MANUAL PARA HOGARES SALUDABLES

Hay muchos pasos que puede tomar para mantener un hogar sano y seguro para usted y su familia, mientras ayudando a preservar el medio ambiente y ahorrar agua, energía y dinero!

Este manual le ayudará a caminar por su casa, cuarto por cuarto, e identificar muchos de estos sencillos pasos. Le enseñara como identificar productos comunes del hogar que debe evitar (como los que contienen químicos nocivos y peligrosos), como ahorrar dinero en sus facturas de servicios públicos, y una variedad de maneras fáciles y baratas para crear un ambiente más saludable y seguro para usted y su familia.

HOGARES SALUDABLES: HABITACIÓN POR HABITACIÓN

2EXTERIOR, ENTRADA Y PATIO

8SÓTANO

4-5COCINAALIMENTOS SALUDABLES

3COMEDOR Y SALA

7CUARTO

6BAÑO

8TECHO

EXTERIOR, ENTRADA Y PATIO

¡Los desechos de verduras se pueden convertir en abono para proveer tierra natural y saludable a las plantas y árboles!

Acondicie las puertas y ventanas con burlete. Si el aire puede entrar y salir, también pueden entrar los insectos y ratones!

Asegúrese de que los contenedores de basura y reciclaje afuera de la casa estén bien cubiertos para evitar atraer a ratones y otras plagas.

Deje sus zapatos a la entrada o use un tapete.

Es ilegal tirar aparatos electrónicos viejos con la basura! La ciudad ofrece un número de maneras de reciclar desechos electrónicos y evitar que materiales peligrosos contaminen el medio ambiente.

Evite usar los productos de cuidado del césped y control de plagas que contienen químicos peligrosos.

El agua estancada puede crear condiciones donde los mosquitos se reproducen.

Riega las plantas temprano a la mañana. En el fresco de la mañana el agua no se evapora tan rápido cómo a la tarde cuando hace calor.

¡Plante un árbol! Solicite un árbol de calle gratuito de MillionTrees NYC [Millón de Árboles Ciudad de Nueva York]. Los árboles absorben el agua y reducen la escorrentía.

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SALANo fume dentro ni cerca de su casa! El tabaquismo/fumar puede causar cáncer.

La pintura vieja contiene plomo, y es aún más peligrosa cuando está descascarada. Cuando usted busca nueva pintura, elija las que no contienen VOC (compuestos orgánicos volátiles) o que sean bajas en VOC. Busque contratistas certificados para trabajar en casas viejas.

En el invierno, abra las cortinas durante el día y ciérrelas en la noche. En el verano, cierre las cortinas durante el día y abralas en la noche.

Utilice bombillas CFL o LED que son energéticamente eficiente.

Apague las luces al salir de la habitación para ahorrar energía y dinero.

Su aire acondicionado de ventana puede tener un filtro reemplazable o lavable. Limpie periódicamente el filtro para mejorar la calidad del aire interior y para que trabaje más eficiente el aire acondicionado.

Baje el termostato 2 grados en el invierno y súbalo 2 grados en el verano para ahorrar energía y dinero.

Cuando esté de compras, busque electrodomésticos etiquetados ENERGY STAR® como energéticamente eficientes.

Una casa limpia es una casa saludable. Aspire las alfombras y los tapetes regularmente para reducir el polvo y los alérgenos. Limpie y desempolve las superficies duras. En cuanto sea posible, utilice trapos y trapiadores de microfibra.

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COCINA

Compre alimentos locales cuando pueda. Los jardines comunitarios son unos lugares excelentes para encontrar alimentos orgánicos y locales y libre de pesticidas.

Mantener el refrigirador al menos 2 pulgadas de la pared para ahorrar energía – esto permite que los serpentines del condensador trabajen eficientemente.

Coma más frutas, verduras, y frijoles/habichuelas. Estos son mejores para su salud y para el planeta. Y no olvide lavar estos alimentos antes de comerlos!

Evite atraer insectos y plagas. Guarde toda la comida (incluyendo la comida para mascotas) en recipientes bien tapados.

No deje correr el agua del grifo mientras lava sus trastes/platos. Utilice tinas de agua en el fregadero.

Utilice el ventilador de extracción cuando cocina para quitar el humo y otros gases de la casa.

Evite usar hoyas anti-adherentes. Elega utensilios de cocina hechos de materiales más seguros como hierro fundido o acero inoxidable.

Alimentos de microondas, y alimentos congelados comprados en tiendas pueden ser altos en calorías, grasa y sodio que pueden causar problemas de salud como diabetes y enfermedades cardíacas.

