UNIVERSIDAD NACIONAL

JOSÉ FAUSTINO SÁNCHEZ CARRIÓN

FACULTAD DE EDUCACIÓN

INSTITUTO DE INVESTIGACIÓN

CONTAMINACIÓN POR RESIDUOS SOLIDOS

ORGÁNICOS DOMÉSTICOS EN LA CIUDAD DE

HUACHO Y SUS REPERCUSIONES EN LA SALUD

DE SUS POBLADORES – 2012

AUTOR

Mg. CRISTINA LILLIAN ESTUPIÑAN CHUMBES

COAUTOR

Lic. JUAN CONTRERAS ROMERO

HUACHO, MARZO 2013

CONTAMINACIÓN POR RESIDUOS SOLIDOS ORGANICOS DOMESTICOS EN LA

CIUDAD DE HUACHO Y SUS REPERCUSIONES EN LA SALUD DE SUS

POBLADORES – 2012

SOLID WASTE POLLUTION HOUSEHOLD ORGANIC HUACHO CITY AND ITS

IMPACT ON THE HEALTH OF ITS PEOPLE - 2012

Cristina Lillian Estupiñan Chumbes * Juan Contreras Romero

RESUMEN

Nuestro mundo, nuestros ecosistemas y específicamente nuestra localidad de Huacho y

alrededores muestran un cambio palpable en el medio ambiente en el que se percibe alterado,

afectando gradualmente las diversas redes tróficas, muestra de ello es el aumento de casos de

enfermedades de tipo alérgico, broncorespiratorios, dérmicos y gastrointestinales entre otros.

Elevado número de enfermedades se deben a factores ambientales o sufren su influencia,

estos factores ambientales que pueden afectar la salud pueden ser Psicológicos como el

estrés, relaciones humanas, biológicos como microorganismos patógenos, físicos como clima,

radiación, químicos como sustancias volátiles tabaco, irritantes cutáneos, aditivos alimentarios.

Nuestro objetivo fue constatar la contaminación por residuos sólidos orgánicos domésticos en

la ciudad de Huacho y sus repercusiones en la salu d de sus pobladores. Las técnicas a

emplear:

Entrevista, Observación científica, Encuesta y Documentales. lgualmente esta muestra

tratada con el método correlacional en razón de la naturaleza de las variables se determinó la

relación entre ellas: M: Ox r Oy. El recojo de basura en nuestra zona de estudio no es óptimo,

los propios moradores, arrojan la basura a las calles o la queman contaminando los diversos

medios de vida, poniendo en riesgo de fauna y flora generando condiciones para el desarrollo

de enfermedades. El procesamiento en compostaje y humus disminuiría la contaminación ya

que un buen porcentaje de basura orgánica es susceptible de biodegradación y sometidos a

procesos de compostaje y humus generarían economía y a reducir el impacto ambiental.

Palabras claves: Compostaje, Humus, Relleno sanitario, Residuo orgánico.

ABSTRAC

Our world, our ecosystems and specifically our town of Huacho and vicinity show a palpable

change in the environment in which it is perceived altered gradually affecting different food

webs, example is the increased incidence of allergic diseases, bronco respiratorios, skin and

gastrointestinal among others. High number of diseases are caused by environmental factors or

suffer its influence, these environmental factors that can affect health can be psychological as

stress, relationships, biological and pathogenic microorganisms, physical and climate, radiation,

chemicals and volatile substances snuff, irritating skin, food additives. Our aim was to verify the

organic solid waste pollution in domestic Huacho and its impact on the health of its residents.

Techniques to be used: Interview, scientific observation, survey and Documentaries. Equally

this sample treated with the correlational method because of the nature of the variables we

investigated the relationship between them: M: r Ox Oy. The garbage collection in our study

area is not optimal, the inhabitants themselves, throw trash on the streets or polluting burn

various livelihoods, endangering wildlife and flora creating conditions for disease development.

