BICARBONATO DE SODIO Y LA BELLEZA FEMENINA.docx

8/18/2019 BICARBONATO DE SODIO Y LA BELLEZA FEMENINA.docx

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BICARBONATO DE SODIO Y LABELLEZA FEMENINA

Son muchas las personas que hacen uso del bicarbonato de sodio para la cara apagada sin l!"inosidad debido a las propiedades exfoliantes de este ingrediente.

Un producto capaz de eli"inar las c#l!las "!ertas de la piel y de llenar el rostro de luz encuestión de segundos que no podrá faltar en tu rutina de belleza si quieres lucir un c!tisradiante.


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Otra de las ventajas de emplear bicarbonato de sodio para la cara es que nos encontramosante un ingrediente "! econ$"ico que además puede adquirirse en cualquier

supermercado.

!simismo en la elaboración de este truco de belleza casero tambi"n encontramos el li"$nun fruto magn#fico para proporcionar luminosidad a la piel eliminar los granos y atenuarlas manchas.

IngredientesUna cucharada de bicarbonato de sodio

Una cucharada de agua

Unas gotitas de zumo de limón natural

Pasos a seguir

1. Vierte el bicarbonato de sodio en el interior de un recipiente y agrega elagua y las gotas de jugo de limón.

2. Remueve todos los ingredientes con la ayuda de una cuchara hastaformar una pasta homogénea. Si te queda demasiado líquida, puedesañadirle un poco ms de bicarbonato.

!. Recuerda que, antes de aplicar esta combinaci"n de bicarbonato ylim"n, ser importante que te laves la cara para eliminar restos demaquilla#e y suciedad. Si quieres reali$ar esta operaci"n usandoingredientes naturales puedes emplear el %abon de Romeroal lim"n paracuidar la piel.

&. 'uando tu rostro est( limpio e)tiende el producto reali$ando un suavemasaje circular desde la barbilla hasta la frente y evitando cubrir lapiel que rodea los o#os y los labios, ya que es muy delicada y sensible.

*. +leva a cabo esta operaci"n durante uno o dos minutos y, nalmente,aclara el compuesto con abundante agua templada.


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2 litros de 4gua1 litro de +eche& cucharadas grandes de avena! medidas de a$ucar'anela al gusto

Areparaci"n9=I empe$emos con poner en la licuadora las & cucharadas de avena y

vertemos leche hasta tapar la avena.+icuamos hasta que la avena se deshaga lo mas posible dependiendo nuestralicuadora Emoticón colonthree Servimos en una #arra los 2 litros de agua y la mescla de la leche y la avenalicuada

Eerminamos de verter el litro de leche en la #arra4gregamos las cucharadas de a$ucarRevolvemos y al nal ponemos canela.

4564 3/ S4F3J4

8ngredientes9

& ta$as de sandía1K2 ta$a de agua1K2 ta$a de a$?car, o al gusto& rebanadas de lim"n verde2& ho#as de menta o hierbabuena

7odo de preparaci"n9+ic?a la sandía #unto con el agua hasta lograr un pur( suave. 4grega a$?car algusto y me$cla con suciente agua.

'orta las rebanadas de lim"n a la mitad y coloca 1 en cada vaso #unto con !ho#as de menta. 7achaca el lim"n y la menta dentro de los vasos, agrega hielo

y vierte el agua de sandía. 7e$cla antes de servir.

4564 3/ L8M8

8ngredientes9N ! +itros de agua.N 1 Lilogramo de IiOi.N +imones reales.N 1K! de ta$a de a$?car.N @ielos, opcionales


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5/+4E8F4 'R8SE4+ 3/


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revuelvelo y despues agregaselo a todo lo demas. 7e$cla nuevamente en lalicuadora.

/n otro ta$on, limpio y seco, agrega la crema para batir a velocidad media por! minutos. @asta que se vea un poco espeso.

7e$cla la crema batida, con la crema que teniamos en la licuadora.

Aor ultimo agregale los malvaviscos a la me$cla.