4

Nunca use plaguicidas que vienen en forma de bombas o atomizadores/rociadores/aerosoles. En lugar de eso utilice trampas adhesivas, geles, y estaciones de cebo. Si tiene que usar plaguicidas, abra las ventanas y manténgalos fuera del alcance de los niños.

Considere hacer abono de los desechos de comida.

Sólo use plásticos marcados #2, #4 ó #5 para alimentos y bebidas. No use plásticos marcados #3 o #6, o de Styrofoam ya que esto se filtrará a la comida. Sólo utilice platos de cerámica o de vidrio en el horno microondas. Nunca utilice plásticos.

Evita las bebidas azucaradas y con edulcorantes artificiales! Elija alternativas como el agua o leche sin o baja en grasa.

Correr el grifo hasta que el agua esta fría antes de usarla para beber, cocinar o hacer la fórmula de bebé. Es más probable que occura la lixiviación de plomo y la soldadura en los tubos con agua caliente.

Evite productos con etiquetas que dicen “PELIGRO!” o “VENENO!”

No tire las cosas que se pueden reciclar! Recicle papel, cartón, metal, vidrio y artículos de plástico.

Desconecte los cargadores y aparatos electrónicos cuando no estén en uso – los aparatos electrónicos conectados aún usan energía.

Utilice bolsas de compras reutilizables en vez de bolsas desechables.

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BAÑO

Lávese las manos regularmente, los niños también! Las manos limpias ayudan a prevenir la enfermedad y la propagación de gérmenes.

Abra una ventana para quitar humedad cuando se ducha.

Cierre el grifo mientras se lava los dientes.

Evite usar productos cosméticos que contengan químicos peligrosos. Hay muchas maneras de hacer productos caseros de belleza.

Repare los escapes de agua inmediatamente. Un grifo que gotea 10 veces al minuto desperdicia hasta 347 galones de agua al año.

Arregle los escapes de agua y seque lo derramado para que no crezca el mojo.

Instale una ducha/regadera de bajo flujo.

Disminuya un minuto de su tiempo de ducha y ahorre galones.

Evite los productos de PVC (poli cloruro de vinilo) tales como el cuero sintético/la cuerina y las cortinas de baño de vinilo. Elija productos o telas libres de PVC.

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CUARTO

Asegure que el aire acondicionado esté bien sellado.

Evite el uso de esprays químicos ambientadores/purificadores.

Instale detectores de humo y monóxido de carbono en la casa, especialmente fuera de cada habitación. Pruebe los detectores de humo y monóxido de carbono una vez al mes para asegurar que funcionen y pruebe las baterías anualmente.

Use tapas de seguridad para cubrir los enchufes/tomas eléctricas.

Limpia los juguetes con frecuencia para sacar polvo, tierra, y otros contaminantes. Evite juguetes que estén hechos de PVC (vinilo).

Lave las sabanas de cama cada semana para sacar el polvo y los alérgenos.

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LOWVOC

NOVOC

TECHO, SÓTANO YBUHARDILLA

Está haciendo reparaciones o renovaciones? Elija pintura y productos sin o bajos en VOC (compuestos orgánicos volátiles).

Para reducir las facturas de energía, selle los huecos y grietas en las paredes, ventanas y otras aperturas en la casa para prevenir que el aire enfriado o calentado se escape.

Aísle la tubería y selle el techo del sótano para evitar que el aire frío de invierno entre.

Haga mantenimiento todos los años a la caldera para que trabaje lo más eficientemente posible.

Los techos reflectantes o pintados de blanco pueden refrescar la casa y ayudarle a ahorrar dinero en las facturas de energía.

Limpie regularmente los canalones para asegurar que el agua drena hacia fuera de la casa.

Las casas más viejas pueden tener plomo o asbestos. Esté consciente de la historia de su casa- le ayudará a tomar decisiones más sanas.

El manejo integrado de plagas (IPM) es una alternativa a las pesticidas que consiste en disminuir la humedad, sellar los huecos, y eliminar las fuentes de comida de las plagas.

Controle la humedad para prevenir el moho, lo que puede empeorar problemas de salud como el asma.

Infiltración del agua puede ser un gran problema! Arregle las goteras y fugas alrededor de ventanas y otros orificios exteriores inmediatamente para evitar problemas graves.

Asegúrese de que el ático está correctamente aislado para evitar que el aire caliente o frío escape, que puede aumentar su calefacción y costes de enfriamiento!

