Corporación Centro de DesarrolloTecnológico Piscícola Surcolombiano

MUNDOLa acuicultura mundial crecerá más de lo esperado en la próxima década

ACTUALIDADLa piscicultura en esteros más cerca de las tecnologías ecoeficientes

DIVULGACIÓN CIENTÍFICACientíficos caracterizan un nuevo calicivirus causante de la infección sistemática en el salmón del atlántico

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BOLETÍN DE VIGILANCIA TECNOLÓGICA DEL SECTOR PISCÍCOLADIC

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ISSN 2389-7090

EditorialTecnología - Universidad - Empresa: Qué las re lac iona? Qué las diferencia?

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MonitoreoBetania

DIRECCIÓNMarnie Conde Quintero

EDICIÓNVictor Rubiano Zambrano

Lina Marcela Carrera

DIAGRAMACIÓNVictor M. Rubiano Zambrano

COLABORADORES PERMANENTESOscar Eduardo Daza Montealegre

Diana Aguirre Fernández

Corporación Centro de DesarrolloTecnológico Piscícola Sucolombiano

Calle 7 No. 6-27 Piso 13Edificio BanagrarioTel: (+578) 8721468

Cel: 3107807228Neiva - Huila - Colombiawww.acuapezcdt.org

BOLETÍN DE VIGILANCIA TECNOLÓGICA DEL SECTOR PISCÍCOLA

ISSN 2389-7090

DICIEMBRE 2014EDICIÓN 17

CONTENIDO

MercadosTendencias en la producción mundial de alimentos acuícolas compuestos

2525

DesarrolloTecnológico

Carbon dioxide control system for aquaculture

2828

DivulgaciónCientífica

Científicos caracterizan un nuevo calicivirus causante de la infección sistemática en el salmón del atlántico

2727

22Mundo

Energía renovable desde la acuicultura

La acuicultura mundial crecerá más de lo esperado en la próxima década

22

23

16Actualidad

Nueva investigación muestra el incremento en el interés por consumir seafood sostenibles

Fitoplancton marino logra el p e r m i s o e u r o p e o p a r a comercial izar microalgas como alimento

La piscicultura en esteros más cerca de las tecnologías ecoeficientes

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devoluciones, reclamos), si esta información está compartimentalizada en cada una de las unidades funcionales, es decir, desintegrada, no serviría de mucho al objeto social de la empresa y menos aún, a su crecimiento.

De manera similar, la Universidad también es un sistema abierto, utiliza su propio Know –how (su Proyecto Educativo, su modelo pedagógico y sus planes curriculares), requiere información del entorno (los planes nacionales, regionales o locales, las necesidades de la sociedad) y la información resultante de su desempeño (investigaciones y sus resultados, proyección social y sus resultados, egresados y su desempeño), información que de no estar integrada, haría imposible el ejercicio de autoevaluación, el de mejora constante y la previsión futura mediante planes de desarrollo, en otras palabras, dificultaría o imposibilitaría el cumplimiento de su misión.

Las tecnologías de la información han permitido a estas dos organizaciones el manejo de grandes volúmenes de información en tiempos muchísimo menores a los empleados por la acción humana hasta hace sólo sesenta años, y con cero errores de procesamiento. El desarrollo de software integrado ha permitido procesar información proveniente de muchas

TECNOLOGÍA - UNIVERSIDAD – EMPRESA: QUÉ LAS RELACIONA? QUÉ

LAS DIFERENCIA?

Si uno intentara hacer comparaciones, o en otras palabras establecer afinidades y diferencias entre la Universidad y la Empresa, tendría que partir afirmando que las dos son organizaciones altamente complejas, las dos tienen como insumo esencial la información, pero mientras la primera la utiliza para la creación y transmisión del conocimiento, la segunda la utiliza en la producción de bienes y/o servicios que se llevan al mercado, de acuerdo con sus objetivos sociales.

Y precisamente esa afinidad en relación con la utilización de la información en la generación de conocimiento y más información, es lo que define su complejidad: la empresa es un sistema abierto; utiliza información propia (sus Know-how¨s), información del entorno (los mercados, sus clientes) y la información resultante de la producción de sus bienes y servicios (ventas, pérdidas, utilidades,

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fuentes y procesarla como un único sistema (en afinidad con el cerebro humano) permitiendo análisis mucho más profundos, oportunos y exactos (al menos con la mayor aproximación posible) y con la posibilidad de diseñar varios escenarios de análisis y procesarlos alternativamente.

El Internet, por otra parte, permite a estas organizaciones emprender búsquedas de información pertinente con el fin de realizar lo que los expertos denominan “inteligencia empresarial” y que en el caso de la Universidad se denominaría “inteligencia institucional”, es decir escudriñar con sentido crítico e innovativo aquellas oportunidades que sólo el análisis de la información de la competencia, o el de reciente producción por los entes especializados, puede hacer posible, trascendiendo el análisis “cerrado” de la propia información. Permite así mismo, controlar remotamente procesos y compartir información en tiempo real entre personas que están cada una al otro extremo del mundo.

Es claro entonces, que las nuevas tecnologías de la información tienen un potencial insospechado y aún no suficientemente explorado para estas dos organizaciones, como puede concluirse de los hechos recientes y no tan recientes: control remoto a distancias medidas en años luz de aparatos robotizados que envían a su vez importante información sobre cuerpos celestes. La domótica, que permite controlar el funcionamiento de aparatos electrodomésticos a distancia, y reportar información para elementales decisiones domésticas. Otro ejemplo, este si perverso, es el de intromisión a las bases de datos de organismos considerados infranqueables, la NASA, la CIA o empresas como SONY y la mayoría de bancos comerciales para extraer información de clientes y negocios, y hasta alterar las bases de datos con intereses no sanos.

Y sólo para mencionar las tecnologías de la información y la comunicación, pues los desarrollos tecnológicos en campos como la biología, la medicina o la agricultura son tan asombrosos que parecen ciencia ficción: la producción de nuevas variedades de plantas resistentes a plagas mediante la ingeniería genética; la producción de órganos humanos de reemplazo a partir de células madre; la impresión de reproducciones exactas 3D con inmediata aplicación, la generación de clones por reproducción artificial, son ejemplos de aplicación de las nuevas tecnologías en esos campos.

En el caso particular de la industria piscícola, la aplicación de la biotecnología puede llevar a esta industria a alcanzar grandes niveles de productividad y a ser altamente competitiva a nivel global, como se puede inferir de casos como el de Chile o Noruega. En esos casos, la genómica y la proteómica son dos de las tecnologías que han hecho posibles esos desarrollos, al permitir una selección de especies con fundamento en el genotipo y no como se hacía anteriormente por el fenotipo, logrando mejoras sustanciales en el cultivo y explotación piscícola. Y, podría ser interminable la enunciación de aplicaciones tecnológicas inter y transdisciplinarias que podrían ayudar a esta industria a ser más competitiva incluso a nivel mundial, pues es bueno recordar que el país se abre a dos océanos y son incontables las fuentes de agua dulce de las que dispone para ello.

