la Creación al Diluvio.Del Diluvio al Movimiento Adventista.Desde el tiempo del mensaje de la reforma pro salud has-ta el fin del tiempo.

De la Creación al Diluvio“Para saber cuáles son los mejores comestibles tene-mos que estudiar el plan ori-ginal de Dios para la alimen-tación del hombre. El que creó al hombre y compren-de sus necesidades indicó a Adán Cuál era su alimento. ‘He aquí -dijo- que os he dado toda hierba que da simien-te..., y todo árbol en que hay fruto de árbol que da simien-te, os serán para comer’ (Gé-nesis 1:29). Al salir del Edén para ganarse el sustento la-brando la tierra bajo el peso de la maldición del pecado, el hombre recibió permiso


para comer también ‘hierbas del campo’” (Génesis 3:18). Ministerio de Curación, pág. 227, 228.

“Dios dio a nuestros prime-ros padres los alimentos que él se propuso que debía co-mer la raza humana. Era con-trario a su plan quitar la vida de ninguna criatura. No de-bía haber muerte en el Edén. Los frutos de los árboles del jardín, constituían el alimen-to que requerían las nece-sidades del hombre” CSRA, pág. 95, párrafo 112.

Del Diluvio al Movimiento Adventista

“Dios no dio al hombre per-miso para consumir alimen-tos animales hasta después del diluvio. Todo aquello a base de lo cual el hombre pudiera subsistir había sido destruido, y por lo tanto el Señor, a causa de la nece-sidad humana, dio a Noé permiso para comer de los animales limpios que había llevado consigo en el arca. Pero el alimento animal no era el artículo de consumo más saludable para el hom-bre” CSRA, pág. 445, párrafo 639.

“La gente que vivió antes del diluvio comía alimentos de origen animal y gratificaba su apetito hasta que se col-mó la copa de la iniquidad, y Dios limpió la tierra de su contaminación moral me-diante el diluvio...

“Después del diluvio la gente comía mayormente alimen-tos de origen animal. Dios vio que las costumbres del

hombre se habían corrompi-do, y que él estaba dispuesto a exaltarse a sí mismo en for-ma orgullosa contra su Crea-dor y a seguir los dictáme-nes de su propio corazón. Y permitió que la raza longeva comiera alimentos de origen animal para abreviar su exis-tencia pecaminosa. Pronto después del diluvio la raza humana comenzó a decrecer en tamaño y en longevidad” CSRA, pág. 445, 446, párrafo 648.

Las diez generaciones an-tediluvianas alcanzaron un promedio de vida de 900 años.Las primeras diez generacio-nes postdiluvianas vivieron un promedio de 313 años.

“El régimen señalado al hombre al principio no in-cluía ningún alimento de ori-gen animal. Hasta después del diluvio cuando toda ve-getación desapareció de la tierra, no recibió el hombre permiso para comer carne” Ministerio de Curación, pág. 240.

Desde el Tiempo del Men-saje de la Reforma Pro

Salud Hasta el Fin“Una y otra vez se me mos-tró que Dios está tratando de guiarnos de vuelta, paso a paso, a su plan original: que el hombre subsista a base de productos naturales de la tierra” CSRA, pág. 453, 454, párrafo 648.

“Las hortalizas, las legum-bres, las frutas y los cerea-les deben constituir nuestro régimen alimenticio. Ni un

gramo de carne debiera en-trar en nuestro estómago. El consumo de carne es antina-tural. Hemos de regresar al propósito original que Dios tenía en la creación del hom-bre” CSRA, pág. 454, párrafo 649.

“¿No es tiempo ya de que todos prescindan de consu-mir carne? ¿Cómo pueden seguir haciendo uso de un alimento cuyo efecto es tan pernicioso para el alma y el cuerpo los que se esfuerzan por llevar una vida pura, re-finada y santa, para gozar de la compañía de los ánge-les celestiales?Vuelvan más bien al alimento sano y de-licioso que fue dado al hom-bre en el principio” CSRA, pág. 454, párrafo 650.

“Los que esperan la venida del Señor, con el tiempo eli-minarán el consumo de car-ne; la carne dejará de formar parte de su régimen” CSRA, pág. 454, párrafo 651.

“Los que han recibido ins-trucciones acerca de los pe-ligros del consumo de carne, té, café y alimentos dema-siado condimentados o mal-sanos, y quieran hacer un pacto con Dios por sacrificio, no continuarán satisfacien-do sus apetitos con alimen-tos que saben son malsanos. Dios pide que los apetitos sean purificados y que se re-nuncie a las cosas que no son buenas. Esta obra debe ser hecha antes que se su pue-blo pueda estar delante de él como un pueblo perfecto” CSRA, pág. 455, párrafo 653.“Hay personas que debieran


estar despiertas ante el pe-ligro de comer carne, pero que continúan consumiendo carne de animales, ponien-do en peligro la salud física, mental y espiritual. Muchos que están hoy solamente medio convertidos respecto al consumo de carne aban-donarán al pueblo de Dios para no andar más con él” CSRA, pág. 456, párrafo 655.

“Al señalar el alimento para el hombre en el Edén, el Señor demostró cuál era el mejor régimen alimenticio; en la elección que hizo para Israel enseñó la misma lec-ción. Sacó a los israelitas de Egipto, y emprendió la tarea de educarlos para que fue-ran su pueblo... Les suminis-tró el alimento más adecua-do para este propósito, no la carne, sino el maná ‘el pan del cielo’. Pero a causa de su descontento y de sus mur-muraciones acerca de las ollas de carne de Egipto les fue concedido alimento ani-mal, y esto únicamente por poco tiempo. Su consumo trajo enfermedades y muer-te para miles. Sin embargo, nunca aceptaron de buen grado la restricción de tener que alimentarse sin carne. Esto siguió siendo causa de descontento y murmuración, en público y en privado, de modo que nunca revistió ca-rácter permanente” CSRA, pág. 446, 447, párrafo 641.

“Y él les dio lo que pidieron; mas envió flaqueza en sus al-mas” (Salmos 106:15).“Y estas cosas les acontecie-ron en figura, y son escritas para nuestra admonición, en

quienes los fines de los siglos han parado” (1 Cor. 10:11).

“...el Señor no proveyó para su pueblo alimentos a base de carne en el desierto, por-que sabía que el uso de ese régimen crearía enfermedad e insubordinación” CSRA, pág. 448, párrafo 642.

La Biblia contiene dos ejem-plos de hombres sobresa-lientes que fueron (o lle-garon a ser) vegetarianos. Ambos representan al pue-blo adventistas en su trabajo y en sus hábitos.

ELIAS“Los que han de preparar el camino para la segunda veni-da de Cristo, son representa-dos por el fiel Elías... El gran tema de la reforma ha de ser agitado, y la mente del pú-blico ha de ser despertada. La temperancia en todas las cosas ha de ser relacionada con el mensaje” CSRA, pág. 84, párrafo 98.“He aquí, yo os envío a Elías el profeta, antes que venga el día de Jehová grande y te-rrible” (Malaquías 5:15).

JUAN EL BAUTISTA“Juan el Bautista salió con el espíritu y el poder de Elías, para preparar el camino del Señor... El fue un represen-tante de los que viven en estos últimos días, a quienes Dios ha confiado verdades sagradas para presentar de-lante del pueblo con el pro-pósito de preparar el camino para la segunda aparición de Cristo. Juan era un reforma-dor. El ángel Gabriel, directa-mente del cielo, dio un dis-

curso sobre la reforma pro salud al padre y a la madre de Juan... Su régimen ali-menticio, puramente vege-tal..., era un reproche de la complacencia del apetito y la glotonería que prevalecía por doquiera. Los que han de preparar el camino para la segunda venida de Cris-to, son representados por el fiel Elías, así como Juan vino con el espíritu de Elías para preparar el camino para la primera venida de Cristo” CSRA, pág. 83, 84, párrafo 98.

