Aprovechamiento de subproductos · con el aprovechamiento de los subproductos de trucha y tilapia,...

B O L E T Í N T E C N O L O G Í C O

DICIEMBRE 2018Centro de InformaCIón teCnológICa y apoyo a

la Gestión de la ProPiedad industrial (CiGePi)

Trucha y TilapiaAprovechamiento de

subproductos

Centro de Información Tecnológica y Apoyo a la Gestión de la Propiedad Industrial

(CIGEPI)

Luis Antonio Silva Rubio, CoordinadorAndrea Bermúdez Huertas

Investigación y preparación:Paola Mojica G.Sergio Cuéllar

Claudia Medina

Edición:Juan Sebastián Cruz Camacho

Diseño y diagramación:Nathalia Rodríguez González

Fotografías y vectores:© www.freepik.com© www.pixabay.com

© www.commons.wikimedia.org

Colaboración de:Edier Gaviria Acosta

Carlos Arturo León Roa

Nota LegalTodos los contenidos, referencias,

comentarios, descripciones y datos incluidos o mencionados en el presente

boletín se ofrecen únicamente en calidad de información.

Presentación

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Futuro en el ahora

Cont

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Contexto internacional

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Panorama competitivo

Anexos

Tendencias a nivel

internacional y nacional

Gráficas Gráfica 1 Grado de desarrollo del ecosistema de I+D+i / 15

Gráfica 2 Sistema de entrega tecnológico de I+D+i de tilapia en Colom-bia / 16

Gráfica 3 Sistema de entrega tecnológico de I+D+i de trucha en Colom-bia / 17

Gráfica 4 Tendencias tecnológicas según la actividad inventiva y de patenta-miento / 24

Gráfica 5 Relación entre la actividad inventiva y el impacto industrial de las tendencias tecnológicas / 25

Gráfica 6 Dinámica tecnológica de las tendencias identificadas / 26

Gráfica 7 Relación entre los solicitantes y las tendencias / 27

Gráfica 8 Patentes clave por indicador de novedad versus altura inventiva y aplicación industrial / 50

Gráfica 9 Patentes clave por citas normalizadas recibidas / 51

Gráfica 10 Ciclo de vida de la tecnología / 55

Gráfica 11 Países líderes según la actividad inventiva / 56

Gráfica 12 Oficinas de destino líderes según la actividad de presenta-ción / 57

Gráfica 13 Países líderes según su índice H / 58

Gráfica 14 Red de colaboración entre países / 60

Gráfica 15 Redes de colaboración entre los solicitantes / 61

Gráfica 16 Tipos de solicitantes de la tecnología / 62

Gráfica 17 Solicitantes líderes según la relación entre actividad inventiva e impacto industrial / 63

Gráfica 18 Países fundadores de la industria / 66

Gráfica 19 Número de seguidores versus número de empleados / 67

Gráfica 20 Productos y servicios en subproductos de trucha y tilapia / 68

Tablastabla 1 Principales solicitantes de patentes y años con mayor actividad in-ventiva de la tendencia / 29

tabla 2 Principales solicitantes de patentes y años con mayor actividad in-ventiva de la tendencia / 34

tabla 3 Principales solicitantes de patentes y años con mayor actividad in-ventiva de la tendencia / 40

tabla 4 Patentes clave identificadas / 52

tabla 5 Países líderes en el desarrollo de la tecnología, mercados potencia-les y años con mayor actividad inventiva / 59

tabla 6 Descripción de los indicadores empleados en el análisis de paten-tes / 72

La Superintendencia de Industria y Comercio (SIC) a través del Centro de Información Tecnológica y Apoyo a la Gestión de la Propiedad Indus-trial - CIGEPI realiza la publicación periódica de los BOLETINES TECNO-LOGICOS que contienen información detallada sobre las novedades y los avances que se presentan en diferentes sectores tecnológicos, per-mitiendo con ello tener una visión clara y amplia respecto de la evolu-ción que se ha presentado durante los últimos años y que es el reflejo de la inclusión de la Propiedad Industrial dentro de las estrategias em-presariales.

Dentro de las funciones del CIGEPI está la divulgación de la información tecnológica, con lo cual se permite visualizar las tendencias del desarro-llo tecnológico mundial para la toma de decisiones de los innovadores frente a nuevas oportunidades de desarrollo en el territorio nacional, así como para incentivar la innovación, competir con productos que poseen un valor agregado en el mercado y aumentar la competitividad y sostenibilidad de las empresas.

El objetivo del presente boletín tecnológico es facilitar información puntual y estructurada sobre los avances y las novedades relacionadas con el aprovechamiento de los subproductos de trucha y tilapia, per-mitiendo con ello establecer el estado de la técnica, buscar soluciones a problemas tecnológicos e identificar tendencias, posibles líneas de investigación y tecnologías de uso libre.

Si desea consultar otros boletines tecnológicos puede acceder a la pá-gina web de la SIC en el siguiente link:

http://www.sic.gov.co/boletines-tecnologicos

Prólogo

http://www.sic.gov.co/boletines

Presentación

El pescado, dada la alta calidad nutricional de sus componentes, es la base de alimen-tación en muchos países y comunidades a nivel mundial; sus proteínas son ricas en aminoácidos esenciales y su aceite contiene ingentes cantidades de ácidos grasos insa-turados (Sanz, García Gallego y De la Higuera, 2000). Dichas características han moti-vado el surgimiento de la acuicultura, que se define como la explotación a gran escala de organismos acuáticos (peces, moluscos, crustáceos y plantas marinas y continenta-les) mediante su crianza, siembra, alimentación y protección en aras de aumentar la producción (Roslan, Yunos, Abdullah y Kamal, 2014).

Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (2015), la acuicultura genera aproximadamente 200 844 millones de empleos, de los cuales el 12 % corresponde a mujeres; en el año 2010, de acuerdo con la misma fuente, la producción mundial del sector alcanzó los 148 millones de toneladas, de las cuales 55 millones correspondieron a acuicultura continental. Con más del 60 % de la producción mundial, China sobresale como el país con mayores índices de producción en la mate-ria, mientras que Ecuador, Perú y Brasil se han convertido en los líderes a nivel surame-ricano. A propósito, Latinoamérica participa con el 3,10 % de la producción mundial, lo que implica alrededor de 1 883 134 toneladas para el año 2010 (Merino, Bonilla y Bages, 2013; Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, 2015).

En Colombia, por su parte, dado que es uno de los países más biodiversos del mundo y cuenta con numerosas cuencas hidrográficas y una amplia variedad de peces, la acui-cultura se ha convertido en un línea económica que ha evolucionado de manera po-sitiva especialmente desde el año 1985; en el 2009 su participación en el producto interno bruto (PIB) fue de 0,22 % y para el año 2011 alcanzó del 0,7 %. Además, se calcula que la cantidad de acuicultores en el país es de 29 400; la industria, que genera empleo para aproximadamente 12 990 personas en mano de obra familiar y no familiar, es un motor de la economía que impacta positivamente en la disminución del margen de desempleo a nivel nacional (Merino et al., 2013).

Dentro de las especies más cultivadas en Colombia se encuentran la tilapia roja (Ore-ochromis spp) y la trucha arcoíris (Oncorhynchus mykiss), dos especies de agua dulce que son consideradas trascendentales en la acuicultura de aguas continentales. Según el plan de negocios sectorial de la piscicultura, en 2015 la producción nacional de tilapia roja fue de 41 732 toneladas, con un porcentaje de participación del 51,77 %; en cuanto a la producción de la trucha arcoíris, esta fue de 6 121 toneladas, que corresponden al

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7,59 % de la producción acuícola nacional. Sin embargo, a pesar del crecimiento evi-dente del sector, debido entre otras cuestiones al uso de nuevas tecnologías, se sigue ignorando casi por completo que el proceso de obtención de la carne de pescado ge-nera subproductos tales como escamas, piel, cabezas y vísceras, los cuales no reciben la manipulación ni los tratamientos adecuados para su disposición final, ya que estos subproductos son considerados solo como desperdicios y se los desecha sin utilizar los protocolos adecuados, lo cual genera problemas ambientales de gran impacto, pues convierte el entorno en el cual son arrojados en focos de contaminación hídrica y de suelos (Olsen, Toppe y Karunasagar, 2014).

El término “subproducto” designa un producto remanente de un proceso principal, al cual no se le da uso (Ferraro et al., 2013; Olsen et al., 2014). En la piscicultura, el producto final es el filete de pescado, en cuya obtención se desechen escamas, baba, sangre, vís-ceras (tripas, estómagos, hígados), equivalentes a entre un 50 y 70 % del peso total del animal, ignorando su importante contenido de proteínas de alta calidad y ácidos gra-sos insaturados, (Kittiphattanabawon, Benjakul, Visessanguan, Nagai y Tanaka, 2005;

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Martínez-Alvarez, Chamorro y Brenes, 2015). En países cuya actividad piscícola está industrializada a gran escala se han implementado nuevas tecnologías para el uso de subproductos que han acarreado notables resultados en las industrias alimentaria, cos-mética y farmacéutica (Batista, 1999). Al respecto, se han obtenido productos proteicos a partir de vísceras de peces que la ser incluidos en la alimentación de otras especies han mejorado sus tasas de conversión; también se han generado productos cosméticos que cuentan con péptidos obtenidos de la piel de tilapia como principio activo; ade-más, algunos extractos de residuos de peces han servido para mitigar síntomas de en-fermedades como la osteoartritis. En este sentido, se infiere la necesidad de dar valor agregado a los subproductos acuícolas en Colombia, aprovechando al máximo la com-posición nutricional y funcional que han demostrado en diversos sectores industriales.

Si bien no constituye una tendencia dominante, en el país se han implementado cier-tos procesos para el aprovechamiento de subproductos acuícolas, los cuales han dado como resultado la producción de concentrados para la alimentación de peces, aves y cerdos. Otro método utilizado ha sido el de la refrigeración y el almacenamiento para el posterior uso de los residuos como fuente proteica en la dieta animal. Sin embargo, el almacenamiento prolongado conlleva enranciamiento (Olsen et al., 2014), por lo cual conviene utilizar procesos de hidrólisis, puesto que ayudan a separar la fase proteica y grasa, y potencian algunas propiedades nutricionales y funcionales de subproductos de tilapia roja y trucha arcoíris. Al respecto, en los reportes especializados se encuen-tran resultados que prueban el aumento de los parámetros zootécnicos y saludables, pues disminuyen los niveles de mortandad y generan productos atractivos para el con-sumidor, estas propiedades han sido atribuidas a cadenas de aminoácidos generadas por el fraccionamiento de las proteínas, las cuales se conocen como péptidos activos, que además de ser fuente de energía y nitrógeno, y cumplir con activad fisiológica, poseen una actividad biológica demostrada, dentro de las que se destacan; actividad antioxidante, antihipertensivos, antimicrobianos, anticoagulantes, antidiabéticos y an-ticáncer. Aunque la relación estructura y actividad de la mayoría de estos compues-tos aún no ha sido plenamente establecida, varias características estructurales se han identificado, las cuales parecen influir en la acción biológica de los péptidos (Goosen, De Wet y Görgens, 2014; Goosen, de Wet, Görgens, Jacobs y De Bruyn, 2014). Las ex-puestas hasta acá son las razones que han llevado a importantes casas productoras de alimentos concentrados a nivel nacional e internacional a mostrar interés en el uso de subproductos piscícolas en sus balances alimentarios, por lo que el uso de subproduc-tos es una amplia área por estudiar y explotar en nuestro país (Cai et al., 2015).