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Lo anterior nos lleva a plantear nuevamente para la Universidad la pregunta por la clase de formación que requieren las nuevas generaciones. Resulta apenas obvio que debe formarse en una cultura científica, capaz de afrontar los retos de un desarrollo científico y tecnológico cada vez más rápido y más intensivo en conocimiento altamente especializado. Pero, y lo más importante, formarlas en la cultura ética y responsable que oriente ese desarrollo científico y tecnológico hacia el bienestar del ser humano y la preservación de la naturaleza.

Si se observa más a fondo cada proyecto educativo, se encontrará que en sus fundamentos debe permanecer la triada ontología- gnoseología – ética. Estamos desarrollando nuestro proyecto educativo con esa fundamentación? Nos preocupa el desempeño de nuestros egresados cuando éstos no actúan en forma ética? Son los comportamientos antisociales de la clase política y dirigente tema de reflexión o estudio de caso en los espacios universitarios?

La diferencia con la cual se aborden estas consideraciones tanto en la Empresa como en la Universidad, impactará finalmente en el tipo de sociedad que ambas construyen, y no es de extrañar que las brechas informativas y por tanto las brechas cognitivas que existen entre los países desarrollados y los subdesarrollados (evitando el eufemismo de países en desarrollo) sean cada vez mayores, o por el contrario se reduzcan o se eliminen.

ROQUE GONZÁLEZRector

Universidad Corhuila

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ACUAPEZ EN BUSCA DE NUEVOS DESARROLLOS

TECNOLOGICOS

En el mes de octubre la Directora Ejecutiva, la Coordinadora Técnico Científica y un delegado de la Junta Directiva del Centro de D e s a r r o l l o Te c n o l ó g i c o P i s c í c o l a Surcolombiano ACUAPEZ junto con el Rector de la CORHUILA, en busca de mejorar los procesos tecnológicos desarrollados en el departamento del Huila, realizaron una visita técnica a Fundación Chile donde recorrieron los centros experimentales de Quillaipe (Puerto Montt) y Tongoy (Bahía Tongoy) en donde se desarrollan proyectos tecnológicos en temas de desarrollo y diversificación acuícolas, sumado a la participación en la feria de AQUASUR 2014.

En el centro experimental Quillaipe se destaca la Unidad de Negocios AQUADVISE cuyo objetivo es la prestación de servicios de I+D realizando bioensayos (Nutrición, Sanidad y

MISION TECNOLOGICA EN ESPAÑA

Con el objetivo de aumentar la competitividad del sector productivo del Huila mediante la implementación de estrategias de innovación, invest igación, desarrol lo tecnológico y emprendimiento social, una delegación huilense participó de una misión tecnológica realizada en la ciudad de San Sebastián, España, en donde conocieron las experiencias que el país europeo adelanta sobre estos temas. En esta delegación hizo parte la doctora Marnie Conde Quintero, Directora Ejecutiva de la Corporación Centro de Desarrollo Piscícola ACUAPEZ.

La misión buscó conocer las mejores prácticas desarrolladas en los procesos de vigilancia tecnológica e in te l igencia compet i t iva , implementadas en las empresas españolas y en las redes que actualmente se encuentran en operación.

Los centros de desarrollo tecnológico hacemos parte fundamental en el desarrollo de estos proyectos, pues aportaremos conocimientos claves e información relevante para la elaboración de los estudios de Vigilancia Tecnológica, y además, hemos desarrollado actividades de vigilancia tecnológica e inteligencia competitiva por más de cinco años, como una herramienta metodológica que nos permite obtener insumos para la estructuración y ejecución de proyectos de investigación.

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Genética) para la industria acuícola nacional e internacional. Los servicios ofertados por este centro están orientados tanto a la industria acuícola como a los laboratorios farmacéuticos, industria de alimento, empresas acuícolas, etc., posibilitando el desarrollo de una amplia gama de servicios en las áreas de salud, ingeniería, nutrición y nuevas especies acuícolas, por mencionar algunas.

En el centro de desarrollo Tongoy se encuentra una unidad de investigación en diversificación acuícola de Chile y un centro productor de moluscos CULTIMAR. Este último produce y exporta ostras del pacífico a varios países desde 1984 para el mercado local e internacional, contribuyendo a la industria de varios países: Sudáfrica, Namibia, México, Brasil, Perú y otros.

Con esta visita se espera realizar convenios de cooperación entre las partes que impulsen al desarrollo del sector piscícola en el departamento del Huila.

PARTICIPACIÓN 9° FORO INTERNACIONAL DE

ACUICULTURALAQUA14 LATIN

AMERICAN Y CARIBBEAN AQUACULTURE 2014

MEXICO

En el marco del FIACUI 2014 se llevó a cabo el Latin American and Caribbean Aquaculture, LACQUA 14, Congreso científico organizado por la Sociedad Mundial de la Acuicultura ( WA S ) , a t r a v é s d e s u C a p í t u l o Latinoamericano y del Caribe, el cual conto con la participación de más de 1000 participantes,

entre los cuales se encontraron científicos, investigadores, profesores y estudiantes de los principales Centros de Investigación y Universidades en Latinoamérica y el mundo.

ACUAPEZ, como centro de investigación participo con dos ponencias en modalidad oral, las cuales tuvieron como objetivo dar a conocer los resultados del proyecto de investigación “Inclusión de una cepa probiótica de tipo Lactobacillus origen Huila, y su efecto en los parámetros productivos del cultivo de tilapia roja (Oreochromis sp) en el embalse de Betania” y los avances del proyectos de investigación “Desempeño productivo del capaz (Pimelodus grosskopfii) bajo diferentes densidades de siembra y niveles de proteína en la dieta”

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En el mes de noviembre se dio inicio al proyecto aprobado por Corredor Tecnológico, cuyo ejecutor es la empresa PROCEAL y coejecutores la Corporación ACUAPEZ y la Universidad CORHUILA; el cual tiene como objetivo proponer una estrategia para la obtención de productos como la Quitina y el Quitosano a partir de las escamas de tilapia que impulse el desarrollo y crecimiento de la cadena productiva acuícola mediante la transferencia de tecnología al sector piscicultor y al SENA del Departamento del Huila.

Este proyecto es financiado con recursos de la Gobernación del Huila – INFIHUILA y el SENA, en el momento se está trabajando en la estandarización de procesos de secado de las escamas.

