UNIVERSIDAD YACAMB VICERRECTORADO ACADEMICO FACULTAD DE INGENIERA

INTEGRANTES:Eduardo Suarez Javier BermdezLus Serrano Raul Ocaa Yesica Lugo PROFESORA:Ing. Wilma Rodrguez C.M Sc Ing. Qumica.Equipo N 3Seccin: MA02M0P

Cabudare, 12 de Febrero de 2015J-17185695-4 .

POLTICA DE LA CALIDADEn la empresa ALIMENTOS SICMA C.A., nuestro primordial fundamento se basa en implementar la mejora continua en cada proceso de produccin de Harina de maz, cumpliendo con las especificaciones y estndares establecidos, los requisitos del sistema de gestin de la calidad, satisfaciendo las necesidades de los consumidores, basndose en la facilidad de consumo, manteniendo una justa relacin precio-valor del producto.Nuestra empresa cuenta con la certificacin de la ISO 9001:2008, lo que significa que seguimos mejorando continuamente nuestros procesos, cumplimos con los requisitos que esta importante norma exige haciendo una empresa muy competitiva.

Ing. Luis SerranoPresidenteCabudare, 12 de Febrero de 2015

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POLTICA AMBIENTALAlimentos Sicma C.A. en su afn de lograr el desarrollo armnico con su entorno ecolgico y las condiciones de seguridad, salud y bienestar en el mbito laboral, se compromete en velar por la proteccin del medio ambiente y propiciar medidas para detener su degradacin, cumpliendo con las leyes, reglamentos y normas que rigen la materia, empleando los recursos necesarios para lograrlo.La empresa cuenta con el certificado ISO 14002:2004, de este modo garantizamos nuestra total transparencia y adecuados procesos de Alimentos Sicma C.A. los cuales respetan la naturaleza.

Ing. Luis SerranoPresidenteCabudare, 12 de Febrero de 2015DGI-001

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POLTICA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORALAlimentos Sicma C.A. considera que su activo ms importante es el recurso humano conjuntamente con la infraestructura, equipos y ambiente, por lo cual es prioridad de la empresa asegurar condiciones de Seguridad, Salud y Bienestar en el Ambiente de trabajo y en su entorno, con el objeto de tomar las medidas necesarias para reducir y prevenir los accidentes y enfermedades ocupacionales, as como mantener al personal motivado y comprometido con el control de los procesos peligrosos, para el ejercicio pleno de sus facultades fsicas y mentales necesarias para el desempeo de las operaciones.Nuestra empresa cumple con los requisitos exigidos por la norma OHSAS 18001, por lo tanto podemos afirmar que nuestros trabajadores se desenvuelven en un lugar seguro, que velamos por su seguridad identificando peligros para prevenir los riesgos y minimizamos los accidente haciendo de Alimentos Sicma C.A. un empresa responsable con la seguridad y salud laboral.

Ing. Luis SerranoPresidenteCabudare, 12 de Febrero de 2015

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POLTICA DE INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOSLa inocuidad de los alimentos es fundamental de la salud pblica y uno de los asuntos de mayor prioridad para los consumidores y productores, cada persona tiene el derecho a acceder a alimentos nutricionalmente adecuados e inocuos, por lo que hemos considerado necesario que la produccin, abastecimiento, comercializacin y manipulacin lo realizamos en condiciones suficientes de higiene, queremos transmitir tanto a nuestros miembros y a toda persona relacionada con nosotros que mantenemos el ms alto nivel de calidad y seguridad alimentaria en todos los nuestros productos.Nos preocupamos por la salud de las partes interesadas y as como tambin somos empedernidos en demostrar la seguridad alimentaria que brindamos a las partes interesadas con nuestros productos, es por eso que contamos con el certificado ISO 2000:2005, el cual demuestra que cumplimos con todos los requisitos para ejercer una buena gestin de la inocuidad de los alimentos.

Ing. Luis SerranoPresidenteCabudare, 12 de Febrero de 2015DGI-001

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POLTICA DE LA CALIDAD DEL LABORATORIOLa Poltica de la Calidad del Laboratorio de Alimentos Sicma C.A. se basa en una constante preocupacin y accin de la Direccin para proveer resultados de ensayos y anlisis confiables con el objetivo de satisfacer y brindar seguridad a las partes interesadas. Nuestros laboratorios son capaces de producir ensayos tcnicamente vlidos y por lo tanto competentes respecto a otros laboratorios. Es por ello anlisis realizados por los laboratorios de Alimentos Sicma C.A. son seguros y confiables, adems prueba de la credibilidad de esta poltica es la certificacin de la ISO 17025 con la cual cuenta esta respetable empresa.

Ing. Luis SerranoPresidenteCabudare, 12 de Octubre de 2015

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MAPA DE PROCESOS DE GESTIN

Ing. Luis SerranoPresidenteCabudare, 12 de Febrero de 2015DGI-001

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DIGRAMA DE FLUJO DE PROCESO PRODUCTIVO Ing. Luis SerranoPresidenteCabudare, 12 de Febrero de 2015DPD-001

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OBJETIVOS DE LA CALIDADAlimentos Sicma C.A. Se sustenta en un sistema de gestin de la calidad orientado a lograr la satisfaccin plena del consumidor para los cuales tiene como objetivo: Satisfacer en un 100% los intereses y necesidades de nuestros clientes empleando un procesamiento ptimo y una distribucin de excelencia de nuestros productos en el mercado para Diciembre 2015.

Consolidarnos como una empresa organizada y orientada al crecimiento para el buen desarrollo de la comunidad en general. Al consolidarnos como una empresa solida garantizamos empleo y solides en la economa de la comunidad en la cual nuestras instalaciones hacen presencia.

