Boletín técnico colec. Febrero 2015

Boletín con fines educativos e informativo

N° VOLUMEN 128 1a EDICIÓN DE COLECCIÓN FEBRERO DE 2015

Complemento del programa dominical de radio del mismo nombre

Publicación gratuita

Boletín técnico informativo para el desarrollo del productor rural del Estado de Jalisco

Yo vi por primera vez no la luz, si no la noche y un palo de gallinero de la

granja; mi cuna fue una cesta de caña, llena de paja, en donde se encontraba

nuestra madre cuyo calor nos resguardaba un poco del frío, pues nuestro

corto plumaje apenas podía defendernos de las inclemencias del frío.

Yo estaba muy alegre sin saber por qué, tal vez era por el placer de

encontrarme a mis anchas, tal vez por querer ser algún día, un maestro guía

de los demás gallitos de la granja.

Y además, por hallarme entonces con mis hermanos y compañeros de juego,

gozando del tibio contacto de nuestra progenitora. Yo probé hacer uso de

mis patitas, y saltando de pollito en pollito, estuve conversando y pillando

con ellos dándoles la enhorabuena. Eran 19, y conmigo 20 gorditos,

redonditos pollitos con su piquito y una cabeza más bien grande que

pequeña. Pillábamos y estábamos poseídos todos de una alegría y una

satisfacción enteramente de pollos.

Ahora ya gallito, ya maestro guía, y aprendiz de granjero, siempre he

recordado con alegría cada una de nuestras conmemoraciones .

¡Gracias por

acompañarme!

M i v i d a c o n t i g oM i v i d a c o n t i g o

Del 27 de Febrero de 1995 a la Fecha:

a l a l a i r e e l p r o g r a m a d e r a d i o “ E l G a l l i t o G r a n j e r o ”a i r e e l p r o g r a m a d e r a d i o “ E l G a l l i t o G r a n j e r o ”20 A ñ o s A ñ o s

1

Educación a distancia Para saber si aprovechaste los conocimientos, aplícalos en tu propio beneficio.Donde hay aprendizaje, hay más esperanzas de poder solucionar las situaciones que se presenten en el transcurso del caminar de la vida.

La educación de un pueblo es la mejor inversión de una nación. � La capacitación se da, no importa por qué medio llegue.

Volumen 128, Febrero de 2015

Página de la SEDER donde se puede ver por vía multimedia “El Gallito Granjero”.

http://seder.jalisco.gob.mxhttp://seder.jalisco.gob.mx/

recordado con alegría cada una de nuestras conmemoraciones .

También evoco y leo cada uno de nuestros boletines, cuyos temas consulto en

una lista de mi archivo que hace tiempo conservo.

Ahora es nuestro Veinte Aniversario Veinte Aniversario que representa toda una vida, entre

alegría y nostalgia escucho algunos de nuestros programas de radio, llenos

de recuerdos, y puedo todavía escuchar a los gallitos que una vez

colaboraron conmigo, en los días de inquietud. Nuestros Programas y

Boletines. Ah! qué dulce es el recuerdo. Hace 20 años que inicié este

caminar, con pequeños pasos, al lado de mis hermanos, cuando dejamos el

cobijo entre mil y un regocijo, transmitimos el primer programa llenos de

ilusiones. Sabemos que a la distancia para muchos, vamos en el sendero de la

educación, marcando un camino de conocimiento, sabiduría, y técnicas.

Hasta el día de hoy, aportamos a la granja para lograr nuestra misión,

devolviéndole a la vida las experiencias, y estamos celebrando con mucho

entusiasmo, porque a la vez hemos conocido cosas que ignorábamos, por eso,

aprovechemos, y apliquemos las técnicas que nos proporciona el programa y

el boletín coleccionable.

Atraviesen el río como yo un día lo atravesé, hay que dejar atrás la apatía,

las frustraciones, el desaliento.

¡¡¡”Anímate , Ven conmigo, yo te acompaño”!!!.

Atentamente: El equipo de producción de “El Gallito Granjero”.El equipo de producción de “El Gallito Granjero”.

¡¡¡Te las ganaste, bien merecidas.¡¡¡Te las ganaste, bien merecidas.

