Diplomado Tutora Virtual Mdulo II Jos Gumaro Ortiz Valdez

Caso 3:

Investigue en base a las siguientes pistas este acertijo ... "Es una planta rizomtica

oriunda de Amrica, que ha sido y puede ser utilizada tanto para alimentacin como

ornamentacin. Su altura puede llegar a [casi] los 2 metros y sus hermosas flores en

tonos rojos, amarillos y/o anaranjados se muestran en primavera y verano porque el

fro no les agrada".

a.- Qu planta es?

b.- Qu usos culinarios tiene? De un ejemplo.

La bsqueda:

Se inici con planta de uso alimenticio y ornamental originaria de Amrica, flores rojas o anaranjadas. El buscador (Google) abri una gran cantidad de pginas pues aunque tena el texto entrecomillado, no las respet, por no encontrar nada que coincidiera con el criterio de bsqueda.

Se modific el criterio varias veces, no llegando a ninguna solucin viable.

Hasta llegar al siguiente criterio de bsqueda planta rizomatica usada como ornato y alimento, origen america despleg la siguiente pantalla:

Diplomado Tutora Virtual Mdulo II Jos Gumaro Ortiz Valdez

a).- Canna (caa de las Indias, platanillo, platanillo de Cuba, caa india y otros)

Etimologa y nombres comunes

El nombre Canna proviene del hebreo caneh que significa caa. Los nombres comunes en

espaol para las diferentes especies de Canna son muy variados, como por ejemplo caa de

las Indias, platanillo, platanillo de Cuba, caa india, caa coro, achira, achera,

sag y lengua de dragn. No obstante, predomina achira en Sudamrica y caa de

indias en Espaa.

Fuente: http://es.wikipedia.org/wiki/Cannaceae

b.- Qu usos culinarios tiene? De un ejemplo.

Los rizomas de la achira (especialmente los de Canna indica) se usan como alimento ya que sus

rizomas se consumen asados o cocidos como las papas y de ellos se obtiene una harina

excelente utilizada en la fabricacin de bizcochos. La decoccin de la raz sirve igualmente

como diurtico, siendo el almidn de los rizomas muy digerible y, por tanto, beneficioso para

bebs y personas enfermas No obstante, la mayor importancia de las especies e hbridos (por

ejemplo Canna generalis) es su utilizacin como plantas ornamentales.

Fuente: http://es.wikipedia.org/wiki/Cannaceae