AGENCIA PARA EL ACEITE DE OLIVA - … · del aceite de oliva ha sido el mercado exterior. La...

MINISTERIODE AGRICULTURA, ALIMENTACIÓNY MEDIO AMBIENTE

GOBIERNODE ESPAÑA

INFORME DE GESTIÓN DE LA CAMPAÑA 2011/2012

AGENCIA PARA EL ACEITE DE OLIVA

MINISTERIO DE AGRICULTURA, ALIMENTACIÓN Y MEDIO AMBIENTEMadrid, 2013

INFORME DE GESTIÓN DE LA CAMPAÑA 2011/2012


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MINISTERIO DE AGRICULTURA, ALIMENTACIÓN Y MEDIO AMBIENTE

Aviso legal: los contenidos de esta publicación podrán ser reutilizados, citando la fuente y la fecha en su caso, de la última actualización.

PRESENTACIÓN 5

1. EL MERCADO DEL ACEITE DE OLIVA 7

1.1 El mercado en el conjunto de la campaña 7 1.2 La evolución del mercado a lo largo de la campaña 10 1.3 El almacenamiento privado de aceite de oliva 2011 y 2012 12

2. EL MERCADO DE LA ACEITUNA DE MESA 17

2.1 El mercado en el conjunto de la campaña 17 2.2 Análisis por variedades 19 3. ACTUACIONES DE CONTROL 21

3.1 Planificación 21 3.2 Realización 23 3.3 Resultados.- Propuestas e Informes 28

4. COLABORACIÓN DE LA AGENCIA CON LAS ORGANIZACIONES INTERPROFESIONALES 33

4.1 Organizaciones Interprofesionales 33 4.2 Colaboración Agencia-Interprofesionales 35

5. RELACIONES INSTITUCIONALES Y SECTORIALES 39

5.1 Instituciones Internacionales 39 5.2 Instituciones Nacionales 40 5.3 Convenios de colaboración con las Comunidades Autónomas 41 5.4 Relaciones sectoriales 42

6. LA AGENCIA PARA EL ACEITE DE OLIVA 43

6.1 Naturaleza y funciones 43 6.2 Organización administrativa 45 6.3 Empleo de medios 46 6.4 Consejo Asesor 47

7. ANEXOS 49

I. El mercado del aceite de oliva y de la aceituna de mesa 51 II. Equipo humano de la Agencia para el Aceite de Oliva 81

ÍNDICE

Informe de Gestión de la Campaña 2011/12

Fiel a su cita anual, la Agencia para el Aceite de Oliva presenta el Informe de Gestión de la campaña 2011/2012.

Pero no es uno más, ya que concurren dos circunstancias que quiero resaltar, una referida a la campaña y otra

a la propia Agencia.

En relación con la primera, conviene detenerse en las principales referencias cuantitativas que en ella se re-

gistraron y que la configuran como la de mayores cotas productivas y comerciales jamás conseguidas en el

sector del aceite de oliva español. La producción aceitera fue de 1.615.000 toneladas, que elevó hasta casi

2.150.000 toneladas el montante total gestionado en el mercado español.

En el transcurso de la misma, se comercializaron 1.456.400 toneladas, cantidad superior a la mayor cosecha

de aceite obtenida hasta entonces en una campaña, exportándose 875.500 toneladas, que significan el quinto

record consecutivo de ventas en el mercado exterior. Y al final de la campaña, quedaron 692.500 toneladas

como stocks, que han sido fundamentales para suplementar la escasa aportación de la producción en la

actual campaña 2012/2013 y poder gestionarla sin sobresaltos.

Por otro lado, la Agencia celebró a finales del año 2012 su XXV Aniversario, culminando así un brillante ciclo

de servicio público, que ha aportado siempre valor al sector oleícola español. En los últimos años, la Agencia

ha desarrollado y aplicado con éxito, un modelo de información y control con el que no sólo ha asegurado la

transparencia de los mercados oleícolas, sino que ha contribuido decisivamente a la integración sectorial y a

establecer el soporte del mayor desarrollo interprofesional de nuestro país, contando en todo momento con el

apoyo del sector.

Y ahora se abre un nuevo ciclo. La Ley de medidas para mejorar el funcionamiento de la cadena alimenta-

ria prevé la creación de la nueva Agencia de Información y Control Alimentarios, a la que se encomienda

mantener la aplicación del modelo oleícola que ha venido gestionando la Agencia para el Aceite de Oliva y

extenderlo a otros sectores y mercados que lo precisen, comenzando por el lácteo, así como ejercer el control

de la cadena alimentaria en los términos que la propia Ley dispone.

Es previsible, por tanto, que sea éste el último Informe de Gestión que emita como Agencia para el Aceite de

Oliva. Estoy convencido que su sucesora trasladará a los nuevos sectores la experiencia y los valores genera-

dos en el sector del aceite de oliva y la aceituna de mesa. Y que los planes de acción recogerán las medidas

necesarias para dar una respuesta seria, comprometida y fiable al reto de contribuir a modernizar, equilibrar y

hacer más eficiente la cadena alimentaria en España.

Finalmente, quiero agradecer a todos los directores y trabajadores de la Agencia para el Aceite de Oliva, y en

particular a su actual equipo, el extraordinario trabajo desarrollado en estos 25 años, trasladándoles el reco-

nocimiento de toda la sociedad española por su dedicación y vocación de servicio a un sector estratégico

para nuestro país.

Miguel Arias Cañete Ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente

PRESENTACIÓN


1

1.1 El mercado en el conjunto de la campaña

Las principales magnitudes del mercado español

del aceite de oliva en el transcurso de la campaña

oleícola 2011/2012, se resumen en el cuadro C-1.1,

y se recogen más detalladamente en el Anejo I.

El arranque de la campaña se presentó con unas

existencias de enlace muy elevadas y unas expec-

tativas de cosecha muy altas; asimismo, los niveles

de exportación se mantenían muy altos y con ten-

dencia creciente (+4,4%), mientras que el mercado

interior presentaba una tendencia opuesta (-10,6%)

(respecto al primer mes de la campaña anterior).

Ello permitió que, inicialmente, los precios no se

desplomaran, manteniendo los niveles de cierre de

la campaña anterior (que no obstante eran bajos).

Considerando el conjunto de la campaña 2011/2012,

los recursos totales del mercado, que ascen-

EL MERCADO DEL ACEITE DE OLIVA EN LA CAMPAÑA 2011/2012


· 7 ·

· 8 ·


dieron a 2.148.900 toneladas, resultaron claramen-

te superiores (+15,8%) a los de la campaña previa.

Así, las existencias de enlace procedentes de

la campaña anterior aportaron 474.100 toneladas

(+12,7% respecto a las campaña 2010-2011) -de

las que 335.900 permanecían en las almazaras

(+12,2%) y las 138.200 restantes (+13,9%) en las

instalaciones de las envasadoras y refinerías-, y

se barajaban unas previsiones de cosecha de

1.400.000 - 1.500.000 toneladas y que, finalmente,

resultaron claramente superadas.

En efecto, la producción obtenida fue de 1.615.000

toneladas. En los últimos quince años se han ob-

tenido niveles crecientes de aceite, alcanzándose

continuos máximos de producción. Así, en 2011-

2012 se incrementó un 16% respecto a la campa-

ña precedente y suponía aumentos del 26,7% y

del 27,7% respecto a la media de las tres y cuatro

campañas anteriores, respectivamente.

Andalucía contribuyó a la producción nacional de

aceite de oliva con 1.363.640 toneladas, lo que re-

presenta el 83,2% del total. Tres provincias de esta

comunidad autónoma superaron las 100.000 tone-

ladas; así, en Jaén, se produjeron 682.620 tonela-

das, más del 42% del total nacional y del 50% de

la producción andaluza; Córdoba aportó 323.280

toneladas, el 20% respecto del total y el 23,7% de

la producción de Andalucía, mientras que Grana-

da aportó 150.950 toneladas, el 9,3% del total, y el

11,1% de la producción de su comunidad autóno-

ma. En Castilla-La Mancha se obtuvieron 123.930

toneladas, el 7,7% del total español. Extremadura

aportó 54.750 toneladas, un 3,4% del total, mien-

tras que en Cataluña se produjeron 22.120 tonela-

das que representaron el 1,4% del total. La Comu-

nidad Valenciana contribuyó con 17.560 toneladas

que suponen el 1,1% de la producción nacional. En

Aragón se obtuvieron 11.240 toneladas (0,7%) y en

las demás Comunidades Autónomas se produjo el

2,5% restante.

Para obtener la producción de 1.615.000 toneladas

de aceite, se molturaron 7.639.000 toneladas de

aceituna, con un rendimiento medio en aceite del

21,06%, superior en más de medio punto porcen-

tual al de la campaña anterior que fue del 20,43%.

El rendimiento medio obtenido viene a coincidir con

el de las almazaras que tienen instalado el sistema

de extracción continua de dos fases, por cuanto re-

presenta casi el 84% del número total de las indus-

trias, porcentaje que aumenta en las regiones más

productoras (94% en Andalucía).

Las importaciones ascendieron a 59.800 tonela-

das, el nivel más alto del último quinquenio, solo

superado por las importaciones de la campaña

2007-2008; así, con respecto a 2010-2011, las im-

portaciones aumentaron un 37,85%, mientras que,

con respecto a la media de las tres y de las cuatro

campañas precedentes el incremento fue del 38,6%

y del 25,4%, respectivamente. Un 23,9% del aceite

importado procedía de países terceros, mientras

que el resto tenía como origen Italia (3,7%) y otros

estados miembros de la Unión Europea (72,4%).

La comercialización alcanzó 1.456.400 tonela-

das, con una media de salidas de más de 121.400

toneladas/mes, distribuidas regularmente en el

tiempo, tal como se recoge en el epígrafe siguiente.

La comercialización, fue superior en un 5,4% a la de

la campaña anterior y más elevada en un 11,9% y

un 14% sobre la media de las tres y de las cuatro

campañas previas.

Del volumen total comercializado, 875.500 tonela-

das se destinaron a la exportación y 580.900 tone-

ladas tuvieron como destino el mercado interior; las

· 9 ·


exportaciones han continuado superando al consu-

mo interior, lo que confirma la tendencia del perio-

do 2007/2008 a 2011/2012, donde el primer destino

del aceite de oliva ha sido el mercado exterior. La

comercialización del aceite de oliva se ha venido

orientando de forma creciente a la exportación,

hecho que debe continuar siendo un objetivo prio-

ritario del sector y de las empresas que lo integran.

La exportación de las 875.500 toneladas citadas,

ha supuesto para la campaña 2011/2012 un nuevo

récord habiéndose superado las 827.900 toneladas

exportadas en la campaña precedente. El nivel al-

canzado también ha superado las exportaciones

medias de las tres y cuatro campañas anteriores:

5,8% y 15% respectivamente.

El principal país de destino del aceite exportado ha

sido Italia, con un 43,7% del total, mientras que un

28,1% se ha dirigido a otros estados miembros de

la UE, lo que ha supuesto que las exportaciones

intracomunitarias representaran el 71,8% del volu-

men exportado. El 28,2% restante ha tenido como

destino el de países terceros, porcentaje que ha su-

puesto un incremento de más de 4 puntos respec-

to al de la campaña pasada, lo que muestra que

el sector continúa poniendo especial énfasis en la

apertura de nuevos mercados.

En el mercado interior se comercializaron 580.900

toneladas. Si se compara el volumen de ventas en

2011-2012 con los de campañas anteriores, también

se han producido aumentos: 4,8% respecto de la

campaña anterior y 7,5% y 7,6% en relación con la

media de las tres y las cuatro campañas preceden-

tes, respectivamente.

El buen tono de la comercialización del aceite de

oliva a lo largo de toda la campaña estuvo apo-

yado en la fortaleza de la demanda exterior; Las

salidas de las almazaras fueron fluidas a lo largo de la campaña. Las industrias fueron ca-

paces de aportar el volumen de aceite necesario

para abastecer la demanda, tanto de exportación,

como del mercado interior, así como para reponer

las existencias de envasadores y operadores.

A finales de septiembre las salidas de aceite de las

almazaras habían alcanzado 1.494.000 toneladas,

con una media de 124.500 t/mes, pero con fuertes

oscilaciones, marcadas por una horquilla que pre-

sentó un máximo de 269.400 toneladas en enero

de 2011 y un mínimo de 83.400 toneladas en abril

de 2011. Las salidas totales representaron el 92% de

la producción nacional. De Andalucía salieron casi

1.106.000 toneladas, lo que supuso más del 91%

de su producción; por provincias, sin embargo, se

dieron ciertas diferencias: Jaén, con 600.300 tone-

ladas, dio salida al 87,9% de su producción; Para

Córdoba, con unas salidas de 258.900 toneladas,

supuso el 95,2%, mientras que para Granada, con

123.700 toneladas, supuso el 87,8%. En otras Co-

munidades Autónomas, las salidas de almazaras

fueron bastante similares: así de Castilla-La Man-

cha salieron 120.000 toneladas, el 96,6% de su

producción; de Extremadura 54.800 toneladas, el

100,1%; de Cataluña, 23.000 toneladas, el 104,1%

y de la Comunidad Valenciana, 18.600 toneladas,

el 104,57%.

Las existencias de enlace a fin de campaña alcan-

zaron 692.500 toneladas. Estas existencias han su-

puesto un aumento considerable del 46,1% sobre

las disponibles al final de la campaña 2010-2011

(que ya de por sí fueron elevadas). De ellas, 519.400

toneladas permanecían en los depósitos de las al-

mazaras y 173.100 toneladas estaban en poder de

las envasadoras, refinerías y operadores.

· 10 ·


Los precios en origen en la campaña 2011-2012��

más bajos de las cinco últimas campañas. En el

último trimestre se produjo una fuerte reacción al

��

de ese periodo, precio que no se había alcanzado

desde octubre de 2009. Las diferencias de precio

según calidades, que de forma nítida se habían

consolidado desde hacía dos campañas – se

mantuvieron hasta el mes de Abril. A partir de ese

momento los precios comenzaron a converger para

acabar la campaña sin apenas diferencial alguno.

La calidad AOVE terminó en la cota de los 2.600

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��

Las principales cifras de la campaña 2011/2012 se

recogen en el cuadro C-1.2.

1.2 La evolución del mercado a lo largo de la campaña

Para analizar la evolución del mercado nacional del

aceite de oliva a lo largo de la campaña considera-

remos tres periodos: un periodo inicial coincidente

con el primer trimestre (de octubre a diciembre de

2011), otro que incluye los dos trimestres siguientes

(de enero a junio de 2012) y un tercero que abarca

el último trimestre (de julio a septiembre de 2012).

Cuadro C-1.3.

El mercado en el primer periodo de la campaña: octubre a diciembre de 2011

2011-2012 se inició con unas existencias de enla-ce de 474.100 toneladas (hay que tener en cuenta

el incremento que ha supuesto el adelanto del ini-

cio de la campaña al mes de octubre), y con una

previsión de cosecha que auguraba una produc-

ción de aceite de entre 1.400.000 y 1.500.000 to-

neladas. De nuevo se repetía –aunque agravada-,

la sensación que ya surgió al comienzo de la cam-

paña anterior: Un exceso de oferta que en ningún

caso facilitaría el cambio de tendencia de los pre-

cios. Se mantuvieron los bajos niveles que venían

arrastrándose desde la campaña 2009-2010.

Este marco fue determinante para que los precios en origen se mantuviesen deprimidos y estables

a lo largo del primer trimestre; asimismo se man-

tuvo la horquilla de precios según calidades (desde

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se desde la campaña 2009-2010.

El aceite producido en almazaras en el primer

trimestre fue de 844.200 toneladas, cantidad muy

por encima de la obtenida en la misma etapa de la

campaña anterior (+63,4%) y superior a las medias

de las tres (+88,5%) y cuatro (+80,7%) campañas

precedentes. Esa producción de aceite procedía de

7.638.985 toneladas de aceituna molturada, con un

rendimiento medio en aceite del 20,06%.

A las existencias de enlace procedentes de la cam-

paña anterior y a la producción de aceite de los

tres primeros meses, se añadieron unas importa-ciones de 12.300 toneladas, éstas últimas también

superiores a las de la campaña anterior (+25,5%) y

a la media de las tres (+29,5%), y cuatro (+30,9%)

campañas precedentes. Por tanto, la oferta total de aceite disponible en el primer trimestre ascendió

a 1.330.600 toneladas, notablemente superior a las

969.600 toneladas de un año antes.

En ese intervalo de tiempo se comercializaron

361.700 toneladas, cantidad que vino a suponer un

aumento del 3,9% sobre la cantidad comercializa-

da en el mismo periodo de la campaña anterior y

del 21,1% y del 18,7%, respectivamente, sobre la

media de las tres y cuatro campañas precedentes.

· 11 ·


Al mercado interior se destinaron 133.000 tone-

ladas (36,7% del total comercializado en el trimes-

tre) que representó un aumento del 0,2% respecto

a la misma etapa del año anterior y del 8,4% y del

5,8% sobre la media de las tres y cuatro campañas

precedentes, respectivamente.

La exportación absorbió 228.700 toneladas,

(63,2% del total comercializado), con un incremento

del 6,2% respecto a la fase análoga de la cam-

paña precedente, y con aumentos del 30,3% y del

29,7%, respectivamente, sobre la media de las

cantidades de las tres y cuatro campañas previas.

En definitiva, fueron unos datos sobresalientes con

una exportación media de 76.200 toneladas/mes.

Las salidas de almazaras fueron muy fluidas y

crecientes en el transcurso del periodo. Supusieron

finalmente un total de 396.400 toneladas, con una

salida media mensual de 132.000 t.

Al final del primer trimestre las existencias dis-

ponibles ascendían a 968.900 toneladas, de ellas

800.800 (79%) depositadas en almazaras y 168.100

(21%) en poder de envasadoras y refinerías. Cua-

dros C-1.3. y C- 1.4.

El mercado a media campaña: Periodo de enero a junio de 2012

En esta etapa se produjeron 770.800 toneladas de

aceite en almazaras. Dicho volumen permitió alcan-

zar la producción final de 1.615.000 toneladas,

superándose las estimaciones realizadas al inicio

de campaña en más de un 8%.

Las existencias -con las que se inició el segundo

trimestre- junto con las 770.800 toneladas produ-

cidas y la importación de 37.100 toneladas adi-

cionales, conformaron unos recursos disponibles de

1.776.800 toneladas para el resto de la campaña.

Los precios en origen se mantuvieron estables,

si bien continuó la convergencia entre categorías,

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��&'�>��!#�Q��$��'��>��-

taba una tendencia ligeramente alcista).

La comercialización, con unas salidas de 713.500

toneladas y una media de 118.900 toneladas/mes,

continuó en máximos.

De éstas, se destinaron 301.600 toneladas al mer-cado interior con una salida media mensual de

50.300 toneladas. En relación con campañas an-

teriores, las cantidades comercializadas al final del

periodo fueron: +1% respecto al mismo periodo de

la campaña 2010-2011 y del +4,8% y +4,4% respec-

to de la media de la etapa equivalente de las tres

y cuatro campañas precedentes, respectivamente.

A exportación se destinaron 411.900 toneladas.

Si la comparamos con las exportaciones del mis-

mo periodo de campañas anteriores, se observa

que aumentaron un 5,3% respecto a 2010-2011 y un

16,4% y un 20,2% respecto de la media de las tres

y cuatro campañas precedentes, respectivamente.

Las existencias al terminar este segundo periodo

fueron de 1.063.300 toneladas que ya auguraban

unas existencias de enlace entre campañas muy

elevadas. Estaban distribuidas de la siguiente for-

ma: 876.700 (82,5%) en las almazaras y las 186.600

(17,5%) restantes en envasadoras y refinerías. Cua-

dros C-1.3. y C-1.5.

El mercado en el tramo final: julio a septiembre de 2012

El cuarto y último trimestre se inició con un volumen

de existencias de 1.063.300 toneladas, a las que

· 12 ·


se añadieron importaciones de 10.400 toneladas,

con lo que la oferta de aceite disponible ascendíó

a 1.073.700 toneladas, muy superior (31,3%) a la

del mismo periodo de la campaña anterior.

El nivel de los precios en origen presentó un

fuerte repunte en las tres categorías (AOVE, AOV y

AOVL), al mismo tiempo que disminuían los diferen-

��>��Q�W��[��&'��H��

del periodo). El precio medio en origen fue de 2,18

�&'��>��W��<��

�&'��Q��*�

Las salidas de aceite comercializadas alcanzaron

las 381.200 toneladas, con una media de 127.000

t/mes, cantidad un 10,33% superior a la del último

trimestre de la campaña anterior.

Al mercado interior se destinaron 146.300 tone-

ladas, con una media de 48.800 t/mes y una caída

del 3% sobre el semestre anterior, y sensiblemen-

te superior a las cantidades vendidas en el mismo

periodo de la campaña precedente (+18,3%).

El comportamiento de la exportación en el últi-

mo trimestre continuó siendo muy positivo. Se ex-

portaron 234.900 toneladas (78.300 t/mes), con

un incremento medio mensual de 9.700 toneladas

(+14%) sobre lo exportado en el segundo periodo.

Comparando las exportaciones de este trimestre

con las de la etapa análoga de campañas prece-

dentes, éstas se incrementaron considerablemente:

5,7% respecto al equivalente de la campaña ante-

rior y aumentos del 15,0% y del 18,7% respecto a la

media de las tres y cuatro campañas precedentes.

De esta manera, se lograron alcanzar unas expor-

taciones de 875.500 toneladas, lo que ha supuesto

que 2011-2012 haya sido la campaña con mayor

volumen de aceite exportado.

Las salidas de las almazaras ascendieron a

319.040 toneladas en el último trimestre, lo que

supone una media mensual de 106.000 tonela-

das comercializadas. Esta cantidad fue inferior en

24.000 toneladas (-19,0%) a la media de las salidas

mensuales de las almazaras en el segundo perio-

do de la campaña.

Las existencias de enlace, al final de 2011-2012,

fueron de 692.500 toneladas, con un aumento del

46% sobre el enlace de la campaña anterior, y que

estaban distribuidas en almazaras, 519.400 tonela-

das (75%) y las 173.100 toneladas (25%) restantes

en envasadoras y refinerías. Cuadros C-1.3. y C-1.6.

1.3 El almacenamiento privado de aceite de oliva en 2011 y 2012

Ante la evolución del precio medio del aceite de oli-

va registrado en el mercado en lo largo de la cam-

paña 2011-2012, la Comisión, -en aplicación de lo

establecido en el Reglamento (CE) Nº 826/2008,

de 20 de agosto de 2008, por el que se estable-

cen disposiciones comunes para la concesión de

ayuda para el almacenamiento privado de deter-

minados productos agrícolas-, abrió tres licitaciones

para el almacenamiento privado de aceite de oliva

al objeto de disminuir la presión que las altas dis-

ponibilidades de aceite ejercían sobre los precios.

1ª Licitación: año 2011

Abierta mediante Reglamento de ejecución (UE) nº

1023/2011, de 14 octubre, para la categoría virgen,

para un máximo de 100.000 toneladas y un perio-

do de almacenamiento de 180 días y dos subperío-

dos de licitación: El primero del 19 al 25 octubre y el

segundo del 26 octubre al 8 noviembre.

Los Reglamentos de ejecución (UE) nº 1091/2011,

de 27 de octubre y nº1145/2001 de 10 de noviem-

· 13 ·


bre fijaron el importe máximo de la ayuda en 1,3

��=��#��\��H��W��

precio de corte establecido en los reglamentos an-

teriores, fueron 9.905,24 t en el primer subperíodo y

34.145,61 t en el segundo.

Se inmovilizaron, por tanto, un total de 44.050,85 toneladas, cuyo almacenamiento se llevó a cabo

entre el 14 de noviembre de 2011 y el 5 de enero

del 2012. De acuerdo con los datos anteriores (tone-

ladas, días de almacenamiento e importes unitarios

de las ofertas), la cuantía máxima de ayuda fue

de�� . Las últimas salidas de aceite

tuvieron lugar a principios de julio de 2012.

