Corporación Centro de DesarrolloTecnológico Piscícola Surcolombiano

MUNDOAcuicultura en China podría afectar la sustentabilidad de las pesquerías

ACTUALIDADEl quitosano, un novedoso material para el envasado de alimentos

DIVULGACIÓN CIENTÍFICACientíficos desarrollan alimento para la tilapia en base a microorganismos unicelulares cultivados en biorefinerias

EVENTOSV Simposio Internacional de Acuicultura

BOLETÍN DE VIGILANCIA TECNOLÓGICA DEL SECTOR PISCÍCOLAEN

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ISSN 2389-7090

Imagen tomada de: topwalls.net

EditorialEl agua en la piscicultura2

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MonitoreoBetania

DIRECCIÓNMarnie Conde Quintero

EDICIÓNLina Marcela Carrera

COLABORADORES PERMANENTESAdaza Bermudez

Oscar Eduardo Daza MontealegreDiana Aguirre Fernández

Corporación Centro de DesarrolloTecnológico Piscícola Sucolombiano

Calle 7 No. 6-27 Piso 13Edificio BanagrarioTel: (+578) 8721468

Cel: 3107807228Neiva - Huila - Colombiawww.acuapezcdt.org

BOLETÍN DE VIGILANCIA TECNOLÓGICA DEL SECTOR PISCÍCOLA

ENERO 2015EDICIÓN 18

ISSN 2389-7090

CONTENIDO

MercadosExportaciones pesqueras alcanzan nuevo récord en 2014

2323

DesarrolloTecnológico

Method for producing protein peptide and plasmin through fermentation of Oreochromis niloticus skins and scales

2626

DivulgaciónCientífica

Científicos desarrollan alimento para la t i lap ia en base a microorganismos unicelulares cultivados en biorefinerias

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Eventos27

19Mundo

M i c r o a l g a s u s a n e l m i s m o mecanismo molecular que las plantas superiores para responder a hormonas

Descubierta la clave de la coloración de los peces

Acuicultura en China podría afectar la sustentabilidad de las pesquerías

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14Actualidad

Minagr icu l tu ra y Aunap recomiendan a piscicultores no ba ja r la guard ia en la prevención por descenso en el nivel de los ríos

El quitosano, un novedoso material para el envasado de alimentos

Nuevo centro de empresas tecnológicas para impulsar la I+D+i marino marítimo y el desarrollo tecnológico en Canarias

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Editorial acuavitec

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No les quiero recordar las tragedias vividas en otrora, pero sí, reconozcamos la disminución de embalse que hoy tiene nuestra represa de Betania, debido a la gran cantidad de lodos y otros sedimentos que acumula diariamente, y el desmejoramiento de la calidad de sus aguas, el desmedido incremento de la producción y el poco o nulo cuidado que dedicamos a la conservación de éste acuífero.

Debemos YA, implementar conjuntamente prácticas que contribuyan a su sostenibilidad, esto es, disponer de una fosa común para el depósito y tratamiento de la mortalidad y su sistema de recolección diario; disminuir las densidades de siembra; la utilización de bacterias benéficas al sistema; la utilización de alimentos con menor carga de fosforo; procurar por el aseo del entorno y embellecimiento de cada estación piscícola; todas ellas, prácticas necesarias para la sustentabilidad de la producción en toda explotación intensiva.

Para concluir y contribuir con la sostenibilidad de nuestra actividad y empresas, insto a todos los piscicultores establecidos en el embalse de Betania, a disminuir las densidades de siembra, a mejorar las prácticas piscícolas, a unirnos en torno a ésta causa; y a los grandes productores, a iniciar los cambios, como ejemplo para hoy y las futuras generaciones que vendrán a Betania, si así lo deseamos.

Agradezco a Acuapez, permitirme transmitir estas apreciaciones a través de su revista Acuavitec, y especialmente a su queridísima directora, por invitarme a hacerlo.

JAIME TAMAYO MARLESProductor Embalse de Betania

Tilapias del Huila

El Agua es Vida, y gracias a este elemento esencial para la humanidad, podemos desarrollar nuestro trabajo con pasión y tanta dedicación, con resultados positivos y plenos de satisfacción del deber cumplido; No es el solo hecho de lograr cosechas, es más el beneplácito de hacer empresa, generar trabajo, dinamizar nuestra economía regional y lograr el crecimiento personal.

De ahí, que debemos estar agradecidos con la naturaleza por entregarnos con abundancia ese preciado líquido, en nuestro caso, utilizado como medio para desarrollar nuestras actividades piscícolas en los diferentes regiones de nuestro país y especialmente en el embalse de Betania, acuífero que está siendo devorado por las malas prácticas de los piscicultores ahí establecidos que no cambiamos el comportamiento a pesar de reconocer éste evidente hecho, aun viendo y sintiendo el deterioro creciente del agua que ahí se almacena.

EL AGUA EN LA PISCICULTURA

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ACUAPEZ APOYA FERIA GASTRONOMICA

En el mes de diciembre se desarrolló una feria gastronómica en la que se expusieron muchas de las bondades existentes en el departamento del Huila.

ACUAPEZ apoyó esta Feria y para el sector Acuícola es gratificante ver como una de las grandes apuestas del Departamento “la piscicultura” tiene tantas alternativas de uso.

Recordemos que La Tilapia es claramente identificada como la especie con mayor crecimiento y potencial de cultivo por su rusticidad, manejo, crecimiento y aceptación en el mercado en sus diferentes presentaciones. Por ello muchos Neivanos y turistas tuvieron la oportunidad de deleitarse con la variedad y riqueza de preparación de la Tilapia

PASANTIA EN BRASIL

La Corporación Centro de Desarrollo Tecnológico Piscícola Surcolombiano ACUAPEZ, en su objetivo de diversificar la oferta piscícola en el Departamento del Huila, ha desarrollado diferentes alternativas de conocimiento entre las cuales se encuentran las pasantías. Es así como una funcionaria de ACUAPEZ realizó una pasantía denominada “Reproducción y Conservación de Biodiversidades de Especies Nativas y Peces Ornamentales” en la Universidad Federal do Rio Grande do Sul Facultad de Agronomia – Programa de Zootecnia Puerto Alegre – Brasil.

Se desarrollaron temas vitales como la Inducción artificial, Criopreservación del semen de rhamdia quelen y reproducción de peces ornamentales.

Se espera para este año lectivo a través del proceso de transferencia de tecnología replicar todos estos conocimientos en beneficio del sector Piscicola.

