7/25/2019 Analisis Practica 7

http://slidepdf.com/reader/full/analisis-practica-7 1/8

 

Dulce María Jiménez Álvarez

Practica 7: Maneja el refractómetro deacuerdo con las instrucciones de operación

2108

7/25/2019 Analisis Practica 7

http://slidepdf.com/reader/full/analisis-practica-7 2/8

 

Refractómetro

Un refractómetro mide la concentración de una solución calculando el índice de refracción. En 1874, Erns

Abbe fue reconocido por la publicación de la descripción de un dispositivoutilizado para medir el índice d

refracción, dispositivo que se conoce ahora como el refractómetro Abbe. Son dispositivos importante

utilizados en laboratorios industriales y clínicos para el análisis de la composición química de las sustancias.

Un refractómetro es un aparato de laboratorio para medir el índice de refracción de una sustancia com

el agua o el alcohol. En general, los refractómetros son utilizados para determinar la composición y pureza dlas sustancias cuantitativamente. Los tipos más comunes son refractómetro Abbe, digital de mano, digital d

sobremesa y manual (se muestra en la Figura 1 y son algunos de los tipos de refractómetros, adaptados de

catálogo de refractómetros Cole-Parmer).

Dulce María Jiménez Álvarez Practica 7

7/25/2019 Analisis Practica 7

http://slidepdf.com/reader/full/analisis-practica-7 3/8

 

El índice de refracción es un valor obtenido dividiendo la velocidad (distancia recorrida dividida entre el

tiempo necesario para recorrer esa distancia) de la luz en el vacío (espacio vacío) entre la velocidad de la luz

en un medio (recipiente). El índice de refracción se expresa cuantitativamente utilizando una ecuación

derivada de la ley de Snell (que se muestra en la Figura 2 y adaptado de HyperPhysics, Índice de refracción).  

Dulce María Jiménez lvarez Practica 7

7/25/2019 Analisis Practica 7

http://slidepdf.com/reader/full/analisis-practica-7 4/8

 

Para que sirve un refractómetro

Un refractómetro es una herramienta importante para medir el contenido de azúcar de los alimentos. Se lleva a cab

utilizando la escala de Brix, que es la medida de azúcar soluble en agua a una temperatura particular. Por ejempl

una muestra con un valor de índice de refracción de 1,3403 es igual a 5,0 por ciento de sacarosa en la escala Br

(mostrados en la Figura 4 es la escala Brix y su valor equivalente de índice de refracción, adaptado de la Bibliote

técnica de Cole-Parmer ).

Herramienta analítica

Los investigadores analizan y determinan la cantidad de ácidos, grasas y sal que están presentes en una sustanc

mediante el uso de un refractómetro. Por ejemplo, los líquidos de limpieza, tales como alcoholes son analizados

laboratorios industriales para detectar la presencia de suciedad y otros contaminantes.

Herramienta de diagnóstico

Un refractómetro es una herramienta de diagnóstico utilizada en los laboratorios clínicos para análisis de orina

determinación del contenido de proteína de suero. Los índices de refracción obtenidos a partir de las muestras so

comparados con una escala estándar para obtener un diagnóstico preciso.

Dulce María Jiménez lvarezPractica 7

7/25/2019 Analisis Practica 7

http://slidepdf.com/reader/full/analisis-practica-7 5/8

 

Dulce María Jiménez Álvarez Practica 7

7/25/2019 Analisis Practica 7

http://slidepdf.com/reader/full/analisis-practica-7 6/8

 

Conclusión

Vimos que el refractómetro nos sirve para medir el azúcar de cada producto y que lo conforman 12 partes

que lo componen y un refractómetro es muy chico pero nos sirve para una gran ayuda en la química .

Observaciones

El refractómetro es algo que se utiliza muchos ya que los ingenieros químicos pueden medir la azúcar de loselementos con dicho aparato.

Bibliografía

www.ehowenespanol.com › Cultura y ciencia 

https://es.wikipedia.org/wiki/Refractometría  

Dulce María Jiménez ÁlvarezPractica 7

7/25/2019 Analisis Practica 7

http://slidepdf.com/reader/full/analisis-practica-7 7/8

 

7/25/2019 Analisis Practica 7

http://slidepdf.com/reader/full/analisis-practica-7 8/8