Acuerdo Nacional para la Salud Alimentaria

Estrategia contra el sobrepeso y la obesidad.

CONASA- CONAEDU

Junio de 2010

• Las políticas públicas para el control del sobrepeso y la obesidad forman parte de las metas del Plan Nacional de Desarrollo y del Programa Sectorial de Salud.

• Objetivo estratégico

o Desarrollar un ambiente favorable para lograr la reducción de sobrepeso y obesidad en la población, especialmente en la niñez

• Dirigido a toda la población, focalizado a la población infantil, y con participación de todos los sectores del Gobierno y de la industria productora de alimentos y bebidas.

Introducción

No modificables: edad y factores genéticos

•Obesidad•↑ Consumo de sodio•Hipertensión arterial•↑ Colesterol Total y LDL, ↓ HDL•Tabaquismo•Diabetes mellitus•Bajo consumo de frutas y vegetales•Inactividad física

Principales factores de riesgo modificables para evitar mortalidad cardiovascular:

• La obesidad es uno de los mayores retos que enfrentará la salud pública en el Siglo XXI.

• En México, de 1980 a la fecha, la prevalencia de obesidad y sobrepeso se ha triplicado, y va en aumento en la población infantil.

• El aumento en diabetes está fuertemente asociado al incremento en obesidad.

• Cerca del 90% de los casos de diabetes son atribuibles al sobrepeso y la obesidad.

1988 1999 2006

Aumento en la prevalencia de obesidad en México

año calendario

Pre

vale

nci

a d

e o

bes

idad

Sobrepeso y obesidad

Impacto de la obesidad

Años de vida perdidos por obesidad

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

Esperado Sobrepeso y obesidad

77.5 años

14.5 años enfermos

7 años de vida perdidos

Sobrepeso y obesidad infantil

Fuente: Encuesta Nacional de Salud Escolar, 2008. Resumen Ejecutivo

Sobrepeso en niños

Sobrepeso en adolescentes

1 de cada 3 niños y 1 de cada 3 adolescentes presentan exceso de peso.

Sólo la tercera parte (28.7%) de los escolares mexicanos realiza actividad física el tiempo recomendado.

Sobrepeso y obesidad infantil

Fuente: Encuesta Nacional de Salud Escolar, 2008. Resumen Ejecutivo

A esto se agrega que cerca del 50% de los adolescentes, dedican más de 12 horas a la semana a ver televisión.

8Fuente: Encuesta Nacional de Salud en escuelas públicas de México, 2008

Disponibilidad de alimentos y productos dentro de las Escuelas / Cooperativas

Determinantes de la Salud

Alimentos que compran los niños en la escuela con el dinero que les dan en su casa

Determinantes de la Salud

%

87% de los niños reciben dinero para comprar en la escuela

Cantidad de dinero que reciben los niños diariamente para comprar alimentos dentro de la escuela o al salir de ella

1 Estudio en 12 estados hecho por el INSP.

Aporte energético del refrigerio escolar

2 Basado en las Recomendaciones de Ingestión para la Población Mexicana3 A razón de 141.8 kcal extra al requerimiento consumidas diariamente, 40 semanas aprox. de acuerdo a calendario SEP 2009-2010.

382 kcal524 kcal

Energía para el refrigerio escolar para un adolescente

1 Estudio en 12 estados hecho por el INSP.

Aporte energético del refrigerio escolar

2 Basado en las Recomendaciones de Ingestión para la Población Mexicana3 A razón de 141.8 kcal extra al requerimiento consumidas diariamente, 40 semanas aprox. de acuerdo a calendario SEP 2009-2010.

382 kcal 524 kcal

3.5 a 4 kg extras por ciclo escolar.3

En este caso un consumo 6.5% (142 kcal extras) mayor al requerimiento energético diario puede generar…

NACIONAL

86.4

73.1 69.5

0

20

40

60

80

100

Presencia de areas recreativas

Sentarse y platicar

Juegos que no implican correr

92.8 90.4

50

0

20

40

60

80

100

Presencia de areas recreativas

Sentarse y platicar

Juegos que no implican correr

Primaria Secundaria

Áreas recreativas y actividades dentro de las escuelas por nivel educativo

Disponibilidad de agua potable gratuita en las escuelas

Tan sólo el 55.9% de las primarias y el 60.6% de las secundarias, disponende agua gratuita, para consumo humano.

