Características Zootecnicas Especies en estudios

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CARACTERÍSTICAS ZOOTÉCNICAS EN DIFERENTES ESPECIES Presentado por: José Luis Martínez Laura Fernández Plazas
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    18-Aug-2015
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  1. 1. Presentado por: Jos Luis Martnez Laura Fernndez Plazas
  2. 2. Los Holstein son rpidamente reconocidos por sus marcas distintivas de color y produccin de leche.
  3. 3. Caractersticas Fsicas 1. Los Holstein son animales elegantes, grandes con modelos de color de negro y blanco o rojo y blanco. 2. Un ternero Holstein saludable pesa 40 Kg. o ms al nacimiento. Una vaca madura llega a pesar unos 675 Kg. 3. Con una altura a la cruz de unos 150 cm.
  4. 4. 1. Las vaquillas pueden cruzarse a los 13 meses de edad, cuando llegan a pesar unos 350 Kg. 2. Es deseable tener hembras Holstein que "paran" por primera vez entre los 23 y 26 meses de edad. 3. La gestacin es aproximadamente de nueve meses. 4. Algunas vacas pueden vivir muchos aos, sin embargo, la vida productiva promedio de una Holstein es de 4 a 6 aos.
  5. 5. Produccin de leche 1. La produccin promedio en 1999 para los hatos de ganado Holstein en los EUA con evaluacin gentica fue de 9,525 Kg. de leche, 348 Kg. de Grasa y 307 Kg. de protena al ao. 2. Vacas Holstein que son ordeadas dos veces al da se sabe que llegan a producir por arriba de los 30,561 Kg. de leche en 365 das.
  6. 6. Mejoramiento gentico 1. La inseminacin artificial ha tenido un impacto tremendo sobre el mejoramiento gentico de la raza. 2. Desde el perfeccionamiento del proceso de congelamiento del semen en los 40s, ha permitido el uso de toros probados. 3. El 85 por ciento de los nacimientos son a consecuencia del uso de la inseminacin artificial.
  7. 7. Apariencia general 1. Individualidad atractiva, que indica feminidad, vigor y fortaleza, tamao y estatura, con una armoniosa unin y balance proporcional de todas sus partes. 2. Se tienen en consideracin todas las partes de la vaca al evaluar la apariencia general.
  8. 8. Temperamento lechero Cabeza: Descarnada, ojos grandes y brillantes, orejas alerta. Cuello: Largo y tableado, delgado, unido suavemente a la espalda, descarnado en la garganta y sin grasa en el gargantn y base del pecho. Cruz: Bien definida y angulosa, con las vrtebras dorsales ligeramente sobresalientes con relacin a las paletas. Costillas: Bien apartadas entre s, de hueso plano, ancho y largo. Flancos: Profundos y refinados.
  9. 9. Muslos: Vistos de lado, rectos o ligeramente curvos; vistos de atrs, bien apartados entre s cediendo amplio espacio para la ubre y su insercin posterior. Piel: Fina y plegable, con pelo fino. Ubre: Suave y plegable, libre de grasa o edema. Huesos: Planos, fuertes y sin tosquedad.
  10. 10. Cabeza: Hocico fuerte, con ollares grandes y abiertos; quijadas que se junten aproximadamente; quijada inferior fuerte; frente ancha. Pecho: Con base ancha, resultado de una amplia separacin de las manos. Capacidad
  11. 11. Espalda: Unida suavemente a las costillas, cruz y cuello y base del pecho, formando una unin estrecha con el cuerpo. Crculo torcico: Grande y profundo, lleno al nivel de los codos, con las costillas delanteras bien arqueadas, unidas suavemente a la espalda.
  12. 12. Espaldilla: Bien rellena Lnea dorsal: Fuerte y recta, con las vrtebras bien definidas. Lomo: Ancho y ligeramente arqueado; vrtebras bien definidas; ligeramente ms ancho y alto al unirse al anca. Seccin media: Costillas largas, anchas y bien arqueadas, con profundidad y anchura para incrementar la capacidad del abdomen.
