VisiónBoletín Digital

N°: 1

Producción agropecuaria y convivencia sustentable

Bajo este lema, se realizó el día miércoles en el SUM

de la Escuela Normal Superior “Maestros Argentinos”,

una jornada de capacitación y reflexión, en torno a la

problemática socio-ambiental de la utilización de

productos químicos en la agricultura. Organizado por la

Municipalidad de Corral de Bustos-Ifflinger, la Agencia

de Extensión local de INTA y la Tecnicatura en Gestión

de la Producción Agropecuaria del ENSMA, se

temática ante un auditorio muy concurrido, por

profesionales del área, estudiantes, docentes y

ciudadanos de la localidad y la región; moderado por el

ingeniero Juan Pablo Ioele Director de la agencia local

de INTA.

El actual Secretario y candidato electo a Intendente

municipal de la localidad, el Sr Roberto Pacheco

inicio la exposición haciendo referencia al alcance de las

leyes provinciales, ordenanzas municipales

implementación, en relación a las aplicaciones

periurbanas de productos fitosanitarios. Para lo cual

menciono que los actuales límites de la zona

restricción de pulverización de productos “banda

verde” (menos tóxicos), se extiende hasta los 30 metros

del perímetro del ejido urbano, franja acorde a los

parámetros internacionales, según mostro el

funcionario.

Por otra parte aclaro cual es el procedimiento que

debe realizar un productor afectado a la zona de

restricción para realizar una aplicación; siendo el primer

paso informar al área de bromatología municipal el

hora y productos a utilizar, los que deben estar

recetados por un técnico, para finalmente poder

realizar el control en el sitio con tarjetas hidrosensibles,

siempre y cuando las condiciones ambientales sean las

adecuadas.

Agregando entre otros datos con quien comunicarse

en caso de reclamos, dudas o denuncias al respecto.

Por su parte desde la tecnicatura, la profesora Ing. Agr.

Carolina Torri, presento un trabajo realizado por

estudiantes de dicha carrera, en relación a la utilización

de productos químicos domésticos, en el cual destaca

los datos relevados en una encuesta local a hogares y

comercios que se utiliza, como se los almacena y que

Visión Técnica Boletín Digital

2° quincena de agosto de 2015

Producción agropecuaria y convivencia sustentable

miércoles en el SUM

scuela Normal Superior “Maestros Argentinos”,

una jornada de capacitación y reflexión, en torno a la

de la utilización de

productos químicos en la agricultura. Organizado por la

Ifflinger, la Agencia

de Extensión local de INTA y la Tecnicatura en Gestión

, se abordó la

e un auditorio muy concurrido, por

profesionales del área, estudiantes, docentes y

; moderado por el

ingeniero Juan Pablo Ioele Director de la agencia local

a Intendente

localidad, el Sr Roberto Pacheco,

lcance de las

municipales y su

implementación, en relación a las aplicaciones

arios. Para lo cual

de la zona de

productos “banda

verde” (menos tóxicos), se extiende hasta los 30 metros

del perímetro del ejido urbano, franja acorde a los

mostro el

Por otra parte aclaro cual es el procedimiento que

afectado a la zona de

para realizar una aplicación; siendo el primer

área de bromatología municipal el día,

ue deben estar

técnico, para finalmente poder

realizar el control en el sitio con tarjetas hidrosensibles,

siempre y cuando las condiciones ambientales sean las

datos con quien comunicarse

en caso de reclamos, dudas o denuncias al respecto.

fesora Ing. Agr.

, presento un trabajo realizado por

estudiantes de dicha carrera, en relación a la utilización

tos químicos domésticos, en el cual destaca

los datos relevados en una encuesta local a hogares y

comercios que se utiliza, como se los almacena y que

precauciones se toma a la hora de aplicarlos;

detectando claramente la falta de conocimiento en la

población sobre estos productos, que terminan siendo

otra importante fuente de contaminación a la salud y al

ambiente. Dicha investigación se desarrolló en el marco

del programa “CREAR CONCIENCA”, que aglutina las

actividades que desarrollan desde la tecnicatura

torno a la problemática.

