SECCION: A

INTEGRANTES

CALDERON PEREZ PABLO ENRIQUE MULLISACA PALLI AFRODICIO

SISTEMA DE INFORMACIÓN GERENCIAL

CASO: DESTILADORA DE UVA “MI VIEJO”

La destiladora de uvas se encuentra ubicado en el valle de majes, exactamente en el

pueblo de Torán, tiene una área construida de 250 metros y varias hectáreas

dedicadas a la producción de uvas y un almacén ubicado en la ciudad de Arequipa, el

negocio empleo la venta de piscos desde hace ya más de 10 años de forma informal,

hace 4 años la empresa se formaliza sacando RUC como pequeña empresa. El

negocio no cuenta con un local para la promoción del producto, las ventas se hacen de

“boca a boca” teniendo como principal cliente a la empresa “Villanueva” en Ilo desde el

2011, la cual compra anualmente 900 botellas de 500ml de pisco con la etiquetada

modificada en la cual figura el nombre de la empresa “X” y es destinada para regalos

de esta empresa a sus clientes y trabajadores, otros clientes recurrente desde el 2013

son 2 locales céntricos que por motivos éticos no se darán los nombres, los cuales

compran por litraje para la preparación de cocteles el primero compra 50 litros por mes

y el segundo 40 litros aproximadamente. Además vende al menudeo alrededor de 20

botellas al mes, en diciembre llega a vender 50 a más dependiendo de la

disponibilidad del almacén, ya que destiladora produce pisco únicamente el mes de

enero y febrero (Época de la vendimia) 500 litros para el pedido anual de la empresa

Villanueva Época de la vendimia.

El año 2013 la empresa adquiere un préstamo de 30 mil soles para la renovación de

maquinaria y la implementación de nuevos contenedores de un prestamista al 5%

anual.

La empresa cuenta con solo un tipo de pisco, el cual se vende por botella de 750ml a

25 soles, o por litrage sin botella a 28 soles, bajando el precio a 25 sí se compra más

de 20 litros. El transporte del producto desde majes se hace a través de una

camioneta de la familia la cual se le paga solo 100 soles de combustible, el transporte

se hace a fines de enero y de febrero. Solo por pedido especial vende en botellas de

500 ml.

La destiladora cuenta con un Administrador, 2 personales de producción se les

contrata temporalmente en los periodos de enero y febrero , dos vendedores, los

cuales son a su misma vez inversionistas dentro de la empresa no reciben sueldo fijo

mensual pero si se reparten equitativamente las ganancias que en promedio esta

1,600 del administrador, 850.00 de los vendedores y 780 en caso de los trabadores en

la producción y envasado.

Los servicios básicos de producción en majes son pagados y anualmente se gasta en

agua 350 soles y en luz 120 soles, la empresa produce la uva para el destilado por lo

cual casi no compra uva a otras empresas, solo en casos particulares puede hacer la

compra pero en los últimos años no se ha registrado dicha acción. La empresa compra

400 botellas de 750 ml y 900 botellas de 500 ml al año. En el almacén de Arequipa se

hace el envasado del pisco procedente de majes.

Los propietarios quisieran saber cómo se encuentra actualmente el negocio, saber

cuál es su margen de ganancias y pérdidas, cuáles son sus egresos por tipo de gasto,

cuál es su punto de equilibrio, cuanto es el costo unitario por cada litro de pisco

vendido, etc. Todo ello en un sistema en el que registre ingresos y egresos mensuales.

Adicionalmente que estrategias y acciones le propone que haga al propietario del

negocio.

ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIOPISCO A GRANEL 90 litros 90 litros 90 litros 90 litros 90 litros 90 litros

RECIPIENTES 9 bidones 9 bidones 9 bidones 9 bidones 9 bidones 9 bidonesPISCO EN BOTELLA

750L 15 litros 15 litros 15 litros 15 litros 15 litros 15 litrosRECIPIENTES 20 20 20 20 20 20

PISCO EN BOTELLA 500L 0 450 litros 0 0 0 0

RECIPIENTES 0 900 0 0 0 0

JULIO AGOSTO SETIEMBRE OCTUBRENOVIEMBRE DICIEMBRE

PISCO A GRANEL 90 litros 90 litros 90 litros 90 litros 90 litros 90 litrosRECIPIENTES 9 bidones 9 bidones 9 bidones 9 bidones 9 bidones 9 bidonesPISCO EN BOTELLA

750L 15 litros 15 litros 15 litros 15 litros 15 litros 20 litrosRECIPIENTES 20 20 20 20 20 25PISCO EN BOTELLA

500L 0 0 0 0 0 0RECIPIENTES 0 0 0 0 0 0