ACUAVITEC JUNIO 2014

Corporación Centro de DesarrolloTecnológico Piscícola Surcolombiano

MUNDO

DIVULGACIÓN CIENTÍFICA

EVENTOS

Producción acuícola debe más que duplicarse para el año 2050

2do Foro Económico Mundial del Cultivo de Tilapia y 1er Foro Nacional de Pesca y Acuicultura

ACTUALIDADModelan el crecimiento sustentable de la acuicultura australiana

Desempeño Productivo del Capaz (Pimelodus grosskopfii) en diferentes sistemas de cultivo a escala comercial con suministro de alimentos concentrados

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ISSN 2389-7090

DIRECCIÓNMarnie Conde Quintero

EDICIÓNVictor Rubiano Zambrano

Lina Marcela Carrera

DIAGRAMACIÓNVictor M. Rubiano Zambrano

COLABORADORES PERMANENTESAdaza Bermudez

Oscar Eduardo Daza MontealegreDiana Aguirre Fernández

BOLETÍN DE VIGILANCIA TECNOLÓGICA DEL SECTOR PISCÍCOLA

EditorialOptimizar más, no pescar más2

Notiacuapez4

JUNIO 2014EDICIÓN 11

Corporación Centro de DesarrolloTecnológico Piscícola Sucolombiano

Calle 7 No. 6-27 Piso 13Edificio BanagrarioTel: (+578) 8721468

Cel: 3107807228Neiva - Huila - Colombiawww.acuapezcdt.org

ISSN 2389-7090

CONTENIDO

MercadosLa acuicultura podría estar acercándose a un “boom” económico y financiero

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DesarrolloTecnológico

Desempeño Productivo del Capaz ( P i m e l o d u s g r o s s k o p f i i ) e n diferentes sistemas de cultivo a escala comercial con suministro de alimentos concentrados

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DivulgaciónCientífica

Vaccine2424

Eventos26

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Producción acuícola debe más que duplicarse para el año 2050

Productores v ietnamitas de pangasius buscan comercializar de forma directa sus productos al mercado europeo

Alltech inicia la construcción de su primera planta de algas en América Latina

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11Actualidad

Modelan e l c rec imiento sustentable de la acuicultura australiana

FAO: Pescado representa el 17% del consumo mundial de proteínas

Crean aplicación para alertar sobre temporadas de veda

Descifrado el genoma del salmón atlántico

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Editorial acuavitec

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Recientemente desarrollamos un proyecto para el mercado de los residuos del pescado, para un centro de investigación en México; este proyecto nos arrojó información valiosa referente a las oportunidades de negocio que existe en el procesamiento del pescado.

Por otra parte, en 2013 el Instituto de Ingeniería mecánica del Reino Unido realizó un estudio a nivel mundial sobre los desperdicios del procesamiento de alimentos, llegando a las siguientes conclusiones:

Está estimado que el 30-50% (Unos 2 mil millones de t) de toda la comida procesada en el planeta es desperdiciado antes de llegar al estómago de los humanos. A su vez, se estima que para 2075, se contará con 9,500 millones de habitantes; el hombre tiene que asegurar su fuente de alimentos para proveer a tanta gente.

Con las prácticas actuales, desperdiciando el 50% de la comida, los ingenieros requieren actuar hoy y promover modelos sustentables para reducir desperdicios desde la granja al súper y al consumidor.

Por su parte, la FAO informa que a nivel mundial el 30% del pescado y marisco se desperdicia al procesarlo, y un 8% del total capturado a nivel mundial se vuelve a tirar al océano. Dependiendo del grado de tecnología de procesamiento, se desperdicia el alimento a lo largo de la cadena de suministro. En el caso de Europa, se desperdicia 10% al capturarlo, 1% en post-captura, 5% al procesarlo, 8% al distribuirlo y 8% al consumirlo; en Norteamérica y Oceanía se desperdicia un 14% al capturarlo, 1% en post-captura, 5% al procesarlo, 8% al distribuirlo y 25% al consumirlo. El Norte de África, Asia Oriental y Central: 7% al capturarlo, 5% en post-captura, 8% al procesarlo, 8% al distribuirlo y 5% al consumirlo; en el sur y sudeste de Asia, 8% al capturarlo, 5% post-captura, 8% al procesarlo, 12% al distribuirlo y 2% al consumirlo; y en Latinoamérica, 5% al capturarlo, 4% en post-captura, 8% al procesarlo, 7% al distribuirlo y 3% al consumirlo.

Con estas cifras podemos observar que en México tenemos desperdicios del 27% del total de su captura; debemos enfocar los esfuerzos de la industria en la optimización de los recursos, principalmente en las áreas de Procesamiento y Distribución. Al tecnificar estos dos eslabones de la cadena productiva, se puede mejorar la cadena de abasto en un 55%.

Me retiro mis estimados lectores, porque me tengo que ir a vender los esqueletos de tilapia, que sirve como substituto de la aleta de tiburón para el mercado asiático.

Alejandro GodoyAsesor de empresas acuícolas y pesqueras en México y en Estados Unidos. Tiene más de 8 años de experiencia en

Inteligencia Comercial de productos pesqueros y acuícolas y ha desarrollado misiones comerciales a Japón, Bélgica y Estados Unidos. Fue coordinador para las estrategias de promoción y comercialización del Consejo Mexicano de

Promoción de Productos Pesqueros y Acuícolas (COMEPESCA), Consejo Mexicano del Atún y Consejo Mexicano del Camarón.

[email protected]

FUENTE: http://www.panoramaacuicola.com/columnas/en_la_mira/2014/03/24/optimizar_mas_no_pescar_mas.html

OPTIMIZAR MÁS, NO PESCAR MÁS

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Las Mesas Sectoriales son el espacio natural de concertación con el sector productivo, gubernamental y académico para desarrollar la gestión del talento humano por competencias generando conocimiento transferible a la formación profesional.

En estas participan voluntariamente gremios, empresarios, sector público, organizaciones de trabajadores, centros de investigación y oferentes educativos. Están conformadas por representantes del Gobierno, Sector Productivo y Sector Académico. El ámbito de las Mesas Sectoriales es de carácter nacional y sectorial, y tienen su domicilio en el lugar del Centro de Formación que ejerce la Secretaría Técnica.