  13. 13. Patas y pezuas Pezuas: Cortas y bien redondeadas, con taln profundo y dedos ligeramente separados. Patas: Cuartillas fuertes, de mediana longitud y flexibilidad. Patas anteriores derechas y separadas entre s; sus pezuas deben formar un cuadrado con las traseras.
  14. 14. Patas posteriores casi perpendiculares del corvejn a la cuartilla, vistas de lado; rectas y separadas entre s, vistas de atrs; corvejones limpios y bien moldeados. Hueso plano, fuerte y ancho, con tendones bien definidos.
  15. 15. Sistema mamario Ubre firmemente insertada, bien balanceada y nivelada, de textura fina que indique abundante produccin y larga vida til. Simtrica, de longitud, anchura y profundidad moderadas y ligera cuarteadura a los lados.
  16. 16. Ligamento medio suspensorio: Fuerte, con una pequea hendidura en la mitad de la ubre. Textura suave, plegable, elstica, de buena reduccin despus de ordeada. Ubre anterior: Insercin firme y suave al cuerpo; longitud moderada y cuartos bien balanceados. Pezones: De tamaos uniforme, de longitud y dimetro medianos; cilndricos y perpendiculares; en el centro de cada cuarto, visto de lado; visto de atrs, ligeramente hacia adentro del cuarto.
  17. 17. Venas mamarias: Largas, tortuosas y ramificadas. Es deseable que la ubre sea venosa.
  18. 18. Anca Larga, ancha y bien cortada, unida suavemente al lomo. Cuadriles: Anchos pero no prominentes; ligeramente ms altos que la punta del anca. Puntas del anca: Bien separadas entre s y sin acumulacin de grasa. Articulaciones: Altas y separadas entre s, considerando la poca de lactancia.
  19. 19. Insercin de la cola: Refinada, conservando el mismo nivel de la lnea dorsal y ligeramente ms alta que las puntas del anca. Cola: Larga y delgada.
  20. 20. El Bradford se caracteriza entonces por su mayor adaptabilidad a climas adversos, una mayor eficiencia a la hora de convertir pasto en carne, una mayor resistencia a enfermedades sumado a excelentes ndices de fertilidad y habilidades maternas lo que la convierten en una excelente raza para la produccin de carne.
  21. 21. Se trata de animales dciles y alertas que son sumamente activos, factor que garantiza su desplazamiento para conseguir forrajes a la vez que la movilidad de los toros para buscar a las vacas y aparearse.
  22. 22. Una vaca Bradford produce cras pequeas, de unos 30 Kg que minimizan los riesgos de mortandad tanto de la madre como del ternero. Este es un factor no menor en tiempos en los que los criadores se concentran mayormente en el peso de sus animales olvidando que no hay aumento de peso sin un ternero vivo y sano.
  23. 23. Dada su conocida habilidad para adaptarse a las ms condiciones climticas ms adversas, los Bradford presentan ndices de natalidad de entre un 80 y 90% an con poca disponibilidad de alimento y agua o teniendo que recorrer largas distancias para conseguirlo.
  24. 24. Gracias a las caractersticas con las que tambin cuentan las hembras Brahmn (presentes en la raza) como la forma del canal de parto y el peso bajo de las cras, las vacas Bradford suelen tener partos menos conflictivos. Cuentan con un instinto materno desarrollado y se adaptan perfectamente a regiones de pastoreo extensivo.
  25. 25. Los Bradford son una excelente eleccin para aquellos criadores comerciales que buscan fortalecer sus rodeos cruzndolo con otras razas, particularmente Hertford y otras de las razas europeas.
  26. 26. La incidencia del Bos Indicus presente en los Bradford, sumado a su buena pigmentacin y ojos lo convierten en una raza altamente resistente a enfermedades como el cncer de ojo y conjuntivitis entre otras afecciones tpicas.
