Unidad 1.La Normalización

Actividad: Normalización de una organización

Para dar inicio a la documentación de un Sistema de Gestión de la Calidad en la empresa Frutos Veleños S.A., en la que labora actualmente como coordinador de calidad, usted debe identificar la normatividad aplicable a esta. Para esto desarrolle los siguientes puntos:

1. Identifique la empresa:

Datos generales de la empresa

Nombre o razón social Frutos Veleños S.AUbicación geográfica Medellín, AntioquiaProductos o servicios Productos Agrícolas (frutas)Sector económico1 Sector primario (Agrícola)

2. Establezca los aspectos normativos, legales y reglamentarios aplicables a la empresa. En este punto es necesario consultar las normas ISO aplicables a esta empresa y con base en el ejemplo, citado en el siguiente cuadro, redacte su respuesta:

NORMATIVIDADAPLICABLE

¿Qué normatividad me

aplica?

ObligatoriaENTE REGULADOR /

CERTIFICADOR¿Quién me vigila?

JUSTIFICACIÓN DEL CUMPLIMIENTO¿Por qué debo

cumplirla?

MEDIDAS INSTITUCIONALES

PARA GARANTIZAR SU CUMPLIMIENTO

¿Cómo daré cumplimiento?

Si No

EJEMPLIFICACIÓN

Resolución 1043 de 2006 X

MINISTERIO DE PROTECCIÓN

SOCIAL- SUPERSALUD

Para la habilitación y apertura de los

servicios prestados.

Documentando los protocolos institucionales.

Realizando y monitoreando la ejecución

efectiva del PAMEC.Asignando responsables

ISO 9001:2008 X ICONTEC, SGS, BVQI

Para garantizar la calidad de mis

productos o servicios, reducir re-procesos,

mejor posicionamiento en el mercado, etc.

Cumpliendo con los requisitos legales,

reglamentarios, de la norma y de la organización

SU RESPUESTA

1 http://www.banrepcultural.org/blaavirtual/ayudadetareas/economia/econo53.htm

ISO 9001:2008. X ICONTEC

Garantizar la calidad del producto

agropecuario, buscando el

mejoramiento continuo y el posicionamiento en

el mercado agropecuario

Cumpliendo con los requisitos legales,

reglamentarios, de la norma y de la organización

NTC 1291 X ICONTEC

Para cumplir con las terminología y los

requisitos de clasificación de las frutas y hortalizas destinadas a ser

consumidas en estado fresco

Cumpliendo con los requisitos y los sistemas de clasificación de las

frutas y hortalizas

RESOLUCIÓN No. 001806 del

2004X

INSTITUTO COLOMBIANO DE AGROPECUARIO

(ICA)

Para el registro y manejo de predios de producción de fruta

fresca para exportación y el registro de los

exportadores

Registrando los predios ante la oficina del Instituto Colombiano Agropecuario, ICA, que corresponda por competencia geográfica.

Además toda persona natural o jurídica que

quiera exportar fruta de predios previamente

registrados debe contar con el registro como

exportador, el cual será expedido previo

cumplimiento de los requisitos exigidos en la

presente resolución.

3. Realizada la identificación normativa, es imperativo que el personal de la empresa tenga muy claro el proceso de gestión de calidad que se inicia. Así que usted como encargado, también se le asigna explicar al personal de trabajo la diferencia entre: Normalización, Certificación, Habilitación y Acreditación. Investigue y recuerde que una buena explicación va acompañada de una buena ilustración de los conceptos así como también ejemplos reales que denoten su claro conocimiento y la asimilación de los términos. Puede hacer uso de: mapas conceptuales, mapas mentales2 o casos reales.

Para terminar, escriba las conclusiones del aprendizaje que obtuvo tras el desarrollo de esta actividad.

2 Diagrama usado para representar las palabras, ideas y dibujos u otros conceptos ligados y dispuestos radialmente alrededor de una palabra clave o de una idea central.