The processing and composting humus decrease pollution and that a good percentage of

organic waste is likely undergoing biodegradation and composting processes and generate

humus economy and reduce environmental impact.

Keywords: Composting, Humus, Landfill, organic residue.

INTRODUCCIÓN

La contaminación ambiental guarda una estrecha relación con la salud. La OMS define a la

salud como el estado completo de bienestar físico, mental y social. La salud ambiental es

considerada como las relaciones entre el ambiente y la salud.

La provincia de Huaura a que pertenece nuestro distrito pertenece a la región Chala o costa

según la regionalización que considera Javier Pulgar Vidal, presenta clima moderado propio de

la costa central de nuestro territorio, sin embargo, en los últimos años, éste ambiente se siente

enrarecido y sus ecosistemas se ven alterados; de igual forma la salud de sus pobladores.

La actividad antropogénica del hombre fundamentalmente en su alimentación produce gran

cantidad de desperdicios orgánicos domésticos los que al no ser tratados adecuadamente

acarrean problemas de contaminación. El enterrar o quemar la basura sea esta orgánica e

inorgánica no solo son formas inadecuadas de erradicarlas, por el contrario, incrementan la

contaminación del suelo, agua y aire.

López E. (2007) manifiesta que basura orgánica es todo desperdicio alimenticio como

cáscaras, recortes de frutas y verduras, desperdicios de café, cáscaras de huevos, restos de

alimentos (con excepción de carnes) y deshechos de jardín como pastos y hojas.

Quispe J. (2008) considera que la contaminación causada por los efluentes domésticos e

industriales, la deforestación y las prácticas del uso del suelo, está reduciendo notablemente la

disponibilidad del agua utilizable existiendo gran escases de agua limpia.

Los lugares donde los residuos municipales y de las fábricas son vertidos sin tratamiento

alguno a las aguas de las playas, originan problemas de salud pública. Según definición de

Wislow es la ciencia y el arte de prevenir las enfermedades, prolongar la vida y promover la

salud y eficiencia mediante el esfuerzo organizado de la comunidad para entre otros fines el

saneamiento ambiental, el control de las enfermedades transmisibles, la educación de los

individuos e higiene personal.

El vertido de las aguas residuales, provoca una considerable contaminación microbiana en las

aguas en las cuales suelen habitar los mariscos, estas aguas residuales transportan bacterias

y virus productores de enfermedades como el cólera, disentería, amibiasis entre otras con

grandes efectos en la salud humana.

Con relación a los efectos de la salud por contaminación del aire, se conocen las

enfermedades bronquiales, fibrosis pulmonar, debido a la grave contaminación que genera el

hollín negro que arrojan las fábricas, especialmente las fábricas pesqueras.

La contaminación por residuos sólidos en el distrito de Huacho, es evidente como la

repercusión que tiene en la salud de sus pobladores ya que la historia nos relata la fortaleza

física y salud excelente de sus pobladores, sus calles limpias, su mar prodigioso y su valle fértil

eran garantía de una sana convivencia del hombre con su ambiente, su aire vivificante y

límpidas aguas de sus playas eran sinónimo de buena salud y alimentación sana y abundante

hoy se puede comprobar que Huacho ha cambiado porque ha cambiado su ambiente y con él

sus hombres, sus calles se han tornado sucias, los moradores arrojan basura por doquier, sus

mercados malolientes, su aire cargado por densas cortinas de humo producto de la quema

irracional de los desechos orgánicos, las aguas de su mar se han tornado oscuras y putrefactas

que huelen a enfermedad y muerte han perdido gran porcentaje de sus algas, su plancton base

de ese ecosistema y de su red trófica, Los peces mueren o se alejan de sus playas, la

biodiversidad decrece, la alimentación de su gente des mejora creciendo así los índices de

morbimortalidad .