Felicidades no es Felicidades no es fácil fácil y tú lo has logrado!!!y tú lo has logrado!!!

Una ruta de acceso más sencilla al boletín “El Gallito Granjero” http://www.oeidrus-jalisco.gob.mx/libreria/gallitogranjero/

Boletín Técnico informativo. “Para tu bienestar”

Productor Rural del Estado de Jalisco

Publicación

gratuita

El mes de Febrero es el más curioso

del año. En primer lugar, porque tiene

28 días. Además, cada cuatro años, el

segundo mes del año añade un día en

su calendario. La razón de este

curioso cambio es corregir el desfase

existente con el año trópico, que es de

365 días, 5 horas y 47 minutos. Como

consecuencia de este retoque, losaños bisiestos tienen que incluir 24

horas más a febrero,

EVENTOS SOBRESALIENTES DEL MES DE FEBREROEVENTOS SOBRESALIENTES DEL MES DE FEBRERO

24 de Febrero, Día de la BanderaMexicana, es uno de los símbolos

nacionales que nos identifica como

mexicanos.

Febrero loco, pues si te das cuenta

el clima es muy variado, hay mucho

viento y hasta remolinos, por ello se

conoce como febrero loco.

14 de Febrero, Día del Amor y laAmistad. El amor que hoy te da la

vida, mañana te lo puede arrebatar.

"Calla, dame la mano y sigue mis

pasos. Te voy a enseñar mi ciudad

que en cada recoveco y esquina hay

un SerSer oo algoalgo del que te vas

enamorar.

TúTú calla,calla, damedame lala manomano yy siguesigue mismispasospasos......""

¿SABES CORTAR PEQUEÑOS TROZOS DE LEÑA,PARA TU ESTUFA LORENA?

2Volumen 128, Febrero de 2015

Se pueden utilizar plantas aromáticas

como cerco vivo o dentro de los

surcos de la huerta o jardín. Un buen

cerco sería el compuesto por:

Lavanda, romero, salvia, ruda, ajenjo,

manzanilla y orégano. Dentro de los

surcos: Menta, albahaca, estragón,

tomillo, ortiga. Las características

principales de estas plantas son:

Lavanda: Se utilizan las flores como

hormiguicida.

MECANISMOS DE EQUILIBRIO Y ESTABILIDAD QUE USA LA NATURALEZA

Palanca móvil

CABEZA DE CABEZA DE

HACHAHACHA

Romero: Repelente de insectos en

zanahorias y repollo. También es útil

porque en ella se hospedan enemigos

naturales de las plagas (insectos

benéficos).

Salvia: Repelente de algunas plagas

(moscas) en zanahoria y repollo.

Ruda: Se utiliza en maceración, para

pulverizar plantas atacadas por

pulgones.

Ajenjo: Se utiliza en infusión como

repelente de gorgojos, ácaros y

orugas.

Manzanilla: Atrae a insectos

benéficos y se usa como insecticida

contra pulgones.

Orégano: Planta trampa de hormigas.

Menta: Cerca de las coles, alejan a

las plagas que atacan a estas plantas.

Albahaca: Trampa de pulgones y

repelente de insectos en general,

sobre todo chinches.



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gratuita

¡A BAJAR ESOS KILOTES DE MÁS!: ENSALADAS SENCILLAS Y NUTRITIVAS

Existe una gran variedad de

presentaciones e ingredientes que

pueden alimentarte de forma sana,

ligera y completa. Vamos a ver algunas

ideas de ensaladas sencillas y

nutritivas: Si estás cumpliendo algún

régimen, te preparas para una cirugía,

estás en recuperación o simplemente

deseas comer más saludable, te

recomiendo recurrir a las ensaladas.

Equivocadamente, muchas personas

creen que las ensaladas son aburridas

e insípidas, que no basta una ensalada

para sentirse satisfecho y que no hay

gran variedad de ellas. Sin embargo,

este concepto ha cambiado mucho

últimamente, pues una ensalada va

más allá que mezclar varios tipos de

lechuga.

Tips para preparar ensaladasPuedes preparar todo tipo de

ensaladas en casa con ingredientes

básicos, pero recuerda siempre lavar

muy bien los vegetales y evitar la

contaminación de los mismos.

por separado o recurre a aderezos

más naturales.

