CANASTA FAMILIARInversión en alimentos saludables

CANASTA FAMILIARbienes y servicios adquiridos, para el sostenimiento de la familia, según el número de integrantes y las condiciones económicas.

Es un determinante de la seguridad alimentaria y nutricional de la población.

La canasta básica incluye además:- Ingresos ($)- gastos del hogar- requerimientos nutricionales

- características propias de cada integrante:edad, peso, talla, sexo y el tipo de actividad que cada uno tiene.

COMPONENTES 1. ALIMENTOS

2. VIVIENDA

3. VESTUARIO

4. SALUD

5. EDUCACION

6. CULTURA Y ESPARCIMIENTO

La lista está ordenada por grandes grupos de gastos, dividiéndose en alimentos, vivienda, vestuario, salud, educación, diversión, transporte, comunicaciones y otros gastos. Cada producto tiene un valor, que representa el peso de cada producto dentro del total del gasto de una familia. Juntos, suman un 100%.

CUANTO INVIERTE EN LA CANASTA FAMILIAR

Por ello, la Canasta Familiar servirá a la hora de evaluar y poder definir cuál es el costo de la vida de una familia promedio. A la hora de analizar una canasta familiar, debemos tener en cuenta el salario minimo vigente de las personas y el IPC (Índice de Precios al Consumidor).

A continuación, podemos ver la ponderación de los precios y rubros de la canasta familiar:

CANASTA BASICA ALIMENTARIA Se define como un mínimo alimentario para un hogar

de referencia, es decir, como un conjunto de alimentos básicos en cantidades apropiadas y suficientes para satisfacer por lo menos las nece sidades energéticas y proteicas del grupo familiar

Cuando los alimentos de la CBA no suplen las recomendaciones

Trae consecuencia como un alto grado de inseguridad alimentaria y nutricional (INSAN) y alteraciones en el estado nutricional de los individuos.

¿Que es inseguridad alimentaria ? La imposibilidad de acceder a los alimentos debido

a diversas razones como la escasez

física de los mismos, no poder

comprarlos

Por lo tanto

Se ven obligados a reajustes u CBA con

alimentos ricos en calorías (cereales) y el

abandono de los alimentos con alto

contenido de proteína y micronutrientes.

la inseguridad alimentaria es una de las causas de los padecimientos nutricionales

actuales que se pueden dividir en dos categorías generales

insuficiente consumo de nutrientes

consumo excesivo

Canasta familiar Vs HTA La canasta básica de alimentos (CBA) , Se define como un mínimo alimentario para un

hogar de referencia, es decir, como un conjunto de alimentos básicos en cantidades apropiadas y suficientes para satisfacer por lo menos las nece sidades energéticas y proteicas del grupo familiar [1].

Utilidad Determinación: de gastos de un sueldo de una familia que sea objeto de estudio en los

productos de la CBA Inversión: persona que padece enfermedad de tipo HTA en el círculo familiar y su

influencia directa con la CBA.

[1] 1. Schuh E. Seguridad alimentaria mundial. Perspect Econom. 2002;17:17-9. 2. {2} Figueroa D. Acceso a los alimentos como factor determinante de la seguridad alimentaria y nutricional y sus representaciones en Brasil. Rev Costarric Salud Pública. 2005;14:77-86.

Reconocimiento del impacto de la inversión en la canasta familiar con los hábitos de consumo en la familia reconociendo esta estructura como MICRO para su impacto como estructura MACRO.

Problemas Nutricionales en relación con hábitos de consumo

Los principales problemas nutricionales en el mundo se pueden dividir en 2 categorías:INSUFICIENTE CONSUMO DE NUTRIENTES, que se pueden

relacionar a inseguridad alimentaria, enfermedad (sobre todo infecciones) y/o falta de cuidados.

CONSUMO EXCESIVO O DESEQUILIBRADO de alimentos o de constituyentes dietéticos particulares.

8 estrategias para influir el comportamiento y mejorar la nutrición

guías alimentarias y

metas nutricionales

etiquetado de alimentos y nutrición

publicidad alimentaria

alimentación institucional

participación de la industria

alimentaria

garantía de un mensaje

coherente

protección de dietas

tradicionalescapacitación en nutrición.

Cambios terapéuticos en el estilo de vidaSe recomienda instaurar una dieta tipo DASH en todos los pacientes

hipertensos o prehipertensos: baja en grasa y colesterol, y rica en fruta, vegetales, derivados lácteos bajos en grasa y fibra; incluye granos enteros, aves, pescado, nueces, pocas cantidades de carnes rojas, dulces y bebidas azucaradas.

DASH en la CBA colombiana.