FICHA DE TRABAJO N° 15 Área: Comunicación Grado: 5° Sección “B” Educación Primaria Profesor: Roberto Masgo Rojas Fecha: 24/06/2021

COMPETENCIA Escribe diversos tipos de textos en su lengua materna.

CAPACIDAD Utiliza convenciones del lenguaje escrito de forma pertinente.

TEMA ELABORAMOS LA RECETA DE UN PLATO TIPICO

INICIO

Recordamos que la actividad anterior creamos una danza a partir de las festividades que conocimos de tres regiones

El desarrollo de esta actividad te permitirá lograr la siguiente meta o reto de hoy:

ESCRIBIR UNA RECETA DE UN PLATO TÍPICO.

Recordamos las siguientes recomendaciones: Taparse la boca y la nariz con un pañuelo de papel al toser y estornudar. Lavarse las manos de manera permanente por 20 segundos. Mantener la limpieza de nuestro escritorio.

DESARROLLO

Lee la experiencia vivida por Laura y Pablo:

Pablo se encuentra buscando, en fuentes confiables, información sobre artesanías, arte, comidas, danzas, vestimentas, atractivos turísticos, etc., de otros pueblos y regiones para apreciarlos y valorarlos. A continuación, observa lo que dialogaron Pablo y su amiga Laura.

Pablo tuvo curiosidad y le pidió a su amiga que le contara cómo era esa comida con un nombre tan gracioso, malarrabia. ¿Qué podría hacer Laura para que Pablo conociera este plato y se animara a prepararlo?

¡Exacto! Laura le dijo a Pablo que le daría la receta de la malarrabia. A su vez, Pablo le ofreció darle la receta del juane de gallina, que sabía hacer porque ayudaba a su mamá cuando lo preparaba.

Pablo y Laura redactaron sus recetas.

Institución Educativa Nº 0082

“LA CANTUTA”

UGEL 07 – San Borja

Pablo, te cuento lo que me pasó una vez. Mi tía,

que vino de Piura, preparó malarrabia. ¡Es

deliciosa! Además, es una comida típica de Piura.

Ese día aprendí que en todas las regiones de

nuestro país se cocina muy rico.

No me imaginé que Piura tuviera

platos típicos. Pensaba que

solamente mi comunidad los tenía.

Ahora me doy cuenta de que mis

amigas y amigos de Piura también

cocinan muy bien. ¡Mis respetos!

Y tú, ¿qué recetas recuerdas? ¿Has preparado algún plato siguiendo las instrucciones de una receta?

Planificamos

Laura recordó que, antes de redactar su receta, debía planificar su escritura. Para ello, se ayudó de las siguientes preguntas:

Tipo de texto Propósito Destinatarios Tema Formato

¿Qué voy a escribir?

¿Para qué voy a escribir?

¿Quiénes leerán mi texto?

¿Sobre qué plato escribiré?

¿Cómo presentaré mi

texto?

Un texto instructivo, una

receta

Para dar a conocer cómo se prepara un plato

típico

Mi amigo Pablo, también se lo

mostraré a mis familiares

Sobre el potaje piurano

denominado malarrabia

En una hoja bond o en una

presentación de PowerPoint

Pablo observó el cuadro de planificación de Laura y se animó a hacer el suyo para su receta.

Elabora la receta de algún plato típico de tu región y empieza planificando tu escritura en el siguiente cuadro:

¿Qué voy a escribir?

(Tipo de texto)

¿Para qué voy a escribir?

(Propósito)

¿Quiénes leerán mi texto?

(Destinatarios)

¿Sobre qué plato escribiré?

(Tema)

¿Cómo presentaré mi

texto?

(Formato)

¿Sabías que...?

En gastronomía, una receta implica los pasos a seguir para elaborar una determinada comida. Se explica qué ingredientes contiene y la forma en que debe ser preparada. Asimismo, se dan consejos y trucos para resaltar el sabor o evitar que se queme la

preparación.

¿Receta? ¿Dónde he visto o leído una receta? ¿Para qué

se usa? ¿Cómo está organizada? ¿Qué pasos debo seguir

para escribir una receta?