Ensalada de polloPuedes elaborar esta ensalada con

lechuga romana, cuadritos de

croutons (pan tostado) y tiras de pollo

a la plancha. Los croutons los puedes

hacer tú misma tostando pan blanco y

cortándolo en cubitos. Sazona el pollo

con sal y pimienta y asa muy bien por

ambos lados. Sirve cuando el pollo no

esté caliente para que no arruine la

lechuga. Puedes acompañar con un

poco de aderezo de tu preferencia si

no estas de dieta.

Ensalada con huevoEsta sin duda es mi ensalada favorita,

ya que combina una gran cantidad de

sabores, la he comido por años y no

me canso. Necesitarás una cama de

lechuga romana, zanahoria rayada o

cortada en tiras muy finas, cubitos de

queso manchego y jitomate, huevo

entero cocido y pollo empanizado

cortado en tiras. Mezcla todo y baña

antoja algo rico y no te compliques.

Los ingredientes son básicos: lechuga,

jitomate, cebolla y aceitunas,

acompañados de queso feta y bañado

en aceite de oliva, sal y pimienta,

¿sencillo no?

Vegetales salteadosSi no eres fanática de los vegetales

crudos puedes probar lo siguiente: En

una sartén fríe un poco de cebolla en

cuadros. Al tornarse transparente

agrega las tiras de carne y sazona con

sal y pimienta, hasta que esté medio


contaminación de los mismos.

Si agregas proteína animal, igualmente

que esté bien cocida.

Los aderezos comerciales contienen

muchas calorías, por ello sírvelos

cortado en tiras. Mezcla todo y baña

de aderezo honey mustard (mostaza

de dulce).

Ensalada griegaEste tipo de ensalada es ideal si se te

sal y pimienta, hasta que esté medio

cocida. Después añade los demás

vegetales: brócoli y pimiento, ya sea

verde o de colores. Recuerda que de la

vista nace el amor.

TE COMPARTO MI INICIATIVA: CÓMO ME QUITO UNA LARINGITIS ANUNCIADA

Pizca de

Carbonato1/8 de la cuchada

recetada de jarabe

recomendado por mi Dr.

8 gotas del extracto

de toronja7 gotas de Listerine

o Astringosol

Paséalo por

la boca Trata de conservarlo el mayor

tiempo en tu garganta y no

tomes líquidos

horas para la tos, (más antibiótico) y gotas

de homeopatía para combatir la gripe que

acompaña a la tos. En cuanto tengo los

primeros síntomas sin fiebre

característicos de tos en mi garganta,

inmediatamente antes de que se vaya la

bacteria a los bronquios, ingiero todo en

una sola toma, la preparo en una cuchara

o directo a la boca, la paseo por toda la

boca y trato de que se quede en la

garganta el mayor tiempo posible, para

matar a la bacteria, si es posible reposo y

“no” tomo nada de agua

para evitar el deslave del tratamiento, en

una hora veo la mejoría y repito para

exterminarla, de acuerdo a la respuesta.

“¡Sí es efectivo!”, entre más pronto me

tome el tratamiento después de la

aparición del síntoma, así evito el riesgo

de que me de la molesta tos, sinsin dañardañar mismis

riñonesriñones alal tomartomar antibiótico,antibiótico, queque porpor lolo

menosmenos sonson 77 díasdías concon esteeste tratamientotratamiento..

ParaPara lala gripegripe tomotomo unun plusplus dede homeopatíahomeopatía

yy sigosigo enen mismis actividadesactividades..

¡¡¡Tú¡¡¡Tú decides,decides, yoyo yaya lolo hagohago hacehace años!!!años!!!

Ing. María Elena

Estrada García

De antemano te comento que cómo sé,

que son cíclicas las enfermedades del

sistema respiratorio. Siempre tengo a la

mano por separado, carbonato que utilizo

para la comida, sirve para modificar el pH

en el que se desarrolla la bacteria. Un

gotero con extracto de semilla de toronja

que es un desinfectante de verduras, mata

más de 800 virus, bacterias y hongos, un

gotero con Astringosol o Listerine que son

enjuague bucal, del botiquín el jarabe

dextrometorfano, que generalmente el Dr.

me recetaba; una cucharada cada 12

Leve molestia



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gratuita

Puedes hacer un enraizador casero

con lentejas.