2ª Licitación febrero 2012

Abierta mediante Reglamento de ejecución (UE)

111/2012, de 9 de febrero, para las categorías vir-

gen extra y virgen, para un máximo de 100.000

toneladas y un periodo de almacenamiento de 150

días. El Reglamento de la Comisión estableció dos

subperíodos de licitación, el primero del 17 al 21 de

febrero de 2012 y el segundo del 22 de febrero al

1 de marzo de 2012 y fijó el importe máximo de la

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dicación del 84,00456 %, a aplicar, sobre el precio,

a las ofertas presentadas. Las 100.000 toneladas

quedaron cubiertas en el primer subperíodo de

licitación.

Se inmovilizaron, por tanto, un total de 99.988,921 toneladas, en el periodo comprendido entre el 8

de marzo y el 8 de mayo de 2012. De acuerdo con

los datos anteriores (toneladas, días de almacena-

��>��H� ��]��=�]

), se concedió un importe máximo de ayuda de

�� . Las salidas de aceite se inicia-

ron el 5 de agosto y concluyeron el 5 de octubre

de 2012.

3ª Licitación mayo 2012

Abier ta mediante Reglamento de ejecución (UE)

nº 430/2012, de 22 de mayo, para las categorías

virgen y virgen extra, para un máximo de 100.000

toneladas y un periodo de almacenamiento de

180 días.

Se adjudicaron 86.331,306 toneladas en el pri-

mer subperiodo fijado entre el 31 de mayo y el

5 de junio. La cuantía máxima de ayuda conce-

dida,- teniendo en cuenta la cantidad , el periodo

de almacenamiento y los importes unitarios de las

ofertas adjudicadas- fue de �� . El

Reglamento de Ejecución (UE) 484/2012 fijó el im-

>��^��"��K��=��

En el segundo supberiodo, con ofertas presentadas

entre el 6 y el 19 de junio, se adjudicaron un total

de 13.718,694 toneladas. El Reglamento de eje-

cución (UE) nº 539/2012 fijó el importe máximo de

�"��K_��=��>��"��

de ��

Por lo tanto se adjudicaron 100.000 toneladas de

las que se almacenaron 99.982,371 t, con entra-

das entre el 15 de junio y el 28 de agosto de 2012

Las salidas de aceite -terminado el periodo de al-

macenamiento- se iniciaron el 11 de diciembre de

2012 y finalizaron el 25 de febrero de 2013.

No obstante lo anterior y tal y como se ha comenta-

do en el análisis de cada periodo, este instrumento

de regulación no tuvo ningún efecto en los precios

que solo reaccionaron en el cuarto trimestre ante

una previsión de cosecha muy baja.

· 14 ·


Existencias al inicio de la campaña 474,1

` En Almazaras+PCO 335,9

` En Envasadoras 138,2

Producción 1.615,0

Importaciones 59,8

TOTAL Recursos del Mercado 2.148,9

Mercado interior aparente 580,9

Exportaciones 875,5

Existencias al final de la campaña (septiembre) 692,5

` En Almazaras+PCO 519,4

` En Envasadoras 173,1

C-1.1 El mercado oleícola en la campaña 2011/2012 (datos en miles de toneladas)

C-1.2 Las principales cifras de la campaña 2011/2012

Producción muy elevada: 1.615.000 t, con un rendimiento en aceite del 21,06%.

{��"�$�\��Q�� *��H��W��Q|_�}*~��W��diferencias cuantitativas por categorías arrastradas de campañas anteriores hasta su desaparición al final de la campaña

Fuertes salidas de almazara, fluidas y crecientes a lo largo de la campaña: 1.494.000t

Comercialización: 1.456.000t. Superior al 90% de la producción:

` Mercado interior: 580.900 t (+4,8% sobre la campaña anterior)

` Exportaciones: 875.500 t (+5,7 % sobre campaña 2010-2011 que alcanzó 828.100 t)

Existencias de enlace muy elevadas pero necesarias ante la baja previsión de la cosecha 2012-2013<> 692.500 toneladas distribuidas de siguiente manera:

` En almazaras: 519.400 t (+183.500 t s/ campaña anterior)

` En envasadoras: 173.100 t (+ 34.900 t s/ campaña anterior)

A final de campaña se encontraban inmovilizadas, en el marco del reglamento para el almacenamiento privado, un total de 102.000 t, por lo que las existencias disponibles a final de campaña eran de 590.000 t

Mercado muy activo con precios muy bajos hasta junio y fuerte reacción final por una baja previsión de cosecha

A lo largo de la campaña se aprobaron tres licitaciones de almacenamiento privado que inmovilizaron un total de 244.000 t

EL MERCADO OLEÍCOLA EN LA CAMPAÑA 2011/2012.RESUMEN

· 15 ·


C-1.3 Evolución del mercado oleícola en la campaña 2011/2012 (datos en miles de toneladas)

Trimestre I Trimestres II-lll Trimestre IV

Existencias al inicio 474,1 968,9 1.063,3

`�En Almazaras+PCO 335,9 800,8 876,7

`�En Envasadoras 138,2 168,1 186,6

Producción 844,2 770,8 0,0

Importaciones 12,3 37,1 10,4

TOTAL Recursos del Mercado 1.330,6 1.776,8 1.073,7

Mercado interior aparente 133,0 301,6 146,3

Exportaciones 228,7 411,9 234,9

Existencias al final 968,9 1.063,3 692,5

`�En Almazaras+PCO 800,8 876,7 519,4

`�En Envasadoras 168,1 186,6 173,1

C-1.4 El mercado en el primer tramo de la campaña 2011/2012 (Primer trimestre: octubre a diciembre de 2011)

Existencias de enlace: 474.100 t (+13% sobre campaña anterior)

Previsión de cosecha: 1.400.000- 1.500.000 t

Producción del primer trimestre: 844.200 t

Salidas de las almazaras fluidas y crecientes: 121-155.000 t (media 132.000 t/mes)

Comercialización ágil y con gran volumen: 119.000-122.000 t/mes (media 120.000 t/mes)

Mercado Interior creciente con una media de consumo de 44.300 t/mes

Exportaciones: 69-83.000 t/mes (media 76.000 t/mes)

{��'��$�\��"��$��Q ��]��&'*��>��H��'��'��=��

· 16 ·


C-1.5 El mercado a media campaña (Segundo y tercer trimestre: enero a junio de 2012)

Producción: 1.615.000 t (+14% sobre máximo registro habido)

Salidas de almazaras: Entre 83.000-269.000 t/mes (media 130.000 t/mes)

Niveles de comercialización: Entre 106.000-130.000 t/mes (media de 119.000 t/mes)

Mercado Interior en descenso: 42.000-58.000 t/mes (media de 50.000 t/mes)

Exportaciones: Entre 59.000 y 80.500 t/mes con una media de de 68.500 t/mes

{��$�� &'��#��H��'��=��$��<��$�\��!?�"��!#��$�� "� ��&'

C-1.6 El mercado en el tramo final de la campaña (Cuarto trimestre: junio a septiembre de 2012)

Salidas almazaras: 106.000 t/mes

Comercialización creciente: 127.000 t/mes

Consumo interior creciente: 48.800 t/mes

Exportaciones, con una media de 78.900 t/mes

Existencias finales: 692.500 t, con el siguiente desglose:

` En almazaras 519.400 t

` En envasadoras 173.100 t

De éstas, se encontraban inmovilizadas en régimen de “almacenamiento privado” un total de 102.000 t

{��H��\��"��>��$�� &'��W��H��"��>��H��W��H��$��&'

2

2.1 El mercado en el conjunto de la campaña

La actividad del mercado de la aceituna de mesa

en la campaña 2011/2012 (de septiembre de 2011 a

agosto de 2012), se recoge de forma sintética en el

cuadro C-2.1.dónde se cuantifican sus principales

magnitudes productivas y comerciales.

En el conjunto de la campaña 2011/2012 de aceitu-

na de mesa, los recursos totales del mercado

ascendieron a 887.600 toneladas de aceituna en-

tera y escurrida (concepto al que se refieren todas

las cantidades que se expresan en este epígrafe).

Tales recursos -que conformaron la oferta total en la

campaña- fueron inferiores a los de la campaña an-

terior (-0,34%). Estaban compuestos por 626.530 to-

neladas, el 70,5%, de aceituna verde y las restantes

261.050 toneladas (29,5%) de aceituna negra o para

negra (en adelante, simplemente negra). En relación

a la campaña precedente, los recursos de aceitu-

EL MERCADO DE LA ACEITUNA DE MESA EN LA CAMPAÑA 2011/2012


· 17 ·

· 18 ·


na verde y negra evolucionaron de forma diferente

(-2,7%) en aceituna verde y (+5,6%) en negra.

Al inicio de la campaña, el mercado contaba con

unas existencias de enlace de 364.600 toneladas

(+30,0% sobre la campaña anterior), con la siguien-

te distribución: 267.800 toneladas de verde y 96.770

toneladas de negra, (+30,9% y +27,50% respectiva-

mente respecto a las de la campaña anterior). Del

total de existencias, 326.120 toneladas (el 89,4%)

estaban en las entamadoras (244.140 t de verde

y 81.980 t de negra) y el 10,6% restante (38.460 t)

en las envasadoras: 23.660 t de verde y 14.790 t

de negra.

La producción de aceituna de mesa a lo largo de

la campaña, -que coincide con las entradas netas

de aceituna cruda en las entamadoras- ascendió

a 521.510 toneladas. Fue inferior, en un 14,3%, a la

de la campaña anterior y tuvo la siguiente composi-

ción: 358.200 toneladas de aceituna verde (-18,4%)

y 163.400 toneladas de negra (-3,9%). Cuadro C-2.2

Las aportaciones procedentes de la importación

tuvieron muy escasa significación y supusieron so-

lamente 1.500 toneladas en toda la campaña, un

23,7% inferiores a los de la campaña precedente.

Estas importaciones fueron realizadas, en su mayor

parte, por las entamadoras (92,0%) – y predomina-

ron las de aceituna negra, al igual que ya ocurrió

en la campaña anterior.

La comercialización de la aceituna de mesa al-

canzó un total de 473.100 toneladas, con un incre-

mento del 0,9% sobre el de la campaña 2010-2011.

Las salidas de aceituna, verde y negra, con destino

al mercado interior o a la exportación se compor-

taron de forma diferente. En efecto, mientras que la

aceituna verde incrementó, en 2011-2012, su cuota

global de comercialización en un 1,4%, alcanzando

las 343.140 toneladas (-75% de las salidas totales),

para la aceituna negra los resultados fueron con-

trapuestos, ya que las salidas disminuyeron ligera-

mente (-0,5%) alcanzando 129.960 toneladas.

En cuanto a las cifras de exportación, las salidas

ascendieron a 294.300 toneladas, un 62,2% del vo-

lumen total comercializado (con un incremento del

1,1% respecto a la campaña precedente), frente a

la destinada al mercado nacional que alcanzó la

cifra de 178.870 toneladas, el 37,8% del total, (con

un incremento del 0,6% sobre la campaña anterior).

Los volúmenes por tipos de aceituna (verde y negra)

que tuvieron como destino la exportación fueron

175.200 t de aceituna verde, el 59,5% del total ex-

portado (+1,0% respecto a 2010-2011) y 119.100 t de

negra, con una cuota del 40,5% (+1,2%).

Como ya se ha recogido, el comportamiento del

mercado interior (178.870 t) fue mejor que el de

la campaña precedente, con incrementos del 0,6%.

Por tipos de aceituna, en verde (+1,8%), y en negra:

(-16,0 %). Cuadro C-2.3.

Detraídas las pequeñas cantidades que repre-

sentan las ventas de aceituna a almazaras y las

mermas del proceso (7,8%), se computaron unas

existencias al final de la campaña de 344.900

t, desglosadas en 239.400 de aceituna verde y

105.500 de negra y con una evolución del -5,4%,

-10,6% y +9,0% respecto a la campaña anterior,

respectivamente. Cuadro C-2.4.

Las existencias en poder de las entamadoras

(316.000 t) disminuyeron en su conjunto (-3,0%), si

bien en verde lo hicieron un 9,4%, mientras que

en negra aumentaron 16,4%. La tendencia en las

envasadoras (28.900 t), fue más uniforme: -27,0%,

-26,7% y -27,4% respectivamente.

· 19 ·


2.2 Análisis por variedades

Para el análisis de las principales variedades de

aceituna de mesa comercializadas a nivel nacio-

nal se han tenido en cuenta los tres factores que

conforman el mercado: la producción, la comercia-

lización y la variación de las existencias al final de

la campaña.

El detalle por variedades a nivel de la producción

se recoge en el cuadro C-2.5. Como ya se ha ex-

puesto, la producción alcanzó las 521.510 toneladas,

con una disminución del 14,3% sobre la campaña

anterior; las cantidades producidas de las diferen-

tes variedades y tipos variaron sensiblemente res-

pecto a la campaña precedente.

Así, de la variedad Manzanilla se produjeron

153.800 toneladas, con un descenso del -28,7%.

De la variedad Gordal fueron 28.600 toneladas,

con una disminución del -26,1%. De la variedad

Hojiblanca, 255.830 toneladas, con un aumento del

+0,6%, de las que fueron en verde 131.340 t (+0,5%)

y en negra 124.500 t (+0,8%). Finalmente, de la va-

riedad Cacereña, se produjeron 26.400 toneladas,

(-20,5%). Por su parte, la variedad Carrasqueña

aportó un total de 40.300 t a los recursos dispo-

nibles con un descenso del (-9,1%). Las restantes

variedades aportaron cerca de 16.650 toneladas, lo

que supuso un descenso del (-26,3%).

La comercialización de aceituna en la campa-

ña ascendió a un total de 473.100 toneladas, con

un aumento del 0,9%. Según variedades presentó

resultados dispares, tal como se recoge en el cua-

dro C-2.6. Así, la variedad Manzanilla, con unas

ventas de 146.200 toneladas, tuvo una pérdida

de cuota del 1,5%. De la variedad Gordal se co-

mercializaron 36.200 toneladas con una pérdida

del 5,8%. Las ventas de la variedad Hojiblanca as-

cendieron a 212.920 toneladas, con un incremento

del 5,7% mientras que en Hojiblanca-verde, con

117.500 toneladas vendidas, el aumento fue del

6,7% y en la negra, -con unas ventas de 95.500

toneladas- fue del 4,4%. De la variedad Cacereña,

se vendieron 22.000 toneladas, con pérdidas del

16,3% respecto a la campaña anterior. Las ventas

de la variedad Carrasqueña aumentaron un 4,9%

hasta las 38.600 toneladas. Y, en cuanto a las de

las restantes variedades, bajaron un 2,5% hasta

17.300 t.

Finalmente, se ha analizado la variación de las existencias de cada una de las variedades, con-

forme a los datos recogidos en el cuadro C-2.7. Las

existencias de la variedad Manzanilla descendieron

en 13,2,%, terminando la campaña con 123.500 to-

neladas. De la variedad Gordal, con unas existen-

cias finales de 21.240 toneladas, la variación fue de

un -38,7%. Las existencias de Hojiblanca al cierre

de la campaña ascendieron a 155.200 toneladas,

un 16,0%, de las que 73.520 toneladas eran de

aceituna verde y 81.700 de aceituna negra, con un

aumento del 10,0% para el primer tipo y del 21,9%

para el segundo. Las de la variedad Cacereña, con

13.000 toneladas, disminuyeron un 15,6%, mientras

que las de Carrasqueña lo hicieron un 20,4%, hasta

las 18.030 toneladas. Las de las restantes varieda-

des alcanzaron 14.000 toneladas, con una disminu-

ción del 12,5%.

· 20 ·


C-2.1 El mercado de aceituna de mesa en la campaña

C-2.2 Producción de aceituna de mesa

C-2.4 Variación de existencias de aceituna de mesa

C-2.3 Destinos de comercialización de la aceituna de mesa

C-2.5 Producción: detalle por variedades

C-2.6 Comercialización: detalle por variedades

C-2.7 Variación de existencias: detalle por variedades

Existencias a inicio campaña 364,6

Aceituna cruda transformada 521,5

Importaciones 1,5

TOTAL Recursos del Mercado 887,6

Aceituna transformada comercializada 473,1

Mermas 25,5

A obtención de aceite 32,1

Existencias a final de campaña 344,9

2011/12 2010/11 Diferencia

Verde 358,2 438,6 -80,4 (-18,4%)

Negra 163,4 170,0 -6,6 (-3,9%)

TOTAL 521,6 608,6 -87,0 (-14,3%)

a 31.08.12 a 01.09.11 Diferencia

Verde 239,4 267,8 -28,4 (-10,6%)

Negra 105,5 96,8 8,7 (9,0%)

TOTAL 344,9 364,6 -19,7 (-5,4%)

2011/12 2010/11 Diferencia

Exportación 294,3 291,2 3,1 (+1,1%)

` Verde 175,2 173,5 1,7 (1,0)

` Negra 119,1 117,7 1,4 (1,2%)

Mercado interior 178,8 177,9 0,9 (0,6%)

` Verde 167,9 164,9 3,0 (1,8%)

` Negra 10,9 13,0 -2,1 (-16%)

TOTAL 473,1 469,1 4,0 (0,9%)

2011/12 2010/11 Diferencia

Manzanilla 153,8 215,6 -61,8 (-28,7%)

Gordal 28,6 38,7 -10,1 (-26,1%)

Hojiblanca 255,8 254,2 1,6 (0,6%)

` Verde 131,3 130,7 0,6 (0,5%)

` Negra 124,5 123,5 1,0 (0,8%)

Cacereña 26,4 33,2 -6,8 (-20,5%)

Carrasqueña 40,3 44,3 -4,0 ( -9,1%)

Otras 16,6 22,5 -5,9 (-26,3%)

TOTAL 521,5 609,1 -87,6 (-14,3%)

2011/12 2010/11 Diferencia

Manzanilla 146,2 148,4 -2,2 (- 1,5 %)

Gordal 36,2 38,4 -2,2 ( -5,8%)

Hojiblanca 212,9 201,5 11,4 ( 5,7%)

` Verde 117,5 110,0 7,5 (6,7%)

` Negra 95,5 91,5 4,0 ( 4,4%)

Cacereña 22,0 26,3 -4,3 ( -16,3%)

Carrasqueña 38,6 36,8 1,8 ( 4,9%)

Otras 17,3 17,7 -0,4 (-2,5%)

TOTAL 473,1 469,1 4,0 (0,9%)

2011/12 2010/11 Diferencia

Manzanilla 123,5 142,2 -18,7(-13,2%)

Gordal 21,2 34,6 -13,4( -38,7%)

Hojiblanca 155,2 133,8 21,4 (16,0%)

` Verde 73,5 66,8 6,7 (10,0%)

` Negra 81,7 67,0 14,7 (21,9%)

Cacereña 13,0 15,4 -2,4 ( -15,6%)

Carrasqueña 18,0 22,6 -4,6 (-20,4%)

Otras 14,0 16,0 -2,0 (-12,5%)

TOTAL 344,9 364,6 -19,7 (-5,4%)

EL MERCADO DE LA ACEITUNA DE MESA EN LA CAMPAÑA 2011/2012Cuadros (datos en miles de toneladas de aceituna entera y escurrida)

3

3.1 PLANIFICACIÓN

La Agencia para el Aceite de Oliva ha experimenta-

do una notable evolución a lo largo de su existen-

cia. Constituida para “Asegurar el buen fin de las

ayudas de la PAC al sector del olivar”, es hoy una

Agencia pública de la Administración española, es-

pecializada en el sector del aceite y de la aceituna

de mesa. Así cumple sus principales objetivos. Son

los siguientes:

` Asegurar el buen fin de las ayudas de la PAC

hasta la campaña 04/05.

` Asegurar la transparencia de los mercados del

aceite de oliva y de las aceitunas de mesa.

` Asegurar el buen funcionamiento del sector del

aceite de oliva y de la aceituna de mesa, así

como sus operaciones de mercado.

ACTUACIONES DE CONTROL


· 21 ·

· 22 ·


Para la consecución de dichos objetivos, la AAO

ejerce sus propias competencias y funciones y tiene

establecidos Convenios de Colaboración con doce

Comunidades Autónomas olivareras y con diferen-

tes organizaciones y entidades sectoriales.

Asimismo difunde los resultados recogidos en el

Sistema de Información de Mercados y, con carác-

ter general, a través de su Web. Comparte con las

Comunidades Autónomas la información contenida

en sus bases de datos, relativa a sus respectivos

ámbitos territoriales. A su vez, mantiene órganos

bilaterales de programación y seguimiento de las

actuaciones llevadas a cabo en cada una de ellas.

La Agencia para el Aceite de Oliva lleva a cabo las

actuaciones de control físico y documental necesa-

rio para comprobar el cumplimiento de las obliga-

ciones establecidas y para asegurar la veracidad

de las declaraciones recibidas. En las situaciones

de incumplimiento, la Agencia lo notifica a las res-

pectivas Comunidades Autónomas, con el fin de

la imposición, en su caso, de las sanciones corres-

pondientes. A estos efectos se aplica, con carácter

general, el Real Decreto 1945/1983, de 22 de junio,

por el que se regulan las infracciones y sanciones

en materia de defensa del consumidor y de la pro-

ducción agroalimentaria, sin perjuicio de la norma-

tiva propia de cada Comunidad Autónoma.

La Agencia, para poder desarrollar estas activida-

des, lleva a cabo un sistema de controles especí-

ficos en cada uno de los grupos de entidades que

integran el sector, tal como se detalla a continua-

ción:

` Programa de inspección en industrias de

transformación, tanto almazaras como enta-

madoras.

` Programa de inspección a envasadoras/opera-

dores de aceite de oliva.

` Programa de inspección a refinerías de aceite.

` Programa de inspección a extractoras de orujo.

` Programa de inspección a operadores que

almacenan el aceite en instalaciones de ter-

ceros.

` Programa de evaluación y seguimiento de las

principales variables del mercado del aceite de

oliva y de la aceituna de mesa.

` Programa de controles cruzados de las opera-

ciones comerciales de aceite de oliva, la aceitu-

na de mesa y sus subproductos.

Criterios de Selección

La Agencia, en su programación anual, fija ini-

cialmente las directrices y criterios a partir de los

cuales se selecciona la muestra a inspeccionar. A

medida que transcurre la campaña van incorporán-

dose nuevas actuaciones inspectoras, atendiendo

a los parámetros de riesgo que van surgiendo a lo

largo de la misma.

En cumplimiento de los Convenios de Colaboración

firmados con distintas Comunidades Autónomas y

a la hora de establecer los criterios de selección de

la muestra, también se tienen en cuenta las comu-

nicaciones y sugerencias que éstas hacen llegar al

organismo.

Las entidades seleccionadas en cada uno de los

programas oscilan entre el 50% y el 60% de la po-

blación total, lo que da como resultado que en dos

campañas puedan inspeccionarse la totalidad de

las entidades autorizadas.

· 23 ·


Proceso de inspección

Los controles que se realizan a los distintos benefi-

ciarios u obligados por la normativa de las ayudas,

y de la propia Orden APA/2677/2005, se inician con

la recopilación y el análisis previo de la información

disponible en las bases de datos que gestiona la

Agencia. A efectos comparativos y de concordan-

cia, también se comprueban las actas de campa-

ñas anteriores.

Se procede posteriormente a la inspección sobre el

terreno, en las distintas entidades, comprobándose

aspectos:

` Administrativos (autorizaciones, títulos o regíme-

nes de tenencia).

` Contables (aforo de existencias, contabilidad fi-

nanciera, declaraciones fiscales).

` Técnicos (características de las industrias).

Informe de inspección y tramitación del expediente

Finalmente y una vez levantada el Acta, el resultado

de los controles se completa grabando los datos y

conclusiones del documento en la aplicación infor-

mática existente al efecto y emitiendo un informe

con las incidencias detectadas, procediéndose, si

fuese necesario, a realizar actuaciones comple-

mentarias que terminan, bien con el archivo del

expediente o con la elaboración de la consiguiente

propuesta. Dicha propuesta se remitirá al órgano

competente de la Comunidad Autónoma.

