Composción del Sector Agropecuario

La actividad agropecuaria estuvo en la base de la mayoría de las economías hoy desarrolladas y en función de ella se desplegaron el resto de las actividades. La importancia del sector está dada por su doble función de proveer bienes finales fundamentales y buena parte de los insumos básicos de la actividad industrial.

Su trascendencia tiende a declinar con el proceso de desarrollo económico. La diversificación de la actividad productiva, el reemplazo de productos naturales por artificiales y el manejo de los países industrializados, han generado esta tendencia. Sin embargo, aún hoy una economía es más fuerte e independiente cuando posee un poderoso sector agropecuario.

Sector agropecuario es la parte del sector primario  compuesta por el sector agricola (agricultura) y el sector ganadero o pecuario (ganadería ). Estas actividades económicas , junto con otras estrechamente vinculadas, como la industria alimentaria, son las más significativas del medio rural.

Las actividades agropecuarias se dividen en dos subsectores:

Subsector agrícola

Cultivo de granos y semillas oleaginosas

Cultivo de hortalizas

Cultivo de frutales y nueces

Cultivo en invernaderos y viveros, y floricultura

Otros cultivos agrícolas

Actividades de apoyo a la agricultura

Subsector pecuario

Explotación de bovinos

Explotación de porcinos

Explotación avícola

Explotación de ovinos y caprinos

Explotación de otros animales

Actividades de apoyo al subsector pecuario.

Producción agropecuaria

La producción de alimentos provenientes de la agricultura y la ganadería es uno de los ejes de la economía argentina. Según el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA), con una producción cercana al 30% del PBI y al 50% de las exportaciones, el sector agroalimentario se ha convertido en uno de los ejes estratégicos de crecimiento del país.

Sus principales productos son:

Oleaginosas (principalmente soja y girasol) y cereales (maíz y trigo). Ganado vacuno: principalmente las razas Aberdeen angus, Hereford y

Shorton, para la producción de carne vacuna. Ganado Holando-Argentino: para la producción de leche y derivados

 Oleaginosas: según datos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos (SAGPyA), en la campaña agrícola 2007/ 08, la superficie de soja cultivada fue de 16.600.000 hectáreas. Con esta cifra se alcanzó un nuevo récord histórico en la superficie implantada con esta oleaginosa. Cumplida la trilla en todo el país, el buen clima registrado durante el ciclo, permitió obtener buenas productividades (en el noroeste de Bs. As, norte de La Pampa, gran parte de Córdoba y el centro y sur de Santa Fe) con una producción estimada en 46,2 millones de toneladas.

Con respecto al girasol, la superficie sembrada se incrementó en un porcentaje del 10 % en relación al año anterior, con una cobertura de 2,62 millones de hectáreas. Finalizada la cosecha, los rindes obtenidos en Córdoba, Santa Fe y centro-norte de Buenos Aires, permiten sostener que la producción final estimada para este año se ubicará en 4,65 millones de toneladas.

Cereales: la superficie total cultivada de trigo para el ciclo agrícola 2007/08 se ubicó cercana a las 5,85 millones de hectáreas. Como consecuencia, se estima que la producción será de 16 millones de toneladas. También para el maíz se registró un incremento del área sembrada, en un porcentaje del 13 % por encima de la anterior campaña, lo que permite prever una producción cercana a 20,5 millones de toneladas.

Ganadería: la Argentina ocupa un importante lugar en el mundo como país ganadero. De acuerdo con las cifras del censo realizado por el Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (INDEC), en el último trimestre de 2002, en la Argentina había 69 millones de cabezas de ganado (vacuno, ovino, porcino, equino y caprino), de las cuales el 70% corresponde a ganado bovino (Shorthorn,

Heresford, Aberdeen Angus y Holando argentino) seguido por el 18% de ganado ovino.

  Cabezas de ganado %

bovinos 48.539.411 70,32346404ovinos 12.558.904 18,19522766caprinos 4.061.402 5,884122852equinos 1.517.143 2,198023194porcinos 2.184.804 3,165324473camélidos 161.402 0,233837772 TOTAL 69.023.066 100

Fuente: Instituto Nacional de estadísticas y Censos (INDEC), Censo 2002.

La ganadería se distribuye a lo largo de todo el territorio nacional. En la región Pampeana se concentra la producción de vacunos, porcinos y equinos. El ganado ovino prevalece en el sur y sudeste de Buenos Aires, Corrientes y Patagonia mientras que el ganado caprino se cría el noroeste y en la Patagonia.

Regiones productivas:

A partir de la segunda mitad del siglo XIX, la Argentina se concentró cada vez más en la producción agropecuaria destinada sobre todo a la exportación. Esta producción se originaba en la región pampeana y en las provincias del litoral.