Entre los deberes de los integrantes de las Mesas Sectoriales están:

· Proponer mecanismos de gestión para el trabajo de la Mesa Sectorial cuya función central es la aprobación de Normas.· Aportar información que permita elaborar los planes anuales de trabajo regional y nacional.· Garantizar la participación de un integrante de su organización a los consejos generales de mesa sectorial.· Fomentar el uso de los productos de la Mesa Sectorial en su organización.· Aportar talento humano idóneo en la conformación de los equipos técnicos para la elaboración y verificación de los productos de la Mesa Sectorial.

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En la actualidad operan 82 Mesas Sectoriales en todo el país. Dentro de éstas se encuentra la Mesa Sectorial de Acuicultura con acción para todo el País y cuya secretaría técnica se encuentra en el Centro Agropecuario “La Granja” SENA Espinal.

El Consejo Ejecutivo de ésta Mesa está integrado por:

PRESIDENTE: TERESA SANTOFIMIO (CENTRO PRODUCTIVIDAD DEL TOLIMA)VICEPRESIDENTE: ANDRES SUAREZ (CENIACUA)DELEGATARIO 1: SARA BONILLA (FEDEACUA)DELEGATARIO 2: MARNIE CONDE QUINTERO (ACUAPEZ)DELEGATARIO 3: JAIME ALBERTO ROJAS (CEINER)DELEGATARIO 4: CARLOS ANDRES SALAZAR (AQUAEJE)D E L E G AT A R I O 5 : C A R L O S MONTENEGRO (INDEPENDIENTE PASTO)D E L E G AT A R I O 6 : C A M I L O VALVERDE (ACUANAL)DELEGATARIO 7: FERNANDO BAGES (PTP)INVITADO PERMANENTE: JORGE MICAN (MINAGRICULTURA – D I R E C C I O N D E P E S C A Y ACUICULTURA)INVITADO PERMANENTE: MARIA CLAUDIA MERINO (AUNAP)SECRETARIO TECNICO: PEDRO EDUARDO FONTAL APONTE (SENA-CENTRO AGROPECUARIO)METODÓLOGA MESA: OLGA ROCIO ALFONSO ESTEFEN (SENA)

Dentro de las estrategias de trabajo se acordó realizar reuniones en diferentes sitios de Colombia, en especial aquellos con incidencia acuícola para el País. Es así como el pasado 19 de mayo de 2014 se realizó una reunión con productores, empresarios y el representante del consejo de mesa, en la ciudad de Neiva – instalaciones de la Regional SENA, llevando a cabo una agenda que incluyó la Sens ib i l i z ac ión a l p rog rama de Certificación de Competencias Laborales para el Sector Acuícola y donde se realizó una propuesta para llevar a cabo un Proyecto de Certificación de Competencias para los Acuicultores de la zona y el diagnóstico de necesidades de formación. Allí Intervinieron productores y se llegó a la conclusión de realizar una caracterización de los productores, revisar el potencial de trabajadores a certificar así como establecer propuestas para formación de talento humano.

Este mismo evento se espera realizar en Villavicencio con acuicultores de la región.

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El día 28 de mayo de 2014, en las instalaciones de la Cámara de Comercio de la ciudad de Neiva, se llevó a cabo el Conversatorio “Seguimiento a temas Ambientales de la Represa de Betania”, evento que contó con la participación del Dr John Hargreaves.

El conversatorio estuvo organizado por Solla y contó con el apoyo del Centro de Desarrol lo Tecnológico Piscícola Surcolombiano- ACUAPEZ.

El doctor Andrés Pul ido Bravo, Coordinador Línea de Tecnologías limpias y gestión ambiental de ACUAPEZ, realizó el primer taller de socialización de resultados del proyecto de Biomodelo, en donde se mostraron algunos de los resultados preliminares de los primeros muestreos de campo. En esta presentación se hizo énfasis en tres aspectos principales, a saber:

- Diversidad entre zonas: Es muy común pensar que un cuerpo de agua como la Represa de Betania puede comportarse como un solo cuerpo de agua, donde las principales variables de calidad de agua no tendrían mayores diferencias entre los diferentes sitios geográficos; sin embargo, según lo observado en las muestras recolectadas, esta teoría no tendría validez si se observa el diferente comportamiento que tienen la mayoría de variables en los diferentes puntos de muestreo. Esta

CONVERSATORIO “SEGUIMIENTO A TEMAS

AMBIENTALES DE LA REPRESA DE BETANIA”

Imagen tomada de: www.endesa.com


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situación justifica que la Represa de Betania sea dividida en varias microzonas con características similares y que la interpretación y las acciones correctivas sean diseñadas para cada sitio en particular.

- Cambio en el perfil del oxígeno disuelto: Bajo condiciones normales, cuando se lleva a cabo la evaluación de la concentración de o x í g e n o d i s u e l t o a d i f e r e n t e s profundidades, lo lógico es observar como en la medida que se aumenta la profundidad se va disminuyendo el oxígeno disuelto; sin embargo, en algunas épocas del año, como en el mes de octubre del año pasado, esta situación se invirtió por completo en casi t o d o s l o s p u n t o s d e m u e s t r e o , evidenciándose un aumento en el oxígeno en la medida que se aumentaba la profundidad. Tal situación es totalmente inusual y no se tienen mayores reportes de ello en cuerpos de agua similares. Una de las posibles situaciones que explicará esto sería la existencia de corrientes de agua profundas mejor oxigenadas y que estuvieran desplazándose debajo de los sistemas de cultivo. Esto tendría que tenerse en cuenta al momento de plantear estrategias de manejo y control y aporta información valiosa para entender mejor el

comportamiento de este importante cuerpo de agua.

- Variabilidad en la concentración del fósforo: El fósforo es uno de los parámetros más importantes a tener en cuenta al momento de evaluar la situación ambiental de un cuerpo de agua y definir su capacidad de carga. Para el caso de la Represa de Betania esta interpretación se torna muy complicada debido a la gran variación que se da en este parámetro entre épocas del año. Por ejemplo, en el mes de agosto y octubre del año pasado el valor más alto que se obtuvo fue de 0.4 mg/L pero en el mes de octubre su valor aumento a 150 mg/L para disminuir en el mes de febrero a niveles casi indetectables. Esta situación tendrá que ser tenida en cuenta al momento de evaluar la sostenibilidad ambiental de la represa y definir valores máximos de producción.