Programación

En el plan de actividades de la Agencia para la

campaña 2011/12, figuraban como objetivos de

cada programa de inspección, el siguiente número

de entidades:

El nivel de cumplimiento para cada programa de

actuación, se indica, a continuación, en el apartado

correspondiente.

3.2 REALIZACIÓN

Almazaras

El control riguroso en las almazaras se considera

fundamental dado que el aceite producido es el

elemento esencial para lograr la transparencia del

sector. De las actuaciones y de la documentación

(salidas de aceites) obtenida en las almazaras se

generan los controles a llevar a cabo en las enva-

sadoras, operadores, etc.

En estos controles se contrastan los datos que fi-

guran en la contabilidad de existencias con las

declaraciones enviadas por las almazaras a la

AAO y que recogen el resultado de su actividad

en el mes anterior, en cumplimiento de la Orden

APA/2677/2005, de 8 de agosto, sobre la contabili-

dad y declaraciones para el control en el sector del

aceite de oliva y de las aceitunas de mesa (BOE de

16 de agosto de 2005) y modificaciones posterio-

res. Tal verificación contribuye a lograr un adecuado

conocimiento de los datos de producción, salidas y

existencias de aceite de oliva.

En la campaña 2011/12 se han realizado 941 contro-

les sobre el terreno entre las 1.744 almazaras que

tuvieron actividad en la campaña y alcanzaron la

Almazaras 840

Entamadoras y envasadoras de mesa 360

Envasadoras 750

Extractoras 30

Refinerías 16

Operadores sin instalaciones 20

Controles Cruzados 456

· 24 ·


producción de 1.615.000 t. El nivel de cumplimiento,

respecto a lo programado ha sido del 112%.

En el transcurso de estos controles se tomaron 420

muestras de aceite, a las que se realizaron los aná-

lisis correspondientes para la caracterización de los

mismos. Estas muestras vienen siendo analizadas

por el Laboratorio de la Subdirección General de

Análisis y Normalización de Metodología Analítica

Agroalimentaria del MAGRAMA, excepto aquellas

que se envían a las Comunidades Autónomas

para su análisis, en cumplimiento de los Convenios

firmados entre el Departamento y las citadas Co-

munidades Autónomas.

Envasadoras y operadores

Los controles a estas entidades permiten determi-

nar la cantidad de aceite disponible en el merca-

do, lo que se traduce en una mayor transparencia

del mismo, así como contrastar los datos enviados

mensualmente a la Agencia en cumplimento de

la Orden APA/2677/2005, de 8 de agosto. En este

apartado también están incluidos aquellos opera-

dores del sector que son tenedores de aceite de

oliva a granel. Estas entidades tienen la obligación

de enviar a la AAO, en los diez primeros días del

mes siguiente a que se refiera, una declaración de

la contabilidad de los movimientos y de las exis-

tencias físicas de aceite desglosada por calidades.

En la campaña 2011/2012 se ha procedido a visitar

772 entidades de un total de 1.609 que tuvieron

actividad en la campaña. El grado de cumplimiento

del programa ha sido del 103%.

Almazaras controladas. Campaña 2011/12

Comunidad AutónomaAlmazaras con actividad Nº

ControlesNº

Muestras TomadasNº

Andalucía 816 486 307

Aragon 103 53 12

Balears (Illes) 9 4

Castilla-La Mancha 244 122 43

Castilla y León 17 10 2

Cataluña 198 84 13

Comunidad Valenciana 136 83 13

Extremadura 116 55 25

Galicia 2 1

Madrid (Comunidad de) 20 10

Murcia (Región de) 39 18 3

Navarra (Comunidad Foral de) 17 6 2

País Vasco 4 2

Rioja (La) 23 7

TOTAL 1.744 941 420

· 25 ·


Extractoras

En cumplimiento de la Orden APA/2677/2005, de

8 de agosto, las extractoras de aceite de orujo de

oliva deben declarar mensualmente a la Agencia

los datos de su actividad en el mes anterior; estos

datos se refieren a entradas, salidas y existencias

de aceite de orujo de oliva crudo, -así como su mé-

todo de extracción (físico o químico)- y de orujos

grasos (secos y húmedos).

Los controles que se efectúan a estas entidades

permiten determinar la cantidad de aceite de orujo

de oliva disponible y realizar controles cruzados en-

tre las almazaras que proveen a estas industrias y

el producto final obtenido, así como verificar los da-

tos de las declaraciones enviadas mensualmente a

la AAO en cumplimiento de la citada Orden.

En esta campaña se han controlado sobre el terre-

no 36 extractoras, de un total de 60 que tuvieron

actividad en la campaña, siendo el grado de cum-

plimiento, en relación con lo programado, del 120%.

Envasadoras controladas. Campaña 2011/12

Comunidad Autónoma Envasadoras y operadores Controles Nº

Andalucía 649 374

Aragón 106 44

Balears (Illes) 16 4

Castilla-La Mancha 234 111

Castilla y León 19 9

Cataluña 222 82

Comunidad Valenciana 136 61

Extremadura 109 51

Galicia 3 2


Murcia (Región de) 41 13

Navarra (Comunidad Foral de) 18 3

País Vasco 5 1

Rioja (La) 26 4

TOTAL 1.609 772

Extractoras controladas. Campaña 2011/12

Comunidad Autónoma Extractoras con actividad Controles Nº

Andalucía 37 24

Aragón 1 1


Cataluña 6 2

Extremadura 7 2

TOTAL 60 36

· 26 ·


Refinerías

Al igual que las almazaras, las envasadoras, las

entamadoras y las extractoras, las refinerías deben

declarar mensualmente a la AAO, en cumplimiento

de la Orden APA/2677/2005, de 8 de agosto, los

datos de su actividad referidos al mes anterior: en-

tradas, movimientos internos, salidas y existencias

de los distintos aceites de oliva y de orujo de oliva.

Los controles a estas industrias permiten conocer la

cantidad de aceite de oliva refinado y de aceite de

orujo de oliva refinado obtenida en sus instalacio-

nes así como contrastar los datos mensuales en-

viados a la Agencia en cumplimiento de la Orden

citada con anterioridad. Igualmente, y mediante

controles cruzados, se pueden realizar comproba-

ciones sobre las operaciones de compra y venta de

productos.

En esta campaña se han controlado 22 refinerías

de un total de 24 que tuvieron actividad en la cam-

paña, con un grado de cumplimiento del programa

del 138%.

Aceituna de mesa (entamadoras y envasadoras)

Programa para contrastar los datos contables que

figuran en la contabilidad de existencias con las

declaraciones mensuales enviadas a la Agencia

y que recogen la actividad en el mes anterior, en

cumplimiento de la Orden APA/2677/2005, de 8 de

agosto.

La Agencia colabora con la Organización Interprofe-

sional de la Aceituna de mesa verificando -a través

de las inspecciones a las entidades del sector- que

los movimientos físicos que sirven de base para

satisfacer la aportación económica obligatoria a di-

cha Interprofesional coinciden con los movimientos

declarados a la AAO.

De las 474 industrias que han tenido actividad bien

como entamadoras, envasadoras o ambas activi-

dades en esta campaña, se han controlado me-

diante visita de inspección 317 entidades. El nivel de

cumplimiento de este programa con respecto a los

objetivos programados, ha sido del 89%.

Refinerías controladas. Campaña 2011/12

Comunidad Autónoma Refinerias con actividad Controles Nº

Andalucía 15 14

Aragón 1 1


Cataluña 4 4

Extremadura 1


TOTAL 24 22

· 27 ·


Operadores con aceite almacenado en instalaciones de terceros

Las personas físicas o jurídicas que operen en el

mercado del aceite de oliva adquiriendo este pro-

ducto a granel -y lo tengan almacenado en alma-

zaras u otras instalaciones de terceros- deberán

declarar mensualmente a la AAO y dentro de los

diez primeros días del mes siguiente al que se re-

fieran, los movimientos y las existencias de aceite

de oliva almacenado, con arreglo al modelo que

figura en el Anexo IX y según se indica en la Orden

APA/2677/2005.

Los controles a estas entidades permiten deter-

minar la veracidad de las declaraciones enviadas

mensualmente a la AAO en cumplimiento de la ci-

tada Orden.

En esta campaña se han controlado sobre el terre-

no 32 entidades, de un total de 87.

Entamadoras y envasadoras de aceituna de mesa controladas. Campaña 2011/12

Operadores sin instalaciones controlados. Campaña 2011/12

Comunidad Autónoma Entamadoras y envasadoras con actividad Nº Controles Nº

Andalucía 240 141

Aragón 35 28

Balears (Illes) 3 2


Castilla y León 9 5

Cataluña 24 26

Comunidad Valenciana 13 7

Extremadura 98 67


Murcia (Región De) 18 17


País Vasco 2

Rioja (La) 1

TOTAL 474 317

Comunidad Autónoma Controles Nº

Andalucía 22

Castilla-La Mancha 5

Cataluna 2

Extremadura 1

Madrid (Comunidad de) 1

Murcia (Región de) 1

TOTAL 32

· 28 ·


Controles cruzados

Este programa tiene como fin comprobar la veraci-

dad de las operaciones de compraventa de aceite

y orujo graso que figuran en los registros de las al-

mazaras y de las entidades de destino, así como

las compras y ventas de aceituna cruda, aceituna

entamada, etc.

En el marco de este programa se han realizado,

durante la campaña 2011/12, 183 visitas de inspec-

ción a destinatarios y/o proveedores de aceite,

orujo graso o aceitunas entamadas, producidos en

almazaras o entamadoras incluidas en los corres-

pondientes programas de control de la Agencia. En

estas actuaciones sobre el terreno se han efectua-

do 517 controles cruzados, en el sentido indicado

anteriormente, verificándose los datos correspon-

dientes a 643 documentos comerciales obtenidos

durante las inspecciones a almazaras e industrias

de transformación de aceituna de mesa. Los con-

troles realizados han permitido verificar el destino o

procedencia de 19.054 t de aceite de oliva virgen.

Igualmente, se ha verificado el destino o proceden-

cia de 22.714 t de orujo graso y de 5.590 t de otros

productos.

En este programa aparecían una serie de entida-

des que figuraban sin actividad definida. Se han gi-

rado visitas de control con el fin de depurar y/o de-

finir el tipo de actividad -industrial o comercial- que

se desarrollaban en sus instalaciones, resultando

en su mayor parte, entidades que venían actuan-

do como operadores de aceite sin instalaciones. En

la campaña 2011/12 y como consecuencia de las

actuaciones de control, dichas entidades han sido

dadas de alta en la base de datos de la Agencia,

al estar obligadas a remitir -de acuerdo con lo que

establece la orden APA/2677/2005 y sucesivas- las

preceptivas declaraciones mensuales de los movi-

mientos y existencias de aceites habidos en el mes

anterior.

3.3 RESULTADOS. Propuestas e Informes

ACTUACIONES EN EL MARCO DE LA ORDEN APA/2677/2005

a) Introducción

Mediante la orden APA/2677/2005, de 8 de agosto

sobre contabilidad y declaraciones para el control

en el sector del aceite de oliva y de las aceitunas

de mesa (modificada por la Orden APA/2704/2006,

de 24 de agosto y por la orden APA/932/2008 de

25 de marzo y por la Orden ARM/2275/2010, de 20

de Agosto, se estableció el régimen de obligacio-

nes contables y de información que han de cumplir,

por cada una de sus instalaciones, las almazaras,

las entamadoras, las envasadoras de aceite de

oliva, las envasadoras de aceituna de mesa, las

refinerías, las extractoras de aceite de orujo y los

demás operadores del sector, para que la Agencia

pueda mantener y gestionar el Sistema de Infor-

mación de Mercados del Aceite de Oliva y de la

Aceituna de Mesa.

La Agencia lleva a cabo las actuaciones de control

físico y documental al objeto de verificar el cum-

plimiento de las obligaciones establecidas y para

comprobar la veracidad de las declaraciones reali-

zadas. Las situaciones de incumplimiento se ponen

en conocimiento de las respectivas Comunidades

Autónomas, con el fin de imponer, en su caso, las

sanciones previstas en la normativa vigente. A es-

tos efectos se aplica, con carácter general, el Real

Decreto 1945/1983, de 22 de junio, por el que se

regulan las infracciones y sanciones en materia de

defensa del consumidor y de la producción agroa-

limentaria, sin perjuicio de las normas establecidas

por cada Comunidad Autónoma.

Entidades dadas de alta

Entidades Nº

Entamadoras 2

Envasadoras de aceituna 10

Operadores de aceite 2

Envasadoras de aceite 5

Operadores sin instalaciones 16

TOTAL 35

· 29 ·


b) Sanciones propuestas

Se comprobó, con motivo de los controles efectua-

dos en la campaña 2011/12, que algunas de las in-

dustrias a que se refiere la Orden APA/2677/2005,

no dieron cumplimiento de las obligaciones esta-

blecidas en la misma, bien por carecer de los libros

de movimientos de productos exigidos o bien por

dejar de remitir a la Agencia los partes mensua-

les con el movimiento de productos en sus insta-

laciones o bien por suministrarlos sin ajustarse a la

realidad. Los artículos 4.1.3, 4.1.4 y 4.2.7 del Real

Decreto 1945/1983 tipifican estos hechos, respec-

tivamente, como infracciones antirreglamentarias y

por clandestinidad y el artículo 10 de mismo Real

Decreto los sanciona con multa de hasta 601,01

euros en el primer caso y entre 300,51 y 3.005,06

euros en el segundo.

De acuerdo con lo establecido en la Disposición

adicional primera de la Orden APA/2677/2005, la

Agencia para el Aceite de Oliva notificó estas situa-

ciones de incumplimiento a las respectivas Comu-

nidades Autónomas, al objeto de imponer, en su

caso, las sanciones correspondientes.

El detalle de las propuestas sancionadoras envia-

das a las Comunidades Autónomas en el curso de

la campaña 2011/12, es el siguiente:

c) Requerimientos enviados a los sujetos obligados

Conforme establecen los artículos 2, 3, 4, 5 y 7 de

la referida Orden APA/2677/2005, las entidades

afectadas, entre otras obligaciones, deben llevar al

día una contabilidad de existencias vinculada a su

documentación mercantil y a la trazabilidad de sus

productos, así como declarar a la Agencia, antes

del día 10 del mes siguiente a que se refiera, un

resumen mensual de su actividad.

Para el caso de que hubieran realizado una activi-

dad por una cantidad superior a la indicada en la

Orden, deben formular esta declaración telemáti-

camente.

Como, de conformidad con los antecedentes que

obraban en la AAO, se tenía constancia del incum-

plimiento de estas obligaciones por parte de algu-

nos obligados, se les ha reclamado a fin de que,

en el plazo de 10 días a partir de la recepción del

oficio, atiendan su cumplimiento.

Comunidad Autónoma Entidades Propuestas ��>��Q�*

Andalucía

Almazaras 4 30.800,00

Almazaras-envasadoras 1 2.400,00

Entamadoras 2 1.800,00

Envasadoras de aceituna de mesa

2 1.800,00

Operadores vir tuales 3 10.800,00

Castilla y León Almazaras-envasadoras 2 900,00

CataluñaEnvasadoras de aceituna de mesa

2 1.500,00

Extremadura Almazaras-envasadoras 1 2.100,00

TOTAL 17 52.100,00

Propuestas sancionadoras enviadas a las Comunidades Autónomas. Campaña 2011/12

· 30 ·


Los detalles de estos requerimientos son los que fi-

guran en el cuadro siguiente:

d) Informes a las Comunidades Autónomas en materia de trazabilidad

De conformidad con lo establecido en el artículo 18

del Reglamento (CE) nº 178/2002, del Parlamento

Europeo y del Consejo, de 28 de enero de 2002,

por el que se establecen los principios y los requisi-

tos generales de la legislación alimentaria, se crea

la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria y

se fijan procedimientos relativos a la seguridad ali-

mentaria, en todas las etapas de la producción, la

transformación y la distribución debiendo asegu-

rarse la trazabilidad de los alimentos. A estos efec-

tos, los responsables de las empresas alimentarias

deben poner en práctica sistemas y procedimien-

tos para identificar a las entidades a las que hayan

suministrado sus productos, debiendo poner esta

información a disposición de las autoridades com-

petentes si éstas así lo solicitan.

Tipo de entidad Requerimientos Nº

Almazaras 115

Almazaras-envasadoras 467

Entamadoras 384

Envasadoras de aceite de oliva 206

Envasadoras de aceituna de mesa 349

Extractoras 4


Operadores vir tuales 127

Refinerias 2

TOTAL 1.668

Requerimientos enviados

Entidades requeridas

Almazaras ExtractorasEntamadoras Envasadorasde Aceitede Oliva

Envasadorasde Aceituna

de Mesa

AlmazarasEnvasadoras

Operadoresde Aceite

RefineríasOperadoresVirtuales

115

467

384

206

349

4 14

127

2

· 31 ·


En los Convenios de colaboración firmados entre

el Ministerio y las Consejerías de Agricultura de las

Comunidades Autónomas olivareras, en materia de

controles, información y seguimiento de los mercados

del aceite de oliva y de las aceitunas de mesa, figura

la colaboración de ambas instituciones para el segui-

miento y verificación de los sistemas de trazabilidad

comercial aplicables al aceite de oliva y a las aceitu-

nas de mesa en las Comunidades Autónomas.

En el marco de los controles llevados a cabo por

esta Agencia y a fin de vigilar el cumplimien-

to de las obligaciones establecidas en la Orden

APA/2677/2005, de 8 de agosto, sobre contabili-

dad y declaraciones para el control en el sector del

aceite de oliva y de las aceitunas de mesa, se ha

comprobado que algunas industrias relacionadas

con la fabricación y/o envasado de aceite de oliva

o de transformación y envasado de aceitunas de

mesa, no tenían implantado ningún sistema de tra-

zabilidad de sus productos.

En vir tud de lo expuesto, la Agencia para el Acei-

te de Oliva ha informado de esta circunstancia a

las Comunidades Autónomas afectadas, a fin de

que, en el ejercicio de las competencias que tiene

atribuidas, puedan adoptar las medidas que regla-

mentariamente correspondan.

El detalle de los informes remitidos a las Comu-

nidades Autónomas en el curso de la campaña

2011/12, por este motivo, es el siguiente:

e) Informes sobre las actuaciones de control

Se relacionan a continuación los Informes remi-

tidos a diversas entidades, relacionados con los

expedientes de control en el ámbito de la Orden

APA/2677/2005, citada anteriormente.

Comunidad Autónoma Entidades Informes

Andalucía

Almazaras 1

Entamadoras 3



Aragón

Almazaras 4

Entamadoras 2


Comunidad ValencianaEntamadoras 1


CataluñaAlmazaras 3

Envasadoras de aceite de oliva 2

ExtremaduraAlmazaras 4

Entamadoras 1

TOTAL 30

Informes remitidos a las Comunidades Autónomas. Campaña 2011/12

Informes realizados Número

Comunidad Autónoma de Andalucía 23

Agencia Tributaria 18

Juzgados y Tribunales 3

Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente 9

TOTAL 53

Informes relacionados con controles realizados en el marco de la ORDEN APA/2677/2005

· 32 ·


ACTUACIONES DEL COMITÉ PERMANENTE PARA EL MANTENIMIENTO DEL FICHERO OLEÍCOLA INFORMATIZADO

a) Introducción

Mediante Orden APA/2142/2005, de 30 de junio,

por la que se modifica la Orden de 29 de noviem-

bre de 1999, del Ministerio de Agricultura, Pesca y

Alimentación, el Comité Permanente para la Ges-

tión y Mantenimiento del Fichero Oleícola Informa-

tizado fue adscrito a la Agencia para el Aceite de

Oliva.

Corresponden al Comité, entre otras funciones, las

de coordinar las acciones necesarias para recoger,

actualizar y facilitar la utilización de la información

prevista en el artículo 2 de la Orden de 11 de mayo

de 2001 sobre la estructura y funcionamiento del

Fichero Oleícola Informatizado (FOI) Español; reali-

zar las funciones de recepción y tratamiento de la

información referente a los oleicultores, olivicultores,

organizaciones de productores de aceite de oliva

reconocidas y sus uniones, almazaras, industrias de

transformación, envasadoras, refinerías de aceite

de oliva, extractoras de aceite de orujo de oliva y

otros operadores que lleven a cabo actuaciones

que puedan tener alguna incidencia en el régimen

de las ayudas al aceite de oliva y a la aceituna

de mesa, así como la de facilitar, finalmente, a los

órganos competentes de las Comunidades Autó-

nomas la información que precisen para llevar a

cabo las actuaciones de control en el ámbito de

las ayudas al aceite de oliva y a la aceituna de

mesa.

b) Informes sobre alegaciones y recursos

Con el fin de hacer frente a las alegaciones y re-

cursos formulados por los distintos interesados en

las resoluciones dictadas en su día por el Comité

Permanente, en relación al SIG–Oleícola, a conti-

nuación se detallan los informes que se han remiti-

do, directa o indirectamente, a distintos organismos

públicos:

Informes Enviados Número

Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente 1

Comunidad Autónoma de Andalucía 4

Juzgados y Tribunales 3

TOTAL 8

Informes remitidos a distintos organismos públicos

4

4.1 Organizaciones Interprofesionales

En el sector del aceite de oliva y de la aceituna de

mesa existen, a nivel nacional, dos Organizaciones

Interprofesionales: La Interprofesional del “Aceite de

Oliva Español” y la Interprofesional de la “Aceituna

de Mesa”. Ambas son asociaciones sin ánimo de

lucro que reúnen a los distintos agentes del sector;

todos los eslabones de la cadena se reunen en es-

tas organizaciones para incentivar el consumo de

aceite de oliva y de aceituna de mesa y reforzar

las acciones de promoción, investigación e infor-

mación de las producciones y los mercados.

La Ley 38/1994, de 30 de diciembre, reguladora de

las Organizaciones Interprofesionales Agroalimen-

tarias, las define como: Organizaciones de ámbito

estatal o superior al de una Comunidad Autónoma,

que estén constituidas por organizaciones repre-

sentativas de la producción, de la transformación y,

COLABORACIÓN DE LA AGENCIA CON LAS ORGANIZACIONES INTERPROFESIONALES


· 33 ·

· 34 ·


en su caso, de la comercialización agroalimentaria,

cualquiera que sea la naturaleza jurídica empresa-

rial de sus representados.

Aceituna de Mesa

La Organización Interprofesional de Aceituna de

Mesa (INTERACEITUNA), constituida el 11 de no-

viembre de 2004, con estatutos depositados el 23

de febrero de 2005 en el Registro del Ministerio del

Interior, adquiriendo personalidad jurídica al amparo

de la Ley Orgánica 1/2002 de 22 de marzo, regu-

ladora del derecho de asociación, fue reconocida

como organización interprofesional agroalimentaria

del sector de la aceituna de mesa por Orden Minis-

terial de 25 de noviembre de 2005, conforme esta-

blece la Ley 38/1994 de 30 de diciembre.

En el Boletín Oficial del Estado de 17 de abril de

2007 se publicó la Orden APA/1013/2007, de 3 de

abril, por la que se extiende el acuerdo de la Orga-

nización Interprofesional de la Aceituna de Mesa al

conjunto de dicho sector y se fijó la aportación eco-

nómica obligatoria con una vigencia, en principio,

de tres campañas: 2007/2008 a 2009/2010.

Dado que en agosto de 2010 finalizaba esta Ex-

tensión de Norma, en el Boletín Oficial del Esta-

do de 4 de agosto de 2010 se publicó la Orden

ARM/2140/2010, de 16 de julio, que la hacía exten-

siva a otras tres campañas: 2010/2011 a 2012/2013,

manteniendo el mismo nivel de aportación econó-

mica obligatoria de los productores y comercializa-

dores (entamadoras y envasadoras) que operen

en el ámbito territorial de España y cuyo producto

se destine tanto al consumidor final como a la in-

dustria, ya sea en el mercado interior como en el

exterior.

