...La nobleza del vacuno bañada en salsa al merlot acompañado cremoso de mote y champiñones....

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y a r qu i t ec tu r a de Va lpa r a i so a l e s t i l o De l Ba r r i o . "

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Del barrio valpo Del_barrio_valpo +569 95793162

E N T R A D A

Ceviche Lucho Barrios 6.900Ceviche de pez blanco de nuestro litoral aderezado a lo peruano.

Ceviche Del Barrio 7.900Dúo ceviche de pez blanco y salmón aderezado al estilo Del Barrio.

Machas a la Parmesana 9.900Las clásicas de siempre, pero al estilo Del Barrio.

Tartaro de Ross 6.900Lomo de vacuno aderezado en crudo con pepinillo dill, cebolla morada, alcaparras y mostaza.

Camarón Montt 6.900Camarones ecuatorianos apanados en coco rallado, sobre un mix de hojas verdes,

acompañado con salsa de mango agridulce y salsa de la casa.

Camarones al Ajillo 6.900Camarones, ajo, oliva. ¿Que mejor para los amantes de los sabores del mar?

acompañados de ensaladilla y galletas de coctel.

Del Barrio Serrano 7.500Dúo carpaccio de jamón serrano y salmón ahumado con toppin de caviar de maracuyá.

Sopa o Crema del día. 4.000Consultar por variedades disponibles.


F O N D O


Lomo Del Barrio 9.900Nuestra versión del tradicional Lomo a lo pobre, acompañado de nuestras papas rústicas,

cebolla caramelizada Del Barrio al vino tinto y huevos estrellados.

Filete Alquinta 12.500La nobleza del vacuno bañada en salsa al merlot acompañado cremoso de mote y champiñones.

Salmón Drake 9.000Salmón, cous-cous con vegetales, la mejor opción baja en calorías.

Atún Membrillo 9.000Filete de atún con costra de sesamos acompañado de hortalizas horneadas y papas doradas.

Pastel de Choclo 8.000El de la Abuela, hecho con mucho amor. Acompañado de ensalada a la chilena.

Rissotto Quinta Costa 8.500Rissotto al azafrán con topping de una trilogía de mariscos.

La Pompeya 8.000Pasta artesanal rellena de carne braseada, servida sobre salsa pomodoro,

champiñones y cebolla caramelizada.

Costillar Echaurren 10.500Costillar a la chilena acompañado mix de papas Chilenas salteadas al romero, junto a pebre.

La Joya de Farías 9.900 Carne mechada, de esa que se corta con cuchara, junto de puré rústico con notas de tocino.

Asado del Poeta 11.500Asado de tira de cocción prolongada servido con gratín de papas

con costra de queso parmesano y tocino.

P O S T R E S

E N S A L A D A


Ensalada Caesar 5.500Filetes de Ave aderezados, crutones, queso parmesano, lechuga y nuestro dressing caesar.

Ensalada de Salmón Ahumado 6.000Láminas de Salmón Ahumado en frío, lechuga, tomates asados, queso, semillas de sésamo y sour cream.

Ensalada de Camarones 6.000Camarones apanados en coco, mix de lechugas, pimentón, zanahoria, cebolla y dressing agridulce.

Ensalada Roast Beef 6.000Tiras de Lomo sellado en especias, papas cocidas, huevo duro, aceitunas, cebolla, pimiento y lechuga.

Ensalada del día 4.000Porción individual de vegetales de estación, consultar variedad disponible.

Copa de Helado 3.500Helado casero artesanal en bochas con a elección, acompañado con salsa y barquillo.

Anhelado 3.500Helado en paleta premium, 100% natural, sin colorantes, consulte variedad.

Tiramisú 3.500Postre italiano a base de queso crema, amaretto y café.

Crême Brulè 3.500Delicioso postre francés que consiste en una crema con cubierta de caramelo crocante.

