UNIVERSIDAD OG MANDINO

FACULTAD DE MARKETINGCREACIN DE LA EMPRESA COMERCIALIZACIN DE FRUTAS EXOTICAS

PLAN DE NEGOCIOS PREVIA LA OBTENCIN DEL TTULO DE INGENIERA, MARKETING ESTRATEGICO ELABORADO POR, CAROLINA ELIZABETH ROMERO

DIRECTOR DE TESIS ING. Juan Carlos Fiallo

QUITO, 26 de Agosto del 20111

ANTECEDENTES Las frutas exticas comenzaron a llegar a nuestros mercados en la Navidad, con el propsito de dar un toque original a la gastronoma navidea. Hoy, se pueden encontrar todo el ao, pues la mayora procede de pases tropicales donde se suceden las cosechas. Adems, su recolecta comienza cuando los frutos todava estn verdes con el propsito de que alcancen el grado ptimo de maduracin a su llegada a nuestra mesa. Su peso en agua alcanza entre un 80% y un 93%, lo que les convierte en una fuente natural y concentrada de vitaminas, sales minerales, y fibra, mayoritariamente soluble (pectina y muclagos). Esta fibra acta sobre el trnsito intestinal, aumentando el volumen de las heces, hacindolas ms fluidas y favoreciendo su evacuacin. Su valor energtico de las frutas exticas viene determinado por el contenido en hidratos de carbono simples (glucosa, sacarosa y, principalmente, fructosa), si bien la proporcin es diferente en funcin de las especies. Las ms ricas en azcares son la chirimoya, el nspero maduro, el caqui, el mango y la pia tropical. Las aportaciones de sales minerales tambin son interesantes, siendo las ms abundantes las de potasio y magnesio, que inciden a modo positivo en la transmisin del impulso nervioso y en el movimiento muscular. Las frutas tropicales tambin son muy ricas en cido ascrbico o vitamina C, hasta el punto de constituirse en la segunda fuente ms importante de esta vitamina despus de los ctricos, que son superados en este aspecto por la guayaba y el kiwi. PROBLEMA Insuficiente exportacin de frutas exticas al extranjero. DEFINICIN DEL PROBLEMA No existe una constante comercializacin de frutas exticas en el exterior. ALCANCE DEL PROBLEMA

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SISTEMATIZACIN DEL PROBLEMA Nuestra meta es llegar al mercado extranjero con productos frescos y de excelente calidad para satisfacer las necesidades de consumo de la gente, y ubicarse en el primer lugar dentro de las industrias de su especie. JUSTIFICACIN DE LA INVESTIGACIN Lanzaremos al mercado productos especiales y exclusivos que son las frutas exticas ya que resultan muy nutritivas para la salud del ser humano, el cual lo pueden consumir todo el pblico en general. Analizando la demanda insatisfecha observamos que este producto a la venta no existe en el mercado internacional, ya que son frutas naturales exticas con varios beneficios que ayuda al cuidado y bienestar de la familia siendo nutritivas y saludables para todos los consumidores. El objetivo es expandirnos y abarcar con todo el mercado extranjero, logrando una amplia distribucin para una mejor aceptacin del producto, ya que no no existe la comercializacin de aquellas frutas, como en Europa donde tendr mucha acogida ya que es un producto que llama la atencin, muy saludable y muy codiciado por estos mercados.

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OBJETIVO GENERAL DE LA INVESTIGACIN Elaborar un plan de negocios para la comercializacin y exportacin de frutas exticas en el mercado extranjero. OBJETIVOS ESPECFICOS DE LA INVESTIGACIN Utilizar terrenos no cultivados para incrementar los sembros de frutas exticas para una mayor y mejor produccin de aquellas. Contar con una infraestructura adecuada (maquinaria y equipo) para un correcto control de produccin, ofreciendo un producto de calidad. Identificar recurso humano altamente capacitado para cada una de las actividades y procesos del cuidado de las frutas. Abarcar y expandirnos en todo el mercado Ecuatoriano, empezando por la ciudad de Quito y toda la Sierra satisfaciendo al consumidor. Lograr y obtener una amplia distribucin para una mejor aceptacin del producto en el mercado. Incitar al mercado objetivo la necesidad del consumo de frutas exticas 100% naturales 0 qumicos nutritivas para el ser humano.