– Colocas muchas en un plato con un

dedo o más de agua.

– Las lentejas absorberán el agua y

empezarán a germinar.

– Cuando germinen sácalas del agua

y consérvala.

– Después coges las radículas que

tienen y las machacas todas.

– Luego añades esto al agua del

remojo que conservaste y ya tienes

enraizador casero.

ENRAIZADOR PARA PLANTAS CON LENTEJASENRAIZADOR PARA PLANTAS CON LENTEJAS

– Esto es porque las radiculas tienen

una hormona que se llama auxina y

que favorece el enraizamiento de la

planta.

– Deja los esquejes recién cortados

en esta agua unas horas (primero

raspa muy levemente la parte del tallo

que vayas a sumergir).

El sobrante/ resultante no debe

guardarse para otra ocasión porque

se hecha a perder muy rápido.

Comparte esta información.

¡¡Esto es un ahorro en tus gastos!!

FORTIFICA TUS PLANTAS DE MANERA ECOLÓGICA CON FERMENTADO DE ORTIGAFORTIFICA TUS PLANTAS DE MANERA ECOLÓGICA CON FERMENTADO DE ORTIGA

El fermentado de ortiga: es uno de los

extractos más conocidos y utilizados

en agricultura ecológica y

biodinámica. Tiene propiedades

fortificantes y bioestimulantes.

las burbujas de fermentación con las

de la agitación.

También necesitamos además del

cubo de plástico, un palo de madera

para batir enérgicamente el


fortificantes y bioestimulantes.

El agua a utilizarEl agua debe ser de lluvia o

deberemos comprobar el pH, ya que

no es recomendable utilizar aguas

muy duras. Si el pH es mayor de 7, se

recomienda bajarlo añadiendo

vinagre.

EmpezamosUn cubo de plástico puede ser

perfecto para realizar el fermentado.

Depositamos la hierba en el volumen

adecuado de agua. Necesitamos, en

general, 1 kg de planta fresca (o 100

gr de planta seca) troceada por cada

10 lt de agua.

El proceso es aeróbico, debemos

agitar el preparado cada día o mejor

dos veces al día, enérgicamente. Lo

tapamos con una madera o una placa

que no quede hermético. La

fermentación puede durar entre 5 días

(verano) y 30 días (invierno) y se

observan burbujas que indican que el

proceso se está realizando

correctamente. No debemos confundir

para batir enérgicamente el

fermentado.

Controlar el procesoEl fermentado de ortiga desprende un

olor fuerte pero nunca llega a ser

repelente, aunque para algunas

personas puede ser desagradable. El

producto final hace olor de orina sana.

En todo caso el olor sólo lo

captaremos si husmeamos

directamente el preparado. Los olores

nauseabundos indican procesos no

deseados y que es necesario agitar

más.

Sabemos que el proceso ha finalizado

porque cuando destapamos el

recipiente ya no observamos burbujas

en la superficie. Cuando el proceso

ha finalizado debemos filtrar

minuciosamente el preparado. Para

filtrarlo bien podemos usar un colador

y después un trapo de hilo.

Conservación y aplicación del fermentoLo conservaremos hasta un año en

recipientes de acero inoxidable o bien

de plástico, en un lugar oscuro, fresco

y cerrados herméticamente.

Cuando destapamos un recipiente es

recomendable gastar pronto todo el

contenido. Por lo tanto, si nuestro

huerto es pequeño, mejor utilizar

pequeñas botellas de plástico de

medio litro o poco más.

El preparado se usa diluido (un 5%

para pulverización foliar y un 10%

para riego). Una dilución de un 5%

son, por ejemplo, 50 ml (mililitros) o

cc (centímetros cúbicos) por 1 lt de

agua.

¡ ¡ ¡ L i s t o ! ! !¡ ¡ ¡ L i s t o ! ! !

