“INFORME DE RESULTADOS DE LA INGESTA DE ENERGIA Y …...Instituto Nacional de Salud /Centro...

Instituto Nacional de Salud /Centro Nacional de Alimentación y Nutrición / Dirección Ejecutiva de Vigilancia Alimentaria Nutricional.

Informe de Resultados sobre Consumo de Alimentos en niños de 6 a 35 meses –MONIN (2008-2010) 1

“INFORME DE RESULTADOS DE LA INGESTA DE ENERGIA Y OTROS NUTRIENTES EN NIÑOS DE 6 A 35 MESES DE EDAD SEGÚN

MONIN 2008-2010”

Lima – Perú

2012



Índice

1 ANTECEDENTES 3

2 OBJETIVOS 3

3 MÉTODOS 4

3.1 Diseño 4

3.2 Universo 4

3.3 Selección Muestral 4

3.4 Tamaño muestral 4

3.5 Variables 4

3.6 Consumo por Recordatorio de 24 Horas 6

3.7 Análisis de Datos 9

3.8 Revisión de Literatura 11

4 RESULTADOS 11

5 DISCUSIÓN 33

6 CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES 38

6.1 Conclusiones 38

6.2 Recomendaciones 39

7 ANEXOS 44

7.1 Anexo 1: Glosario de Términos 44

7.2 Anexo 2: Tablas de referencias FWU y DRI. 45

7.3 Anexo3: Plan de Análisis 2012 54

7.4 Anexo 4: Programas 55

7.5 Anexo 5: Documentos 55

7.6 Anexo 6: Revisión de estudios peruanos 56

7.7 Anexo 7: Tablas de Resultados 67

7.8 Anexo 8 : Referencias 146

7.9 Anexo 9: Créditos 149

7.10 Anexo 10: Actualizaciones 149



1 Antecedentes

El Centro Nacional de Alimentación y Nutrición, CENAN, del Instituto Nacional de Salud (INS), es el órgano encargado de promover, programar, ejecutar y evaluar las investigaciones y el desarrollo de tecnologías apropiadas en el ámbito de la alimentación, nutrición humana, control sanitario de alimentos, bebidas y otros en el ámbito nacional. Desde el año 2002, el Gobierno Peruano mediante decreto supremo DS-034-2002-PCM en su Art. 9º encarga al INS a través del CENAN conducir el sistema de vigilancia nutricional y las investigaciones que se requieran en el campo nutricional, así como la validación de las tecnologías orientadas al campo del comportamiento alimentario - nutricional en el aspecto de la salud.

Siendo el estado nutricional resultante del balance entre lo consumido y lo requerido por el organismo, la calidad y cantidad de los alimentos y su utilización tienen mucha relación. Como caso importante, la desnutrición crónica (DC) es el resultado de un consumo insuficiente de nutrientes y la ocurrencia de enfermedades infecciosas en forma repetida.

La información que se obtiene de encuestas de alimentación y nutrición (especialmente como parte de las acciones de monitoreo y evaluación de indicadores claves) constituye parte importante de la base de políticas en seguridad alimentaria y nutricional, y su establecimiento como marco regulatorio de programas nutricionales, de promoción y de asistencia alimentaria.

Actualmente nuestro país está pasando por un proceso de transición nutricional donde co-existen una decreciente pero aun alta prevalencia de desnutrición crónica infantil, y una creciente prevalencia de sobrepeso y obesidad en mujeres de edad fértil, en especial en Lima Metropolitana y en la región Costa entre 1991 al 2000 (1). Si bien se han analizado algunos factores determinantes, lo publicado al respecto en Perú no ha incluido variables de consumo de alimentos y así tratar de definir su grado de participación en este proceso de transición nutricional.

Al respecto, el CENAN como centro encargado de programar, ejecutar y evaluar las investigaciones y el desarrollo de tecnologías apropiadas en el ámbito de la alimentación y nutrición humana, conduce el sistema de vigilancia nutricional, desarrollando una serie de encuestas poblacionales, algunas de las cuales han incluido módulos sobre el consumo de alimentos, entre los que podemos citar: la Encuesta de Consumo de Alimentos (ENCA 2003), Encuesta Nacional de Indicadores Nutricionales (ENIN 2004-2005), Encuesta Nacional de Consumo de Alimentos (ENCOFA 2005), Monitoreo Nacional de Indicadores Nutricionales (MONIN 1996-2001; 2002-2005; 2007-2010), entre otros.

Para el presente informe se ha empleado los datos del MONIN 2008-2010 con mediciones de consumo de alimentos en niños de 6 a 35 meses, ampliando nuestro informe de 2011 (2); usando para ello dos patrones de referencia internacionales: FAO/WHO/UNU (FWU) (3,4,5) y USDA Dietary References Intakes (DRI) (6,7), y así contar con mayor información sobre el problema alimentario, reflejando el estado nutricional de la población. Deseamos también plantear temas que requieren ser revisados o analizados en miras de mejorar el diagnóstico y control de problemas nutricionales.

2 Objetivos

Determinar la ingesta de energía y otros nutrientes en niños y niñas entre 6 a 35 meses de edad durante el periodo 2008-2010, usando dos patrones de referencia (FWU y DRI).

Estimar la población de niños y niñas entre 6 a 35 meses de edad con consumo deficiente de dichos nutrientes.



3 Métodos

3.1 Diseño

En esta sección se presenta de manera resumida el diseño del MONIN, publicado en mayor detalle (8).

El MONIN es una encuesta nutricional de base poblacional llevada a cabo por el CENAN desde 1996. El reciente periodo ejecutado durante los años 2007 a 2010 (8,9) tuvo un diseño transversal repetido, siendo su unidad fundamental el niño-día. Corresponde a un muestreo aleatorio (probabilístico) en todas sus etapas, tiene universo nacional y resolución de cinco estratos geográficos (Lima Metropolitana, Resto Costa, Sierra Urbana, Sierra rural y Selva) cada trimestre, con respeto de la distribución aleatoria en el tiempo.

Cabe resaltar que sus indicadores conforman el modelo causal de la desnutrición e incorporan el impacto, factores determinantes y procesos de intervención, definiendo las variables por observación transversal instantánea.

3.2 Universo

El universo principal estuvo constituido por los niños menores de cinco años residentes. A partir del 2008-III se incluyó a los niños en gestación de madres residentes. La residencia se definió como la presencia habitual en el territorio nacional (al menos nueve semanas de las últimas 12).

Para la aplicación de la encuesta de consumo de alimentos se excluyó a niños en hogares que expenden alimentos, con síntomas gastrointestinales siempre que dificulten la ingesta de alimentos o que hayan consumido preparaciones especiales (cumpleaños u otras reuniones sociales), el día previo a la visita.

3.3 Selección Muestral

El MONIN emplea un muestreo trietápico: selección aleatoria de conglomerados delimitados por el INEI, selección de hogares elegibles (con al menos un residente menor de cinco años) y finalmente el sorteo de un menor de cinco años para retinol y consumo de alimentos y de una mujer de 15 a 49 años para retinol y yoduria. La especificación de este muestreo se describe en la Tabla 1, de la publicación sobre diseño del MONIN (8). Todos los sorteos efectuados por los equipos de campo se generaron, usando tablas específicas para cada conglomerado, mediante la función RAND de Microsoft Excel 2003.

3.4 Tamaño muestral

La estimación del tamaño muestral del MONIN fue mediante la aplicación de la fórmula de estimación de proporciones con efecto de diseño resultando un tamaño neto aproximado de 120 hogares elegibles necesarios para obtener un margen de error (95% de confianza) de aproximadamente 7,5-15% para rangos de proporción de prevalencia entre 20 a 80% con un efecto de diseño de 1,5 en cualquier estrato deseado.

3.5 Variables

La descripción de las principales variables de la actividad desarrollada y definiciones técnicas respectivas, se describen en la siguiente tabla:



Tabla 1: Definición de variables

Variables Técnicas Referencias

Ingesta de alimentos

Recordatorio de 24 horas (R24h). Tablas de composición CENAN 2008 y ANDREA 2003.

(10, 11)

Edad (niños y niñas)

Días entre la fecha de nacimiento y la de la encuesta (mínima fecha del formulario). Se divide por 30.4375 (mes promedio en ciclo cuatrienal con un bisiesto). Se agrupa en semestres o años

Quintil MEF Quintil de ingreso distrital (12)

Necesidades Básicas Insatisfechas (NBI)

Constituido por cinco condiciones: (a) excretas no van a red, letrina o pozo ciego; (b) vivienda precaria ((pared no ladrillo, cemento, adobe ni tapia y piso de tierra, arena, ripio) o (otra pared que no sea sillar ni ladrillo); (c) hacinamiento (residentes / habitaciones (sin baño, cocina, pasadizos, ni garaje) >3); (d) alta dependencia económica (jefe de familia sin primaria completa y >3 dependientes por trabajador ((residentes que no trabajan) >¾ residentes enumerados)); y, (e) entre Abril y Diciembre, algún niño 6-12 años no asiste a la escuela. La variable cuenta el número de condiciones que se dan en el hogar.

(13)

Hogar en Pobreza Empleando la metodología de NBI, se considera hogar en pobreza, si éste cuenta con por lo menos 01 NBI.

Estrato El universo principal se ha dividido en cinco estratos según región natural (a) y tamaño (b): Lima Metropolitana (provincia de Lima y provincia constitucional del Callao), resto de costa (centros poblados de la vertiente occidental de los Andes por debajo de los 2000 metros de altitud), sierra urbana (centros poblados a 2000 metros de altitud o más, con poblaciones de 2000 habitantes o más), sierra rural (centros poblados a 2000 metros de altitud o más, con poblaciones menores a 2000 habitantes) y selva (centros poblados de la vertiente oriental de los Andes y la Amazonía a menos de 2000 metros de altitud).

(14) (15)

Área urbana/rural Viviendas censadas en ciudad (puede abarcar >1 centro poblado [K: mil]: (1) >100K, (2) >20-100K, (3) >10-20K, (4) >4-10K, (5) 401-4K,

(16)



(6) <401, (7) Área de Empadronamiento Rural (AER) compuesta (<100 viviendas en manzanas contiguas y censada por >1 persona) y (8) AER simple (<100 viviendas en manzanas contiguas y censada por 1 persona). Códigos 6, 7 y 8 son rural, y restantes urbano.

Periodo (Trimestre calendario)

La aplicación del modulo consumo de alimentos se realizo en 5 periodos trimestrales (ejecución contratada al Instituto Cuanto): 2008-IV del 3-11-2008 al 10-01-2009; 2009-II del 13-04 al 29-05-2009; 2009-III del 8-06 al 11-09-2009; 2009-IV del 21-09 al 18-12-2009 y 2010-I del 4-01 al 2-04-2010.

Densidad energética de la dieta

Se refiere a la cantidad de energía que contiene los alimentos / preparaciones ingeridas por el niño, por unidad de peso. La unidad de expresión es “Kcal/g”. Es determinado por la cantidad de agua contenido por los alimentos.

La densidad energética mínima de la dieta requerida depende de la frecuencia de comidas. Por lo mismo, la densidad energética mínima es de 0.65 kcal/g cuando se trata de cinco comidas al día, 0.75 kcal/g cuando se trata de cuatro comidas al día y 1.0 kcal/g cuando se trata de tres comidas al día.

(17)

Estación Periodo del año en los que las condiciones climáticas imperantes se mantienen, en una determinada región, dentro de un cierto rango. Se distinguen 4: primavera, verano, otoño e invierno

3.6 Consumo por Recordatorio de 24 Horas

La metodología de la encuesta de consumo de alimentos, consistió en la aplicación de la encuesta de R24h a todo niño y niña seleccionada, a quien previamente se le aplicó la muestra bioquímica (toma de muestra de sangre para la determinación de retinol sérico y/o hemoglobina) y que además cumple con los criterios de inclusión. Se entrevistó a la madre o responsable de la alimentación del niño(a) en su domicilio.

El método de recolección de recordatorio de 24 horas (R24h) estuvo basado en una observación. Con la finalidad de recopilar información de todo lo consumido por los niños y niñas elegibles, menores de cinco años, durante las 24 horas anteriores a la entrevista.

El instrumento de recopilación de datos, está compuesto por dos formularios, el de Preparaciones Familiares y el de Consumo del Niño. En el primero, se registra información sobre aquellas preparaciones, y sus ingredientes, que fueron elaboradas para la familia y ofrecidas al niño; incluye también información de preparaciones elaboradas sólo para el consumo del niño (ofrecida en más de un tiempo de comida). Mientras que en el formulario de Consumo del Niño se registran los alimentos ofrecidos y consumidos por el niño, registrándose a las preparaciones familiares como un alimento más, con su código respectivo. Mayor

http://es.wiktionary.org/wiki/periodo

http://es.wikipedia.org/wiki/A%C3%B1o

http://es.wikipedia.org/wiki/Clima

http://es.wikipedia.org/wiki/Clima

http://es.wikipedia.org/wiki/Regi%C3%B3n

http://es.wiktionary.org/wiki/rango



detalle sobre la información registrada en dichos formularios se describe en el Manual del Encuestador (Anexo 5).

El encuestador contó con una balanza digital de alimentos (con una capacidad de 5000 g y precisión de 1g), para que registre el peso de aquellos ingredientes que aún tenía la familia en casa y que fueron utilizados el día anterior. También utilizaron un juego de medidas de capacidad de 1/4, 1/2 y 1 litro para tomar medidas de volumen de la vajilla, un centímetro para medir el diámetro de los recipientes utilizados para la preparación de los alimentos para calcular el volumen preparado y una jeringa descartable de 20 cc para medir la cantidad de aceite que se utilizó en las preparaciones.

Durante la entrevista, la encuestadora usó también como herramienta de apoyo visual un Laminario de Medidas caseras “Tabla de Medidas caseras para la Programación y evaluación de Regímenes Alimenticios” (18), lo que permitió identificar el tamaño del alimento ofrecido y/o consumido por el niño o niña, así como el volumen de las preparaciones; lo que finalmente seria traducido en peso equivalente (g).

La definición de términos que fueron empleados en la recolección de datos de la encuesta de consumo, se presenta en el Anexo 1. Un resumen de la información registrada en la encuesta de consumo, se detalla en la Tabla 3.

Tabla 2: Registro de Información recopilada en formularios

Criterios Formulario de Preparaciones Familiares

Formulario de Consumo del niño

Sobre registro de preparaciones y alimentos, en general.

Se registra todos los alimentos y las cantidades empleadas en las preparaciones que fueran elaboradas y ofrecidas al niño o niña.

Se registra todas las preparaciones y/o alimentos que fueron ofrecidas al niño o niña, el día anterior a la visita. Este registro se realiza siguiendo el orden en que le fueron servidas (asignación numérica).

Las preparaciones procedentes de la familia son identificadas (mantienen el numero asignado en el formulario familiar). No es necesario registrar cada uno de los ingredientes en caso de una preparación homogénea. En caso de una preparación dispersa, donde se puede identificar la cantidad de algunos ingredientes, si es necesario describir el alimento.

Se registra el tiempo de comida, en que ocurre el consumo de las preparaciones o alimentos.

Se considera el registro del agua, tanto como ingrediente o cuando esta es consumida sola como bebida.

Se identifica la consistencia de las preparaciones así como el lugar de preparación

Se registra la procedencia y forma de



presentación de cada alimento o ingrediente.

Sobre registro de cantidades o pesos, de preparaciones y alimentos.

El registro sobre la “cantidad” de ingrediente, se obtiene a través del pesado del alimento usando una balanza dietética digital (dependiendo de la disponibilidad del alimento usado) o mediante el uso del laminario de medidas caseras.

Se registra la cantidad de ingrediente ofrecido, no consumido y total consumido por el niño o niña. Dicho registro puede realizarse a través del pesado o usando el laminario de medidas caseras.

El aplicativo estima la cantidad del alimento, que se encuentra en la base o Listado de Medidas Caseras. Si no se encuentra se debe calcular un “peso equivalente” previamente.

El “peso equivalente” se calcula extrapolando un peso referencial existente en la base o Listado de Medidas caseras.

Los alimentos que serán “excluidos“; es decir, aquellos que no forman parte de la preparación servida al niño o que han sido estimados usando medidas caseras, serán identificados por un código; así el aplicativo no los tomara en cuenta para el cálculo de sus cantidades o pesos.

Las encuestas de consumo de alimentos pasaron por un proceso de crítica a fin de verificar las cantidades registradas (volúmenes y pesos), conversiones efectuadas (por ej.: peso equivalente), verificación de los códigos (alimento y medidas caseras) y procedimientos. Para ello, el encuestador hacia uso de tablas adicionales como: Listado de códigos de alimentos y preparaciones (Anexo 5), listado de código de medidas caseras y sus equivalencias en peso (g) (18), Listado de parte comestible de alimentos y la Tabla auxiliar para la conversión de peso cocido a crudo (19). Otra tarea del encuestador fue la de describir en la Hoja de Observaciones, cualquier detalle que explique mejor el registro de la información, incluyendo en algunos casos el adjuntar la envoltura del producto consumido.

Cabe indicar que se contrató los servicios de una empresa para la recolección de la información en campo; y de acuerdo a un proceso de concurso público, fue el Instituto CUANTO quien resultó ganador del mismo. Las bases del mencionado concurso pueden ser ubicadas en la Biblioteca Digital en Nutrición; disponible en http://www.ins.gob.pe/insvirtual/BiblioDig/DataLib.xml (Monitoreo Nacional de Indicadores Nutricionales (MONIN) CENAN 2007-2010).

Se contó con 05 equipos de campo. Cada equipo de trabajo estuvo conformado por 5 personas: 01 supervisor, 02 encuestadores de salud, 01 encuestadora de consumo de alimentos y 01 encuestador bioquímico. El perfil solicitado para una encuestadora de consumo, fue: Bachiller o profesional de la salud con al menos una prestación de servicio en los cinco últimos años, que haya implicado la aplicación de encuestas de consumo por el método de pesada directa de los alimentos, recordatorio y/o frecuencia de consumo de alimentos.

http://www.ins.gob.pe/insvirtual/BiblioDig/DataLib.xml



La capacitación de todo el equipo de campo, fue llevada a cabo por profesionales de la empresa CUANTO, bajo la supervisión del CENAN. Tuvo una duración inicial de dos semanas del 18 al 31 de agosto con jornadas de ocho horas diarias de lunes a sábado. Sin embargo, tuvo que ser reprogramado, específicamente por la demora del personal en la aprobación del proceso de estandarización antropométrica, prolongándose hasta el 13 de noviembre fecha en la que se llevó a cabo la capacitación en el empleo del Software. Se realizó dos pilotos.

Las mediciones antropométricas fueron realizadas de acuerdo a metodología internacionalmente aceptada, incluida en la guía elaborada por CENAN (20), utilizándose balanzas digitales calibradas con una precisión de ± 100g y tallímetros confeccionados de acuerdo a las especificaciones técnicas de este mismo centro

(21).

El control de calidad de las encuestas era efectuado previamente por el propio encuestador y luego eran revisadas por el supervisor del equipo. Cabe mencionar que una muestra de los conglomerados fue supervisado por el equipo técnico de la DEVAN y la empresa CUANTO contratada para la recolección de información.

Una vez realizada la crítica de la encuesta, la encuestadora de consumo procedía a la digitación.

3.7 Análisis de Datos

La digitación de la información posterior al control de calidad, se realizó en un aplicativo informático web. (22). Esta modalidad permitía que la digitación se realice desde cualquier lugar con acceso a internet. Para el procesamiento de datos recabados en las encuestas de consumo, dicho aplicativo tiene incorporadas las siguientes bases de datos:

Tablas de composición de alimentos CENAN 2008 (11).

Tablas de composición de alimentos ANDREA 2003 (11) y tablas complementarias de equivalencia o conversión de medidas caseras a gramos según alimento y peso bruto o neto.

Tabla de actualización de parte comestible preparada por CENAN específicamente para MONIN para algunos alimentos de mayor prioridad o frecuencia.

Tabla auxiliar para la conversión de peso cocido a crudo (19).

Tabla de sinónimos de códigos de alimento para composición o para equivalencia en densidad.

El proceso de revisión posterior incluyó controles de validez (tanto en el programa de ingreso como en el esquema de la base de datos) y el cierre de cada periodo (durante el cual se han ejecutado procesos de crítica y codificación).

Los detalles del proceso de revisión, consistencia y limpieza, se detallan en el Informe de Consultoría solicitada para dicha tarea (23). Se efectuó una verificación final por muestreo, comparando las fichas contra la información digitada. Para el caso de los alimentos ingresados por accidente, su impacto sobre el análisis es inexistente por haber estado sin cantidades, pero igualmente se han eliminado. Los casos de inconsistencia en la referencia de ingredientes incluidos en preparaciones que se usan separadamente no han sido corregidos sino en muy pocos casos, porque en general la ficha original está codificada así.

Para los datos de consumo se efectuó un muestreo adicional comparando los datos digitados y sus indicadores nutricionales respectivos con revisiones manuales por parte del equipo técnico de DEVAN. Dicha comparación concluyó que los defectos de digitación y registro no afectan sustancialmente la confiabilidad de los resultados.

El cálculo de los indicadores relacionados a consumo de alimentos, que tuvo como objetivo, estimar los valores de ingesta de nutrientes (Energía, Proteína, Grasa, Hierro, Vitamina A y Zinc), en 24 horas para



cada entrevistado, se trabajó previa revisión de literatura sobre los patrones de referencia FWU (3,4,5) y DRI (6,7), y cuyos procedimientos se detallan en el Anexo 2.

Para los cálculos del presente informe, las ingestas no incluyen estimados del aporte de la lactancia materna ni ajustes por la declaración de suplementación.

Se desarrollaron determinados procedimientos para el cálculo de la ingesta de vitamina A y yodo, las mismas que se mencionan a continuación:

Nutriente Procedimiento

Vitamina A(ugRAE retinol activity equivalent)

Se utilizó las siguientes equivalencias (7):

=1ug of all-trans-retinol

=2 ug of supplemental all-trans-- carotene

=12 ug of dietary all-trans-carotene

=24 ug g of other dietary provitamin A carotenoids

Con respecto al uso de los valores disponibles en la Tabla consolidada, se consideró:

Si el alimento de origen animal tenia ambos datos (ug RAE y ug of all-trans-retinol), se eligió aquel de mayor valor.

Si el alimento de origen animal solo contaba con el dato de ug of all-trans-retinol, se consideraba este valor.

Yodo Se estimó utilizando como referencia el contenido de yodo de la sal consumida en el hogar del niño o niña.

Para el cálculo de la ponderación, se usó información solo de conglomerados que cumplen ciertos criterios y de las viviendas que formaron parte del sorteo inicial; se ha publicado en mayor detalle el diseño muestral (8).

La probabilidad de la primera etapa corresponde a la selección aleatoria proporcional al tamaño que ha efectuado el INEI (marco del censo 2005 hasta 2009-III y marco del censo 2007 para 2009-IV y 2010-I). El tamaño de cada estrato se ha deducido en reversa a partir de las probabilidades originalmente enviadas por INEI, verificándose la consistencia.



La probabilidad de la segunda etapa corresponde a la selección aleatoria de viviendas elegibles dentro del conglomerado. Aunque el método de muestreo difiere cuando se trata de zonas dispersas, en la cual ocurren hasta dos etapas de muestreo adicionales (sub-unidad y segmento), para efectos de este cálculo se ha trabajado como una sola etapa.

La probabilidad de la tercera etapa corresponde a la selección aleatoria de sujetos para exámenes de hemoglobina, retinol o consumo. Esta probabilidad se calcula separadamente para cada hogar (como la división del número de sujetos con el examen entre el total de sujetos aplicables en el hogar (del formulario 200), ignorando si se trató del sujeto originalmente sorteado.

Para el presente informe se diseño un plan de tabulaciones, el mismo que se encuentra descrito en el Anexo 3 y en la sintaxis respectiva.

Para la estimación de los diversos indicadores (promedios, proporciones, varianzas y percentiles) se utilizó el paquete estadístico R (24) con módulos survey y epicalc.

Los archivos digitales con los datos, las tablas de referencia y el código fuente de carga y análisis inicial se encuentra a disposición pública (Anexo 4).

3.8 Revisión de Literatura

El proceso de revisión de literatura para el presente estudio, se basó en la utilización de fuentes primarias de información citadas en la bibliografía (Anexo 8).

4 Resultados

Durante este periodo 2008-2010, de los 260 conglomerados planificados, se trabajaron 261 distribuidos en los 5 estratos de estudio: Lima Metropolitana, Resto Costa, Sierra urbana, sierra rural y selva (52 cada uno, excepto sierra rural con 53). Siendo el total de niños y niñas evaluados a través de la aplicación de la encuesta de consumo 744, de los cuales 362 fueron varones y 382 mujeres. Residían en Lima Metropolitana 146, en el Resto de Costa 174, en la Sierra Urbana 168, en la Sierra Rural 125, y en la Selva 131.

La recolección de información se realizó desde el 3 de noviembre del 2008 al 2 de abril del 2010.

A continuación se describen los resultados sobre la ingesta de nutrientes en el grupo evaluado:

Energía:

De acuerdo al plan de tabulaciones presentamos las tablas de indicadores para ingesta de energía, en niños de 6 a 35 meses según MONIN 2008-2010, los cuales se encuentran en el Anexo 7.1

7.1.1 Ingesta de Energía (Kcal): Media, Percentiles 3, 50 y 97

7.1.2 Ingesta de Energía (Kcal): Percentiles 20. 40, 60 y 80

7.1.3 Ingesta de Energía (Kcal): Error Estándar, Coeficiente de Variación, Efecto de Diseño, y Desviación Estándar

7.1.4 Ingesta de Energía (Kcal) / DRI: Media, Percentiles 3, 50 y 97

7.1.5 Ingesta de Energía (Kcal)/DRI: Percentiles 20. 40, 60 y 80

7.1.6 Ingesta de Energía (Kcal)/DRI: Error Estándar, Coeficiente de Variación, Efecto de Diseño, y Desviación Estándar.

7.1.7 Ingesta de Energía (Kcal) / FWU: Media, Percentiles 3, 50 y 97

7.1.8 Ingesta de Energía (Kcal)/FWU: Percentiles 20. 40, 60 y 80.



7.1.9 Ingesta de Energía (Kcal)/FWU: Media, Error Estándar, Coeficiente de Variación, Efecto de Diseño, y Desviación Estándar

7.1.10 Ingesta de Energía (Kcal) >= DRI: Media, Error Estándar, Coeficiente de Variación, Efecto de Diseño, y Desviación Estándar

7.1.11 Ingesta de Energía (Kcal) >= FWU: Media, Error Estándar, Coeficiente de Variación, Efecto de Diseño, y Desviación Estándar

El gráfico de los valores de ingesta de energía en niños y niñas entre 6 a 35 meses de edad, muestra una distribución asimétrica positiva, sesgada a la derecha. La mediana de ingesta de energía es de 834 Kcal (LI: 776 y LS: 881 al 95% de confianza).

Gráfico 1: Ingesta de energía (Kcal) en niños y niñas de 6 a 35 meses de edad.

A nivel de estratos, podríamos decir que los niños y niñas que residen en Sierra Rural tendrían un menor consumo de energía que el resto.

Gráfico 2: Ingesta de energía (Kcal) en niños y niñas de 6 a 35 meses de edad, según estratos.



No se percibe diferencias entre la ingesta de energía en niños y niñas, según la condición económica del hogar (pobres y no pobres). Dichos valores oscilan entre 807 Kcal (LI: 707y LS: 905 al 95% de confianza). y 843 Kcal (LI: 780 y LS: 939 al 95% de confianza), respectivamente.

Gráfico 3: Ingesta de energía (Kcal) en niños y niñas de 6 a 35 meses de edad, según condición de pobreza.

Usando la distribución de la población según quintiles de pobreza, se observa que posiblemente habría una menor ingesta de de energía en niños y niñas es menor en población con mayor pobreza (quintil 1): 629 Kcal (LI: 432 y LS: 833 al 95% de confianza).

Gráfico 4: Ingesta de energía (Kcal) en niños y niñas de 6 a 35 meses de edad, según quintiles.



El comportamiento de la adecuación en energía (Ingesta/Requerimiento) de los niños y niñas evaluados, muestran una distribución muy similar, usando ambos parámetros.

Gráfico 5: Ingesta/requerimiento de energía (Kcal) en niños y niñas de 6 a 35 meses de edad, según parámetros FWU y DRI

Un 44 % (IC: 39 - 49), de niños y niñas de 6 a 35 meses, tienen una ingesta que cubre sus requerimientos de energía según DRI, proporción muy semejante cuando se emplea el parámetro de FWU, 42% (IC: 37- 48). Usando ambos parámetros, la proporción de niños y niñas que residen en el área rural tienen una ingesta menor que el promedio país.

Gráfico 6: Proporción de niños y niñas de 6 a 35 meses de edad, que cubren sus requerimientos de energía, usando los parámetros FWU y DRI



El promedio de densidad energética de la dieta del niño y niña a nivel país, es de 1.00 Kcal/g (LI: 0.94 y LS: 1.08 al 95% de confianza). Los residentes en Sierra rural, estarían consumiendo en promedio preparaciones con densidad de 0.8 Kcal/g (LI: 0.76 y LS: 0.91 al 95% de confianza) que el resto de estratos.

Gráfico 7: Promedio de densidad energética de la dieta de niños y niñas de 6 a 35 meses de edad, según estratos.

7.2 Proteínas Totales (g)

De acuerdo al plan de tabulaciones presentamos las tablas de indicadores para ingesta de proteínas totales, en niños y niñas de 6 a 35 meses, según MONIN 2008-2010, las cuales se encuentran en el Anexo 7.2.

7.2.1 Ingesta de proteínas (g): Media, Percentiles 3, 50 y 97

7.2.2 Ingesta de proteínas (g): Percentiles 20. 40, 60 y 80

7.2.3 Ingesta de proteínas (g): Error Estándar, Coeficiente de Variación, Efecto de Diseño, y Desviación Estándar

7.2.4 Ingesta de proteínas (g)/DRI: Media, Percentiles 3, 50 y 97

7.2.5 Ingesta de proteínas (g)/DRI: Percentiles 20. 40, 60 y 80

7.2.6 Ingesta de proteínas (g)/DRI: Error Estándar, Coeficiente de Variación, Efecto de Diseño, y Desviación Estándar

7.2.7 Ingesta de proteínas (g) / FWU: Media, Percentiles 3, 50 y 97

7.2.8 Ingesta de proteínas (g)/FWU: Percentiles 20. 40, 60 y 80

7.2.9 Ingesta de proteínas (g)/FWU: Error Estándar, Coeficiente de Variación, Efecto de Diseño, y Desviación Estándar



7.2.10 Ingesta de proteínas (g) >=DRI: Media, Error Estándar, Coeficiente de Variación, Efecto de Diseño, y Desviación Estándar

7.2.11 Ingesta de proteínas (g) >= FWU : Media, Error Estándar, Coeficiente de Variación, Efecto de Diseño, y Desviación Estándar

7.2.12 Ingesta de proteínas (g) >= Limite DRI: Media, Error Estándar, Coeficiente de Variación, Efecto de Diseño, y Desviación Estándar

7.2.13 Ingesta de proteínas (g) >= Limite FWU: Media, Error Estándar, Coeficiente de Variación, Efecto de Diseño, y Desviación Estándar

El gráfico de los valores de ingesta de proteínas totales en niños y niñas entre 6 a 35 meses de edad, muestran una distribución asimétrica sesgada a la derecha. Así la mediana de ingesta de proteínas es de 27.9 g (LI: 25.6 y LS: 29.8 al 95% de confianza).

Gráfico 8: Ingesta de proteínas totales (g) en niños y niñas de 6 a 35 meses de edad.

A nivel de estratos, Sierra rural estaría mostrando una menor ingesta de proteínas totales: 15.7 g (LI: 11.2 y LS: 21.3 al 95% de confianza).



Gráfico 9: Ingesta de proteínas totales (g) en niños y niñas de 6 a 35 meses de edad, según estratos.

Podría indicarse que la ingesta de proteínas totales en niños y niñas, según la condición económica de sus hogares, no es notoria; así la mediana es de 24.1 g (LI: 18.9 y LS: 28.2 al 95% de confianza) en “Pobres” y 30 g (LI: 27.5 y LS: 33.1 al 95% de confianza) en “No pobres”.

Gráfico 10: Ingesta de proteínas totales (g) en niños y niñas de 6 a 35 meses de edad, según condición de pobreza.

El comportamiento de la adecuación de proteínas totales (Ingesta/Requerimiento) de los niños y niñas evaluados, muestran una distribución muy similar, usando ambos parámetros.



Gráfico 11 Ingesta/requerimiento de energía (Kcal) en niños y niñas de 6 a 35 meses de edad, según parámetros FWU y DRI

Un 87 % (IC: 84 -91), de niños y niñas de 6 a 35 meses, tienen una ingesta que cubre sus requerimientos de proteínas totales según DRI, proporción similar cuando se emplea el parámetro de FWU, con 87% (IC: 83 - 90). Se aprecia una menor ingesta de proteínas totales en niños y niñas residentes en el área rural. Cabe señalar que un 60% de la ingesta de proteínas es de origen animal.

Gráfico 12: Proporción de niños y niñas de 6 a 35 meses de edad, que cubren sus requerimientos de proteínas totales, usando los parámetros FWU y DRI



7.3. Grasas (g)

De acuerdo al plan de tabulaciones presentamos las tablas de indicadores para ingesta de grasas, en niños de 6 a 35 meses según MONIN 2008-2010, los cuales se encuentran en el Anexo 7.3.

7.3.1 Ingesta de grasa (g): Media, Percentiles 3, 50 y 97

7.3.2 Ingesta de grasa (g): Percentiles 20. 40, 60 y 80

7.3.3 Ingesta de grasa (g): Error Estándar, Coeficiente de Variación, Efecto de Diseño, y Desviación Estándar.

El gráfico 11 muestra la distribución de la ingesta de grasas en niños y niñas entre 6 a 35 meses de edad, al igual que en nutrientes anteriores, muestra una distribución asimétrica positiva sesgada a la derecha. La mediana de ingesta grasa es de 20 g (LI: 17.1 y LS: 22 al 95% de confianza).

Gráfico 13: Ingesta de grasas (g) en niños y niñas de 6 a 35 meses de edad.

A nivel de estratos, se podría distinguir una baja ingesta de grasa en Sierra rural, 10.3 g (LI: 7.7 y LS: 15.1 al 95% de confianza) en comparación al resto.

Gráfico 14: Ingesta de grasas (g) en niños y niñas de 6 a 35 meses de edad, según estratos.



Se observa cierta diferencia en la ingesta de grasas en niños y niñas, de acuerdo a la condición económica del hogar; así la mediana de ingesta en “pobres” es 15.8 g (LI: 12.9 y LS: 19.9 al 95% de confianza) y en hogares considerados como “no pobres” es de 22.4 g (LI: 19.8 y LS: 25.4 al 95% de confianza).

Gráfico 15: Ingesta de grasas (g) en niños y niñas de 6 a 35 meses de edad, según condición de pobreza.

7.4 Hierro total (mg)

De acuerdo al plan de tabulaciones presentamos las tablas de indicadores para ingesta de hierro total, en niños y niñas de 6 a 35 meses según MONIN 2008-2010, los cuales se encuentran en el Anexo 7.4

7.4.1 Ingesta de hierro total (mg)): Media, Percentiles 3, 50 y 97

7.4.2 Ingesta de hierro total (mg): Percentiles 20. 40, 60 y 80

7.4.3 Ingesta de hierro total (mg): Error Estándar, Coeficiente de Variación, Efecto de Diseño, y Desviación Estándar

7.4.4 Ingesta de hierro total (mg) /DRI: Media, Percentiles 3, 50 y 97

7.4.5 Ingesta de hierro total (mg)/DRI: Percentiles 20. 40, 60 y 80

7.4.6 Ingesta de hierro total (mg) /DRI: Error Estándar, Coeficiente de Variación, Efecto de Diseño, y Desviación Estándar

7.4.7 Ingesta de hierro total (mg) / FWU : Media, Percentiles 3, 50 y 97

7.4.8 Ingesta de hierro total (mg)/ FWU : Percentiles 20. 40, 60 y 80

7.4.9 Ingesta de hierro total (mg) / FWU : Error Estándar, Coeficiente de Variación, Efecto de Diseño, y Desviación Estándar

7.4.10 Ingesta de hierro total (mg) >= DRI : Media, Error Estándar, Coeficiente de Variación, Efecto de Diseño, y Desviación Estándar

7.4.11 Ingesta de hierro total (mg) >= FWU : Media, Error Estándar, Coeficiente de Variación, Efecto de Diseño, y Desviación Estándar

7.4.12 Ingesta de hierro total (mg) >= Limite DRI : Media, Error Estándar, Coeficiente de Variación, Efecto de Diseño, y Desviación Estándar



7.4.13 Ingesta de hierro total (mg) >= Limite FWU: Media, Error Estándar, Coeficiente de Variación, Efecto de Diseño, y Desviación Estándar

Los valores de ingesta de hierro total en niños y niñas entre 6 a 35 meses de edad, al igual que en nutrientes anteriores, muestra un gráfico con distribución asimétrica acentuada. La mediana de ingesta de hierro total es de 3.7 mg (LI: 3.4 y LS: 4.1al 95% de confianza).

Gráfico 16: Ingesta de hierro total (mg) en niños y niñas de 6 a 35 meses de edad.

A nivel de estratos, no es apreciable una distinción sobre la ingesta de hierro total. Aun en Lima Metropolitana los niños y niñas, estarían consumiendo cantidades bajas de hierro total: 3.1 mg (LI: 2.6 y LS:

4.4 al 95% de confianza).

Gráfico 17: Ingesta de hierro total (mg) en niños y niñas de 6 a 35 meses de edad, según estratos.



No se aprecia diferencias sobre la ingesta de hierro total, en niños y niñas, según la condición económica del hogar; así en hogares “pobres” la mediana de ingesta es de 3.5 mg (LI: 3.0 y LS: 4.0 al 95% de confianza) y en los “no pobres” 3.8 mg (LI: 3.4 y LS: 4.4 al 95% de confianza).

Gráfico 18: Ingesta de hierro total (mg) en niños y niñas de 6 a 35 meses de edad, según condición de pobreza.

El comportamiento de la adecuación de hierro total (Ingesta/Requerimiento) de los niños y niñas evaluados, muestran una distribución desigual para cada uno de los parámetros de referencia.




Un 59 % (IC: 54 – 84), de niños y niñas de 6 a 35 meses, tienen una ingesta que cubre sus requerimientos de hierro total según DRI, proporción mayor a cuando se emplea el parámetro de FWU, 28% (IC: 24 - 33). La mayor proporción de niños y niñas con ingesta deficiente según área de residencia, se encuentra en la zona rural del país, usando el parámetro FWU.

Gráfico 20: Proporción de niños y niñas de 6 a 35 meses de edad, que cubren sus requerimientos de hierro total, usando los parámetros FWU y DRI

7.5 Vitamina A (ug RE)

De acuerdo al plan de tabulaciones presentamos las tablas de indicadores para ingesta de vitamina A, en niños y niñas de 6 a 35 meses según MONIN 2008-2010, los cuales se encuentran en el Anexo 7.5

7.5.1 Ingesta de vitamina A (ug) : Media, Percentiles 3, 50 y 97

7.5.2 Ingesta de vitamina A (ug) : Percentiles 20. 40, 60 y 80

7.5.3 Ingesta de vitamina A (ug) : Error Estándar, Coeficiente de Variación, Efecto de Diseño, y Desviación Estándar

7.5.4 Ingesta de vitamina A (ug) /DRI: Media, Percentiles 3, 50 y 97

7.5.5 Ingesta de vitamina A (ug) /DRI: Percentiles 20. 40, 60 y 80

7.5.6 Ingesta de vitamina A (ug) /DRI: Error Estándar, Coeficiente de Variación, Efecto de Diseño, y Desviación Estándar

7.5.7 Ingesta de vitamina A (ug) / FWU : Media, Percentiles 3, 50 y 97

7.5.8 Ingesta de vitamina A (ug) / FWU : Percentiles 20. 40, 60 y 80



7.5.9 Ingesta de vitamina A (ug) /FWU: Error Estándar, Coeficiente de Variación, Efecto de Diseño, y Desviación Estándar

7.5.10 Ingesta de vitamina A (ug) >=DRI: Media, Error Estándar, Coeficiente de Variación, Efecto de Diseño, y Desviación Estándar

7.5.11 Ingesta de vitamina A (ug) >=FWU: Media, Error Estándar, Coeficiente de Variación, Efecto de Diseño, y Desviación Estándar

7.5.12 Ingesta de vitamina A (ug) >= Limite DRI : Media, Error Estándar, Coeficiente de Variación, Efecto de Diseño, y Desviación Estándar

7.5.13 Ingesta de vitamina A (ug) >= Limite FWU : Media, Error Estándar, Coeficiente de Variación, Efecto de Diseño, y Desviación Estándar

Los valores de ingesta de vitamina A en niños y niñas entre 6 a 35 meses de edad, muestra un gráfico con distribución asimétrica más acentuada que el resto de nutrientes. La mediana de consumo de vitamina A es de 252ug (LI: 218 y LS: 285 al 95% de confianza).

Gráfico 21: Ingesta de vitamina A (ug RE) en niños y niñas de 6 a 35 meses de edad.

A nivel de estratos los niños y niñas de Sierra Rural y Selva, tendrían una ingesta menor de vitamina A; con una mediana de ingesta de 153 ug (LI: 98 y LS: 242 al 95% de confianza) y de 185 ug (LI: 156 y LS: 259 al 95% de confianza, respectivamente.



Gráfico 22: Ingesta de vitamina A (ug) en niños y niñas de 6 a 35 meses de edad, según estratos.

Según la condición económica del hogar de residencia, podría apreciarse una menor ingesta de vitamina A en niños y niñas residentes de hogares “pobres”, así la mediana de ingesta es de 173 ug (LI: 123 y LS: 249 al 95% de confianza); mientras que en los hogares considerados como “no pobres” es de 299 ug (LI: 251 y LS: 341 al 95% de confianza .

Gráfico 23: Ingesta de vitamina A (ug) en niños y niñas de 6 a 35 meses de edad, según condición de pobreza.



El comportamiento de la adecuación de vitamina A (Ingesta/Requerimiento) de los niños y niñas evaluados, muestran una distribución muy similar, usando ambos parámetros.


Un 53% (IC: 48 - 58), de niños y niñas de 6 a 35 meses, tienen una ingesta que cubre sus requerimientos de vitamina A según DRI, proporción ligeramente menor a cuando se emplea el parámetro de FWU, 57% (IC: 52 - 62). Usando ambos parámetros, los niños y niñas que residen en el área rural son los que tendrían una menor ingesta de vitamina A y por ende, la proporción de niños que llegan a cubrir sus requerimientos es menor en relación al área urbana.



Gráfico 25: Proporción de niños y niñas de 6 a 35 meses de edad, que cubren sus requerimientos de vitamina A, usando los parámetros FWU y DRI

7.6. Zinc (mg)

De acuerdo al plan de tabulaciones presentamos las tablas de indicadores para ingesta de Zinc, en niños y niñas de 6 a 35 meses según MONIN 2008-2010, los cuales se encuentran en el Anexo 7.6

7.6.1 Ingesta de zinc (mg)): Media, Percentiles 3, 50 y 97

7.6.2 Ingesta de zinc (mg): Percentiles 20, 40, 60 y 80

7.6.3 Ingesta de zinc (mg): Error Estándar, Coeficiente de Variación, Efecto de Diseño, y Desviación Estándar.

7.6.4 Ingesta de zinc (mg) /DRI: Media, Percentiles 3, 50 y 97

7.6.5 Ingesta de zinc (mg)/DRI: Percentiles 20, 40, 60 y 80

7.6.6 Ingesta de zinc (mg) /DRI: Error Estándar, Coeficiente de Variación, Efecto de Diseño, y Desviación Estándar

7.6.7 Ingesta de zinc (mg) /FWU: Media, Percentiles 3, 50 y 97

7.6.8 Ingesta de zinc (mg)/ FWU: Percentiles 20, 40, 60 y 80

7.6.9 Ingesta de zinc (mg) / FWU: Error Estándar, Coeficiente de Variación, Efecto de Diseño, y Desviación Estándar

7.6.10 Ingesta de zinc (mg) >=DRI: Media, Error Estándar, Coeficiente de Variación, Efecto de Diseño, y Desviación Estándar

7.6.11 Ingesta de zinc (mg) >=FWU: Media, Error Estándar, Coeficiente de Variación, Efecto de Diseño, y Desviación Estándar



7.6.12 Ingesta de zinc (mg) >= Limite DRI : Media, Error Estándar, Coeficiente de Variación, Efecto de Diseño, y Desviación Estándar

7.6.13 Ingesta de zinc (mg) >= Limite FWU : Media, Error Estándar, Coeficiente de Variación, Efecto de Diseño, y Desviación Estándar

Los valores de ingesta de zinc en niños y niñas entre 6 a 35 meses de edad, se distribuyen de una manera asimétrica sesgada a la derecha. El mediana de ingesta de zinc es de 3.2 mg (LI: 3.0 y LS: 3.5 al 95% de confianza).

