Consideraciones Nutricionales Para El Deporte de Karate

Consideraciones Consideraciones Nutricionales para el Nutricionales para el Deporte de Karate DoDeporte de Karate Do

Características del Características del deporte deporte Deporte de contactoDeporte de contacto Movimientos rápidos, agilidad, Movimientos rápidos, agilidad,

coordinacióncoordinación Intensidad: alta (fatiga muscular)Intensidad: alta (fatiga muscular) Duración: cortaDuración: corta

Características del Características del AtletaAtleta Peso adecuado por categoríaPeso adecuado por categoría Asiposidad corporal: Asiposidad corporal:

– M 6-12 %M 6-12 %– Mínimo recomendadoMínimo recomendado

– V 5% (7% adol) F 12% (15% adol)V 5% (7% adol) F 12% (15% adol)

Objetivos manejo Objetivos manejo nutricionalnutricional Optimizar el rendimiento a tráves Optimizar el rendimiento a tráves

de la alimentación diariade la alimentación diaria

Obtención de composición Obtención de composición corporal y peso adecuadocorporal y peso adecuado

Optimización del RendimientoOptimización del Rendimiento

Adaptaciones específicas Adaptaciones específicas al entrenamientoal entrenamiento

Cambios en la estructura y funciones de la fibra muscularAumento en la capilarizaciónAumento en núm. enzimas oxidativasIncremento retención de aguaMayor capacidad de recuperaciónMayor capacidad de entrenamientoMayor capacidad de almacenaje

Adaptaciones al Adaptaciones al EntrenamientoEntrenamiento

Adaptaciones bioquímicas Adaptaciones bioquímicas (invisibles)(invisibles)Enzimas

oxidativas

Mitocondrias

Retención agua, macronutrientes

Capilarización

Eficiencia de producir EReclutamiento de fibras Tolerancia

FuerzaPotencia

Rendimiento

tiempo de entrenamiento

Entrenamiento inicialEntrenamiento avanzado

6ta semana

Aumento en tamaño celular

Adaptacionesbioquimicas

Fuerza y potencia

Tamaño de la celula

Principio de Principio de SobrecargaSobrecarga

Incrementar carga de trabajo a Incrementar carga de trabajo a los músculos entrenados para los músculos entrenados para seguir ganando: tolerancia, seguir ganando: tolerancia, fuerza…..fuerza…..

Energía Energía

Sistema energético utilizado en Sistema energético utilizado en mayor proporción: mayor proporción: anaeróbicoanaeróbico

Fuente de energía utilizado en Fuente de energía utilizado en mayor proporción: mayor proporción: hidratos de hidratos de carbonocarbono

Nutrimentos y rendimientoNutrimentos y rendimiento

Fuentes de EnergíaFuentes de Energía

CHO

Proteína

Grasa

ATP = E +CO2+H2O

Hidratos de CarbonoHidratos de Carbono

Fuente primaria de energía del Sistema Fuente primaria de energía del Sistema Nervioso Central y músculo esqueletalNervioso Central y músculo esqueletal

Estan compuestos de: Estan compuestos de: • •simplessimples • •complejoscomplejos Almacenados en el cuerpo en el:Almacenados en el cuerpo en el: • •hígado(glucógeno hepático)hígado(glucógeno hepático) • •músculo (glucógeno muscular)músculo (glucógeno muscular) Excesos: almacenados como grasaExcesos: almacenados como grasa


Funciones:Funciones:

1 fuente de energía1 fuente de energía

2 ayudan a la utilización adecuada 2 ayudan a la utilización adecuada de las proteínas y grasade las proteínas y grasa

3 fuente de proteína, fibra, 3 fuente de proteína, fibra, vitaminas, minerales, aguavitaminas, minerales, agua

Hidratos de Carbono y Hidratos de Carbono y Rendimiento MuscularRendimiento Muscular

Dietas altas en CHO han comprobado Dietas altas en CHO han comprobado ser efectivas en:ser efectivas en:

1 mejorar proceso de recuperación 1 mejorar proceso de recuperación

muscularmuscular

2 aumentar el rendimiento2 aumentar el rendimiento

3 retardar la aparición de los síntomas 3 retardar la aparición de los síntomas de fatiga muscular relacionados a de fatiga muscular relacionados a pobres reservas de CHO en el músculopobres reservas de CHO en el músculo


Fuentes: Simples: Fuentes: Simples: Rápida absorción. Importantes Rápida absorción. Importantes

cuando hay poco tiempo de cuando hay poco tiempo de recuperación entre juegosrecuperación entre juegos

Unidos a líquidos, algunas de sus Unidos a líquidos, algunas de sus formas simples son formas simples son recomendadas para ser recomendadas para ser consumidas durante la realización consumidas durante la realización de ejerciciode ejercicio


Fuentes: Simples: Fuentes: Simples: Azúcar blanca, negra, morenaAzúcar blanca, negra, morena Miel, sirop, jaleas, mermeladasMiel, sirop, jaleas, mermeladas Bebidas carbonatadasBebidas carbonatadas Bebidas deportivas, jugos (100%)Bebidas deportivas, jugos (100%)

(diluídos): recomendadas para ser (diluídos): recomendadas para ser utilizadas durante ejercicioutilizadas durante ejercicio


Fuentes: Complejos:Fuentes: Complejos: Su digestión tarda un poco másSu digestión tarda un poco más Los altos en grasa deben ser Los altos en grasa deben ser

consumidos encantidades consumidos encantidades pequeñas y en poca frecuenciapequeñas y en poca frecuencia


Fuentes: Complejos-bajos en Fuentes: Complejos-bajos en grasagrasa

Fuentes de proteína, fibra, Fuentes de proteína, fibra, vitaminas, minerales y aguavitaminas, minerales y agua

Frutas, vegetales, cereales, arroz, Frutas, vegetales, cereales, arroz, pan (integral), habichuelas, pan (integral), habichuelas, pastas, viandas, maíz, tortillas pastas, viandas, maíz, tortillas para tacos mexicanos, pancakespara tacos mexicanos, pancakes


Fuentes: Complejos-altos en Fuentes: Complejos-altos en grasagrasa

Galletas dulces, galletas rellenas Galletas dulces, galletas rellenas pastelería, frituras, “chips”, pastelería, frituras, “chips”, comida criolla alta en grasa, comida criolla alta en grasa, donas…..donas…..