Esta investigación tiene como objetivo principal constatar la contaminación por residuos sólidos

orgánicos domésticos en el distrito de Huacho y sus repercusiones en la salud de sus

pobladores, de igual manera, determinar los principales contaminantes sólidos domésticos en

el distrito. Estimamos que la contaminación por residuos sólidos en la ciudad de Huacho está

en relación directa con las afecciones en la salud de sus pobladores. Tomando en

consideración lo que nos dice Mendo Rubio (2005)…El ambiente humano está formado por

elementos muy básicos: el aire que respiramos, el agua que bebemos, los alimentos que

comemos, el clima que rodea nuestros cuerpos y el espacio disponible para nuestro

movimiento. Además existimos en un ambiente social y espiritual que tiene gran importancia

para nuestra salud mental y física. Casi todas las enfermedades se deben a factores

ambientales específicos.

ANTECEDENTES

Contamos con teorías, principios y leyes que orientan nuestra investigación. Estudios

realizados en otros países. Abreu Xiomara del Carmen (1995), generalizando manifiesta que

la erradicación inadecuada de los residuos domésticos ocasionan perjuicio en la salud de sus

pobladores al manifestar: “El hombre durante sus actividades cotidianas, fundamentalmente en

su alimentación, produce ingentes cantidades de desperdicios orgánicos, que de no ser

tratados adecuadamente traerán serios problemas de contaminación”. El hombre se olvida que

debe vivir en armonía con el ambiente.

Vega Herrera Sonia “2002) refiere: “El enterrar basura o quemarla, son formas inadecuadas de

erradicarla, más bien incrementan la contaminación del suelo y aire”.

Ramírez Linares P. 1997 con relación al nexo entre sustancias contaminantes y la salud

humana nos dice: En el Mediterráneo donde el 90% de los residuos municipales y de las

fábricas son vertidos sin tratamiento alguno a las aguas de las playas, originan problemas de

salud pública. El vertido de las aguas residuales provoca una considerable contaminación

microbiana en las aguas y en los mariscos que allí habitan.

MATERIALES Y METODOS

El distrito de Huacho, se encuentra geográficamente a 11° latitud Sur y 78°15”longitud Oeste, a

Km. carretera Panamericana Norte, Provincia de Huaura región Lima provincias Perú. Con

una altitud de 30 m.s.n.m. Clima templado, carente de precipitaciones. Huacho tiene una

extensión de 717 02 Km2.

Para la recolección de datos que nos permitan obtener la información necesaria, hemos

recurrido a fuentes que tienen relación directa con la recolección de basura orgánica, sus

formas y eliminación. Asimismo consideramos importante recabar información de los centros

de salud que nos proporcionen datos estadísticos trascendentes y sobre males alérgicos,

dérmicos, broncorespiratorios, gastrointestinales entre otros y que estén en relación directa

con la salud de los pobladores y deriven de probables contaminaciones; por lo que usaremos

el método correlacional en razón de la naturaleza de sus variables, es decir en la investigación

se determinará la relación existente entre ellas.

M: Ox r Oy.

La población del distrito está conformada por 57.000 pobladores, la muestra representativa

equivalente al 0.3% usando el muestreo aleatorio simple que consiste en que cada

elemento de la población tiene la posibilidad de integrar la muestra, principio que permite

obtener conclusiones de la muestra e inferir lo que pudiera ocurrir y obtener un alto grado de

pertinencia.

Técnicas a emplear:

- Entrevista

- Observación científica

- Encuesta

- Documentales

Las entrevistas se realizaron a autoridades, personal especializado de las instituciones

municipales y de salud (hospitales).

Para registrar características en las unidades de análisis de la población se tomaron encuestas

a través de la muestra delimitada en el tiempo y espacio las que consistieron en cuestionarios

con interrogantes relativas al tema de estudio.

La basura es recogida diaria o interdiario en un aproximado del 75% en Huacho y del 90%

interdiario en Santa María. En lo referente a erradicación de la basura, en Huacho un 93%

espera la llegada del camión recolector y el 7% lo arroja a la calle, mientras que en Santa Maria

y Hualmay el mismo poblador la quema en un 5% y 4% respectivamente y el 13% y 4% lo

arroja a la calle cuando contaminación respectivamente. De igual manera en Huacho, Hualmay

y Santa María un 23%, 5% y 12% clasifica la basura

RESULTADOS

Se constató que los residuos orgánicos se seleccionan informalmente en calles de la ciudad sin

ningún cuidado ni prevención contaminando y diseminando malos olores en estos lugares.