Grafico 26: Ingesta de zinc (mg) en niños y niñas de 6 a 35 meses de edad.

La ingesta de zinc a nivel de estratos, indicaría que que los niños y niñas residentes en Sierra Rural, tendrían un consumo menor de dicho mineral en relación al resto: 2.3 mg (LI: 1.9 y LS: 3.0 al 95% de confianza).

Gráfico 27: Ingesta de zinc (mg) en niños y niñas de 6 a 35 meses de edad, según estratos:

.



Según la condición económica del hogar, podríamos indicar que la mediana de ingesta de zinc en niños y niñas de hogares “pobres” es 2.9 mg (LI: 2.6 y LS: 3.2 al 95% de confianza), es algo menor a lo que se reporta en hogares considerados “no pobres”, de 3.6 mg (LI: 3.2 y LS: 3.9 al 95% de confianza).

Gráfico 28: Ingesta de zinc (mg) en niños y niñas de 6 a 35 meses de edad, según condición de pobreza.

El comportamiento de la adecuación de zinc (Ingesta/Requerimiento) de los niños y niñas evaluados, muestran una distribución muy similar, usando ambos parámetros.

Gráfico29: Ingesta/requerimiento de energía (Kcal) en niños y niñas de 6 a 35 meses de edad, según parámetros FWU y DRI



Un 66 % (IC: 61- 71), de niños y niñas de 6 a 35 meses, tienen una ingesta que cubre sus requerimientos de zinc según DRI, proporción similar cuando se emplea el parámetro de FWU, 64% (IC: (59 - 69). Usando ambos parámetros, la proporción de niños y niñas que residen en el área rural y que cubren los requerimientos de este mineral, es menor en relación al área urbana.

Gráfico 30: Proporción de niños y niñas de 6 a 35 meses de edad, que cubren sus requerimientos de zinc, usando los parámetros FWU y DRI

7.7. Yodo (ug)

De acuerdo al plan de tabulaciones presentamos las tablas de indicadores para ingesta de Yodo, en niños y niñas de 6 a 35 meses según MONIN 2008-2010, los cuales se encuentran en el Anexo 7.7

7.7.1 Ingesta de Yodo (ug) : Media, Percentiles 3, 50 y 97

7.7.2 Ingesta de Yodo (ug) : Percentiles 20. 40, 60 y 80

7.7.3 Ingesta de Yodo (ug) : Error Estándar, Coeficiente de Variación, Efecto de Diseño, y Desviación Estándar

7.7.4 Ingesta de Yodo (ug) /DRI: Media, Percentiles 3, 50 y 97

7.7.5 Ingesta de Yodo (ug) /DRI: Percentiles 20. 40, 60 y 80

7.7.6 Ingesta de Yodo (ug) /DRI: Error Estándar, Coeficiente de Variación, Efecto de Diseño, y Desviación Estándar

7.7.7 Ingesta de Yodo (ug) /FWU: Media, Percentiles 3, 50 y 97

7.7.8 Ingesta de Yodo (ug) )/ FWU: Percentiles 20. 40, 60 y 80

7.7.9 Ingesta de Yodo (ug) / FWU: Error Estándar, Coeficiente de Variación, Efecto de Diseño, y Desviación Estándar

7.7.10 Ingesta de Yodo (ug) >=DRI: Media, Error Estándar, Coeficiente de Variación, Efecto de Diseño, y Desviación Estándar



7.7.11 Ingesta de Yodo (ug) >=FWU: Media, Error Estándar, Coeficiente de Variación, Efecto de Diseño, y Desviación Estándar

7.7.12 Ingesta de Yodo (ug) >= Limite DRI : Media, Error Estándar, Coeficiente de Variación, Efecto de Diseño, y Desviación Estándar

7.7.13 Ingesta de Yodo (ug) >= Limite FWU: Media, Error Estándar, Coeficiente de Variación, Efecto de Diseño, y Desviación Estándar

Los resultados nos indican que la mediana de ingesta de yodo proveniente de la sal yodada, en niños y niñas es 32.89 ug (LI: 28.55 y LS: 38.52 al 95% de confianza).

Grafico 31: Ingesta de yodo(ug) en niños y niñas de 6 a 35 meses de edad.

A nivel de estratos, no se aprecia diferencias sobre el consumo de este mineral en los niños y niñas.

Gráfico 32: Ingesta de yodo (ug) en niños y niñas de 6 a 35 meses de edad, según estratos.



El comportamiento de la adecuación de yodo (Ingesta/Requerimiento) de los niños y niñas evaluados, muestran una distribución muy similar, usando ambos parámetros.

Gráfico 33: Ingesta/requerimiento de yodo (ug) en niños y niñas de 6 a 35 meses de edad, según parámetros FWU y DRI

La ingesta de sal en niños y niñas de 6 a 35 meses, permite que un 27% (IC: 23 - 32) de ellos cubran sus requerimientos de yodo según DRI, proporción similar cuando se emplea el parámetro de FWU, 29% (IC: 24 - 33). Usando ambos parámetros, se observa que la proporción de niños y niñas que residen en el área rural y que cubren sus requerimientos, es mayor a los residentes del área urbana.

Gráfico 26: Proporción de niños y niñas de 6 a 35 meses de edad, que cubren sus requerimientos de yodo (ug), usando los parámetros FWU y DRI



5 Discusión

El presente informe pretende brindar información sobre la ingesta de energía y otros nutrientes en niños y niñas entre 6 a 35 meses de edad durante el periodo 2008-2010, usando dos patrones de referencia (FWU y DRI); identificando aquella proporción de niños que tendrían un consumo deficiente.

Los resultados nos sugieren que la dieta de los niños y niñas de 6 a 35 meses, continúa siendo deficiente, en magnitudes desiguales dependiendo del tipo de nutriente. Así a nivel nacional, tenemos que:

Aprox. 4 de cada 10 niños, consumen una dieta que cubre sus requerimientos de energía. La mitad de los niños y niñas alcanzaron a cubrir el 91% de sus requerimientos.

Aprox. 8 de cada 10 niños, consumen una dieta que cubren sus requerimientos de proteínas totales. . La mitad de los niños y niñas alcanzaron a triplicar sus requerimientos.

Aprox. 3 de cada 10 niños, consumen una dieta que cubre sus requerimientos de hierro total (FWU) y 6 de cada 10 niños (DRI). La mitad de los niños y niñas alcanzaron a cubrir el 60%de sus requerimientos según FWU y el total de sus requerimientos usando DRI .

Aprox. 2 de cada 10 niños, consumen una dieta que cubre sus requerimientos de vitamina A. La mitad de los niños y niñas alcanzaron a cubrir un 30% de sus requerimientos.

Aprox. 6 de cada 10 niños, consumen una dieta que cubre sus requerimientos de zinc. La mitad de los niños y niñas alcanzaron a cubrir hasta un 120% de sus requerimientos.

Aprox.3 de cada 10 niños, consumen sal yodada en la dieta, permitiéndoles cubrir sus requerimientos de yodo. La mitad de los niños y niñas alcanzaron a cubrir aproximadamente un 50% de sus requerimientos.

Se realizó una revisión de estudios peruanos llevados a cabo en el país en las dos últimas décadas (25, 26, 27, 28) con componente de consumo de alimentos y aplicados a la población infantil, específicamente menores de cinco años (Anexo 6).

Considerando los datos disponibles de dicha revisión, podríamos especular que no se observa cambios notorios en el contenido de energía/dia que proporciona la dieta del niño y niña. La comprobación de dicha hipótesis requeriría de un análisis específico.



Gráfico 34: Ingesta de energía en niños y niñas menores de 5 años, periodo 1997-2010

Si bien la ingesta de proteína total en la dieta del niño y niña, sería una de las más aceptables y que aparentemente se sigue manteniendo a lo largo del tiempo; debemos recordar que sería recomendable monitorizar la ingesta de proteínas de origen animal, por las funciones que cumplen en el organismo de un niño en crecimiento.

De acuerdo a las revisiones no existe un criterio internacional a usar en relación a determinar el “consumo de proteínas de calidad”: los estudios peruanos han usado el 40% del total de proteínas consumidas (29); algunos el cálculo del Cómputo de Aminoácidos –CAA y otros estiman la calidad de la dieta a través de la presencia de alimentos fuentes de origen animal. Estudios como el ENCA y VANUT, muestran que existe una deficiencia de proteínas de alto valor biológico en la dieta del niño y niña.

Gráfico 35: Ingesta de proteína total en niños y niñas menores de 5 años, periodo 1997-2010

Otro nutriente, importante por la generación de energía en la dieta, es la grasa. Los estudios peruanos, no estarían mostrando cambios notorios en la ingesta de este nutriente.

12- 35 m 6- 35 m

12- 35 m 6- 35 m



Gráfico 36: Ingesta de grasa en niños y niñas menores de 5 años, periodo 1997-2010

En lo que respecta al consumo de micronutrientes como es el hierro total, podríamos especular que se estaría manteniendo la magnitud de la ingesta de hierro total a través del tiempo. La mejora de la deficiencia de anemia en el país, al parecer estaría siendo favorecida por otros factores, que debieran ser identificados y conocer más sobre su contribución al mejoramiento de la deficiencia de anemia.

Gráfico 37: Ingesta de hierro total en niños y niñas menores de 5 años, periodo 1997-2010

Existen razones para definir si la dieta del niño, durante este periodo de tiempo, habría disminuido su ingesta de vitamina A; una de ellas, actualización de la conversión de carotenos (7), por lo cual se requeriría de un estudio especifico, para afirmar la tendencia. Apreciamos que la muestra de los dos últimos estudios ha permitido tener una menor dispersión de los datos De acuerdo al MONIN 2008-2010, la deficiencia de retinol (<20 ug/dl) en niños de 6 a 35 meses, está afectando a un 11%; y esto podría explicarse a que la mitad de niños y niñas estarían cubriendo sus requerimientos de vitamina A.

6- 35 m

12- 35 m

12- 35 m 6- 35 m



Gráfico 38: Ingesta de vitamina A en niños y niñas menores de 5 años, periodo 1997-2010

En cuanto a la identificación de la magnitud de niños y niñas que cubren sus requerimientos nutricionales, usando los parámetros FWU y DRI; podríamos señalar que identifican a una similar proporción, excepto en el caso notorio de la ingesta de alimentos fuente de hierro total; se requiere aun de mayor revisión para determinar la selección de uno de ellos

Los resultados sugieren que la deficiencia en la ingesta de nutrientes en los niños y niñas está más acentuada en aquellos que procedentes de hogares pobres, y en los que residen en estratos de sierra rural y selva. Se dice que los hogares con inseguridad alimentaria, tendrían afectados la calidad de su dieta (30).

Generalmente solemos graficar la distribución de los nutrientes, y confirmar así la asimetría de los datos; pero consideramos que la determinación de las variaciones de los estimados de posición y dispersión de nutrientes, respecto de los factores descriptivos, debieran basarse en un análisis estadístico posterior.

Estos cuadros, modificados y extendidos del artículo (8), resumen las limitaciones que deben tenerse en cuenta en la interpretación de los resultados y el uso de los datos.

Tabla 3. Limitaciones y Fuentes de Error en las Muestras.

Fuente Consecuencias

Regiones naturales definidas por altitud, ecología susceptible al cambio climático. Delimitación política y división urbana y rural, definida por tamaño en marco, sociología susceptible a la expansión urbana.

Interpretación de estratos debe distinguir el significado nominal.

Permutación aleatoria en el tiempo implica viajes extensos en plazos cortos y solo una semana para el trabajo en cada conglomerado.

La pérdida es solo una parte del sesgo en diseños distintos de MONN que no tengan representatividad temporal.

Marco 2005 tiene 1028768 viviendas en Sierra Rural, mientras que 2007 tiene 1826769, más acorde con lo esperado del total censal.

No podemos corregir el primer peso porque ignoramos si afectó las probabilidades de selección.

Conglomerados perdidos incluyen 8 omitidos por dificultad logística, 19 por ubicación espacial equivocada y 5 por estar fuera de la semana programada. Un hogar del 3-Marzo-

Conglomerados sin hogares elegibles no introducen sesgo, pero conglomerados y hogares perdidos sí. Un conglomerado clasificado erróneamente como Sierra Rural,

12- 35 m 6- 35 m



2008, fuera de periodo, no ha sido excluido. fue reclasificado a Lima.

Omisión o enumeración incompleta del conglomerado o las subunidades. Puede ocurrir en áreas dispersas si el barrido se limitó al centro poblado nominado en planos o por cambios naturales o artificiales.

Introduciría un sesgo optimista en las áreas rurales dispersas.

Cambios en la forma de seleccionar subunidades y hogares en 2008-III, 2008-IV y 2009-II (Tabla T015).

Introducen variaciones de representatividad.

Defectos en el generador aleatorio de Microsoft Excel 2003. No se espera sesgo apreciable en comparación con otras fuentes.

Omisión de algunas personas elegibles, como las que no fueron consideradas residentes habituales o no residían en viviendas particulares. Se suma a pérdidas (rechazos y ausencias) de la enumeración, entrevista, laboratorio o consumo de alimentos.

Comparación entre niños con y sin encuesta de consumo.

La precisión obtenida permite desagregar según estratos y grandes estratos pero no directamente según región política (departamento) o menor.

Tamaño reflejado directamente en IC. Estimaciones en unidades mas pequeñas solo pueden examinarse mediante modelamiento y proyección.

Tabla 4. Limitaciones y Fuentes de Error en las Variables.

Fuente Consecuencias

Aclaraciones en manuales de encuestador, versiones 2008-I y desde 2008-III (retirados módulos de lactancia detallada, frecuencia de alimentos, revisión de última enfermedad, y replicación de la antropometría, incluido consumo de alimentos desde 2009-II).

Introducen pequeñas variaciones (se presume mejoras) en la sensibilidad y especificidad.

Recordatorio hecho por Nutricionista recientemente graduado con experiencia menor a 5 años y algo de rotación (2 de 5 personas cambiaron). Podría afectar la identificación y nomenclatura de algunos alimentos o medidas a partir de términos locales.

Podría aumentar varianza, mitigado por capacitación, crítica interna y supervisión especializada. Posible sobrestimación de prevalencias de deficiencias y excesos.

Una sola medición en día logísticamente conveniente dentro de semana aleatoria.

No refleja consumo usual (que es variable distinta), pero sí distribución poblacional.

Recordatorio no necesariamente refleja consumo real, diferencias en sensibilidad y especificidad podrían ser distintas según alimentos o nutrientes.

Se esperaría cierta sobreestimación de macronutrientes y subestimación de micronutrientes, necesita investigación.

Consumo de alimentos fuera del hogar no bien identificado, pero generalmente omitido.

Por la referencia indirecta, su valor nutricional introduce subestimación.

Suplementos pueden no haber sido referidos como consumo por ser cápsulas o jarabes.

Subestimación de micronutrientes, mitigado por baja cobertura.

Equivalencia de leche materna muy aproximada, se registra cantidad de tomas, pero no peso.

Aporte de lactancia materna difícil de evaluar. Usamos indicadores segregados.

Tablas de composición y tablas de medidas caseras requieren equivalencias aproximadas para alimentos no encontrados.

En lo posible, las equivalencias se han registrado como tablas revisables.

Lógica de cálculo programada de novo, podría tener defectos en la aplicación de elementos como peso neto o

Se revisó muestra de fichas, calculándolas manualmente y comparando con cálculo del



condición cocido versus crudo. programa.

Variables de vivienda con mayor detalle desde 2008-III, con las características de las letrinas y la cocina, así como la relación simplificada de activos.

Indicador de Focalización de Pobreza disponible solo desde 2008-III.

Omisión en 2008-III, por error de edición, de preguntas sobre los suplementos de hierro y vitamina A.

Indicadores de suplementación no disponibles en 2008-III.

Afiliación declarada a programas sociales y presencia de bolsas de papilla en el hogar. Denominadores no usan definiciones programáticas regionales, sino población prioritaria por indicadores de pobreza.

Indicadores dan valores menores a las coberturas programáticas. Podría mejorarse con verificación en padrones.

Estimaciones de percentiles y momentos son aproximaciones estadísticas que no están completamente desarrolladas.

Probablemente aceptables dentro de las primeras dos cifras significativas.

El error en la base, tras la limpieza, ha sido estimado como 10.9 por cada mil caracteres (IC95 0 a 48.4).

Aunque alto, no introduciría mucho error adicional al de la entrevista.

Estas limitaciones, que podrían reducirse en el futuro mediante investigación metodológica, no son particulares del presente estudio ni objetan las conclusiones como están formuladas, dirigidas a las decisiones nacionales.

6 Conclusiones y Recomendaciones

6.1 Conclusiones

El patrón de consumo de alimentos en los niños y niñas de 6 a 35 meses nos indica que no hay mejoras en la ingesta de determinados nutrientes como energía, proteínas, grasas y hierro.

La ingesta de proteína total es la que alcanza mejores resultados. Pero aun está pendiente contar con un criterio que nos ayude a determinar el consumo de proteínas de adecuada calidad. Existe evidencia que un alto consumo de proteínas durante el periodo de alimentación complementaria se asocia con un riesgo de enfermedades no transmisibles; caso contrario, la baja calidad tiene relación con el deficiencia en el crecimiento y desarrollo del niño (31).

Se evidencia que habría una disminución de la proporción de niños y niñas, que no llegan a cubrir el requerimiento de vitamina A; lo que resulta preocupante por el papel que cumple dicho micronutriente en el crecimiento y desarrollo; junto con el hierro y el zinc. Es conocido el papel que juega el consumo de vitaminas y minerales en la incidencia de enfermedades infecciosas, cardiovasculares y crónicas como el cáncer.

Existiría una limitante que nos permite dar a conocer la verdadera deficiencia de yodo en la dieta; dado que no contamos con información de contenido de este mineral en los alimentos.

Otra conclusión, es que la deficiencia en la ingesta de nutrientes en niños y niñas está más acentuada en aquellos que procedentes de hogares pobres, y en los que residen en estratos de sierra rural y selva del país. Información que es característico del patrón alimentario en nuestro país (32, 33).

Recordemos que la primera infancia es un período crítico para dar forma e influir en el comportamiento de alimentación que tienen implicaciones para la salud futura. La comprensión de los patrones de consumo de alimentos y sus cambios a través del tiempo pueden servir de guía a los profesionales de la salud y especialistas para la reformulación de políticas en alimentación y nutrición. De allí, que se cree necesario que se formalice el uso del parámetro de referencia de los requerimientos a emplear. La referencia indica que la RDA no debiera ser usada como punto de corte para valorar la ingesta, pues podría sobreestimar la



proporción de sujetos a riesgo de inadecuación. Igualmente sucede cuando el punto de corte es la ingesta adecuada (AI) ó el limites superior (UL) (34).

Creemos igualmente necesario buscar mayores evidencias a fin de identificar el uso de marcadores, que aparentemente estarían asociados a un bajo o alto consumo de nutrientes.

6.2 Recomendaciones

Considerando las limitaciones metodológicas que interfieren en el diagnostico de las características del patrón alimentario y en la identificación de la población con deficiencia de nutrientes, antes de que se manifiesten los signos clínicos de la carencia, se propone el siguiente Plan Analítico.

Su discusión con profesionales expertos, buscaría la concretar tareas puntuales, como parte de un Grupo de Trabajo.



PLAN ANALITICO SOBRE CONSUMO DE ALIMENTOS ( ANACON) 2012-2013 A. OBJETIVO El presente documento incluye dos fases que involucra l análisis de datos, y revisión de literatura sobre consumo de alimentos en el Perú desde la perspectiva del diagnóstico y control de los problemas nutricionales. FASE I: Producto: Informe sobre el Consumo de alimentos en niños de 6 a 35 meses, según MONIN 2008-2010 Tareas: T1: Elaborar Plan de tabulados T2: Generar reportes T3 Elaborar el informe Propuesta de Esquema: Antecedentes Objetivos Métodos Conclusiones Discusión Anexos FASE II: Producto: Realización del Taller de expertos y compromisos para ejecutar T3 Tareas: T1 Documentación PDF previamente distribuida [M: correo electrónico, D: CDROM, P: impreso]:

Resumen y recomendaciones del taller de Noviembre 2010 [MD].

Informe CENAN (borrador final completo) [MD].

Resumen “Ejecutivo” (=artículo), conclusiones y recomendaciones del informe CENAN [P].

Artículos e informes seleccionados [D].

Base de datos y sintaxis [D].



T2 Agenda del Taller

Sección A: Discusión del informe CENAN y sus conclusiones.

Lista (preliminar) de Preguntas

Críticas a la presentación y documentación.

Críticas a la identificación de limitaciones.

Críticas a las conclusiones sobre situación.

Críticas a la incriminación de factores, marcadores o grupos de riesgo.

Críticas a las recomendaciones metodológicas.

Críticas a las recomendaciones de intervención.

Sección B: Discusión de preguntas de mayor relevancia.

Lista (preliminar) de Preguntas

Implicancias de las diferencias entre comparaciones con norma FWU versus norma DRI.

Implicancias de la exclusión de la lactancia materna y alternativas de estimación o interpretación.

Sección C: Discusión de Plan de Revisión y Análisis de Mediano Plazo sobre Consumo de Alimentos.

La idea es presentar y discutir el presente Plan, compuesto por un conjunto de líneas y temas que podrían corresponder a artículos.

En cuanto a su presentación seria organizada preferentemente a la manera de un plan con una secuencia o árbol de sucesivos análisis y posiblemente una tabla para cada uno de los tópicos que resuma posibles objetivos y métodos. Que muestre una intencionalidad y que invite a la cooperación. Por el tipo de consultas a documentos, probablemente sean convenientes dos PCs en el taller, una para proyectar y otra para consultar. Y en ambas sea bueno tener agilidad para buscar piezas de información (podrían por ejemplo querer chequear párrafos del DRI o tablas específicas del artículo de MONIN I o del informe de Prisma).

Línea 1: Metodología

Objetivo: determinar las limitaciones de calidad de la medición de consumo y las fuentes de error.

Tema 1: tablas de composición de alimentos (efecto de su cobertura, diferencias entre opciones).

Tema 2: tablas de requerimientos y recomendaciones (diferencias entre opciones, posibilidad de normas nacionales o regionales).



Tema 3: técnicas de entrevista (estandarización, reproducibilidad, certificación, componentes interpretativos).

Tema 4: variaciones regionales que afecten la metodología.

Tema 5: consumo usual versus consumo instantáneo. Se haría con VIN pero incluirse una simulación y/o la revisión de literatura para determinar si se pueden aproximar las varianzas intra-individuales a partir de la literatura.

Tema 6: instrumentos alternativos y/o complementarios (frecuencia de alimentos, pesada directa, gasto en alimentos, marcadores biológicos).

Línea 2: Indicadores

Objetivo: identificar subconjunto de indicadores que abarquen de manera integral la situación del consumo (separadamente de la identificación operativa de indicadores habituales en diferentes estilos o escuelas de trabajo).

Tema 1: indicadores de cantidad absoluta y relativa, posición y dispersión.

Tema 2: indicadores de características construidas, como diversidad, densidad o patrón de preparaciones.

Tema 3: indicadores de características complementarias, como lactancia y alimentación complementaria, distribución durante el día (tiempos de comida), fuentes de nutrientes, grupos alimentos (industrializados, industrializados, ricos en micronutrientes, fuentes animales, fortificados).

Tema 4: exploración de indicadores multivariados que a partir de los indicadores examinados en los temas anteriores resuman patrones individuales de consumo. Ejemplo: análisis factorial de “especies” de niños.

Línea 3: Descriptores

Objetivo: establecer los factores descriptivos determinantes de la distribución de los indicadores seleccionados en la fase 1, ajustando por las asociaciones demográficas básicas de persona, lugar y/o tiempo.

Tema 1: determinación de tendencias decenales. Ejemplo: en niños 6-35 para E, P, Fe, VA retabulando MONIN I, II, III, ENCOFA, y ENCA y revisando críticamente, posiblemente re-escalando los artículos publicados.

Tema 2: modelos de regresión descriptiva para indicadores seleccionados en la Fase 2. Ejemplo: medias E, P, Fe, VA en niños 6-35 retabulando MONIN I, II, III, ENCOFA.

Línea 4: Factores de Riesgo

Objetivo: establecer los factores de un modelo causal que sean determinantes del consumo de alimentos, expresado por la distribución de los indicadores seleccionados en la fase 1.

Tema 1: identificación de factores candidato (por ejemplo educación o disponibilidad de alimentos) y su organización en modelos causales alternativos.



Tema 2: modelos de regresión analítica multi-nivel.

Línea 5: Intervenciones

Objetivo: analizar las implicancias de la información de consumo sobre el diseño de las intervenciones (prioridades, composición, cobertura, distribución) actualmente en consideración en el país.

Tema 1: Crítica nutricional de la Asistencia Alimentaria.

Tema 2: Crítica nutricional de la Fortificación

Tema 3: Crítica nutricional de la Suplementación.

Las fases no necesariamente son secuenciales, dependiendo de la disponibilidad de recurso calificado y de la decisión de trabajar nutrientes específicos separadamente. Incluso puede ser necesario el que se priorice ciertas líneas y/o temas.

El plan abarca las fuentes de datos y literatura disponibles y espera usar fundamentalmente revisiones críticas (incluso meta-analíticas) de la literatura y análisis secundario de datos. No incluye, pero puede implicar o recomendar, estudios específicos de campo o laboratorio.

Las necesidades de gestión del estado pueden (y lo hacen) exigir saltar etapas y adelantar informes o análisis de objetivos más operativos, como los que podrían referirse a la recomendación, focalización o eficacia de las intervenciones. Tales circunstancias son coyunturas paralelas a un plan como este que aporta progresivamente solidez técnica para respaldar justamente la respuesta durante las coyunturas.

Un plan como este necesita desarrollarse de manera cooperativa con grupos técnicos nacionales e internacionales. Los diversos temas requieren desarrollarse al nivel de artículos y/o proyectos separados.



7 ANEXOS

7.1 Anexo 1: Glosario de Términos

Término Definición Informante Persona o personas, por lo general, miembros del hogar, responsables de la

alimentación familiar que incluye la preparación así como el servido y encargado de darle de comer al niño menor de cinco años, el día anterior a la visita. En caso de haber más de una persona y que quizás no se tenga la disponibilidad de contar con su participación en la encuesta; considere principalmente a aquella persona que preparó y sirvió las comidas principales (desayuno, almuerzo o cena).

Alimentos Son sustancias naturales o industrializadas que contienen uno o más elementos nutritivos.

Preparación Es el resultado de la combinación de alimentos aplicando previamente procedimientos de subdivisión, unión (mezcla, batido, amasado) y/o calor.

Tiempos de comida Son aquellos momentos del día, en que el niño en estudio consume sus alimentos, de acuerdo a sus costumbres alimentarias, los cuales se denominan: Desayuno: Primer momento del día en el cual el niño menor de cinco años elegible consume sus alimentos. Almuerzo: Momento alrededor del medio día (dependerá si la zona es rural o urbana), en el cual el niño menor de cinco años, consumen sus alimentos. Constituye la segunda comida principal. Comida: Constituye la tercera y última comida principal. También es llamada cena. Entre comidas: Son los intermedios de comidas principales, en los cuales el niño menor de cinco años consume sus alimentos (media mañana y media tarde).

Ingredientes de la preparación

Son todos aquellos alimentos que al ser combinados darán origen a una preparación.

Peso Bruto de alimentos

Es el peso total del alimento tal y como se compra (estado natural), incluye tanto la parte comestible como la no comestible (cáscaras, tallos, vainas, huesos, pepas, espinas).

Peso Neto de los alimentos

Es el peso total de la parte comestible del alimento, que dará lugar a la preparación de comidas. No considerar pepas, cáscaras, huesos, espinas, tallos, vainas como parte comestible.

Medida Casera Representación gráfica de utensilios y de alimentos usados por la población; de diversos tamaños y materiales, usados para determinar la cantidad de preparación o alimento consumida por el individuo en estudio, a través del uso de una tabla de equivalencias.

Preparaciones Homogéneas

Son aquellas en las que los ingredientes se encuentran distribuidos en forma uniforme, siendo difícil identificar la cantidad de alguno de los ingredientes servidos al individuo. Algunos ejemplos: mazamorra de harina, purés, sopas crema, etc.

Preparaciones Dispersas

Son aquellas en las que el alimento o ingrediente no se encuentra diluido de manera uniforme y es posible que se pueda identificar la cantidad de algunos ingredientes servidos al individuo. La concentración puede variar según el modo de servir, pues el informante puede haber servido la parte más concentrada de la preparación o la más diluida. Para este tipo de preparación es necesario indagar la presencia de cada uno de los ingredientes servidos al niño (a), y si es posible registrar la cantidad a través de medida casera.



7.2 Anexo 2: Tablas de referencias FWU y DRI.

NUTRIENTE

FAO/WHO/UNU

Report of a joint FAO/WHO expert consultation.

Dietary Reference Intakes (DRI)

Institute of Medicine of The National Academies. Washington, D.C. 2005

Observaciones/pendientes Fuente Valores o Procedimiento de

cálculo Fuente Valores o Procedimiento de

cálculo

ENERGIA Human energy requirements. Report of a Joint FAO/WHO/UNU Expert Consultation

Rome, 17–24 October 2001

ftp://ftp.fao.org/docrep/fao/007/y5686e/y5686e00.pdf

Se ha usado las ecuaciones de las secciones 3.2.1 y 4.2

Dietary References Intakes for Energy, Carbohydrate, Fiber, Fat, Fatty Acids, Cholesterol, protein and amino acids. Institute of Medicine of the national Academies. Washington DC 2001

http://www.nap.edu/catalog.php?record_id=10490

Uso de Estimated Energy Requirement (EER)

Para niños de 0 a 2 años

Se empleó los valores de la tabla 5.16 y 5.17 ( pág. 169 y 170)

Usando la formula que se encuentra al pie de la tabla para calcular TEE.

TEE= 89 x weight (Kg) - 100

Para niños de 3 a 8 años, se usó

Se empleó el valor de PAL Low Active; por el momento.








las ecuaciones:

Para niños :

TEE = 88.5 - 61.9 * EDADY + 1.13 * (26.7*PESOKG + 9.03 * TALLACM ) .

Para niñas:

TEE = 135.3 - 30.8 * EDADY + 1.16 * (10.0*PESOKG + 9.34 * TALLACM ) .

( Pag 174 y 176)

PROTEINA Protein and amino acid requirements in human nutrition : report of a joint

FAO/WHO/UNU expert consultation. WHO technical report series ; no. 935

http://whqlibdoc.who.int/trs/WHO_TRS_935_eng.pdf

Se han ajustado ecuaciones polinómicas a las tablas 31 y 33a

Idem al anterior.

Proteina para 0-6 meses:

Se dispone de valores de Adequate Intake ( IA)

1.52 g/Kg/d

( pag 621)





Valor calculado considerando niños con LM

Protein EAR Summary, Ages 7 Through 12 Months

1.0 g/kg/d

( Pag 629).

EAR for Boys and Girls.1-3 años

0.87 g/kg/d

( p 631)

HIERRO Vitamin and mineral requirements in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation, Bangkok, Thailand, 21–30 September 1998. Second edition

Se ha ajustado una ecuación polinomial a la tabla 13.1

( pag 248)

Dietary reference intakes for vitamin A, vitamin K, arsenic, boron, chromium, copper,

iodine, iron, manganese,

AI for Infants

0–6 months

0.27 mg/day of iron

( biodisponibilidad 10%)



http://whqlibdoc.who.int/publications/2004/9241546123.pdf

molybdenum, nickel, silicon, vanadium, and zinc : a report of

the Panel on Micronutrients ... [et al.], Standing Committee on the Scientific Evaluation

of Dietary Reference Intakes, Food and Nutrition Board, Institute of Medicine

(Pag 317)

EAR for Infants

7–12 months

6.9 mg/day of iron


(Pag 324)

EAR for Children

1–3 years

3.0 mg/day of iron


(Pag 329)





VITAMINA A Vitamin and mineral requirements in human nutrition : report of a joint FAO/WHO expert

consultation, Bangkok, Thailand, 21–30 September 1998. Segunda edición


Tabla 2.4, el cual se encuentra en el item 2.7

del capítulo 2 ( vitamin A)

( pag 35)

Idem al anterior

http://www.nap.edu/openbook.php?isbn=0309072794

AI for Infants

0–6 months

400 μg RAE/day of vitamin A

7–12 months


( Pag 111)

EAR for Children

1–3 years


(Pag 113)








GRASAS Experts' recommendations on fats and oils in human nutrition1

1 This article is adapted from the first chapter of Fats and oils in human nutrition: report of a joint expert consultation, FAO Food and Nutrition Paper No. 57, 1994.

http://www.fao.org/docrep/T4660T/T4660T02.HTM

30% del total de energía debe provenir de la grasas.

Dietary References Intakes for Energy, Carbohydrate, Fiber, Fat, Fatty Acids, Cholesterol, protein and amino acids. Institute of Medicine of the national Academies. Washington DC 2001


AI for Infants

0–6 months 31 g/d of fat

7–12 months 30 g/d of fat

( pag 457)

Porque el porcentaje de energía que es consumido como grasas puede variar grandemente y al mismo tiempo satisfacer las necesidades diarias de energía, la IA ni el EAR se ajustan para los adultos.

En el caso de los niños de 1 a 8 años: No hay pruebas suficientes para identificar a una ingesta definida de nivel de grasa para prevenir la obesidad o enfermedades crónicas. Sobre la base de esta falta de pruebas y la falta de un efecto de la ingesta de grasa en el crecimiento, ni una IA ni un requerimiento promedio estimado (EAR) y asignación diaria recomendada (RDA) se establecen para los niños y adolescentes








Conclusión:: se requiere o continuara con revisiones sistemáticas , pero sugiero se emplee el criterio anterior para los primeros reportes

ZINC Vitamin and mineral requirements in human nutrition : report of a joint FAO/WHO expert

consultation, Bangkok, Thailand, 21–30 September 1998. Segunda edicion


Table 12.3 requerimientos

( pag 238)

Table 12.4 Recomendaciones


iodine, iron, manganese, molybdenum, nickel, silicon, vanadium, and zinc : a report of


of Dietary Reference Intakes, Food and Nutrition Board, Institute of Medicine

http://www.nap.edu/op

AI for Infants

0–6 months

2 mg/day of zinc

( pag 462)

7–12 months

2.5 mg /day of zinc

( Pag 466)

EAR for Children

1–3 years

FAO aplica Requerimientos y recomendaciones y van de acuerdo a la biodisponibilidad de ese mineral en la dieta. Para los cálculos se ha considerado la biodisponibilidad moderada






enbook.php?isbn=0309072794

2.5 mg /day of zinc

(Pag 466)

Yodo Vitamin and mineral requirements in human nutrition : report of a joint FAO/WHO expert

consultation, Bangkok, Thailand, 21–30 September 1998. Segunda edicion


Table 16.4 Requerimientos menores de cinco años

( pag 311)

Tabla 16.5 recomendaciones

( Pag 313)


iodine, iron, manganese, molybdenum, nickel, silicon, vanadium, and zinc : a report of


of Dietary Reference Intakes, Food and Nutrition Board,

AI for Infants

0–6 months 110 ug/d of iodine

7–12 months 130 ug/d of iodine

( pag 270)

EAR for Children

1–3 years

65 ug/d of iodine







Institute of Medicine


(Pag 272)






7.3 Anexo3: Plan de Análisis 2012

Nutrientes:

Energía (Kcal)

Proteína ( g)

Grasa (g)

Hierro total ( mg)

Vitamina A ( ug RE)

Yodo (ug)

Zinc ( mg)

Otras variables relacionadas a nutrientes

Densidad energética

Densidad de otros nutrientes

Indicadores (con sus IC 95):

Media aritmética y Error Estándar de Ingesta.

Media aritmética y Error Estándar de Razón Ingesta/Requerimiento usando las referencias de la FWU y DRI.

Porcentaje con al menos 100% del EAR/AI y UL de las referencias FWU y DRI.

Percentiles 3, 5, 50, 95 y 97 de Ingesta.

Percentiles 3, 5, 50, 95 y 97 de Razón Ingesta/Requerimiento.

Desagregación

País

Estratos geográficos ( Lima Metropolitana, Resto Costa, Sierra urbana, Sierra rural y Selva)

Urbano/Rural

Periodo de recojo de información

Estaciones del año ( verano, otoño, invierno, primavera)

Sexo

Grupos de Edad (6-11, 12-23 y 24-35 meses),

Pobreza (NBI)

Quintiles de pobreza



7.4 Anexo 4: Programas

Código fuente. Enlaces a fuentes de datos. Se sugiere ver archivo LEEME.TXT en la carpeta

MONIN_BASE DE DATOS.

7.5 Anexo 5: Documentos

Facsímiles de artículo MONIN y secciones informes relevantes, incluyendo formularios y manual del encuestador.

Se encuentran en la carpeta con respectiva.



7.6 Anexo 6: Revisión de estudios peruanos

Estudios Metodología Sujeto en estudio Parámetros Resultados Referencias y Bases de datos

Monitoreo Nacional de Indicadores Nutricionales (MONIN) 1997-2001

Se aplicó una encuesta de pesada directa de alimentos en 1,644 niños y niñas seleccionadas por muestreo probabilístico bietápico en los estratos geográficos: Lima metropolitana, resto de costa, sierra urbana, sierra rural, selva y trapecio andino (departamentos de Ayacucho, Apurímac, Huancavelica, Cuzco y Puno); los cuales cubren la totalidad del territorio peruano.

Se determinaron las medianas del consumo de energía, macronutrientes, proteínas de origen animal, vitamina A y hierro.

Niños menores de cinco años de edad que al momento de la encuesta residían en el territorio nacional.

Para el cálculo de los requerimientos y recomendaciones se empleó:

a) Organización Mundial de la Salud. Necesidades de energía y proteínas. Informe de una Reunión Consultiva Conjunta FAO/OMS/UNU de Expertos. Ginebra: OMS; 1985. Serie de Informes Técnicos 724 Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación.

b) Necesidades de vitamina A, hierro, folato y vitamina B12. Informe de una consulta mixta FAO/OMS de expertos. Roma: FAO/OMS; 1991.

A nivel nacional se evidenció un incremento significativo del consumo de energía, carbohidratos y vitamina A; a pesar de ello los niños mostraron un bajo consumo y cobertura de los requerimientos y recomendaciones de energía, grasas y hierro; siendo afectados fundamentalmente los estratos de la sierra rural y trapecio andino.

El consumo de proteínas totales excedió el 100% de las recomendaciones en todos los estratos, se halló un bajo consumo de proteína animal sólo en la sierra rural y el trapecio andino.

Miranda M, Rojas C, Barboza J, Riega V,

Valenzuela R, Cavero S, y col.

Tendencias en

el consumo de energía y nutrientes de niños

peruanos menores de 5 años en el periodo

1997 – 2001.

Rev Perú Med. Exp Salud

Pública 2004; 21 (4): 240 – 252.

http://www.scielo.org.pe/pdf/rins/v21n4/a07v21n4.pdf

La base de datos original se encuentra






Se calculó el porcentaje de la población infantil que consumió menos de 90%, 75% y 50% de los requerimientos y recomendaciones nutricionales y se calculó las correspondientes brechas del consumo para los mismos puntos de corte.

Se compararon entre los años las medianas y los porcentajes referidos, empleando la prueba de Kruskal-Wallis y Chi cuadrado.

Resultados de la mediana de consumo:

El consumo de energía entre los niños a nivel nacional mostró una tendencia al incremento, siendo la mediana del consumo de energía en el 2001 (1015,6 Kcal/ día), mayor (p<0,01) a la del 1997 (950,9 Kcal/día). A nivel nacional, el consumo de proteínas, tuvo ligeras fluctuaciones; así en 1997 la mediana del consumo de proteínas fue 28,6 g/ día , elevándose hasta 32 g/día en el 2001.

A nivel nacional, aunque con fluctuaciones, el consumo de grasas se ha mantenido estable, pasando de 19 g/ día en 1997 a 18,9 g/día

disponible en xxxxxx y la trabaja no está socializada.



en el 2001.

A nivel nacional, el consumo de hierro entre los niños se ha mantenido estable, pasando de 4,6 mg/día en 1997 a 4,3 mg/día en el 2001.

Tanto el consumo como el porcentaje de cobertura de las recomendaciones de vitamina A entre los niños a nivel nacional, con algunas fluctuaciones, mostraron tendencias al incremento, siendo la mediana del consumo en el 2001 (535 μg ER/día), mayor (p<0,01) a la de 1997 (459 μg ER/día)

Encuesta Nacional de Consumo de Alimentos de Mujeres en Edad

Se utilizó un muestreo aleatorio bietápico, con representatividad nacional y departamental.

La población objeto de estudio la constituyeron los niños y niñas entre 12 y 35 meses de edad y las mujeres en edad


Organización Mundial de la Salud, ed, Necesidades de

Los resultados de la ingesta en niños y niñas fueron:

Instituto Nacional de Salud.

Centro Nacional de Alimentación y



Fértil y Niños de 12 a 35 meses 2003 (ENCA).

La primera etapa consistió en definir conglomerados representativos manteniendo la proporción urbana y rural para cada uno de los departamentos. Estos conglomerados fueron seleccionados por el Instituto Nacional de Estadística e Informática con base en las especificaciones técnicas establecidas por el Centro Nacional de Alimentación y Nutrición.

La segunda etapa consistió en la selección de las viviendas elegibles. Aquellas que tuvieran un niño o niña entre 12 y 35 meses o una mujer en edad fértil (MEF), no considerándose para el estudio a las gestantes y lactantes.

fértil (15 a 49 años) de los 24 departamentos del Perú.

energía y proteínas, Informe de una Reunión Consultiva Conjunta FAO/OMS/UNU de Expertos, Ginebra: OMS; 1985, Serie Informe Técnico N° 724

Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, Necesidades de Vitamina A, Hierro, Folato y Vitamina B12, Informe de una Consulta Mixta FAO/OMS de Expertos: Roma; 1991.

La mediana de consumo de energía fue de 964.4 Kcal (P25 725,4 y P75 1260.1); mientras que el porcentaje de cobertura del consumo de energía en el ámbito nacional fue 85,8%.

En el ámbito nacional, la mediana del consumo de proteína fue de 30,7 g/día alcanzando el 167,1% del porcentaje de cobertura de sus recomendaciones.

El porcentaje de cobertura de las recomendaciones de grasa fue 77,1% con una mediana de consumo de 29,3 g/día.

La mediana de consumo de hierro en el ámbito nacional fue 4,3 mg/día, lo cual representa sólo el 41,8% del porcentaje de cobertura de las

Nutrición.

Encuesta Nacional de Consumo de Alimentos de Mujeres en Edad Fértil y Niños de 12 a 35 Meses

2003

Lima, Perú

Diciembre del 2005.







recomendaciones.

En el ámbito nacional, la mediana de consumo de vitamina A fue 340,3 µg ER/día, lo que representa el 120% del porcentaje de cobertura de las recomendaciones .

El comportamiento del consumo de energía en los niños fue bastante disperso en cada departamento. Las zonas más afectadas fueron las regiones de Selva y Sierra del país; mientras que la región Costa presentó menores prevalencias de consumo deficiente. En cuanto al consumo de proteínas no se observaron deficiencias. El consumo de este nutriente estuvo dentro de lo aceptable para el



crecimiento del niño, principalmente por la presencia de proteínas de origen animal. El problema en el consumo de macro nutrientes en los niños fue la grasa, pese a que sus adecuaciones oscilaron entre el 60,5% hasta el 93,8 %, en la zona Sierra sur y la Selva se observó un consumo deficiente. El consumo de hierro en los niños presentó un comportamiento similar al de las MEF, sus coberturas fluctuaron entre el 25,6% al 66,4%. En el ámbito nacional sólo se cubrió con el 41,8% de las recomendaciones diarias. El consumo de vitamina A en el ámbito nacional mostró coberturas aceptables, lo mismo que en los departamentos, con



excepción de dos departamentos de la Selva, Loreto y San Martín.

