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BOLETÍN INFORMATIVO-SEPTIEMBRE 2004 AÑO 8 NÚM.32

CONTENIDO

1. HACIENDO NOTICIA. ANCE Y SU ACONTECER.

Nuestro nuevo logro: distintivo “H”. El Instituto de Capacitación para el Trabajo de Sinaloa logra la certificación ISO 9000 por ANCE.

2. LA EXPERIENCIA HABLA. LA OPINIÓN DE LOS EXPERTOS

ANCE. Seguridad al usuario y eficiencia energética.

Artículo del Ing. Jorge Cerero, Jefe de departamento de Normalización.

Certificación: calidad asegurada. Entrevista al Ing. Gerardo Carmona, subgerente de Certificación de Producto.

3. LO ACTUAL EN NORMAS ANCE.

Publicación de normas nuevas y proyectos de normas 2004.

4. LO QUE VIENE. Eventos, cursos, invitaciones.

La preparación técnica y humana está en ANCE. Se ve ANCE. Presencia en ferias y exposiciones.

5. CONTÁCTENOS

6. DIRECTORIO

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HACIENDO NOTICIA. ANCE Y SU ACONTECER.

LOGRAMOS ACREDITACIÓN EN DISTINTIVO “H” El Distintivo "H" es el reconocimiento que se entrega a los hoteles, restaurantes, cafeterías y comedores industriales, que de manera voluntaria, solicitan y cumplen los estándares de calidad y condiciones de seguridad que demandan los consumidores nacionales y extranjeros en el manejo de los alimentos. La importancia de la salud de los visitantes o residentes locales reviste una necesidad de atención única y constante, su magnitud requiere que las actividades de manipulación de alimentos en la preparación y servicio se consideren como procesos "críticos" del turismo; no importa si es por placer o por negocios, uno de los factores determinantes en la permanencia y retorno a los destinos es la alimentación. Consiente de ello, la Secretaría de Turismo incorpora el establecimiento de programas para asegurar la calidad de los servicios turísticos, entre ellos el de Manejo Higiénico de Alimentos, con el fin de lograr una cultura de higiene, al multiplicarse la disposición de las empresas comprometidas con la calidad al obtenerlo, y que las personas que visitan los establecimientos fijos de alimentos y bebidas, al conocer sus beneficios, exijan que los mismos cuenten con este reconocimiento. Los negocios que deseen establecer el Distintivo “H”, deben implantar un programa de capacitación en el Manejo Higiénico de los Alimentos y cumplir

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con los requisitos de higiene de alimentos que están referidos y detallados en la lista de verificación del Programa H. Además, deberán contar como mínimo con el 80% del personal operativo y el 100% del personal de mando medios capacitados en el curso de "Manejo Higiénico de los Alimentos ", impartido por instructores registrados de la Secretaría de Turismo. Por último, contar con los requisitos de higiene de alimentos que están definidos en la lista de verificación del Programa H y que abarcan: la recepción de alimentos, almacenamiento, manejo de sustancias químicas, refrigeración, congelación, área de cocina, preparación de alimentos, área de servicio, agua y hielo, servicios sanitarios para empleados, manejo de la basura, control de plagas, personal y bar ANCE, al lograr esta distinción, coadyuva a tener una mayor competitividad nacional, al reforzar que las empresas de este ramo cuenten con los estándares de calidad en los procesos que emplean para elaborar sus alimentos y expedirlos al público, así como el que cuenten con procedimientos que minimicen las mermas y los consumos no planeados. Invitamos a través de este boletín a todas aquellas personas interesadas en obtener el distintivo “H”, se acerquen a la Unidad de Verificación Acreditada para obtener mayor información acerca de los requisitos que lo llevarán a obtener la posibilidad e otorgar a su negocio la calidad y el prestigio de manejar sus productos alimenticios con los más altos estándares. Ing. Diana Gómez Gaytán Tel. (01 55) 57 47 45 50 ext. 4572 Correo: dagomez@ance.org.mx