ProteínaProteína

Compuesta de amino ácidos Compuesta de amino ácidos (escenciales y no escenciales) (escenciales y no escenciales)

Funciones: Funciones: 1 mantenimiento,reparación y 1 mantenimiento,reparación y

crecimiento de masa muscularcrecimiento de masa muscular2 fuente de energía secundaria, 2 fuente de energía secundaria,

especialmente en eventos de larga especialmente en eventos de larga duraciónduración

3 en el cuerpo tiene funciones 3 en el cuerpo tiene funciones metabólicas de gran importanciametabólicas de gran importancia

Amino AcidosAmino AcidosA.A esencialesA.A esenciales A.A no esencialesA.A no esenciales

HistidinaHistidina AlaninaAlanina

LeucinaLeucina *Arginina*Arginina

LisinaLisina Ac. AsparticoAc. Aspartico

MetioninaMetionina *Cisteina*Cisteina

FenilalaninaFenilalanina Ac. GlutamicoAc. Glutamico

TreoninaTreonina *Glutamina*Glutamina

Triptofano Triptofano *Glicina *Glicina

ValinaValina *Prolina*Prolina

SerinaSerina

*Tirosina *Tirosina

Asparagina Asparagina

* a.a condicionalmente esencial

Proteína de alto valor biológico: Proteína de alto valor biológico: contiene todos los a.a en balance y contiene todos los a.a en balance y proporción adecuados para mantener proporción adecuados para mantener un balance positivo de N. Son capaces un balance positivo de N. Son capaces de promover el crecimiento si fueran de promover el crecimiento si fueran la única fuente proteíca. Patron de a.a la única fuente proteíca. Patron de a.a muy similar al ser humanomuy similar al ser humano

Origen animal, sojaOrigen animal, soja

Proteína parcialmente incompleta: Proteína parcialmente incompleta: no contiene todos los a.a en balance y no contiene todos los a.a en balance y proporción para mantener un balance + proporción para mantener un balance + de N y permitir el crecimiento. Pueden de N y permitir el crecimiento. Pueden mantener y reparar el tejido muscular. mantener y reparar el tejido muscular. Si fuesen la unica fuente proteica, no Si fuesen la unica fuente proteica, no promueven el crecimiento. Patrón de promueven el crecimiento. Patrón de a.a diferente al del ser humanoa.a diferente al del ser humano

Origen vegetalOrigen vegetal

Proteína complementaria: Proteína complementaria: combinación de dos alimentos que tengan combinación de dos alimentos que tengan a.a limitantes diferentes y cada cual supla el a.a limitantes diferentes y cada cual supla el a.a limitante que hace falta al otro alimento, a.a limitante que hace falta al otro alimento, formandose proteína de alto valor biológicoformandose proteína de alto valor biológico

A.a limitante: A.a limitante: a.a esencial que se a.a esencial que se encuentra en concentraciones muy bajas (en encuentra en concentraciones muy bajas (en un alimento o dieta) en proporción a las un alimento o dieta) en proporción a las necesidades corporalesnecesidades corporales

Complementación de Complementación de proteínaproteína

AlimentoAlimento A.a limitanteA.a limitante Buena fuenteBuena fuente CombinacionesCombinaciones

HabichuelasHabichuelas

(frijoles)(frijoles)MetioninaMetionina Granos,nueces,Granos,nueces,

semillassemillasHab. Rojas y arroz Hab. Rojas y arroz blancoblanco

GranosGranos Lisina, treoninaLisina, treonina LegumbresLegumbres

(frijoles)(frijoles)

Arroz y hab.Arroz y hab.

Lentejas,curry y Lentejas,curry y arrozarroz

Nueces y semillasNueces y semillas LisinaLisina LegumbresLegumbres

(frijoles)(frijoles)

Hab soja y semilla Hab soja y semilla sesamo molido (miso)sesamo molido (miso)

Mani, arroz frijoles Mani, arroz frijoles negros y veg. verde negros y veg. verde oscurooscuro

VegetalesVegetales MetioninaMetionina Granos, Granos, nueces,semillasnueces,semillas

Hab. Tiernas y Hab. Tiernas y almendrasalmendras

MaizMaiz Triptofano,lisinaTriptofano,lisina LegumbresLegumbres Tortillas de maiz y Tortillas de maiz y habichuelashabichuelas

ProteínaProteína

Ingestas muy bajas de calorías e Ingestas muy bajas de calorías e hidratos de carbono aumentan la hidratos de carbono aumentan la pérdida de masa muscularpérdida de masa muscular

Individuos que realizan ejercicio Individuos que realizan ejercicio realizan ejercicio necesitan aumentar realizan ejercicio necesitan aumentar el consumo de proteína el consumo de proteína

Los requisitos de proteína se cubren a Los requisitos de proteína se cubren a través de: leche, quesos, jamones, través de: leche, quesos, jamones, pescados, mariscos, carne de res, pescados, mariscos, carne de res, habichuelas, pastas, viandas,vegetaleshabichuelas, pastas, viandas,vegetales

ProteínaProteína

Requisitos de proteína:Requisitos de proteína:• adultos: 1–2 gm/kadultos: 1–2 gm/k• adolescentes: 1-2g/kadolescentes: 1-2g/k• niños: 1g/kniños: 1g/k

• Karate-Do 1.2-1.7g/kKarate-Do 1.2-1.7g/k

15-20% cals. totales

ProteínaProteína

Fuentes: Fuentes: leche y derivadosleche y derivados carne de res, cerdocarne de res, cerdo pescados, mariscos pescados, mariscos avesaves habichuelas, arroz,pastas, habichuelas, arroz,pastas,

viandasviandas

ProteínaProteína

Fuentes: bajas en grasaFuentes: bajas en grasa• leche y derivados: bajos en grasaleche y derivados: bajos en grasa• carne de res: filete,paletilla,lechón de mechar, carne de res: filete,paletilla,lechón de mechar,

carne de guisar, de sopa, molida baja en grasa, carne de guisar, de sopa, molida baja en grasa, filte miñón, biftec de cadera, minute steakfilte miñón, biftec de cadera, minute steak

• cerdo: chuleta corte de centro, pernil trasero, cerdo: chuleta corte de centro, pernil trasero, jamón hervidojamón hervido• pescados, mariscos pescados, mariscos • aves: carne blanca, jamones bajos en grasaaves: carne blanca, jamones bajos en grasa• habichuelas, arroz,pastas, viandashabichuelas, arroz,pastas, viandas

GrasaGrasa

• Funciones:Funciones: 1 Fuente de energía (fuente de energía 1 Fuente de energía (fuente de energía

secundaria en actividades de larga duraciónsecundaria en actividades de larga duración

2 Precursor de hormonas y otras sustancias 2 Precursor de hormonas y otras sustancias de importancia metabólicade importancia metabólica

• Contenido de grasa no debe ser mayor Contenido de grasa no debe ser mayor de un 30% de las calorías totales de un 30% de las calorías totales (niños, adolescentes, adultos)(niños, adolescentes, adultos)