Lograr una relacin positiva entre la empresa y el pblico en general garantizando unas buenas prcticas de servicios a las partes interesadas, elaborando productos por medio de procesos confiables que respeten el medio ambiente, brindado servicio comunitario y certificando todos nuestros procesos para garantizar productos y servicios de calidad.

Ing. Luis SerranoPresidenteCabudare, 12 de Febrero de 2015

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ORGANIGRAMA

Junta Directiva

Presidente Controlador Responsabilidad Social Externo

Compra- Produccin Mantenimiento Gestin de Administracin DireccinVenta la Calidad y Logstica Tcnica

Personal Gerente de Personal Operativo Mantenimiento Operativo De Planta

Supervisor de Planta

Personal Operativo

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DIGRAMA DE FLUJO CENTRAL

Ing. Luis SerranoPresidenteCabudare, 12 de Febrero de 2015DPD-002

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OBJETIVOS DE LA RESPONSABILIDAD SOCIAL

Promover en su totalidad actividades sociales para el beneficio de las comunidades cercanas a la empresa en el segundo trimestre del aos.

Ing. Luis SerranoPresidenteCabudare, 12 de Febrero de 2015DRS-001

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INTRODUCCION

Las empresas en la actualidad son muy necesarias para el mundo, estas organizaciones son capaces de generar empleos y contribuyen al fortalecimiento la economa en donde son instaladas sus plantas fsicas. Este tipo de organizacin es un musculo grande de las sociedades, es capaz de aportar soluciones a alguna comunidad.Las empresas estn constituidas por sistemas productivos los cuales estn en constante interaccin con su entorno, muchas veces los procesos de una empresa no es beneficioso para una localidad. Los pobladores cercanos a las empresas necesitan de ellas pero tambin desean que estas empresas sean socialmente responsables, de lo contrario, empresa y comunidad estarn en constante tensin lo que en consecuencia no terminara bien.Para Alimentos Sicma C.A. es importante tener un manual de responsabilidad social el cual es testimonio de que la empresa no solo cumple con las exigencias de calidad exigida por organizaciones internacionales sino que tambin es una empresa generosa con su entorno social lo cual logra que nuestra empresa y la sociedad se beneficien mutuamente. El siguiente manual especifica polticas, diagramas, procesos, entre otros contenidos de importancia para que la sociedad est segura de contar con una empresa socialmente responsable.

Ing. Luis SerranoPresidenteCabudare, 12 de Febrero de 2015

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APROBACION

El manual de responsabilidad social es un documento redactado por especialistas de la empresa Alimentos Sicma C.A. con la intencin reafirmar el compromiso que tiene esta empresa con la sociedad. El manual tiene la finalidad de demostrar que Alimentos Sicma C.A. es socialmente responsable en el mbito econmico, social y medio ambiental. El manual ser actualizado constantemente con el fin de mejorarlo continuamente, adems, el manual cuenta con el apoyo de la junta directiva y partes interesadas de la empresa.El manual de responsabilidad social es aprobado por el gerente de gestin integral de la empresa Alimentos Sicma C.A.

Ing. Eduardo SuarezGerente de Gestion IntegralCabudare, 12 de Febrero de 2015J-17185695-4 .INDICADORES DE GESTION

Indicadores de GestinFecha: 28/02/2015

Objetivo: Cumplir en un 100% las metas de la empresa en todos sus departamentos antes del ao 2016.

Nombre: Cumplimiento de metas

Indicador = x100 = x100 = 100

Medicin

Departamento: TodosFrecuencia: Mensual

Nivel de Referencia: 100%Responsable: Presidente

Aplicabilidad al Modelo

Entrada Numero de metas a ejecutar Numero de metas por ejecutarEfecto: Conocer las metas ejecutadas

Impacto: Mejorar el desempeo de los departamentos.

Acciones Correctivas

Mantener las acciones tomadas para cumplir las metas

Ing. Luis SerranoPresidenteCabudare, 12 de Febrero de 2015DGA-001

J-17185695-4 .INDICADORES DE GESTION

Indicadores de GestinFecha: 28/02/2015

Objetivo: Promover en su totalidad actividades sociales para el beneficio de las comunidades cercanas a la empresa en el segundo trimestre del aos.

Nombre: Actividades sociales

Indicador = x100 = x100 = 71,43

Medicin

Departamento: Administracin y LogsticaFrecuencia: Mensual

Nivel de Referencia: 100%Responsable: Jefe del departamento del departamento de administracin y logstica

Aplicabilidad al Modelo

Entrada Nmero de actividades a ejecutar Nmero de actividades por ejecutarEfecto: Conocer las actividades ejecutadas

Impacto: Mejorar la imagen de la empresa

Acciones Correctivas

Hacer responsable de las actividades a la comunidad para lograr la eficacia

Ing. Luis SerranoPresidenteCabudare, 12 de Febrero de 2015DGA-002

J-17185695-4 .INDICADORES DE GESTION

.Indicadores de GestinFecha: 28/02/2015

Objetivo: Incentivar la produccin de maz de calidad en un 30% en las comunidades cercanas a la empresa para Abril de 2015

Nombre: Produccin local

Indicador = x100 = x100 = 25

Medicin

Departamento: ProduccinFrecuencia: Mensual

Nivel de Referencia: 30%Responsable: Jefe del departamento de produccin

Aplicabilidad al Modelo

Entrada Cantidades producidas Cantidad total a producirEfecto: Conocer la productividad local

Impacto: Disminucin en costos de compra y materia prima

Acciones Correctivas

Mejorar la eficiencia de las hectreas cultivadas

Ing. Luis SerranoPresidenteCabudare, 12 de Febrero de 2015DGA-003