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Referencias

Batista, I. (1999). Recovery of proteins from fish waste products by alkaline extraction. European Food Research and Technology, 210(2), 84-89. doi: 10.1007/s002170050539

Cai, Z., Li, W., Mai, K., Xu, W., Zhang, Y., y Ai, Q. (2015). Effects of dietary size-fractio-nated fish hydrolysates on growth, activities of digestive enzymes and aminotrans-ferases and expression of some protein metabolism related genes in large yellow croaker (Larimichthys crocea) larvae. Aquaculture, 440, 40-47. doi: http://dx.doi.org/10.1016/j.aquaculture.2015.01.026

Ferraro, V., Carvalho, A. P., Piccirillo, C., Santos, M. M., L. Castro, P. M., y E. Pintado, M. (2013). Extraction of high added value biological compounds from sardine, sardine-type fish and mackerel canning residues — A review. Materials Science and Enginee-ring: C, 33(6), 3111-3120. doi: http://dx.doi.org/10.1016/j.msec.2013.04.003

Goosen, N. J., De Wet, L. F., y Görgens, J. F. (2014). The effects of protein hydrolysates on the immunity and growth of the abalone Haliotis midae. Aquaculture, 428–429, 243-248. doi: http://dx.doi.org/10.1016/j.aquaculture.2014.03.018

Goosen, N. J., de Wet, L. F., Görgens, J. F., Jacobs, K., y De Bruyn, A. (2014). Fish silage oil from rainbow trout processing waste as alternative to conventional fish oil in formu-lated diets for Mozambique tilapia Oreochromis mossambicus. Animal Feed Science and Technology, 188, 74-84. doi: http://dx.doi.org/10.1016/j.anifeedsci.2013.10.019

Kittiphattanabawon, P., Benjakul, S., Visessanguan, W., Nagai, T., y Tanaka, M. (2005). Characterisation of acid-soluble collagen from skin and bone of bigeye snapper (Pria-canthus tayenus). Food Chemistry, 89(3), 363-372. doi: http://dx.doi.org/10.1016/ j.foodchem.2004.02.042

Martínez-Alvarez, O., Chamorro, S., y Brenes, A. (2015). Protein hydrolysates from ani-mal processing by-products as a source of bioactive molecules with interest in ani-mal feeding: A review. Food Research International, 73, 204-212. doi: http://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2015.04.005

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http://dx.doi.org/10.1016/j.aquaculture.2015.01.026


http://dx.doi.org/10.1016/j.msec.2013.04.003


http://dx.doi.org/10.1016/j.anifeedsci.2013.10.019

http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2004.02.042

http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2004.02.042

http://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2015.04.005

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Merino, M. C., Bonilla, S. P., y Bages, F. (2013). Diagnóstico del estado de la acuicultura en Colombia. Recuperado de http://aunap.gov.co/wp-content/uploads/2016/04/25-Diagn%C3%B3stico-del-estado-de-la-acuicultura-en-Colombia.pdf

Olsen, R. L., Toppe, J., & Karunasagar, I. (2014). Challenges and realistic opportunities in the use of by-products from processing of fish and shellfish. Trends in Food Science & Technology, 36(2), 144-151. doi: http://dx.doi.org/10.1016/j.tifs.2014.01.007

Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. (2015). El estado mundial de la pesca y la acuicultura. Contribución a la seguridad alimentaria y nutrición para todos. Recuperado de http://www.fao.org/3/a-i5555s.pdf

Roslan, J., Yunos, K. F. M., Abdullah, N., y Kamal, S. M. M. (2014). Characterization of Fish Protein Hydrolysate from Tilapia (Oreochromis Niloticus) by-Product. Agricul-ture and Agricultural Science Procedia, 2, 312-319. doi: http://dx.doi.org/10.1016/j.aaspro.2014.11.044

Sanz, A., García Gallego, M., y De la Higuera, M. (2000). Protein nutrition in fish: pro-tein/energy ratio and alternative protein sources to fish meal. Journal of Physiology and Biochemistry, 56(3), 275-282. doi: 10.1007/bf03179795

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http://aunap.gov.co/wp-content/uploads/2016/04/25

B3stico-del-estado-de-la-acuicultura-en-Colombia.pdf

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http://www.fao.org/3/a-i5555s.pdf

http://dx.doi.org/10.1016/j.aaspro.2014.11.044

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Futuro en el ahora

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¿Qué capacidades tiene Colombia en piscicultura, específicamente con tilapia y trucha?

Las capacidades para el cultivo, estudio y aprovechamiento de la tilapia y la trucha en Colombia, un país idóneo para la producción de peces, pueden dividirse en: científi-cas (artículos, capítulos de libro), tecnológicas (patentes, prototipos, plantas piloto), comerciales y contextuales (políticas, economómicas, sociales, tecnológicas, legales y ambientales), que analizaremos a continuación. De entrada, conviene aclarar que el 73% de los productos de conocimiento encontrados se relacionan con tilapia y el 27% con trucha.

En los últimos años ha crecido el I+D+i relacionado con trucha y tilapia en el país. Las primeras investigaciones relacionadas con trucha datan de 1992, y hasta 2008 los úni-cos productos relacionados con esta especie fueron científicos; en 2009 empezó la transición de ciencia a tecnología, aunque no encontramos productos por referenciar, por lo cual se puede afirmar que el sector es aún inmaduro. En cuanto a la tilapia, el sector se mantuvo en su etapa precursora de 1981 a 1994, en el cual predominó el interés científico; a partir de 1995 se dio el paso embrionario de ciencia a tecnología, que ha continuado hasta nuestros días, y gracias al cual encontramos una innovación desarrollada por el SENA en 2016.

Fuente: Elaboración propia, 2018

Grado de desarrollo del ecosistema de i+d+i

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Orquestadores del ecosistema

En cuanto a las organizaciones primordiales en la generación de productos de cono-cimiento relacionados con el sector piscícola, que son fundamentales en el desarrollo de competitividad a futuro, decidimos considerarlas según su número de productos y la cantidad de alianzas estratégicas que hubieran formado mediante grupos de inves-tigación. Teniendo en cuenta lo anterior, la Universidad Nacional y la Universidad de Antioquia son los principales orquestadores en lo correspondiente a tilapia; la Univer-sidad del Cauca, por su parte, es el generador más destacado en I+D+i con respecto a la misma especie. En cuanto a las instituciones financiadoras, cabe reconocer al SENA, Colciencias y la Universidad del Cauca nuevamente. Por último, debe mencionarse que la internacionalización del sector tilapia ha tenido a Chile, Estados Unidos y España como principales destinos. En la gráfica que figura abajo hay información complemen-taria sobre la materia.

Sobre la situación del sector tilapia quisiéramos agregar que las organizaciones involu-cradas (tanto empresariales como académicas), en aras de generar nuevos productos,

Transiciónciencia

tecnología

PRECURSORA EMBRIONARIA MERCADOEMERGENTE

MERCADOCONSOLIDADO

MERCADODECAYENTE SATURACIÓN

Emerge

Renovación

Desaparición

Cae

Transicióntecnologíaaplicación

Transiciónaplicaciónmercadomasivo

Inve

stiga

ción

bás

ica

Inve

stiga

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Desa

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los

tecn

ológ

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Prim

eros

pro

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oso

serv

icio

s

Mer

cado

mas

ivo

VENTAS

TIEMPO

sistema de entrega

tecnológico de i+d+i de tilapia

en Colombia

Fuente: Elaboración propia basado en datos

de Scienti, 2018

Grá

fica

2Cultivo, alimentos

producidos contilapia y

subproductos,ensilaje de

subproductosUniversidadNacional

Universidadde Antioquia

Invemar

CompañíaCampo

Colombia

SENACOLCIENCIAS

UNICAUCA

CHILEESTADOS UNIDOS

ESPAÑA

Producción,alimento para

tilapia,subproducto

Prototipoalimentación

infantil a base detilapia (SENA)

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+

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deberían procurar acercamientos con los orquestadores que más impulsan la I+D. Ade-más, notamos que los subproductos de la especie han sido objeto de interés científico y tecnológico, lo cual podría llegar a representar una fortaleza en el campo industrial nacional. Sin embargo, solo se ha producido una innovación en el país, hecha por el SENA en 2016, y dedicada a la alimentación infantil a base de tilapia.

Con relación a la trucha, la Universidad Nacional de Colombia y la Universidad de Antio-quia vuelven a figurar como las organizaciones más importantes por su productividad y cantidad de grupos de investigación dedicados a la materia. En cuanto a las institu-ciones financiadoras, aparecen tres: ICONTEC, la Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia, y el Instituto Colombiano de Medicina Tropical. Hay fortalezas en mate-ria científica y en lo correspondiente a las cuestiones tecnológicas, identificamos un desarrollo para la producción de abonos a partir de la especie, aunque no ha habido innovaciones a partir del sistema I+D+i nacional. En cuanto a la internacionalización de la trucha, se ha dado especialmente con Canadá e Inglaterra. En la siguiente gráfica hay más información al respecto.

Fuente: Elaboración propia basado en datos de Scienti, 2018

sistema de entrega tecnológico de i+d+i de trucha en Colombia

Grá

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UniversidadNacional

CampoColombia

Universidadla Sallista

Universidadde Antioquia

MondragonIkerketa

Cultivo,subproductos,

ensilaje desubproductos,ecosistemas

ICONTECUPTCICMT

CANADÁINGLATERRA

Ecosistemas,tipos de trucha,abonos a base

de trucha

I

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¿Cómo disminuir las barreras de la industria piscícola mediante los impulsores de la cadena productiva?

Actualmente en el país existen barreras políticas, económicas, sociales, tecnológicas, ambientales, legales e infraestructurales que impiden la articulación idónea entre em-presas, universidades y otras entidades de apoyo. Además, hay factores externos que han imposibilitado el cambio tecnológico orientado a promover procesos de innovación en el sector, tales como el costo elevado de la producción piscícola (comparada con otros países), la fluctuación de precios de los insumos y el poco acceso a tecnologías productivas. Igualmente, en las regiones colombianas ha habido poco fortalecimiento en materia de innovación y desarrollo de productos, lo cual también ha dificultado el ensamblaje de los distintos actores de la cadena productiva y la transferencia de inno-vaciones en el sector.

Sin embargo, es posible contrarrestar los efectos de las barreras antes aludidas. Promo-ver la cultura de la innovación empresarial, orientando las políticas de productividad y competitividad hacia procesos de cooperación y alianzas estratégica, desarrollo de servicios tecnológicos, I+D, transferencia y difusión de tecnología, sirve para hacerle frente a los bajos niveles de transferencia de conocimiento, las tecnologías obsoletas del sector y los bajos niveles de tecnificación de la estaciones piscícolas, entre otros.

Para lograr lo anterior, los impulsores de la cadena productiva (universidades, empre-sas, Gobierno y organizaciones de base) deberán trabajar en mejorar el acceso a mer-cados mejor remunerados, las políticas de producción sostenibles ambientalmente y el acceso a tecnologías de la información. Para cumplir esta expectativa, es necesario tener en cuenta tanto las características propias del sector en cada territorio como la presencia de los actores heterogéneos que lo componen, los cuales deberán ser enfo-cados en la gestión del conocimiento con miras a crear un marco organización idóneo para el desarrollo de sus capacidades, es decir, favoreciendo la renovación de compe-tencias internas y externas en entornos inciertos y dinámicos, lo cual es necesario para lograr ventajas competitivas sostenibles.

Para finalizar esta sección, presentamos detalladamente los factores que consideramos fundamentales para hacer competitiva la industria piscícola en Colombia, así como las barreras que se deben superar para lograr dicho objetivo.

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Factores nombre del factor Barrera de entrada

o impulsador hacia el mercado

Pertinencia del factor

(1-5)Po

lítico

s

Apoyo gubernamental en el desarrollo de la piscicultura

Impulsador 5

Financiación gubernamental para proyec-tos de piscicultura

Impulsador 5

Formación de asociaciones de pisciculto-res en los principales departamentos pro-ductores del país

Impulsador 3

Apoyo gubernamental a centros tecnológi-cos en el área de producción animal

Impulsador 3

Políticas públicas que apoyan la agroindus-tria piscícola

Barrera de entrada 4

econ

ómic

os

Costo elevado en la producción de peces en comparación con otros países


Alta demanda de tilapia y trucha en el ex-terior

Impulsador 3

Alta comercialización de productos a nivel nacional

Impulsador 5

Variación de precios de los insumos Barrera de entrada 4

Variación de precios de los productos Barrera de entrada 4

soci

ales

Conocimientos empíricos en producción piscícola


Diversidad étnica que genera baja asociati-vidad de productores


Baja transferencia de conocimiento entre generaciones de productores


Difícil acceso a comunidades productoras Barrera de entrada 3

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(1-5)

tecn

ológ

icos

Últimas tecnologías en producción animal Barrera de entrada 4

Manejo inadecuado de subproductos y re-siduos


Herramientas y maquinaria rudimentaria en producción


Capacidad y competencias de talento hu-mano en el área piscícola


Disponibilidad de herramientas tecnológi-cas para la producción piscícola


ambi

enta

les

Protocolos de manejo de residuos piscíco-las


Tecnologías de aprovechamiento de sub-productos piscícolas

Impulsador 5

Capacitación para el manejo correcto de fuentes hídricas usadas para la producción piscícola

Impulsador 5

Desarrollo de tecnologías para producción limpia


lega

les

Políticas de producción piscícola Impulsador 4

Regulaciones de producción Impulsador 2

Normativa de exportación de productos piscícolas


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A21




(1-5)di

vulg

ativo

s

Boletines informáticos de producción pis-cícola

Impulsador 3

Programas televisivos sobre producción y manejo piscícola

Impulsador 3

Páginas web o blogs con información sobre producción piscícola

Impulsador 3

infr

aest

ruct

ural

es

Estaciones piscícolas con baja tecnificación Barrera de entrada 4

Rudimentaria infraestructura de produc-ción


Instalaciones de procesamiento inadecua-das


Estanques inadecuados Barrera de entrada 3

Malla vial deficiente Barrera de entrada 3

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Tendencias a nivel

internacional y nacional

A partir de los resultados obtenidos, decidimos establecer las principales industrias para las cuales se están desarrollando invenciones a partir de subproductos derivados de la producción de filete de tilapia y trucha. Así, llegamos a lo siguiente:

• Industria cosmética: 19 invenciones referidas a trucha y 11 a tilapia, en 171 solicitudes.

