Catalogo 2019 - Girolomoni · Catalogo 2019. Girolomoni Oltre il biologico 2 ≥ p. 03 Pasta di...

Catalogo

GirolomoniOltre il biologico 2

≥ p. 03 Pasta di grano duro≥ p. 11Paste speciali ≥ p. 12Grani Antichi ≥ p. 17 Cous cous ≥ p. 19 Riso

≥ p. 21 Farina ≥ p. 23 Cereali ≥ p. 25 Legumi ≥ p. 28 Salse e condimenti

≥ p. 31 Olio ≥ p. 33 Caffé

Indice


Pasta di grano duro

Pasta di semoladi grano duro

GirolomoniOltre il biologico

PS017 PS015 PS013

4Pasta di semoladi grano duro

PS004 PS016 PS005PS008 PS009 PS025

PS010 PS023 PS011PS020 PS022 PS021

PS019

Pasta di grano duroÈ ottenuta esclusivamente con grani duri coltivati in Italia, dai nostri soci o da aziende a noi convenzionate. L’essiccazione avviene in tempi molto lunghi (circa 12 ore per la pasta lunga e circa 8 ore per la pasta corta) al fine di mantenere nella pasta tutti i principi nutritivi ed organolettici presenti nel chicco. Tutto il grano viene macinato nel nostro molino accanto al pastificio, diventa semola e poco dopo pasta.

Pasta di semola di grano duroIngredienti: semola di grano duro bio

PS024

PS006


Paste specialiPasta di semola di grano duro tricolore Ingredienti: semola di grano duro*, ortica disidratata*, peperoncino disidratato*(*ingredienti bio)

Pasta di semola grano duro con spinaci Ingredienti: semola di grano duro bio, polvere di spinacio bio 2%

5Pasta di semoladi grano duro

Pasta di grano duro

PS032

PI001PI001 PI004

PI002 PI005

Pasta di semolato di grano duro Ingredienti: semolato di grano duro bio

PS012

Pasta di semola integrale di grano duro Ingredienti: semola integrale di grano duro bio

PS253 PS254 PS250PS255 PS252

6GirolomoniOltre il biologico


Penne rigate

Codice Articolo PS004Peso netto 500 gPezzi per cartone 12Cartoni x pallet 40Scadenza 36 mesiCodice EAN 8032891760048

Farfalle


Fusilli


Spaghetti


Tubetti rigati


Corallini


Conchiglie


Semola di grano duro

GirolomoniOltre il biologico 7Pasta di semola

di grano duro

Lasagne


Alfabeto


Spaghettini


Sedani rigati



di grano duro

Orecchiette


Linguine


Strozzapreti


Spaghettoni


Rigatoni


Torchiette


Chitarrine


Semola di grano duroTrafila al bronzo

9GirolomoniOltre il biologico


Penne rigate

Codice Articolo PI001Peso netto 500 gPezzi per cartone 12Cartoni x pallet 40Scadenza 24 mesiCodice EAN 8032891760017

Fusilli


Spaghetti


Semola di grano duro integrale

Filini


Sedanini



di grano duro

Tagliatelle semintegrali


Paccheri semintegrali


Fusilli semintegrali


Sedani semintegrali


Spaghetti semintegrali


Semolato di grano duro


di grano duro

Fusilli con spinaci


Paste Speciali di semola di grano duro

Strozzapreti tricolore



Pasta di Grani Antichi


GirolomoniOltre il biologico 13Pasta di

Grani Antichi

È prodotta utilizzando tre varietà di cereali che abbiamo recuperato dal passato: “Cappelli”, varietà di frumento duro coltivato dai nostri soci sulle colline marchigiane; Graziella Ra®, Triticum Turgidum Turanicum proveniente da uno scavo archeologico in Egitto e ora coltivato esclusivamente a Isola del Piano; Farro Triticum Dicoccum, un cereale antico ricco di principi nutritivi.