Grasa : saturadaGrasa : saturada

• Este tipo de grasa es el que facilita el que las arterias Este tipo de grasa es el que facilita el que las arterias se tapense tapen

• Deben consumirse en cantidades pequeñasDeben consumirse en cantidades pequeñas• Principalmente proviene de las grasa de origen Principalmente proviene de las grasa de origen

animal: leche, carne de res, cerdo, manteca, animal: leche, carne de res, cerdo, manteca, mantequilla, margarina de barra, aderezos cremosos, mantequilla, margarina de barra, aderezos cremosos, postres, pastelería, galletas postres, pastelería, galletas dulces…aceite de coco, dulces…aceite de coco, palmapalma

• Acidos grasos trans: partially hydrogenated fat (grasa Acidos grasos trans: partially hydrogenated fat (grasa

parcialmenteparcialmente hidrogenada); fuente principal: industriahidrogenada); fuente principal: industria

Grasa : poli-insaturadaGrasa : poli-insaturada

• este tipo de grasa no promueve este tipo de grasa no promueve tanto el que las arterias se tapentanto el que las arterias se tapen

• ambos tipos de grasa tienen las ambos tipos de grasa tienen las misma cantidad de caloríasmisma cantidad de calorías

• fuentes: aguacate, semillas, fuentes: aguacate, semillas, aceites vegetales, aceite de oliva, aceites vegetales, aceite de oliva, canolacanola

VitaminasVitaminas

• No son fuente de energíaNo son fuente de energía• Liposolubles: Liposolubles: A, D, E, KA, D, E, K• se almacenan en el cuerpose almacenan en el cuerpo

• Hidrosolubles: Hidrosolubles: Vit. C, tiamina, Vit. C, tiamina, niacina, riboflavina, Bniacina, riboflavina, B6, 6, ac. fólico, ac. fólico, BB12, 12, biotina, ac. pantoténicobiotina, ac. pantoténico

• sus excesos son eliminados a través de sus excesos son eliminados a través de la orinala orina

Fuciones generalesFuciones generales

Coenzimas: Coenzimas: AntioxidantesAntioxidantes HormonasHormonas EnergíaEnergía

Interacción Funciones de Interacción Funciones de las Vitaminas Hidrosolubleslas Vitaminas Hidrosolubles

Manifestación Manifestación deficienciadeficiencia1.1. Etapa preliminar: pobre disponibilidad en la Etapa preliminar: pobre disponibilidad en la

dieta o cantidades inadecuadasdieta o cantidades inadecuadas

2.2. Deficiencia bioquímica: reserva corporal Deficiencia bioquímica: reserva corporal disminuidadisminuida

3.3. Deficiencia fisiológica: síntomas no Deficiencia fisiológica: síntomas no específicosespecíficos

4.4. Manifestación clínicaManifestación clínica

Deficiencia latente o marginalo malnutrición subclínica

Minerales Minerales

No son fuente de energíaNo son fuente de energía CalcioCalcio HierroHierro Acido fólicoAcido fólico

AGUAAGUA

somos aprox. 70% aguasomos aprox. 70% agua ESENCIALESENCIAL para que se den los para que se den los

procesos de produccíon de energía y procesos de produccíon de energía y termorregulacióntermorregulación

ejercicio: ejercicio: producción de calor producción de calor la velocidad con que se pierde agua la velocidad con que se pierde agua

durante el ejercicio es mucho más durante el ejercicio es mucho más rápida que la velocidad con que se rápida que la velocidad con que se puede absorberpuede absorber

AGUAAGUA

Proporción agua corporal/edadProporción agua corporal/edad

infante: >80%infante: >80%

adulto: ±70%adulto: ±70% Cuando aparece la sensación de Cuando aparece la sensación de

sed ya tenemos de 3-4% de sed ya tenemos de 3-4% de deshidratacióndeshidratación

AGUAAGUA

% de deshidratción signos de % de deshidratción signos de peligrospeligros

0-2% 0-2% ningunoninguno

2-4% 2-4% sed, quejas, incomodidadsed, quejas, incomodidad

4-6% 4-6% rendimiento, saliba rendimiento, saliba

espesa espesa 6-8% 6-8% saliba espesa, dificultad saliba espesa, dificultad

en en respiración y hablarrespiración y hablar

AGUAAGUA

• Procesos para disipar el calor:Procesos para disipar el calor: conducciónconducción convecciónconvección radiaciónradiación EVAPORACIONEVAPORACION

AGUA:AGUA:Efectos del calorEfectos del calor

• Sistema Nervioso Central: Sistema Nervioso Central: percepción de esfuerzo , percepción de esfuerzo , tiempo de respuesta, tiempo de respuesta, núm de errores, núm de errores, capacidad mental capacidad mental

sostenida, sostenida, precisión para ejecutar precisión para ejecutar tareas,tareas,

comprensión de frases, comprensión de frases, multiplicación, multiplicación, concentración concentración

AGUA:AGUA:Efectos del calorEfectos del calor

Sistema musculoesqueletalSistema musculoesqueletal fatiga muscular fatiga muscular núm. de errores núm. de errores coordinación y presición coordinación y presición vel. de la contracción muscular vel. de la contracción muscular

AGUA:AGUA:DeshidrataciónDeshidratación

Pobres reservas de agua corporal:Pobres reservas de agua corporal: producción de calorproducción de calor fatiga muscular fatiga muscular dependencia en CHO dependencia en CHO rendimiento muscular rendimiento muscular vel. de la contracción muscular vel. de la contracción muscular

AGUA:AGUA:

Efectos de la deshidratación Efectos de la deshidratación sobre el rendimientosobre el rendimiento

0

20

40

60

80

100

120

0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5

% de deshidratación

cam

bio

en

ren

d.