Consumo de alimentos en el Perú.

El objetivo de este módulo fue estimar el consumo de alimentos de las familias, y el consumo individual de los niños entre los 12 y 35 meses de edad.

Como parte de las Vigilancias Alimentario Nutricionales que se iniciaron en la región Arequipa en 1990 y

continuaron en las regiones Lima (1991-92), Miguel Grau (1992), Los Libertadores Wari

(1992-93), Nor-Oriental del Marañón (NOM) e Inka (1993-94), finalizando en Ucayali (1994-

95). Según el censo de 1993, estas regiones

En este módulo, se registró el consumo individual de niños y niñas de 12 a 35 meses. Evaluando a un total de a 1979 niños.


Organización Mundial de la Salud. Necesidades de energía y proteínas. Informe de una Reunión Consultiva Conjunta

FAO/OMS/UNU de Expertos.

Ginebra, 1985.

Dieta Nutrición y Prevención de enfermedades crónicas OMS, 1990, Serie de informes Técnicos 797.

Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Necesidades de Vitamina A, Hierro, Folato y

Vitamina B12, Informe de

La proporción de niños con ingesta deficiente de energía en los estratos estudiados, osciló entre el 31 y el 84%. Las mayores prevalencias de ingesta deficiente se observan entre los estratos de sierra (68 al 84%) y selva alta (79 y 84%), mientras que como era de esperarse las menores prevalencias se encontraron en los estratos metropolitanos y de costa.

La magnitud de la ingesta deficiente de proteínas totales fue menor en comparación con el observado para calorías y el resto de macronutrientes, oscilando

Asociación Benéfica PRISMA, Consumo de Alimentos en el Perú 1990-1995, Lima;

1997.

http://bvs.minsa.gob.pe/local/GOB/981_ONG127.pdf






albergaban al 70% de la población nacional.

En cada una de las regiones visitadas se aplicaron por lo menos dos módulos de evaluación: Modulo de Factores de riesgo, estudio longitudinal corto, con dos visitas separadas por un intervalo de 5 meses, mientras que el Módulo de CONSUMO de alimentos consistió en un descriptivo transversal, cuya duración en cada región varió de 5 a 8 meses.

En el módulo de CONSUMO se utilizaron dos metodologías para la recolección de los datos. En seis de las siete regiones evaluadas, la medición del consumo de alimentos se realizó

Consulta Mixta FAO/OMS de

Expertos. Roma: 1991. Estudios

de la FAO Alimentación y

Nutrición No 23

Los requerimientos de grasas y carbohidratos se definieron como un 27 y 60% de los requerimientos de energía, respectivamente .

Se estimó que las proteínas de alto valor biológico (PAVB) debían corresponder al 40% del requerimiento de proteínas totales.

(Alimentación del Niño Menor de 6 Años

en América Latina. Bases para el Desarrollo de

Guías de Alimentación. Venezuela: Ediciones Cavendes, 1994)

entre el 1 y el 64%. Las mayores prevalencias correspondieron a los estratos de sierra y selva alta, llegando a 57% en el dominio sierra NOM y a 64% en selva NOM .

El déficit en el consumo de proteínas de alto valor biológico (PAVB) fue mayor que el de proteínas totales. Se observó que en los estratos de sierra por lo menos tres de cada cuatro niños no cubren sus requerimientos, mientras que en los estratos de selva alta el problema se incrementa afectando al menos a cuatro de cada cinco niños. En todos los estratos la proporción de niños con ingesta deficiente es significativamente mayor en el



mediante pesada directa. En la región Wari por consideraciones relacionadas con la seguridad del personal de campo, se practicó el recordatorio de 24 horas con el uso de medidas caseras.

área rural que en el área urbana.

La deficiencia de ingesta de grasas se perfila como la principal causa del déficit energético de la dieta infantil, afectando a casi 90% de la población en los estratos de sierra y selva alta, y entre el 49 y 88% en el resto de estratos estudiados.

El consumo de micronutrientes es un problema de salud pública: en 12 de los 20 estratos evaluados más del 45% de la población infantil tuvo una ingesta insuficiente de hierro biodisponible.

Mientras que en 12 de los estratos se observó que más del 50% de esta población tenía una



ingesta deficiente de vitamina A.

Evaluación del Programa del Programa Integral del Nutrición PIN- Sub Programa Infantil.

Se diseñó un estudio de tipo descriptivo transversal, donde se evaluó a los niños y niñas de 6 a 36 meses, beneficiarios del Subprograma Infantil del PIN. Se hizo aplicando una encuesta de consumo de alimentos a una sub muestra en el domicilio, por el método de recordatorio de 24 horas, complementada con la pesada de algunos alimentos. El consumo de nutrientes se consideró como adecuado cuando cubrió los requerimientos establecidos por la FAO/OMS. La brecha entre la cantidad de nutrientes consumidos y recomendados se adecuó al 90 % de los requerimientos.

Niños de 6 a 35 meses de edad. Beneficiarios del subprograma Infantil del PIN

El consumo de nutrientes se consideró como adecuado cuando cubrió los requerimientos establecidos por la FAO/OMS ( . La brecha entre la cantidad de nutrientes consumidos y recomendados se adecuó al 90 % de los requerimientos.FAO/WHO/UNU. “Requerimientos de Energía y Proteína 1989

El 46.6% de los niños de 6 a 35meses cubrieron sus requerimientos totales de energía. La mediana de consumo es 997 Kcal.

La adecuación de proteínas totales en relación a las recomendaciones llega a un promedio de 200% para todos los estratos y grupos de edad. La mediana de consumo es 30.9 g.

El déficit de hierro total va del 40% hasta el 70%. La mediana de consumo de hierro es baja (4.9 mg) para todos los grupos de edad y estratos, mientras más pequeño el niño, el

Informe Final : EVALUACIÓN DEL PROGRAMA INTEGRAL DE NUTRICIÓN PIN- SUB PROGRAMA INFANTIL

CONCURSO PÚBLICO Nº 007-2009-OPE/INS

Primera Convocatoria

Ministerio de Salud

Instituto Nacional de

Salud. 31 de mayo del

2010



déficit es mayor.

La mediana de consumo de retinol en los niños de 6 a 11 meses sobrepasa los requerimientos, en el grupo de 24 a 36 meses, el déficit llega hasta 35% en la Selva. La mediana de ingesta de retinol fue de 443 ug.



7.7 Anexo 7: Tablas de Resultados

7.7.1 Resultados sobre ingesta de Energía

7.7.1.1 Ingesta de Energía (KCal) : Media, Percentiles 3, 50 y 97

INS/CENAN: Perú Nov 2008-Mar 2010 - MONIN 6-35m, Energía (KCal), Ingesta

n MP LI LS P3 LI LS P50 LI LS P97 LI LS

Población

Total 744 932 871 993 64 14 106 834 776 881 2180 2032 2679

Grupo de Edad

6-11m 150 440 371 509 7 0 28 383 272 481 1120 907 3119

12-23m 262 870 796 943 176 74 249 834 762 895 1858 1512 3256

24-35m 291 1237 1145 1330 381 162 451 1143 1056 1234 2539 2160 4787

Sexo

Niños 362 993 912 1075 99 71 162 858 775 976 2294 2051 3704

Niñas 382 869 790 947 32 0 61 791 729 870 2048 1915 2714

Estrato

Lima M 146 929 791 1068 34 16 81 785 685 868 2106 1764 5625

R Costa 174 1051 952 1149 94 16 162 980 857 1101 2303 2006 3129

Sierra U 168 840 721 958 42 0 93 743 675 859 1985 1695 3256

Sierra R 125 698 575 821 0 0 114 573 424 862 1838 1381 2713

Selva 131 992 876 1108 128 84 274 897 762 989 2060 2025 3626

Ámbito

Urbano 607 962 892 1032 68 25 143 834 777 881 2287 2033 3123

Rural 137 784 683 886 3 0 92 826 594 960 2033 1535 2215

Pobreza (Nec. Bás. Insatisfechas)

Con NBI 258 900 807 994 37 0 68 807 707 905 2147 1993 3083

Sin NBI 486 952 872 1032 85 17 137 843 780 939 2175 2009 3402

Periodo (Trimestre Calendario)

2008-IV 84 988 828 1149 106 54 182 816 654 1113 2149 1942 2717

2009-II 114 839 700 979 30 14 47 745 594 836 2164 1838 3712

2009-III 196 1006 906 1107 74 8 248 968 854 1022 2127 1909 2649

2009-IV 172 1039 894 1184 74 16 142 896 744 1070 2271 1936 5625

2010-I 178 831 729 932 13 0 148 814 700 909 1961 1588 3267

Estación

Primavera 224 1003 883 1124 92 16 141 891 776 1041 2088 1995 5625

Verano 192 869 761 977 35 0 153 812 724 903 2220 1684 3267

Otoño 159 850 730 969 37 23 53 761 648 843 2113 1855 3691

Invierno 169 1032 921 1143 68 10 190 955 779 1075 2162 1964 3626

LI,LS: límites de 95% de confianza

MP: media o proporción; Px: percentil x



7.7.1.2 Ingesta de Energía (KCal) : Percentiles 20, 40, 60 y 80 (Quintiles)


n P20 LI LS P40 LI LS P60 LI LS P80 LI LS

Población

Total 744 442 383 486 718 655 764 971 904 1056 1369 1251 1466

Grupo de Edad

6-11m 150 106 61 185 269 192 326 499 420 554 653 596 764

12-23m 262 475 411 529 713 573 826 921 837 1004 1208 1106 1302

24-35m 291 736 667 775 974 905 1096 1261 1194 1420 1598 1499 1810

Sexo

Niños 362 511 409 568 743 667 810 1031 953 1121 1434 1256 1564

Niñas 382 384 263 465 672 570 753 921 835 1006 1288 1166 1445

Estrato

Lima M 146 468 238 534 670 579 780 915 791 1166 1324 1222 1573

R Costa 174 532 421 645 820 742 938 1115 993 1248 1518 1379 1800

Sierra U 168 365 270 475 689 485 744 842 743 1002 1292 1108 1435

Sierra R 125 250 141 332 475 329 606 757 553 965 1049 962 1304

Selva 131 531 420 625 764 639 921 986 899 1109 1296 1105 1881

Ámbito

Urbano 607 466 387 515 723 669 772 1001 881 1112 1422 1279 1501

Rural 137 328 209 463 624 464 838 945 825 991 1076 998 1217


Con NBI 258 384 254 486 665 568 754 951 837 1079 1375 1224 1499

Sin NBI 486 474 396 533 739 675 782 994 917 1102 1319 1233 1483


2008-IV 84 479 335 528 707 533 845 1002 805 1395 1463 1306 1928

2009-II 114 271 187 442 598 486 742 835 740 978 1234 974 1475

2009-III 196 568 464 629 829 702 963 1057 978 1213 1392 1251 1661

2009-IV 172 485 388 640 723 699 852 1096 926 1211 1517 1240 1588

2010-I 178 387 197 502 714 532 814 906 831 1029 1137 1094 1315

Estación

Primavera 224 480 381 533 732 675 843 1097 952 1224 1456 1345 1586

Verano 192 401 289 529 708 554 787 913 831 1057 1205 1104 1435

Otoño 159 364 244 469 642 532 752 860 762 993 1222 1041 1414

Invierno 169 536 414 629 777 650 956 1086 959 1253 1509 1296 1766


Px: percentil x (quintiles)



7.7.1.3 Ingesta de Energía (Kcal): Error Estándar, Coeficiente de Variación, Efecto de Diseño, y Desviación Estándar


n MP LI LS ES CV ED V LI LS S LI LS

Población

Total 744 932 871 993 31 0.033 1.83 390018 277196 502841 624.5 526.5 709.1

Grupo de Edad

6-11m 150 440 371 509 35 0.08 1.14 163629 69376 257882 404.5 263.4 507.8

12-23m 262 870 796 943 38 0.044 1.66 222566 133578 311554 471.8 365.5 558.2

24-35m 291 1237 1145 1330 47 0.038 1.49 434512 210210 658814 659.2 458.5 811.7

Sexo

Niños 362 993 912 1075 41 0.041 1.4 442762 249580 635943 665.4 499.6 797.5

Niñas 382 869 790 947 40 0.046 1.86 328997 255602 402392 573.6 505.6 634.3

Estrato

Lima M 146 929 791 1068 71 0.076 1.5 484919 149895 819943 696.4 387.2 905.5

R Costa 174 1051 952 1149 50 0.048 1.2 363644 259659 467629 603 509.6 683.8

Sierra U 168 840 721 958 61 0.073 1.91 324029 212009 436048 569.2 460.4 660.3

Sierra R 125 698 575 821 63 0.09 1.98 248520 163786 333255 498.5 404.7 577.3

Selva 131 992 876 1108 59 0.059 1.32 346849 182863 510835 588.9 427.6 714.7

Ámbito

Urbano 607 962 892 1032 36 0.037 1.86 417310 285309 549310 646 534.1 741.2

Rural 137 784 683 886 52 0.066 1.6 231417 151522 311312 481.1 389.3 558


Con NBI 258 900 807 994 48 0.053 1.56 373821 272026 475616 611.4 521.6 689.6

Sin NBI 486 952 872 1032 41 0.043 2 400162 227874 572450 632.6 477.4 756.6


2008-IV 84 988 828 1149 82 0.083 1.52 368349 257999 478699 606.9 507.9 691.9

2009-II 114 839 700 979 71 0.085 1.31 440309 234043 646575 663.6 483.8 804.1

2009-III 196 1006 906 1107 51 0.051 1.83 280730 208412 353048 529.8 456.5 594.2

2009-IV 172 1039 894 1184 74 0.071 1.66 565561 87132 1043991 752 295.2 1022

2010-I 178 831 729 932 52 0.063 1.82 259829 163795 355862 509.7 404.7 596.5

Estación

Primavera 224 1003 883 1124 62 0.062 1.85 458264 143300 773228 677 378.5 879.3

Verano 192 869 761 977 55 0.063 1.91 303427 194281 412572 550.8 440.8 642.3

Otoño 159 850 730 969 61 0.072 1.5 393223 217847 568598 627.1 466.7 754.1

Invierno 169 1032 921 1143 57 0.055 1.51 360185 243598 476773 600.2 493.6 690.5


MP: media o prop.; ES: error estándar; CV: coef. variac.; ED: efecto de diseño; V: varianza; S: d.s.



7.7.1.4 Ingesta de Energía (KCal) %/DRI: Media, Percentiles 3, 50 y 97

INS/CENAN: Perú Nov 2008-Mar 2010 - MONIN 6-35m, Energía (KCal), Ingesta/DRI


Población

Total 744 1.02 0.96 1.08 0.1 0.02 0.15 0.91 0.87 0.98 2.28 2.2 3.04

Grupo de Edad

6-11m 150 0.64 0.54 0.74 0 0 0.03 0.51 0.42 0.63 1.77 1.39 5.51

12-23m 262 1.04 0.95 1.13 0.21 0.1 0.33 0.95 0.86 1.09 2.27 2.07 3.49

24-35m 291 1.21 1.12 1.3 0.4 0.19 0.45 1.12 1.01 1.2 2.56 2.14 3.28

Sexo

Niños 362 1.08 1 1.16 0.14 0.1 0.2 0.93 0.89 1.02 2.47 2.07 3.26

Niñas 382 0.96 0.88 1.04 0.04 0 0.1 0.88 0.83 0.98 2.22 2.04 3.29

Estrato

Lima M 146 0.98 0.85 1.11 0.04 0.02 0.09 0.89 0.83 0.98 2.23 1.89 5.11

R Costa 174 1.13 1.02 1.24 0.14 0.02 0.21 1.03 0.88 1.16 2.23 2.12 4.05

Sierra U 168 0.98 0.84 1.12 0.05 0 0.15 0.85 0.74 0.96 2.28 1.89 5.51

Sierra R 125 0.82 0.68 0.95 0 0 0.14 0.76 0.61 0.96 1.89 1.51 3.26

Selva 131 1.11 0.99 1.23 0.19 0.1 0.38 0.99 0.88 1.19 2.8 1.95 3.29

Ámbito

Urbano 607 1.05 0.97 1.12 0.1 0.03 0.19 0.91 0.87 1.01 2.29 2.2 3.18

Rural 137 0.89 0.79 1 0 0 0.13 0.88 0.8 0.95 1.93 1.69 2.73


Con NBI 258 0.99 0.89 1.1 0.04 0 0.11 0.88 0.83 0.96 2.71 2.04 3.31

Sin NBI 486 1.04 0.96 1.11 0.12 0.02 0.17 0.93 0.89 1.03 2.23 2.15 2.83


2008-IV 84 1.07 0.91 1.24 0.13 0.1 0.23 1.06 0.67 1.29 2.2 2.07 2.56

2009-II 114 0.95 0.8 1.1 0.03 0.02 0.05 0.86 0.72 0.95 2.22 1.76 5.51

2009-III 196 1.09 0.98 1.21 0.09 0.01 0.37 1.02 0.93 1.14 2.27 1.93 4.16

2009-IV 172 1.09 0.96 1.22 0.12 0.02 0.18 1 0.86 1.14 2.45 1.94 5.7

2010-I 178 0.93 0.82 1.04 0.02 0 0.19 0.86 0.81 0.94 2.31 1.85 3.29

Estación

Primavera 224 1.08 0.96 1.2 0.13 0.02 0.18 1.04 0.86 1.16 2.23 2.06 3.6

Verano 192 0.95 0.85 1.06 0.06 0 0.2 0.86 0.8 0.94 2.28 2.04 3.27

Otoño 159 0.95 0.83 1.08 0.04 0.03 0.06 0.87 0.8 0.93 2.22 1.76 5.51

Invierno 169 1.12 0.99 1.24 0.08 0.01 0.3 1.02 0.92 1.17 2.51 2.19 3.21





7.7.1.5 Ingesta de Energía (KCal) %/DRI: Percentiles 20, 40, 60 y 80 (Quintiles)



Población

Total 744 0.52 0.46 0.6 0.83 0.77 0.86 1.07 0.98 1.15 1.42 1.32 1.51

Grupo de Edad

6-11m 150 0.15 0.07 0.29 0.41 0.3 0.47 0.66 0.55 0.81 0.91 0.88 1.15

12-23m 262 0.59 0.48 0.66 0.84 0.75 0.9 1.11 0.98 1.18 1.37 1.3 1.52

24-35m 291 0.72 0.65 0.8 0.96 0.88 1.03 1.25 1.16 1.34 1.56 1.44 1.84

Sexo

Niños 362 0.6 0.48 0.66 0.85 0.8 0.91 1.11 1 1.18 1.5 1.35 1.62

Niñas 382 0.47 0.39 0.54 0.78 0.7 0.85 1.02 0.92 1.14 1.35 1.26 1.47

Estrato

Lima M 146 0.5 0.36 0.63 0.83 0.67 0.89 0.99 0.89 1.15 1.29 1.18 1.56

R Costa 174 0.62 0.47 0.73 0.87 0.81 0.98 1.16 1.07 1.36 1.54 1.4 1.9

Sierra U 168 0.52 0.39 0.63 0.74 0.63 0.86 0.95 0.86 1.15 1.37 1.21 1.51

Sierra R 125 0.33 0.16 0.43 0.64 0.41 0.79 0.93 0.73 1.04 1.24 1.03 1.36

Selva 131 0.61 0.48 0.77 0.91 0.78 1.02 1.18 0.95 1.33 1.45 1.33 1.65

Ámbito

Urbano 607 0.54 0.47 0.62 0.83 0.75 0.87 1.11 1 1.17 1.45 1.35 1.54

Rural 137 0.43 0.16 0.65 0.79 0.6 0.88 0.96 0.87 1.13 1.26 1.13 1.53


Con NBI 258 0.47 0.36 0.57 0.8 0.66 0.86 1.01 0.89 1.16 1.37 1.29 1.56

Sin NBI 486 0.57 0.47 0.63 0.84 0.74 0.9 1.11 0.98 1.17 1.45 1.32 1.54


2008-IV 84 0.51 0.39 0.61 0.71 0.61 1.08 1.21 0.89 1.44 1.57 1.33 2.04

2009-II 114 0.41 0.26 0.59 0.76 0.6 0.87 0.91 0.86 1.06 1.32 1.06 1.67

2009-III 196 0.68 0.54 0.77 0.92 0.83 1.02 1.14 1.03 1.25 1.46 1.26 1.64

2009-IV 172 0.63 0.49 0.7 0.85 0.79 0.92 1.14 1.02 1.25 1.43 1.32 1.65

2010-I 178 0.45 0.29 0.62 0.8 0.65 0.86 0.97 0.86 1.09 1.28 1.16 1.43

Estación

Primavera 224 0.55 0.46 0.65 0.84 0.73 1 1.18 1.11 1.3 1.47 1.34 1.81

Verano 192 0.48 0.32 0.62 0.79 0.66 0.84 0.98 0.88 1.11 1.32 1.17 1.5

Otoño 159 0.43 0.3 0.6 0.8 0.63 0.87 0.92 0.89 1.06 1.27 1.1 1.63

Invierno 169 0.65 0.52 0.75 0.92 0.79 1.02 1.17 1.02 1.36 1.52 1.36 1.73





7.7.1.6 Ingesta de Energía (KCal) %/DRI: Error Estándar, Coeficiente de Variación, Efecto de Diseño, y Desviación Estándar



Población

Total 744 1.02 0.96 1.08 0.03 0.029 1.75 0.43 0.31 0.55 0.656 0.557 0.742

Grupo de Edad

6-11m 150 0.64 0.54 0.74 0.05 0.078 1.03 0.39 0.14 0.64 0.624 0.374 0.8

12-23m 262 1.04 0.95 1.13 0.05 0.048 1.64 0.34 0.2 0.49 0.583 0.447 0.7

24-35m 291 1.21 1.12 1.3 0.05 0.041 1.45 0.42 0.2 0.63 0.648 0.447 0.794

Sexo

Niños 362 1.08 1 1.16 0.04 0.037 1.3 0.48 0.28 0.68 0.693 0.529 0.825

Niñas 382 0.96 0.88 1.04 0.04 0.042 1.88 0.37 0.26 0.48 0.608 0.51 0.693

Estrato

Lima M 146 0.98 0.85 1.11 0.07 0.071 1.49 0.43 0.12 0.73 0.656 0.346 0.854

R Costa 174 1.13 1.02 1.24 0.05 0.044 1.21 0.43 0.26 0.61 0.656 0.51 0.781

Sierra U 168 0.98 0.84 1.12 0.07 0.071 1.71 0.51 0.18 0.84 0.714 0.424 0.917

Sierra R 125 0.82 0.68 0.95 0.07 0.085 1.79 0.32 0.19 0.46 0.566 0.436 0.678

Selva 131 1.11 0.99 1.23 0.06 0.054 1.28 0.37 0.2 0.54 0.608 0.447 0.735

Ámbito

Urbano 607 1.05 0.97 1.12 0.04 0.038 1.78 0.45 0.31 0.59 0.671 0.557 0.768

Rural 137 0.89 0.79 1 0.05 0.056 1.38 0.28 0.18 0.39 0.529 0.424 0.624


Con NBI 258 0.99 0.89 1.1 0.05 0.051 1.64 0.43 0.28 0.57 0.656 0.529 0.755

Sin NBI 486 1.04 0.96 1.11 0.04 0.038 1.79 0.43 0.26 0.6 0.656 0.51 0.775


2008-IV 84 1.07 0.91 1.24 0.08 0.075 1.57 0.37 0.28 0.46 0.608 0.529 0.678

2009-II 114 0.95 0.8 1.1 0.08 0.084 1.21 0.53 0.26 0.8 0.728 0.51 0.894

2009-III 196 1.09 0.98 1.21 0.06 0.055 2.06 0.33 0.18 0.47 0.574 0.424 0.686

2009-IV 172 1.09 0.96 1.22 0.07 0.064 1.51 0.52 0.07 0.97 0.721 0.265 0.985

2010-I 178 0.93 0.82 1.04 0.06 0.065 1.7 0.35 0.21 0.48 0.592 0.458 0.693

Estación

Primavera 224 1.08 0.96 1.2 0.06 0.056 1.79 0.45 0.16 0.75 0.671 0.4 0.866

Verano 192 0.95 0.85 1.06 0.06 0.063 1.66 0.36 0.24 0.48 0.6 0.49 0.693

Otoño 159 0.95 0.83 1.08 0.06 0.063 1.39 0.47 0.24 0.7 0.686 0.49 0.837

Invierno 169 1.12 0.99 1.24 0.06 0.054 1.77 0.39 0.23 0.55 0.624 0.48 0.742





7.7.1.7 Ingesta de Energía (KCal) %/FWU: Media, Percentiles 3, 50 y 97

INS/CENAN: Perú Nov 2008-Mar 2010 - MONIN 6-35m, Energía (KCal), Ingesta/FWU


Población

Total 744 1 0.94 1.06 0.1 0.02 0.15 0.91 0.87 0.96 2.22 2.08 2.81

Grupo de Edad

6-11m 150 0.64 0.54 0.75 0 0 0.04 0.53 0.43 0.63 1.72 1.39 5.83

12-23m 262 1.01 0.92 1.09 0.2 0.1 0.31 0.93 0.85 1.04 2.22 1.83 4.28

24-35m 291 1.18 1.1 1.27 0.37 0.18 0.44 1.09 0.98 1.17 2.37 2.07 3.2

Sexo

Niños 362 1.04 0.96 1.12 0.14 0.1 0.2 0.92 0.88 1 2.22 2.05 3.2

Niñas 382 0.96 0.87 1.04 0.04 0 0.1 0.9 0.82 0.96 2.22 2 3.16

Estrato

Lima M 146 0.97 0.84 1.09 0.04 0.03 0.09 0.9 0.8 0.98 2.22 1.78 5.38

R Costa 174 1.11 1.01 1.22 0.14 0.02 0.22 1.02 0.91 1.16 2.21 2.06 4.92

Sierra U 168 0.96 0.81 1.1 0.06 0 0.15 0.82 0.73 0.96 2.14 1.86 5.62

Sierra R 125 0.78 0.66 0.91 0 0 0.14 0.73 0.57 0.93 1.84 1.46 3.02

Selva 131 1.07 0.96 1.18 0.18 0.1 0.36 0.96 0.84 1.13 2.54 1.98 3.18

Ámbito

Urbano 607 1.03 0.96 1.1 0.11 0.03 0.18 0.92 0.87 1 2.25 2.1 3.15

Rural 137 0.86 0.76 0.96 0 0 0.13 0.87 0.76 0.96 1.93 1.57 2.8


Con NBI 258 0.96 0.87 1.06 0.04 0 0.11 0.87 0.78 0.96 2.37 1.89 3.3

Sin NBI 486 1.02 0.94 1.1 0.12 0.03 0.17 0.94 0.89 1.01 2.21 2.06 3.18


2008-IV 84 1.04 0.89 1.2 0.14 0.1 0.22 1.02 0.67 1.29 2.16 1.99 2.61

2009-II 114 0.93 0.79 1.08 0.04 0.02 0.05 0.86 0.67 0.93 2.22 1.7 5.83

2009-III 196 1.08 0.97 1.2 0.09 0.01 0.36 1.01 0.96 1.11 2.18 1.88 4.1

2009-IV 172 1.06 0.94 1.19 0.11 0.02 0.18 0.93 0.87 1.09 2.33 1.98 5.38

2010-I 178 0.9 0.8 1 0.02 0 0.18 0.85 0.77 0.97 2.18 1.76 3.12

Estación

Primavera 224 1.05 0.94 1.17 0.13 0.02 0.18 1.02 0.86 1.14 2.18 1.92 5.38

Verano 192 0.93 0.83 1.03 0.06 0 0.19 0.85 0.77 0.97 2.08 2.03 3.12

Otoño 159 0.94 0.81 1.06 0.04 0.03 0.06 0.89 0.77 0.94 2.21 1.71 5.83

Invierno 169 1.11 0.98 1.23 0.08 0.01 0.28 1 0.89 1.15 2.38 1.97 4.92





7.7.1.8 Ingesta de Energía (KCal) %/FWU: Percentiles 20, 40, 60 y 80 (Quintiles)



Población

Total 744 0.51 0.45 0.58 0.8 0.74 0.86 1.05 0.97 1.13 1.4 1.31 1.49

Grupo de Edad

6-11m 150 0.16 0.08 0.3 0.41 0.31 0.48 0.65 0.54 0.84 0.92 0.87 1.14

12-23m 262 0.57 0.49 0.63 0.82 0.71 0.89 1.08 0.97 1.16 1.37 1.24 1.45

24-35m 291 0.73 0.65 0.77 0.95 0.87 1.02 1.21 1.14 1.35 1.54 1.42 1.79

Sexo

Niños 362 0.57 0.46 0.64 0.84 0.75 0.89 1.09 0.97 1.14 1.43 1.32 1.55

Niñas 382 0.46 0.37 0.54 0.75 0.67 0.85 1.02 0.93 1.14 1.37 1.25 1.47

Estrato

Lima M 146 0.47 0.36 0.63 0.8 0.67 0.89 0.98 0.89 1.18 1.32 1.2 1.52

R Costa 174 0.58 0.49 0.68 0.89 0.8 0.97 1.17 1.03 1.39 1.55 1.4 1.78

Sierra U 168 0.51 0.36 0.59 0.74 0.64 0.82 0.96 0.82 1.13 1.37 1.16 1.51

Sierra R 125 0.34 0.17 0.41 0.57 0.41 0.75 0.91 0.7 0.99 1.14 0.99 1.36

Selva 131 0.6 0.47 0.68 0.87 0.74 0.97 1.11 0.96 1.25 1.43 1.19 1.89

Ámbito

Urbano 607 0.54 0.46 0.58 0.8 0.75 0.87 1.09 0.98 1.17 1.42 1.35 1.54

Rural 137 0.4 0.17 0.6 0.75 0.58 0.88 0.96 0.87 1.08 1.15 1.1 1.38


Con NBI 258 0.46 0.35 0.57 0.75 0.64 0.86 0.98 0.89 1.11 1.4 1.25 1.52

Sin NBI 486 0.56 0.46 0.63 0.83 0.75 0.9 1.09 0.98 1.16 1.4 1.3 1.52


2008-IV 84 0.5 0.37 0.58 0.72 0.58 1.02 1.16 0.87 1.44 1.55 1.37 1.92

2009-II 114 0.39 0.24 0.57 0.74 0.58 0.87 0.91 0.86 1.03 1.26 1.03 1.53

2009-III 196 0.66 0.54 0.78 0.96 0.85 0.99 1.11 1.04 1.21 1.48 1.23 1.7

2009-IV 172 0.61 0.51 0.67 0.82 0.72 0.93 1.14 1.02 1.25 1.39 1.32 1.64

2010-I 178 0.45 0.3 0.58 0.77 0.64 0.85 0.97 0.86 1.08 1.25 1.13 1.39

Estación

Primavera 224 0.54 0.46 0.63 0.81 0.71 0.97 1.16 1.04 1.3 1.46 1.37 1.63

Verano 192 0.46 0.34 0.57 0.74 0.64 0.84 0.97 0.86 1.09 1.3 1.16 1.43

Otoño 159 0.44 0.3 0.58 0.78 0.64 0.88 0.94 0.89 1.03 1.21 1.1 1.53

Invierno 169 0.64 0.51 0.72 0.89 0.75 1 1.15 0.99 1.35 1.55 1.36 1.71





7.7.1.9 Ingesta de Energía (KCal) %/FWU: Error Estándar, Coeficiente de Variación, Efecto de Diseño, y Desviación Estándar



Población

Total 744 1 0.94 1.06 0.03 0.03 1.78 0.4 0.29 0.51 0.632 0.539 0.714

Grupo de Edad

6-11m 150 0.64 0.54 0.75 0.05 0.078 1.03 0.41 0.14 0.69 0.64 0.374 0.831

12-23m 262 1.01 0.92 1.09 0.04 0.04 1.67 0.31 0.17 0.45 0.557 0.412 0.671

24-35m 291 1.18 1.1 1.27 0.04 0.034 1.46 0.38 0.19 0.57 0.616 0.436 0.755

Sexo

Niños 362 1.04 0.96 1.12 0.04 0.038 1.28 0.44 0.25 0.63 0.663 0.5 0.794

Niñas 382 0.96 0.87 1.04 0.04 0.042 1.9 0.36 0.25 0.46 0.6 0.5 0.678

Estrato

Lima M 146 0.97 0.84 1.09 0.06 0.062 1.48 0.41 0.13 0.68 0.64 0.361 0.825

R Costa 174 1.11 1.01 1.22 0.05 0.045 1.28 0.41 0.24 0.58 0.64 0.49 0.762

Sierra U 168 0.96 0.81 1.1 0.07 0.073 1.81 0.49 0.12 0.86 0.7 0.346 0.927

Sierra R 125 0.78 0.66 0.91 0.06 0.077 1.8 0.28 0.18 0.39 0.529 0.424 0.624

Selva 131 1.07 0.96 1.18 0.06 0.056 1.28 0.33 0.19 0.47 0.574 0.436 0.686

Ámbito

Urbano 607 1.03 0.96 1.1 0.04 0.039 1.81 0.42 0.29 0.56 0.648 0.539 0.748

Rural 137 0.86 0.76 0.96 0.05 0.058 1.4 0.25 0.16 0.34 0.5 0.4 0.583


Con NBI 258 0.96 0.87 1.06 0.05 0.052 1.63 0.38 0.24 0.51 0.616 0.49 0.714

Sin NBI 486 1.02 0.94 1.1 0.04 0.039 1.84 0.41 0.25 0.58 0.64 0.5 0.762


2008-IV 84 1.04 0.89 1.2 0.08 0.077 1.59 0.34 0.26 0.42 0.583 0.51 0.648

2009-II 114 0.93 0.79 1.08 0.07 0.075 1.19 0.52 0.24 0.81 0.721 0.49 0.9

2009-III 196 1.08 0.97 1.2 0.06 0.056 2.15 0.32 0.17 0.46 0.566 0.412 0.678

2009-IV 172 1.06 0.94 1.19 0.07 0.066 1.59 0.47 0.07 0.88 0.686 0.265 0.938

2010-I 178 0.9 0.8 1 0.05 0.056 1.67 0.29 0.19 0.39 0.539 0.436 0.624

Estación

Primavera 224 1.05 0.94 1.17 0.06 0.057 1.88 0.41 0.14 0.68 0.64 0.374 0.825

Verano 192 0.93 0.83 1.03 0.05 0.054 1.62 0.31 0.21 0.4 0.557 0.458 0.632

Otoño 159 0.94 0.81 1.06 0.06 0.064 1.37 0.46 0.22 0.7 0.678 0.469 0.837

Invierno 169 1.11 0.98 1.23 0.06 0.054 1.84 0.38 0.22 0.54 0.616 0.469 0.735





7.7.1.10 Ingesta de Energía (KCal) %>=DRI: Error Estándar, Coeficiente de Variación, Efecto de Diseño, y Desviación Estándar

INS/CENAN: Perú Nov 2008-Mar 2010 - MONIN 6-35m, Energía (KCal), Ingesta>=DRI


Población

Total 744 44 39 49 2 0.045 1.88 25 24 25 5 4.899 5

Grupo de Edad

6-11m 150 16 9 23 4 0.25 1.45 14 9 19 3.742 3 4.359

12-23m 262 47 39 55 4 0.085 1.58 25 25 25 5 5 5

24-35m 291 57 51 64 3 0.053 1.35 25 24 26 5 4.899 5.099

Sexo

Niños 362 46 40 52 3 0.065 1.34 25 25 25 5 5 5

Niñas 382 42 35 48 3 0.071 1.8 24 23 25 4.899 4.796 5

Estrato

Lima M 146 40 31 49 5 0.125 1.33 24 22 26 4.899 4.69 5.099

R Costa 174 53 44 61 4 0.075 1.33 25 25 26 5 5 5.099

Sierra U 168 39 29 48 5 0.128 1.6 24 22 26 4.899 4.69 5.099

Sierra R 125 35 21 48 7 0.2 2.57 23 19 27 4.796 4.359 5.196

Selva 131 50 37 62 6 0.12 2.11 25 25 25 5 5 5

Ámbito

Urbano 607 46 40 51 3 0.065 1.84 25 24 25 5 4.899 5

Rural 137 37 25 48 6 0.162 2.04 23 20 27 4.796 4.472 5.196


Con NBI 258 41 34 48 4 0.098 1.47 24 23 26 4.899 4.796 5.099

Sin NBI 486 46 40 52 3 0.065 1.83 25 24 25 5 4.899 5


2008-IV 84 50 37 64 7 0.14 1.52 25 25 25 5 5 5

2009-II 114 33 23 43 5 0.152 1.31 22 19 26 4.69 4.359 5.099

2009-III 196 53 44 62 5 0.094 1.67 25 24 26 5 4.899 5.099

2009-IV 172 50 42 59 4 0.08 1.26 25 25 25 5 5 5

2010-I 178 38 28 47 5 0.132 1.71 24 21 26 4.899 4.583 5.099

Estación

Primavera 224 52 44 61 4 0.077 1.68 25 25 25 5 5 5

Verano 192 39 30 48 4 0.103 1.55 24 22 26 4.899 4.69 5.099

Otoño 159 34 25 43 4 0.118 1.42 23 20 25 4.796 4.472 5

Invierno 169 54 43 64 5 0.093 1.89 25 24 26 5 4.899 5.099





7.7.1.11 Ingesta de Energía (KCal) %>=FWU: Error Estándar, Coeficiente de Variación, Efecto de Diseño, y Desviación Estándar