“Existen algunos cristianos profesos que aceptan cier-tas porciones de los testimo-nios como mensaje de Dios, mientras que rechazan a aquellas porciones que con-denan sus gustos favoritos. Tales personas se están opo-niendo a su propio beneficio y al beneficio de la Iglesia. Es esencial que caminemos en la luz mientras la tenemos. Los que pretenden creer en la reforma pro salud, y sin embargo andan en oposición a sus principios en la prác-tica de la vida diaria, están hiriendo sus propias almas, y dejando malas impresiones sobre la mente de creyentes e incrédulo” Testimony Trea-sures, pág. 355. Cuando la Ciencia Pruebe que Comer Carne es Perju-dicial, Entonces, lo Creeré.

“La incredulidad hallará siempre disculpas para du-dar, y destruiré por sus racio-cinios las pruebas más posi-tivas” El Deseado de Todas las Gentes, pág. 350.“La palabra de Dios, habla-


da por medio de sus siervos, es recibida por muchos con interrogantes y temor. Y mu-chos posponen su obedien-cia a los consejos y amones-taciones dadas, esperando que toda la sombra de in-certidumbre desaparezca de sus mentes. La incredulidad que deman-da un conocimiento perfecto nunca va a ceder a la eviden-cia que Dios se dignó a dar. El requiere de su pueblo fe que se apoye en el peso de evidencias, no sobre cono-cimiento perfecto...” 3 Testi-monies, pág. 258.

“Los que no responden cuan-do el Señor los llama, sino que esperan evidencias más seguras, y oportunidades más favorables, continuarán en tinieblas, porque la luz será retirada” 3 Testimonies, pág. 258.

Que ninguno de nuestros ministros dé un mal ejemplo al comer carne. Que ellos y sus familias vivan a la luz de la reforma pro salud. Que nuestros ministros no ani-malicen su propia naturale-za y la de sus hijos. Spalding and Magan, p. 211.

Tema Nº.6

Viernes 29

Dpto. de Evangelismo Pr. Jairo Dávila

LAS SEIS CATEGORIAS DE CARNE MAS DAÑINAS

Seis cadáveres que pueden

causarte cáncer En París (Francia) se puede encontrar el Cementerio de Animales: ” Este cemente-rio es considerado como el primer cementerio europeo para animales. Fundado en el año 1899 con 40,000 cuer-pos de animales entre perro gatos caballos leones y algu-nos animales más. Entre esos animales se en-cuentra el mas famoso perro como Rin Tin Tin . También en Bogotá Colom-bia hay cementerios de ani-males. Si usted quiero verlo entre a internet y vera foto y video de dicho cementerio.

Es posible que más de algu-no de nosotros tenemos ce-menterio de animales en el patio de la casa de animales doméstico.

En esta conferencia quiero hablarles de otro cemente-

rio de animales

UN CEMENTERIO MOVIL DE CADAVER ANIMALES

¿O ignoráis que vuestro cuerpo es templo del Espíri-tu Santo, el cual está en vo-

sotros, el cual tenéis de Dios, y que no sois vuestros? 1 de Corintios 6.19

Dios tiene el propósito de que el cuerpo sea un tem-plo para su Espíritu. ¡Cuán solemne es, entonces, la res-ponsabilidad que se confía a cada alma! Si contaminamos nuestros cuerpos, estamos produciendo un daño no so-lamente a nosotros mismos, sino a muchos otros... La morada humana, el edifi-cio de Dios, requiere tutela estrecha y vigilante. Con David podemos excla-mar: “Porque tú formaste mis entrañas; tú me hiciste en el vientre de mi madre. Te alabaré; porque formi-dables, maravillosas son tus obras” (Sal. 139: 13-14).

La hechura de Dios ha de ser preservada, para que el uni-verso celestial y la raza após-tata puedan ver que somos templos del Dios viviente. C.R.A

CATEGORIA Nº.1CARNE DE CERDO

Los cerdos y su carne son fuente de más de 75 enfer-medades causadas por pará-sitos, gérmenes y virus que son transmitidas al hombre, entre las que se puede men-cionar la triquinosis, de la que la carne de cerdo difí-cilmente puede librarse. Los parásitos de la triquinosis permanecen en los múscu-los del hombre, causando severos dolores, que posi-blemente puedan paralizar sus movimientos. También, pueden permanecer en el


diafragma causando obs-trucción de la respiración y consecuentemente la muer-te. Además, esos parásitos pueden permanecer por más 30 años en los músculos luego de encerrarse a sí mis-mos en sacos cálcicos.

6. RAZONES POR QUE NO DEBO COMER CERDO

1. Él cerdo no puede des-hacerse de toda la cantidad de ácido úrico que se for-ma en su cuerpo, dado que es el elemento principal de la orina. Solo elimina el 2%, y el 98% permanece en su carne. Éso simplemente sig-nifica que la carne de cerdo está saturada con el princi-pal elemento de la orina, del cual los cuerpos de todos los seres vivos sobre la faz de la tierra intentan deshacerse por medio del sistema urina-rio. 2. La carne de cerdo es di-fícil de digerir, lleva 4 horas completas para poder ser di-gerida, y la cantidad de pro-teína digerida que es absor-bida después de ese proceso no sobrepasa el 14%. Por esta razón, la carne de cer-do es mala nutricionalmen-te hablando, por lo que no compensa el dinero que se paga por ella, ya que la carne de cerdo, en muchos países, es más cara que la carne de otros animales

3. La carne de cerdo con-tiene niveles elevados de la hormona del crecimiento, la cual acelera la proliferación de células cancerígenas si es que existen.

4. La grasa del cerdo es di-

fícil de digerir y emulsionar en el sistema digestivo. La mayor parte de ella está for-mada por grasas saturadas dañinas. Es absorbida desde los intestinos por la sangre en forma de moléculas enor-mes, que posiblemente se sedimenten en las paredes de los vasos sanguíneos y los obstruya, causando coágulos de sangre, esclerosis y eleva-dos niveles de colesterol y grasas saturadas

5. Comer la carne de cerdo allana el camino para mu-chas enfermedades y pro-blemas de piel, como gra-nos, úlceras, bolsas de grasa y prurito, ya que contiene un elevado nivel de histamina.

6. Él mismo cuerpo del cer-do es considerado como una fábrica biológica que tiene el potencial para producir en-fermedades causadas por vi-rus y epidemias que puedan afectar al hombre. También el cerdo, porque tiene pezuñas, y es de pezu-ñas hendidas, pero no rumia, lo tendréis por inmundo. De la carne de ellos no co-meréis, ni tocaréis su cuerpo muerto; los tendréis por in-mundos. LEVITICO 11.7,8.

El consumo de carne de cerdo no daña únicamente la salud física. La mente es afectada y la delicada sensi-bilidad queda embotada por el uso de este tosco alimen-to. CRA 470 (1865).

CATEGORÍA Nº.2

CARNE ROJA O PROCESADA De acuerdo con las estima-ciones más recientes del Proyecto sobre la Carga Glo-bal de Enfermedad, una or-ganización de investigación académica independiente, cerca de 34.000 muertes por cáncer al año en todo el mundo son atribuibles a die-tas ricas en carne procesada.

Cuando el mensaje llega a aquellos que no han oído la verdad para este tiempo, ellos ven que una gran refor-ma debe llevarse a cabo en su dieta. Ellos ven que de-ben dejar de lado las carnes de animales muertos porque crean el apetito por las bebi-das alcohólicas y llena el sis-tema de enfermedades. Al comer carne los poderes físi-cos, mentales y espirituales son debilitados. El hombre está formado de aquello que come. Las pasiones anima-les llegan a ser dominantes como resultado de consu-mir carne, peligroso comer carne, porque los animales padecen muchas enferme-dades mortales. Los que in-sisten en comer carne de animales, sacrifican la espiri-tualidad a causa de un ape-tito pervertido. Sus cuerpos se llenan de enfermedad. Ms 66, 1901.

CATEGORIA Nº. 3CARNE DE POLLO

Los pollos son los animales más maltratados en el pla-neta. Los pollos criados por su carne son hacinados por miles en enormes galpones. Los alimentos con grandes


cantidades de antibiótico y medicamentos para mante-nerlos con vida bajo condi-ciones que de otro modo los matarían.

