CLASIFICACION. ADMON HOTELERA

7/23/2019 CLASIFICACION. ADMON HOTELERA

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ADMINISTRACION HOTELERA.


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CONCEPTO:HOTELERIA O

HOTEL. Es una institucin de carcterpublico que ofrece al viajeroalojamiento, alimentos y bebidasas como entretenimiento, la cualopera con la nalidad de obtenerutilidades.


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ESTABLECIMIENTOS DEALOJAMIENTO:

Al referirnos a la moderna industriahotelera de!emos ha"er hin"a#i$ en %ueel t$rmino &industria hotelera' no es

#re"isamente el m(s ade"uado )a %ueen el "urso de esta le""i*n se des"ri!ir(n+arios ti#os de alo,amiento ra-*n #or la"ual seria m(s a"e#ta!le llamarla laindustria del alojamiento.


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El turista moderno dispone de unaamplia variedad de tipos dealojamiento las cuales varan desde

una casa de huspedes un modestoHotel de sper lujo con cientos dehabitaciones y modernas instalaciones

.


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Planes de

alo,amiento:

Eisten cuatro planes dealo,amiento diferen"ian

entre si estri!a en losser+i"ios de alimenta"i*n%ue se in"lu)en "on elalo,amiento esto es:


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!lan europeo.

No in"lu)e nin/0n alimento


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!lan continental.

"ncluye e#clusivamente eldesayuno li$ero que consta

de caf, pan, mantequilla ymermelada.


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!lan americanomodicado. In"lu)e media

#ensi*n "onsistente en eldesa)uno la "omida * la"ena a ele/ir #or el

hu$s#ed


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!lan americano. In"lu)e

#ensi*n "om#leta es de"ir lostres alimentos


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Plan todo in"luido

Todos los ser+i"io en lo rela"ionado aHos#eda,e alimentos ) 1e!idas.


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A"tualmente eiste una /ran+ariedad de #lanes de alo,amiento.


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Cate/or2as de hoteles:

Eisten +arios sistemas #ara"lasi3"ar hoteles4 #ara talefe"to se han "onsideradolos si/uientes "riterios:


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56 Dimensi*n76 Ti#o de "lientela86 Calidad de ser+i"io

96 !i"a"i*n o rela"i*n "on otros ser+i"ios;6 O#era"i*n2as tras#ortadoras

Cate/or2as de hoteles:


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5.? Atendiendo a su dimensin loshoteles se "lasi3"an en:

Pe%ue>os

Medianos@randes


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7.? Con !ase en su tipo de clientelase "lasi3"an en :

%& 'omerciales. Para +ia,eros en tran"ito/eneralmente en +ia,es de ne/o"ios

(& )acacionales*lo"ali-ados en (rea de re"reo

+& !ara convenciones. Los "uales re"i!en /randes/ru#os de "omer"iantes o #rofesionistas %ueasisten en "on+en"iones so"iales. Estos hoteles selo"ali-an en "entros ur!anos o +a"a"ionales

& !ara residentes. Es de"ir #ara #ersonas %ue nodeseen %uedarse en "asa #re3riendo #ermane"eren el hotel tem#oral o #ermanentemente

8 A di d l lid d i i l


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8.? Atendiendo ala calidad servicios %ue loshoteles ofre"en al #0!li"o la "lasi3"a"i*n seha"e mediante tres sistemas diferentes esto

es:56 Sistema de +o"a!los

des"ri#ti+o4

a& Hotel de -ujo.b& uperior de primera.

c& /rdinario de primera.d& uperior de turista.e& /rdinario de turista


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76 Sistema de "la+e de letra. la "ate/or2a*#tima es AA si/ui$ndole en orden

des"endientes A 1 C D.


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86 Sistema de estrellas. La"ate/or2a *#tima es de "in"o

estrellas des"endiendo hasta una N t l t d2 l


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Naturalmente se #od2an a/re/ar "la+es )+o"a!los adi"ionales #ara des"ri!ir a otras"ate/or2as de hoteles #ero se ha "onsiderado

0ni"amente a%uellas "ate/or2as di/nas dere"i!ir al turista en forma de"orosa ha!i$ndosein"luido a hoteles modestos #ero #ro+istos delos ser+i"ios indis#ensa!les.


