Noviembre 2015

CEDICAFÉCENTRO DE INVESTIGACIONES EN CAFÉ

BOLETÍNTÉCNICO

Broca(MIB)

Manejo integrado de la

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La caficultura de Guatemala, al igual que la de los demás países que conforman el PROMECAFE, hasta 1,970, se habíamantenido libre de la presencia de plagas devastadoras de origen exótico, que causaran daño a la calidad del grano, operando con costos más bajos en sus programas de combate de las plagas y enfermedades de origen nativo.

En septiembre de 1,971 cambia este escenario, con la llegada de la broca del fruto del cafeto Hypothenemus hampei, a Guatemala. Cinco años después, larepública de Nicaragua se ve afectada porla Roya Anaranjada Hemileia vastatrix Berk& Br., convirtiéndose dichos flagelos en una amenaza para el resto de paísesdel área.

La presencia del patógeno en el áreacentroamericana y la susceptibilidad de las especies arábicas a la roya anaranjada provocaron un fundado temor en loscaficultores guatemaltecos hacia una amenaza que finalmente se concreta en 1980, cuando se anuncia oficialmente la presencia de la roya en el territorio nacional. En el lapso de nueve años, la presencia de estos problemas fitosanitarios de importancia económica cambió la caficultura nacional.

Es importante reconocer y aceptar que no es posible la erradicación de la roya y de la broca, que llegaron para quedarse y que tanto técnicos como caficultores deben aprender a coexistir con ellas, trabajando organizadamente bajo un enfoque racional de manejo que armonice con el ecosistema cafetalero, buscando un balance entre sus variados componentes.

Ante esta realidad, la propuesta de manejo racional de los problemas fitosanitarios que afectan los cultivos es la implementación del Manejo Integrado de Plagas MIP, basado en el conocimiento y comprensión de la biología, el comportamiento y ecología de una plaga, favoreciendo la aplicación adecuada de todas aquellas tácticas o métodos de control.

El Manejo Integrado de Plagas MIP se define como: “la selección, integración e implementación del manejo de plagas, basadas en consecuencias económicas, ecológicas y sociológicas predecibles, que al aplicarse en forma armoniosa y racional, den como resultado la regulación de las poblaciones de plagas a niveleseconómicamente aceptables”.

Por los cuantiosos daños que ocasiona la broca del café es considerada como la principal plaga insectil. Después de cuatro décadas de haberse declarado su presencia, está presente en todas las zonas cafetaleras de Guatemala, ocasionando pérdidas que afectan la productividad del sector cafetalero.

El presente boletín fue elaborado con el objetivo de poner a la disposición de caficultores, técnicos, estudiantes y de todos los interesados, aquellos aspectos relacionados con el origen, dispersión, bioecologia, daños y estrategias demanejo de la broca H. hampei.

La información aquí presentada tiene como propósito convertirse en una útil herramienta de apoyo para que el caficultor estructure e implemente de manera efectiva y armoniosa con el ambiente, un programa de manejo integrado de la broca MIB, que contribuya a reducir de manera significativa los daños económicos que la plaga ocasiona.

1. INTRODUCCIÓN

Para conocer la problemática de la broca del fruto del cafeto Hypothenemus hampei es necesario adentrarse en el estudio de su origen y en el de su planta hospedera. Los reportes señalan que ambos tienen en común ser originarios de África. Se dice que Coffea arábica se originó en Etiopía a alturas superiores a los 1,500 metros sobre el nivel del mar, donde se considera que aún se le encuentra en su forma silvestre.

En la región central y hacia el oeste del continente africano, se localizan las especies canephora o “robusta” en altitudes menores a los 1,500 metros. El hecho de que la plaga no se encuentre en alturas superiores a los 1,500 metros de altitud, sugiere que C. arábica no constituye su hospedero nativo. A partir de esta realidad, se puede decir que robusta u otra especie de café localizada en las partes más bajas, constituyen su hospedero original, lo que no necesariamente debe tomarse como un indicador de que robusta posea un mayor grado de atracción que las demás especies de Coffea. Todas las referencias bibliográficas coinciden en señalar que la broca es originaria de África Ecuatorial, territorio conformado por Guinea, El Congo, Uganda y Kenia.

2. ORIGEN Y DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA

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La plaga fue observada por primera vez en 1901 en plantaciones de Gabón, África. En 1902 se encontró en Oubangi-Chari, en 1903 en El Congo, y en 1904 en Chad.

También se ha localizado en otros países africanos como: Uganda, Kenia, Guinea Española, Camerún, Congo Angola, Tanganika, Ruanda Urundi, Nysalandia, Rhodesia del Norte y Mozambique. Entre 1902 y 1904 la plaga se encontraba dispersa en toda el África Central y Occidental. Del continente africano la plaga se desplaza al continente asiático, reportándose en: Tailandia, Vietnam, Malasia, Indonesia, India y Filipinas. En Oceanía este insecto se reporta sólo en Nueva Caledonia.

La presencia de H. hampei en el continente americano se reporta por primera vez en 1913 en el estado de Sao Paulo, Brasil, a donde llegó en semillas importadas de África y Java. A partir de ese acontecimiento la plaga se dispersó por los países latinoamericanos productoresdel grano. Cuadro 1. Distribución y año en que se declara la presencia de la broca en países productores de café en el continente Americano.

En Guatemala la broca fue detectada en septiembre de 1971. El centro de la infestación se localizó en la finca “La Felicidad”, en el municipio de Chicacao, del departamento de Suchitepéquez y cafetales de fincas circunvecinas, ubicadas a 14° 31´ latitud Norte y 91° 17´ longitud Oeste, ocupando el foco inicial un área de 4.5 kilómetros cuadrados.

Desde su aparecimiento en 1971, con un foco inicial de infestación de 2,048.57 manzanas (1,434 ha.) localizado en los departamentos de Suchitepéquez y Sololá, para 1978 la broca alcanzó un incremento de 133,651.43 manzanas (93,556 ha), que representaron el 38.1% del área cultivada a nivel nacional, afectando un total de 908 fincas distribuidas en diezdepartamentos del país (Cuadros 1 y 2). En Guatemala la broca alcanzó una rápida distribución y dispersión por el hecho de haberse ubicado inicialmente en el centro de una región cafetalera, lo que favoreció su dispersión en dos direcciones, es decir, al noroeste y sureste, siguiendo un comportamiento lineal en el número de hectáreas invadidas.

3. LA BROCA EN EL CONTINENTE AMERICANO

4. LA BROCA DEL FRUTO DEL CAFETO EN GUATEMALA

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PAÍS AÑO PAÍS AÑO Brasil 1913 Ecuador 1981 Puerto Rico 1946 Bolivia 1984 Surinam 1960 Nicaragua 1988 Perú 1962 Colombia 1988 Guatemala 1971 República Dominicana 1995 Honduras 1977 Venezuela 1996 México 1978 Costa Rica 2000 Jamaica 1978 Panamá 2005 El Salvador 1981

El incremento anual de la plaga durante 8 años fue de 4.6 %. Actualmente la plaga se encuentra dispersa en todas las regiones cafetaleras, mejor adaptada en zona baja (2500-3500 psnm)y media (3500-4500 psnm). En la zona alta (>4500 psnm), los niveles de infestación sonmás bajos. Su presencia en las zonas cafetaleras altas puede atribuirse, entre otros factores,al fenómeno del cambio climático que ha favorecido la adaptación de especies biológicas en zonas que antes no eran aptas para su desarrollo. Las labores de muestreo desarrolladas enla década de los años ochenta por la Campaña Nacional Contra la Broca (CAMBROCA) no reportaron su presencia en la zona alta de la caficultura guatemalteca, antes de los añosnoventa.

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AÑO NUMERO DE FINCAS

ÁREA AFECTADA (Mz) ÁREA AFECTADA Has. % ÁREA TOTAL

1971 26 2,048 1,434 0.58 1972 79 20,340 14,328 5.81 1973 173 36,003 25,202 10.28 1974 284 48,218 33,753 13.77 1975 580 84,100 58,872 24.03 1976 688 96,145 67,302 27.47 1977 749 112,727 78,909 32.21 1978 908 128,980 93,556 36.85

CUADRO 2. DISPERSIÓN DE LA BROCA DEL CAFÉ EN GUATEMALA (1971-1978)

CUADRO 3. DISPERSIÓN DE LA BROCA DEL CAFÉ EN GUATEMALA POR DEPARTAMENTOS (1971-1978)

DEPARTAMENTO NUMERO DE FINCAS ÁREA (Ha.) % AFECTADO DEL TOTAL

Suchitepéquez 345 28,500 30.46 Quetzaltenango 179 18,380 19.64 Chimaltenango 105 13,095 13.99 Escuintla 51 10,051 10.74 Retalhuleu 85 9,685 9.35 San Marcos 78 1,419 10.35 Sololá 18 2,086 1.51 Santa Rosa 16 977 2.22 Sacatepéquez 8 613 1.04 Totales 908 93,556 100.00

La broca del fruto del cafeto fue descrita por primera vez en 1836 por J.D. Westwood, quien la clasifico dentro del género Hypothenemus. En 1867, J. A. Graft Ferrari, la describió como Cryphalus hampei. Posteriormente recibió las denominaciones de Stephanoderes hampei, Ferr. 1867, Stephanoderes coffeae; Hagedorn, 1910; Cryphalus hampei Hagedorn, 1910; Xyleborus coffeivorus Vader Weele, 1910 y Xileborus coffeicola Campos Novaes, 1922.