PF104 PF102

PA137

PF105 PF101

PA138

PF103 PF106

PA139

Pasta di semola di grano duro “Cappelli” Ingredienti: semola di grano duro varietà “Cappelli” bio

Specialità alimentare di farro Ingredienti: farina di farroTriticum Dicoccum bio

Specialità alimentare di farro integrale Ingredienti: farina integrale di farro Triticum Dicoccum bio

Specialità alimentare Graziella Ra®

Ingredienti: Semolato di grano Graziella Ra® bio

PA131PA133 PA140

PA132


Grani Antichi

Penne rigate

Codice Articolo PA131Peso netto 500 gPezzi per cartone 12Cartoni x pallet 40Scadenza 36 mesiCodice EAN 8032891761311

Maccheroni


Fusilli


Spaghetti


“Cappelli”Un antico grano, fonte di proteine

Trafila al bronzo


Grani Antichi

Spaghetti semintegrali


Farfalle semintegrali


Penne Rigate semintegrali


Graziella Ra®

Alla luce del Sole

Trafila al bronzo


Grani Antichi

Spaghetti integrali di farro Codice Articolo PF101Peso netto 500 gPezzi per cartone 12Cartoni x pallet 96Scadenza 24 mesiCodice EAN 8032891761014

Penne rigate farina di farroCodice Articolo PF104Peso netto 500 gPezzi per cartone 12Cartoni x pallet 40Scadenza 24 mesiCodice EAN 8032891761045

Penne rigate integrali di farroCodice Articolo PF102Peso netto 500 gPezzi per cartone 12Cartoni x pallet 40Scadenza 24 mesiCodice EAN 8032891761021

Fusilli farina di farroCodice Articolo PF105Peso netto 500 gPezzi per cartone 12Cartoni x pallet 30Scadenza 24 mesiCodice EAN 8032891761052

Spaghetti farina di farroCodice Articolo PF103Peso netto 500 gPezzi per cartone 12Cartoni x pallet 96Scadenza 24 mesiCodice EAN 8032891761038

Corallini farina di farroCodice Articolo PF106Peso netto 500 gPezzi per cartone 12Cartoni x pallet 60Scadenza 24 mesiCodice EAN 8032891761069

FarroTriticum DicoccumDalla Mesopotamia a noi,tra Marche e Umbria


Cous cous 17

Cous cous

GirolomoniOltre il biologico 18Cous cous

Cous cous integrale di grano duro bioCodice Articolo CL209Peso netto 500 gPezzi per cartone 12Cartoni x pallet 60Scadenza 24 mesiCodice EAN 8032891762097 Ingredienti: semola integrale di grano duro bio

Cous cous

Precotto a vapore ed essiccato a basse temperature, il nostro cous cous è prodotto con semola integrale di grano duro di origine italiana, da un’azienda nel ferrarese con la quale collaboriamo da anni, certificato e controllato sia nella produzione che nella trasformazione.


Riso 19

Riso

GirolomoniOltre il biologico 20Riso

Proviene da tre aziende agricole a totale conduzione biologica, situate nelle province di Torino e Vercelli. Il riso appartiene alle varietà “Baldo” e “Carnaroli”. La confezione sottovuoto garantisce la conservazione di sapore e freschezza del riso appena raccolto e consente di mantenere inalterati i suoi principi nutritivi.

Riso Baldo integrale

Codice Articolo CL211Peso netto 1 kgPezzi per cartone 6Cartoni x pallet 108Scadenza 24 mesiCodice EAN 8032891762042 Ingredienti: Riso Baldo integrale bio

Riso Carnaroli

Codice Articolo CL212Peso netto 1 kgPezzi per cartone 6Cartoni x pallet 108Scadenza 24 mesiCodice EAN 8032891762127 Ingredienti: Riso Carnaroli bio

Riso Baldo bianco

Codice Articolo CL210Peso netto 1 kgPezzi per cartone 6Cartoni x pallet 108Scadenza 24 mesiCodice EAN 8032891762035 Ingredienti: Riso Baldo bio

Riso


Farina 21

Farina

GirolomoniOltre il biologico 22Farina

Prodotte utilizzando grano tenero proveniente dalla tradizione italiana, le farine Girolomoni® sono particolarmente adatte per la preparazione di pane, pizze, piadine, pasta e di tutte le specialità fatte in casa.