INS/CENAN: Perú Nov 2008-Mar 2010 - MONIN 6-35m, Energía (KCal), Ingesta>=FWU


Población

Total 744 42 37 48 3 0.071 2.03 24 24 25 4.899 4.899 5

Grupo de Edad

6-11m 150 16 9 23 4 0.25 1.46 13 8 18 3.606 2.828 4.243

12-23m 262 45 38 53 4 0.089 1.58 25 24 26 5 4.899 5.099

24-35m 291 55 48 62 3 0.055 1.35 25 24 26 5 4.899 5.099

Sexo

Niños 362 44 38 50 3 0.068 1.55 25 24 25 5 4.899 5

Niñas 382 41 34 48 3 0.073 1.78 24 23 25 4.899 4.796 5

Estrato

Lima M 146 39 29 49 5 0.128 1.66 24 22 26 4.899 4.69 5.099

R Costa 174 52 43 61 4 0.077 1.36 25 25 25 5 5 5

Sierra U 168 38 27 48 5 0.132 2.02 24 21 26 4.899 4.583 5.099

Sierra R 125 28 17 39 6 0.214 1.97 20 16 25 4.472 4 5

Selva 131 48 36 61 6 0.125 2.16 25 25 26 5 5 5.099

Ámbito

Urbano 607 45 39 50 3 0.067 2.06 25 24 25 5 4.899 5

Rural 137 32 21 42 5 0.156 1.8 22 18 26 4.69 4.243 5.099


Con NBI 258 39 32 46 4 0.103 1.45 24 22 25 4.899 4.69 5

Sin NBI 486 45 38 51 3 0.067 2.17 25 24 25 5 4.899 5


2008-IV 84 50 37 64 7 0.14 1.52 25 25 25 5 5 5

2009-II 114 31 20 42 6 0.194 1.75 22 17 26 4.69 4.123 5.099

2009-III 196 51 42 60 5 0.098 1.72 25 25 25 5 5 5

2009-IV 172 49 41 57 4 0.082 1.16 25 25 25 5 5 5

2010-I 178 36 26 45 5 0.139 1.74 23 20 26 4.796 4.472 5.099

Estación

Primavera 224 52 43 60 4 0.077 1.64 25 25 25 5 5 5

Verano 192 37 29 46 4 0.108 1.59 23 21 26 4.796 4.583 5.099

Otoño 159 33 22 43 5 0.152 1.92 22 19 26 4.69 4.359 5.099

Invierno 169 50 40 60 5 0.1 1.79 25 25 25 5 5 5





7.7.2 Resultados sobre ingesta de Proteínas

7.7.2.1 Ingesta de Proteína (g): Media, Percentiles 3, 50 y 97

INS/CENAN: Perú Nov 2008-Mar 2010 - MONIN 6-35m, Proteína (g), Ingesta


Población

Total 744 31.8 29.5 34.2 1 0.3 3 27.9 25.6 29.8 85.5 74.1 96.8

Grupo de Edad

6-11m 150 15.2 12.5 17.9 0 0 0.4 12.3 9.7 13.4 41.6 35.3 78.7

12-23m 262 29.8 26.5 33 4.3 1 6.1 26.2 22.9 28.8 71.3 62.3 300.5

24-35m 291 42.1 38.1 46.2 9.2 5.1 10.9 38 34.5 41.2 95.7 84.7 147.2

Sexo

Niños 362 33.4 30.2 36.7 4.1 1.1 5 28.1 25.5 31.6 86.6 77.5 128.5

Niñas 382 30.2 27.2 33.2 0.4 0 1.1 26.6 23 30.9 79.4 71.1 92.5

Estrato

Lima M 146 35 30.2 39.9 0.5 0.3 4 30.2 26.5 34.5 92.7 71.9 205.7

R Costa 174 35.7 31.2 40.2 2.5 0.3 5.1 32.3 28 36.9 86.9 71.3 126.5

Sierra U 168 30.1 24.9 35.2 0.9 0 3.3 23.3 19.3 28.1 79.5 74.7 283.8

Sierra R 125 20 15.3 24.6 0 0 1.5 15.7 11.2 21.3 62.9 44.3 95.8

Selva 131 29.5 24.7 34.2 2.8 1 5.3 28.4 19.9 34.1 64.2 58.2 76.3

Ámbito

Urbano 607 34 31.4 36.6 1.4 0.4 4.2 29.4 27.6 32.3 88.1 77.5 111.6

Rural 137 21.3 17.7 24.9 0.1 0 1.8 18.2 12.5 25.9 55.1 43.3 66.1


Con NBI 258 27.1 23.8 30.5 0.5 0 1.2 24.1 18.9 28.2 68.7 58.1 112.3

Sin NBI 486 34.8 31.8 37.9 1.9 0.4 4.1 30 27.5 33.1 89 79 99


2008-IV 84 31.5 26.2 36.8 4.3 3.2 5.4 28.1 19.4 36.1 73.4 70.8 93.3

2009-II 114 29.2 23.7 34.8 0.4 0.2 1 22.9 14.8 32.4 81.9 68.4 300.5

2009-III 196 33.7 29.3 38.1 1.1 0.1 4.5 27.4 24.4 34.4 85.6 65.7 109.6

2009-IV 172 36.6 30.3 42.9 1.7 0.3 4.9 28.8 25.5 34.3 92.6 78.7 205.7

2010-I 178 29.1 25 33.1 0.3 0 3.8 28.4 24.9 31.9 70.9 60.3 82.5

Estación

Primavera 224 35.2 30.2 40.1 3.8 0.3 5.7 28.9 25.5 34.5 90.7 76.7 205.7

Verano 192 29.3 25.7 32.9 0.3 0 3.8 28 24.7 31.4 71.6 65.2 89.4

Otoño 159 29 24.3 33.8 0.5 0.4 1 22.9 15.7 30.6 79.4 61.9 300.5

Invierno 169 34.3 29.5 39.2 1.1 0.1 4.7 28.8 25.5 34.7 85.7 65.6 109.6





7.7.2.2 Ingesta de Proteína (g) : Percentiles 20, 40, 60 y 80 (Quintiles)



Población

Total 744 12.2 10.6 13.1 22.3 19.6 25 34 30.3 36.2 47.4 43.5 51.7

Grupo de Edad

6-11m 150 3.6 1 5.6 9.1 6.1 11.9 14.3 12.7 19.3 23.8 20.3 30.8

12-23m 262 12.7 10.7 14.9 21.7 17.4 25.9 30.2 27.5 34.9 42.8 38.6 48.5

24-35m 291 22.7 17.5 26 33.5 29.2 36.2 42.2 39 46.5 57.3 51.4 66.2

Sexo

Niños 362 12.5 11 15.4 22.9 20.1 26.7 34.8 29.9 37.5 48.1 43 53.7

Niñas 382 10.9 8.5 13 21 15.7 25 32.2 28.9 36 46.3 41.4 52.8

Estrato

Lima M 146 12.8 9.1 16.3 24.9 18.5 28.6 36.2 31.4 41.3 50 45 57.4

R Costa 174 15.5 12.3 21.1 27.8 24.5 31.3 37.1 32.8 41.5 50.9 42.7 61.3

Sierra U 168 10 6.9 11.4 19.3 12.8 24 28.1 23.3 36.3 44.4 37.5 60.7

Sierra R 125 6.2 1.8 8.7 12.5 8.2 17.2 19.7 15.3 25.6 31 25 38.1

Selva 131 12.1 9.6 14.3 20.9 14.1 28.8 31.6 27.9 40.1 45.8 40.3 55

Ámbito

Urbano 607 13 11.2 14.9 24.3 21.5 27.1 35.8 32.5 38.7 50 46.4 54.6

Rural 137 7.1 2.1 11.5 13.4 10.8 19.1 24.8 15.6 30 34.4 30 41


Con NBI 258 9.6 6 12.5 18.2 13.3 22.5 28.9 25.5 34.4 41.4 38 48.5

Sin NBI 486 14 12.2 15.3 25 22 27.6 36.2 32.4 40.3 50.3 45.6 56.8


2008-IV 84 12.5 9.8 14.2 20.1 14.5 28.6 35.4 28.1 40.5 46.3 40.2 66.2

2009-II 114 9 5.4 11.1 14.9 11.9 24.5 31.2 22.3 39.8 43.7 40.1 52.1

2009-III 196 14.9 12.1 19.6 23.7 21 26.8 34.9 29.5 40.2 51.5 43.9 60

2009-IV 172 15.1 11.4 18.2 25.3 22 27.6 35.6 29.5 39 53.7 42.5 67

2010-I 178 10.9 6 15.3 24.7 15.3 28.8 32.1 28.7 37.1 43.2 39.5 50.3

Estación

Primavera 224 13.3 11.1 15.4 23.3 19.4 27.8 36.4 30.6 39.9 48.4 45.4 66.5

Verano 192 10.9 6.6 15.3 24.4 16.1 28 31.8 28.3 36.9 43.1 40.6 49.7

Otoño 159 9.6 7.4 11.4 15.6 12.8 22.4 31.2 23 37.4 44.9 40.4 52

Invierno 169 16.6 12 19.6 25 21 28.1 35.4 28.8 40.5 53.4 43.9 60.5





7.7.2.3 Ingesta de Proteína (g) : Error Estándar, Coeficiente de Variación, Efecto de Diseño, y Desviación Estándar



Población

Total 744 31.8 29.5 34.2 1.2 0.038 1.72 604.6 425.5 783.7 24.59 20.63 27.99

Grupo de Edad

6-11m 150 15.2 12.5 17.9 1.4 0.092 1.44 202.2 106.3 298.1 14.22 10.31 17.27

12-23m 262 29.8 26.5 33 1.6 0.054 1.48 479.5 200.9 758 21.9 14.17 27.53

24-35m 291 42.1 38.1 46.2 2.1 0.05 1.84 677.8 356.3 999.2 26.03 18.88 31.61

Sexo

Niños 362 33.4 30.2 36.7 1.7 0.051 1.53 653.9 377.4 930.5 25.57 19.43 30.5

Niñas 382 30.2 27.2 33.2 1.5 0.05 1.65 550.3 356.1 744.6 23.46 18.87 27.29

Estrato

Lima M 146 35 30.2 39.9 2.5 0.071 1.16 775 338.2 1211.9 27.84 18.39 34.81

R Costa 174 35.7 31.2 40.2 2.3 0.064 1.79 505.5 290.4 720.6 22.48 17.04 26.84

Sierra U 168 30.1 24.9 35.2 2.6 0.086 1.4 836.7 167.6 1505.9 28.93 12.95 38.81

Sierra R 125 20 15.3 24.6 2.4 0.12 2.27 305.9 145.2 466.6 17.49 12.05 21.6

Selva 131 29.5 24.7 34.2 2.4 0.081 2.32 328.7 241.4 416.1 18.13 15.54 20.4

Ámbito

Urbano 607 34 31.4 36.6 1.3 0.038 1.67 653 445.1 860.8 25.55 21.1 29.34

Rural 137 21.3 17.7 24.9 1.9 0.089 2 235 170.1 299.9 15.33 13.04 17.32


Con NBI 258 27.1 23.8 30.5 1.7 0.063 1.71 430.8 262.2 599.3 20.76 16.19 24.48

Sin NBI 486 34.8 31.8 37.9 1.5 0.043 1.68 693.3 430.8 955.8 26.33 20.76 30.92


2008-IV 84 31.5 26.2 36.8 2.7 0.086 1.39 441.2 280.6 601.8 21 16.75 24.53

2009-II 114 29.2 23.7 34.8 2.8 0.096 1.22 754.3 330.6 1178 27.46 18.18 34.32

2009-III 196 33.7 29.3 38.1 2.2 0.065 2.02 490 310.6 669.3 22.14 17.62 25.87

2009-IV 172 36.6 30.3 42.9 3.2 0.087 1.93 913.1 241.4 1584.9 30.22 15.54 39.81

2010-I 178 29.1 25 33.1 2.1 0.072 2.13 352.2 267.3 437 18.77 16.35 20.9

Estación

Primavera 224 35.2 30.2 40.1 2.5 0.071 1.86 764 307 1221 27.64 17.52 34.94

Verano 192 29.3 25.7 32.9 1.8 0.061 1.79 365.1 277.8 452.5 19.11 16.67 21.27

Otoño 159 29 24.3 33.8 2.4 0.083 1.38 680.2 319.7 1040.7 26.08 17.88 32.26

Invierno 169 34.3 29.5 39.2 2.5 0.073 2.08 501.5 310.9 692 22.39 17.63 26.31





7.7.2.4 Ingesta de Proteína (g) %/DRI: Media, Percentiles 3, 50 y 97

INS/CENAN: Perú Nov 2008-Mar 2010 - MONIN 6-35m, Proteína (g), Ingesta/DRI


Población

Total 723 3.26 3.03 3.48 0.31 0.12 0.44 2.92 2.71 3.09 8.04 7.27 9.57

Grupo de Edad

6-11m 129 1.8 1.51 2.1 0.02 0 0.13 1.4 1.13 1.67 5.28 4 11.17

12-23m 262 3.3 2.94 3.65 0.45 0.13 0.62 2.92 2.46 3.29 7.78 6.81 20.96

24-35m 291 3.89 3.52 4.26 0.79 0.43 0.97 3.46 3.11 3.7 9.24 7.61 18.15

Sexo

Niños 352 3.36 3.06 3.67 0.42 0.17 0.63 2.89 2.69 3.17 9.17 7.36 11.28

Niñas 371 3.14 2.83 3.45 0.12 0 0.42 2.9 2.48 3.23 7.51 6.95 9.49

Estrato

Lima M 142 3.55 3.08 4.02 0.58 0.38 0.77 3.06 2.65 3.43 8.23 7.56 19.71

R Costa 169 3.52 3.11 3.92 0.29 0.03 0.71 3.32 2.95 3.6 9.16 6.37 11.3

Sierra U 162 3.27 2.72 3.82 0.42 0.04 0.56 2.53 2.19 3.06 9.18 6.85 39.3

Sierra R 122 2.15 1.68 2.61 0 0 0.16 1.9 1.24 2.33 6.82 4.7 11.93

Selva 128 3.1 2.65 3.55 0.31 0.1 0.6 2.96 2.12 3.56 6.32 6.16 7.43

Ámbito

Urbano 590 3.46 3.21 3.71 0.43 0.24 0.61 3.09 2.86 3.34 8.71 7.54 9.99

Rural 133 2.27 1.92 2.62 0.01 0 0.19 2.1 1.47 2.58 5.94 4.98 7.59


Con NBI 252 2.84 2.52 3.16 0.14 0 0.35 2.55 2.19 2.93 7.19 6.23 9.61

Sin NBI 471 3.52 3.23 3.8 0.41 0.11 0.58 3.1 2.87 3.39 9.16 7.48 10.45


2008-IV 82 3.14 2.63 3.65 0.48 0.02 0.77 2.8 1.89 3.5 8.83 6.34 9.25

2009-II 109 3.12 2.53 3.7 0.22 0.12 0.42 2.56 1.78 3.54 8 6.17 39.3

2009-III 187 3.45 3.04 3.85 0.28 0.04 0.62 3.01 2.62 3.42 8.18 6.93 11.17

2009-IV 171 3.58 3.02 4.13 0.19 0.03 0.6 2.93 2.75 3.39 9.17 7.28 19.71

2010-I 174 3.03 2.63 3.44 0.07 0 0.46 2.96 2.46 3.2 7.26 6.74 8.1

Estación

Primavera 221 3.47 3.01 3.92 0.43 0.03 0.67 2.94 2.59 3.5 9.18 7.27 19.71

Verano 188 3.03 2.67 3.39 0.08 0 0.46 2.94 2.49 3.12 7.46 6.74 8.77

Otoño 153 3.07 2.58 3.57 0.3 0.12 0.39 2.52 1.88 3.32 7.61 6.27 39.3

Invierno 161 3.5 3.06 3.95 0.24 0.04 0.62 3.05 2.86 3.43 8.29 6.86 11.17





7.7.2.5 Ingesta de Proteína (g) %/DRI: Percentiles 20, 40, 60 y 80 (Quintiles)



Población

Total 723 1.38 1.17 1.58 2.44 2.18 2.62 3.39 3.11 3.59 4.77 4.33 5.14

Grupo de Edad

6-11m 129 0.61 0.23 0.91 1.13 0.93 1.39 1.73 1.41 2.4 2.75 2.46 3.59

12-23m 262 1.51 1.27 1.74 2.27 2.02 2.84 3.37 3 3.8 4.78 4.15 5.47

24-35m 291 2.11 1.69 2.48 3.09 2.83 3.35 3.79 3.51 4.28 5.33 4.78 6.17

Sexo

Niños 352 1.43 1.19 1.72 2.49 2.07 2.82 3.41 3.07 3.74 5 4.23 5.54

Niñas 371 1.29 1.03 1.55 2.37 2.05 2.69 3.36 3.01 3.66 4.62 4.07 5.12

Estrato

Lima M 142 1.66 1.17 1.97 2.61 2.04 3.03 3.52 3.04 4.07 5.26 4.12 6.23

R Costa 169 1.69 1.35 2.22 2.93 2.49 3.24 3.63 3.33 3.92 4.94 4.15 5.82

Sierra U 162 1.07 0.93 1.56 2.19 1.67 2.53 3.06 2.53 3.8 4.55 4.07 5.8

Sierra R 122 0.61 0.16 1.07 1.43 0.94 1.95 2.21 1.62 2.78 3.18 2.58 4.06

Selva 128 1.24 0.95 1.63 2.27 1.63 3.05 3.5 2.83 4.62 4.91 4.16 5.39

Ámbito

Urbano 590 1.55 1.3 1.75 2.62 2.3 2.86 3.54 3.31 3.8 5.02 4.67 5.52

Rural 133 0.89 0.2 1.23 1.51 1.15 2.12 2.46 1.96 2.99 3.45 2.99 4.04


Con NBI 252 1.12 0.83 1.37 2.09 1.65 2.45 3 2.61 3.4 4.23 3.68 5.06

Sin NBI 471 1.58 1.4 1.76 2.66 2.4 2.88 3.57 3.35 3.85 5.05 4.58 5.75


2008-IV 82 1.27 0.91 1.55 2.18 1.56 2.83 3.46 2.56 3.79 4.79 3.61 6.02

2009-II 109 1.13 0.88 1.46 1.91 1.35 2.74 3.26 2.29 4.01 4.65 3.86 5.55

2009-III 187 1.77 1.29 2.18 2.59 2.33 2.95 3.45 3.06 3.99 5.04 4.32 5.95

2009-IV 171 1.66 1.22 2.03 2.65 2.2 2.83 3.48 3.07 3.96 4.75 4.1 6.39

2010-I 174 1.4 0.66 1.83 2.46 1.92 2.96 3.24 2.96 3.66 4.28 3.71 5.31

Estación

Primavera 221 1.42 1.19 1.66 2.48 2.1 2.83 3.54 3.06 4 5.08 4.28 6.1

Verano 188 1.39 0.8 1.78 2.45 1.9 2.88 3.23 2.96 3.51 4.15 3.68 5.27

Otoño 153 1.14 0.92 1.46 1.95 1.47 2.54 3.2 2.46 3.86 4.62 3.88 5.53

Invierno 161 1.96 1.52 2.13 2.83 2.39 3.02 3.44 3.05 4.18 4.99 4.36 5.77





7.7.2.6 Ingesta de Proteína (g) %/DRI: Error Estándar, Coeficiente de Variación, Efecto de Diseño, y Desviación Estándar



Población

Total 723 3.26 3.03 3.48 0.11 0.034 1.65 5.71 3.65 7.78 2.39 1.91 2.789

Grupo de Edad

6-11m 129 1.8 1.51 2.1 0.15 0.083 1.33 2.24 1.3 3.18 1.497 1.14 1.783

12-23m 262 3.3 2.94 3.65 0.18 0.055 1.35 6.39 1.66 11.12 2.528 1.288 3.335

24-35m 291 3.89 3.52 4.26 0.19 0.049 1.79 5.67 2.91 8.44 2.381 1.706 2.905

Sexo

Niños 352 3.36 3.06 3.67 0.16 0.048 1.51 5.78 3.36 8.19 2.404 1.833 2.862

Niñas 371 3.14 2.83 3.45 0.16 0.051 1.64 5.64 2.3 8.98 2.375 1.517 2.997

Estrato

Lima M 142 3.55 3.08 4.02 0.24 0.068 1.34 6.18 2.43 9.93 2.486 1.559 3.151

R Costa 169 3.52 3.11 3.92 0.21 0.06 1.6 4.53 2.64 6.42 2.128 1.625 2.534

Sierra U 162 3.27 2.72 3.82 0.28 0.086 1.14 11.17 -1.21 23.54 3.342 ##### 4.852

Sierra R 122 2.15 1.68 2.61 0.24 0.112 2.15 3.21 1.85 4.57 1.792 1.36 2.138

Selva 128 3.1 2.65 3.55 0.23 0.074 2.03 3.3 2.52 4.07 1.817 1.587 2.017

Ámbito

Urbano 590 3.46 3.21 3.71 0.13 0.038 1.57 6.11 3.68 8.55 2.472 1.918 2.924

Rural 133 2.27 1.92 2.62 0.18 0.079 1.63 2.62 1.64 3.6 1.619 1.281 1.897


Con NBI 252 2.84 2.52 3.16 0.16 0.056 1.76 3.81 2.5 5.12 1.952 1.581 2.263

Sin NBI 471 3.52 3.23 3.8 0.15 0.043 1.47 6.73 3.55 9.91 2.594 1.884 3.148


2008-IV 82 3.14 2.63 3.65 0.26 0.083 1.3 4.29 2.5 6.08 2.071 1.581 2.466

2009-II 109 3.12 2.53 3.7 0.3 0.096 1.17 8.2 1.22 15.19 2.864 1.105 3.897

2009-III 187 3.45 3.04 3.85 0.21 0.061 1.86 4.23 2.74 5.71 2.057 1.655 2.39

2009-IV 171 3.58 3.02 4.13 0.28 0.078 1.82 7.53 1.8 13.27 2.744 1.342 3.643

2010-I 174 3.03 2.63 3.44 0.2 0.066 2.03 3.58 2.7 4.47 1.892 1.643 2.114

Estación

Primavera 221 3.47 3.01 3.92 0.23 0.066 1.77 6.61 2.69 10.54 2.571 1.64 3.247

Verano 188 3.03 2.67 3.39 0.18 0.059 1.71 3.66 2.77 4.55 1.913 1.664 2.133

Otoño 153 3.07 2.58 3.57 0.25 0.081 1.32 7.38 1.53 13.24 2.717 1.237 3.639

Invierno 161 3.5 3.06 3.95 0.23 0.066 2.03 4.11 2.57 5.65 2.027 1.603 2.377





7.7.2.7 Ingesta de Proteína (g) %/FWU: Media, Percentiles 3, 50 y 97

INS/CENAN: Perú Nov 2008-Mar 2010 - MONIN 6-35m, Proteína (g), Ingesta/FWU


Población

Total 744 3.45 3.21 3.7 0.11 0.03 0.33 3.06 2.84 3.28 9.06 8.2 10.57

Grupo de Edad

6-11m 150 1.7 1.42 1.98 0 0 0.04 1.25 1.09 1.53 5.19 4.03 10.61

12-23m 262 3.33 2.96 3.7 0.47 0.12 0.59 2.93 2.59 3.2 7.82 7.04 21.91

24-35m 291 4.48 4.06 4.9 0.9 0.5 1.14 4.02 3.62 4.23 10.3 9.09 15.37

Sexo

Niños 362 3.58 3.24 3.92 0.39 0.14 0.57 3.09 2.71 3.49 9.63 8.22 13.19

Niñas 382 3.33 3 3.65 0.04 0 0.11 3.03 2.66 3.3 8.35 7.39 10.4

Estrato

Lima M 146 3.67 3.16 4.18 0.05 0.04 0.38 3.02 2.59 3.66 9.29 8.23 21.97

R Costa 174 3.8 3.34 4.26 0.27 0.03 0.55 3.49 3.13 3.81 10.09 7.2 13.4

Sierra U 168 3.44 2.85 4.03 0.09 0 0.37 2.68 2.4 3.24 9.81 8.02 37.63

Sierra R 125 2.34 1.83 2.85 0 0 0.16 2.06 1.35 2.42 7.79 5.45 12.83

Selva 131 3.3 2.83 3.77 0.32 0.1 0.61 3.15 2.28 3.9 7.12 6.17 8.36

Ámbito

Urbano 607 3.66 3.38 3.93 0.17 0.04 0.43 3.24 2.97 3.55 9.37 8.29 10.58

Rural 137 2.45 2.07 2.83 0.01 0 0.17 2.19 1.55 2.82 6.13 5.24 8.57


Con NBI 258 2.99 2.63 3.36 0.04 0 0.14 2.61 2.26 3.1 8.03 6.28 11.32

Sin NBI 486 3.75 3.43 4.07 0.19 0.04 0.43 3.28 2.97 3.62 9.77 8.38 10.94


2008-IV 84 3.41 2.85 3.97 0.47 0.02 0.83 3.15 2.06 4.02 8.59 7.11 10.29

2009-II 114 3.21 2.63 3.78 0.04 0.02 0.11 2.43 1.75 3.54 9.7 7.07 37.63

2009-III 196 3.66 3.21 4.12 0.11 0.01 0.54 3.11 2.88 3.59 9.07 7.25 10.61

2009-IV 172 3.91 3.26 4.56 0.16 0.03 0.56 3.2 2.91 3.53 9.84 8.23 23.2

2010-I 178 3.17 2.74 3.59 0.03 0 0.39 3.02 2.56 3.46 7.99 6.78 9.83

Estación

Primavera 224 3.77 3.25 4.28 0.42 0.03 0.6 3.23 2.62 3.79 9.88 8.22 23.2

Verano 192 3.19 2.81 3.57 0.04 0 0.39 3.07 2.54 3.4 8.04 7.16 9.37

Otoño 159 3.18 2.69 3.67 0.05 0.04 0.12 2.48 1.88 3.33 8.76 7.07 37.63

Invierno 169 3.74 3.23 4.24 0.1 0.01 0.54 3.19 2.99 3.59 9.09 7.19 10.61





7.7.2.8 Ingesta de Proteína (g) %/FWU: Percentiles 20. 40, 60 y 80 (Quintiles)



Población

Total 744 1.33 1.14 1.53 2.47 2.21 2.74 3.61 3.32 3.88 5.17 4.73 5.54

Grupo de Edad

6-11m 150 0.38 0.11 0.67 1.03 0.73 1.2 1.59 1.28 2.18 2.66 2.41 3.49

12-23m 262 1.53 1.28 1.79 2.33 1.89 2.86 3.32 3.08 3.79 4.92 4.23 5.54

24-35m 291 2.44 1.97 2.89 3.59 3.22 3.84 4.39 4.09 5.02 6.11 5.46 7.02

Sexo

Niños 362 1.35 1.19 1.73 2.51 2.17 2.87 3.58 3.32 3.96 5.36 4.6 5.99

Niñas 382 1.22 0.95 1.5 2.43 1.91 2.89 3.62 3.13 4.11 5.09 4.55 5.45

Estrato

Lima M 146 1.41 1.05 1.86 2.45 2.03 2.87 3.82 3.32 4.17 5.36 4.37 6.52

R Costa 174 1.64 1.17 2.34 3.11 2.84 3.35 3.91 3.49 4.41 5.52 4.56 6.42

Sierra U 168 1.04 0.86 1.33 2.4 1.58 2.72 3.24 2.79 3.85 4.91 4.24 6.56

Sierra R 125 0.65 0.17 1.05 1.53 0.97 2.17 2.34 1.72 3.03 3.57 2.93 4.56

Selva 131 1.33 1.08 1.63 2.37 1.63 3.26 3.66 3.12 4.58 5.25 4.55 5.84

Ámbito

Urbano 607 1.43 1.2 1.68 2.66 2.42 2.94 3.82 3.56 4.08 5.42 5.06 5.86

Rural 137 0.92 0.19 1.31 1.62 1.27 2.2 2.65 2.17 3.21 3.66 3.21 4.57


Con NBI 258 1.03 0.68 1.35 2.16 1.58 2.51 3.22 2.75 3.58 4.55 4.11 5.43

Sin NBI 486 1.57 1.33 1.79 2.83 2.43 2.98 3.83 3.56 4.12 5.45 4.92 6.1


2008-IV 84 1.27 1.03 1.49 2.36 1.56 3.21 3.83 3.12 4.16 5.27 4.14 6.44

2009-II 114 1.03 0.58 1.28 1.8 1.31 2.49 3.52 2.41 4.1 4.89 4.17 6.12

2009-III 196 1.62 1.3 2.15 2.85 2.26 3.07 3.59 3.18 4.23 5.47 4.67 6.36

2009-IV 172 1.72 1.22 1.97 2.6 2.43 3.16 3.8 3.29 4.24 5.44 4.4 6.76

2010-I 178 1.27 0.65 1.9 2.51 2.02 3.02 3.49 3.09 3.77 4.59 4.09 5.53

Estación

Primavera 224 1.42 1.19 1.64 2.59 2.23 2.98 3.98 3.34 4.23 5.42 4.79 6.55

Verano 192 1.29 0.78 1.87 2.51 2.03 3.04 3.43 3.11 3.71 4.53 4.04 5.49

Otoño 159 1.08 0.77 1.29 1.87 1.53 2.41 3.52 2.51 4 4.75 4.16 6.06

Invierno 169 1.91 1.38 2.16 2.94 2.44 3.17 3.59 3.2 4.51 5.43 4.64 6.62





7.7.2.9 Ingesta de Proteína (g) %/FWU: Error Estándar, Coeficiente de Variación, Efecto de Diseño, y Desviación Estándar



Población

Total 744 3.45 3.21 3.7 0.12 0.035 1.63 7.04 4.75 9.33 2.653 2.179 3.055

Grupo de Edad

6-11m 150 1.7 1.42 1.98 0.14 0.082 1.24 2.5 1.45 3.54 1.581 1.204 1.881

12-23m 262 3.33 2.96 3.7 0.19 0.057 1.43 6.44 2.05 10.83 2.538 1.432 3.291

24-35m 291 4.48 4.06 4.9 0.21 0.047 1.77 7.54 3.72 11.37 2.746 1.929 3.372

Sexo

Niños 362 3.58 3.24 3.92 0.17 0.047 1.46 7.41 4.07 10.75 2.722 2.017 3.279

Niñas 382 3.33 3 3.65 0.17 0.051 1.6 6.65 3.67 9.63 2.579 1.916 3.103

Estrato

Lima M 146 3.67 3.16 4.18 0.26 0.071 1.16 8.48 3.26 13.69 2.912 1.806 3.7

R Costa 174 3.8 3.34 4.26 0.23 0.061 1.66 5.77 3.28 8.25 2.402 1.811 2.872

Sierra U 168 3.44 2.85 4.03 0.3 0.087 1.31 11.76 1.03 22.49 3.429 1.015 4.742

Sierra R 125 2.34 1.83 2.85 0.26 0.111 2.12 3.96 2.26 5.66 1.99 1.503 2.379

Selva 131 3.3 2.83 3.77 0.24 0.073 1.99 3.76 3 4.52 1.939 1.732 2.126

Ámbito

Urbano 607 3.66 3.38 3.93 0.14 0.038 1.57 7.6 4.91 10.28 2.757 2.216 3.206

Rural 137 2.45 2.07 2.83 0.19 0.078 1.64 3.09 1.99 4.19 1.758 1.411 2.047


Con NBI 258 2.99 2.63 3.36 0.18 0.06 1.78 4.96 3.12 6.79 2.227 1.766 2.606

Sin NBI 486 3.75 3.43 4.07 0.16 0.043 1.59 8.15 4.69 11.62 2.855 2.166 3.409


2008-IV 84 3.41 2.85 3.97 0.29 0.085 1.29 5.27 3.19 7.35 2.296 1.786 2.711

2009-II 114 3.21 2.63 3.78 0.29 0.09 1.07 9.16 3.06 15.26 3.027 1.749 3.906

2009-III 196 3.66 3.21 4.12 0.23 0.063 2 5.34 3.43 7.25 2.311 1.852 2.693

2009-IV 172 3.91 3.26 4.56 0.33 0.084 1.83 10.29 2.08 18.49 3.208 1.442 4.3

2010-I 178 3.17 2.74 3.59 0.22 0.069 1.94 4.29 3.17 5.42 2.071 1.78 2.328

Estación

Primavera 224 3.77 3.25 4.28 0.26 0.069 1.76 8.79 3.24 14.34 2.965 1.8 3.787

Verano 192 3.19 2.81 3.57 0.19 0.06 1.65 4.38 3.27 5.48 2.093 1.808 2.341

Otoño 159 3.18 2.69 3.67 0.25 0.079 1.21 8.28 3.12 13.44 2.877 1.766 3.666

Invierno 169 3.74 3.23 4.24 0.26 0.07 2.08 5.32 3.3 7.33 2.307 1.817 2.707





7.7.2.10 Ingesta de Proteína (g) %>=DRI: Error Estándar, Coeficiente de Variación, Efecto de Diseño, y Desviación Estándar

INS/CENAN: Perú Nov 2008-Mar 2010 - MONIN 6-35m, Proteína (g), Ingesta>=DRI


Población

Total 723 87 84 91 2 0.023 2 11 8 14 3.317 2.828 3.742

Grupo de Edad

6-11m 129 67 57 76 5 0.075 1.39 22 19 26 4.69 4.359 5.099

12-23m 262 90 86 94 2 0.022 1.36 9 6 13 3 2.449 3.606

24-35m 291 95 91 98 2 0.021 1.84 5 2 8 2.236 1.414 2.828

Sexo

Niños 352 89 85 93 2 0.022 1.61 10 7 13 3.162 2.646 3.606

Niñas 371 86 81 91 2 0.023 1.75 12 9 16 3.464 3 4

Estrato

Lima M 142 92 87 97 2 0.022 1.23 7 3 11 2.646 1.732 3.317

R Costa 169 91 85 96 3 0.033 1.61 9 4 13 3 2 3.606

Sierra U 162 83 76 90 4 0.048 1.47 14 9 19 3.742 3 4.359

Sierra R 122 73 59 86 7 0.096 2.96 20 14 26 4.472 3.742 5.099

Selva 128 88 80 96 4 0.045 2.2 11 4 17 3.317 2 4.123

Ámbito

Urbano 590 89 86 93 2 0.022 1.62 9 7 12 3 2.646 3.464

Rural 133 78 66 89 6 0.077 2.77 17 11 24 4.123 3.317 4.899


Con NBI 252 82 75 90 4 0.049 2.49 15 10 20 3.873 3.162 4.472

Sin NBI 471 91 88 94 1 0.011 1.17 8 6 11 2.828 2.449 3.317


2008-IV 82 86 79 94 4 0.047 0.98 12 7 18 3.464 2.646 4.243

2009-II 109 85 77 94 4 0.047 1.65 13 7 19 3.606 2.646 4.359

2009-III 187 91 85 98 3 0.033 2.73 8 2 13 2.828 1.414 3.606

2009-IV 171 89 84 94 3 0.034 1.25 10 6 14 3.162 2.449 3.742

2010-I 174 86 77 95 5 0.058 3.08 12 6 19 3.464 2.449 4.359

Estación

Primavera 221 88 84 93 2 0.023 1.3 10 7 14 3.162 2.646 3.742

Verano 188 85 77 94 4 0.047 2.65 13 7 18 3.606 2.646 4.243

Otoño 153 85 77 93 4 0.047 2.05 13 7 19 3.606 2.646 4.359

Invierno 161 92 88 97 2 0.022 1.15 7 3 11 2.646 1.732 3.317





7.7.2.11 Ingesta de Proteína (g) %>=FWU: Error Estándar, Coeficiente de Variación, Efecto de Diseño, y Desviación Estándar

INS/CENAN: Perú Nov 2008-Mar 2010 - MONIN 6-35m, Proteína (g), Ingesta>=FWU


Población

Total 744 87 83 90 2 0.023 1.79 12 9 14 3.464 3 3.742

Grupo de Edad

6-11m 150 62 53 71 5 0.081 1.3 24 21 26 4.899 4.583 5.099

12-23m 262 90 86 95 2 0.022 1.4 9 5 12 3 2.236 3.464

24-35m 291 97 94 99 1 0.01 1.47 3 1 6 1.732 1 2.449

Sexo

Niños 362 88 84 92 2 0.023 1.41 10 7 14 3.162 2.646 3.742

Niñas 382 85 80 90 3 0.035 2.03 13 9 16 3.606 3 4

Estrato

Lima M 146 89 84 94 3 0.034 1.07 10 6 14 3.162 2.449 3.742

R Costa 174 90 84 96 3 0.033 1.6 9 5 14 3 2.236 3.742

Sierra U 168 84 77 91 4 0.048 1.65 14 9 19 3.742 3 4.359

Sierra R 125 72 58 85 7 0.097 2.76 21 15 26 4.583 3.873 5.099

Selva 131 90 85 96 3 0.033 1.18 9 4 13 3 2 3.606

Ámbito

Urbano 607 88 85 91 2 0.023 1.59 10 8 13 3.162 2.828 3.606

Rural 137 79 68 89 5 0.063 2.33 17 11 23 4.123 3.317 4.796


Con NBI 258 81 74 89 4 0.049 2.41 15 11 20 3.873 3.317 4.472

Sin NBI 486 90 87 93 2 0.022 1.26 9 7 11 3 2.646 3.317


2008-IV 84 89 82 96 4 0.045 1.18 10 4 16 3.162 2 4

2009-II 114 82 74 90 4 0.049 1.26 15 10 20 3.873 3.162 4.472

2009-III 196 91 86 95 2 0.022 1.23 8 5 12 2.828 2.236 3.464

2009-IV 172 90 85 95 3 0.033 1.21 9 5 13 3 2.236 3.606

2010-I 178 84 74 93 5 0.06 2.83 14 8 20 3.742 2.828 4.472

Estación

Primavera 224 89 85 94 2 0.022 1.38 10 6 13 3.162 2.449 3.606

Verano 192 84 76 92 4 0.048 2.56 14 8 19 3.742 2.828 4.359

Otoño 159 83 76 90 4 0.048 1.43 14 10 19 3.742 3.162 4.359

Invierno 169 91 87 96 2 0.022 1.01 8 4 11 2.828 2 3.317





7.7.2.12 Ingesta de Proteína (g) %>=Límite DRI: Error Estándar, Coeficiente de Variación, Efecto de Diseño, y Desviación Estándar

INS/CENAN: Perú Nov 2008-Mar 2010 - MONIN 6-35m, Proteína (g), Ingesta>=Límite DRI


Población

Total 723 83 80 87 2 0.024 1.71 14 12 16 3.742 3.464 4

Grupo de Edad

6-11m 129 57 49 66 4 0.07 0.97 25 23 26 5 4.796 5.099

12-23m 262 88 83 92 2 0.023 1.26 11 7 14 3.317 2.646 3.742

24-35m 291 91 87 95 2 0.022 1.43 8 5 11 2.828 2.236 3.317

Sexo

Niños 352 85 81 90 2 0.024 1.51 13 9 16 3.606 3 4

Niñas 371 81 76 86 3 0.037 1.77 15 12 19 3.873 3.464 4.359

Estrato

Lima M 142 89 82 95 3 0.034 1.45 10 5 15 3.162 2.236 3.873

R Costa 169 89 83 95 3 0.034 1.57 10 5 15 3.162 2.236 3.873

Sierra U 162 78 71 85 4 0.051 1.26 17 13 21 4.123 3.606 4.583

Sierra R 122 66 53 79 7 0.106 2.31 23 19 27 4.796 4.359 5.196

Selva 128 81 73 89 4 0.049 1.28 16 11 20 4 3.317 4.472

Ámbito

Urbano 590 86 82 89 2 0.023 1.59 12 10 15 3.464 3.162 3.873

Rural 133 70 59 81 6 0.086 1.96 21 17 26 4.583 4.123 5.099


Con NBI 252 78 70 85 4 0.051 2.09 17 13 22 4.123 3.606 4.69

Sin NBI 471 87 83 90 2 0.023 1.37 12 9 14 3.464 3 3.742


2008-IV 82 83 75 91 4 0.048 0.95 15 9 20 3.873 3 4.472

2009-II 109 77 68 86 5 0.065 1.32 18 13 23 4.243 3.606 4.796

2009-III 187 89 82 95 3 0.034 2.06 10 5 15 3.162 2.236 3.873

2009-IV 171 87 82 92 3 0.034 1.09 11 7 15 3.317 2.646 3.873

2010-I 174 83 73 92 5 0.06 2.69 15 8 21 3.873 2.828 4.583

Estación

Primavera 221 85 80 90 3 0.035 1.18 13 9 16 3.606 3 4

Verano 188 83 74 91 4 0.048 2.37 15 9 20 3.873 3 4.472

Otoño 153 78 69 86 4 0.051 1.59 17 13 22 4.123 3.606 4.69

Invierno 161 90 86 95 2 0.022 0.96 9 5 13 3 2.236 3.606





7.7.2.13 Ingesta de Proteína (g) %>=Límite FWU: Error Estándar, Coeficiente de Variación, Efecto de Diseño, y Desviación Estándar

INS/CENAN: Perú Nov 2008-Mar 2010 - MONIN 6-35m, Proteína (g), Ingesta>=Límite FWU