Por sus hábitos alimenticios, H. hampei se clasifica en el grupo de los espermatophagos, que corresponde a scolítidos que se alimentan y se reproducen en semillas y frutos. Para distinguirlos se propusieron clasificaciones como: mono, oligo y polyphagas, para caracterizar las especies de Hypothenemus que se alimentan sobre:

a. Diferentes géneros de una misma familiab. Dos o tres familiasc. De numerosas familias de plantas

En el marco de esta caracterización, la broca se considera como una especie monófaga, debido a que solo las plantas del género Coffea constituyen su principal hospedero.

Se reconocen dos categorías de plantas hospederas para la broca: hospederas primarias y hospederas secundarias. Como primarias se encuentran aquellas que son indispensables para la alimentación y reproducción del insecto; las secundarias, conocidas también como alternas, son aquellas que le proveen alimento o protección temporal, con la diferencia que en estas la broca no puede reproducirse. Sin embargo, las especies Oxyanthus spp., Dalium lacourtiana y Cajanus cajan, han sido reportados como hospederas primarias. Como hospederas secundarias se encuentran Leucaena leucocephala, Gliricidia sephum, Psychotia luzonensis, P. launatus y Discorea luzonensis.

5. BIOECOLOGÍA DE LA BROCABO

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5.1 Hospederos

5.2 Clasificación

CUADRO 4. PLANTAS HOSPEDERAS PRIMARIASEspecies silvestres de caféEspecies cultivadas de caféEspecies forestales de Oxyanthus cerezas*Leguminosas (granos)*Gandul (granos y vainas)

Coffea spp . (varios autores)Coffea spp . (varios autores)Oxyanthus spp . (Hargreaves 1945)Dialium lacourtiana (Ghesquiere)Cajanus cajan (Campos, 1984)

Los adultos tienen la cabeza en forma globular escondida dentro del protórax. La cabeza de las hembras es globular un tanto escondida en el tórax que es de forma semi-hemisférica. Las antenas tienen forma de codo y terminan en una bolita minúscula con apariencia de maza compuesta de 5 segmentos, que al parecer es constante en las hembras.

Los ojos son planos y no convexos. La sutura media frontal de la cabeza es larga y bien definida. El protórax, en su margen delantero, está armando con 4 a 7 dientes o espinas. Los élitros presentan estrías longitudinales, son convexos y están cubiertos por setas cortas y planas que crecen hacia atrás, con diminutas puntuaciones finamente reticuladas siendo por lo menos ocho veces mas largas que anchas.

El segundo par de alas membranosas está presente solo en las hembras y tiene en su base tres venas longitudinales, estando desarrolladas para el vuelo. En los machos las alas están atrofiadas, por lo que éstos no pueden volar. Los adultos recién emergidos tienen una coloración castaño claro, y conforme avanza su edad cambia a café oscuro, hasta tomar un color negro brillante.

Existe un dimorfismo sexual muy acentuado pues las hembras son más grandes que los machos. Las hembras presentan un cuerpo alargado, cilíndrico, ligeramente arqueado hacia la región ventral. Es de color negro brillante.

El tamaño varia entre sexos, reportándose para las hembras un rango de largo que va de 1.37 a 1.82 mm., y el ancho de 0.62 a 0.80 mm., y de 1.0 a 1.25 por 0.50 a 0.60 mm para los machos. Poseen una línea dorsal más o menos recta de la cabeza hacia la cola, ligeramente inclinada al final del abdomen.

Clasificación de la broca del fruto del cafeto: Phyllum: Arthropoda Clase: Hexapoda (Insecta) Orden: Coleóptera Familia: Scolytidae Género: Hypothenemus Especie: H.hampei (Ferrari 1867)

La familia de los scolítidos está conformada por más de 7,000 especies que están distribuidas en todo el mundo. La gran mayoría de estas especies se nutre de materia muerta. Muchas especies de esta familia tienen la reputación de causar severos daños en la silvicultura.

Aunque la bioecología de estas es muy variada, todas las especies de esta familia tienen en común que se desarrollan en nichos ecológicos que los protegen de los factores ambientales, por el hecho de que los construyen en el interior de la madera o frutos. De esta forma, durante todo su ciclo biológico, a excepción de un corto periodo de vuelo, los insectos pasan ocultos, invisibles para el ojo humano. Estas familia cuenta con algunas plagas importantes que afectan el cultivo de café, dañando ramas y frutos como el caso de Hypothenemus hampei.

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5.3 Taxonomía

5.4 Características morfológicas de h. Hampei

Los estados de desarrollo de H. hampei han sido descritos en detalle por Toledo-Piza-Junior (1928) y Bergamin (1943)

Numerosos estudios realizados sobre la capacidad reproductiva de la broca del fruto del cafeto, indican que esta tiene un periodo promedio de postura de huevecillos de 74,1 días. Sobre la capacidad de oviposición, se reportan valores mínimos de 12 y 31 huevecillos, y máximos de 63 y 119, con un promedio de 74 huevecillos por hembra durante toda su vida.

Estudios realizados en condiciones de campo, dan cuenta que en Guatemala la capacidad de oviposición es influenciada por los factores ambientales, presentando poblaciones mínimas de huevecillos de 14 y máximas de 80, con un promedio de 47.

El protórax visto desde arriba, es de forma semi-elíptica y su superficie tiene muchasirregularidades.

En sus piernas, el fémur se alarga en su sección media. La tibia es en forma de bastón con la extremidad más fina del lado del fémur. El tarso se compone de cinco elementos que se reducen en la cuarta y quinta serie. El abdomen presenta cuatro segmentos visibles, pero todos cubiertos por los élitros.

Es ápoda (sin patas), presenta la apariencia de un grano de arroz. Las larvas jóvenes son un tanto rectas, ligeramente deprimidas en su parte ventral, acentuándose esta depresiónconforme crecen hasta llegar a tomar la forma de C, con el cuerpo más grande en la región torácica. Están provistas de un par de fuertes mandíbulas esclerotizadas de color café al igual que el resto de su cabeza. La capsula cefálica es amarillenta con las mandíbulas visibles y dirigidas contra la frente.

Su cuerpo se encuentra cubierto por setas largas esparcidas. Cuando están totalmente desarrolladas miden de 1.80 a 2.26 mm., de largo por 0.43 a 0.62 mm., de ancho, y las larvas hembras sufren 2 mudas mientras que los machos solo una. Las hembras presentan 3 estados larvarios y los machos 2.

Es similar a la larva y de color blanco lechoso, constituyendo el estado más avanzado del periodo larvario, próximo a convertirse en pupa.

Huevo:Tienen forma globosa, ligeramente elíptica y de color lechoso que va tomando tonalidades hialinas, luego amarillentas, de acuerdo a su desarrollo y miden de 0.45 a 0.83 mm. de largo.

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5.5 Biología

5.5.1 Oviposición:

5.5.2 Larva:

5.5.3 Pre-pupa o pre-ninfa:

A 18 °C se estableció que la broca pone huevecillos, pero al eclosionar las larvas, mueren, deformadas por efecto de la baja temperatura. En base a estos resultados, se puede indicar con esta temperatura la broca no logra desarrollar su ciclo biológico.

A 21 °C, la broca completó su ciclo en 33 días, reportándose una duración de 9 días para la fase de huevecillo, 13 para el periodo larvario y 11 para la pupa.

El ciclo biológico de H. hampei a 24 °C, tuvo una duración de 24 días, distribuidos en 5 días para la fase de huevecillo, 13 para el periodo larvario y 6 para la pupa.

A 27 °C, la broca completó su ciclo en 23 días, con una duración de 4 días para huevecillo, 13 para la larva y 6 para la pupa.

Se estableció que en la medida que la temperatura se incrementó de 21 a 27 grados, la duración del ciclo disminuyó. Los resultados sugieren que el rango de temperatura apropiada para el desarrollo de H. hampei es de 21 a 27 grados centígrados.

A diferencia de las larvas, se caracterizan por no tener movilidad, excepto cuando sonestimuladas. Al principio presentan un color blanquecino, conforme los días transcurren se tornan amarillentas, y poco antes de la emergencia del adulto, presentan una coloración pardo pálido. En la medida que la pupa desarrolla, se pueden apreciar la cabeza con sus ojos, antenas, alas, patas, y su aparato bucal definido. Son visibles también los apéndices que poseerán en su estado adulto, así como el sexo de las mismas.

Las dimensiones de las pupas hembras es de 1.37 a 1.93 mm., de largo por 0.51 a 0.82 mm. de ancho.

Estudios realizados en Guatemala, para determinar la duración del ciclo biológico de H. hampei, en 4 temperaturas bajo condiciones controladas con una humedad relativa de 75% ± 10, reportaron los siguientes resultados.

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CUADRO 5. DURACIÓN DEL CICLO BIOLÓGICO DE Hypothemenus hampeiESTUDIADO EN 4 TEMPERATURAS

5.5.4 Pupa o ninfa:

Estado biológico

DURACIÓN DEL CICLO BIOLÓGICO DE H. hampei18 °C 21 °C 24 °C 27 °C

Huevecillo 23 9 5 4Larva 0 13 13 13Pupa 0 11 6 6Días totales 33 24 23

Estudios realizados para determinar la longevidad de H. hampei, en hembras y machos, reportan resultados muy variables, probablemente debido a las condiciones a que estuvieron sujetos los insectos. En el cuadro 6, se observa que de acuerdo a las condiciones en que se realizaron los estudios, la vida media de las hembras varia de 80 a 156 días, así como el record de vida que se ubicó entre 123 y 282 días. Para los machos la vida media se situó entre 25 y 40 días, y el record de vida entre 46 y 103 días.

Los resultados de los estudios sobre la proporción de sexos de H. hampei, presentan variación entre países, pero con bastante aproximación entre Brasil, que reporta 9.75 hembras por un macho, y México y Guatemala con proporciones entre 8 y 10 hembras por macho.