NUEVO PROYECTO APROBADO

La Corporación Centro de Desarrollo Tecnológico Piscícola Surcolombiano-ACUAPEZ, en alianza con la Universidad del Tolima (Grupo de Investigación CEDAGRITOL), La Fundación Escuela Tecnología “Jesús José Oviedo” FET y GRUPEZCOL. Presento un proyecto de investigación a las convocatorias de C o l c i e n c i a s d e l 2 0 1 4 Ti t u l a d o “DESARROLLO TECNOLÓGICO CON RECUBRIMIENTOS A BASE DE QUITOSANO PARA INCREMENTAR LA VIDA ÚTIL DE FILETES DE TILAPIA EN CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO” el cual fue seleccionado para financiación.

Para la Corporación es satisfactorio que estas iniciativas sean aprobadas, toda vez que contribuyen al incremento de la competitividad del sector Piscícola.

INICIA PROYECTO “VALORIZACIÓN DE LAS

ESCAMAS GENERADAS EN LA PRODUCCIÓN DE

TILAPIA PARA OBTENER QUITINA Y QUITOSANO”

En el mes de noviembre se dio inicio al proyecto aprobado por Corredor Tecnológico, cuyo ejecutor es la empresa PROCEAL y coejecutores la Corporación ACUAPEZ y la Universidad CORHUILA;

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Diversas actividades humanas producen degradación de la calidad en las aguas naturales, embalses, quebradas, ríos, etc. En este caso, el Embalse de Betania ha sido ha sido afectado considerablemente por diferentes a c t i v i d a d e s q u e g e n e r a n r e s i d u o s contaminantes y que son arrastrados por el rio Magdalena en su recorrido y posterior entrada al Embalse. Por ejemplo, las actividades agrícolas aportan al ambiente sustancias, productos de la fertilización agrícola que se lleva acabo y residuos fitosanitarios provenientes de los plaguicidas; las aguas de desecho de establecimientos ganaderos o agroindustriales depositan importantes cargas orgánicas contaminantes a los cuerpos de agua; muchos vertidos de origen humano como aguas domésticas o de lavado también desembocan en los cuerpos de agua.

Además de ello, las actividad piscícola genera un impacto muy considerable al Embalse por sus explotaciones intensivas de Tilapia, que necesita de grandes cantidades de alimentos concentrados que en forma indirecta genera al ambiente acuático una alta carga de material orgánico constituido por el alimento no consumido, heces y desechos metabólicos que causan un fuerte impacto sobre la calidad del agua. La presencia en el agua de altas concentraciones de contaminantes, tanto b iodegradables como e lementos no biodegradables, anula la capacidad de autodepuración de los cuerpos de agua,

rompiéndose el equilibrio y dando lugar a la drástica degradación de la de sus aguas, lo que ocasiona daños y zonas contaminadas que resultará difícil recuperar a no ser que sea de forma lenta y/o artificial, limitando todos los usos posteriores del agua, o causando efectos negativos al ser usada. Para buscar soluciones a los problemas de contaminación de las aguas superficiales, el primer paso es conocer las características o la situación de los ríos, fuentes o cuerpos de agua que influyen y aportan materiales contaminantes, siendo necesario para ello, recolectar información de su calidad y volumen, en una forma confiable, periódica y sistemática, de tal manera que pueda evaluarse la calidad de las aguas a través de la aplicación diferentes herramientas.

Debido a esto y pensado en la preservación del recurso hídrico, actualmente se realiza un monitoreo físico-químico de calidad de agua y ambiental que apunte a la generación de información para conocer en detalle el comportamiento del embalse de Betania, en las diferentes épocas del año y en cada una de las diferentes zonas de los subembalses del Magdalena y Yaguará. Los parámetros a evaluar serán: oxígeno disuelto (mg/L), saturación de oxígeno (%), temperatura (ºC), pH (unidad), conductividad eléctrica (µs/cm), nitratos (mg/L), amonio (mg/L), dureza (mg/L) y alcalinidad (mg/L). Entre tanto, los pa ráme t ros amb ien t a l e s a ana l i za r corresponden a temperatura ambiental (°C),

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MONITOREO DE PARÁMETROS FÍSICO-QUÍMICOS DEL EMBALSE DE

BETANIA - MES DE OCTUBRE DEL 2014CONVENIO COLCIENCIAS – ACUAPEZ N° 206-2013

PROYECTO: “DISEÑO E IMPLEMENTACIÓN DE UN BIOMODELO PARA EVALUAR EL COMPORTAMIENTO AMBIENTAL Y PRODUCTIVO DEL EMBALSE DE BETANIA COMO

HERRAMIENTA DE MEJORA PARA LA COMPETITIVIDAD PISCÍCOLA”

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velocidad del viento (Km/h), luminosidad (lux) y humedad relativa (%).

En cuanto a las zonas de muestreo, seis (6) de las diez (10) pertenecen a puntos históricos de Betania S.A. ESP utilizadas anteriormente en su propio plan de monitoreo ambiental; los cuatro (4) restantes se incluyen debido a la influencia de proyectos piscícolas que presentan estas áreas (Ver Figura 1).

A continuación se presentan los resultados correspondientes al monitoreo de calidad de agua y ambiental del embalse de Betania del mes de Octubre del año 2014 (tabla 2).

Figura 1. Ubicación de los puntos de muestreo en el embalse de Betania. 1) Zona Cola de Yaguará*; 2) Zona

Santa Helena*; 3) Zona Presa Principal*; 4) Zona Piscícola María del Mar; 5) Zona Ensenada New York; 6) Zona Proceal-Bonanza; 7) Zona Cueva del Indio*; 8) Zona Vega el Herrero*; 9) Zona Ensenada dique 6; 10)

Zona Embarcadero del Hobo*. *Puntos históricos (Betania, SA)

Tabla 1. Coordenadas de los puntos de muestreo establecidos para el monitoreo de parámetros físico-químicos de calidad de agua del embalse de Betania.

Zona Presa Principal

Piscícola María del Mar

Zona Vega de Herrero

Proceal - Bonanza

Cueva del Indio

Zona Ensenada dique 6

Embarcadero de Hobo

Ensenada New York

Santa Helena

Cola de Yaguará

COORDENADAS DE LOS PUNTOS DE MUESTREO

PUNTO COORDENADAS

N 02° 42' 04,3”

N 02°41'37.26"

N 02° 38' 25,0”

N 02° 40' 05,7”

N 2°39'38.80"

N 02° 40' 31,1”

N 02° 37' 20,1”

N 02° 40' 12,4”

N 02° 41' 50,6”

N 02° 40' 33,4”

W 075° 26' 05,3”

W 075°26'22.68"

W 075° 27' 25,5”

W 075° 25' 44,1”

W 075°25'44.95"

W 075° 25' 22,3”

W 075° 27' 46,1”

W 075° 27' 02,7”

W 075° 27' 45,7”

W 075° 29' 52,8”

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Tabla 2. Parámetros físico-químicos de calidad de agua y ambientales del Embalse de Betania durante el mes de Octubre del 2014.