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DESCRIPCIN GENERAL DE LA EMPRESA En el ao 2007, se abri el primer local de COCO Y CAA situado en la Avenida de la Kennedy, en el ao 2009 se abri un local en la Av. Real Audiencia, y el 15 de Julio del ao 2011 se inauguro otro local en Carceln, donde se realiza la elaboracin y venta de agua de coco y jugo de caa y sus derivados, tambin se ofrece cocteles, batidos y helados de frutas exticas, las cuales son muy codiciados por los clientes. Es aqu donde nace la idea para la comercializacin frutas exticas. El mercado objetivo; seran todas las personas que les gusten las bebidas naturales y nutritivas para la salud y bienestar de su familia, mis clientes seran;(nios, adolescentes, jvenes, adultos y tercera edad), Dirigindose en primer lugar al sector internacional donde no existen estas frutas. MACROPROCESOS ESTRUCTURAS Y REAS DE NEGOCIO. Poseemos una estructura corporativa diseada en funcin de nuestra estrategia de crecimiento slido y rentabilidad

MISIN Comercializacin y exportacin de frutas exticas de calidad 100% naturales 0 qumicos, para el mercado internacional VISION Ganar la preferencia del consumidor extranjero a mediano plazo, al ofrecer la mejor opcin de frutas naturales exticas VALORES 5

Nuestros valores rigen el actuar de cada persona de la organizacin y son el comportamiento que manifestamos en todas las actividades que desempeamos Integridad: Respetar a los dems y a uno mismo, siempre siendo congruentes. Pasin: Deseo; dar todo lo que tenemos con intensidad y lealtad. Empata: Dar valor a aquellos que estn relacionados con nosotros. Responsabilidad: Aduearnos de las consecuencias de nuestros actos. Entrega: Poder actuar y tener la voluntad de aceptar nuestras responsabilidades. Trato Justo: Valorar e impulsar la excelencia en nuestro desempeo. Respetando la dignidad de las personas.

RESUMEN DE LA COMPAA La empresa se dedicara a la comercializacin y exportacin de frutas exticas a mercados extranjeros donde no existan estos productos y donde son muy codiciados por este segmento. Se realizara convenios con las productoras de estas frutas manteniendo constante negocio para incrementar la oferta para tener una mejor acogida en estos mercados.

COMIENZO DE HOJA DE OPERACIONES

N

ACTIVIDAD

RESPONSABLE

FECHA DE INICIO

FECHA DE ENTREGA 31 de Mayo

CONTROL

1

Investigacin de mercado

Supervisor de Marketing Subordinados de Investigacin

01 de Febrero 01 de Junio

Gerente de de Marketing

2

Tabulacin de Encuestas

15 de Junio

Gerente de de Marketing

6

3

Verificacin de frutas exticas en stock

Asistente de almacenaje

20 de junio

22 de junio

Jefe de bodega y almacenaje

4

Seleccin de Frutas exticas

Supervisor de calidad

23 de junio

8 de julio

Gerente de control de calidad

5

Control de procesos de produccin y maquinaria adecuados

Supervisor tcnico de procesos y de mantenimiento de maquinaria

10 de julio

15 de julio

Gerente de procesos de produccin

6

Degustacin del producto para los consumidores

impulsadoras

01 de agosto

01 enero

Gerente de marketing y publicidad

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Empaque del producto para la distribucin

Jefe de logstica

01 agosto

03 agosto

Gerente de Logstica y gerente comercial

OBJETIVO GENERAL DE LA EMPRESA. Realizar una evaluacin y factibilidad del plan de negocios para la toma de decisiones de la comercializacin y exportacin de frutas exticas.

OBJETIVOS ESTRATGICOS O ESPECFICOS DE LA EMPRESA. Implementar un esquema de gestin empresarial, comercial y logstico en la comercializacin y exportacin de fruta exticas. Realizar un estudio organizacional que permita el buen direccionamiento estratgico en el momento de la exportacin de las frutas. Realizar un estudio de fuentes de financiacin y de los requisitos necesarios para obtener crditos financieros de entidades que apoyan el sector agro.