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A 3n de +isuali-ar me,or los sistemasmen"ionados se in"lu)e una ta!la "on lase%ui+alen"ias mu) a#roimadas de las

"ate/or2as de hoteles.


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%& 0e -ujo:

Estos hoteles tienen ha!ita"iones"on tel$fono !a>o #ri+ado "ona/ua "aliente d2a ) no"he airea"ondi"ionado esta"ionamiento#elu%uer2a restaurante !ares"entros no"turnos la+ander2astintorer2as al!er"as #istas defront*n !oli"he ) "an"has detenis. Su u!i"a"i*n es #or lo/eneral en las "alles m(sim#ortantes ) "$ntri"as de la"iudad o !ien retirados de la"iudad #ero "ontando "on

!uenas "omuni"a"iones.


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(& uperior de !rimera

Esta "ate/or2a "uenta "onlos mismos ser+i"ios de loshoteles AA e"e#to

"an"has de ,ue/o Suu!i"a"i*n no esne"esariamente en las"alles m(s im#ortantes dela "iudad.


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+& /rdinario de !rimera*

Esta "ate/or2a es seme,ante a la anteriors*lo %ue "are"e de #elu%uer2a !ar. "entrosno"turnos al!er"as tintorer2a et" en

o"asiones "are"en los "uartos de tel$fono


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& uperior de 1urista:

Esta "ate/or2a #ro#or"iona ser+i"iosde hos#eda,e e"lusi+amente en

"uartos "*modos "on !a>o #ri+ado.


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2& /rdinario de1urista.

Son hoteles modestos al/unos "uartostiene !a>o ) en al/unos "asos tienenuno /eneral #ara "ada #lanta.


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Servicios ue !restan los"oteles.

5 RENTA DE HA1ITACIONES: el rentar la ma)or"antidad de ha!ita"iones #osi!les es el #rin"i#alo!,eti+o del hotel si/ni3"a el


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9.? Con !ase en laubicacin orela"i*n "on otros ser+i"ios los hoteles

se clasican en:#$ "otel metro!olitano:Edi3"o

u!i"ado dentro de la "iudades

en -onas ur!anas u "er"ano alu/ares de di+ersi*n "omoteatros "ines museos sitios

hist*ri"os et".


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%$ "otel&casino:

Al/unos hoteles #resentan"ara"ter2sti"as es#e"iales tal es el"aso de alo,amiento es #r("ti"amentese"undario #uesto %ue no o!stante

%ue ofre"en al #u!li"o alo,amiento )ser+i"ios de alo,amiento ) !e!idas losin/resos "onsidera!les #ro+ienen delos ,ue/os de a-ar dentro de los

"asinos tal es el "aso de los "asinosen Las e/as Ne+ada E..A. o el deMontearlo en el Prin"i#ado de M*na"o.

No o!stante lo anterior eisten hoteles


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No o!stante lo anterior eisten hoteles?"asino en Puerto Ri"o ) en otros lu/aresdonde los ,ue/os de a-ar son una atra""i*n

se"undaria m(s %ue el atra"ti+o #rin"i#al.


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'$ "oteles de centros vacacionales:

Esta otra modalidad de industria

de alojamiento, se encuentraubicada fuera de las reasmetropolitanas, e incluye a todoun complejo de instalaciones

recreativas, las cuales constituyenpropiamente el atractivo de esarea vacacional y obviamente lara3n de la e#istencia del hotel.


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Estas instalaciones pueden incluir balnearios

aprovechando los paisajes de la re$in y losrecursos naturales, tal es el caso de an4os !ura, 5ich., o el balneario de/a#tepec, 5or., en 5#ico.

E#isten tambin otros tipos de centrosvacacionales totalmente articiales, esdecir, construidos por la mano de el hombre,

como ejemplo de este tipo de centros sepuede citar a 0isneylandia en 'alifornia, oen 6lorida, E.7.8.