  27. 27. La raza ha probado tener un excelente rendimiento en feedlot en comparacin a otras razas, con aumentos de peso diarios muy significativos durante los primeros 50 das y los siguientes 100 das.
  28. 28. La rusticidad y sanidad de la raza Bradford se traduce en buenas ganancias de peso que han llamado la atencin de los productores. A ello debe agregarse el buen temperamento de los animales, que favorece an ms su desarrollo y la conversin de alimento en carne. La plasticidad de su engorde es un factor fundamental para adecuar su terminacin a los diversos mercados. De igual manera, la calidad y terneza de su carne ha quedado demostrada en ms de un trabajo realizado en el pas y en el exterior.
  29. 29. Ms all de las ventajas que presenta en el animal, por su adaptabilidad incomparable al medio frente a otras razas, el Bradford tambin es reconocido por su excelente produccin de carne. Un novillo engordado a pasto se logra en un lapso corto y se termina a campo dentro de los 22 a 24 meses de edad con un peso entre los 440 y los 460 kilos. La carne que se obtiene posee excelentes caractersticas; se trata de una carne marmoteada, tierna y de muy buen sabor. Los cortes que se obtienen son de gran volumen ms que nada en los cuartos traseros.
  30. 30. Las condiciones imperantes de la regin son las del Bosque Hmedo y muy hmedo Tropical, con suelos pobres, cidos, arcillosos, con escasos contenidos de materia orgnica y minerales y con alto contenido de aluminio intercambiable. El Caqueteo, muy posiblemente es el producto de la hibridacin de los ganados criollos colonizadores del Caquet (Sanmartinero, Hartn del Valle y Romosinuano). Es una raza de tamao medio de color que vara entre el bayo claro y rojo cereza, con pelo corto y fino; la mayora de las hembras y en menor proporcin los machos presentan pliegue umbilical, que podra indicar cierta influencia de herencia cebuna; sin embargo, en estudios de ADN no se encontr ningn grado de introgresin gentica del ganado Ceb.
  31. 31. Este proceso de conformacin de la raza se ha dado mediante la adaptacin a condiciones medioambientales y climticas extremas. El clima del Caquet vara considerablemente en la extensin de su geografa, desde fro hasta tropical clido hmedo, el cual es predominante. La precipitacin promedio anual de la zona ganadera que incluye parcialmente el rea denominada piedemonte amaznico, posee volmenes de lluvia comprendidos entre los 3500 y 4500 ml.
  32. 32. Clasificacin fanerptica, morfolgica y morfomtrica de este ncleo, encontrando que los ejemplares Criollo Caqueteo presentan las siguientes caractersticas fanerpticas y morfolgicas: Pigmentacin de mucosas sonrosada en el 64.2% para hembras y en el 66.7% en machos. Las pezuas para las hembras son 56.7% veteadas y en machos 66.66% se pueden presentar tanto claras y veteadas. La ubre no presenta pigmentacin en 89.6% al igual que los escrotos (100%). La longitud del pelo es corto (100%), y fino con el 98.5% en hembras y 100% en machos.
  33. 33. La capa es uniforme continua tanto para hembras (97%) como para machos (100%); presentando un solo color (98,5% en hembras y 100 en machos); desde el bayo al rojo cereza en las hembras (50.7% y 49.3% respectivamente); y en los machos el color predominante de la capa es el bayo (100%), adems de que presentan una ligera acentuacin del color en la frente. El color de la borla es en su mayora roja (62,7% en hembras y 66,7% en machos). Pocos animales presentan bragado (6%), lo cual puede considerarse tolerable para la raza. Los cuernos son proceros, de color caramelo y tamao mediano en las hembras; y proceros y ortoceros, de color caramelo y tamao mediano en los machos.
  34. 34. Las hembras (100%) no presentan morrillo y los toros (100%) s. En el 100% de los casos la papada es discontinua. El pliegue umbilical se presenta en el 62.7% de las hembras, mientras que el 66.7% de los machos no lo tiene. El prepucio se encuentra pegado al abdomen. El tamao de las orejas vara de pequeas a medianas (40,3% y 56,7% en hembras y 33,3% y 66.7% en machos, respectivamente) y se presentan en posicin horizontal (92.5% en hembras y 100% en machos).