A continuación, veremos 2 causas para no consumir

pollo. 1. SI ESTA COMIENDO PO-LLO ESTA COMIENDO ESES FECALES un estudio del de-partamento Agricultura de E.E.U. encontró que más del 99 por ciento de los cadáve-res de pollos utilizado para la reproducción de carne que se venden en las tiendas, te-nían niveles detectables de E. coli, indicando contami-nación fecal. Esto significa que casi con seguridad vas a estar comiendo cadáver con heces fecales, es real cada vez que te comas una gallina muerta. la revista Consumir reporta y afirma que hay 1.1 o más de millones de esta-dounidenses que se enferma cada año a causa de pollo contaminado.

2.COMER POLLO PUEDE HA-CER DAÑO A TU CORAZON la carne de gallina contiene mucho colesterol un peda-zo de pechuga de pollo sin piel de 3 1/2 onza tiene tan-to colesterol como la misma cantidad de carne de res, y un solo 1 huevo tiene tres veces esa misma cantidad .Ese colesterol junto con un gran consumo de animal, tapa las arterias y ha sido vinculado con el desarrollo de enfermedades del cora-zón las comidas veganas, por otra partes , son todas libre de colesterol y tienen mu-cha meno de grasa saturada

.Si después de haberle sido dada tanta luz, el pueblo de Dios continúa fomentando sus malas costumbres y sigue complaciendo sus apetitos en oposición a la reforma, sufrirá las consecuencias in-evitables de la transgresión. Dios no salvará milagrosa-mente de las consecuencias de sus faltas a aquellos que están resueltos a satisfacer a toda costa su apetito perver-tido. Les advirtió: “En dolor seréis sepultados” (Isaías 50: 11). Los presuntuosos que di-cen: “El Señor me ha sana-do; no tengo necesidad de restringir mi alimentación; puedo comer y beber según me plazca”, necesitarán muy pronto, en su cuerpo y en su alma, el poder sanador de Dios. El hecho de que el Señor os haya curado miseri-cordiosamente no es una ra-zón para pensar que podéis seguir las prácticas del mun-do. Obedeced a la orden que Cristo daba después de sus curaciones: “Vete, y no pe-ques más” (Juan 8: 11). El apetito no debe ser vuestro dios. Consejos sobre la sa-lud e instrucciones para los obreros médicos misioneros CATEGORÍA Nº.4. EMBUTIDOS O SALCHICHA

Las salchicha comunes es-tán fabricadas con cortes de cerdos y sobras de tocino , y pavo y pollos esta carne son trituradas y molidas hasta formar una pasta la cuales es mesclada con agua, conser-vantes, saborizantes, y colo-

rantes artificiales enferme-dades que te puede causar la salchicha obesidad, pro-blemas cardiacos, e incluso el cáncer las salchicha llevan químicos para conservarse a un fuera de refrigeración. Si tu observa una salchicha puesta al mercado nota que rara vez se le para una mos-ca. Esto es por las grandes cantidades de químicos que lleva dicha carne

Consumir una salchicha o dos rebanada de tocino al día equivale a 50 gramos de carne procesada –es su-ficiente para incrementar el cáncer pancreático, revela un estudio en Suecia. Aun-que el cáncer de páncreas no es uno de los tipos de cáncer más comunes, es uno de los más letales porque a menu-do se le detecta en etapas avanzadas.

Síntomas Más Comunes de Cáncer Pancreático

Dolor abdominal que se ex-tiende a la espalda (que em-peora después de comer)•Pérdida inexplicada de•Peso•Ictericia•Debilidad y pérdida de ape tito•Náusea•Dolor de espalda•Comezón en la piel•Diabetes•Fiebre y tembloresA menudo se describe a la enfermedad como un “asesi-no silencioso” porque en sus primeras etapas el tumor no presenta síntomas y en eta-pas más avanzadas los sínto-mas no son específicos y va-rían de una persona a otra.


CATEGORÍA Nº. 5LOS MARISCOS LAS CU-CARACHAS DEL MAR.

Te comerías las cucarachas de tu casa.No veo que haya diferencia entre una cucaracha y un langostino: Ambos tienen antenas, patas y son asquerosos. La única diferencia es que uno vive en el mar y el otro en tu basura. ¿Cómo puede la gente pagar por esos bichejos y comérse-los tan a gusto? En líneas generales, debes abstenerte de comer cual-quier clase de estas cucara-chas de mar porque tu salud puede entrar en serio riesgo. Se recomienda evitar el con-sumo de gamba, cangrejo, camarón, langosta de mar, animales comparables con la garrapata, arañas y moscas.

Si eliges seguir comiéndo-los debes saber que te es-tas exponiendo a un peligro de contraer distinto tipo de afecciones y enfermedades, algunas diagnosticadas y otras aún sin diagnosticar.

Un dato para tomar concien-cia: los mariscos no tan solo se alimentan de parásitos, excremento y fluidos putre-factos o sustancias orgánicas en descomposición. Tam-bién lo hacen de metales y sustancias tóxicas como el mercurio, arsénico, plomo y dioxinas PCB, que se han encontrado acumulados en su interior. Por todas estas razones los mariscos defini-tivamente no son para nada saludables para su consumo.

¿Existe evidencia científica que fundamente estas afir-maciones? Así es, numero-sos estudios e investigacio-nes lo demuestran. Incluso el Physicians Committee for Responsible Medicine (Co-mité de Médicos por una Medicina Responsable) ex-presó que comer estos ani-males es equivalente a jugar con la ruleta rusa con nues-tra salud. CATEGORIA Nº. 6LOS PEZCADOS

Cuando uno viaja del km.41 al tamarindo el autobús pasa por un pueblo llamado san francisco que queda a orillas del lago de Managua llama-do Xolotlán el segundo lago más grande del país, con una extensión de 1.049 km cuadrados una longitud de 65 km y una anchura máxi-ma de25 km. la profundi-dad máxima es de 20 Mts. A Managua se llama la novia del Xolotlán o la novia sucia, ¿porque sucia?, El Xolotlán se convirtió en el basurero de Managua en 1927. En este año se construyó la pri-mera alcantarilla sanitaria y los desechos liquido domés-ticos empezaron a desem-bocar en dicho lago la canti-dad de sedimento que llega anualmente al lago Xolotlán es de 1 millón 200 toneladas métrica y caen 32 millones de galones de agua negras por día.

Para confirmar esta situación les relato la experiencia que hice cuando pase por San Francisco Libre, este puer-to está a la orilla del lago de

Xolotlán, a orillas del lago mire 3 camiones con conte-nedores de refrigeración lle-vándose grandes cantidades de pescado de las aguas del lago.

Otra forma en que se conta-mina el lago Xolotlán es que en sus aguas desembocan a veces, de forma directa o indirecta, todas las aguas re-siduales de las zonas francas de Managua, Ciudad San-dino y Nagarote, además de las aguas servidas de la capital. Señala Ortiz, que el acuífero de la planicie León-Chinandega es uno de los mejores del país, pero po-see altas concentraciones de residuos de agroquímicos (DDT, DDE, Toxafeno, Endrin, Methil). Además de materia fecal, desechos de matade-ros, textileres, gasolineras y fabricas que arrojan material altamente destructivo.

En 1983 el MARENA en-contró que en el lago había mercurio hasta 2 mil veces más de lo permitido para la protección de la vida acuá-tica y 200 veces más de lo permitido para cuerpos de agua destinados a la recrea-ción.Los peces del lago tienen bacterias que pueden pro-vocar diarreas o vómitos y otras afectaciones. Una in-vestigación profesional de E.E.U.U DIO UN COMUNICA-DO QUE CASI TODOS LOS PE-CES DEL MAR TIEN GRANDES CANTIDADES DE MERCURIO.

Enfermedades causadas


por mercurio Retardo mental, deformacio-nes al nacer, psicosis, neu-rosis, cáncer respiratorio, pérdida de memoria a corto plazo, cambio de persona-lidad, produce agresividad, hostilidad y hasta timidez.

Que esta conferencia te ayu-de en tu conocimiento acer-ca de las carnes de anima-les que contaminan nuestro cuerpo que la paz de cristo sea con ustedes son mi bue-nos deseo. AMEN

Tema Nº.7Sábado 30

Pr. Carlos LópezPresidente.

LA REFORMA PRO-SALUD Y EL TERCER MENSAJE

ANGELICOTexto para memorizar: “Si,

pues, coméis o bebéis, o ha-céis otra cosa, hacedlo todo para la gloria de Dios” (1 Corintios 10:31).