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2.9 8tendiendo a su/!E:8'";


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=.9 'on base en su

/:>8


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Las "adenas de hoteles "onsistenen +arias unidades %ue#ertene"en o est(n a3liadas a

una sola "om#a>2a %ue o#era odiri/e a un /ran numero deesta!le"imientos he"ho %ue

#ermite m0lti#les +enta,as so!reesta!le"imientos o#eradosinde#endientemente.

A ti i* l d l


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A "ontinua"i*n se enumeran al/unos de loso!,eti+os ) +enta,as %ue ofre"en las "adenas dehoteles:

Ma)ores re"ursos #ara ha"er#ro#a/anda a los hoteles

Estandari-a"i*n de e%ui#o )#ro"edimientos de o#era"i*n

O#timas "ondi"iones #ara redu"irlos "ostos de alo,amiento masi+oa las a/en"ias de +ia,e ma)oristas

l d i l


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'ontrol de reservaciones entre loshoteles aliados

8baratamiento considerable de losartculos comprados por mayoreo

0isposicin de personal entrenadopara nuevos hoteles aliados en otraslocalidades


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CADENA DE "OTELES.

M(s de 7 hoteles %ue #ertene"en ) sonadministrados #or una misma "om#a>2a.

Las #rin"i#ales "adenas tienen entre 8GG ) ;GGunidades.

E#isten ( tipos de cadena*

CADENA DE ()O(IETA)IOS:

Cuando todoslos hoteles %ue inte/ran la "adena#ertene"en a una misma "om#a>2a.

'80E


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PROPIEDAD ADMINISTRACIN

E#isten + tipos*

56 ADMINISTRADOS POR EL MISMO DEO:Es una * m(s #ro#iedades administradasdire"tamente #or el mismo due>o #ersona f2si"a *

,ur2di"a6.


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76 FRANJICIA:

na "adena fran%ui"iada es "uando las#ro#iedades tienen mismo nom!re )dise>o #ero #ertene"en a distintosdue>os.

Estos hoteles #ueden ser administrados#or diferentes o#eradores.

La FRANJICIA es la autori-a"i*n %ue da

una "om#a>2a #ara utili-ar ideas mar"asm$todos te"nolo/2a de la em#resaen unem#rendimiento a "am!io de una "uota.
http://www.mailxmail.com/terminos/empresahttp://www.mailxmail.com/terminos/empresa


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86CONTRATO DE ADMINISTRACIN:

Es "uando el due>o de un hotel "ontrata auna em#resa administradora #ara o#erar la#ro#iedad la em#resa re"i!e un #or"enta,ede las /anan"ias6.

Su /ran +enta,a radi"a en %ue las /randes"adenas se li!eran de administrar "ientos dehoteles en todo el mundo. Des"entrali-an.

Cuando se "ontrata una "adena #ara

administrar se o!tiene administra"i*ne#ediente "a#a"ita"i*n del #ersonal )re"ono"imiento ) #resti/io del nom!re de la"adena.


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Eisten en la a"tualidad un sinnumero de "adenas "ontando

entre ellas a las "adenasSheraton Melia Fiesta Ameri"anaMisi*n ParK Pla-a et".


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A.9 81E2as ) de "omuni"a"i*n los

hoteles #ueden estas u!i"ados #r*imos a:

5.? Terminales terrestres esto es

esta"iones de auto!uses o ferro"arriles

7.? En "arreteras es de"ir hoteleslo"ali-ados a lo lar/o de estas


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8.? Terminales a$reas es de"ir aero#uertos

9.? Terminales mar2timas u+iales ola"ustre *sea en lo muelles "uando setrate de terminales mar2timas ) en losem!ar"aderos "uando se trate determinales u+iales o la"ustres.


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Eisten en la a"tualidad un sin numerode "adenas "ontando entre ellas a las"adenas Sheraton Melia Fiesta

Ameri"ana Misi*n ParK Pla-a et".

Ad ( d l l( i


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Adem(s de los "l(si"oshoteles eisten mu"hos otros

tipos de alojamientolos"uales se des"ri!en a"ontinua"i*n:

.