  35. 35. Las hembras tienen la rbita poco marcada (94%) y en los machos la rbita es nada o poco marcada (33,3% y 66,7%, respectivamente). El perfil ceflico es rectilneo un 82.1% y las rbitas son poco marcadas con el 94%. El cuello es de longitud media tanto en hembras como en machos (82,1% y 100% respectivamente). La mayora de las hembras (79,1%) presenta lnea dorso lumbar recta. Los toros presentan lnea dorso lumbar que vara desde recta hasta muy ensillada 33,3% cada una.
  36. 36. El vientre es algo recogido (55,2% en hembras y 66,7% en machos, respectivamente). La grupa en las hembras es algo inclinada (88,1%), y es horizontal en los machos (100%). Las hembras presentan el nacimiento de la cola entre isquiones (59,7%), y los machos presentan el nacimiento de la cola alto (66,7 %). La finura de la cola es mediana en ambos sexos (79,1% y 66,7%). El tamao de la borla de la cola es mediano (79,1 y 100% en hembras y machos respectivamente). Los aplomos son buenos (95,5 y 100% en hembras y machos, respectivamente).
  37. 37. La ubre es de tamao mediano (55,2%), simtrica (97%), con insercin de ubre normal y firme (97%). Sus pezones son medianos (56,7%) a pequeos con 43,3% de igual tamao. En baja frecuencia se encuentran pezones supernumerarios siendo ms comunes en el lado derecho (12%).
  38. 38. La siguiente tabla, resume los promedios encontrados para machos y hembras adultos:
  39. 39. CARACTERISTICAS HEMBRAS MACHOS Alzada a la cruz 126.5 143.5 Alzada a la cadera 131.4 142.7 Alzada al nacimiento de la cola 130.3 145.7 Alzada al dorso 127.9 142 Alzada a los riones 123.9 143.3 Diametro longitudinal 146.9 162.3 Dimetro dorso esternal o profundidad 64.7 76.7 Permetro oblicuo del trax 183.5 217 Permetro abdominal 203.8 234.7 Permetro torcico 174.1 204.5 Permetro de la rodilla 30.3 36 Permetro de la caa 20.9 24 Permetro del corvejn 39.7 44.5 Altura al corvejn 48.4 54.5 Permetro testicular 37.7 Ancho del pecho o distancia encuentros 34.2 40 Ancho de la grupa 37.1 38 Longitud de la grupa 42.9 48.3 Anchura posterior de la grupa 20.2 24.5 Longitud del ombligo 3 3 Ancho de la cabeza 17.2 20 Longitud de la cabeza 51.3 57.3 Ancho del crneo 35.3 49.3 Longitud del crneo 17.4 21 Longitud de la cara 34 36.3 Ancho de la oreja 14.2 14 Longitud de la oreja 24.1 26 Peso 372.8 631.3
  40. 40. Eficiencia Reproductiva En cuanto al comportamiento reproductivo de las hembras, el Captulo Seccional Caquet de la Asociacin Nacional de Criadores de Razas Criollas y colombianas, ASOCRIOLLO Caquet, reporta la edad de las novillas de 38 meses al primer parto, registrando un perodo interpartos de 455 das y tasas de natalidad promedio para el anlisis de 6 hatos de 76 por ciento.
  41. 41. Produccin de Leche Se reportan lactancias con duracin promedio de 245 das en ordeo con ternero, con una produccin de leche de 945 kgs. Produccin de Carne Las evaluaciones de rendimiento en canal (Ome, 2000) a partir de novillos de 430 Kg. de peso y con una cuarentena de 24 horas reportan rendimientos en canal del 60,23%. Con respecto al peso individual, las cras registran 27 Kg. al nacimiento, alcanzando a la edad adulta, un peso de 400 Kgs. para las hembras y 700 Kg. los machos reproductores.