Los objetivos de esta Organización Interprofesional

son:

` Mejorar el nivel de información y conocimiento

de las producciones y los mercados para incre-

mentar su transparencia con el fin de contribuir

a su estabilidad.

` Promoción para conseguir un incremento del

consumo valorizando el producto y mejorando

la información del consumidor nacional y ex-

tranjero.

` Investigación, desarrollo, innovación tecnológica

y estudios con el objeto, entre otros, de mejo-

rar el conocimiento de los aspectos nutritivos y

saludables de la aceituna, mejorar los procesos

que aumenten la seguridad alimentaria e inves-

tigar nuevas técnicas de producción y transfor-

mación respetuosas con el medio ambiente.

Las aportaciones económicas obligatorias que se

fijaron fueron:

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`� �� >��

`� ��<�� >��

En las campañas en que lleva funcionando esta

Organización Interprofesional, las aportaciones eco-

nómicas recaudadas, respecto al total a ingresar,

supusieron (en porcentaje):

2007/2008 97,4 %

2008/2009 95,8 %

2009/2010 97,2 %

2010/2011 96,0 %

2011/2012 97,5 %

· 35 ·


Aceite de Oliva Español

La Organización Interprofesional del Aceite de Oliva

Español, constituida el 7 de junio de 2002, con es-

tatutos depositados el 10 de enero de 2003 en el

Registro del Ministerio del Interior, adquiriendo perso-

nalidad jurídica al amparo del artículo 22 de la Cons-

titución, fue reconocida como organización interpro-

fesional agroalimentaria del sector del aceite de oliva

por Orden Ministerial de 27 de febrero de 2003, con-

forme establece la Ley 38/1994, de 30 de diciembre.

El día 27 de febrero de 2008 se reunió en la sede

de la Agencia para el Aceite de Oliva la Asamblea

General de esta Interprofesional, aprobando por

unanimidad el Acuerdo de Extensión de Norma

para realizar actividades de promoción del aceite

de oliva, mejorar la información y el conocimiento

sobre las producciones y los mercados y llevar a

cabo programas de investigación, desarrollo, inno-

vación tecnológica y estudios, durante las campa-

ñas 2008/2009, 2009/2010 y 2010/2011. Igualmente

se aprobaron las aportaciones económicas obliga-

torias para las entidades del sector: cuotas, bases

de aplicación, devengo y destino.

En el Boletín Oficial del Estado de 16 de agosto de

2008 se publicó la Orden ARM/2434/2008, de 1

de agosto, por la que se extiende el Acuerdo de la

Organización Interprofesional del Aceite de Oliva Es-

pañol al conjunto del sector, y se fija la aportación

económica obligatoria para las citadas compañas

2008/2009 a 2010/2011.

La aportación económica obligatoria que se apro-

$W�H��K� �>�� >��"�

comercializado, dividida en: cuota de producción/

elaboración (3 euros por tonelada) y cuota de co-

��W�� Q[� � >�� *�� ?��

incrementan con el IVA correspondiente.

En el Boletín Oficial del Estado del 20 de septiembre

de 2011 se publicó la Resolución de 5 de septiem-

bre, de la Secretaría General de Medio Rural (en

la actualidad Secretaría General de Agricultura y

Alimentación), por la que se sometía a información

pública la nueva propuesta de extensión de nor-

ma y de aportación económica obligatoria, dado

que la anterior iba a finalizar, para las campañas

2011/2012, 2012/2013 y 2013/2014.

La Orden ARM/2933/2011, de 26 de octubre (BOE

31/10/11), extendió el Acuerdo de esta Organiza-

ción Interprofesional al conjunto del sector, y se fijó

la aportación económica obligatoria para las cam-

pañas anteriormente mencionadas. Esta aporta-

ción económica se mantuvo en el mismo nivel que

en la extensión de norma anterior (6 � por tonelada

dividida en 2 cuotas iguales).

En las campañas en que lleva funcionando esta

Organización Interprofesional, las aportaciones eco-

nómicas recaudadas, respecto al total a ingresar,

supusieron (en porcentaje):

4.2 Colaboración Agencia-Interprofesionales

La base para el control de las cantidades de

aceituna de mesa y de aceite de oliva, objeto

de aportación económica, son las declaraciones

que las entidades del sector remiten mensual-

mente a la Agencia para el Aceite de Oliva (AAO)

en cumplimiento de lo establecido en la Orden

2008/2009 98,0 %

2009/2010 98,7 %

2010/2011 98,5 %

2011/2012 98,5 %

· 36 ·


APA/2677/2005, de 8 de agosto, y modificaciones

posteriores. Cuando la entidad confirma informáti-

camente su declaración, se hace visible una nota

informativa con los datos que deben aparecer en

el impreso de transferencia de la cuota: Importe de

la cuota a ingresar con su cálculo detallado; núme-

ro de cuenta corriente de la Interprofesional; y un

código que identifica la campaña y el mes de la

cuota y la entidad que ha declarado. El devengo de

las aportaciones se consolida en el momento en

que la Interprofesional del Aceite de Oliva conoce, a

través de la aplicación informática, los importes de

las cuotas mensuales de cada entidad, emitiendo

la correspondiente factura.

Una vez finalizado el plazo de declaración, la en-

tidad bancaria autorizada por la Interprofesional

pone a disposición de la AAO un fichero informáti-

co con el estado de ingresos. Con los datos propor-

cionados, la AAO procede a cruzar la información y

establece un listado de diferencias entre la cantidad

calculada objeto de aportación y la cantidad ingre-

sada. En caso de descuadre se genera una carta

en la que se comunica a la industria que se inicia

un trámite de subsanación, fijándose un plazo para

que realice el ingreso de la cantidad adeudada.

Una vez transcurrido dicho plazo, la entidad banca-

ria envía a la Agencia un nuevo fichero informático

con los nuevos ingresos realizados de forma que

una vez efectuado el correspondiente cruce, el ba-

lance de las industrias queda actualizado.

La Agencia colabora con las Interprofesionales

realizando comprobaciones sobre el terreno para

acreditar el cumplimiento de las obligaciones de las

entidades que integran el sector, así como en el

control de las cantidades de aceituna de mesa o

aceite declaradas y que son objeto de las citadas

aportaciones económicas.

Para estas colaboraciones se estableció, en su día,

un esquema operativo y procedimental que fue

desarrollándose conjuntamente por la Agencia y

las Interprofesionales y que se materializó a partir

del inicio de su actividad: 1 de septiembre de 2007

para la de la Aceituna de Mesa y 1 de noviembre

de 2008 para la del Aceite de Oliva Español.

Es necesario apuntar que la Agencia garantiza la

confidencialidad de los datos individuales que de-

claran las entidades del sector. A estos datos solo

pueden acceder la propia entidad y la AAO.

La Agencia también proporciona a las Interprofesio-

nales, mediante petición formal de éstas, la rela-

ción de las entidades potencialmente deudoras con

el fin de que por dichas Organizaciones se lleven a

cabo los correspondientes requerimientos que, en

su caso, pueden dar lugar a expedientes sancio-

nadores.

La Ley 38/1994, de 30 de diciembre, establece que el

impago de las aportaciones económicas por parte

de los operadores se considera una falta adminis-

trativa que puede ser leve, grave y muy grave. En el

caso de faltas muy graves, la potestad sancionadora

es competencia del Ministro de Agricultura, Alimen-

tación y Medio Ambiente; en las faltas graves dicha

potestad es del Secretario General de Agricultura y

Alimentación y en las faltas leves es competencia de

la Dirección General de la Industria Alimentaria.

Tanto en el sector de la aceituna de mesa como en

el del aceite de oliva, el procedimiento sanciona-

dor se inicia e instruye por el Director de la Agencia

para el Aceite de Oliva, previa denuncia de las Or-

ganizaciones Interprofesionales beneficiarias de las

aportaciones, -Aceituna de Mesa y Aceite de Oliva

· 37 ·


Español-, según establecen las normas que regu-

lan el procedimiento.

Las aportaciones económicas obligatorias a fa-

vor de estas organizaciones, para la campa-

ña 2011/2012, vienen establecidas por la orden

ARM/2140/2010, de 16 de julio para la Organización

Interprofesional de Aceituna de Mesa y por la orden

ARM/2933/2011, de 26 de octubre para la Organi-

zación Interprofesional del Aceite de Oliva Español.

La colaboración de la Agencia con las organizacio-

nes interprofesionales del sector se concreta en el

seguimiento y control de las aportaciones y, en su

caso, en la instrucción de los expedientes sancio-

nadores que se deriven de las denuncias por im-

pago formuladas por éstas, en cumplimiento de la

normativa vigente.

Durante el periodo al que se refiere este informe en

el ejercicio de las citadas competencias, el número

de denuncias formuladas por las organizaciones y

los expedientes sancionadores derivados de éstas

se detallan a continuación:

Los expedientes sancionadores abiertos en esta

campaña, así como de los que procediendo de la

campaña anterior se han finalizado en este perio-

do, en número de ciento ochenta y tres, tuvieron los

siguientes resultados:

Organización Interprofesional Infracciones administrativas

Expedientes iniciados

Expedientes terminados

Aceituna de Mesa 47 29 36

Aceite de Oliva Español 238 190 147

TOTAL 285 219 183

Organización Interprofesional

Con multa Sobreseídos Otros Total expedientes terminados

Aceituna de Mesa 19 12 5 36

Aceite de Oliva Español 83 62 2 147

TOTAL 102 74 7 183

Número de denuncias y expedientes sancionadores formulados por las organizaciones interprofesionales

Resultados de los expedientes sancionadores en el periodo 2011-2012

· 38 ·


Las infracciones administrativas afectadas por la

resolución de estos expedientes sancionadores,

en número de doscientas sesenta, tuvieron los si-

guientes resultados:

Organización Interprofesional

Con multa Sobreseídos Otros Total

Aceituna de Mesa 27 23 7 57

Aceite de Oliva Español 114 86 3 203

TOTAL 141 109 10 260

Resultados de las infracciones administrativas en el periodo 2011-2012

5

5.1 Instituciones Internacionales

El 10 y el 11 de mayo de 2012, representantes de la

Agencia para el Aceite de Oliva (AAO), asistieron a

la ponencia “Olivicultura y Oleicultura: Perspectivas

económicas” en el marco de OLIVOMOURA-2012,

en Moura (Portugal).

La Subsecretaria de Promoción de la Inversión del

Ministerio de Producción del Gobierno de la provin-

cia de Catamarca (Argentina), visitó España del 21

al 23 de mayo de 2012, manteniendo reuniones en

la sede la Agencia para el Aceite de Oliva y en la

Fundación Patrimonio Comunal Olivarero. También

visitó instalaciones oleícolas en Castilla-La Mancha

y el Museo del Aceite que la citada Fundación tiene

en Mora (Toledo).

Tanto a las reuniones como a las visitas técnicas es-

tuvo acompañada por representantes de la Agencia.

RELACIONES INSTITUCIONALES Y SECTORIALES


· 39 ·

· 40 ·


Consejo Oleícola Internacional

Una delegación de la Agencia asistió a la 99ª Se-

sión Plenaria del Consejo Oleícola Internacional,

que tuvo lugar en Madrid, en la sede de dicho or-

ganismo, del 21 al 25 de noviembre de 2011.

Igualmente, el 22 de junio de 2012 se asistió en Ma-

drid a la ceremonia de entrega de los Premios a la

Calidad “Mario Solinas” 2012. Estas ceremonias de

entrega de premios congregan al Cuerpo Diplomá-

tico, organizaciones invitadas y a los medios infor-

mativos, además de las delegaciones del Consejo

de Miembros del COI.

La Agencia, a través de su Director que es miembro

del Comité Consultivo de este Organismo Interna-

cional, participa en todas las reuniones que convo-

ca dicho Comité.

5.2 Instituciones Nacionales

Funcionarios de la Agencia asisitieron en la Uni-

versidad Internacional Menéndez Pelayo (UIMP) al

Seminario “El Aceite de Oliva. Cultura del pasado,

aromas del presente, y bienestar para el futuro”,

celebrado en la sede de Santander de dicha Uni-

versidad los días 16 a 20 de julio de 2011.

Administración Central

Como en años anteriores, la Agencia ha mantenido,

durante esta campaña, comunicación regular con los

distintos Organismos del Ministerio que tienen rela-

ción con el aceite de oliva y la aceituna de mesa, es-

pecialmente con la Dirección General de Produccio-

nes y Mercados Agrarios, la Dirección General de la

Industria Alimentaria y con el Fondo Español de Ga-

rantía Agraria (FEGA) que ejerce la coordinación con

las Comunidades Autónomas y las relaciones con el

Fondo Europeo de Orientación y Garantía Agrarias

(FEOGA). En este Organismo se celebran las reunio-

nes preparatorias y de coordinación de las distintas

misiones de control que los Servicios de la Comisión

Europea y el Tribunal de Cuentas Europeo realizan a

España, así como de las bilaterales y demás reunio-

nes convocadas en la sede de la Comisión.

La Agencia, cuando es requerida para ello, colabo-

ra con el FEGA en la contestación a las observacio-

nes, derivadas de misiones en España o de reu-

niones bilaterales, que tanto la Comisión Europea, a

través de sus distintos servicios, como el Tribunal de

Cuentas Europeo solicitan.

También, se ha cooperado, siempre que ha sido

precisa la colaboración de la Agencia, con la In-

tervención General de la Administración del Estado

(IGAE), cuyo titular preside la Comisión de Coordina-

ción de Controles sobre las ayudas comunitarias, y

es el Organismo encargado en España de llevar a

cabo los controles establecidos en el Reglamento

(CEE) nº 4045/89 del Consejo de 21 de diciembre,

relativo a los controles, por los Estados miembros,

de las operaciones comprendidas en el sistema de

financiación del FEOGA, sección Garantía.

Comunidades Autónomas

Las Comunidades Autónomas (CCAA) tienen repre-

sentación en el Consejo Asesor de la Agencia, a

través del que se articula la participación de la Admi-

nistración Central, de las CC.AA. y de los sectores in-

teresados en el seguimiento de la gestión de la AAO.

Durante esta campaña, al igual que en años an-

teriores, se han celebrado reuniones con distintas

Comunidades Autónomas, con el fin de analizar y

· 41 ·


coordinar las respectivas actividades de control y

realizar el seguimiento de los convenios que se de-

tallan en el apartado 6.3.

Este seguimiento se ha realizado, durante la cam-

paña 2011/12, en las Comunidades Autónomas

siguientes: Cataluña (25 de noviembre de 2011), C.

Valenciana (13 de marzo de 2012), R. de Murcia (24

de abril de 2012), Andalucía (23 de julio de 2012) y

Extremadura (12 de septiembre de 2012).

Fundación Patrimonio Comunal Olivarero

La Agencia para el Aceite de Oliva, a través de su

Director que es patrono de esta Fundación y miem-

bro de su Comisión Ejecutiva, participa en todas

las reuniones que se convocan.

5.3 Convenios de Colaboración con las Comunidades Autónomas

Durante la campaña 2011/12, como se ha indicado,

se ha continuado el seguimiento de los Convenios

de Colaboración suscritos con las Comunidades

Autónomas con olivar en su territorio, en mate-

ria de controles, información y seguimiento de los

mercados del aceite de oliva y de las aceitunas

de mesa, con el fin de establecer mecanismos de

colaboración entre las Comunidades Autónomas y

la Agencia en relación con dos aspectos de gran

trascendencia para el futuro del sector: la implan-

tación efectiva de la trazabilidad comercial y la ca-

racterización de ambos productos cuando sean

comercializados en el territorio de cada Comunidad.

Por otra parte, dichos Convenios permiten a las Co-

munidades Autónomas acceder a las declaracio-

nes formuladas a la AAO (producción, existencias

y movimientos) por los titulares de las industrias

situadas en su territorio, en cumplimiento de la Or-

den APA/2677/2005 y modificaciones posteriores,

así como estar informadas de las actuaciones de

control desarrolladas en ellas por los inspectores de

la Agencia, todo ello para garantizar la transparen-

cia de los mercados del aceite de oliva y de las

aceitunas de mesa.

A continuación se relacionan todas las Comunida-

des Autónomas que han suscrito estos Convenios,

con la fecha de su firma y de su publicación en el

Boletín Oficial del Estado.

Islas Baleares 31 de marzo de 2006 (BOE 11/05/2006)

Extremadura 31 de marzo de 2006 (BOE 11/05/2006)

Cataluña 20 de abril de 2006 (BOE 23/05/2006)

C. Valenciana 28 de abril de 2006 (BOE 23/05/2006)

Andalucía 24 de agosto de 2006 (BOE 21/09/2006)

Navarra 29 de septiembre de 2006 (BOE 16/11/2006)

Murcia 29 de septiembre de 2006 (BOE 16/11/2006)

Castilla y León 24 de noviembre de 2006 (BOE 19/12/2006)

Madrid 1 de febrero de 2007 (BOE 28/02/2007)

Castilla-La Mancha 9 de marzo de 2007 (BOE 24/03/2007)

Aragón 28 de agosto de 2008 (BOE 6/10/2008)

La Rioja 6 de noviembre de 2008 (BOE 4/12/2008)

Convenios de Colaboración con las Comunidades Autónomas

· 42 ·


5.4 Relaciones Sectoriales

Como en campañas anteriores, la Agencia ha asis-

tido y participado en numerosos foros y jornadas

sobre aceite de oliva y aceituna de mesa, organiza-

dos tanto por la Administración Central y las Comu-

nidades Autónomas como por las organizaciones y

asociaciones del sector. Referente a estos últimos

eventos cabe destacar, entre otros, la asistencia y

participación de la AAO en la V Jornada de Anti-

cipa2 “El Lobby en la cadena alimentaria” el 24 de

octubre de 2011 en el MAGRAMA; en el I Congreso

Médico “Aceite de oliva, Nutrición y Salud” el 4 y

5 de noviembre de 2011 en el Colegio Oficial de

Médicos de Madrid; en las VI Jornadas del “Aceite

de Oliva Español” organizadas por la revista Alcuza

en Madrid el 7 de noviembre de 2011; en el Salón

del Gourmet “La experiencia virgen extra”, dentro

de la campaña de promoción de la Organización

Interprofesional del Aceite de Oliva Español, en Ma-

drid el 5 de marzo de 2012; en el IX Congreso In-

ternacional sobre la Dieta Mediterránea, dentro del

marco de Alimentaria-2012, del 26 al 28 de marzo

de 2012 en Barcelona; en la Jornada sobre el mer-

cado del aceite de oliva en Moratalla (Murcia) el 25

de abril de 2012; en la mesa redonda “Cadena de

Valor en Innovación en el sector del aceite de oliva”,

dentro del IX Máster de Olivicultura y Elaiotecnia, en

la Universidad de Córdoba el 27 de abril de 2012;

en las Jornadas Técnicas sobre Almazaras: “VI En-

cuentro de Maestros y Responsables de almaza-

ras”, organizadas por GEA-Westfalia el 18 y 19 de

septiembre de 2012 en Úbeda (Jaén); etc.

Mensualmente se realiza una reunión, en la sede

de la Agencia, del Grupo de Análisis de Mercado

del Consejo Asesor, en el que están representadas

todas las organizaciones y asociaciones del sector

del aceite de oliva y de la aceituna de mesa.

En estas reuniones se comunica a los miembros de

dicho Grupo de Trabajo los datos, en poder de la

AAO en cada momento, relativos a producciones,

existencias, movimientos, etc. provenientes de las

declaraciones que las industrias envían cada mes

a la Agencia en cumplimiento de lo dispuesto en la

Orden APA/2677/2005, de 8 de agosto, y modifica-

ciones posteriores.

El 26 de junio de 2012 se celebró la reunión anual

del Consejo Asesor de la Agencia en el que están

representados la Administración Central del Estado,

las Comunidades Autónomas, las Organizaciones

Profesionales Agrarias y las Asociaciones del sector

del aceite de oliva y de la aceituna de mesa, de los

consumidores y de la distribución.

6

6.1 Naturaleza y Funciones

La Agencia para el Aceite de Oliva tiene su origen

en el Reglamento (CEE) número 2262/84, del Con-

sejo que estableció para los estados miembros la

necesidad de crear un organismo especializado

en el seguimiento de la política comunitaria en los

sectores del aceite de oliva y de las aceitunas de

mesa.

Para dar cumplimiento a tal exigencia comunitaria,

se aprobó la Ley 28/1987, de 11 de diciembre, por la

que se creó la Agencia para el Aceite de Oliva, con

naturaleza de organismo autónomo, con personali-

dad jurídica y patrimonio propios, quedando sujeta

a la Ley de Entidades Estatales Autónomas y a la

Ley General Presupuestaria.

En su cualidad de organismo autónomo quedó

adscrita al entonces Ministerio de Agricultura, Pesca

LA AGENCIA PARA EL ACEITE DE OLIVA


· 43 ·

· 44 ·


y Alimentación, actualmente Ministerio de Agricultu-

ra, Alimentación y Medio Ambiente en aplicación

del Real Decreto 1823/2011, de 21 de diciembre, a

través de la Subsecretaría del Departamento.

Su estructura orgánica se establece en el Real De-

creto 1065/1988, de 16 de septiembre, siendo los

órganos superiores de la Agencia el Director y el

Consejo Asesor.

La reforma de la Política Agraria Común, a par-

tir de la campaña 2005/2006, para el sector del

aceite de oliva y de las aceitunas de mesa quedó

recogida en los Reglamentos (CE) nº 864/2004, del

Consejo, de 29 de abril, y el número 865/2004 del

Consejo de la misma fecha.

Al incluirse el olivar en el régimen de pago único

junto con la modificación de los objetivos genera-

les de la PAC, que son la consecución de secto-

res más competitivos, orientando las producciones

a los mercados y el desarrollo de políticas soste-

nibles que minimicen el impacto de la agricultura

en el medio ambiente así como la consecución del

objetivo de desarrollo rural supuso, de hecho, una

revisión de las funciones de la Agencia con el fin

de adecuarlos a las nuevas orientaciones en los

mercados agrarios para dar cumplimiento a lo es-

tablecido en el Reglamento (CE) nº 826/2008, de la

Comisión, de 20 de agosto.

Para implementar las herramientas necesarias en la

consecución de los nuevos objetivos dando mayor

transparencia a los mercados agrarios, se poten-

ció el Sistema de Información de los Mercados de

aceite de oliva y de las aceitunas de mesa, dotán-

dolo de una estructura que significara la existencia

de una información clara y real que asegurara la

transparencia y como mecanismo ágil para el co-

nocimiento de las producciones en tiempo real. A

tal fin, desde el punto de vista normativo se dictó la

Orden APA/2677/2005, de 8 de agosto, por la que

todas las entidades del sector venían obligadas a

presentar a la Agencia declaraciones mensuales

en la que se recogieran todos los movimientos de

aceite de oliva y de las aceitunas realizados en el

mes inmediatamente anterior al de la fecha de su

presentación, encomendándose a la AAO el segui-

miento y control de tales declaraciones y la elabo-

ración de informes mensuales con el objetivo de

ponerlos en conocimiento del sector.

Por el Reglamento (CE) 2153/2005, de la Comisión,

de 23 de diciembre, por el que se estableció la

obligatoriedad de informar los estados miembros

de las producciones y de los precios en el sector,

asegurando el abastecimiento y la eventual puesta

en marcha del almacenamiento privado, tuvo su

reflejo en la normativa interna, con la aprobación

de la Orden APA/2704/2006, de 24 de agosto que

modifica y completa la anterior, aprovechando la

experiencia adquirida durante su vigencia.

La adaptación del Sistema de Información de los

Mercados a las exigencias del Reglamento (CE) nº

826/2008, de la Comisión, de 20 de agosto, supu-

so en el derecho interno la aprobación de la Orden

ARM/932/2008, en la que se da cabida en la obli-

gación de declaración mensual al resto de los ope-

radores del sector y cuyo resultado tendrá fiel refle-

jo en las siguientes campañas. Posteriormente la

Orden ARM/2275/2010, de 20 de agosto, modifica

el inicio de la campaña adaptándola a las exigen-

cias de Consejo Oleícola Internacional y refuerza la

colaboración con las Comunidades Autónomos y

las Organizaciones Interprofesionales del sector.