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CUADRO 6. LONGEVIDAD MEDIA, MÁXIMA Y PROPORCIÓN DE SEXOS DE H. HAMPEI

5.6 Longevidad y relación de sexos

Ciclo biológicode la broca

Hypothenemus hampei

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01

Estado de huevecillo

Brocaadulta

Estado pupalo ninfa

Estado larvario3 instares larvarios

02

Autor País Vida media (días)

Record vida días

Vida media días

Record vida días

Proporción por

Oliveira Brasil 80 123 25-35 46 6 : 1Bergaman Brasil 156 282 40 103 9.75 : 1Monterroso Guatemala 187 90 Penados, R.,& Ochoa, H. Guatemala

8 :1

Corbeti Malasia 30: 1Leefmans Java 40-59: 1Baker México 150 250 8-10: 1CEDICAFE Guatemala 10:1

La broca del fruto del cafeto Hypothenemus hampei, conocida como verdadera broca, en muchos casos es confundida con la falsa broca, Hypothenemus seriatus, que se encuentra infestando frutos de café con mucha frecuencia. Las diferencias entre ambas especies sonlas siguientes: H. seriatus, es nativa de América y se le encuentra desde el sur de los Estados Unidos de Norte América hasta el estado de Sao Paulo Brasil; H. hampei es monófaga, alimentándose exclusivamente del endosperma de los frutos del café, mientras que H. seriatus es polífaga, alimentándose de frutos secos de otras plantas; H. hampei, penetra frutos verdes cavando un orificio perfectamente circular, mientras que H.seriatus nunca penetra estos frutos y sus perforaciones no son exactamente circulares. Adicionalmente, H. seriatus se alimenta de la pulpa del fruto y no penetra el endosperma como lo hace H. hampei que sí se alimentay procrea dentro del endosperma consistente. Las setas que se encuentran en los élitros son en forma de espátulas, presentando cinco o seis estrías longitudinales en su extremo distal en la especie seriatus, mientras que en hampei son alargadas y cilíndricas.

Se distinguen dos tipos de escarabajos según el número de hembras responsables de construir el canal o túnel de entrada al fruto: las especies monógamas construyen su galería con la participación de una sola hembra; en las especies polígamas, el trabajo de construcción de las galerías es efectuado con la participación de varias hembras. De acuerdo con esta distinción H. hampei pertenece al tipo monógamo.

La hembra de la broca inicia su perforación en la mayoría de los casos, en la corona del fruto, que corresponde a la inserción del cáliz y el disco floral, o sea en el extremo opuesto a la base de la cereza; otras veces perfora exactamente en el disco del fruto y otras en el borde. Es muy raro encontrar perforaciones en la base o en los lados del fruto.

El insecto adulto muerde y arranca el tejido con sus mandíbulas y lo saca como aserrín con sus patas. El diámetro del orificio de entrada oscila entre 0.75 y 1.05 mm. Los tiempos de perforación de los frutos por el escolítido han sido estudiados, reportándose que la construcción de la galería que permite la reproducción de la broca, puede durar entre 2 y 7 horas, con una media de 4 horas. Esto está relacionado con el estado de maduración de los frutos.

Cuando el insecto ha atravesado el pericarpio del fruto (pulpa), si la consistencia de este se lo permite, construye su galería para empezar a poner sus huevecillos. En condiciones de la caficultura guatemalteca, se determinó a través de estudios de campo, que la broca mostró una mayor actividad de ataque a los frutos durante el periodo comprendido entre las 12:00 a las 17:00 horas, concentrándose en ese tiempo los mayores porcentajes de infestación.

Hypothenemus hampei, es más activa entre los 24.89 °C y 27.79 °C, como se evidenció en los porcentajes de frutos atacados, reportados en el estudio.

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5. 7 La Falsa Broca Hypothenemus seriatus

5. 8 Hábitos del ataque de la broca

El insecto atacó mayor número de frutos con una humedad relativa oscilante entre 61.22 %y 79.68 %. En cuanto a la altura, se estableció que en las plantas estudiadas el ataque se concentró desde 1.15 a 1.81 metros, con una media de 72.85 % de infestación.

La distribución horizontal del ataque de la broca no mostró una tendencia estable hacia ningún punto cardinal en particular. En este comportamiento puede explicarse que el insecto se orienta hacia la parte del cafeto donde se concentra la mayor producción.

Comportamiento similar se observó en su distribución en los tres estratos de la planta, en el primer año del estudio, presentó mayor grado de ataque en el estrato central (medio), y en el siguiente, la mayor infestación se localizó en el estrato terminal o alto de la planta.

A nivel de las bandolas (ramas plagiotrópicas), la plaga no concentró su mayor ataque en ningún estrato en especial (basal, medio y terminal). Este comportamiento nuevamente pone de manifiesto, que la broca es atraída hacia donde se encuentra la mayor cantidad de fruta.

La broca es menos activa durante el período nocturno, como lo manifiestan los bajos porcentajes de ataque reportados para ese periodo de tiempo. Su accionar se dificulta cuando el ambiente se satura de humedad y el rocío cubre el cultivo.

La fenología se ocupa del estudio de las plantas y de cómo estas fisiológicamente responden a estímulos naturales o artificiales que se traducen en fenómenos periódicos como la ocurrencia de defoliación, floración, fructificación y la cosecha.

Para comprender la estrecha relación que existe entre la broca y el cafeto como su hospedero principal, se han realizado estudios, con el fin de establecer sus hábitos de ataque en función del desarrollo fisiológicos de los endospermos. Estudios realizados en Guatemala porCedicafé-Anacafé, indican que, a una altitud de 3,201 pies sobre el nivel del mar (976 metros), las variedades Bourbon, Caturra, Catuai y Catimor T-5269, a partir de la fecha de floración hasta los 90 días, los frutos de estos cultivares reportaron un acelerado incremento en las variables peso fresco, largo y ancho, con un incremento semanal, en el peso, de 0.08 gramos y de 0.10 y 0.08 centímetros respectivamente en sus dimensiones de largo y ancho. Después de los 90 días, el incremento de las variables continua, pero en menor proporción a las reportadas al inicio.

En función del tiempo, el peso seco del fruto presenta una tendencia contraria al comportamiento del peso fresco y del largo y ancho, observándose que el peso seco que acumula el fruto después de los 90 días es superior al obtenido antes de ese periodo. Se estableció que las variables largo, ancho, peso seco y peso fresco, están estrechamente interrelacionadas.

A través de este estudio se pudo establecer la relación del estado de desarrollo del fruto con el ataque de la broca, elaborándose en base a los resultados una escala practica de los diferentes estados de consistencia, con el respaldo del peso seco para cada fase de su desarrollo.BO

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5. 9 La fenología del fruto del cafeto y el hábito de ataque de la broca

El hábito de ataque de la broca está asociado con la fenología del fruto. Se ha observado que la broca parásita los frutos en cualquier fase de desarrollo. Frutos pequeños con edades entre 30 a 45 días, con dimensiones entre 3.3 a 4.4 mm., de largo por 2.8 a 3.3 mm., de diámetro, son atacados pero no tienen condiciones para que el insecto se desarrolle, la broca solo los perfora y los abandona, favoreciendo el ingreso de microorganismos como hongos o bacterias que provocan su pudrición y posterior caída.

A partir de los 40 días los frutos presentan un acelerado crecimiento, cuando llegan a los 100 días han alcanzado el 90 por ciento de las dimensiones de largo y ancho que tendrán cuando estén maduros, después de este periodo se inicia el llenado de sus lóculos con almidones, azucares, lípidos, minerales y otras substancias componentes del grano.

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5. 10 Características de los frutos según su desarrollo

CUADRO 7. CONSISTENCIA DEL FRUTO Y PORCENTAJE DE PESO SECO EN 4 CULTIVARES DE Coffea arabica L. A 3,201 PIES SOBRE EL NIVEL DEL MAR (976 m.s.n.m.)

CUADRO 8. POSICIÓN DE LA BROCA EN EL FRUTO DE ACUERDO CON SU ESTADO DE CONSISTENCIA Y PESO SECO, OBSERVADO EN LA VARIEDAD CATUAI A 3,201 PIES SOBRE EL NIVEL DEL MAR (976 m.s.n.m.)

Estado de consistencia

Días después floración

Bourbón Caturra Catuai Catimor% peso seco

Acuoso 90 12.8 13.4 12.5 14.6 Semilechoso 104 15.2 14.8 13.1 15.7 Lechoso 111 15.4 15.0 16.0 16.0 Semiconsistente 132 20.1 18.5 18.2 19.7 Consistente 153 26.4 22.1 23.7 24.6 Sacan, camagua o pintón

195 28.7 28.3 28.8 29.5

Maduro 230 29.5 29.6 29.4 29.7

Días después de la floración Estado del fruto

% de peso seco

Posición de la broca en el fruto

90 Acuoso

12.5 La broca perfora y abandonael fruto

104 Semilechoso

13.1 La broca perfora y algunas veces abandona el fruto

111 Lechoso

16.0 La broca perfora y permanece en el canal de penetración

132 Semiconsistente

18.2 La broca inicia la construcción de su galería en el endospermo

153 Consistente 23.7 Se observan huevos y larvas

195 Sacán o pintón 28.8

Todos los estados biológicos y el endospermo destruido

230 Duro maduro 29.4 Misma situación

Con esta denominación se conocen los frutos comprendidos entre 50 y 90 días de edad. Los frutos “acuosos” se encuentran entre 10.5 y 15.2 mm de largo, y diámetros entre 7.7 y 11.9 mm. En esta etapa de desarrollo aún no se inicia la formación de sus semillas, razón por la que sus lóculos (cavidad donde se aloja la semilla) están llenos de una sustancia acuosa.