Población

Total 744 83 80 87 2 0.024 1.62 14 12 16 3.742 3.464 4

Grupo de Edad

6-11m 150 54 47 61 4 0.074 0.77 25 24 26 5 4.899 5.099

12-23m 262 88 84 93 2 0.023 1.28 10 7 14 3.162 2.646 3.742

24-35m 291 94 90 98 2 0.021 1.72 6 2 9 2.449 1.414 3

Sexo

Niños 362 86 82 90 2 0.023 1.42 12 9 15 3.464 3 3.873

Niñas 382 80 75 86 3 0.038 1.93 16 13 19 4 3.606 4.359

Estrato

Lima M 146 85 80 91 3 0.035 0.97 13 9 17 3.606 3 4.123

R Costa 174 88 82 94 3 0.034 1.56 10 6 15 3.162 2.449 3.873

Sierra U 168 77 70 83 3 0.039 1.07 18 14 21 4.243 3.742 4.583

Sierra R 125 69 56 81 6 0.087 2.43 22 17 26 4.69 4.123 5.099

Selva 131 86 78 94 4 0.047 1.88 12 6 18 3.464 2.449 4.243

Ámbito

Urbano 607 85 82 88 2 0.024 1.43 13 10 15 3.606 3.162 3.873

Rural 137 74 63 85 6 0.081 2.26 19 14 25 4.359 3.742 5


Con NBI 258 77 69 85 4 0.052 2.18 18 14 22 4.243 3.742 4.69

Sin NBI 486 87 84 90 2 0.023 1.28 11 9 14 3.317 3 3.742


2008-IV 84 84 77 92 4 0.048 0.98 13 8 19 3.606 2.828 4.359

2009-II 114 76 69 83 4 0.053 0.81 18 15 22 4.243 3.873 4.69

2009-III 196 89 82 95 3 0.034 2.15 10 5 15 3.162 2.236 3.873

2009-IV 172 87 82 93 3 0.034 1.12 11 7 15 3.317 2.646 3.873

2010-I 178 81 72 91 5 0.062 2.64 15 9 21 3.873 3 4.583

Estación

Primavera 224 86 81 91 3 0.035 1.22 12 8 15 3.464 2.828 3.873

Verano 192 82 73 90 4 0.049 2.34 15 10 20 3.873 3.162 4.472

Otoño 159 77 70 84 4 0.052 1.09 18 14 22 4.243 3.742 4.69

Invierno 169 90 86 95 2 0.022 1.06 9 5 13 3 2.236 3.606





7.7.3 Resultados sobre ingesta de Grasas

7.7.3.1 Ingesta de Grasa (g) : Media, Percentiles 3, 50 y 97

INS/CENAN: Perú Nov 2008-Mar 2010 - MONIN 6-35m, Grasa (g), Ingesta


Población

Total 744 26.8 24.1 29.5 0.6 0.1 1.2 20 17.1 22 93.7 72.9 126

Grupo de Edad

6-11m 150 12.4 9.4 15.3 0 0 0.2 6.9 5.2 12 41 32.8 164.2

12-23m 262 26 20.3 31.7 1.9 0.6 2.7 20.9 17.3 22.5 62.5 54.1 206.9

24-35m 291 35 30.7 39.3 3.8 0.9 4.6 28.7 23.4 32.5 107.2 89.6 227.4

Sexo

Niños 362 28.3 25.1 31.4 1.5 0.8 1.9 21.8 18.6 25.6 95 66 147.4

Niñas 382 25.2 20.8 29.6 0.2 0 1 17.2 15.2 21.5 88 60.5 208.8

Estrato

Lima M 146 25.1 21.5 28.8 1.2 0 1.3 22.6 17.1 26.2 77.3 59 95.1

R Costa 174 32.4 25.5 39.4 1.7 0.1 2.5 22.2 19.9 29.6 110.1 68.9 322.6

Sierra U 168 23.8 18.1 29.6 0.2 0 1.1 15.7 12.3 20.6 67.2 52.6 216.7

Sierra R 125 16.4 12.6 20.3 0 0 0.3 10.3 7.7 15.1 55.3 40.7 125.3

Selva 131 30.8 24.5 37.1 1.2 0.4 3.6 21.7 14.4 28.2 111.4 87.4 227.4

Ámbito

Urbano 607 28.2 25.1 31.3 1.2 0.4 1.5 21.7 18.4 23.6 94.8 72.9 132.5

Rural 137 19.9 15.4 24.3 0 0 0.6 14.2 8.5 19.8 71.4 47.7 109.9


Con NBI 258 24.7 19.3 30 0.2 0 1.1 15.8 12.9 19.9 91.6 59.2 285.2

Sin NBI 486 28.1 25 31.2 1 0.1 1.5 22.4 19.8 25.4 89.8 68.1 132.1


2008-IV 84 28.1 19.5 36.7 1.5 1.2 1.7 17.1 12 28.6 126 56.3 223.9

2009-II 114 28.2 20.4 36 0.2 0 1.1 17.7 13.5 26.6 95.6 60.4 322.6

2009-III 196 27 23.2 30.7 0.5 0.1 2.6 22.4 17.4 29.6 71.1 56 126.2

2009-IV 172 29 24.6 33.4 1.3 0.1 1.7 21.2 17.9 25.7 88.9 65.2 227.4

2010-I 178 21.8 18.1 25.5 0 0 1.8 17.7 12.7 22.2 59.7 48.9 190.1

Estación

Primavera 224 28 23.4 32.6 1.3 0.1 1.8 21.5 16.5 26.8 88.6 68.1 223.9

Verano 192 23.1 18.3 28 0.1 0 1.8 16.5 12.4 21.8 91.7 49.9 190.1

Otoño 159 27.8 21.1 34.5 0.3 0 1.1 19.6 15.1 25.5 93 60 322.6

Invierno 169 27.9 23.7 32.2 0.7 0.1 3.7 20.5 16.8 25.5 81.6 58.7 217.3





7.7.3.2 Ingesta de Grasa (g) : Percentiles 20. 40, 60 y 80 (Quintiles)



Población

Total 744 6.7 5.6 7.9 15.2 13.6 16.9 25.6 22.6 28.7 39.3 35.1 43.8

Grupo de Edad

6-11m 150 1.5 1 1.9 5 2.9 6.7 12 7.4 14.3 18.6 15.9 27.3

12-23m 262 7.7 6.1 10.1 16.3 13 19.9 24.8 21.5 28.4 35.6 31.7 41

24-35m 291 12.8 9.7 15.1 22.6 18.2 27.5 34.5 29.9 38.6 48.4 44 56.2

Sexo

Niños 362 7.4 5.5 10.5 16.5 13.9 20 28.4 23.4 33.3 40.8 36.3 48.4

Niñas 382 6.4 4.3 7.7 14.1 10.9 16 22.7 20.3 27.7 36.2 31.2 43.5

Estrato

Lima M 146 6.9 4.3 10.3 17 11.9 22.6 27.8 22.8 29.7 36.8 31.7 48.3

R Costa 174 11 6.5 13.8 19.2 15.2 21.5 30.9 22.7 35.2 44.9 37.6 52.8

Sierra U 168 5.1 2.7 7 12.1 7.8 15.8 21 15.8 29.2 34.2 30.6 43.5

Sierra R 125 3 1.3 4.5 7.7 4.5 10.9 15.1 10.2 17.4 26.8 17.5 37.1

Selva 131 7.2 5.6 11.7 15.2 10.7 21.9 27.2 21.7 34.2 45.1 34.4 56

Ámbito

Urbano 607 7.4 6.4 9.6 15.9 14.2 18.5 27.9 23.6 29.8 40.6 36.4 47

Rural 137 4.5 0.6 6.2 9.7 5.9 14.8 19.1 13 26.6 31.2 22.7 40.5


Con NBI 258 5.3 3.1 6.8 12.1 8.7 15.3 21.3 16.9 26.8 34.1 29.5 43.2

Sin NBI 486 8.5 6.6 10.5 17 14.9 20.1 28.5 24.2 32.5 40.8 37.5 47.1


2008-IV 84 6.3 3.8 10.8 13.4 9.3 19.3 26.2 16.1 32.3 35.8 30 56.8

2009-II 114 5.9 2 6.9 14 9.5 17.5 24.5 17.1 32.9 36.4 30.3 57.3

2009-III 196 10.2 6.2 13 17.3 14.3 21.6 29.6 22.6 34.1 40.3 35.2 47.2

2009-IV 172 8.4 4.3 12.3 17.2 14.6 19.6 26.8 22 33.3 45.3 37.8 51.5

2010-I 178 5.4 2.5 8 12.7 9 17.4 22 19.4 27.6 34.3 28.9 40.8

Estación

Primavera 224 8.5 5.5 11.6 15.9 13.6 20.9 28.4 22.3 32.2 41.3 35 51.5

Verano 192 5 2.9 7.5 12.1 8.2 16.1 22 18.2 26.7 34.7 29.2 41.1

Otoño 159 6 2.9 6.9 15 9.9 18.9 27.2 19.5 33 37.2 33 55.2

Invierno 169 9.5 6.8 13.1 16.7 14 20.6 25.7 20.8 33 42.4 34.9 49.5





7.7.3.3 Ingesta de Grasa (g) : Error Estándar, Coeficiente de Variación, Efecto de Diseño, y Desviación Estándar



Población

Total 744 26.8 24.1 29.5 1.4 0.052 1.57 899.5 401.4 1397.6 29.99 20.03 37.38

Grupo de Edad

6-11m 150 12.4 9.4 15.3 1.5 0.121 1.24 274.9 45.2 504.5 16.58 6.723 22.46

12-23m 262 26 20.3 31.7 2.9 0.112 1.96 1115.6 -304.1 2535.4 33.4 ##### 50.35

24-35m 291 35 30.7 39.3 2.2 0.063 1.48 936.2 536.2 1336.1 30.6 23.16 36.55

Sexo

Niños 362 28.3 25.1 31.4 1.6 0.057 1.27 736.4 425.3 1047.4 27.14 20.62 32.36

Niñas 382 25.2 20.8 29.6 2.3 0.091 1.82 1064.9 89.8 2040 32.63 9.476 45.17

Estrato

Lima M 146 25.1 21.5 28.8 1.9 0.076 1.23 408.2 257.6 558.8 20.2 16.05 23.64

R Costa 174 32.4 25.5 39.4 3.6 0.111 1.5 1465.9 -136 3067.8 38.29 ##### 55.39

Sierra U 168 23.8 18.1 29.6 2.9 0.122 1.54 929.2 133.8 1724.6 30.48 11.57 41.53

Sierra R 125 16.4 12.6 20.3 2 0.122 1.4 343.7 84.6 602.8 18.54 9.198 24.55

Selva 131 30.8 24.5 37.1 3.2 0.104 1.18 1157.3 431.3 1883.3 34.02 20.77 43.4

Ámbito

Urbano 607 28.2 25.1 31.3 1.6 0.057 1.57 981 391.7 1570.4 31.32 19.79 39.63

Rural 137 19.9 15.4 24.3 2.2 0.111 1.56 444.7 142.3 747.2 21.09 11.93 27.33


Con NBI 258 24.7 19.3 30 2.7 0.109 1.52 1262.2 28.7 2495.6 35.53 5.357 49.96

Sin NBI 486 28.1 25 31.2 1.6 0.057 1.78 667 409.9 924.2 25.83 20.25 30.4


2008-IV 84 28.1 19.5 36.7 4.4 0.157 1.49 1086.1 224.6 1947.7 32.96 14.99 44.13

2009-II 114 28.2 20.4 36 4 0.142 1.12 1621.9 -263.3 3507.1 40.27 ##### 59.22

2009-III 196 27 23.2 30.7 1.9 0.07 1.56 461.1 244.5 677.7 21.47 15.64 26.03

2009-IV 172 29 24.6 33.4 2.2 0.076 1.09 784.9 259.1 1310.7 28.02 16.1 36.2

2010-I 178 21.8 18.1 25.5 1.9 0.087 1.52 422.3 174.2 670.4 20.55 13.2 25.89

Estación

Primavera 224 28 23.4 32.6 2.3 0.082 1.79 684.6 328.3 1041 26.16 18.12 32.26

Verano 192 23.1 18.3 28 2.5 0.108 1.87 631.5 148.5 1114.5 25.13 12.19 33.38

Otoño 159 27.8 21.1 34.5 3.4 0.122 1.32 1416.5 -182.1 3015.2 37.64 ##### 54.91

Invierno 169 27.9 23.7 32.2 2.2 0.079 1.02 776.2 184.6 1367.9 27.86 13.59 36.99





7.7.4 Resultados sobre ingesta de Hierro Total

7.7.4.1 Ingesta de Hierro Total (mg) : Media, Percentiles 3, 50 y 97

INS/CENAN: Perú Nov 2008-Mar 2010 - MONIN 6-35m, Hierro Total (mg), Ingesta


Población

Total 744 4.95 4.38 5.51 0.18 0.03 0.42 3.73 3.38 4.12 16.19 14.42 21.45

Grupo de Edad

6-11m 150 2.77 1.97 3.57 0.01 0 0.05 1.89 1.17 2.43 10.79 7.09 57.46

12-23m 262 4.36 3.84 4.88 0.61 0.22 1.05 3.6 3.27 4.19 13.17 8.48 23.34

24-35m 291 6.61 5.53 7.69 1.21 0.24 1.79 5 4.23 5.59 21.35 16.07 67.67

Sexo

Niños 362 5.34 4.47 6.21 0.42 0.13 0.68 3.8 3.49 4.39 16.09 13.41 37.83

Niñas 382 4.55 3.91 5.18 0.05 0 0.19 3.5 3.05 4.02 16.38 11.58 21.65

Estrato

Lima M 146 4.88 3.48 6.29 0.07 0.05 0.77 3.15 2.63 4.4 15.03 10.29 77.04

R Costa 174 5.87 4.93 6.82 0.35 0.04 0.66 4.65 3.81 5.59 17.5 15.99 21.66

Sierra U 168 5.02 3.9 6.13 0.28 0 0.56 4.15 3.57 4.69 12.18 10.02 57.46

Sierra R 125 3.79 3.09 4.5 0 0 0.42 3.37 3 3.77 10.4 8.71 21.34

Selva 131 4.25 3.55 4.95 0.23 0.01 0.65 3.42 3.1 3.76 11.74 9.46 30.52

Ámbito

Urbano 607 5.18 4.51 5.85 0.23 0.03 0.53 3.8 3.39 4.35 17.12 15.11 21.69

Rural 137 3.81 3.31 4.31 0.01 0 0.37 3.36 3.15 3.78 9.66 8.57 16.25


Con NBI 258 4.48 3.78 5.17 0.04 0 0.23 3.54 2.98 3.99 15.75 10.12 28.7

Sin NBI 486 5.25 4.48 6.01 0.34 0.08 0.64 3.81 3.41 4.39 16.24 13.4 30.63


2008-IV 84 5.21 4.1 6.32 0.74 0.23 1.46 3.43 2.78 4.85 16.17 12.21 17.48

2009-II 114 4.58 2.99 6.16 0.04 0.02 0.11 2.91 1.92 3.8 20.32 9.47 57.46

2009-III 196 4.94 4.26 5.63 0.15 0.01 0.23 4.29 3.6 5.39 14.36 10.23 18.99

2009-IV 172 5.88 4.26 7.5 0.47 0.04 0.69 4.23 3.75 5.03 16.35 12.52 77.04

2010-I 178 4.32 3.78 4.86 0.06 0 0.62 3.75 3.13 4.33 11.01 9.65 23.22

Estación

Primavera 224 5.64 4.47 6.82 0.65 0.04 0.96 4.11 3.46 4.72 16.15 14.87 77.04

Verano 192 4.53 3.94 5.12 0.1 0 0.64 3.74 3.15 4.31 12.19 10.2 33.64

Otoño 159 4.44 3.09 5.78 0.04 0.03 0.17 3.01 2.16 3.67 19.16 9.23 57.46

Invierno 169 5.17 4.44 5.89 0.13 0.01 0.23 4.61 3.76 5.54 15.29 10.8 18.99





7.7.4.2 Ingesta de Hierro Total (mg) : Percentiles 20. 40, 60 y 80 (Quintiles)



Población

Total 744 1.8 1.4 2.02 3.08 2.75 3.38 4.52 4.09 5.03 6.74 6.29 7.43

Grupo de Edad

6-11m 150 0.45 0.17 0.77 1.29 0.79 1.9 2.35 1.87 2.69 3.6 2.73 5.49

12-23m 262 1.74 1.4 2.22 3.15 2.59 3.46 4.27 3.82 4.72 6.15 5.61 6.96

24-35m 291 2.97 2.58 3.27 4.16 3.65 4.73 5.9 5.1 6.5 8.44 7.38 9.34

Sexo

Niños 362 1.9 1.47 2.27 3.35 2.86 3.61 4.69 4.18 5.18 6.89 6.4 7.93

Niñas 382 1.61 1.14 1.99 2.89 2.4 3.24 4.22 3.75 5.08 6.42 6.02 7.66

Estrato

Lima M 146 1.49 1.13 2.09 2.68 2.01 3.3 4.28 3.08 5.39 6.24 5.39 7.81

R Costa 174 2.17 1.64 2.69 3.78 2.84 4.45 5.75 4.89 6.46 8.12 7.03 10.63

Sierra U 168 2.01 1.36 2.42 3.45 2.52 4.09 4.89 4.21 5.78 6.71 6.18 8.11

Sierra R 125 0.98 0.42 1.95 3.01 2.18 3.37 3.76 3.3 4.35 5.17 4.26 7.86

Selva 131 1.76 1.06 2.09 3.08 2.28 3.45 3.8 3.58 4.35 6.52 4.83 7.33

Ámbito

Urbano 607 1.83 1.42 2.12 3.09 2.63 3.49 4.71 4.22 5.38 7.01 6.39 7.67

Rural 137 1.27 0.65 2.33 3.04 2.65 3.32 3.8 3.33 4.28 5.8 4.56 6.87


Con NBI 258 1.67 1.02 2.22 2.92 2.57 3.38 4.16 3.73 5.02 6.46 5.4 7.76

Sin NBI 486 1.83 1.5 2.03 3.17 2.63 3.61 4.7 4.22 5.49 6.97 6.41 7.66


2008-IV 84 2.32 1.75 2.52 2.86 2.54 3.54 4.26 3.26 7.17 7.68 6.04 13.03

2009-II 114 1.12 0.61 1.38 2.03 1.35 3.01 3.57 2.28 4.94 5.48 4.21 8.86

2009-III 196 2.34 1.67 2.68 3.61 2.89 4.24 5.35 4.27 6.07 6.82 6.31 8.61

2009-IV 172 2.35 1.87 2.97 3.74 3.32 4.17 5.07 4.23 5.96 7.28 6.23 8.54

2010-I 178 1.57 0.98 2.22 2.87 2.41 3.38 4.57 3.78 5.03 6.63 5.84 7.75

Estación

Primavera 224 2.19 1.8 2.58 3.4 2.79 4 5.01 4.17 6.04 7.42 6.47 8.74

Verano 192 1.8 1.29 2.23 2.87 2.45 3.37 4.63 3.79 5.07 7.01 6.36 7.93

Otoño 159 1.15 0.76 1.68 2.19 1.68 3.05 3.6 2.91 4.61 5.39 4.31 6.73

Invierno 169 2.36 1.42 2.89 3.8 3.19 4.61 5.43 4.6 6.36 7.15 6.48 8.8





7.7.4.3 Ingesta de Hierro Total (mg) : Error Estándar, Coeficiente de Variación, Efecto de Diseño, y Desviación Estándar



Población

Total 744 4.95 4.38 5.51 0.29 0.059 1.89 32.51 9.89 55.12 5.702 3.145 7.424

Grupo de Edad

6-11m 150 2.77 1.97 3.57 0.41 0.148 1.12 22.22 -4.44 48.89 4.714 ##### 6.992

12-23m 262 4.36 3.84 4.88 0.27 0.062 1.72 10.77 5.43 16.1 3.282 2.33 4.012

24-35m 291 6.61 5.53 7.69 0.55 0.083 1.65 53.37 2.21 104.54 7.305 1.487 10.22

Sexo

Niños 362 5.34 4.47 6.21 0.44 0.082 1.48 47.93 4.06 91.8 6.923 2.015 9.581

Niñas 382 4.55 3.91 5.18 0.32 0.07 2.45 16.43 10 22.86 4.053 3.162 4.781

Estrato

Lima M 146 4.88 3.48 6.29 0.72 0.148 1.3 57.67 -12.44 127.78 7.594 ##### 11.3

R Costa 174 5.87 4.93 6.82 0.48 0.082 1.77 22.81 13.98 31.64 4.776 3.739 5.625

Sierra U 168 5.02 3.9 6.13 0.57 0.114 1.68 32.28 -11.79 76.36 5.682 ##### 8.738

Sierra R 125 3.79 3.09 4.5 0.36 0.095 1.61 10.08 5.86 14.3 3.175 2.421 3.782

Selva 131 4.25 3.55 4.95 0.36 0.085 1.11 15.01 4.69 25.34 3.874 2.166 5.034

Ámbito

Urbano 607 5.18 4.51 5.85 0.34 0.066 1.89 37.27 10.27 64.27 6.105 3.205 8.017

Rural 137 3.81 3.31 4.31 0.26 0.068 1.18 7.6 5.18 10.02 2.757 2.276 3.165


Con NBI 258 4.48 3.78 5.17 0.35 0.078 1.97 16.31 8.49 24.13 4.039 2.914 4.912

Sin NBI 486 5.25 4.48 6.01 0.39 0.074 1.76 42.63 6.59 78.67 6.529 2.567 8.87


2008-IV 84 5.21 4.1 6.32 0.57 0.109 1.62 16.63 8.27 24.98 4.078 2.876 4.998

2009-II 114 4.58 2.99 6.16 0.81 0.177 1.52 48.94 7.05 90.82 6.996 2.655 9.53

2009-III 196 4.94 4.26 5.63 0.35 0.071 1.93 12.35 7.91 16.8 3.514 2.812 4.099

2009-IV 172 5.88 4.26 7.5 0.83 0.141 1.75 66.93 -34.94 168.8 8.181 ##### 12.99

2010-I 178 4.32 3.78 4.86 0.28 0.065 1.15 11.75 6.46 17.03 3.428 2.542 4.127

Estación

Primavera 224 5.64 4.47 6.82 0.6 0.106 1.61 49.76 -17.04 116.56 7.054 ##### 10.8

Verano 192 4.53 3.94 5.12 0.3 0.066 1.35 13.05 7.69 18.41 3.612 2.773 4.291

Otoño 159 4.44 3.09 5.78 0.69 0.155 1.79 42.01 6.14 77.89 6.482 2.478 8.826

Invierno 169 5.17 4.44 5.89 0.37 0.072 1.75 13.13 8.55 17.71 3.624 2.924 4.208





7.7.4.4 Ingesta de Hierro Total (mg) %/DRI: Media, Percentiles 3, 50 y 97

INS/CENAN: Perú Nov 2008-Mar 2010 - MONIN 6-35m, Hierro Total (mg), Ingesta/DRI


Población

Total 723 1.57 1.39 1.76 0.09 0.05 0.12 1.2 1.08 1.31 5.36 4.07 7.14

Grupo de Edad

6-11m 129 0.4 0.32 0.49 0 0 0.05 0.29 0.25 0.36 1.6 0.97 2.53

12-23m 262 1.45 1.28 1.63 0.2 0.07 0.35 1.2 1.09 1.4 4.39 2.83 7.78

24-35m 291 2.2 1.84 2.56 0.4 0.08 0.6 1.67 1.41 1.86 7.12 5.36 22.56

Sexo

Niños 352 1.68 1.39 1.96 0.11 0.09 0.19 1.25 1.12 1.42 5.14 4.07 12.15

Niñas 371 1.47 1.25 1.68 0.06 0 0.09 1.11 0.98 1.32 5.47 3.64 7.54

Estrato

Lima M 142 1.61 1.12 2.1 0.13 0.1 0.18 1.07 0.79 1.54 5.3 3.42 25.68

R Costa 169 1.84 1.54 2.14 0.07 0.01 0.16 1.41 1.17 1.69 5.83 5.05 7.22

Sierra U 162 1.47 1.26 1.69 0.1 0.02 0.13 1.29 1.08 1.47 4.05 3.33 7.78

Sierra R 122 1.21 0.96 1.46 0 0 0.08 1.09 0.79 1.22 3.47 2.9 7.11

Selva 128 1.39 1.17 1.62 0.08 0.05 0.19 1.14 1.03 1.25 3.67 3.1 10.4

Ámbito

Urbano 590 1.64 1.42 1.86 0.1 0.06 0.16 1.2 1.08 1.41 5.41 4.82 7.24

Rural 133 1.25 1.07 1.43 0 0 0.09 1.11 1.01 1.24 3.24 2.86 5.84


Con NBI 252 1.49 1.25 1.73 0.06 0 0.14 1.2 1 1.37 5.22 3.35 11.21

Sin NBI 471 1.63 1.38 1.88 0.1 0.06 0.14 1.18 1.05 1.4 5.36 4.05 10.09


2008-IV 82 1.54 1.2 1.89 0.19 0.03 0.26 1.09 0.88 1.42 4.91 2.91 5.43

2009-II 109 1.45 0.93 1.97 0.07 0.02 0.11 0.8 0.52 1.24 6.62 3.16 14.29

2009-III 187 1.63 1.39 1.86 0.07 0.02 0.17 1.41 1.17 1.79 4.59 3.33 6.33

2009-IV 171 1.88 1.34 2.42 0.1 0.01 0.17 1.36 1.16 1.57 5.45 3.78 25.68

2010-I 174 1.4 1.21 1.59 0.05 0 0.15 1.12 0.96 1.39 3.71 3.22 8.74

Estación

Primavera 221 1.73 1.34 2.12 0.1 0.01 0.21 1.27 1.12 1.45 5.21 4.77 21.71

Verano 188 1.47 1.26 1.68 0.05 0 0.15 1.12 0.96 1.37 4.06 3.41 11.21

Otoño 153 1.4 0.96 1.84 0.09 0.02 0.12 0.94 0.66 1.22 6.24 3.07 14.29

Invierno 161 1.72 1.48 1.96 0.07 0.01 0.17 1.53 1.24 1.83 4.89 3.47 6.33





7.7.4.5 Ingesta de Hierro Total (mg) %/DRI: Percentiles 20. 40, 60 y 80 (Quintiles)



Población

Total 723 0.43 0.37 0.56 0.97 0.82 1.09 1.46 1.31 1.63 2.23 2.09 2.45

Grupo de Edad

6-11m 129 0.12 0.09 0.16 0.25 0.16 0.32 0.36 0.29 0.4 0.52 0.4 0.77

12-23m 262 0.58 0.47 0.74 1.05 0.86 1.15 1.42 1.27 1.57 2.05 1.87 2.32

24-35m 291 0.99 0.86 1.09 1.39 1.22 1.58 1.97 1.7 2.17 2.81 2.46 3.11

Sexo

Niños 352 0.45 0.34 0.6 1.06 0.9 1.16 1.53 1.3 1.69 2.29 2.11 2.61

Niñas 371 0.42 0.35 0.56 0.89 0.73 1.06 1.39 1.2 1.68 2.11 1.97 2.53

Estrato

Lima M 142 0.38 0.23 0.5 0.81 0.47 1.12 1.53 1.01 1.8 2.08 1.8 2.6

R Costa 169 0.6 0.35 0.78 1.16 0.92 1.39 1.82 1.47 2.14 2.63 2.29 3

Sierra U 162 0.5 0.34 0.71 1.05 0.76 1.25 1.53 1.36 1.85 2.23 1.99 2.62

Sierra R 122 0.3 0.09 0.58 0.91 0.58 1.1 1.22 1.05 1.43 1.67 1.37 2.71

Selva 128 0.57 0.37 0.69 1.02 0.75 1.13 1.26 1.15 1.4 2.24 1.49 2.46

Ámbito

Urbano 590 0.42 0.37 0.56 0.96 0.78 1.12 1.55 1.39 1.73 2.32 2.11 2.53

Rural 133 0.43 0.14 0.7 1 0.84 1.1 1.26 1.1 1.44 1.86 1.46 2.34


Con NBI 252 0.42 0.35 0.6 0.97 0.74 1.13 1.39 1.24 1.69 2.17 1.82 2.59

Sin NBI 471 0.42 0.34 0.57 0.97 0.79 1.11 1.48 1.3 1.68 2.25 2.09 2.5


2008-IV 82 0.39 0.35 0.67 0.91 0.57 1.14 1.41 1.04 2.35 2.5 1.97 2.97

2009-II 109 0.28 0.16 0.39 0.58 0.38 0.93 1.18 0.72 1.67 1.98 1.4 3.01

2009-III 187 0.62 0.42 0.83 1.2 0.96 1.31 1.74 1.41 2.03 2.29 2.11 2.87

2009-IV 171 0.71 0.41 0.94 1.16 1.06 1.35 1.58 1.36 1.93 2.37 1.99 2.83

2010-I 174 0.49 0.3 0.68 0.94 0.74 1.12 1.44 1.13 1.62 2.2 1.75 2.59

Estación

Primavera 221 0.42 0.36 0.68 1.07 0.88 1.19 1.55 1.29 1.93 2.39 2.08 2.61

Verano 188 0.52 0.32 0.74 0.95 0.78 1.11 1.47 1.21 1.68 2.33 1.99 2.66

Otoño 153 0.29 0.19 0.42 0.68 0.45 0.94 1.19 0.79 1.6 1.98 1.43 2.29

Invierno 161 0.76 0.55 0.96 1.25 1.06 1.53 1.8 1.53 2.13 2.43 2.16 2.94





7.7.4.6 Ingesta de Hierro Total (mg) %/DRI: Error Estándar, Coeficiente de Variación, Efecto de Diseño, y Desviación Estándar



Población

Total 723 1.57 1.39 1.76 0.09 0.057 1.88 3.39 0.85 5.92 1.841 0.922 2.433

Grupo de Edad

6-11m 129 0.4 0.32 0.49 0.04 0.1 1.34 0.19 0.06 0.33 0.436 0.245 0.574

12-23m 262 1.45 1.28 1.63 0.09 0.062 1.72 1.2 0.6 1.79 1.095 0.775 1.338

24-35m 291 2.2 1.84 2.56 0.18 0.082 1.65 5.93 0.25 11.62 2.435 0.5 3.409

Sexo

Niños 352 1.68 1.39 1.96 0.15 0.089 1.54 4.89 -0.03 9.82 2.211 ##### 3.134

Niñas 371 1.47 1.25 1.68 0.11 0.075 2.43 1.81 1.08 2.53 1.345 1.039 1.591

Estrato

Lima M 142 1.61 1.12 2.1 0.25 0.155 1.3 6.78 -1.4 14.97 2.604 ##### 3.869

R Costa 169 1.84 1.54 2.14 0.15 0.082 1.6 2.5 1.45 3.54 1.581 1.204 1.881

Sierra U 162 1.47 1.26 1.69 0.11 0.075 1.44 1.33 0.77 1.9 1.153 0.877 1.378

Sierra R 122 1.21 0.96 1.46 0.13 0.107 1.7 1.16 0.67 1.65 1.077 0.819 1.285

Selva 128 1.39 1.17 1.62 0.11 0.079 1.06 1.58 0.39 2.77 1.257 0.624 1.664

Ámbito

Urbano 590 1.64 1.42 1.86 0.11 0.067 1.88 3.88 0.84 6.92 1.97 0.917 2.631

Rural 133 1.25 1.07 1.43 0.09 0.072 1.29 0.87 0.59 1.15 0.933 0.768 1.072


Con NBI 252 1.49 1.25 1.73 0.12 0.081 2.02 1.86 0.96 2.77 1.364 0.98 1.664

Sin NBI 471 1.63 1.38 1.88 0.13 0.08 1.8 4.33 0.3 8.37 2.081 0.548 2.893


2008-IV 82 1.54 1.2 1.89 0.18 0.117 1.53 1.65 0.84 2.47 1.285 0.917 1.572

2009-II 109 1.45 0.93 1.97 0.27 0.186 1.71 4.5 0.34 8.66 2.121 0.583 2.943

2009-III 187 1.63 1.39 1.86 0.12 0.074 1.9 1.38 0.84 1.91 1.175 0.917 1.382

2009-IV 171 1.88 1.34 2.42 0.27 0.144 1.71 7.5 -3.93 18.93 2.739 ##### 4.351

2010-I 174 1.4 1.21 1.59 0.1 0.071 1.25 1.34 0.73 1.95 1.158 0.854 1.396

Estación

Primavera 221 1.73 1.34 2.12 0.2 0.116 1.55 5.51 -2.07 13.08 2.347 ##### 3.617

Verano 188 1.47 1.26 1.68 0.11 0.075 1.42 1.5 0.88 2.11 1.225 0.938 1.453

Otoño 153 1.4 0.96 1.84 0.22 0.157 2.01 3.85 0.28 7.42 1.962 0.529 2.724

Invierno 161 1.72 1.48 1.96 0.12 0.07 1.71 1.44 0.89 1.99 1.2 0.943 1.411





7.7.4.7 Ingesta de Hierro Total (mg) %/FWU: Media, Percentiles 3, 50 y 97

INS/CENAN: Perú Nov 2008-Mar 2010 - MONIN 6-35m, Hierro Total (mg), Ingesta/FWU


Población

Total 744 0.84 0.75 0.94 0.03 0 0.07 0.64 0.56 0.71 2.86 2.44 3.56

Grupo de Edad

6-11m 150 0.45 0.32 0.59 0 0 0.01 0.27 0.18 0.37 1.74 1.25 10.67

12-23m 262 0.73 0.64 0.82 0.11 0.04 0.17 0.61 0.51 0.72 2.49 1.47 4.19

24-35m 291 1.15 0.96 1.34 0.22 0.04 0.31 0.85 0.71 1.01 3.44 2.73 12.37

Sexo

Niños 362 0.89 0.74 1.04 0.07 0.02 0.12 0.66 0.55 0.73 2.67 2.16 6.18

Niñas 382 0.79 0.68 0.91 0.01 0 0.03 0.59 0.51 0.71 2.87 2.07 3.89

Estrato

Lima M 146 0.8 0.56 1.04 0.01 0.01 0.12 0.52 0.43 0.7 2.6 1.66 14.34

R Costa 174 0.99 0.82 1.16 0.04 0.01 0.11 0.77 0.59 0.89 3.06 2.61 3.95

Sierra U 168 0.89 0.69 1.09 0.03 0 0.1 0.71 0.65 0.85 2.06 1.68 10.67

Sierra R 125 0.71 0.57 0.84 0 0 0.07 0.62 0.48 0.74 2.14 1.68 4.44

Selva 131 0.74 0.62 0.85 0.04 0 0.1 0.6 0.51 0.69 2.12 1.58 4.88

Ámbito

Urbano 607 0.88 0.76 0.99 0.04 0 0.08 0.65 0.55 0.72 2.91 2.49 3.9

Rural 137 0.69 0.6 0.78 0 0 0.05 0.59 0.51 0.69 1.85 1.65 2.79


Con NBI 258 0.78 0.65 0.91 0 0 0.04 0.59 0.51 0.7 2.66 2.02 5.83

Sin NBI 486 0.89 0.75 1.02 0.05 0.01 0.1 0.66 0.56 0.77 2.87 2.19 4.78


2008-IV 84 0.88 0.69 1.07 0.14 0.05 0.22 0.62 0.47 0.81 2.54 2.14 3.11

2009-II 114 0.79 0.52 1.06 0 0 0.02 0.5 0.33 0.68 3.77 1.6 10.67

2009-III 196 0.85 0.72 0.98 0.02 0 0.04 0.73 0.57 0.91 2.65 1.94 3.31

2009-IV 172 1.01 0.71 1.3 0.08 0.01 0.12 0.72 0.64 0.82 2.85 2.25 14.34

2010-I 178 0.73 0.64 0.82 0.01 0 0.1 0.6 0.5 0.74 1.84 1.73 3.99

Estación

Primavera 224 0.96 0.75 1.17 0.09 0.01 0.16 0.67 0.6 0.8 2.65 2.49 14.34

Verano 192 0.77 0.66 0.87 0.02 0 0.11 0.62 0.5 0.73 2.05 1.74 5.57

Otoño 159 0.76 0.53 0.99 0.01 0 0.03 0.5 0.37 0.66 3.65 1.57 10.67

Invierno 169 0.9 0.76 1.03 0.02 0 0.04 0.81 0.66 0.92 2.67 2.03 3.31





7.7.4.8 Ingesta de Hierro Total (mg) %/FWU: Percentiles 20. 40, 60 y 80 (Quintiles)



Población

Total 744 0.28 0.23 0.33 0.51 0.45 0.56 0.78 0.71 0.85 1.19 1.08 1.26

Grupo de Edad

6-11m 150 0.07 0.03 0.12 0.19 0.13 0.27 0.35 0.27 0.42 0.61 0.44 0.9

12-23m 262 0.28 0.24 0.35 0.5 0.43 0.56 0.75 0.67 0.8 1.02 0.91 1.16

24-35m 291 0.51 0.43 0.54 0.71 0.63 0.82 1.01 0.87 1.12 1.43 1.29 1.68

Sexo

Niños 362 0.28 0.24 0.36 0.53 0.45 0.61 0.79 0.71 0.89 1.17 1.04 1.3

Niñas 382 0.28 0.19 0.34 0.49 0.4 0.56 0.77 0.66 0.86 1.19 1.04 1.34

Estrato

Lima M 146 0.24 0.17 0.33 0.44 0.3 0.54 0.69 0.51 0.85 1.01 0.86 1.23

R Costa 174 0.35 0.24 0.41 0.57 0.49 0.76 0.9 0.82 1.12 1.38 1.23 1.89

Sierra U 168 0.33 0.2 0.42 0.64 0.45 0.69 0.87 0.72 1.04 1.24 1.09 1.35

Sierra R 125 0.18 0.08 0.35 0.49 0.38 0.62 0.7 0.58 0.82 1.03 0.82 1.41

Selva 131 0.3 0.18 0.38 0.51 0.41 0.6 0.69 0.63 0.81 1.05 0.91 1.24

Ámbito

Urbano 607 0.28 0.23 0.34 0.51 0.44 0.56 0.8 0.71 0.88 1.2 1.08 1.3

Rural 137 0.23 0.13 0.39 0.51 0.42 0.59 0.69 0.62 0.81 1.03 0.82 1.3


Con NBI 258 0.29 0.18 0.38 0.5 0.42 0.56 0.71 0.62 0.85 1.13 0.99 1.31

Sin NBI 486 0.28 0.24 0.33 0.52 0.44 0.59 0.81 0.74 0.89 1.19 1.09 1.31


2008-IV 84 0.34 0.25 0.42 0.49 0.42 0.64 0.77 0.54 1.2 1.26 1.04 2.09

2009-II 114 0.19 0.1 0.23 0.35 0.23 0.51 0.58 0.41 0.86 1 0.77 1.5

2009-III 196 0.37 0.26 0.44 0.58 0.49 0.73 0.89 0.75 1.02 1.22 1.07 1.45

2009-IV 172 0.42 0.28 0.47 0.63 0.53 0.71 0.82 0.73 0.99 1.2 1.06 1.39

2010-I 178 0.27 0.19 0.35 0.48 0.39 0.54 0.74 0.65 0.83 1.13 0.95 1.31

Estación

Primavera 224 0.35 0.26 0.42 0.55 0.45 0.67 0.82 0.71 1.01 1.24 1.08 1.66

Verano 192 0.3 0.22 0.38 0.49 0.42 0.54 0.76 0.65 0.84 1.19 1.05 1.32

Otoño 159 0.2 0.12 0.27 0.38 0.27 0.51 0.59 0.49 0.81 0.97 0.78 1.24

Invierno 169 0.38 0.22 0.51 0.68 0.55 0.81 0.92 0.81 1.07 1.28 1.09 1.63





7.7.4.9 Ingesta de Hierro Total (mg) %/FWU: Error Estándar, Coeficiente de Variación, Efecto de Diseño, y Desviación Estándar



Población

Total 744 0.84 0.75 0.94 0.05 0.06 1.86 1.01 0.25 1.76 1.005 0.5 1.327

Grupo de Edad

6-11m 150 0.45 0.32 0.59 0.07 0.156 1.01 0.69 -0.23 1.6 0.831 ##### 1.265

12-23m 262 0.73 0.64 0.82 0.05 0.068 1.75 0.32 0.15 0.5 0.566 0.387 0.707

24-35m 291 1.15 0.96 1.34 0.1 0.087 1.62 1.65 -0.07 3.37 1.285 ##### 1.836

Sexo

Niños 362 0.89 0.74 1.04 0.08 0.09 1.44 1.48 0.01 2.96 1.217 0.1 1.72

Niñas 382 0.79 0.68 0.91 0.06 0.076 2.49 0.52 0.31 0.73 0.721 0.557 0.854

Estrato

Lima M 146 0.8 0.56 1.04 0.12 0.15 1.25 1.76 -0.6 4.12 1.327 ##### 2.03

R Costa 174 0.99 0.82 1.16 0.09 0.091 1.84 0.7 0.41 1 0.837 0.64 1

Sierra U 168 0.89 0.69 1.09 0.1 0.112 1.61 1.07 -0.42 2.57 1.034 ##### 1.603

Sierra R 125 0.71 0.57 0.84 0.07 0.099 1.6 0.38 0.2 0.56 0.616 0.447 0.748

Selva 131 0.74 0.62 0.85 0.06 0.081 1.05 0.42 0.14 0.71 0.648 0.374 0.843

Ámbito

Urbano 607 0.88 0.76 0.99 0.06 0.068 1.86 1.15 0.24 2.06 1.072 0.49 1.435

Rural 137 0.69 0.6 0.78 0.05 0.072 1.12 0.27 0.18 0.36 0.52 0.424 0.6


Con NBI 258 0.78 0.65 0.91 0.07 0.09 2.11 0.53 0.27 0.79 0.728 0.52 0.889

Sin NBI 486 0.89 0.75 1.02 0.07 0.079 1.69 1.31 0.09 2.52 1.145 0.3 1.587


2008-IV 84 0.88 0.69 1.07 0.1 0.114 1.58 0.49 0.25 0.73 0.7 0.5 0.854

2009-II 114 0.79 0.52 1.06 0.14 0.177 1.55 1.37 0.27 2.47 1.17 0.52 1.572

2009-III 196 0.85 0.72 0.98 0.07 0.082 2.21 0.39 0.26 0.53 0.624 0.51 0.728

2009-IV 172 1.01 0.71 1.3 0.15 0.149 1.71 2.26 -1.31 5.84 1.503 ##### 2.417

2010-I 178 0.73 0.64 0.82 0.05 0.068 1.03 0.37 0.2 0.54 0.608 0.447 0.735

Estación

Primavera 224 0.96 0.75 1.17 0.11 0.115 1.56 1.65 -0.7 4 1.285 ##### 2

Verano 192 0.77 0.66 0.87 0.05 0.065 1.28 0.41 0.23 0.6 0.64 0.48 0.775

Otoño 159 0.76 0.53 0.99 0.12 0.158 1.82 1.18 0.23 2.12 1.086 0.48 1.456

Invierno 169 0.9 0.76 1.03 0.07 0.078 1.97 0.42 0.28 0.55 0.648 0.529 0.742





7.7.4.10 Ingesta de Hierro Total (mg) %>=DRI: Error Estándar, Coeficiente de Variación, Efecto de Diseño, y Desviación Estándar

INS/CENAN: Perú Nov 2008-Mar 2010 - MONIN 6-35m, Hierro Total (mg), Ingesta>=DRI


Población

Total 723 59 54 64 3 0.051 1.91 24 23 25 4.899 4.796 5

Grupo de Edad

6-11m 129 6 2 11 2 0.333 1.14 6 2 10 2.449 1.414 3.162

12-23m 262 62 55 69 3 0.048 1.35 24 22 25 4.899 4.69 5

24-35m 291 80 75 85 3 0.038 1.35 16 13 19 4 3.606 4.359

Sexo

Niños 352 62 56 68 3 0.048 1.57 24 22 25 4.899 4.69 5

Niñas 371 57 49 64 4 0.07 2.25 25 24 26 5 4.899 5.099

Estrato

Lima M 142 53 42 64 6 0.113 1.82 25 24 26 5 4.899 5.099

R Costa 169 65 57 73 4 0.062 1.27 23 21 25 4.796 4.583 5

Sierra U 162 61 52 70 5 0.082 1.46 24 22 26 4.899 4.69 5.099

Sierra R 122 57 46 68 5 0.088 1.48 25 23 26 5 4.796 5.099

Selva 128 63 53 74 5 0.079 1.58 23 21 26 4.796 4.583 5.099

Ámbito

Urbano 590 59 53 65 3 0.051 2.06 24 23 25 4.899 4.796 5

Rural 133 62 54 70 4 0.065 1.02 24 22 26 4.899 4.69 5.099


Con NBI 252 59 51 67 4 0.068 1.82 24 23 26 4.899 4.796 5.099

Sin NBI 471 60 54 66 3 0.05 1.93 24 23 25 4.899 4.796 5


2008-IV 82 57 46 67 5 0.088 0.98 25 23 26 5 4.796 5.099

2009-II 109 49 35 63 7 0.143 2.14 25 25 26 5 5 5.099

2009-III 187 67 59 74 4 0.06 1.31 22 20 25 4.69 4.472 5

2009-IV 171 71 63 78 4 0.056 1.2 21 18 24 4.583 4.243 4.899

2010-I 174 56 48 64 4 0.071 1.13 25 24 26 5 4.899 5.099

Estación

Primavera 221 64 57 72 4 0.063 1.45 23 21 25 4.796 4.583 5

Verano 188 56 49 63 4 0.071 0.96 25 24 26 5 4.899 5.099

Otoño 153 50 38 62 6 0.12 2.26 25 25 25 5 5 5

Invierno 161 72 64 79 4 0.056 1.19 20 17 24 4.472 4.123 4.899





7.7.4.11 Ingesta de Hierro Total (mg) %>=FWU: Error Estándar, Coeficiente de Variación, Efecto de Diseño, y Desviación Estándar

INS/CENAN: Perú Nov 2008-Mar 2010 - MONIN 6-35m, Hierro Total (mg), Ingesta>=FWU


Población

Total 744 28 24 33 2 0.071 1.98 20 18 22 4.472 4.243 4.69

Grupo de Edad

6-11m 150 11 5 17 3 0.273 1.55 10 5 15 3.162 2.236 3.873

12-23m 262 20 15 26 3 0.15 1.33 16 13 20 4 3.606 4.472

24-35m 291 43 35 51 4 0.093 1.89 25 24 26 5 4.899 5.099

Sexo

Niños 362 30 24 36 3 0.1 1.53 21 19 23 4.583 4.359 4.796

Niñas 382 27 20 33 3 0.111 2.05 20 17 23 4.472 4.123 4.796

Estrato

Lima M 146 23 13 32 5 0.217 1.84 18 12 23 4.243 3.464 4.796

R Costa 174 37 29 45 4 0.108 1.25 23 21 25 4.796 4.583 5

Sierra U 168 33 23 42 5 0.152 1.79 22 19 25 4.69 4.359 5

Sierra R 125 22 11 33 6 0.273 2.3 17 11 24 4.123 3.317 4.899

Selva 131 26 16 35 5 0.192 1.57 19 15 24 4.359 3.873 4.899

Ámbito

Urbano 607 29 24 35 3 0.103 2.01 21 19 23 4.583 4.359 4.796

Rural 137 22 13 31 5 0.227 1.63 17 12 22 4.123 3.464 4.69


Con NBI 258 26 19 33 4 0.154 1.74 19 16 23 4.359 4 4.796

Sin NBI 486 30 24 35 3 0.1 1.87 21 19 23 4.583 4.359 4.796


2008-IV 84 36 24 48 6 0.167 1.36 23 20 27 4.796 4.472 5.196

2009-II 114 21 9 32 6 0.286 2.42 17 10 23 4.123 3.162 4.796

2009-III 196 33 24 42 5 0.152 1.93 22 19 25 4.69 4.359 5

2009-IV 172 29 22 37 4 0.138 1.25 21 18 24 4.583 4.243 4.899

2010-I 178 25 18 32 4 0.16 1.23 19 15 23 4.359 3.873 4.796

Estación

Primavera 224 33 25 40 4 0.121 1.47 22 19 25 4.69 4.359 5

Verano 192 28 20 35 4 0.143 1.34 20 17 23 4.472 4.123 4.796

Otoño 159 20 10 30 5 0.25 2.65 16 10 22 4 3.162 4.69

Invierno 169 36 26 45 5 0.139 1.78 23 20 26 4.796 4.472 5.099





7.7.4.12 Ingesta de Hierro Total (mg) %>=Límite DRI: Error Estándar, Coeficiente de Variación, Efecto de Diseño, y Desviación Estándar

INS/CENAN: Perú Nov 2008-Mar 2010 - MONIN 6-35m, Hierro Total (mg), Ingesta>=Límite DRI


Población

Total 594 23 18 27 2 0.087 1.58 18 15 20 4.243 3.873 4.472

Grupo de Edad

6-11m ### #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

12-23m 262 14 9 19 3 0.214 1.64 12 8 16 3.464 2.828 4

24-35m 291 29 23 35 3 0.103 1.35 21 18 23 4.583 4.243 4.796

Sexo

Niños 289 23 17 30 3 0.13 1.91 18 14 22 4.243 3.742 4.69

Niñas 305 22 16 27 3 0.136 1.46 17 14 20 4.123 3.742 4.472

Estrato

Lima M 115 19 10 27 4 0.211 1.34 15 10 21 3.873 3.162 4.583

R Costa 138 32 24 40 4 0.125 1.05 22 19 25 4.69 4.359 5

Sierra U 126 22 13 30 4 0.182 1.45 17 12 22 4.123 3.464 4.69

Sierra R 100 15 7 24 4 0.267 1.47 13 7 19 3.606 2.646 4.359

Selva 115 19 9 29 5 0.263 1.91 15 9 22 3.873 3 4.69

Ámbito

Urbano 481 24 19 29 2 0.083 1.59 18 16 21 4.243 4 4.583

Rural 113 16 8 24 4 0.25 1.37 13 8 19 3.606 2.828 4.359


Con NBI 212 22 15 29 3 0.136 1.44 17 14 21 4.123 3.742 4.583

Sin NBI 382 23 18 28 3 0.13 1.48 18 15 20 4.243 3.873 4.472


2008-IV 64 35 23 47 6 0.171 1.11 23 19 27 4.796 4.359 5.196

2009-II 82 16 6 25 5 0.313 1.45 13 7 20 3.606 2.646 4.472

2009-III 158 21 13 29 4 0.19 1.76 17 12 22 4.123 3.464 4.69

2009-IV 142 25 16 34 4 0.16 1.53 19 14 23 4.359 3.742 4.796

2010-I 148 20 14 27 3 0.15 1.03 16 12 20 4 3.464 4.472

Estación

Primavera 176 28 20 37 4 0.143 1.64 20 17 24 4.472 4.123 4.899

Verano 160 24 17 32 4 0.167 1.28 18 14 22 4.243 3.742 4.69

Otoño 118 14 5 22 4 0.286 1.7 12 6 18 3.464 2.449 4.243

Invierno 140 24 15 33 5 0.208 1.61 19 14 23 4.359 3.742 4.796





7.7.4.13 Ingesta de Hierro Total (mg) %>=Límite FWU: Error Estándar, Coeficiente de Variación, Efecto de Diseño, y Desviación Estándar

INS/CENAN: Perú Nov 2008-Mar 2010 - MONIN 6-35m, Hierro Total (mg), Ingesta>=Límite FWU