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Motel:Los ser+i"ios %ue #ro#or"iona esteesta!le"imiento ha"en alusi*n a su nom!re.Este +o"a!lo se deri+a de motor?hotel en

"onse"uen"ia este esta!le"imiento ofre"ea"omodo tanto #ara las #ersonas "omo #arasus autom*+iles.

Estas estru"turas se "onstru)enhori-ontalmente #ermitiendo a los hu$s#edesesta"ionar sus autom*+iles "er"a de susha!ita"iones. Los moteles se en"uentran/eneralmente u!i"ados en las "arreteras )

#ueden o no tener ser+i"io de restaurante.Estos ti#os de alo,amiento se "ono"en enEs#a>a "omo Paradores donde son mu)#o#ulares


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Condominios:

Los "ondominios son edi3"ios o /ru#os deedi3"io en los %ue los "ondominios "om#ranunidades #or se#arado "on+irti$ndose as2 en"o#ro#ietarios de las instala"iones #u!li"as dela estru"tura ) de sus (reas de re"reo. Los

"ondominios se han he"ho #o#ulares de!ido a%ue mu"ha /ente desea #o#ular un se/undoho/ar #ara +a"a"ionar.

Sin lu/ar a dudas mu"hos de los #ro#ietariosad%uieren "ondominios #or este moti+o4 sinem!ar/o otros disfrutan de ellos durante sus+a"a"iones rent(ndolos durante el resto dela>o #udiendo as2 "u!rir "on los in/resoso!tenidos el resto del a>o #udiendo as2 "u!rirel resto del a>o el #re"io de la "om#ra ) los


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(ensiones o casas de *u+s!edes:

Son mu) #o#ulares en Euro#a. Constan #or lo /eneralde 5G ha!ita"iones a#roimadamente. Al/unosofre"en #ensi*n "om#leta aun%ue la ma)or2a#ro#or"iona e"lusi+amente alo,amiento "ondesa)uno "ontinental.


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Al,er-ues:Son refu/ios u!i"ados#arti"ularmente en -onasmonta>osas en los "uales sueles

#erno"tar los al#inistas.

En otros #a2ses "ono"idos

"om0nmente "omo Hostales.


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De#artamentos:

Son unidades amue!ladas "on "o"inetainte/rada a un edi3"o las "uales#restan ser+i"io de alo,amiento. Se

rentan /eneralmente #or semana%uin"ena o mes.


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Ca,aas:

Esta unidades suelen lo"ali-arse "er"ade la/os #la)as o !os%ues ) sonunidades seme,antes a los

de#artamentos #or rentarseamue!lados ) "on "o"ineta


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Bun-alo/:

nidades seme,antes a los de#artamentos)a %ue se rentan amue!lados ) "on"o"ineta solo %ue tienen inde#enden"iaentre si. Se lo"ali-an en "arreteras o #la)as.


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Coc*e&*a,itaci0n:CASAS RODANTES.

Es un #e%ue>o ho/ar m*+il tam!ien "ono"ido"omo "arri?"o"he o a"am#ador. Estasunidades est(n #ro+istas de es#a"ios #aradormir as2 "omo de estufa ) refri/erador. Esta

otra modalidad de alo,amiento ha sidolo/rada /ra"ias al autom*+il %ue lo remol"a.Mu"ha /ente a"ostum!ra tam!i$n a"arreartiendas ) otro e%ui#o "on el "ual #uedeninstalar un ho/ar tem#oral. Eisten

#restadores de ser+i"ios #ara estas unidadesen los "am#amentos #ara "o"hes? ha!ita"i*nlos "uales dis#onen de instala"iones %uein"lu)en adem(s del es#a"io a/ua

ele"tri"idad ) tel$fono.


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Marinas:

Son instala"iones u!i"adas en el mar las "uales

#ro+een de ser+i"ios seme,antes a los %ueo!tienen los #ro#ietarios ha!ita"i*n. Para los#ro#ietarios de )ates u em!ar"a"iones en/eneral %ue ha"en uso de ellos "omo

alo,amiento durante las tra+es2as mar2timas.