Volcán de Chocolate 3.500Bizcocho de chocolate con centro de chocolate líquido servido con helado y salsa de berries.

Hojarasca Del Barrio 4.000Hojarasca rellena de manjar aromatizado en licor de Araucano y crema pastelera con topping de berries y merengues horneados.

Postre del día 2.500La dulzura diaria de nuestro chef, consultar por variedades disponible.

Postre Del Barrio 3.500Delicioso manjarate casero con salsa de chocolate, acompañada del tradicional helado York.

S A N D W I C H


Burger Del Barrio 6.900Hamburguesa Rellena con Queso, tomates asados, rúcula, morrón asado, papas hilo, mayo aliolí.

Cheese Polanco 6.900 180g de Hamburguesa Casera, tocino, cheddar, cebolla, lechuga, tomate, dressingamericano.

Burger San Agustín 7.900Hamburguesa Rellena con Queso, camarones salteados, lechuga, guacamole y salsa de la casa.

Doble Sebastiana 8.900Doble Hamburguesa Casera de 180grs, tocino, cheddar y pepinillos.

Mechada Florida 6.900Carne mechada deshilachada, tomate, palta, mayonesa.

Chacarero Barón 6.900Carne Mechada, tomate, mayonesa, poroto verde, salsa verde con o sin aji verde.

Luco Artillería 6.900Carne Mechada con una mezcla especial de 3 quesos (Mantecoso, Azul, Mozarella).

Ave Reina Victoria 5.900Ave preparado al estilo Del Barrio, morrón asado, berros, tapenade.

Camarón Peral 7.900Hamburguesa de camarones, queso apanado, rúcula, tomate, mayonesa.

Pescado Espíritu Santo 6.900Reineta Frita apanada, tomate, lechuga, mayonesa, ají verde en salsa.

Cerdo Alegre 6.900Cerdo desmechado salteado con cebollín y champiñones acompañado con papas hilo y tomate.

Ave Monjas 5.900Triple miga tostada, pollo, tocino, tomate, lechuga y huevo.

Arrollado Mariposa 6.900Arrollado de huaso, lechuga, palta, pebre.

Veggie Concepción 5.900Caviar de Berenjenas, tomates asados, berros, rúcula, humus.

Naturista Larraín 5.900Hamburguesa de frijoles rojos, garbanzos y setas deshidratada con tomate, pepino, cebolla, berros y mayo.

Saltado Villaseca 6.900Lomo, tomate, cebolla, morrón, papas hilo.

ChorriCordillera 6.900Lomo, choricillo, cebolla caramelizada, papas hilo, huevo frito.

P A R A C O M P A R T I R


Papas Bravas 4.900 Papas en gajos con sal y Merkénacompañadas con salsa de queso cheddar espolvoreadas con ciboulette.

Papas O´Higgins 7.900 Papas en gajos acompañadas de salteado de Lomo, tomate, cebolla, morrón al sillao.

Papas Aníbal Pinto 7.900 Papas en gajos con salsa bechamel al parmesano con pollo desmechado y choclo.

Chorrillana del barrio 14.900Carne Mechada, papas rústicas, cebolla caramelizada Del Barrio, huevos estrelladosy pinchos de choricillos con salsa de la casa.

Tapas del Chivato 13.900Seis Bases de Papas Crocantes con diversos toppings, dúo de carnes, dúo veggy, dúo del mar.

El Almendral 18.900Mantecoso, Mozarella, Azul, Edam, jamón, salame, prosciutto, acompañado de aceitunas, frutas de la estación y frutos secos con galletas de coctel.

La Matriz 21.900 2 Lomo lisos 125grs, Costillar de Cerdo, 2 chorizos, 1 prieta, 2 pechuga de pollo acompañado de papas rusticas y ensalada a la chilena.

Piedra Feliz 18.900Carne Mechada, Alitas BBQ, Lomo Saltado, Bolitas de Carne, Papas Bravas, Salsa de la Casa.