Farina di grano tenero tipo “integrale”

Codice Articolo FA152Peso netto 1 kgPezzi per cartone 10Cartoni x pallet 77Scadenza 10 mesiCodice EAN 8032891761526 Ingredienti: farina integrale di grano tenero bio

Farina di grano tenero tipo “0”

Codice Articolo FA151Peso netto 1 kgPezzi per cartone 10Cartoni x pallet 77Scadenza 10 mesiCodice EAN 8032891761519 Ingredienti: farina di grano tenero tipo “0” bio

Farina


Cereali 23

Cereali

GirolomoniOltre il biologico 24Cereali

Sono coltivati dai nostri soci sulle colline umbre e marchigiane. La confezione da 400 grammi in atmosfera protettiva garantisce una eccellente conservazione della freschezza e del sapore originario dei chicchi appena raccolti, mantenendone inalterati tutti i principi nutritivi.

Cereali

Farro perlato

Codice Articolo CL201Peso netto 400 gPezzi per cartone 12Cartoni x pallet 55Scadenza 24 mesiCodice EAN 8032891762011 Ingredienti: farro perlato bio

Orzo perlato

Codice Articolo CL202Peso netto 400 gPezzi per cartone 12Cartoni x pallet 55Scadenza 24 mesiCodice EAN 8032891762028 Ingredienti: orzo perlato bio

Miglio decorticato

Codice Articolo CL200Peso netto 400 gPezzi per cartone 12Cartoni x pallet 55Scadenza 24 mesiCodice EAN 8032891762004 Ingredienti: miglio decorticato bio


Legumi 25

Legumi

GirolomoniOltre il biologico 26Legumi

Sono coltivati nelle colline di Marche e Umbria e inseriti sul mercato in confezioni da 400 grammi in atmosfera protettiva, garantendo così una eccellente conservazione della freschezza e del sapore originari dei chicchi appena raccolti.

Legumi

Fagioli borlotti

Codice Articolo CL207Peso netto 400 gPezzi per cartone 12Cartoni x pallet 55Scadenza 24 mesiCodice EAN 8032891762073 Ingredienti: fagioli borlotti bio

Lenticchie di montagna

Codice Articolo CL208Peso netto 400 gPezzi per cartone 12Cartoni x pallet 55Scadenza 24 mesiCodice EAN 8032891762080 Ingredienti: lenticchie di montagna bio

Ceci

Codice Articolo CL206Peso netto 400 gPezzi per cartone 12Cartoni x pallet 55Scadenza 24 mesiCodice EAN 8032891762066 Ingredienti: ceci bio

GirolomoniOltre il biologico 27Legumi

Farine di legumi

Farina di ceci bio

Codice Articolo FA155Peso netto 400 gPezzi per cartone 12Cartoni x pallet 84Scadenza 25 mesiCodice EAN 8032891761557 Ingredienti: ceci bio

La farina viene macinata a pietra e prodotta con i ceci coltivati in Italia, recuperando i più piccoli e spezzati, perché non vadano perduti. Sul retro della confezione è riportata anche una ricetta in linea con lo spirito di recupero con cui nasce il prodotto.


Pomodoro 28

Salse e condimenti

GirolomoniOltre il biologico 29Pomodoro

I prodotti a base di pomodoro provengono dalla lavorazione di pomodori freschi e maturi, coltivati nella provincia di Piacenza da un’azienda a totale conduzione biologica e biodinamica. Essendo le zone di produzione vicine al luogo di lavorazione, entro 4 ore dalla raccolta il prodotto viene lavato, passato e infine pastorizzato.