  42. 42. Cabeza: mediana acorn, con bien marcado carcter masculino en los machos. De forma de cono truncado y bastante cubierta de lana (en nuestro pas). Orejas medianas, semirrectas, de grosor intermedio. Puede encontrarse animales con orejas enlanadas o sin lana en el dorso, as como con lunares negros o azul profundo. Ollares bien desarrollados y de pigmentacin preferentemente negros al igual que labios oscuros. Cuerpo: moderadamente ancho y profundo, con una lnea dorsal uniforme y horizontal. Costillas de buen arqueo y cuartos con buenas masas musculares.
  43. 43. Extremidades: muy fuertes, de longitud moderada, generalmente bien cubiertas con lana (calzadas) terminadas en pezuas negras. En todo caso, sea con lana o pelos, stos deben ser blancos. Velln: es de carcter intermedio entre el Merino y el Romney Marsh; podramos situarlo en una clasificacin de cerrado a semi denso. Es bastante frecuente que alcance los 10 kilogramos en los machos Puros de Pedigree y a 6 en las hembras de la misma calidad. Longitud de mecha: no deber ser menor a 12 centmetros para los 12 meses de crecimiento.
  44. 44. Finura media: oscila entre 27 y 32 micras, es decir de un 58s a un 48s de la clasificacin inglesa, aceptndose el limite de finura hasta los 24,1 micrones 60s. Ondulaciones: este carcter de la lana Corriedale es bastante tpico y notable por su acentuacin; pueden contarse entre 5 y 8 ondulaciones por cada 25 milmetros. Color: aunque es una cualidad susceptible de variaciones debidas al ambiente o a causas de sobre alimentacin, puede variar normalmente desde el blanco amarillento al amarillo oro. Las variantes de tonalidad son influenciadas por el tipo de surada, que es lo que otorga realmente el color a las fibras.
  45. 45. Conformacin: El Lincoln es un animal de gran tamao, aspecto fuerte y compacto, respondiendo al tipo de animal carnicero, de formas redondeadas y dimetros transversales amplios en relacin a los longitudinales.
  46. 46. Cabeza: Chata entre las orejas, de apariencia masculina. Copete de lana abundante que cae sobre la cara desde el testuz, a veces impidiendo la visin. Carece de cuernos. Orejas regulares, bien implantadas, suaves al tacto y cubiertas de lana suave o pelos. Ojos separados, vivos y de mirar alerta. Nariz ancha, libre de lana, con ollares bien abiertos y de pigmentacin negra. Cara cubierta de pelos blancos, cortos y sedosos.
  47. 47. Cuello: medianamente corto, fuerte y bien musculado. Posicin algo erguida. Cuerpo: Amplio, largo y profundo, de conformacin cilndrica. Costillas arqueadas, formando una caja torcica ancha y profunda. Cruz y dorso largos, anchos, musculados y en una sola lnea con el lomo. Grupa recta y redondeada. Extremidades: medianamente largas, de huesos fuertes, miembros bien separados y aplomos correctos. Los posteriores cubiertos de lana hasta las pezuas, que deben ser negras.
  48. 48. Piel: De color rosado y libre de manchas. Velln: Caracterstico de la raza, que posee las lanas ms gruesas. De tipo llovido y muy extenso, dejando solo libres de lana la cara y miembros anteriores. De tipo abierto con mechas terminadas en punta, de tipo cilndrico en algunos ejemplares, o anchas y aplanadas en otros, las cuales por su largo, caen a los costados desde la lnea media, alcanzando gran longitud. Los vellones Lincoln son muy pesados, alcanzando en carneros 12 kilos y en ovejas de majada general 5 a 6 kilos.
  49. 49. La lana, dentro de grandes variaciones de finura, tiene en machos entre 38 y 45 micrones y en ovejas de 36 a 40 micrones. El largo de la mecha puede alcanzar en casos excepcionales, hasta 40 cm en un ao de crecimiento, siendo lo comn que llegue a 25 cm. Posee ondulaciones marcadas y profundas, que en nmero de 1 a 2 en una pulgada lineal, dan buen carcter. Posee tacto muy suave, brillo o "lustre" muy estimado y color crema claro a oro.
