ASESORAMIENTO NUTRICIONAL ASESORAMIENTO NUTRICIONAL COSTALEROS. SEMANA SANTA 2010.COSTALEROS. SEMANA SANTA 2010.

(UNIDAD MUNICIPAL DE SALUD Y CONSUMO)(UNIDAD MUNICIPAL DE SALUD Y CONSUMO)

Concejalías de Salud, Participación Ciudadana y Turismo.Concejalías de Salud, Participación Ciudadana y Turismo.Excmo. Ayuntamiento de Guadix. Excmo. Ayuntamiento de Guadix.

Guadix, 12/03/2010. Recomendaciones dietéticas para costalerosGuadix, 12/03/2010. Recomendaciones dietéticas para costaleros

HASTA 3 DÍAS ANTES DE LA ESTACIÓN DE PENITENCIA.HASTA 3 DÍAS ANTES DE LA ESTACIÓN DE PENITENCIA.

3 DÍAS ANTES DE LA ESTACIÓN DE PENITENCIA3 DÍAS ANTES DE LA ESTACIÓN DE PENITENCIA

Establecer unas pautas horarias en cada una de las comidas a realizar.

Las comidas deben tener una distribución adecuada:

Desayuno.

Se puede incluir: Leche, cereales, jamon york ,jamon serrano, frutas.

Comida. - Empezar con una ensalada de verdura. mpezar con una ensalada de verdura. Primer platoPrimer plato con predominio de carbohidratos (arroz, sopas, cremas, pastas y patatas con predominio de carbohidratos (arroz, sopas, cremas, pastas y patatas).Segundo platoSegundo plato con proteínas sobre todo carne y pescado aunque pueden ingerirse los con proteínas sobre todo carne y pescado aunque pueden ingerirse los fiambres y el huevofiambres y el huevo. Postre.Postre. Fruta, queso, yogur de postre. Agua como bebida.

Merienda.

- Producto lácteo, galletas, fruta y/o zumo de frutas.

Cena. Los mismos platos que nos sirven para la comida, sin repetirlos.

EL DÍA O NOCHE ANTERIOR A LA ESTACIÓN DE PENITENCIAEL DÍA O NOCHE ANTERIOR A LA ESTACIÓN DE PENITENCIA

Deben evitarse todos los alimentos que produzcan pesadez nocturnaevitarse todos los alimentos que produzcan pesadez nocturna,

pastelería con mantequilla, nata y hojaldre, deben evitarse los alimentos que

produzcan gases o residuos: legumbres (sólo purés), verduras flatulentas, patatas,

quesos fermentados, bebidas gaseosas.

Evitar alimentos que produzcan sedEvitar alimentos que produzcan sed: Salazones, embutidos, conservas saladas,

salsas picantes..., evitar chocolates, bombones y cafeína.

En caso que la estación de penitencia sea por la tarde o nocheestación de penitencia sea por la tarde o noche la última comida

se realizará 5 horas antes.

Evitar ingerir grandes cantidadesEvitar ingerir grandes cantidades de alimentos.

ConsumirConsumir abundantes frutas y verduras.frutas y verduras.

DURANTE LA ESTACIÓN DE PENITENCIADURANTE LA ESTACIÓN DE PENITENCIA

Evitar iniciar el proceso de digestión durante la estación Evitar iniciar el proceso de digestión durante la estación

de penitenciade penitencia, por lo que se recomienda realizar el desayuno o

comida unas tres horas antes. Tomar alimentos energéticosTomar alimentos energéticos (barritas energéticas, plátanos

o frutos secos). Evitar comer deprisaEvitar comer deprisa, no bebidas gaseosas. Tomar bebidas isotónicas (azúcares y sales minerales)Tomar bebidas isotónicas (azúcares y sales minerales) de

manera frecuente, sin esperar a tener sed, así evitaremos la

deshidratación.

Federación de Cofradías y Hermandades de GuadixFederación de Cofradías y Hermandades de GuadixRECOMENDACIONES DIETETICAS GENERALES.

Evitar iniciar el proceso de digestión durante la estación Evitar iniciar el proceso de digestión durante la estación

de penitenciade penitencia, por lo que se recomienda realizar el desayuno o

comida unas tres horas antes. Tomar alimentos energéticosTomar alimentos energéticos (barritas energéticas, plátanos

o frutos secos). Evitar comer deprisaEvitar comer deprisa, no bebidas gaseosas. Tomar bebidas isotónicas (azúcares y sales minerales)Tomar bebidas isotónicas (azúcares y sales minerales) de

manera frecuente, sin esperar a tener sed, así evitaremos la

deshidratación.

TRAS LA ESTACIÓN DE PENITENCIATRAS LA ESTACIÓN DE PENITENCIA

ALIMENTOS PERMITIDOS EN LA PRIMERA COMIDA.ALIMENTOS PERMITIDOS EN LA PRIMERA COMIDA.

- Agua mineral: para recuperar lo que se perdió por transpiración.- Lácteos y derivados que aportan proteínas. - Frutas, verduras, arroz y cereales: reponen hidratos de carbono.- Sopas, cremas o purés.- Ensaladas, ternera, pollo, pescado o tortilla francesa.- Arroz con leche, natillas, flanes o tarta de manzana y fruta y zumos obebidas isotónicas.

ALIMENTOS NO PERMITIDOS EN LA PRIMERA COMIDA.ALIMENTOS NO PERMITIDOS EN LA PRIMERA COMIDA.

- Gaseosas.- Hamburguesas, embutidos. - Carnes rojas: poseen alta cantidad de grasa y más colesterol que las blancas.