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Se llevó a cabo la visita de Interventoría Técnica y Financiera de los proyectos en ejecución por Acuapez: “Desempeño Productivo del Capaz (Pimelodus grosskopfii) en Diferentes Sistemas de Cultivo a escala comercial con suministro de Alimentos Concentrados” y “Diseño e implementación de un biomodelo para evaluar el comportamiento ambiental y productivo del embalse de Betania como herramienta para la competitividad piscícola”. Realizada por el señor Mauro Antonio Maza Chamorro, PhD Doctor en Ciencias del Mar, Gestor en Ciencia y Tecnología Programa de Ciencia,

Tecnología e Innovación del Mar y de los R e c u r s o s H i d r o b i o l ó g i c o s – d e COLCIENCIAS.

Con respecto al proyecto de Capaz, El señor Maza visito el Embalse de Betania donde se encuentran los ensayos de alimentación de Capaz en jaulas flotantes y las fincas donde se está llevando a cabo el ensayo de alimentación en tierra.

Para el proyecto de Biomodelo, se realizó un recorrido cerca de las zonas donde se realizan los monitoreos de Calidad de agua en el Embalse de Betania.

VISITA DE COLCIENCIAS


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Mediante comunicación de fecha 30 de mayo de 2014, COLCIENCIAS informa la aprobación del proyecto “INNOVACION EN EL DISEÑO E IMPLEMENTACION DE ESTRATEGIAS QUE CONTRIBUYAN A LA SOSTENIBILIDAD DE LOS CULTIVOS PISCICOLAS EN LA REPRESA DE BETANIA, HUILA”, presentado por la Corporación Centro de Desarrollo Tecnológico Piscícola Surcolombiano ACUAPEZ.

Este proyecto tiene como objetivo general: prácticas eficientes en el cultivo de Tilapia mejoran la sostenibilidad ambiental y productiva en la represa de Betania en el Departamento del Huila.

La metodología, está basada en los principales componentes que se mencionan a continuación:

· Sistema de participación de los productores y de cultura empresarial.· Sistema de alerta y planes de contingencia.· Sistema de capacitación integral a productores y operarios· Sistema de manejo sanitario

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COLCIENCIAS APRUEBA NUEVO PROYECTO A

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Fuente: Piscícola Botero S.A.

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Un complejo modelo computarizado ayudará a la acuicultura de peces de escama a expandirse dentro de los ecosistemas marinos en el Golfo de Spencer en el sur de Australia. Desarrollado por el South Australian Government Research Institute (SARDI), el modelo simula la circulación de las corrientes en el océano y como los nutrientes provenientes de la acuicultura, industria y aguas servidas afectan el

fitoplancton, que es la base de la cadena alimentaria marina.

El profesor John Middleton, líder de oceanografía de SARDI, indicó que el modelo es una nueva forma valiosa para gestionar la planificación espacial de las áreas acuícolas para las valiosas especies de peces, como atún del sur y yellowtail kingfish.

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MODELAN EL CRECIMIENTO SUSTENTABLE DE LA

ACUICULTURA AUSTRALIANA

Imagen tomada de: cordexaqua.wordpress.com

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“Este modelo permite, a científicos y gestores de la acuicultura, evaluar los impactos de diferentes escenarios del cultivo de peces un una región en particular, además de identificar los impactos individuales de cada granja” destacó Middleton.

“Para entender los límites ecológicos, podemos identificar donde y cuantas granjas pueden ser soportadas de forma sustentable”.

Middleton dijo que las herramientas de gestión basadas en el conocimiento puede soportar la expansión en el futuro.

“El modelo viene siendo aplicado como herramienta para la planificación espacial a través de una interface gráfica de usuario que denominamos CarCap1.0. Esta herramienta permitirá a los administradores y productores evaluar de forma rápida la sustentabilidad de nuevos y antiguos sitios acuícolas de peces a la escala del golfo, región o permisos, y ayudar a informar sobre las tasas de alimentación óptimas, de esta forma se maximiza el retorno financiero mientras que se minimiza el impacto sobre el ambiente” indicó el científico.

“El sistema esta atrayendo el interés de la industria debido a su capacidad para ayudar a los productores a mejorar los regímenes de alimentación y la ubicación estacional de los peces dentro de las granjas” manifestó Middleton.

La herramienta de planificación espacial fue desarrollada con los fondos de la

Fisheries Research and Development Corporation (FRDC) y Primary Industries and Regions South Australia (PIRSA) bajo el Innovative Solutions for Aquaculture Planning and Management Program.

Referencia:

Middleton, J., Doubell, M., James, C., Luick, J. and van Ruth, P. (2013). PIRSA Initiative II: carrying capacity of Spencer Gulf: hydrodynamic and biogeochemical measurement modelling and performance monitoring. Final Report for the Fisheries Research and Development Corporation (PDF 7.7 MB). South Australian Research and Development Institute (Aquatic Sciences), Adelaide. SARDI Publication No. F2013/000311-1. SARDI Research Report Series No. 705. 97pp. http://www.sardi.sa.gov.au/__data/assets/pdf_file/0015/216042/FRDC_PIRSA_Initiative_Spencer_Gulf_Report_-_FINAL.pdf

FUENTE: http://www.aquahoy.com/idi/impacto-ambiental/22290-modelan-el-crecimiento-sustentable-

de-la-acuicultura-australiana

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Según el reciente informe de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el pescado representa actualmente el 17% del consumo mundial de proteínas. Bajo el título "Estado mundial de la pesca y la acuicultura", el informe revela que la incidencia del pescado en la alimentación mundial está aumentando, pero la falta de prácticas sostenibles y la mala gestión amenazan al sector. También se indica que gran parte del aumento se debe a la acuicultura. La FAO estima que la pesca y la acuicultura son el sustento de entre el 10 y el 12% de la población mundial. En los países costeros e insulares, esta cifra es mucho mayor en términos de consumo, y se calcula

que alrededor del 70% de las proteínas consumidas provienen de los productos pesqueros y acuícolas. La producción mundial de acuicultura alcanzó un nivel récord de más de 90 millones de toneladas en 2012, incluyendo casi 24 millones de toneladas de plantas acuáticas, siendo China el principal productor con más del 60%. El pescado sigue siendo uno de los alimentos más vendidos en el mundo. La FAO estima que su valor continúe aumentando; en 2012 se registraron 13 mil millones de dólares.

