Universidad Nacional del Centro del Per

Universidad Nacional del Centro del Per

FACULTAD DE ZOOTECNIACURSO: PRODUCCIN DE ANIMALES MENORES

INGENIERO: ING M. Sc. Ph. D. (c) HUMBERTO RODRIGUEZ LANDEO

ALUMNO: Auqui Arrieta Jhon

TEMA:Alimentos balanceados en la crianza comercial de cuyes

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SISTEMAS DE CRIANZA Crianza comercialActividad orientada al mercado, busca optimizar y para maximizar ganancias.La tendencia es utilizar cuyes de lneas selectas (generalmente Per e Inti), precoces, prolficas y eficientes convertidores de alimentoUna granja comercial mantiene reas de cultivo para siembra de forraje, el uso de alimento balanceado contribuye a lograr una mejor produccin.Produce cuyes parrilleros que salen al mercado a edades no mayores de 10 semanas, con pesos promedios de 900 g. Se logra mayor ganancia de peso (hasta 10 gr./animal / da) que en los otros sistemas.La crianza se realiza en instalaciones diferentes con implementos apropiados para cada etapa productiva. Los registros de produccin son indispensables para garantizar la rentabilidad de la explotacin.

ALIMENTACION Representa el mayor porcentaje de los gastos operativos. La buena prctica asegura la viabilidad de la crianza. Sistema digestivo del cuy Animal herbvoro. Digestin enzimtica y microbial. Realiza cecotrofia., consumo de contenido del ciego, que lo toma directamente.

Uso de normas del NCR(1995) como patrn de referencia

Requerimientos de agua El tipo de alimento y clima determinan las necesidades de agua. Con una alimentacin mixta (forraje mas concentrado), el cuy necesita consumir agua hasta un 10% de su peso vivo. En climas fros el cuy que solo consume forraje, este puede suplir sus necesidades en un alto porcentaje (Caycedo, 2000). dieta de concentrado, los cuyes consumen mayor cantidad de agua, pudiendo llegar a tomar hasta 140 ml/cuy/da, equivalente al 15% de su peso vivo (Hidalgo et al., 1995).

Requerimientos nutritivos Necesidades Nutricionales del Cuy

NUTRIENTESUNIDADETAPAS GestacinLactacinEngorde Protenas% 17 a 18 18 a 19 18 a 19 Energa DigestibleKilocalora / Kg2500 a 2800 3000 a 31003000 a 3100 Fibra %8 a 178 a 17 10 Calcio %1,41,4 0,8 a 1,0 Fsforo %0,80,80,4 a 0,7 Vitamina C

Miligramo / Kg200 200 200 Necesidades nutritivas diarias segn etapa de produccin

NECESIDAD DE : Gestacin UNIDAD Lactacin ETAPAS Engorde Gestacin Lactacin Engorde Gestacin Protenas Gramos x da 10 12 4 6,3 8 Energa Digestible Kilocaloras x da 156 180 60 98 126 Vitamina C Miligramo x da 20 20 10 10 20 Agua (1) Mililitro x da 100 150 50 80 150

Sistemas de alimentacin Alimentacin con forraje.

Consiste en el empleo de forraje como nica fuente de alimento. Siendo la fuente principal de vitamina C. Es importante indicar que con una alimentacin sobre la base de forraje no se puede lograr el mejor rendimiento de los cuyes, porque cubre la cantidad (volumen) y no llega a cubrir los requerimientos nutritivos (calidad).

Alimentacin Mixta.- Se basa en el uso de forraje mas concentrado, con el fin de:obtener mayores rendimientos de carne, sobre todo en el sistema comercial.El forraje asegura la ingestin adecuada de fibra y vitamina C .Con esta alimentacin se logra un rendimiento ptimo de los animales

Alimentacin con alimento balanceado y forraje ( mixto) RACION DE ALIMENTO EN UN SISTEMA MIXTO

CATEGORA CONCENTRADO FORRAJE AGUA Reproduccin: Gestacin Lactacin 50 - 60 grs / da 200 250 grs 100 ml / da Recra : Inicio - Crecimiento-Engorde 10 - 30 grs /da 150 200 grs 80 ml / da

Alimentacin con Concentrados o balanceados.- El balanceado es un alimento:completo que cubre todos los requerimientos.El porcentaje mnimo de fibra debe ser 9 por ciento y el mximo 18 por ciento. Bajo este sistema de alimentacin debe proporcionarse diariamente vitamina C.Este sistema permite el aprovechamiento de los insumos con alto contenido de materia seca, siendo necesario el uso de vitamina C en el agua o alimento Sin embargo no puede utilizarse este sistema en forma permanente, sino ms bien complementarse peridicamente con forraje.