OBJETIVOS1.Comprender que la re-forma pro salud es el brazo derecho del tercer mensaje

angélico.2.Valorar el mensaje bíblico de la salud física y ponerlo en práctica.3.Nuestros cuerpos perte-necen a Dios y debemos cui-darlos.

Introducción“Es necesaria la temperan-cia en todas las cosas para preservar la salud… Nuestro Padre celestial envía la luz de la reforma pro salud para preservar contra los males que resultan de un apetito depravado, para que los que aman la pureza y la santidad puedan saber como usar con discreción las cosas buenas que les ha provisto, y para que, ejercitando la sobrie-dad en la vida diaria, pue-dan ser santificados por la verdad” (La Conducción del Niño, pág.372).

La salud y el mensaje del tercer ángel

¿Cuántas visiones dió el Se-ñor a su sierva? ¿Qué dice Dios referente al mensaje del tercer ángel y la salud? Apocalipsis 14:12.

“En la década de 1860 –la década de dos visiones bá-sicas sobre la reforma pro salud (6 de junio de 1863 y 25 de diciembre de 1865)” (Mente Carácter y Personali-dad, tomo 1, pág. 223).

Recordando la visión de Ostego, Michigan

El pastor White estaba arro-dillado a corta distancia de ella. Durante la oración, ella se acercó a él, y colocando su mano sobre su hombro continuó orando por él has-

ta que fue arrebatada en visión. Ella estuvo en visión cerca de cuarenta y cinco minutos. Fue en esta ocasión que recibió instrucción acer-ca de la cuestión de la salud que poco después llegó a ser un tema de gran interés para nuestro pueblo.

El 6 de junio de 1863, en Ostego, hna. Ellen G. Whi-te escribió una carta, de la cual todavía se conserva el manuscrito original, el cual dice:«Yo vi que era un sagrado deber cuidar nuestra salud, e interesar a otros respecto a su deber...

Nosotros tenemos un deber de hablar, ir contra la intem-perancia de todo tipo – in-temperancia en el trabajo, en comer, en beber, en me-dicarse… la visión de Otsego es para todos los adventis-tas contemporáneos de hna. Ellen G. White el punto de partida de la reforma de la salud.

¿Qué produce el descuido de este importante tema? 1

Corintios 6:19, 20.“Dios ha mostrado que la reforma pro salud está tan estrechamente relacionada con el mensaje del tercer ángel como la mano está unida al cuerpo. Y el descuido de este impor-tante tema produce más de-generación física y moral que ninguna otra cosa... Quien-quiera que viole las obliga-ciones morales en el comer y el vestir, prepara el camino para violar las exigencias de Dios concernientes a los in-


tereses eternos.

Nuestros cuerpos no nos pertenecen. Dios tiene dere-cho a exigirnos el cuidado de la morada que nos ha dado para que le presentemos nuestros cuerpos como sa-crificio vivo, santo y agrada-ble. Nuestros cuerpos le perte-necen porque Él los creó, y tenemos el deber de co-nocer inteligentemente los mejores medios de preser-varlos contra el deterioro. Si debilitamos el cuerpo por la complacencia del apetito y por ataviarlo con vestidos perjudiciales para la salud, a fin de estar en armonía con el mundo, nos convertimos en enemigos de Dios...” (A Fin de Conocerle, pág. 319).

¿Por qué se nos llama a practicar la reforma pro sa-lud? 1 Tesalonicenses 5:23;

1 Corintios 10:31.“A fin de preservar la salud, se necesita la temperancia en todas las cosas: Temperancia en el trabajo, temperancia en el comer y en el beber. Nuestro Padre celestial en-vió la luz de la reforma pro salud como protección con-tra los males resultantes de un apetito degradado, a fin de que los que aman la pure-za y la santidad sepan cómo usar con discreción las bue-nas cosas que Él ha provisto para ellos, y a fin de que por el ejercicio de la temperan-cia en la vida diaria, puedan ser santificados por medio de la verdad” (Consejos So-bre el Régimen Alimenticio, pág. 25).

¿Cómo debe estar prepara-do cada ministro y también el pueblo con el mensaje de salud? Romanos 13:11; Apocalipsis 8:4.“Los ministros y el pueblo deben actuar de concierto. Los hijos de Dios no están preparados para el fuerte clamor del tercer ángel. Tie-nen una obra que hacer en favor de sí mismos que no deben dejar para que Dios la haga por ellos. El ha reservado esta obra para que ellos la hicieran. Es una obra individual; uno no puede hacerla por otro. ma-nuscrito 115, 1903.

“Así que, amados, puesto que tenemos tales prome-sas, limpiémonos de toda contaminación de carne y de espíritu, perfeccionando la santidad en el temor de Dios”.

La glotonería es el pecado prevaleciente en esta era. El apetito pecaminoso con-vierte en esclavos a hombres y mujeres, entenebrece sus intelectos y entorpece sus sensibilidades morales hasta un grado tal que las sagradas y altas verdades de la Palabra de Dios no son apreciadas. Las propensiones inferiores han dominado a hombres y mujeres” (Consejos sobre el Régimen Alimenticio, págs. 36, 37).

La reforma que Dios aprueba

¿Qué tipo de nutrición ha determinado Dios para la humanidad? Génesis 1:29; Génesis 2:9; Salmo 104:14.

“Para saber cuáles son los mejores comestibles tene-mos que estudiar el plan ori-ginal de Dios para la alimen-tación del hombre. El que creó al hombre y compren-de sus necesidades indicó a Adán cuál era su alimento, . . . Los cereales, las frutas car-nosas, las oleaginosas y las legumbres constituyen el ali-mento escogido para noso-tros por el Creador” (El Mi-nisterio de la Curación, págs. 227, 228).

“Las hortalizas, las legum-bres, las frutas y los cerea-les deben constituir nuestro régimen alimenticio. Ni un gramo de carne debiera en-trar en nuestro estómago. El consumo de carne es antina-tural. Hemos de regresar al propósito original que Dios tenía en la creación del hom-bre” (Consejos sobre el Régi-men Alimenticio, pág. 454).

¿Tiene importancia la regu-laridad en las comidas, en el trabajo y en el descan-so? Eclesiastés 10:17; Éxodo 20:8, 9.

“El estómago debe tener pe-ríodos regulares de trabajo y descanso; por esto el comer irregularmente y entre las horas de comida constituye una violación muy pernicio-sa de las leyes de la salud. El estómago puede recobrar su salud gradualmente si se practican hábitos regulares y si se ingiere alimento apro-piado” (Consejos sobre el Régimen Alimenticio, pág. 208).

LA DERROTA DE ADÁN


LA VICTORIA DE CRISTO Hna. Elena de White señala:“Cuando Adán salió de las manos del Creador, llevaba en su naturaleza física, men-tal y espiritual, la semejan-za de su Hacedor. Creó Dios al hombre a su imagen, con el propósito de que, cuanto más viviera, más plenamen-te reflejara la gloria del Crea-dor” La Educación p.13-16

Ella escribe que el hom-bre llevaba la imagen de su creador en lo físico, mental y espiritual, para que, mien-tras más vivera, reflejara más plenamente la gloria del creador, es decir que el propósito en la creación del hombre era que él reflejara la gloria de Dios.“Creó Dios el hombre a su imagen, a imagen de Dios lo creó. Varón y hembra los creó” (Génesis 1:27)

Dice la Pluma inspirada: “Pero por su desobediencia perdió todo esto. El peca-do mancilló y casi borró la semejanza divina. Las facul-tades físicas del hombre se debilitaron, su capacidad mental disminuyó, su visión espiritual se oscureció. Que-dó sujeto a la muerte. No obstante, la especie humana no fue dejada sin esperanza. Con infinito amor y mise-ricordia había sido trazado el plan de salvación y se le otorgaba una vida de prue-ba”. (La Educación p.13-16) El pecado casi borró en el hombre la semejanza divi-na, ahora observen como se interrelacionan las 3 di-mensiones: cuando el hom-

bre pecó no solo se debilitó espiritualmente, no solo se debilitó físicamente, y tam-poco se debilitó solo mental-mente; la cita inspirada nos muestra cómo se relacionan estas 3 dimensiones y cada una de ellas afecta a la otra, observen la cita dice que:1.-Se debilitó físicamente.2.-Disminuye su capacidad mental.3.- Su visión espiritual se os-cureció.