Sugo di pomodoro al basilico

Codice Articolo PO308Peso netto 300 gPezzi per cartone 12Cartoni x pallet 144Scadenza 36 mesiCodice EAN 8032891763087 Ingredienti: pomodoro (86%)*, olio extra vergine di oliva*, cipolle*, carote*, basilico (1,5%)*, sedano*, sale (*Ingredienti bio)

Sugo di pomodoro alla puttanesca

Codice Articolo PO309Peso netto 300 gPezzi per cartone 12Cartoni x pallet 144Scadenza 36 mesiCodice EAN 8032891763094 Ingredienti: pomodoro* (85,9%), olive nere* 7,7%, olio extra vergine di oliva*, capperi* (1,3%), aglio*, pepe nero*, (*Ingredienti bio)

Passata di pomodoro biologico

Codice Articolo PO307Peso netto 700 gPezzi per cartone 12Cartoni x pallet 72Scadenza 36 mesiCodice EAN 8032891763070 Ingredienti: pomodoro bio

Salse

GirolomoniOltre il biologico 30Pomodoro

Il pesto vegetale nasce ai piedi dell’arco alpino, fatto con materie prime fresche, lavorate in giornata prediligendo le fasi manuali e artigianali nella produzione e nell’invasettamento. Inoltre la qualità è garantita dalle più importanti certificazioni in campo agroalimentare e dal basilico genovese D.O.P., coltivato a Sarzana in Liguria.

Pesto vegetale

Codice Articolo CO173Peso netto 120 gPezzi per cartone 6Cartoni x pallet 420Scadenza 24 mesiCodice EAN 803289176173 Ingredienti: Ingredienti: olio extra vergine di oliva* 37%, basilico genovese D.O.P.* 28%, anacardi*, sale marino, pinoli* – *Ingredienti biologici

CondimentiPesto vegetale


Olio 31

Olio extravergine di oliva

GirolomoniOltre il biologico 32Olio

Olio extravergine di oliva

Codice Articolo CO171Peso netto 750 mlPezzi per cartone 6Cartoni x pallet 145Scadenza 18 mesiCodice EAN 8032891761717 Ingredienti: olio extra vergine di oliva

Olio extravergine di olivaOlive coltivatein Italia

Olio estrattoa freddo

Proviene da un piccolo stabilimento a totale conduzione biologica, che lavora in mezzo agli uliveti in Calabria e col quale collaboriamo da 25 anni. Le olive coltivate e utilizzate per il nostro olio sono principalmente della varietà Grossa di Cassano. Questo olio, di categoria superiore, è ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici ed estratto a freddo. Lo offriamo in bottiglie da 750 ml.


Caffé 33

Caffé

GirolomoniOltre il biologico 34Caffé

Caffé

Codice Articolo CF404Peso netto 250 gPezzi per cartone 10Cartoni x pallet 48Scadenza 18 mesiCodice EAN 8010917001177 Ingredienti: caffé bio

Caffé

È il frutto di una collaborazione di anni tra la nostra cooperativa, che ne ha promosso la produzione biologica in Haiti, e l’azienda di Torrefazione Pascucci di Monte Cerignone (PU). Un connubio con molta attenzione al biologico e ad un’economia equa e solidale per un riequilibrio ormai indispensabile.

GirolomoniOltre il biologico 35Colophon

La terra è nostra madre, una madre che ti nutre e tu devi custodirla!

Gino Girolomoni

Catalogo prodotti Girolomoni2019

Design Gianluca D’IorioAnna Rebeschini

Fotop. 36 N. Finauri

Gino Girolomoni Cooperativa Agricola

Strada delle Valli, 2161030 Isola del Piano(PU) Italia

tel +39 0721 720221 [email protected]

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