FUENTE: http://www.infopesca.org/content/fao-pescado-representa-el-17-del-consumo-mundial-de-

prote%C3%ADnas

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FAO: PESCADO REPRESENTA EL 17% DEL CONSUMO MUNDIAL

DE PROTEÍNAS

Imagen tomada de: www.industriaspesqueras.com

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Biólogos peruanos de la ONG de investigación y conservación en fauna marina Pro Delphinus crearon una aplicación para Android llamada bóVEDA que alerta sobre las temporadas de veda en el país. El objetivo es lograr que los usuarios de Smartphone se comprometan con el consumo responsable de los recursos naturales y que no haya excusas, como la falta de conocimiento, para no respetar las vedas. La aplicación es gratuita e informa sobre las temporadas de veda, tanto regionales como nacionales, de varias especies que habitan las aguas peruanas.

Además de hacer una diferenciación entre las especies permitidas y no permitidas, la aplicación tiene una sección donde se pueden denunciar irregularidades. Mediante bóVEDA también se pueden conocer varios pescadores del país que trabajan junto a los biólogos de Pro Delphinus en la protección de la fauna marina.

FUENTE: http://www.infopesca.org/content/per%C3%BA-crean-

aplicaci%C3%B3n-para-alertar-sobre-temporadas-de-veda

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CREAN APLICACIÓN PARA ALERTAR SOBRE

TEMPORADAS DE VEDA

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Investigadores chilenos han anunciado que, junto a colegas de Noruega y Canadá, han logrado descifrar el mapa integral del genoma del salmón del Atlántico. Este genoma de referencia y acceso libre, señalan desde Corfo, representa un hito de la ciencia a nivel mundial, además de que incrementará la productividad del sector y mejorará la conversión alimentaria.

El mapa integral de genoma ha sido desarrollado gracias a la Iniciativa de Cooperación Internacional para Secuenciar el Genoma del Salmón Atlántico (ICSAG por sus siglas en inglés) - creada en 2009 entre Genome BC de Canadá, Corfo, el Consejo Noruego de Investigación y el Fondo de Investigación de la Industria Pesquera y Acuícola de Noruega- que ha reunido a investigadores, organismos estatales y a la industria salmonera de estos tres países. La investigación se realizó durante cinco años y supuso una inversión de 10 millones de euros.

La importancia de este hito científico radica en

que el genoma actúa como una secuencia guía o de referencia para los genomas de otros salmónidos, tales como el salmón del Pacífico, la trucha arco iris y otros peces más remotamente relacionados como el pejerrey y el lucio. Esta secuencia genética ofrecerá, además, un apoyo real para mejorar la producción sostenible de este recurso. Entre otros de los beneficios de este avance es que se consideran aplicaciones para la seguridad alimentaria y la trazabilidad, así como la selección de atributos comercialmente importantes en los peces utilizados para la reproducción.

Comida más sana, una piscicultura más amigable con el medio ambiente y mejores interacciones con los salmones silvestres, son también otros de los muchos resultados positivos que se espera resulten de esta investigación genética.

FUENTE: http://www.ipacuicultura.com/noticias/en_portada/35049/desci

frado_el_genoma__del_salmon_atlantico.html

DESCIFRADO EL GENOMA DEL SALMÓN ATLÁNTICO

Imagen tomada de: salmoncommander.net

Con el abastecimiento mundial del pescado silvestres estancado y la población humana incrementándose, una nueva investigación muestra que la producción de la acuicultura necesita crecer en 133% hasta el 2050, con la finalidad de cubrir la demanda proyectada de pescado. El estudio encontró que aunque los impactos ambientales de la acuicultura probablemente aumenten con el crecimiento de la producción, existen una variedad de acciones que los productores pueden tomar para minimizar los impactos y fortalecer el crecimiento sustentable de la industria.

Los hallazgos han sido publicados por World Resources Institute (WRI), WorldFish, the World Bank, INRA, y Kasetsart University en un informe titulado “Improving Productivity and Envi ronmenta l Per formance of Aquaculture”.

“Los océanos y las aguas continentales del mundo han sido explotados hasta sus límites, y el abastecimiento de pescado de captura silvestre alcanzó su pico en los años 90” dijo Richard Waite, asociado de WRI y autor del informe.

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PRODUCCIÓN ACUÍCOLA DEBE MÁS QUE DUPLICARSE

PARA EL AÑO 2050

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“La acuicultura esta creciendo rápidamente para satisfacer la demanda mundial de pescado, y ya produce cerca de la mitad del pescado que consumimos en la actualidad. Debido a que los peces de cultivo convierten dietas en alimento de forma eficiente, la acuicultura puede proveer de alimento y empleo para millones de personas, a un relativo bajo costo ambiental”.

“Incrementan la producción de la acuicultura será esencial para satisfacer las necesidades de seguridad alimentaria y nutrición en el mundo” dijo Michael Phillips, Director de Acuicultura y Mejoramiento Genético en la WorldFish.

“El pescado contribuye con un sexto de la proteína animal que las personas consumen, y también contienen importantes micronutrientes y ác idos g rasos omega-3 que son frecuentemente deficientes en las dietas de los pobres. Pero como toda producción agrícola, la producción acuícola t iene impactos ambientales. Nuestro análisis de escenarios sugiere que hay cosas que podemos hacer para reducir el impacto ambiental de la acuicultura mientras que se incrementa la producción. Si tomamos acción en múltiples fronteras, podremos llevar a la acuicultura por el camino correcto”.

La industria acuícola ya viene mejorando su performance desde los año 90, produciendo más pescado de cultivo por unidad de tierra y agua, reduciendo el uso de la harina y aceite de pescado en las dietas, y deteniendo la destrucción de los manglares. Pero el mundo necesita acelerar las mejoras en la productividad de la acuicultura y la performance ambiental en el incremento de la producción de una forma sustentable.