• Industria farmacéutica-medicinal: 32 desarrollos relacionados con trucha y 35 con tilapia, en 308 solicitudes.

• Industria alimenticia: 27 invenciones asociadas a trucha y 29 a tilapia, en 267 solicitudes.

Tendencias a nivel internacional

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10

5

0Industria cosmética

Industriafarmacéutica- medicinal

Industriafarmacéutica- medicinal

Industria alimenticia

Industria cosmética


Actividad inventiva

Actividad inventiva

Actividad de patentamiento Trucha Tilapia

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3235

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TEN

DEN

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S A

NIV

EL IN

TER

NA

CIO

NA

L Y

NA

CIO

NA

L

24

tendencias tecnológicas

según la actividad

inventiva y de patentamiento

Fuente: Thomson Innova-tion, Espacenet, USPTO,

Latipat, entre otras, 2018

Grá

fica

4

Fuente: Thomson Innova-tion, Espacenet, USPTO, Latipat, entre otras, 2018

relación entre la actividad inventiva y el impacto industrial de las tendencias tecnológicas

Grá

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5

Notamos que los desarrollos correspondientes a la industria alimenticia se destacan por su alto impacto industrial, en la industria farmacéutico-medicinal lo más notable es su actividad inventiva, mientras que en la industria cosmética se registran bajos resul-tados tanto en actividad inventiva como en impacto industrial.

Teniendo en cuenta la evolución cronológica de las tendencias identificadas (tomamos el rango de tiempo comprendido entre los años 2007 y 2017), llegamos a las siguien-tes inferencias: en ninguna de las tres industrias ha habido crecimiento constante en cuanto a número de invenciones; en los últimos tres años la industria cosmética es la que más actividad inventiva ha presentado (hubo 11 invenciones en 2017), lo que resulta significativo en términos de potencial, teniendo en cuenta que hace diez años era el sector de menor interés.

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Industria farmacéutica - medicinal



Actividad inventiva

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Antes de abordar cada una de las tres tendencias detalladamente, queremos dar a co-nocer los siguientes aspectos generales en torno a los solicitantes con mayor actividad inventiva en las tendencias identificadas:

• Las universidades se destacan por desarrollar tecnologías en las tres tendencias; las que sobresalen por su actividad inventiva son: Guangdong Ocean University (China), Fukuoka University (Japón) Hirosaki University (Japón) e Hiroshima Univer-sity (Japón).

• SunStar Inc. (Estados Unidos) y Shanghai Hejing New Material Technology Co. (China) son las dos empresas que cuentan con invenciones en los tres sectores: cosmético, farmacéutico-medicinal y alimenticio.

• La mayoría de las organizaciones que han desarrollado tecnologías para el campo farmacéutico-medicinal también lo han hecho para la industria cosmética, como es el caso de La Prairie Group (Estados Unidos) y Aqua Bio Technology (Estados Unidos).

dinámica tecnológica de las tendencias

identificadas

Fuente: Thomson Innova-tion, Espacenet, USPTO,

Latipat, entre otras, 2018

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Industria farmacéutica - medicinal



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Actividad inventiva

Año de publicación

Fuente: Thomson Innova-tion, Espacenet, USPTO, Latipat, entre otras, 2018

relación entre los solicitantes y las tendencias

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• Nissei Bio Co. Ltd. (Estados Unidos) sobresale por contar con invenciones tanto en el sector alimenticio como en el cosmético.

https://prezi.com/i26rtsc5bpkl/relacion-solicitante-tendencia-subproductos-trucha-tilapia/

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Farmacéutica Medicinal

BIAVA P M

ACAD SINICA

LA PRAIRIE GROUP AG

UNIV GUANGDONG OCEAN

UNIV NAT TAIWAN OCEAN

ZHEJIANG HONGFUTANG HEALTH MANAGEMENT CO

AQUA BIO TECHNOLOGY ASA

CHOUNG RYONG SUSAN CO LTD

MONTCO CORP

RICOTTI A

SUNSTAR INC

UNIV FUKUOKA

UNIV HIROSAKI

UNIV HIROSHIMA

UNIV SHAOXING

UNIV CHINA AGRIC

UNIV JIMEI

SANG M L

CARLUCCIO A

ANHUI XIANGBAO GRAIN OIL FOOD CO LTD

ASTALDI A

ATLANTIC GARDEN AS

BARROW C

SEA RUN HOLDINGS INC

BASILEA PHARM AG

SEALORD GROUP LTD

BENEDIKTSSON B

BERGE BIOMED AS

BERGE R

BERGEN TEKNOLOGIOVERFORING AS

SHANGHAI HEJING NEW MATERIAL TECHNOLOGY CO LTD

BIO FOOD FEED AS

BIOEQUAL AG

BIZZARRI M

BJARNASON J B

BUCK E

SHI Z

STEEL SRL

CHENGDU TUJING BIOTECHNOLOGY CO LTD

CHILDRENS MEDICAL CENT

CHINESE ACAD SCI SOUTH CHINA ARBORETUM

TAIWAN FISHERIES RES INST COUNCIL

COMMONWEALTH SCI IND RES ORG

THIA MEDICA AS

CRODA INT PLC

DENNIS D A

TIANJIN KUANDA AQUATIC FOOD CO LTD

DONGGUAN DONGZHUO ZHONGTIAN BIOTECHNOLOG

UNIV DALHOUSIE

UNIV GUANGXI CHINESE MEDICINE

EWART H S

UNIV JIANGXI NORMAL

FISCHER J J

FOOD IND RES DEV INST

UNIV PUTRA MALAYSIA

KORN A P

UNIV VIGO

GAMMELSAETER R

UNIV YALE

GLAXO GROUP LTD

GOLDING L

GREEN EARTH IND LLC

GURA K M

HAGLEROD C M

HANADA Y

WAKITANI MEDICAL SCI CORP

WEI S

IPR INST PHARM RES AG

WUHU HUIYU COMMERCE TRADE CO LTD

YAMAMOTO K

ZHANG R

KALD FISH AS

KATO Y

ZHANJIANG JIANLIYUAN MEDICAL SUPPLIES CO

LEE S

LEREN H K

LIPU HONGBO CHAOYANG FARM

LONNE G K

MACIAS G

MONTERESEARCH SRL

MUN L S

NORDUR EHF

OCEAN NUTRITION CANADA LTD

PETITO G D

PROBELTE PHARMA SA

PUDER M

PUJIANG ANGBAO BIOTECHNOLOGY CO LTD

PYNTIKOV A V

REGENICS AS

REMMEREIT J

REYES M

RIJKSUNIV LEIDEN

SALERNO S P

AlimentosGAO Y

HINDUSTAN LEVER LTD

HUIAN HUACHEN TRADE CO LTD

JIESHOU HUAKE BIOTECHNOLOGY CO LTD

JOHNSEN K

MEDICINAL GARDEN GUANGXI ZHUANG AUTONOMO

SILDOLJE SILDEMELIND FORSK

STROHMAIER G K

SYRAL BELGIUM NV

TAICANG XINLIAN GRAIN PRODN SPECIALIZED COOP

LIANG W

LUCHINI N D

UNILEVER NV

QINGDAO MEDIA BIOTECHNOLOGY CO LTD

NESTEC SA

NISSAN CHEM IND LTD

NORAQUA INNOVATION AS

VIRTUS NUTRITION LLC

NOREL ACQUISITION CORP

NOVOZYMES AS

SCHMIDT A

WUHU RUNLAN BIOTECHNOLOGY CO LTD

YEOP P J

OERAVEIEN INDUSTRIPARK AS

SAN FRANCISCO BAY BRAND INC

FREDERIKSEN E D

NISSEI BIO CO LTD

BASF AG

DENOFA AS

DUTT-SINGKH Y

EWOS INNOVATION AS

FOSHAN SHUNDE HAIHUANG IND CO LTD

FUJIAN DONGSHAN COUNTY HAIZHIXING AQUATIC FOOD CO LTD

Cosmética

BEIJING JIANXUKANG TECHNOLOGY COOP LTD









Los subproductos derivados de la explotación de la tilapia roja y la trucha arcoíris han tenido múltiples aplicaciones en la industria cosmética; a nivel mundial se han repor-tado cremas, tónicos y apósitos antioxidantes y antienvejecimiento producidos a partir de ácidos grasos y proteínas presentes en las dos especies acuáticas mencionadas.

En su propósito de generar productos cosméticos a partir de compuestos de origen na-tural, la industria ha explorado y aprovechado elementos presentes en animales como la tilapia y la trucha. Así, se han generado composiciones cosméticas para la obten-ción de cremas y tónicos antioxidantes e hidratantes para la piel; se ha comprobado dermatológicamente que algunos de estos disminuyen las líneas de expresión y otros síntomas de envejecimiento.

Presentamos a continuación una tabla con los principales solicitantes de la tendencia y los años en los cuales se ha protegido el mayor número de invenciones.

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Principales soli-citantes de pa-tentes y años con mayor actividad inventiva de la tendencia

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Invenciones destacadas

título en español: extracción de colágeno de animales acuáticos

título en inglés: Collagen extraction from aquatic animals

oficinas de destino: OMPI, EPO, Japón, Corea del Sur, Malasia, Estados Unidos

solicitante: Universiti Putra Malaysia (UPM) [Malasia]

especie: Tilapia

Contenido técnico: Proceso para la extracción de colágeno a partir la piel de dos especies acuáticas ricas en dicha proteína: el barramundi (Lates calcarifer) y la tilapia (Oreochromis niloticus). Para la obtención del material, cuyo contenido de aminoácidos y rango de peso molecular va de 14% a 40%, se emplean métodos químicos (a partir de ácidos, bases y en-zimas) y físicos (uso de temperatura y centrifugación).

opinión del experto: La ventaja de la invención consiste en la inocuidad de la proteína ob-tenida, que puede ser benéfica si pensamos en aplicaciones alimentarias, farmacéuticas o cosméticas. Dado que en Colombia la tilapia es una de las especies con mayor producción, este tipo de procesos pueden implementarse para generar valor agregado a la piel de esta especie que, debido a la baja tecnificación y el desconocimiento, suele ser desechada y acaba generando focos de contaminación.

https://worldwide.espacenet.com/publicationDetails/biblio?II=0&ND=3&adjacent=true&locale=en_EP&FT=D&date=20100701&CC=WO&NR=2010074552A1&KC=A1#

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tendencia [n.° de invenciones]

Principales solicitantes [n.° de invenciones]

años con mayor actividad inventiva [n.° de invenciones]

Industria cosmética [31]

La Prairie Group [3]Nissei Bio Co. Ltd. [2]Aqua BIO Technology [2]P. M. Biava [2]A. Ricotti [2]

2017 [11]2014 [9]2016 [6]2015 [6]2015 [6]

Fuente: Thomson Innovation, Espacenet, USPTO, Latipat, entre otras, 2018

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título en español: uso de extractos celulares para el rejuvenecimiento de la piel

título en inglés: use of Cellular extracts for skin rejuvenation

oficinas de destino: Australia, Estados Unidos, Canadá, OMPI, EPO y Hong Kong

solicitante: Regenics A. S. [Noruega]

especie: Trucha

Contenido técnico: Proceso térmico para la obtención de un extracto celular de huevo de pescado que, mezclado con otros componentes, sirve para fabricar productos cosméticos de uso tópico (sean lociones, geles, ungüentos, espray o polvos). La formulación tópica obtenida estimula el crecimiento de células madre, aumenta la concentración de ácido hialurónico, elastina y factores desinflamatorios, además de disminuir líneas de expresión y arrugas en la piel. El tratamiento consiste en calentar el material por encima de los 80 °C durante 1 a 30 minutos para luego mezclarlo con algunos excipientes, un agente sabori-zante, un edulcorante, un anestésico y al menos un conservante.

opinión del experto: La invención muestra un proceso térmico sencillo para la obtención del extracto de huevo de peces, un material cuyas bondades cosméticas han sido demos-tradas en numerosas patentes. En ese sentido, abre la posibilidad para que el sector pisí-cola nacional se diversifique, sin limitarse al sector alimenticio.

