CATÀLEGBODES

MASIA CAN AMETLLER 2

PRESENTACIÓLa il·lusió... la força d’un sentiment...Un sentiment que ens fa voler crear un compromís etern amb la persona estimada...

És la il·lusió de fer realitat un somni, de marcar amb foc una data en el calendari que us acompanyarà tota la vida.

És aquesta il·lusió la que ens porta a dedicar tota la nostra feina, tot el nostre esforç, a crear al vostre costat un dia inoblidable.

A Masia Can Ametller us acompanyarem durant els preparatius oferint-vos el nostre consell construït sobre la base de l’experiència i la dedicació, i viurem amb vosaltres el somni d’un dia, el compromís d’una vida.

Gaudiu de la nostra proposta mentre la il·lusió converteix el somni en realitat.

MASIA CAN AMETLLER

MASIA CAN AMETLLER 3

BENVINGUDAMimosa (Cava amb Suc de Taronja)

Snacks

Xips de Fruites i Verdures

Galeta de Palenta (Parmesà i Pipes de Carabassa)

APERITIUS FREDSBarqueta de Pernil Ibèric sobre Pa de Coca amb Tomàquet

Xarrup de Salmorejo amb Pa d’Olives

Cullereta de Cebiche de Llagostins amb Salsa Wasabi

Cullereta de Figues a l’Armagnac amb Foie i Cruixent de Quicos

Escuma d’Alvocat, Tàrtar de Gamba i Confitura de Tomàquet

Mojito de Guacamole amb Musclo i Ratlladura de Llimona Dolça

Bombó de Foie i Codony sobre Coca de Pistatxo

Cullereta de Farcellet de Mango farcit de Salmó Marinat amb Crema de Formatge amb Anet

Broqueta de Formatge Fresc, Codony i Raïm

APERITIUS CALENTSPaperina de Patates Braves Estil “Boix”

Llagostins Grecs embolicats en Pasta Kataifi amb Salsa de Mel i Soja

Cullereta de Bacallà amb Tomàquet Confitat

Croqueta de Calamarsons amb la Tinta

Platet de Ravioli de Bolets i Llagostins amb Salsa de Foie

Cullereta de Vieira a la Planxa amb Cansalada Viada ofegada a Baixa Temperatura

Cullereta de Pop a Feira sobre Capa de Parmentier de Patata

Broqueta de Llagostins i Mango amb Vinagreta de Tae

Broqueta de Vedella, Patata Confitada i Reducció de PX

MASIA CAN AMETLLER 4

BUFFET D’ARROSSOS I FIDEUÀFideus amb Calamarsons de la CostaFideus Negres amb Calamarsons i Llagostins Arròs Negre de Sèpia i LlagostinsArròs Caldós de LlamàntolRisotto de Verduretes i Bolets de Temporada Rissotto del Senyoret

BUFFET D’OUS DE GUATLLA Ous de Guatlla Fregits servits Individualment sobre Cullereta amb Patata Palla i Perles de Sal Negra

BUFFETSa escollir-ne un

MASIA CAN AMETLLER 5

ESTACIÓ DE PERNIL IBÈRIC DE GLAPernil Ibèric de Gla al Tall

Supl. 605,00 €Pa de Coca

Tomàquet

Oli d’Oliva Verge

ESTACIÓ DE FORMATGESAssortiment de Chupa-Chups de Formatge de Cabra MulticolorIdiazabal Maó Gorgonzola Garrotxa

Supl. 3,30 €/persona

Acompanyat d’una Àmplia Varietat de Pans, Confitures Artesanes i Fruits Secs. Presentació Rústica i Elegant.

ESTACIÓ FUMATSA Escollir 4 Referències

Salmó, Bacallà, Tonyina, Sardines, Truita, ArengadaAssortiment de Torradetes

Supl. 4,40 €/persona

Degustació de Salses per acompanyar els fumats: Tàrtar de Tomàquet amb Alfàbrega, Vinagreta de Codony i Nous, Salsa Tàrtara, Núvols de Formatge d’Ovella Sec.