EL INSTITUTO DE CAPACITACIÓN PARA EL TRABAJO DE SINALOA LOGRA LA CERTIFICACIÓN ISO 9000 POR ANCE En días pasados, tuvimos el honor de hacer entrega al Instituto de Capacitación para el Trabajo en Sinaloa, la certificación en la normativa NMX-CC-9001:2000 / ISO 9001:2000 en los procesos en materia de capacitación bajo sus modalidades de cursos regulares y capacitación acelerada específica el pasado 1º de julio de 2004. Se contó con la presencia del Gobernador del estado, Juan S. Millán Lizárraga, quien, en el marco del evento para hacer entrega de la certificación, afirmó que la competitividad marca los signos de los tiempos y que ningún país puede mantenerse al margen de este concepto.

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De manos del Ing. Martín Flores Ruiz, Director de Operaciones de ANCE, se hizo entrega del certificado de calidad ISO 9001-2000 para ICATSIN. El Ing. Flores Ruiz, explicó que la certificación es el reconocimiento a los esfuerzos de todo el personal del ICATSIN por haber implantado y aplicado los procedimientos necesarios para la mejora de calidad en sus servicios, en particular en los procesos de capacitación para sus modalidades de cursos regulares.

En el evento estuvo además el Director General de ICATSIN, Armando Váldez Acosta; el Secretario de Educación Pública y Cultura y Presidente de la H. Junta directiva del mismo instituto, José Antonio Malacón Díaz y el Secretario General de Gobierno, Gonzalo Armienta Calderón.

Váldez Acosta mencionó que el proceso de certificación duró 8 meses, cuando hay empresas que tardan hasta 2 años y más para lograrlo, aunque en este caso ya se llevaba tiempo trabajando mucho sobre filosofía de calidad, sistemas y controles. El ICATSIN ofrece más de 20 especialidades para la adquisición de habilidades, conocimientos y actitudes que se requieren en diferentes actividades del sector productivo, como son mecánicos, técnicos en electrónica, en informática, carpinteros, refrigeración, función secretarial y demás. ¡ENHORABUENA A TODO EL EQUIPO DE TRABAJO QUE HIZO ESTO POSIBLE!

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LA EXPERIENCIA HABLA. LA OPINIÓN DE LOS EXPERTOS ANCE

Fe de erratas: Por un lamentable error, en nuestro número anterior se mencionó al Ing. Ricardo Hernández como Subgerente de Certificación, siendo Gerente de Certificación como se debió decir. Lamentamos mucho este dato y ofrecemos una disculpa al Ing. Hernández

SEGURIDAD AL USUARIO Y EFICIENCIA ENERGÉTICA

Artículo del Ing. Jorge I. Cerero Cruz. Jefe de

departamento de Normalización.

Con el inicio y aparición de los avances tecnológicos y su impacto masivo en los conglomerados sociales a finales del siglo XIX y a todo lo largo del siglo XX, la transformación del ambiente y de los recursos de consumo por dichos conglomerados (p. Ej. recursos naturales renovables y no renovables), ha obligado a dirigir esfuerzos y atención al tema de eficiencia energética (ahorro de energía tanto en procesos de generación como de consumo de la misma), por Ej. en aparatos eléctricos y electrónicos de uso doméstico), de la mano con el concepto de seguridad al usuario. De hecho, de los dos conceptos ya mencionados, el de seguridad al usuario se constituye como el primero en provocar a nivel internacional el desarrollo y aplicación de especificaciones y métodos de prueba para su evaluación, en lo general y lo particular, de la amplia gama de aparatos y artefactos eléctricos y electrónicos no solo de uso doméstico, si no también de aquellos que son de aplicación industrial y comercial. En materia de eficiencia energética, un desarrollo análogo se ha iniciado de forma relativamente reciente (a mediados de la década de los 70’s a la fecha), a raíz de las crisis energéticas recurrentes a nivel mundial y de una concientizaciòn generalizada alrededor de la preservación y uso racional de los recursos energéticos no renovables, mientras no exista alguna otra alternativa en cuanto a estos últimos se refiere. Es prudente indicar que para tener uniformidad y homogeneidad en cuanto a aplicación se refiere alrededor de estos conceptos, ha sido necesario que la comunidad internacional en su conjunto, logre acuerdos (a través del consenso) para plasmar en documentos normativos internacionales los requisitos, especificaciones y métodos de prueba