Los frutos con esta condición reportan entre 10.5 y 16.8 por ciento de materia seca, situación que no permite a la broca construir su nicho para la reproducción y alimentación de su progenie. En esta etapa de crecimiento, un alto porcentaje de las brocas hembras empiezan a barrenar los frutos por el disco floral, cavando un pequeño túnel conocido como “canal de penetración”, que se ubica entre ambos lóculos, permaneciendo en este lugar hasta que los granos alcanzan el estado de semiconsistencia. El daño en frutos “acuosos” ocurre cuando la broca abandona la cereza o barrena uno de los lóculos, permitiendo la entrada de hongos o bacterias que provocan su pudrición, vaneo, y caída. Al realizar un corte transversal y estrujar estos frutos, se desprende una sustancia acuosa, dando lugar a su denominación de “acuosos”.

La condición de “semi-lechosos” a una altura de 3201 pies sobre el nivel del mar se da entre los 102 y 106 días de edad. Su tamaño es similar al estado “semi-consistente”, a diferencia del peso seco que se incrementa, según la variedad, de 13.1 a 15.7 %. Al hacer un corte transversal en estos frutos y estrujarlos, se observa una sustancia entre acuosa y lechosa, razón por la que se les identifica como “semi-lechosos”.

Para llegar a este estado de consistencia, después de la floración han transcurrido entre 108 a 114 días. Los frutos reportan dimensiones de largo y ancho de 1.44 mm., y 1.10 mm., con un peso seco entre 15 y 16 %. Cuando un fruto de esta edad es cortado transversalmente y se estruja entre los dedos, se observa una substancia pastosa en forma lechosa.

Son frutos con dimensiones (largo-ancho) similares a los “acuosos”, “semi-lechosos” y “lechosos”, con la diferencia que tienen una fase más evolucionada en la formación de sus semillas. La manera práctica de determinar si el fruto se encuentra en fase de “semi-consistencia”, es cortándolo en forma transversal y al presionarlo con los dedos se observa que sus semillas están formadas pero presentan una consistencia ligeramente blanda. A una altitud de 3201 pies sobre el nivel del mar (976 msnm), esto ocurre a los 132 días después de la floración principal (DDFP), reportando un peso seco según la variedad entre 18.2 a 20.1 %. Las semillas de los frutos “semi-consistentes” presentan condiciones de textura y nutrientes que favorecen la alimentación y reproducción del insecto, razón por la que en esta fase fenológica de las cerezas es cuando se registra el mayor ataque de la broca.

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5.10.1 Frutos "acuosos"

5.10.2 Frutos “semi-lechosos”

5.10.3 Frutos “lechosos”

5.10.4 Frutos “semi-consistentes”

En esta fase de desarrollo los frutos poseen semillas totalmente formadas y consistentes, razón por la que pueden ser atacadas y dañadas en corto tiempo, por presentar condiciones para que la broca construya su galería o nicho y de inicio a su proceso reproductivo. Estos frutos presentan valores de peso seco entre 26 y 30 %, y dimensiones de largo y ancho de 1.51 mm., y 1.17 mm., respectivamente.

Son de color verde-amarillo, próximos a alcanzar su madurez total, su peso seco es de 28.6 %, y sus dimensiones son del orden de 1.54 mm., y 1.23 mm., para el largo y anchorespectivamente. Como en el caso de los frutos consistentes, la broca, al atacarlos, penetra en cualquiera de sus dos endospermos en un tiempo que oscila entre 4 a 6 horas, para dar inicio a su proceso reproductivo.

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CUADRO 9. DÍAS PARA QUE EL FRUTO COFFEA ARABICA L., ALCANCE EL ESTADO DE “SEMI-CONSISTENCIA”, SEGÚN LA ALTITUD SOBRE EL NIVEL DEL MAR.

5.11 Días para que los frutos alcancen el estado de semiconsistencia según altura sobre el nivel del mar

5.10.5 Fruto “consistente”

5.10.6 Fruto sacán, camagua o pintón

A los 3201 pies sobre el nivel del mar (967 msnm), el fruto alcanza su madurez a los 230 DDFPE, reportando un peso seco entre 29 y 30 %, con dimensiones para el largo y ancho de 1.60 mm., y 1.42 mm., respectivamente. En estos frutos, como en los 3 estados anteriores, la broca ataca y puede reproducirse en tiempo breve.

Con el objetivo de orientar la planificación de las labores de control de la plaga, se elaboró una tabla que indica el tiempo en días después de la floración principal (DDFP), en el que el fruto alcanza el estado de “semi-consistencia” en función de la altitud sobre el nivel del mar, considerando que en este estado la broca inicia la construcción de galerías para iniciar su proceso reproductivo. Cuadro 9 y figura 2.

5.10.7 Fruto maduro

Pies sobre el nivel

del mar

Metros sobre el nivel

del mar

Días después de la floración principal (DDFP)

1,400 420 1272,400 720 1323,400 1,020 1374,400 1,320 1475,400 1,620 157

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5. 12 Dispersión de la BrocaEn post cosecha, con la entrada de la estación seca en las zonas altitudinales baja y media de la caficultura, los frutos remanentes son deshidratados por un incremento en la temperatura y descenso de la humedad relativa, factores que contribuyen significativamente en la reducción de las poblaciones de H. hampei. Las poblaciones que sobreviven a estas condiciones, continuarán con su ciclo de vida, de manera que los frutos remanentes son vitales para que la plaga logre pasar la estación seca y esperar el nuevo ciclo de producción del cafeto para dar inicio a un acelerado crecimiento de su población. En el caso de H. hampei, son las hembras las responsables de la dispersión de la población y de la selección del hospedero, los machos no participan en este proceso por permanecer siempre en el interior del fruto. Los vuelos de colonización inician en horas de la mañana pero se hacen más intensos a partir de las 13 para las 18 horas.

La broca del fruto del cafeto posee poca capacidad para el vuelo, a diferencia de otros insectos que vuelan en sentido horizontal. La broca vuela en forma errática en sentido vertical en zig-zag y a muy poca altura, razón por la que sus desplazamientos son muy cortos. Los machos, como se indicó, permanecen todo el tiempo en el interior de la cereza y no son aptos para el vuelo, por tener atrofiadas sus alas.

En la distribución espacial de la broca intervienen factores como el viento que atrapa al insecto en su vuelo errático y lo transportan a distancias considerables; la pulpa que es llevada por corrientes de agua, enseres de labranza, canastos, costales, ropa y zapatos.

También contribuye a su dispersión, el traslado de trabajadores migratorios (cuadrillas), que prestan sus servicios en una o más fincas en una misma temporada, infestando la carrocería del transporte que utilizan, convirtiéndose en conductores de la plaga de una región a otra.

El traslado de semilla infestada de un país a otro o entre las regiones de un mismo país, ha sido el medio por el cual la plaga se ha expandido a extensas áreas de producción mundialy nacional.

En Guatemala, realizando conteos de broca a finales de septiembre, durante octubre y a principios de noviembre, se encontraron poblaciones de 5 a 14 insectos adultos por cereza. Durante el resto de noviembre y todo diciembre, el número de insectos por cereza fue aumentando gradualmente. En enero, en cafetales donde ya se había terminado la cosecha, se encontraron cerezas hasta con 82 insectos.

La broca es un insecto de notoria fluctuación durante el desarrollo de una cosecha. Fluctúa desde el inicio de formación de frutos hasta la maduración, variando la evolución y grado de infestación bajo la influencia de los factores climáticos derivados de la altitud sobre el nivel del mar. La humedad afecta la mortalidad y el potencial reproductivo de la broca. A bajas humedades ocurre alta mortalidad y la máxima fecundidad se encontró a 90% y 93 % de H. R.

La fluctuación poblacional de la broca fue estudiada en Guatemala y los resultados dan cuenta que en febrero se estimó la población residual de frutos en post-cosecha, estableciéndose cantidades de frutos por hectárea de 251,849 y 91,256 para el suelo y plantas respectivamente. Para establecer la presencia de estos frutos se dividió el área de estudio en 4 cuadrantes de 20.92 m. por lado (437.5 m2).

Se observó en frutos residuales de la planta un mayor nivel de infestación (3.37 %), mientras que la infestación del suelo fue de 1.27 %. Esto se atribuye a que en la planta los frutos están mejor protegidos y presentan mejores condiciones, favoreciendo un mayor desarrollo de las poblaciones de la plaga. La cosecha sanitaria en junio, julio y agosto represento el 5.86 % del total de la cosecha, siendo un producto de las primeras inflorescencias de los cafetos conocidas como “floraciones locas”, que son las primeras en ser atacadas por las poblaciones de broca provenientes de los frutos residuales de poscosecha.

La diferencia entre los porcentajes de infestación derivados del muestreo por sitios y de infestación real (% IR), muestra que un volumen considerable de frutos solo fueron “tocados”o “picados” por la broca y posteriormente abandonados, provocando su caída o pérdida de peso debido al vaneo de los granos, afectando la conversión cereza-pergamino.

De acuerdo a las condiciones donde se realizó el estudio, la cosecha se acentúa a partir de septiembre alcanzando su nivel máximo en noviembre. Los mayores porcentajes de perdidas se presentaron julio-septiembre. La población de los frutos residuales encontrados en febrero del año 2,000 reportó bastante similitud con los resultados observados inicialmente en 1,999.