El botadero del paraíso al cual se vierte toda la basura de los 5 distritos desde hace más de

treinta años, ubicado en el Km .143 dela Panamericana sur se muestra insuficiente y permite

gran contaminación.

La población del distrito de Huacho está conformada por 57.000 pobladores y la muestra

representativa será equivalente al 0.3%. Para la observación de la muestra se utilizó el

muestreo aleatorio simple que consiste en que cada elemento de la población tiene la

posibilidad de ser seleccionado para integrar la muestra. Este principio permite obtener

conclusiones de la muestra e inferir de lo que pudiera ocurrir y obtener un alto grado de

pertinencia.

De las técnicas a emplear, las encuestas nos permitieron observar y registrar características en

las unidades de análisis de la población a través de la muestra delimitada en el tiempo y

espacio.

Las encuestas se realizaron mediante cuestionarios consistentes en preguntas relativas al tema

de estudio.

Encuestas realizadas

Cuadro 01. Frecuencia del paso del camión recolector de basura (al 0.3%)

FRECUENCIA

DEL RECOJO DE

BASURA

HUACHO

157.000

HUALMAY

26.000

AMAY

16.400

SANTA MARIA

35.000

Semanal

Interdiario 62 (80%) 94.58 (90%)

Diario 121 (75%) 49 (70%)

Cuadro 02. Lugar de depósito cuando no pasa el camión recolector de basura

OTRO LUGAR DE

ERRADICAR SU

BASURA

HUACHO

HUALMAY

AMAY

SANTA MARIA

La quema 4 (6,5%) 5 (5,3%)

En la playa, rio o

acequia 7,5 (7,9%)

La arroja a la calle 11 (7%) 2 (3,5%) 4 (8%) 12 (12,7%)

Espera el camión

recolector 150 (93%) 56 (90%) 45 (92%) 70 (74%)

TOTAL DE

HABITANTES 161 hab. 62 hab. 49 hab. 94,5 hab.

Cuadro 03. Clasificación de la basura antes de entregarlas al camión recolector.

¿CLASIFICA SU

BASURA ANTES

DE

ENTREGARAS

AL CAMIÓN

RECOLECTOR?

HUACHO

161 hab.

HUALMAY

62 hab.

AMAY

49 hab.

SANTA MARIA

94,5 hab.

Si 23 5 4 12

Total en

porcentaje 14,3 % 8 % 8,16 % 12, 7%

Cuadro 04. Destino de la basura clasificada

¿QUÉ DESTINO

LE DA BASURA

CLASIFICADA?

HUACHO HUALMAY AMAY SANTA MARIA

Le entrega a los

recolectores 50 % 80 % 85 % 72 %

La regala 34 % 10 % 5 % 5%

La vende

directamente 6 % 10 % 5 % 5 %

Los restos de

comida es para

los chanchos

5 % 18 %

Cuadro 05. Acción Educativa de las escuelas, colegios y centros superiores en el cuidado del

medio ambiente

CUMPLEN CON

LA EDUCACIÓN

AMBIENTAL

HUACHO HUALMAY AMAY SANTA MARIA

Si Cumplen 23 5 4 12

Medianamente 14,3 % 8 % 8,16 % 12, 7%

No cumplen 45 % 65 % 70 % 67 %

DISCUSIÓN

El cuadro (N°01) demuestra que el recojo de la basura se hace de manera diaria e interdiaria,

con un recojo diario del 75 % y 70 % para Huacho y Amay e interdiario del 80% y 90% para

Hualmay y Santa María respectivamente.