4 un molde de rosca de tamaño mediano :4pro) 2& cms; ponle poquito aceitepor todos lados, es muy importante para que no se te pegue. 4gregale lame$cla con malvaviscos. Solo ll(nalo hasta la mitad, dale unos golpesitos paraque se acomode todo bien y metela al congelador por unos * mins.

7ientras en un recipiene agrega la gelatina de sabor y las ! ta$as de agua yrevuelve hasta que no quede ningun grumo, de#a que se enfrie por completo.

3espues de los * mins, saca la gelatina con malvaviscos del congelador:revi$a que este bien cua#ada; y despega poco a poco.

8ntentamos lavantar los lados con cuidado para poder agregarle la gelatina decolor. +a gelatina con malvaviscos va a levantarse y la gelatina con sabor va aquedar aba#o.

7etelo al congelador por al menos * minutos.

'uando ya este cua#ada, pon la rosca en un recipiente con agua caliente solopor * segundo para que se despegue, es muy importante que solo sean *segundos para que no se derrita.

+isto, ya esta lista para disfrutarseQ

5R4'84S A=R +4 R/'/E4 C6+/834.


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5/+4E8F4 3/ P=7PF

8ngredientes92 paquetes de 1 g de Tueso 'rema& t$as. de leche1 U t$a. de bombones blancos1 U t$a. de bombones rosasU t$a. de a$?car& g de grenetina1 t$a. de agua

Areparaci"n9+8'64R la leche con el Tueso 'rema y a$?car.

38V838R en dos partes iguales y poner al fuego hasta calentar. 4gregar a cadauna los bombones y mover hasta disolver.

@83R4E4R 2 g de grenetina en U t$a. de agua y fundir en microondasDagregar a la me$cla de bombones rosas y verter en un molde de gelatina.Refrigerar hasta cua#ar.

@83R4E4R y fundir los 2 g de grenetina restantes e incorporar a la me$cla debombones blancos. Verter sobre la capa rosa ya cua#ada y refrigerar.

3/S7=+34R y decorar.


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5/+4E8F4 3/ L8M8

8ngredientes9

1 paquete de preparado para gelatina de IiOi2* c.c. de leche desnatada2* c.c. de leche evaporada2 IiOis5alletas 7aría

8nstrucciones9Aod(is usar el molde que os guste pero queda ms bonita en un bol.

+o forramos con papel lm de#ando sobrante a los lados.

Aelamos los IiOis y los cortamos a roda#as nas.

'olocamos las roda#as por la base y los lados adaptandolas a la forma delmolde, reservamos.

Aonemos en un ca$o los 2* c.c. de leche y deshacemos muy bien la gelatinaque no queden grumos.

+levamos al fuego y cuando empiece a hervir la retiramos.

+e añadimos enseguida la leche evaporada que estar fría, removemos todobien.

Vertemos despacito sobre el molde reservado hasta que llegue a la altura delas roda#as de IiOi.

'ubrimos con galletas.

'erramos con el lm y guardamos en el frigo varias horas hasta que la gelatinahaya solidicado.


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4brimos el lm, volcamos sobre el plato de presentaci"n.

Tuitamos el lm con cuidado...y listoQ

5/+4E8F4 7=S48'= 3/ '@='=+4E/

8F5R/38/FE/S5elatina de chocolate91K2 lata de +eche 'ondensada +4 +/'@/R42 latas de +eche /vaporada '4RF4E8=F '+4V/+1K2 ta$a de 'hocolate en Aolvo 5ranulado 4P6/+8E41 ta$a de agua& sobres de grenetina en polvo sin sabor, hidratada en 1K2 ta$a de agua fría ydisuelta

8F5R/38/FE/S5elatina de leche91 lata de +eche 'ondensada +4 +/'@/R41 lata de +eche /vaporada '4RF4E8=F '+4V/+1 cucharada de esencia de vainilla! sobres de grenetina en polvo, hidratada en 1K2 ta$a de agua fría y disuelta1 sobre de 'hocolate en Aolvo 5ranulado 4P6/+8E4

AR/A4R4'8FAara la gelatina de chocolate, lic?a los & primeros ingredientes e incorporapoco a poco la grenetina disueltaD refrigera durante 2 horas o hasta que est(rme. Retírala del refrigerador y c"rtala en cubos.