Observen La Secuencia Y Vean La Trascendencia De Esto:LA PARTE FISICA SE DEBI-LITA, por ello su capacidad MENTAL disminuye y estas 2 situaciones llevan a que SU VISIÓN ESPIRTUAL se oscu-reciera.

Ahora la cita anterior termi-na diciendo que:“La obra de la redención de-bía restaurar en el hombre la imagen de su Hacedor. Ha-cerle volver a la perfección con que había sido creado, promover el desarrollo del cuerpo, la mente y el alma, a fin de que se llevase a cabo el propósito divino de su crea-ción” (La Educación p.13-16) Ahora veamos como en la caída del hombre participan estas 3 dimensiones que Dios formó en el hombre: “Y vio la mujer que el árbol era bueno para comer, y que era agradable a los ojos, y árbol codiciable para alcan-zar la sabiduría; y tomó de su fruto, y comió.” (Génesis 3:6)

La 3 Dimensión Estaban In-volucradas En La Caída De

La Raza Humana:- FÍSICA: la mujer VIO que era bueno para COMER -ESPIRITUAL: Agradable a los OJOS, acá hay una mención directa a lo espiritual, en la biblia la vista es sinónimo de lo espiritual.

Veamos ejemplos en la bi-blia de cómo se relación la vista con lo espiritual:1.- Apocalipsis 3:17,18. La iglesia Laodicense es CIEGA, y necesita colirio para ver, es decir no tiene discernimien-to espiritual y necesita al E. Santo para discernir las co-sas espirituales.

2.- Jesús les dijo a los fari-seos CIEGOS GUIAS DE CIE-GOS... Claramente les estaba ha-blando de la ceguera espiri-tual. 3.- Isaías 29:10, 11dice que CERRÓ LOS OJOS DE LOS PROFETAS, los profetas eran los que dirigían espiri-tualmente al pueblo, los que encaminaban espiritualmen-te, la vista espiritual del pue-blo.- MENTAL: era deseable para alcanzar sabiduría, el conoci-miento, la parte cognitiva o mental. Vemos así como en la caída están presentes y afectadas las 3 dimensiones. Pero Cristo vino a restaurar lo que había sido perdido, recordemos: “La obra de la redención debía restaurar en el hombre la imagen de su Hacedor” Así como en la caída del hombre están presentes las


3 dimensiones también en la victoria de Cristo sobre la tentación estuvieron pre-sentes: “Y vino el tentador y le dijo: si eres el hijo de Dios di que estas piedras se conviertan en pan” (Mateo 4:3) -Física: Haz que se convier-tan en pan, es decir “sacia tu hambre”. “Entonces el Diablo le llevó a la Santa ciudad y le puso so-bre el pináculo del templo y le dijo: Si eres el hijo de Dios échate abajo porque escrito está a sus ángeles mandará cerca de ti y en sus manos te sostendrán” (Mateo 4:5,6)

-Mental: Orgullo y presun-ción. “Y le dijo todo esto te daré si postrado me adorares” (Ma-teo 4:9) -Espiritual: Falsa adoración Así como el hombre se en-frentó a la tentación y en su caída estuvieron involu-cradas las 3 dimensiones en que fue creado, Cristo venció en las 3 áreas que el hombre fue derrotado.Jesús comenzó su obra re-dentora en el mismo punto donde el hombre inicio la caída, pero con resultados distintos. Jesús venció como hombre, ahí mismo donde el hombre cayó.

La Sierva de Dios señala: “Cristo sabía que para po-der llevar a cabo con éxito el plan de salvación debía comenzar la obra de redi-mir al hombre precisamen-te donde comenzó la ruina. Adán cayó en el terreno del apetito. Su primera prueba

fue en el mismo punto don-de Adán cayera. Mediante la tentación dirigida al apetito Satanás había vencido a gran parte de la raza humana, y su éxito le había hecho pen-sar que el dominio de este planeta caído estaba en sus manos. Pero en Cristo halló a alguien que podía resistir-le, y dejó el campo de batalla como un enemigo vencido” (la temperancia p. 12)

Muchos hoy en día solo rea-lizan una preparación espi-ritual, y creen que es solo eso lo que nos convoca al esperar la vida eterna, pero el apóstol Pablo al respecto dice:“Y el mismo Dios de paz os santifique por completo; y todo vuestro ser: espíritu, alma y cuerpo, sea guardado irreprensible para la venida de nuestro Señor Jesucris-to.” (1º Tesalonicenses 5:23)

La santificación que nos menciona la Biblia no es algo meramente espiritual, es de todo nuestro ser: espiritual, mental y físico. Estos 3 as-pectos deben ser guardados IRREPRENSIBLES para la ve-nida de Jesús. Es IMPOSIBLE que nos desarrollemos en una sola área de nuestro ser sin que las demás sean desa-rrolladas, o que nos afecte-mos solo en un área sin que las demás sean afectadas.

El mensaje de los 3 ángelesEl mensaje central para este tiempo es el mensaje de los 3 ángeles, La reforma Prosalud es parte del mensaje del 3º ángel, están estrechamente relacionados,

La pluma inspirada escribe al respecto:“Me fue mostrado que la re-forma pro salud es una parte del mensaje del tercer ángel, y está tan estrechamente relacionada con él como el brazo y la mano lo están con el cuerpo humano.Vi que como pueblo debe-mos efectuar un movimiento de avance en esta gran obra. Los ministros y el pueblo de-ben actuar de concierto.Los hijos de Dios no están preparados para el fuerte clamor del tercer ángel. Tie-nen una obra que hacer en favor de sí mismos que no deben dejar para que Dios la haga por ellos. El ha reserva-do esta obra para que ellos la hicieran.”(Consejos Sobre el Régimen Alimenticio, pág. 36)

El libro de Apocalipsis en el capítulo 14:6,7 dice:“Vi volar por en medio del cielo a otro ángel, que tenía el evangelio eterno para pre-dicarlo a los moradores de la tierra, a toda nación, tribu, lengua y pueblo, diciendo a gran voz: Temed a Dios, y dadle gloria, porque la hora de su juicio ha llegado; y adorad a aquel que hizo el cielo y la tierra, el mar y las fuentes de las aguas.”

Las mismas 3 dimensiones que fueron puestas en el hombre, que se degradó en la caída, que Jesús exal-tó cuando venció en el de-sierto, estas mismas 3 están presentes en el mensaje de los 3 ángeles:Mental: “Temed a Dios…” (Proverbios 1:7)


Física: “…y dadle gloria…” (1º Corintios 6:19,20)Espiritual: “…y adorad a Aquel que hizo el cielo, la tierra, el mar y las fuentes de las aguas.” (Éxodo 20:8-11)El Mensaje del segundo y tercer ángel se relacionan directamente con la profecía de apocalipsis 13Mental: la aceptación del vino de babilonia, las doctri-nas falsas (Apoc. 13:16)Físico: la aceptación de la marca de la Bestia para no sufrir necesidades (Apoc. 13: 17)Espiritual: la adoración a la bestia y no a Dios (Apoc. 13:15)Claramente podemos ver como la obra de la reforma pro salud está presente en la obra de restauración del hombre, en el mensaje final para el mundo y podemos ver ahí la importancia de ella para este último tiempo.

Para Preparar A Un PuebloLa ignorancia no es ahora una excusa de la transgre-sión de la ley. La luz brilla claramente, y nadie necesita ser ignorante, porque el gran Dios es, él mismo, el instruc-tor del hombre.

Santificados O CastigadosEl apóstol Pablo exhorta a la iglesia:”Así que, hermanos, os ruego por las misericor-dias de Dios, que presentéis vuestros cuerpos en sacri-ficio vivo, santo, agradable a Dios, que es vuestro culto racional” (Rom. 12:1). 1 Cor. 6:19-20. Los hombres, pues, pueden profanar sus cuerpos por medio de complacencias pecaminosas. Si no son san-

tos, no son idóneos para ser adoradores espirituales, ni son dignos del cielo.