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exportadora de manera adecuada. Además e x i s t e d e p e n d e n c i a d e l m e r c a d o norteamericano.·La articulación con las instituciones, gremiales de investigación y academia no arroja aún los resultados para impulsar el sector de manera adecuada.Finalmente se colectivizaron las metas entre las cuales encontramos: ·Exportar más del 50% de la producción.·Incrementar la producción departamental al año 2020 a 25000 toneladas/año.·Ampliar el espejo de agua en sistema de estanques, a través de la utilización de áreas y suelos considerados como no aptos para la agricultura por sus condiciones biofísicas.·Fortalecer y establecer plantas de beneficio que apliquen Buenas Prácticas de Manufactura y HACCP que posean redes de frío.

APUESTA PISICICOLA EN PROCESO DE

ACTUALIZACION DE LA AGENDA INTERNA DEL

DEPARTAMENTO DEL HUILA

El día 27 de enero se dio cita el sector piscícola a fin de conocer los avances en la actualización de la agenda interna del departamento del Huila.

Este espacio permitió conocer el diagnóstico de la apuesta piscícola cuya denominación es “ C o n s o l i d a r l a c a d e n a p i s c í c o l a , posicionando al Huila como primer productor nacional de productos derivados de la acuicultura con una gestión de manejo de los recursos naturales en forma integral”; este d i a g n ó s t i c o i n c l u y ó e l e n t o r n o macroeconómico global, los niveles de productividad y competitividad, el desempeño económico del Huila según el PIB, las apuestas productivas, su situación actual y desempeño.

De igual manera se socializaron las siguientes conclusiones:·La Apuesta se ha desarrollado en torno a la producción de Tilapia y el Filete de Tilapia logrando un desempeño importante en las exportaciones, la articulación empresarial y el crecimiento en áreas de cultivo.·La apuesta no ha logrado diversificar su oferta

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Sea esta la oportunidad para reiterar que la Federación Colombiana de Acuicultores sigue posicionando el sector de la Piscicultura Continental en todos los escenarios de orden nacional.

NUEVA SEDE PARA FEDEACUA Y EL CENTRO

DE DESARROLLO TECNOLOGICO PISCICOLA

SURCOLOMBIANO ACUAPEZ

A partir del 2 de febrero la Federación Colombiana de Acuicultores FEDEACUA y la Corporación ACUAPEZ se encuentran ubicados en la Calle 23 No 5 A-75 Barrio Sevilla, desde donde continuaran prestando sus servicios.

FEDEACUA PRESENTE EN SOCIALIZACION DEL PLAN

NACIONAL DE DESARROLLO

El 22 de enero del presente año, la Federación Colombiana de Acuicultores fue invitada por el doctor Simón Gaviria, Director de Planeación Nacional a la presentación del plan nacional de desarrollo ̈ TODOS POR UN NUEVO PAIS¨.

En esta presentación FEDEACUA propuso que el desarrollo de la Piscicultura Continental fuera uno de los proyectos visionarios que se plantean en el mismo plan. La doctora Sara Patricia Bonilla, Directora de la Federación, contextualizo la proyección del cultivo de peces en Colombia y su potencial generador de desarrollo para el país, ayudando a cumplir las metas planteadas en el Plan Nacional de Desarrollo.

A esta reunión asistieron los principales gremios del agro colombiano: SAC - Federación Nacional de Cafeteros, FEDEGAN, A S O C E B U , F E N AV I , F E N A L C E , FEDEPALMA, FEDECAÑA, entre otros., así como el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural.

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Diversas actividades humanas producen degradación de la calidad en las aguas naturales, embalses, quebradas, ríos, etc. En este caso, el Embalse de Betania ha sido ha sido afectado considerablemente por diferentes a c t i v i d a d e s q u e g e n e r a n r e s i d u o s contaminantes y que son arrastrados por el rio Magdalena en su recorrido y posterior entrada al Embalse. Por ejemplo, las actividades agrícolas aportan al ambiente sustancias, productos de la fertilización agrícola que se lleva acabo y residuos fitosanitarios provenientes de los plaguicidas; las aguas de desecho de establecimientos ganaderos o agroindustriales depositan importantes cargas orgánicas contaminantes a los cuerpos de agua; muchos vertidos de origen humano como aguas domésticas o de lavado también desembocan en los cuerpos de agua.

Además de ello, las actividad piscícola genera un impacto muy considerable al Embalse por sus explotaciones intensivas de Tilapia, que necesita de grandes cantidades de alimentos concentrados que en forma indirecta genera al ambiente acuático una alta carga de material orgánico constituido por el alimento no consumido, heces y desechos metabólicos que causan un fuerte impacto sobre la calidad del agua. La presencia en el agua de altas concentraciones de contaminantes, tanto b iodegradables como e lementos no biodegradables, anula la capacidad de autodepuración de los cuerpos de agua,

rompiéndose el equilibrio y dando lugar a la drástica degradación de la de sus aguas, lo que ocasiona daños y zonas contaminadas que resultará difícil recuperar a no ser que sea de forma lenta y/o artificial, limitando todos los usos posteriores del agua, o causando efectos negativos al ser usada. Para buscar soluciones a los problemas de contaminación de las aguas superficiales, el primer paso es conocer las características o la situación de los ríos, fuentes o cuerpos de agua que influyen y aportan materiales contaminantes, siendo necesario para ello, recolectar información de su calidad y volumen, en una forma confiable, periódica y sistemática, de tal manera que pueda evaluarse la calidad de las aguas a través de la aplicación diferentes herramientas.

Debido a esto y pensado en la preservación del recurso hídrico, actualmente se realiza un monitoreo físico-químico de calidad de agua y ambiental que apunte a la generación de información para conocer en detalle el comportamiento del embalse de Betania, en las diferentes épocas del año y en cada una de las diferentes zonas de los subembalses del Magdalena y Yaguará. Los parámetros a evaluar serán: oxígeno disuelto (mg/L), saturación de oxígeno (%), temperatura (ºC), pH (unidad), conductividad eléctrica (µs/cm), nitratos (mg/L), amonio (mg/L), dureza (mg/L) y alcalinidad (mg/L). Entre tanto, los pa ráme t ros amb ien t a l e s a ana l i za r corresponden a temperatura ambiental (°C),

Monitoreo Betania acuavitec

MONITOREO DE PARÁMETROS FÍSICO-QUÍMICOS DEL EMBALSE DE BETANIA -

MES DE DICIEMBRE DEL 2014CONVENIO COLCIENCIAS – ACUAPEZ N° 206-2013

PROYECTO: “DISEÑO E IMPLEMENTACIÓN DE UN BIOMODELO PARA EVALUAR EL COMPORTAMIENTO AMBIENTAL Y PRODUCTIVO DEL EMBALSE DE BETANIA COMO

HERRAMIENTA DE MEJORA PARA LA COMPETITIVIDAD PISCÍCOLA”

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velocidad del viento (Km/h), luminosidad (lux) y humedad relativa (%).