La curva poblacional de H. hampei, alcanzó su máximo nivel en el mes de septiembre con 2 millones 926 estados biológicos, que representa, de acuerdo a la población inicial, unincremento de 6,681 %. Este reporte pone de manifiesto la gran capacidad reproductiva dela plaga y su importancia económica en la caficultura mundial.

Al cerrar el ciclo se observó que la infestación por broca fue mayor, tanto en frutos del suelo como en los de la planta, con 4.79 % y 5.43 % respectivamente. Cuadro 10 y figura 3.

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5.13 Capacidad reproductiva y fluctuación poblacional de la broca

En el cuadro 10 y figura 3 se observa como evolucionaron los estados biológicos de la broca, durante el período comprendido de febrero de 1999 a febrero de 2000. Al inicio de lasobservaciones se encontró un promedio de 8 estados biológicos, luego, en los meses dede junio y julio, se observa que las poblaciones bajan a 3.13 y 5.54 brocas por fruto. Estoobedece que en esos meses los frutos aún no alcanzan la “semi-consistencia”.

Las poblaciones por fruto se incrementaron en los meses de agosto y septiembre, para alcanzar su pico más alto en diciembre con 13.49 estados biológicos.

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CUADRO 10. PROMEDIOS DE POBLACIÓN MENSUAL POR FRUTO Y POR HECTÁREA DE Hypothenemus hampei COSECHA 1999/2000, FINCA EL ROSARIO, SAN ANTONIO SUCHITEPÉQUEZ.

Mes % Infestación real

Población frutos con

infestación por broca

Población media de

broca por fruto

Población broca por hectárea

Febrero/99* 1.27 3,198 6 19,188 Febrero/99** 3.37 3,075 8 24,600 Junio 1.18 98,188 3 294,564 Julio 2.03 168,917 3 506,751 Agosto 3.14 261,281 8 2,090,248 Septiembre 2.93 243,807 12 2,925,684 Octubre 2.75 228,829 9 2,059,461 Noviembre 1.93 160,596 8 1,284,768 Diciembre 1.78 148,115 13 1,925,495 Febrero/2000* 4.79 25,958 5 129,790 Febrero/2000** 5.43 3,276 12 39,312

*Población de frutos en el suelo (pepena)**Población de frutos en la planta (repela)

El cultivo del café constituye la principal fuente de empleo en el agro nacional y el mayor generador de divisas por concepto de agro exportaciones, ocupando un área de 351,000 manzanas (245,700 ha). Registros de la Asociación Nacional del Café, Anacafé, reportan la existencia de 60,000 productores del grano, de los cuales, 80% son pequeños productores.

Sobre la base de estas cifras, puede decirse que cualquier situación que afecte positiva o negativamente al cultivo, tendrá repercusión directa en la economía guatemalteca.

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CUADRO 11. PROMEDIO DE ESTADOS BIOLÓGICOS DE H. HAMPEI POR FRUTO.COSECHA 1999/2000 FINCA “EL ROSARIO”, SAN ANTONIO, SUCHITEPÉQUEZ.

6. IMPORTANCIA ECONÓMICA Y SOCIAL DEL CULTIVO DEL CAFETO

Mes Huevecillos Larvas Pupas Adultos TotalFebrero 1.47 2.34 0.87 3.02 7.70 Junio 0.79 0.64 0.30 1.39 3.12 Julio 0.75 0.51 0.00 1.28 5.54 Agosto 1.77 3.14 1.61 1.55 8.02 Septiembre 3.18 4.54 1.72 2.34 11.78 Octubre 1.40 4.01 1.17 1.93 8.51 Noviembre 1.00 3.51 1.48 1.79 7.78 Diciembre 6.25 5.14 0.42 1.41 13.49 Febrero 2.20 1.12 0.12 5.59 9.13

La broca del fruto del cafeto H. hampei, es considerada como la plaga de mayor importancia en la caficultura mundial. Desde septiembre de 1971, cuando se oficializó su presencia en Guatemala, por su alto poder destructivo, se convirtió en la principal amenaza para la economía de los caficultores. Las pérdidas que ocasiona anualmente por deterioro a la calidad del grano, incremento en la conversión cereza-pergamino, vaneo, caída de frutos en diferentes fases de desarrollo, se traducen en millonarias pérdidas para el sector cafetalero.

Las pérdidas causadas por la broca del fruto del café, se caracterizan primero por la caída de frutos perforados en el transcurso de la fructificación, y segundo por la pérdida de peso en la cosecha, por una baja conversión de cereza a café pergamino u oro.

En Guatemala las pérdidas en cosecha por daños causados por la broca del fruto del cafeto, son mayores en la zona media que en zona baja a igual porcentaje de infestación; situación que se explica por su bioecología, estando mejor adaptada en la zona altitudinal media, como se ilustra en el siguiente cuadro.

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CUADRO 12. CONVERSIÓN DE CAFÉ MADURO A PERGAMINO DE PRIMERA CON DIFERENTES PORCENTAJES DE INFESTACIÓN POR BROCA EN DOS ZONAS ALTITUDINALES DE LA CAFICULTURA GUATEMALTECA

6.1 Importancia económica de la Broca del fruto del cafeto

7. TIPOS DE PÉRDIDAS CAUSADAS POR LA BROCA SEGÚN LA ZONA ALTITUDINAL

% Infestación broca

CON VERSION MADURO - PERGAMINO DE PRIMERA ZONA BAJA (400 – 600 m) ZONA MEDIA (600 – 1200 m)

0 5.00 : 1 5.00 : 1 1 5.02 : 1 5.03 : 1 2 5.04 : 1 5.07 : 1 3 5.06 : 1 5.10 : 1 4 5.09 : 1 5.14 : 1 5 5.11 : 1 5.17 : 1 6 5.13 : 1 5.21 : 1 8 5.17 : 1 5.28 : 1

10 5.21 : 1 5.35 : 1 15 5.32 : 1 5.52 : 1 20 5.43 : 1 5.70 : 1 25 5.54 : 1 5.87 : 1 30 5.64 : 1 6.04 : 1 35 5.75 : 1 6.22 : 1 40 5.86 : 1 6.39 : 1 50 6.07 : 1 6.74 : 1 60 6.29 : 1 7.09 : 1 70 6.50 : 1 7.43 : 1 80 6.71 : 1 7.78 : 1 90 6.93 : 1 8.13 : 1

100 7.14 : 1 8.48 : 1

Con una infestación del 100 % de las cerezas, se obtiene una pérdida total de café pergamino de primera de 22 % en la zona baja, mientras que con igual infestación en la zona altitudinal media, las pérdidas se incrementan a 34 %.

En la tabla anterior se observa que las conversiones aumentan, en la medida que el nivel de infestación de la plaga sube, y que las conversiones con el mismo porcentaje de infestación son mayores en la zona altitudinal media que en la baja. El mayor grado de daño en la zona media se explica por una mejor adaptación de la plaga en esta zona, favorecida por lascondiciones bioecológicas del lugar. Otro factor que incide en que las perdidas sean mas altas en la zona media, es la fenología del fruto, debido a que en la medida que el cultivo se ubica a mayor altura sobre el nivel del mar, el fruto adquiere más peso y calidad.

La tabla 13 presenta la conversión con porcentajes de infestación de cero a cien %, incluye además del café pergamino de primera, el café pergamino de segunda y el café conocido comúnmente como “natas” o “bolita”. Se observa que el porcentaje de pérdida total en la cosecha, es más bajo que el porcentaje de pérdida de pergamino de primera reportada enla tabla anterior, debido a que esta conversión toma en cuenta el valor monetario residual del pergamino de segunda y de las “natas”, pero siempre las conversiones son mayores en la zona media.

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CUADRO 13. CONVERSIÓN DE CAFÉ MADURO A PERGAMINO DE PRIMERA, MÁS PERGAMINO DE SEGUNDA MÁS CAFÉ BOLITA, CON DIFERENTES PORCENTAJES DE INFESTACIÓN POR BROCA EN DOS ZONAS ALTITUDINALES DE LA CAFICULTURA GUATEMALTECA.

% Infestación Broca

CONVERSION MADURO - PERGAMINO DE PRIMERA MAS

PERGAMINO DE SEGUNDA MAS CAFÉ BOLITA

ZONA BAJA (400 – 600 m)

ZONA MEDIA (600 – 1200 m)

0 5.00 : 1 5. 00 : 11 5.01 : 1 5.03 : 12 5.03 : 1 5.05 : 13 5.04 : 1 5.08 : 14 5.06 : 1 5.10 : 15 5.07 : 1 5.13 : 16 5.08 : 1 5.15 : 18 5.11 : 1 5.21 : 1

10 5.14 : 1 5.26 : 115 5.21 : 1 5.39 : 120 5.28 : 1 5.52 : 125 5.35 : 1 5.65 : 130 5.42 : 1 5.77 : 135 5.49 : 1 5.90 : 140 5.56 : 1 6.03 : 150 5.71 : 1 6.29 : 160 5.85 : 1 6.55 : 170 5.99 : 1 6.81 : 180 6.13 : 1 7.06 : 190 6.27 : 1 7.32 : 1

100 6.41 : 1 7.58 : 1

Los inconvenientes de altos costos del uso de plaguicidas químicos y el riesgo de pérdida de biodiversidad en el ecosistema de los cafetales, y el peligro a la salud pública por la contaminación ambiental y alta toxicidad de dichos productos, justifican cualquier esfuerzo en la implementación de programas de manejo integrado de la broca MIB. Precisamente, el Manejo Integrado de Plagas MIP, se originó como respuesta al sobre uso de plaguicidas en la agricultura tecnificada. Como alternativa al uso calendarizado de plaguicidas, el MIP plantea el uso de múltiples tácticas para mantener las plagas por debajo de un umbral económico.