ESTACIÓ DE JAPONÈSSushi, Makis, Nigiris

Supl. 5,50 €/persona

Acompanyat amb Wasabi i Salsa de Soja

ESTACIÓ BROQUETESA Escollir 4 Referències

Broqueta de Pollastre amb VerduresBroqueta de Rap i Llagostins amb Verdures Broqueta de Magret d’Ànec amb Pera Caramel·litzadaBroqueta de Botifarra amb Bolets de Temporada Broqueta de Secret Ibèric amb Cebetes Caramel·litzades

Supl. 4,40 €/persona

Totes les broquetes van acompanyades de les següents salses: Salsa Tàrtara, Salsa Oporto, Salsa Romesco, Mostassa antiga, Salsa Cafè de París.

MASIA CAN AMETLLER 6

PRIMERS PLATSGaspatxo de Meló Cantalú, Vieira a la Planxa, Juliana

de Verdures i Microvegetals

Crema de Bolets amb Botifarra i Llagostins Saltejats

Amanida de Fruits del Mar, Alvocat, Fruites Vermelles amb Vinagreta de Corall i Menta

Vieires a la Planxa, Làmines de Pernil Ibèric i Crema de Marisc

Coca de Poma Caramel·litzada, Foie i Brots Verds

Coca de Rosbif de Filet de Vedella amb Cebetes i Caramel de Cabernet Sauvignon

Llom de Bacallà Reposat amb Trompetes de la Mort i Ratafia

Suquet de Rap amb Llagostins, Escamarlans i Cloïsses (Supl. 3,30€)

Llom de Llobarro Farcit d’Espàrrecs de Marge, Cansalada Ibèrica i Salsa de Múrgoles (Supl. 3,30€)

Caneló de Llamàntol amb Verdura Fresca i Cardenal de Marisc (Supl. 3,30€)

Llom de Rap Rostit sobre Semifred de Llagosta (Supl. 6,60€)

Tebi de Llamàntol Remullat amb Crema d’Escamarlanets, Ravioli de Verduretes a la Juliana

Confitades en Oli de Vainilla (Supl. 8,80€)

MASIA CAN AMETLLER 7

SEGONS PLATSCarré de Xai Desossat Farcit de Foie i Tubèrculs a la

Reducció de PX

Premsa de Xai Confitat amb Terra de Fruits Secs i Salsa d’Orellanes

Lingot de Vedella Gallega sobre Carpaccio de Poma Caramel·litzada i Llàgrimes de Carabassa

Filet de Vedella, Patata Confitada i Verduretes Texturitzades

Mil Fulles de Filet amb Salsa de Raïm i Cruixent de Cansalada Viada Ibèrica

Filet de Vedella sobre Puré Tebi amb Medallons de Foie i Demi-glacé de Vi Negre (Supl.4,40€)

Espatlleta de Cabrit al Forn sobre Crema de Carabassa i Glacejat de poma (Supl. 5,50€)

Tronc de Rap Rostit amb Oli d’Alfàbrega sobre Espaguetis de Ceps

Turbot al Forn amb Fondue de Patata i Refregit d’Alls

Llobarro Salvatge sobre Escuma d’Espàrrecs de Marge i Tempura de Porros (Supl. 4,40€)

Tots els nostres menús inclouen un assortiment de pans

MASIA CAN AMETLLER 8

PREPOSTRESSopeta de Iogurt amb Fruites del Bosc i Galeta Crocanti

Sopeta Freda de Llimona i Menta amb Gelé de Cava

Infusió de Fruites Vermelles amb Sorbet de Meló i Canyella

Tribologia de Fruites amb Sorbet de Gin Tònic

Sorbet de Mandarina amb Fruites Vermelles

Sorbet de Pinya amb Fruites Vermelles

BUFFET DE POSTRESSupl. 5,50€ per persona

PASTÍS NUPCIALMassini (Nata i Crema Cremada)

Sacher (Trio de Xocolates)

Postres de Cava (El Brut fet Mousse)

Whisky (Mousse de Whisky amb Rovell Caramel·litzat)

Formatge de Nabius (Mousse de Crema de Formatge amb Coulis de Nabius)

Llimona (Suc de Llimones, Nata i Merengue)

Xocolata i Taronja (Mousse de Taronges amb Mousse de Xocolates sobre una fina Crema de

Bescuit)

Mango i Llimona Dolça (Polpa de Mango Natural sobre una capa Fina de Bescuit i Mousse de Suc

Natural de Llimona Dolça)

Crema Catalana (Mousse amb Licor Melody, Crema Cremada sobre una Fina Capa de Bescuit)