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generales, que en un inicio se desarrollaron o surgieron a nivel regional o local. La existencia de tales documentos normativos se constituye como la esencia para la consolidación de organismos internacionales de normalización (por Ej. ISO e IEC) y estos a su vez, son el soporte de otros similares de tipo económico-comercial (por Ej. la OMC).

En el vocabulario internacional se ha definido como “Seguridad” a la ausencia de riesgos de daño inaceptables. La seguridad de los productos, procesos y servicios en el ámbito de la normalización se enfoca en general de manera que se logre un equilibrio optimo entre una serie de factores que permita eliminar, en un grado aceptable, riesgos evitables de daño a las personas y a los bienes; entre otros factores, se incluyen algunos no técnicos, como el comportamiento humano

(fuente: Guía ISO/IEC 2). Las normas internacionales de la Comisión Electrotécnica Internacional (IEC) se constituyen como el acervo técnico-normativo de referencia a nivel internacional en materia de seguridad, desempeño y ahorro de energía (este último rubro todavía de manera discreta), status que han adquirido debido a que la Organización Mundial de Comercio (OMC) reconoce dentro de sus estatutos, a la IEC e ISO como los organismos internacionales desarrolladores de normas internacionales en el campo de la electrotecnia y otros campos de la tecnología. A su vez, como parte de la pertenencia de nuestro país a la OMC, para la elaboración y revisión tanto de las Normas Oficiales Mexicanas (regulaciones técnicas de carácter obligatorio) y de las Normas Mexicanas (de carácter voluntario) deben tomarse como base las Normas Internacionales existentes en la materia, salvo que las mismas sean inadecuadas para alcanzar los objetivos deseados y ello este justificado (Ley Federal sobre Metrología y Normalización). La normativa vigente en materia de seguridad para el campo electrotécnico en nuestro país esta integrada entre otras por lo siguiente:

• NOM-001-SEDE-1999 – Instalaciones eléctricas-Utilización • NOM-001-SCFI-1993 - Aparatos electrónicos - aparatos electrónicos de uso

doméstico alimentados por diferentes fuentes de energía eléctrica - requisitos de seguridad y métodos de prueba para la aprobación de tipo.

• NOM-003-SCFI-2000 – Productos eléctricos-Especificaciones de seguridad (con referencia a 4 NMX y una NOM).

• NOM-058-SCFI-1999 – Balastros para lámparas de descarga eléctrica en gas-Especificaciones de seguridad (con referencia a 5 NMX y una NOM).

• NOM-063-SCFI-2001 – Conductores-Requisitos de seguridad (con referencia a 36 NMX y 3 NOM).

• NOM-064-SCFI-2000 – Luminarios-Especificaciones de seguridad y métodos de prueba (con referencia a 5 NMX y 3 NOM).

Con respecto a eficiencia energética, por ser un tópico relativamente nuevo en el ámbito internacional, no se ha logrado todavía una unificación en cuanto a especificaciones y métodos de prueba que sea aplicables a productos de uso domésticos (por Ej. refrigeradores, lavadoras de ropa, lavavajillas, etc.) y a productos de uso industrial (motores eléctricos, equipos de bombeo de agua, luminarios, etc.) al menos bajo el auspicio de ISO/IEC. De hecho, el referirse al término “eficiencia energética” como “ahorro

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de energía” o viceversa es solo un ejemplo ilustrativo de dicho aspecto. Actualmente existen varias vertientes en cuanto a la evaluación de este rubro. La normativa vigente en materia de eficiencia energética en nuestro país esta integrada entre otras por lo siguiente:

• NOM-001-ENER – Eficiencia energética de bombas verticales tipo turbina. • NOM-003-ENER – Eficiencia energética de calentadores de agua para uso

doméstico. • NOM-004-ENER, NOM-010-ENER, – Eficiencia energética de bombas centrífugas

y sumergibles respectivamente • NOM-005-ENER – Eficiencia energética de lavadoras de ropa electrrodomésticas. • NOM-015-ENER – Eficiencia energética de refrigeradores y congeladores

electrodomésticos. • NOM-014-ENER, NOM-016-ENER – Eficiencia energética motores de corriente

alterna, en diversas capacidades. • NOM-011-ENER, NOM-021-ENER/SCFI/ECOL*, NOM-022-ENER/SCFI/ECOL* –

Eficiencia energética en acondicionadores de aire (* cubren también requisitos de seguridad y eliminación de CFC’s).

Cabe indicar que esta última normativa está más apegada a las especificaciones y métodos de prueba y etiquetado para dichos productos, bajo la esfera de acción del Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLCAN), a través del Grupo de trabajo sobre Energía de América del Norte.

CERTIFICACIÓN: CALIDAD ASEGURADA

Ing. Gerardo Carmona, Subgerente de Certificación de Producto.

El Ing. Gerardo Carmona Vázquez, Subgerente de Certificación de Producto, nos comentó aspectos relevantes del proceso de certificación y su importancia para las empresas. A continuación, sus respuestas a las preguntas vertidas por AVANCE:

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AVANCE: ¿Para qué le sirve a una empresa certificar sus productos? Ing. Carmona: Entre las que más se destacan, podemos decir los siguientes:

a) Para demostrar el cumplimiento con el marco legal y la normativa aplicable en nuestro país.

b) Para demostrar que su producto es seguro y en general contribuye a la preservación de la vida humana, vegetal y animal.

c) Abrir posibilidades de mercado y. d) Ser competitivos

AVANCE: ¿Usted cree que existe cultura de la certificación en México? Ing. Carmona: No, lamentablemente nuestro país es de precio, es decir, el consumo de los productos se rige por el costo del mismo y no por el hecho de estar certificado. AVANCE: ¿Cuál es el Proceso de certificación que lleva a cabo ANCE para sus clientes? Ing. Carmona: Los elementos a considerar en el proceso de certificación son: a) Identificar la normativa aplicable al producto. b) demostrar el cumplimiento mediante un informe de pruebas realizado en un laboratorio preferentemente acreditado. c) obtener el certificado de conformidad que avale que su producto cumple con la normativa aplicable. c) Posteriormente sujetarse a una verificación donde se realiza un muestreo por un organismo o unidad facultado para ello. d) Demostrar que con el paso del tiempo continúa cumpliendo con los requisitos de inicio mediante pruebas periódicas al producto. AVANCE: ¿Cuáles son los valores agregados y beneficios que otorga Ance en este proceso? Ing. Carmona: Se ofrece una atención personalizada y profesional. Así como un tiempo de respuesta promedio inferior del 50% al estipulado en la Ley Federal sobre Metrología y Normalización. De igual manera, por Imparcialidad, transparencia y objetividad de los servicios otorgados. AVANCE: ¿Qué tan importante es el perfil que deben tener las personas encargadas de dar la cara al cliente? Ing. Carmona: El perfil es de suma importancia dado que es nuestra imagen, es la primera impresión agradable que se le da al cliente, es la capacidad de orientación

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y el nivel profesional que debe tener para atender sus inquietudes y dudas, y como empresa de servicios en nuestra razón de ser. AVANCE: ¿Cuántos clientes tenemos y cuál es el nivel de satisfacción de los mismos? Ing. Carmona: Los clientes que tenemos en el área de certificación de producto, son aproximadamente 2500 y la satisfacción de ellos, de acuerdo a nuestra última encuesta, es del 70%. Nuestro reto es elevar dicho porcentaje en un 10% más con respecto a la encuesta del año anterior. AVANCE: ¿Algún comentario que desee hacer del conocimiento de las empresas? Ing. Carmona: Exhortar a los clientes para obtener su retroalimentación de los servicios otorgados con la finalidad de tener oportunidades de mejora y lograr su plena satisfacción.