En cuanto a las zonas de muestreo, seis (6) de las diez (10) pertenecen a puntos históricos de Betania S.A. ESP utilizadas anteriormente en su propio plan de monitoreo ambiental; los cuatro (4) restantes se incluyen debido a la influencia de proyectos piscícolas que presentan estas áreas (Ver Figura 1).

A continuación se presentan los resultados correspondientes al monitoreo de calidad de agua y ambiental del embalse de Betania del mes de Diciembre del año 2014 (tabla 2).

Figura 1. Ubicación de los puntos de muestreo en el embalse de Betania. 1) Zona Cola de Yaguará*; 2) Zona

Santa Helena*; 3) Zona Presa Principal*; 4) Zona Piscícola María del Mar; 5) Zona Ensenada New York; 6) Zona Proceal-Bonanza; 7) Zona Cueva del Indio*; 8) Zona Vega el Herrero*; 9) Zona Ensenada dique 6; 10)

Zona Embarcadero del Hobo*. *Puntos históricos (Betania, SA)

Tabla 1. Coordenadas de los puntos de muestreo establecidos para el monitoreo de parámetros físico-químicos de calidad de agua del embalse de Betania.

Zona Presa Principal

Piscícola María del Mar

Zona Vega de Herrero

Proceal - Bonanza

Cueva del Indio

Zona Ensenada dique 6

Embarcadero de Hobo

Ensenada New York

Santa Helena

Cola de Yaguará

COORDENADAS DE LOS PUNTOS DE MUESTREO

PUNTO COORDENADAS

N 02° 42' 04,3”

N 02°41'37.26"

N 02° 38' 25,0”

N 02° 40' 05,7”

N 2°39'38.80"

N 02° 40' 31,1”

N 02° 37' 20,1”

N 02° 40' 12,4”

N 02° 41' 50,6”

N 02° 40' 33,4”

W 075° 26' 05,3”

W 075°26'22.68"

W 075° 27' 25,5”

W 075° 25' 44,1”

W 075°25'44.95"

W 075° 25' 22,3”

W 075° 27' 46,1”

W 075° 27' 02,7”

W 075° 27' 45,7”

W 075° 29' 52,8”

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Tabla 2. Parámetros físico-químicos de calidad de agua y ambientales del Embalse de Betania durante el mes de Diciembre del 2014.

Análisis Graficado de los principales parámetros físico-químicos:

Los valores de oxígeno disuelto (mg/L) para el mes de Diciembre fueron aceptables muy cercanos al valor ideal de 4 mg/L, el valor más elevado se presentó en el punto Cola de Yaguará con 8,24 mg/L, y el más bajo en el punto Cueva del Indio con 2,92 mg/L.

Con respecto al porcentaje de saturación de oxígeno, se encontró un similar comportamiento frente al oxígeno disuelto ya que sus valores están correlacionados. El rango ideal estaría por encima del 50%.

Figura 2. Valores de oxígeno disuelto (mg/L) y saturación de oxígeno (%) de las zonas monitoreadas con influencia piscícola del Embalse de Betania durante el mes de Diciembre del 2014.

PARAMETROPUNTOS DE MUESTREO EN EL EMBALSE DE BETANIA

ColaYaguará

Vega ElHerrero

SantaHelena

Proceal-Bonanza

PresaPrincipal

Cuevadel Indio

Pisc. Maríadel Mar

EnsenadaDique 6

EnsenadaNew York

OXÍGENO DISUELTO(mg/L)

SATURACIÓN DEOXIGENO (%)

TEMPERATURAAGUA (°C)

TEMPERATURA AMBIENTE(°C)

pH

AMONIO (mg/L)

NITRITOS (mg/L)

ALCALINIDAD (mg/L)

DUREZA (mg/L)

TRANSPARENCIA (cm)

CONDUCTIVIDAD (u/cm)

0,03 0,043

1374

0

75,6

20

0,007 0,026

1690

0

76,8

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0,016 0,01

1225

2,3

72

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0,02 0,013

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71,5

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8,24

105,7

4,65

58,9

4,41

55,3

3,86

48,9

4,08

53,6

3,56

45,4

3,64

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2,92

37

3

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28,2

28,7

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25,4

26,9

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27

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27,1

27,5

25,2

27,1

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29

27

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100

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309

90

278

60

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70

211

100

197

80

193

LUMINOSIDAD (LUX)

VELOCIDAD DEL VIENTO(Km/h)

HUMEDAD RELATIVA (%)

PROFUNDIDAD (m)

1913

0,8

67,4

13

1769

5,6

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1851

1,8

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1045

0,8

64,8

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1112

0,5

64,8

41

Embarcaderodel Hobo

4,23

50,2

23,9

27,2

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0,08

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5,3

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Con respecto a la temperatura del agua para el mes de Diciembre, estas presentaron temperaturas cálidas por encima de los 26 °C, las temperaturas más altas se presentaron en el punto Ensenada New York con 29,4 °C, y las temperaturas más frías se presentaron en el punto del Embarcadero del Hobo con 23,9 °C, este último es sitio de entrada del Rio Magdalena al Embalse cuyas aguas son frías.

Con respecto a la temperatura ambiente, los valores más altos se presentaron en el punto Ensenada dique 6 con 29,1 °C y la más baja fue el punto 24,8 en el punto Presa Principal con 24,8 °C.

Las concentraciones de amonio oscilaron entre 0,01 mg/L (Santa Helena) y 0,12 mg/L (Cueva del Indio). Sin embargo se presentaron niveles por encima del rango permisible para el cultivo de peces, el cual debe ser menor de 0,1mg/L (Russo, 1985, en Vinatea, 2006), por lo que se recomienda monitorear constantemente el cultivo para evitar alteraciones fisiológicas en los peces (reducción de la capacidad de transporte de oxígeno debido al bajo pH sanguíneo, incremento del ritmo respiratorio y daño histológico en las células de la sangre y tejidos que las producen (Colt y Armstrong, 1981).

Para el caso del nitrito, este se encuentra en óptimas condiciones ya que está por debajo del nivel crítico que debe ser de 0,1 mg/L.

Figura 3. Valores de temperatura del agua (°C) y temperatura ambiente (°C) de las zonas con influencia piscícola del Embalse de Betania monitoreadas durante el mes de Diciembre del 2014.

Figura 4. Valores de Amonio (mg/L) y Nitrito (mg/L) de las zonas con influencia piscícola del Embalse de Betania monitoreada durante el mes de Diciembre del 2014.

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Figura 5. Valores de alcalinidad (mg/L) y dureza (mg/L) de las zonas con influencia piscícola del Embalse de Betania monitoreadas durante el mes de Diciembre del 2014.

Figura 6. Valores de PH (Unidades) y de Transparencia (cm) de las zonas con influencia piscícola del Embalse de Betania monitoreadas durante el mes de Diciembre del 2014.