“Esta es un industria que viene creciendo para satisfacer las necesidades de seguridad alimentaria mundial, pero también hay riesgos para los inversores” dijo Randall Brummett, especialista en acuicultura del Banco Mundial.

El informe resalta seis enfoques para el crecimiento sustentable de la producción acuícola:

1.- Inversión en innovación y transferencia tecnológica, especialmente en la crianza y la tecnología de ha tchery, cont ro l de enfermedades, dietas y nutrición, y el desarrollo de sistemas de producción de bajo impacto;

2.- Usar la planificación espacial y la zonificación para reducir los impactos acumulativos de muchas granjas y asegurar que la acuicultura se mantiene dentro de la capacidad descarga del ecosistema que la rodea;

3.- Promover incentivos para la sustentabilidad;

4.- Aprovechar la última tecnología de la información, incluidos los satélites y la tecnología de mapeo, modelos ecológicos, datos abiertos y la conectividad para los sistemas de monitoreo y planificación de formas sostenibles de desarrollo acuícola;

5.- Cambiar el consumo de pescado hacia peces que están en los niveles más bajos de la cadena trófica, como tilapia, bagre, carpa y moluscos bivalvos;

6.- Debido a que la captura mundial de pescado silvestre se ha estabilizado, incluso mientras que la población mundial sigue creciendo, es esencial promover el crecimiento adecuado de la acuicultura, y asegurar que la acuicultura contribuye al alimento sostenible del futuro.

Referencia: Richard Waite, Malcolm Beveridge, Randall Brummett, Sarah Castine, Nuttapon Chaiyawannakarn, Sadasivam Kaushik, Rattanawan Mungkung, Supawat Nawapakpilai and Michael Phillips. Improving Productivity and Environmental Performance of Aquaculture. June 2014

FUENTE: http://www.aquahoy.com/mercados/estudios/22237-produccion-acuicola-debe-mas-que-duplicarse-para-el-ano-

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La exportación de alimentos de origen acuático de Vietnam depende mucho de los distribuidores y los minoristas en los mercados internacionales, para hacer que sus productos estén disponibles en los supermercados, especialmente en los pasos de etiquetado y promoción.

Una de las prioridades de la industria pesquera vietnamita es reducir el camino a las cadenas minoristas europeos para sus productos. Sin embargo, ninguna empresa es capaz de llevar sus productos a los anaqueles de los supermercados extranjeros directamente. La razón es que los productos

de alimentos de origen acuático de Vietnam tienen muchos pasos en la cadena de distribución, especialmente en el etiquetado y comercialización, las cuales s o n d o m i n a d a s p o r g r u p o s d e procesamiento y distribución en los mercados de importación, informó la Vietnam Association of Seafood Exporters and Producers (VASEP).

Los consumidores pueden comprar productos pesqueros como el pangasius de Vietnam en algunos supermercados en Europa. Todos ellos son vendidos bajo la marca de los grupos de procesamiento y

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PRODUCTORES VIETNAMITAS DE PANGASIUS BUSCAN

COMERCIALIZAR DE FORMA DIRECTA SUS PRODUCTOS AL MERCADO

EUROPEO

Imagen tomada de: jepp79.blogspot.com

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distribución europeos. Sin embargo, los consumidores pueden encontrar la denominación “de Vietnam” en estos productos. Es claro que los productos de Vietnam tienen que pasar por muchos pasos para que lleguen a los supermercados europeos; pro consiguiente, las ganancias de las empresas de exportación vietnamita son bajos a pesar que ellos proveen el pangasius a un alto precio.

Nguyen Huu Dung, vice-presidente de la Vietnam Association of Seafood Exporters and Producers (VASEP), analizóque los compradores europeos son los más importantes socios de Vietnam; sin embargo, ellos sólo están interesados en el precio de venta, en vez de la calidad de los productos.

“Anteriormente, los exportadores vietnamitas no tenia otra opción, una vez que los importadores europeos tenían voluntad de comprar el pescado a un precio muy bajo. Sin embargo, la industria de pangasius de Vietnam está cambiando el método de abastecimiento y convirtiéndose en distribuidores finales” agregó Dung.

Los exportadores vietnamitas de productos pesqueros siguen siendo débiles en la comercialización. La mayoría de ellos no están prestando atención a los hábitos de consumidores en Europa.

¿Qué tipo de productos pesqueros los consumidores quieren comprar? ¿Cuáles son las recetas para el pangasius? Estos pasos son tomados por los intermediarios en los mercados internacionales, así que las ganancias de las empresas vietnamitas son menores.

“Personalmente, pienso que el marketing es más importante que el aumento de la producción. Los productores de pangasius deben identificar quienes comen su pescado y como los consumidores quieren que los productos pesqueros sean procesados y diseñados. Sin embargo, los distribuidores en los mercados internacionales son necesarios para la promoción de los productos con la finalidad de ganar una mayor precio de venta. Actualmente, los procesadores y exportadores vietnamitas están invirtiendo más en calidad, pero el precio por los productos del pangasius aun es bajo” manifestó Sabine Gisch-Boie de WWF Austria.

A diferencia de EEUU, los países europeos tienen una muy baja producción de bagre. No hay obstáculo de la European Fish Procesors Association contra el pangasius de Vietnam. Las exportaciones de pangasius a esta región pueden obtener más ventajas.

Los exportadores vietnamitas ahora se están concentrando en convencer a los consumidores europeos con productos de pangasius de buena calidad, sabor suave y fácil de preparar para las comidas en el hogar.

FUENTE: http://www.aquahoy.com/mercados/exportaciones/22198

-productores-vietnamitas-de-pangasius-buscan-comercializar-de-forma-directa-sus-productos-al-

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En el marco de una estrategia de expansión en el territorio latinoamericano, Alltech, compañía global líder en salud y nutrición animal, comenzó hoy la construcción de su planta de producción de algas en Brasil, ubicada en el mismo predio Alltech Sao Pedro, la planta de levaduras para nutrición animal más grande del mundo. Este nuevo emprendimiento de Alltech en Brasil, generará más de 200 empleos, directos e i n d i r e c t o s , a d e m á s d e r e c i b i r aproximadamente 63 millones de dólares en inversión , aumentando su capacidad de producción un 58% en relación a su capacidad actual. Con gran inversión en investigación, Alltech busca siempre promover la aplicación de sus estudios rápidamente, con el fin de poner las innovaciones tecnológicas al alcance del mercado. “La experiencia en la primera fábrica de algas

de la compañía fue un éxito y por este motivo, la inversión llega a Brasil”, cuenta Mark Lyons, vicepresidente de Alltech para asuntos corporativos. “ Las personas buscan algo diferente y las algas son piezas claves para conquistar nuevos mercados. El futuro de la nutrición está en los alimentos funcionales y nosotros estamos buscando marcar la diferencia”, concluyó.

