TEMA DEL DÍA CAMPAÑADERECOGIDADELAUVA

también incluyen al Arlanza peroen las que Ribera lleva una abru-madora voz cantante, recibirán es-tos días una especie de gigantescotalón con cerca de 50 millones deeuros solo por el valor de la pro-ducción de uva, una cifra que semultiplicaría teniendo en cuentael empleo generado y el posterioraprovechamiento del fruto de lavid a lo largo de todo el año, quese vende embotellado por más de300 millones de euros.

A falta de datos concretos en elConsejo Regulador de la Denomi-nación de Origen Ribera, el cálcu-lo de 50 millones parte de los estu-dios realizados por el Colegio deEconomistas de Burgos. En su in-

forme del año 2014, el apartadoagrícola y ganadero elaborado porJesús María Fernández Sobrino re-fleja que en aquel ejercicio se re-

gistró una producción provincialde 92.525 toneladas a las que otor-ga un precio medio de 0,714 eurospor kilo obtenido de la encuesta a

alrededor de medio centenar debodegas.

De su multiplicación resultaríaun valor de producción de 66,062millones de euros, que convirtie-ron al pasado ejercicio en históri-co. Para este no se espera una can-tidad tan grande debido a que lascondiciones meteorológicas nohan sido lo perfectas que resulta-ron en 2014 y se habla de una re-ducción de entre el 20% y el 30%dependiendo de cada viña, así quelas cifras podrían rondar las co-rrespondientes a 2013, considera-do un año más normal.

De nuevo según el Colegio deEconomistas y los datos de Fer-nández Sobrino, en aquel enton-

H. JIMÉNEZ / S. RIOSERAS | BURGOSlocal@diariodeburgos.es

Desde tiempos remotos, pa-ra muchas culturas y porsupuesto también para la

católica, el vino ha tenido un sig-nificado sagrado. Estos días en laRibera del Duero es fácil compren-der por qué. El espectacular tra-siego que conlleva, el movimientode vehículos y personas y un am-biente de trabajo frenético que seconcentra en pocas semanas alaño se traduce en una inyeccióneconómica fundamental parabuena parte de la mitad sur de laprovincia de Burgos.

Las comarcas vitivinícolas, que

SOLO EN VALOR DE PRODUCCIÓN. Es laestimación para esta añada, que será sobre un30% inferior a la obtenida en el histórico 2014

EMPLEODUPLICADO.A los 3.000 trabajadorespermanentes del sector vitivinícola se sumanestos días otros tantos temporeros

La vendimia inyecta estos días 50millones de euros en la Ribera

Labores de recolección de la uva en Sotillo de la Ribera. / LUIS LÓPEZ ARAICO

El vino facturó el año pasado 660millones en toda la región y Riberase llevó «prácticamente» la mitad

Habrá menos cantidad perose espera un precio por kilosimilar al de la anterior cosecha

27/09/2015Tirada:Difusión:Audiencia:

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ces se produjeron 70.215 tonela-das a un precio de 0,697 euros/ki-lo, de lo que resultaría un valor glo-bal de 48,93 millones.

Esta cantidad sirve como refe-rencia para la temporada actual,pues los precios serán iguales o in-cluso ligeramente superiores a lavista de que habrá una añada «sa-na y de calidad» como el Consejoya adelantó a mediados de sema-na.

El valor de la cosecha de uva esmuy inferior al de los 200 millonesde euros que este año ha supuestoaproximadamente la de cereal, pe-ro ha de tenerse en cuenta que elvino cuenta con un valor añadidomuy superior al del trigo o la ce-bada. El propio Consejo Regula-dor asegura que tampoco disponede esos datos globales sobre la re-percusión económica del sectorvitivinícola a lo largo de todo elaño en la Ribera, pero basta conpensar que el año pasado entregómás de 86 millones de contraeti-quetas e imaginarse que acabaronpegadas a otras tantas botellas,vendidas dentro y fuera de Españaa muy diversos precios.

El pasado día 12 de septiem-bre, durante una visita a Roa, laconsejera de Agricultura de la Jun-ta de Castilla y León dijo que Ri-bera acapara «prácticamente» lamitad de la facturación del sectordel vino en la región, y MilagrosMarcos cifró el total en 660 millo-nes de euros, así que es sencilloechar las cuentas.

SE DISPARAN LAS CONTRATA-

CIONES.Volviendo al periodo dela vendimia, que estos días se de-sarrolla en todo su esplendor, convarias bodegas ya en pleno trabajodesde principios de septiembre yel resto entrando en actividad des-de ahora hasta el próximo fin desemana, la segunda consecuenciadirecta de la recogida de los frutoses el incremento del empleo vin-culado al sector.

Se estima que a lo largo de to-do el año trabajan de forma esta-ble unas 3.000 personas, teniendoen cuenta una plantilla media de10 personas por cada una de las300 bodegas de Ribera. Pues estosdías la cifra se duplica (e inclusosegún algunas fuentes se triplica)con la contratación de tempore-ros que llegan a Aranda y sus alre-dedores para un exigente desem-peño que se abona a poco más de8 euros la hora. Su presencia nodeja grandes cantidades en alqui-leres de viviendas, pues la mayo-ría llega con el alojamiento resuel-to, pero sí efectúan los correspon-dientes gastos en manutención(por su cuenta o pagados por lasbodegas) y en las pocas horas deocio que la tarea a destajo les per-mite tener.

