BOLETÍN MENSUALBoletín número 160. Mayo 2014

1.- Artículo del mes: ¡MAYO, TIEMPO DE BASSES!2.- Producto recomendadoVIDEOJUEGOS DE PESCA ¡Diversión asegurada!3.- OFERTAS ESPECIALES4.- Gastronomía:

Receta 295: SALMÓN CON AGUACATEReceta 296: SALMÓN AL HORNO CON ALMEJAS

5.- Especies: Ficha 319: RUTILOFicha 320: TIBURÓN MARTILLO

1.- ARTÍCULO DEL MES:¡MAYO, TIEMPO DE BASSES!

Muchos pescadores sostienen que la primavera es una de las mejores épocas para pescar black basses y sin duda están en lo cierto. Cuando la primavera avanza y las aguas rondan los 14-18 grados el bass comienza a reproducirse y tanto el macho como la hembra durante esta fase de su ciclo vital ofrecen un comportamiento voluble pero en muchas ocasiones eficaz para nuestros propósitos que no es otro que pescarlos. Por ello este mes haremos un repaso de las principales claves a tener en cuenta para pescar basses en esta época de año.Queremos recordar que en esta época del año el black bass está en un momento delicado debido a su ciclo de reproducción. Todo pescador sabe lo bonito que es capturar un bass tras otro en una buena jornada primaveral, pero debemos ser conscientes del impacto que provoca en la población de basses. Por ello ahora más que nunca debemos practicar una pesca responsable.

EL BLACK BASSEl black bass (micropterus salmoides) también conocido como lubina negra, haro, perca americana, o lubina negra es un pez de agua dulce del orden de los perciformes y de la familia de los centrárquidos. Se caracteriza por tener una aleta dorsal radiada espinoforme y una posterior flexible separada por una muesca.Esta especie es originaria de Norte América. A partir del siglo XX, se ha introducido con éxito en España y en otras partes del mundo, por lo que hoy es un pez universal. Su expansión artificial en nuevos ecosistemas ha causado serios problemas de supervivencia a otras especies autóctonas.Es un pez de escamas verdosas con manchas oscuras. Su tamaño adulto es de 40 a 50 cm (En la península ibérica) aunque en Norteamérica puede alcanzar más de 80 cm, si bien esta no es la subespecie introducida en Europa . Muy resistente y carnívoro; constituye una presa muy entretenida para la pesca deportiva por su gran combatividad.

LA REPRODUCCIÓN DEL BLACK BASSComo indicamos, en estas fechas suele producirse el inicio de la fase de reproducción del black bass y para ello los ejemplares macho buscan los lugares más adecuados (resguardados del viento, a una profundidad de 1 a 1,5 metros, separados de los nidos de otros machos, etc.).En estas fechas tanto el macho como la hembra mostrarán un comportamiento errático ante nuestros señuelos, en ocasiones pueden mostrarse enfurecidos pero poco a poco irán perdiendo interés a medida se acerca el momento reproductor. Salvo que el macho (una vez se produzca el desove) lo sienta como una amenaza para sus futuros hijos, momento en el cual atacará furiosamente nuestras muestras.Hay que destacar que el desove no se produce a la vez entre todas las hembras pues no todas las aguas de la zona alcanzan a la vez la mínima temperatura para producirse la eclosión. Por lo general los primeros en establecer los nidos son los machos mayores que harán sus nidos a profundidades algo mayores.Una buena ayuda para saber si el bass está en desove o no es observar si lo está la perca sol, cuya freza suele empezar cuando está terminando la del blackbass y cuyos nidos, por estar en aguas más someras, son relativamente fáciles de divisar.