Los valores de Alcalinidad (mg/L) para el mes de Diciembre presentaron un valor máximo de (75 mg/L) en el punto (Embarcadero del Hobo), y un mínimo de (20 mg/L) en el punto (Santa Helena). Estos valores se encuentran dentro de los niveles permisibles para el cultivo de peces. La Alcalinidad ha sido utilizada como un indicador de la productividad de sistemas de cultivo, donde niveles de alcalinidad altos indicarían una productividad alta y viceversa. Por el lado de la Dureza, los valores fluctuaron entre 90 mg/L como máximo y un mínimo de 40 mg/L, Estos valores se encuentran dentro del rango permisible para peces, aunque se debería tener concentraciones de 40 - 75 mg/L, el valor de 90 mg/L (Embarcadero del Hobo), no representa un riesgo considerable para el cultivo de peces.

Las lecturas del pH para este muestreo presentaron un rango máximo de 8,84 (Vega el Herrero) y un mínimo de 8,03 (Embarcadero del Hobo). Los valores se mantuvieron dentro del rango ideal con valores un poco por encima de la neutralidad pero todavía es tolerable por los peces. El pH juega un papel fundamental en la dinámica física y química del agua, especialmente en sistemas eutrofizados que junto con el oxígeno y el dióxido de carbono pueden fluctuar en relación día/noche a niveles que afectan las actividades piscícolas. Valores muy por encima o por debajo del rango tolerable para las especies de cultivo (6,5 – 9,5), causan cambios de comportamiento, daños en branquias, letargia, inapetencia, y disminuyen el crecimiento. En el mes de Diciembre los valores de transparencia encontrados oscilaron entre 20 cm y 100 cm, siendo el punto más turbio el punto del Embarcadero del Hobo, este último punto se encuentra cerca a la entrada del río Magdalena zona de alta circulación de sedimentos.

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Figura 7. Valores de profundidad (mts) y velocidad del viento (km/h) de las zonas con influencia piscícola del Embalse de Betania monitoreada durante el mes de Diciembre del 2014.

Figura 8. Valores de humedad relativa (%) de las zonas con influencia piscícola del Embalse de Betania monitoreadas durante el mes de Diciembre del 2014.

La zona más profunda fue Presa Principal (47 mts), la más baja fue zona del Embarcadero del Hobo (2 mts). Los valores de la velocidad del viento (Km/h) encontramos puntos sin vientos mínimos como (Vega el Herrero, Proceal – Bonanza, Ensenada Dique 6) y alto con valores de 5,3 km/h (Embarcadero del Hobo), mientras que en los demás puntos se registraron lecturas de vientos moderados.

Los valores de humedad relativa (%) oscilo entre 81,7 % (Presa Principal) como máxima y una mínima de 64,8 %.(Piscícola María del Mar y Ensenada New York)

BIBLIOGRAFÍA

- El-Sayed A.2006. Tilapia Culture. CABI Publishing.- Colt, J.E. y Armstrong, D.A. (1981). Nitrogen toxicity to crustaceans, fish and molluscs. Proceedings of the Bio-Engineering Symposium for Fish Culture. Fish Culture Section of the American Fisheries Society (FCS Publ. 1): 34-47.- Russo, R. 1985. Ammonia, nitrite and nitrate. In: G. Rand y S. Petrocelli, eds., Fundamentals of Aquatic Toxicology. Hemisphere Publishing Corporatión. New York, USA. p. 455-471.- Vinatea L. (2006), Principios Químicos de calidad del agua en Acuicultura, segunda edición revisada ampliada p. 7 – 156.

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reportan en nivel de “alerta amarilla (III)”.

“Por lo anterior, es importante mantener activos los planes y las medidas de atención y prevención necesarias para mitigar los efectos e impactos y minimizar los riesgos de pérdidas en la producción”, manifestó.

El directivo recordó a los productores de pescado que los indicadores de alerta a los que se les debe prestar especial atención son:

Fluctuaciones de temperatura (variación amplia entre el día y la noche), lo que además favorece la proliferación de algas. Bajo caudal de agua en ríos y embalse, afectando la captación de agua en las bocatomas y los recambios de agua en jaulas y estanques y en consecuencia disminución de la oferta de oxígeno disuelto en el agua. Alteración en la calidad de agua por cambio en valores de nitritos, nitratos y amoníaco, entre otros.

De igual forma el Ministerio de Agricultura y Aunap sugirieron tener en cuenta las siguientes recomendaciones:

El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural y la Autoridad Nacional de Acuicultura y Pesca (Aunap), recomendaron a los piscicultores del país no bajar la guardia en la prevención y aplicar las recomendaciones para minimizar los riesgos de pérdidas en la producción por causa del descenso en el nivel de los ríos.

Según el Director de la Aunap, Julián Botero, e s t a s r e c o m e n d a c i o n e s s e d i r i g e n especialmente a los piscicultores del embalse de Betania, Huila, teniendo en cuenta la información oficial emitida por el Instituto de Hidrología, Meteorología y Estudios Ambientales de Colombia, que advierte que debido a la intensidad de la primera temporada seca del año (o de pocas lluvias) se mantiene una tendencia marcada en el descenso en los caudales en la mayoría de los ríos y cuerpos de agua.

Se registran niveles medios a bajos, siendo notoria la disminución de los niveles en el río Magdalena, especialmente en la zona media. A esto se suma el volcán Nevado del Huila que continúa mostrando actividad, por lo que los organismos encargados de su vigilancia lo

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MINAGRICULTURA Y AUNAP RECOMIENDAN A PISCICULTORES NO

BAJAR LA GUARDIA EN LA PREVENCIÓN POR DESCENSO EN EL

NIVEL DE LOS RÍOS

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Imagen tomada de: prensamat.blogspot.com

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En el evento de presentarse signos de déficit de oxígeno se recomienda disminuir la densidad de la población de peces de cultivo por unidad de área productiva; realizar cosechas parciales y, de ser necesario, anticipar las cosechas a fin de disminuir la biomasa. Hacer redistribución de peces en las unidades de confinamiento disponibles para reducir la densidad, entre otras opciones. Restringir la alimentación, ajustando la frecuencia y cantidad acorde a observaciones del comportamiento en el consumo. La siguientes son algunas indicaciones sugeridas de acuerdo con los niveles de oxígeno disuelto presentes al inicio del día:- Oxígeno < 1ppm: no alimentar durante todo el día.- Oxigeno 1-2 ppm: alimentar solo en la tarde si las condiciones mejoran.- Oxígeno 3-4 ppm: alimentar el 50% de la ración distribuida durante todo el día.- Oxígeno > 4 ppm: alimentar el 100% de la ración de acuerdo al comportamiento de los animales- En bajos niveles de agua alimentar siempre después de las 9:00 am y hasta las 4:00 pm como máximo. Poner en marcha equipos disponibles que puedan ser de ayuda en situaciones críticas, como sistemas de aireación suplementaria. Estar pendientes de la coordinación que se haga con EMGESA S.A. sobre el manejo de los niveles y las cotas mínimas esperadas en el embalse. Participar en la implementación de una red de información que se activará con este propósito, mediante la cual se haga seguimiento permanente a la calidad del agua, lo que permitirá tomar medidas oportunas ante cambios negativos. Controlar periódicamente los principales parámetros del agua (temperatura, pH y oxígeno disuelto) con equipos debidamente calibrados y reportar estos valores a la red de información. En el evento de episodios de mortalidad, hacer