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publicationDetails/biblio?CC=US&NR=2015313950A1&KC=A1&

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título en español: una composición cosmética a partir del líquido de incubación de peces, métodos para su producción y usos para mejorar el aspecto cosmético de la piel

título en inglés: a Cosmetic Composition from Fish Hatching Fluid, Methods for its Production and uses thereof for improving the Cosmetic appearance of skin

oficinas de destino: Estados Unidos, Australia, Brasil, Canadá, China, EPO, España, Hong Kong, Japón, Rusia y OMPI

solicitante: Aqua Bio Technology A. S. A. [Noruega]

especie: Tilapia

Contenido técnico: Método para la obtención de una composición cosmética a partir del fluido de incubación de peces, tales como: carpa (herbívora, plateada, común, cabezona o crucero) catla, tilapia del Nilo o mozambiqueña, bagre de Pangas, pez gato, roho labeo, corvina amarilla grande, mero graso, sardina japonesa, lubina japonesa o europea, dorada plateada, mújol gris, barramundi, goby de mármol, esturión siberiano o del Danubio. Las fases del proceso son: suspensión de los huevos de los peces, inducción a la eclosión, fil-tración de los huevos para la obtención del fluido, filtración del líquido y preparación de la composición cosmética. Sobre la efectividad de la composición conviene agregar que fue evaluada en mujeres de 40 a 65 años de edad, quienes redujeron sus líneas finas en un 28% tras dos semanas de aplicación.

opinión del experto: Es un método de baja complejidad, menos agresivo que la exfolia-ción y que utiliza un material generalmente poco valorado. Dado lo anterior, cuenta con un gran potencial para promover la interacción entre la industria pisícola nacional y la cos-mética. En todo caso, para implementar desarrollos así en Colombia resulta indispensable fortalecer los factores tecnológicos.


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título en español: Pastilla efervescente para el cuidado y embellecimiento de la piel

título en inglés: effervescent tablet for skin Care and Beautification

oficina de destino: China

solicitante: Shanghai Hejing New Material Technology Co. Ltd. [China]

especie: Tilapia

Contenido técnico: Procedimiento para la obtención de tabletas efervescentes que cuidan y embellecen la piel. Su composición consta de: proteína de tilapia (colágeno), glucosa, ácido cítrico, vitamina C, lubricante soluble en agua, povidona, estearato de magnesio, esencia de jazmín y bicarbonato de sodio. Para su preparación, los componentes antes re-feridos son secados y mezclados en cantidades específicas, luego se colocan en un molde y se prensan. La tableta obtenida tiene una tasa de eliminación de radicales libres de 99.99%, por lo cual mejora la elasticidad y tersura de la piel, retrasa la senilidad, reduce las arrugas y complementa los nutrientes cutáneos.

opinión del experto: En la composición del producto participa la proteína de pescado, específicamente de colágeno extraído de tilapia, especie importante en la agroindustria piscícola colombiana, que puede ver en este tipo de inversiones un campo para desarrollar nuevos productos y así generar mayores ingresos o explorar nuevos mercados.

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título en español: ingredientes compuestos para la formulación de cosméticos que mejoran la densidad del canal de la piel y la cosmética

título en inglés: Compounding ingredients for Cosmetic Formulation for improving skinditch density and Cosmetic

oficinas de destino: Japón, China, EPO y Estados Unidos

solicitante: Nissei Bio Co. Ltd. [Japón]

especie: Trucha

Contenido técnico: Procedimiento de descomposición enzimática para la obtención de in-gredientes que incrementan la densidad de productos cosméticos mediante componentes activos, como nucleoproteínas, ADN y ARN obtenidos de leche, levadura (sea de cerveza, torula, leche o pan) o peces (salmón, trucha, arenque o bacalao), cuya función es mejorar la textura de la piel.

opinión del experto: La invención incrementa el valor agregado de componentes alimenti-cios (leche, levadura y peces), ya que se incluyen en la industria cosmética, la cual tiene una constante demanda. Colombia, como país en desarrollo rico en biodiversidad y con una im-portante producción agrícola, tiene las herramientas necesarias para adoptar o bien desa-rrollar este tipo de tecnologías con el fin de mejorar su economía y fortalecer sus industrias.

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Industria farmacéutica-medicinal

Dado que no producen efectos secundarios, son fácilmente asimilables y pueden pro-ducirse a bajo costo, las sustancias de origen natural suelen ser más apetecidas que las sintéticas en la industria farmecéutica-medicinal. Al respecto, estudios demuestran que una gran cantidad de los componentes usados en las principales invenciones de la úl-tima década en la industria provienen de peces (como la trucha arcoírsis y la tilapia roja).

Diferentes elementos obtenidos de la trucha y la tilapia se han incluido en composi-ciones farmacéuticas para ser usados en productos como vacunas, antibacteriales, in-munoestimulantes, e incluso tratamientos para enfermedades coronarias y esclerosis, los cuales han demostrado gran potencial tras haber sido probados tanto en animales como en humanos.

Tanto los principales solicitantes de la tendencia como los años en los cuales hubo ma-yor actividad inventiva aparecen en la siguiente tabla:



años con mayor actividad inventiva

[n.° de invenciones]

Industria farmacéutica-medicinal [69]

P. M. Biava [4]Academia Sinica [3]La Prairie Group [3]

2015 [9]2013 [7]2012 [7]2010 [7]2009 [7]


Principales solicitantes de patentes

y años con mayor actividad

inventiva de la tendencia

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título en español: Composición para prevenir o tratar la osteoartritis

título en inglés: Composition for Preventing or treating osteoarthritis

oficinas de destino: China, EPO, Japón, Singapur, Estados Unidos y OMPI

solicitantes: Hirosaki University [Japón], Wakitani Medical Science Corporation [Japón], Sunstar Inc. [Japón]

especie: Trucha

Contenido técnico: Composición para prevenir y/o tratar la osteoartritis usando el extracto acuoso de cartílago de pescado (sea trucha o salmón), el cual contiene proteoglicano y ácido urónico. La composición puede ser usada en productos farmacéuticos o alimenticios, tales como: chocolate, galletas, pudín, jalea, jugos y sopas.

opinión del experto: La invención le otorga valor agregado a un producto que no suele tener valor comercial: el material cartilaginoso de los peces, que puede aprovecharse en el tratamiento de enfermedades como la osteoartritis. Conviene resaltar la versatilidad de su uso e inclusión en alimentos y bebidas, benéfico en diferentes industrias, como la pisícola, la alimenticia y la farmacéutica.

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título en español: Composición farmacéutica para prevenir y tratar las enfermedades proliferativas celulares que comprenden mezclas de plumas de aves y escamas de pescado como un ingrediente activo

título en inglés: Pharmaceutical Composition for Preventing and treating Cell Proliferative disease Comprising Mixture of Feather of Birds and scale of Fish as an active ingredient

oficinas de destino: Estados Unidos, Japón, EPO, China, Corea del Sur y OMPI

solicitante: Sang-Moon Lee [Corea del Sur]

especie: Trucha

Contenido técnico: Proceso para obtener componentes activos de uso farmacéutico a par-tir de plumas de aves (pollo, pato, pavo, ganso o avestruz) y escamas de pescado (lisa gris, perca o trucha de roca, carpa común o crucera). El procedimiento implica: separar el material, lavarlo para eliminar impurezas, esterilizarlo con diferentes soluciones, secarlo, molerlo y finalmente irradiarlo con rayos ultravioleta para obtener una materia inocua. El efecto anticancerígeno de la composición fue evaluado en ratones y se observó una dismi-nución del volumen tumoral en algunos individuos.

opinión del experto: La invención brinda valor agregado a un material habitualmente desechado e intenta contribuir a la prevención de una enfermedad que causa numerosas muertes a nivel mundial. En Colombia, las plumas de pollo y las escamas de trucha y tila-pia son subproductos baratos que además suelen acarrear problemas de contaminación ambiental, por lo cual resulta necesario encontrar alternativas para su uso y aprovecha-miento, como se plantea en esta invención.

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publicationDetails/biblio?II=0&ND=3&adjacent=true&locale

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título en español: apósito cutáneo de colágeno de quitosano y péptido de colágeno de pescado y su método de preparación

título en inglés: Chitosan and Fishskin Collagen Peptide skin dressing and Preparation Method thereof


solicitantes: Guangdong Ocean University [China]; Zhanjiang Jianliyuan Medical Supplies Co. Ltd. [China]

especie: Tilapia

Contenido técnico: Procedimiento para obtener un apósito cutáneo antibacteriano y anti-inflamatorio útil para tratar inflamaciones y daños en la piel. Sus principales componentes son: proteína obtenida de tilapia, péptidos de colágeno provenientes de piel de pescado, alginato de sodio, carboximetil quitosano, cloruro de calcio, glicerol y agua. En su prepa-ración se deben tener en cuenta el orden de las mezclas y la relación de cada uno de los componentes, ya que implica procesos de desgasificación y liofilización.

opinión del experto: Investigaciones han demostrado que los péptidos presentes en la piel de la tilapia cuentan con actividad antioxidante, antibacteriana y hasta anticancerí-gena. Dadas las anteriores propiedades y su origen natural, el material está siendo usado en la industria farmacéutica reemplazando materiales sintéticos que acarrean efectos se-cundarios. Cabe resaltar, además, que la invención aprovecha subproductos piscícolas y componentes como alginatos y quitosanos, que son compuestos estructurales presentes en organismos como crustáceos y algas marinas.

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título en español: Composición que contiene ojos de pescado, teanina y fosfatidil-serina para aliviar la fatiga visual

título en inglés: Composition Containing Fish eyes, theanine and Phosphatidylserine for relieving Visual Fatigue


solicitante: Chengdu Tujing Biotechnology Co. Ltd. [China]

especie: Tilapia

Contenido técnico: Proceso para la fabricación de un medicamento que alivia la fatiga vi-sual, mejora los nervios mentales asociados a este cuadro clínico, incrementa la atención y evita el deterioro de la memoria. Entre sus componentes primordiales figuran tanto el tejido del globo ocular de pez como el tejido de la cuenca ocular del mismo (o sus respecti-vos extractos), además de teanina y la fosfatidilserina. La invención no es limitante, por lo cual se puede usar una amplia cantidad de especies de peces, como atún, listado, caballa, tilapia, raya, bacalao, lubina gigante o salmón.

opinión del experto: El estudio del uso farmacéutico de los compuestos activos presentes en los globos y cuencas oculares de los peces, materiales habitualmente desaprovecha-dos, tiene un potencial comercial considerable en el país, dada su abundancia de especies como la cachama, la trucha y la tilapia.

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título en español: Piscidinas de tilapia para mejorar la cicatrización de heridas

título en inglés: tilapia Piscidins for use in enhancement of Wound Healing

oficinas de destino: Taiwán, China y Estados Unidos

solicitantes: Academia Sinica [Taiwán], National Taiwan Ocean University [Taiwán]

especie: Tilapia

Contenido técnico: La invención describe el uso de péptidos antibióticos extraídos de tila-pia para mejorar la cicatrización de heridas, aprovechando que dichos compuestos com-baten el efecto del Staphylococcus aureus resistente a la meticilina (MASA). Del grupo de piscidinas de tilapia (TP) se selecciona el conjunto formado por TP1, TP2, TP3, TP4, TP5 y una combinación, preferiblemente de TP3 o TP4, para e uso farmacéutico.

opinión del experto: Como demuestra esta invención, los péptidos obtenidos de tilapia roja, conocidos como piscidina, pueden contruibuir al tratamiento de heridas. En este sen-tido, se observa la necesidad latente del aprovechamiento integral de peces en Colombia, con el fin de no limitar su uso a la obtención de filetes, sino abrir el espectro y obtener componentes de uso farmacéutico y nutracéutico.

título en español: extracto de cartílago de animal acuático

título en inglés: extract of aquatic animal Cartilage

oficinas de destino: China, Japón, EPO, Estados Unidos y OMPI

solicitante: Hirosaki University [Japón]

Contenido técnico: Se describe la obtención de un extracto acuoso a partir de cartílago de peces (salmón o trucha), cuyo principal componente activo es el proteoglicano con peso molecular de 2 500 000 Dalton, al cual se le adjudican propiedades dermatológicas y anti-nflamatorias. Dado que humecta la piel, el material puede aprovecharse en la fabricación de alimentos, bebidas o cápsulas para el tratamiento de factores de envejecimiento.

opinión del experto: De la invención cabe resaltar especialmente su uso del salmón y la trucha, dos especies altamente comerciales; en Colombia, la trucha ocupa el tercer lugar en producción y este tipo de investigaciones pueden logran la obtención de compuestos como el proteoglicano, de amplio aprovechamiento en la industria farmacéutica.

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https://worldwide.espacenet.com/publicationDetails/biblio?II=0&ND=3&adjacent=true&locale=en_EP&FT=D&date=20180712&CC=JP&NR=2018108999A&KC=A

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La industria de alimentos es una de las que presenta mayor demanda de subproductos pisícolas, dado que los peces son una proteína de alta calidad, rica fuente de ácidos grasos omega 3, 6 y 9, e indispensables en las dietas de otras especies. Dado lo ante-rior, a partir de subproductos como vísceras y huesos se han desarrollado procesos de transformación para obtener nuevos productos alimentarios con valor agregado.