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Químicos peligrosos se pueden encontrar con frecuencia en los productos comunes de limpieza. Aquí están algunas recetas simples para hacer sus propios artículos de limpieza saludables que también le ahorrarán dinero!

LIMPIADOR DE BAÑOVinagre blanco Bicarbonato de sodio

El bicarbonato de sodio y el vinagre pueden combinarse para formar una pasta para limpiar inodoros, bañeras y lavamanos. Bicarbonato de sodio también tiene muchos otros usos para limpieza del hogar!

ESPRAY DE MULTIUSO & VIDRIO LIMPIADORIguales cantidades vinagre blanco y agua 10 gotas de aceite esencial (opcional)

El vinagre tiene propiedades desinfectantes y es un excelente desengrasante. Este spray es ideal para limpiar superficies. Vierte cantidades iguales de vinagre y agua en una botella de spray. Añadir el aceite esencial de menta o naranja para un olor agradable. Agite bien. Algunos aceites esenciales como eucalipto ayudan a inhibir el crecimiento de patógenos microorganismos. El olor a vinagre se disipará cuando se seca la superficie.

LIMPIADOR DE USO MÚLTIPLE 1 cucharada de bicarbonato de sodio 1 cucharadita de jabón de bórax /lavaplatos líquido 3-5 gotas de aceite de árbol de té Agua

Eche 3 cucharadas de vinagre, 1 cucharadita de bórax y 2 tazas de agua caliente en un recipiente con rociador (spray). Agite hasta que se disuelvan los ingredientes. Luego, agregue 1 cucharadita de jabón líquido (o líquido de lavaplatos) en la botella y vuelva a mezclar bien. Rocíe la mezcla sobre la superficie y luego limpie con un paño. Cuando haya residuos que no se limpiaron, deje el limpiador por unos minutos y luego proceda a pasar el paño.

LIMPIADOR DE DESAGÜE 1/2 taza bicarbonato de sodio 1/2 taza de vinagre blanco Agua hirviendo

Vierta el bicarbonato de sodio por el desagüe. Añadir vinagre blanco y tapa el desagüe, si es posible. Dejar reposar 5 minutos, luego vierta una olla de agua hirviendo por el desagüe. El vinagre y el bicarbonato de sodio descomponen los ácidos y la grasa, permitiendo que la obstrucción se lave por el desagüe. Puede utilizar este método semanalmente para evitar obstrucciones de drenaje. No utilice este método si ha utilizado un limpiador del dren comercial porque todavía pueden estar presente en el desagüe.

www.lesstoxicguide.ca

HAGA SUS PROPIOS PRODUCTOS DE LIMPIEZA SALUDABLES!

LIMPIADOR DE ESPEJOS Y VENTANAS2 cucharadas vinagre blanco 2 gotas de jabón líquido/lavaplatos líquido 2 tazas de agua

Añada 2 cucharadas de vinagre y dos tazas de agua en un recipiente apropiado con rociador (spray). Agregue 2 gotas de jabón líquido (o líquido de lavaplatos) y mueva hasta mezclar bien. Rocíe sobre el vidrio y limpie con un trapo que no suelte pelusa. Seque utilizando un segundo trapo que no suelte pelusa.

www.ct.gov/deep/greencleaning

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ENSALADA DE FRIJOL NEGRO1 lata de frijoles negros, enjuagados y lavados2 latas de maíz. Enjuagados y lavados8 cebollas verdes picadas1 pimiento verde picado1 aguacate pelado y picado1 frasco de pimientos3 tomates rojos picadosSal y pimienta al gustoJugo de limón verdeUn poco de cilantro y perejil2 jalapeños picados (opcional) Mezclar todos los ingredientes y a disfrutar!!

RECETAS SALUDABLESCOL RIZADA CON COCO, JENGIBRE, Y LIMÓN VERDERinde 4 porciones (1/2 taza cada una)

1/2 taza de leche de coco ligera 1 cucharadita de aceite de canola 1 jalapeño picado y sin semillas2 cucharaditas de jengibre picado8 tazas de col sin tallos y picada1/2 cucharadita de azúcar 2 cucharadita de jugo de limón verde1/8 cucharadita de sal (opcional)

Preparación 1. Calentar una sartén profunda a fuego medio-

bajo. 2. Añadir 1 cucharada de leche de coco y aceite

de canola. 3. Agregar chile jalapeño y jengibre, cocine por 1

minuto. 4. Agregar col, cocine por 2 minutos. 5. Añadir leche de coco restante y el azúcar,

tapar y cocinar durante 4 minutos. 6. Agregar el jugo de limón y un poco de sal si lo

desea.