El MIP se define como: estrategia de carácter preventivo y perdurable que combina varias tácticas compatibles para reducir las poblaciones de organismos a niveles que no causen pérdidas económicas importantes, como efectos negativos mínimos sobre el ambiente y la salud humana.

La implementación del Manejo Integrado de la Broca MIB, constituye la forma efectiva de reducir las poblaciones de la plaga a niveles económicamente tolerables para el caficultor.El MIB comprende la selección de técnicas o estrategias de control, que aplicadas de manera armoniosa contribuyen de manera efectiva en la reducción de las poblaciones de la plaga a niveles económicamente tolerables, favoreciendo el equilibrio del ecosistema cafetalero.

El MIB en Guatemala, es fruto del impulso que Anacafé ha brindado a programas de investigación y transferencia de tecnología en apoyo al esfuerzo que los caficultores realizan para minimizar el impacto económico ocasionado por la plaga, razón por la que se puede decir que el MIB es el mejor aliado del caficultor en su lucha por hacer económicamente manejable los niveles de infestación de broca.

8. MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS MIP

9. MANEJO INTEGRADO DE LA BROCA MIB

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Figura 5. Prácticas básicas del Manejo Integrado de la Broca MIB

Controlmanual

Controlcultural

Controletológico

Controlbiológico

Controlquímico

Muestreo Cosechasupervisión

En la figura 5, se presentan las diferentes prácticas o actividades que son consideradas básicas para un eficiente manejo de las poblaciones de la broca. El MIB se estructura con la implementación de las siguientes estrategias:

1. Muestreo2. Control manual2.1 Pepena de frutos en postcosecha2.2 Repela o evacuación de frutos remanentes en la planta en postcosecha2.3 Repase o “graniteo”.3. Control cultural4. Control etológico5. Control biológico5.1 Uso de parasitoides de origen africano5.2 Uso del hongo entomopatógeno Beauveria bassiana6. Control químico.

El muestreo oportuno permite conocer los niveles de infestación y la distribución espacial de la broca, así como la selección apropiada de estrategias de control, favoreciendo un manejo de las poblaciones con niveles económicamente tolerables.

El muestreo favorece la toma de decisiones oportunas para implementar cualquier práctica de control, como por ejemplo el control químico, cuyo costo y por las perturbaciones que causa al medio ambiente, se aconseja su uso únicamente cuando se justifique, desde el punto de vista económico; otra ventaja es la evaluación de la eficiencia de cualquier medida de control.

La época de muestreo está en función de la altura sobre el nivel del mar donde se ubica la finca. Para alturas hasta 3,300 pies (aprox. 1,000 metros) los muestreos deben realizarse entre 60 y 90 días, contados a partir de la floración principal (edad de esos frutos). En fincas arriba de 3,300 pies el muestreo debe realizarse entre 75 y 90 días después de la floración principal.

El método de muestro técnicamente recomendado para conocer los niveles de infestación y distribución de la broca en un cafetal, es el de sitios de muestreo, que consiste en distribuir 20 sitios de muestreo en áreas comprendidas entre 0.7 a 5.0 manzanas (3.5 hectáreas). El área de cada sitio de muestreo es de 1,750 metros cuadrados. En fincas que manejan cuerdas con medidas de 25 X 25 varas, un sitio se conforma con 4 cuerdas equivalentes a un cuarto de manzana.

Para la distribución de los sitios de muestreo en una sección o lote de cafetal, se recomienda el uso de croquis o mapas. Los sitios se ubican siguiendo la dirección de los pantes (bandas de cafetos) que tienen el ancho de una cuerda o tarea, la longitud varía entre pantes en una misma sección o lote de cafetal. Considerando que en las diferentes regiones cafetaleras del país las medidas de las cuerdas son diferentes, se recomienda no perder de vista que el área técnicamente recomendada es de 1,750 metros cuadrados por sitio. BO

LETÍ

N TÉ

CNIC

O NO

VIEM

BRE

2015

-AN

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9.1 Muestreo

9.1.1 Época recomendada para el muestreo

9.1.2 Método de muestreo

El sitio está formado por 5 plantas en producción seleccionadas en línea en el centro del sitio, las plantas recepadas o plantías no deben considerarse

Por sitio de muestreo se extraen al azar 20 frutos de cada una de las 5 plantas seleccionadas, lo que equivale a 100 frutos por sitio. El tamaño de muestra en los 20 sitios (máximo 5 mz) es de 2,000 frutos. Los frutos deben extraerse de la parte baja, media y alta de la planta y de sus 4 puntos cardinales.

Los 20 frutos extraídos al azar en cada planta, deben observarse cuidadosamente en la parte del fruto que corresponde al disco floral, esto debido a que el hábito de penetración de la broca es en un 99 % en ese lugar. La cantidad de frutos brocados de cada planta se anotan en una boleta de muestreo para determinar el porcentaje de infestación por sitio.

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9.1.3 Tamaño de muestra

Figura 7. Plano de sección o lote de cafetal y distribución de los sitios de muestreo.

Sitio de muestreo (1,750 m2)

5 plantas centrales

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El porcentaje de infestación por sitio se obtiene sumando en la fila el total de frutos brocados observados en las cinco plantas, y la infestación en las cinco manzanas a través de la suma de los veinte sitios en la columna del total dividida entre 20.

El análisis de los porcentajes de infestación por sitio permite establecer los niveles críticos. Los niveles críticos varían en función de los rendimientos por área. Se han establecido niveles de 5 % de infestación para rendimientos hasta de 20 quintales pergamino por manzana; 4% de 21-30 quintales y 3% para rendimientos de 31-40 quintales.

La boleta del ejemplo contiene datos hipotéticos con el fin de explicar que con rendimientos de 21-30 quintales pergamino por manzana, el nivel crítico es de 4% de infestación. En este caso, los sitios que alcanzaron y superaron el 4% se marcaron con color amarillo; las acciones de control químico o manual, se realizarán sobre los siete sitios (4 cuerdas cada uno) que alcanzaron o superaron el nivel establecido. Los restantes trece sitios no recibirán tratamiento. El promedio general en las cinco manzanas muestreadas se estableció 3.25 %, índice que con las medidas de control en los siete sitios que alcanzaron el nivel crítico puede reducirse a 1.2 %.

9.1.4 Cómo establecer el porcentaje de infestación

9.1.5 Interpretación de resultados y niveles críticos

BOLETA DE MUESTREO BROCA DEL CAFÉ

FINCA:______________________________________

ALTURA PIES SOBRE NIVEL DEL MAR:______________ NOMBRE DE LA SECCION O LOTE DE CAFETAL:_______________________________ EXTENSIÓN CDAS.:_______________MANZANAS__________________ FECHA DE MUESTREO: / / BOLETA No. 1 DE _____ RESPONSABLE:_____________________________________

SITIO No.

FRUTOS BROCADOS POR PLANTA TOTAL % INFESTACION PLANTA 1 PLANTA 2 PLANTA 3 PLANTA 4 PLANTA 5

1 0 0 1 2 0 3 2 2 0 0 4 0 6 3 0 0 0 0 1 1 4 1 0 0 0 3 4 5 0 0 2 0 0 2 6 2 1 0 0 2 5 7 0 0 0 1 2 3 8 0 0 0 1 1 2 9 1 0 0 2 0 3 10 0 0 0 0 0 0 11 0 0 0 0 1 1 12 1 1 2 0 3 7 13 0 0 1 1 0 2 14 5 3 2 0 0 10 15 0 0 0 1 1 2 16 0 0 0 0 0 0 17 0 0 1 1 0 2 18 0 0 3 2 0 5 19 2 1 0 0 1 4 20 1 0 0 0 2 3 TOTAL 65 % INFESTACIÓN 3.25

10. CONTROL CULTURAL

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El ejemplo de la boleta se refiere a una sección de aproximadamente 20 manzanas, enconsecuencia deberán llenarse otras 3 boletas de 20 sitios cada una.

En el MIB, el control cultural comprende una serie de actividades agronómicas que indirectamente favorecen la regulación de las poblaciones de la plaga, como producto de la modificación del microclima propio del agro ecosistema cafetero. Entre estas prácticas se encuentran:

El control de malezas constituye una práctica agronómica fundamental porque evita que estas compitan por nutrientes con el cultivo del cafeto. De la implementación del control de malezas dependen los resultados de los programas de nutrición con fertilizantes granulados. El papel que esta práctica desempeña en el MIB es la de regular la humedad en el suelo, favoreciendo la desecación de las cerezas que en él se encuentran, y en particular aquellas que han sido parasitadas por la broca, limitando el desarrollo de sus poblaciones. Un cafetal libre de malezas facilita la aplicación de fertilizante y la práctica de recolección de frutos que han caído por efecto de la parasitación de la broca, por purga o efecto mecánico.

Para lograr la producción sostenida de las plantaciones, es indispensable el manejo de su tejido productivo ya que estas no producen en aquellas ramas donde ya hubo producción.El aporte de esta práctica para el manejo de las poblaciones de la broca también favorecela modificación del ambiente donde se desarrolla la broca, propiciando una mayor entradade luz y aireación, afectando el desarrollo del insecto.

10.1 Control de malezas

10.2 Manejo del tejido del cafeto

El control de malezas limita el desarrollo de la broca El manejo de tejido productivo favorece la ventilación y desecación de los frutos en el suelo

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Alrededor del 90 % del área cafetalera nacional se cultiva con sombra, razón por la que los cafetales son considerados como un agro ecosistema que contribuye a la conservación de los recursos naturales, dando lugar al bosque artificial más grande en Guatemala, principal generados de oxígeno y lluvias, e importante fuente de abastecimiento energético.