En esta industria existe una gran cantidad de productos obtenidos total o parcialmente a partir de elementos propios de la trucha o la tilpaia, tales como: alimentos extruidos, concentrados, suplementos nutricionales y aditivos alimenticios. Muchos de los proce-sos se basan en novedosos métodos de transformación, modificación y preparación de subproductos con el fin de explotar al máximo la capacidad nutricional de su aceite y su contenido proteínico de alta calidad.

En la siguiente tabla figuran los solicitantes líderes en la tendencia, así como los años en los cuales hubo mayor actividad de patentamiento.



años con mayor actividad inventiva [n.° de invenciones]

Industria alimenticia[57]

Sunstar Chem Ind. Co. [2]Univ. Fukuoka [2]Univ. Shaoxing [2]Univ. Hirosaki [2]Univ. Hiroshima [2]

2014 [8]2012 [7]2010 [7]


Principales soli-citantes de pa-

tentes y años con mayor actividad

inventiva de la tendencia

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título en español: Producto alimenticio a base de gelatina de pescado

título en inglés: Gelatin-Based Fish Food Product

oficinas de destino: Estados Unidos y OMPI

solicitante: San Francisco Bay Brand Inc. [Estados Unidos]

especie: Tilapia

Contenido técnico: Producto alimentario que puede suplir necesidades nutricionales de especies como reptiles, anfibios, mamíferos acuáticos, semiacuáticos y peces tanto de agua dulce como salada. Está compuesto por un aglutinante que se disuelve fácilmente en agua y gelatina de pescado, además no contiene conservantes o ingredientes sintéticos. Dada su estructura esponjosa y de fácil fabricación, es adecuado para usarse en ambientes acuáticos. El hidrocoloide preferiblemente es de gelatina de pescado procesada en frío y obtenida del colágeno de especies como tilapia, carpa, bacalao, abadejo, eglefino, salmón y bagre.

opinión del experto: Lo primero que conviene destacar de la invención es su origen na-tural. La composición del producto, además, incluye el uso de colágeno extraído de dife-rentes especies de peces, algunas de las cuales son producidas o están establecidas en nuestro país, como es el caso del bagre, la carpa y tilapia. Esta última, conviene recordar, es una de las más producidas a nivel nacional.

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título en español: sustrato de cultivo biocontrol resistente al moho gris del tomate

título en inglés: Biocontrol Cultivation Culture substrate resistant to tomato Gray Mould

oficinas de destino: China

solicitante: Qingdao Media Biotech Eng. Co. Ltd. [China]

especie: Tilapia

Contenido técnico: Biocontrolador para el manejo del hongo Botrytis cinérea, que afecta la producción de tomate. El producto está compuesto por fertilizante de estiércol de ganado, paja, ceniza vegetal, oligosacáridos, quitosano, turba, algas en polvo, restos de procesa-miento de pescado (cabezas o piel de tilapia), sulfato de amonio y un agente bacteriano. La matriz tiene bajo costo de producción, se considera amigable con el medio ambiente, e incluye el uso de un inóculo microbiano antifúngico integrado por Bacillus pumilus, Bacillus subtilis, Bacillus megaterium, Trichoderma y Bacillus pumilus.

opinión del experto: Lo más destacable de la invención es su bajo costo y el hecho de ob-tener el producto a partir de subproductos no contaminantes, como es el caso de los resid-uos de tilapia. Al respecto, en Colombia se generan altas cantidades de vísceras, escamas, cabezas y piel de pescado, por lo cual este tipo de invenciones se pueden adaptar para generar valor agregado e incursionar en el campo de los biocontroladores.

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título en español: Método de preparación del alimento para cangrejos de río con polisacárido de salvado de arroz

título en inglés: Preparation Method of Crayfish Feed with rice Bran Polysaccharide


solicitante: Pujiang Angbao Biotechnology Co. Ltd. [China]

especie: Tilapia

Contenido técnico: Proceso para obtener un alimento para cangrejo de río a base de sal-vado de arroz y otros componentes. Su preparación consta de varias etapas: extraer los polisacáridos del salvado de arroz, hidrolizar los residuos de tilapia y obtener los péptidos de cadena corta a partir de harina de soja. Cabe especificar que el proceso con los residuos de tilapia consiste en mezclarlos con salvado e inocularlos con Bacillus natto, añadir (R, R)-2, pirrolidina 5-dimetilo, fermentarlos durante 50-60 horas, luego hidrolizarlos, disolverlos y centrifugarlos. Así se obtienen lipopéptidos con actividad antibacteriana, tranquilizante e inmunoestimulante, además de un alto valor nutritivo. El alimento contiene proteínas, aminoácidos, ácidos grasos, péptidos cortos y sustancias nutritivas necesarias para el cre-cimiento de los cangrejos de río, aumenta en gran medida su capacidad inmunológica y mejora su resistencia al estrés. El uso de residuos para la alimentación reduce el costo de producción de los cangrejos.

opinión del experto: Cabe destacar que las cadenas de aminoácidos presentes en los re-siduos de tilapia aumentan el crecimiento, la capacidad inmunológica y la resistencia al estrés en las especies que los consumen, por lo cual eleva la productividad. La invención demuestra que aprovechar correctamente los residuos de los peces (a bajo costo y dotán-dolos de valor agregado), acarrea mayores ganancias para los productores. En Colombia el uso de subproductos piscícolas ha sido reportado, aunque la baja tecnificación y el escaso apoyo a los productores hace que solo un sector pequeño aproveche integralmente esta fuente nutricional.

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título en español: Fertilizante capaz de promover el crecimiento vigoroso de puerro y el método de preparación del mismo

título en inglés: Fertilizer Capable of Promoting Vigorous Growth of leek and Preparation Method thereof


solicitante: Yali Gao [China]

especie: Tilapia

Contenido técnico: Este fertilizante que estimula el crecimiento de las plantas de puerro (cebolla larga) se compone de cáscara de plátano, cebada en polvo, ácido ascórbico, ácido húmico, diamina, nitrato de calcio, harina de aceite de té, piel de tilapia, bentonita, lactato de calcio, hexametafosfato de sodio, cáscara de cangrejo, wollastonita, flor de toronja, ha-rina de arroz, rama de pimiento y agua. Su proceso de fabricación implica varias etapas de secado del material sólido y semisólido, filtrado de las sustancias líquidas, mezclado, pre-acondicionamiento, triturado, tamizado y finalmente empacado.

opinión del experto: Lo más destacable del producto se relaciona con su eficiencia y faci-lidad de transportación. Además, al menos dos de sus componentes son abundantes en el país: la cáscara de plátano y la piel de pescado, materiales sin valor comercial que pueden llegar a ser clave en la producción de fertilizantes.

Cn10

6396

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publicationDetails/biblio?II=0&ND=3&

adjacent=true&locale=en_EP&FT=D&date=20170215&CC=CN&NR=106396946A&

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título en español: Composición y método de alimentación de los animales

título en inglés: Feed Composition and Method of Feeding animals

oficinas de destino: Estados Unidos, Australia, Brasil, Canadá, China, Dinamarca, EPO, Ja-pón, Corea del Sur, Noruega, Nueva Zelanda, Perú, OMPI y Austria

solicitante: Denofa A. S. [Dinamarca]

especie: Trucha

Contenido técnico: Composición nutricional que incrementa la tasa de crecimiento de los animales incluyendo carne de pescado hidrolizada con proteasa neutra, cuya inactivación se lleva a cabo mediante un tratamiento términico que ayuda a separarla de la grasa. Las especies usadas para la obtención del alimento pueden ser: salmón, trucha, rodaballo, lu-bina, bacalao, abadejo, dorada, pez gato, fletán, anguila, carpa, camarones o erizos de mar. La carne de pescado se usa cruda y no es sometida a temperatura superior a 70°C antes de la hidrólisis. El grado de hidrolisis debe estar entre un 15% y 20%.

opinión del experto: El incremento en la tasa de crecimiento de los animales que reporta la invención se debe probablemente al uso de material piscícola hidrolizado, el cual tiene grandes cantidades de aminoácidos esenciales y no esenciales, lo que implica una fácil asimilación por parte del animal que lo consume. Si bien el uso de carne de pescado lo con-vierte en un alimento con alto valor nutricional, su costo debe ser evaluado. En Colombia la producción de trucha es importante (departamentos con clima frío se destacan por su producción), y actualmente existen proyectos que procuran el uso integral de esta especie: el filete es comercializado para alimentación humana y sus subproductos están siendo in-cluidos en las dietas animales, como en esta invención.

US2

0060

2046

12

https://worldwide.espacenet.com/publicationDetails/biblio?II=0&ND=3&adjacent=true&locale=en_EP&FT=D&date=20060914&CC=US&NR=2006204612A1&KC=A1#

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En la base de datos de la Superintendencia de Industria y Comercio encontramos tres invenciones relacionadas con el uso farmacéutico, nutricional y medicinal de subpro-ductos a partir de especies piscícolas. A continuación presentamos información de cada una de ellas:

título en español: Método de obtención de harina proteica hidrolizada de vísceras de trucha con capacidad antioxidante y antimicrobiana

oficina de destino: Colombia

estado: En trámite

solicitante: Universidad del Cauca

Contenido técnico: El proceso para la obtención de esta harina, que puede ser incluida en alimentos concentrados para animales, se basa en el fraccionamiento de la proteína de las vísceras de la trucha arcoíris (Onchorynchus mykiss) vía enzimática. A través del método se obtiene un hidrolizado con propiedades antioxidantes y actividad antimicrobiana, que combate patógenos que afectan la producción de tilapia. Además, el producto cuenta con una importante composición de aminoácidos, por lo cual tiene un alto valor nutricional.

opinión del experto: De esta invención conviene resaltar el aprovechamiento de sub-productos pisícolas y el uso posible del producto en alimentación animal, se destaca la obtención de biomoléculas con capacidades funcionales y biológicas como antioxidante y antimicrobiano, lo cual es benéfico al momento de incluir este tipo de proteína en ali-mentación animal, ya que abre una posibilidad para disminuir el uso de antibióticos, com-puestos que finalmente llegan al consumidor. En Colombia se debe comenzar a hacer un uso integral de este tipo de especies, el generar valor agregado a los subproductos puede disminuir problemas de contaminación ambiental por mala disposición y aumentar el be-neficio económico a productores.

Invenciones a nivel nacional

nC2

017/

0003

230

http://sipi.sic.gov.co/sipi/Common/

Utils/GetFile.aspx?&id=09000

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http://sipi.sic.gov.co/sipi/Common/Utils/GetFile.aspx?&id=090000028082b26b





título en español: Productos nutricionales para mejorar los síntomas de la artritis reumatoide

número de publicación internacional: WO2006096579

Hipervínculo internacional: https://worldwide.espacenet.com/publicationDetails/biblio?II=0&ND=3&adjacent=true&locale=en_EP&FT=D&date=20060914&CC=WO&NR=2006096579A1&KC=A1

oficinas de destino: Australia, Brasil, Canadá, Japón, Corea del Sur, México, Estados Uni-dos, China, Colombia, OMPI y EPO

estado: Dominio público

solicitante: Abbott Laboratories [Estados Unidos]

Contenido técnico: Esta composición nutricional para tratar enfermedades reumáticas está compuesta por: una fuente de grasa que debe contener como mínimo un ácido graso omega-3 y otro omega-6 (ambos poliinsaturados de cadena larga), una fuente carbohidra-tos, una fuente de proteína y extractos de dos especies vegetales (Boswellia y Phlebodium) en un rango de 0,1 a 5 %. Además, la invención brinda información sobre los métodos para suministrar la composición.

opinión del experto: La invención corresponde al sector farmacéutico, ya que su actividad se relaciona con componentes de la Boswellia y el Phlebodium, géneros botánicos cuyas propiedades salutíferas han sido ampliamente estudiadas. En todo caso, la composición incluye ácidos grasos omega 3 y 6 que mejoran la actividad de la fórmula; la fuente de di-chos ácidos no es limitante, así que en la composición de la patente podría usarse aceite de trucha de lago. Además, la de proteína descrita en la invención, que puede ser hidrolizada total o parcialmente, tampoco es limitante, así que las de origen pisícola pueden ser una opción válida.