la pronta remoción de los animales muertos y disponer de ellos adecuadamente. Es importante que cada piscicultor tenga claro cuáles son los sitios en el embalse con mayor riesgo de perder profundidad e incluso de quedarse secos, esto con el fin de identificar sitios potenciales para traslado de la infraestructura sin perjuicio de los productores aledaños. Estos traslados deben ser concertados y autorizados por la CAM para evitar inconvenientes de tipo legal. Es necesario hacer el trámite o solicitud de traslado temporal para épocas de aguas bajas. Controlar las siembras durante este período y tener en cuenta al iniciar nuevas siembras los volúmenes autorizados para cada empresa.

Es importante que los piscicultores de todo el país estén atentos a la evolución del tiempo, no bajar la guardia y atender los comunicados que continuamente está emitiendo el Ideam y la Red Agroclimática del Minagricultura.

En tal sentido es pertinente recordar que ante los efectos de la actual temporada seca el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural tiene un plan de acción para mitigar las afectaciones que se pudieran generar en el sector agropecuario, forestal y pesquero.

Entre las que se destacan la creación de un grupo especial que vigilará la evolución de los fenómenos climáticos para presentar las alertas pertinentes, las recomendaciones de adaptación y mitigación y las estrategias a aplicar.

Además puso a disposición la línea gratuita 018000510050 y el correo electrónico boletinagroclimatico@minagricultura.gov.co para proporcionar a los productores mayor información sobre recomendaciones.

FUENTE: http://www.aquahoy.com/noticias/general/23478-

minagricultura-y-aunap-recomiendan-a-piscicultores-no-bajar-la-guardia-en-la-prevencion-por-descenso-en-

el-nivel-de-los-rios

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La búsqueda de materiales menos nocivos está i m p u l s a n d o i m p u l s a d o n u m e r o s a s investigaciones. Un equipo de investigación de la UPV/EHU dirigido por la investigadora Itsaso Leceta ha utilizado el quitosano, un producto elaborado con cáscaras de crustáceos, como sustituto de los derivados del petróleo.

Según ha demostrado este equipo en su trabajo 'Quality attributes of map packaged ready-to-eat baby carrots by using chitosan-based coatings', las películas de quitosano son eficaces para mantener algunas de las propiedades de las zanahorias, así como para prolongar su conservación. Por otra parte, las películas de quitosano son menos nocivas para el medio ambiente que las de plástico.

"El quitosano se elabora con las cáscaras de las gambas, langostinos y demás crustáceos. El m e d i o a m b i e n t e s e b e n e f i c i a d e l aprovechamiento de los citados restos y, además, el producto resultante, el quitosano, es

biodegradable", señala Leceta. "Por otra parte, el quitosano tiene propiedades antimicrobianas, por lo que resulta muy adecuado para la industria alimentaria, ya que reduce la carga microbiana de -en este caso- las zanahorias. Por eso, estas han conservado mejor sus propiedades", añade la investigadora.

Aunque los resultados de las pruebas de laboratorio han sido satisfactorios, el uso industrial masivo del quitosano para el envasado de alimentos es un objetivo lejano. "Hay que seguir investigando. Hay que trabajar con diferentes polímeros, para reducir al máximo el uso de materiales derivados del petróleo", afirma Leceta.

FUENTE: http://www.innovaticias.com/innovacion/2835

1/innovacion-dia-quitosano-novedoso-material-envasado-

alimentos#ixzz3OY1cKU00

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EL QUITOSANO, UN NOVEDOSO MATERIAL PARA EL ENVASADO

DE ALIMENTOS

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Imagen tomada de: wikitalks.com

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El rector de la Agencia Canaria de Investigación, Innovación y Sociedad de la Información (ACIISI), Juan Ruiz Alzola; el director de la Plataforma Oceánica de Canarias, Octavio Llinás; y el rector de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, José Regidor, informaron ayer en un acto acerca del Centro de Empresas Tecnológicas del Polo Marino de Taliarte y de los acuerdos entre las instituciones para promover la actividad de dicho centro.

En este mismo acto, la ACIISI procedió a la firma de un Convenio de Colaboración con la Plataforma Oceánica de Canarias para

financiar con 2.510.000 euros este centro de empresas tecnológicas en las Instalaciones de PLOCAN y en cuya gestión participará la Fundación del Parque Científico Tecnológico de la ULPGC.

Con la puesta en marcha de este proyecto, explican desde la ACIISI, “se dotará a la Plataforma de una sede en tierra donde poder poner a disposición de los investigadores, emprendedores y empresas de infraestructuras de innovación, recursos tecnológicos y servicios de valor añadido”. Es decir, un espacio para avanzar en procesos de I+D+i y desarrollo tecnológico

NUEVO CENTRO DE EMPRESAS TECNOLÓGICAS PARA IMPULSAR LA I+D+i

MARINO MARÍTIMO Y EL DESARROLLO TECNOLÓGICO EN CANARIAS

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Imagen tomada de: www.telemundo33.com

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en Canarias. El objetivo de las obras, añaden las mismas fuentes, “consiste en la adaptación funcional de los edificios existentes para constituir un espacio científico singular en el cual el Consorcio pueda ejercer su papel dinamizador de los sectores implicados que sirva de factor esencial en el desarrollo de proyectos de futuro en el área marino marítimo”.

Como ya se hacía eco IPac. hace unos días, en el mes de diciembre el Consejo de Gobierno aprobó la concesión de un préstamo reembolsable a la Plataforma Oceánica de Canarias (PLOCAN) para financiar el proyecto 'Adaptación funcional del edificio de la sede en tierra de la Plataforma' cofinanciado por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (85%), por un importe de 2.510.000 euros. Las condiciones de este préstamo se han dirigido a facilitar las inversiones de I+D+i a través de fondos FEDER. El Gobierno de Canarias aporta, así, la totalidad de la financiación, anticipando las cantidades solicitadas, y una vez justificada la inversión por parte de la empresa y certificada por parte del Gobierno a los fondos europeos, la Unión Europea aporta el 85% y el beneficiario sólo debe devolver el 15% del total del préstamo solicitado.