AGUA:AGUA:Bebidas deportivasBebidas deportivas

• Son fuente de CHO y minerales Son fuente de CHO y minerales (sodio)(sodio)

• Velocidad de absorción igual que el Velocidad de absorción igual que el aguaagua

• Mejor retención de aguaMejor retención de agua• Consumidas durante ejercicio: reducen Consumidas durante ejercicio: reducen

fatiga muscular, mejoran percepción fatiga muscular, mejoran percepción de esfuerzo, reducen el riesgo a de esfuerzo, reducen el riesgo a deshidratacióndeshidratación

Grupos Alto Riesgo a Grupos Alto Riesgo a DeshidrataciónDeshidratación

Niños (sobrepeso, fuera de condición)Niños (sobrepeso, fuera de condición) ViejosViejos Adultos (sobrepeso, fuera de Adultos (sobrepeso, fuera de

condición)condición)

Los niLos niños y adolescentes tienen la ños y adolescentes tienen la habilidad de aclimatarse al calor habilidad de aclimatarse al calor similar a los adultos, la diferencia está similar a los adultos, la diferencia está en la velocidad con que ocurre el en la velocidad con que ocurre el procesoproceso

Respuestas Fisiológicas al calorRespuestas Fisiológicas al calorNiños vs Adulto (Niños vs Adulto (Oded Bar-Or Sport Science Oded Bar-Or Sport Science

Exchnage)Exchnage) ProducciProducción metabólica de calor/kg mayorón metabólica de calor/kg mayor Captación calor ambiental (amb. calurosos) mayorCaptación calor ambiental (amb. calurosos) mayor Vel. sudoración/glándula sudorípara menorVel. sudoración/glándula sudorípara menor Umbral sudoración mayorUmbral sudoración mayor Gasto cardíaco/oxígano consumido menorGasto cardíaco/oxígano consumido menor Tiempo tolerancia a ejercicio menorTiempo tolerancia a ejercicio menor Aclimatización al calor más lentoAclimatización al calor más lento temp central/pérdida agua más rápidotemp central/pérdida agua más rápido

Cambios en Temp. RectalCambios en Temp. RectalNiNiños vs Adultos ños vs Adultos ((Oded Bar-Or, Oded Bar-Or,

1996)1996)

0

0.2

0.4

0.6

0.8

1

-1 0 1 2 3 4 5

Perdida de peso (% peso inicial)

cam

bio

en t

emp

rect

al (

C) niños

adultos

Enfermedades o Condiciones que Enfermedades o Condiciones que Predisponen al NiPredisponen al Niño a Sufrir Enf. ño a Sufrir Enf. Relacionadas al Calor Durante EjercicioRelacionadas al Calor Durante Ejercicio

• Pobre aclimataciPobre aclimataciónón• Baja capacidad aeróbicaBaja capacidad aeróbica• Obesidad/sobrepesoObesidad/sobrepeso• Desnutrición, Fiebre, Diarrea, VómitosDesnutrición, Fiebre, Diarrea, Vómitos• Anorexia nervosa/BulimiaAnorexia nervosa/Bulimia• Diabetes Mellitus, Fibrosis Cística, Enf. Diabetes Mellitus, Fibrosis Cística, Enf.

Congénita del CorazónCongénita del Corazón• Retardo Mental Retardo Mental • (Oded Bar-Or Sport Science Exchange, GSSI)(Oded Bar-Or Sport Science Exchange, GSSI)

AGUA:AGUA:Bebidas energizantesBebidas energizantes

• NO SON BEBIDAS DEPORTIVASNO SON BEBIDAS DEPORTIVAS• no son eficientes para hidratarno son eficientes para hidratar• tienen estimulantes: cafeína tienen estimulantes: cafeína

(guarana,mate), ginseng(guarana,mate), ginseng

Patrón Dario de Patrón Dario de AlimentaciónAlimentación• Guía para asegurar comidas balanceadasGuía para asegurar comidas balanceadas• Aplica a todos los grupos de edadAplica a todos los grupos de edad• Facilita el hacer combinaciones correctasFacilita el hacer combinaciones correctas• Se reduce la repetición y exceso de Se reduce la repetición y exceso de

alimentosalimentos• A mayor variedad, mejora la oportunidad A mayor variedad, mejora la oportunidad

de obtener todos los nutrimentos de obtener todos los nutrimentos

DesayunoDesayuno

Jugo (110%) y/o frutaJugo (110%) y/o fruta Cereales, pan, “pancakes”, Cereales, pan, “pancakes”,

“waffles”, cremas“waffles”, cremas Huevo/jamón/ quesoHuevo/jamón/ queso Leche/yogurtLeche/yogurt Jugo de china, emparedado de Jugo de china, emparedado de

jamón y queso, yogurt de fresajamón y queso, yogurt de fresa

Almuerzo y CenaAlmuerzo y Cena

Pescado/habichuelas/c. de res…Pescado/habichuelas/c. de res… Arroz y Arroz y

hab./pasta/vianda/pan/maiz…hab./pasta/vianda/pan/maiz… VegetalesVegetales Jugo/frutaJugo/fruta Leche o yogurtLeche o yogurt Espaguetis con pollo, lechuga y Espaguetis con pollo, lechuga y

tomate, batida de papayatomate, batida de papaya

MeriendasMeriendas

Jugo/frutas/yogurtJugo/frutas/yogurt pan/cereales,galletas x soda/…pan/cereales,galletas x soda/… jamón/queso/mant. de maní/ jamón/queso/mant. de maní/

semillassemillas cereal con lechecereal con leche emp. jamón y queso + jugoemp. jamón y queso + jugo galletas saladas, maní, bebida galletas saladas, maní, bebida

deportivadeportiva

Alimentación pre-Alimentación pre-entrenamientoentrenamiento

Entrenamiento am: merienda Entrenamiento am: merienda antes de acostarse o 60-30 min antes de acostarse o 60-30 min antes de entrenar (jugo, galletas antes de entrenar (jugo, galletas x soda, pan…)x soda, pan…)

Entrenamiento pm: 3 - 6:00pmEntrenamiento pm: 3 - 6:00pm merendar merendar siempresiempre: bebidas : bebidas

deportivas, jugos/frutas...deportivas, jugos/frutas...

Alimentación post-Alimentación post-entrenamientoentrenamiento

• Líquidos: bebidas deportivas, jugosLíquidos: bebidas deportivas, jugos• leche sin grasa, yogurt/frutas, leche sin grasa, yogurt/frutas,

galletas expor soda con jamón/quesogalletas expor soda con jamón/queso• batidas de fruta con lechebatidas de fruta con leche• cereal con lechecereal con leche• Batidas de jugos o bebida deportiva Batidas de jugos o bebida deportiva

con amino ácidos 4:1con amino ácidos 4:1

HidrataciónHidratación

• Reducir consumo de bebidas con Reducir consumo de bebidas con cafeínacafeína

• Antes de entrenar:Antes de entrenar:• 1-2 horas antes: agua/bebida 1-2 horas antes: agua/bebida

deportivadeportiva• 30 min antes: agua/bebida deportiva30 min antes: agua/bebida deportiva• Durante entrenamiento: agua/bebida Durante entrenamiento: agua/bebida

deportiva cada 15-20mindeportiva cada 15-20min

HidrataciónHidratación

• Post - entrenamiento: bebida Post - entrenamiento: bebida deportivadeportiva

• 1lb de agua corporal perdida=24 1lb de agua corporal perdida=24 oz líquidooz líquido

• Requisitos diarios:Requisitos diarios:Metabolismo + actividad física + Metabolismo + actividad física +

entrenamientoentrenamiento

Conclusiones...Conclusiones...