La Obra De Elías Y De Juan Como Símbolo

Durante años el Señor ha es-tado llamando la atención de sus hijos a la reforma pro salud. Esta es una de las grandes ramas de la obra de preparación para la venida del Hijo del hombre. Juan el Bautista salió con el espíritu y el poder de Elías, para pre-parar el camino del Señor, y para hacer volver el pueblo a la sabiduría de los justos. El fue un representante de los que viven en estos últi-mos días, a quienes Dios ha confiado verdades sagradas para presentar delante del pueblo con el propósito de preparar el camino para la segunda aparición de Cristo. Juan era un reformador. El ángel Gabriel, directamen-te del cielo. Dio un discurso sobre la reforma pro salud al padre y a la madre de Juan. Dijo que no debía beber vino ni ninguna bebida fuerte, y que debía ser lleno del Es-píritu Santo desde su naci-miento.

Juan se separó de los ami-gos y de los lujos de la vida. La sencillez de su vestido, un manto tejido con pelo de camello, era una reprensión permanente de la extrava-gancia y la ostentación de los sacerdotes judíos y del pueblo en general. Su régi-men alimenticio, puramente vegetal, de langostas y miel silvestre, era un reproche de la complacencia del apetito y la glotonería que prevalecía

por doquiera.

El profeta Malaquías decla-ra: “He aquí, yo os envío el profeta Elías, antes que ven-ga el día de Jehová, grande y terrible. El hará volver el corazón de los padres hacia los hijos, y el corazón de los hijos hacia los padres” (Mal. 4:5, 6). Aquí el profeta des-cribe el carácter de la obra. Los que han de preparar el camino para la segunda veni-da de Cristo, son representa-dos por el fiel Elías, así como Juan vino con el espíritu de Elías para preparar el cami-no para la primera venida de Cristo.

El gran tema de la refor-ma ha de ser agitado, y la mente del público ha de ser despertada. La temperancia en todas las cosas ha de ser relacionada con el mensaje, para hacer volver al pueblo de Dios de su idolatría, su glotonería y su extravagan-cia en el vestido y en otras cosas. “La reforma debe presen-tarse de continuo a la gente, y por nuestro ejemplo debe-mos vigorizar nuestra ense-ñanza.

La verdadera religión y las le-yes de la salud se relacionan estrechamente. Es imposi-ble trabajar para la salvación de hombres y mujeres sin presentarles la necesidad de romper con las compla-cencias pecaminosas que destruyen la salud, degra-dan el alma e impiden que la verdad divina impresione la mente. A hombres y mu-


jeres debe enseñárseles a considerar cuidadosamente todo hábito y toda práctica, y a descartar inmediatamen-te todas las cosas que crean una condición malsana en el cuerpo y así ensombrecen la mente. Testimonios para la iglesia, 1. 7, p. 134 Esta cita nos presenta clara-mente que hay una relación entre “La verdadera religión y las leyes de la salud”. Acá se establece nuevamente las 3 dimensiones en la salva-ción del hombre:“Las complacencias peca-minosas que destruyen la salud” (FISICA),”degradan el alma” (ESPIRITUAL) “e im-piden que la verdad divina impresione la mente” (MEN-TAL).

Dios lo señala claramente a través de su sierva:“Es de gran importancia que hagamos individualmente nuestra parte y tengamos una comprensión inteligente de lo que debemos comer y beber, y cómo debemos vi-vir para preservar la salud. Todos están siendo proba-dos para ver si aceptan los principios de la reforma pro salud o siguen una conducta de complacencia propia.Nadie piense que puede ac-tuar como le agrade con re-lación al régimen alimenti-cio. Antes bien, a todos los que se sientan a la mesa con vosotros, debe resultarles evidente que seguís los prin-cipios en materia de alimen-tación, así como en todos los demás asuntos, a fin de que la gloria de Dios sea re-velada. No podéis permitiros

actuar de otra suerte, por-que tenéis un carácter que formar para la vida futura inmortal. (Consejos sobre el régimen alimenticio, página 39)

¿Cómo ha de obrar la re-forma pro salud en este tiempo?, se nos dice:“El Señor me ha mostrado que muchísimos serán res-catados de la degeneración física, mental y moral me-diante la influencia práctica de la reforma pro salud. Los principios de la reforma pro salud serán aceptados favo-rablemente y muchos abri-rán sus entendimientos… De esa manera la verdad y la justicia se encontrarán.” (Testimonios para la iglesia, 1. 6, pp. 378, 379) Finalmente el Espíritu Santo dirige su obra inspi-rando esta cita :“Nuestra felicidad está tan íntimamente relacionada con la salud, que no pode-mos gozar de aquélla sin que esta última sea buena. Para que podamos glorificar a Dios en nuestros cuerpos, necesitamos tener un cono-cimiento práctico de la cien-cia de la vida humana.

¡Cuán pocas personas po-seen un conocimiento ade-cuado acerca de las estruc-turas y las funciones de sus propios cuerpos y de las le-yes naturales que los gobier-nan! Muchos andan a la deri-va sin ningún conocimiento, como un barco en alta mar sin brújula ni ancla; y lo que es peor, ni siquiera demues-tran el menor interés en pre-

venir las enfermedades ni en cómo conservar sus cuerpos en una condición saludable” (Consejos sobre la salud, p. 38) El Señor nos ha puesto por mayordomos sobre su casa, y el pronto vendrá a recla-mar las posesiones que ha dejado en nuestras manos, ¿cómo nos encontrará?Que el Espíritu Santo nos motive a profundizar sobre las verdades que nos ha en-tregado como pueblo rema-nente, nos haga discernir la voluntad de Dios y produzca en nosotros el querer y el hacer.

Que estas preciosas verda-des puedan ser proclama-das en nuestra vida para que así podamos darle gloria a nuestro creador y podamos estar en pie ante un Dios Santo como su iglesia pura, sin mancha arruga ni cosa semejante.


LA PIRÁMIDE VEGETARIANA

Existe la posibilidad de caer en una dieta po-bre tanto cuando se sigue un régimen estric-

tamente vegetariano, como cuando se abusa de productos de origen animal. La pirámide de la comida vegetariana supone un buen punto de referencia para poder com-probar si su dieta es adecuada. Los principios que la rigen son muy simples.

1.Comer más Cereales: trigo, arroz, cebada, maíz, avena, centeno, mijo. Derivados de Ce-reales: pasta, pan, cereales integrales para el desayuno. Frutas y Verduras.

2.Comer Moderadamente Lácteos: leche, yoghurt, queso. Legumbres: arvejas, garbanzos, porotos, lentejas. Maní, nueces, almendras, pistachos. Frutos Secos. Huevo

3. Comer Menos Azúcar, Miel Mantequilla, Crema, margarinas, Aceites. Hidratos de Carbono. Los hidratos de carbono juegan un papel vital en la dieta, pues son im-prescindibles para producir energía. Se trata de los almidones y azúcares de los cereales y sus derivados ¬ harina, pan, pasta; de las papas, las legumbres, y en menor proporción de los frutos secos; también de las frutas y verduras. Alimentos Ricos en Hidratos de Carbono Panes, papas, arroces, trigo, cebada, maíz, centeno, porotos, lentejas, plátanos, pasta.

Fibra: La fibra de frutas y verduras incluye una variedad de componentes como celulosas, go-mas, mucílagos y pectinas. La fibra actúa como si barriera el intestino, retirando la comida a una velocidad que disminuye la posibilidad de trastornos. Previene el estreñimiento y reduce el riesgo de cáncer de colon y otras disfunciones intestinales.