Para lograr que las plantaciones sean sostenibles en el largo plazo, se requiere de programas permanentes del manejo de tejido de los cafetos y un apropiado balance de la luminosidad, por lo que anualmente debe regularse la sombra con porcentajes de luz apropiados entre 25 a 35 %.

Se conoce que en condiciones de altos porcentajes de sombra en los cafetales, las poblaciones de broca son mayores que en aquellos que tienen sombra balanceada. El manejo de sombra favorece la modificación de las condiciones del microclima donde se desarrollan la plaga.

En un estudio realizado en Guatemala se demostró que el control cultural, integrado por las prácticas de manejo de tejido productivo del cafeto, la regulación de luz a través de los árboles de sombra y el control de malezas, son prácticas que contribuyeron en 0.88% en el control de la plaga, evitando que su población se incrementara, como ocurrió en la parcela testigo, en donde estas no fueron implementadas, demostrando que el exceso de sombra incrementa la infestación de frutos.

10.3 Manejo de los árboles de sombra

10.4 Beneficios de la aplicación del control cultural

El manejo de la sombra regula el micro-clima de los cafetalesevitando el incremento de las poblaciones de la broca

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Constituye una de las estrategias más antiguas en el control de plagas; su aplicación en la lucha contra la broca del café, se integra con la aplicación de las prácticas de cosecha eficiente, pepena o junta de frutos en postcosecha, repela o evacuación de frutos enpostcosecha y el repase o “graniteo” en el inicio de la cosecha.

El buen control de la broca inicia con la cosecha. Por esta razón, las fincas cafetaleras deben capacitar y supervisar el corte de café, cuidando que se las cerezas en su punto óptimo de maduración, y cuidando que no se bote frutos al suelo. La misión de los caporales, en este caso, debe orientarse a velar porque la cosecha se realice en la forma indicada.

11.1 Cosecha eficiente:

El control de la broca inicia con una eficiente cosechacortando frutos maduros y evitando que caigan al suelo

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Consiste en la recolección o junta de los frutos que cayeron al suelo durante las labores de cosecha. Tiene como objetivo reducir o limitar los volúmenes del hospedero de la plaga en el periodo de postcosecha.

Se aconseja tratar el fruto recolectado para evitar que los adultos de la broca puedan migrar y retornar al cultivo, el tratamiento puede realizarse a través de la inmersión de los frutos en agua hirviendo durante cinco minutos. La alta temperatura a que son sometidos durante este tiempo provoca la muerte de todos los estados biológicos de la broca. Después del tratamiento el café debe secarse en patios. El otro medio consiste en un tratamiento químico utilizando un cuarto de una pastilla de fosfina por cada 100 libras de café recolectado, al aplicar la fosfina. El café debe taparse herméticamente durante un periodo de 18 – 24 horas.

La evacuación de los frutos que quedaron en la planta después de la cosecha, como en el caso de la pepena, reduce el hábitat de insecto en una época crucial para este.Las poblaciones remantes de broca, alojadas en frutos de la planta, están mejor resguardadas que aquellas que se encuentran en el suelo, donde las condiciones de humedad y presencia de microorganismos antagónicos afectan su desarrollo. Observaciones realizadas en estudios de campo, reportan que los promedios de poblaciones de broca por fruto en el tiempo son mayores en frutos de la planta, y que estas poblaciones serían en buen porcentaje, las causantes de las reinfestaciones.

Para el manejo de estos frutos se tienen diferentes opciones entre las que se encuentran:pie de cría para reproducción de parasitoides (Cephalonomia stephanoderis) para fincas que apliquen control biológico, tratamiento con agua hirviendo y uso de fosfina como en el caso anterior.

11.2 Pepena o junta de frutos:

11.3 Recolección de frutos remanentes en la planta “repela”:

Con pepena o junta de frutos en el suelo se limita la reproducción de la broca

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Los frutos remanentes en postcosecha deben retirarse de la planta

Tratamiento de frutos con agua hirviendo

La etología es la rama de la ciencia biológica que se ocupa del estudio del comportamiento de los seres humanos y de los animales. En el Manejo Integrado de la Broca MIB, el control etológico se desarrolla en base al conocimiento sobre el comportamiento de las plagas para su control. Diferentes estudios sobre este tema, reportan que los insectos responden a señales, estímulos visuales, físicos y químicos. En el caso particular de la broca, el uso de trampas cebadas con la mezcla de los alcoholes etanol y metanol, viene siendo aplicado por los caficultores con bastante éxito, debido a los niveles aceptables de captura de broca y su bajo costo de aplicación.

La trampa está compuesta por 2 componentes principales: un dispensador o difusor que según su capacidad puede ser de 20 o 30 ml. El atrayente está compuesto por la mezcla de los alcoholes metanol y etanol en relación 1:1. El otro componente es el cuerpo de la trampa. Existe una variedad de diseños, que se elaboran utilizando materiales desechables como envases plásticos de bebidas gaseosas. Para el control comercial de la broca se recomienda la instalación de 12 trampas por manzana (17 por Ha.) que deben colocarse en los cafetales al concluir la cosecha y retirarse antes del inicio de la siguiente. Las trampas deben colocarse en los cafetos a una altura de 1.50 metros.

De acuerdo a investigaciones realizadas por Cedicafe, con envases de botellas de bebidas gaseosas pueden elaborarse diferentes diseños de trampas. Sobre la base de resultados de la evaluación de diseños y colores, se recomienda el uso de las trampas denominadas Eco-Ia-par y Trampa Broca.

• Pintar los envases de color rojo con pintura de aceite. El color actúa como atrayente visual para la broca.

• Trampa Eco-Iapar:• En el tercio medio de la botella se hace una ventana, abarcando la mitad de su circunferencia.

• Abrir 2 agujeros en el centro de la parte superior del fondo de la ventana con un distan ciamiento de 1 centímetro entre estos, en los que se asegurará el difusor con alambre galvanizado No.20. • Para instalar la trampa en el campo, debe pasarse un alambre galvanizado calibre 20 de 35 centímetros de largo por el centro del asiento de la botella ya que esta debe quedar en forma invertida.

12. CONTROL ETOLÓGICOBO

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12.1 Pasos para la elaboración de las trampas:

Trampa broca :

• En el tercio medio de la botella se cortan alrededor de su circunferencia 5 bandas de 3 cms., de ancho por 12 cm., de altura.

• Para instalar la trampa en el campo, debe pasarse un alambre galvanizado calibre 20 de 35 centímetros de largo por el centro del asiento de la botella ya que esta debe quedar en forma invertida.

• Mezclar los alcoholes etanol y metanol en partes iguales (relación 1:1). El volumen de mezcla a preparar está en función del número de trampas a elaborar.

• Para prevenir accidentes en el manejo de las trampas se recomienda adicionar 2 sobrecitos de anilina roja por galón de mezcla de alcoholes.

• Con la ayuda de una jeringa llenar los difusores (goteros).

• Para asegurar el difusor en el cuerpo de la trampa, se corta una pieza de 10 centímetros de alambre galvanizado No. 20 y se entorcha en el cuello del gotero, las puntas del alambre se pasan por los 2 agujeros elaborados previamente y se asegura en la parte exterior.

• Si las trampas no se instalarán inmediatamente después de su elaboración, los difusores deberán permanecer tapados para evitar derrames o evaporación de los alcoholes.

• Época: Los mejores niveles de captura se dan cuando se instalan las trampas al finalizar la cosecha, permaneciendo hasta junio.

• Densidad: Técnicamente se recomienda el uso de 12 trampas por manzana.

• Instalación: Se retira el tapón del difusor, colocando la trampa entre uno de los ejes de la planta de café a una altura de 1.50 metros. En el caso de la trampa Eco-Iapar, la venta debe orientarse hacia la calle del cafetal y evitar que sea obstruida por ramas y hojas.

• Liquido de captura: Su función es evitar que el insecto escape, se colocan 250 ml en el depósito ubicado en la base de la trampa. El l líquido está compuesto por agua más la adición de un jabón. La función del jabón es romper la tensión superficial del agua y provocar que los insectos se hundan.

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12.2 Preparación del difusor y su instalación en la trampa

12.3 Manejo de las trampas en campo

• Recolección de broca: La colecta de la broca debe realizarse con intervalo de 2 semanas empleando un colador de malla fina. La broca se deposita en una bolsa plástica para evaluar las capturas. Después de recolectada la broca se cambia el líquido de captura, y si el atrayente ha disminuido, deben ser recargados los difusores.

• Recuento de captura: La broca colectada debe secarse en un lugar cerrado colocándola sobre una bandeja sobre papel periódico, luego se procede a cuantificar la captura. Un centímetro cúbico contiene aproximadamente 1,000 brocas adultas.

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Mantenimiento trampa Eco-Iapar

Trampa Broca

Como se indicó, la mejor época para instalar las trampas es en el mes de enero cuando la cosecha ha finalizado, el retiro debe de hacerse a principios de julio. Esta recomendación se sustenta en los resultados de investigación que indicaron que las capturas están relacionadas con la precipitación pluvial acumulada a partir de enero. Cuando se alcanzan 135-150 milímetros acumulados se produce la mayor migración de broca que se encuentra hospedada en frutos del suelo, fenómeno que ocurre en el mes de abril como se aprecia en la figura 8. Después de ese periodo, las capturas disminuyen sensiblemente, llegando a sus niveles mínimos a finales de junio y principios de julio, con promedios de captura de broca entre 8 y 2 brocas por trampa, lo que se considera no significativo, desde el punto de vista económico.