Análisis Graficado de los principales parámetros físico-químicos:

Encontramos que los valores de oxígeno disuelto (mg/L) en el mes de Octubre en algunos puntos presentaron concentraciones bajas, esto se debe a que fue una temporada de aguas turbias, estas partículas suspendidas bloquean la entrada de la luz a cuerpo de agua impidiendo la producción natural de Oxigeno mediante el proceso natural de Fotosíntesis. Además hay que recalcar que estos puntos se encuentran cercanos a las granjas piscícolas y las concentraciones llegan a ser bajas debido a la producción intensiva de tilapia.

Figura 2. Valores de oxígeno disuelto (mg/L) y saturación de oxígeno (%) de las zonas monitoreadas con influencia piscícola del Embalse de Betania durante el mes de Octubre del 2014.

PARAMETROPUNTOS DE MUESTREO EN EL EMBALSE DE BETANIA

ColaYaguará

Vega ElHerrero

SantaHelena

Proceal-Bonanza

PresaPrincipal

Cuevadel Indio

Pisc. Maríadel Mar

EnsenadaDique 6

EnsenadaNew York

Embarcaderodel Hobo

OXÍGENO DISUELTO(mg/L)

SATURACIÓN DEOXIGENO (%)

TEMPERATURAAGUA (°C)

TEMPERATURA AMBIENTE(°C)

pH

AMONIO (mg/L)

NITRITOS (mg/L)

ALCALINIDAD (mg/L)

DUREZA (mg/L)

TRANSPARENCIA (cm)

CONDUCTIVIDAD (u/cm)

0,001 0,019

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80,6

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1078

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79,8

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920

8,4

84,3

29

0,013 0,013

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77,3

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4,56

57,8

2,96

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3,08

38,4

2,74

35,9

2,84

34

3,61

45,2

2,94

42,4

2,48

31,3

2,28

28,8

3,57

44,5

27,6

29,3

27,8

28,4

26,9

27,1

30,2

29,7

27,7

25,5

26,8

27,1

27,6

25,4

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27,6

26,8

26,6

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6,68

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8,5

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0,2

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0,13

8,42

0,21

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8,13

0,16

0,016 0,017

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322

150

299

130

281

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100

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130

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60

114

1080

30,1

78,3

7

LUMINOSIDAD (LUX)

VELOCIDAD DEL VIENTO(Km/h)

HUMEDAD RELATIVA (%)

PROFUNDIDAD (m)

1796

0,1

69,3

12

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0

68,1

44

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0

74,4

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950

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66,2

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Con respecto a la temperatura del agua para el mes de Octubre, presentaron lecturas con temperaturas cálidas entre los 26 °C y 30 °C, y temperaturas más bajas en el punto del Embarcadero del Hobo, sitio de entrada del Rio Magdalena al Embalse y cuyas aguas son frías, sin embargo las lecturas están dentro del rango Ideal para el buen desarrollo de la especie en actividades como crecimiento y conversión, En tilapia de ha descrito una rango optimo cerca de 25-30°C (El-Sayed 2006). Respecto a la temperatura ambiente (ºC), los valores se comportaron entre 24,8 °C (Cueva del Indio) y 29,7 °C (Piscícola María del Mar).

Los niveles de amonio oscilaron entre 0,02mg/L (Cola de Yaguará) y 0,26 mg/L (Ensenada Dique 6). No obstante, se presentaron niveles por encima del rango permisible para el cultivo de peces, el cual debe ser menor de 0,1mg/L (Russo, 1985, en Vinatea, 2006), por lo que se recomienda monitorear constantemente el cultivo para evitar alteraciones fisiológicas en los peces (reducción de la capacidad de transporte de oxígeno debido al bajo pH sanguíneo, incremento del ritmo respiratorio y daño histológico en las células de la sangre y tejidos que las producen (Colt y Armstrong, 1981). Para el caso del nitrito, este se encuentra en óptimas condiciones ya que está por debajo del nivel crítico que debe ser de 0,1 mg/L.

Figura 3. Valores de temperatura del agua (°C) y temperatura ambiente (°C) de las zonas con influencia piscícola del Embalse de Betania monitoreadas durante el mes de Octubre del 2014.

Figura 4. Valores de Amonio (mg/L) y Nitrito (mg/L) de las zonas con influencia piscícola del Embalse de Betania monitoreada durante el mes de Octubre del 2014.

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Figura 5. Valores de alcalinidad (mg/L) y dureza (mg/L) de las zonas con influencia piscícola del Embalse de Betania monitoreadas durante el mes de Octubre del 2014.

Figura 6. Valores de PH (Unidades) y de Transparencia (cm) de las zonas con influencia piscícola del Embalse de Betania monitoreadas durante el mes de Octubre del 2014.

Los valores de Alcalinidad (mg/L) para el mes de Octubre presentaron un valor máximo de (65 mg/L) en el punto (Vega el Herrero), y un mínimo de (15 mg/L) en el punto (Cola de Yaguara). Estos valores se encuentran dentro de los niveles permisibles para el cultivo de peces. La Alcalinidad que es la concentración de carbonatos y bicarbonatos, está relacionada con la dureza y es importante por cuanto su presencia en valores adecuados mantiene la estabilidad del pH, y lo mejor es que se mantenga en niveles similares a la dureza, pues así el pH es más estable. La Dureza fluctuó entre 45 mg/L como máximo y un mínimo de 20 mg/L.

Las lecturas del pH presentaron un rango máximo de 8,57 (María del Mar) y un mínimo de 6,68 (Santa Helena). Los valores se mantuvieron dentro del rango ideal. El pH juega un papel fundamental en la dinámica física y química del agua, especialmente en sistemas eutrofizados que junto con el oxígeno y el dióxido de carbono pueden fluctuar en relación día/noche a niveles que afectan las actividades piscícolas. Valores muy por encima o por debajo del rango tolerable para las especies de cultivo (6,5 – 9,5), causan cambios de comportamiento, daños en branquias, letargia, inapetencia, y disminuyen el crecimiento. En el mes de Octubre los valores de transparencia oscilaron entre 60 cm y 150 cm, siendo el punto más turbio el punto del Embarcadero del Hobo, este último punto se encuentra cerca a la entrada del río Magdalena zona de alta circulación de diversos materiales que transporta el rio y alta turbidez.

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Monitoreo Betaniaacuavitec

Figura 7. Valores de profundidad (mts) y velocidad del viento (km/h) de las zonas con influencia piscícola del Embalse de Betania monitoreada durante el mes de Octubre del 2014.

Figura 8. Valores de humedad relativa (%) de las zonas con influencia piscícola del Embalse de Betania monitoreadas durante el mes de Octubre del 2014.

La zona más profunda fue Presa Principal (46 mts), la más baja fue zona del Embarcadero del Hobo (7 mts). Los valores de la velocidad del viento (Km/h) mostraron como el más bajo 0 km/h (Santa Helena y Presa Principal) y el más alto 30,1 km/h (Embarcadero del Hobo), mientras que en los demás puntos se registraron lecturas de vientos moderados.