0708

4917

http://sipi.sic.gov.co/sipi/Common/Utils/GetFile.aspx?&id=09000 0028047b454

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https://worldwide.espacenet.com/publicationDetails/biblio?II=0&ND=3&adjacent=true&locale=en_EP&FT=D&date=20060914&CC=WO&NR=2006096579A1&KC=A1



http://sipi.sic.gov.co/sipi/Common/Utils/GetFile.aspx?&id=090000028047b454





título en español: Composición estomatológica

número de publicación internacional: WO2013047745

Hipervínculo internacional: https://worldwide.espacenet.com/publicationDetails/biblio?II=0&ND=3&adjacent=true&locale=en_EP&FT=D&date=20130404&CC=WO&NR=2013047745A1&KC=A1

oficinas de destino: China, Colombia, EPO, España, Japón, Taiwán, Estados Unidos y OMPI

estado: Dominio público

solicitante: Nippon Zettoc Co. Ltd. [Japón]

Contenido técnico: Proceso para la obtención de una composición estomatológica que sirve para tratar afecciones relacionadas con la caries dental y la enfermedad periodontal, ya que contrarresta la actividad de los agentes patógenos que causan de este tipo de pade-cimientos (Streptococcus mutans). El producto descrito en la patente está compuesto por: un anticuerpo de yema de huevo de gallina, una lipasa, una proteasa, ácido cítrico y una sal metálica obtenida de dicho ácido. Además, la fórmula puede contar con colágeno hi-drolizado o sin hidrolizar (en una proporción de entre 0,01 y 10%), cuya fuente sería pieles y/o escamas de peces (como trucha, tilapia, salmón chum, carbonero, macarela, chicharro, besugo, mojarra, róbalo, arenque, carpa o gibelio). Dado lo anterior, conveine destacar el uso de subropudctos pisícolas en la obtención de la composición descrita en la invención.

opinión del experto: En esta invención se evidencia que ciertas macromoléculas propias de especies piscícolas como la trucha y la tilapia, que pueden ser usadas como componen-tes nutricionales, funcionales y nutracéuticos en diferentes composiciones.

1403

9939

http://sipi.sic.gov.co/sipi/Common/

Utils/GetFile.aspx?&id=09000

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http://sipi.sic.gov.co/sipi/Common/Utils/GetFile.aspx?&id=09000002804947fc





Patentes clave en subproductos de trucha y tilapia

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Tras analizar el material recolectado mediante diversos indicadores, establecimos las patentes clave relacionadas con subproductos de trucha y tilapia. A propósito de los indicadores empleados1, en la gráfica que figura a continuación exponemos la relación entre novedad, altura inventiva y aplicación industrial2 . En nuestro análisis decidimos privilegiar “la novedad, es decir, que el conocimiento utilizado para su desarrollo es reciente, una mayor altura inventiva la cual se ha estudiado a partir de la amplitud del problema técnico y una mayor aplicación industrial, es decir, la cantidad de áreas tecnológicas en las que las invenciones se desarrollan”3. En consecuencia, las patentes más destacadas son las que pertenecen al grupo llamado “novedosas con alta altura inventiva y aplicación industrial”.

1 Basados en: Betancur, J. A., Villa-Espinal, J., Osorio-Gómez, G., Cuéllar, S., y Suárez, D. (2016). Research Topics and Implementation Trends on Automotive Head-Up Display Systems. Interna-tional Journal on Interactive Design and Manufacturing, 10, 1-16. https://link. springer.com/ar-ticle/10.1007/s12008-016-0350-3 y Cuéllar, S., Mendez, A., y Almario, F. (2017). National Phases Process: a New Methodology for this Strategical Process. México: ALTEC.

2 Estos indicadores fueron obtenidos mediante análisis numéricos y no hacen referencia a los requisitos de concesión de patentes (novedad, altura inventiva y aplicación industrial) definidos en la Decisión 486 de 2000 de la CAN.

3 Superintendencia de Industria y Comercio. (2017). Nanosatétlites. Obtenido de: http://www.sic.gov.co/sites/default/files/files/Propiedad%20Industrial/ Boletines_Tecnologicos/Boletin_nanosatelites_29junio.pdf

springer.com/article

springer.com/article

http://www.sic.gov.co/sites/default/files/files/Propiedad

http://www.sic.gov.co/sites/default/files/files/Propiedad

Boletin_nanosatelites_29junio.pdf

Boletin_nanosatelites_29junio.pdf

Patentes clave por indicador de novedad versus altura inventiva

y aplicación industrial*

Fuente: Derwent Innovation

Grá

fica

8

* En este análisis, en el eje Y se mide la novedad de las invenciones, aquellas patentes que estén en la parte superior son más novedosas; en el eje X, aquellas patentes que estén más hacia la derecha tienen mayor altura inventiva y aplicación industrial.

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Novedad

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AU2003228471A1

EP1866420A2

EP2075231A1

0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26Altura inventiva + aplicación industrial

Alta novedad, altura inventiva y aplicación industrial medio bajoAlta novedad, alta altura inventiva y alta aplicación industrialNovedad baja, altura inventiva y aplicación industrial media baja

Fuente: Derwent Innovation

Patentes clave por citas normalizadas recibidas*

Grá

fica

9* Las patentes más importantes por citas recibidas normalizadas se encuentran en la parte

superior de la gráfica. Las correspondientes al periodo 1970-1995 están en color azul, las de 1996-2005 en color amarillo y las de 2006-2016 en color verde.

Citas Rec. normalizadas

1,0

0,9

0,8

0,7

0,6

0,5

0,4

0,3

0,2

0,1

0,0

1970 a 1995 1996 a 2005 2006 a 2016

US20170340700A1

US20100212038A1

AU199529381A

AU199740002A

AU200115479A

AU200124111A

DE69922004D1

CN101703248A

US6476290B1

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Asimismo, analizamos el indicador de citaciones recibidas normalizadas4 en tres perio-dos: 1970-1995, 1996-2005 y 2006-2016. Los resultados que se muestran en la gráfica siguiente corresponden a las patentes más notables.

4 Las citaciones recibidas normalizadas comparan las citaciones recibidas de una patente x con el total de citaciones recibidas en el campo tecnológico durante el año de publicación de la misma.

Patentes clave identificadas

tabl

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Ahora continuamos con la información general de las patentes que, tras el análisis, re-sultaron clave en la tecnología:

número de publicación Hipervínculo título

eP1866420

https://worldwide.espacenet.com/publi-

cationDetails/biblio?II=0&ND=3&adjacen

t=true&locale=en_EP&FT=D&date=20071

219&CC=EP&NR=1866420A2&KC=A2

The Use of Cell Implants in Bladder and Gut of Non-Human Animals for the Production of Peptides

us6476290




105&CC=US&NR=6476290B1&KC=B1

Transgenic Tilapia Comprising a Humanized Insulin Gene

au1547901




430&CC=AU&NR=1547901A&KC=A

Protein Hydrolysates Produced with the Use of Marine Proteases

au4000297




010&CC=AU&NR=4000297A&KC=A

Process for Extraction of a Growth Factor Complex

Cn101703248




512&CC=CN&NR=101703248A&KC=A

Enteral Nutritional Preparation Containing Marine Bioactivity Polysaccharide as Well as Preparation Method and Application Thereof

eP2075231a1


cationDetails/claims?CC=EP&NR=2075231

A1&KC=A1&FT=D&ND=&date=20090701&

DB=&locale=

Biphasic Calcium Phosphate and Method for Obtaining Same From Fish Bones

au200322847https://worldwide.espacenet.com/publi-

cationDetails/biblio?CC=EP&NR=1497643

A1&KC=A1&FT=D

Enclosed Aquacultural Systems for Production of Purified Recombinant ProteinsFuente: Derwent

Innovation

https://worldwide.espacenet.com/publicationDetails/biblio?II=0&ND=3&adjacent=true&locale=en_EP&FT=D&date=20071219&CC=EP&NR=1866420A2&KC=A2




https://worldwide.espacenet.com/publicationDetails/biblio?II=0&ND=3&adjacent=true&locale=en_EP&FT=D&date=20021105&CC=US&NR=6476290B1&KC=B1




https://worldwide.espacenet.com/publicationDetails/biblio?II=0&ND=3&adjacent=true&locale=en_EP&FT=D&date=20010430&CC=AU&NR=1547901A&KC=A












https://worldwide.espacenet.com/publicationDetails/claims?CC=EP&NR=2075231A1&KC=A1&FT=D&ND=&date=20090701&DB=&locale=




https://worldwide.espacenet.com/publicationDetails/biblio?CC=EP&NR=1497643A1&KC=A1&FT=D



Contexto internacional

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Basamos el análisis del ciclo de vida de la tecnología en dos indicadores: la cantidad de invenciones presentadas en años sucesivos y el número de solicitantes que las han des-arrollado. Teniendo en cuenta lo anterior, pudimos determinar que la fase embrionaria de la tecnología tuvo lugar entre 1970 y 1999, mientras que la fase emergente ocurrió entre 2000 y 2011. Cabe agregar que en los dos periodos establecidos, tanto la activi-dad inventiva como el número de solicitantes que desarrollaron patentes fueron relati-vamente bajos. Por su parte, podemos afirmar que entre 2012 y 2018, la tecnología ha estado en fase de crecimiento, dada la alta inversión en I+D y el significativo número de solicitantes que desarrollan invenciones para el aprovechamiento de los subproductos de estas dos especies pisícolas.

Ciclo de vida

En nuestra búsqueda encontramos un total de 194 invenciones relacionadas con sub-productos de trucha y tilapia.

Fuente: Derwent Innovation, Espacenet, USPTO, Latipat, entre otras (2018).

Ciclo de vida de la tecnología*

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40

35

30

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5

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2017

2008

20052004 2003

2010

2012

2009 20001999

1998

199619891994

2007

2016

2015

2013

Actividad inventiva

Solicitantes de patentes

Promedio

Promedio

* La metodología utilizada indica que esta tecnología se encontró entre la fase embrionaria y la fase emergente antes de pasar las rayas punteadas, es decir, la media. El cuadrante superior derecho muestra tecnologías que entraron en su fase de crecimiento. El cua-drante superior izquierdo y el inferior derecho indican la fase de maduración.

Fuente: Derwent Innovation, Espacenet,

USPTO, Latipat, entre otras (2018).

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56

Al fijarnos en el número de patentes desarrolladas por los solicitantes de cada país, notamos que China predomina en la materia, pues cuenta con 68 invenciones, que representan el 30% de los desarrollos relacionados con la tecnología a nivel mundial; después se encuentran Estados Unidos con el 15% y Japón con el 11%. Por su parte, en Latinoamérica la producción de esta industria es muy baja.

Países líderes

Países líderes según la

actividad inventiva

Grá

fica

11

36

8

2

1

1

1

1 1

11

2

1

3

6

2510

6874 1

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1-1010-2020-3060-70

Actividad inventiva


oficinas de destino líderes según la actividad de presentación*

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57

En cuanto a la actividad de presentación, que sirve para establecer los principales mer-cados objetivos de la tecnología, China fue de nuevo el país con mayor número de in-venciones presentadas: 97, cifra que corresponde al 13% del total de solicitudes a nivel mundial; siguen Estados Unidos con 81 invenciones, que equivalen al 11%, y Canadá con 53, que serían el 7% .

* En el mapa se muestran los países en los que se presenta mayor cantidad de patentes, por lo cual deben ser considerados como mercados potenciales.

1-1010-2020-3040-5050-7080-100

Actividad depresentación

81

13

16

53

2

2

22 4 2

8

19

1

1

1

1

14

6

12

97 46

45

7

28

7

47

3

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58



Países líderes según su

índice H*

Grá

fica

13

* El índice H relaciona la productividad (es decir, el número de invenciones) con el impacto (la cantidad de citas bibliográficas recibidas). Si un país tiene un índice H de 5, quiere decir que cinco de sus invenciones han recibido cinco citaciones o más.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 140

2

4

6

8

10

12

14Índice H

Países líderes

1 Estados Unidos2 Japón3 Canadá4 Noruega5 Alemania6 Italia7 Países Bajos

8 Reino Unido9 Suiza10 Australia11 China12 Dinamarca13 España14 Nueva Zelanda

Continuando con el análisis, preparamos una tabla en la cual especificamos tres indi-cadores: el índice H de los países solicitantes, las principales oficinas en las cuales se ha solicitado protección y los años con mayor actividad inventiva. Estos datos son clave para determinar los mercados potenciales en el desarrollo de la tecnología.

En cuanto al índice H (indicador clave en los escalafones académicos internacionales, ya que mide la productividad y el impacto de las organizaciones según las citaciones recibidas y el número de patentes), podemos afirmar que los países cuyas invenciones implican mayor inversión y calidad son, en orden jerárquico: Estados Unidos, Japón, Canadá y Noruega.

tabl

a 5

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59

País de origen de la invención

[n.º de invenciones]

Índice H

alcance internacional

[n.º de oficinas donde se

presentaron las solicitudes]

Principales oficinas donde se presentaron las

solicitudes [n.º de invenciones]

años con mayor

actividad inventiva

[n.º de invenciones]

China 68 2 2

Estados UnidosTaiwánOMPIEPO

3321

2017201520162018

3712114

Estados Unidos

36 13 11

OMPIEPOAustraliaCanadá

27191716

20012013200719972015

54422

Japón 25 8 12

JapónOMPIEstados UnidosEPOCanadá

2118181512

20062007200120022012

43222

Noruega 12 5 3

OMPIAustraliaEstados UnidosEPOCanadá

119888

20122006200319942002

41111

Corea del Sur

10 1 2

OMPIChinaEstados UnidosEPOJapón

41111

20072013201220082016

22111


Países líderes en el desarrollo de la tecnología, mercados potenciales y años con mayor actividad inventiva

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60

En cuanto a las redes de colaboración, que han sido identificadas como un factor com-petitivo imprescindible en el análisis de patentes, ya que se ha demostrado teórica y empíricamente que las organizaciones que colaboran más tienden a mantener ese com-portamiento de forma estable, y por lo tanto podrían convertirse en aliados estratégi-cos en el futuro1, encontramos dos países determinantes: Estados Unidos y Japón, que por su posición en la red desempeñan un rol fundamental en el desarrollo de patentes relacionadas con subproductos de trucha y tilapia.