En el mediano y el largo plazo, el control biológico de una plaga exótica como la broca del café, probablemente sea una de las estrategias de control más apropiadas. El control biológico debería ser especialmente apto para un cultivo perenne como el café, en donde el cultivo no es perturbado por muchos años, brindando un ecosistema estable en el cual podríaestablecerse plenamente.

La estrategia del Control Biológico Clásico Aplicado (CBCA), se desarrolla a través deldescubrimiento, importación y establecimiento de enemigos naturales, con el objetivo de regular las poblaciones de plagas nativas o exóticas.

Sobre la base de este concepto, se justifica la implantación del CBCA, considerando el origen exótico de la broca y que sus enemigos naturales se localizan en su lugar de origen. Entre los enemigos naturales se encuentran insectos parasitoides y depredadores, así comomicroorganismos entomopatógenos.

13. CONTROL BIOLÓGICO CLÁSICO APLICADO (CBCA) DE LA BROCA CON PARASITOIDES DE ORIGEN AFRICANO

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12.4 Tiempo de permanencia de las trampas en el campo

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En mayo de 1990 se inicia en Guatemala el control biológico de la broca con parasitoides de origen africano, con la introducción al país un pie de cría de 412 parasitoides Cephalonomia stephanoderis (Hym.: Bethylidae) provenientes del Centro de Investigaciones Ecológicas del Sureste (CIES), Tapachula, Chiapas, México, como parte del Proyecto Regional:Investigaciones referentes al control biológico de la broca del café Hypothenemus hampei (Ferr.), mediante la utilización de parasitoides de origen africano COMUNIDAD ECONÓMICA EUROPEA/ANACAFE/PROMECAFE/IICA) 1,989 – 1,994.

Guatemala cuenta con experiencias positivas en la aplicación del control biológico clásico de la broca con parasitoides de origen africano. La transferencia de la tecnología a finca fetaleras inicio en 1992, reportándose niveles de parasitismo entre 35 y 45 %, razón por la que el proyecto se considera exitoso.

13.1 Control biológico clásico con parasitoides de origen africano

13.2 Cephalonomia stephanoderis

Huevecillo sobrelarva de broca

Larva de C. stephanoderissobre larva de broca

Pupa de C. stephanoderisafuera del capullo

C. stephanoderis adulto

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El CBCA se aplica en fincas que, con la asesoría de Anacafé, han establecido laboratorios artesanales, donde anualmente producen y liberan parasitoides. El objetivo final de producir parasitoides, es su liberación en el campo para que las hembras con su acción depredadora de huevecillos, larvas pequeñas y adultos de broca, complementada con la parasitación de larvas y pupas, contribuyan a reducir las poblaciones de broca del fruto del café.

La época de liberación de los parasitoides, de acuerdo a la altura sobre el nivel del mar donde se localiza la finca, puede abarcar de marzo a julio. Las dosis a liberar por manzana están en función de la capacidad de producción del laboratorio de la finca. En Guatemala hay experiencias de fincas con más de 15 años de aplicar control biológico clásico con parasitoides que reportan liberaciones entre 3,000 y 8,000 parasitoides por manzana por año.La capacidad de producción está relacionada con el grado de destreza y número de operarios que laboren en el laboratorio de la finca.

Cuando se alcanza el pico de producción en laboratorio (febrero-marzo) se inicia la liberación de los parasitoides, liberando en forma controlada pequeñas cantidades en cada uno de los lotes o secciones de cafetal; para completar la dosis programada se necesitaran entre 4 y 6 vueltas que puede durar de 3 a 4 meses.

El control con parasitoides se da después de su liberación en campo. Estos entran en los “nidos” de la broca y depositan sus huevecillos sobre larvas y pupas de la broca y cuando los huevecillos del parasitoide eclosionan, sus larvitas o gusanitos se alimentan de su huésped, provocándole la muerte, mientras que la avispita se alimenta de huevecillos, larvas pequeñas y broca adulta.

13.3 Liberación de parasitoides en campo

13.4 Época y dosis

Laboratorio artesanal La liberación debe realizarse en horas de la mañana paraevitar que el calor dañe los parasitoide

14. CONTROL BIOLÓGICO CON Beauveria bassiana (BÁLSAMO) VUILLEMIN

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La Anacafé impulsa, desde el año 2006, trabajos de investigación, orientados a evaluar cepas nativas del entomopatógeno Beauveria bassiana, métodos de reproducción artesanal utilizando arroz como sustrato para su multiplicación, dosis (concentraciones), épocas de aplicación, preparación y sistemas de aspersión. En el proceso de reproducción se reciclan botellas plásticas PET y se emplean otros materiales y mobiliarios sencillos que están al alcance del caficultor.

Cuando las conidias de Beauveria bassiana se ponen en contacto con la broca, germinan sobre la cutícula del insecto, produciendo un tubo germinativo que, para poder penetrar a su interior, produce una serie de enzimas llamadas lipasas, proteasas y quitinasas, logrando penetrar en la cavidad corporal de la broca, liberando toxinas que provocan trastornos en la fisiología del insecto, paralizándolo y provocando su muerte.

La humedad relativa alta, rangos de temperatura entre 22°C y 26°C, complementados con periodos de nubosidad juegan un papel importante en el desarrollo del hongo.Las condiciones indicadas favorecen un desarrollo rápido sobre su hospedero que varía entre 5 y 7 días, razón por la que para lograr buenos resultados en las aspersiones, las aplicaciones deben realizarse cuando prevalecen estas condiciones.

14.1 Forma de acción del hongo

En hongo debe transportarse al área de aplicación en una nevera para evitar que temperaturas mayores a los 28 °C puedan dañarlo y en ningún momento dejarlo a exposición solar para evitar que los rayos UV dañen su viabilidad.

Estudios realizados para determinar la dosis o concentración de B. bassiana por manzana, reportaron que 4 kilogramos del hongo en sustrato de arroz con una concentración de 2.07x108 controlaron eficientemente las poblaciones de broca alcanzándose promedios de mortalidad de broca entre 50 y 60 %.

Observaciones realizadas en los últimos 4 años orientadas a establecer el posible efecto negativo de B. bassiana sobre las poblaciones de parasitoides no reportan daños, esto se debe a que las liberaciones de C. stephanoderis se realizan el periodo febrero – mayo y las aspersiones del hongo en junio. Con los programas de control de roya del café, para evitar daños a B. bassiana, el hongo debe aplicarse como mínimo una semana antes que los fungicidas.

14. 2 Manejo del hongo

14.3 Dosis (concentraciones)

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Beauveria bassiana representa una opción naturalvaliosa para el control de la broca.

Laboratorio artesanal de producción de Beauveria bassiana.

15. CONTROL QUÍMICOBO

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El control químico debe considerarse como la última opción a la que debe recurrirse para el control de la broca (por ejemplo altas densidades de la plaga). Para su uso racional deben considerarse los resultados del muestreo, evitando aspersiones generales innecesarias. Su eficiencia descansa sobre la base de:

Uso de insecticidas específicos: Desde la década de los setenta, con poco éxito, un número considerable de insecticidas fue evaluado para determinar su eficiencia biológica en el control de la broca con el propósito de alternarlos con el insecticida formulado a base de Endosulfan, que por su eficiencia, por décadas, fue utilizado para el control químico de la plaga.

Anacafé mantiene la línea de investigación en busca de insecticidas que sean eficientes en el control de la broca. Para la eficiencia del control químico deben considerarse otros factores importantes como:

15.1 Muestreo oportuno:A través de los estudios de hábitos de la broca y la fenología del fruto del cafeto se determinó que los muestreos deben realizarse entre los 60 a 90 días después de la floración principal, porque en este tiempo el fruto aún no alcanza el estado de semiconsistencia necesario para su reproducción, obligando al insecto a quedarse expuesto en el “canal de penetración” al contacto con el insecticida.

15.2 Aplicación eficiente:Se logra a través de la capacitación de los aplicadores, uso de equipos de aspersión en buen estado, calibración del equipo, dirigiendo la aspersión hacia los frutos, utilización de boquillas de cono hueco en buen estado, uso de correctores de pH. De manera complementaria, los operadores deben utilizar equipo de protección para evitar riesgos de accidentes por intoxicación.

Se demostró a través de un estudio, que es posible reducir la dependencia del control químico para el manejo de la plaga, pues en tres años de su aplicación, se disminuyó el consumo de insecticida en un 80 %, lo que significó un beneficio económico y ecológico para la empresa.

El control químico debe aplicarse de maneraresponsable con el medio ambiente.

BIBLIOGRAFÍA CONSULTADABO

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Región ICalz. Álvaro Arzú, 17-15 Zona 1, Colonia San Antonio Las Casas, Coatepeque, Quetzaltenango. PBX 7755-6202regionI@anacafe.org

Región IIKM. 153, Carretera C.A. 2, San Bernardino, Suchitepéquez.PBX 2243-8346 / 2311-1946regionII@anacafe.org

Región IIICalle del Café 0-50, Zona 14Guatemala, Guatemala.PBX 2421-3700 ext. 3011 y 3017regionIII@anacafe.org

Región IVFinca Las Flores, Barberena,Santa Rosa.2311-1905 y 2243-8305regioniv@anacafe.org

Región VAldea El Chimusinique, Zona 12, Huehuetenango, Huehuetenango.PBX 2243-8315regionv@anacafe.org

Región VI0 Avenida "B" 6-02, Zona 8, Cobán, Alta Verapaz.PBX 2243-8363 y 2311-1963regionvi@anacafe.org

Región VII8 Av. 5-30 Zona 1, Chiquimula.PBX 2243-8354 y 2311-1954regionvii@anacafe.org

Autor: Oscar Guillermo Campos-AlmengorCentro de Investigaciones en Café -CEDICAFÉ-

Guatemala, noviembre de 2015

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