  50. 50. Estacin de cra: El Lincoln, igual que el Romney, es una raza britnica, en la cual la estacionalidad sexual est muy marcada. Su temporada reproductiva tambin se extiende desde mediados de febrero hasta fines de junio, circunstancia que restringe las opciones del productor para encarnerar, a los meses del otoo.
  51. 51. La cabra de raza Alpina es una gran lechera, disfruta de una alta adaptacin al ordeo mecnico, su ubre, bien conformada, gracias a la conformacin del tercio posterior, con pezones de longitud variable, libera la leche con gran facilidad de una sola vez.
  52. 52. Las producciones medias son de 762kg de leche en 275 das de lactacin con una tasa butrica del 3,46% y 3,03% de tasa proteica. En controles productivos cuantitativos sobre un total de 4000 animales en 6 explotaciones situadas en las provincias de Len y Zamora, las cabras se sitan en los siguientes parmetros: 626 litros> de leche en 236 das de lactacin con una tasa butrica del 3,70% y 3,36% de tasa proteica.
  53. 53. Los cabritos pesan al nacimiento 4-5 kg hembra y macho respectivamente, tardan un mes en alcanzar 9,5 kg que es el ideal para su comercializacin con un rendimiento de la canal del 64%. La mayora de las explotaciones realizan la cra de los cabritos mediante lactancia artificial. La tasa de reposicin de los rebaos es del 30- 35% y la edad del destete de los animales de recra es de 16 kg para los machos y 12 kg para las hembras con una edad de 80 das. La ganancia media diaria en el pre destete de 100g /da.
  54. 54. La pubertad de los machos se hace evidente a los 120 das y en las hembras a los 150 das. La edad media al primer parto en Francia es de 450 das y en los rebaos espaoles de 410 das. El intervalo entre partos es de 365 das. Las cabras de esta raza destacan por su pronunciada estacionalidad con una duracin de la temporada sexual de 210 das.
  55. 55. Los colores van del negro al blanco, mientras que el colorado y el ruano se encuentran a veces combinados con manchas negras, los pelos son cortos, finos, sedosos, brillantes, ms largos en los machos. El cuerpo es sub hipomtrico, y el perfil frontonasal ultra convexilneo. Y en los dos sexos es sub longilneos. Los animales de mayor talla tienen de 70 a 80 cm para las hembras, y de 80 a 90 cm para los machos; el peso adulto es de 60 a 70 Kg y de 80 a 90kg para hembras y machos respectivamente; el peso al nacimiento varia entre 3 y 4 Kg.
  56. 56. La cabeza es corta, las orejas son anchas, largas y colgantes, llegando a medir de 23 a 29 cm, el cuello es largo y musculoso. Los miembros son largos, fuertes, musculosos y con buenos aplomos. Entrepiernas bien formadas, con buena curvatura para alojar una ubre voluminosa, algo pendulosa flexible y libre de carnosidades, con pezones grandes y bien colocados, y con venas mamarias muy abultadas y bien ramificadas. Los testculos estn bien formados y no son escotados. Tienen un temperamento nervioso.
  57. 57. Caractersticas productivas Producen 500 a 650 Kg de leche anual con un 5% de grasa. Buena produccin de cabritos, que nacen pesados y se desarrollan precozmente. Zonas de explotacin Son rsticos y se adaptan a diferentes condiciones de manejo y climas, aunque de preferentemente clidos.