Aara la gelatina de leche, lic?a los ! primeros ingredientes e incorpora poco apoco la grenetina disuelta.

'oloca en un molde los cubos de la gelatina de chocolate y c?brelos con lagelatina de lecheD refrigera por 2 horas o hasta que cua#e por completo.3esmolda y espolvorea con el 'hocolate en Aolvo 5ranulado 4P6/+8E4.

E8AS

Auedes decorar con frutos ro#o o canela en polvo.

5/+4E8F4 3/ ER/S +/'@/S


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8F5R/38/FE/S 91 lata de leche condesada1 lata de leche evaporada1 lata de media crema& sobres de grenetina K 20grm2!*mil de agua fria

Areparacion 9

Aoner a calentar en una olla las ! leches sin de#ar de mover para que no sepegue, #usto antes de que rompa el hervor agregar la grenetina ya hidratadaen el agua fria. y engrase su molde un Aoquito para que su gelatina no se +epegue. C pase la me$cla a su molde y de#e cua#ar por una hora o hasta quecua#e.7eter al refrigerador por 2 horas, desmoldar C decore a su gusto. Co +epuse ca#eta encima.

A4A4S 4 +4 'R/74 '=F '@47A8W=F/S C E='8F=

8F5R/38/FE/S9'rema de leche 2 mls. Eocino en menuditas ! tiras'hampiñones en cuadritos pequeños 1 grs.Aapas medianas &Sal y pimienta al gustoTueso para gratinar :opcional;Aere#il'ebollitas 'ambray

AR/A4R4'8F9+avar muy bien y hacer cocer las papas con cscara. Aodemos hacerlas cocer

de dos formas9@orneadas9


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1K& de ta$a de vino blanco1K& de ta$a de agua! cucharadas de a$?car morena1 cucharada de vinagre2 cucharadas de #engibre picado2 dientes de a#o namente

8FSER6''8=F/S1.Aon todos los ingredientes de la salsa en una olla. 'ocina revolviendo hastaque hierva a fuego alto. Pa#a la Bama y de#a hervir hasta que espese. reserva.2. 'alienta un MoI o sart(n grande y saltea la $anahoria y champiñones afuego alto, agrega el espagueti,el a#o y consom( en polvo.!. Sa$ona con salsa teriyaIi al gusto y sirve de inmediato.

YAuedes agregar fa#itas de pollo, camarones o fa#itas de res cocinados con unpoco de salsa de soya y pimienta.YAuedes agregar cualquier vegetal que te guste como , col namenterebanado, pimiento morron, br"coli, coliBor, calabacitas chayote, germinado defri#ol, etc.

A=++= 45R836+'/ =R8/FE4+

8ngredientes91 pechuga de pollo deshuesada y en cuadritos1 naran#a1K& de cebolla en cuadritos! catsup1 chile chipotle en cuadritos

piña en almíbar en cuadritos1 diente de a#o picado2 aceites de a#on#olí 1K2 ta$a de a$?carcscara de naran#a en #uliana

Areparaci"n9'olocar 1 cucaharada de mantequilla a derretir en el sarten y saltear los cubosde cebolla y el a#o , agregar los cubos de pollo y cocer perfectamente. Ca queeste cocido el pollo, retirar del fuego y colocar en un boOl el pollo y la cebolla.

/n el mismo sart(n a fuego ba#o colocar otro cuadrito de mantequilla y ela$?car para formar una especie de caramelo, el a$?car no debe quemarse nitomar un color caf(, darle vueltas a la me$cla de a$?car y aceite antes de quese forme el caramelo agregar el #ugo de 1 naran#a y revolver tratando dedisolver el a$?car en el #ugo


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Ca que esta disuelta el a$?car y el #ugo agregar de ! a & cucharadas de salsacatsup a la me$cla y revolver incorporando bien los ingredientes, ya quetengamos todo bien me$clado agregamos el pollo cocido que teníamos en elboOl y revolvemos para que todo el pollo se bañe con nuestra salsa , al mismotiempo agregamos nuestros cubos de piña.