La Ribera (y en mucha menormedida la Denominación Arlan-za) han sabido encontrar en el vi-no la primera industria de la co-marca y una fuente de riqueza que,además, está libre de crisis econó-micas aunque a cambio debe mi-rar constantemente al cielo. Éste,al menos durante estos días y demanera metafórica, luce casi enperfecto azul.

«ES UN PILAR ECONÓMICOPARA TODO EL AÑO»

ENRIQUE PASCUAL, PRESIDENTE DEL CONSEJO REGULADOR DE LA DO

El presidente del Consejo Regulador

de la Denominación de Origen tiene

claro que el ‘maná’ de la vendimia no

es flor de un día. «Se trata de un pi-

lar económico que va más allá de es-

tas semanas, que es constante y pa-

ra todo el año y que se extiende no

solo en la producción sino también

en la transformación y en el cultivo

de la viña».

Enrique Pascual (de las bodegas

con este mismo apellido) encabeza

del Consejo desde septiembre de

2013, así que esta será su tercera

añada al frente del organismo con

sede en Roa. Nada más llegar al car-

go abogó por vender más, pero tam-

bién mejor, aportando lo que él de-

nomina con insistencia «valor añadi-

do». Aquellas declaraciones

generaron cierta polémica porque

se entendieron como una defensa

de un «vino caro». Y él respondía

que la cuestión no es que fuera caro,

sino que fuera mejor y su coste se

reconociera.

Ya no es nuevo en el puesto y du-

rante los dos últimos ejercicios ha

crecido tanto la producción como la

entrega de contraetiquetas y con

ellas las ventas, pero Pascual sigue

diciendo que el objetivo debe ser su-

mar más de ese famoso valor añadi-

do. Considera, por tanto, que el tiem-

po ha dado la razón a su estrategia y

recalca que «no se puede perder ese

horizonte».

El objetivo de la Denominación

de Origen Ribera del Duero no es

producir más, sino velar por la cali-

dad, («que es nuestra bandera»,

apostilla el presidente), y al mismo

tiempo la conquista de los mercados

exteriores.

Estima Pascual que actualmente

venden en España el 75% de su pro-

ducción y el resto más allá de nues-

tras fronteras, y están decididos a

seguir conquistando mercados co-

mo el norteamericano mediante

alianzas como la que ya desarrollan

con la DO de Rueda y que a finales

de 2014 se marcó como objetivo

multiplicar por 10 su presencia en

Estados Unidos.

Pascual, ante la sede de la Denominación de Origen en Roa. / LUIS LÓPEZ ARAICO

«CAPEAMOSLACRISIS AJUSTANDOPRECIOSE INTERNACIONALIZANDO»

IKER UGARTE, PTE. DE LA ASOCIACIÓN DE BODEGUEROS ASEBOR

Los bodegueros son una parte cru-

cial del mundo vitivinícola y en ellos

recae, por ejemplo, parte de la res-

ponsabilidad en el desarrollo de acti-

vidades en auge como el enoturis-

mo. Los visitantes relacionados con

el mundo del vino suponen cada vez

más un pilar del sector terciario en

la Ribera, van creciendo año a año y

ayudan a prolongar durante los 12

meses la repercusión económica de

la vendimia.

Por eso Iker Ugarte, presidente

de la Asociación Empresarial de Bo-

degas ASEBOR, recalca que es difícil

calcular cuánto empleo genera exac-

tamente la denominación de origen:

«por un lado es una región repartida

por cuatro provincias, muchas bode-

gas no tienen su razón social en la

zona, muchos viticultores lo son a

tiempo parcial, y además es una ac-

tividad que influye directamente en

otras como por ejemplo en el enotu-

rismo, las industrias auxiliares, ase-

sorías, ingenierías, empresas de ser-

vicios...».

Lamayoría de los puestos de tra-

bajo durante la vendimia son de baja

cualificación, pero Ugarte apunta

que cada vez más se incorporan ti-

tulados para el seguimiento de la

uva, el trabajo en la bodega o la con-

ducción de maquinaria específica, lo

cual es otra forma de «valor añadi-

do» para el entorno.

Los bodegueros se felicitan de

que, a diferencia de otros sectores,

el suyo ha logrado capear la crisis

con bastante solvencia pero su pre-

sidente advierte de que «ha sido a

base de una contención en los pre-

cios y a una intensa internacionali-

zación».

Como Pascual, apuesta por no

competir en precios bajos, por la in-

ternacionalización como seguro an-

te las turbulencias económicas na-

cionales y por que si hay crecimien-

tos de producción lo sean suaves pa-

ra «evitar distorsiones entre la

oferta y la demanda».

Iker Ugarte, entre las barricas de Bodegas Arroyo. / LUIS LÓPEZ ARAICO

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