Normalización

Certificación

Habilitación

Acreditación

La normalización es el proceso de elaboración, aplicación y mejora de las normas que se aplican a distintas actividades cientificas, industriales o económicas con el fin de ordenarlas y mejorarlas. La asociación Estadounidense para prueba de materiales

(ASTM), define la normalización como el proceso de formular y aplicar reglas para una aproximación ordenada a una actividad especifica para el beneficio y con la

cooperación de todos los involucrados.

La certificación es el medio que da garantía de la conformidad del producto a normas y otros documentos normativos. La certificación se materializa en un certificado: El certificado es un documento emitido conforme a las reglas de un sistema de

certificación, que indica con un nivel suficiente de confianza, que un producto, proceso o servicio debidamente identificado, está conforme a una norma o a otro documento

normativo especificado.

Es el procedimiento que autoriza el funcionamiento de los establecimientos mediante el cumplimiento de requisitos mínimos de garantía en la prestación de servicios de salud y consta de tres condiciones: suficiencia patrimonial y financiera, condiciones

técnico-administrativas y condiciones técnico-cientificas.

La acreditación es un proceso voluntario mediante el cual una organización es capaz de medir la calidad de sus servicios o productos, y el rendimiento de los mismos frente a

estándares reconocidos a nivel nacional o internacional. El proceso de acreditación implica la autoevaluación de la organización, así como una evaluación en detalle por un

equipo de expertos externos.

CONCLUSIONES:

Considero que la normalización es importante porque establece, aplica y adecua las reglas destinadas a conseguir y mantener un orden en un determinado campo de trabajo, encaminado a establecer soluciones a situaciones repetitivas y proporcionar beneficios a la sociedad trabajadora. También es importante mencionar sus múltiples beneficios como consecuencia de adaptar los productos, procesos y servicios a los fines que se destinan como; proteger la salud y el medio ambiente, facilita el comercio y el manejo de las tecnologías empleadas, entre otros.

Las ventajas a sus diferentes agentes sociales son muchos, para sus fabricantes son; clasificación de los productos, facilita la comercialización de los mismos, y definir especificaciones en las compras. Para los consumidores; establecimientos de niveles de calidad y seguridad de los productos, información de la características del producto. Para la administración; simplifica la elaboración de textos legales, establecimiento de políticas de calidad, medioambientales y de seguridad, así como facilidad para comercializar

Se debe realizar una compilación de requisitos normativos exigibles a la empresa, acorde con las actividades propias e inherentes de su actividad productiva, los cuales dan los lineamientos normativos y técnicos para desarrollar el Sistema de Gestión de la calidad, también se deben tener en cuenta todas las normas legales que debe cumplir la empresa, entre estas: normas ambientales, de calidad, salud ocupacional, BPM, responsabilidad social, entre otras.

Envíe un archivo de texto con la actividad resuelta al instructor a través de la plataforma, en el enlace Actividades / Actividades unidad 1 / Actividad “Normalización de una organización”.

No olvide realizar el aporte al foro temático, la evaluación y la actividad interactiva de la unidad en los enlaces disponibles en el botón Actividades / Actividades unidad 1.

Nota: recuerde revisar la guía de aprendizaje de esta unidad con el fin de verificar que ha realizado todas las actividades propuestas, saber cómo desarrollarlas y entregarlas correctamente.

Criterios de evaluaciónIdentifica la empresa de acuerdo a su ubicación geográfica, productos o servicios y sector económico.Establece los aspectos normativos, legales y reglamentarios aplicables a la empresa.Distingue los conceptos solicitados haciendo uso de herramientas y ejemplos reales los cuales ilustran su claro entendimiento de los términos.Reflexiona sobre la actividad realizada exponiendo su punto de vista con respecto al aprendizaje adquirido.Entrega a tiempo: envía la actividad en la fecha indicada por el instructor.