3e#ar cocinar a fuego ba#o de 1* a 2 min ms la salsa al apagar el fuego

tomara una consistencia de mermelada aguada

4RR=G '4FE=F/S

8ngredientes96na ta$a de arro$2 cuch. 3e salsa de soya1 cucharadita de a$?car2 cucharaditas de vinagre2 cucharadas de aceite o manteca de puerco& tiras de tocino :en cuadritos;

! pie$as de pollo cortadas y cocidas previamente! gr de camar"n pelado y cocido previamente1 cebolla cambray cortada en trocitos pequeños.

Arocedimiento9Se pone a cocer el arro$ en agua con un poco de salsa de soya una cucharaditade a$?car y dos de vinagre esto se hace previamente sin que se espon#e, sede#a enfriar, en una sart(n se pone dos cucharaditas de manteca de puercocon tocino picado pollo camar"n carne de puerco lo que sea de supreferencia....ya que est(n bien dorados se le agrega el arro$ se revuelve bien

para que agarre el sabor de la grasa y por ?ltimo se le pone la cebollitacambray namente picada se agrega mas salsa de soya se revuelve y se apagay se tapa y listo..

A=++= 45R836+'/ =R8/FE4+

8ngredientes9!K& de ta$a de #ugo de naran#a! cucharadas de salsa de soya1 cucharada de maicena2 cucharadas de cscara de naran#a rallada

2 cucharadas de aceite vegetal1 cebolla picada1 Iilo de pollo cortado en cubos1K2 ta$a de e#ote al vapor en tro$os1K2 ta$a de $anahoria al vapor en tro$os1 cucharada de #engibre fresco picado


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1 Aollo en pie$as1K2 Ea$a de vinagre! Aimientas enteras2 Ai$cas de me#orana1 Polillo1 5ramos de chile ancho

1 5ramos de chile gua#illo1 Vaso chico de vino blanco& 3ientes de a#o pelados1 @o#a de laurel1* 5ramos de cebolla blanca2 'lavos de olor1K& Ea$a de aguaSal al gusto

Areparaci"n9

8niciamos esta receta, primero vamos a poner a remo#ar el bolillo en un poco devinagre :sin gastarnos la media ta$a para la receta;, de#amos el bolilloremo#ando y empe$amos a preparar el pollo que primero vamos a inyectar conel vino blanco de una manera uniforme. +icuamos los dientes de a#o con lacebolla, el agua, el vinagre y un poco de sal y esta me$cla ser nuestro adoboque utili$aremos par a untar el pollo que ya untado de#aremos reposando porun tiempo mínimo de & horas, mientras mas tiempo de#emos reposando elpollo en el adobo me#or sabor tendr.

'ontinuamos ahora vamos a desvenar los chiles gua#illos y los chiles anchos,

los ponemos a hervir y cuando se vean aguados les escurrimos el agua y loslicuamos #unto con los clavos de olor, la me#orana, pimienta, la ho#a de laurel yel bolillo remo#ado, ya que el pollo paso tiempo con el adobo anterior lountamos con esta nueva me$cla teniendo cuidado de colocarla por todos ladospara que el sabor quede igual en cualquier pie$a, ya que est bien untado elpollo lo vamos a hornear en horno pre calentado a 2* grados centígradosdurante un tiempo estimado de &* minutos.

Aasado este tiempo revisamos el pollo y su cocimiento, lo bañamos con eladobo que haya sobrado o que haya quedado en la charola y lo volvemos a

hornear de 1* a ! minutos todo dependiendo del cocimiento que le falte. 4lservir el pollo enchilado lo debemos hacer saliendo del horno acompañado dearro$ blanco o pur( de papa como guarnici"n.