“De cara al incremento de la población mundial, estamos seguros que las algas jugaran un rol fundamental en la alimentación animal y humana “ dijo Guilherme Minozzo, vicepresidente de Alltech para América Latina. “ Buscamos crear tendencias, generar necesidades y sorprender a los clientes innovaciones que los ayuden en el camino de alimentar al mundo de manera sustentable”, completó Minozzo.

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ALLTECH INICIA LA CONSTRUCCIÓN DE SU

PRIMERA PLANTA DE ALGAS EN AMÉRICA LATINA

Imagen tomada de: www.panoramio.com

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Mundoacuavitec

Tecnología – La Oportunidad de las Algas

Las algas son divididas en autotróficas y heterotróficas. Las primeras necesitan del sol para hacer la fotosíntesis y para así producir energía y las segundas utilizan el oxigeno del ambiente para el desarrollo y producción, sin necesitar de luz. Alltech utiliza algas heterotróficas en su producción, pues son más fáciles de cultivar en ambientes controlados, sin tener contacto con el medio externo, evitando el riesgo de contaminación.

“Las algas son herramientas increíblemente poderosas para lograr cambios positivos que pretendemos lograr al mejorar la nutrición animal y humana a través de huevos, carne, leche y otros productos enriquecidos con DHA omega-3,” afirmó Timmons, Directora Técnica de Alltech Algae, la primera planta de algas de Alltech ubicada en Estados Unidos.

Las algas con un alto contenido de DHA Omega-3 nos permiten descubrir toda una gama de posibilidades: animales más saludables y más productivos y aumentar las utilidades de los productores agropecuarios, así como una mejor salud humana a través de alimentos funcionales enriquecidos con DHA, continuó. . En humanos, el DHA omega-3 se relaciona con una mejor función cognitiva y capacidad de aprendizaje en niños, incluyendo beneficios para los niños con trastorno de déficit atencional e hiperactividad, además de reducir el riesgo de enfermedad coronaria, depresión y enfermedad de Alzheimer en adultos. Más aún, la sustitución por DHA proveniente de las algas en las dietas para peces en lugar de

DHA proveniente de aceite de pescado, puede ayudar a crear una industria acuícola más sostenible, lo cual es particularmente importante a medida que el consumo de pescado alcanza niveles sin precedentes.

La Celebración

En ceremonia oficial, Alltech celebró este hito ante 150 invitados, entre quienes se encontraron autoridades gubernamentales, r e p r e s e n t a n t e s d e l a i n d u s t r i a agroalimentaria brasilera, periodistas locales, y autoridades de la compañía. Guilherme Minozzo, Vicepresidente de Alltech para América Latina, abrió el evento que marcó el inicio de la construcción de las algas de la planta en São Pedro do Ivaí, estado de Paraná, comentando sobre Alltech y sus objetivos para el futuro en Brasil. “Nuestra compañía se centra en las dietas especiales para la nutrición animal y vegetal y sigue las tendencias del mercado, promoviendo una producción natural sustentable”, dijo. A la celebración especial de Alltech asistieron funcionarios del gobierno, como la alcalde de São Pedro do Ivaí, Maria Regina Della Rosa y el Secretario de industria y comercio, Horário Monteschio como representante oficial del gobernador del estado. Ambos destacaron la importancia de Alltech para la ciudad y el estado, especialmente cuando se trata de la inversión en el mercado interno.

FUENTE: http://aquafeed.co/alltech-inicia-la-construccion-de-su-primera-planta-de-algas-en-

america-latina/

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“La acuicultura, no Internet, representa la oportunidad de inversión más prometedora del siglo XXI”. Peter Drucker.

La acuicultura empieza a cobrar cierto interés en el mundo, no solamente dentro del sector industrial acuícola y pesquero, sino que empieza a atraer la atención, primero de ambientalistas y conservacionistas positivos que ven en ella una oportunidad para conservar la estabilidad ecológica en océanos y mares al frenar la sobrepesca mundial, fomentando la proveeduría acuícola; y segundo, consecuencia del primero, como una manera de generar ingresos a través de fondos de inversión y de acciones de estas empresas en las bolsas de valores más importantes del mundo.

Según la fuente de noticias financieras Bloomberg, hay más de USD$53 millones en “fondos filantrópicos” que buscan una solución de largo plazo a la sobrepesca mundial crónica que afecta al mundo. Hay ya una línea de trabajo para mitigar esta sobrepesca, que se enfoca a la promoción y desarrollo de una acuicultura tecnológicamente sustentable y de bajo impacto en el medio ambiente para hacer un cambio en la proveeduría de pescados y mariscos en el futuro cercano.

Estos fondos buscan invertir en empresas de alta y eficiente tecnología de vanguardia

que prometan significativos rendimientos en la producción de pescados y mariscos con un nulo impacto ambiental y un alto grado de impacto social positivo en las regiones donde se desarrolle. Estas empresas de tecnología acuícola se convertirán poco a poco en interesantes opciones de inversión para los portafolios de las bolsas de valores de todo el mundo.

Así, el flujo de dinero para desarrollo acuícola mundial podría tener un “boom” en las próximas décadas, con dinero que vendrá en primera instancia de estos “Fondos Filantrópicos” en la defensa de mares y océanos, como capital inicial, y después a través de las bolsas de valores más importantes del mundo hacia las empresas que empiecen a desarrollar tecnología sustentable de alto impacto positivo económico y social.