Los valores de humedad relativa (%) oscilo entre 84,3 % (Cueva del Indio) como máxima y una mínima de 66,2% en el Punto (Piscícola María del Mar)

BIBLIOGRAFÍA

- El-Sayed A.2006. Tilapia Culture. CABI Publishing.- Colt, J.E. y Armstrong, D.A. (1981). Nitrogen toxicity to crustaceans, fish and molluscs. Proceedings of the Bio-Engineering Symposium for Fish Culture. Fish Culture Section of the American Fisheries Society (FCS Publ. 1): 34-47.- Russo, R. 1985. Ammonia, nitrite and nitrate. In: G. Rand y S. Petrocelli, eds., Fundamentals of Aquatic Toxicology. Hemisphere Publishing Corporatión. New York, USA. p. 455-471.- Vinatea L. (2006), Principios Químicos de calidad del agua en Acuicultura, segunda edición revisada ampliada p. 7 – 156.

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Se incrementa la demanda por alimentos de origen acuático sustentables

Casi el 90% respondieron que la sustentabilidad de los océanos es importante, con el 55% indicando que la caída de las poblaciones de peces se ha vuelto en un tema importante con respecto a hace un año. El 60% estuvo de acuerdo en que comprar alimentos de origen acuático capturados de forma sustentable puede ayudar a asegurar las poblaciones de peces para las generaciones futuras.

Esta preocupación por la salud de los océanos viene siendo trasladada a las decisiones de compra, el 41% de ellos busca de forma activa productos pesqueros que provengan de fuentes

Una nueva invest igación sobre el comportamiento de compra de los alimentos de origen acuático en todo el mundo muestra que se están incrementando los consumidores que buscan productos pesqueros de una fuente sustentable, y que las ecoetiquetas dan credibilidad.

La investigación, realizada por Marine Stewardship Council (MSC), es la mayor encuesta internacional del consumo de alimentos de origen acuático sustentables. Se encuestó a más de 9 000 compradores regulares de alimentos de origen acuático de 15 países en Europa, Asia, Australasia y Norte América. Esta nueva investigación es similar a las realizadas en los años 2010 y 2012.

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NUEVA INVESTIGACIÓN MUESTRA EL INCREMENTO

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sustentables, lo que representa un crecimiento de 5% con respecto al año 2010.

Los supermercados y restaurantes tienen que jugar un rol clave para asegurar la sustentabilidad de los alimentos de origen acuático. Casi dos tercios (65%) de los encuestados estuvieron de acuerdo que es importante que los supermercados aseguren que ellos compren pescado capturado de forma sustentable. Los encuestados en Francia (78%) y Australia (74%) fueron los que dieron mayor responsabilidad a los supermercados. Asimismo, el 61% de los encuestados estuvieron de acuerdo en que los restaurantes deberían mostrar opciones de alimentos de origen acuático sustentables en sus menús.

Los recientes incrementos en el número de productos ecoetiquetados por MSC sugieren que los minoristas están respondiendo a estas demandas. Globalmente, el número de productos de alimentos de origen acuático que cuentan con la ecoetiqueta MSC se han incrementado cinco veces, a más de 25 000 entre los años 2010 y 2014.

Mayor confianza por las marcas que usan ecoetiquetas

El 46% de los encuestados indicaron que ellos tienen mayor confianza en las marcas que usan ecoetiquetas, que en aquellas que nos las tienen. Después de las recomendaciones de amigos o f ami l i a re s (59%) , l a s ecoe t ique ta s independientes son vistas como la mayor forma d e i n f o r m a c i ó n p a r a a s e g u r a r l a responsabilidad ambiental y social (57%), seguidas por las revistas especializadas (53%) y recomendaciones del gobierno (51%).

Crecimiento en el reconocimiento para la ecoetiqueta MSC

Con productos ecoetiquetados con MSC disponibles en alrededor de 100 países, la

encuesta encontró que alrededor de un tercio (33%) de los compradores regulares de alimentos de origen acuático reconocen la ecoetiqueta MSC. El reconocimiento de la ecoetiqueta permanece más alto en Alemania (58%), Suiza (57%) y Holanda (48%).

Precio y trazabilidad

El precio (79%) permanece como el principal factor determinante de las decisiones de compra de alimentos de origen acuático, seguido por la trazabilidad del producto (66%) y su sustentabilidad (61%). Sin embargo, el 39% de los encuestados respondieron que están dispuestos a pagar un precio mayor por un producto con ecoetiqueta.

“Alrededor del mundo, la demanda por alimentos de origen acuático sustentables se esta incrementando. Esta encuesta muestra que la ecoetiqueta es una herramienta efectiva para que pescadores, minoristas y restaurantes demuestren su compromiso con la pesquería sustentable” manifestó Nicolas Guichoux, director comercial de MSC.

Puede descargar la infografía de la encuesta en:http://www.msc.org/multimedia/images/business-support/msc-consumer-survey-2014-global-infographic

FUENTE: http://www.aquahoy.com/mercados/estudios/23100-

nueva-investigacion-muestra-el-incremento-en-el-interes-por-consumir-seafood-sostenibles

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La empresa Fitoplancton Marino, con sede en El Puerto de Santa María, Cádiz, ha conseguido la autorización de la Unión Europea para comercializar alimentos o ingredientes derivados de las microalgas marinas. De esta forma, la empresa se convierte en la primera y única productora de microalgas del mundo que logra obtener la certificación europea "Novel Food" (Alimento Nuevo), exigida para vender en la UE cualquier producto o ingrediente alimentario que no se haya utilizado con anterioridad a 1997. Un permiso, que también es pionero para España.

El director general de la empresa, Carlos Unamunzaga, ha manifestado que para obtenerlo “la firma ha hecho una inversión importante en las instalaciones, en protocolos de producción, así como en registros específicos que garantizan la inocuidad de microalgas”.

Con esta autorización por parte de la UE, la empresa ha lanzado al mercado el "plancton m a r i n o l i o f i l i z a d o " , p r e s e n t a d o recientemente a cocineros internacionales d e p r e s t i g i o e n S a n S e b a s t i á n Gastronomika y en Forùm Gastrònomic Barcelona, de la mano de Ángel León, el "chef del mar", que lo utiliza en su restaurante A Poniente.

La empresa está, además, en proceso de obtener en Estados Unidos la calificación GRAS (Generally Recognized as Safe).