A8/RF4S 3/ A=++= 45R836+'/S

8ngredientes9


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- piernas de pollo, sin piel! cucharadas salsa soyaZ ta$a a$?car mascabadoZ ta$a miel de abe#a[ ta$a vinagre blancoU cucharita salsa sriracha

1 cucharita f(cula de maí$ \ maicena

/laboraci"n

7e$clar en un sart(n antiadherente la salsa de soya, a$?car morena, miel deabe#a, vinagre blanco, Sri racha y maicena hasta que est( todo bienincorporado.

'ocinar durante * minutos a fuego medio.

+impiar las piernas de pollo con agua y secarlas muy bien.

/n otro sart(n agregar un chorrito de aceite y cocinar a fuego medio alto laspiernas de pollo durante 1* minutos :* minutos de un lado, * minutos del otrolado y * minutos de los lados que no estn dorados;.

4gregar las piernas de pollo al sart(n que tiene la salsa agridulce y cubrirlastodas muy bien.

'ocinar a fuego ba#o durante * minutos.

A=++= 4+ @=RF= R/++/F= 3/ 74FG4F4

8ngredientes9

1 pollo* man$anas! limones2 patatas por personas1 copa de brandy

Eomillo4ceite de olivaSalAimienta

Areparaci"n9

+impia bien el pollo y, si no lo has pedido que lo hagan en la carnicería, tendrs


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que deshuesarlo t?.

Aela las man$anas, las limpias bien ba#o el agua del grifo, y las cortas encuartos que metes por el culo del pollo, el cul despu(s vas a coser con un hiloo bien le pones unos palillos que sellen la salida.

Aon el pollo en una bande#a para hornos y este lo enciendes a 22X '.

/n un bol vas a me$clar la copa de brandy con el $umo de lim"n reci(ne)primido, un chorrito de aceite de oliva y el tomillo. Eodo esto lo viertes sobreel pollo.

Aela las patatas, las cortas en trocitos y los repartes alrededor del pollo.

C ahora al horno. Eardar casi dos horas en estar listo, pero cuando veas que elpollo se dora, entonces reduce la temperatura a 10X '.

Recuerda tambi(n rehogar el pollo cada cuarto de hora para que no se tequede seco.

76S+= 3/ A=++= R/++/F=

8ngredientes :2 personas;9

2 muslos de pollo, bacon ahumado, champiñones, 1 diente de a#o, media$anahoria, 1 cebolla, medio chili, * ml de vino blanco, pasas, piñones.

Areparaci"n9

Salpimentaremos los muslos abiertos ya sin huesos. 'olocamos unas tiras debacon ahumado y unos champiñones laminados. /nvolvemos y con la ayuda deunos palillos sellamos las aberturas./n un plancha bien caliente marcamos los lados del rollo.6na ve$ la piel haya adquirido ese tono dorado y cru#iente, lo introducimos alhorno precalentado a 1X' durante 2 minutos. Se le puede añadir un chorritode agua o vino para crear el efecto vapor y que no se seque la pie$a.

Aor otro lado, para hacer la salsa, freiremos los huesos de los muslos #unto conun diente de a#o laminado. /n cuanto co#a color añadimos la $anahora y lacebolla bien cortada y de#amos pochar.4ñadimos el vasito de vino blanco y un pelín de agua.'ocinamos el caldo durante ! minutos. 6nos 1 minutos antes de apagar elfuego, añadiremos el chili. /sto ya va a gustos, pero avisamos que pasarse encocci"n o en cantidad de chili puede convertir una salsa con carcter en unasalsa demasiado picante.


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Retiramos los huesos y el chili y batimos la salsa. +uego la colaremos paraconseguir una te)tura ms na.

7ientras en una paella bien caliente pondremos unos piñones y unas pasashasta que doren. +o incorporamos a la salsa.

7ontaremos el plato cortando el rollo por la mitad, salseando ligeramente y

adornando con una rama de romero.

