^VEl negocio de la carne de resMuy bonito!!! como no son sus chuletas las que terminan en la parrilla.LA GANADERA, genera seguridad alimentara y proporciona protena barata para los bolivianos a travs de la CARNE y LEChE DE vACA^EAlza de precios Escasez o Especulacin?^GAlza de precios Escasez o Especulacin?Desdeelao1985,luegodemsde30aosdere-gulacinestatal,sehaliberadoelpreciodelacarne deres.EsdecirsehadejadoquelaLIBREOFERTA y la LIBRE DEMANDA hagan de las suyas con uno de nuestros principales alimentos.Este LIBRE MERCADO ha desencadenado un cambio profundo en la ganadera del pas. Los precios estable-cidos por la oferta y demanda premian al gran productor y castigan a aquel que no cumple con las exigencias del mercado.IntroduccinLaproduccindeganadodecarnesehaespecializa-do, crendose zonas de engorde en la regin central de SantaCruz,abastecidasengranparteporganaderos del Beni que no dejan madurar los novillos en sus cam-pos y venden los animales a la edad de 1 a 2 aos a los centros de engorde. Se ha diferenciado el precio de la carne por la dinmica decomercializacin(calidad,aspectoypresentacin) delosmataderosprivados(hasta1985sloexistan mataderos municipales).En Bolivia la poblacin actual de bovinos estpor los 6,5 millones de cabezas, que permite unconsumopercpitade18kg/aoymueveenventasalrededordeunmillndedlarespordaentodoelpas.- Los llanos orientales poseen el 73%: ( Beni el 48%, el25%aSantaCruzymenosdel1%aPando.)- AlosvallesdeCochabamba,ChuquisacayTarijales corresponde el 18%. - AlaregindelAltiplanoconLaPaz,Oruroy Potos el 9%.Bolivia Poblacinganaderanacional: 6,5millones decabezaUnidadesproductivas: 312milProduccinnacionaldecarne: 178.000TM/aoParticipacin de la ganaderabovinaenelPIBnacional: 2.5%ConsumopercpitadecarneenBolivia: 18.8kg/aoGOAlza de precios Escasez o Especulacin?G^Alza de precios Escasez o Especulacin?Santa Cruz 32%Poblacin ganadera de Santa Cruz:2.1 millones de cabezas Unidades productivas 19 mil Produccin Departamental de carne: 66.700 TM/ao Participacin de la ganadera bovina en el PIB dptal.:4 % Consumo per cpita de carne en Santa Cruz: 32.8 kg./aozonaS GanadEraS dE Santa CruzZona Integrada 25% Chiquitania56% (potencial de exportacin)Cordillera (Chaco) 14%Valles cruceos 5% BEni46% Poblacin ganadera 3 millones de cabezasUnidades productivas8.300Chuquisaca y Tarija el 8% del hato nacional concentrado en la regin chaquea Otros departamentos el 12% restante.El resto del pas tiene una ganadera familiar!Lainversinacu-muladadelsector ganaderoenlos departamentosde Beni,Pando,San-taCruz,Chaco Chuquisaqueoy Tarijeo,asciende alos3.300millo-nes de dlares.El departamento de Santa Cruz, tiene una inversin de 1.100 millones de dlares en: -650 mil hectreas de pasturas cultivadas-5 millones de hectreas destinadas a sistemas silvo-pastoriles y -2,1 millones de cabezas de ganado.El Servicio de Impuestos Nacionales (SIN) asegur que de los ms de 30 mil que existen en Bolivia 1.200 ga-naderos posiblemente evaden tributos, al pasar por pe-queos productores.- Pequeo Entre 101 a 500 cabezas de ganado - Mediano De 501 a 2.500 - GrandesMs de 2.501 cabezas.La inversin privadaGanaderosGGAlza de precios Escasez o Especulacin?Las2.046.270cabezassedistribuyendelasiguiente manera:-1.376.117pertenecenalosgrandesganaderos (67,25%) -Losmedianoscontrolabanel21,52porcientode laproduccin,ylospequeostienenasucargoel 10,49 por ciento, con 214.654 reses. -Lacategorafamiliarocupael0,74porcientodela produccin.- Ganadera mediana 56 % de la produccin - Pequea ganadera 15 %,- Empresas familiares 3 %Santa CruzBeniGGAlza de precios Escasez o Especulacin?SegnelPlandeUsodeSuelodeSanta Cruz,2/3delterritoriodepartamentaltiene vocacin ganadera: - 10,8millonesdehectreaspuedenser utilizadas para ganadera intensiva y ex-tensiva, y-12,7 millones de hectreas para explota-ciones silvopastoriles y de conservacin de suelos.Vocacin ganadera?EnelBeni,seestimaque15 millones de hectreasestn ocupadas por laactividad ganadera.G4Alza de precios Escasez o Especulacin?GEAlza de precios Escasez o Especulacin?