MASIA CAN AMETLLER 9

RESSOPÓ FREDEntrepanets d’Ibèric

Entrepanets de manxec

Mini Sandwich

Supl. 6,60€ per persona

RESSOPÓ CALENT

Mini Hamburgueseta de Vedella amb Formatge Gratinat i Ceba Caramel·litzada amb Mostassa

Entrepà de Llom (amb Pebrot i Formatge Gratinat

Entrepanet de Pollastre i Formatge

Mini Frankfurt Supl. 11,00€ per persona

RESSOPÓ DOLÇMini Muffins

Cookies Variades

Bombó de Fruita (50% Banyada en Xocolata, 50% sense Banyar)

Llaminadures

Supl. 8,80€ per persona

MASIA CAN AMETLLER 10

BODEGA

VI BLANCSumarroca Blanc de Blancs, D.O PenedèsCalinda Verdejo, D.O. RuedaJosé Pariente Verdejo, D.O. RuedaErmita d’Espiells, D.O Penedès1+1 =3, D.O. Penedès (supl. 3 €/pax)Mania Verdejo, D.O. Rueda (supl. 3 €/pax)Luna Creciente Albariño, D.O. Rías Baixas (supl. 3,30 €/pax)

VI NEGRESumarroca Sta. Creu de Creixà, D.O. PenedèsViña Escarlata Merlot, D.O. PenedèsRamón Bilbao Crianza, D.O. Rioja (supl. 3,30 €/pax)Carmelo Rodero, D.O. Ribera del Duero (supl. 3,30 €/pax)Luis Cañas Crianza, D.O. Rioja (supl. 3,30 €/pax)

CAVASumarroca Brut Reserva, D.O. CavaClos Gran Anyada, D.O. Cava (supl. 2,75 €/pax)Agustí Torelló, D.O. Cava (Supl. 6,60 €/ pax)Juvé y Camps Familia, D.O. Cava (Supl. 8,80 €/ pax)

MASIA CAN AMETLLER 11

MENÚ INFANTILPrimers

Volcà d’Espaguetis a la Bolonyesa

Canelons Trufats Amb Formatge Gratinat

Pizzeta Casolana de Pernil Dolç i Formatge

Croquetes de Pernil Ibèric

Segons

Filet de Vedella a la Milanesa

Hamburguesa amb Patates Naturals

Nuggets de Pollastre amb Patates Naturals

Escalopa de Pollastre a la Milanesa

Postres

Mousse de Xocolata Explosiva amb Peta Zetas

Assortiment de Gelats

Brownie de Xocolata

MASIA CAN AMETLLER 12

COCTELERIAEl racó del Gin tònic

Selecció de ginebres internacionals

Hendrick’samb aroma a cogombre i acompanyada de Fever Tree

Citadellearomatitzada amb 19 espècies i acompanyada de Fentimans

G-Vineacompanyada amb Poma Àcida

London-1

Durant la barra lliure 10 € + IVA(10%)/pax

The mojitos fresh bar

Selecció de mojitos i caipirinhes

durant l’aperitiu 7,15 €/pax

durant la barra lliure 8,80 €/pax

MASIA CAN AMETLLER 13

TARIFAEsperem que us hagi agradat la nostra proposta per a la vostra boda. A continuació us detallem la tarifa dels

serveis descrits fins al moment:

Preu per persona: 104,50 €Preu menú infantil: 49,50 €

Consulta les nostres opcions de FINANÇAMENT

Inclòs

2 hores de Barra lliureDegustació per a 6 persones

Minutes, Targetes i Llista de ConvidatsAperitius Decorats

Parquing Convidats / Parc InfantilPersonal / Cambrers

Serveis Exclusius Masia

Boda Civil a Capella o Jardí:ActorFlors

MontatgeMúsica 935€

ExtresCarro de crispetes 330€

Carro de gelats 330€Candy bar 412,50€

Castell Inflable 385€Audivisuals 165€

Chill Out (pressupost segons elecció)Font de xocolata 660€ (fins a 100 persones i per a més

de 100, 4,95€ per persona)Hora extra de barra lliure 8,80€ per persona Hora extra de barra lliure mínim 50 persones

Divendres i diumenges, i des de novembre a març, ambdós inclosos, 10% de descompte

Tots els preus inclouen el 10% d’IVA

Camí de Can Ametller s/n08173 Sant Cugat del Vallès

Barcelona

T.: 93 674 91 51www.canametller.cominfo@canametller.com