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LO ACTUAL EN NORMAS ANCE. NUEVAS NORMAS Y PROYECTOS PUBLICACIÓN DE NORMAS 2004

Le presentamos las normas que se agregan al nuevo listado de nuestra asociación:

NOMENTLATURA DESCRIPCIÓN NMX-J-059-ANCE-2004 Conductores-Cable de cobre con cableado concéntrico

compacto, para usos eléctricos-Especificaciones (Cancela a la NMX-J-059-1995-ANCE)

NMX-J-062-ANCE-2004

Conductores-Cable de aluminio 1350 con cableado concéntrico compacto para usos eléctricos-Especificaciones (Cancela a la NMX-J-062-1995-ANCE)

NMX-J-169-ANCE-2004

Transformadores y autotransformadores de distribución y potencia-Métodos de prueba (Cancela a la NMX-J-169-1997-ANCE)

NMX-J-308-ANCE-2004

Transformadores-Guía para el manejo, almacenamiento, control y tratamiento de aceites minerales aislantes para transformadores en servicio (Cancela a la NMX-J-308-ANCE-2003)

NMX-J-352-ANCE-2004 Iluminación-Bases roscadas tipo Edison-Especificaciones (Cancela a la NMX-J-352-1978)

NMX-J-427-ANCE-2004 Transformadores-Transformadores trifásicos tipo sumergible para distribución subterránea con desconectador acoplado de tres posiciones-Especificaciones (Cancela a la NMX-J-427-1981)

Proyectos de normas NMX-J-ANCE que se publicaron en el Diario Oficial de la Nación al 13 de agosto de 2004. PROYECTO DESCRIPCIÓN PROY-NMX-J-501-ANCE-2004:

Sistemas de Control de Centrales Generadoras - Sistemas de Excitación Estáticos Controlados por tiristores para generador Síncrono- Especificaciones y Métodos de Prueba”. Modifica a la: NMX-J-501-1994-ANCE.

PROY-NMX-J-521/2-91-ANCE-2004:

Seguridad en Aparatos Electrodomésticos y Similares Parte 2-91: Requisitos Particulares para Podadoras de Césped tipo Caminadora Móvil, Manuales, Portátiles y Bordeadoras

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Fecha límite para remitir comentarios: 12 de octubre de 2004. Si usted desea hacer alguna observación a estas normas, le pedimos contacte a la Gerencia de Normalización de la Asociación de Normalización y Certificación, A.C. Estamos ubicados en Av. Lázaro Cárdenas, No. 869, Fracc. 3, Col. Nueva Industrial Vallejo, C.P. 07700, Del. Gustavo A. Madero, México, Distrito Federal. De igual manera, en nuestras instalaciones o a través del servicio de mensajería podrán ser consultados o adquiridos. Si desea comunicarse con nosotros, lo puede hacer al teléfono 57 47 45 50 Ext. 4564 (comentarios y observaciones) 4626 (adquisición de normas y proyectos) o enviarnos un fax al 57 47 45 60. También puede hacerlo por correo electrónico: Ing. Abel Hernández. Gerente de Normalización ahernandez@ance.org.mx Lic. Pilar Quiriz Córdoba. Relaciones Públicas mpquiriz@ance.org.mx

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LO QUE VIENE. EVENTOS, CURSOS, INVITACIONES LA PREPARACIÓN TÉCNICA Y HUMANA ESTÁ EN ANCE.