Mercado Puerto 18.900 Ceviche, Tártaro, Calamares a la Romana, Camarones al Pilpil, Dados de Lomo, Verduras Asadas, galletas de coctel, Salsa de la Casa.

Caleta Portales 18.900Ceviche, Camarones al Pilpil, Machas Parmesanas, Chupe de Jaiba, Calamares a la Romana, Pulpo al Olivo.

Alejo Barrios 18.900Dados de lomo, arrollado de huaso, chorizos laminados, 6 empanaditas de pino, 6 calugas de reineta, sopaipillas, pebre y salsa de la casa.

• Mistral 35° 3.500

• Mistral 40° 4.000

• Mistral Nobel 40° 4.500

• Mistral Gran Nobel 40° 6.500

• Alto del Carmen 35° 3.500

• Alto del Carmen 40° 4.000

• Alto del Carmen Transparente 40° 5.000

• Alto del Carmen Esencia Muscat 40° 5.000

• Alto del Carmen Envejecido reserva 40° 5.500

• Alto del Carmen Barrica selección 40° 7.000

• Pisco 1733 35° 4.000

• Waqar 7.000

• Fundo los Nichos 35° 4.000

• Horcón Quemado 35° 4.500

• Horcón Quemado 46° 5.500

• Brujas Salamanca 35° 4.000

• Brujas Salamanca Reserva 40° 4.500

• Monte Fraile 40° 7.000

• Pisco Sour 3.000

• Sour Jengibre/Jengibre Menta

Albahaca/Menta/Ají Albahaca 3.500

• Sour del Barrio 3.500

• Sour Peruano 4.000

• Sour Peruano Catedral 7.000

• Sour Peruano Premium 5.000

• Mango sour 3.500

• Strawberry sour 3.500

• Chilcano 4.000

• Chilcano Frutas 4.500

• Primavera 3.500

• Pisco Alegre Chirimoya/Naranja 4.000


PISCO TEQUILA

T R A G O S

• Tequila José Cuervo Especial 3.000

• Tequila José Cuervo Reposado 3.500

• Tequila Olmeca 3.500

• Margarita 3.000

• Margarita Frutas 3.500

• Tequila Sunrise 3.000

• Acapulco de Noche 3.000

• Niebla del Caribe 3.500

• Cactus 3.500

• Bull dog 4.500

• Gin Bombay Sapphire 3.500

• Gin Beefeater 3.500

• Gin Tanqueray 4.500

• Gin Bull Dog 6.500

• Gin Republica Amazónica/Artesanal 6.500

• Gin Hendrick 7.000

• Negroni 5.000

• Negroni Del Barrio 6.000

• Tom Collins 3.500

• Gin Tonic 3.000

• Dry Martini 3.500

• Gin Cucumber 4.000

• Pink Lady 4.000

• White Lady 4.000

• Kiwi Fest 4.000

• Singapore Sling 4.000

• Trakal Tonic 5.000

GIN

RON MOJITO

• Havana Especial 3.500

• Havana Reserva 5.000

• Havana 7 Años 6.500

• Bacardi Carta Oro 3.500

• Bacardi Carta Blanca 3.000

• Bacardi Añejo 4.500

• Bacardi Solera 5.000

• Bacardi 8 Años 6.500

• Bacardi Sabores 4.000

(apple, coconut, lemon, raspberry, artic grape)

