ANALISIS DE LA DEMANDA En el siguiente anlisis se realizara y desarrollara las variables alrededor de los clientes futuros. El cual va decidir el xito o el fracaso de Villa Caf. Por eso es obligatorio y de suma importancia analizar las encuestas, porque de estos estudios depender el perfil de los futuros clientes para satisfacer sus gustos y hacerles conocer ms sobre el caf.Por lo tanto el objetivo de este punto es determinar el pblico objetivo e identificar las oportunidades de mercado en funcin al producto y/o servicio solicitado por el consumidor, para lo cual en la segmentacin de mercado se analizara las variables bsicas. Afluencia esperada de demandantes:Ser el pblico local que deseen disfrutar de un ambiente cmodo y gusten de un buen caf. Permanencia rotacin:El local Villa Caf estar abierto de lunes a domingo, para as poder brindar una mejor atencin al pblico; debido a que las encuestas realizadas en zona demandan una rotacin constante en los das que dura el ao. Siendo el horario establecido de funcionamiento de domingo a mircoles 8: 00 am a 11:00 pm. Y los jueves a sbado 8:00 am a 12:00 pm.Estacionalidad Los ingresos van a variar dependiendo de los meses, ya que el producto principal a vender es caf. Tendr una mayor venta en los meses de invierno, por su gran demanda; pero, as mismo, Villa Caf tendr las puertas abiertas a sus clientes todas las estaciones del ao. PERFIL DE CONSUMIDORVariable socio econmico:Personas de segmentacin A y B con las siguientes caractersticas: personas interesadas en asistir a Villa Caf: ejecutivos, empresarios, estudiantes y locales que vienen a visitar la Iglesia San Jos y gusten de buen caf.Variable geogrfica: Personas que transitan por el distrito de Jess Mara perteneciente a este distrito, Brea, Cercado de Lima y Pueblo libre.Variable demografa:Hombres y mujeres de 20 aos a mas que gustan de buen caf, un ambiente cmodo y de servicio rpido y eficiente.

Variable motivacional:Personas que gusten de ambiente cmodo, servicio rpido y eficiente que deseen conocer un poco ms sobre la cultura peruana.

Variable de consumo:Personas que quieran conocer los diferentes tipos de caf, y les interese saber el caf orgnico de Villa Rica.

Para analizar y estudiar estas variables el instrumento de investigacin que se utiliz en las encuestas que fue aplicada en el distrito de Jess Mara - lima, para lo cual se aplic 500 encuestas con la finalidad de identificar las necesidades del pblico objetivo, como gustos , preferencias y lugares a donde concurren, informacin que ayudara a mejorar los servicios de Villa Caf. De esta manera luego de haber realizado una observacin participativa y aplicado la encuesta en el distrito de Jess Mara lima, as obteniendo datos de primera mano y determinar el pblico objetivo de Villa Caf. Los resultados fueron:

Acostumbra usted visitar a cafetera?

1. EDAD

De acuerdo a los datos mostrados tenemos que el 33%

2. SEXO

De acuerdo a los datos mostrados tenemos que el 51 % de personas encuestadas son masculinos y que el 49% son mujeres, lo cual deducimos que la aceptacin de Villa Caf ser visitada ms por el pblico masculino.

3. ESTADO CIVIL

4. OCUPACIN (es)

II. HBITOS

III GUSTOS Y PREFERENCIAS

Es usted cliente frecuente de alguna cafetera?

Cual?

Se observa que el 66% de los encuestados acude ms a Starbucks caf, una de las cafeteras que actualmente est de moda.

3. Cunto est dispuesto a pagar por un buen caf?

4. Qu medio de publicidad le parece el ms adecuado para ofrecer el servicio de caf?

5. Qu factores influyen en su decisin para ir a una cafetera?

De los 500 encuestados, el 63% va a una cafetera, buena atencin seguido de un 25% que va por recomendacin, y un 12% que va por tradicin.6. A usted le agradara el servicio de caf a su oficina?