CIAD

CENTRO DE INVESTIGACIÓN EN ALIMENTACIÓN Y

DESARROLLO A. C.

"EFECTO DEL ENVASE, LA FORMULACIÓN Y LAS CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO EN LA VIDA DE ANAQUEL DE LOS CONIDIOS

AÉREOS DE Beauveria bassiana"

POR

ISMAEL AMAYA RIVERA

TESIS APROBADA POR LA

COORDINACIÓN DE CIENCIAS DE LOS ALIMENTOS

COMO REQUISITO PARCIAL PARA OBTENER EL GRADO DE

MAESTRÍA EN CIENCIAS

; .,.

HERMOSILLO, SONORA ENERO DEL 2009 .,

RESUMEN

El problema de pérdida de viabilidad de las esporas de los hongos

entomopatógenos durante el almacenamiento de los micoinsecticidas no ha sido

resuelto. Su vida de anaquel es corta, probablemente debido a que las esporas no

sobreviven al estrés hídrico y térmico. Se sabe que algunos microorganismos

reaccionan al estrés sintetizando varios compuestos protectores, entre los que

destaca la trehalosa. Por lo que el objetivo de este trabajo fue determinar el efecto

de la adición de trehalosa, el tipo de formulación y el tipo de envase sobre la vida

de anaquel de los conidios aéreos de Beauveria bassiana a diferentes humedades

relativas (HR) y temperaturas. Los resultados muestran que el tipo de envase y el

tipo de formulación no tienen efecto alguno sobre la supervivencia de los conidios,

en cambio la adición de trehalosa a la formulación parece tener un efecto benéfico.

Los conidios viables almacenados por 12 semanas a 4°C y 7% de HR conservaron

su patogenicidad hacia Tenebrio mollitor y Galleria mellonella. Las tierras de

diatomeas tuvieron un efecto sinérgico con los conidios de B. bassiana en las

pruebas de patogenicidad con G. mellonella. Por otro lado, no se esclareció si el

aceite mineral actuaba de manera aditiva o sinérgica con los mismos. También se

observó que la HR y la temperatura influyen en gran medida en la pérdida de

viabilidad de los conidios, encontrándose que bajas temperaturas (4°C) y bajas HR

(7%) son las condiciones ideales de almacenamiento. Además, se encontró que las

temperaturas altas (40ºC) son fatales para los conidios de B. bassiana formulados y

envasados.

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