Fuente: Encuesta Nacional de Salud Escolar, 2008. Resumen Ejecutivo

• Favorecer la disponibilidad de alimentos y bebidas que permitan llevar una dieta correcta

• Impulsar la realización de actividad física en las escuelas

• Elaborar materiales educativos con mensajes claros dirigidos a los alumnos para reforzar contenidos educativos en el tema de orientación alimentaria con el fin de generar hábitos alimentarios sanos en los niños, niñas y adolescentes

• Las autoridades educativas y de salud lleven a cabo acciones de sensibilización y acercamiento entre los sectores público, privado y social con el propósito de unificar criterios para favorecer la oferta y el consumo de alimentos y bebidas con alto valor nutrimental.

Por ello es necesario…

Abordaje integral • Llevando a cabo programas y acciones interdisciplinarias que consideren

determinantes ambientales y personales para abordar aspectos de– Alimentación– Actividad física– Alfabetización nutricional – Desarrollo de habilidades y competencias – Economía de mercados – Ingeniería de alimentos

Transversalidad • Involucrando a todos los sectores de la Administración Pública, en los tres

niveles de Gobierno, así como a la industria alimentaria, instituciones académicas, sindicatos y a sociedad en general

Principios para una política pública de control de obesidad exitosa

• Revertir, en niños de 2 a 5 años, el crecimiento de la prevalencia del sobrepeso y la obesidad a menos de lo existente en el 2006

• Detener, en la población de 5 a 19 años, el avance en la prevalencia del sobrepeso y obesidad

• Desacelerar el crecimiento de la prevalencia del sobrepeso y obesidad en la población adulta

Metas estratégicas para el 2012

DECÁLOGO1.Fomentar la actividad física2.Aumentar la disponibilidad de agua simple potable.3.Disminuir el consumo de azúcar y grasas en bebidas.4. Incrementar el consumo diario de frutas y verduras, leguminosas, cereales de granos enteros y fibra en la dieta.5.Etiquetado útil, de fácil comprensión y del fomento del alfabetismo en nutrición y salud.6.Lactancia materna exclusiva7.Disminuir el consumo de azúcares y otros edulcorantes calóricos8.Disminuir el consumo diario de grasas saturadas en la dieta y reducir al mínimo las grasas trans.9.Control de tamaños de porción recomendables en la preparación casera de alimentos.10.Disminuir el consumo diario de sodio

ACUERDO NACIONAL PARA LA SALUD ALIMENTARIA. ESTRATEGIA CONTRA EL SOBREPESO Y LA OBESIDAD

ACTIVIDADES (N=103) METAS (N=245)

Distribución de actividades y metas por Secretaría o dependencia

• Impulsar la realización de actividad física al menos 30 minutos diarios en los escolares

• Dotar a las escuelas de agua potable mediante bebederos y garrafones

• Restringir la disponibilidad de bebidas azucaradas en planteles escolares

• Promover y facilitar la disponibilidad de agua y bebidas no alcohólicas con bajo contenido calórico en colaboración con la industria alimentaria

• Impulsar un Acuerdo Secretarial para el expendio de alimentos y bebidas en las tiendas o cooperativas escolares de los planteles de educación básica para una sana alimentación escolar

SEP(18)

Acciones Intersectoriales para prevenir y reducir obesidad

•Actualizar normas y regulaciones sobre alimentos y publicidad

• Apoyar la lactancia materna y el alfabetismo nutricional

• Impulsar la implementación del programa 5 pasos para una mejor

salud

• Promover la incorporación de agua simple potable en desayunos

escolares y despensas

• Capacitar a los DIF estatales y municipales sobre opciones

saludables de desayunos escolares

• Impulsar la actividad física en todos los ámbitos

• Capacitar a profesionales de la salud en consejería sobre una

alimentación correcta

Sector Salud(46)

Acciones Intersectoriales para prevenir y reducir obesidad

Conclusión

1. EL sobrepeso y obesidad son un problema de salud pública en México.

2. Controlar esta epidemia requiere del esfuerzo de todos.

3. La modificación del ambiente escolar hacia un ambiente saludable es una tarea conjunta a la que debe darse prioridad.

4. La SEP jugará un papel importante en el desarrollo de las acciones de prevención y promoción de la salud.