CONCLUSIONES

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En este plan de negocio de acuerdo a la investigacin realizada se analiza que existe un gran potencial de mercado para comercializar las frutas por lo cual vemos que el proyecto es factible. ANLISIS Y DESCRIPCIN DEL PRODUCTO Productos que ofrece mi proyecto

Producto: frutas exticas 100% naturales 0 qumicos. Descripcin: Comercializacin frutas exticas. Caractersticas (puntos fuertes y ventajas) del producto o servicio con respecto a los existentes en el mercado: La ventaja: es un producto nuevo, extico y que no existe la comercializacin de estas frutas en el mercado nacional e internacional. La necesidad del consumidor/cliente que va a suplir mi producto:

La necesidad de adquirir un producto natural fuera de qumicos que sean nutritivos y saludables para el consumidor Va a remplazar la necesidad de adquirir un producto 100% natural, nutritivo y saludable ofreciendo benficos para el bienestar del ser humano (la familia). Es un producto nuevo o innovador?

Es un producto nuevo, original e innovador, ya que no existe en el mercado y es diferente a las frutas actuales que ya existen en el mercado tanto como su forma, apariencia y sabor. El proyecto promueve a un grupo social de atencin prioritaria:

Las personas que incluyen en el proyecto para la elaboracin y comercializacin son agricultores, personas naturales, personas con conocimientos, experiencia y tambin nos ayudarn personas con incapacidad de tal manera contribuyendo con la responsabilidad social. ANLISIS Y DESCRIPCIN INDUSTRIA MERCADO.

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El tipo de mi producto es de Mercados de Consumo ya que es un bien que se lo comercializa y est destinado al consumo individual o familiar. Est clasificado por: Bienes de Conveniencia: porque tiene un precio bajo para la compra inmediata, no son voluminosos a la hora de la compra y se adquieren frecuentemente. Bienes de Compra por Impulso: Ya que son bienes de consumo comprados sin ninguna planificacin previa de su bsqueda y compra, ya que mi producto se encontrar disponibles en casi todo el mercado y esto hace que el consumidor los adquiera al paso y fcilmente. Bienes no Buscados: porque es un producto nuevo que el consumidor todava no conoce, hasta que se divulga su existencia por la publicidad e introduccin en la mayora del mercado. A qu mercado me voy a dirigir? A qu tipo de clientes va dirigido mi producto? Dnde estn mis clientes? El mercado objetivo; seran todas las personas que les gusten las bebidas naturales y nutritivas para la salud y bienestar de su familia, mis clientes seran;(nios, adolescentes, jvenes, adultos y tercera edad). El objetivo es expandirse y abarcar con el mercado internacional donde no exista este producto. Caractersticas del cliente objetivo. Cules son sus hbitos de consumo y otras caractersticas del cliente que consumir mi producto? Personas que les gustan las frutas naturales y nutritivas para su salud. Consumidores (familias) que adquieran mi producto por lo natural, saludable y nico existente en el mercado. Cul es el tamao de mi mercado?, descripcin el porqu

del potencial en crecimiento de mi producto: Es un proyecto potencial ya que ir creciendo e introducindose en mercados nacionales e internacionales para una mejor aceptacin del producto hacia el consumidor. El equipo a cargo ser mi persona y dos socios ms, ya que trabajar en equipo es la unin de sinergias para mantener una mejor productividad en la empresa. y nuestros personal (los subordinados), debe ser altamente calificado y capacitado para la adecuada realizacin de su labor en cada puesto/departamento de la organizacin.