A=++= @=RF/43= 4+ +87F

8ngredientes

2 1K2 Iilos de pollo entero para hornear1K& de ta$a de #ugo de lim"n2 cebollas moradas rebanadas grueso2 cucharaditas de or(gano seco1 lim"n amarillo roda#as

pere#il para decorarmargarina para barni$ar

Areparaci"n

Arecaliente el horno a 2X centígrados.

/n#uague el pollo con agua fría y s(quelo con toallas de papel de cocina.

/n una charola engrasada con aceite, coloque el pollo con la pechuga hacia

arriba.

Parnice el pollo con la margarina y con el #ugo de lim"n.

/spolvoree el pollo por dentro y fuera con or(gano, sal :generosamente; ypimienta.

4comode las rebanadas de cebolla alrededor del pollo, y las rebanadas delim"n sobre el pollo.

Parnice el lim"n y cebolla con aceite de oliva.

@ornee el pollo por 1 hora y cuarto. Se debe de sacar hasta que los #ugossalgan claros y las articulaciones del pollo se muevan con facilidad.

4 medio tiempo de hornear se les da la vuelta a las cebollas.


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Saque el pollo del horno y de#e reposar tapado con papel aluminio sobre unacharola para cortar, por 1 minutos.

'orte el pollo en pie$as y sirva decorado con pere#il picado y con las cebollasasadas.

Si se desea se puede preparar un gravy :salsita;9 se pone la charola de hornear

sobre la estufa :o se pasan todos los #ugos y tro$os de pollo que hayanquedado a un sarten; y se le agregan 12 cucharadas de harina. Se me$clarapidamente con un batidor de globo sobre fuego medio. 3espu(s de cocinarlodurante 2 minutos se le agrega caldo de pollo :caliente; poco a poco, como 2ta$as. Se hierve, desglaseando la charola y rascando todo lo que se hayaquedado pegado. Se de#a reducir a fuego medio unos * minutos y se sa$onacon sal y pimienta. Se pasa por un colador chino y se sirve con el pollo.

A=++= 4S43= '=F S4+S4 P4RP4'=4, 7=SE4G4 C 78/+

8ngredientes

\ 1 pollo de 1 Ig \ 2 peras 'onferencia grandecitas \ 2 gr. de uvas pasas sinsemillas \ 1* gr. de manteca de cerdo ib(rico \ 1K2 copa de Prandy \ Sal ypimienta negra \ 6na ramita de romero fresco

Aara el adobo \ 2 cucharadas de Salsa Parbacoa \ 1 cucharadita de 7osta$a ala 4ntigua. \ 1 cucharadita de 7iel de Romero

/laboraci"n

1 Aonemos los ingredientes del adobo en una ta$a, y la introducimos en elmicroondas durante * segundos para que se templen y me$clamos bien.3e#amos emulsionar.

2 8ntroducimos las uvas pasas dentro de la media copa de Prandy a remo#o.

! /ncendemos el horno a 10X para que se precaliente.

& +impiamos bien el pollo de plumas e impure$as de su interior, lo lavamosba#o el chorro de agua y secamos bien con papel de cocina.

* Salpimentamos y colocamos en una fuente de hornear. 'on un pincel decocina pintamos todo el pollo con el adobo. Aonemos la manteca de cerdoencima de la pechuga y la ramita de Romero.

- Aelamos las peras y las cortamos en cuartos y las colocamos rodeando elpollo.


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@orneamos durante &* minutos, añadimos el Prandy por encima yhorneamos 2 minutos ms.

0 Retiramos la bande#a del horno, espolvoreamos las uvas pasas, de#amosreposar el asado antes de cortar unos die$ minutos.

Servimos acompañado de las peras. 6na plato 38/G a ba#o costo.