Porcentajes mnimos y mximos de insumos utilizado en la preparacin de raciones para cuyesSuministrado durante hasta las 4 semanas

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ALIMENTACIN CON SLO ALIMENTO BALANCEADO. Racin del sistema solo alimento balanceado

CATEGORA CONCENTRADO FORRAJE AGUA Reproduccin: Gestacin Lactacin 60 - 80 grs / da Mnimo consumo 50 grs. 150 ml / da Recra : Inicio - Crecimiento-Engorde 15 - 45 grs /da NO 100 ml / da

Consumo de alimento

Fuente: Gua de produccin de cuyes. CARE Per. 2010.

Categora de cuyesConsumo promedio diario porcuy (gramos)Pasto verde ConcentradoLactantes 50 10Recra 1(desde el destete hasta la 4 semana deedad)100 15Recra 2(A partir de la 4 semana de edad, hasta laedad de comercializacin, entre la 9 y 10Semana).150 35Reproductores 200 40

Alimentos balanceadoscomerciales

La Molina PARA CUYES

CARACTERISTICAS NUTRICIONALES DE LOS ALIMENTOS BALANCEADOS La Molina PARA CUYES

NutrientesInicioCrecimientoAcabadoReproductoresED(Mcal/kg), Min3.02.82.72.9Protena %, Min20181818Fibra % ,Min8.08.08.010.0Calcio % ,Min0.80.80.80.8Fsf. Total %, Min0.80.80.80.8Sodio % ,Min.0.20.20.20.2Lisina % ,Min.0.840.840.840.84Met + Cist %, Min0.600.600.600.60Arginina %, Min1.21.21.21.2Treonina %, Min0.60.60.60.6Triptofano %, Min0.180.180.180.18CaractersticasDim. pellet (mm)3.04.54.54.5Long. pellet (mm)8.012.012.012.0Humedad %1010101021Investigaciones

COMPORTAMIENTO PRODUCTIVODE CUYES EN CRECIMIENTO CON ALIMENTO BALANCEADO LA MOLINA ALIMENTACION MIXTA

INIA-UNALM(VergaraV;L. Chauca;R.M. Remigio;N.Valverde;2006)

Conversin alimenticia en base al consumo de materia seca totalConsumo de chala en materia seca (25%) 23COMPORTAMIENTO PRODUCTIVODE CUYES EN CRECIMIENTO CON ALIMENTO BALANCEADO LA MOLINA ALIMENTACION sin forraje

INIA-UNALM(VergaraV;L. Chauca;R.M. Remigio;N.Valverde;2008)

Evaluacin de alimentos balanceados peletizados y en harinas con suministro de forrajes en cuyes Rengifo O. y V. Vergara (2006)ALIMENTO PELETIZADO MAYOR GANACIA DE PESO (+6%)

Produccin Mundial de Carne Indigenous RabbitPRODUCCION MUNDIAL DE CARNE INDIGENOUS RABBIT (T)PAS 2007 2008 2009 20112011China 602,012586,984662,985602,012684,961Venezuela 548,000244,000240,000548,000270,000Italia 236,975239,978247,469236,975255,021Corea 111,800123,500133,900111,800135,200Espaa 74,99169,39871,388 74,99167,567Egipto 55,08251,49851,02355,08253,304Francia 53,56655,44751,72053,56648,502Alemania 35,08333,66535,05835,08337,570RepblicaCheca 36,744 36,64037,39736,74437,568Rusia 10,18811,28013,25010,18815,231Ucrania 12,39913,10013,60012,39914,000Argelia 7,0007,0007,0007,0007,800SierraLeona 7,3508,0006,8007,3507,500Grecia 7,2607,3007,3147,2607,396Argentina 7,2607,2607,2607,2607,260Bulgaria 6,0995,9916,2996,0996,800Hungra 6,647- -6,6475,266Kazajstn - -- -5,100Mxico 4,250 4,3164,3914,2504,499Colombia -4,3154,585 -4,420Fuente: FAOElaboracin: Asociacin Regional de Exportadores de Lambayeque - AREX

Produccin Mundial de Carne Indigenous Rabbit (T)Fuente: FAOElaboracin: Asociacin Regional de Exportadores de Lambayeque - AREXFORRAJE ENERGIA DIGESTIBLE PROTEINA

Kilo caloras Gramos

Alfalfa prefloracin 62.00 4.9

Trebol blanco prefloracin 51.95 4.91

Trebol rojo prefloracin 58.01 5.30

Rye grass italiano prefloracin 54.30 2.97

Avena forrajera espiga 85.76 1.78

Cebada forrajera espiga 77.07 2.92

Dactylis o pie de gallo 56.00 2.80

Maz Chala 75.48 1.90

Rye grass italiano + alfalfaprefloracin 59.83 3.28

Rye grass ingles + Trebol blanco prefloracin (40/60) 63.10 6.43

FORRAJE ENERGIA DIGESTIBLE PROTEINA

Kilo caloras Gramos

Afrecho de trigo 283.30 14.00

Afrecho de Cebada 231.64 12.07

Cebada grano 323.70 11.50

Avena grano 307.00 11.80

Maz grano 325.00 9.00

Alfalfa heno 220.00 18.30

Cebada heno 283.30 5.08

Avena heno 192.00 2.40