PLOCAN

La Plataforma Oceánica de Canarias (PLOCAN) es una Infraestructura Científica Tecnológica Singular focalizada en promover el desarrollo, excelencia y convergencia de los sectores de I+D+i públicos y privados, con la finalidad de g e n e r a r c r e c i m i e n t o y e m p l e o ,

medioambienta lmente sos ten ib le , aprovechando las posibilidades del océano. El liderazgo y participación de PLOCAN en iniciativas europeas, explican desde la ACIISI, “aportan la vinculación con instituciones y empresas, que permiten recíprocamente apoyo y proyección de Europa a espacios y actividades económicas que se hacen posibles desde Canarias”. Participando de esta proyección europea en el ámbito marino marítimo, añaden, “se está dando al archipiélago la oportunidad de encontrar espacios de crecimiento económico diversificado, sin perder de vista las posibilidades y capacidades de impulsar y liderar desde C a n a r i a s a c t i v i d a d e s c i e n t í f i c o tecnológicas de proyección empresarial de interés y utilidad en otras regiones europeas”. Se trata, por tanto, y concluyen, “de un sector prioritario que cuenta con una masa crítica empresarial considerable y en crecimiento, unas capacidades e infraestructuras científicas y tecnológicas significativas, y una localización y recursos naturales excelentes para la consolidación, desarrollo y valorización de actividades de I+D en forma de innovación continuación”.

FUENTE: http://www.ipacuicultura.com/noticias/ultima_hora/38634/nuevo_centro_de_empresas_tecnologicas_para_impulsar_la_idi_marino_maritimo_y_el_desarrollo_tecnologi

co_en_canarias.html

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Científicos de la University of Maryland han demostrado que algunos tipos de microalgas de agua dulce también pueden detectar el gas de etileno, la misma hormona estresante de las plantas superiores, y puede usar estas señales para adaptarse a las condiciones ambientales cambiantes.

El estudio, publicado en la nueva revista Nature Plants, documenta la vía de señales de etileno en carofitas, una línea de microalgas verdes que están relativamente cerca a las plantas terrestres. Los resultados sugieren que los genes y la maquinaria celular responsable para la vía del etileno ha permanecido relativamente intacta por más de 450 millones de años.

El descubrimiento tiene el potencial de transformar nuestro conocimiento sobre la evolución de las plantas y las vías en las cuales las plantas reaccionan al estrés ambiental.

Los científicos estudiaron cinco diferentes tipos de carofitas para obtener datos genéticos y moleculares, y encontró rastros de la vía del etileno en todos ellos. Ellos encontraron que el etileno causa que las células deSpirogyra se vuelvan más grandes, dos veces su longitud normal, si son expuesto al gas.

FUENTE: http://www.aquahoy.com/idi/fisiologia/23473-

microalgas-usan-el-mismo-mecanismo-molecular-que-las-plantas-superiores-para-responder-a-hormonas

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MICROALGAS USAN EL MISMO MECANISMO MOLECULAR QUE LAS PLANTAS SUPERIORES PARA

RESPONDER A HORMONAS

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Imagen tomada de: www.innovaticias.com

Un estudio internacional liderado por el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha descubierto que el color de los peces surge por interacción de dos mecanismos de pigmentación independientes. En concreto, este trabajo, publicado en la revista Pigment Cell and Melanoma Research, ha identificado el gen que regula el patrón de pigmentación dorso-ventral, fundamental en las estrategias anti-depredación. Según sus autores, los resultados de esta investigación abrirán nuevas vías en el estudio de los factores que controlan las variaciones naturales en la coloración de los animales y sus problemas pigmentarios, como el pseudoalbinismo y la hipermelanosis.

“La mayoría de las especies presenta un patrón de pigmentación dorso-ventral caracterizado por una región dorsal de color oscuro y una región ventral de color claro. En los peces, este patrón es de especial utilidad frente a la depredación. Una zona dorsal oscura dificulta la visión de la presa cuando se observa desde la superficie pero, por el contrario, una región ventral clara entorpece la visibilidad cuando la presa es atacada desde el fondo”, explica el investigador del CSIC Jose Miguel Cerdá-Reverter del Instituto de Acuicultura de Torre de la Sal, en Castellón.

Dos patrones

El trabajo demuestra que la coloración del pez cebra se genera mediante la superposición de

dos patrones de pigmentación distintos. Un patrón de pigmentación dorso-ventral, evolutivamente muy antiguo, determinado por la expresión regional del gen Asip, que codifica la proteína de señalización agouti, y un segundo patrón por el cual el pez cebra desarrolla su llamativa coloración bandeada y que es evolutivamente más reciente. La superposición de ambos patrones da lugar a la coloración característica del animal.

“Los mecanismos que regulan ambos patrones de pigmentación funcionan en gran medida de forma independiente ya que la sobreexpresión del gen Asip provoca que la región dorsal adquiera características de la ventral, mientras que el patrón bandeado apenas sufre modificaciones. Los resultados muestran que el proceso evolutivo ha logrado implantar una nueva característica, la pigmentación bandeada, sin modificar el patrón básico de pigmentación ancestral”, añade el investigador del CSIC Josep Rotllant, del Instituto de Investigaciones Marinas de Vigo.

Además del CSIC, a través del Instituto de Ciencias Marinas de Vigo y del Instituto de Acuicultura Torre de la Sal, en el estudio ha participado la Universidad de Bath, del Reino Unido.

FUENTE: http://www.aquahoy.com/idi/fisiologia/23453-

descubierta-la-clave-de-la-coloracion-de-los-peces

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DESCUBIERTA LA CLAVE DE LA COLORACIÓN DE LOS PECES

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Imagen tomada de: www.pageresource.com

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El crecimiento de la acuicultura en China viene incrementando la demanda de la harina de pescado proveniente de pescado silvestre de captura. Esta práctica disminuye las poblaciones de peces silvestres y representa un riesgo para los frágiles ecosistemas oceánicos, pero un nuevo estudio ofrece un camino más sustentable.

En un informe publicado en la revista Science, un equipo de científicos de la Stanford University, liderados por el estudiante postdoctoral Ling Cao y la profesora Rosamond Naylor, ofrece un panorama más claro sobre el enorme impacto de China sobre las pesquerías silvestres. El estudio también presenta una alternativa más sustentable a la actual

práctica de usar peces silvestres para alimentar a los peces en crianza.

China es el mayor productor, consumidor y procesador de pescado en el mundo, este país contribuye con un tercio del abastecimiento mundial. La producción de pescado en China se ha triplicado en los últimos 20 años, y por encima de los tres tercios de la producción proviene de las piscigranjas. De esta forma la industrial ejerce una gran presión sobre las pesquerías silvestres a través de su demanda por harina y aceite de pescado elaborado de peces silvestres. Cómo China desarrolle su acuicultura y el sector de los alimentos acuícolas podría influenciar el balance de la disponibilidad mundial de alimentos de origen acuático.