• Pampero Especial 3.500

• Pampero Aniversario 6.500

• Cacique 500 4.000

• Cacique Añejo 3.500

• Malibu 4.000

• Matusalen 6.000

• Daikiri 3.500

• Daikiri Sabores 4.000

• Piña Colada 4.000

• Frutilla Colada 4.000

• Mango Colada 4.000

• Long Island Tea 4.000

• Rum Collins 3.500

• Zombie 5.500

• Blue Cream 3.500

• Caipiríssima 3.500

• Surf Blue 4.000

• Mai-Tai 5.000

• Pretty Beach 4.000

• Huracán 4.000


T R A G O S

• Mojito 3.500

• Mojito Sabores 4.000

• Mojito Albahaca 4.000

• Mojito Polaco 4.000

• Mojito Espumante 4.000

• Mojito Jack 5.500

• Mojito Beer 4.500

• Mojito Coconut 4.500

• Ballantine’s 4.000

• Johnnie Walker Red Label 4.000

• Johnnie Walker Black Label 6.000

• Johnnie Walker Gold Label 7.500

• Johnnie Walker Blue Label 30.000

• Chivas Regal 12 años 6.000

• Glenfiddich 12 años 6.500

• Jameson 5.000

• Jack Daniel’s Nro 7 5.000

• Jack Daniel’s Honey 5.000

• Jack Daniel’s Fire 5.000

• Jack Daniel’s Gentleman 6.500

• Maker´s Mark 7.000

• Jim Beam Honey 4.000

• Clavo Oxidado 5.000

• Whisky Sour 4.000

• Old Fashion 4.500

• Manhattan 4.500

• El Padrino 4.000

• Primevera Escoces 4.000

WHISKY / WHISKEY

VODKA COCTELES

• Stolichnaya 3.500

• Wyborowa 3.500

• Sky 3.500

• Sky sabores 4.000

(raspberry, piña, strawberry, pear, manzana)

• Absolut 4.500

• Absolut Sabores 4.500

(Raspberry, Mango, Vanilla)

• Grey Goose 7.000

• Grey Goose Sabores 7.000

(orange, poire, citron)