Continúa planificando tu receta para asegurarte de que todos la entenderán. Emplea este cuadro para precisar tus ideas.

¡Es momento de empezar a redactar tu receta! Ten en cuenta estas recomendaciones

Nombre del plato

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______________________

______________________

__

Ingredientes que se necesitan para

prepararlo

_____________________

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_____________________

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_____________________

_____________________

______

¿Cómo se prepara?

Señalar paso a paso

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_____________________

_____________________

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_____________________

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Considera que toda receta tiene un título que corresponde al nombre del plato que se va a preparar.

Primero, escribe los ingredientes. Recuerda colocar las cantidades de cada uno.

Detalla todos los pasos a seguir. Emplea números, rayas o conectores (primero, luego, después, finalmente, etc.).

Para señalar las acciones, utiliza verbos en modo imperativo (corta, fríe, pela, etc.).

Coloca imágenes o dibujos de cómo quedará la

preparación.

Lee las recomendaciones. (Anexo 1)

Escribe el primer borrador

Observa un video de que es una receta:

Responde las preguntas: ¿Qué tipo de texto es una receta? ¿Cuáles son las partes de una receta? ¿Cómo comienza la escritura de los procedimientos? ¿Por qué es necesario imágenes?

Escribe tu primer borrador, puedes ayudarte con el siguiente esquema:

¿Sabías que…?

El modo imperativo se usa para dar consejos, órdenes o para indicar una solicitud. Comúnmente, lo empleamos en los textos instructivos; por ejemplo: corta la cebolla, quita el envase, etc.

______________________________________________

(Nombre del plato que se va a preparar)

Ingredientes

• ……………………………………………………………..…

• ……………………………………………………………..…

• ……………………………………………………………..…

Preparación

1.………………………………………………………………..

………………………………………………………………….

2.……………………………………………………………….

………………………………………………………………….

3.……………………………………………………………….

………………………………………………………………….

4.……………………………………………………………….

………………………………………………………………….

Dibujo del plato

Revisamos

Pide a un familiar que lea tu receta, que te diga si la entiende con claridad y te dé algunas sugerencias para mejorarla. Lee nuevamente tu texto e incorpora las sugerencias que has recibido. Así, al igual que Pablo y Laura, habrás llegado a la versión final de la receta del plato típico favorito de tu región.

Muestra tu receta a algún familiar que provenga de otra comunidad o región del país. Pídele que te explique cómo se prepara alguno de los platos típicos de su lugar de origen y escribe la receta de acuerdo a lo que te cuenta.

Laura, para presentar su texto, sabía que debía verificar que estuviera bien escrito; por eso, lo revisó hasta llegar a tener su última versión.

Pablo empleó la siguiente lista de cotejo para garantizar que su receta esté bien escrita. Úsala tú también.

Reflexiono sobre mi receta Sí No

¿Consideré la planificación propuesta?

¿Existe correspondencia entre el título y el nombre del plato que se va a preparar?

¿Consideré todos los ingredientes y en la cantidad que se necesitan?

¿Utilicé verbos para indicar cómo debe ser la preparación?

¿Usé adecuadamente los signos de puntuación y las letras mayúsculas?

¿Escribí con letra clara y legible?

A partir de lo trabajado en esta actividad, te invitamos a reflexionar:

__________________________

__________________________

__________________________

__________________________

__________________________

__________________________

______

Algunos platos típicos tienen nombres muy

llamativos. ¿A qué crees que se deba? ¿Consideras que ello es un reflejo de la

interculturalidad?, ¿por qué?

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__________________________

__________________________

__________________________

__________________________

__________________________

______

¿Crees que compartir tu receta con personas de

otros lugares puede contribuir a que respeten

y valoren más a tu comunidad o región?,

¿por qué?

__________________________

__________________________

__________________________

__________________________

__________________________

__________________________

______

¿Qué les dirías a las personas que actúan de forma discriminatoria y

excluyente?

Sigamos aprendiendo

Para complementar el desarrollo de tu estudio, puedes apoyarte en la información del texto "Elaboro la receta de un plato típico" (Anexo 1).