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ACUICULTURA EN CHINA PODRÍA AFECTAR LA

SUSTENTABILIDAD DE LAS PESQUERÍAS

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Imagen tomada de: m.todayonline.com

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“Hay una clara oportunidad para un cambio positivo, pero los incentivos económicos y regulatorios para que se de ese cambio aun no se han implementado” indicó Naylor, directora del Center on Food Security and the Environment en la Stanford University.

La pesquería en las aguas costeras de China e s t á n p o b r e m e n t e r e g u l a d a s y frecuentemente se pesca de forma indiscriminada. Los resultados son grandes volúmenes de “pescado de descarte” que no son adecuados para el consumo humano y que terminan en alimentos para animales, incluido en harina de pescado que es usado para alimentar a los peces que se crían en granjas. Muchas de las especies de peces silvestres usados para dietas están plenamente explotadas o sobreexplotadas, y reducir la demanda por ellos podría ayudar a proteger los ecosistemas frágiles de los océanos.

Una solución prometedora es reciclar los subproduc tos de l a s p lan tas de procesamiento de alimentos de origen acuático ubicadas en toda China. Estos desechos, que pueden representar del 30 al 70% del volumen de un pez, es frecuentemente descargado en cuerpos de agua cercanos.

Los análisis de los equipos mostraron que el procesamiento de estos desechos pueden satisfacer entre las mitad y dos tercios del volumen actual de harina de pescado usado por los piscicultores chinos, reemplazando una gran parte del pescado silvestre usado en el actualidad para producir dietas artificiales.

La calidad y la seguridad del alimentos son dos barreras potenciales para reemplazar el pescado silvestre con desechos del procesamiento del pescado. Los desechos tienen un menor contenido de proteína que los peces silvestres, pero se les puede agregar proteínas de fuentes vegetales, como algas o levaduras. El uso de los desechos del procesamiento también aumenta las preocupaciones sobre la contaminación y la transmisión de enfermedades, al respecto, los científicos indican que esto se puede resolver a través de una mayor investigación en los riesgos de salubridad y a través del fortalecimiento de las regulaciones.

“Es tiempo de tomar decisiones serias sobre la gestión y protección de las pesquerías en los océanos, y China podría jugar un rol esencial en este proceso” destacó Naylor.

FUENTE: http://www.aquahoy.com/idi/impacto-ambiental/23484-acuicultura-en-china-podria-afectar-la-

sustentabilidad-de-las-pesquerias

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Noruega exportó productos del mar por valor de NOK 68.800 millones (USD 8900 millones) en 2014, un 12 %, o NOK 7300 millones (USD 941,3 millones) más que en 2013, estableciendo un nuevo récord por segundo año consecutivo.

"Los productos del mar de Noruega nunca tuvieron una posición tan sólida en el mercado mundial. A pesar del colapso del mercado de exportación de Rusia debido a las sanciones de este año, la industria pesquera noruega demostró que puede adaptarse para satisfacer las necesidades de los nuevos mercados. El resultado ha sido cifras récord de exportación de salmón, bacalao y caballa", dijo Terje E.

Martinussen, director ejecutivo del Consejo Noruego de Productos del Mar.

De hecho, la prohibición de las importaciones de Rusia, que entró en vigor el 7 de agosto, limitó las exportaciones rusas en 2014 a NOK 3400 millones, una disminución del 48 % en comparación con 2013.

Las exportaciones pesqueras a la UE aumentaron 16 % en 2014 hasta alcanzar un total de NOK 43.000 millones. La UE representó el principal mercado para la industria pesquera noruega, con un 62 % de las exportaciones totales de productos del mar noruegos enviados a países de la UE.

EXPORTACIONES PESQUERAS ALCANZAN

NUEVO RÉCORD EN 2014

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Imagen tomada de: www.andina.com.pe

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“Ninguna nación pesquera se ha posicionado, en los últimos años, tan bien como los exportadores de productos del mar noruegos, que desarrollaron en conjunto varios mercados importantes en todo el mundo. Esta es la razón principal por la que la demanda de salmón noruego en 2014 sigue siendo importante y puede defender su nivel de precio", añadió Martinussen.

Noruega exportó salmón y trucha por NOK 46.200 millones en 2014. El precio promedio del salmón fresco entero fue de NOK 41,06 por kilo, una suba del 3,4 % respecto de los precios de 2013.

Las exportaciones de bacalao alcanzaron NOK 12.000 millones, un 20 %, o NOK 2000 millones más en comparación con 2013, estableciendo un nuevo récord. El volumen de las exportaciones noruegas de peces de fondo aumentó 3 % interanual.

"El año 2014 estableció un nuevo récord para la producción de pescado deshidratado salado (clipfish), con aproximadamente 1 0 0 . 0 0 0 t o n e l a d a s . E l p e s c a d o deshidratado salado, que es totalmente procesado en Noruega, garantiza el empleo durante todo el año y apoya a las empresas locales. Por esta razón, podemos decir que el bacalao fue en realidad un constructor y sustentador importante de las comunidades en 2014", recalcó Martinussen.

Noruega exportó pescado deshidratado salado por valor de NOK 3700 millones en 2014, un 19 % más que en el año anterior y un nuevo récord para las exportaciones de pescado este producto. El volumen exportado creció un 3 %.

Las exportaciones de caballa totalizaron NOK 4100 millones en 2014, un aumento de NOK 1200 millones, o el 43 % en comparación con 2013. Las exportaciones de arenque generaron NOK 2700 millones en 2014, una disminución del 14 %, o NOK 444 millones respecto del año anterior.

Las exportaciones de langostino, crustáceos y moluscos alcanzaron un valor combinado de NOK 1000 millones el año pasado, un aumento del 23 % interanual En 2014, Noruega exportó 562 toneladas de cangrejos vivos a Corea del Sur, volumen que representa un incremento del 170 % respecto de las 208 toneladas exportadas en 2013.

En 2014, Noruega exportó productos del mar a aproximadamente 143 países diferentes. De estos, Polonia fue el principal mercado de exportación, con importaciones que totalizaron NOK 6400 millones.

Francia fue el segundo mayor mercado, con compras por NOK 5700 millones, una disminución del 3 % en comparación con 2013.

El mercado del Reino Unido fue el que registró el mayor crecimiento en 2014: un aumento de NOK 1200 millones, o un 42 % más que el año anterior, al importar por un total de NOK 4000 millones.

FUENTE: http://www.fis.com/fis/worldnews/worldnews.asp?mont

hyear=1-2015&day=9&id=73770&l=s&country=&special=&ndb

=1&df=0

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Divulgación Científicaacuavitec

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Científicos probaron cuatro diferentes microorganismos cultivados en los efluentes de las biorefinerias, basadas en la madera, como reemplazo de la harina de pescado en dietas de tilapia. Los peces alimentados con esta dieta mostraron un crecimiento similar o mejor que los peces alimentados con las dietas normales.

