MECANISMOS NERV. CENTRALES Y

FUNC. DIGESTIVA

INGESTION DE ALIMENTOS:

- “Hambre” - Deseo intrínseco de ingerir alimentos,

- Impulsos en busca del alimento

- “ Apetito” - Preferencia por un tipo de alimento

- Determina la calidad del alimento

- “ SACIEDAD” : OPUESTO AL HAMBRE.

- SATISFACCIÓN EN LA BÚSQUEDA DE ALIMENTO, CUANDO LOS DEPOSITOS NUTRICIONAL ( TEJIDO ADIPOSO Y EL GLUCÓGENO) YA ESTÁN LLENOS.

Factores que influyen en el ingreso de alimentos:

1.- Genéticos

2.- Ambientales y culturales

3.- Sistemas de control fisiológico

REGULACION DEL INGRESO DE ALIMENTOSPara evitar hambrunas:

- Los animales estan programados para comer mucho mas de lo que

necesitan y guardan el sobrante para epocas de escaces (oso)

- El hombre come lo suficiente para el día y el exceso se guarda en la

grasa ( grandes cantidades de energía)

HIPOTALAMO:Se encarga de controlar las reservas

de energía del organismo

Estómago lleno + SACIEDAD

HIPOTALAMOReservas + + + HAMBRE

E°* Cambios de hábitos de vida

* Emociones(Stress)

* Depresión

REGULACIÓN DEL INGRESO DE ALIMENTOS:

a) CENTRO DEL APETITO O Hambre: - - “ Area: Hipotálamo Lateral ”

- “ Núcleo Pariventricular ”

1. Característica: - Centro constantemente activo

- Es inhibido temporalmente por el Centro de

la Saciedad

- Excita impulsos motores del animal en

búsqueda d alimento

2. Respuesta: - Su estimulación : ----- Aumenta el apetito

- Su destrucción ----- Anorexia grave

3. Farmacología: - Las DEXEDRINAS (Stelazine) reduce la

sensibilidad del Centro del Apetito apetito

- Inconveniente: causa somnolencia

.

ANOREXIA Y BULIMIA

*

b) CENTRO DE LA SACIEDAD :”Nucleo VENTROMEDIAL”

1. Característica: Centro que solo actúa para inhibir el Centro del

Apetito transitoriamentes, despues de la ingesta de

alimentos

2. Respuesta:- Su estimulación---------Anorexia

- Destrucción-Hiperfagia+aliment OBESIDAD HIPOT

. 3. Farmacología: BENZEDRINAS (Anfetaminas: sibutramina)

- Estimula Centro de la Saciedad causando anorexia- Inconveniente: causa excitación del SNC

* Se cree que otros Núcleos Hipotalámicos participan en la

regulación del ingreso alimentos: - - N. Paraventricular: su lesión aumenta el apetito.

- N. Dorsomedial : su lesión causa depresión en el ingreso de alimentos

- N. Arqueado : hiperfagia moderada

OBESIDAD

REGULACION DEL INGRESO DE ALIMENTOS

CORTEZA CEREBRALFactores Psicológicos

REFLEJOS:

- Visual - Temperatura > 37º

- Auditivo - Distensión Gástrica

- Olfativo - Acidos Grasos

- Tactil - Aminoácidos

- Gustativo - Exceso de Proteinas

- Enteroceptivos

Contracción Gástrica

CENTRO DEL APETITO (-) INHIBICIÓN

CENTRO DE LA SACIEDAD - Area lateral del Hipot. - Núcleo Ventromedial

- Núcleo Perifornicular

Aminas Simpáticas

Glucógeno---------- GLUCOSA ---(+)

Glucagon

INGRESO DE

ALIMENTOS -------------------- GLUCOSA

CORTEZA CEREBRAL

Factores psicológicos

1.-TEORIA GLUCOSTATICA DE MAYER

“En situaciones de hiperglicemia hay saciedad y en

situaciones de hipoglicemia aparece el hambre”. Esta

teoría esta en función de la elevación o disminución

concentración de la glucosa sanguinea”

Refuerzan ésta Teoría:a) El aumento de la glicemia, eleva la

actividad eléctrica en el CentrodelaSaciedad

b) Estudios con radioinmunoensayo: en hiperglicemia los Nventromediales

concentran glucosa

c) La Insulina facilita el transporte de la glucosa al interior de la neurona de

N. V-M produciendo saciedad. El N. V-M es insulinodependient e

* A las neuronas del N.Ventromedialselesdenomina: glucostatos

2.-TEORIA HORMONAL:“Hipótesis del péptido intestinal”-La presencia de alimentos en el GUT produce liberación de péptidos:

CCK, Calcitonina, GRP. SS, GIP,Glucagon-: disminuyen Apetito

LOS SENDEROS DEL HAMBRE Y LA SACIEDAD

PLAN ALIMENTARIO ARI : HOMEOSTASIS ENERGÉTICA

NIÑOS Y ANCIANOS “MECANISMO NEURO-HORM”(DR.MICHAEL SCHWARTZ)

Ingreso de alimento HIPOTALAMO Liberación DOPAMINA (placer)

Reflejo condicionado

PLAN ALIMENARIO ARI : HOMEOSTASIS ENERGÉT.

mecanismo N-H : INSULINA-GHRLIN-LEPTINA-NPY

*OTRAS TEORIAS:

- “Teoria aminostatica: -El aumento de aa en sangre disminuye el apetito

- “Teoría lipostática (Cetoácidos y Ac. Grasos sanguíneos)

El tamaño de los depósitos adiposos es percibido y trasmitido a través de señales

neurales y hormonales (Leptina) al encéfalo que controla el hambre.

- Hipótesis termostática : * En la exposición al frío --- tendencia a

sobrealimentarse

* En la exposición al calor -- tendencia a

subalimentarse

* El Sist.Termoregulador interactúa con el

Hipotálamo”