Como órgano especializado la Agencia colabora

con el MAGRAMA en la toma de muestras para los

premios nacionales a los mejores aceites de oliva.

· 45 ·


La aplicación del principio de colaboración entre las

administraciones públicas, se plasma en la puesta

a disposición de las administraciones autonómicas,

con superficie olivarera en su ámbito, de toda la

información de los mercados, en aplicación de los

Convenios de Colaboración suscritos con estas Ad-

ministraciones que hace posible que, dentro de sus

respectivos ámbitos territoriales, dispongan de los

datos de producción en tiempo real.

La colaboración con las organizaciones interprofe-

sionales agroalimentarias y otras entidades repre-

sentativas del sector se ha visto reflejada en la

colaboración de la Agencia con las Organizaciones

Interprofesionales de la Aceituna de Mesa y del

Aceite de Oliva Español.

La Agencia ha participado en la investigación de

los efectos beneficiosos para la salud del aceite

de oliva como integrante de la dieta mediterránea,

en el marco de sendos convenios de colaboración

con las Universidades de Córdoba y Autónoma de

Barcelona.

6.2 Organización Administrativa

ESTRUCTURA

A. Órganos superiores

1. EL DIRECTOR, como órgano directivo y de gestión.

El Director es el órgano superior de dirección y ges-

tión de la Agencia. Es nombrado y separado libre-

mente por el Ministerio de Agricultura, Alimentación

y Medio Ambiente, a propuesta del Subsecretario

del Departamento.

El Director de la Agencia es el Jefe Superior del Or-

ganismo, correspondiéndole la representación del

mismo en toda clase de actos y contratos y las

demás atribuciones que le confiere la legislación

vigente, especialmente la dirección, gobierno y ré-

gimen disciplinario de su personal y servicios. En

particular, le corresponde:

` Aprobar los proyectos de programa de acti-

vidad y de presupuesto de previsiones de la

Agencia.

` Aprobar, mensualmente, el programa de las ac-

tividades de gestión y control previstas para el

mes siguiente.

` Aprobar el resumen de las actividades realiza-

das y la situación financiera indicativa del esta-

do de la Tesorería y de los gastos efectuados

por capítulo presupuestario.

` Aprobar y remitir al Ministerio de Agricultura,

Alimentación y Medio Ambiente el proyecto de

cuenta de gestión de la campaña anterior.

2. EL CONSEJO ASESOR, como órgano consultivo y

de participación.

El Consejo Asesor es el órgano colegiado de carác-

ter consultivo a través del cual se articula la parti-

cipación de la Administración General del Estado,

de las Comunidades Autónomas y de los sectores

interesados en el seguimiento de la gestión de la

Agencia.

Corresponde al Consejo Asesor:

` Ser informado de las actividades y situación fi-

nanciera de la Agencia.

` Someter al Director de la Agencia las propues-

tas que estime oportunas sobre el funciona-

miento y actividades de la misma.

` En general, conocer e informar cuantos asuntos

someta a su consideración el Director.

· 46 ·


B. Unidades dependientes del Director

1. SECRETARÍA GENERAL

Su titular sustituye al Director en caso de ausencia,

vacante o enfermedad. Le corresponde la gestión

y coordinación de las áreas administrativa, jurídica,

financiera y de recursos humanos del Organismo.

2. DIRECCIÓN TÉCNICA

Corresponde a su titular la elaboración del siste-

ma de Información de Mercados y del Plan Anual

de Inspección. Coordina y gestiona su ejecución y

cumplimiento.

C. Organigrama

A continuación, figura el Organigrama de la AAO,

en el que se distribuyen las distintas funciones de

la Agencia.

Consejo AsesorAbogacía del Estado

Intervención Delegada

Relaciones InstitucionalesUnidad de Apoyo

Informática

Secretaría General

Dirección Técnica

Régimen Económico-Financiero

RRHH y Asuntos Generales

Regimen Jurídico

Información de Mercados

Inspección

Dirección

Organigrama de la Agencia para el Aceite de Oliva

6.3 EMPLEO DE MEDIOS

Recursos Humanos

A 31 de octubre de 2012, la plantilla de la Agencia

sumaba ochenta y tres puestos de los cuales el se-

tenta y dos por ciento se ocupaba de funciones con

relación directa en la información de los mercados

y su seguimiento.

El resto de los empleados se encontraba en funcio-

nes de apoyo de la Agencia.

El detalle de los puestos por Área de Actividad se

distribuye en la forma siguiente:

· 47 ·


Distribución de efectivos por área de actividad

El esfuerzo formativo medido en horas totales desti-

nadas a formación ha sido de 630 horas, habiendo

participado en los distintos cursos 19 empleados.

El esfuerzo medido en horas/empleado en forma-

ción, ha sido 33,16 horas/empleado.

Distribuido este esfuerzo por Áreas, el ochenta y

uno por ciento del esfuerzo ha recibido formación

en los temas específicos de la actividad de la

Agencia, el cinco por ciento ha recibido formación

sobre temas de administración, el diez por ciento en

informática y el resto en las áreas de salud laboral.

Recursos Informáticos

El empleo de nuevas herramientas informáticas, la

necesidad del desarrollo de nuevas aplicaciones

implementadas en nuevos paquetes de software

para atender las nuevas necesidades de Informa-

ción de los mercados y de apoyo a las Organiza-

ciones Interprofesionales Agroalimentarias han su-

puesto el noventa y dos por ciento de los gastos de

inversión realizados por la Agencia, con un conside-

rable aumento de los recursos informáticos destina-

dos al desarrollo de la sociedad de información.

Gastos e inversiones

La suma de todas las partidas que integran el Pre-

supuesto de la Agencia para la campaña 2011/2012

ascendió a la cantidad de cuatro millones quinien-

tos cincuenta y cuatro mil ochocientos cincuenta y

dos euros, de los cuales el sesenta y ocho por cien-

to se ha destinado a gastos de personal, el cinco

por ciento a gastos de desplazamiento, el catorce

por ciento a gastos de administración y el trece por

ciento a gastos de inversión

Un detalle acumulado de los epígrafes se indica a

continuación:

6.4 Consejo Asesor

El Consejo Asesor de la Agencia tuvo su reunión

anual el día 26 de junio de 2012. A la misma asis-

tieron los componentes representantes de la Ad-

ministración General del Estado (Ministerio de

Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente; de

Economía y Competitividad y de Industria, Ener-

gía y Turismo); de las Comunidades Autónomas

representadas por aquellas que teniendo dentro

Información de Mercados 11

Seguimiento 46

Coordinación y Apoyo 3

Servicios informáticos 5

Servicios Administrativos 15

Dirección 3

TOTAL 83

Naturaleza del gasto Gastos comprometidos Porcentaje

Gastos de Personal 3.097.307,43 68

Gastos de Dietas y Locomoción 234.622,65 5

Gastos Administrativos 629.480,63 14

Gastos de Inversión 593.441,90 13

TOTAL 4.554.852,61 100

Detalle de las partidas que integran el Presupuesto de la AAO. Campaña 2011/2012

· 48 ·


de sus respectivos ámbitos geográficos cultivo de

olivar estuvieran acreditadas ante el Consejo; de

las Organizaciones Profesionales Agrarias (ASAJA,

COAG y UPA); de las almazaras, tanto Cooperativas

(CCAE) como industriales (INFAOLIVA); de los enva-

sadores (ANIERAC); de los exportadores (ASOLIVA

y ASEMESA); de los Comerciantes (ANGED y ASE-

DAS) y de los consumidores (FUCI). También asis-

tieron los representantes de las Organizaciones

Interprofesionales de Aceite de Oliva Español y de

la Aceituna de Mesa, así como de la Fundación

Patrimonio Comunal Olivarero

En dicha sesión se dio conocimiento a los vocales

que lo componen de las actividades realizadas por

la Agencia durante la campaña, presentándoles el

Informe de Gestión de la campaña inmediatamen-

te anterior, 2010/2011, así como una información

pormenorizada de los trabajos realizados por la

Agencia durante el periodo.

Se analizó la situación actual de los mercados

del aceite de oliva y de las aceitunas de mesa,

con los datos cerrados al 31 de mayo de 2012,

estudiándose a continuación la coyuntura de los

mercados.

La reunión continuó dando conocimiento al Con-

sejo de las principales actividades previstas para

la campaña haciendo hincapié en el seguimiento

de los Convenios de Colaboración suscritos con las

Comunidades Autónomas, así como de las actua-

ciones realizadas en apoyo de las Organizaciones

Interprofesionales de Aceituna de Mesa y del Aceite

de Oliva Español.

Se expusieron detalladamente las sesiones que,

con carácter mensual, realiza el Grupo de Trabajo

de Mercados, creado en el seno del Consejo.

7

I. EL MERCADO DEL ACEITE DE OLIVA Y DE LA ACEITUNA DE MESA

1. Aceite de Oliva

1.1 Balance de existencias físicas.

1.2 Las distintas magnitudes del mercado en las últimas cinco campañas.

1.3 Existencias en las últimas cinco campañas.

1.4 Datos acumulados.

Almazaras. Balance de la campaña.

Almazaras. Aceite producido.

Almazaras por tipo, número y producción.

Almazaras. Rendimiento de aceite.

Almazaras. Rendimiento de aceite según sistema de extracción.

Almazaras. Aceituna molturada.

Envasadoras, refinerías y operadores. Existencias por tipo de aceite.

Envasadoras, refinerías y operadores. Existencias por meses.

2. Aceituna de MesaBalance de la campaña detallado por variedades.Entamadoras. Balance detallado de la campaña.Envasadora. Balance detallado de la campaña.

Anexos


· 49 ·

II. EQUIPO HUMANO DE LA AGENCIA PARA EL ACEITE DE OLIVA

· 51 ·


Anexo I. EL MERCADO DEL ACEITE DE OLIVA Y DE LA ACEITUNA DE MESA

· 52 ·


1.1 Balance de existencias físicas (datos en miles de toneladas)

1. ACEITE DE OLIVA

Mes Exist. Iniciales Produccion Importaciones Mercado interior Exportaciones Exist. Finales

Octubre 474,1 18,6 2,3 36,1 82,8 376,1

Noviembre 376,1 170,2 3,7 43,7 77,3 429,0

Diciembre 429,0 655,4 6,3 53,2 68,6 968,9

Enero 968,9 577,8 6,5 58,2 59,3 1.435,7

Febrero 1.435,7 149,4 7,2 57,2 63,1 1.472,0

Marzo 1.472,0 33,9 5,5 48,2 74,5 1.388,7

Abril 1.388,7 4,4 4,3 46,7 59,5 1.291,2

Mayo 1.291,2 5,3 10,0 49,0 80,5 1.177,0

Junio 1.177,0 3,6 42,3 75,0 1.063,3

Julio 1.063,3 2,8 46,6 80,0 939,5

Agosto 939,5 4,1 48,6 75,3 819,7

Septiembre 819,7 3,5 51,1 79,6 692,5

TOTAL 1.615,0 59,8 1.456,4

EXPORTACIONES EXPORTACIONES

Mes Asoliva Otros Exportaciones

Octubre 31,8 51,0 82,8

Noviembre 35,9 41,4 77,3

Diciembre 29,8 38,8 68,6

Enero 28,0 31,3 59,3

Febrero 26,8 36,3 63,1

Marzo 27,1 47,4 74,5

Abril 38,5 21,0 59,5

Mayo 34,3 46,2 80,5

Junio 32,7 42,3 75,0

Julio 38,8 41,2 80,0

Agosto 33,5 41,8 75,3

Septiembre 38,4 41,2 79,6

TOTAL 395,6 479,9 875,5

Paises TercerosUE

Italia Otros

20,0 39,1 23,7

23,4 34,5 19,4

19,3 29,7 19,6

13,5 28,7 17,1

19,0 26,7 17,4

21,4 35,3 17,8

17,2 23,3 19,0

25,5 31,5 23,5

22,4 31,2 21,4

23,8 33,0 23,2

20,5 34,7 20,1

20,7 34,7 24,2

246,7 382,4 246,4

875,5

· 53 ·


Mes Ventas ANIERAC Otras salidas y perdidas Total

Octubre 27,2 8,9 36,1

Noviembre 27,3 16,4 43,7

Diciembre 27,5 25,7 53,2

Enero 28,7 29,5 58,2

Febrero 29,3 27,9 57,2

Marzo 31,9 16,3 48,2

Abril 28,0 18,7 46,7

Mayo 27,0 22,0 49,0

Junio 25,8 16,5 42,3

Julio 29,4 17,2 46,6

Agosto 30,4 18,2 48,6

Septiembre 32,2 18,9 51,1

TOTAL 344,7 236,2 580,9

TOTAL MERCADO INTERIOR

EXISTENCIAS

IMPORTACIONES

Paises tercerosUE

Italia Otros

0,8 0,6 0,9

0,9 0,2 2,6

0,8 0,2 5,3

0,2 0,7 5,6

1,3 0,1 5,8

0,8 0,1 4,6

1,1 0,1 3,1

5,0 0,1 4,9

0,1 0,0 3,5

0,6 0,0 2,2

1,3 0,0 2,8

1,4 0,1 2,0

14,3 2,2 43,3

59,8

MesAlmazaras Envasadoras

OperadoresTotal

Instal. propias Patrimonio Total

Octubre 214,8 16,0 230,8 145,3 376,1

Noviembre 264,0 13,3 277,3 151,7 429,0

Diciembre 764,9 35,9 800,8 168,1 968,9

Enero 1.073,3 156,9 1.230,2 205,5 1.435,7

Febrero 1.082,6 178,7 1.261,3 210,7 1.472,0

Marzo 1.013,6 170,1 1.183,7 205,0 1.388,7

Abril 934,6 151,7 1.086,3 204,9 1.291,2

Mayo 842,6 135,8 978,4 198,6 1.177,0

Junio 752,8 123,9 876,7 186,6 1.063,3

Julio 648,5 107,9 756,4 183,1 939,5

Agosto 552,2 95,2 647,4 172,3 819,7

Septiembre 438,0 81,4 519,4 173,1 692,5

· 54 ·


PRODUCCIÓN

PRODUCCIÓN

Mes 2007/08 2008/09 2009/10 2010/11 2011/12

Octubre 6,3 18,6

Noviembre 88,9 104,4 133,1 97,8 170,2

Diciembre 414,7 319,1 273,3 431,3 655,4

Enero 458,1 302,2 457,2 548,4 577,8

Febrero 208,6 229,5 224,3 255,8 149,4

Marzo 55,7 65,7 264,5 44,0 33,9

Abril 6,9 4,7 42,0 3,6 4,4

Mayo 3,2 4,4 7,1 4,7 5,3

Junio

Julio

Agosto

Septiembre

TOTAL 1.236,1 1.030,0 1.401,5 1.391,9 1.615,0

1.2 Las distintas magnitudes del mercado en las últimas cinco campañas (datos en miles de toneladas)

· 55 ·


IMPORTACIONES

IMPORTACIONES

Mes 2007/08 2008/09 2009/10 2010/11 2011/12

Octubre 3,1 1,4 3,1 0,7 2,3

Noviembre 1,3 1,5 2,7 3,4 3,7

Diciembre 4,7 1,8 8,2 5,7 6,3

Enero 8,2 7,2 5,2 3,7 6,5

Febrero 6,4 5,6 5,6 3,8 7,2

Marzo 11,6 3,1 5,7 3,0 5,5

Abril 5,3 2,7 3,5 6,4 4,3

Mayo 7,4 3,5 2,3 2,5 10,0

Junio 3,0 2,8 3,3 2,5 3,6

Julio 6,0 2,2 2,7 3,9 2,8

Agosto 2,0 2,5 1,9 5,2 4,1

Septiembre 2,4 4,6 2,8 2,7 3,5

TOTAL 61,4 38,9 47,0 43,5 59,8

· 56 ·


EXPORTACIONES

EXPORTACIONES

Mes 2007/08 2008/09 2009/10 2010/11 2011/12

Octubre 67,2 66,2 49,9 79,3 82,8

Noviembre 62,0 51,2 51,1 75,1 77,3

Diciembre 48,1 46,2 48,0 60,9 68,6

Enero 51,5 41,8 58,8 56,9 59,3

Febrero 53,8 46,0 65,3 63,1 63,1

Marzo 47,5 57,6 69,1 69,0 74,5

Abril 48,7 53,0 68,1 60,3 59,5

Mayo 52,8 54,2 67,1 76,8 80,5

Junio 49,4 74,8 74,6 66,7 75,0

Julio 66,2 68,4 82,2 71,7 80,0

Agosto 56,4 49,6 67,5 69,3 75,3

Septiembre 62,5 66,3 78,4 78,8 79,6

TOTAL 666,1 675,3 780,1 827,9 875,5

· 57 ·


MERCADO INTERIOR

MERCADO INTERIOR

Mes 2007/08 2008/09 2009/10 2010/11 2011/12

Octubre 44,1 36,4 33,7 40,4 36,1

Noviembre 46,9 32,7 41,6 40,3 43,7

Diciembre 44,0 43,8 47,1 52,0 53,2

Enero 61,1 61,5 42,2 59,8 58,2

Febrero 50,7 47,6 46,7 47,0 57,2

Marzo 46,2 39,9 60,4 47,8 48,2

Abril 48,0 45,7 48,6 52,3 46,7

Mayo 39,0 50,8 50,2 44,7 49,0

Junio 40,5 45,3 39,6 46,1 42,3

Julio 40,5 53,3 44,4 47,2 46,6

Agosto 34,8 38,1 38,7 36,7 48,6

Septiembre 41,7 38,5 40,2 39,8 51,1

TOTAL 537,5 533,6 533,4 554,1 580,9

· 58 ·


MERCADO TOTAL

MERCADO TOTAL

Mes 2007/08 2008/09 2009/10 2010/11 2011/12

Octubre 111,3 102,6 83,6 119,7 118,9

Noviembre 108,9 83,9 92,7 115,4 121,0

Diciembre 92,1 90,0 95,1 112,9 121,8

Enero 112,6 103,3 101,0 116,7 117,5

Febrero 104,5 93,6 112,0 110,1 120,3

Marzo 93,7 97,5 129,5 116,8 122,7

Abril 96,7 98,7 116,7 112,6 106,2

Mayo 91,8 105,0 117,3 121,5 129,5

Junio 89,9 120,1 114,2 112,8 117,3

Julio 106,7 121,7 126,6 118,9 126,6

Agosto 91,2 87,7 106,2 106,0 123,9

Septiembre 104,2 104,8 118,6 118,6 130,7

TOTAL 1.203,6 1.208,9 1.313,5 1.382,0 1.456,4

· 59 ·


EXISTENCIAS EN ALMAZARAS Y PATRIMONIO

1.3 Existencias en las últimas cinco campañas (datos en miles de toneladas)

EXISTENCIAS EN ALMAZARAS Y PATRIMONIO

Mes 2007/08 2008/09 2009/10 2010/11 2011/12

Octubre 127,1 213,6 111,5 187,8 230,8

Noviembre 115,6 227,7 157,0 166,6 277,3

Diciembre 440,1 452,6 335,9 478,3 800,8

Enero 752,9 650,1 684,6 882,9 1.230,2

Febrero 841,5 785,1 776,8 1.015,9 1.261,3

Marzo 809,6 752,5 914,1 942,3 1.183,7

Abril 734,8 668,3 847,0 852,3 1.086,3

Mayo 658,7 571,9 741,4 747,6 978,4

Junio 584,8 454,0 629,2 635,2 876,7

Julio 482,1 339,9 512,6 529,6 756,4

Agosto 413,2 255,0 413,3 441,8 647,4

Septiembre 312,7 169,2 299,4 335,9 519,4

· 60 ·


EXISTENCIAS EN ENVASADORAS Y PATRIMONIO

EXISTENCIAS EN ENVASADORAS Y PATRIMONIO

Mes 2007/08 2008/09 2009/10 2010/11 2011/12

Octubre 96,5 111,5 93,7 120,2 145,3

Noviembre 89,3 118,8 91,3 127,2 151,7

Diciembre 92,1 124,8 98,8 139,6 168,1

Enero 133,0 133,4 111,5 170,4 205,5

Febrero 154,9 139,9 137,2 186,9 210,7

Marzo 160,4 143,8 140,6 190,7 205,0

Abril 150,7 136,7 136,5 178,1 204,9

Mayo 145,6 136,0 134,2 168,6 198,6

Junio 132,6 136,6 135,5 170,6 186,6

Julio 134,6 131,2 128,2 161,2 183,1

Agosto 114,3 130,9 123,2 148,2 172,3

Septiembre 113,0 116,5 121,3 138,2 173,1

· 61 ·


EXISTENCIAS TOTALES

EXISTENCIAS TOTALES

Mes 2007/08 2008/09 2009/10 2010/11 2011/12

Octubre 223,6 325,1 205,2 308,0 376,1

Noviembre 204,9 346,5 248,3 293,8 429,0

Diciembre 532,2 577,4 434,7 617,9 968,9

Enero 885,9 783,5 796,1 1.053,3 1.435,7

Febrero 996,4 925,0 914,0 1.202,8 1.472,0

Marzo 970,0 896,3 1.054,7 1.133,0 1.388,7

Abril 885,5 805,0 983,5 1.030,4 1.291,2

Mayo 804,3 707,9 875,6 916,2 1.177,0

Junio 717,4 590,6 764,7 805,8 1.063,3

Julio 616,7 471,1 640,8 690,8 939,5

Agosto 527,5 385,9 536,5 590,0 819,7

Septiembre 425,7 285,7 420,7 474,1 692,5

· 62 ·


1.4 Datos acumulados (en miles de toneladas)

PRODUCCION

IMPORTACION

Mes 2007/08 2008/09 2009/10 2010/11 2011/12%

2011 s.2010

%2011 s.

Media tres

%2011 s. Media

cuatro

Octubre 6,3 18,6 195,2

Noviembre 88,9 104,4 133,1 104,1 188,8 81,4 65,8 75,4

Diciembre 503,6 423,5 406,4 535,4 844,2 57,7 85,5 80,7

Enero 961,7 725,7 863,6 1.083,8 1.422,0 31,2 59,6 56,5

Febrero 1.170,3 955,2 1.087,9 1.339,6 1.571,4 17,3 39,4 38,1

Marzo 1.226,0 1.020,9 1.352,4 1.383,6 1.605,3 16,0 28,2 28,9

Abril 1.232,9 1.025,6 1.394,4 1.387,2 1.609,7 16,0 26,8 27,8

Mayo 1.236,1 1.030,0 1.401,5 1.391,9 1.615,0 16,0 26,7 27,7

Junio 1.236,1 1.030,0 1.401,5 1.391,9 1.615,0 16,0 26,7 27,7

Julio 1.236,1 1.030,0 1.401,5 1.391,9 1.615,0 16,0 26,7 27,7

Agosto 1.236,1 1.030,0 1.401,5 1.391,9 1.615,0 16,0 26,7 27,7

Septiembre 1.236,1 1.030,0 1.401,5 1.391,9 1.615,0 16,0 26,7 27,7

Mes 2007/08 2008/09 2009/10 2010/11 2011/12%

2011 s.2010

%2011 s.

Media tres

%2011 s. Media

cuatro

Octubre 3,1 1,4 3,1 0,7 2,3 228,6 32,7 10,8

Noviembre 4,4 2,9 5,8 4,1 6,0 46,3 40,6 39,5

Diciembre 9,1 4,7 14,0 9,8 12,3 25,5 29,5 30,9

Enero 17,3 11,9 19,2 13,5 18,8 39,3 26,5 21,5

Febrero 23,7 17,5 24,8 17,3 26,0 50,3 30,9 24,8

Marzo 35,3 20,6 30,5 20,3 31,5 55,2 32,4 18,1

Abril 40,6 23,3 34,0 26,7 35,8 34,1 27,9 14,9

Mayo 48,0 26,8 36,3 29,2 45,8 56,8 48,9 30,6

Junio 51,0 29,6 39,6 31,7 49,4 55,8 46,9 30,1

Julio 57,0 31,8 42,3 35,6 52,2 46,6 42,8 25,3

Agosto 59,0 34,3 44,2 40,8 56,3 38,0 41,6 26,3

Septiembre 61,4 38,9 47,0 43,5 59,8 37,5 38,6 25,4

· 63 ·


EXPORTACION

MERCADO INTERIOR

Mes 2007/08 2008/09 2009/10 2010/11 2011/12%

2011 s.2010

%2011 s.