Cuando una persona logra desarrollar todas sus habilidades y las pone en práctica en su trabajo, le proporciona a la empresa un beneficio y a él una satisfacción. En ambos casos, el encuentro con la productividad y el crecimiento son los factores que llevan a mantener actualizados los conocimientos y, sobre todo, a mejorar la creatividad y las ideas que darán, indudablemente, el logro de metas y objetivos. ANCE ha preparado una serie de cursos y talleres que han sido estratégicamente preparados para ofrecer lo más novedoso en áreas tales como sistemas de calidad, certificación y desarrollo humanos. Ámbitos en los que el ser humano debe buscar el equilibrio y la preparación adecuada. Si pensamos en incrementar ventas, atender mejor a nuestros clientes, mejorar nuestros procesos o, incluso, controlar nuestro nivel de stress, dese la oportunidad de encontrar en el área de Capacitación Externa, la posibilidad de armar grupos y talleres de acuerdo a sus necesidades o la de sus colaboradores. El desconocimiento o el hecho de valernos de conocimientos caducos para alcanzar los objetivos que nos hayamos planteado, repercutirán en la fortaleza de la compañía que dirige o en la que trabaja. La inversión en capacitación redundará en la integración, identificación y seguridad de su personal y de usted mismo. Para su empresa, le aseguramos, le proporcionará un encuentro con un futuro basado en ideas novedosas y en cimientos llenos de conocimientos.

CURSO FECHA CUOTA DE RECUPERACIÓN

8.- Consejos prácticos para la certificación de productos eléctricos de conformidad con la norma oficial mexicana NOM-003-SCFI-2000

8 de septiembre

$2 600

9.- Manejo del Estrés 23 y 24 de septiembre $ 3 000 10.- Introducción a los sistemas de gestión ambiental NMX-SAA / ISO 14000

1 de octubre $ 2 600

11.- Administración del tiempo 18 y 19 de octubre $ 3 000 12.- Evaluación de la Conformidad en México y NMX de Referencia

29 de octubre

$ 2 600

13.- Control estadístico del proceso 4 y 5 de noviembre $3 000 14.- Formación de auditores del sistema de gestión de la Calidad NMX-CC-9001/ISO 9001:2000

del 22 al 24 de noviembre

$3 500

15.- Calidad en el Servicio 29 y 30 de noviembre $3 000

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Nos interesa saber sus necesidades así como el ofrecerle mayor información acerca de los beneficios y valores agregados que cada taller y curso tenemos para usted. Por ello es vital el lograr un enlace comunicativo con usted, permítanos el primer acercamiento al teléfono (01 55) 57 47 45 50 ext. 4606 o al correo: aalcantara@ance.org.mx Alejandra Alcántara Estrada Coordinadora de Capacitación Externa Con la misma atención, puede orientarle Laura Rivera Luna, Asistente de Capacitación Externa. Será un placer poder tener la oportunidad de saber que le ayudaremos en la construcción de su futuro profesional y personal.

Nota: Las cuotas de recuperación son en pesos. No incluyen IVA.

SE VE ANCE

ANCE reconoce la importancia de participar en aquellas ferias y exposiciones en las que tengamos la posibilidad de encontrar nuevas oportunidades de negocio así como el dar a conocer la gama de servicios con los que contamos para un sinnúmero de empresas en sectores industriales, comerciales y de servicios. Por ello, les comunicamos nuestra presencia en las siguientes ferias y exposiciones con el fin de que nos visite o bien, invitar a colaboradores, clientes, proveedores y participantes a acudir a éstas y asomarse a una alternativa para darle un valor agregado a lo que realizamos o abrirse a nuevos mercados.

MERCANCÍAS GENERALES CENTRO DE EXPOSICIONES BANAMEX Catalogado como un foro para romper paradigmas, Mercancías Generales 2004 es un encuentro replanteado bajo la convicción de propiciar mejores negocios entre los asociados y los proveedores del sector. Organizado por la Asociación Nacional de Tiendas de Autoservicio y Departamentales A.C. (ANTAD), el evento

más importante del año en su categoría, se llevará a cabo del 31 de agosto al 2 de septiembre en el Centro Banamex, Ciudad de México.