Seguido el Ing. Agr. Mariano Boffelli, responsable del

Programa Agricultura Certificada de Aapresid, hablo

sobre las herramientas que ofrece la organización para

trabajar conscientemente y garantizando a la

comunidad, el proceso mediante el cual se produce en

la agricultura. Mostrando algunos de los productores

adheridos a este programa, como es el caso del

Ingeniero Hugo Ghio, quien desde hace unos años

cumple los protocolos para esta certificación.

Continuando con la etapa de capacitación la

Susana García, Medica, Magister en Toxicología,

Especialista en medicina del trabajo y profesora de

Toxicología de la Facultad de Medicina de la UBA

actualizó el estado de situación de las investigaciones

científicas de distintos organismos, nacionales e

internacionales, en torno a la toxicidad y posibilidad de

daño a la salud pública, de los productos químicos de

uso en la agricultura y los hogares. Al respecto destacó

la aparición reciente de un estudio que califica al

glifosato como agente causal de cáncer, aunque aclaró

la falta de rigurosidad científica y falencias de dicho

estudio.

Por último, se realizó un debate con los asistentes y

todo el panel de expositores, al cual se sumó el Director

de la Estación Experimental INTA Marcos Juárez, el

Ingeniero Marcelo Tolchinsky, donde se dieron

respuestas a algunas dudas y se plantearon nuev

caminos de discusión en torno a la problemática.

1

2° quincena de agosto de 2015

precauciones se toma a la hora de aplicarlos;

detectando claramente la falta de conocimiento en la

ión sobre estos productos, que terminan siendo

otra importante fuente de contaminación a la salud y al

Dicha investigación se desarrolló en el marco

CIENCA”, que aglutina las

actividades que desarrollan desde la tecnicatura en

elli, responsable del

Programa Agricultura Certificada de Aapresid, hablo

sobre las herramientas que ofrece la organización para

trabajar conscientemente y garantizando a la

o mediante el cual se produce en

la agricultura. Mostrando algunos de los productores

adheridos a este programa, como es el caso del

Ingeniero Hugo Ghio, quien desde hace unos años

cumple los protocolos para esta certificación.

capacitación la Dra.

García, Medica, Magister en Toxicología,

Especialista en medicina del trabajo y profesora de

Toxicología de la Facultad de Medicina de la UBA,

actualizó el estado de situación de las investigaciones

anismos, nacionales e

internacionales, en torno a la toxicidad y posibilidad de

, de los productos químicos de

uso en la agricultura y los hogares. Al respecto destacó

la aparición reciente de un estudio que califica al

o agente causal de cáncer, aunque aclaró

la falta de rigurosidad científica y falencias de dicho

Por último, se realizó un debate con los asistentes y

todo el panel de expositores, al cual se sumó el Director

de la Estación Experimental INTA Marcos Juárez, el

Ingeniero Marcelo Tolchinsky, donde se dieron

respuestas a algunas dudas y se plantearon nuevos

caminos de discusión en torno a la problemática.

VisiónBoletín Digital

Dirección y Redacción: Estudiantes de

N°: 1

FERICERDO, LA APUESTA QUE CRECE…

Se llevó a cabo la undécima edición de FERICERDO,

la muestra exclusiva e integral del sector

argentino, se realizó en la sede del INTA Marcos

Juárez, los días 27 y 28 de agosto. Convocando a

expositores, profesionales en la materia y p

general, provenientes de todo el país. La

intencionalidad de esta feria es acercar

interesados en el ambiente de la porcicultura, las

innovaciones para el sector. La muestra contaba con

una dinámica en la que se demost

funcionalidad de las instalaciones de maternidad y

engorde en confinamiento, mediante los sistemas de

cama caliente o cama profunda, donde profesionales

dictaban charlas y contestaban preguntas

personalizada.

Se dieron charlas gratuitas, las cuales hacían

referencia a las perspectivas actuales del sector,

entre ellas: Estrategias nutricionales e impacto en los

costos, bioseguridad en carne porcina, futuro de la

porcinocultura, negocio del cerdo mundial y

nacional, impacto en la utilización de efluentes,

entre otras.

En el marco de la FERICERDO 2015, estudiantes y

docentes de la Tecnicatura Superior en Gestión de la

Producción Agropecuaria, del Instituto

“Maestros Argentinos” de la localidad de Corral de

Bustos, asistieron a la muestra, para interiorizarse y

capacitarse en torno a la actualidad de la actividad.