(*) estimadoFuente: Unidad de Estadsticas Agropecuarias y Rurales. VMAGP - MACIA.Produccin de carne de ganado bovino (TM)Aos Chuq. LaPaz Cbba. Sta.Cruz Oruro Tarija Potos Beni Pando200013.5048.4746.31838.431.0378.7372.95973.909583200113.5438.556.35940.5481.0548.8963.02274.179617200213.7788.6786.58940.9531.0969.1453.07175.739642200314.0148.8066.84943.1521.1459.3943.11877.336682004(*)14.2498.9347.13947.9911.1999.6433.16478.956693El sistema de produccin en el oriente se diferencia en las etapas de cra: - Provisin de toretes, en el Beni - Engorde de novillos, en departa-mento de Santa Cruz con pastos especializados. En el pas, la produccin de carne bovina en la gestin 1999, apunta 155.000 toneladas mtricas de carne.Produccin de carneConsumo de carne en BoliviaConsumomundialdecarneKg/Hab.ao-Argentina69,3 kg.-Uruguay 62,5 kg.-EE.UU. 43,5 kg.-Australia 36,1 kg.-Nueva Zelanda 35 kg.-Brasil 35,3 kg.-Canad 31,3 kg.Boliviatieneunconsumopercpitaanualdecarnebovinade15Kg/hab. -Beni 50 Kg/habitante -La Paz 23 Kg/habitante -Cochabamba 22 Kg/habitante -Santa Cruz 33 Kg/habitanteGGAlza de precios Escasez o Especulacin?GVAlza de precios Escasez o Especulacin?Quines controlan el negocio de la carne?Luis Ernesto ez-Suegro de Guido Nayar actual Presidente de la Federacin de Ganaderos de Santa Cruz - FEGASACRUZ y ex ministro de gobierno de Jaime Paz Zamora.-Tiene 100 mil cabezas de ganado, en la zona que va a San Ignacio hasta San Matas.-SufamiliacontrolalaASODEN(AsociacindeEngorde deNovillos)yespropietariaconotrosempresariosdela HaciendaLaChimba(Prediode3.373hectreasdetierra fscal comprado a 0,10 bolivianos por hectrea).Wlter Kuljis-Hijodeinmigrantecroata,poseemsde 20 mil cabezas de ganado. Accionista del frigorfco Fridosa, uno de los ms grandes mataderos de Bolivia. -Su hermano Tomislav Kuljis, es propietario de la cadena de supermercadosHipermaxi.SusotroshermanosIvoyTo-mislav Kuljis son accionistas del Banco Econmico. Ambos controlan tambin la papelera Empacar. La familia Kuljis es duea de la cadena televisiva red Uno y de la Universidad cruceaMateoKuljis.ControlanlaCurtiembreVisKuljis, una empresa que negocia con ms de 15 pases.Jos Cspedes,dirigente de la CAO-Comenz en los 70 cultivando algodn y soya. Ahora tiene una lechera y se dedica a la ganadera en tierras colindan-tes con Beni. -Es uno de los operadores polticos del movimiento empre-sarial cruceo . El ministro de gobierno Sal Lara lo identif-c como uno de los cabecillas de la toma a la prefectura. Es director suplente del Banco Ganadero. Pidi la renuncia del Presidente Mesa y del ex prefecto Carlos Hugo Molina por no hacer respetar el derecho propietario de los terratenien-tes afliados a la CAO.Zvonko Matkovic,ex presidente de Cainco-De origen croata, cra ganado Brahman en su rancho Z Propiedad pequea ganade-ra (267 ha) dotada en gestin de J.J. To-rres; posee adems la propiedad La Ban-da dotada por Banzer, de 8.000 ha, como empresa mediana ganadera-AdemsdepresidentedelaCainco,fueexpresidentede Cordecruz y ex prefecto por ADN. Durante su gestin acu-sadoporobrasfantasma.Pedamanoduraparaquie-nesnoqueranexportarelgas.Matkovic,juntoaGermn Anteloy AntonioFranco,opinabaquelosconfictosporla tierra eran consecuencia de agentes externos: organismos no gubernamentales.Osvaldo Pato Monasterio-Ex senador por el MNR. Financi y promovi a Percy Fer-nandez a la Alcalda crucea. -Negocia con toretes pequeos y los engorda. La familia Mo-nasterio es duea de una parte del matadero Frigor. Segn datos del INRA la familia Monasterio posea en Santa Cruz 78.340 hectreas en el departamento, y en la capital tena 20.505 hectreas. -La familia Monasterio es la accionista mayoritaria del Banco Ganadero.ElGrupoEmpresarialMonasteriopresididopor Osvaldo es duea de la red televisiva Unitel.Antonio Tonn Franco, diputado por PODEMOSJoven terrateniente con propiedades en Gua-rayosyenlaChiquitanaquebordeanlas 80milhectreas.Desconocidoporalgunos ganaderos de Fegasacruz por usar la institu-cin para benefcio personal. Franco est vinculado al Banco Ganadero,elsectorespeculativodelaburguesacruceay uno de los ms duros respecto a los movimientos campesinos. Ha propuesto meter a la crcel a los responsables de ONGs que apoyan a los movimientos indgenas. Cabecilla de la toma de la Prefectura crucea el mircoles 5 de enero del 2006.GEAlza de precios Escasez o Especulacin?Esto no se ve en uNITELGGAlza de precios Escasez o Especulacin?Especulacin y violencia ganaderaEs que ltimamente ha subido todo y obviamente tambin la carne .SEGuRIDAD... SEGuRIDAD !!!... se nos escapan nuestros animales !!!GOAlza de precios Escasez o Especulacin?