Tener períodos obligatorios para Tener períodos obligatorios para hidratación durante entrenamientohidratación durante entrenamiento

No dejar entrenar a los clientes si No dejar entrenar a los clientes si no han merendado y almorzadono han merendado y almorzado

Cada cliente debe traer sus botellas Cada cliente debe traer sus botellas con agua y bebida deportivacon agua y bebida deportiva

Observar la temperatura y Observar la temperatura y humedad ambientalhumedad ambiental

Control de pesoControl de peso

Criterios para categoria de Criterios para categoria de competenciacompetencia– Probabilidades de ganarProbabilidades de ganar– Madurez biologicaMadurez biologica

Recomendaciones Recomendaciones

Evaluacion antropometricaEvaluacion antropometrica Evaluacion nutricionalEvaluacion nutricional Perdida de peso gradualPerdida de peso gradual

– 1-3lb/semana, .5-2.5k/semana1-3lb/semana, .5-2.5k/semana– Comenzar con tiempoComenzar con tiempo– CHO 50%, P 20%, G30%CHO 50%, P 20%, G30%

Suplementos Suplementos NutricionalesNutricionales

SUPLEMENTO SUPLEMENTO NUTRICIONALNUTRICIONAL Administración de Alimentos y Administración de Alimentos y

DrogasDrogas

antes de 1994: productos hechos antes de 1994: productos hechos a base de nutrientes esenciales a base de nutrientes esenciales como vitaminas, minerales, y como vitaminas, minerales, y proteínaproteína

SUPLEMENTO SUPLEMENTO NUTRICIONALNUTRICIONAL Administración de Alimentos y Administración de Alimentos y

DrogasDrogas

1994:1994:DietaryDietary Supplement Health Supplement Health and Education Act-cualquier and Education Act-cualquier producto que pueda ser ingerido producto que pueda ser ingerido (con excepción del tabaco) para (con excepción del tabaco) para suplementar la dietasuplementar la dieta

Anatomia de la etiqueta de un Anatomia de la etiqueta de un suplemento nutricionalsuplemento nutricional• Identificación del productoIdentificación del producto• Cantidad neta del productoCantidad neta del producto• Instrucciones relacionados a su usoInstrucciones relacionados a su uso• Datos del suplemento (tamaño del Datos del suplemento (tamaño del

servicio, cantidad, ingrediente activo)servicio, cantidad, ingrediente activo)• Listado de todos los ingredientes en Listado de todos los ingredientes en

orden descendenteorden descendente• Nombre y dirección casa manufactureraNombre y dirección casa manufacturera

Anatomía de la etiqueta de un Anatomía de la etiqueta de un suplemento nutricionalsuplemento nutricional

• Afirmación (“claim”)Afirmación (“claim”)• ““This statement has not been This statement has not been

evaluated by the Food and Drug evaluated by the Food and Drug Administration. This product is Administration. This product is not intended to diagnose, treat, not intended to diagnose, treat, cure or prevent any disease”cure or prevent any disease”

FDA no tiene FDA no tiene capacidad para...capacidad para...

Inspeccionar estos productosInspeccionar estos productos Corroborar cantidades utilizadasCorroborar cantidades utilizadas Corroborar cual es el ingrediente Corroborar cual es el ingrediente

principal/activoprincipal/activo Control de calidadControl de calidad

Al evaluar un suplemento Al evaluar un suplemento debemos considerar….debemos considerar….

funcionafunciona seguridadseguridad legalidadlegalidad

Investigacióncientífca

La farmacoterapia La farmacoterapia actual:actual:

25% de los medicamentos 25% de los medicamentos provienen de plantas:provienen de plantas: aspirina = “white yellow bart”aspirina = “white yellow bart” Digitalis = “foxglove”Digitalis = “foxglove” Taxol= “pacific yew tree”Taxol= “pacific yew tree” pastillas anticonceptivas = “mexican pastillas anticonceptivas = “mexican

yam”yam”

Producto NaturalProducto Natural

son productos que no tienen son productos que no tienen sustancias quimicassustancias quimicas

son productos segurosson productos seguros son productos que no tienen son productos que no tienen

efectos secundarios negativosefectos secundarios negativos

Producto NaturalProducto Natural

La palabra natural no tiene definición La palabra natural no tiene definición legallegal

puede ser cualquier sustancia o producto puede ser cualquier sustancia o producto que asi lo decida la casa manufactureraque asi lo decida la casa manufacturera

un producto natural puede tener un producto natural puede tener sustancias químicas que sean inofensivas sustancias químicas que sean inofensivas curativas o que esten relacionadas a curativas o que esten relacionadas a serios problemas de saludserios problemas de salud

Yerba NaturalYerba Natural

Combinación de yerbas o extractos Combinación de yerbas o extractos que tienen compuestos químicos que tienen compuestos químicos clasificados como drogas, clasificados como drogas, alcaloides, estimulantes del SNC, alcaloides, estimulantes del SNC, diuréticos y de otros que no tienen diuréticos y de otros que no tienen ningún efecto sobre el cuerpo ningún efecto sobre el cuerpo

Suplementos para Suplementos para reducción de peso/grasa reducción de peso/grasa corporalcorporal

DiuréticosDiuréticos FibraFibraEstimulantes del SNCEstimulantes del SNCSustancias termogénicasSustancias termogénicasSustancias anoréxicasSustancias anoréxicasOtras...Otras...

Suplementos para Suplementos para reducción de pesoreducción de peso DiuréticosDiuréticos:: Burdock, buchu, common tea, Burdock, buchu, common tea,

coffe, foxglove, ephedra, locorice, coffe, foxglove, ephedra, locorice, sunflower, hibiscus, parsley, saw sunflower, hibiscus, parsley, saw palmetto, sarsaparrilla, yerba palmetto, sarsaparrilla, yerba mate, mate, gotu kola, guaranamate, mate, gotu kola, guarana

Suplementos para Suplementos para reducción de pesoreducción de peso DiuréticosDiuréticos: (potencial tóxico): (potencial tóxico) Uva ursi, borage, horse tail, mate, Uva ursi, borage, horse tail, mate,

juniper, dandelion, boldo, juniper, dandelion, boldo, withaniawithania

Suplementos para reducción Suplementos para reducción de peso:de peso: Estimulantes SNCEstimulantes SNC Cafeína:Cafeína:

• guarana, yerba mate, gotu kola, cola nutguarana, yerba mate, gotu kola, cola nut• efectos: estimulante SNC, función efectos: estimulante SNC, función

cardiaca y circulación; cardiaca y circulación; liberación liberación epinefrinaepinefrina

