BASESPARAELMANEJODELACONTABILIDADENLOSAGRONEGOCIOS

I CONGRESO EN GERENCIA I CONGRESO EN GERENCIA AGROPECUARIAAGROPECUARIA

BASES PARA EL MANEJO BASES PARA EL MANEJO DE LA CONTABILIDAD EN DE LA CONTABILIDAD EN

LOS AGRONEGOCIOSLOS AGRONEGOCIOS

Lic. Ahide Duque Brito.Lic. Ahide Duque Brito.

Facultad de Ciencias Económicas y SocialesFacultad de Ciencias Económicas y SocialesUniversidad de Los Andes Universidad de Los Andes

Mérida – julio 2003Mérida – julio 2003

BASES PARA EL MANEJO DE LA CONTABILIDAD EN LOS AGRONEGOCIOS

ESTRUCTURA OPERACIONAL

E M P R E S A A G R O P E C U A R I A

CONTROL INTERNO

P R O C E S A M I E N T O D E D A T O S

PROCESAMIENTO DE DATOS

*Formas *Libros

*Asientos *Cuentas *Reportes

ManualComputarizado

Mixto

SISTEMA DE INFORMACION


7. AUDITORIA

2. VERIFICACIÓN

Transacciones Informes contables

1. CAPTURA 6. DIVULGACIÓN

FORMAS LIBROS REPORTES CUENTAS ASIENTOS

3. CLASIFICACIÓN4. SUMARIZACIÓN5. ALMACENAMIENTO

USUARIOS



Registrar Transacciones Cálculo del Costo de Producción

Presupuesto Desviaciones

Control de Acciones Planificadas

Causas Generar Información

Facilitar Análisis TOMA DE DECISIONES - CONTROL

CONTABILIDAD BASADA

EN

ACUMULACIÓN DE

COSTOS

La Vida de una Empresa está dividida en períodos convencionales: Períodos Contables

Las operaciones y eventos se deben identificar con el período en que ocurren.

Los costos y gastos deben identificarse con el ingreso que originaron, independientemente de la fecha en que se paguen

(Instituto Mexicano de Contadores Públicos, 1997)


Contabilización vs. Período Contable

Problemática: Los costos se cargan al período en que se originaron

sin considerar si el ingreso se produce en el mismo período.

Los cultivos causan costos durante el ciclo productivo, en un lapso muy corto se devengan todos los ingresos.

Si el ciclo de producción y la venta no se realizan en el mismo período contable el resultado se verá afectado.


Contabilización de las actividades Agrícolas


Los problemas contables se relacionan con:

Ganado productor. Producto obtenido. Costos de producción Es necesario conocer:

Características de la ganadería Tipos de explotación El Valor de inventario de ganado Beneficio de la producción Beneficio de la venta

Contabilización de Actividades Pecuarias

Ganadería de productos Producto

inventariable separado del animal productor.

Ganadería de engordeProducto incorporado al animal productor.

Costos de producción

Muerte o extravío del animal productor

Depreciación del ganado

Venta del animal productor


Definiciones

Contabilidad Agropecuaria.Administración Agropecuaria.Costo de producción.Unidad de Producción. Ciclo de Producción.

Bases para el manejo de la contabilidad en los agronegocios

Definiciones

CONTABILIDAD AGROPECUARIA

La contabilidad, es una herramienta empresarial que permite el registro y control sistemático de todas las operaciones que se realizan en la

empresa agropecuaria.


Definiciones

ADMINISTRACIÓN AGROPECUARIA

Es el procesos de toma de decisiones mediante el cual determinados recursos se distribuyen entre cierto número de alternativas, con el propósito de organizar, integrar, dirigir y controlar a la empresa, de

tal forma que se logren los planes que se han trazado.

Manual Práctico para la Administración de Agronegocios, Guerra y Aguilar. Ed. Limusa, Mexico 1994.


Definiciones

COSTO DE PRODUCCIÓNGastos ocasionados por el pago

de intereses, salarios, amortizaciones, materias primas y todos aquellos conceptos que inciden

directamente en la producción de un bien agrícola o pecuario.

Glosario de Términos. Sol Saavedra y otros U.L.A. 2000


Definiciones

UNIDAD DE PRODUCCIÓNUnidad económica geográficamente delimitada en la que se practica un sistema

de producción determinado para a obtención de un producto con miras a satisfacer las

necesidades del productor y su familia, haciendo un uso eficiente de los recursos disponibles o a disponibilidad (fincas, haciendas, hatos, conucos, parcelas)

Glosario de Términos. Sol Saavedra y otros U.L.A. 2000


Definiciones

CICLO DE PRODUCCIÓNPeríodo desde el inicio de la producción de un artículo hasta su venta. Su duración depende del tipo de cultivo o ganadería. 1. Agrícola: Inicia con la preparación de suelos y

finaliza con la cosecha y venta del producto.