¿DÓNDE TENTARLOS?Por supuesto no en todas las zonas del embalse encontraremos basses, y mucho menos de forma regular. Da igual que nos encontremos en un gran momento para su pesca, si no elegimos correctamente los apostaderos no tendremos éxito en nuestra jornada.Debemos elegir las zonas adecuadas igual que el black bass elige los mejores emplazamientos para realizar sus puestas.Las reculas son uno de los escenarios que más black basses suelen albergar en estas fechas. Eso sí no todas las reculas albergan basses en estas semanas, las mejores zonas son aquellas que cuenten con un aporte de agua, por ejemplo aquellas entre un pequeño río o manantial. Esto es fundamental ya que mejora la oxigenación y la calidad del agua favoreciendo el desarrollo de los huevos además de suministrar alimento para los pequeños alevines tras la puesta.Otro factor que debemos tener en cuenta es la presencia de abundante vegetación subacuática como algas o troncos sumergidos, suelen ser indicadores de éxito a la hora de localizar basses.Un aspecto fundamental que hace que unas reculas sean mejores que otras es la temperatura del agua. Serán mejores aquellas en las que el sol ilumine durante más horas del día.Otro buen lugar para tentarlos son los puntales de piedra, zonas que albergan basses todo el año, sólo debemos buscarlos a profundidades diferentes.Muchas hembras cuando alcanzan el celo se quedan ya en estos escenarios y no se desplazan a otros pues son buenos escenarios para desarrollar nidos y sacar adelante la puesta.

PESCANDO A SUPERFICIEDurante la primavera podemos pescar basses con infinidad de técnicas y señuelos diferentes consiguiendo con todas ellas magníficos resultados pero si hay una técnica que sobresale por las emociones que depara ésta es sin duda la pesca en superficie.Sin duda la espectacularidad de una picada de un bass a pez visto es algo difícil de explicar, pero si además se produce a un señuelo a superficie es algo realmente adictivo. Durante estas semanas primaverales podemos pescar tanto de forma lenta como con rapidez, barriendo mucha orilla, ya que los peces se encuentran muy activos. Podremos además pescar durante toda la jornada de forma más o menos similar pues no varia demasiado la actividad tanto en las horas centrales del día como puede ser en los meses de verano.

MEJORES TÉCNICASA continuación repasamos algunas de las mejores técnicas para pescar a superficie en estas fechas:

• Walking the dog: Quizás la técnica más famosa cuando hablamos de pescar en superficie, literalmente se traduce como pasear al perro y se utiliza con paseantes que recogeremos realizando un movimiento en zig zag. Para una correcta acción de estos señuelos es imprescindible bajar la puntera de nuestra caña a ras de agua e ir recogiendo a pequeños tirones, veremos como de esta forma nuestro señuelo se mueve correctamente.

• Stop & Go: Esta técnica funciona especialmente bien con poppers, hélices y wobblers. Se trata de recoger nuestro señuelo artificial a pequeños tirones pero dejando espacios de tiempo entre uno y otro. La velocidad de recogida debe variar en función de la actividad de los peces. Los días que haya mucha actividad, la recogida será más rápida mientras que los días que los peces están apáticos deberemos recoger más lento aplicando grandes pausas para obtener mejores resultados.

• Recogida continua: Esta técnica es muy sencilla pero también muy efectiva se trata de recoger de forma lineal y sin pausas nuestro señuelo. Es la forma de recoger típica de los buzzers ya que si realizamos paradas o descendemos la velocidad de recogida se hunden y no conseguiremos la acción deseada. También otros señuelos como hélices y wobblers se pueden trabajar de esta forma obteniendo grandes capturas.

EL EQUIPO ADECUADOPor último vamos a repasar algunos factores a tener en cuenta a la hora de seleccionar el equipo adecuado.* Cañas: Un modelo de 6 a 7 pies con una acción medium.regular sería una buena opción para la mayoría de situaciones que se nos pueden presentar. Incluso hay modelos específicos para señuelos en superficie (todas las marcas del mercado ofrecen algún modelo de este tipo) con las que podremos sacar un mejor partido a nuestros señuelos.* Carretes: Cualquier carrete que ofrezca un buen ratio de recogida y buena capacidad de línea para efectuar lances largos será válido para nuestros propósitos.* Líneas: Si optamos por la pesca en superficie, la elección ideal es el monofilamento que gracias a su flotabilidad nos permitirá

trabajar mejor el señuelo. Los fluorocarbonos y trenzados al hundirse hacen que nuestros señuelos trabajen peor.