La muestra tomada revela que son los mismos moradores los que realizan la contaminación de

su medio ambiente al arrojar la basura a la calle, al depositarla a las acequias o a la rivera de

las playas, en muchos casos siendo mayor la contaminación cuando ellos mismos queman

basura. (cuadro N°02)

Antes de depositar la basura, solo un pequeño porcentaje de moradores la clasifica (Cuadro N°

03), lo cual indica que estos buenos hábitos recién se están acentuando en la población dadas

motivaciones e incentivos económicos, conocido esto que hoy en día muchas personas de

bajos recursos han hecho de esta forma un medio de vida.

Las personas entregan la basura seleccionada a los recolectores en su mayoría y un menor

porcentaje la regala a los recolectores de esta (Cuadro N° 04) segregando para animales en

menor porcentaje.

En cuanto al cumplimiento de actividades de desarrollo sostenible que se inician con el trabajo

de la basura en las instituciones educativas, se ha determinado que en nuestra ciudad estas

actividades son realizadas en mayor porcentaje que en otros distritos (Cuadro N° 05).

EL ALTO PORCENTAJE DE LA BASURA ES ORGÁNICA

CONCLUSIONES

El problema de la basura es grave en el mundo. Más de la mitad de los residuos que se

generan a diario está constituido por materia orgánica.

El relleno sanitario es un método de disposición final que confina los desechos en un área lo

más estrecha posible, los cubre con capas de tierra y compacta diariamente para reducir

drásticamente su volumen.

Finalmente recolectada de forma adecuada se les puede dar el siguiente tratamiento:

Incineración y/o compostaje (proceso biológico aeróbico a microorganismos), lombricompuesto

(humus de lombriz en un abono del excremento de las lombrices) generación de biogás.

La importancia de los residuos sólidos como causa directa de enfermedades no está bien

determinada, sin embargo se les atribuye una incidencia en la transmisión de algunas de ellas

principalmente por vía directa, riesgos indirectos y riesgos directos.

El riesgo indirecto más importante se refiere a la proliferación de animales portadores de

microorganismos que transmiten enfermedades, conocidos como vectores las moscas, ratas,

ratones, cucarachas, etc.

El medio ambiente de Huacho y sus alrededores se encuentra contaminado debido a que la

población ha aumentado vertiginosamente con la llegada de poblaciones alto andinas y

profesionales que han venido de otros lugares por diversa razones; el calentamiento global se

percibe por la prolongada y fuerte radiación U.V la que hace que la estación de verano se

prolongue con sus consecuencias en el excesivo calor y acción principalmente sobre alimentos

y proliferación de patógenos que inciden en la diseminación de enfermedades. A esto se

adiciona la falta de contribución de la población en la higiene de ornato de la ciudad, carencia

de un relleno sanitario que palearía en algo esta situación y vertimiento de basura en lugares

inadecuados y sobre todo la quema de residuos sólidos que contaminan los medios de vida.

En conclusión ante esta problemática, se exige al gobierno local mayor capacidad de gestión y

ejecución de las soluciones de la basura, sobre todo de la parte técnica con la construcción de

un relleno sanitario integral que constituya una real solución para el gran problema que significa

el manejo de estos restos orgánicos.

RECOMENDACIONES

Las autoridades deberían mejorar sistemas de recojo y eliminación de basura orgánica.

Buscar sistemas de erradicación de basura orgánica que no sea solo el relleno

sanitario o en todo caso que este se realice en las mejores condiciones técnicas.

La existencia de la urgente necesidad de solucionar estos problemas exige la

participación de los diferentes sectores de la sociedad civil.

Se recomienda al gobierno local la pronta instalación del relleno sanitario, ya que el

manejo adecuado de los residuos sólidos en general otorga muchos beneficios para el

medio ambiente, beneficio institucional y económico, beneficio para la población.

Se recomienda a nivel familiar seleccionar la basura en casa separando los desechos

orgánicos los cuales posteriormente pueden ser depositados en una planta de

tratamiento para fabricar humus o compost a utilizarse en huertos y jardines.

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