En la actualidad, la harina de pescado se ha convertido en la principal fuente de proteína en dieta de los peces; sin embargo, la harina de pescado es un insumo escaso y cuyos precios se vienen incrementando, lo que afecta los precios de la dieta y por ende la viabilidad económica de las explotaciones acuícolas.

Los microorganismos, en particular los unicelulares, ricos en proteínas se han convertido en una opción interesante como sustituto de la harina de pescado en las dietas de los peces, además que pueden ser producidos como un importante co-producto en las biorefinerias basadas en la madera. Las levaduras, bacterias, microalgas y hongos filamentosos son usados para producir proteína de origen unicelular. Muchas especies microorganismos unicelulares tienen contenido de proteína y perfiles de aminoácidos bastante similares a los de la harina de pescado.

Científicos de SP Processum, Saebyli Ehf (Islandia) y Matis Ltd (Islandia) cultivaron los microorganismos:Candida utilis, Rhizopus oryzae, Fusarium venenatum y Paecilomyces

variotii, en cinco diferentes efluentes residuales de las biorefinerias basadas en la madera; la biomasa de los microorganismos fue usada para la producción de dietas para la tilapia.

Los científicos indican que las tilapias alimentadas con el alimento, el cual una parte de la harina de pescado fue sustituida por proteína unicelular, mostraron un crecimiento similar o mejor que los peces alimentados con la dieta control . Los microorganismos unicelulares P. variotii y F. venenatum mostraron los mejores resultados como reemplazo de la harina de pescado.

“Este estudio demuestra el concepto de convertir la madera en alimento. La proteína de organismos unicelulares producidas de los efluentes industriales es un interesante co-producto para la industria forestal y una interesante fuente de proteína para las dietas de los peces en la industria acuícola” dijeron los científicos.

Referencia:BJÖRN ALRIKSSON, ANDREAS HÖRNBERG, ASGEIR

EIRIKUR GUDNASON,STEPHEN KNOBLOCH, JON ARNASON and RAGNAR JOHANNSSON. 2014. FISH

FEED FROM WOOD. Cellulose Chem. Technol., 48 (9-10), 843-848

VEA EL ARTICULO COMPLETO EN: http://www.cellulosechemtechnol.ro/pdf/CCT9-

10(2014)/p.843-848.pdf

CIENTÍFICOS DESARROLLAN ALIMENTO PARA LA TILAPIA EN BASE A MICROORGANISMOS

UNICELULARES CULTIVADOS EN BIOREFINERIAS

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Imagen tomada de: www.biogts.com

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Desarrollo Tecnológico acuavitec

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Publication Number: 103820518Publication Date: 28.05.2014

Inventors: HAN QINGGUO, WEI WENFENG

Applicants: SHENZHEN UNIVERSITY

ABSTRACT

The invention discloses a method for producing protein peptide and plasmin through fermentation of oreochromis niloticus skins and scales. The method comprises the steps as follows: the oreochromis niloticus skins and scales are c leaned and dra ined , soaked in hydrochloric acid of 0.4-0.6 mol/L for 20-60 min for decalcification and soaked in sodium hydroxide of 0.1-0.6 mol/L for 30-60 min for degreasing; then the skins and scales and water in a solid-to-liquid ratio of (8-12):100 are added into a fermentation tank to be sterilized at 121 DEG C for 30 min; strains are inoculated into the fermentation tank, and fermentation is

conducted at 35 DEG C for 24-48 h; fungus bodies and impurities are removed by filtration after fermentation is finished, and a filtrate I is collected; and the filtrate I is subjected to ultrafiltration through an ultrafiltration membrane so as to obtain a filtrate II containing the protein peptide and a trapped fluid containing the plasmin. According to the method, two products, namely, the protein peptide with the antihypertensive activity and the plasmin capable of dissolving thrombus, are produced simultaneously with the fermentation method directly, so that the raw material utilization rate is high, the production cost is significantly reduced, and the method is environment-friendly and free from environmental pollution and has t h e w i d e a p p l i c a t i o n v a l u e .

LEA LA PATENTE COMPLETA EN:http://patentscope.wipo.int/search/en/detail.jsf?docId=CN97700283&recNum=4&office=&queryString=FP%3A%28oreochromis%29&prevFilter=&sortOption=Pub+D a t e + D e s c & m a x R e c = 3 1

METHOD FOR PRODUCING PROTEIN PEPTIDE AND PLASMIN THROUGH FERMENTATION OF

OREOCHROMIS NILOTICUS SKINS AND SCALES

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Imagen tomada de: www.topsan.org

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Eventosacuavitec

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La Empresa de Desarrollo de Tecnologías Acuícolas (EDTA), del Ministerio de la Industria Alimentaria (MINAL), promoverá el V Simposio Internacional de Acuicultura - ACUACUBA 2015, IV Taller Regional de Producción y Utilización de Ensilados de Pescado para la Alimentación Animal, I Taller de Mejoramiento Genético de la Tilapia y el Taller de Acuicultura Marina.

El evento será un espacio para promover y facilitar el intercambio entre especialistas, investigadores, profesionales, técnicos y otros interesados que trabajan fundamentalmente en el campo de la acuicultura y afines. En el evento se evaluarán las mejores tecnologías y soluciones que aporten una mayor cantidad de proteína de alto valor para el consumo humano y animal, preservando el medio ambiente, en aras de lograr un desarrollo sostenible.

TEMAS:

Mas información en:

mirta@edta.alinet.cu; toledo@edta.alinet.cu; zenaida@edta.alinet.cu; raul@edta.alinet.cu

http://www.racua.org/es/eventos/v-simposio-internacional-de-acuicultura/

Sistemas novedosos de

Cultivo de peces.

Producción, Procesamiento

Industrial y Comercialización

Patologías y Tratamientos

Alternativos

Nuevas Tendencias del

Mejoramiento Genético

Cultivo y Comercialización

de Peces Ornamentales

Maricultivo y Cultivo de

Camarón

Desarrollo y utilización

de Probióticos

Nutrición y Alimentación de

Peces. Ensilados

Bioseguridad en los

Cultivos

Artes de pesca Sistema de gestión de Calidad

para la Acuicultura

Pesca Deportiva

Manejo de Granjas

Acuícolas

Producción de Larvas Estudios Medio-

Ambientales

Alimento natural y

fertilización

Administración de los

recursos Pesqueros

Biotecnología aplicada a la

acuicultura

Sistema de BIOFLOCK Sistema ACUAPONIA Aspectos económicos en

acuicultura

V SIMPOSIO INTERNACIONAL DE ACUICULTURA

15 al 18 de septiembre del 2015

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Imagen tomada de: www.ipacuicultura.com

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cdtpiscicolahuila@gmail.com

(+578) 8721468CEL: 3107807228

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