Trate añadir garbanzos, o su grano favorito, o pollo asado o pescado. No se olvide enjuagar los frijoles enlatados antes de usar.

Col rizada viene en diferentes variedades. Trate de col rizada con hojas azul verdes o púrpuras, o verde oscuro. Trate de mezclarlos!

EL HUMUS2 latas (15,5 onzas) de garbanzos sin sal, lavadas y escurridas2 dientes de ajo, machacados 1/2 taza de agua 1/4 taza de tahini (pasta de semillas de sésamo) 3 cucharadas de jugo limón 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen 3/4 cucharadita de sal1/4 cucharadita de pimienta negra

Preparación1. Combinar los garbanzos, jugo de limón,

semillas de sésamo y ajo en un procesador de alimentos, licuadora o bala mágica. Pulse hasta que que este finamente picado y se incorporó todo en la mezcla.

2. Con el motor prendido, agregar el aceite de oliva.

3. Fina la mezcla con 1/4 taza de agua o más hasta lograr la consistencia deseada. Añadir sal y pimienta.

4. Servir el hummus con una cuchara en un recipiente, rociar con aceite de oliva y espolvorear con pimentón. Sirva con palitos de zanahoria, apio, y rodajas de pimientos.

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CAZUELA DE POLLO AL CURRY

1 taza de arroz grano largo, seco1 cucharada de aceite de canola 1/4 taza de caldo de pollo bajo en sodio 3/4 taza de apio fresco1 taza de cebollas frescas, peladas, en cubos 1 taza de zanahorias frescas, peladas, ralladas1 cucharadita de curry en polvo 1 cucharadita de ajo en polvo 3/4 cucharadita de pimienta negra3/4 cucharadita de sal 1/2 taza de yogur natural bajo en grasa 2 tazas de tiras de pollo cocinado , cortado en cubos (12 oz)

Preparación 1. Precalentar el horno a 400° F.2. Combinar arroz y 2 tazas de agua en una

olla grande y poner a hervir. Baje el calor al punto bajo. Tapar y cocinar hasta que se absorba agua, unos 30-40 minutos. Revuelva con un tenedor. Ponga a un lado. Puede usarse una olla arrocera con la misma cantidad de arroz y agua.

3. En una sartén grande, calentar el caldo de pollo y aceite de canola a fuego medio durante 2-3 minutos. Añadir el apio, la cebolla y la zanahoria. Cocinar otros 5-7 minutos o hasta que los vegetales estén tiernos.

4. En un gran bol, combine el polvo de curry, ajo en polvo, pimienta, sal y yogurt. Añadir verduras, arroz y pollo. Mezclar bien.

5. Vierta la mezcla en una bandeja de horno antiadherente. Hornee descubierto a 400° F durante 15 minutos. Caliente a una temperatura interna de 165° F o más durante al menos 15 segundos (usar un termómetro para alimentos para verificar la temperatura interna). Servir caliente.

¾ cup provides 1 ¼ oz equivalent meat/meat alternate, ¼ cup other vegetable, and ¾ oz equivalent grains.

Sourced from: USDA Recipes for Healthy Kids: Cookbook for Homeshttp://www.fns.usda.gov/sites/default/files/cookbook-homes.pdf

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RECURSOS RECURSOS DE NYCDepartment of Health and Mental Hygienewww.nyc.gov/health

NYC 311www1.nyc.gov/311/

Prevención de Envenenamiento con Plomonyc.gov/lead

El Reciclaje nyc.gov/zerowastenyc.gov/recycleon.nyc.gov/dropspecialwaste

Compostaje y La Materia Orgánicanyc.gov/organicsgrownyc.org/compostnyxt.nyc/nyxtnyc/composting/

Información de Mosquito y Zika:on.nyc.gov/mosquitoeson.nyc.gov/zika

ImpermeabilizaciónSunset Park Redevelopment Committeesprcinc.org/programs/

Million Trees NYC Initiative:milliontreesnyc.org

NYC Housing & Preservation Development:nyc.gov/hpd

Créditos Tributarios, Reembolsos y Ahorros:energy.gov/savings/empower-new-yorknyserda.ny.govconed.com/energyefficiencynationalgridus.com/NY-Home/Energy-Saving-Programs

Pratt Center for Community Development:prattcenter.net/energyfitnycprattcenter.net/resources/retrofit-nyc-guide-detoxing-your-home