Ejemplos de estos fondos ya tenemos algunos en la lista:

- The Walton Family Foundation- Aqua – Spark- The Ford Foundation

FUENTE: http://www.panoramaacuicola.com/editorial.h

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LA ACUICULTURA PODRÍA ESTAR ACERCÁNDOSE A UN “BOOM”

ECONÓMICO Y FINANCIERO

Imagen tomada de: www.sackedinthecity.co.uk

Objetivo

Incrementar la productividad y la competitividad del sector piscícola del Departamento del Huila, mediante la realización de acciones en las áreas de investigación, innovación, desarrollo tecnológico y formación técnica utilizando los recursos físicos, humanos y de conocimiento disponibles nacionales e internacionales.

Lineas de Investigación

Ÿ Productividad: reproducción, patología y nutrición.Ÿ Tecnologías limpias y gestión ambiental.Ÿ Biotecnología y nuevas tecnologías de producción.

www.a cua p ezcdt .o rg


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Desarrollo Tecnológico acuavitec

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Pub. No.: United States Patent: 8,669,355Fecha de publicaión: March 11, 2014Solicitante: University of Stirling (Stirling, GB)Inventores: Poobalane, Saravanane; Thompson, Kim; Adams, Alexandra

AbstractThe present invention is concerned with the development of a vaccine against Aeromonas hydrophila for use especially in fish. The invention provides an immunogenic S-layer protein of approximately 50 kDa of A. hydrophila for use in the development of a vaccine, as well as the nucleic acid encoding said protein and vaccines comprising said protein or nucleic acid encoding said protein.

Claims

The invention claimed is:

1. A method for raising an immune response in freshwater fish or shellfish against A. hydrophila by administering to the fish or shellfish a formulation comprising: a polynucleotide comprising the nucleotide

sequence of SEQ ID NO: 3 that encodes a polypeptide having the amino acid sequence of SEQ ID NO: 4.

2. The method according to claim 1 wherein the formulation further comprises an adjuvant.

3. The method according to claim 1 wherein the polynucleotide or polypeptide is packaged within a micro-particulate delivery system, selected from the group consisting of latex b e a d s , p o l y ( l a c t i d e - c o - g l y c o l i d e ) microspheres, atelocollagen "minipellets", bentonite, orporous apatite ceramics including hypoxyapatite (HA) and beta-tricalcium phosphate (TCP).

4. The method according to claim 1 wherein the polynucleotide encodes a fusion protein comprising the amino acid sequence of SEQ ID NO: 4.

Lea la patente completa en:http://patft.uspto.gov/netacgi/nph-

Parser?Sect1=PTO2&Sect2=HITOFF&p=1&u=%2Fnetahtml%2FPTO%2Fsearch-

bool.html&r=2&f=G&l=50&co1=AND&d=PTXT&s1=OREOCHROMIS&OS=OREOCHROMIS&RS=OREOCHROMIS

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VACCINE

Imagen tomada de: www.thedoctorschannel.com

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Divulgación Científicaacuavitec

Resumen

El capaz Pimelodus grosskopfii, es un pez representante de la familia Pimelodidae, con amplia distribución geográfica en las cuencas colombianas y los embalses de Prado y Betania, es considerado como una de las especies de importancia para la cuenca del Rio Magdalena por su alto valor comercial, sin embargo los estudios sobre su cultivo y/o engorde hasta el momento han sido muy escasos. Con el objetivo de evaluar el efecto de la densidad de siembra y diferentes porcentajes de proteína en el alimento del capaz (P. grosskopfii) en estanques y jaulas flotantes, se viene desarrollando un experimento en la Estación Piscícola las Brisas, localizada en el corregimiento de Fortalecillas y en la Estación Piscícola Comepez ubicada en el embalse de Betania. Para ello se utilizaron 1530 alevinos obtenidos de la estación Piscícola de la AUNAP, ubicada en el Municipio de Gigante (Huila), con un peso inicial promedio de 37 ± 3 gr. Fue necesario adecuar un estanque en 18 unidades experimentales de 20m2 con una profundidad promedio de 0,75 m, en el que se está evaluando tres diferentes densidades de

siembra (2, 3 y 4 alevinos/m2) y dos diferentes niveles de proteína de un concentrado comercial (25% y 32%). Igualmente fue necesaria la construcción de jaulas flotantes de 1m3, con su sistema de flotación, en donde se está evaluando dos diferentes densidades de siembra (25 y 50 alevinos/m3) y dos diferentes niveles de proteína (25% y 32%). Cada 15 días se evalúa en cada uno de los tratamientos los siguientes parámetros: longitud total (cm), peso total (gr), incremento en longitud (cm), incremento en peso, conversión alimenticia del periodo, conversión alimenticia acumulada, biomasa actual, incremento de biomasa del periodo, incremento de biomasa acumulada, ganancia en gr/día. Los resultados obtenidos en esta investigación permitirán determinar el desempeño productivo de esta especie en los diferentes sistemas de cultivo así como el inicio al desarrollo de un programa que permita la introducción del capaz (Pimelodus grosskopfii) a los sistemas productivos de la región.

Palabras clave: Silúridos, alimentación, proteína, desempeño productivo

S. Carrera*, R.D Valbuena**; J.L Buendia**Centro de Desarrollo Tecnológico Piscícola Surcolombiano – ACUAPEZ, Neiva, Huila, Colombia;

**Universidad Surcolombiana, Neiva, Huila, ColombiaE-mail: *[email protected]

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DESEMPEÑO PRODUCTIVO DEL CAPAZ (Pimelodus grosskopfii) EN DIFERENTES SISTEMAS DE CULTIVO

A ESCALA COMERCIAL CON SUMINISTRO DE ALIMENTOS CONCENTRADOS

Imagen tomada de: www.fishbase.org.cn

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Bogotá, 28 de Abril de 2014. La Federación Colombiana de Acuicultores – FEDEACUA, la Corporación Centro de Desarrollo Tecnológico Piscícola Surcolombiano – ACUAPEZ, y las empresas Aquaprimavera Ltda. y Agua Verde Acuicultura, con la colaboración de Panorama Acuícola de México y Zimmermann Aqua Solutions de Brasil, se han asociado para realizar el 2do Foro Económico Mundial del Cultivo de Tilapia y de manera simultánea el 1er Foro Nacional de Pesca y Acuicultura “FONAPA”, que reunirá en la capital del Huila a productores, pescadores, exportadores, comercializadores, procesadores y demás eslabones de la cadena pesquera y piscícola.