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Residen"ias #ara adultos ma)ores #ara tratamientos de salud.

Servicios

Residen"ia de estan"ia #ermanente

Residen"ia #ar"ial o de 3n de semana

@uarder2a

Sesiones f2si"o?tera#$uti"as

isita m$di"a /eri(tri"a semanal

A"ti+idades re"reati+as

Manualidades "ru"i/ramas ,ue/os de mesa !aile e,er"i"ios et". dea"uerdo a las "a#a"idades de "ada residente.

Cuidados #ersonali-ados

Lim#ie-a

Alimenta"i*n

La+ander2a

Internet

Le"tores

Tel$fono "orreo ele"tr*ni"o.

Residencias para adultos mayores, paratratamientos de salud.

C !i


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Ca!inas: n nue+o "on"e#to de alo,amiento%ue ofre"e en un es#a"io m2nimo lu,osasinstala"iones ) un e"lusi+o ser+i"io

CAMPIN@


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CAMPIN@: rea #ara a"am#ar *esta"ionar remol%ues ser+i"ios m2nimos.

CONDOMINIOS


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CONDOMINIOS: E%ui#amiento"om#leto.

H t l d


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Hostales de "asasRodantes: En Alemania a"a!a de sur/ir un nue+o "on"e#to de

hoteles. Se trata de un hostal %ue en +e- deha!ita"iones "uenta "on "am#ers o "asas rodantes los"uales est(n u!i"ados dentro de un alma"$n en el"entro de 1onn.

Ah2 los hu$s#edes #ueden rentar al/una de las "asasrodantes "on ori/inal de"ora"i*n #or dentro ) #or fuera.Son en total 5 +eh2"ulos 5; "asas rodantes tem(ti"as7 Airstreams 7 +a/ones de tren ) dos #e%ue>as

"ara+anas. Los #re"ios del 1ase Cam# 1onn oun/ Hostel rondan

entre los 77 ) 5


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CASAS DE HSPEDES:Esta!le"imiento #0!li"o fun"iona "omo hotel #e%ue>o )e"on*mi"o s*lo alo,amiento ) #o"a "alidad6.


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ESTANCIAS A@ROPECARIAS:

Tradi"ionalmente se denomina estan"ia alos es#a"ios rurales %ue "uentan "on una/ran etensi*n de tierra usualmenteor/ani-ada !a,o #rodu""i*n a/r2"ola o

/anadera6 ) "on un esta!le"imiento "entraldesde el "ual se reali-an di+ersaso#era"iones administrati+as as2 "omotam!i$n se +i+e ) #ermane"e. Las estan"ias

1ALNEARIOS


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1ALNEARIOS: 4 ser+i"ios atra"ti+osde a/ua ) m(s las "omodidades de un hotel

CLINICAS DE RECPERACIN:


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CLINICAS DE RECPERACIN:O"e(ni"a.

ROTEL: Hotel so!re ruedas


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ROTEL: Hotel so!re ruedas.

1OTEL: l ! l f


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1OTEL: Hotel so!re #lataformaotante

POSADAS: Esta!le"imiento #0!li"o


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POSADAS: Esta!le"imiento #0!li"o#rimordialmente alimentos) !e!idas) elalo,amiento es se"undario.
http://www.mailxmail.com/terminos/alimentoshttp://www.mailxmail.com/terminos/bebidashttp://www.mailxmail.com/terminos/bebidashttp://www.mailxmail.com/terminos/alimentos


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PENSIONES:Esta!le"imientos #0!li"os #o"osser+i"ios ) "omida s*lo #arahu$s#edes. Tem#oradas Lar/as.


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CRCEROS:1ar"os %ue !rindan ser+i"iosi/uales a un hotel mientras reali-a#aseos en el mar


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HOSTAL:Esta!le"imiento #0!li"o son unidades "onstituidas #or

ha!ita"iones #ara alo,arse ) #ueden dar alimentos )


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mu"hos )

mu"hos masin+esti/arQ


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CLASIFICACION. ADMON HOTELERA

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