Media tres

%2011 s. Media

cuatro

Octubre 67,2 66,2 49,9 79,3 82,8 4,4 27,1 26,1

Noviembre 129,2 117,4 101,0 154,4 160,1 3,7 28,8 27,6

Diciembre 177,3 163,6 149,0 215,3 228,7 6,2 30,0 29,7

Enero 228,8 205,4 207,8 272,2 288,0 5,8 26,1 26,0

Febrero 282,6 251,4 273,1 335,3 351,1 4,7 22,5 22,9

Marzo 330,1 309,0 342,2 404,3 425,6 5,3 21,0 22,9

Abril 378,8 362,0 410,3 464,6 485,1 4,4 17,7 20,1

Mayo 431,6 416,2 477,4 541,4 565,6 4,5 18,2 21,2

Junio 481,0 491,0 552,0 608,1 640,6 5,3 16,4 20,2

Julio 547,2 559,4 634,2 679,8 720,6 6,0 15,4 19,1

Agosto 603,6 609,0 701,7 749,1 795,9 6,2 15,9 19,5

Septiembre 666,1 675,3 780,1 827,9 875,5 5,7 15,0 18,7

Mes 2007/08 2008/09 2009/10 2010/11 2011/12%

2011 s.2010

%2011 s.

Media tres

%2011 s. Media

cuatro

Octubre 44,1 36,4 33,7 40,4 36,1 -10,6 -2,0 -6,6

Noviembre 91,0 69,1 75,3 80,7 79,8 -1,1 6,4 1,0

Diciembre 135,0 112,9 122,4 132,7 133,0 0,2 8,4 5,8

Enero 196,1 174,4 164,6 192,5 191,2 -0,7 7,9 5,1

Febrero 246,8 222,0 211,3 239,5 248,4 3,7 10,8 8,0

Marzo 293,0 261,9 271,7 287,3 296,6 3,2 8,4 6,5

Abril 341,0 307,6 320,3 339,6 343,3 1,1 6,4 4,9

Mayo 380,0 358,4 370,5 384,3 392,3 2,1 5,7 5,1

Junio 420,5 403,7 410,1 430,4 434,6 1,0 4,8 4,4

Julio 461,0 457,0 454,5 477,6 481,2 0,8 3,9 4,0

Agosto 495,8 495,1 493,2 514,3 529,8 3,0 5,8 6,0

Septiembre 537,5 533,6 533,4 554,1 580,9 4,8 7,5 7,6

· 64 ·


MERCADO TOTAL

Mes 2007/08 2008/09 2009/10 2010/11 2011/12%

2011 s.2010

%2011 s.

Media tres

%2011 s. Media

cuatro

Octubre 111,3 102,6 83,6 119,7 118,9 -0,7 16,6 14,0

Noviembre 220,2 186,5 176,3 235,1 239,9 2,0 20,4 17,3

Diciembre 312,3 276,5 271,4 348,0 361,7 3,9 21,1 19,7

Enero 424,9 379,8 372,4 464,7 479,2 3,1 18,1 16,7

Febrero 529,4 473,4 484,4 574,8 599,5 4,3 17,3 16,3

Marzo 623,1 570,9 613,9 691,6 722,2 4,4 15,5 15,6

Abril 719,8 669,6 730,6 804,2 828,4 3,0 12,7 13,3

Mayo 811,6 774,6 847,9 925,7 957,9 3,5 12,8 14,0

Junio 901,5 894,7 962,1 1.038,5 1.075,2 3,5 11,4 13,3

Julio 1.008,2 1.016,4 1.088,7 1.157,4 1.201,8 3,8 10,5 12,6

Agosto 1.099,4 1.104,1 1.194,9 1.263,4 1.325,7 4,9 11,6 13,8

Septiembre 1.203,6 1.208,9 1.313,5 1.382,0 1.456,4 5,4 11,9 14,0

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ALMAZARAS. Balance de campaña (datos en toneladas)

Comunidad Autónoma

Provincia Almazaras Exist. a 1 de octubre

EntradasSalidas totales

Existencias finales* Nº total ** Nº de datos (%) Produccion Adquirido

Andalucía

Almería 26 26 (100%) 1.077,3 9.931,8 24,7 10.249,6 784,3

Cádiz 12 12 (100%) 1.229,3 7.619,3 30,5 7.582,3 1.296,7

Córdoba 183 183 (100%) 45.155,5 323.282,7 8.653,0 316.354,6 60.736,6

Granada 110 106 (96%) 28.459,2 150.947,2 8.673,2 141.155,5 46.924,1

Huelva 17 17 (100%) 686,3 5.331,2 5.672,0 345,4

Jaén 326 324 (99%) 173.646,3 682.616,0 30.723,6 631.021,0 255.964,9

Málaga 65 64 (98%) 6.640,6 94.543,8 61,5 86.260,2 14.985,7

Sevilla 77 77 (100%) 14.323,7 89.367,7 2.032,6 96.319,3 9.404,7

TOTAL 816 809 (99%) 271.218,1 1.363.639,7 50.199,0 1.294.614,5 390.442,3

Aragón

Huesca 30 29 (97%) 202,1 1.562,2 151,9 1.753,0 163,3

Teruel 31 31 (100%) 992,8 4.770,0 96,8 5.080,7 778,8

Zaragoza 42 42 (100%) 694,6 4.911,0 249,6 5.242,2 613,0

TOTAL 103 102 (99%) 1.889,5 11.243,1 498,3 12.075,9 1.555,1

BalearesBaleares 9 9 (100%) 58,1 434,6 1,5 452,3 41,8

TOTAL 9 9 (100%) 58,1 434,6 1,5 452,3 41,8

C. Valenciana

Alicante 36 35 (97%) 1.052,5 7.665,7 142,6 8.008,9 851,8

Castellón 51 50 (98%) 897,6 4.113,5 167,5 4.784,9 393,8

Valencia 49 49 (100%) 1.060,4 5.776,8 71,1 6.222,1 686,2

TOTAL 136 134 (99%) 3.010,5 17.556,0 381,2 19.015,9 1.931,8

Castilla La Mancha

Albacete 32 32 (100%) 1.320,1 12.161,0 1.055,1 12.223,3 2.312,8

Ciudad Real 75 75 (100%) 13.453,1 55.559,6 1.918,5 53.960,5 16.970,7

Cuenca 25 25 (100%) 1.287,5 5.843,2 117,4 5.918,9 1.329,3

Guadalajara 7 7 (100%) 747,0 2.670,3 28,9 2.561 885,2

Toledo 105 103 (98%) 12.254,5 47.691,4 1.414,5 49.903,6 11.456,9

TOTAL 244 242 (99%) 29.062,2 123.925,5 4.534,4 124.567,2 32.954,8

Castilla y León

Avila 9 9 (100%) 99,5 1.286,3 13,0 1.369,6 29,2

Salamanca 6 6 (100%) 11,5 172,5 172,0 12

Zamora 2 1 (50%) 116,3 116,3

TOTAL 17 16 (94%) 111,0 1.575,1 13,0 1.657,9 41,2

Cataluña

Barcelona 15 15 (100%) 36,0 599,1 66,6 641,6 60,1

Girona 11 10 (91%) 21,3 762,5 215,0 855,8 143,0

Lleida 55 53 (96%) 233,8 5.465,3 349,8 5.720,6 328,2

Tarragona 117 116 (99%) 2.114,3 15.297 792,2 17.241,3 962,2

TOTAL 198 194 (98%) 2.405,4 22.123,8 1.423,5 24.459,2 1.493,6

Extremadura

Badajoz 76 75 (99%) 5.196,5 45.638,6 6.157,2 51.404,3 5.588,0

Cáceres 40 39 (98%) 1.034,4 9.113,1 776,2 10.279,9 643,8

TOTAL 116 114 (98%) 6.230,9 54.751,7 6.933,4 61.684,2 6.231,8

Galicia

Lugo 1 1 (100%) 0,3 0,6 0,4 0,4

Ourense 1 1 (100%) 0,9 3,6 3,8 0,7

TOTAL 2 2 (100%) 0,3 1,4 3,6 4,2 1,1

La RiojaLa Rioja 23 23 (100%) 162,7 1.352,8 289,0 1.570,5 234,1

TOTAL 23 23 (100%) 162,7 1.352,8 289,0 1.570,5 234,1

MadridMadrid 20 20 (100%) 801,0 6.375,2 134,2 6.294,9 1.015,4

TOTAL 20 20 (100%) 801,0 6.375,2 134,2 6.294,9 1.015,4

MurciaMurcia 39 39 (100%) 1.501,4 8.111,2 345,0 8.613,7 1.343,8

TOTAL 39 39 (100%) 1.501,4 8.111,2 345,0 8.613,7 1.343,8

NavarraNavarra 17 17 (100%) 688,5 3.842,6 21,0 3.871,4 680,7

TOTAL 17 17 (100%) 688,5 3.842,6 21,0 3.871,4 680,7

País VascoÁlava 4 4 (100%) 80,8 80,8

TOTAL 4 4 (100%) 80,8 80,8

TOTAL NACIONAL 1.744 1.725 (99%) 317.139,5 1.615.013,5 64.776,9 1.558.962,5 437.967,4

* Número de Almazaras Existentes en la Campaña.** Número de Almazaras que han Declarado en la Campaña para el Mes Indicado.

· 66 ·


ALMAZARAS. Aceite Producido (datos en toneladas)

Comunidad Autónoma

Provincia Octubre Noviembre Diciembre Enero Febrero Marzo Abril Mayo Total

Andalucía

Almería 353,0 2.540,6 4.721,5 1.653,4 520,1 128,8 6,4 8,1 9.931,8

Cádiz 197,9 2.366,9 3.955,5 934,8 119,7 18,7 25,9 7.619,3

Córdoba 4.274,2 38.970,2 115.731,1 100.941,9 43.767,0 16.366,5 2.195,3 1.036,5 323.282,7

Granada 158,8 7.330,8 60.643,4 57.213,9 17.815,4 6.111,0 1.188,6 485,4 150.947,2

Huelva 236,2 2.482,4 2.287,3 192,8 3,3 7,7 121,4 5.331,2

Jaén 449,3 31.196,9 288.859,2 304.461,2 53.839,8 1.848,3 114,2 1.847,2 682.616,0

Málaga 582,4 8.574,9 29.758,8 27.923,6 19.186,4 7.892,5 506,3 118,9 94.543,8

Sevilla 6.357,5 29.857,8 37.315,2 12.878,3 1.572,8 462,4 153,1 770,5 89.367,7

TOTAL 12.609,3 123.320,4 543.271,9 506.199,8 136.824,5 32.835,9 4.164,0 4.413,9 1.363.639,7

Aragón

Huesca 21,3 921,6 480,7 128,3 8,0 2,3 1.562,2

Teruel 78,6 306,0 2.486,6 1.460,9 384,8 23,4 8,5 21,2 4.770,0

Zaragoza 138 1.737,8 2.171,4 636,8 127,9 73,7 25,4 4.911,0

TOTAL 237,9 2.965,4 5.138,7 2.226,0 520,7 97,0 8,5 48,9 11.243,1

BalearesBaleares 53,9 241,1 130,8 4,1 4,6 434,6

TOTAL 53,9 241,1 130,8 4,1 4,6 434,6

C. Valenciana

Alicante 93,7 1.135,8 3.820,6 2.231,4 330,1 1,8 13,5 38,8 7.665,7

Castellón 25,9 1.461,5 1.789,9 591,0 171,3 46,9 6,7 20,5 4.113,5

Valencia 0,2 1.604,4 3.734,6 402,9 4,4 7,6 22,7 5.776,8

TOTAL 119,8 4.201,6 9.345,0 3.225,4 505,8 56,3 20,2 82,0 17.556,0

Castilla La Mancha

Albacete 18,6 1.813,7 6.864,2 3.099 298,5 44,8 10 12,1 12.161,0

Ciudad Real 81,2 3.124,8 26.291,1 23.304,7 2.517,4 66,8 7,2 166,4 55.559,6

Cuenca 18,6 458,1 3.073,6 1.800,0 411,8 45,8 5,4 29,9 5.843,2

Guadalajara 13,5 162,4 946,9 888,3 460,3 198,8 2.670,3

Toledo 204,1 2.028,5 15.908,6 23.762,9 5.296,3 119,3 50,0 321,8 47.691,4

TOTAL 336,1 7.587,6 53.084,4 52.854,9 8.984,2 475,5 72,6 530,2 123.925,5

Castilla y León

Avila 65,5 850,5 368,0 2,4 1.286,3

Salamanca 2,7 73,6 90,8 4,0 1,4 172,5

Zamora 23,4 39,5 48,9 4,4 116,3

TOTAL 2,7 162,4 980,8 421 3,7 4,4 1.575,1

Cataluña

Barcelona 2,1 271,7 270,5 52,2 2,5 599,1

Girona 33,0 247,2 408,1 73,5 ,6 762,5

Lleida 60,8 3.124,3 2.078,3 89,8 14,4 1,9 44,7 51,1 5.465,3

Tarragona 422,0 7.270 4.372,6 2.075,9 709,4 261,7 49,5 135,9 15.297

TOTAL 518,0 10.913,2 7.129,5 2.291,5 726,9 263,7 94,2 187,0 22.123,8

Extremadura

Badajoz 2.821,3 12.711,5 24.246,1 5.310,8 427,8 64,4 8,5 48,3 45.638,6

Cáceres 887,7 2.878,6 4.074,0 1.207,5 26,5 0,3 27,5 11,0 9.113,1

TOTAL 3.709,0 15.590,1 28.320,1 6.518,3 454,3 64,7 36,0 59,3 54.751,7

Galicia

Lugo 0,3 0,3 0,6

Ourense 0,1 0,8 0,9

TOTAL 0,3 0,3 0,8 1,4

La RiojaLa Rioja 914,3 423,5 15,1 1.352,8

TOTAL 914,3 423,5 15,1 1.352,8

MadridMurcia

Madrid 232,6 2.003,0 2.800,3 1.259,4 47,4 4,5 28,1 6.375,2

TOTAL 232,6 2.003,0 2.800,3 1.259,4 47,4 4,5 28,1 6.375,2

Murcia 922,5 2.007,1 3.813,2 1.200,0 119,1 15,1 34,2 8.111,2

TOTAL 922,5 2.007,1 3.813,2 1.200,0 119,1 15,1 34,2 8.111,2

NavarraNavarra 53,2 2.023,6 1.710,6 36,2 2,6 0,9 15,5 3.842,6

TOTAL 53,2 2.023,6 1.710,6 36,2 2,6 0,9 15,5 3.842,6

Pais VascoÁlava 15,4 62,1 1,2 2,1 80,8

TOTAL 15,4 62,1 1,2 2,1 80,8

TOTAL NACIONAL 18.562,2 170.175,2 655.413,9 577.794,5 149.403,1 33.858,2 4.402,9 5.403,6 1.615.013,5

· 67 ·


ALMAZARAS por tipo, número y producción (datos en toneladas)

Comunidad AutónomaAlmazaras Nº * Producción

Provincia Totales Cooperativas Industriales Totales Cooperativas Industriales

Andalucía

Almería 26 6 (23%) 20 (77%) 9.931,8 1.848,1 (19%) 8.083,7 (81%)

Cádiz 12 4 (33%) 8 (67%) 7.619,3 7.086,7 (93%) 532,6 (7%)

Córdoba 184 74 (40%) 110 (60%) 323.282,7 194.945,8 (60%) 128.336,9 (40%)

Granada 108 45 (42%) 63 (58%) 150.947,2 98.411 (65%) 52.536,2 (35%)

Huelva 17 15 (88%) 2 (12%) 5.331,2 5.045,1 (95%) 286,1 (5%)

Jaén 327 194 (59%) 133 (41%) 682.616,0 524.277,5 (77%) 158.338,4 (23%)

Málaga 65 42 (65%) 23 (35%) 94.543,8 83.818,4 (89%) 10.725,4 (11%)

Sevilla 78 49 (63%) 29 (37%) 89.367,7 64.907,0 (73%) 24.460,7 (27%)

TOTAL 817 429 (53%) 388 (47%) 1.363.639,7 980.339,6 (72%) 383.300,1 (28%)

Aragón

Huesca 30 11 (37%) 19 (63%) 1.562,2 488,4 (31%) 1.073,8 (69%)

Teruel 31 17 (55%) 14 (45%) 4.770,0 3.179,9 (67%) 1.590,1 (33%)

Zaragoza 42 24 (57%) 18 (43%) 4.911,0 2.040,3 (42%) 2.870,6 (58%)

TOTAL 103 52 (50%) 51 (50%) 11.243,1 5.708,6 (51%) 5.534,5 (49%)

BalearesBaleares 9 4 (44%) 5 (56%) 434,6 298,5 (69%) 136,1 (31%)

TOTAL 9 4 (44%) 5 (56%) 434,6 298,5 (69%) 136,1 (31%)

C. Valenciana

Alicante 36 26 (72%) 10 (28%) 7.665,7 6.180,7 (81%) 1.485,0 (19%)

Castellón 51 42 (82%) 9 (18%) 4.113,5 3.129,1 (76%) 984,5 (24%)

Valencia 49 42 (86%) 7 (14%) 5.776,8 5.426,2 (94%) 350,6 (6%

TOTAL 136 110 (81%) 26 (19%) 17.556,0 14.736,0 (84%) 2.820,0 (16%)

Castilla La Mancha

Albacete 33 12 (36%) 21(64%) 12.161,0 4.755,8 (39%) 7.405,2 (61%)

Ciudad Real 75 43 (57%) 32 (43%) 55.559,6 38.323,3 (69%) 17.236,3 (31%)

Cuenca 25 12 (48%) 13 (52%) 5.843,2 2.751,2 (47%) 3.092,0 (53%)

Guadalajara 7 2 (29%) 5 (71%) 2.670,3 49,4 (2%) 2.620,9 (98%)

Toledo 105 56 (53%) 49 (47%) 47.691,4 29.467,3 (62%) 18.224,1 (38%)

TOTAL 245 125 (51%) 120 (49%) 123.925,5 75.346,9 (61%) 48.578,5 (39%)

Castilla y León

Ávila 9 6 (67%) 3 (33%) 1.286,3 767,0 (60%) 519,3 (40%)

Salamanca 6 3 (50%) 3 (50%) 172,5 45 (26%) 127,5 (74%)

Zamora 2 1 (50%) 1 (50%) 116,3 24,1 (21%) 92,2 (79%)

TOTAL 17 10 (59%) 7 (41%) 1.575,1 836,2 (53%) 739,0 47%)

Cataluña

Barcelona 15 4 (27%) 11 (73%) 599,1 111,4 (19%) 487,7 (81%)

Girona 11 3 (27%) 8 (73%) 762,5 279,6 (37%) 482,9 (63%)

Lleida 56 30 (54%) 26 (46%) 5.465,3 3.721,4 (68%) 1.743,9 (32%)

Tarragona 117 77 (66%) 40 (34% 15.297 10.835,0 (71%) 4.462,0 (29%)

TOTAL 199 114 (57%) 85 (43%) 22.123,8 14.947,4 (68%) 7.176,4 (32%)

Extremadura

Badajoz 76 37 (49%) 39 (51%) 45.638,6 26.488,2 (58%) 19.150,4 (42%)

Caceres 40 22 (55%) 18 (45%) 9.113,1 4.826,0 (53%) 4.287,1 (47%)

TOTAL 116 59 (51%) 57 (49%) 54.751,7 31.314,2 (57%) 23.437,6 (43%)

Galicia

Lugo 1 0 (0%) 1 (100% 0,6 0,6 (100%

Ourense 1 0 (0%) 1 (100% 0,9 0,9 (100%

TOTAL 2 0 (0%) 2 (100% 1,4 (0%) 1,4 (100%

La RiojaLa Rioja 23 14 (61%) 9 (39%) 1.352,8 494,1 (37%) 858,7 (63%)

TOTAL 23 14 (61%) 9 (39%) 1.352,8 494,1 (37%) 858,7 (63%)

MadridMadrid 20 12 (60%) 8 (40%) 6.375,2 4.479,9 (70%) 1.895,3 (30%)

TOTAL 20 12 (60%) 8 (40%) 6.375,2 4.479,9 (70%) 1.895,3 (30%)

MurciaMurcia 39 9 (23%) 30 (77%) 8.111,2 1.555,0 (19%) 6.556,2 (81%)

TOTAL 39 9 (23%) 30 (77%) 8.111,2 1.555,0 (19%) 6.556,2 (81%)

NavarraNavarra 17 10 (59%) 7 (41%) 3.842,6 1.962,8 (51%) 1.879,7 (49%)

TOTAL 17 10 (59%) 7 (41%) 3.842,6 1.962,8 (51%) 1.879,7 (49%)

País VascoÁlava 4 2 (50%) 2 (50%) 80,8 27,5 (34%) 53,4 (66%)

TOTAL 4 2 (50%) 2 (50%) 80,8 27,5 (34%) 53,4 (66%)

TOTAL NACIONAL 1.747 950 (54%) 797 (46%) 1.615.013,5 1.132.046,6 (70%) 482.966,9 (30%)

* Almazaras que han notificado su producción al menos una vez en la campaña.

· 68 ·


ALMAZARAS. Rendimiento de aceite (datos en %)

Comunidad Autónoma


Andalucía

Almería 17,68 17,48 19,84 22,27 24,96 26,92 27,37 19,74

Cádiz 16,94 16,95 19,22 19,53 20,23 23,77 18,57

Córdoba 16,08 16,53 19,22 22,95 23,68 22,51 21,15 25,14 20,53

Granada 15,27 18,35 21,22 23,46 24,26 22,86 26,38 31,73 22,34

Huelva 15,40 15,52 18,30 23,28 26,18 16,90

Jaén 15,91 18,23 20,85 23,70 25,69 24,63 26,82 22,33

Málaga 13,34 17,51 19,24 21,93 22,84 21,77 23,74 21,99 20,66

Sevilla 15,76 16,80 18,79 22,78 26,16 30,87 26,0 33,0 18,43

TOTAL 15,79 17,17 20,24 23,38 24,35 22,56 22,87 28,52 21,4

Aragón

Huesca 17,58 16,56 18,28 20,68 18,90 17,37

Teruel 20,06 18,10 19,69 20,81 23,29 23,01 17,81 20,18

Zaragoza 17,59 17,07 19,82 23,38 26,42 25,66 19,22

TOTAL 18,33 17,01 19,6 21,47 23,91 24,97 17,81 19,32

BalearesBaleares 16,24 13,41 13,43 21,32 14,88 13,77

TOTAL 16,24 13,41 13,43 21,32 14,88 13,77

C. Valenciana

Alicante 17,71 17,65 20,61 22,58 24,39 22,33 21,88 20,77

Castellón 16,69 16,39 17,48 20,59 21,15 23,75 25,08 17,69

Valencia 17,35 18,33 19,95 23,50 26,13 19,70

TOTAL 17,48 17,43 19,68 22,29 23,12 23,68 25,05 19,62

Castilla La Mancha

Albacete 14,54 17,56 20,31 21,89 24,79 22,40 20,40

Ciudad Real 16,04 17,74 20,44 22,44 23,04 21,62 21,24

Cuenca 17,0 17,19 18,86 20,90 23,90 26,0 19,68

Guadalajara 13,14 15,39 18,80 22,41 25,46 30,62 21,16

Toledo 16,98 16,83 20,72 22,87 23,82 21,27 21,92

TOTAL 16,4 17,36 20,38 22,54 23,71 25,51 21,33

Castilla y León

Ávila 12,92 14,0 16,06 18,02 15,33

Salamanca 8,71 10,33 12,02 11,84 11,16

Zamora 17,37 13,83 24,55 18,05

TOTAL 8,71 12 13,78 16,99 18,02 14,89

Cataluña

Barcelona 11,91 12,70 14,90 19,65 23,93 14,10

Girona 15,38 11,96 14,46 18,59 25,42 13,86

Lleida 17,52 16,98 19,28 18,92 19,01 17,85

Tarragona 17,14 14,34 17,31 23,38 21,59 22,26 23,02 16,50

TOTAL 17,02 14,89 17,53 22,88 21,58 22,26 23,02 16,62

Extremadura

Badajoz 16,39 16,70 19,20 22,48 25,11 20,77 10,19 12,50 18,64

Cáceres 9,82 10,86 14,31 18,12 17,51 10,0 12,82

TOTAL 14,13 15,2 18,3 21,52 24,05 20,67 10,19 12,50 17,33

Galicia

Lugo 12,61 12,95 12,76

Ourense 12,0 13,19 12,95

TOTAL 12,61 12,35 13,19 12,88

La RiojaLa Rioja 16,70 19,04 18,76 17,55

TOTAL 16,70 19,04 18,76 17,55

MadridMadrid 16,39 20,45 23,29 23,45 29,45 22,06

TOTAL 16,39 20,45 23,29 23,45 29,45 22,06

MurciaMurcia 16,70 17,34 18,77 20,61 21,54 14,30 18,56

TOTAL 16,70 17,34 18,77 20,61 21,54 14,30 18,56

NavarraNavarra 10,99 16,48 19,43 22,98 17,60

TOTAL 10,99 16,48 19,43 22,98 17,60

País VascoÁlava 17,70 18,90 19,93 18,67

TOTAL 17,70 18,90 19,93 18,67

TOTAL NACIONAL 15,53 16,8 20,09 23,25 24,28 22,6 22,8 28,29 21,06

· 69 ·


ALMAZARAS. Rendimiento de aceite por sistema de extracción (datos en %)

ComunidadAutónoma

ProvinciaSistema

TradicionalSistema 2F Sistema 3F Sistema Mixto

Sistema Resto Rendimiento

Medio*Total

Almazaras% Nº Rend. % Nº Rend. % Nº Rend. % Nº Rend. % Nº Rend.