• Green Peace 3.500

• Cosmopolitan 3.500

• Ruso Negro 3.500

• Ruso Blanco 4.000

• Caipiroska 3.500

• Bloody Mary 4.000

• Screwdriver 3.500

• Martini Chocolate 3.500

• Apple Vodka 3.500

• Sex on the Beach 3.500


T R A G O S

• Aperol spritz 4.000

• Ramazzotti 4.000

• Ramazzotti spritz 4.000

• Caipirinha 3.500

• Kir royal 3.000

• Chardonnay sour 3.500

• Amaretto sour 3.500

• Sangria 3.500

• Sangria de cava 3.500

• Orgasmo 4.500

• Blueberry Spritzer 3.500

• Vaina 3.000

• Mast-fratelli 5.000

• Amarula 4.500

• Baileys 4.500

• Fernet Branca 4.000

• Araucano 2.500

• Vermouth bianco 3.000

• Vermouth rosso 3.000

• Vermouth dry 3.000

• Jagermaister 3.500

• Frangelico 4.000

• Dissarono 5.000

• Campari 3.500

LICORES / BAJATIVOS

• Royal Lager 3.200

• Carlsberg 3.200

• Austral Calafate 3.900

• Austral Torres del Paine 3.900

• Royal 2.500

• Royal IPA 2.500

• Heineken 2.500

• Austral Lager 3.000

• Austral Patagona 508 3.000

• Kunstmann Lager 3.000

• Kunstmann Bock 3.000

• Kunstmann Miel 3.000

• Kunstmann Torobayo 3.000

• Del Puerto 2.500

• Del Puerto IPA 3.200

• Kross Golden Ale 3.000

• Kross Stout 3.000

• Kross Maibook 3.000

• Kross Aniversario 5 Años 4.200

• Heineken 0.0 2.500

• Kunstmann sin alcohol 3.200

• Erdinger sin alcohol 3.200


C E R V E Z A S

SCHOP ARTESANALES

NACIONALES

SIN ALCOHOL

INTERNACIONALES

• Antillanca sin filtrar 2.500

• Volcanes Doplpel bock 3.000

• Volcanes Strong lager 3.000

• Volcanes Premium Lager 3.000

• Volcanes Summer Lucuma 3.000

• Volcanes Bock Chocolate 3.000

• Volcanes Bock Chocolate Naranja 3.000

• Dolbek Maqui 3.200

• Altamira Pale Ale 3.800

• Altamira Amber Ale 3.800

• Altamira Stout 3.800

• Cuello Negro Ambar 3.800

• Cuello Negro Stout 3.800

• Corona 2.500

• Petrus 3.400

• Gulden Draak 4.200

• Gulden Draak 9000 4.200

• Gulden Draak Brewmaster 4.800

• Kwak 3.600


V I N O S

POR COPA

CABERNET

• Merlot Dobois 8.900

Merlot, frutilla, frambuesa.

• Neruda Carmín 8.900

Carmenere, albahaca, arándano, canela.

• Don Elias 8.900

Chardonnay, melon.

• Cousiño Blanc 8.900

Sauvignon blanc, chirimoya, durazno.

• Viejo Roble 7.500

• Casillero del Diablo 9.500

• Apaltagua 7.500

• Casas del Bosque 12.500

• Cono Sur Bicicleta 7.500

• Matetic 15.000

• Undurraga 7.000

• Francisco de Aguirre 7.500

• Subercaseaux 9.900

• Amaranta 9.900

• Riccadonna Asti 16.000

SAUVIGNON BLANC

CHARDONNAY

• Bicicleta 2.500

Cabernet, Chardonnay

• Casillero del diablo 3.500

Carmenere, Sauvignon blanc

• Marques de Casa Concha 16.500

• Gran Reserva Serie Riberas 16.500

• Adobe 11.000

• Casas Patronales 11.000

• Medalla Real Gold Medal 12.500

• 120 Reserva Especial 7.500


• 120 Reserva Especial 7.500

• J. Bouchon 11.000

• CasaBlanca Céfiro 10.500

• Santa Ema 11.500

• Casillero del Diablo 9.500

• Aliwen 7.500

• Casas del Bosques 12.500


• Trio 12.500C.S - C.Franc - Syrah / C.S - Merlot - Syrah

• Oveja Negra 8.000

C.S - Syrah / Carmenere - Merlot

MERLOT

CARMENERELATE HARVEST

ESPUMANTES

EMSAMBLAJES

JARRAS


S E R V I C I O D E C A F E T E R I A

BEBIDAS /AGUAS CAFETERIA

• Coca Cola 1.700

• Canada Dry 1.700

• Agua Tonica 1724 2.500

• Bebida energética 2.500

• Porvenir 2.000

• Jahuel 2.000

• Porvenir 2.000

• S. Pellegrino 2.500

• Accqua Panna 2.500

• Jugos Naturales 2.900

(Frambuesa, Piña, Mango)

• Limonada Menta Jengibre 3.000

• Limonada Variedades 3.000

• Mojito Free 3.000

• Mojito Free Sabores 3.500

• Primavera sin Alcohol 3.000

• Piña Colada sin Alcohol 3.000

• Pie de Limón 2.800

• Cheesecake 2.800

• Trozo de tartaleta 2.800

• Trozo de torta 3.200

JUGOS

• Té 1.500

• Té con Leche 1.800

• Café con Leche 1.800

• Café Instántaneo 1.500

• Infusiones 1.500

Simple Doble

• Expresso 1.100 1.500

• Ristretto 1.100

• Americano 1.500 2.500

• Cortado 1.800 2.800

• Macchiatto 1.800 2.500

• Capuccino 1.800 2.800

• Latte 1.800 2.800

• Latte Escencias 1.900 2.900

• Mokaccino 1.800 2.800

• Chocolate 1.800 2.800

• Café Ruso 2.900

• Café Irlandés 2.900

• Café Del Barrio 2.900

• Donuts 1.400

• Donuts Bañadas 1.400

• Muffins 1.500

• Medialunas (2) 1.400

DULCERIAPASTELERIA

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