• efecto anoréxicoefecto anoréxico• epinefrinaepinefrinacafeína:cafeína: contracción muscular, contracción muscular,

degradación de glucógeno, liberación ac. degradación de glucógeno, liberación ac. grasos (lipólisis) en ejercicio y descanso grasos (lipólisis) en ejercicio y descanso

Suplementos para reducción Suplementos para reducción de peso:de peso: Estimulantes SNCEstimulantes SNC Cafeína:Cafeína: Efectos secundarios: irritabilidad, Efectos secundarios: irritabilidad,

insomnio, elevación presión insomnio, elevación presión sanguíneasanguínea

Suplementos para reducción Suplementos para reducción de peso:de peso: Estimulantes SNCEstimulantes SNC Te VerdeTe Verde Nombres científicos: Camellia Nombres científicos: Camellia

sinensist, Kuntze,sinensist, Kuntze, Nombres comunes Te, Te verde, Black Nombres comunes Te, Te verde, Black

tea leaf, English tea, Chinese tea, tea leaf, English tea, Chinese tea, Japanese Tea, EGCGJapanese Tea, EGCG

Componentes: cafeína (1-4%), Componentes: cafeína (1-4%), teofilina, teobromina, proteína, fibra, teofilina, teobromina, proteína, fibra, isoflavonoides, antioxidantesisoflavonoides, antioxidantes

Suplementos para reducción Suplementos para reducción de peso:de peso: Estimulantes SNCEstimulantes SNC Te VerdeTe Verde Efectos documentados: Efectos documentados:

antimicrobiano, antioxidante, antimicrobiano, antioxidante, anticánceranticáncer

Consumo excesivo: Consumo excesivo: en la en la absorción de hierro, absorción de hierro, incidencia incidencia de cáncer del esófago e de cáncer del esófago e hipertensión, arritmias, insomnio, hipertensión, arritmias, insomnio, sobre-excitabilidadsobre-excitabilidad

Suplementos para reducción Suplementos para reducción de peso:de peso: Estimulantes SNCEstimulantes SNC Te VerdeTe Verde Extracto de Te VerdeExtracto de Te Verde: forma : forma

concentrada de te que es concentrada de te que es utilizada en los productos para utilizada en los productos para reducción de peso, (cafeína 10x)reducción de peso, (cafeína 10x)

Suplementos para reducción Suplementos para reducción de peso:de peso: Sust. termogénicasSust. termogénicas

Suplementos para reducción de Suplementos para reducción de peso: Sustancias termogénicaspeso: Sustancias termogénicas

• Muchas de las yerbas tienen sustancias Muchas de las yerbas tienen sustancias activas que son simpatomiméticasactivas que son simpatomiméticas

• sustancias simpatomiméticas pueden sustancias simpatomiméticas pueden aumentar la velocidad del metabolismo aumentar la velocidad del metabolismo basal entre 10-20%basal entre 10-20%

• Fat burns, Thermo Pack, Diet Fuel, Herbal Fat burns, Thermo Pack, Diet Fuel, Herbal Fuel, Ripped Fuel, Xenadrine, Ripped Fuel, Ripped Fuel, Xenadrine, Ripped Burner, Metab O Lite, Metabolife….Burner, Metab O Lite, Metabolife….

• pastillas, polvos, barras nutritivas, pastillas, polvos, barras nutritivas, bebidasbebidas

Suplementos para reducción de Suplementos para reducción de peso: peso: Sustancias termogénicasSustancias termogénicas

TermogénesisTermogénesis• producción de energía de calor no producción de energía de calor no

asociado a la producción de ATP asociado a la producción de ATP • inducido por frio, comidainducido por frio, comida• factor imp. en el control de peso y factor imp. en el control de peso y

adiposidad corporaladiposidad corporal

¿Cuál es el efecto de las Sustancias ¿Cuál es el efecto de las Sustancias Termogénicas? Termogénicas? (Simpatomiméticas)(Simpatomiméticas)

Estimulan diferentes sistemas en el Estimulan diferentes sistemas en el cuerpocuerpo

Sistema Cardíaco: Sistema Cardíaco: aumento en el ritmo aumento en el ritmo cardíaco, (arrtimias)cardíaco, (arrtimias)

Sistema Nervioso: Simpático- Sistema Nervioso: Simpático- aumento en aumento en la producción y liberación de neurotransmisores la producción y liberación de neurotransmisores que actuan sobre el sistema cardíaco, sistema que actuan sobre el sistema cardíaco, sistema musculoesqueletal, sistema endocrinomusculoesqueletal, sistema endocrino

Termogénesis: Termogénesis: aumentando la producción de aumentando la producción de calor corporal a través de un metabolismo basal calor corporal a través de un metabolismo basal mas acelerado (mas acelerado ( Calorías) Calorías)

Suplementos para reducción Suplementos para reducción de peso: de peso: Sust. termogénicasSust. termogénicas YohimbinaYohimbina

quebrachine, aphrodine, crydinequebrachine, aphrodine, crydine fuente: corteza del árbol de yohimbinafuente: corteza del árbol de yohimbina estimula la liberación de norepinefrinaestimula la liberación de norepinefrina recomendado para: pérdida de peso, recomendado para: pérdida de peso,

deseo sexual, deseo sexual, masa muscular masa muscular dosis recomendada: 10-20mgdosis recomendada: 10-20mg

Suplementos para reducción Suplementos para reducción de peso: de peso: Sust. termogénicasSust. termogénicas YohimbinaYohimbina

4 mg/día puede causar efectos sec. 4 mg/día puede causar efectos sec. negativosnegativos

contraidicado: personas con HBP, enf. contraidicado: personas con HBP, enf. hepática o renal, tx antidepresivos tricíclicoshepática o renal, tx antidepresivos tricíclicos

efectos conocidos: bloquea respuestas SN efectos conocidos: bloquea respuestas SN autonómico, alucinaciones, autonómico, alucinaciones, o o presiónpresión sanguíneasanguínea, taquicardia,, taquicardia, frecuencia urinaria, frecuencia urinaria, precaución con quesos, vino rojo o alimentos precaución con quesos, vino rojo o alimentos altos en tirominasaltos en tirominas

intravenoso: ansiedadintravenoso: ansiedad

Suplementos para reducción Suplementos para reducción de peso: de peso: Sust. termogénicasSust. termogénicas Bitter Orange (green orange, Bitter Orange (green orange,

orange kitiitsu)orange kitiitsu)• Nombre científico: citrus aurantiumNombre científico: citrus aurantium• Ingredientes activos: m-synephrine Ingredientes activos: m-synephrine

(fenilefrina) y octopamina(fenilefrina) y octopamina• Agentes estimulantes del Sist. Agentes estimulantes del Sist.