Algunas conclusiones generales sobre la dinámica de las redes de colaboración relacio-nadas con la tecnología son las siguientes:

• No se ha generado una comunidad colaborativa relevante en la industria.

1 Cuéllar, S., Mejía, J., Shepard, D., y Benavides, D. (2017). Business Networks in the Colombian Pharmaceutical Industry (en preparación).



red de colaboración entre países

Grá

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14

Montenegro

Malasia

Israel

Cuba

India

Francia

Gabón

Taiwan

Corea del sur

Dinamarca

China Canadá

NoruegaSuiza

AlemaniaReino Unido

Paises Bajos

Japón Estados Unidos


redes de colaboración entre los solicitantes*

Grá

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ION

AL

61

• Las redes son principalmente entre solicitantes del mismo país.

• La red más importante está compuesta por nueve organizaciones japonesas, lidera-das por Sunstar Chemical Industry Co. Ltd.

• Las redes más relevantes están compuestas por un gran número de personas natu-rales y pocos solicitantes corporativos.

* En color verde figuran las corporaciones; en violeta las personas naturales.

ZHAO J

YEOP P J

YE Y

WUHU RUNLAN BIOTECHNOLOGY CO L

VIRTICI LLC

UNIV SOUTHAMPTON

UNIV PUTRA MALAYSIA

UNIV JIANGXI NORMAL

UNIV HONG KONG POLYTECHNIC

UNIV HEBREW JERUSALEM LTD YISS

UNIV DALHOUSIE

UNIV CHINA AGRIC

UNIV ABERDEEN

TIANJIN AGRIC COLLEGE

STEPHAN J T

STAMETS P E

SIMPSON B K

SHANGHAI HEJING NEW MATERIAL TRIJKSUNIV LEIDEN

PETITO G D

NIPPON SUISAN KAISHA LTD

NESTEC SA

NERI M A

MINGGUANG YONGYAN AQUATIC GROU

MEDICINAL GARDEN GUANGXI ZHUAN

LIPU HONGBO CHAOYANG FARM

LIANG W

KORN A P

JOO Y G

JOHNSEN K

JNS TECH INC

INST OCEANOLOGY CHINESE ACAD S

INST NACIONAL INVESTIGACION &

GUANGZHOU ZILONG BIOTECHNOLOGY

GUANGXI JINHAI HUANDAO FISHING

EMSLAND-STAERKE GMBH

DONGGUAN DONGZHUO ZHONGTIAN BI

CRODA INT PLC

CONSEJO SUPERIOR INVESTIGACION

CHOI W H

CHENGDU TUJING BIOTECHNOLOGY C

BUCK E

BEIJING JIANXUKANG TECHNOLOGY

BASF AG

ANHUI XIANGBAO GRAIN & OIL FOO

AJINOMOTO CO INC

UNIV SHAOXING

UNIV MARYLAND BALTIMORE

UNIV JIMEI

MONTCO CORP

CHOUNG RYONG SUSAN CO LTD

CAFS PEARL RIVER FISHERIES RES

ZHEJIANG HONGFUTANG HEALTH MAN

UNIV SOUTHWEST

LA PRAIRIE GROUP AG

GUANGXI NANNING XIUPO BIOTECHN

QINGDAO HAIZHIYUAN INTELLIGENT

YANG-GUN HAM

UNIV NORDLAND

UNIV NAGOYA

UNIV KANGNUNG WONJU NAT IND AC

UNIV KANGNUNG NAT IND ACAD COR

SUNTORY HOLDINGS LTD

RIISTA JA KALATALOUDEN TUTKIMU

REYES M

NORWEGIAN SCHOOL VETERINARY SC

LUONNONVARAKESKUS

HINDUSTAN LEVER LTD

HAREL M

GUANGZHOU WULONGGANG AQUATIC P

GOLDING L

EWOS INNOVATION AS

DSM INTELLECTUAL PROPERTY ASSE

DARLING INGREDIENTS INT HOLDIN

BIOEQUAL AG

BASILEA PHARM AG

UNIV SUN YET-SEN

GEN HOSPITAL CORP

AQUA BIO TECHNOLOGY ASA

UNIV GUANGDONG OCEAN

ZHANG R

WONG T

SHI Z

SCHMIDT A

PYNTIKOV A V

NORDUR EHF

MORENKO E A

MICROTEK INT 1998 LTD

LEE S

GURA K M

DUTT-SINGKH Y

CHILDRENS MEDICAL CENT

BIOMAR GROUP AS

ANDERSON E D

WINN R N

UNIV NAT TAIWAN OCEAN

UNIV GEORGIA RES FOUND INC

RICOTTI A

OHIO SOYBEAN COUNCIL

OERAVEIEN INDUSTRIPARK AS

OCEAN NUTRITION CANADA LTD

LALGUDI R SKANNAR D

HORIZON SCI PTY LTD

DENOFA AS

CANADA MIN FISHERIES & OCEANS

CAIN R J

BARROW C

BANOUB J H

CENT ING GENETICA & BIOTECNOLO

ACOSTA ALBA J

STROHMAIER G K

PATIL J

LEUEBERGER B H

HAGLEROD C M

GU B

GREWE P

GAMMELSAETER R

FREDERIKSEN E D

DOU D

BIZZARRI M

BERGE R

ATLANTIC GARDEN AS

ZOHAR Y

WRAY S

UNIV OREGON STATE

HARRIS H W

GOTHILF Y

CHIOU P P

BETKA M

AQUABIO PROD SCI LLC

DSM IP ASSETS BV

SINGH S P

GREEN A G

BIAVA P M

KATO Y

HUANG Y

CHEN T

BONATURE INC

UNIV HIROSAKI

SUNSTAR INC

SUNSTAR CHEM IND CO LTD

CO

NTE

XTO

INTE

RN

AC

ION

AL

62

Encontramos 297 solicitantes relacionados con la tecnología, de los cuales el 47.98% son empresas, 25,40% corresponden a personas naturales, 21,77% figuran a título de instituciones académicas y 4.84% como entidades gubernamentales.

Solicitantes Líderes



tipos de solicitantes de la

tecnología

Grá

fica

16

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 110 120 130

Empresas

Institucionesacadémicas

Gobierno

Personasnaturales

Actividad inventiva

11947,98%

6325,40%

5421,77%

124,84%


solicitantes líderes según la relación entre actividad inventiva e impacto industrial*

Grá

fica

17

CO

NTE

XTO

INTE

RN

AC

ION

AL

63

Analizando la información según la inversión en I+D y el impacto industrial de las paten-tes, llegamos a la conclusión de que estos han sido muy bajos, ya que ninguna empresa a nivel mundial cuenta con más de cinco invenciones. Sin embargo, algunos solicitan-tes se destacan por la calidad de sus invenciones (basada en el número de citaciones o Impacto industrial), tales como: la Academy Sinica de Taiwan, la Universidad John Hopkins de Estados Unidos y el Research Institute del Medical College of Georgia (Es-tados Unidos).

* En la gráfica, la actividad inventiva corresponde a la inversión en I+D y el impacto indus-trial a la calidad económica de las patentes.

10 2 3 4 5Actividad inventiva

Impacto industrial

-5

0

5

10

15

20

25

30

35

40

45

50

55

60

65

70

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Univ. Jhon Hopkins (US)Medical College Georgia Res Inst. (US)

Sea Run Honldings Inc. (US)

DSM IP Assets BV (DE)

Univ. Georgia Res. Found. Inc. (US)

DSM Intellectual Property Assets Manage (DE)Commonwealth & Ind. Res. Org. (AU)

Biava P. M. (IT)

Nissei Bio Co. Ttd. (JP)

Acad. Sinica (TW)

Guangxi Nanning Xiupo Biotecnology Co.

Panorama competitivo

PAN

OR

AM

A C

OM

PETI

TIVO

66

Dado que se trata de una tecnología emergente, encontramos solo 15 empresas rela-cionadas con subproductos de tilapia y trucha, que además no solo se especializan en esta industria. Cinco de las empresas relacionadas han sido fundadas en Estados Uni-dos; dos en Reino Unido, al igual que en Tailandia y Vietnam; mientras que en China, Canadá, Bélgica, Noruega, Haití y Turquía se ha establecido una sola. Cabe agregar que hasta el presente aún no hay organizaciones colombianas dedicadas a la industria de nuestro interés.

Panorama comercial

Países fundadores

de la industria

Fuente: Google, Bing (2018)

Grá

fica

18

El análisis de las empresas mostró como resultado que el 15,38% de estas cuenta con aproximadamente 5 empleados, el 30,77% con unos 25 trabajadores, otro 30,77 % re-gistra más o menos 125 dependientes, y el 23,07% alcanza más de 350 funcionarios.

15,88%

15,88%

15,88%

15,88%

15,88%

211,76%

211,76%

529,41%


número de seguidores versus número de empleados

Grá

fica

19

PAN

OR

AM

A C

OM

PETI

TIVO

67

A su vez, analizamos el número de seguidores con los cuales cuenta cada una de las empresas, ya que este indicador demuestra la popularidad de la organización, su grado de acercamiento a la clientela y el interés de esta en sus productos. Al respecto, Ipura-Food-Distribution de Estados Unidos tiene un total de 292 seguidores, seguida por Bio-Oregon de Estados Unidos, con un total de 198.

0 200 400 600 800 1000 1200 1400 1600 1800 2000 2200 2400 2600

300

280

260

240

220

200

180

160

140

120

100

80

60

40

20

0

Seguidores

Empleados

BélgicaCanadá, Estados UnidosChinaEstados UnidosHaitíNoruegaReino UnidoReino Unido, Tailandia, Turquía, EUTailandiaVietnam

Ipura Food Distribution

Bio Oregon

Quantidoc

Riverence Hai Vuong Co. Ltd.

PAN

OR

AM

A C

OM

PETI

TIVO

68

Productos y servicios en

subproductos de trucha y tilapia


Grá

fica

20

Por último, tuvimos en cuenta los modelos de negocio propuestos por las empresas de la industria, identificando los productos y servicios que están desarrollando. A pro-pósito, reconocimos tres modalidades principales: alimentos para peces, que utilizan los subproductos de trucha y tilapia para fabricar concentrados; pesquería sostenible, cuyo nombre indica que aprovechan todas las partes del material (incluidos los subpro-ductos); e industriales tradicionales de pesca, que se encargan de cultivar y procesar atún, salmón, cangrejos, camarones y eglefinos, entre otros peces.

Tilapia congeladaPomfret/Pacu rojo congelado

Tailor-madeAlimentar

SalmónPanga

Mapeo de la mucosa

Camarón

Análisis limo

Análisis de composición de lim

Salmón atlántico

Pesquería sostenible

Limón suela

Eglefino ahumado naturalmente

Egelfino de mar fresco

Cultivo de pescado

Nutrición de pecesManejo de criadero de peces

Acuacultura

Exportación

Comida de mar congelada

bolsa de trucha

Atún enlatado

SostenibilidadLangostas vivas

Estrellas de mar

Cangrejo King vivo

Cabeza de salmón

Bacalao

Atún

Anexos

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Realizamos el análisis de patentes sobre nuevas tecnologías relacionadas con el uso de subproductos a partir de la producción de Trucha y Tialpia a través de cuatro fases: coordinación, búsqueda, análisis de la información e interpretación de resultados. A lo largo de todo el proceso contamos con la colaboración de los expertos Edier Gaviria Acosta y Carlos Arturo León Roa

• Fase de coordinación: este boletín fue dirigido a las nuevas tecnologías relacionadas con subproductos a partir de la producción de Trucha y Tilapia. El boletín fue elab-orado por los vigías tecnológicos Paola Mojica, Claudia Medina y Sergio Cuéllar1.