Población

Total 744 16 12 19 2 0.125 1.76 13 11 16 3.606 3.317 4

Grupo de Edad

6-11m 150 6 1 11 3 0.5 1.81 6 1 10 2.449 1 3.162

12-23m 262 9 5 13 2 0.222 1.46 8 5 12 2.828 2.236 3.464

24-35m 291 27 21 32 3 0.111 1.31 20 17 22 4.472 4.123 4.69

Sexo

Niños 362 16 11 20 2 0.125 1.59 13 10 17 3.606 3.162 4.123

Niñas 382 16 11 21 2 0.125 1.62 14 10 17 3.742 3.162 4.123

Estrato

Lima M 146 10 5 15 3 0.3 1.12 9 5 13 3 2.236 3.606

R Costa 174 25 17 33 4 0.16 1.52 19 15 23 4.359 3.873 4.796

Sierra U 168 17 10 23 3 0.176 1.35 14 9 18 3.742 3 4.243

Sierra R 125 14 6 21 4 0.286 1.63 12 6 18 3.464 2.449 4.243

Selva 131 12 6 19 3 0.25 1.37 11 6 16 3.317 2.449 4

Ámbito

Urbano 607 17 13 21 2 0.118 1.78 14 11 17 3.742 3.317 4.123

Rural 137 13 6 19 3 0.231 1.42 11 6 16 3.317 2.449 4


Con NBI 258 14 9 19 3 0.214 1.44 12 9 16 3.464 3 4

Sin NBI 486 17 13 22 2 0.118 1.76 14 11 17 3.742 3.317 4.123


2008-IV 84 20 8 31 6 0.3 1.81 16 9 23 4 3 4.796

2009-II 114 11 3 18 4 0.364 1.61 10 4 15 3.162 2 3.873

2009-III 196 19 11 27 4 0.211 2.19 15 10 21 3.873 3.162 4.583

2009-IV 172 19 12 25 3 0.158 1.25 15 11 19 3.873 3.317 4.359

2010-I 178 14 9 19 2 0.143 0.91 12 9 16 3.464 3 4

Estación

Primavera 224 18 12 25 4 0.222 1.82 15 11 19 3.873 3.317 4.359

Verano 192 16 11 21 3 0.188 1.07 13 10 17 3.606 3.162 4.123

Otoño 159 10 3 16 3 0.3 1.8 9 4 14 3 2 3.742

Invierno 169 22 13 31 5 0.227 1.99 17 12 22 4.123 3.464 4.69





7.7.5 Resultados sobre ingesta de Vitamina A

7.7.5.1 Ingesta de Vitamina A (ug) : Media, Percentiles 3, 50 y 97

INS/CENAN: Perú Nov 2008-Mar 2010 - MONIN 6-35m, Vitamina A (ug), Ingesta


Población

Total 765 515 428 603 3 0 8 252 218 285 3255 2287 4039

Grupo de Edad

6-11m 155 510 336 684 0 0 4 150 77 232 3136 2413 4345

12-23m 266 465 352 578 11 1 32 219 178 265 3085 1647 4867

24-35m 299 569 405 733 15 1 32 321 273 390 3305 2137 4556

Sexo

Niños 372 544 456 631 19 7 30 293 250 358 3055 2124 3577

Niñas 393 486 355 618 0 0 4 209 168 254 3288 1988 4543

Estrato

Lima M 146 655 428 883 0 0 45 291 225 411 3515 2193 5193

R Costa 174 556 412 701 6 0 26 291 175 359 3398 2218 9634

Sierra U 169 535 376 694 1 0 13 251 183 342 3141 1968 4142

Sierra R 134 275 185 365 0 0 11 153 98 242 1077 700 3072

Selva 142 353 248 459 2 0 6 185 156 259 1423 982 4205

Ámbito

Urbano 609 557 455 660 4 0 14 274 225 306 3257 2367 4546

Rural 156 326 175 478 0 0 6 172 108 244 1900 909 3425


Con NBI 266 390 264 516 0 0 7 173 123 249 2766 1579 3392

Sin NBI 499 595 482 708 8 1 30 299 251 341 3510 2275 4552


2008-IV 90 453 239 666 33 1 43 244 166 407 1595 1157 2601

2009-II 116 447 204 691 0 0 11 185 148 251 2658 1495 4556

2009-III 197 471 368 575 7 1 15 324 253 421 2036 1105 6407

2009-IV 182 628 460 796 5 0 19 297 255 376 3257 2998 9634

2010-I 180 578 382 775 0 0 7 179 113 287 3500 3198 5125

Estación

Primavera 61 1054 522 1586 8 8 13 365 176 794 4189 2152 4556

Verano 57 612 428 795 2 2 65 289 246 463 2973 1534 6407

Otoño 83 340 247 433 27 4 37 235 165 282 1006 711 4378

Invierno 121 563 371 755 27 1 48 250 183 403 3280 1563 9634





7.7.5.2 Ingesta de Vitamina A (ug) : Percentiles 20. 40, 60 y 80 (Quintiles)



Población

Total 765 78 63 94 178 157 214 322 285 380 587 511 766

Grupo de Edad

6-11m 155 29 8 42 78 46 152 223 150 300 548 318 1552

12-23m 266 83 68 103 165 127 204 274 237 346 574 438 864

24-35m 299 129 89 166 260 193 299 406 348 468 618 513 904

Sexo

Niños 372 102 79 134 224 172 276 400 309 438 657 520 888

Niñas 393 53 32 75 152 114 179 271 224 324 532 433 744

Estrato

Lima M 146 100 63 154 225 160 295 411 286 556 913 525 1786

R Costa 174 99 33 141 182 148 290 342 291 442 562 467 918

Sierra U 169 74 39 98 186 133 252 322 246 464 703 506 858

Sierra R 134 43 18 55 99 57 163 210 153 298 417 272 671

Selva 142 71 25 87 155 91 185 260 184 299 417 290 897

Ámbito

Urbano 609 86 67 111 196 166 233 358 298 418 643 528 869

Rural 156 47 25 73 105 77 175 246 176 274 401 272 896


Con NBI 266 43 28 68 116 78 172 258 183 293 475 362 747

Sin NBI 499 108 89 135 223 187 259 383 324 437 710 585 939


2008-IV 90 93 69 141 186 120 269 308 225 486 667 398 1566

2009-II 116 50 11 100 148 91 203 251 185 310 426 312 1078

2009-III 197 102 62 146 257 160 323 417 323 514 613 515 950

2009-IV 182 143 74 161 247 196 291 381 299 455 641 475 1073

2010-I 180 52 22 79 112 79 187 289 169 447 649 502 1313

Estación

Primavera 61 101 35 175 255 112 507 579 288 1293 2082 684 4134

Verano 57 123 72 161 264 157 300 407 273 769 880 534 960

Otoño 83 100 48 154 168 103 280 281 231 386 431 352 654

Invierno 121 108 66 160 198 161 250 377 234 478 616 439 1416





7.7.5.3 Ingesta de Vitamina A (ug) : Error Estándar, Coeficiente de Variación, Efecto de Diseño, y Desviación Estándar



Población

Total 765 515 428 603 45 0.087 2.25 682258 433349 931166 826 658.3 965

Grupo de Edad

6-11m 155 510 336 684 89 0.175 1.44 851488 452150 1250827 922.8 672.4 1118

12-23m 266 465 352 578 58 0.125 1.69 524844 242828 806861 724.5 492.8 898.3

24-35m 299 569 405 733 84 0.148 2.99 701718 192013 1211424 837.7 438.2 1101

Sexo

Niños 372 544 456 631 45 0.083 1.14 646305 409265 883345 803.9 639.7 939.9

Niñas 393 486 355 618 67 0.138 2.47 719344 299474 1139214 848.1 547.2 1067

Estrato

Lima M 146 655 428 883 116 0.177 2.21 893327 267469 1519184 945.2 517.2 1233

R Costa 174 556 412 701 74 0.133 1.13 835675 427110 1244240 914.2 653.5 1115

Sierra U 169 535 376 694 81 0.151 1.66 667838 293950 1041726 817.2 542.2 1021

Sierra R 134 275 185 365 46 0.167 1.95 145053 38308 251799 380.9 195.7 501.8

Selva 142 353 248 459 54 0.153 1.14 362233 109644 614822 601.9 331.1 784.1

Ámbito

Urbano 609 557 455 660 52 0.093 2.2 755362 466088 1044636 869.1 682.7 1022

Rural 156 326 175 478 77 0.236 2.99 311042 -64343 686427 557.7 ##### 828.5


Con NBI 266 390 264 516 64 0.164 2.54 430663 179082 682243 656.2 423.2 826

Sin NBI 499 595 482 708 58 0.097 2.01 826976 467420 1186532 909.4 683.7 1089


2008-IV 90 453 239 666 109 0.241 3.76 283979 16000 551958 532.9 126.5 742.9

2009-II 116 447 204 691 124 0.277 2.51 713296 -120648 1547240 844.6 ##### 1244

2009-III 197 471 368 575 53 0.113 1.49 371434 102900 639968 609.5 320.8 800

2009-IV 182 628 460 796 86 0.137 1.39 960487 502103 1418872 980 708.6 1191

2010-I 180 578 382 775 100 0.173 1.86 972090 513934 1430246 985.9 716.9 1196

Estación

Primavera 61 1054 522 1586 271 0.257 2.32 1941249 527643 3354855 1393 726.4 1832

Verano 57 612 428 795 94 0.154 0.61 814341 51196 1577486 902.4 226.3 1256

Otoño 83 340 247 433 48 0.141 0.87 216307 -14811 447425 465.1 ##### 668.9

Invierno 121 563 371 755 98 0.174 1.46 793833 251519 1336147 891 501.5 1156





7.7.5.4 Ingesta de Vitamina A (ug) %/DRI: Media, Percentiles 3, 50 y 97

INS/CENAN: Perú Nov 2008-Mar 2010 - MONIN 6-35m, Vitamina A (ug), Ingesta/DRI


Población

Total 744 2.2 1.81 2.6 0.02 0.01 0.03 1.11 0.9 1.28 13.92 9.19 17.19

Grupo de Edad

6-11m 134 1.14 0.75 1.53 0 0 0.02 0.34 0.19 0.55 6.28 4.96 10.36

12-23m 266 2.21 1.68 2.75 0.05 0.01 0.15 1.04 0.85 1.26 14.69 7.85 23.18

24-35m 299 2.71 1.93 3.49 0.07 0 0.15 1.53 1.3 1.86 15.74 10.17 21.69

Sexo

Niños 362 2.28 1.89 2.67 0.07 0.01 0.09 1.32 1.03 1.63 10.95 8.98 16.77

Niñas 382 2.12 1.52 2.73 0.01 0 0.02 0.9 0.75 1.16 14.72 7.51 21.68

Estrato

Lima M 142 2.95 1.89 4.01 0.12 0.04 0.14 1.31 0.91 1.94 16.82 9.89 24.73

R Costa 169 2.25 1.6 2.89 0.02 0 0.05 1.23 0.8 1.54 15.27 7.19 45.88

Sierra U 163 2.15 1.58 2.73 0.01 0 0.06 1.17 0.83 1.54 9.51 7.19 19.72

Sierra R 131 1.16 0.81 1.51 0 0 0.02 0.65 0.43 1.16 3.94 3.38 9.1

Selva 139 1.61 1.12 2.1 0.01 0 0.03 0.88 0.77 1.23 6.18 4.67 19.66

Ámbito

Urbano 592 2.37 1.91 2.83 0.03 0.02 0.07 1.19 0.97 1.4 14.61 9.6 20.68

Rural 152 1.48 0.76 2.2 0 0 0.02 0.81 0.49 1.18 5.05 4.24 16.31


Con NBI 260 1.73 1.23 2.23 0.02 0 0.02 0.83 0.55 1.21 10.25 5.35 16.22

Sin NBI 484 2.5 1.96 3.03 0.07 0.01 0.09 1.23 1.05 1.53 15.2 9.35 21.67


2008-IV 88 1.63 1.04 2.23 0.08 0 0.16 1.02 0.78 1.41 5.13 3.48 7.02

2009-II 111 2 0.78 3.22 0.02 0.01 0.02 0.7 0.56 1.06 10.32 6.21 21.69

2009-III 188 2.18 1.69 2.66 0.02 0 0.08 1.45 1.08 1.93 9.82 5.75 15.9

2009-IV 181 2.58 1.84 3.33 0.02 0 0.08 1.38 1.08 1.72 15.15 8.31 45.88

2010-I 176 2.54 1.62 3.45 0 0 0.04 0.82 0.53 1.4 16.53 14.88 24.22

Estación

Primavera 57 4.71 2.04 7.37 0.02 0.02 0.2 1.42 0.72 3.57 19.89 10.21 21.69

Verano 55 2.43 1.69 3.16 0.01 0.01 0.25 1.32 0.97 1.92 9.68 6.39 14.77

Otoño 81 1.38 0.93 1.83 0.07 0.01 0.14 0.82 0.56 1.16 3.58 3.13 20.85

Invierno 120 2.44 1.54 3.35 0.06 0 0.13 1.19 0.82 1.92 15.63 6.25 45.88





7.7.5.5 Ingesta de Vitamina A (ug) %/DRI: Percentiles 20, 40, 60 y 80 (Quintiles)



Población

Total 744 0.34 0.25 0.42 0.78 0.64 0.88 1.47 1.29 1.74 2.68 2.37 3.37

Grupo de Edad

6-11m 134 0.08 0.02 0.13 0.23 0.13 0.36 0.5 0.33 0.71 1.61 0.67 3.18

12-23m 266 0.4 0.32 0.49 0.78 0.61 0.97 1.31 1.13 1.65 2.73 2.09 4.12

24-35m 299 0.62 0.42 0.79 1.24 0.92 1.42 1.93 1.66 2.23 2.94 2.44 4.3

Sexo

Niños 362 0.46 0.35 0.53 0.87 0.73 1.16 1.85 1.43 2.06 2.93 2.44 3.45

Niñas 382 0.24 0.15 0.33 0.61 0.45 0.84 1.23 1.04 1.5 2.5 1.98 3.9

Estrato

Lima M 142 0.45 0.34 0.57 0.9 0.58 1.24 1.96 1.19 2.65 3.54 2.57 6.8

R Costa 169 0.32 0.15 0.6 0.81 0.61 1.21 1.53 1.24 2 2.62 2.17 3.87

Sierra U 163 0.27 0.16 0.47 0.86 0.54 1.19 1.48 1.15 2.2 3.1 2.4 3.92

Sierra R 131 0.2 0.04 0.26 0.47 0.26 0.73 0.97 0.61 1.51 1.98 1.29 3.25

Selva 139 0.32 0.07 0.41 0.76 0.42 0.88 1.24 0.88 1.42 2.01 1.38 3.87

Ámbito

Urbano 592 0.37 0.3 0.47 0.82 0.71 1.02 1.63 1.38 1.96 2.94 2.46 3.56

Rural 152 0.21 0.08 0.32 0.49 0.37 0.82 1.16 0.81 1.42 1.91 1.29 4.12


Con NBI 260 0.16 0.12 0.27 0.48 0.35 0.82 1.25 0.86 1.4 2.33 1.74 3.25

Sin NBI 484 0.47 0.39 0.54 0.89 0.75 1.06 1.71 1.46 1.99 3.12 2.64 3.68


2008-IV 88 0.4 0.24 0.51 0.8 0.5 1.06 1.35 0.87 2.31 3.13 1.57 4.53

2009-II 111 0.24 0.11 0.4 0.54 0.37 0.76 1.08 0.73 1.46 2.11 1.42 5.61

2009-III 188 0.46 0.2 0.64 1.13 0.73 1.38 1.92 1.42 2.44 2.96 2.44 4.66

2009-IV 181 0.59 0.31 0.74 1.06 0.84 1.3 1.76 1.4 2.12 2.93 2.19 4.97

2010-I 176 0.22 0.07 0.38 0.54 0.37 0.9 1.35 0.79 2.13 3.3 2.24 4.4

Estación

Primavera 57 0.45 0.04 0.77 1.02 0.51 2.17 2.6 1.2 4.88 7.28 3.06 20.8

Verano 55 0.55 0.31 0.8 1.22 0.77 1.33 1.78 1.25 3.37 3.85 2.01 5.86

Otoño 81 0.33 0.16 0.48 0.56 0.43 0.85 1.15 0.73 1.71 1.97 1.29 3.17

Invierno 120 0.49 0.25 0.74 0.92 0.74 1.2 1.71 1.12 2.26 2.92 2.06 4.07





7.7.5.6 Ingesta de Vitamina A (ug) %/DRI: Error Estándar, Coeficiente de Variación, Efecto de Diseño, y Desviación Estándar



Población

Total 744 2.2 1.81 2.6 0.2 0.091 2.42 12.58 6.8 18.36 3.547 2.608 4.285

Grupo de Edad

6-11m 134 1.14 0.75 1.53 0.2 0.175 1.45 3.68 1.93 5.42 1.918 1.389 2.328

12-23m 266 2.21 1.68 2.75 0.27 0.122 1.69 11.9 5.51 18.3 3.45 2.347 4.278

24-35m 299 2.71 1.93 3.49 0.4 0.148 2.99 15.91 4.35 27.47 3.989 2.086 5.241

Sexo

Niños 362 2.28 1.89 2.67 0.2 0.088 1.23 11.73 6.69 16.76 3.425 2.587 4.094

Niñas 382 2.12 1.52 2.73 0.31 0.146 2.72 13.49 3.7 23.28 3.673 1.924 4.825

Estrato

Lima M 142 2.95 1.89 4.01 0.54 0.183 2.1 19.88 4.58 35.17 4.459 2.14 5.93

R Costa 169 2.25 1.6 2.89 0.33 0.147 1.39 13.08 4.67 21.48 3.617 2.161 4.635

Sierra U 163 2.15 1.58 2.73 0.3 0.14 1.55 9.2 3.1 15.31 3.033 1.761 3.913

Sierra R 131 1.16 0.81 1.51 0.18 0.155 2.3 1.8 0.78 2.83 1.342 0.883 1.682

Selva 139 1.61 1.12 2.1 0.25 0.155 1.15 7.59 1.87 13.31 2.755 1.367 3.648

Ámbito

Urbano 592 2.37 1.91 2.83 0.24 0.101 2.36 13.84 7.09 20.58 3.72 2.663 4.537

Rural 152 1.48 0.76 2.2 0.37 0.25 3.21 6.41 -2.33 15.15 2.532 ##### 3.892


Con NBI 260 1.73 1.23 2.23 0.26 0.15 2.07 8.21 2.89 13.54 2.865 1.7 3.68

Sin NBI 484 2.5 1.96 3.03 0.27 0.108 2.36 15.11 6.73 23.49 3.887 2.594 4.847


2008-IV 88 1.63 1.04 2.23 0.3 0.184 3.3 2.47 0.55 4.39 1.572 0.742 2.095

2009-II 111 2 0.78 3.22 0.62 0.31 2.72 15.89 -4.51 36.3 3.986 ##### 6.025

2009-III 188 2.18 1.69 2.66 0.25 0.115 1.82 6.3 3.42 9.18 2.51 1.849 3.03

2009-IV 181 2.58 1.84 3.33 0.38 0.147 1.64 15.9 5.52 26.27 3.987 2.349 5.125

2010-I 176 2.54 1.62 3.45 0.47 0.185 2.01 19.03 8.42 29.63 4.362 2.902 5.443

Estación

Primavera 57 4.71 2.04 7.37 1.36 0.289 2.45 43.03 7.5 78.55 6.56 2.739 8.863

Verano 55 2.43 1.69 3.16 0.38 0.156 0.92 8.43 2.2 14.67 2.903 1.483 3.83

Otoño 81 1.38 0.93 1.83 0.23 0.167 0.98 4.38 -0.83 9.6 2.093 ##### 3.098

Invierno 120 2.44 1.54 3.35 0.46 0.189 1.56 16.56 3.79 29.32 4.069 1.947 5.415





7.7.5.7 Ingesta de Vitamina A (ug) %/FWU: Media, Percentiles 3, 50 y 97

INS/CENAN: Perú Nov 2008-Mar 2010 - MONIN 6-35m, Vitamina A (ug), Ingesta/FWU


Población

Total 765 2.61 2.16 3.05 0.02 0 0.04 1.28 1.09 1.45 16.31 11.47 20.37

Grupo de Edad

6-11m 155 2.68 1.77 3.6 0 0 0.02 0.79 0.4 1.22 16.5 12.7 22.87

12-23m 266 2.33 1.76 2.89 0.05 0.01 0.16 1.09 0.89 1.32 15.42 8.24 24.34

24-35m 299 2.85 2.02 3.67 0.08 0 0.16 1.61 1.36 1.95 16.53 10.68 22.78

Sexo

Niños 372 2.75 2.31 3.19 0.09 0.03 0.16 1.49 1.25 1.79 15.83 10.8 18.37

Niñas 393 2.46 1.79 3.12 0 0 0.02 1.05 0.87 1.29 16.86 10.28 22.72

Estrato

Lima M 146 3.31 2.16 4.46 0 0 0.23 1.5 1.12 2.06 17.58 10.96 25.96

R Costa 174 2.82 2.09 3.56 0.03 0 0.14 1.45 0.87 1.8 16.99 11.09 48.17

Sierra U 169 2.71 1.9 3.53 0.01 0 0.06 1.26 0.92 1.71 15.81 10.3 21.51

Sierra R 134 1.39 0.93 1.85 0 0 0.06 0.76 0.49 1.21 5.38 3.5 16.17

Selva 142 1.78 1.25 2.31 0.01 0 0.03 0.93 0.78 1.3 7.47 4.91 21.03

Ámbito

Urbano 609 2.82 2.3 3.34 0.02 0 0.07 1.37 1.13 1.55 16.48 12.38 22.19

Rural 156 1.64 0.88 2.4 0 0 0.03 0.86 0.54 1.23 10 4.55 17.12


Con NBI 266 1.97 1.33 2.61 0 0 0.04 0.87 0.64 1.25 14.09 8.03 16.96

Sin NBI 499 3.01 2.44 3.58 0.04 0 0.16 1.5 1.26 1.74 17.55 11.38 22.76


2008-IV 90 2.32 1.21 3.43 0.17 0.01 0.21 1.23 0.83 1.96 8.39 5.78 13.69

2009-II 116 2.26 1.04 3.48 0 0 0.06 0.94 0.7 1.28 13.61 7.83 22.78

2009-III 197 2.37 1.85 2.9 0.03 0.01 0.08 1.62 1.27 2.15 10.18 5.52 33.72

2009-IV 182 3.18 2.33 4.03 0.03 0 0.09 1.49 1.29 1.9 16.48 16.17 23.72

2010-I 180 2.92 1.93 3.91 0 0 0.04 0.9 0.56 1.44 17.5 16.27 25.62

Estación

Primavera 61 5.31 2.65 7.97 0.04 0.04 0.07 1.89 0.92 3.97 21.31 10.88 22.78

Verano 57 3.12 2.18 4.06 0.01 0.01 0.33 1.45 1.23 2.44 14.9 7.67 33.72

Otoño 83 1.73 1.26 2.19 0.13 0.02 0.19 1.17 0.89 1.48 5.24 3.56 21.89

Invierno 121 2.84 1.88 3.8 0.14 0.01 0.24 1.25 0.91 2.02 16.4 8.22 48.17





7.7.5.8 Ingesta de Vitamina A (ug) %/FWU: Percentiles 20. 40, 60 y 80 (Quintiles)



Población

Total 765 0.39 0.32 0.47 0.89 0.79 1.09 1.61 1.46 1.91 3.02 2.55 3.86

Grupo de Edad

6-11m 155 0.15 0.04 0.22 0.41 0.24 0.8 1.17 0.79 1.58 2.88 1.67 8.17

12-23m 266 0.42 0.34 0.52 0.82 0.64 1.02 1.37 1.18 1.73 2.87 2.19 4.32

24-35m 299 0.65 0.44 0.83 1.3 0.97 1.49 2.03 1.74 2.34 3.09 2.57 4.52

Sexo

Niños 372 0.52 0.4 0.67 1.13 0.86 1.38 2 1.56 2.22 3.29 2.6 4.44

Niñas 393 0.26 0.16 0.39 0.79 0.57 0.9 1.36 1.12 1.62 2.66 2.16 3.73

Estrato

Lima M 146 0.5 0.33 0.79 1.15 0.81 1.51 2.05 1.49 2.78 4.57 2.63 9.01

R Costa 174 0.52 0.18 0.71 0.91 0.74 1.45 1.75 1.45 2.25 2.81 2.33 4.59

Sierra U 169 0.37 0.2 0.5 0.93 0.67 1.26 1.63 1.23 2.33 3.52 2.53 4.29

Sierra R 134 0.22 0.1 0.29 0.49 0.29 0.83 1.05 0.78 1.45 2.09 1.36 3.35

Selva 142 0.36 0.13 0.43 0.78 0.46 0.93 1.3 0.92 1.5 2.13 1.49 4.3

Ámbito

Urbano 609 0.44 0.33 0.56 0.98 0.83 1.17 1.79 1.5 2.09 3.22 2.68 4.35

Rural 156 0.24 0.13 0.37 0.52 0.39 0.88 1.24 0.89 1.37 2.01 1.36 4.48


Con NBI 266 0.21 0.13 0.34 0.58 0.39 0.86 1.3 0.92 1.47 2.38 1.81 3.73

Sin NBI 499 0.54 0.45 0.67 1.12 0.93 1.3 1.92 1.62 2.18 3.55 2.99 4.69


2008-IV 90 0.46 0.35 0.71 0.93 0.6 1.35 1.55 1.16 2.43 3.34 1.91 8.24

2009-II 116 0.25 0.06 0.5 0.74 0.46 1.02 1.26 0.94 1.55 2.15 1.56 5.68

2009-III 197 0.51 0.33 0.73 1.29 0.84 1.61 2.08 1.62 2.57 3.08 2.57 4.75

2009-IV 182 0.71 0.38 0.81 1.27 0.98 1.45 1.91 1.5 2.28 3.22 2.38 5.37

2010-I 180 0.26 0.12 0.4 0.56 0.4 0.93 1.45 0.85 2.23 3.25 2.51 6.56

Estación

Primavera 61 0.53 0.18 0.97 1.27 0.57 2.53 3.07 1.44 6.81 10.68 3.38 21.23

Verano 57 0.63 0.42 0.76 1.3 0.79 1.5 2.03 1.36 3.84 4.4 2.74 4.94

Otoño 83 0.5 0.24 0.78 0.89 0.51 1.47 1.48 1.15 1.94 2.17 1.79 3.27

Invierno 121 0.54 0.33 0.8 0.99 0.81 1.25 1.89 1.18 2.39 3.09 2.19 7.43





7.7.5.9 Ingesta de Vitamina A (ug) %/FWU: Error Estándar, Coeficiente de Variación, Efecto de Diseño, y Desviación Estándar



Población

Total 765 2.61 2.16 3.05 0.23 0.088 2.23 17.57 11.28 23.85 4.192 3.359 4.884

Grupo de Edad

6-11m 155 2.68 1.77 3.6 0.47 0.175 1.44 23.59 12.52 34.65 4.857 3.538 5.886

12-23m 266 2.33 1.76 2.89 0.29 0.124 1.69 13.12 6.07 20.17 3.622 2.464 4.491

24-35m 299 2.85 2.02 3.67 0.42 0.147 2.99 17.54 4.8 30.29 4.188 2.191 5.504

Sexo

Niños 372 2.75 2.31 3.19 0.23 0.084 1.14 16.67 10.58 22.76 4.083 3.253 4.771

Niñas 393 2.46 1.79 3.12 0.34 0.138 2.44 18.49 7.91 29.07 4.3 2.812 5.392

Estrato

Lima M 146 3.31 2.16 4.46 0.59 0.178 2.22 22.55 6.95 38.15 4.749 2.636 6.177

R Costa 174 2.82 2.09 3.56 0.37 0.131 1.11 21.86 11.26 32.45 4.675 3.356 5.696

Sierra U 169 2.71 1.9 3.53 0.42 0.155 1.67 17.63 7.57 27.69 4.199 2.751 5.262

Sierra R 134 1.39 0.93 1.85 0.23 0.165 1.91 3.86 0.92 6.79 1.965 0.959 2.606

Selva 142 1.78 1.25 2.31 0.27 0.152 1.14 9.18 2.82 15.55 3.03 1.679 3.943

Ámbito

Urbano 609 2.82 2.3 3.34 0.26 0.092 2.18 19.47 12.17 26.77 4.412 3.489 5.174

Rural 156 1.64 0.88 2.4 0.39 0.238 2.96 7.9 -1.5 17.29 2.811 ##### 4.158


Con NBI 266 1.97 1.33 2.61 0.33 0.168 2.58 11.05 4.59 17.52 3.324 2.142 4.186

Sin NBI 499 3.01 2.44 3.58 0.29 0.096 1.98 21.31 12.25 30.38 4.616 3.5 5.512


2008-IV 90 2.32 1.21 3.43 0.57 0.246 3.73 7.74 0.36 15.11 2.782 0.6 3.887

2009-II 116 2.26 1.04 3.48 0.62 0.274 2.49 18.01 -2.8 38.82 4.244 ##### 6.231

2009-III 197 2.37 1.85 2.9 0.27 0.114 1.45 9.65 2.28 17.02 3.106 1.51 4.126

2009-IV 182 3.18 2.33 4.03 0.43 0.135 1.37 24.95 13.25 36.65 4.995 3.64 6.054

2010-I 180 2.92 1.93 3.91 0.5 0.171 1.84 24.84 13.27 36.41 4.984 3.643 6.034

Estación

Primavera 61 5.31 2.65 7.97 1.35 0.254 2.29 48.98 13.97 83.99 6.999 3.738 9.165

Verano 57 3.12 2.18 4.06 0.48 0.154 0.6 21.98 0.81 43.15 4.688 0.9 6.569

Otoño 83 1.73 1.26 2.19 0.24 0.139 0.86 5.53 -0.3 11.35 2.352 ##### 3.369

Invierno 121 2.84 1.88 3.8 0.49 0.173 1.45 20.11 6.58 33.63 4.484 2.565 5.799





7.7.5.10 Ingesta de Vitamina A (ug) %>=DRI: Error Estándar, Coeficiente de Variación, Efecto de Diseño, y Desviación Estándar

INS/CENAN: Perú Nov 2008-Mar 2010 - MONIN 6-35m, Vitamina A (ug), Ingesta>=DRI


Población

Total 744 53 48 58 2 0.038 1.72 25 25 25 5 5 5

Grupo de Edad

6-11m 134 24 14 34 5 0.208 1.88 18 13 24 4.243 3.606 4.899

12-23m 266 52 45 60 4 0.077 1.55 25 25 25 5 5 5

24-35m 299 67 60 73 3 0.045 1.56 22 20 25 4.69 4.472 5

Sexo

Niños 362 57 51 63 3 0.053 1.46 25 24 25 5 4.899 5

Niñas 382 49 42 56 3 0.061 1.84 25 25 25 5 5 5

Estrato

Lima M 142 58 49 67 5 0.086 1.29 25 23 26 5 4.796 5.099

R Costa 169 56 45 66 5 0.089 1.77 25 24 26 5 4.899 5.099

Sierra U 163 55 45 66 5 0.091 1.86 25 24 26 5 4.899 5.099

Sierra R 131 40 28 51 6 0.15 1.91 24 22 27 4.899 4.69 5.196

Selva 139 48 39 57 5 0.104 1.14 25 25 26 5 5 5.099

Ámbito

Urbano 592 55 50 61 3 0.055 1.78 25 24 25 5 4.899 5

Rural 152 43 33 53 5 0.116 1.52 25 23 26 5 4.796 5.099


Con NBI 260 46 38 54 4 0.087 1.83 25 24 26 5 4.899 5.099

Sin NBI 484 57 52 62 3 0.053 1.32 25 24 25 5 4.899 5


2008-IV 88 51 38 63 6 0.118 1.42 25 25 25 5 5 5

2009-II 111 43 33 53 5 0.116 1.21 25 23 26 5 4.796 5.099

2009-III 188 63 55 71 4 0.063 1.39 23 21 26 4.796 4.583 5.099

2009-IV 181 64 57 71 3 0.047 0.87 23 21 25 4.796 4.583 5

2010-I 176 46 35 57 6 0.13 2.2 25 24 26 5 4.899 5.099

Estación

Primavera 57 61 46 76 8 0.131 1.42 24 21 28 4.899 4.583 5.292

Verano 55 65 55 75 5 0.077 0.56 23 20 26 4.796 4.472 5.099

Otoño 81 48 37 58 5 0.104 0.97 25 25 26 5 5 5.099

Invierno 120 57 44 70 6 0.105 2 25 23 26 5 4.796 5.099





7.7.5.11 Ingesta de Vitamina A (ug) %>=FWU: Error Estándar, Coeficiente de Variación, Efecto de Diseño, y Desviación Estándar

INS/CENAN: Perú Nov 2008-Mar 2010 - MONIN 6-35m, Vitamina A (ug), Ingesta>=FWU


Población

Total 765 57 52 62 2 0.035 1.68 25 24 25 5 4.899 5

Grupo de Edad

6-11m 155 43 33 53 5 0.116 1.71 25 23 26 5 4.796 5.099

12-23m 266 54 47 61 4 0.074 1.31 25 24 25 5 4.899 5

24-35m 299 67 60 73 3 0.045 1.56 22 20 25 4.69 4.472 5

Sexo

Niños 372 63 57 69 3 0.048 1.44 23 22 25 4.796 4.69 5

Niñas 393 50 44 57 3 0.06 1.62 25 25 25 5 5 5

Estrato

Lima M 146 65 55 74 5 0.077 1.43 23 20 26 4.796 4.472 5.099

R Costa 174 59 50 68 5 0.085 1.61 24 23 26 4.899 4.796 5.099

Sierra U 169 58 47 68 5 0.086 1.96 25 23 26 5 4.796 5.099

Sierra R 134 43 34 52 5 0.116 1.22 25 23 26 5 4.796 5.099

Selva 142 49 39 58 5 0.102 1.28 25 25 25 5 5 5

Ámbito

Urbano 609 60 55 65 3 0.05 1.79 24 23 25 4.899 4.796 5

Rural 156 44 36 53 4 0.091 1.18 25 24 26 5 4.899 5.099


Con NBI 266 47 39 55 4 0.085 1.74 25 25 25 5 5 5

Sin NBI 499 63 58 68 2 0.032 1.33 23 22 25 4.796 4.69 5


2008-IV 90 60 47 72 6 0.1 1.55 24 22 27 4.899 4.69 5.196

2009-II 116 49 39 59 5 0.102 1.19 25 25 25 5 5 5

2009-III 197 66 57 74 4 0.061 1.61 23 20 25 4.796 4.472 5

2009-IV 182 67 61 73 3 0.045 0.82 22 20 24 4.69 4.472 4.899

2010-I 180 47 37 57 5 0.106 1.91 25 24 26 5 4.899 5.099

Estación

Primavera 61 67 52 81 7 0.104 1.46 23 18 27 4.796 4.243 5.196

Verano 57 68 57 78 5 0.074 0.73 22 19 26 4.69 4.359 5.099

Otoño 83 57 44 69 7 0.123 1.42 25 23 27 5 4.796 5.196

Invierno 121 61 51 71 5 0.082 1.36 24 22 26 4.899 4.69 5.099





7.7.5.12 Ingesta de Vitamina A (ug) %>=Límite DRI: Error Estándar, Coeficiente de Variación, Efecto de Diseño, y Desviación Estándar

INS/CENAN: Perú Nov 2008-Mar 2010 - MONIN 6-35m, Vitamina A (ug), Ingesta>=Límite DRI


Población

Total 610 45 40 51 3 0.067 1.96 25 24 25 5 4.899 5

Grupo de Edad


12-23m 266 37 30 45 4 0.108 1.61 24 22 25 4.899 4.69 5

24-35m 299 52 44 59 4 0.077 1.8 25 25 25 5 5 5

Sexo

Niños 298 52 44 59 4 0.077 1.74 25 25 25 5 5 5

Niñas 312 39 32 47 4 0.103 1.89 24 22 26 4.899 4.69 5.099

Estrato

Lima M 115 58 47 68 5 0.086 1.34 25 23 26 5 4.796 5.099

R Costa 138 47 35 59 6 0.128 2.01 25 24 26 5 4.899 5.099

Sierra U 126 49 38 60 6 0.122 1.68 25 25 25 5 5 5

Sierra R 107 35 23 47 6 0.171 1.63 23 19 26 4.796 4.359 5.099

Selva 124 29 16 42 7 0.241 2.68 21 15 26 4.583 3.873 5.099

Ámbito

Urbano 482 49 42 55 3 0.061 1.95 25 25 25 5 5 5

Rural 128 32 20 45 6 0.188 2.42 22 18 27 4.69 4.243 5.196


Con NBI 218 35 26 43 4 0.114 1.93 23 20 25 4.796 4.472 5

Sin NBI 392 52 46 59 3 0.058 1.79 25 25 25 5 5 5


2008-IV 70 37 21 52 8 0.216 1.86 24 19 28 4.899 4.359 5.292

2009-II 84 39 25 53 7 0.179 1.78 24 21 27 4.899 4.583 5.196

2009-III 158 58 47 69 6 0.103 2.1 24 23 26 4.899 4.796 5.099

2009-IV 149 50 39 60 5 0.1 1.6 25 25 25 5 5 5

2010-I 149 42 31 54 6 0.143 1.98 25 23 26 5 4.796 5.099

Estación

Primavera 46 60 45 75 8 0.133 1.06 25 22 28 5 4.69 5.292

Verano 46 44 25 63 9 0.205 1.64 25 23 27 5 4.796 5.196

Otoño 61 44 28 60 8 0.182 1.58 25 23 27 5 4.796 5.196

Invierno 104 43 28 58 8 0.186 2.62 25 23 27 5 4.796 5.196





7.7.5.13 Ingesta de Vitamina A (ug) %>=Límite FWU: Error Estándar, Coeficiente de Variación, Efecto de Diseño, y Desviación Estándar

INS/CENAN: Perú Nov 2008-Mar 2010 - MONIN 6-35m, Vitamina A (ug), Ingesta>=Límite FWU