Nervioso Simpático Nervioso Simpático

Suplementos para reducción Suplementos para reducción de peso: de peso: Sust. termogénicasSust. termogénicas PseudoefedrinaPseudoefedrina Familia de efedrinaFamilia de efedrina Efecto potente como agente diuréticoEfecto potente como agente diurético Efecto estimulante sobre Sist. Nervioso Efecto estimulante sobre Sist. Nervioso

SimpáticoSimpático Utilizado como ingrediente en Utilizado como ingrediente en

medicamentos para contrarrestar medicamentos para contrarrestar efectos del catarro común (sin receta) efectos del catarro común (sin receta)

Suplementos para reducción de Suplementos para reducción de pesopeso: : Sustancias termogénicasSustancias termogénicas

Efedras (mao)Efedras (mao) ma-huang, sea grape, yellow horse, ma-huang, sea grape, yellow horse,

yellow astringent, joint fir, mormon yellow astringent, joint fir, mormon tea, popotillotea, popotillo

sust. activa - efedrina, sust. activa - efedrina, pseudoefedrinapseudoefedrina

agonista sist. nervioso simpáticoagonista sist. nervioso simpático

Suplementos para reducción de Suplementos para reducción de peso:peso: Sustancias termogénicasSustancias termogénicas Efedrina- alcaloide, efectos Efedrina- alcaloide, efectos

similares a las anfetaminas similares a las anfetaminas (menos agudos)(menos agudos) compuestos simpatomiméticoscompuestos simpatomiméticosrecomendado para reducción de recomendado para reducción de

peso, grasa corporal, peso, grasa corporal, niveles de niveles de energía, estáminaenergía, estámina

efecto anoréxicoefecto anoréxico

Suplementos para reducción de Suplementos para reducción de peso:peso: Sustancias termogénicasSustancias termogénicas EfedrinaEfedrina

actua sobre los receptores:actua sobre los receptores: : : 11- corazón, - corazón, 22- vasos - vasos

sanguíneossanguíneos ::1 1 - corazón y tej adiposo (lipolisis) - corazón y tej adiposo (lipolisis) 2 2 - -

corazón y músculo liso corazón y músculo liso 3 3 - grasa viceral y - grasa viceral y tej. adiposo marrón (termogénesis)tej. adiposo marrón (termogénesis)

Suplementos para reducción de Suplementos para reducción de peso:peso: Sustancias termogénicasSustancias termogénicas EfedrinaEfedrina

efectos secundarios: arritmia, efectos secundarios: arritmia, insomnio, dolores de cabeza, insomnio, dolores de cabeza, mareos, ansiedad, mareos, ansiedad, presión presión sanguínea, infartos al miocardio, sanguínea, infartos al miocardio, accidentes cerbrovascularesaccidentes cerbrovasculares


Efedrina y cafeínaEfedrina y cafeína ma-huang y guarana, yerba mate, mate, ma-huang y guarana, yerba mate, mate,

gotu kola..gotu kola.. Esta combinación tiene mayor efecto en la Esta combinación tiene mayor efecto en la

pérdida de peso/grasa corporalpérdida de peso/grasa corporal efedrinaefedrina- liberación norepinefrina liberación norepinefrina liberación de liberación de adenosina adenosina adenosina inhibe norepinefrinaadenosina inhibe norepinefrina cafeína inhibe adenosina cafeína inhibe adenosina [norepinefrina] [norepinefrina]


Bitter Orange, Pseudoefedrina y Bitter Orange, Pseudoefedrina y CafeínaCafeína

Esta combinación tiene como Esta combinación tiene como propósito provocar los mismos propósito provocar los mismos efectos que la combinación anteriorefectos que la combinación anterior

Suplementos para reducción de Suplementos para reducción de peso:peso: Sustancias termogénicas Sustancias termogénicas

Efedrina y cafeína y aspirinaEfedrina y cafeína y aspirina mahuang, yellow (white) bark, mahuang, yellow (white) bark,

guarana...guarana... efedrinaefedrina- liberación norepinefrina liberación norepinefrina

síntesis de prostaglandinasíntesis de prostaglandina prostaglandina pueden inhibir síntesis de prostaglandina pueden inhibir síntesis de

norepinefrinanorepinefrina aspirina bloquea acción de la protaglandina aspirina bloquea acción de la protaglandina

sobre epinefrina sobre epinefrina [norepinefrina][norepinefrina]

SuplementosSuplementos para reducción de para reducción de peso:peso: Sustancias termogénicas Sustancias termogénicas

Pseudoefedrina, Bitter Orange Pseudoefedrina, Bitter Orange y cafeína y aspirinay cafeína y aspirina

yellow (white) bark, yellow (white) bark, Esta combinación tiene como Esta combinación tiene como

propósito provocar los mismos propósito provocar los mismos efectos que la combinación anteriorefectos que la combinación anterior

Ma Huang ¿cuán Ma Huang ¿cuán seguro es?seguro es?• Entre 1993-1997 se reportaron 37 muertes y Entre 1993-1997 se reportaron 37 muertes y

800 casos de complicaciones médicas y 800 casos de complicaciones médicas y siquiatricassiquiatricas

• con uso prolongado (>7 dias) se han reportado con uso prolongado (>7 dias) se han reportado casos de hepatitis, nefrolitiasis, hipertensión, casos de hepatitis, nefrolitiasis, hipertensión, infartos al miocardio, miocarditis, depresiones infartos al miocardio, miocarditis, depresiones severeras, intento de suicidiosevereras, intento de suicidio

• House of Committe on Science, Government House of Committe on Science, Government Accounting Office: FDA retira recomendaciones Accounting Office: FDA retira recomendaciones para consumo de ma huang para consumo de ma huang

Suplementos para reducir de Suplementos para reducir de peso: peso: Otras sustanciasOtras sustancias Ginseng (panax quiquefolium)Ginseng (panax quiquefolium)

americano, koreano, sanchi, zhuzishen, americano, koreano, sanchi, zhuzishen, chikuseten, himalayo, enano, chikuseten, himalayo, enano,

• • siberiano o ruso -no es ginseng siberiano o ruso -no es ginseng verdaderoverdadero

recomendado para: recomendado para: estado de ánimo, estado de ánimo, niveles de energía,niveles de energía, rendimiento rendimiento durante ejercicio,durante ejercicio, capacidad sist. capacidad sist. inmunológico inmunológico

ingrediente activo: ginsenoidesingrediente activo: ginsenoides

Suplementos para reducir de Suplementos para reducir de peso: peso: Otras sustanciasOtras sustancias Ginseng (panax quiquefolium)Ginseng (panax quiquefolium)