MEJORES SEÑUELOSEn estas fechas, como en la primavera temprana, buscaremos señuelos capaces de recorrer mucha agua y hacerlo a distintas profundidades. Los spinnerbaits serán sin duda opciones adecuadas, probando diferentes velocidades hasta dar con la adecuada (ésta variará en función de las condiciones climáticas).También es un excelente momento para buscarlos en superficie con cualquier tipo de paseante, popper o hélices cualquiera de ellos se mostrará efectivo. Podemos utilizar tanto señuelos duros como blandos, especialmente indicados son los señuelos de vinilo para zonas con abundante vegetación para evitar en la medida de lo posible los molestos enganches.Los señuelos duros son especialmente indicados para los lances de larga distancia que nos permitirán cubrir mucha agua con un solo lance.

2.- PRODUCTO RECOMENDADOVIDEOJUEGOS DE PESCA- ¡Diversión asegurada!

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¡Imágenes espectaculares!Gracias a este realista juego se convertirá en un auténtico maestro en el arte de la pesca. Con más de 100 posibles cebos a utilizar y 15 localizaciones diferentes, podrá pescar, mantener y cuidar más de 40 especies diferentes de peces. Sus espectaculares imágenes en 3D le harán transportarse a parajes de excepcional belleza.

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3.- OFERTAS ESPECIALES

4.- GASTRONOMÍA

El salmón es un pescado muy fácil de cocinar y que tiene un sabor exquisito. A continuación dos sencillas recetas ricas y ligeras para disfrutar de él.

- RECETA nº 295: SALMÓN CON AGUACATE- RECETA nº 296: SALMÓN AL HORNO CON ALMEJAS

RECETA 295:

SALMÓN CON AGUACATE

Dificultad: Fácil.

Ingredientes ( para 4 personas):

• 4 lomos de salmón.• 1 aguacate.• Mayonesa de aguacate.• 10 tomates cherry.• Medio limón.• Media cebolla tierna.• Cilantro.• Pimienta negra.• Aceite de oliva.• Sal.

Paso 1En primer lugar vamos a elaborar la ensalada de aguacate. Para ello lavamos los tomates cherry y los cortamos en cuartos. Reservamos los tomates en un recipiente para ensalada y a continuación picamos la cebolla y la añadimos a los tomates. Por último pelamos con cuidado el aguacate y lo cortamos en pequeños dados, lo añadimos al recipiente de la ensalada y echamos por encima el zumo del medio limón.

Paso 2A continuación picamos el cilantro y lo espolvoreamos sobre la ensalada que acabamos de preparar. Condimentamos con sal y pimienta al gusto y por último añadimos un chorrito de aceite de oliva. Paso 3Posteriormente salpimentamos el salmón al gusto y lo colocamos a la plancha a fuego medio con un chorrito de aceite de oliva. Lo dejamos durante unos minutos hasta que veamos que la superficie del salmón está ligeramente dorada. Una vez finalizado el tiempo de cocción, retiramos el salmón de la plancha, y lo depositamos en una bandeja.

Paso 4Por último servimos el salmón en el plato, decorando con la ensalada que previamente hemos elaborado. Añadimos un poco de mayonesa de aguacate, para intensificar los sabores y gustos de este sencillo pero sabroso plato.

RECETA 296:

SALMÓN AL HORNO CON ALMEJAS

Dificultad: Fácil.

Ingredientes: Para 4 personas:

• 4 lomos de salmón.• 2 ajos.• 400 gramos de almejas.• Aceite de oliva.• Sal y pimienta.

Paso 1:En primer lugar salpimentaremos al gusto los lomos de salmón, una vez hecho esto los colocaremos en una sartén con un chorrito de aceite y los ponemos a fuego fuerte hasta que los lomos de salmón queden dorados por ambas partes pero jugosos en su interior.

Paso 2:A continuación colocaremos los lomos de salmón en una bandeja para horno y añadiremos los ajos y las almejas. Añadiremos también un chorrito de aceite por encima del conjunto. Horneamos a 180 grados durante unos 25 minutos aproximadamente.

Paso 3:Una vez finalizado el periodo de cocción retiraremos la bandeja y servimos en cada plato un lomo, incluyendo unas almejas y algunas cucharadas de la salsa que se formó durante la cocción.