  58. 58. Las caractersticas que rene esta raza equina destinada en primer trmino para satisfacer plenamente los requerimientos del deporte nacional mexicano (lacharrera): una alzada cmoda, un caballo rpido, fuerza, temperamento adecuado, noble y buena estampa. Caballistas mexicanos, con el apoyo de expertos en zootecnia y gentica analizaron diversas opciones de cruzamiento y se consider que aquel valioso intento deba iniciarse cruzando caballos andaluces de purasangre y yeguas cuarto de milla. El semental andaluz por su gran estampa, aires especiales, espectaculares movimientos y singular belleza y la yegua cuarto demilla con fuerza y versatilidad. El Azteca es un caballo muy bien logrado que engloba estas caractersticas.
  59. 59. Su cabeza y cuello son de longitud media, rectangular, fina, enjuta, de perfil frontonasal recto; cuello, base ancha en la insercin con el tronco y ms refinado en la unin con la cabeza, de longitud media. Sus crines son sedosas, finas, abundantes, de regular a larga longitud, las cuales ocupan frecuentemente gran parte de la cruz.
  60. 60. Su pecho es Ancho y bien musculado. La cruz es poco musculada, manifiesta y suavemente desvanecida sobre el dorso. Sus hombros son Fuertes y separados, formando un ngulo de 45 grados en la unin con la paleta. El dorso es corto, recto y fuerte. Sus costillares son bien arqueados. Ijares Llenos. El vientre es Mediano, con amplio permetro torcico. La grupa esta suavemente unida al lomo, bien musculada y de preferencia doble o partida, larga y fuerte. La cola posee abundantes crines finas y sedosas.
  61. 61. La extremidades estn bien formadas, fuertes, vigorosas y con aplomo. La alzada es de : Machos: 1.50 a 1.65 mts. Hembras: 1.50 a 1.62 mts Pelajes: Tordillos, alazanes, colorados, rosillos, prietos, grullos, palominos, bayos, excepto pintos, appaloosas o ginduris. Carcter: Noble, dcil, alegre y resistente. Movimientos: De elevacin y extensin, rpidos, fuertes, giles, suaves. Usos: Silla, paseo, rejoneo, salto, adiestramiento, tiro ligero, charrera, campo, etc.
  62. 62. Cualidades: Arrogancia, porte, clase, elegancia, estampa, alegra, belleza, fortaleza, y serenidad heredadas del Caballo Espaol. Fuerza, nobleza, docilidad, resistencia, rapidez, agilidad, energa, que port la raza Cuarto de milla.
  63. 63. El caballo Shire pesa alrededor de 1.016 a 1.220 kilos, en la actualidad an participa en los concursos de arado, aunque ya no se ocupa en la agricultura. Son los dueos de destileras alcoholeras y licoreras quienes se han encargado de la defensa de esta raza, quienes lo utilizan para promover sus productos. El Shire o Provincia que es en realidad el significado del nombre de esta raza de caballos es originario de Inglaterra, y es considerado como el caballo ms fuerte, pesado y grande en el mundo entero. Se tiene como dato que el fundador de esta raza es el caballo Packington Blind Horse, que entre 1755 y 1770 vivi en Ashby-de-la-Zouche.
  64. 64. Aunque vive en estado semisalvaje, es un animal muy dcil e inteligente. Este poni se ha utilizado desde siempre para la carga y para la monta. El caballo islands es muy popular en Europa, y poco a poco est llegando a estados unidos. Su fama se debe a su docilidad, a su fcil monta y a su comportamiento amable. Adems, se mueve de una forma muy suave y elegante, y es muy verstil.
  65. 65. 1. El caballo islands o slenski hesturinn posee unas cualidades nicas, aportadas por la pureza de raza y sus condiciones de vida extremas. 2. Raza de cuerpo compacto y pesado. 3. Posee unas extremidades fuertes de pezuas grandes y resistentes. 4. Su alzada vara entre los 125 y los 145 centmetros. 5. Aunque vive en estado semisalvaje, es un animal muy dcil e inteligente. 6. Esta raza es capaz de soportar condiciones muy adversas gracias al entorno en el que sea criado.