Amigo productor:Amigo productor:La salud de los individuos y las comunidades no puede ser separada de la salud de los La salud de los individuos y las comunidades no puede ser separada de la salud de los ecosistemasecosistemas, pues suelos , pues suelos

saludables producen cultivos saludables que fomentan la salud de los animales y las personas.saludables producen cultivos saludables que fomentan la salud de los animales y las personas.



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gratuita

PLANTAS PROHIBIDAS PARA HIPERTENSOSPLANTAS PROHIBIDAS PARA HIPERTENSOS

Plantas y hierbas contraindicadas

para la hipertensión y que se pueden

encontrar en productos de

importación, por eso es importante

leer etiquetas para evitar sorpresas.

Es muy común que se hable de

las plantas que suelen ser buenas

para tratar determinados problemas

de salud, pero también es cierto que

no lo es tanto hablar de aquellos

remedios naturales que deben

evitarse en determinados casos.

Estas son algunas plantasprohibidas para los hipertensos:Guaraná: Este es un gran

estimulante, que puede resultarle más

que bien a cualquier persona. Porque

contiene cafeína y consumirla no

suele ser demasiado recomendable

para hipertensos. Por esta misma

razón, en estos casos es mejor

volcarse por estimulantes como el

jengibre, que no traerá

inconvenientes.

Té: Lamentablemente, todos los

contienen cafeína y como se ha visto,

esto no es saludable para

hipertensos. Si bien los niveles de

dicha sustancia no son los mismos en

un té negro que en un té verde, la

presencia de ella está. Lo interesante

es que existen buenos sustitutos.

El rooibos es un arbusto africano

que, una vez infusionado, guardaimportantes similitudes con el térojo, pero sin dichas

contraindicaciones.

Ginseng: Si bien varias fuentes

insisten en que el ginseng es bueno

para la hipertensión, la mayoríaseñala que no lo es. Dentro de sus

contraindicaciones, se puede ver que

no sólo es estimulante del sistema

nervioso central y podría generar

crisis de presión alta, sino que

también es vasoconstrictor, algo poco

apto para estos casos. Por esta

misma razón, mejor dejarlo pasar.

Y tú7 ¿Conoces otras plantas queno deban consumirse en casos de


Té: Lamentablemente, todos los

derivados de la planta conocida

como Camellia Sinensis (Sunombre en chino es: 茶 cha)

no deban consumirse en casos dehipertensión? ¿Qué hierbas te han

traído problemas?

¿Puedes contarlo?

EJERCICIO DE 30 SEGUNDOS PARA ELIMINAR LA PAPADA

La formación de la “papada” se debe

a dos factores: la acumulación de

grasa y la pérdida de tensión de la

piel y músculos alrededor de la

quijada, los cuales hacen que el tejido

se cuelgue.

La buena noticia es que la papada

puede ser prevenida o reducida con

mucha facilidad. El área de la quijada

es la zona del rostro que se modela

con mayor facilidad y rapidez.

Siéntate derecha.

Ejercicio para reducir la papada en 30

segundos diarios para eliminar la

papada.

Acción:� La mirada hacia el frente, el

mentón paralelo al piso.

� Inclina la cabeza hacia atrás viendo

hacia el techo.

� En esta posición forma un beso

puntiagudo, estira los labios lo más

que puedas, como si estuvieras

tratando de besar el techo. Besa el

techo 20 veces.

� Regresa la cabeza a la posición

inicial.

Entre más constante seas, más

rápido veras los resultados.

Duerme con una almohada delgada.

Los plátanos contienen pectina, que acelera la digestión y favorece la eliminación de toxinas y metales pesados del

cuerpo. Además, su trabajo como un probiótico estimula los intestinos. Todos estos factores reducen la flatulencia,

mientras que la fruta suave despierta los intestinos y actúa como un laxante natural para el estreñimiento.

TIP: CONSUME PLÁTANO, EVITA LAS FLATULENCIAS Y ESTREÑIMIENTO



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SEMBLANZA DE LA OBRA DE TEATRO: SEMBLANZA DE LA OBRA DE TEATRO:

“ E L E X T E N S I O N I S T A ”“ E L E X T E N S I O N I S T A ”

Fiel reflejo de la realidad mexicana

El creador de la obra, FelipeSantander, fue un ingeniero

agrónomo, lo que nos podría decir

que esta obra es una autobiografía,

aunque no haya sido escrita de esa

manera. La obra está cumpliendo 34

años de haber sido estrenada y aún

sigue en pie, con actores de calidad y

guiones excepcionales.