Puesto que los distintos tipos de fibra dietética cumplen funciones distintas, resulta vital variar al máximo la dieta. La fibra de frutas y verduras ayudan a rebajar el nivel de colesterol en la san-

RINCONCITO VEJETARIANO


gre. Pero no basta, como se pensó en algún momento, de añadir cucharadas de salvado integral a los cereales de desayuno. A parte de producir cierto malestar por tal invasión de fibra, el salvado integral contiene una gran cantidad de ácido fítico que dificulta la asimilación del hierro. Esta práctica debe evitarse puesto que, al no comer carne, aumenta la necesidad de aprovechar al máximo la ingestión de hierro. Lo más aconsejable es incluir alimentos ricos en fibra en cada comida. Alimentos Ricos en fibra: Legumbres secas Arvejas y porotos verdes Coles Zanahorias Papas (sobre todo con piel) Espinacas Maíz Cereales como avena y trigo Productos Derivados de Cereales ej: pan integral de trigo Frutos secos ( huesillos, ciruelas) Frutas frescas (manzanas, plátanos, naranjas, kiwi)

Proteínas: Las proteínas resultan vitales para la síntesis, la reparación y el crecimiento de te-jidos y líquidos biológicos. No se necesitan grandes cantidades de proteína, basta un doce a quince por ciento de las calorías de la dieta provenientes de las proteínas para satisfacer los requerimientos de un individuo. Las proteínas se componen de 23 aminoácidos que se combinan entre sí para formar lo que se denomina una proteína “completa”. Existen ocho aminoácidos esenciales que el organismo sólo puede obtener a través de los alimentos. Durante la digestión las proteínas se dividen en estas pequeñas unidades, que son usadas por el organismo para crear sus propias proteínas. Las proteínas de los productos animales aportan todos los aminoácidos esenciales y por ello se las denomina completas. Las legumbres y los cereales poseen algunos, pero no todos los aminoáci-dos esenciales. De este modo es necesario combinarlos con otros alimentos que contengan los aminoácidos que a ellos les faltan – por ejemplo, un cereal y una legumbre (arroz con lentejas), el organismo los une para crear una proteína completa. Ambos alimentos no tienen porqué comerse simultáneamente – incluso con unas horas de diferencia funciona. El tofu y otros deri-vados de la soja, así como el germen de trigo, la quinoa y la harina de avena casi constituyen por sí solos proteínas completas, siendo los únicos productos no animales con estas características.

Alimentos Ricos en Proteínas •Lácteos: leche, queso, yogur •Semillas y Frutos Secos: girasol, sésamo, calabaza, avellanas, almendras, nueces, piñones •Legumbres: maní, arvejas, porotos, lentejas, garbanzos, soja y derivados: tempeh y tofu.• Cereales: arroz, avena, maíz, trigo y derivados, pasta, centeno cebada Combinar alimentos de al menos dos de los grupos anteriores en una misma comida aportará más proteínas al organismo. Grasa Los lípidos (grasa) cumplen una serie de roles en nuestra dieta, aparte de ser la principal fuente de energía, son constituyentes de la estructura celular y participan en las funciones de la membrana celular. Son fuente de ácidos grasos esenciales, de vitaminas liposolubles A, D, E, K; y contribuyen a mejorar las característica organolépticas de los alimentos, en especial, sabor, olor y textura.

Tipos de grasas: La grasa saturada es sólida a temperatura ambiente. La mayoría son de ori-gen animal. Manteca, mantequilla, grasa para freír. Aumentan el colesterol nocivo en la sangre (colesterol LDL) y reducen el colesterol beneficioso (colesterol HDL) La grasa poliinsatu-rada son líquidas a temperatura ambiente, son los aceites vegetales como girasol, soja, maíz. Reducen la cantidad media de colesterol sanguíneo. El consumo excesivo de grasa poliinsa-turada unida a otros factores ambientales puede favorecer la oxidación de ésta dando origen a radicales libres, que causan la destrucción de los tejidos, así como a la formación de algunos cánceres. Este efecto se atenúa con el consumo de frutas y verduras ricas en antioxidantes.

Las margarinas son aceites líquidos los cuales han sido solidificados por procesos químicos,


dando un producto sólido. Durante este proceso se forman “ácidos grasos trans” que tienen un efecto aterogénico, pues aumentan el colesterol LDL. La grasa monoinsaturada presentes en aceites de oliva, aceite de canola (aceite de raps exento de ácido erúcico) y aceites vegetales disminuyen el riesgo de infarto al miocardio con la reduc-ción del “colesterol malo” y el aumento del “colesterol bueno”. Lo importante es consumir en forma equilibrada de los tres tipos de grasa. Y que los hombres limiten su consumo a unos 70 gramos diarios y las mujeres a unos 50 gramos diarios. Alimentos Ricos en Grasa Semillas: nueces, almendras, avellanas Aceites: oliva, girasol, maíz, pepa de uva, soja.

Vitaminas: El organismo necesita vitamina del complejo B para metabolizar los alimentos y garantizar el correcto funcionamiento del sistema nervioso. Vitamina B 12: Presente en lácteos, huevo, alfalfa, extracto de levadura, algas y leche de soja enriquecida, es esencial para la formación de glóbulos rojos y las células nerviosas. Vitamina B1 (tiamina): Presente en soja, germen de trigo, semillas de girasol, arvejas y porotos.Vitamina B2 (riboflavina): Presente en lácteos, champiñones, soja, hortalizas de hojas, almen-dras ciruelas y dátiles. Vitamina B3 (ácido nicotínico): Se localiza en champiñones, semillas de sésamo y girasol. Vitamina B6 (piridoxina): se localiza en pasas sultanas, plátanos, semillas de girasol, y soja. Acido fólico: Presente en vegetales de hojas verdes, naranjas, nueces, almendras y palta. Vitamina C: Es esencial para prevenir las infecciones y curarlas, así como para facilitar la ab-sorción del hierro de los alimentos. Se encuentra en hortalizas de Hojas, tomates, pimientos, grosellas negras, naranjas, kiwis, fresas y papayas.Vitaminas A, D, E y K: Son vitaminas solubles en grasa presente en productos como la leche y sus derivados, aceites vegetales, nueces y semillas. Prácticamente no existen deficiencias de estas vitaminas. Con la luz solar, el cuerpo genera Vitamina D, necesaria para la absorción del calcio en los huesos. La Vitamina A es básica para una buena vista, piel, uñas, cabello y mucosas sanas, así como para prevenir el cáncer por la acción antioxidante de los carotenos. Se encuentra en lácteos, hortalizas amarillas y verdes, en especial, zanahorias, damascos, espinacas, pimientos rojos, tomates y perejil.La Vitamina E es un potente antioxidante para combatir lesiones celulares, el estrés y el enve-jecimiento. La Vitamina K facilita la coagulación de la sangre. Salvo indicaciones médicas los vegetarianos no deberían tomar suplementos vitamínicos, pues una dieta vegetariana equilibrada aporta las vitaminas necesarias.

Minerales Hierro: Es necesario para la formación de glóbulos rojos. Uno de los mayores problemas de los vegetarianos es el posible indicio de anemia que provoca la falta de hierro, posibilidad que aumenta en las mujeres. Una dieta vegetariana variada aporta hierro suficiente, si incluye le-gumbres, sobre todo lentejas y soja, cereales y derivados (la quinoa es un buen aportador de hierro), nueces y semillas (pistachos, semillas de sésamo y zapallo). También son una buena fuente de hierro las hortalizas de hojas oscuras, la levadura de cerveza, el germen de trigo, las yemas de huevo, los frutos secos (sobre todo damascos y ciruelas) y las algas marinas. La cantidad de hierro absorbido por el organismo se favorece al ingerirse en combinación con

Alimentos ricos en vitamina C. Los indicios de falta de hierro son el cansancio, la somnolencia, la palidez, y la falta de aliento.Calcio: Es imprescindible para la formación de huesos y dientes y para el buen funciona-miento de los músculos (incluido el corazón) y los nervios. La adecuada ingesta.


de calcio en los niños durante el crecimiento y hasta los 25 años de edad, permitirá tener huesos fuertes y prevenir los riesgos de osteoporosis durante la post menopausia. El queso, la leche y el yogur son ricos en calcio. Los productos descremados o con bajo contenido de grasa contienen la misma cantidad de cal-cio que la variedad entera.

Otras fuentes de calcio son la semilla de sésamo/Ajonjolí/ utilizada para condimentar cereales o ensaladas, la soja, las almendras, los higos y otros frutos secos, las semillas de gira-sol, las hortalizas de hojas verdes, el brócoli, la levadura de cerveza y las algas marinas.

Zinc: es básico para crecer, cicatrizar bien las heridas y metabolizar hidratos de carbono y proteí-nas. Su deficiencia se detecta por manchas blancas en las uñas y problemas cutáneos. Entre las fuentes de zinc se detecta la leche, el germen de trigo, la levadura de cerveza, la avena, los higos secos, maní, nueces, maíz, semillas de sésamo, de zapallo, mangos, espinacas y espá-rragos.