3gm o más: nerviosismo, insomnio, 3gm o más: nerviosismo, insomnio, irritabilidadirritabilidad

efectos: estimulante vasos sanguíneos, efectos: estimulante vasos sanguíneos, corazón; corazón; glucosa en sangre, glucosa en sangre, eosinofilos eosinofilos corticosteroides en plasma corticosteroides en plasma

no recomendado : pts. con no recomendado : pts. con anticoagulantes, DM, anticoagulantes, DM, ginseng siberiano No ginseng siberiano No recomndado para personas hipertensas recomndado para personas hipertensas

ResumenResumen• Hay una gran variedad de Hay una gran variedad de

productos que aunque funcionan su productos que aunque funcionan su seguridad es cuestionableseguridad es cuestionable

• La falta de control en la La falta de control en la dosificación, calidad, combinación dosificación, calidad, combinación de ingredientes predisponen al de ingredientes predisponen al cliente a padecer efectos cliente a padecer efectos secundarios perjudiciales a su saludsecundarios perjudiciales a su salud

Suplementos para Suplementos para aumentar de peso/masa aumentar de peso/masa muscularmuscular

Suplementos Suplementos NutricionalesNutricionales

Efecto del Placebo= cambio en la Efecto del Placebo= cambio en la ejecutoria física que se obtiene como ejecutoria física que se obtiene como consecuencia de un cambio en la consecuencia de un cambio en la actitud mental del sujeto que espera actitud mental del sujeto que espera tener los resultados descritos en el tener los resultados descritos en el producto o técnica que esté utilizandoproducto o técnica que esté utilizando

efecto Hawthorne efecto Hawthorne ((StrengthStrength && CondCond JJ 19991999))

efecto Haloefecto Halo

CreatinaCreatina

compuesto nitrogenadocompuesto nitrogenado• endógena: arginina, metionina, glicinaendógena: arginina, metionina, glicina• exógena: carnes y sust., suplementosexógena: carnes y sust., suplementos

músculo (40% libre, 60%PCr)músculo (40% libre, 60%PCr) Facilita la regenaracion de ATP en Facilita la regenaracion de ATP en

menos de 30 segmenos de 30 seg

CreatinaCreatina

0

20

40

60

80

100

120

0 2 4 6 8 10 12 14

ATP

PCr

Tiempo en segundos

% v

alo

r en

rep

oso

Creatina: Creatina: uso de suplementouso de suplemento

potencia, fuerza, velocidadpotencia, fuerza, velocidad• Efectos secundarios (+):Efectos secundarios (+):masa corporal:masa corporal:

• > retención agua corpral> retención agua corpral síntesis de proteína síntesis de proteína

• Efectos positivos en:Efectos positivos en:• panel de lípidos, Tx de algunos tipos de panel de lípidos, Tx de algunos tipos de

distrofias musculares, CHDdistrofias musculares, CHD


Efectos secundarios (-):Efectos secundarios (-): Vandebuerte y col. 1998Vandebuerte y col. 1998

Anecdotas: calambresAnecdotas: calambresAspectos que preocupan:Aspectos que preocupan:

sobre-entrenamientosobre-entrenamiento inhibición producción end. de creatinainhibición producción end. de creatina sobrecarga en la filtración renalsobrecarga en la filtración renal


Ayuda ergogénica en:Ayuda ergogénica en:deportes corta duración y alta deportes corta duración y alta

intensidad (saltos, carreras vel. intensidad (saltos, carreras vel. boxeo, artes marciales...)boxeo, artes marciales...)

deportes intermitentes de deportes intermitentes de larga/mediana duraciónlarga/mediana duración

SuplementosSuplementos• L-carnitinaL-carnitina• Hormona del crecimientoHormona del crecimiento• Insulina Insulina • Combinaciones de A.ACombinaciones de A.A

• arginia/ornitina, lisina, tirosinaarginia/ornitina, lisina, tirosina

SuplementosSuplementos Tipo de proteína: suero vs caseínaTipo de proteína: suero vs caseína Leucina Leucina ß-hidroxy-ß-metil-butarato (HMB) ß-hidroxy-ß-metil-butarato (HMB) GlutaminaGlutamina Triptófano/a.a cadena ramificadaTriptófano/a.a cadena ramificada Amino ácidos ramificadosAmino ácidos ramificados Colostrum Colostrum Óxido nitroso Óxido nitroso

SuplementosSuplementos

Esteroides anabólicosEsteroides anabólicos

esteroidesesteroides

estrogénicosestrogénicos androgénicosandrogénicos

anabólicosanabólicos

Esteroides anabólicosEsteroides anabólicos Recomendados Recomendados

para:para: aumentar masa aumentar masa

muscularmuscular reducción de reducción de

grasa corporalgrasa corporal aumentar fuerza, aumentar fuerza,

potenciapotencia ¿Funcionan? = ¿Funcionan? = SISI

Efectos Efectos secundariossecundarios

acne, alopecia, acne, alopecia, daño renal, daño renal, hepático, cáncerhepático, cáncer

cambios en el cambios en el carácter, carácter, agresividad, agresividad, esquizofreniaesquizofrenia

Féminas:masculinizFéminas:masculinizaciónación

ResumenResumen La busqueda de alternativas para La busqueda de alternativas para

aumentar el tamaño, fuerza, aumentar el tamaño, fuerza, potencia continuapotencia continua

creatina: parece ser muy creatina: parece ser muy prometedorprometedor

la seguridad es factor que no la seguridad es factor que no debe ser comprometidodebe ser comprometido

Muchas Gracias…...Muchas Gracias…...

CreatinaCreatina compuesto compuesto

nitrogenadonitrogenado (grupo guanidino)(grupo guanidino) endendógena (arginina, ógena (arginina,

metionina,glicina)metionina,glicina) exógena(carnes y exógena(carnes y

suplementos)suplementos) almacenaje: músculoalmacenaje: músculo funciónfunción: regenerar : regenerar

ATP en segundosATP en segundos

SuplementosSuplementos CreatinaCreatina Efectos secundarios +Efectos secundarios + masa corporalmasa corporal efectos +: panel de lípidos, efectos +: panel de lípidos,

algunos tipos de distrofia musc., algunos tipos de distrofia musc., CHD, CHD,

enf. McArdle’s, traumas cerebrales enf. McArdle’s, traumas cerebrales

SuplementosSuplementos CreatinaCreatina Riesgos: anecdotasRiesgos: anecdotas calambres, daño renal, cáncercalambres, daño renal, cáncer

Consideraciones Nutricionales Para El Deporte de Karate

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