FUENTE:http://www.ipacuicultura.com/noticias/empresas/37500/fitoplancton_marino_logra_el_permiso_europeo_para_comercializar_microalgas_como_alimento.html

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FITOPLANCTON MARINO LOGRA EL PERMISO EUROPEO PARA

COMERCIALIZAR MICROALGAS COMO ALIMENTO

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El ahorro energético y el cuidado ambiental son dos de los retos a los que se enfrenta el sector acuícola para poder garantizar la v i a b i l i d a d e c o n ó m i c a a s í c o m o medioambiental de la actividad. Bajo esta premisa y con vistas a reducir esas necesidades energéticas -una de las partidas que más impacta en el precio del producto final- y fomentar esa “amigabilidad” con el medio ambiente, se está desarrollando el proyecto LIFE-AQUASEF 'Mejora ambiental de la actividad acuícola a través del desarrollo de tecnologías ecoeficientes' que empezó en junio de este año y que ya cuenta con los primeros avances de los prototipos que están previstos que se prueben en los próximos meses en Esteros

de Canela; empresa dedicada a la producción acuícola en esteros y uno de los socios del consorcio que trabaja en dicho proyecto. Así lo han hecho público desde Ctaqua, también socio del consorcio.

De este modo, y para trabajar en la innovación de tecnologías eficientes y energías limpias, que reduzcan la huella de carbono y mejoren la calidad del agua, y coordinado por ARIEMA, recuerdan desde Ctaqua, “este consorcio de empresas e i n s t i t u c i o n e s t e c n o l ó g i c a m e n t e innovadoras está trabajando en el marco de este innovador proyecto, LIFE-AQUASEF, para la optimización de los procesos de cultivo de peces y moluscos, el bienestar de

LA PISCICULTURA EN ESTEROS MÁS CERCA DE LAS TECNOLOGÍAS

ECOEFICIENTES

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los animales, la mejora de la calidad de las aguas y la reducción de CO2 a través del cultivo de microalgas”. El objetivo no es otro, explican, “que tratar de desarrollar innovaciones tecnológicas, energéticas, económicas y ambientales relacionadas con el uso de la energía solar y de las pilas de combustible aplicadas al sector de la acuicultura desarrollada en los esteros de Andalucía”. Igualmente, añaden, y como innovación tecnológica y ambiental, “se contempla la utilización de dispositivos de disolución de oxígeno de alta eficiencia y nuevos diseños de tanques de cultivos de fitoplancton con el objetivo de generar biomasa de microalgas como complemento alimenticio en las primeras fases de desarrollo de los peces y que además suponen una efectiva manera de capturar CO2”.

Los promotores del proyecto, según las mismas fuentes, esperan que la aplicación de todas las tecnologías planteadas en el proyecto “permita una drástica reducción de las necesidades energéticas y de oxígeno líquido y con ello una disminución de los costes de producción”. En este sentido, y ya entre los sistemas diseñados, se encuentra un sistema fotovoltaico compacto “Plug&Play” para uso aislado, además de un grupo de electrolisis alimentado directamente por renovables para la producción de oxígeno e hidrógeno, un motor de combustión de hidrógeno y una pila de combustible. Asimismo, la empresa D&B Tech será el encargada de implementar equipos de aireadores eficientes para la generación de microburbuja en los propios tanques de cultivo.

Desde Ctaqua destacan también, y en otro orden de cosas, que, con objeto de obtener datos suficientes para el cálculo de la eficiencia real de los prototipos y la nueva rentabilidad de los procesos en la granja de acuicultura, “los sistemas se probarán durante varios ciclos de producción, contrastando el impacto en la producción y en los costes asociados a la misma”.

AQUASEF (LIFE 13 ENV/ES/000420) se enmarca dentro de la convocatoria LIFE+ 2013 Environment Policy and Governance y cuenta con un presupuesto de 1.899.318,00 euros (919.744,00 € de subvención). Coordinado por ARIEMA, empresa especializada en producción de hidrógeno solar y eólico vía electrolisis, el proyecto cuenta con un consorcio formado por Heliotrónica, D&B Tech, Esteros de Canela y el Centro Tecnológico de Acuicultura de Andalucía (CTAQUA).

La finalización del proyecto está prevista para el 30 de junio de 2017.

FUENTE:http://www.ipacuicultura.com/noticias/en_portada/37544/la_piscicultura_en_esteros_mas_cerca_de_las_tecnol

ogias_ecoeficientes.html

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Objetivo

Incrementar la productividad y la competitividad del sector piscícola del Departamento del Huila, mediante la realización de acciones en las áreas de investigación, innovación, desarrollo tecnológico y formación técnica utilizando los recursos físicos, humanos y de conocimiento disponibles nacionales e internacionales.

Lineas de Investigación

Ÿ Productividad: reproducción, patología y nutrición.Ÿ Tecnologías limpias y gestión ambiental.Ÿ Biotecnología y nuevas tecnologías de producción.

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Corporación Centro de DesarrolloTecnológico Piscícola Surcolombiano

Corporación Centro de DesarrolloTecnológico Piscícola Surcolombiano

Un nuevo proyecto europeo evaluará la viabilidad de producir energía renovable desde los desechos acuícolas y agrícolas. El grupo conocido como BiFFiO iniciará probando si un digestor anaeróbico a pequeña escala puede ser eficiente en convertir los desechos de los peces en biogas y fertilizante para su uso en el sector agrícola.

El grupo participante del proyecto está conformado por 11 socios entre los cuales se incluye a la Scottish Salmon Producers' Organisation, British Trout Association y la University of Liverpool.

Durante los últimos 12 meses el grupo ha diseñado e instalado un sistema prototipo que consiste de cuatro digestores anaeróbicos en la Escuela de Ciencias Veterinarias de la University of Liverpool. Una vez instalada, los científicos evaluarán su eficiencia durante un período de 14 meses.

Jamie Smith, de la Scottish Salmon Producers' Organisation dijo: “Sobre la base de las

habilidades y experiencia de los individuos de otras industrias, es una de las muchas maneras que la acuicultura puede beneficiarse de los proyectos de colaboración. La investigación de la sostenibilidad de la una solución para la gestión de los residuos demuestra nuestro compromiso por buscar apropiadas soluciones ambientales que puedan incrementar la sustentabilidad de nuestra industria”.

Por su parte, Andy Smith de British Trout Association, indicó: “Conocemos desde hace un tiempo que los desechos de pescado son un recurso valioso con valor comercial real y esta colaboración multinacional nos orientará en la mejor forma para desbloquear este potencial”.

Puede acceder al proyecto BiFFiO enhttp://www.biffio.com/

FUENTE:http://www.aquahoy.com/idi/procesamiento/23167-

energia-renovable-desde-la-acuicultura

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ENERGÍA RENOVABLE DESDE LA ACUICULTURA

Imagen tomada de: redremedia.wordpress.com

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“El aumento de las inversiones en la acuicultura, sobre todo en tecnologías para mejorar la productividad -que incluyen el uso del agua, el mejoramiento genético, las prácticas en los criaderos y la innovación en la alimentación de los peces- debería incrementar la producción acuícola hasta un 4,14 por ciento anual de aquí al año 2022, un crecimiento notablemente más rápido que la previsión del 2,54 por ciento anual hecha a principios de año en un informe conjunto de la FAO y la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OCDE)”, ésta es una de las conclusiones que se extrae del informe 'Economic analysis of supply and demand for food up to 2030 – Special focus on fish and fishery products' que acaba de

publicar FAO. Un mayor crecimiento que, se añade, ofrecería “una oportunidad de mejorar la nutrición de millones de personas, especialmente en Asia y Áfría”.