Yodo: Es necesario para la formación de las hormonas tiroídeas, regula el metabolismo energé-tico. Se necesita en pequeñas cantidades. Se presenta en sal yodada y algas marinas. Alimentos Clave Algunos alimentos son clave para la dieta vegetariana porque son fuentes ricas en ciertos nutrientes esenciales. Al incluirlos en su dieta no sufrirá carencias de ningún tipo. Lentejas: Ricas en proteínas, fibra, hidratos de carbono, Vitamina B, potasio, magnesio, y zinc. Soja: Contiene las proteínas de mejor calidad que todas las legumbres, algunas vitaminas B, grasa poliinsaturada y fibra. Copos de avena: poseen proteínas, Vitaminas B1 y B3, hierro, fibra e hidratos de carbono. Salvado de trigo: Gran fuente de fibra soluble, hierro, vitaminas B1 y B3. Huevo: Proporciona hierro, fósforo, vitaminas B12, A y D, proteínas. Damascos secos: Aportan betacaroteno (vitamina A en vegetales), vitamina C y fibra. Almendras: Fuente importante de aceite minoinsaturado, calcio, fibra y vitamina E. Leche y derivados: Proporciona calcio, fósforo, proteínas y vitaminas A y B. En la elaboración del queso se pierde la vitamina B. Espinacas: Contiene fibra y la mayoría de las vitaminas y minerales. Semillas de sésamo sin cascara: ricas en calcio, contienen vitamina E, magnesio, hierro, fósforo y zinc. Tofu y tempeh: aportan magnesio, calcio, fósforo, hierro y proteínas. Extracto de levadura: Es una fuente con-centrada de vitamina E.

RECETAS

QUESO DE SOJA = TOFU Utilice leche de soja, más 5 cucharadas soperas de jugo de limón. Preparación: Cuando la leche esté lista, lleve nuevamente al fuego y déjela calentar por unos 5 o 6 minutos, agregar poco a poco el jugo de limón, batiendo con una cuchara de palo, siempre en el mismo sentido. En pocos minutos la leche quedará cuajada, esto se nota por la sepa-ración del suero, deje que repose por unos 30 minutos, pásela por el paño de colar, dejándola escurrir sin remover; en el paño quedará el queso listo para ser usado de diversas maneras según sean sus necesidades o su gusto. Para tres tazas de leche, use dos limones. Al batir hágalo lentamente.

LECHE DE SOJA 250 g de soja en grano ( 1 taza del grano remojado por 2 de agua) 1½ litro de agua Preparación: Usar de preferencia, granos grandes y amarillos. Lavarlos muy bien y dejarlos remojan-do por espacio de 8 a 12 horas; enseguida lavarlos bien nuevamente. Usando el litro y


medio de agua, batirlo en la licuadora, o molerlos en la máquina con cuchilla lisa. Llevarlo al fuego y dejarlo hervir por unos 5 minutos, removiendo siempre, para que no se queme. Usan-do una cacerola, un colador y un paño de algodón, colar la leche, retorciendo el paño para aprovechar bien la leche. Si gusta la puede hervir nuevamente. La leche está lista. Puede ser usada como mejor le guste. Puede usarla en forma natural o saborisada, además le puede dar diferentes usos conforme a sus necesidades. Para suavizar el sabor fuerte que tiene; vacíe de una olla para otra cuando aún está caliente.

GRANOLA 6 tazas de avena arrollada ½ taza de coco rallado (optativo) 2 tazas de germen de trigo 1 taza de harina integral 1 taza de harina de maíz fina 1 cucharadita de sal ½ taza de nueces picadas o maní picado ½ taza de azúcar negra 1 taza de miel o melaza 1 taza de agua 1 cucharadita de extracto de vainilla o extracto de almendras ½ taza de aceite de maíz Mezclar los cereales en un recipiente grande. Si no tiene a mano todos los ingredien-tes indicados puede sustituirlos por otros cualesquiera. Pasar por licuadora ligeramente los demás ingredientes. Agregarlos a los anteriores y revolver bien. Verter la sobre moldes y hornear durante 1 hora en horno suave. Revolver cada 15 minutos para que se dore parejo. Enfriar y guardar en recipientes bien cerrados, preferiblemente en el refrigerador.

Veganesa - Soyanesa - Mayonesa sin huevo 2 medidas de aceite de oliva por cada medida de “leche” de soja (licuado de soja) zumo de limón al gusto (también se puede hacer con vinagre) 1 diente de ajo (opcional).PreparaciónEn un vaso estrecho y alto, un poco más ancho que la batidora, poned el licuado de soja, el acei-te, la sal y el ajo.Poniendo la batidora en el fondo del vaso y sin moverla, batir a velocidad baja. Una vez se ha ligado la mezcla en el fondo, moved la batidora poco a poco, para que ligue el aceite que hay en la superficie del vaso.Cuando ya está todo ligado añadir el zumo de limón y batir para que la mezcla espese más.

SOPA DE ESPINACAS Y LENTEJAS 2 tazas (370 g) de lentejas 5 tazas (1,25 litros) de agua 2 cucharaditas de aceite de oliva 1 cebo-lla mediana picada fina 2 dientes de ajo mojados 20 hojas de espinacas picadas finas sin tallos 1 cucharadita de comino molido 1 cucharadita de ralladura fina de limón 2 tazas (500 ml) de caldo vegetal 2 tazas (500 ml) de agua 2 cucharadas de cilantro fresco picado fino En una olla con agua, hierva las lentejas hasta que arranque el hervor y, a continuación, manténgalas 1 hora a fuego lento a fuego lento sin taparlas. Aclárelas, escúrralas y luego resérvelas, en otra olla con aceite caliente, sofría la cebolla y el ajo a fuego medio hasta que estén dorados. Incorpore las espinacas y déjelas cocer otros 2 minutos. Agregue las lentejas, el comino, la ralladura de limón, el caldo vegetal y el agua a la olla y, sin taparla, déjelo cocer 15 minutos a fuego lento. Añada el cilantro y remueva bien el preparado. Sírvalo inme-diatamente.

TORTITAS DE AVENA DE ESPINACA Y PEREJIL1 Taza ½ de ojuelas3 cucharadas grandes de ajonjolí tostado½ cebolla picadita2 tomates2 Chiltomas 1 taza de perejil picadoSosañando con:


Sal y ajo picado rallado Y aceite

TORTILA DE ESPINACA1 tomate1 trozo de cebolla2 ajos2 huevosPedacito de jengibreCúrcuma

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1- Coma, si es mucho, tres veces al día, pero más sano es comer dos veces. No hay que comer nada durante el intervalo de una comida a otra, pues el estóma-go también necesita su descanso. El que come tres veces no debería ingerir la tercera comida muy tarde. La cena debe ser liviana.2- Cuanto más sencillamente se come, mejor es para el estómago. Preferible son las frutas y verduras que ofrece la estación del año. Las comidas crudas se alistan recién antes de comer para que mantengan su frescura y se tornen deli-ciosas.3- No coma nunca frutas y verduras juntas, pues son incompatibles.4- Para obtener la salud hay que masticar bien todos los alimentos. En la boca comienza el proceso de la digestión.5- No bebas en las comidas, sino un tiempo antes o después, para no inte-rrumpir la buena digestión.6- Evita la sal, lo más que puedas, especialmente en comidas crudas porque ella provoca el reumatismo, perjudica los riñones y el hígado. Nunca emplees vinagre, es muy perjudicial.7- No hay que endulzar la leche con azúcar, porque provoca fermentación; el que desee endulzarla, que lo haga con miel.8- Coma, más vale de menos que de más, porque la mayoría de los hombres se enferman y mueren prematuramente por el exceso en las comidas.9- Estad alegres en la mesa y agradecidos a Dios, evitando toda excitación e indignación, para no entorpecer la buena digestión.10- El movimiento moderado favorece la digestión. El que permanece mucho tiempo sentado sufrirá de trastornos digestivos y otros males más. No debe trabajar intelectualmente enseguida de haber comido, porque así también se interrumpe la digestión.

Pr. Carlos Kozel

S.M.I. Asociacion Nicaragüense de los Adventistas del Séptimo Día Movimiento de Reforma

Dpto. de Educación

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