• Fase de búsqueda: la información de las patentes la obtuvimos con la ayuda del software Thomson Innovation,2 que cuenta con los registros de más de 30 oficinas a nivel mundial, incluidas la europea, norteamericana, china, japonesa, británica, alemana, taiwanesa, francesa, suiza y latinoamericana, así como de las patentes solicitadas por el Tratado de Cooperación de Patentes (PCT).3

Para llevar a cabo la búsqueda, definimos así la ecuación que incluye las siguientes palabras clave:

CTB=(trout or tilapia or “oncorhynchus mykiss” or Oreochromis)

1 Si desean consultar a los vigías sobre algún aspecto técnico del boletín los pueden ubicar en los siguientes correos [email protected], [email protected]

El perfil de linkedIN de los vigías es el siguiente: https://www.linkedin.com/in/sergio-cuellar-28763129/ https://www.linkedin.com/in/paola-mojica-90017126/

2 En algunos casos, para poder analizar los documentos originales, consultamos las bases de da-tos Espacenet, USPTO, Latipat, entre otras.

3 El Tratado de Cooperación de Patentes (PCT), administrado por la OMPI, estipula que se pre-sente una única solicitud internacional de patente con el mismo efecto que las solicitudes nacionales presentadas en los países designados. Un solicitante que desee protección puede presentar una única solicitud y pedir protección en tantos países asociados como sea necesario.

Metodología

mailto:[email protected]


https://www.linkedin.com/in/sergio

https://www.linkedin.com/in/paola

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En cuanto a la recolección de información en torno a patentes a nivel nacional re-currimos a la base de datos de la Superintendencia de Industria y Comercio. La búsqueda comercial la hicimos con las mismas palabras clave, utilizando la base de datos Bing.

• Fase de análisis e interpretación: para analizar la información usamos el software The Vantage Point de la compañía Search Technology, así como métodos biblio-métricos, indicadores de análisis de patentes, redes sociales y el apoyo del experto. A continuación en la tabla, describimos los indicadores de patente usados en el análisis del presente boletín.4

4 Tomados de: Porter, A. L., Cunningham, S. W., Banks, J., Roper, A. T., Mason, T. W. y Rossini, F. A. (2011). Forecasting and Management of Technology. Hoboken: Wiley.

tabl

a 6

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S

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IndICador deSCrIpCIón

actividad inventiva

Cantidad de invenciones que han solicitado protección de una patente. Este indicador se puede medir por país, solicitante o inventor y se de-termina teniendo en cuenta la primera solicitud presentada en cual-quier lugar del mundo a partir de la fecha de presentación (fecha de prioridad).

solicitudes de patente presentadas o actividad de presentación

Número total de solicitudes de patente presentadas en un país deter-minado o en una oficina de patentes, es decir, la cantidad de solicitudes de patente donde se presenta o se solicita la protección. Este indicador permite conocer los principales mercados para una tecnología y reali-zar el análisis de países destino.

actividad de patentamiento

Suma de las publicaciones de las solicitudes de patente presentadas en diferentes países para proteger las invenciones oriundas de un mismo país.

impacto industrial

Cantidad de solicitudes de patente que citan un documento de patente X.

Variabilidad tecnológica

Número de clasificaciones de patente usadas en un documento de pa-tente X.

alcance internacional

Suma de oficinas donde se presenta un documento de patente.

Índice HRelaciona la actividad inventiva con el impacto industrial, identificando el número de invenciones X que tienen al menos el mismo número de citas recibidas o mas.

novedad Distancia de la patente X a sus antecedentes más cercanos.

altura inventiva

Número de reivindicaciones de las patentes y número de palabras clave que resuelven el problemas técnico.

aplicación industrial

Número de áreas tecnológicas en donde es aplicable la tecnología X.

empleados Número de empleados que tiene una compañía X.

seguidores Número de seguidores que tiene una empresa X en redes sociales (Bing).

descripción de los indicadores empleados en

el análisis de patentes

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Perfiles de los expertos

Edier Gaviria Acosta

Formación Químico - Universidad del Cauca, Magister en Ciencias Químicas - Universidad del Cauca, experiencia investigativa en establecimiento de métodos analíticos para la caracterización físico-químicas y cromatográfica de compuestos y metabolitos de origen animal y vegetal. Formulación, desarrollo y ejecución de proyectos en cien-cia tecnología e innovación y biotecnología aplicada, de los cuales se destaca “Alternativas para el uso de subproductos derivados de la agroin-dustria piscícola - ALTPEZ” que en 2017 fue premiado en la categoría regalías bien inver-tidas, ejecutado por la Universidad del Cauca. Dentro de sus múltiples investigaciones se destaca la obtención del producto “Harina proteica hidrolizada con capacidad anti-oxidante y antimicrobiana”, la cual se encuentra en proceso de protección intelectual, además ha realizado asesorías a proyectos de investigación aplicada y biotecnología.

En la actualidad se desempeña como funcionario del sistema de investigación, desarro-llo tecnológico e innovación, del Centro Biotecnológico Industrial - Sena Palmira en el Valle del Cauca - Sena.

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Carlos Arturo León Roa

• Magíster en Administración de Empresas – MBA.• Magíster en Ingeniería Eléctrica - Microelectrónica.• Ingeniero en Electrónica y Telecomunicaciones.

Certificados Internacionales:

• PMP del PMI - Project Management Institute.• Certified Negotiation Expert Professional - CNEPIT.

Líder del área de Innovación y Transferencia de la División de Innovación, Emprendi-miento y Articulación con el Entorno - DAE de la Vicerrectoría de Investigaciones de la Universidad del Cauca.

Co-investigador y consultor en proyectos de ciencia, tecnología e innovación y en pro-cesos de articulación Universidad - Empresa - Estado - Sociedad que buscan transferir conocimiento y tecnologías a la sociedad y al mercado buscando incrementar el aporte de la Universidad del Cauca al desarrollo social y económico de la región y el país.

Ha sido gerente de un buen número de proyectos de ciencia, tecnología e innovación, empresario y asesor de empresas de base tecnológica.

Fue profesor - investigador de la Universidad del Cauca en el periodo de 1991 a 2005.

Base de datos internacional

Para acceder a la información de todas las invenciones internacionales por favor con-sultar en el siguiente enlace:

https://1drv.ms/x/s!ar8sBmCzFgQWg1lpzZz7zn-Jrue4

https://1drv.ms/x/s%21Ar8SBmCzFgQWg1LpzZz7zN-JrUe4

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S75

actividad inventiva: Cantidad de invenciones que han solicitado protección de una pa-tente. Este indicador se puede medir por país, solicitante o inventor y se deter-mina teniendo en cuenta la primera solicitud presentada en cualquier lugar del mundo a partir de la fecha de presentación (fecha de prioridad).

actividad de presentación: Número total de solicitudes de patente presentadas en un país determinado o en una oficina de patentes, es decir el número de solicitudes de patente donde se presenta o se solicita la protección. Este indicador permite conocer los principales mercados para una tecnología y así realizar el análisis de países destino.

actividad de patentamiento: Suma de las publicaciones de las solicitudes de patente presentadas en diferentes países para proteger las invenciones oriundas de un mismo país.

alcance internacional: Número de oficinas donde se solicita la patente.

Ciclo de vida o evolución tecnológica: Secuencia anual de la actividad inventiva o la actividad de patentamiento de una tecnología. Proporciona información relativa a la inversión potencial realizada por las compañías del presente estudio (tanto en el año de solicitud como en los inmediatamente posteriores).

CiP: Sigla de Clasificación Internacional de Patentes, sistema jerárquico que divide los sectores tecnológicos en varias secciones, clases, subclases y grupos.

Citas: Referencias al estado anterior de la técnica contenidas en los documentos de pa-tente, que pueden ser a otras patentes, a publicaciones técnicas, libros, manuales y demás fuentes.

Concesión: Derechos exclusivos de propiedad industrial que una oficina otorga a un so-licitante. Por ejemplo, las patentes se conceden a los solicitantes para que hagan uso y exploten su invención durante un plazo limitado de tiempo. El titular de los derechos puede impedir el uso no autorizado de la invención.

Glosario

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dominio público: Son aquellas invenciones en que la protección que otorga la patente ha finalizado por causas establecidas por la ley. Es decir, ha terminado el tiempo de protección, no ha sido solicitada en el territorio nacional aún estando vigente en otros países o fue abandonada.

estado de la técnica: Es todo aquello accesible al público por una descripción escrita u oral, utilización, comercialización o cualquier otro medio antes de la fecha de presentación de la solicitud de patente. El estado de la técnica sirve para evaluar la patentabilidad de una invención.

Familia de patente: Conjunto de solicitudes de patente relacionadas entre sí que se pre-sentan en uno o más países para proteger la misma invención.

Fecha de presentación de la solicitud: Es el día en que se presenta la solicitud de pa-tente en una oficina determinada.

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Fecha de prioridad: Primera fecha en la que se presenta la solicitud de una patente, en cualquier lugar del mundo (por lo general, en la oficina de patentes del país del solicitante), para proteger una invención. Es la más antigua y, por lo tanto, puede considerarse la más cercana a la fecha de la invención.

Fecha de publicación: Fecha en la que la oficina de propiedad industrial publica la solici-tud de patente. Indica el momento en el que la información relativa a la invención se divulga públicamente. Por lo general, el público tiene acceso a la información relativa a la solicitud de patente 18 meses después de su fecha de prioridad.

impacto industrial: Cantidad de solicitudes de patente que citan un documento de patente X.

información tecnológica: Información que describe invenciones relacionadas con pro-cesos y/o productos. Las fuentes de información son diversas (publicaciones, artí-culos, documentos especializados, tesis académicas, etc .); una fuente primordial son los documentos de patente, que, por su estructura normalizada, describen las invenciones en su totalidad incluyendo el estado de la técnica.

invención: Es un nuevo producto (aparato, máquina, material, sustancia), procedi-miento o forma de hacer algo que resuelve alguna necesidad o problema técnico.

inventor: Autor de una invención que, por lo tanto, tiene derecho a ser reconocido como tal en la patente.

País de origen: País en que reside el solicitante o el inventor de la solicitud de patente. En caso de que sea una solicitud conjunta, corresponde al país en que reside el inventor o solicitante mencionado en primer lugar. El país de origen sirve para determinar el origen de la invención o de la solicitud de patente.

País u oficina destino: País(es) donde se busca proteger una invención.

País de prioridad: País en el que se presentó la solicitud de patente por primera vez en todo el mundo, antes de solicitarla en otros países.

Patente: Derecho exclusivo concedido por ley a los solicitantes o inventores sobre sus invenciones durante un periodo limitado (generalmente de 20 años). El titular de la patente tiene el derecho a impedir la explotación comercial de su invención por

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parte de terceros durante dicho periodo. Como contrapartida, el solicitante está obligado a dar a conocer su invención al público, de modo que otras personas expertas en la materia puedan reconocer y reproducir la invención. El sistema de patentes tiene como objetivo equilibrar los intereses de los solicitantes (derechos exclusivos) y los intereses de la sociedad (divulgación de la invención).

solicitante: Persona o empresa que presenta una solicitud de patente o marca. Cabe la posibilidad de que en una solicitud figure más de un solicitante. El nombre del solicitante permite determinar el titular de la patente o la marca.

solicitud de patente: Procedimiento mediante el cual se solicita protección por patente en una oficina de propiedad industrial (PI). Para obtener los derechos derivados de una patente, el solicitante debe presentar una solicitud de patente y suminis-trar todos los documentos necesarios, así como abonar las tasas. La oficina de PI examina la solicitud y decide si concede o no la patente.

solicitud prioritaria: Primera solicitud presentada en otro país para el mismo objeto.

solicitud de patente publicada: En la mayoría de países se publica la solicitud de pa-tente transcurridos dieciocho meses contados a partir de la fecha de presentación de la solicitud o cuando fuese el caso desde la fecha de prioridad que se hubiese invocado. La publicación tiene por objeto permitir a las personas enterarse qué se está intentando proteger a través de la solicitud de patente.

tecnología de uso libre: Producto o procedimiento que no tiene derecho de propiedad industrial vigente y puede ser utilizado por cualquiera sin cometer ningún tipo de infracción.

titular de la patente: Persona natural o jurídica a la que pertenece el derecho exclusivo representado por la patente.

transferencia de tecnología: Acto por medio del cual se produce una transmisión de conocimientos. Dicha transferencia se puede realizar a partir de publicaciones, bases de datos, compra de tecnología, asistencia técnica, documentos de patente, licencias de patente, cesiones entre otras.

Variabilidad tecnológica: Número de clasificaciones de patente usadas en un docu-mento de patente X.

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Cra 13 n0. 27 - 00, pisos 3, 4, 5 y 10, Bogotá, Colombia

Conmutador (57 1) 587 0000 Fax (57 1) 587 0284

Call Center (57 1) 592 0400

Este boletín fue publicado por la Superintendencia de Industria y

Comercio, en el mes de diciembre de 2018, Bogotá, Colombia.

Cualquier inquietud o información tecnológica adicional, por favor consultar al Centro de Información Tecnológica y Apoyo a la Gestión de la Propiedad Industrial (CIGEPI) al teléfono (57) 1 5870000 ext. 30022 o al correo electrónico [email protected]


Aprovechamiento de subproductos · con el aprovechamiento de los subproductos de trucha y tilapia,...

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