Paso 4:Por último podemos decorar el plato con unas ramitas de perejil que le dará un toque de color y sobre todo de sabor al plato.

5.- ESPECIES

Practique la pesca responsable. La salvaguardia de nuestras especies es una labor que nos concierne a todos.

· FICHA 319: RUTILO· FICHA 320: TIBURÓN MARTILLO

FICHA 319

RUTILO

NOMBRE CIENTÍFICO: Rutilus rutilus

FAMILIA: Es una especie de pez de la familia de los ciprínidos.

ALIMENTACIÓN: Se alimentan principalmente de pequeños moluscos, insectos larvas, gusanos anélidos, musgo, algas e insectos de la superficie.

LOCALIZACIÓN: Es una especie nativa de gran parte de Europa y Asia occidental. Se localiza a menudo en aguas con corrientes, el rutilo generalmente prefiere profundidades de 2 a 3 m; también puede encontrarse en aguas tranquilas, lagos y embalses. En España se puede encontrar puntualmente en lagos y embalses de Cataluña, donde ha sido introducido.

CARACTERÍSTICAS:– Tamaño máximo: 45 cm. Lo normal es que no supere los 35 cm.– Peso máximo: 1 kg.– Cuerpo alargado (cuatro veces más largo que ancho) de sección cilíndrica.– Cabeza pequeña en relación con el cuerpo.– Orificios nasales ciegos (sin salida en uno de los lados) que no se abren hacia la boca como los de otros peces.– Cola alargada con escamas plateadas.– Dos tipos de aletas: Desparejadas (incluyen las aletas dorsal y caudal) y emparejadas (forman pares simétricos,

incluyen aletas pélvicas en la parte trasera y aletas pectorales en la delantera.)

CONSEJOS Y CURIOSIDADES:Debido a su potencial colonizador y constituir una amenaza grave para las especies autóctonas, los hábitats o los ecosistemas, esta especie ha sido catalogada en el Catálogo Español de Especies exóticas InvasorasEs un pez gregario que vive en bancos; los más grandes los mantienen algo apartados del resto.Para pescar esta especie se utilizan cebos como el maggot (larvas de mosca), gusanos o maíz. Hay que cuidar que el cebo no sea demasiado grande pues el rutilo no dispone de una boca muy grande.

FICHA 320

TIBURÓN MARTILLO

NOMBRE CIENTÍFICO: Sphyrna mokarran

FAMILIA: Es una especie de elasmobranquio carcarriniforme la familia Sphyrnidae.

ALIMENTACIÓN: Este tiburón se alimenta de una gran variedad de animales, como anguilas, meros, sargos, peces delfín, otros tiburones, rayas, calamares, cangrejos, caracoles, sepias etc.

LOCALIZACIÓN: La especie habita las zonas costeras de todos los océanos cálidos y templados, desde el sur de Canadá hasta Chile y Nueva Zelanda. En España pueden verse con cierta asiduidad en el sur peninsular, Canarias y en las islas Ibiza y Formentera. Podemos encontrarlo tanto en zonas costeras de poca profundidad como en aguas medias en profundidades cercanas a los 275 metros.

CARACTERÍSTICAS:– Tamaño: Pueden alcanzar los 6 metros de longitud pero normalmente rondan los 3,5-3,7 metros.– Peso medio: Cercano a la media tonelada.– Cabeza característica en forma de T con los ojos y los orificios nasales situados en los extremos de la cabeza.– Las aletas pectorales se localizan detrás de las branquias.– Cuerpo hidrodinámico, alargado y robusto.– Casi toda la parte dorsal es gris o café, pero se vuelve blanca cerca de la parte ventral.– Vientre claro.

CONSEJOS Y CURIOSIDADES:Como la mayoría de los tiburones, el tiburón martillo presenta contracoloración, es decir, un color oscuro en el lomo y uno claro en el vientre. Visto desde abajo, el tiburón martillo se confunde con el brillo de las aguas de la superficie; visto desde arriba, se confunde con el fondo marino oscuro. La contracoloración es un tipo de mimetismo que permite al tiburón sorprender a sus presas.Son conocidos por eventuales ataques a humanos, si bien éstos son poco frecuentes.