La cita es en Septiembre del 24 al 26 en Neiva – Colombia, donde simultáneamente se realizará una gran feria comercial del sector con exponentes nacionales y extranjeros.

Esta segunda versión del Foro Económico Mundial del Cultivo de Tilapia pretende continuar exponiendo las políticas mundiales, el comercio global, las oportunidades de negocio y las tecnologías apropiadas que permiten la rentabilidad de los cultivos acuícolas, aceptando que el futuro de la acuicultura es hoy, temáticas que ya fueron discutidas en el marco de la primera edición del evento en México, en Tuxtla Gutierrez en el estado de Chiapas en el 2013 y que requieren revisión, actualización y analizarlas para el escenario colombiano que muestra un sostenido crecimiento en la última década.

A nivel mundial, la acuicultura ha igualado y va a superar a la pesca, como fuente de productos de consumo de origen acuícola, por ello mucha de la problemática y de sus soluciones son temas comunes. Por ello esta primera versión del Foro Nacional de Pesca y Acuicultura pretende atender aspectos transversales comunes de las dos actividades para sincronizar las iniciativas que parten del sector pesquero y productivo con las propuestas del sector público y de las instituciones.

El objetivo general de este gran encuentro es crear espacios para la discusión y el análisis de la situación actual y los problemas de la pesca y la acuicultura de Tilapia y de las otras especies de cultivo a nivel global y regional, así como para promover y difundir las tendencias que marcarán estas actividades en el cambiante ámbito mundial.

El comité organizador hace extensiva la invitación para participar en tan importante evento, el cuál cierra sus inscripciones, con descuento por pronto pago, el día 31 de Julio del presente año.

Para mayor información consulte en el portal web:

WWW.FOROACUICULTURAYPESCA.COM

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Eventosacuavitec

La acuicultura en Colombia y en especial la piscicultura, se ha posicionado durante los últimos años como uno de los sectores pecuarios de mayor crecimiento como resu l tado de un aumento en l a competitividad de una cadena de la acuicultura, estructurada sobre la mejora de la productividad y de los estándares de calidad, tanto en los sistemas de producción como en los de procesamiento y comercialización; en este orden de ideas, ha sido de vital importancia la generación de espacios donde se han presentado y discutido investigaciones tendientes a mejorar dichos sistemas productivos, a determinar la potencialidad de otras especies y a analizar el impacto en los ambientes generados a partir de esta industria, entre otros aspectos.

Es por esto que el CONGRESO COLOMBIANO DE ACUICULTURA, en su sexta versión, es el espacio ideal para dar a conocer los resultados y/o avances de

investigaciones en este campo, fomentando así la apropiación del conocimiento por parte del sector productivo, académico y comunidad en general en temas de ciencia, tecnología, innovación y emprendimiento, para fortalecer el sector acuícola permitiendo cerrar brechas entre los diferentes actores de nuestra acuicultura nacional.

Este evento se ha venido posicionando como uno de los espacios de mayor trayectoria e impacto en nuestro país, y en esta ocasión es el INSTITUTO DE ACUICULTURA DE LA UNIVERSIDAD DE LOS LLANOS – IALL su organizador, que este año llega a su 20avo aniversario y r ea l i za rá l a XX JORNADA DE ACUICULTURA IALL.

Mas información en:http://www.iall-unillanos.com/informacion-general/

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VI CONGRESO COLOMBIANODE ACUICULTURA

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1 - 6 de febrero de 2015

La Sociedad Brasileña de Ictiología (SBI) y la Universidad Federal Rural de Pernambuco (UFRPE), a través del Departamento de Pesca y Acuicultura (DEPAq), invitan a participar en la XXI Reunión del Ictiología brasileña. El evento también cuenta con el apoyo de la Sociedad B r a s i l e ñ a p a r a e l E s t u d i o d e l o s elasmobranquios ( SBEEL .) En su 21a. edición, el evento en Recife discute temas de la comunidad en general ictiológica interés como la ecología y la biología, la genética y la conservación, pesca y p isc icul tura , introducción de especies, conectividad, hidroeléctrica, la migración, entre otros. Frente a los paradigmas de la actualidad, como el calentamiento global, el crecimiento demográfico y la globalización de la economía,

los medios acuáticos y sus poblaciones de peces se encuentran en peligro constante y continua de la pérdida y modificación de los hábitats, los cambios en la estructura de la comunidad, reduciendo inventario y explotables extinción de especies. En este contexto, es necesario actualizar, discusión y difusión de nuevos conocimientos, enfoques innovadores que fomenten y subvencionar acciones que contribuyan a minimizar estos impactos y asegurar el mantenimiento de extraordinaria ictiodiversidad de nuestro país OSE, UFRPE y la ciudad de Recife darles la bienvenida y deseamos a todos los participantes un viaje rico y fructífero.

E n c u e n t r e m á s i n f o r m a c i ó n e n : http://ebi2015.com.br/

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Organizadores: Universidad Mayor de San Simón (UMSS, Bolivia), Institut de Recherche pour le Développement (IRD, France)

El coloquio RIIA4 se centra en investigaciones c i e n t í f i c a s s o b r e i c t i o f a u n a y

otros organismos acuáticos en el contexto de la Amazonía.

Contacto: [email protected]

Encuentre más información en: http://www.riiaamazonia.org/RIIA4.html

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Eventos acuavitec

Abril 2014

El coloquio RIIA4 se centra en investigaciones científicas sobre ictiofauna y otros organismos acuáticos en el contexto de la Amazonía.

Contacto: [email protected]

Encuentre más información en: http://www.riiaamazonia.org/RIIA4.html

- Tres días completos de conferencias centradas en la producción de camarón y tilapia- La feria de acuacultura más grande en las Américas- Completamente bilingüe (Inglés - Español)

Aproveche esta oportunidad para visitar y aprender más sobre la manera única que tiene Ecuador para producir camarón y tilapia.

Para participar como conferencista en el evento, envíe su resumen antes del 30 de junio del 2014 a [email protected]

Encuentre más información en: http://www.cna-ecuador.com/aquaexpo/index.html

AQUASUR 201422 - 25 Octubre de 2014, Chile

Organizadores: Universidad Mayor de San Simón (UMSS, Bolivia), Institut de Recherche pour le Développement (IRD, France)

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ACUAVITEC JUNIO 2014

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