SERVICIOS PÚBLICOS DE NYCEnergiaconed.com/energyefficiency

Aguanyc.gov/dep

La Forma Físicanyc.gov/shapeup

Gasnationalgridus.com

ALIMENTACIÓN SALUDABLEGrowNYCGrowNYC.org

Alimentación Saludable y NutriciónChooseMyPlate.gov/families

Decir sí a Las Frutas y Verdurasjsyfruitveggies.org

Salud de Los NiñosHealthyChild.org

Illumination Fundlmtilluminationfund.org/grants/food/

GreenMarketCogreenmarketco.org/

Nutrition Information & Dietary Guidelinesteamnutrition.usda.gov/

nutrition.govhealth.gov/dietaryguidelines/menustat.org/

Schoolfoodnyc.org

nyc.gov/healthbucks

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PRODUCTOS SEGUROSEnvironmental Working Groupwww.ewg.org

Environmental Health Association of Nova Scotia: Guide to Less Toxic Productslesstoxicguide.ca

Toxics Use Reduction Institute turi.org

El Cosméticocdph.ca.gov/programs/cosmetics

Plomowww.achhd.org/leadpoisoning/lead-safe_contractor.htm

Department of Health and Human Services: Household Products Databasehouseholdproducts.nlm.nih.gov

United States Consumer Products Safety Commissioncpsc.gov

EPA Safer Choiceepa.gov/saferchoice

RECURSOS FEDERALES Y ESTATALESNew York State Pollution Prevention Institutenysp2i.rit.edu/

CT Dept. of Energy & Environmental Protectionct.gov/deep/greencleaning

U.S. Environmental Protection AgencyAsbestoswww.epa.gov/asbestosCalidad del Aire Interiorwww.epa.gov/iaq/ or 1-800-438-4318Manejo Integrado de Plagas y Pesticidaswww.epa.gov/pesticides or 1-800-858-7378New York State Integrated Pest Managementnysipm.cornell.edu

National Center for Healthy Housingwww.nchh.org/

Ahorro de EnergíaEnergySavers.govEnergyStar.gov/Products

Saving Waterepa.gov/watersense

El Reciclaje Environmental Defense Fundwww.edf.org

Coalition to End Childhood Lead Poisoningwww.ceclp.org

Home Safety Councilwww.homesafetycouncil.org

CYPRESS HILLS LOCAL DEVELOPMENT CORPORATIONCHLDC es una organización comunitaria que ofrece servicios en Cypress Hills/East New York, Brooklyn, un barrio de bajo ingreso con población de mayoría Latina y inmigrantes diversos. Con residentes de la comunidad a la vanguardia, la misión de CHLDC es construir una comunidad fuerte y sostenible en Cypress Hills/East New York, donde jóvenes y adultos puedan alcanzar el éxito educativo y económico y desarrollar habilidades de liderazgo para transformar su vida y su comunidad. CHLDC fue fundada en 1983 por un grupo de residentes locales y activistas para revitalizar el barrio. Ahora ayudamos a más de 9,000 personas cada año a través de una gama de programas para los residentes del vecindario. CHLDC aborda muchos temas que afectan a los residentes locales, incluyendo la necesidad de vivienda asequible y decente, una economía sana del vecindario, educación de alta calidad, actividades seguras, divertidas y educativas para los niños después de horas escolares, y las necesidades de los jóvenes para lograr su educación y metas de trabajo. Juntos, nuestros programas proporcionan servicios educativos y sociales de fortalecer la infraestructura física y económica de la zona, y fomentar líderes locales.

NEW YORK STATE POLLUTION PREVENTION INSTITUTEEl Instituto de Prevención de la Polución del Estado de Nueva York (NYSP2I) es un centro de investigación y transferencia tecnología financiado por el Departamento de Conservación del Medioambiente del Estado de Nueva York. RIT y sus socios universitarios, el Instituto Politécnico Rensselaer, la Universidad de Clarkson, y la Universidad de Buffalo, junto con los diez centros regionales del desarrollo de tecnología (RTDC) constituyen NYSP2I.

Andrew Padian de PadianNYC Consulting también contribuyó al desarrollo de este folleto educativo. Financiamiento fue proporcionado por El Instituto de Prevención de la Polución del Estado de Nueva York (NYSP2I) a través de una subvención del Departamento de Conservación del Medioambiente del Estado de Nueva York. Cualquier opinión, resultados, conclusiones o recomendaciones expresadas son las de los autores y no reflejan las opiniones del El Instituto de Prevención de la Polución del Estado de Nueva York o del Departamento de Conservación del Medioambiente del Estado de Nueva York.