Población

Total 765 34 29 39 3 0.088 2.22 22 21 24 4.69 4.583 4.899

Grupo de Edad

6-11m 155 25 16 34 5 0.2 1.68 19 15 23 4.359 3.873 4.796

12-23m 266 30 23 37 3 0.1 1.5 21 18 24 4.583 4.243 4.899

24-35m 299 42 34 50 4 0.095 2.07 24 23 26 4.899 4.796 5.099

Sexo

Niños 372 40 34 47 3 0.075 1.67 24 23 25 4.899 4.796 5

Niñas 393 27 21 34 3 0.111 1.97 20 17 23 4.472 4.123 4.796

Estrato

Lima M 146 41 30 52 5 0.122 1.81 24 22 26 4.899 4.69 5.099

R Costa 174 38 28 47 5 0.132 1.7 24 21 26 4.899 4.583 5.099

Sierra U 169 35 24 45 5 0.143 2.03 23 20 26 4.796 4.472 5.099

Sierra R 134 23 12 34 6 0.261 2.5 18 12 24 4.243 3.464 4.899

Selva 142 23 11 34 6 0.261 2.92 18 11 24 4.243 3.317 4.899

Ámbito

Urbano 609 37 31 42 3 0.081 2.11 23 22 25 4.796 4.69 5

Rural 156 21 10 33 6 0.286 3.4 17 10 24 4.123 3.162 4.899


Con NBI 266 26 18 34 4 0.154 2.31 19 16 23 4.359 4 4.796

Sin NBI 499 39 33 45 3 0.077 2.09 24 22 25 4.899 4.69 5


2008-IV 90 35 21 49 7 0.2 1.92 23 19 27 4.796 4.359 5.196

2009-II 116 22 12 33 5 0.227 1.86 18 12 23 4.243 3.464 4.796

2009-III 197 42 32 52 5 0.119 2.18 24 23 26 4.899 4.796 5.099

2009-IV 182 39 30 48 5 0.128 1.62 24 22 26 4.899 4.69 5.099

2010-I 180 34 24 45 5 0.147 2.28 23 19 26 4.796 4.359 5.099

Estación

Primavera 61 50 33 66 8 0.16 1.65 25 25 26 5 5 5.099

Verano 57 43 27 60 9 0.209 1.65 25 23 27 5 4.796 5.196

Otoño 83 26 10 42 8 0.308 2.69 19 12 27 4.359 3.464 5.196

Invierno 121 40 27 53 7 0.175 2.14 24 22 27 4.899 4.69 5.196





7.7.6 Resultados sobre ingesta de Zinc

7.7.6.1 Ingesta de Zinc (mg) : Media, Percentiles 3, 50 y 97

INS/CENAN: Perú Nov 2008-Mar 2010 - MONIN 6-35m, Zinc (mg), Ingesta


Población

Total 744 3.81 3.52 4.11 0.9 0.72 1.06 3.21 2.96 3.48 9.69 8.54 12.92

Grupo de Edad

6-11m 150 2.45 2.1 2.81 0.82 0.06 0.85 2.02 1.86 2.25 5.12 4.78 11.02

12-23m 262 3.66 3.22 4.11 0.96 0.73 1.16 3.07 2.7 3.56 8.18 7.49 19.91

24-35m 291 4.6 4.14 5.06 1.08 0.67 1.4 3.97 3.63 4.34 9.9 9.52 20.9

Sexo

Niños 362 3.85 3.48 4.22 1.07 0.91 1.23 3.17 2.78 3.58 9.77 9.02 12.61

Niñas 382 3.78 3.39 4.17 0.85 0.63 0.88 3.29 2.94 3.6 9.21 7.72 17.96

Estrato

Lima M 146 4.23 3.69 4.76 0.91 0.86 1.52 3.61 3.08 4.31 9.6 8.87 26.01

R Costa 174 4.2 3.47 4.94 1.13 0.06 1.29 3.65 3.13 4.11 12.29 9.02 18.06

Sierra U 168 3.45 2.85 4.05 0.69 0.11 0.87 2.77 2.2 3.24 8.96 7.65 20.22

Sierra R 125 2.67 2.28 3.06 0.85 0.66 0.87 2.26 1.89 2.95 6.29 5.49 9.34

Selva 131 3.49 2.96 4.02 0.89 0.45 1.14 2.86 2.63 3.5 7.45 6.52 10.83

Ámbito

Urbano 607 4.02 3.68 4.36 0.94 0.73 1.12 3.37 3.07 3.68 9.9 9.08 14.76

Rural 137 2.8 2.48 3.12 0.75 0.06 0.89 2.69 2.05 3.08 5.48 5.16 6.6


Con NBI 258 3.36 2.97 3.75 0.85 0.69 0.88 2.93 2.56 3.18 9.29 6.69 12.62

Sin NBI 486 4.1 3.7 4.51 1.07 0.89 1.17 3.59 3.19 3.87 10.89 8.72 20.56


2008-IV 84 3.97 3.05 4.89 1.1 0.31 1.23 3.06 2.37 3.79 10.27 7.7 18.06

2009-II 114 3.88 3.15 4.62 0.86 0.85 0.89 2.98 2.35 3.98 10.67 7.64 20.22

2009-III 196 3.88 3.3 4.47 0.93 0.13 1.08 3.3 2.86 4.02 9.23 7.56 12.11

2009-IV 172 4.01 3.36 4.65 0.96 0.06 1.13 3.55 3.01 3.97 9.79 6.86 26.01

2010-I 178 3.37 2.99 3.76 0.88 0.57 0.96 3 2.69 3.53 7.36 6.52 8.91

Estación

Primavera 224 4.03 3.41 4.66 0.96 0.33 1.19 3.34 2.68 3.97 10.25 7.68 26.01

Verano 192 3.49 3.09 3.88 0.88 0.43 0.97 3.14 2.74 3.56 8.39 6.76 15.32

Otoño 159 3.77 3.12 4.42 0.86 0.85 0.9 2.97 2.45 3.69 9.57 7.03 20.22

Invierno 169 3.94 3.34 4.54 0.94 0.11 1.09 3.29 2.95 3.94 9.41 7.55 12.11





7.7.6.2 Ingesta de Zinc (mg) : Percentiles 20. 40, 60 y 80 (Quintiles)



Población

Total 744 1.86 1.68 1.99 2.71 2.52 2.95 3.76 3.48 4.1 5.16 4.87 5.71

Grupo de Edad

6-11m 150 1.35 1.05 1.6 1.85 1.6 2.09 2.4 2.11 2.69 3.29 2.86 3.74

12-23m 262 1.83 1.61 2.04 2.65 2.35 2.98 3.68 3.18 4.26 4.9 4.51 5.51

24-35m 291 2.57 2.36 2.88 3.54 3.3 3.87 4.45 4.1 5.08 6.25 5.36 6.87

Sexo

Niños 362 1.94 1.68 2.17 2.7 2.5 3.04 3.73 3.29 4.26 5.08 4.75 6.03

Niñas 382 1.77 1.55 1.93 2.72 2.35 3.01 3.78 3.5 4.14 5.19 4.74 6.24

Estrato

Lima M 146 2.1 1.61 2.4 3.04 2.53 3.56 4.34 3.82 4.74 5.55 5.04 6.83

R Costa 174 2.05 1.64 2.49 3.18 2.47 3.73 4.09 3.55 4.61 5.27 4.58 6.88

Sierra U 168 1.55 1.15 1.7 2.23 1.92 2.73 3.23 2.74 3.85 4.65 3.91 6.35

Sierra R 125 1.33 0.99 1.69 1.99 1.7 2.2 2.76 2.1 3.38 3.58 3.38 4.12

Selva 131 1.9 1.38 2.49 2.64 2.36 2.88 3.42 2.78 4.7 5.11 4.06 6.48

Ámbito

Urbano 607 1.92 1.76 2.11 2.86 2.56 3.1 3.98 3.61 4.35 5.45 5.03 6.25

Rural 137 1.55 1.08 1.87 2.31 1.7 2.74 2.97 2.67 3.57 4.06 3.56 4.51


Con NBI 258 1.65 1.41 1.94 2.52 2.08 2.86 3.22 3 3.6 4.68 4.14 5.4

Sin NBI 486 1.93 1.82 2.18 2.89 2.6 3.35 4.05 3.73 4.47 5.44 5.06 6.25


2008-IV 84 1.93 1.61 2.1 2.46 2.01 3.31 3.48 2.94 4.93 5.71 3.85 8.36

2009-II 114 1.65 1.37 2.04 2.49 1.99 2.98 3.8 2.97 4.78 5.2 4.56 7.17

2009-III 196 2.03 1.43 2.53 2.93 2.52 3.39 3.9 3.27 4.53 5.27 4.5 6.93

2009-IV 172 2.1 1.7 2.47 2.95 2.62 3.37 4.07 3.6 4.5 5.01 4.58 6.21

2010-I 178 1.76 1.38 2.02 2.69 2.03 3.12 3.53 3.04 4.26 4.83 4.42 5.61

Estación

Primavera 224 1.93 1.67 2.17 2.64 2.41 3.14 3.98 3.38 4.54 5.55 4.69 6.65

Verano 192 1.81 1.49 2.08 2.74 2.14 3.18 3.56 3.18 3.98 4.77 4.37 5.49

Otoño 159 1.64 1.42 1.92 2.49 2.02 2.97 3.61 2.97 4.33 5.2 4.45 6.77

Invierno 169 2.16 1.72 2.65 3.01 2.69 3.42 3.83 3.25 4.72 5.26 4.44 7.02





7.7.6.3 Ingesta de Zinc (mg) : Error Estándar, Coeficiente de Variación, Efecto de Diseño, y Desviación Estándar



Población

Total 744 3.81 3.52 4.11 0.15 0.039 2.39 7.02 4.34 9.7 2.65 2.083 3.114

Grupo de Edad

6-11m 150 2.45 2.1 2.81 0.18 0.073 1.97 2.47 0.49 4.45 1.572 0.7 2.11

12-23m 262 3.66 3.22 4.11 0.23 0.063 2.17 6.11 2.3 9.93 2.472 1.517 3.151

24-35m 291 4.6 4.14 5.06 0.23 0.05 1.92 8.3 3.42 13.19 2.881 1.849 3.632

Sexo

Niños 362 3.85 3.48 4.22 0.19 0.049 1.75 7.33 3.23 11.43 2.707 1.797 3.381

Niñas 382 3.78 3.39 4.17 0.2 0.053 2.23 6.73 3.74 9.71 2.594 1.934 3.116

Estrato

Lima M 146 4.23 3.69 4.76 0.27 0.064 1.29 8.42 2.13 14.7 2.902 1.459 3.834

R Costa 174 4.2 3.47 4.94 0.37 0.088 2.95 8.29 2.95 13.63 2.879 1.718 3.692

Sierra U 168 3.45 2.85 4.05 0.3 0.087 2.09 7.46 3.23 11.7 2.731 1.797 3.421

Sierra R 125 2.67 2.28 3.06 0.2 0.075 2.01 2.43 1.36 3.5 1.559 1.166 1.871

Selva 131 3.49 2.96 4.02 0.27 0.077 2.76 3.47 2.32 4.62 1.863 1.523 2.149

Ámbito

Urbano 607 4.02 3.68 4.36 0.17 0.042 2.37 7.81 4.7 10.93 2.795 2.168 3.306

Rural 137 2.8 2.48 3.12 0.16 0.057 1.94 1.91 1.39 2.43 1.382 1.179 1.559


Con NBI 258 3.36 2.97 3.75 0.2 0.06 2.27 4.47 2.57 6.36 2.114 1.603 2.522

Sin NBI 486 4.1 3.7 4.51 0.21 0.051 2.46 8.44 4.41 12.48 2.905 2.1 3.533


2008-IV 84 3.97 3.05 4.89 0.47 0.118 2.12 8.69 2.95 14.44 2.948 1.718 3.8

2009-II 114 3.88 3.15 4.62 0.37 0.095 1.9 8.45 2.72 14.18 2.907 1.649 3.766

2009-III 196 3.88 3.3 4.47 0.3 0.077 3.27 5.32 2.73 7.91 2.307 1.652 2.812

2009-IV 172 4.01 3.36 4.65 0.33 0.082 1.95 9.58 -0.54 19.7 3.095 ##### 4.438

2010-I 178 3.37 2.99 3.76 0.2 0.059 2.11 3.28 2.51 4.06 1.811 1.584 2.015

Estación

Primavera 224 4.03 3.41 4.66 0.32 0.079 2.38 9.51 2.41 16.61 3.084 1.552 4.076

Verano 192 3.49 3.09 3.88 0.2 0.057 1.8 4.33 2.49 6.16 2.081 1.578 2.482

Otoño 159 3.77 3.12 4.42 0.33 0.088 2.28 7.68 2.68 12.68 2.771 1.637 3.561

Invierno 169 3.94 3.34 4.54 0.31 0.079 3.01 5.29 2.49 8.1 2.3 1.578 2.846





7.7.6.4 Ingesta de Zinc (mg) %/DRI: Media, Percentiles 3, 50 y 97

INS/CENAN: Perú Nov 2008-Mar 2010 - MONIN 6-35m, Zinc (mg), Ingesta/DRI


Población

Total 744 1.53 1.41 1.65 0.38 0.34 0.43 1.29 1.19 1.39 3.87 3.41 5.17

Grupo de Edad

6-11m 150 1.01 0.86 1.16 0.34 0.02 0.4 0.85 0.77 0.96 2.37 1.91 4.41

12-23m 262 1.47 1.29 1.64 0.38 0.29 0.47 1.23 1.08 1.42 3.27 3 7.96

24-35m 291 1.84 1.66 2.02 0.43 0.27 0.56 1.59 1.45 1.74 3.96 3.81 8.36

Sexo

Niños 362 1.55 1.4 1.69 0.44 0.38 0.49 1.27 1.14 1.43 3.91 3.61 5.04

Niñas 382 1.52 1.36 1.67 0.35 0.25 0.38 1.32 1.19 1.44 3.69 3.09 7.18

Estrato

Lima M 146 1.7 1.48 1.91 0.43 0.43 0.47 1.44 1.23 1.72 3.84 3.55 10.4

R Costa 174 1.69 1.39 1.99 0.45 0.02 0.56 1.46 1.25 1.64 4.92 3.61 7.22

Sierra U 168 1.39 1.15 1.62 0.28 0.04 0.35 1.11 0.89 1.3 3.59 3.06 8.09

Sierra R 125 1.07 0.92 1.23 0.34 0.26 0.35 0.92 0.79 1.18 2.52 2.2 3.74

Selva 131 1.41 1.19 1.62 0.36 0.18 0.46 1.18 1.06 1.4 2.98 2.61 4.33

Ámbito

Urbano 607 1.61 1.48 1.75 0.42 0.36 0.44 1.35 1.23 1.47 3.96 3.63 5.91

Rural 137 1.13 1 1.25 0.3 0.02 0.36 1.08 0.84 1.24 2.19 2.06 2.64


Con NBI 258 1.35 1.19 1.51 0.35 0.27 0.39 1.19 1.02 1.28 3.72 2.68 5.05

Sin NBI 486 1.65 1.49 1.81 0.43 0.36 0.47 1.43 1.28 1.55 4.35 3.49 8.22


2008-IV 84 1.59 1.22 1.97 0.44 0.12 0.49 1.23 0.95 1.52 4.11 3.08 7.22

2009-II 114 1.56 1.27 1.86 0.42 0.34 0.43 1.19 0.94 1.59 4.27 3.05 8.09

2009-III 196 1.57 1.33 1.81 0.38 0.04 0.45 1.36 1.18 1.61 3.69 3.03 4.84

2009-IV 172 1.6 1.35 1.86 0.38 0.02 0.45 1.42 1.2 1.59 3.92 2.74 10.4

2010-I 178 1.35 1.2 1.51 0.35 0.23 0.38 1.2 1.07 1.41 2.95 2.61 3.56

Estación

Primavera 224 1.62 1.36 1.87 0.39 0.13 0.48 1.34 1.07 1.59 4.1 3.07 10.4

Verano 192 1.4 1.24 1.56 0.35 0.17 0.39 1.26 1.09 1.42 3.36 2.7 6.13

Otoño 159 1.52 1.26 1.78 0.41 0.28 0.43 1.19 0.98 1.48 3.83 2.81 8.09

Invierno 169 1.6 1.35 1.84 0.42 0.04 0.46 1.35 1.21 1.58 3.77 3.02 4.84





7.7.6.5 Ingesta de Zinc (mg) %/DRI: Percentiles 20. 40, 60 y 80 (Quintiles)



Población

Total 744 0.75 0.68 0.81 1.09 1.01 1.19 1.5 1.39 1.64 2.08 1.95 2.31

Grupo de Edad

6-11m 150 0.6 0.43 0.65 0.76 0.67 0.84 0.96 0.86 1.1 1.35 1.18 1.5

12-23m 262 0.73 0.64 0.82 1.06 0.94 1.19 1.47 1.27 1.7 1.96 1.81 2.2

24-35m 291 1.03 0.94 1.15 1.42 1.32 1.55 1.78 1.64 2.03 2.5 2.14 2.75

Sexo

Niños 362 0.79 0.67 0.88 1.08 1 1.22 1.49 1.32 1.7 2.07 1.93 2.4

Niñas 382 0.73 0.64 0.78 1.09 0.94 1.22 1.51 1.4 1.66 2.08 1.89 2.5

Estrato

Lima M 146 0.85 0.64 0.97 1.22 1.01 1.42 1.74 1.53 1.9 2.22 2.02 2.73

R Costa 174 0.82 0.66 1 1.27 0.99 1.49 1.63 1.42 1.84 2.25 1.81 2.78

Sierra U 168 0.67 0.48 0.73 0.9 0.77 1.1 1.29 1.1 1.54 1.86 1.57 2.54

Sierra R 125 0.53 0.4 0.68 0.8 0.68 0.92 1.1 0.87 1.35 1.43 1.35 1.65

Selva 131 0.76 0.55 0.99 1.06 0.94 1.19 1.38 1.15 1.88 2.04 1.62 2.59

Ámbito

Urbano 607 0.77 0.72 0.86 1.14 1.02 1.26 1.59 1.44 1.74 2.24 2.02 2.5

Rural 137 0.62 0.43 0.75 0.92 0.68 1.1 1.21 1.07 1.43 1.62 1.42 1.8


Con NBI 258 0.67 0.57 0.79 1.01 0.84 1.18 1.3 1.22 1.44 1.87 1.65 2.16

Sin NBI 486 0.79 0.73 0.88 1.15 1.04 1.34 1.62 1.49 1.79 2.2 2.03 2.5


2008-IV 84 0.77 0.64 0.86 0.99 0.81 1.32 1.39 1.18 1.97 2.39 1.54 3.34

2009-II 114 0.67 0.58 0.86 1 0.85 1.19 1.52 1.19 1.91 2.08 1.82 2.87

2009-III 196 0.82 0.59 1.01 1.2 1.01 1.38 1.56 1.33 1.81 2.17 1.77 2.89

2009-IV 172 0.84 0.68 0.99 1.18 1.05 1.35 1.63 1.44 1.8 2 1.83 2.49

2010-I 178 0.71 0.6 0.81 1.07 0.81 1.25 1.41 1.22 1.7 1.93 1.77 2.24

Estación

Primavera 224 0.78 0.67 0.87 1.06 0.96 1.26 1.59 1.35 1.82 2.24 1.88 2.65

Verano 192 0.73 0.62 0.85 1.09 0.87 1.27 1.42 1.27 1.59 1.91 1.75 2.2

Otoño 159 0.67 0.57 0.84 1 0.85 1.19 1.44 1.19 1.73 2.08 1.78 2.71

Invierno 169 0.87 0.67 1.08 1.23 1.09 1.38 1.53 1.31 1.9 2.17 1.72 3.04





7.7.6.6 Ingesta de Zinc (mg) %/DRI: Error Estándar, Coeficiente de Variación, Efecto de Diseño, y Desviación Estándar



Población

Total 744 1.53 1.41 1.65 0.06 0.039 2.44 1.12 0.69 1.55 1.058 0.831 1.245

Grupo de Edad

6-11m 150 1.01 0.86 1.16 0.08 0.079 2.06 0.41 0.08 0.74 0.64 0.283 0.86

12-23m 262 1.47 1.29 1.64 0.09 0.061 2.17 0.98 0.37 1.59 0.99 0.608 1.261

24-35m 291 1.84 1.66 2.02 0.09 0.049 1.92 1.33 0.55 2.11 1.153 0.742 1.453

Sexo

Niños 362 1.55 1.4 1.69 0.08 0.052 1.78 1.17 0.52 1.82 1.082 0.721 1.349

Niñas 382 1.52 1.36 1.67 0.08 0.053 2.27 1.07 0.59 1.55 1.034 0.768 1.245

Estrato

Lima M 146 1.7 1.48 1.91 0.11 0.065 1.31 1.33 0.33 2.34 1.153 0.574 1.53

R Costa 174 1.69 1.39 1.99 0.15 0.089 3.02 1.33 0.48 2.19 1.153 0.693 1.48

Sierra U 168 1.39 1.15 1.62 0.12 0.086 2.07 1.18 0.51 1.86 1.086 0.714 1.364

Sierra R 125 1.07 0.92 1.23 0.08 0.075 2.01 0.39 0.22 0.56 0.624 0.469 0.748

Selva 131 1.41 1.19 1.62 0.11 0.078 2.76 0.55 0.37 0.73 0.742 0.608 0.854

Ámbito

Urbano 607 1.61 1.48 1.75 0.07 0.043 2.42 1.25 0.75 1.74 1.118 0.866 1.319

Rural 137 1.13 1 1.25 0.07 0.062 1.95 0.31 0.22 0.39 0.557 0.469 0.624


Con NBI 258 1.35 1.19 1.51 0.08 0.059 2.32 0.71 0.41 1.01 0.843 0.64 1.005

Sin NBI 486 1.65 1.49 1.81 0.08 0.048 2.49 1.35 0.7 1.99 1.162 0.837 1.411


2008-IV 84 1.59 1.22 1.97 0.19 0.119 2.18 1.4 0.47 2.33 1.183 0.686 1.526

2009-II 114 1.56 1.27 1.86 0.15 0.096 1.92 1.34 0.42 2.25 1.158 0.648 1.5

2009-III 196 1.57 1.33 1.81 0.12 0.076 3.42 0.85 0.44 1.26 0.922 0.663 1.122

2009-IV 172 1.6 1.35 1.86 0.13 0.081 1.95 1.53 -0.09 3.15 1.237 ##### 1.775

2010-I 178 1.35 1.2 1.51 0.08 0.059 2.11 0.52 0.4 0.64 0.721 0.632 0.8

Estación

Primavera 224 1.62 1.36 1.87 0.13 0.08 2.43 1.52 0.39 2.66 1.233 0.624 1.631

Verano 192 1.4 1.24 1.56 0.08 0.057 1.8 0.69 0.39 0.98 0.831 0.624 0.99

Otoño 159 1.52 1.26 1.78 0.13 0.086 2.31 1.22 0.42 2.01 1.105 0.648 1.418

Invierno 169 1.6 1.35 1.84 0.13 0.081 3.15 0.85 0.4 1.29 0.922 0.632 1.136





7.7.6.7 Ingesta de Zinc (mg) %/FWU: Media, Percentiles 3, 50 y 97

INS/CENAN: Perú Nov 2008-Mar 2010 - MONIN 6-35m, Zinc (mg), Ingesta/FWU


Población

Total 744 1.43 1.32 1.54 0.35 0.26 0.37 1.23 1.15 1.3 3.73 3.21 4.79

Grupo de Edad

6-11m 150 0.91 0.78 1.03 0.21 0.02 0.26 0.75 0.67 0.88 2.34 1.61 3.8

12-23m 262 1.54 1.36 1.73 0.44 0.3 0.49 1.32 1.19 1.48 3.66 3.02 8

24-35m 291 1.62 1.45 1.79 0.36 0.29 0.51 1.43 1.28 1.58 3.83 3.19 9.43

Sexo

Niños 362 1.44 1.29 1.58 0.37 0.3 0.46 1.2 1.09 1.3 3.85 3.12 9.43

Niñas 382 1.43 1.28 1.58 0.26 0.26 0.35 1.24 1.15 1.37 3.31 3.07 5.97

Estrato

Lima M 146 1.53 1.33 1.74 0.3 0.26 0.54 1.33 1.16 1.47 3.73 2.93 9.43

R Costa 174 1.55 1.28 1.82 0.35 0.02 0.45 1.28 1.13 1.58 3.99 3.17 6.88

Sierra U 168 1.36 1.13 1.59 0.34 0.05 0.35 1.13 1 1.21 3.96 3.19 10

Sierra R 125 1.08 0.93 1.23 0.32 0.14 0.36 0.9 0.74 1.16 2.49 2.01 4.4

Selva 131 1.37 1.18 1.55 0.37 0.17 0.5 1.2 1.07 1.38 2.91 2.37 4.69

Ámbito

Urbano 607 1.5 1.37 1.62 0.35 0.26 0.42 1.27 1.2 1.37 3.85 3.32 6.34

Rural 137 1.12 0.99 1.25 0.27 0.02 0.35 1.07 0.8 1.2 2.11 1.92 3.7


Con NBI 258 1.29 1.13 1.44 0.26 0.26 0.33 1.13 1.01 1.21 3.78 2.62 4.8

Sin NBI 486 1.53 1.38 1.67 0.38 0.31 0.46 1.34 1.22 1.45 3.56 3.3 6.26


2008-IV 84 1.47 1.14 1.8 0.39 0.14 0.48 1.2 0.92 1.36 3.57 3.12 6.88

2009-II 114 1.47 1.19 1.75 0.26 0.26 0.48 1.19 1.02 1.46 3.83 2.59 10

2009-III 196 1.44 1.22 1.66 0.36 0.05 0.41 1.27 1.12 1.47 3.71 3.04 4.45

2009-IV 172 1.49 1.27 1.71 0.32 0.02 0.41 1.29 1.21 1.43 3.46 2.59 9.43

2010-I 178 1.3 1.15 1.44 0.35 0.19 0.36 1.13 0.98 1.4 2.9 2.6 3.26

Estación

Primavera 224 1.5 1.28 1.72 0.35 0.09 0.44 1.27 1.11 1.43 3.47 3.16 8.7

Verano 192 1.33 1.18 1.48 0.35 0.17 0.36 1.16 1.03 1.38 3.19 2.65 5.5

Otoño 159 1.43 1.18 1.68 0.26 0.24 0.31 1.15 0.99 1.42 3.82 2.58 10

Invierno 169 1.47 1.25 1.69 0.35 0.05 0.41 1.28 1.15 1.47 3.7 2.93 4.45





7.7.6.8 Ingesta de Zinc (mg) %/FWU: Percentiles 20. 40, 60 y 80 (Quintiles)



Población

Total 744 0.7 0.64 0.76 1.08 0.97 1.15 1.43 1.3 1.54 1.93 1.77 2.1

Grupo de Edad

6-11m 150 0.48 0.36 0.6 0.67 0.6 0.76 0.91 0.75 1.04 1.23 1.1 1.51

12-23m 262 0.76 0.7 0.94 1.15 1.03 1.27 1.56 1.37 1.68 2.06 1.78 2.3

24-35m 291 0.93 0.78 1.06 1.27 1.16 1.38 1.61 1.44 1.72 2.05 1.83 2.35

Sexo

Niños 362 0.72 0.64 0.78 1.03 0.94 1.15 1.4 1.27 1.54 1.92 1.73 2.16

Niñas 382 0.69 0.6 0.78 1.11 0.95 1.21 1.46 1.33 1.59 1.94 1.76 2.14

Estrato

Lima M 146 0.75 0.58 0.91 1.14 0.96 1.32 1.5 1.39 1.65 2.09 1.77 2.45

R Costa 174 0.76 0.65 0.95 1.15 0.95 1.28 1.56 1.28 1.69 2 1.68 2.56

Sierra U 168 0.6 0.48 0.69 0.99 0.75 1.11 1.23 1.11 1.53 1.79 1.54 2.17

Sierra R 125 0.55 0.4 0.69 0.78 0.65 0.96 1.1 0.85 1.42 1.6 1.38 1.79

Selva 131 0.8 0.55 0.96 1.07 0.93 1.2 1.37 1.15 1.7 1.96 1.62 2.37

Ámbito

Urbano 607 0.74 0.65 0.8 1.11 1.01 1.2 1.46 1.35 1.59 2.05 1.81 2.22

Rural 137 0.6 0.46 0.73 0.87 0.71 1.13 1.17 1.05 1.41 1.68 1.43 1.8


Con NBI 258 0.64 0.53 0.74 0.98 0.82 1.11 1.23 1.15 1.41 1.68 1.58 2

Sin NBI 486 0.75 0.67 0.81 1.14 1.02 1.25 1.54 1.42 1.65 2.07 1.82 2.23


2008-IV 84 0.65 0.56 0.78 0.95 0.7 1.26 1.28 1.02 1.71 2.05 1.45 3.13

2009-II 114 0.64 0.51 0.78 1.02 0.78 1.19 1.46 1.15 1.62 1.96 1.65 2.38

2009-III 196 0.78 0.55 0.96 1.15 0.95 1.28 1.45 1.25 1.64 1.92 1.6 2.47

2009-IV 172 0.82 0.67 0.95 1.17 1.04 1.29 1.45 1.32 1.63 1.86 1.73 2.12

2010-I 178 0.7 0.56 0.75 0.98 0.78 1.14 1.4 1.13 1.64 1.8 1.67 2.12

Estación

Primavera 224 0.69 0.6 0.81 1.08 0.91 1.27 1.44 1.27 1.68 1.99 1.72 2.53

Verano 192 0.71 0.58 0.79 1.03 0.83 1.16 1.38 1.19 1.58 1.77 1.65 2.1

Otoño 159 0.62 0.51 0.77 0.98 0.76 1.18 1.44 1.18 1.6 1.92 1.7 2.19

Invierno 169 0.86 0.74 1.03 1.16 1.07 1.29 1.44 1.26 1.63 1.88 1.58 2.54





7.7.6.9 Ingesta de Zinc (mg) %/FWU: Error Estándar, Coeficiente de Variación, Efecto de Diseño, y Desviación Estándar



Población

Total 744 1.43 1.32 1.54 0.06 0.042 2.35 1 0.62 1.38 1 0.787 1.175

Grupo de Edad

6-11m 150 0.91 0.78 1.03 0.06 0.066 1.91 0.31 0.14 0.49 0.557 0.374 0.7

12-23m 262 1.54 1.36 1.73 0.09 0.058 2.1 1.1 0.41 1.79 1.049 0.64 1.338

24-35m 291 1.62 1.45 1.79 0.09 0.056 1.97 1.1 0.44 1.77 1.049 0.663 1.33

Sexo

Niños 362 1.44 1.29 1.58 0.07 0.049 1.88 1.02 0.48 1.55 1.01 0.693 1.245

Niñas 382 1.43 1.28 1.58 0.07 0.049 2.18 0.99 0.48 1.5 0.995 0.693 1.225

Estrato

Lima M 146 1.53 1.33 1.74 0.11 0.072 1.42 1.14 0.32 1.97 1.068 0.566 1.404

R Costa 174 1.55 1.28 1.82 0.14 0.09 2.78 1.17 0.36 1.98 1.082 0.6 1.407

Sierra U 168 1.36 1.13 1.59 0.12 0.088 1.85 1.29 0.45 2.12 1.136 0.671 1.456

Sierra R 125 1.08 0.93 1.23 0.08 0.074 1.87 0.39 0.25 0.53 0.624 0.5 0.728

Selva 131 1.37 1.18 1.55 0.1 0.073 2.39 0.51 0.33 0.69 0.714 0.574 0.831

Ámbito

Urbano 607 1.5 1.37 1.62 0.07 0.047 2.33 1.11 0.67 1.55 1.054 0.819 1.245

Rural 137 1.12 0.99 1.25 0.07 0.063 1.75 0.35 0.23 0.47 0.592 0.48 0.686


Con NBI 258 1.29 1.13 1.44 0.08 0.062 2.4 0.68 0.4 0.97 0.825 0.632 0.985

Sin NBI 486 1.53 1.38 1.67 0.07 0.046 2.3 1.18 0.61 1.75 1.086 0.781 1.323


2008-IV 84 1.47 1.14 1.8 0.17 0.116 1.96 1.24 0.51 1.96 1.114 0.714 1.4

2009-II 114 1.47 1.19 1.75 0.14 0.095 1.76 1.34 0.37 2.32 1.158 0.608 1.523

2009-III 196 1.44 1.22 1.66 0.11 0.076 3.44 0.71 0.39 1.04 0.843 0.624 1.02

2009-IV 172 1.49 1.27 1.71 0.11 0.074 1.8 1.21 -0.08 2.5 1.1 ##### 1.581

2010-I 178 1.3 1.15 1.44 0.08 0.062 2.05 0.5 0.4 0.6 0.707 0.632 0.775

Estación

Primavera 224 1.5 1.28 1.72 0.11 0.073 2.25 1.27 0.36 2.17 1.127 0.6 1.473

Verano 192 1.33 1.18 1.48 0.08 0.06 1.75 0.63 0.39 0.87 0.794 0.624 0.933

Otoño 159 1.43 1.18 1.68 0.13 0.091 2.12 1.22 0.38 2.07 1.105 0.616 1.439

Invierno 169 1.47 1.25 1.69 0.11 0.075 3.2 0.68 0.33 1.03 0.825 0.574 1.015





7.7.6.10 Ingesta de Zinc (mg) %>=DRI: Error Estándar, Coeficiente de Variación, Efecto de Diseño, y Desviación Estándar

INS/CENAN: Perú Nov 2008-Mar 2010 - MONIN 6-35m, Zinc (mg), Ingesta>=DRI


Población

Total 744 66 61 71 3 0.045 2.18 22 21 24 4.69 4.583 4.899

Grupo de Edad

6-11m 150 38 30 47 5 0.132 1.29 24 22 26 4.899 4.69 5.099

12-23m 262 64 57 72 4 0.063 1.84 23 21 25 4.796 4.583 5

24-35m 291 83 79 88 2 0.024 1.21 14 11 17 3.742 3.317 4.123

Sexo

Niños 362 67 60 74 3 0.045 1.95 22 20 24 4.69 4.472 4.899

Niñas 382 65 58 71 3 0.046 1.8 23 21 25 4.796 4.583 5

Estrato

Lima M 146 71 61 80 5 0.07 1.65 21 17 25 4.583 4.123 5

R Costa 174 72 61 82 5 0.069 2.45 20 16 25 4.472 4 5

Sierra U 168 58 48 67 5 0.086 1.46 25 23 26 5 4.796 5.099

Sierra R 125 46 33 59 7 0.152 2.29 25 24 26 5 4.899 5.099

Selva 131 69 57 81 6 0.087 2.2 21 17 26 4.583 4.123 5.099

Ámbito

Urbano 607 68 62 73 3 0.044 2.09 22 20 24 4.69 4.472 4.899

Rural 137 58 44 72 7 0.121 2.81 25 22 27 5 4.69 5.196


Con NBI 258 62 53 71 5 0.081 2.3 24 21 26 4.899 4.583 5.099

Sin NBI 486 69 63 74 3 0.043 1.95 22 19 24 4.69 4.359 4.899


2008-IV 84 60 44 76 8 0.133 2.41 24 21 28 4.899 4.583 5.292

2009-II 114 60 50 70 5 0.083 1.15 24 22 26 4.899 4.69 5.099

2009-III 196 73 63 84 5 0.068 2.78 20 15 25 4.472 3.873 5

2009-IV 172 73 66 81 4 0.055 1.19 20 16 23 4.472 4 4.796

2010-I 178 64 52 76 6 0.094 2.72 23 20 26 4.796 4.472 5.099

Estación

Primavera 224 65 56 75 5 0.077 2.47 23 20 26 4.796 4.472 5.099

Verano 192 66 55 77 6 0.091 2.72 23 19 26 4.796 4.359 5.099

Otoño 159 60 51 70 5 0.083 1.5 24 22 26 4.899 4.69 5.099

Invierno 169 77 68 86 4 0.052 1.82 18 13 23 4.243 3.606 4.796





7.7.6.11 Ingesta de Zinc (mg) %>=FWU: Error Estándar, Coeficiente de Variación, Efecto de Diseño, y Desviación Estándar

INS/CENAN: Perú Nov 2008-Mar 2010 - MONIN 6-35m, Zinc (mg), Ingesta>=FWU


Población

Total 744 64 59 69 3 0.047 2.04 23 22 24 4.796 4.69 4.899

Grupo de Edad

6-11m 150 32 24 41 4 0.125 1.3 22 19 25 4.69 4.359 5

12-23m 262 69 61 76 4 0.058 1.78 21 19 24 4.583 4.359 4.899

24-35m 291 79 73 84 3 0.038 1.35 17 14 20 4.123 3.742 4.472

Sexo

Niños 362 63 57 70 4 0.063 1.94 23 21 25 4.796 4.583 5

Niñas 382 65 58 71 3 0.046 1.88 23 21 25 4.796 4.583 5

Estrato

Lima M 146 68 58 78 5 0.074 1.67 22 18 25 4.69 4.243 5

R Costa 174 70 60 79 5 0.071 2.08 21 17 25 4.583 4.123 5

Sierra U 168 59 50 68 5 0.085 1.45 24 23 26 4.899 4.796 5.099

Sierra R 125 44 31 57 7 0.159 2.22 25 23 26 5 4.796 5.099

Selva 131 66 55 77 5 0.076 1.67 23 19 26 4.796 4.359 5.099

Ámbito

Urbano 607 66 61 71 3 0.045 2.02 22 21 24 4.69 4.583 4.899

Rural 137 54 42 67 6 0.111 2.17 25 24 26 5 4.899 5.099


Con NBI 258 60 51 68 4 0.067 2.07 24 22 26 4.899 4.69 5.099

Sin NBI 486 67 61 73 3 0.045 1.89 22 20 24 4.69 4.472 4.899


2008-IV 84 57 41 72 8 0.14 2.12 25 23 27 5 4.796 5.196

2009-II 114 61 51 72 5 0.082 1.32 24 22 26 4.899 4.69 5.099

2009-III 196 70 60 80 5 0.071 2.48 21 17 25 4.583 4.123 5

2009-IV 172 72 65 79 3 0.042 1.04 20 17 23 4.472 4.123 4.796

2010-I 178 60 49 70 5 0.083 2.21 24 22 26 4.899 4.69 5.099

Estación

Primavera 224 63 54 73 5 0.079 2.22 23 21 26 4.796 4.583 5.099

Verano 192 62 51 72 5 0.081 2.33 24 21 26 4.899 4.583 5.099

Otoño 159 59 49 69 5 0.085 1.65 24 22 26 4.899 4.69 5.099

Invierno 169 76 68 84 4 0.053 1.53 18 14 22 4.243 3.742 4.69





7.7.6.12 Ingesta de Zinc (mg) %>=Límite DRI: Error Estándar, Coeficiente de Variación, Efecto de Diseño, y Desviación Estándar

INS/CENAN: Perú Nov 2008-Mar 2010 - MONIN 6-35m, Zinc (mg), Ingesta>=Límite DRI


Población

Total 723 56 51 61 2 0.036 1.8 25 24 25 5 4.899 5

Grupo de Edad

6-11m 129 26 17 34 4 0.154 1.27 19 15 23 4.359 3.873 4.796

12-23m 262 52 44 60 4 0.077 1.75 25 25 25 5 5 5

24-35m 291 73 67 79 3 0.041 1.43 20 17 22 4.472 4.123 4.69

Sexo

Niños 352 55 48 62 4 0.073 1.9 25 24 26 5 4.899 5.099

Niñas 371 56 50 63 3 0.054 1.69 25 24 25 5 4.899 5

Estrato

Lima M 142 64 55 73 5 0.078 1.28 23 21 26 4.796 4.583 5.099

R Costa 169 63 53 74 5 0.079 1.93 23 21 26 4.796 4.583 5.099

Sierra U 162 48 36 59 6 0.125 2.14 25 25 26 5 5 5.099

Sierra R 122 35 23 47 6 0.171 2.01 23 19 27 4.796 4.359 5.196

Selva 128 48 36 59 6 0.125 1.81 25 25 26 5 5 5.099

Ámbito

Urbano 590 59 54 64 3 0.051 1.8 24 23 25 4.899 4.796 5

Rural 133 40 28 52 6 0.15 1.98 24 22 27 4.899 4.69 5.196


Con NBI 252 51 42 59 4 0.078 1.9 25 25 25 5 5 5

Sin NBI 471 59 53 65 3 0.051 1.71 24 23 25 4.899 4.796 5


2008-IV 82 54 39 69 8 0.148 1.92 25 24 26 5 4.899 5.099

2009-II 109 53 42 65 6 0.113 1.53 25 24 26 5 4.899 5.099

2009-III 187 60 49 71 6 0.1 2.57 24 22 26 4.899 4.69 5.099

2009-IV 171 60 53 67 3 0.05 0.83 24 23 26 4.899 4.796 5.099

2010-I 174 51 41 61 5 0.098 1.85 25 25 25 5 5 5

Estación

Primavera 221 55 47 63 4 0.073 1.52 25 24 26 5 4.899 5.099

Verano 188 55 44 65 5 0.091 2.12 25 24 26 5 4.899 5.099

Otoño 153 51 41 62 6 0.118 1.85 25 25 25 5 5 5

Invierno 161 65 54 75 5 0.077 1.97 23 20 26 4.796 4.472 5.099





7.7.6.13 Ingesta de Zinc (mg) %>=Límite FWU: Error Estándar, Coeficiente de Variación, Efecto de Diseño, y Desviación Estándar

INS/CENAN: Perú Nov 2008-Mar 2010 - MONIN 6-35m, Zinc (mg), Ingesta>=Límite FWU


Población

Total 744 35 30 40 3 0.086 2.06 23 21 24 4.796 4.583 4.899

Grupo de Edad

6-11m 150 11 4 19 4 0.364 2.18 10 4 16 3.162 2 4

12-23m 262 34 27 41 4 0.118 1.48 23 20 25 4.796 4.472 5

24-35m 291 49 41 57 4 0.082 1.83 25 25 25 5 5 5

Sexo

Niños 362 35 28 42 4 0.114 2.09 23 21 25 4.796 4.583 5

Niñas 382 36 30 42 3 0.083 1.52 23 21 25 4.796 4.583 5

Estrato

Lima M 146 45 36 54 4 0.089 1.12 25 24 26 5 4.899 5.099

R Costa 174 41 30 52 6 0.146 2.23 24 22 26 4.899 4.69 5.099

Sierra U 168 27 17 36 5 0.185 2.05 20 15 24 4.472 3.873 4.899

Sierra R 125 13 5 20 4 0.308 1.63 11 6 17 3.317 2.449 4.123

Selva 131 32 19 45 7 0.219 2.65 22 17 27 4.69 4.123 5.196

Ámbito

Urbano 607 39 33 44 3 0.077 2.1 24 22 25 4.899 4.69 5

Rural 137 20 11 28 4 0.2 1.52 16 11 21 4 3.317 4.583


Con NBI 258 28 22 35 4 0.143 1.59 20 17 23 4.472 4.123 4.796

Sin NBI 486 40 33 46 3 0.075 2.05 24 23 25 4.899 4.796 5


2008-IV 84 29 15 43 7 0.241 2.14 21 15 27 4.583 3.873 5.196

2009-II 114 38 26 49 6 0.158 1.66 24 21 27 4.899 4.583 5.196

2009-III 196 37 25 48 6 0.162 2.87 23 20 26 4.796 4.472 5.099

2009-IV 172 40 30 49 5 0.125 1.6 24 22 26 4.899 4.69 5.099

2010-I 178 32 24 40 4 0.125 1.47 22 19 25 4.69 4.359 5

Estación

Primavera 224 39 29 48 5 0.128 2.21 24 22 26 4.899 4.69 5.099

Verano 192 30 22 38 4 0.133 1.42 21 18 24 4.583 4.243 4.899

Otoño 159 36 26 47 5 0.139 1.92 23 20 26 4.796 4.472 5.099

Invierno 169 35 23 48 6 0.171 2.93 23 19 27 4.796 4.359 5.196





7.7.7 Resultados sobre ingesta de Yodo

7.7.7.1 Ingesta de Yodo (ug) : Media, Percentiles 3, 50 y 97

INS/CENAN: Perú Nov 2008-Mar 2010 - MONIN 6-35m, Yodo (ug), Ingesta


Población

Total 725 99.25 69.11 129.4 0 0 0 32.89 28.55 38.52 354.8 285.5 574.3

Grupo de Edad

6-11m 144 22.74 16.15 29.32 0 0 0 10.5 6.65 17.39 106.9 77.08 140.9

12-23m 256 115.1 43.41 186.8 0 0 1.68 29.04 25.16 36.51 261.7 194.2 1468

24-35m 285 129.6 83.89 175.4 0 0 2.21 53.33 38.92 66.79 511.2 357.2 1944

Sexo

Niños 354 78.95 48.92 109 0 0 0 31.53 25.46 38.57 323.7 203 7676

Niñas 371 120.6 66.67 174.5 0 0 0 34.63 27.44 41.02 473.9 239.9 5889

Estrato

Lima M 144 99.97 50.6 149.3 0 0 2.13 36.15 23.73 55.02 360.3 320.9 7676

R Costa 171 107.7 49.04 166.3 0 0 0.29 30.76 24.19 39.34 344.6 199.5 5135

Sierra U 162 146.5 1.53 291.6 0 0 0 30.68 20.44 39.87 501.5 177.3 7381

Sierra R 119 56.05 40.3 71.79 0 0 2.08 32.28 24.85 50.42 209.4 177.2 522.2

Selva 129 76.81 38.67 115 0 0 1.22 31.26 21.09 41.46 285.1 235.3 2997

Ámbito

Urbano 594 106.3 70.39 142.2 0 0 0 33.38 27.23 38.87 455.5 319.8 975.2

Rural 131 63.48 46.22 80.74 0 0 1.75 32.53 24.44 53.98 251.5 202.8 492.6


Con NBI 251 79.16 57.12 101.2 0 0 1.81 37.55 28.73 45.21 331.2 304.4 1002

Sin NBI 474 111.8 64.56 159.1 0 0 0 30.7 25.77 36.48 430.1 224.9 2796


2008-IV 84 142.7 25.95 259.4 0 0 1.06 41.57 33.84 65.73 334.2 152.8 7381

2009-II 106 56.48 22.08 90.88 0 0 1.83 21.79 13.82 28.77 323.2 112.1 505.4

2009-III 195 63.75 48.3 79.2 0 0 0.78 39.41 28.08 45.63 226.3 205.2 933.2

2009-IV 167 99.17 57.98 140.4 0 0 1.88 38 32.55 45.71 548.4 226.9 3565

2010-I 173 147.8 55.29 240.2 0 0 0 27.49 24.42 40.08 506.7 218.1 5344

Estación

Primavera 219 84.35 57.44 111.3 0 0 0 37.64 33.48 41.05 414.8 242.3 1837

Verano 187 179.7 69.77 289.6 0 0 0.63 35.91 25 51.48 525.5 218 6700

Otoño 151 55.66 26.45 84.87 0 0 1.39 22 14.97 29.9 317.2 124.5 505.4

Invierno 168 86.61 49.64 123.6 0 0 1.08 39.91 31.16 45.82 355.2 211 3565





7.7.7.2 Ingesta de Yodo (ug) : Percentiles 20. 40, 60 y 80 (Quintiles)



Población

Total 725 8.43 6.54 10.54 24.44 19.9 28.59 42.51 37.65 53.34 88.8 78.58 109.4

Grupo de Edad

6-11m 144 0 0 3.78 6.65 2.55 10.79 17.21 9.76 28.13 37.58 28.13 58.75

12-23m 256 9.74 6.75 12.89 22.94 18.28 27.61 37.67 31.53 46.61 83.98 56.28 103.1

24-35m 285 15.95 10.64 24.43 38.19 30.01 49.63 67.52 55.02 83.74 131.6 100.8 197

Sexo

Niños 354 8.73 5.09 11.16 24.12 17.14 28.59 41.92 34.84 55.39 83.92 70.2 115.5

Niñas 371 8 5.26 11.92 25.38 20.34 30.84 42.58 37.57 56.24 96.69 80.7 119.4

Estrato

Lima M 144 10.54 3.95 14.14 27.27 14.75 36.9 48.4 33.51 70.64 104.1 67.52 216.7

R Costa 171 6.58 2.69 9.47 22.42 12.13 29.44 41.28 31.07 60.7 85.48 77.45 131.8

Sierra U 162 4.68 0 9.94 19.3 10.59 30.69 40.84 29.87 65.76 84.6 68.42 118.7

Sierra R 119 12.07 3.73 21.83 26.62 20.89 32.64 38.64 30.75 67.47 87.72 57.2 136.4

Selva 129 9.9 3.8 15.9 21.23 15.92 31.41 41.4 31.03 53.87 68.54 55.38 116.3

Ámbito

Urbano 594 7.58 5.32 9.97 23.05 18.58 28.54 42.02 37.59 53.4 85.94 76.89 107.8

Rural 131 12.17 3.86 18.47 26.51 17.93 32.88 47.43 32.25 66.67 103.3 62.49 167.5


Con NBI 251 11.09 4.51 17.65 27.08 20.92 34.42 46.44 38.43 70.07 100.8 78.34 155

Sin NBI 474 7.28 5.22 9.45 21.6 15.43 27.21 39.94 33.91 51.84 84.13 69.02 103.2


2008-IV 84 9.71 1.07 25.27 36.03 25.17 42.35 57.25 40.19 79.7 94.57 77.84 136.7

2009-II 106 4.5 0 9.45 14.91 9.36 22.02 28.5 21.21 38.7 58.97 31.27 291.6

2009-III 195 6.56 3.79 13.06 26.72 17.81 39.29 47.66 39.83 68.27 97.49 78.67 120.6

2009-IV 167 11.95 9.85 18.06 31.15 25.22 36.49 48.79 39 67.28 99.74 73.17 151.3

2010-I 173 7.75 3.14 13.43 23.4 13.43 27.52 41.74 29.2 55.55 88.42 65.81 145.9

Estación

Primavera 219 10.44 7.08 15.15 31.9 23.7 36.26 52.91 39.28 66.6 91.97 78.48 128.5

Verano 187 8.24 3.65 14.07 24.79 16.73 35.24 52.72 35.95 72.81 89.11 77.24 141

Otoño 151 4.53 1.15 9.41 15.24 9.45 22.46 29.57 21.45 42.99 67.14 38.68 155

Invierno 168 10.16 4.82 18.14 30.9 22.67 39.38 46.72 40.21 67.52 100.8 83.29 142.7





7.7.7.3 Ingesta de Yodo (ug) : Error Estándar, Coeficiente de Variación, Efecto de Diseño, y Desviación Estándar



Población

Total 725 99.25 69.11 129.39 15.38 0.155 0.86 198525 12814.7 384236 445.6 113.2 619.9

Grupo de Edad

6-11m 144 22.74 16.15 29.32 3.36 0.148 1.89 861.1 498.82 1223.39 29.34 22.33 34.98

12-23m 256 115.1 43.41 186.75 36.57 0.318 0.85 402267 -101711 906245 634.2 ##### 952

24-35m 285 129.6 83.89 175.35 23.33 0.18 1.01 154360 -39380 348100 392.9 ##### 590

Sexo

Niños 354 78.95 48.92 108.98 15.32 0.194 0.75 111513 -79186 302212 333.9 ##### 549.7

Niñas 371 120.6 66.67 174.54 27.52 0.228 0.97 289676 -34192 613544 538.2 ##### 783.3

Estrato

Lima M 144 99.97 50.6 149.34 25.19 0.252 0.52 174186 -136553 484926 417.4 ##### 696.4

R Costa 171 107.7 49.04 166.28 29.91 0.278 0.73 210356 -63965 484678 458.6 ##### 696.2

Sierra U 162 146.5 1.53 291.55 73.99 0.505 1.5 589504 -458649 1637657 767.8 ##### 1280

Sierra R 119 56.05 40.3 71.79 8.03 0.143 1.79 4299.67 1896.01 6703.33 65.57 43.54 81.87

Selva 129 76.81 38.67 114.95 19.46 0.253 0.84 58383.3 -42162 158929 241.6 ##### 398.7

Ámbito

Urbano 594 106.3 70.39 142.16 18.31 0.172 0.84 236178 14379.6 457975 486 119.9 676.7

Rural 131 63.48 46.22 80.74 8.81 0.139 1.85 5481.12 3424.6 7537.65 74.03 58.52 86.82


Con NBI 251 79.16 57.12 101.19 11.24 0.142 1.57 20163.3 2547.66 37779 142 50.47 194.4

Sin NBI 474 111.8 64.56 159.07 24.11 0.216 0.89 309854 10425.6 609283 556.6 102.1 780.6


2008-IV 84 142.7 25.95 259.43 59.56 0.417 0.61 487529 -351630 1326689 698.2 ##### 1152

2009-II 106 56.48 22.08 90.88 17.55 0.311 3.13 10442.9 1.73 20884.1 102.2 1.315 144.5

2009-III 195 63.75 48.3 79.2 7.88 0.124 1.45 8351.43 1188.47 15514.4 91.39 34.47 124.6

2009-IV 167 99.17 57.98 140.37 21.02 0.212 0.94 78502.2 -32001 189006 280.2 ##### 434.7

2010-I 173 147.8 55.29 240.2 47.17 0.319 0.8 479186 -85949 1044321 692.2 ##### 1022

Estación

Primavera 219 84.35 57.44 111.26 13.73 0.163 0.98 41969.9 -8942.3 92882.1 204.9 ##### 304.8

Verano 187 179.7 69.77 289.57 56.07 0.312 0.82 713080 -23184 1449343 844.4 ##### 1204

Otoño 151 55.66 26.45 84.87 14.9 0.268 3.62 9275.24 370.4 18180.1 96.31 19.25 134.8

Invierno 168 86.61 49.64 123.57 18.86 0.218 0.83 72226.3 -48643 193096 268.7 ##### 439.4