La representación trata los problemas

de corrupción, abuso de poder y

explotación de campesinos, narrando

la historia de un joven ingeniero

agrónomo que es enviado a un pueblo

para ayudar con las cosechas a los

campesinos; cuando llega al pueblo,

llega con ánimo de sacarlo adelante y

de ayudar a que haya más ventas y

mejores cosechas, pero se va dando

cuenta de que hay ciertas personas

que manejan a los campesinos y que

los obligan a sembrar lo que más les

convenga.

revolución en contra de los

poderosos.

El ingeniero, llamado Cruz, conoce a

una muchacha en ese pueblo, de la

que se enamora perdidamente,

teniendo un motivo más para querer

ayudar en el lugar. Reuniones pasan

por juntas con gobernantes,

problemas de hambre y revoluciones.

El controlador supremo, es llamado

Don Máximo, éste se dedica a

manipular a los de más abajo de él y

por supuesto a explotar a los

campesinos para que produzcan para

él y le den las ganancias que tanto

anhela. Siendo el más poderoso, es él

quien manda matar al que se

interponga en su camino, no

importando que sea Cruz o alguno de

los propios campesinos.

La obra no culmina, dan un espacio

para que pienses el final, comienza la

revolución y matan a Cruz y al

campesino mayor. Lo que sigue, sólo

6

Programa de Radio para del Desarrollo Sustentable que trata todos los temas relacionados con el campo.Domingos 9 de la mañana. Frecuencia 760 a.m.Televisa Radio Guadalajara.

Directorio

Revisión Técnica y Forma Tel. Ext.

Dr. Salvador Mena Munguía

(CUCBA UDG)………………………………….. 37 77 – 11 55 3175

Ing. Ricardo Rivas Montiel (HCG)……..……… 36 17 – 07 60 52630

Téc. Teresita del Niño Jesús Ortiz García…….30 30 – 06 00 56195

Edición y Diseño

Ing. María Elena Estrada García………………(33) 30 30 06 71

Coordinadora de Desarrollo Rural, Radio y Comunicación Social

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Desde hace 19 años en el aire

Es un programa técnico, científico, cultural e informativo

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Volumen 128, Febrero de 2015

“ L A A G R I C U L T U R A Q U E N O R E S P E T A A L O S C A M P E S I N O S , “ L A A G R I C U L T U R A Q U E N O R E S P E T A A L O S C A M P E S I N O S , M U C H O M E N O S R E S P E T A R Á A L O S C O N S U M I D O R E S ”M U C H O M E N O S R E S P E T A R Á A L O S C O N S U M I D O R E S ”

Ing. Agr. Jairo Restrepo Rivera

convenga.

Trata de convencer a los campesinos

para que lo escuchen y se dejen

ayudar, pero pronto comienzan a

odiarlo por sus aires de progreso. Los

más poderosos comienzan a verlo

como un estorbo en sus planes de

manipulación de los campesinos e

intentan matarlo, por lo que el pueblo

se vuelve a su favor y comienzan una

campesino mayor. Lo que sigue, sólo

los espectadores pueden imaginarlo,

dan pie a que cada quien piense y

reflexione sobre lo que pasa, ya que

es una realidad de cualquier lugar o

país y que no se puede negar, la

explotación en el campo es real, así

como el abuso de poder, que quedan

impunes ante tales situaciones.

“El extensionista siempre tendrá un “El extensionista siempre tendrá un lugar reservado a quien no se le lugar reservado a quien no se le niega ver la realidad de nuestros niega ver la realidad de nuestros

campesinos que cultivan y trabajan campesinos que cultivan y trabajan la tierra.”la tierra.”

2 2 D E F E B R E R O

¡ ¡ ¡ F E L I C I D A D E S ! ! ! ¡ ¡ ¡ F E L I C I D A D E S ! ! ! D Í A D E L I N G E N I E R O A G R Ó N O M OD Í A D E L I N G E N I E R O A G R Ó N O M O

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