IMPORTANCIA DE LOS ÁCIDOS GRASOS EN

LAS DIFERENTES ETAPAS DE LA VIDA

¿CUÁLES SON LAS FUNCIONES DE LOS ÁCIDOS GRASOS ESENCIALES?

Función Cerebral: Mejoría en el ánimo, reducción de la

depresión, aumento de la calma, mejor manejo del

estrés, menos hiperactividad, aceleración en el aprendizaje,

aumento de inteligencia, mayor concentración.

Cáncer: Los AGEs omega 3 reducen los riesgos de cáncer.

Enfermedad Cardiovascular : Los

omega 3 pueden reducir la mayoría de los factores de riesgo

de las ECV.

Diabetes: Son necesarios para el

funcionamiento de la insulina.

Control del Peso:Aumentan el

proceso de quema de grasa y la producción de calor en el cuerpo.

IMPORTANCIA EN LAS DIFERENTES ETAPAS DE LA

VIDA

Embarazo y postparto

Recién nacidos

prematuros

Niños

Adolescencia

Durante el desarrollo del sistema nervioso comienza en forma activa la formación de

las neuronas y donde el requerimiento de DHA aumenta

considerablemente.

EMBARAZO Y POSTPARTO

Se ha hipotetizado, que la causa de la depresión post parto sería una

consecuencia de la depleción de DHA en la madre.

Es conveniente suplementar a las embarazadas con estos ácidos grasos, esta suplementación puede ser útil para prevenir la aparición de la depresión y como coadyuvante terapéutico una vez

que ella se manifiesta.

Tienen 2 actividades biológicas

importantes que son:

La integridad de las membranas

celulares

La formación de prostaglandinas.

RECIÉN NACIDOS PREMATUROS

Se da una falta de reservas de tejido adiposo al nacer prematuro el niño.

También puede existir una deficiencia en recién nacidos a término que han sido

alimentados con fórmulas pobres en grasas.

DEFICIENCIA

SINTOMASDermatitis.

Función visual anormal.

Crecimiento inadecuado.

Incremento en la susceptibilidad a infecciones.

Alteraciones del equilibrio del agua.

Fragilidad y permeabilidad aumentadas de membranas celulares.

Trastornos de la agregación plaquetaria.

Disminución de la síntesis de prostaglandinas en lactantes.

Hemorragia peri ventricular.

Durante los primeros seis meses de vida y antes de los dos años, las grasas son la principal fuente de energía y son además

fuente de ácidos grasos esenciales indispensables para un buen desarrollo del

sistema nervioso

NIÑOS

Durante los primeros dos años de vida, la grasa debe ser vista también en su función

estructural.

Proveen una fuente de energía

rápidamente disponible.

Facilitan la digestión de las grasas

Aporta carnitina.

Tiene una cantidad

balanceada de ácidos

grasos esenciales

LECHE MATERNA

Las prostaglandinas y prostaciclinas, son hormonas producidas a partir de AGE y

cumplen funciones muy importantes en la regulación de la presión arterial, de la

función renal, de la función inmunitaria y de la contracción del útero.

Signos de la carencia de ácido linoleico y ácido a -linolénico

Pérdida de tono muscular

Falta de crecimiento

Lesiones cutáneas

Menor pigmentación de la piel

El consumo de ácidos grasos insaturados en los jóvenes podría ayudar a prevenir problemas que cada vez son más frecuentes en adolescentes como: • Diabetes • Colesterolemia. • Enfermedades Cardiovasculares.

ADOLESCENCIA

• Para complementar la dieta y mantener las relaciones adecuadas entre el aporte de AG omega 3 y omega 6 se recomiendan dosis diarias desde 1.2 gr a 3 o 6 g.

• Su consumo es necesario para la síntesis y secreción de hormonas, la absorción de nutrientes y la disminución del catabolismo muscular.

RECOMENDACIONES

• Su inclusión en la dieta es recomendada ya que mantienen una concentración normal de triglicéridos.

• Una dieta saludable debería incluir aproximadamente de 2 a 4 veces más ácidos grasos omega-6 que omega-3.

• Se necesitan más estudios para determinar los potenciales efectos beneficiosos de los ácidos grasos.

• Se ha sugerido que la cantidad de vitamina E requerida aumenta con la cantidad de ácidos grasos poliinsaturados consumidos.

CONCLUSIONES

• No existe evidencia de que la leche materna de las mujeres que consumen dietas que consisten en alimentos terrestres no proporcionan los niveles adecuados de grasas omega-3.

• Tampoco existe evidencia de que los infantes de madres que son vegetarianas estrictas ó simplemente vegetarianas, tengan deficiencias en el desarrollo de su cerebro.