A=++= 4+ @=RF= %65=S=

8ngredientes9

1 pollo de 1.0Ig sal na 1 " 2 cebollas grandes *gr de manteca condimentos a elecci"n :a#o, tomillo, romero, pimienta negra, curry...;

Areparaci"n9

Areparaci"n paso 1 Aollo al horno #ugosoAaso 19 /ncender el horno para quese vaya calentando. Retirar los menudos del pollo y quitar el e)cedente degrasa, conservando la piel, aunque se vean partes que sobran, ya que durantela cocci"n se reduce. 7antener intacta la tira de piel en la que vienen su#etaslas patas, ya que ayudar a mantener la forma del pollo. +avar y secar,retirando los canutos y pelitos que hayan quedado en la piel :esto se puedehacer pasando rpidamente el pollo sobre la hornalla encendida;.

=pcionalmente puede quitarse la ?ltima porci"n del ala. Retirar el par deglndulas de grasa que hay sobre la rabadilla

Areparaci"n paso 2 Aollo al horno #ugosoAaso 29 Salar toda la supercie y elinterior del pollo con una lluvia de sal na, abundante, pero no e)cesiva.Areparar la fuente forrando la base con roda#as gruesas de cebolla, 1 o 2 capas.Aara condimentarlo9 4blandar la manteca :mantequilla; y añadirle loscondimentos a elecci"n.

Areparaci"n paso ! Aollo al horno #ugosoAaso !9


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precalentado a temperatura media a fuerte :2] ';. 8ntroducir la fuente con elpollo. @ornear *& min a temperatura media a fuerte y 10 min a temperaturasuave. Retirar y de#ar reposar un par de minutos para que los #ugos seasienten. Aasar a una bande#a o tabla.

Areparaci"n paso * Aollo al horno #ugosoAaso *9 'ortar la piel #usto por dondese dividen las patas de la pechuga. 3esprender las pechugas haciendo un corte

paralelo al hueso y cartílago. 'ortar la articulaci"n que se encuentra cerca delcuello. Retirar la carne con una porci"n de ala

Areparaci"n paso - Aollo al horno #ugosoAaso -9 Retirar patas con muslodoblando la articulaci"n que une a la cadera y cortar la carne con su piel. +osrestos de carne adherida a la carca$a o rancho se pueden comer a mano, orasparlos con un cuchillo para aprovecharlos en otra preparaci"n :croquetas,ensaladas, pat(s, etc.;

Aaso 9 Servir una presa por porci"n con la guarnici"n preferida :arro$, papas, oensalada;.

A=++= /F'@8+43=

8ngredientes9

1 Aollo en pie$as1K2 Ea$a de vinagre! Aimientas enteras2 Ai$cas de me#orana1 Polillo

1 5ramos de chile ancho1 5ramos de chile gua#illo1 Vaso chico de vino blanco& 3ientes de a#o pelados1 @o#a de laurel1* 5ramos de cebolla blanca2 'lavos de olor1K& Ea$a de aguaSal al gusto

Areparaci"n9

8niciamos esta receta, primero vamos a poner a remo#ar el bolillo en un poco devinagre :sin gastarnos la media ta$a para la receta;, de#amos el bolilloremo#ando y empe$amos a preparar el pollo que primero vamos a inyectar conel vino blanco de una manera uniforme. +icuamos los dientes de a#o con lacebolla, el agua, el vinagre y un poco de sal y esta me$cla ser nuestro adobo


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2 'oloca todos los ingredientes en la licuadora hasta que est( todo bien unido.Vierte la me$cla en el molde ya carameli$ado.

! @ornea en baño de maría por &* minutos a 1 hora apro). 3e#a enfriar bienantes de desmoldar.

S/F'8++= C 3/+8'8=S=


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'!SF&3 %& A4UF!S

(ngredientes*

'ara el bizcocho*

< huevos.;< gramos de az/car.;< gramos de harina integral.Una cucharada de Gainilla.'ara decorar*@99 gramos de 5ata montada con az/car.99 gramos de Aresas.; HiIis.; rodajas de 'i-a en alm#bar.


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1olocamos la primera capa de bizcocho sobre un plato grande.

1ubrimos generosamente con nata montada y disponemos la mitad de la fruta ponemos lasiguiente capa de bizcocho y repetimos la operación.

1olocamos la /ltima capa de bizcocho y cubrimos con nata montada.