Andalucía

Almería 11,54 21,32 88,46 19,72 19,73 26

Cádiz 25 17,78 75 18,66 18,64 12

Córdoba 0,54 95,11 20,61 1,09 16,97 3,26 20,08 20,6 184

Granada 6,48 20,66 88,89 22,37 0,93 19,51 3,7 23,73 22,42 108

Huelva 0,31 76,47 17,28 17,65 17,79 5,88 18,37 17,32 17

Jaén 0,31 27,27 97,25 22,4 0,61 21,45 1,83 22,31 22,4 327

Málaga 4,62 18,29 87,69 20,6 7,69 21,55 20,69 65

Sevilla 1,28 22,5 96,15 18,55 2,56 17,25 18,56 78

TOTAL 2,33 22,34 93,76 21,47 1,0 20,02 2,94 21,65 21,47 817

Aragón

Huesca 33,33 17,86 43,33 17,59 6,67 17,09 16,67 16,89 17,4 30

Teruel 16,13 19,97 51,61 20,53 25,81 19,34 6,45 20,54 20,29 31

Zaragoza 9,52 18,47 71,43 19,42 14,29 18,72 4,76 18,99 19,33 42

TOTAL 18,45 18,46 57,28 19,57 15,53 18,92 8,74 19,3 19,42 103

BalearesBaleares 77,78 13,59 11,11 14,47 11,11 13,48 13,77 9

TOTAL 77,78 13,59 11,11 14,47 11,11 13,48 13,77 9

C. Valenciana

Alicante 11,11 18,1 77,78 20,82 5,56 19,28 5,56 22,23 20,92 36

Castellón 17,65 17,38 70,59 17,89 11,76 16,83 17,8 51

Valencia 8,16 18,52 71,43 19,75 14,29 21 6,12 19,02 19,8 49

TOTAL 12,5 18,05 72,79 19,66 11,03 19,3 3,68 21,31 19,74 136

Castilla La Mancha

Albacete 9,09 19,55 90,91 20,44 20,44 33

Cuidad Real 94,67 21,34 4 20,44 1,33 19,15 21,31 75

Cuenca 4 19 92 19,87 4 18,38 19,82 25

Guadalajara 14 21,44 42,86 21,47 42,86 18,52 21,16 7

Toledo 85,71 22,11 8,57 20,4 5,71 23,52 22,09 105

TOTAL 2,04 19,61 88,57 21,44 6,12 20,25 3,27 22,32 21,43 245

Castilla y León

Ávila 77,78 15,31 22,22 15,45 15,33 9

Salamanca 16,67 13,72 66,67 11,04 16,67 14,84 11,25 6

Zamora 100 18,77 18,77 2

TOTAL 5,88 13,72 76,47 14,87 17,65 15,41 14,94 17

Cataluña

Barcelona 40 15,82 46,67 14,58 6,67 12,78 6,67 10,85 14,1 15

Girona 45,45 14,94 45,45 13,7 9,09 13,84 11

Lleida 26,79 17,7 58,93 18,32 8,93 18,08 5,36 17,15 18,22 56

Tarragona 14,53 14,55 72,65 16,93 8,55 15,75 4,27 14,16 16,67 117

TOTAL 21,61 15,76 65,33 17,04 8,04 16,04 5,03 14,65 16,82 199

Extremadura

Badajoz 2,63 18,82 88,16 18,73 5,26 16,59 3,95 18,13 18,66 76

Cáceres 2,5 70,00 12,38 20 14,13 7,5 17,32 12,89 40

TOTAL 2,59 18,82 81,90 17,45 10,34 15,50 5,17 17,53 17,36 199

Galicia

Lugo 100 12,76 12,76 1

Orense 100 12,95 12,95 1

TOTAL 50 12,76 50 12,95 12,88 2

La RiojaLa Rioja 34,78 19,74 65,22 17,38 17,55 23

TOTAL 34,78 19,74 65,22 17,38 17,55 23

MadridMadrid 5 21,22 90 22,26 5 20,32 22,19 20

TOTAL 5 21,22 90 22,26 5 20,32 22,19 20

MurciaMurcia 15,38 17,75 76,92 18,72 5,13 17,82 2,56 16,71 18,66 39

TOTAL 15,38 17,75 76,92 18,72 5,13 17,82 2,56 16,71 18,66 39

NavarraNavarra 5,88 21,75 88,24 17,67 5,88 17,35 17,69 17

TOTAL 5,88 21,75 88,24 17,67 5,88 17,35 17,69 17

País VascoÁlava 25 21,13 75 18,87 19,17 4

TOTAL 25 21,13 75 18,87 19,17 4

TOTAL NACIONAL 7,10 19,16 84,03 21,17 5,09 18,13 3,78 21,11 21,14 1.747

* Almazaras que han notificado su producción al menos una vez en la Campaña.

· 70 ·


ALMAZARAS. Aceituna molturada (datos en toneladas)

Comunidad Autónoma


Andalucía

Almería 1.996,5 14.537,1 23.800,9 7.423,3 2.042,4 509,5 23,5 50.333,2

Cádiz 1.168,1 13.964,7 20.577,1 4.761,3 323,0 78,5 40.872,6

Córdoba 26.583,3 235.799,5 602.252,8 439.203,2 184.537,6 70.731,4 9.478,8 966,5 1.569.553,0

Granada 1.040,0 39.834,9 285.831,5 243.916,5 72.483,4 25.877,7 3.946,1 443,0 673.373,1

Huelva 1.533,7 15.995,1 12.497,8 738,8 12,7 30.778,0

Jaén 2.799,0 171.078,8 1.385.384,6 1.284.407,6 198.561,6 5.484,4 109,0 3.047.824,9

Málaga 4.366,8 48.964,8 154.655,6 127.305,9 83.599,3 35.965,3 2.071,4 89,5 457.018,5

Sevilla 40.279,2 177.767,0 198.560,2 56.478,7 5.944,5 1.480,5 588,9 457,5 481.556,5

TOTAL 79.766,6 717.941,9 2.683.560,5 2.164.235,3 547.504,5 140.127,3 16.217,7 1.956,5 6.351.309,8

Aragón

Huesca 120,9 5.565,5 2.629,2 620,6 42,3 8.978,4

Teruel 391,8 1.690,3 12.629,4 7.021,3 1.639,4 101,5 26,6 6,9 23.507,2

Zaragoza 784,7 10.179,0 10.953,2 2.720,6 483,9 287,2 25.408,6

TOTAL 1.297,4 17.434,8 26.211,8 10.362,5 2.165,6 388,7 26,6 6,9 57.894,2

BalearesBaleares 331,7 1.798,7 974,4 19,2 31,0 3.155,0

TOTAL 331,7 1.798,7 974,4 19,2 31,0 3.155,0

C. Valenciana

Alicante 529,2 6.435,2 18.538,4 9.883,2 1.237,0 8,1 16,7 36.647,8

Castellón 154,9 8.915,9 10.239,6 2.863,6 748,1 159,3 26,5 23.108,0

Valencia 1 8.752,9 18.718,3 1.679,4 17,0 0,6 29.169,2

TOTAL 685,1 24.104,0 47.496,4 14.426,1 2.002,1 168,0 43,2 88.924,9

Castilla La Mancha

Albacete 128,2 10.327,3 33.799,5 14.156,0 988,2 109,2 59.508,3

Cuidad Real 506,1 17.610,8 128.598,0 103.506,0 10.318,3 226,5 13,4 260.779,1

Cuenca 109,6 2.665,3 16.299,8 8.537,3 1.721,6 143,3 29.476,9

Guadalajara 103,1 1.055,2 5.037,5 3.964,3 1.807,8 649,1 12.616,9

Toledo 1.202,0 12.053,5 76.765,8 103.919,3 21.376,3 560,9 7,2 215.884,9

TOTAL 2.048,9 43.712,1 260.500,7 234.082,8 36.212,2 1.689,1 13,4 7,2 578.266,2

Castilla y León

Ávila 506,5 6.076,1 1.792,9 13,1 8.388,6

Salamanca 31 712,7 755,2 34,1 1.533,0

Zamora 134,7 285,6 199,3 619,7

TOTAL 31 1.353,9 7.116,9 2.026,4 13,1 10.541,2

Cataluña

Barcelona 17,9 2.139,3 1.815,0 265,9 10,5 4.248,5

Girona 214,8 2.066,7 2.822,1 402,6 2,4 5.508,6

Lleida 346,9 18.395,3 10.778,1 463,4 18,9 30.002,6

Tarragona 2.433,4 50.691,0 25.262,8 8.951,3 3.116,9 1.128,8 160,4 91.744,6

TOTAL 3.013,0 73.292,3 40.678,0 10.083,1 3.148,7 1.128,8 160,4 131.504,2

Extremadura

Badajoz 17.214,5 76.113,2 125.897,0 23.536,3 1.437,1 299,9 83,0 28 244.609,0

Cáceres 9.037,5 26.426,6 28.469,4 6.634,5 151,4 2,8 70.722,1

TOTAL 26.252,0 102.539,9 154.366,4 30.170,8 1.588,5 302,7 83,0 28 315.331,1

Galicia

Lugo 2,4 1,9 4,3

Orense 0,5 6,4 6,9

TOTAL 2,4 2,4 6,4 11,2

La RiojaLa Rioja 5.475,7 2.152,8 80,5 7.708,9

TOTAL: 5.475,7 2.152,8 80,5 7.708,9

MadridMadrid 1.419,5 9.793,6 12.025,4 5.329,9 161,0 28.729,4

TOTAL 1.419,5 9.793,6 12.025,4 5.329,9 161,0 28.729,4

MurciaMurcia 5.522,4 11.575,5 20.318,1 5.507,3 519,0 18,0 43.460,2

TOTAL 5.522,4 11.575,5 20.318,1 5.507,3 519,0 18,0 43.460,2

NavarraNavarra 484,2 12.281,9 8.803,5 157,5 21.727,0

TOTAL 484,2 12.281,9 8.803,5 157,5 21.727,0

País VascoÁlava 87,1 328,4 6,0 421,6

TOTAL 87,1 328,4 6,0 421,6

TOTAL NACIONAL 119.432,3 1.013.019,5 3.262.303,7 2.483.189,2 598.514,4 143.983,4 16.544,2 1.998,5 7.638.985,1

· 71 ·


Envasadoras, refinerías y operadores. Existencias por tipo de zceite (datos en toneladas)

Comunidad Autonoma

ProvinciaEnvasadoras

Con almazara Sin almazara AOVE AOV AO AOR TOTAL

Andalucía

Almería 55,0 23,5 31,4 0 0 55,0

Cádiz 110,8 30,1 103,8 35,0 0,2 1,8 140,9

Córdoba 3.212,0 1.565,0 4.260,9 229,8 174,0 112,4 4.777,0

Granada 1.257,4 464,3 1.239,5 481,9 0,3 0 1.721,7

Huelva 105,2 12,4 111,5 2,6 3,6 0 117,7

Jaén 4.952,1 2.696,5 6.853,1 656,8 116,7 22,0 7.648,6

Málaga 1.462,0 532,5 665,9 1.208,4 49,8 70,4 1.994,5

Sevilla 403,5 2.234,4 1.791,4 148,0 633,8 64,6 2.637,9

TOTAL 11.557,9 7.535,3 15.049,7 2.794,0 978,4 271,2 19.093,2

Aragón

Huesca 112,6 56,5 32,7 23,3 0 112,6

Teruel 135,9 0 64,5 71,1 0,3 0 135,9

Zaragoza 210,1 99,3 273,7 9,9 25,9 0 309,4

TOTAL 458,5 99,3 394,6 113,8 49,5 0 557,8

BalearesBaleares 105,1 84,1 53,0 40,7 95,5 0 189,1

TOTAL 105,1 84,1 53,0 40,7 95,5 0 189,1

Castilla LaMancha

Albacete 166,4 175,0 309,6 31,8 0,0 0 341,4

Cuidad Real 884,2 351,3 643,7 591,7 0,0 0 1.235,5

Cuenca 169,2 77,9 91,3 0,0 0 169,2

Guadalajara 160,3 63,8 96,5 0,0 0 160,3

Toledo 1.584,0 460,0 1.737,7 102,4 191,0 12,8 2.043,9

TOTAL 2.964,0 986,3 2.832,8 913,7 191,0 12,8 3.950,2

Castilla y León

Ávila 10,1 5,0 5,1 0 0 10,1

Salamanca 1,3 2,0 3,3 0 0 0 3,3

Zamora 7 7 0 0 0 7

TOTAL 18 2,0 15,3 5,1 0 0 20,3

Cataluña

Barcelona 21,4 480,4 268,1 22,6 179,2 31,8 501,8

Girona 48,5 6,3 29,9 24,9 0 0 54,8

Lleida 259,5 793,3 993,1 3,0 53,4 3,4 1.052,9

Tarragona 1.013,1 734,9 987,9 510,5 50,5 199,0 1.748,0

TOTAL 1.342,5 2.014,9 2.279,0 561,0 283,1 234,3 3.357,4

Extremadura

Badajoz 713,5 28,9 645,0 88,9 7,0 1,5 742,4

Cáceres 73,9 261,0 269,1 65,8 0 0 334,9

TOTAL 787,4 289,9 914,1 154,8 7,0 1,5 1.077,3

Galicia

Lugo 0,1 0,1 0 0 0 0,1

Orense 1,9 375,1 228,8 5 85,1 58,2 377,0

TOTAL 2,0 375,1 228,8 5 85,1 58,2 377,1

MadridMadrid 147,2 166,4 156,8 83,8 73,0 0 313,6

TOTAL 147,2 166,4 156,8 83,8 73,0 0 313,6

MurciaMurcia 259,4 342,6 307,3 139,5 155,3 0 602,1

TOTAL 259,4 342,6 307,3 139,5 155,3 0 602,1

NavarraNavarra 106,4 211,7 254,7 9,5 42,6 11,2 318,1

TOTAL 106,4 211,7 254,7 9,5 42,6 11,2 318,1

País Vasco

Álava 17,5 17,5 0 0 0 17,5

Vizcaya 90 0 0 90 0 90

TOTAL 17,5 90 17,5 0 90 0 107,5

La RiojaLa Rioja 54,6 70,2 65,1 25,5 27,0 7,3 124,8

TOTAL 54,6 70,2 65,1 25,5 27,0 7,3 124,8

C. Valenciana

Alicante 180,8 217,1 115,3 191,9 88,7 2,1 397,9

Castellón 87,6 0 29,0 58,6 0 0 87,6

Valencia 135 557,0 452,6 142,0 78,5 18,6 691,7

TOTAL 403,1 774,1 596,9 392,5 167,2 20,7 1.177,2

TOTAL 18.223,8 13.042,1 23.165,5 5.238,7 2.244,5 617,3 31.265,8

GRANDES ENVASADORAS * 63.954,6 45.534,7 13.929,4 10.701,9 134.120,5

OPERADORES 2.577,4 4.945,4 54,2 149,9 7.726,9

TOTAL NACIONAL 89.697,4 55.718,7 16.228,1 11.469,1 173.113,3

*Las existencias finales corresponden a las existencias fisicas situadas en las envasadoras junto con las de sus refinerías correspondientes

· 72 ·


Envasadoras, refinerías y operadores. Existencias por meses (datos en toneladas)

Autonomía Provincia Octubre Noviembre Diciembre Enero

Andalucía Almería 95,4 125,9 188,7 178,4

Cádiz 126,2 128,0 152,7 160,0

Córdoba 3.652,90 4.010,8 4.384,2 5.096,3

Granada 1.352,80 1.403,0 1.331,9 1.831,3

Huelva 149,1 133,5 190,5 260,2

Jaén 6.594,90 6.234,2 6.763,4 8.165,9

Málaga 1.417,20 1.273,6 1.415,0 1.389,1

Sevilla 2.804,20 2.945,1 3.212,3 3.845,6

TOTAL 16.192,70 16.254,1 17.638,7 20.926,8

Aragón Huesca 104,9 308,4 350,7 326,7

Teruel 204,8 205,7 203,6 150,7

Zaragoza 396,6 480,2 582,0 646,1

TOTAL 706,3 994,4 1.136,2 1.123,5

Baleares Baleares 236,2 333,3 282,8 268,2

TOTAL 236,2 333,3 282,8 268,2

Castilla La Mancha Albacete 141,4 183,3 242,0 424,7

Cuidad Real 644,3 807,2 853,3 1.742,7

Cuenca 129 108,3 132,8 203,1

Guadalajara 137,1 150,2 196,1 256,5

Toledo 1.589,90 1.570,6 1.587,3 2.644,2

TOTAL 2.641,70 2.819,6 3.011,5 5.271,1

Castilla y León Ávila 23,4 15,4 12,1 111,7

Salamanca 8,2 6,4 26,9 31,1

Zamora 4,8 4,4 4 4

TOTAL 36,3 26,2 43,0 146,8

Cataluña Barcelona 575,7 659,1 613,5 684,0

Girona 24,8 63,3 106,4 113,0

Lleida 934,5 1.362,9 1.911,1 2.093,7

Tarragona 1.823,50 2.238,2 2.304,7 2.025,9

TOTAL 3.358,50 4.323,6 4.935,6 4.916,6

Extremadura Badajoz 707,8 704,9 1.128,6 1.109,2

Cáceres 411,4 454,9 517,3 512,0

TOTAL 1.119,20 1.159,9 1.645,9 1.621,2

Galicia Lugo 0,1 0,1 0,1

Orense 357,6 409,4 447,5 455,6

TOTAL 357,7 409,4 447,5 455,7

Madrid Madrid 229 327,8 333,8 383,5

TOTAL 229 327,8 333,8 383,5

Murcia Murcia 564,2 634,1 621,3 651,3

TOTAL 564,2 634,1 621,3 651,3

Navarra Navarra 280,8 308,9 283,4 365,8

TOTAL 280,8 308,9 283,4 365,8

País Vasco Álava 15,8 30,8 67,7 68,7

Vizcaya 98 217 226 224

TOTAL 113,8 247,8 293,7 292,7

La Rioja La Rioja 69,6 101,9 170,8 205,7

TOTAL 69,6 101,9 170,8 205,7

C. Valenciana Alicante 575,9 694,1 795,3 1.042,6

Castellón 174,7 249,1 299,4 252,6

Valencia 706,5 688,2 719,7 840,6

TOTAL 1.457,1 1.631,4 1.814,4 2.135,8

Total Nacional 27.363,2 29.572,2 32.658,7 38.764,7

Grandes Envasadoras * 112.949,8 117.235,3 128.140,9 157.087,9

Operadores 5.019,0 4.920,2 7.260,8 9.687,9

Total Nacional 145.332,0 151.727,7 168.060,4 205.540,4

Numero de empresas que envian datos **

1.628 1.628 1.626 1.619

· 73 ·


Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre

169,7 150,6 131,5 90,6 75,2 62,9 56,1 55,0

167,2 175,1 157,3 195,1 201,4 162,0 112,8 140,9

5.517,0 5.541,8 5.218,8 5.003,9 4.778,6 4.821,9 4.409,1 4.777,0

1.557,6 1.465,2 1.778,1 1.926,9 1.772,0 1.894,9 1.913,8 1.721,7

248,0 170,7 164,5 159,5 168,4 158,7 104,1 117,7

8.784,0 7.966,8 7.882,5 7.646,2 7.824,6 7.691,1 7.065,3 7.648,6

1.530,1 1.816,8 1.754,1 1.928,7 1.884,6 2.173,3 2.135,1 1.994,5

4.369,4 3.932,2 3.804,7 3.484,9 3.400,2 3.514,5 2.758,3 2.637,9

22.343,0 21.219,2 20.891,6 20.435,9 20.104,8 20.479,3 18.554,8 19.093,2

259,7 260,9 230,4 208,0 194,6 161,8 95,6 112,6

140,3 116,8 110,9 94,8 116,5 110,1 104,1 135,9

616,1 471,0 463,0 401,7 421,8 400,8 305,4 309,4

1.016,1 848,7 804,3 704,4 732,9 672,6 505,0 557,8

347,8 267,6 393,5 388,9 327,5 266,7 211,4 189,1

347,8 267,6 393,5 388,9 327,5 266,7 211,4 189,1

416,6 571,5 446,9 445,0 362,8 349,1 410,2 341,4

1.947,6 2.012,9 1.742,7 1.685,4 1.582,7 1.253,8 1.059,0 1.235,5

241,2 239,8 279,2 243,4 251,6 167,5 163,1 169,2

224,7 213,7 198,8 190,7 197,1 209,2 192,8 160,3

2.877,8 2.987,3 2.866,5 3.036,5 2.579,1 2.331,5 1.978,6 2.043,9

5.707,8 6.025,2 5.533,9 5.600,9 4.973,3 4.311,1 3.803,7 3.950,2

85,6 35,8 52,5 64,4 94,3 59,8 24,6 10,1

16,7 7,3 33,0 7,9 7 6,4 4 3,3

5,1 4 12,4 9,9 33,3 19,7 7,7 7

107,4 47,1 97,9 82,2 134,5 85,9 36,3 20,3

654,3 671,1 618,9 696,3 679,1 663,9 499,3 501,8

100,7 87,3 70,4 76,6 81,3 71,9 58,9 54,8

2.083,7 2.009,9 1.754,8 1.507,8 1.368,5 1.399,5 838,5 1.052,9

2.527,4 2.864,2 3.010,2 2.577,5 2.399,9 1.984,3 1.868,3 1.748,0

5.366,0 5.632,5 5.454,3 4.858,2 4.528,8 4.119,6 3.265,0 3.357,4

1.073,9 867,5 683,4 711 975,5 905,4 673,1 742,4

596,9 643,1 479,4 455,0 438,1 478,8 371,3 334,9

1.670,8 1.510,7 1.162,8 1.166 1.413,6 1.384,2 1.044,4 1.077,3

0,1 0,1 0,1

457,1 519,4 477,4 601,2 412,2 384,3 444,0 377,0

457,2 519,5 477,5 601,3 412,3 384,4 444,1 377,1

404,9 419,8 351,4 283,6 280,8 308,8 311,5 313,6

404,9 419,8 351,4 283,6 280,8 308,8 311,5 313,6

704,6 798,2 593,7 730,8 693,2 480,7 532,6 602,1

704,6 798,2 593,7 730,8 693,2 480,7 532,6 602,1

435,4 308,2 303,9 270,5 322 297,7 282,3 318,1

435,4 308,2 303,9 270,5 322 297,7 282,3 318,1

68,2 29,4 23,3 22,7 20,9 20,1 19,2 17,5

225 161 116 213 226 188 55 90

293,2 190,4 139,3 235,7 246,9 208,1 74,2 107,5

178,0 198,3 147,6 140,4 118,0 111,9 121,8 124,8

178,0 198,3 147,6 140,4 118,0 111,9 121,8 124,8

855,8 866,9 796,0 736,6 764,0 764,4 686,3 397,9

213,1 188,3 166,2 158,6 141,8 119,7 85,4 87,6

903,0 850,0 843,3 950,2 843,3 780,8 704,6 691,7

1.972,0 1.905,1 1.805,5 1.845,4 1.749,1 1.664,9 1.476,3 1.177,2

41.004,2 39.890,4 38.157,2 37.344,5 36.037,6 34.775,9 30.663,4 31.265,8

159.297,8 155.471,6 157.758,5 152.828,9 143.359,2 141.465,6 134.483,0 134.120,5

10.372,9 9.654,0 8.955,5 8.468,5 7.246,1 6.872,8 7.137,0 7.726,9

210.674,9 205.015,9 204.871,1 198.641,9 186.642,9 183.114,4 172.283,5 173.113,3

1.618 1.616 1.614 1.613 1.606 1.603 1.600 1.595

* Las existencias finales corresponden a las existencias fisicas situadas en las envasadoras junto con las de sus refinerías correspondientes.** El número de empresas consideradas como grandes envasadoras corresponde al número de instalaciones de estas más sus refinerías correspondientes.