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ANCE participará por primera vez en este encuentro para abrir alternativas de negocio con las cadenas comerciales buscando presentar nuestros servicios, de manera particular, el que la Unidad de Verificación Acreditada ofrece en el ámbito de información comercial y normas de etiquetado a los Directores Generales, Gerentes de Compras, Directores de Operaciones, Directores de Compras, Jefes de Departamento y Gerentes de Tienda, así como compradores de las cadenas comerciales más importantes nacionales e internacionales. De igual manera, hacemos una especial mención al Ing. José Antonio Gómez, de Certificación de Producto, que acudirá, en representación de nuestra asociación, a dictar una conferencia sobre Normas de Seguridad de Productos y a quien le deseamos éxito en la misma.

La Asociación Mexicana de Empresas del Ramo de las Instalaciones para la Construcción presenta la Semana Técnica de las Instalaciones AMERIC 2004, con un ciclo de conferencias y seminarios orientados a cambiar el concepto de la capacitación para el sector, de tal forma que los asistentes sean capaces de poner en práctica inmediata lo que de ellas aprendan, dándoles las herramientas necesarias para afrontar los nuevos retos de un mercado cada vez más exigente, competitivo y en

transformación continua. La Semana Técnica de las Instalaciones AMERIC 2004 se realizará los días 31 de Agosto, 1 y 2 de Septiembre, en el Hotel Marquis Reforma, Ciudad de México. ANCE acudirá como expositor y tendremos la oportunidad de que más empresas conozcan las normas que nos rigen y que les puedan ayudar a beneficiar sus procesos o bien, la producción de los bienes que elaboran.

ABASTUR Este evento representa una gran oportunidad para que los empresarios de la industria hotelera, restaurantera y de la hospitalidad, conozcan y comparen los avances en el ámbito de los servicios, alimentos, bebidas y equipamientos necesarios para

mantener en sus establecimientos el nivel de competitividad internacional. ANCE acudirá por vez primera a esta exposición con el fin de dar a conocer nuestro nuevo servicio para las empresas del ramo, siendo este el Distintivo H, certificado que ya podemos ofrecer a todos aquellos centros que elaboran comida

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preparada y que, para poder ser comercializada al público, debe cumplir con las especificaciones de la norma NMX-F-605-NORMEX-2000 referida a Alimentos - Manejo higiénico en el servicio de alimentos preparados para la obtención del distintivo H. Es por ello que, viendo esta exposición como una oportunidad de negocio, ANCE expande las posibilidades de dar a conocer tanto esta acreditación como la gama de servicios con los que contamos. En este caso lo haremos para aquellas empresas dedicadas a los alimentos y bebidas, equipos y servicios para hoteles, así como equipos y servicios para restaurantes.

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CONTÁCTENOS. IDEAS QUE MEJOREN EL BOLETÍN SON BIENVENIDAS

Cuando deseamos comunicar, es vital contar con la visión de quien es nuestro público. Saber que las opiniones pueden ser diferentes pero no por ello menos enriquecedoras del quehacer que nos hemos establecido para llevar a usted información que, con su ayuda, habremos de ubicar más idóneamente. Agradeceremos siempre los minutos que pueda darse para hacernos llegar sus observaciones y comentarios. Estamos para atenderle en el (01 55) 57 47 45 50 ext. 4626 o en mpquiriz@ance.org.mx dirigido a Ma. del Pilar Quiriz Córdoba. Relaciones Públicas Saber que se sabe lo que se sabe y que no se sabe lo que no

se sabe, es el verdadero sentido del saber. - Confucio

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DIRECTORIO ANCE

Ing. Gerardo de la Torre Mancera Presidente ANCE

Ing. Martín Flores Ruiz Director de Operaciones

Ing. Jorge Amaya Sarralangui

Director Técnico

Guizella Hajnal SmithMcdonald Responsable de Promoción e Imagen

Lic. Ma. del Pilar Quiriz Córdoba

Relaciones Públicas

AVANCE ES EL BOLETÍN MENSUAL DE LA ASOCIACIÓN DE NORMALIZACIÓN Y

CERTIFICACIÓN A.C. ELABORADO POR EL DEPARTAMENTO DE PROMOCIÓN E IMAGEN.