1olocamos la nuez troceada en las paredes y decoramos la superficie con la demás fruta.

A4SE/+ 3/ V48F8++4 '=F


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una me$cla suave e incorporada.Aonga la me$cla en el molde redondo engrasado y meta al horno por 2*minutos o hasta que un palillo insertado salga limpio.3e#e enfriar por 1 minutos sobre una re#illa y desmolde.Seleccione las me#ores fresas :para la parte de arriba; y reserve.Aique el resto de las fresas y ponga en un recipiente #unto con 1 cucharada dea$?car normal.

Pata la crema con el a$?car glass y la vainilla hasta que se formen picos.Refrigere hasta que se vaya a usar.Rebane hori$ontalmente el pastel, creando dos capas de pastel.Aonga los #ugos de las fresas picadas sobre las dos mitades.

Eome la mitad de la crema batida e incorpore con las fresas picadas.Aonga una capa de pastel sobre un plat"n y cubra con la crema con fresaspicadas.'oloque la otra capa de pastel encima y cubra con el resto de la crema batida.3ecore con las fresas reservadas y sirva.

A4SE/+ 3/


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A4SE/+ 3/ F4R4F%4

8ngredientes

1 ta$a de mantequilla

1 ta$a de manteca vegetal2 U cucharadas de ralladura de naran#a1 U cucharadas de ralladura de lim"n2 ta$as de a$?car* huevos! ta$as de harina2 cucharaditas de polvo de hornearAi$ca de sal1 U ta$as de #ugo de naran#a naturalRelleno

1 ta$a de a$?car2 U cucharadas de harina1 ta$a de #ugo de naran#a natural2 yemas de huevo2 cucharadas de mantequilla

Areparaci"n9

Arecalienta el horno a 10] centígrados. /ngrasa, enharina y empapela 2moldes del mismo tamaño.

Pate #untos la mantequilla, manteca vegetal, ralladuras de naran#a y lim"n, y ela$?car.

4grega los huevos, bate bien e integra poco a poco la harina, polvo de horneary sal, alternando con el #ugo de naran#a.


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3istribuye equitativamente la pasta en los dos moldes preparados y horneadurante alrededor de &* minutos o hasta que se vea dorado. 3esmolda y de#aenfriar mientras preparas el relleno.

7e$cla el a$?car, harina, #ugo de naran#a y yemas en una cacerola chica.'alienta a fuego suave, moviendo a que hierva ligeramente y espese. Retiradel fuego, agrega la mantequilla y de#a enfriar.

Aon en un plat"n una capa de pan, relleno, la otra capa de pan y ms relleno obet?n al gusto, como crema chantilly o coco rallado espolvoreado.

+8'643= 3/ L8M8 C /SA8F4'4S

8ngredientes91 IiOi 1 ta$a de mel"n en cubos

1 puñado de espinacas el #ugo de 1 naran#a 1K2 ta$a de hielo

C +icuar todo.

P/P834 T6/74 5R4S4 3/+ 4P3=7/F /F & 3J4S

8F5R/38/FE/S92 litros de agua1 cucharada de #engibre reci(n rayado

1 pepino, pelado y cortado en roda#as nas1 lim"n sin pelar, roda#as nas1 Rama de canela12 ho#as yerbabuena o menta

AR/A4R4'8F9


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3e#e reposar toda la me$cla por la nocheQ E"mala al siguiente día empe$ando por la mañana Q=#o F= pelar el lim"n.

Recuerden que esta toma es para sustituir por la agua normal y que debenseguir con sus alimentos un poco mas reducido en las porciones y evitar lasgrasas.

C cada ve$ que vayas a tomar agua debes tomar de la que preparaste y luegoque se acabe le pones mas agua, cuando sienta que no tiene el mismo saborvuelve y le pones los ingredientes. recuerda tambi(n que debes reducir lagrasa y comer en porciones mas reducidas y sustituir por el agua que tomas.

YYY F= 4'=FS/%4P+/S A4R4 /7P4R4G434S = +4S T6/ 47474FE4F.

C 4 38S


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