Las regiones productivas en Argentina son 5 :

• Región Pampeana

• Noreste argentino

• Noroeste argentino

• Región de Cuyo

• Región patagónica

Región Pampeana

Conformada por las provincias de Buenos Aires, Entre Ríos, Santa Fe, Córdoba, La Pampa y San Luis. Es una extensa llanura, con ondulaciones (de antiguos médanos), una de las más fértiles del mundo. Limita al Norte con la región mesopotámica y la llanura chaqueña, por el Oeste con las sierras pampeanas y la región de Cuyo y por el Sur con la Patagonia extra andina; el océano Atlántico y el río de la Plata forman su límite oriental. Es la región más importante del territorio argentino, desde el punto de vista

económico ya que por sus características de clima y suelo la transforman en una zona agrícola y ganadera por excelencia. Al ser una llanura sin árboles, en ella crecen especialmente cereales y oleaginosas. La economía agrícola se basa en el cultivo del trigo, maíz, lino, avena, cebada, centeno, girasol y soja, además de la explotación de la papa. También se desarrollan en la región la actividad ganadera (bovino y el ovino). La actividad pesquera se practica desde el cabo San Antonio hacia el sur, y está favorecida por condiciones como la gran plataforma continental, el aporte de nitrógeno de los cursos fluviales que desembocan en el mar y las temperaturas templadas, que permiten la prosperidadde ciudades portuarias como Mar del Plata, Necochea y Bahía Blanca. El mar aporta el 90% de los recursos pesqueros, de los cuales la mitad corresponde a la pesca de altura. Las principales especies de la región son la merluza de aguas marítimas, y el sábalo entre los peces de río.

Noreste argentino

La región Noreste comprende dos Subregiones: la chaqueña y la mesopotámica. Se encuentra ubicada en toda la zona noreste del país y se compone de las provincias de Misiones, Corrientes, Entre Ríos, Chaco y Formosa. La subregión chaqueña es una llanura boscosa plana y uniforme, con clima mayormente subtropical.

En la economía de la región predominan las actividades primarias, agricultura especializada en cultivos subtropicales algodón, arroz y frutos subtropicales. Además se cultiva el maíz y la soja. En la diagonal fluvial predomina la horticultura. La explotación forestal se basa en la tala del quebracho. En la ganadería predomina el vacuno criollo. La industria se basa en las actividades agropecuarias y forestales, como así también de la yerba y el tabaco.

Son muy importantes las plantaciones de: -Yerba mate -Té -Mandioca

Las plantaciones de cítricos son de excelente calidad, tales como: -Limones -Naranjas -Pomelos -Mandarinas

En Corrientes hay plantaciones de arroz, y en EntreRíos se desarrolla una producción agrícola-ganadera notable, con cultivos de:-Maíz

-Girasol -Sorgo -Trigo -Girasol

Noroeste argentino

Está conformada por las provincias de: Jujuy, Salta, Catamarca, Tucumán, La Rioja y Santiago del Estero.

La región del noroeste argentino se destaca por su agricultura, la misma se especializa en los cultivos subtropicales como ser:-Caña de azúcar -Tabaco -Horticultura -Frutas tropicales

La cosecha y la elaboración del azúcar dan lugar a un importante impulso como es el caso de la provincia tucumana. Los cultivos más acentuados en la región son: -Tabaco -Porotos -Caña de azúcar

El cultivo de la vid también cumple un papel fundamental, dando origen a una industria vitivinícola muy acentuada. Asimismo en esta región podemos obtener productos de una gran calidad como ser: -Higos -Nueces -Aceitunas -Pasas de uva

Otros cultivos milenarios son: -Maíz -Zapallo -Papa -Porotos

La producción vitivinícola de las provincias de Salta y la Rioja han alcanzado un reconocimiento mundial.

Región de Cuyo

Está ubicada en el centro oeste de la República Argentina, abarcando tradicionalmente las provincias de Mendoza, San Juan y de San Luis, y que comparten una igualdad cultural y tradición histórica en común. Es usual la inserción de la Provincia de La Rioja dentro de la región. Una de las actividades más importantes es el cultivo de uva o vid y la fabricación de vinos, siendo la región de Cuyo reconocida por la excelencia de sus uvas y su producción vitivinícola.

Región patagónica

Se ubica en el extremo sur del continente americano. Abarca las provincias más australes: Neuquén, Río Negro, Chubut, Santa Cruz y Tierra del Fuego, Antártida e Islas del Atlántico Sur, con características propias que la diferencias de las demás regiones. Comprende también una muy pequeña porción del sur de La Pampa, Mendoza y Buenos Aires (partido de Patagones).

La participación a la economía nacional se enfatiza en materia energética. Esta región genera el 84% de la producción petrolera argentina, opera la cuarta parte de la potencia eléctrica instalada, y extrae casi el 80% del total del gas nacional. La Patagonia no se destaca solo con los recursos no renovables, también provee al mercado nacional y mundial con las frutas propias de climas templados (manzana, pera y frutos de carozo), y diferentes productos de mar y lanas.