Evalúa tus aprendizajes teniendo en cuenta los criterios:

Criterios Sí No Explica cómo lo hiciste

Elabore textos instructivos para reconocer la diversidad gastronómica del país.

Escribí una receta para dar a conocer cómo se prepara un plato típico.

CIERRE

Reflexiona

A partir de lo realizado, reflexiona con base en las siguientes preguntas: ¿Qué aprendiste al escribir las recetas de los platos típicos?

¿Qué dificultades has tenido? ¿Cómo te has sentido?, ¿por qué?

Mis avances

¿Qué sabía antes? ¿Qué sé ahora? ¿Cómo lo logré?

Recomendaciones para escribir una receta de un plato típico

Elaboro la receta de un plato típico

Elaboro la receta de un plato típico

A continuación, te proponemos consultar la siguiente fuente de información.

Ten presente que la información mostrada es una sugerencia, por lo que puedes seguir explorando en internet para profundizar tus aprendizajes. Te sugerimos también que realices este tipo de búsqueda en las bibliotecas de tu localidad. Asimismo, puedes preguntar a tus familiares respecto de otras formas de preparar las recetas regionales, que te permitirán conocer diferentes comidas regionales, sus preparaciones e ingredientes.

¿Para qué me sirve la fuente recomendada?

La información te permitirá un mayor conocimiento y comprensión de la gastronomía, como parte de las diversas manifestaciones culturales de las distintas regiones de nuestro país.

Esta información te permite atender las consignas planteadas en la experiencia de aprendizaje. De la misma forma, te ayudará a responder las preguntas propuestas.

Reflexiona y responde

Registra tus respuestas en tu cuaderno o en una hoja de reúso. También puedes hacerlo en el procesador de texto que se encuentra en el SmartOffice

• ¿Por qué se llama malarrabia?

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• ¿Qué otro nombre puedes ponerle a este plato?

______________________________________________________________________________

• ¿Por qué malarrabia se considera un plato típico?

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• ¿Qué hace que el plato malarrabia sea considerado una manifestación cultural?

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Malarrabia, comida típica piurana

"La malarrabia es un plato típico de la gastronomía piurana que se suele disfrutar durante Semana Santa, particularmente el Viernes Santo. Este plato nació cuando una esposa preparó la comida renegando y utilizó ingredientes que tenía en su casa, combinándolos con los restos de otros platos. El esposo, al probar lo preparado, quedó encantado y preguntó por el nombre de la comida, a lo que su esposa respondió: “Has comido malarrabia”

Ingredientes:

6 plátanos maduros Queso fresco Aceite

Cebolla grande 3 tomates 3 ajíes amarillos

Perejil o culantro Pimienta y sal al gusto

Preparación:

Cocinar los plátanos con cáscara. Cuando estén cocidos,

pelarlos y aplastarlos con un tenedor o mortero para obtener

un puré grueso.

En otra olla, echar aceite, cebolla, ají amarillo, tomate

y esperar que dore. Luego, agregar el plátano aplastado,

queso picado en cuadritos, perejil o culantro y mezclar.

Servir el plato acompañado con arroz, fréjoles y sudado de pescado”.

Malarrabia. (2020.10 abril), peru.com. Recuperado 10 de marzo de: http://bit.ly/3cyHlb9

¿Sabías que la receta es un texto Instructivo?

Un texto instructivo explica, paso por paso, cómo realizar determinadas acciones.

Se le llama así porque contiene instrucciones.

Las instrucciones son los pasos que sirven para realizar una tarea.

Los textos instructivos pueden tener título, subtítulos, dibujos, viñetas, diagramas, etc.

1. Observa las ilustraciones y escribe la receta:

_________________________________

• Ingredientes:

o ___________________________

o ________________________________________

o ___________________________

o ________________________________________

o ___________________________

o ________________________________________

• Preparación:

1. __________________________________________________

__________________________________________________

2. __________________________________________________

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3. __________________________________________________

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4. __________________________________________________

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NOMBRE

GRADO Y SECCION QUINTO GRADO “B” FECHA 24/06/2021

PROFESOR ROBERTO MASGO ROJAS

FICHA DE APLICACIÓN DE COMUNICACIÓN