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Este proyecto puede ser realizable porque es un producto nuevo, una idea original e innovadora el cual se busca el bienestar de los consumidores ofreciendo productos naturales que satisfagan sus necesidades. Contribuyendo as tambin con el pas creando emprendedores qu sean el orgullo de nuestra nacin y obteniendo una rentabilidad tanto la empresa como nuestro pas. ANLISIS Y DESCRIPCIN DE LA COMPETENCIA La ventaja: es un producto nuevo, original e innovador de que no existe la comercializacin y exportacin de este tipo de frutas en el mercado Ecuatoriano y en el mercado internacional. Quines son mis principales competidores? Dnde se localiza mi competencia? Tienen xito mis competidores? Mi producto no tiene competencia directa ya que ser nico en el mercado el cual es una ventaja competitiva que me diferencia del resto, pero si tiene competencia indirecta que son los sustitutos como son: Competencia Directa o Sustitos: Frutas comunes Jugos naturales ANLISIS DE LOS CONSUMIDORES O CLIENTES (SEGMENTACIN DEL MERCADO)

El mercado objetivo; seran todas las personas que les gusten las frutas exticas naturales y nutritivas para la salud y bienestar de su familia, mis clientes seran;(nios, adolescentes, jvenes, adultos y tercera edad). Dirigindose en primer lugar al sector internacional y en segundo lugar el mercado ecuatoriano.. Mercado objetivo son todas las personas que les gusta consumir frutas y nutritivas para cuidar y mejorar su salud.

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Mercado meta son las personas desde de los 15 aos de edad en adelante ya que tienen decisin de compra para este producto.

Nicho de mercado: son todas las personas que les gusta consumir alimentos nuevos, frutas naturales y ms aun frutas exticas que no son comunes en el mercado.

Seleccin de la Base de Segmentacin: Se dispone de muchsimas variables que sirven para dividir el mercado global en segmentos significativos. En general se pueden clasificar en las siguientes variables: Geogrficas Demogrficas Psicogrficas

CRITERIOS DE SEGMENTACIN GEOGRFICOS Regin

SEGMENTOS TPICOS DEL MERCADO

Regin norte, regin sur, regin oriente

Tamao de la ciudad o rea estadstica 14`000.000

Urbana-rural Clima DEMOGRFICOS Ingreso Edad Gnero Ciclo de vida familiar

Urbana, suburbana, rural Caluroso, fro , seco, lluvioso.

$3.000 anuales en adelante De 15 aos adelante Masculino - Femenino Nio. adolescente, Joven, soltero, casado, con hijos , divorciado, viudo.etc Alta, Media, Baja.

Clase social

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Escolaridad Ocupacin Origen tnico PSICOLGICOS Personalidad Estilo de vida Valores

Primaria, Secundaria, Universitaria, etc Estudiante, ejecutivo, Ama de casa Cualquiera

Impulsivo, ambicioso, curioso, cuidadoso, etc Actividades, opiniones e intereses Valores y estilos de vida

Qu necesidad del consumidor/cliente va a suplir mi producto?

Va a remplazar la necesidad de adquirir un producto 100% natural, nutritivo y saludable ofreciendo benficios para el bienestar del ser humano (la familia). La necesidad de adquirir un producto natural fuera de qumicos con persevantes naturales que sean nutritivos y saludables para el consumidor

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ANLISIS DE CANALES DE DISTRIBUCIN Se realizar una amplia distribucin para una mejor aceptacin del producto en: Super-mercados Mini-mercados Distribuidores Tiendas de barrio Restaurantes Hoteles Kioscos Universidades Colegios Escuelas

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Anlisis Interno FORTALEZA Productos de alta calidad Infraestructura moderna Tecnologa de punta personal capacitado productos nicos y originales la inversin en una planta

Anlisis Externo OPORTUNIDAES Es un producto nuevo, innovador y nico en el mercado en su especie No existen frutas exticas en el mercado internacional. Preferencia de mi producto por los consumidores por ser nico en el mercado. Precio adecuado y conveniente para el consumidor. La atraccin de las frutas exticas incita la curiosidad y el consumo de los clientes.

exportadora de frutas exticas podra proveer una buena rentabilidad

DEBILIDADES Escases de frutas exticas en ciertas temporadas. Incumplimiento de los proveedores

AMENAZAS Principal amenaza es la inestabilidad poltica y econmica del pas Variedad productos. Alta elasticidad de precios de elaboracin de

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