La principal razón para un mayor optimismo, según Audun Lem, experto de la División de Políticas y Economía de la Pesca y la Acuicultura de la FAO y uno de los autores principales de este documento es que “existe un amplio margen para ponerse al día con tecnologías más productivas, especialmente en Asia, donde hay muchos pequeños acuicultores que no pueden afrontar los fuertes gastos financieros que se requieren para ampliar la producción sin tropezarse con limitaciones de recursos”.

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LA ACUICULTURA MUNDIAL CRECERÁ MÁS DE LO

ESPERADO EN LA PRÓXIMA DÉCADA

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África, con enormes recursos hídricos, según el informe, “también experimenta un fuerte crecimiento de más del 5 por ciento anual -el más rápido en el mundo- de su sector acuícola, aunque partiendo de un nivel de base muy bajo”.

Los precios del pescado en 2022, y como también se recoge en este informe, serán un 27 por ciento más altos que hoy en el escenario de referencia de la FAO, pero, se advierte, “hasta un 20 por ciento más bajos si la acuicultura se expande más rápidamente”.

El informe de la FAO también sugiere que el aumento de la demanda de harina de pescado -debido a las necesidades de la acuicultura- no tendrá un gran impacto sobre los precios, ya que se están desarrollando alternativas, como los alimentos a base de proteínas vegetales. “Este tipo de innovación es particularmente importante para África, donde los acuicultores dependen en gran medida de los piensos importados de países europeos”. Está en marcha un cambio notable, recuerdan desde FAO, “ya que la anchoveta peruana, la caballa chilena y el arenque escandinavo se están utilizando cada vez más para el consumo humano directo, mientras que otros subproductos se explotan de forma más eficiente y se destinan a la producción de aceite de pescado”.

Aprovechando la presentación de este estudio, la FAO ha vuelto a hacer un llamamiento a los responsables de las políticas para que tengan en cuenta las consideraciones nutricionales, sobre todo en esta fase de crecimiento de la actividad acuícola.

Precisamente, el importante papel nutricional del pescado se recoge en el informe en base a una serie de características, entre ellas, que “se trata de la carne más saludable, además de que su producción tiene una huella de carbono mucho menor que la ganadera, y que es un gran proveedor de los micronutrientes que la población necesita”. Más allá de la energía y proteínas que aporta, se afirma, “reduce el riesgo de enfermedades coronarias y mejora la salud cardiovascular. El pescado también aporta ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga (LC n-3 PUFA, por sus siglas en inglés), que se ha demostrado están vinculados a un mejor desarrollo cognitivo, medido por las habilidades de lectura hasta los 12 años de edad”.

El cultivo de peces, advierte FAO, “debería también analizarse con la perspectiva amplia de un sistema alimentario, ya que tiene diversas implicaciones, desde el impacto ambiental y los proyectos de energía hidroeléctrica a los derechos de tenencia de los pequeños productores, que comparten recursos hídricos comunitarios, pasando por el empleo de mujeres en las redes minoristas locales, lo que implica a las instituciones y a complejas costumbres sociales”.

FUENTE:http://www.ipacuicultura.com/noticias/en_portada/37714/la_acuicultura_mundial_crecera_mas_de_lo_esperad

o_en_la_proxima_decada.html

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Se estima que la producción total de los principales grupos de peces y de especies de crustáceos con alimentación sin filtración, alimentados con compuestos industriales o hechos en la granja era de unos 35,7 millones de toneladas en 2012, con una producción total de alimentos acuícolas industriales compuestos en el mundo estimada en aproximadamente 39,6 millones de toneladas; el sector de los piensos acuícolas compuestos crece a una tasa promedio de 10,3 por ciento anual.

En términos de la producción acuícola mundial en 2012, los principales grupos de especies de peces y crustáceos alimentados con piensos compuestos incluyen:

- La carpa china con 12,47 millones de toneladas (excluyendo la carpa plateada y la carpa cabezona), con un requerimiento de alimentos acuícolas compuestos estimado total

11,03 millones de toneladas, o un 27,8 por ciento de la producción mundial total de alimentos acuícolas compuestos, seguido por

- La tilapia con 4,51 millones de toneladas, con un requerimiento estimado total de alimentos acuícolas compuestos de 6,67 millones de toneladas, o el 16,8 por ciento de la producción mundial de alimentos acuícolas;

- El camarón con 4,33 millones de toneladas, con un requerimiento estimado total de piensos compuestos de 6,18 millones de toneladas, o el 15,6 por ciento de la producción mundial de alimentos acuícolas;

- El bagre con 3,91 millones de toneladas, con un requerimiento estimado total de piensos compuestos de 4,27 millones de toneladas, o el 10,8 por ciento de la producción mundial de alimentos acuícolas;

TENDENCIAS EN LA PRODUCCIÓN MUNDIAL DE

ALIMENTOS ACUÍCOLAS COMPUESTOS

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- El salmón con 2,29 millones de toneladas, con un requerimiento estimado total de piensos compuestos de 2,98 millones de toneladas, o un 7,5 por ciento de la producción mundial de alimentos acuícolas;

- Peces marinos con 2,18 millones de toneladas, con un requerimiento estimado total de piensos compuestos de 2,98 millones de toneladas, o un 7,5 por ciento de la producción mundial de alimentos acuícolas;

- Otros peces diversos de agua dulce diversos y peces diádromos, con 2,13 millones de toneladas, con un requerimiento estimado total de piensos compuestos de 1,31 millones de toneladas, o un 3,3 por ciento de la producción mundial de alimentos acuícolas;

- Crustáceos de agua dulce con 1,83 millones de toneladas, con un requerimiento estimado total de piensos compuestos de 1,80 millones de toneladas, o un 4,5 por ciento de la producción mundial de alimentos acuícolas;

- El chano (sabalote) con 943.259 toneladas, con un requerimiento estimado total de piensos compuestos de 890.000 toneladas, o un 2,2 por ciento de la producción mundial de alimentos acuícolas;

- La trucha con 878.985 toneladas, con un requerimiento estimado total de de piensos compuestos de 1,14 millones de toneladas, o un 2,9 por ciento de la producción mundial de alimentos acuícolas; y

- La anguila con 241.285 toneladas, con un requerimiento estimado total de piensos compuestos de 370.000 toneladas, o un 0,9 por ciento de la producción mundial de alimentos acuícolas compuesto.