2. Pecuario: (Ganado de engorde) Inicia con el nacimiento del animal y finaliza con la venta del mismo.


Bovinos

Ovinos

Caprinos

Equinos

Conejos

Aves


Tipos de ganadería y otros Animales


Clasificación de los Cultivos

Cultivos temporales (ciclo menor a un año)

Cultivos Semipermanentes

Cultivos Perennes o permanentes


Tipos de Explotación

Extensivas Semi-intensivas Intensivas


Sistemas de Producción AnimalGanado vacuno

Cría

Engorde:

compra-ceba-venta

Leche

Propósito


Producto:

36 meses o más en proceso

de producción

Productos:

Becerros

Leche


Costos por ProcesosGanado vacuno

COSTOS PRE-NATALES (vientre)

período : secado-parto

COSTOS DE CRIANZA (becerro)

período : parto-destete

COSTOS DE LEVANTE (maute)

período : destete-350 kgs

COSTOS DE ENGORDE (novillo)

período : 350 Kgs-Venta


Costos de Producción

Registro Contable MÉTODOS DE VALORACIÓN

Valoración de semovientes y

cultivos según costos inventariables

Valoración de semovientes y cultivos según valor de Reemplazo


Cuentas propias de la Actividad pecuaria

Activo

Inventario (activo circulante) ganado para la venta.

Propiedad planta y equipo:Reproductores

Depreciación de reproductores


Nacimiento y Crecimiento de animales.


Activo: productos agrícolas en almacén, cultivos en proceso, materia prima (insumos).

Depreciación


Crecimiento: cultivos


Cuentas propias de la Actividad Agrícola

Registros Extracontables

Registros de ProducciónRegistros de ReproducciónRegistros GenéticosRegistros Sanidad animalOtros



SISTEMA DE INFORMACIÓN CONTABLESISTEMA DE INFORMACIÓN CONTABLE

(1)

Proporcionar información sobre la situación económica, financiera y patrimonial de la empresa.

Analizar la gestión económica y financiera de la empresa.

Suministrar la información para planificación de las actividades/presupuestos.

Siguiente…


SISTEMA DE INFORMACIÓN CONTABLESISTEMA DE INFORMACIÓN CONTABLE (2)

Aportar datos para la determinación de costos de producción y precios de venta.

Determinar rubros de producción mas rentables.

Apoyar la toma de decisiones.


RETROALIMENTACION

VERIFICACIÓN

Transacciones Reportes

USUARIOS

CAPTURA Contables

Operativos

DIVULGACIÓN

FORMAS LIBROS REPORTES CUENTAS ASIENTOS

CLASIFICACIÓN

SUMARIZACIÓN

ALMACENAMIENTO


ACTIVIDADES AGRÍCOLAS. ESTRUCTURA DE ACTIVIDADES AGRÍCOLAS. ESTRUCTURA DE CUENTASCUENTAS

1. ACTIVO 1.1 ACTIVO CIRCULANTE ………… 1.1.20 CULTIVOS EN PROCESOS 1.1.20.01 MAÍZ 1.1.20.01.001 INSUMOS (materia prima) 1.1.20.01.002 MANO DE OBRA 1.1.20.01.003 LABORES CULTURALES 1.1.20.01.004 1.1.20.01.005 GASTOS DE MECANIZACIÓN 1.1.20.01.006 GASTOS DE RECOLECCIÓN 1.1.20.02 ARROZ 1.1.21 PRODUCTOS AGRÍCOLAS 1.1.21.01 MAÍZ 1.1.21.02 ARROZ


EXPLOTACIONES PECUARIAS. ESTRUCTURA DE CUENTASEXPLOTACIONES PECUARIAS. ESTRUCTURA DE CUENTAS

1. ACTIVO1.1 ACTIVO CIRCULANTE

…………1.1.20 CULTIVOS EN PROCESOS1.1.21 PRODUCTOS AGRÍCOLAS EN ALMACÉN1.1.22 GANADO VACUNO1.1.22.01 BECERROS1.1.22.02 BECERRAS1.1.22.03 MAUTES1.1.22.05 NOVILLOS



EXPLOTACIONES PECUARIAS. EXPLOTACIONES PECUARIAS. ESTRUCTURA DE CUENTASESTRUCTURA DE CUENTAS

1.3 PROPIEDADES, PLANTAS Y EQUIPOS

1.3. 10 GANADO VACUNO1.3.10.01 REPRODUCTORES MACHOS1.3.10.02 REPRODUCTORES HEMBRAS1.3.10.03 DEPRECIACIÓN ACUM GANADO VACUNO1.3.10.03.001 DEPREC. ACUM. REPRODUCTORES MACHOS 1.3.10.03.002 DEPREC. ACUM. REPRODUCTORES HEMBRAS1.3.10.99 FUTUROS REPRODUCTORES


Se plantea un sistema de información contable, sustentado en el principio de la

partida doble y basado en acumulación de costos, que provea una estructura de cuentas y un conjunto de libros y formas,

que garanticen el registro completocorrecto de todas las operaciones y proporcione información sobre los diferentes tipos de explotación, por fases del cultivo, por lote de animales.

En Conclusión

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