  66. 66. Cabeza: moderadamente larga, ancha entre las orejas y ojos, cara algo alargada de perfil subcncavo; hocico largo no muy levantado; quijadas livianas y libres de arrugas; ojos pequeos y vivaces. Orejas: largas y anchas, algo inclinadas hacia delante, pero rgidas, no obstaculizan la visin, cubierta de cerdas finas color blanco.
  67. 67. Cuello: alargado, fino y proporcionalmente lleno, hacia las espaldas, entre las que est bien insertado. Pecho: ancho y profundo. Espaldas: ms bien livianas, bien inclinadas a nivel de la lnea superior y de los costados, libres de arrugas.
  68. 68. Dorso y Lomo: largos y anchos, con lnea superior casi horizontal, bien cubiertos de carne firme. Grupa: larga, ancha y algo inclinado hacia atrs, contina las regiones anteriores. Cola: insertada, alta, gruesa y alargada. Generalmente algo enrollada, termina en un mechn de cerdas finas.
  69. 69. Costillares: alargados y profundos, y bien arqueados. Barriga: ancha y de carne firme, para que no sea pendiente, con no menos de doce pezones. Flancos: ms bien llenos, bien cubiertos. Jamones: anchos, llenos y profundos bien descendidos hacia los garrones, libres de arrugas. La excelente calidad de sus jamones le han ganado mucho prestigio.
  70. 70. Extremidades: de largo moderado, rectas, bien aplomadas, de buen hueso con articulaciones fuertes y secas, no toscas. Cuartillas cortas y fuertes; pezuas de tamao mediano, de largo uniforme y que apoyan bien. Pelaje: piel fina, libre de arrugas y blanca. Muestra a veces, pequeas manchas oscuras o azuladas, las que, si no son muy numerosas, son aceptadas siempre que las cerdas que nacen sobre ellas mantengan color blanco. Cubierto de cerdas largas y sedosas.
  71. 71. Datos productivos Ganancia Media Diaria: 20-90 Kg. (g/da) 725 ndice de conversin 20-90 Kg. (Kg./Kg) 3 Lechones vivos/parto 10.5 Lechones destetados/parto 9-10 Rendimiento de la canal a los 90 Kg. sin cab. 75% Longitud de la canal (cm.) 99 Porcentaje de piezas nobles 62 Porcentaje estimado de magro en la canal. 52.5
  72. 72. Cabeza: ligera de longitud media, perfil recto, con tendencia a la concavidad correlativa a la edad, con un mnimo de papada. Orejas: no muy largas, inclinadas hacia delante y sensiblemente paralelas a la longitudinal del a cabeza. Prcticamente le tapan los ojos.
  73. 73. Cuello: ligero y de longitud media. Espaldas: de proporciones medias, firmes y bien adheridas al tronco. Dorso: de gran longitud, ligeramente arqueado en el sentido de la misma, sin depresiones en la unin con la espalda, ni el lomo; anchura notable u uniforme. Lomo: fuerte y ancho, sin deficiencias musculares ni depresiones.
  74. 74. Trax: firme, de paredes compactas. Costillas bien combadas, presentan 17 pares, frente a 14 de otras razas. Abdomen: lleno, con lnea inferior recta, con un mnimo de doce pezones, regularmente colocadas. Grupa: de longitud media, ancha, perfil recto y ligeramente inclinado hacia la cola. Nalga y muslos: muy anchos, llenos y redondeados, tanto en sentido lateral como la parte posterior, descendiendo hasta el corvejn.
  75. 75. Cola: implantada razonablemente alta. Pelaje: blanco, en algunos casos presenta manchas oscuras en la piel. Cerdas suaves y finas.
  76. 76. Datos productivos Ganancia Media Diaria: 20-90 Kg. (g/da) 695 ndice de conversin 20-90 Kg. (Kg./Kg) 3.1 Lechones vivos/parto 10-10.5 Lechones destetados/parto 8.5-10 Rendimiento de la canal a los 90 Kg. sin cab. 74.5% Longitud de la canal (cm.) 101 Porcentaje de piezas nobles 62 Porcentaje estimado de magro en la canal. 53