· 74 ·


2. ACEITUNA DE MESA

Balance de la Campaña detallado por variedades (datos en miles de toneladas)

Existencias inicialesProducción

(*)

Importaciones Aceituna comercializadaMermas y destríos

Existencias finales

Entamadora Envasadora Entamadora EnvasadoraA

exportaciónMercado interior

Entamadora Envasadora

Mazanilla 129,25 12,96 153,75 0,01 0,00 77,99 68,18 26,33 115,49 7,98

Gordal 31,13 3,45 28,60 0,04 0,00 23,26 12,90 5,82 18,51 2,73

Hojiblanca 131,65 12,17 255,83 0,83 0,12 172,75 40,18 22,51 143,19 11,98

Cacereña 11,55 3,81 26,39 0,25 0,00 9,01 12,99 7,01 10,12 2,87

Carrasqueña 18,46 4,18 40,28 0,02 0,00 5,81 32,78 6,33 16,55 1,48

Otras 14,08 1,89 16,65 0,24 0,00 5,41 11,84 1,59 12,15 1,86

Totales 326,12 38,46 521,51 1,38 0,12 294,23 178,87 69,58 316,00 28,90

(*) Entrada de aceituna cruda neta.

· 75 ·


· 76 ·


Entamadoras. Balance detallado de la Campaña (datos en toneladas)

ComunidadAutónoma

Provincia

Industrias

Exist. Ini Cam.

Entradas

Total * Datos ** %Aceituna

Cruda

TransformadasTotal Entradas

Otras Inds. Importación

Andalucía

Almería 2 2 100 1.572,2 702,8 545,1 0,0 1.247,8

Cádiz 2 2 10 63,6 51,2 50,5 0,0 101,7

Córdoba 35 34 97 36.156,1 75.236,7 57.282,7 5,1 132.524,5

Granada 1 1 100 49,3 2,5 74,8 0,0 77,3

Huelva 2 2 100 2.184,9 4.602,1 779,8 0,0 5.381,9

Jaén 7 7 100 202,1 427,0 724,3 0,0 1.151,3

Málaga 32 30 94 14.479,3 55.609,5 2.111,1 0,0 57.720,6

Sevilla 134 128 96 218.028,9 303.359,8 325.677,1 480,9 629.517,8

TOTAL 215 206 96 272.736,4 439.991,6 387.245,4 486,0 827.723,1

Aragón

Teruel 24 22 92 2.703,3 1.338,3 1.486,0 0,0 2.824,3

Zaragoza 10 10 100 1.900,9 546,8 2.138,9 0,0 2.685,7

TOTAL 34 32 94 4.604,3 1.885,2 3.624,8 0,0 5.510,0

BalearesBaleares 3 3 100 76,6 21,1 180,1 0,0 201,2

TOTAL 3 3 100 76,6 21,1 180,1 0,0 201,2

Castilla La Mancha

Albacete 3 3 100 317,9 494,9 77,3 0,0 572,3

Ciudad Real 2 2 100 49,6 69,6 86,6 0,0 156,1

Toledo 2 2 100 311,1 210,0 1.768,7 0,0 1.978,7

TOTAL 7 7 100 678,6 774,5 1.932,7 0,0 2.707,1

Castilla y León

Ávila 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

Salamanca 3 3 100 753,6 274,1 14.586,1 265,1 15.125,3

Zamora 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

TOTAL 3 3 100 753,6 274,1 14.586,1 265,1 15.125,3

CataluñaExtremadura

Barcelona 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

Girona 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

Lleida 2 2 100 40,2 106,4 35,6 0,0 142,0

Tarragona 15 15 100 499,3 245,9 624,4 0,0 870,3

TOTAL 17 17 100 539,5 352,3 660,0 0,0 1.012,3

Badajoz 66 62 94 28.993,3 60.693,6 24.522,3 0,0 85.215,9

Cáceres 34 33 97 13.826,6 55.644,3 17.103,3 614,4 73.361,9

TOTAL 100 95 95 42.819,9 116.337,9 41.625,5 614,4 158.577,8

MadridMadrid 6 6 100 306,6 712,6 908,4 0,0 1.621,0

TOTAL 6 6 100 306,6 712,6 908,4 0,0 1.621,0

MurciaMurcia 14 14 100 2.259,3 1.032,3 4.044,1 0,0 5.076,4

TOTAL 14 14 100 2.259,3 1.032,3 4.044,1 0,0 5.076,4

NavarraNavarra 1 1 100 293,2 0,0 3.100,2 15,0 3.115,3

TOTAL 1 1 100 293,2 0,0 3.100,2 15,0 3.115,3

País VascoÁlava 2 1 50 224,4 54,1 431,1 0,0 485,2

TOTAL 2 1 50 224,4 54,1 431,1 0,0 485,2

La RiojaLa Rioja 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

TOTAL 0 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

C. Valenciana

Alicante 2 2 100 171,4 100,2 864,1 0,0 964,3

Castellón 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

Valencia 4 3 75 652,3 44,4 336,7 0,0 318,1

TOTAL 6 5 83 823,6 144,6 1.200,9 0,0 1.345,4

Total Nacional 408 390 96 326.116,1 561.580,0 459.539,4 1.380,5 1.022.500,0

· 77 ·


SalidasExist. fin de

mesAceituna cruda

TransformadasTotal salidas

Transf. env. prop Transf. otras env Transf. Ind/ope Exportación Transf. obt.acte M.interior Mermas

0,0 410,2 0,0 0,0 787,9 43,5 0,0 13,4 1.255,0 1.565,1

0,0 131,9 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 131,9 33,4

13.819,0 41.625,6 37.054,7 18.463,5 6.596,4 2.496,5 5.869,8 291,2 126.216,7 42.464,0

0,0 82,2 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 82,2 44,4

629,8 105,3 3.722,5 1.054,7 0,0 142,8 0,0 25,8 5.680,9 1.886,0

0,0 1.086,6 43,0 16,9 0,0 16,7 0,0 0,0 1.163,2 190,2

5.055,2 5.721,8 13.899,4 22.330,6 3.348,2 1.314,5 1.782,4 -416,3 53.035,8 19.164,1

5.879,0 211.582,5 137.696,5 204.633,9 24.586,5 17.778,7 23.330,7 21.402,6 646.890,4 200.656,3

25.383,0 260.746,2 192.416,1 246.499,6 35.318,9 21.792,8 30.982,8 21.316,7 834.456,1 266.003,4

167,1 1.267,5 152,3 2.209,1 34,9 15,2 166,7 -15,9 3.996,9 15.307,0

2,6 2.824,5 199,8 440,5 0,0 0,0 140,6 25,6 3.633,5 953,1

169,7 4.092,0 352,1 2.649,7 34,9 15,2 307,3 9,7 7.630,4 2.483,8

1,0 231,7 0,0 1,1 0,0 0,0 1,1 1,0 235,9 41,9

1,0 231,7 0,0 1,1 0,0 0,0 1,1 1,0 235,9 41,9

0,0 433,3 38,6 0,0 32,3 18,7 0,0 0,1 523,0 367,1

0,0 160,3 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 160,4 45,4

0,0 1.532,1 0,0 259,1 0,0 193,2 0,0 -18,5 1.966,0 323,9

0,0 2.125,7 38,6 259,1 32,3 211,9 0,0 -18,3 2.649,4 736,4

0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

0,0 461,1 10.108,9 1.491,8 3.190,3 0,0 253,4 20,0 15.525,5 353,4

0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

0,0 461,1 10.108,9 1.491,8 3.190,3 0,0 253,4 20,0 15.525,5 353,4

0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

0,0 66,6 23,2 0,0 0,0 0,0 24,6 15,1 129,5 52,7

48,9 884,0 28,5 136,9 4,6 0,0 7,1 9,7 1.119,7 249,9

48,9 950,6 51,7 136,9 4,6 0,0 31,7 24,8 1.249,2 302,6

2.729,8 6.245,8 29.678,0 33.484,4 1.292,1 6.555,9 7.021,9 607,9 87.615,9 26.593,3

11.742,6 30.566,7 8.723,1 12.238,7 2.368,1 2.977,8 1,0 3.083,1 71.701,1 15.487,4

14.472,4 36.812,5 38.401,2 45.723,1 3.660,2 9.533,7 7.022,9 3.691,1 159.317,0 42.080,7

0,0 1.392,6 0,0 6,7 0,0 0,0 0,0 4,3 1.403,7 523,9

0,0 1.392,6 0,0 6,7 0,0 0,0 0,0 4,3 1.403,7 523,9

0,0 3.039,2 411,8 945,9 483,7 140,0 9,3 405,2 5.435,0 1.900,7

0,0 3.039,3 411,8 945,9 483,7 140,0 9,3 405,2 5.435,0 1.900,7

0,0 1.537,8 746,0 0,0 92,4 396,7 0,0 0,0 2.772,9 635,5

0,0 1.537,8 746,0 0,0 92,4 396,7 0,0 0,0 2.772,9 635,5

0,0 488,2 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 488,2 221,3

0,0 488,2 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 488,2 221,3

0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

0,0 747,1 0,0 131,2 0,0 14,0 0,0 20,9 913,1 222,6

0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

0,0 506,0 30,9 0,0 0,0 0,0 0,0 1,1 538,1 495,3

0,0 1.253,1 30,9 131,2 0,0 14,0 0,0 22,1 1.451,2 717,8

40.074,9 313.130,7 242.557,4 297.845,0 42.817,4 32.104,3 38.608,4 25.476,5 1.032.614,7 316.001,4

* Número de Entamadoras Existentes en la Campaña.** Número de Entamadoras que han Declarado en la Camapaña para el Mes Indicado.

· 78 ·


Envasadoras. Balance detallado de la Campaña (datos en toneladas)

Comunidad Autonoma

Provincia

IndustriasExist. Ini

Cam.

Entradas

Total Datos %Transformadas Total

entradasDe ent. Propia Otras inds. De otras envasa. Importación

Andalucía

Almería 2 2 100 5,7 410,2 26,0 0,0 0,0 436,2

Cádiz 3 2 67 18,8 131,9 476,5 0,0 0,0 608,5

Córdoba 15 14 93 2.163,2 41.628,6 5.067,2 1.097,8 0,0 47.793,7

Granada 7 7 100 630,5 82,2 898,8 22,5 0,0 1.003,4

Huelva 2 2 100 132,4 105,3 382,8 413,3 0,0 901,4

Jaén 10 10 100 49,4 1.086,6 144,1 0,0 0,0 1.230,7

Málaga 23 20 87 192,1 5.721,8 498,9 0,0 0,0 6.220,7

Sevilla 50 50 100 20.219,7 211.206,7 31.644,1 4.533,2 0,0 247.384,0

TOTAL 112 107 96 23.411,8 260.373,4 39.138,4 6.066,8 0,0 305.578,7

Aragón

Teruel 15 15 100 13,8 1.267,5 14,3 0,0 0,0 1.281,8

Zaragoza 6 6 100 84,6 2.824,5 72,2 0,0 0,0 2.896,7

TOTAL 21 21 100 98,4 4.092,0 86,6 0,0 0,0 4.178,5

BalearesBaleares 3 3 100 0,9 231,7 0,0 0,0 0,0 231,7

TOTAL 3 3 100 0,9 231,7 0,0 0,0 0,0 231,7

Castilla La Mancha

Albacete 3 3 100 0,4 433,3 0,0 0,0 0,0 433,3

Cuidad Real 3 3 100 8,9 160,3 14,1 0,0 0,0 174,4

Toledo 3 3 100 356,3 1.532,1 421,5 82,0 0,0 2.035,7

TOTAL 9 9 100 365,6 2.125,7 435,6 82,0 0,0 2.643,3

Castilla y León

Ávila 4 4 100 178,7 0,0 798,7 30,9 0,0 829,6

Salamanca 3 3 100 205,6 460,5 829,1 0,3 0,0 1.289,8

Zamora 1 1 100 0,1 0,0 48,4 0,0 0,0 48,4

TOTAL 8 8 100 384,5 460,5 1.676,2 31,1 0,0 2.167,8

Cataluña

Barcelona 2 2 100 253,4 0,0 1.293,4 76,2 0,0 1.369,6

Girona 1 1 100 0,0 0,0 194,8 0,0 0,0 194,8

Lleida 2 2 100 52,2 66,6 17,7 13,2 0,0 97,5

Tarragona 13 12 92 54,9 884,0 46,1 0,0 0,0 930,0

TOTAL 18 17 94 360,4 950,6 1.552,0 89,4 0,0 2.592,0

Extremadura

Badajoz 23 23 100 2.246,4 6.245,8 682,8 911,0 113,6 7.953,2

Cáceres 11 10 91 4.932,1 30.566,7 4.569,1 1.500,7 0,0 36.636,5

TOTAL 34 33 97 7.178,5 36.812,5 5.251,9 2.411,7 113,6 44.589,6

MadridMadrid 16 16 100 324,1 1.392,6 1.320,2 0,0 0,0 2.712,8

TOTAL 16 16 100 324,1 1.392,6 1.320,2 0,0 0,0 2.712,8

MurciaMurcia 15 15 100 3.211,1 3.039,2 12.968,8 1,2 1,8 16.011,0

TOTAL 15 15 100 3.211,1 3.039,2 12.968,8 1,2 1,8 16.011,0

NavarraNavarra 4 3 75 312,3 1.537,8 229,7 0,0 0,0 1.767,5

TOTAL 4 3 75 312,3 1.537,8 229,7 0,0 0,0 1.767,5

País VascoÁlava 2 1 50 0,0 488,2 0,0 0,0 0,0 488,2

TOTAL 2 1 50 0,0 488,2 0,0 0,0 0,0 488,2

La RiojaLa Rioja 1 1 100 45,7 0,0 202,4 0,0 0,0 202,4

TOTAL 1 1 100 45,7 0,0 202,4 0,0 0,0 202,4

C. Valenciana

Alicante 6 6 100 2.416,8 747,1 32.706,4 0,0 0,0 33.453,5

Castellón 1 1 100 111,2 0,0 866,5 0,0 0,0 866,5

Valencia 5 5 100 230,8 506,0 2.030,6 0,0 0,0 2.536,6

TOTAL 12 12 100 2.758,9 1.253,1 35.603,6 0,0 0,0 36.856,6

Total Nacional 255 246 96 38.452,2 312.757,3 98.465,2 8.682,3 115,4 420.020,2

· 79 ·


Salidas

Exist. Fin de mesTransformadasTotal salidas

A otras industrias A merc. Interior A exportación Perd.

0,0 436,6 0,0 0,0 436,6 5,3

63,3 221,8 276,2 29,2 590,5 36,8

1.553,8 2.023,3 43.819,0 384,5 47.780,6 2.176,2

46,3 881,6 32,6 7,1 967,5 666,4

0,0 114,0 834,2 -13,2 935,1 98,7

0,6 1.242,9 5,9 1,1 1.250,6 29,5

219,1 2.644,8 3.401,2 -0,2 6.264,8 148,0

10.238,1 73.384,8 162.128,7 9.840,5 255.592,1 12.011,6

12.121,3 80.949,8 210.497,8 10.248,9 313.817,8 15.172,6

265,0 931,5 0,0 86,9 1.383,5 12,1

0,0 2.529,7 383,6 6,6 2.919,9 61,4

265,0 3.461,3 383,6 93,5 4.203,4 73,5

0,0 232,1 0,0 0,0 232,1 0,5

0,0 232,1 0,0 0,0 232,1 0,5

0,0 421,1 12,3 0,1 433,5 0,2

0,0 173,0 0,0 0,6 173,6 9,7

443,1 606,1 1.013,1 16,4 2.078,7 313,3

443,1 1.200,2 1.025,4 17,1 2.685,8 323,2

5,4 864,8 0,0 0,0 870,2 138,1

0,0 1.163,1 139,2 0,0 1.302,3 193,1

0,0 44,1 0,6 0,0 44,7 3,9

5,4 2.072,0 139,8 0,0 2.217,1 335,1

0,0 1.395,3 19,3 13,2 1.427,7 195,2

0,0 194,8 0,0 0,0 194,8 0,0

0,0 84,6 30,3 0,2 115,1 34,6

18,7 783,9 84,8 24,0 911,5 73,4

18,7 2.458,6 134,4 37,4 2.649,2 303,2

1.384,1 3.339,9 3.287,6 35,2 8.046,9 2.152,7

515,5 10.736,3 24.922,3 666,5 36.840,6 4.728,0

1.899,6 14.076,2 28.209,9 701,8 44.887,5 6.880,7

64,0 2.727,2 13,4 4,1 2.808,6 228,4

64,0 2.727,2 13,4 4,1 2.808,6 228,4

160,0 11.649,3 4.591,6 258,8 16.659,7 2.562,4

160,0 11.649,3 4.591,6 258,8 16.659,7 2.562,4

0,0 1.551,3 100,5 0,7 1.652,4 427,4

0,0 1.551,3 100,5 0,7 1.652,4 427,4

0,0 450,4 0,0 0,0 450,4 37,8

0,0 450,4 0,0 0,0 450,4 37,8

0,0 192,1 5,1 4,4 201,7 46,4

0,0 192,1 5,1 4,4 201,7 46,4

142,7 26.724,7 6.276,3 632,7 33.776,3 2.093,9

87,5 779,4 34,2 0,0 901,1 76,7

4,5 2.428,5 0,0 -0,2 2.432,8 334,7

234,7 29.932,6 6.310,5 632,5 37.110,2 2.505,3

15.211,8 150.953,0 251.411,9 11.999,1 429.575,8 28.896,6

· 81 ·


Anexo II. EQUIPO HUMANO DE LA AGENCIA PARA EL ACEITE DE OLIVA

ALONSO MORENO, Antonio

ANGULO RIVAS, José Manuel

ANTONIO DE ÁGUEDA, María José de

BALBÁS MARTINEZ, José Antonio

BARRERA FERNÁNDEZ DE ÁVILA, Inmaculada

BAZ CERRO, Francisco Javier

BEY LÓPEZ, Ángela

BUSTILLO ÁLVAREZ, Antonio César

CALDERÓN LEAL, Augusto Carlos

CALZADILLA LORENTE, Luis

CANTO NIETO, Francisco Javier del

CARBONELL MONTERO-RÍOS, José Ignacio

CARRASCO DORADO, Julián Manuel

CARRERA ROBLEDO, María Antonia

CASTELLANOS RUBÍN, Pedro Ángel

CELA LÓPEZ, María del Mar

CERRO ÁLVAREZ-PALENCIA, Luis Francisco del

CIUDAD MUÑOZ, José María

COBO LORITE, Antonio

COLINAS VILLAR, José Luis

CONTRERAS CARAZO, Rafael

CORPAS TRUJILLO, Francisco

CORRALES SALAZAR, María del Carmen

EGIDO GÁLVEZ, Juan Jesús

ESPADA PÉREZ, Francisca

ESPADAS SÁNCHEZ-ESCOBAR, Jesús

ESPINOSA ALONSO, Raúl

ESTEBAN URUEÑA, Jerónimo

GARCÍA BEITES, Ángel

GARCÍA DE ARRIBA, Amador Carlos

GARCÍA DE GREGORIO, María Francisca

GARCÍA PÉREZ, José Ignacio

GARCÍA RUIZ, Francisco Javier

GARRIDO MARTÍNEZ, Javier

GÓMEZ LÓPEZ, Juan Manuel

GÓMEZ-SERRANILLOS ARÉVALO, Sara

GONZÁLEZ PÉREZ, Manuel Gerardo

GUTIÉRREZ GARZO, María Victoria

HERNANZ VILLEGAS, Jesús

HERRANZ RAMIRO, Mario

HIDALGO GÁMEZ, Luis Miguel

JIMÉNEZ FERNÁNDEZ, Sagrario

LALAGUNA ARROYO, Antonio

LOBATO SÁNCHEZ, César

LÓPEZ CANO, Antonio Ignacio

LÓPEZ MOLINA, Estrella

LÓPEZ-TOFIÑO ALCÁZAR, Andrés

MARCO PELEGRÍN, Juan Francisco

MARTÍNEZ MONTALBÁN, Begoña

MARTÍNEZ MORALES, Antonio

MONTERO RUIZ, Jesús

MORAL LÓPEZ, Francisco

MORALES ESCOBAR, María del Carmen

MORENO CIVANTOS, María Isabel

MORENO CIVANTOS, María Soledad

MORENO LUQUERO, María Isabel

MORENO SOTERO, Juana

NERIA LEJARRAGA, Diego

ORTEGA MORENO, Bartolomé

PAÍNO GONZÁLEZ, Francisco

PASCUAL GUILLÉN, Francisco

PÉREZ CURTO, Florentino Francisco

PÉREZ REDONDO, Florencio

PORRAS YSLA-FDEZ. RGUEZ. DE LOS RÍOS, Joaquín

PUERTA ARRÚE, José Antonio

RAMÍREZ BELLERÍN, Pedro

REDONDO DORADO, María de las Nieves

RODRÍGUEZ GARCÍA, Tomás

RODRÍGUEZ LORENZO, Juan Bautista

RODRÍGUEZ OLMO, José Antonio

ROMERO CHAMORRO, Tomás

ROMERO SERRANO, Lorenzo

ROSAS PÉREZ, Vicente

RUEDA SÁNCHEZ, Beatriz

SÁNCHEZ ESCRIBÁ, Luis Miguel

SÁNCHEZ GONZÁLEZ, Rosa María

SÁNCHEZ LAÍN, Carlos

SANTIUSTE RUIZ, Juan Fernando

SANTOALLA MANSILLA, José Francisco

SIMANCAS LOZANO, Jesús

SOLER SALCEDO, María Dolores

TIRADO MONFORTE, Jesús

VALLE AGUADO, Ignacio

VÁZQUEZ GÓMEZ, Antonio

ZORRILLA SALCEDO, Francisco Javier

ZUECO CIDRAQUE, María Eugenia

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MINISTERIO DE AGRICULTURA, ALIMENTACIÓN Y MEDIO AMBIENTEMadrid, 2013

MINISTERIODE AGRICULTURA, ALIMENTACIÓNY MEDIO AMBIENTE

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AGENCIA PARA EL ACEITE DE OLIVA - … · del aceite de oliva ha sido el mercado exterior. La...

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