Actualmente se estima que cerca de 35,7 millones de toneladas de peces y crustáceos de criadero (39,5 por ciento de la producción

acuícola total mundial en 2012) depende de la oferta de alimentos acuícolas industrialmente compuestos. La producción total de alimentos acuícolas compuestos industrializados aumentó más de cinco veces, pasando de 7,5 millones de toneladas en 1995 hasta 39,6 millones de toneladas en 2012, con la producción creciendo a una tasa promedio de 10,3 por ciento anual.

Se espera que la producción de alimentos acuícolas continúe creciendo, con la producción aumentando a un ritmo más modesto de 6,2 por ciento anual, alcanzando tasas similares a 49,7 millones de toneladas en 2015; 65,4 millones de toneladas en 2020; y 87,1 millones de toneladas en 2025.

Autor: Albert G.J. Tacon PhD,Aquatic Farms Ltd., USAFuente: International Aquafeed

http://aquafeed.co/tendencias-en-la-produccion-mundial-de-alimentos-acuicolas-compuestos/

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Científicos identificaron y caracterizaron genéticamente un nuevo calicivirus en el salmón del Atlántico (Salmo salar). Este virus tiene una alta prevalencia en el salmón de cultivo y se ha encontrado en los peces que sufren de varias enfermedades.

El calicivirus humano causa epidemias frecuentes de gastroenteritis en humanos de todas las edades. Los calicivirus animales son sospechosos o causas confirmadas de un amplio espectro de enfermedades.

La industria de la piscicultura del salmón del Atlántico en Noruega por décadas viene sufriendo de varias enfermedades, por ejemplo la enfermedad del páncreas (PD), inflamación del músculo esquelético y del corazón (HSMI), síndrome cardiomiopatía (CMS). En un ensayo para aislar un agente viral de muestras del corazón del salmón del Atlántico de cultivo con HSMI, los científicos de Norwegian University of Life Sciences y Pharmaq AS, liderados por Aase B. Mikalsen, obtuvieron aislados de virus previamente no encontrados en el salmón. En base a esto, el equipo de Mikalsen reporto la primera detección de calicivirus en el salmón del Atlántico y sugirieron el nombre de calicivirus del salmón del Atlántico (ASCV).

Los científicos indican que las pruebas de desafío y vacunación muestran que el calicivirus se replica en el salmón del Atlántico y establece una infección sistémica, la misma que puede ser reducida mediante la vacunación con una preparación del virus inactivado con formalina.

Según los científicos, el virus, denominado calicivirus del salmón del Atlántico (ASCV, por sus siglas en inglés) es hallado en dos variantes genéticamente distintas. Los científicos concluyen que el ASCV representa un nuevo genero de Caliciviridae, que ellos proponen llamar Salovirus.

El estudio ha sido apoyado por la Research Council of Norway, proyecto No 216177, “Studies of virulence mechanisms and host responses to infection with piscine myocarditis virus (PMCV)” y por Pharmaq.

FUENTE: http://www.aquahoy.com/idi/patologias/23156-

cientificos-caracterizan-un-nuevo-calicivirus-causante-de-la-infeccion-sistematica-en-el-salmon-del-atlantico

CIENTÍFICOS CARACTERIZAN UN NUEVO CALICIVIRUS CAUSANTE DE LA INFECCIÓN SISTEMÁTICA EN EL

SALMÓN DEL ATLÁNTICO

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Número de publicación:Wo2014152926 A1

Fecha de publicación: 25 Sep 2014Inventores: Robert W. Stiles, Jr., Dennis P.

DELONG, Thomas LOSORDOSolicitante: Pentair Water Pool And Spa, Inc.

ABSTRACT

Some embodiments provide a recirculating aquaculture system for aquatic life. The system includes a culture tank, a sensor configured to measure a carbon dioxide concentration in the culture tank, a variable speed pump configured to circulate water through the culture tank, and a controller in

communication with the sensor and the variable speed pump. The controller is configured to retrieve a maximum carbon dioxide concentration in the culture tank, retrieve a current carbon dioxide concentration, and compare the current carbon dioxide concentration to the maximum carbon dioxide concentration. When the current carbon dioxide concentration is greater than the maximum carbon dioxide concentration, the controller is configured to automatically increase the current water flow rate or automatically increase the current air flow rate based on the current gas to liquid ratio in the system.

CARBON DIOXIDE CONTROL SYSTEM FOR AQUACULTURE

Imagen tomada de: www.bayfarmnj.com

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SUMMARY

Some embodiments provide a method of operating a pump in an aquaculture system that includes a culture tank that houses aquatic life. The method includes retrieving a maximum carbon dioxide concentration and a maximum gas to liquid ratio in a degasser, retrieving a current carbon dioxide concentration, and comparing the current carbon dioxide concentration to the maximum carbon dioxide concentration. When the current carbon dioxide concentration is greater than the maximum carbon dioxide concentration, the method also includes determining a current gas to liquid ratio using a current water flow rate and a current air flow rate in the degasser, increasing the current water flow rate when the current gas to liquid ratio is greater than the maximum gas to liquid ratio, and increasing the current air flow rate when the current gas to liquid ratio is less than the maximum gas to liquid ratio.

Other embodiments provide a recirculating aquaculture system for aquatic life. The system includes a culture tank, a sensor configured to measure a current carbon dioxide concentration in the culture tank, a variable speed pump configured to circulate water through the culture tank, and a controller in communication with the sensor and the variable speed pump. The controller is configured to retrieve a maximum carbon dioxide concentration and a maximum gas to liquid ratio in the culture tank, retrieve the current carbon dioxide concentration, and compare the current carbon dioxide concentration to the maximum carbon dioxide concentration. When the current carbon dioxide

concentration is greater than the maximum carbon dioxide concentration, the controller is configured to determine a current gas to liquid ratio using a current water flow rate and a current air flow rate, increase the current water flow rate when the current gas to liquid ratio is greater than the maximum gas to liquid ratio, and increase the current air flow rate when the current gas to liquid ratio is less than the maximum gas to liquid ratio. [0007] Further embodiments provide a method for controlling carbon dioxide in an aquaculture system including a culture tank that houses aquatic life. The method includes measuring a current carbon dioxide concentration in a culture tank, retrieving a maximum carbon dioxide concentration and a maximum gas to liquid ratio, comparing the current carbon dioxide concentration with the maximum carbon dioxide concentration, and increasing at least one of the current water flow rate and the current air flow rate based on the comparison of the current carbon dioxide concentration with the maximum carbon dioxide concentration. The method also includes waiting a predetermined time period, then reverting back to measuring a current carbon dioxide concentration and repeating the method steps.

Lea la patente completa en:https://www.google.com.co/patents/WO2014152926A1?

cl=en&dq=aquaculture&hl=es&sa=X&ei=dYCOVK-9GZHasATNmoDIDQ&ved=0CCUQ6AEwAQ

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