Por su parte “VISION TECNICA” (VT) entrevisto al

médico veterinario Jorge Brunori (JB), organizador

de la muestra desde sus inicios, permitiéndonos

conocer en primera persona los detalles de la

exposición:

Visión Técnica Boletín Digital

Estudiantes de Tercer Año - Escuela Normal Superior “Maestros Argentinos

N°: 1 2° quincena de agosto de 2015

ESTA QUE CRECE…

la undécima edición de FERICERDO,

la muestra exclusiva e integral del sector porcino

se realizó en la sede del INTA Marcos

Juárez, los días 27 y 28 de agosto. Convocando a

es en la materia y público en

de todo el país. La

intencionalidad de esta feria es acercar a los

interesados en el ambiente de la porcicultura, las

innovaciones para el sector. La muestra contaba con

mica en la que se demostraba la

instalaciones de maternidad y

engorde en confinamiento, mediante los sistemas de

cama caliente o cama profunda, donde profesionales

dictaban charlas y contestaban preguntas de forma

, las cuales hacían

ctuales del sector,

ionales e impacto en los

, bioseguridad en carne porcina, futuro de la

porcinocultura, negocio del cerdo mundial y

ón de efluentes,

En el marco de la FERICERDO 2015, estudiantes y

docentes de la Tecnicatura Superior en Gestión de la

tituto Superior

de la localidad de Corral de

muestra, para interiorizarse y

orno a la actualidad de la actividad.

Por su parte “VISION TECNICA” (VT) entrevisto al

médico veterinario Jorge Brunori (JB), organizador

de la muestra desde sus inicios, permitiéndonos

persona los detalles de la

Médico Veterinario Jorge Brunori

VT: ¿Cómo surgió Fericerdo?

JB: por allá en el año 1998, el director de aquel

entonces, el Ingeniero Lattanzi nos propuso hacer un

feria exclusiva de cerdos, y fuimos creciendo paso a

paso.

VT: ¿Siempre se realizó en las instalaciones de INTA?

JB: Esa es la idea, Fericerdo tiene dos conceptos que

no vamos a cambiar, que siga bajo la órbita de INTA

y que siempre sea específicamente de cerdos.

VT: ¿Cómo fueron los inicios de Fericerdo?

JB: al principio no fue tan fácil, había que instalar la

muestra. A medida de los años se fue consolidando,

fue creciendo la cantidad de gente que nos visitaba,

por supuesto hay que organizar un equipo de trabajo

dentro de la institución, porque hay muchos

aspectos que te demandan la exposición.

VT: ¿Cuántos visitantes esperan en esta edición de

Fericerdo?

JB: Probablemente terminemos cerrando con casi

15.000 personas durante los dos días, lo cual nos

pone sumamente contentos.

VT: Nos puede comentar un poco sobre las cha

muestras

JB: Mirá, muestras en stand tenés de dos tipos, uno

cubierto y uno al aire libre y después tenemos tres

salones auditorios.

Maestros Argentinos”

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2° quincena de agosto de 2015

JB: por allá en el año 1998, el director de aquel

entonces, el Ingeniero Lattanzi nos propuso hacer un

feria exclusiva de cerdos, y fuimos creciendo paso a

VT: ¿Siempre se realizó en las instalaciones de INTA?

JB: Esa es la idea, Fericerdo tiene dos conceptos que

no vamos a cambiar, que siga bajo la órbita de INTA

y que siempre sea específicamente de cerdos.

VT: ¿Cómo fueron los inicios de Fericerdo?

B: al principio no fue tan fácil, había que instalar la

muestra. A medida de los años se fue consolidando,

fue creciendo la cantidad de gente que nos visitaba,

por supuesto hay que organizar un equipo de trabajo

dentro de la institución, porque hay muchos

aspectos que te demandan la exposición.

VT: ¿Cuántos visitantes esperan en esta edición de

JB: Probablemente terminemos cerrando con casi

15.000 personas durante los dos días, lo cual nos

sobre las charlas y

JB: Mirá, muestras en stand tenés de dos tipos, uno

cubierto y uno al aire libre y después tenemos tres