7.7.7.4 Ingesta de Yodo (ug) %/DRI: Media, Percentiles 3, 50 y 97

INS/CENAN: Perú Nov 2008-Mar 2010 - MONIN 6-35m, Yodo (ug), Ingesta/DRI


Población

Total 725 1.49 1.03 1.95 0 0 0 0.47 0.39 0.54 5.46 4.39 8.84

Grupo de Edad

6-11m 144 0.18 0.13 0.23 0 0 0 0.08 0.05 0.15 0.82 0.59 1.08

12-23m 256 1.77 0.67 2.87 0 0 0.03 0.45 0.39 0.56 4.03 2.99 22.59

24-35m 285 1.99 1.29 2.7 0 0 0.03 0.82 0.6 1.03 7.87 5.5 29.9

Sexo

Niños 354 1.18 0.71 1.64 0 0 0 0.44 0.32 0.55 4.98 3.12 118.1

Niñas 371 1.82 0.99 2.65 0 0 0 0.49 0.39 0.6 7.29 3.69 90.6

Estrato

Lima M 144 1.48 0.73 2.24 0 0 0.03 0.51 0.28 0.65 5.54 4.94 118.1

R Costa 171 1.63 0.72 2.53 0 0 0 0.47 0.37 0.6 5.3 3.07 79.01

Sierra U 162 2.21 -0.02 4.45 0 0 0 0.38 0.22 0.63 7.71 2.73 113.6

Sierra R 119 0.83 0.59 1.08 0 0 0.03 0.47 0.38 0.6 3.22 2.73 8.03

Selva 129 1.16 0.57 1.75 0 0 0.02 0.46 0.3 0.63 4.39 3.62 46.11

Ámbito

Urbano 594 1.6 1.04 2.15 0 0 0 0.45 0.37 0.55 7.01 4.92 15

Rural 131 0.95 0.68 1.21 0 0 0.03 0.49 0.37 0.78 3.87 3.12 7.58


Con NBI 251 1.18 0.85 1.5 0 0 0.02 0.49 0.39 0.64 5.1 4.68 15.41

Sin NBI 474 1.69 0.96 2.41 0 0 0 0.43 0.33 0.52 6.62 3.46 43.02


2008-IV 84 2.12 0.32 3.92 0 0 0.02 0.6 0.36 0.86 5.14 2.35 113.6

2009-II 106 0.83 0.32 1.34 0 0 0.01 0.24 0.17 0.41 4.97 1.72 7.78

2009-III 195 0.94 0.7 1.18 0 0 0.01 0.53 0.34 0.65 3.48 3.16 14.36

2009-IV 167 1.5 0.87 2.14 0 0 0.03 0.55 0.49 0.66 8.44 3.49 54.84

2010-I 173 2.25 0.83 3.67 0 0 0 0.42 0.33 0.58 7.79 3.36 82.21

Estación

Primavera 219 1.24 0.83 1.66 0 0 0 0.54 0.44 0.6 6.38 3.73 28.26

Verano 187 2.74 1.05 4.43 0 0 0 0.48 0.38 0.72 8.08 3.35 103.1

Otoño 151 0.82 0.38 1.25 0 0 0.01 0.28 0.21 0.41 4.88 1.92 7.78

Invierno 168 1.3 0.73 1.87 0 0 0.01 0.59 0.46 0.7 5.46 3.25 54.84





7.7.7.5 Ingesta de Yodo (ug) %/DRI: Percentiles 20. 40, 60 y 80 (Quintiles)



Población

Total 725 0.09 0.06 0.14 0.31 0.26 0.39 0.61 0.54 0.75 1.32 1.13 1.6

Grupo de Edad

6-11m 144 0 0 0.03 0.05 0.02 0.08 0.14 0.08 0.22 0.29 0.22 0.45

12-23m 256 0.15 0.1 0.2 0.35 0.28 0.42 0.58 0.49 0.72 1.29 0.87 1.59

24-35m 285 0.25 0.16 0.38 0.59 0.46 0.76 1.04 0.85 1.29 2.03 1.55 3.03

Sexo

Niños 354 0.09 0.06 0.14 0.28 0.21 0.39 0.6 0.48 0.82 1.29 1.04 1.72

Niñas 371 0.1 0.05 0.16 0.33 0.28 0.44 0.63 0.54 0.79 1.37 1.04 1.85

Estrato

Lima M 144 0.14 0.03 0.21 0.3 0.22 0.5 0.63 0.42 1 1.51 0.91 2.68

R Costa 171 0.07 0.03 0.13 0.33 0.16 0.44 0.61 0.47 0.86 1.29 1 1.99

Sierra U 162 0.04 0 0.1 0.25 0.11 0.38 0.59 0.37 0.88 1.23 1.01 1.79

Sierra R 119 0.12 0.03 0.28 0.41 0.2 0.49 0.54 0.44 1.04 1.35 0.86 2.1

Selva 129 0.14 0.05 0.21 0.3 0.21 0.48 0.63 0.45 0.82 1.01 0.83 1.79

Ámbito

Urbano 594 0.09 0.05 0.14 0.31 0.23 0.38 0.61 0.54 0.75 1.29 1.09 1.59

Rural 131 0.12 0.06 0.27 0.39 0.27 0.49 0.65 0.49 1.03 1.56 0.93 2.78


Con NBI 251 0.13 0.05 0.23 0.39 0.28 0.48 0.65 0.54 1.01 1.47 1.15 2.32

Sin NBI 474 0.08 0.05 0.12 0.28 0.21 0.37 0.58 0.5 0.71 1.24 0.96 1.57


2008-IV 84 0.11 0.03 0.24 0.39 0.23 0.61 0.85 0.55 1.18 1.29 1.15 2.07

2009-II 106 0.05 0 0.12 0.17 0.11 0.23 0.4 0.23 0.6 0.84 0.49 2.6

2009-III 195 0.08 0.05 0.18 0.33 0.24 0.51 0.65 0.54 0.92 1.48 1.08 1.86

2009-IV 167 0.18 0.12 0.25 0.48 0.39 0.54 0.7 0.58 1.01 1.52 1.12 2.33

2010-I 173 0.12 0.03 0.2 0.32 0.21 0.42 0.61 0.42 0.84 1.34 0.95 2.25

Estación

Primavera 219 0.13 0.07 0.18 0.39 0.29 0.5 0.63 0.56 0.86 1.35 1.05 1.99

Verano 187 0.12 0.05 0.21 0.38 0.22 0.48 0.74 0.48 1.09 1.37 1.18 2.15

Otoño 151 0.05 0.01 0.1 0.2 0.14 0.27 0.43 0.27 0.63 0.88 0.59 1.9

Invierno 168 0.14 0.05 0.24 0.45 0.3 0.58 0.7 0.61 0.96 1.55 1.16 2.2





7.7.7.6 Ingesta de Yodo (ug) %/DRI: Error Estándar, Coeficiente de Variación, Efecto de Diseño, y Desviación Estándar



Población

Total 725 1.49 1.03 1.95 0.24 0.161 0.86 47.05 3.06 91.03 6.859 1.749 9.541

Grupo de Edad

6-11m 144 0.18 0.13 0.23 0.03 0.167 1.92 0.05 0.03 0.07 0.224 0.173 0.265

12-23m 256 1.77 0.67 2.87 0.56 0.316 0.85 95.21 -24.07 214.5 9.758 ##### 14.65

24-35m 285 1.99 1.29 2.7 0.36 0.181 1.01 36.53 -9.32 82.39 6.044 ##### 9.077

Sexo

Niños 354 1.18 0.71 1.64 0.24 0.203 0.75 26.44 -18.73 71.6 5.142 ##### 8.462

Niñas 371 1.82 0.99 2.65 0.42 0.231 0.97 68.64 -8.07 145.36 8.285 ##### 12.06

Estrato

Lima M 144 1.48 0.73 2.24 0.39 0.264 0.52 41.32 -32.3 114.94 6.428 ##### 10.72

R Costa 171 1.63 0.72 2.53 0.46 0.282 0.73 49.83 -15.14 114.8 7.059 ##### 10.71

Sierra U 162 2.21 -0.02 4.45 1.14 0.516 1.51 139.65 -108.6 387.9 11.82 ##### 19.7

Sierra R 119 0.83 0.59 1.08 0.12 0.145 1.78 1.05 0.47 1.62 1.025 0.686 1.273

Selva 129 1.16 0.57 1.75 0.3 0.259 0.84 13.84 -9.97 37.66 3.72 ##### 6.137

Ámbito

Urbano 594 1.6 1.04 2.15 0.28 0.175 0.84 55.97 3.44 108.51 7.481 1.855 10.42

Rural 131 0.95 0.68 1.21 0.14 0.147 1.86 1.31 0.81 1.81 1.145 0.9 1.345


Con NBI 251 1.18 0.85 1.5 0.17 0.144 1.46 4.81 0.62 9 2.193 0.787 3

Sin NBI 474 1.69 0.96 2.41 0.37 0.219 0.89 73.41 2.49 144.32 8.568 1.578 12.01


2008-IV 84 2.12 0.32 3.92 0.92 0.434 0.61 115.6 -83.26 314.46 10.75 ##### 17.73

2009-II 106 0.83 0.32 1.34 0.26 0.313 2.91 2.49 -0.01 4.99 1.578 ##### 2.234

2009-III 195 0.94 0.7 1.18 0.12 0.128 1.45 2 0.29 3.71 1.414 0.539 1.926

2009-IV 167 1.5 0.87 2.14 0.32 0.213 0.94 18.62 -7.55 44.8 4.315 ##### 6.693

2010-I 173 2.25 0.83 3.67 0.73 0.324 0.81 113.48 -20.34 247.3 10.65 ##### 15.73

Estación

Primavera 219 1.24 0.83 1.66 0.21 0.169 0.99 9.99 -2.09 22.07 3.161 ##### 4.698

Verano 187 2.74 1.05 4.43 0.86 0.314 0.83 168.86 -5.48 343.19 12.99 ##### 18.53

Otoño 151 0.82 0.38 1.25 0.22 0.268 3.37 2.21 0.08 4.34 1.487 0.283 2.083

Invierno 168 1.3 0.73 1.87 0.29 0.223 0.83 17.13 -11.5 45.77 4.139 ##### 6.765





7.7.7.7 Ingesta de Yodo (ug) %/FWU: Media, Percentiles 3, 50 y 97

INS/CENAN: Perú Nov 2008-Mar 2010 - MONIN 6-35m, Yodo (ug), Ingesta/FWU


Población

Total 725 1.45 0.99 1.9 0 0 0 0.5 0.45 0.58 5.06 3.9 16.69

Grupo de Edad

6-11m 144 0.43 0.31 0.55 0 0 0 0.19 0.13 0.37 1.82 1.44 3.08

12-23m 256 1.82 0.67 2.97 0 0 0.02 0.48 0.4 0.58 4.77 3.05 15.28

24-35m 285 1.73 1.13 2.32 0 0 0.03 0.72 0.51 0.87 6.6 5.05 72.58

Sexo

Niños 354 1.14 0.72 1.56 0 0 0 0.48 0.4 0.6 5.05 3.19 106.8

Niñas 371 1.77 0.94 2.6 0 0 0 0.5 0.45 0.61 6.41 3.14 81.72

Estrato

Lima M 144 1.42 0.72 2.12 0 0 0.04 0.52 0.29 0.8 5.32 4.41 106.8

R Costa 171 1.5 0.71 2.29 0 0 0.01 0.45 0.33 0.56 5.34 2.47 69.1

Sierra U 162 2.35 -0.11 4.8 0 0 0 0.48 0.32 0.63 6.47 2.9 125.7

Sierra R 119 0.88 0.64 1.12 0 0 0.04 0.54 0.42 0.7 3.19 1.92 8.69

Selva 129 1.11 0.62 1.61 0 0 0.02 0.49 0.36 0.62 4.43 3.22 38.93

Ámbito

Urbano 594 1.54 1 2.08 0 0 0 0.48 0.43 0.58 5.79 4.47 13.47

Rural 131 0.99 0.74 1.23 0 0 0.02 0.54 0.41 0.9 3.54 3.07 8.48


Con NBI 251 1.16 0.84 1.48 0 0 0.03 0.58 0.46 0.76 4.99 3.22 22.22

Sin NBI 474 1.63 0.91 2.34 0 0 0 0.45 0.4 0.52 5.95 3.18 35.95


2008-IV 84 2.18 0.21 4.14 0 0 0.02 0.74 0.58 0.92 4.15 2.17 125.7

2009-II 106 0.86 0.35 1.37 0 0 0.03 0.38 0.2 0.49 5.02 2.07 6.62

2009-III 195 0.92 0.7 1.14 0 0 0.02 0.54 0.41 0.73 3.17 2.84 12.28

2009-IV 167 1.44 0.82 2.07 0 0 0.02 0.56 0.45 0.73 6.48 3.58 57.79

2010-I 173 2.06 0.82 3.29 0 0 0 0.47 0.34 0.58 7.23 3.21 71.61

Estación

Primavera 219 1.19 0.84 1.55 0 0 0 0.6 0.45 0.74 5.56 3.43 24.94

Verano 187 2.63 0.95 4.3 0 0 0.01 0.54 0.36 0.75 8.01 3.34 97.32

Otoño 151 0.84 0.41 1.27 0 0 0.02 0.39 0.23 0.5 4.96 2.15 6.62

Invierno 168 1.28 0.69 1.86 0 0 0.02 0.56 0.47 0.73 4.37 3.06 57.79





7.7.7.8 Ingesta de Yodo (ug) %/FWU: Percentiles 20. 40, 60 y 80 (Quintiles)



Población

Total 725 0.14 0.1 0.17 0.39 0.3 0.45 0.65 0.56 0.8 1.33 1.14 1.67

Grupo de Edad

6-11m 144 0 0 0.06 0.13 0.06 0.2 0.35 0.16 0.52 0.77 0.52 1.05

12-23m 256 0.17 0.1 0.22 0.37 0.28 0.46 0.6 0.52 0.75 1.3 0.98 1.67

24-35m 285 0.2 0.14 0.31 0.49 0.41 0.63 0.91 0.74 1.14 1.77 1.33 2.83

Sexo

Niños 354 0.13 0.07 0.17 0.36 0.26 0.45 0.63 0.54 0.79 1.27 1.04 1.69

Niñas 371 0.14 0.08 0.18 0.41 0.28 0.47 0.69 0.53 0.88 1.53 1.13 1.77

Estrato

Lima M 144 0.16 0.07 0.21 0.42 0.21 0.55 0.73 0.49 1.08 1.45 0.92 2.79

R Costa 171 0.1 0.04 0.14 0.32 0.2 0.44 0.6 0.46 0.99 1.32 1.08 1.72

Sierra U 162 0.08 0 0.16 0.32 0.18 0.47 0.64 0.48 0.88 1.37 1 2.03

Sierra R 119 0.21 0.06 0.37 0.45 0.28 0.57 0.64 0.52 1.1 1.46 0.99 1.77

Selva 129 0.15 0.05 0.26 0.36 0.25 0.51 0.62 0.48 0.79 1.03 0.86 1.8

Ámbito

Urbano 594 0.13 0.08 0.16 0.37 0.28 0.45 0.63 0.52 0.79 1.31 1.12 1.66

Rural 131 0.19 0.06 0.27 0.44 0.25 0.58 0.82 0.53 1.11 1.56 1.02 2.35


Con NBI 251 0.16 0.06 0.27 0.46 0.35 0.54 0.79 0.61 1.07 1.64 1.14 2.32

Sin NBI 474 0.13 0.09 0.15 0.32 0.23 0.41 0.59 0.5 0.74 1.25 1.03 1.55


2008-IV 84 0.15 0.02 0.42 0.6 0.31 0.76 0.88 0.7 1.13 1.49 1.09 1.89

2009-II 106 0.07 0 0.14 0.24 0.13 0.4 0.46 0.28 0.73 0.96 0.51 4.7

2009-III 195 0.14 0.06 0.18 0.4 0.26 0.54 0.73 0.55 1.02 1.51 1.12 1.85

2009-IV 167 0.21 0.17 0.25 0.44 0.39 0.52 0.76 0.59 0.96 1.45 1.12 2.12

2010-I 173 0.11 0.04 0.2 0.32 0.21 0.47 0.61 0.48 0.84 1.27 1.03 2.18

Estación

Primavera 219 0.16 0.1 0.23 0.45 0.34 0.6 0.74 0.63 0.92 1.46 1.12 1.85

Verano 187 0.14 0.06 0.21 0.35 0.25 0.54 0.75 0.54 1.04 1.3 1.13 2.09

Otoño 151 0.07 0.02 0.14 0.25 0.14 0.4 0.47 0.3 0.75 1.02 0.54 2.36

Invierno 168 0.15 0.1 0.26 0.45 0.36 0.53 0.75 0.57 1.05 1.59 1.13 1.8





7.7.7.9 Ingesta de Yodo (ug) %/FWU: Error Estándar, Coeficiente de Variación, Efecto de Diseño, y Desviación Estándar



Población

Total 725 1.45 0.99 1.9 0.23 0.159 0.88 44.39 -1.73 90.51 6.663 ##### 9.514

Grupo de Edad

6-11m 144 0.43 0.31 0.55 0.06 0.14 1.85 0.3 0.17 0.43 0.548 0.412 0.656

12-23m 256 1.82 0.67 2.97 0.59 0.324 0.88 100.7 -31.35 232.74 10.03 ##### 15.26

24-35m 285 1.73 1.13 2.32 0.3 0.173 1.02 25.71 -6.52 57.95 5.071 ##### 7.612

Sexo

Niños 354 1.14 0.72 1.56 0.21 0.184 0.76 21.49 -15.37 58.35 4.636 ##### 7.639

Niñas 371 1.77 0.94 2.6 0.42 0.237 0.97 68.4 -17.9 154.7 8.27 ##### 12.44

Estrato

Lima M 144 1.42 0.72 2.12 0.36 0.254 0.54 33.73 -26.37 93.84 5.808 ##### 9.687

R Costa 171 1.5 0.71 2.29 0.4 0.267 0.72 38.45 -9.6 86.5 6.201 ##### 9.301

Sierra U 162 2.35 -0.11 4.8 1.25 0.532 1.52 167.72 -136.92 472.36 12.95 ##### 21.73

Sierra R 119 0.88 0.64 1.12 0.12 0.136 1.72 1.04 0.42 1.67 1.02 0.648 1.292

Selva 129 1.11 0.62 1.61 0.25 0.225 0.83 10.09 -6.8 26.98 3.176 ##### 5.194

Ámbito

Urbano 594 1.54 1 2.08 0.28 0.182 0.86 52.81 -2.3 107.92 7.267 ##### 10.39

Rural 131 0.99 0.74 1.23 0.13 0.131 1.54 1.34 0.78 1.89 1.158 0.883 1.375


Con NBI 251 1.16 0.84 1.48 0.16 0.138 1.78 3.76 0.66 6.85 1.939 0.812 2.617

Sin NBI 474 1.63 0.91 2.34 0.36 0.221 0.9 69.77 -4.68 144.22 8.353 ##### 12.01


2008-IV 84 2.18 0.21 4.14 1 0.459 0.62 135.19 -108.25 378.63 11.63 ##### 19.46

2009-II 106 0.86 0.35 1.37 0.26 0.302 3.39 2.12 0.23 4.01 1.456 0.48 2.002

2009-III 195 0.92 0.7 1.14 0.11 0.12 1.56 1.57 0.33 2.81 1.253 0.574 1.676

2009-IV 167 1.44 0.82 2.07 0.32 0.222 0.88 19.07 -10.08 48.23 4.367 ##### 6.945

2010-I 173 2.06 0.82 3.29 0.63 0.306 0.8 86.07 -18 190.14 9.277 ##### 13.79

Estación

Primavera 219 1.19 0.84 1.55 0.18 0.151 0.98 7.33 -1.33 15.99 2.707 ##### 3.999

Verano 187 2.63 0.95 4.3 0.86 0.327 0.85 160.84 -24.28 345.96 12.68 ##### 18.6

Otoño 151 0.84 0.41 1.27 0.22 0.262 3.93 1.88 0.26 3.5 1.371 0.51 1.871

Invierno 168 1.28 0.69 1.86 0.3 0.234 0.83 18.26 -13.65 50.17 4.273 ##### 7.083





7.7.7.10 Ingesta de Yodo (ug) %>=DRI: Error Estándar, Coeficiente de Variación, Efecto de Diseño, y Desviación Estándar

INS/CENAN: Perú Nov 2008-Mar 2010 - MONIN 6-35m, Yodo (ug), Ingesta>=DRI


Población

Total 725 27 23 32 2 0.074 2.04 20 18 22 4.472 4.243 4.69

Grupo de Edad

6-11m 144 1 -1 2 1 1 0.76 1 -1 2 1 ##### 1.414

12-23m 256 25 18 32 4 0.16 1.7 19 15 22 4.359 3.873 4.69

24-35m 285 42 34 50 4 0.095 2.07 24 23 26 4.899 4.796 5.099

Sexo

Niños 354 28 21 34 3 0.107 1.99 20 17 23 4.472 4.123 4.796

Niñas 371 27 20 33 3 0.111 1.88 20 17 22 4.472 4.123 4.69

Estrato

Lima M 144 28 18 38 5 0.179 1.78 20 16 25 4.472 4 5

R Costa 171 29 19 38 5 0.172 1.97 21 17 25 4.583 4.123 5

Sierra U 162 28 20 37 4 0.143 1.49 20 17 24 4.472 4.123 4.899

Sierra R 119 29 17 41 6 0.207 2.04 21 16 26 4.583 4 5.099

Selva 129 20 13 27 4 0.2 1.14 16 12 21 4 3.464 4.583

Ámbito

Urbano 594 27 22 32 3 0.111 2.05 20 17 22 4.472 4.123 4.69

Rural 131 29 18 40 6 0.207 1.97 21 16 25 4.583 4 5


Con NBI 251 32 24 39 4 0.125 1.8 22 19 25 4.69 4.359 5

Sin NBI 474 24 19 30 3 0.125 1.88 19 16 21 4.359 4 4.583


2008-IV 84 33 20 45 6 0.182 1.5 22 18 27 4.69 4.243 5.196

2009-II 106 18 6 29 6 0.333 2.5 15 7 22 3.873 2.646 4.69

2009-III 195 29 19 38 5 0.172 2.26 21 16 25 4.583 4 5

2009-IV 167 33 25 40 4 0.121 1.09 22 20 25 4.69 4.472 5

2010-I 173 28 19 36 4 0.143 1.56 20 16 24 4.472 4 4.899

Estación

Primavera 219 30 23 36 3 0.1 1.11 21 18 24 4.583 4.243 4.899

Verano 187 33 23 43 5 0.152 2.05 22 19 26 4.69 4.359 5.099

Otoño 151 19 8 29 5 0.263 2.6 15 9 22 3.873 3 4.69

Invierno 168 30 20 40 5 0.167 2.03 21 17 25 4.583 4.123 5





7.7.7.11 Ingesta de Yodo (ug) %>=FWU: Error Estándar, Coeficiente de Variación, Efecto de Diseño, y Desviación Estándar

INS/CENAN: Perú Nov 2008-Mar 2010 - MONIN 6-35m, Yodo (ug), Ingesta>=FWU


Población

Total 725 29 24 33 2 0.069 2.16 20 18 23 4.472 4.243 4.796

Grupo de Edad

6-11m 144 16 9 23 4 0.25 1.38 14 9 19 3.742 3 4.359

12-23m 256 26 19 33 4 0.154 1.68 20 16 23 4.472 4 4.796

24-35m 285 36 29 44 4 0.111 1.86 23 21 25 4.796 4.583 5

Sexo

Niños 354 28 21 34 3 0.107 1.73 20 17 23 4.472 4.123 4.796

Niñas 371 30 23 36 3 0.1 2.05 21 18 24 4.583 4.243 4.899

Estrato

Lima M 144 30 19 42 6 0.2 2.38 21 17 26 4.583 4.123 5.099

R Costa 171 30 21 38 4 0.133 1.53 21 18 24 4.583 4.243 4.899

Sierra U 162 28 20 35 4 0.143 1.18 20 17 24 4.472 4.123 4.899

Sierra R 119 31 19 43 6 0.194 1.98 22 17 26 4.69 4.123 5.099

Selva 129 22 15 30 4 0.182 1.07 17 13 22 4.123 3.606 4.69

Ámbito

Urbano 594 28 22 33 3 0.107 2.16 20 18 22 4.472 4.243 4.69

Rural 131 34 22 46 6 0.176 2.07 23 19 26 4.796 4.359 5.099


Con NBI 251 33 24 42 5 0.152 2.33 22 19 25 4.69 4.359 5

Sin NBI 474 26 20 31 3 0.115 1.85 19 17 22 4.359 4.123 4.69


2008-IV 84 35 26 43 4 0.114 0.7 23 20 26 4.796 4.472 5.099

2009-II 106 20 6 33 7 0.35 3.23 16 8 24 4 2.828 4.899

2009-III 195 32 22 42 5 0.156 2.11 22 18 25 4.69 4.243 5

2009-IV 167 31 22 40 5 0.161 1.65 22 18 25 4.69 4.243 5

2010-I 173 29 20 37 4 0.138 1.51 21 17 24 4.583 4.123 4.899

Estación

Primavera 219 32 25 39 4 0.125 1.27 22 19 24 4.69 4.359 4.899

Verano 187 31 23 39 4 0.129 1.42 22 19 25 4.69 4.359 5

Otoño 151 21 9 33 6 0.286 3.28 17 10 24 4.123 3.162 4.899

Invierno 168 32 22 42 5 0.156 1.91 22 18 25 4.69 4.243 5





7.7.7.12 Ingesta de Yodo (ug) %>=Límite DRI: Error Estándar, Coeficiente de Variación, Efecto de Diseño, y Desviación Estándar

INS/CENAN: Perú Nov 2008-Mar 2010 - MONIN 6-35m, Yodo (ug), Ingesta>=Límite DRI


Población

Total 581 24 19 29 3 0.125 2.07 18 16 21 4.243 4 4.583

Grupo de Edad


12-23m 256 16 10 22 3 0.188 2 14 9 18 3.742 3 4.243

24-35m 285 29 22 37 4 0.138 1.96 21 18 24 4.583 4.243 4.899

Sexo

Niños 282 23 15 30 4 0.174 2.35 18 13 22 4.243 3.606 4.69

Niñas 299 25 19 32 3 0.12 1.76 19 16 22 4.359 4 4.69

Estrato

Lima M 114 29 18 41 6 0.207 1.88 21 16 26 4.583 4 5.099

R Costa 136 22 12 31 5 0.227 1.86 17 12 22 4.123 3.464 4.69

Sierra U 122 22 14 31 4 0.182 1.37 17 13 22 4.123 3.606 4.69

Sierra R 96 23 10 36 7 0.304 2.33 18 11 25 4.243 3.317 5

Selva 113 20 12 28 4 0.2 1.19 16 11 21 4 3.317 4.583

Ámbito

Urbano 472 23 18 28 3 0.13 2 18 15 21 4.243 3.873 4.583

Rural 109 28 15 41 6 0.214 2.26 20 15 26 4.472 3.873 5.099


Con NBI 209 28 18 37 5 0.179 2.37 20 16 24 4.472 4 4.899

Sin NBI 372 21 16 27 3 0.143 1.55 17 14 20 4.123 3.742 4.472


2008-IV 64 26 13 39 7 0.269 1.43 19 13 26 4.359 3.606 5.099

2009-II 77 21 6 36 8 0.381 2.68 17 8 26 4.123 2.828 5.099

2009-III 157 26 17 36 5 0.192 1.84 19 15 24 4.359 3.873 4.899

2009-IV 138 26 17 35 5 0.192 1.59 19 15 24 4.359 3.873 4.899

2010-I 145 21 12 30 4 0.19 1.73 17 12 22 4.123 3.464 4.69

Estación

Primavera 172 25 17 34 4 0.16 1.69 19 15 23 4.359 3.873 4.796

Verano 157 23 14 31 4 0.174 1.78 18 13 22 4.243 3.606 4.69

Otoño 113 21 8 33 6 0.286 2.75 17 9 24 4.123 3 4.899

Invierno 139 27 18 37 5 0.185 1.66 20 16 24 4.472 4 4.899





7.7.7.13 Ingesta de Yodo (ug) %>=Límite FWU: Error Estándar, Coeficiente de Variación, Efecto de Diseño, y Desviación Estándar

INS/CENAN: Perú Nov 2008-Mar 2010 - MONIN 6-35m, Yodo (ug), Ingesta>=Límite FWU


Población

Total 725 25 21 30 2 0.08 1.94 19 17 21 4.359 4.123 4.583

Grupo de Edad

6-11m 144 1 0 2 1 1 0.67 1 0 2 1 0 1.414

12-23m 256 26 19 33 4 0.154 1.68 20 16 23 4.472 4 4.796

24-35m 285 36 29 44 4 0.111 1.86 23 21 25 4.796 4.583 5

Sexo

Niños 354 25 19 31 3 0.12 1.88 19 16 22 4.359 4 4.69

Niñas 371 26 19 32 3 0.115 1.92 19 16 22 4.359 4 4.69

Estrato

Lima M 144 25 16 35 5 0.2 1.86 19 14 24 4.359 3.742 4.899

R Costa 171 27 19 35 4 0.148 1.59 20 16 24 4.472 4 4.899

Sierra U 162 25 18 32 4 0.16 1.14 19 15 22 4.359 3.873 4.69

Sierra R 119 27 16 38 6 0.222 1.96 20 15 25 4.472 3.873 5

Selva 129 20 12 28 4 0.2 1.28 16 12 21 4 3.464 4.583

Ámbito

Urbano 594 24 20 29 2 0.083 1.89 18 16 21 4.243 4 4.583

Rural 131 30 19 42 6 0.2 2.05 21 17 26 4.583 4.123 5.099


Con NBI 251 29 21 37 4 0.138 1.91 21 17 24 4.583 4.123 4.899

Sin NBI 474 23 18 28 3 0.13 1.81 18 15 20 4.243 3.873 4.472


2008-IV 84 28 19 38 5 0.179 0.87 21 17 25 4.583 4.123 5

2009-II 106 17 6 28 6 0.353 2.29 15 7 22 3.873 2.646 4.69

2009-III 195 27 17 37 5 0.185 2.34 20 15 24 4.472 3.873 4.899

2009-IV 167 29 20 38 4 0.138 1.55 21 17 24 4.583 4.123 4.899

2010-I 173 26 18 35 4 0.154 1.64 20 16 24 4.472 4 4.899

Estación

Primavera 219 27 20 34 3 0.111 1.28 20 17 23 4.472 4.123 4.796

Verano 187 29 21 37 4 0.138 1.54 21 17 24 4.583 4.123 4.899

Otoño 151 18 8 27 5 0.278 2.4 15 9 21 3.873 3 4.583

Invierno 168 29 19 39 5 0.172 2.13 21 16 25 4.583 4 5





7.8 Anexo 8 : Referencias

1. Mispireta, Mónica; Rosas, Ángel; Velásquez, José; Lescano, Andrés; Lanata,Claudio. Transición Nutricional en el Perú. Rev Peru Med Exp Salud Publica 2007; 24(2): 129-35. Disponible en : http://www.ins.gob.pe/insvirtual/images/revista/pdf/Revista%20242.pdf

2. Instituto Nacional de Salud, Centro Nacional de Alimentación y Nutrición. Monitoreo Nacional de Indicadores Nutricionales 2008-2009.Resumen Ejecutivo. Lima: INS/CENAN; 2010.

3. FAO/WHO/UNU. Report of a Joint Expert Consultation. Human energy requirements. Rome, 17–24 October 2001.Disponible en:ftp://ftp.fao.org/docrep/fao/007/y5686e/y5686e00.pdf

4. FAO/WHO/UNU. Report of a Joint Expert Consultation. Protein and amino acid requirements in human nutrition. WHO technical report series; No.935. Disponible en:http://whqlibdoc.who.int/trs/WHO_TRS_935_eng.pdf

5. FAO/WHO/UNU. Report of a Joint Expert Consultation. Vitamin and mineral requirements in human nutrition. Bangkok, Thailand, 21–30 September 1998. Second Edition. Disponible en:http://whqlibdoc.who.int/publications/2004/9241546123.pdf

6. Institute of Medicine of the national Academies. Dietary References Intakes for Energy, Carbohydrate, Fiber, Fat, Fatty Acids, Cholesterol, protein and amino acids. Washington DC 2001. Disponible en:http://www.nap.edu/catalog.php?record_id=10490

7. Institute of Medicine of the national Academies. Standing Committee on the Scientific Evaluation of Dietary Reference Intakes, Food and Nutrition Board. Dietary reference intakes for vitamin A, vitamin K, arsenic, boron, chromium, copper, iodine, iron, manganese, molybdenum, nickel, silicon, vanadium, and zinc : a report of the Panel on Micronutrients ... [et al.], Disponible en:http://www.nap.edu/openbook.php?isbn=0309072794

8. Campos, M; Ricaldi, R, Miranda M. Diseño del Monitoreo Nacional de Indicadores Nutricionales (MONIN) Perú 2007-2010. Rev Peru Med Exp Salud Pública. 2011; 28 (2).

9. Ministerio de Salud de Perú, Instituto Nacional de Salud, Centro Nacional de Alimentación y Nutrición. Monitoreo Nacional de Indicadores Nutricionales (MONIN). Lima: INS; 2008. Disponible en: http://www.ins.gob.pe/portal/jerarquia/5/311/monitoreo-nacional-de-indicadoresnutricionales-monin/jer.311

10. Instituto Nacional de Salud, Centro Nacional de Alimentación y Nutrición. Tablas Peruanas de

Composición de Alimentos. Lima: INS/CENAN; 2009. Disponible en: http://www.ins.gob.pe/insvirtual/BiblioDig/TREFS/T24WEBOct08.xls .

11. Asociación Benéfica PRISMA. Análisis Nutricional de la Dieta según Requerimientos y Adecuación (ANDREA®). Lima: PRISMA; 2003. Disponible en: http://www.ins.gob.pe/insvirtual/BiblioDig/TREFS/AndreaTR.mdb .

12. Ministerio de Economía y Finanzas. Hacia la búsqueda de un Nuevo Instrumento de Focalización para la Asignación de Recursos destinados a la Inversión Social Adicional en el Marco de la Lucha contra la Pobreza. Documento de Trabajo (Mapa de Pobreza y Asignación de Recursos 2001). Lima: MEF; 2001.

13. Perú, Instituto Nacional de Estadística e Informática. Mapa de Necesidades Básicas Insatisfechas de los Hogares a Nivel Distrital. Lima: INEI/UNFPA; 1994






http://www.ins.gob.pe/portal/jerarquia/5/311/monitoreo-nacional-de-indicadoresnutricionales-monin/jer.311

http://www.ins.gob.pe/portal/jerarquia/5/311/monitoreo-nacional-de-indicadoresnutricionales-monin/jer.311



14. Perú, Instituto Nacional de Estadística e Informática. Prevalencia de la Hipertensión Arterial en Personas de 50 y más Años de Edad. Informe Técnico (1) Salud Familiar ENDES 2010 – I Semestre. Lima: INEI; 2010.

15. Perú, Instituto Nacional de Estadística e Informática.Mapa de Desnutrición Crónica en Niños Menores de cinco años a Nivel Provincial y Distrital, 2007 - Patrón de la Organización Mundial de la Salud - OMS. Lima: INEI; 2009.

16. Encuesta Nacional de Hogares (ENAHO 2007) – Diseño Muestral (Documento de Trabajo). Lima: INEI; 2006.

17. Nutrition Health. Strategies for Disease Prevention. Second edition. 2006. http://www2.paho.org/HQ/dmdocuments/2009/Principios-orientacion-para-la-alimentacion-de-los-ninos-no-amamantados.pdf

18. Asociación Benéfica PRISMA. Tabla de Medidas caseras para la Programación y evaluación de Regímenes Alimenticios. Lima; 1996.

19. Instituto Nacional de Salud, Centro Nacional de Alimentación y Nutrición. Institutos Nacionales de Salud, Instituto de Nutrición, División de Nutrición Aplicada. Tabla de Factores de Conversión de Alimentos Cocidos a Crudos. Lima: INS/INN/DNA; 1975

20. Ministerio de Salud de Perú (MINSA), Instituto Nacional de Salud (INS), Centro Nacional de Alimentación y Nutrición (CENAN). La Medición de la Talla y el Peso. Guía para el personal de salud del primer nivel de atención. Lima: INS; 2004.

21. Organización Mundial de la Salud (OMS). Patrones de Crecimiento Infantil de la OMS. Geneva. Departamento de Nutrición para la Salud y el Desarrollo; 2006. Disponible en http://www.who.int/childgrowth/es/

22. Instituto Nacional de Salud, Centro Nacional de Alimentación y Nutrición. Consultoría: Asistencia Técnica en Mejora de Sistemas de Información Nutricional del Centro Nacional de Alimentación y Nutrición de Instituto Nacional de Salud. Noviembre de 2008.

23. Campos M. Informe de Consultoría para la Revisión, Consistencia y Procesamiento y Análisis estadístico de la base de Datos de la Encuesta Nacional por Muestreo Continuo de Vigilancia Nutricional – MONIN XXI al IV trimestre 2009 ( AMC 027-2010-OPE/INS Contrato 175-2009-OPE/INS) . Producto 4. Revisión de Aspectos Prioritarios del Diseño Muestral.

http://www2.paho.org/HQ/dmdocuments/2009/Principios-orientacion-para-la-alimentacion-de-los-ninos-no-amamantados.pdf

http://www2.paho.org/HQ/dmdocuments/2009/Principios-orientacion-para-la-alimentacion-de-los-ninos-no-amamantados.pdf

http://www.who.int/childgrowth/es/



24. The R Foundation for Statistical Computing. R version 2.15.1 (2012-06-22)

25. Miranda, M; Rojas, C; Barboza, JC; Riega, V; y col. Tendencias en el consumo de energía y nutrientes de niños peruanos menores de 5 años en el periodo 1997-2001. Revista Peruana de Medicina Experimental y Salud Pública 2004. Volumen 21 (4):240-252. Lima; 2004.

26. Instituto Nacional de Salud, Centro Nacional de Alimentación y Nutrición. Informe Final de Encuesta Nacional de Consumo de Alimentos de Mujeres en Edad Fértil y Niños de 12 a 35 Meses 2003 (ENCA).

27. Montes, C; Segura, L; Miranda, M; Barrientos, M; Lescano, G. Consumo de Alimentos en el Perú 1990-1995. Asociación Benéfica PRISMA. Lima; 1997.

28. Instituto Nacional de Salud, Centro Nacional de Alimentación y Nutrición. Evaluación del Programa Integral de Nutrición PIN- Sub Programa Infantil.

29. Alimentación del niño menor de 6 años en América Latina. Bases para el desarrollo de Guías de Alimentación. Venezuela. Ediciones Cavendes. 1994.

30. Leite Antunes M; Sichieri R; Salles-Costa R. Consumo alimentar de crianças menores de três anos residentes em área de alta prevalência de insegurança alimentar domiciliar. Cad. Saúde Pública, Rio de Janeiro, 26(8):1642-1650, ago, 2010.

31. Calderón M, Moreno, Rojas C, Barboza del C Juan. Consumo de Alimentos según condición de pobreza en Mujeres en Edad Fértil y niños de 12 a 35 meses de edad.Revista Peruana de Medicina Experimental y Salud Pública 2004. Volumen 22 (1):19-25. Lima; 2005.

32. Instituto de Estudios Peruanos. “Análisis económico de la ingesta de alimentos en el Perú” Informe final. 2010.

33. Michaelsen KF, Larnkjær A, Mølgaard C. Amount and quality of dietary proteins during the first two years of life in relation to NCD risk in adulthood. Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2012 Oct;22(10):781-6. Epub 2012 Jul 7.

34. Murphy SP, Poos MI. Dietary reference intakes: summary of applications in dietary assessment. Public Health Nutr 2002;6A:843-849.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=Michaelsen%20KF%5BAuthor%5D&cauthor=true&cauthor_uid=22770749

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=Larnkj%C3%A6r%20A%5BAuthor%5D&cauthor=true&cauthor_uid=22770749

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=M%C3%B8lgaard%20C%5BAuthor%5D&cauthor=true&cauthor_uid=22770749

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22770749



7.9 Anexo 9: Créditos

El presente informe fue elaborado durante la gestión de Wilfredo Salinas y finalizado con Oscar Aquino actual Director General de CENAN, y José Sánchez Abanto, Director Ejecutivo de Vigilancia Alimentario Nutricional (DEVAN).

Los responsables de la elaboración de este documento fueron Marianella Miranda y Miguel Campos.

El análisis de datos de consumo ha sido efectuado por Miguel Campos. Se contó con el apoyo de Jimmy Ambar Avila, practicante de la Facultad de Matemática de la EAP Estadística de la UNMSM, en la elaboración de gráficos y elaboración del instructivo de la sintaxis para la generación de resultados finales.

La revisión preliminar del informe fue realizado por Miguel Campos, Guillermo Gómez, Lic. Oscar Aquino, Lic. Doris Álvarez Dongo, Lic. Héctor Chávez Ochoa, Lic. José Sánchez; previo a su socialización.

Cabe mencionar que el diseño de MONIN, actividad del cual proviene los datos de consumo de alimentos, fue preparado por Miguel Campos, Rita Ricaldi, y Marianella Miranda, en base al concepto original de Miguel Campos en 1996 y la documentación de MONIN desde entonces (CENAN), ENDES 2000 (INEI), ENDES Continua 2004-2007 (INEI), DHS (USAID/Macro), y MICS (UNICEF).

MONIN XXI ha sido coordinado y conducido por DEVAN, en particular Marianella Miranda, Adolfo Aramburú, Teresa Jordán, Betsy Ayarza, Rolando Maldonado, Lita Espinoza, Héctor Chávez, Lucy de la Cruz, José Sánchez y Doris Velásquez, incorporándose posteriormente Julio Mayca, Laura Astete y Enrique Velásquez.

La recolección de datos MONIN XXI 2008-IV a 2010-I, ocurrió durante la gestión de María Inés Sánchez Griñán, Wilfredo Salinas, Directores Generales de CENAN, José Sánchez Abanto, Hugo Mezarina, Directores Ejecutivos de Vigilancia Alimentario Nutricional, estando la ejecución tercerizada al Instituto Cuanto S. A. (Wilfredo Gutiérrez, Gloria Espinoza, Oswaldo Sierra, Jesús Gonza, Andrés Hernani). CENAN, a su criterio, admitió modificaciones propuestas por Cuanto al diseño muestral.

La recolección de datos MONIN XXI fue tercerizada al Instituto Cuanto. En relación al equipo de campo, estuvo constituido por los supervisores de campo Sandra Alburquerque, Liliana Mendoza, José Luis Pérez, Silvia Rosales, y Pilar Tello; los encuestadores José Ángel Aicachi, Ángel Eduardo Amaya, William Bautista, Elizabeth Chuquillanqui, Enrique Jorge Gil, Orlando Justiniano, Fiorella Maratuech, Verónica Patricia Miranda, Nancy Olivera, Omar Peña, Walter Pizarro, Melissa Pizarro, Emilia Ramos, Vilma Elizabeth Reyes, Henry Ruiz, Eleazar Aníbal Trinidad y Dante Vásquez y; los encuestadores nutricionistas Yanet Carolina Antón, Nidia Luz Blas, Yelmi Rosalyn Caso, Kelly Janet Fernández, Sandra Isabel García, y Liz Mónica Morales.

El software aplicativo y la base de datos han sido diseñados y desarrollados por Miguel Campos, Grimanesa Gómez de la Torre, Jonathan Guzmán, Yuliana Castillo, Yuli Malaver, Sofía Carrasco y Josefina Pérez. El mismo que fue evaluado e instalado en INS por Javier Calle y Renán Quispe, integrantes de la OGIS durante dicho periodo.

Cabe mencionar que la financiación para MONIN provino de recursos propios de INS/CENAN.

7.10 Anexo 10: Actualizaciones

2012-Abr Revisión general

2012-Abr Plan de tabulados

2012-Abr Generación de reportes y sintaxis





2012-Abr Revisión de reportes y sintaxis

2012-Jul Redacción de métodos

2012-Ago Ensamblar los anexos

2012-Ago Completar la redacción de métodos

2012-Ago Redacción de resultados

2012-Set Discutir las conclusiones y recomendaciones

2012-Set Redactar la discusión

2012-Set Revisar la introducción.

2012-Oct Revisión general

2012-Oct Socialización preliminar del Informe

2012-Oct Invitación a II Reunión de Expertos

2012-Nov Preparación de insumos para la Reunión

2012-Nov Realización de la II Reunión de Expertos

2012-Nov Socialización de las Sugerencias y Acuerdos de la II Reunión de Expertos.

2012-Dic.Socializacion del Informe Final, Recomendaciones de Expertos (II) y Acta de acuerdos.

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